Opis funkcije konvekcije

Konvekcijska pećnica je izvorno planirana kao izvrsna alternativa mikrovalovima. A oznaka "roštilj" u svom imenu ukazuje samo na tradicionalnu predanost Amerikanaca na meso, tako kuhanu. Konvekcijska pećnica - prilika za primanje u životnim uvjetima ne samo roštilj, nego i mnoga druga ukusna jela.

Opis aerogrila

Konvekcijska pećnica se pojavila prije otprilike 20 godina. I unatoč prisutnosti u ime riječi "grill", njegova je funkcionalnost puno šira. U modernom aerogrilu postoji veliki izbor načina na koje možete dobiti obilje hranjivih i zdravih jela. Metoda kuhanja u konvekcijskoj pećnici značajno se razlikuje od uobičajenih peći, štednjaka, lonaca i posuda. Stoga, prije nego što iznenadite goste ukusnim domaćim mesom, vi, kao pravi čovjek, morat ćete eksperimentirati s značajkama i načinima. I rezultat neće dugo čekati - zauvijek ćete se pridružiti redovima sretnih obožavatelja hrane pripremljene u aerogrilu.

Jedinica za konvekciju

Konstrukcijska konvekcijska pećnica sastoji se od:

  • okrugla staklena posuda (tikvice) s rešetkom;
  • pokrivači s ventilatorima i snažan element za grijanje.

Grijači u spremniku aerogrila održavaju navedenu temperaturu, a ventilatori cirkuliraju protok zraka i puhati proizvode koji su postavljeni na posebne rešetke. Kao rezultat toga, hrana se kuha ravnomjerno, bez obzira na način rada i funkciju, bilo da je pečenje, kuhanje ili pečenje. Stoga se konvekcijska pećnica uspoređuje čak i sa ruskom štednjom, gdje se na sličan način hrani hrana.

U suvremenim modelima aerogrila, za razliku od moralno zastarjelih, moguće je postaviti ne samo temperaturni režim, koji se regulira od 60 ° do 260 ° iznad nula, ali i brzine protoka zraka. Stoga, prekomjerna hrana ne prijeti!

Prednosti konvekcije

1) Konvekcijska pećnica se može koristiti i na otvorenom (u vikendici, u dvorištu seoske kuće) iu zatvorenom prostoru (u kuhinji, u blagovaonici) - ne daje vruće i neugodne mirise, poput redovitog roštilja, jer hermetički začepljuje proizvode u trenutku kada kuhanje.

2) Konvekcijska pećnica zamjenjuje mnoge kućanske aparate i može učiniti sve što je uobičajena mikrovalna pećnica (mikrovalna pećnica), uključujući zagrijavanje i odmrzavanje proizvoda.

3) Pored kuhanja mesa, možete kušati povrće, kuhati mahune, peći pite, suhu zelje, bobice i gljive, sterilizirati konzerve i tako dalje.

4) U aerogrilu je također moguće kuhati hranu na strogo određenoj temperaturi u željenoj količini vremena, pušiti proizvode i održavati jela pri relativno visokim temperaturama.

5) Konvekcijska pećnica vam omogućuje kuhanje zdrave hrane - apsolutno bez masnoća i biljnog ulja, što je vrlo važno za one koji se pridržavaju zdrave prehrane ili stroge prehrane i vode zdrav stil života.

6) Konvekcijska pećnica znatno štedi vrijeme: istodobno upotrebljavajući nekoliko posuda ili malih posuda, možete dobiti punu večeru od 3 slijeda u roku od 30-40 minuta - oba desert, a druga i prva.

7) U procesu istovremene pripreme nekoliko vrsta hrane u konvekcijskoj pećnici, mirisi posuđa ne miješaju jedni s drugima, ostavljajući proizvode u sljedećem umivaoniku apsolutno prirodnim mirisom.

8) U aerogrilu, kebabovi su jednako dobro pripremljeni za prijateljsku kampanju, a limenke se steriliziraju s domaćim billetsima za zimsku sezonu.

9) Sudjelovanje vlasnika smanjuje se samo na proizvode za čišćenje, rezanje i polaganje - uopće ne možete slijediti kuhanje jer će konvekcijska pećnica učiniti sve samostalno, odspojivši se u pravom trenutku.

10) Kod kuhanja u kuhinji u kuhinji nećete imati nikakvih neugodnih mirisa i hrane - konvekcijska pećnica sprječava njihovo širenje, što je izuzetno važno za osobe alergične na oštre mirise, kao i za stanove gdje se kuhinja kombinira s blagovaonicom ili dnevnim boravkom.

Karakteristike konvekcije

Volumen konvekcijske peći

Standardni kapacitet zdjelice označen je s dvije figure - na primjer, 10/14, gdje je prva nominalna veličina aerogrila, a druga je mogući volumen aerogrila koji se dobiva povećanjem. To je zbog činjenice da poseban prsten dolazi s konvekcijskom pećnicom, koja se po potrebi postavlja na vrh posude. To znači da iznenadni dolazak gostiju više neće biti strašan za vas - nakon svega, konvekcijska pećnica će pripremiti ukusne piletine za cijelu kampanju!

Konvekcija snage

Snaga zraka u prosjeku iznosi od 600 do 1500 vata. Štoviše, to su tehnički parametri jednog aerogrila, naznačeni za različite načine rada u smislu temperature i konvekcije.

Brzina ventilatora konvekcije

Na jednostavnijim zrakoplovima, brzina okretanja ventilatora nije podesiva, pa se rad provodi u jednom načinu rada. Nasuprot tome, moderniji i složeni zrakoplovi podržavaju tri brzine vrtnje.

Avtorazogrev u aerogrilu

U nekim konvekcijskim pećnicama postoji funkcija automatske zagrijavanja koja uvelike pojednostavljuje odmrzavanje smrznute hrane i zagrijavanje hlađene hrane. Vrlo udobno!

Poklopac pećnice s konvekcijom

Poklopac konvekcijske pećnice kombinira nekoliko funkcija, a istodobno ostaje sredstvo za čvrsto blokiranje pripremljenih jela. Može se ukloniti ili postaviti na posebnu držač. Oba i druga mogućnost imaju prednosti. Na primjer, ako se poklopac kombinira s nosačem, nećete morati dugo razmišljati - gdje da to staviš.

Jedinica za regulaciju konvekcije

Na jednostavnim i jeftinim modelima, mehanička upravljačka jedinica aerogrila ima standardnu ​​brzinu ventilatora i osnovne postavke. Na složenijim, elektronskim, s bogatim izborom načina i preciznim postavkama.

Plamenik

Svi aerogrills opremljeni su timerom. Razlika je samo u vrijeme za koje su dizajnirani - može varirati od sata do dana (24 sata). Moguće je postaviti kašnjenje u parametrima, kao što je zagrijavanje posuđa do povratka vlasnika s posla.

Aerogrill samočišćenje

Samo-čišćenje je dostupna za sve vrste aerogrill modela - i za one koji su skuplji i za jeftine one, ali ponekad ćete i dalje morati isprati posudu ručno, jer ova funkcija osigurava samo uklanjanje jakog depozita.

Kompletan paket Airgrill

Za aerogrill, možete kupiti dodatne zdjele stakla kako bi lakše kuhala limenke i juhe, kao i zaliha na modernim kolačima za pečenje.

Autor: Elena Tikhonova
Članak je zaštićen autorskim pravima i srodnim pravima. Kada koristite i ponovno tiskate materijal, potrebna je aktivna veza s muškim časopisom manorama.ru!

(bez subjekta)

Tijekom proteklog dana, grupa je odgovorila na 19 postova (!). U povijesti zajednice nije bilo toliko zanimljivih, dubokih i raznovrsnih rasprava u jednom danu. Hvala vam na volji pomoći... Pročitajte više →

Pregled 8 vrsta najboljih aerogrills

Konvekcijska pećnica pojavila se na tržištu kućanskih aparata prije otprilike 30 godina. Razvijen je kao alternativa mikrovalnoj.

Naziv "konvekcijska pećnica" rođen je u Rusiji u distribucijskoj tvrtki "Hotter" i ugrađen u tržište električnih aparata iza peći ove vrste.

Uređaj i načelo rada

Aero grilji se odnose na konvekcijske pećnice, u kojima se hrana priprema tretiranjem vrućim strujanjima zraka.

  • volumen internih komora;
  • moć;
  • funkcionalnost.
  • okrugla tikvica (u većini modela stakla);
  • stalak (u većini modela plastike);
  • poklopac s ugrađenim grijačem i ventilatorom;
  • regulator temperature protoka zraka (60-260 ° С);
  • regulator protoka zraka (konvekcija);
  • mlaznica za povećanje volumena (široki prsten od 1-2 komada).

Kao grijaći element se koristi:

  • Metalni grijač - snažniji element za grijanje, tijekom rada može biti podvrgnut oksidaciji i koroziji, ima visoku mehaničku čvrstoću, ne zahtijeva prekide za hlađenje.
  • Halogena grijač (halogena stakloplastika) - smatra se ekološki prihvatljivom opcijom, ne oksidira, ali ima niži radni vijek.
  • Grijač ugljika (infracrveno na bazi ugljikovih vlakana) - odnosi se na proizvode visoke tehnologije, ima visoku stopu pretvorbe energije i dugi vijek trajanja.

Grijanje na odabranu temperaturu, zrak cirkulira uz pomoć ventilatora kroz cijeli volumen konvekcijske peći, ravnomjerno obrađujući proizvode na roštilju. Kuhanje u konvekcijskoj pećnici jednako je kuhanju u ruskom štednjaku.

Svrha i funkcije

Glavna svrha aerogrila je priprema raznih jela. Osim toga, ima sljedeće korisne značajke:

  • odleđivanje;
  • grijanje;
  • peciva;
  • pečenje (roštilj);
  • sterilizacija jela i praznine (čuvanje zimi);
  • sušenje bobica i gljiva;
  • kuhanje jela;
  • lupanje i pasterizacija;
  • pušenje.

Prednosti aerogrila:

  • kuhati do 3 jela istovremeno koristeći različite spremnike 30-40 minuta;
  • kuhanje bez uporabe ulja i masti;
  • nema mirisa pri kuhanju;
  • proces ne zahtijeva sudjelovanje korisnika, sam uređaj priprema antenu prema odabranom programu;
  • uporaba bilo kojeg odjeće topline (po mogućnosti tankih stijenki).

kontra:

  • povećana potrošnja energije;
  • vrijeme produženog procesa kuhanja u usporedbi s električnim ili plinskim štednjakom;
  • potreba zaštite od djece zbog jakog zagrijavanja tikvice;
  • mala količina modela kućanstva, posebno za pečenje i prženje, u usporedbi s uobičajenom pećnicom;
  • ne mogu zamijeniti sve kućanske aparate koje su proizveli proizvođači, posebno dvostruki kotao, osim modela s ovlaživanjem pare.

Kako odabrati konvekcijsku pećnicu

Prije odabira konvekcijske peći, odredite:

  • kakva se jela planira kuhati;
  • trebate li dodatne značajke;
  • planiranu snagu uređaja i potrošnju energije.

Važni parametri

  • Volumen tikvice - proizvođač označava 2 slike - glavni i povećan uz pomoć posebnog prstena mlaznice. Svi modeli su podijeljeni u tri skupine: mali (8-12l), srednji (10-14l), veliki (12-16l).
  • Snaga (potrošnja energije) - ovisi o mogućnostima pripreme pojedinačnih jela, kao i troškovima pripremljenog jela. Raspon je od 800 do 1700 vata.
  • Regulator brzine ventilatora - ako je dostupan, postiže se optimalna vrijednost potrošnje energije. Dobar model nudi izbor brzine pušenja (obično 2-3 vrijednosti).
  • Grijaći element - halogen se smatra ekološki prihvatljivim.

U većini kućanskih modela, on je onaj koji je instaliran, ali su vremenski testirani grijači, čiji je vijek trajanja višestruko veći od halogena (8-10 godina u odnosu na 2-3 godine), naširoko koriste proizvođači kućanskih i profesionalnih konvekcijskih peći.

Sekundarne mogućnosti

  • Pokrovni dizajn - može se sklopiti ili ukloniti, prvi je mobilniji, štedi prostor.
  • Vrsta kontrole je mehanička i elektronička, a njihova pouzdanost ovisi o kvaliteti modela i proizvođaču. Elektronski je programiran za veći broj funkcija, mehanički se tradicionalno smatra pouzdanim.
  • Timer - svi uređaji imaju ovu funkciju, u skupim modelima povećava se razdoblje kašnjenja (od početka programiranja do početka rada aerofila). Modeli proračuna programirani su za 1 satni odgodu.
  • Završetak - svi modeli opremljeni su standardnim setom rešetki, a dodatni komplet uključuje kosnje za prženje mesa i povrća, kvačice, rešetke različitih visina, posude za pečenje za kuhanje u kući, kuke.

Najbolji aerogrills bez posude

Ocjena:

  • Hotter (1300W, UK);
  • Redmond RAG-2410 (800W, SAD-Kina);
  • Redmond RAG-242 (800W, SAD-Kina).

Različite od drugih vrsta nedostatka zdjelice. Oni su funkcionalni pokrov koji se može koristiti s bilo kojim spremnikom odgovarajućeg promjera. Može biti:

  • zdjela iz multikookera;
  • bilo koji kontejner izrađen od keramike, metala, stakla otpornih na toplinu.
  • uređaj za grijanje;
  • ventilator;
  • ručka s sigurnosnom bravom;
  • mehanička kontrola vremena i temperature;
  • kabel za priključak na mrežu (1,5-1,8 m).
  • stajati pod pokrovom;
  • visoka i niska rešetka;
  • klinovi za uklanjanje rešetki;
  • silikonska podloga.

Značajke:

  • snaga - 800-1300 W;
  • grijač - metalni grijaći elementi povećane pouzdanosti ili halogene svjetiljke;
  • promjer poklopca - 22,5-31 cm;
  • mehanička ili elektronička kontrola;
  • raspon temperature - 0 - 250 ° C;
  • privremeno (vrijeme kuhanja) - 0-120 minuta;
  • vrijeme kašnjenja za početak pripravka je 1-4 sati;
  • stabilan rad s padovima napona.

Pros:

  • brzo grijanje;
  • kompaktnost (zahtijeva manje prostora za pohranu od redovnog aerogrila);
  • korištenje bilo kojeg kontejnera raspoloživog u kući s odgovarajućim promjerom;
  • dugi vijek trajanja (do 10 godina);
  • ima funkcije samočišćenja i odleđivanja.

kontra:

  • ako je temperatura pogrešno odabrana, moguće je pranje;
  • potrebno je odabrati spremnik točno po promjeru poklopca kako bi se osigurala potpuna nepropusnost;
  • tijekom rada spremnik mora biti postavljen na drveni ili metalni stalak kako bi se izbjegla deformacija stola (ili druge površine) zbog visoke temperature.

Vrhunski rotirajući halogeni aero

Ocjena:

  • Supra AGS-1241 (1300 W, 12 L, Japan);
  • GorenjeHOK1400W (1400 W, 12 L, Slovenija);
  • UnitUCO-2700X (1300 W, 12 L, Austrija);
  • MysteryMCO-1505 (1300 W, 12 L, USA-Kina).

Grijaći element je halogena žarulja, koja predstavlja cijev od staklokeramike, stvarajući infracrveni toplinski tok.

Značajke:

  • snaga - 1200-1400 W;
  • volumen tikvice je 7-12 litara;
  • radni raspon - 60 - 250 ° C;
  • vrsta poklopca - uklonjiva ili na nosaču;
  • odgađanje početka - 2-6 sati;
  • dodatne funkcije - samočišćenje, automatsko isključivanje, rad s kapima napona;
  • težina - 4-7 kg;
  • duljina kabela - 1,2-1,8 m.

Pros:

  • brže grijanje (odmah nakon uključenja zrači toplinu) i hlađenje;
  • težina je jednostavnija od aerogrila s grijačim elementima;
  • ne boji se agresivnih medija;
  • preciznija postavka temperature;
  • emitira svijetlo meko svjetlo, lakše je promatrati radni proces.

kontra:

  • niska otpornost na udar (krhkost);
  • strah od nagle promjene temperature (opekline);
  • kraći vijek trajanja.

Najbolje plinske konvekcijske peći

Ocjena:

  • Unox XBC 615 EG (Italija);
  • Technoinox GFP05M (Italija);
  • Zanolli Planet 8 / MC Gas (Italija).

Stručni tip konvekcijskih peći, koji se koriste za brzo pečenje pekarskih proizvoda u kulinarskoj industriji, gastronomskim (roštiljem), restoranima i slastičarnicama.

Putem instalacije podijeljeni su na:

  • od nehrđajućeg čelika;
  • staklena vrata s dvostrukom staklom s zračnim jazom;
  • izmjenjivač topline;
  • cijevni plamenik ili svitak s rupama na vrhu;
  • ventilator;
  • elektronički ili mehanički kontrolni sustav;
  • funkcijski programski sustav.
  • automatsko okretanje ventilatora;
  • vlaženje pare;
  • kombinirani način rada (konvekcija + vlaženje vlage);
  • regeneracija - odmrzavanje i zagrijavanje posuđa, obrada vakuuma, pasterizacija;
  • predgrijavanja;
  • temperaturna sonda za kontrolu temperature unutar posuđa tijekom kuhanja.

Značajke:

  • komora volumena - 1,2-1,5 m³;
  • radna temperatura - 30-300 ° C;
  • snaga motora ventilatora - 180-560 W;
  • timer - 0-120 minuta;
  • broj razina - 6-10;
  • udaljenost između razina - 60-90 mm;
  • upravljačka ploča - elektronički, mehanički, kombinirani (elektromehanički);
  • podesive funkcije - temperatura, toplinski učinak, isparavanje, vrijeme pečenja, rasvjeta.

Pros:

  • istovremeno kuhanje raznih proizvoda bez miješanja mirisa;
  • visoka kvaliteta gotovog proizvoda.

kontra:

  • zagrijavanje vanjskih površina;
  • visoke cijene.

Najbolji aerogrills za zagrijavanje hrane

Ocjena:

  • Hotter HX-1057 Elite Orange (1300 W, 10 L, UK);
  • Jedinica UCO-921 (1300 W, 12 L, Austrija);
  • VES AX 730 (1350 W, 12 L, Kina).

Ne postoji odvojen oblik za grijanje. Moguće je zagrijati gotovu hranu u bilo kojem aerogrilu - profesionalcu i domaćinstvu. Može biti model s drugačijim tipom grijaćeg elementa:

Ugrijana hrana uklapa se:

  • u posebnim spremnicima;
  • smještene izravno na rešetku.

Elektronički upravljani modeli imaju "predgrijavanje", koja se koristi za zagrijavanje tikvice prije početka njegove početne operacije.

I u budućnosti - za zagrijavanje gotove hrane i prije nekih vrsta kuhanja (prije pečenja, pečenja).

Značajke:

  • volumen -10-13 l;
  • snaga - 1300-1400 W;
  • radni temperaturni raspon - 65-250 °;
  • dodatne funkcije - predgrijavanje, samočišćenje, automatsko isključivanje.

Pros:

  • brzo zagrijavanje pripremljene hrane;
  • omogućuje vam da vratite crvenu koru, posebno kada kuhate kulinarski pečenje.

kontra:

  • dulje vrijeme nego u mikrovalnoj pećnici;
  • hrana se bolje zagrijava na visokoj rešetki bliže ventilatoru;
  • ograničena količina zagrijane hrane u aerogrills s malom zdjelu.

Vrhunski profesionalni aerogrills

Ocjena:

  • WiesheuIS600 (električni, 18,4 kW, 8 razina, Njemačka);
  • SmegAlfa 341 XM (električna, 16 kW, 10 razina, Italija);
  • SinmagSM 710 EE (električni, 19 kW, 10 razina, Kina).

Različite od domaćeg aerogrila:

  • ukupne dimenzije;
  • visoke performanse;
  • funkcionalnost;
  • kapacitet.
  • kućište nehrđajućeg čelika
  • grijaći element (uglavnom grijači);
  • sustav dvaju ventilatora s funkcijom sinhronike promjene u smjeru strujanja zraka;
  • vrata s dvostrukim ili trostrukim glaziranim kaljenim staklom s zračnim jazom;
  • elektronska (najbogatija funkcionalnost), mehanički ili elektromehanički upravljački sustav;
  • pozadinsko svjetlo (halogena svjetiljka) za vizualnu kontrolu.
  • roštilj za pečenje mesa;
  • funkcija generiranja pare;
  • predgrijavanje;
  • fazni sustav kuhanja (3-4 faze);
  • funkcija mjerenja razlike temperature unutar i izvan proizvoda;
  • automatski sustav za čišćenje;
  • sustav vanjskog hlađenja površine.

Zamijenite profesionalni aerogrill:

Po vrsti grijanja su:

  • električni grijaći element je grijač (cijevni električni grijač), koji se odlikuje pouzdanošću i trajnošću;
  • plin - rad na prirodnom plinu ili propanu.

U električnom zraku se zagrijavaju grijaći elementi, u plinu - uz pomoć plinskog plamenika. Pomoću sustava dvaju ventilatora koji djeluju u različitim smjerovima, vrući zrak se ravnomjerno raspoređuje uz konvekcijsku pećnicu.

Promjena smjera vrtnje ventilatora (obrnuto) događa se automatski.

Prema volumenu komore (kapacitet):

  • male mogu držati 2-6 ladica;
  • prosjek - 6-12;
  • velika - 12-20.

Značajke:

  • snaga - 10-18 kW;
  • volumen (kapacitet) fotoaparata - 8-12 razina;
  • udaljenost između nivoa (ladica) - 60-80 mm;
  • radno područje temperature - 50 - 300 ° C;
  • raspon vremena - 0-120 minuta;
  • odgađanje početka pripreme - do 6-10 sati;
  • Broj brzina ventilatora iznosi 2-3.

Pros:

  • proces pečenja je znatno ubrzan;
  • uniformnost pečenja;
  • visoka kvaliteta pripremljenih jela;
  • pečenje bez uporabe masti i ulja;
  • maksimalno očuvanje korisnih svojstava sastojaka (vitamina i minerala) zbog skraćenja vremena pripreme.

kontra:

  • visoke cijene;
  • značajna potrošnja električnih električnih modela;
  • zagrijavanje vanjskih površina.

Top aerogrills s deset grijača

Ocjena:

  • Hotter HX-1037 Classic crna (1300 W, 10 L, UK);
  • Delta DL - 6003B (1400 W, 12 L, Rusija).
  • Vitesse VS-400 (1200 W, 12 L, Francuska);

Modeli s metalnim cijevnim grijačem u obliku spirale. Radni princip konvekcijske peći ne razlikuje se od halogena. Grijač grijalice nalazi se u poklopcu, koji se može ukloniti ili sklopiti na držaču.

Značajke:

  • volumen - 10-12 litara (u prisutnosti ekspanzijskog prstena 16-18 litara);
  • snaga - 1200-1400 W;
  • odgađanje početka - 1-2 sata;
  • timer - do 10 sati (u načinu kuhanja jogurta - do 24 sata);
  • radni temperaturni raspon - 50-250 °;
  • težina - 10-12 kg s tikvicom;
  • upravljanje - mehanički ili elektronički;
  • dodatne funkcije - samočišćenje, automatsko isključivanje, zaključavanje upravljačke ploče (zaštita djeteta), zaštitni poklopac od pregrijavanja, do 3 konvekcijske brzine.

Modeli s elektronskom kontrolom funkcioniraju, imaju do 20 programa kuhanja za razna jela.

Pros:

  • dugi radni resurs;
  • mehanička čvrstoća;
  • rad bez prekida radi hlađenja;
  • nemojte prelijevati proizvode;
  • niže cijene u odnosu na druge vrste.

kontra:

  • težih težina od halogenog i ugljika;
  • u agresivnom okruženju mogu oksidirati (hrđu);
  • niska izolacijska otpornost (vjerojatnost električnog sloma).

Najbolji univerzalni aerogrills

Ocjena:

  • RedmondRAG-241 (700-800 W, 22,5 cm, halogen, Kina);
  • RedmondRAG-2410 (700-800 W, 22,5 cm, halogen, Kina);
  • Hotter (1300 W, 31 cm, grijalice, UK).

To je višenamjenska kapica koja se može koristiti s volumenom univerzalne tikvice koja je pogodna za promjer.

Unutar poklopca su:

  • grijaći element (halogen ili TEN);
  • ventilator.
  • upravljačka ploča (mehanička ili elektronička);
  • ergonomski držač s sigurnosnom bravom.

Značajke:

  • promjer poklopca - 22,5-31 cm;
  • snaga - 700-800 W;
  • tip grijača - halogen ili TENovy;
  • radno područje temperature - 60-250 °;
  • vrijeme kuhanja - 5-60 minuta;
  • duljina kabela - 1,5-1,8m.

Dodatna oprema:

Glavne funkcije univerzalne konvekcijske peći:

Dodatne značajke:

  • proizvodi odleđivanja;
  • samočišćenje;
  • automatsko odspajanje uređaja iz napajanja tijekom podizanja ručke;
  • raditi s kapima napona.

Pros:

  • uporaba bilo kakvih posuda otpornih na toplinu, pogodna za promjer poklopca;
  • kuhanje dvije posude u isto vrijeme pomoću rešetki različitih visina;
  • 2-3 puta brže pečenje;
  • kuhanje bez uporabe masti i ulja, što pomaže smanjiti kalorijski sadržaj hrane.

kontra:

  • posuđe treba točno odgovarati promjeru poklopca tako da zrak ne ulazi u spremnik;
  • značajna potrošnja energije.

Najbolji aerogrills s injekcijom pare

Ocjena:

  • Hotter HX-2098 Fitness (kućanstvo, 1400 W, UK);
  • Apach A5 / 4 RUD (konvekcijski parobrod, profesionalni, 2600 W, Italija);
  • SmegAlfa 43 GH (parokonvektsionny, profesionalna, 3000 W, Italija);
  • UnoxXFT 135 (profesionalno s vlagom pare, 3000 W, Italija).

Izrađene su na temelju preporuka profesionalnih kuhara, koji su primijetili da se okus jela značajno poboljšava uz istodobnu ili sekvencijsku obradu proizvoda s vrućim zrakom i parom.

Funkcija se instalira u kućni i profesionalni aerogrill.

Radite u dva načina rada:

Ovisno o modelu i proizvođaču, isparavanje se događa na dva glavna načina:

  • Ubrizgavanje. Voda se ubrizgava na grijaći element i zajedno s strujom zraka u obliku pare se pomiče kroz volumen komore.
  • Kotao. Izmjenjivač topline (generator pare), u kojem se formira para zagrijavanjem vode s nosačem topline, ulazi u dizajn aerogrila.

5 generacija aerogrila su kompletna kombinacija:

Za različite faze kuhanja, možete postaviti različite parametre:

  • temperatura;
  • vlažnosti;
  • protok zraka (konvekcija).

Injektiranje pare obavlja se:

Značajke:

  • snaga - 1150-1400 W;
  • podešavanje temperature - 40-260 °;
  • brzina konvekcije - 1-3;
  • timer - do 10 sati.

Dodatne značajke:

  • odgađanje početka kuhanja;
  • automatsko isključivanje;
  • zaštita vanjskih površina za grijanje (termoprotektivno prozirno kućište);
  • funkcija generiranja pare unutar roštilja;
  • fazno programiranje parametara kuhanja;
  • elektronički programi kuhanja za gotove obroke (do 200 za profesionalne modele).

Neki profesionalni modeli izravno su povezani s vodom.

Pros:

  • punu pripremu prehrambenih jela, kao u dvostrukom kotlu;
  • odabir načina rada s parom (do maksimalne vlažnosti suhog zraka unutar tikvice);
  • jela su više nježna, ukusnija i prirodnija;
  • idealno za zagrijavanje jela;
  • kada se zagrijavanje ne isušuje, nemojte izgorjeti.

kontra:

  • značajna potrošnja energije;
  • visoke cijene.

Konvekcija u vašoj kuhinji: što je potrebno, koje je bolje odabrati i kako koristiti?

Mnoge kućanice koje olakšavaju kuhanje biraju nove uređaje i uređaje koji vam omogućuju da jela postaju ukusnija i zdravija. Jedan od takvih uređaja je aerogril.

S njim, kuhanje je postalo puno lakše i ugodnije, uzimajući previše vremena. Ali kako bi pravi izbor aerogrila trebalo pažljivo proučiti značajke i karakteristike tehnologije.

Konvekcijska pećnica: što je to

To je kompaktan uređaj koji može stati u malom kuhinjskom prostoru. Uređaj se lako može zamijeniti tosterom, proizvođačem jogurta, roštiljem i parom. Glavna prednost uređaja je da se zbog liječenja vrućim zrakom, svi korisni vitamini spremaju u hranu.

Konvekcijska pećnica sastoji se od prozirne posude ili tikvice, koja ima postolje ili poklopac koji pokriva cijelu strukturu. Unutar poklopca su instalirani grijalice (cjevasti električni grijač) i ventilator, a van je upravljačka ploča.

Modeli s manjim troškovima ovih uređaja umjesto grijanih elemenata opremljeni su halogenom grijanjem. Glavna prednost takvih elemenata je da, kada se grije, staklo zdjelice ne podliježe oksidaciji i koroziji.

No, grijači halogena imaju niske radne sposobnosti, a njihov je vijek trajanja kratak. Obično je razdoblje rada za modele s grijačima ove vrste ne više od tri godine. U metalnim grijačima, to je mnogo više - 8-10 godina.

Halogeni element grijanja

Pored osnovnih elemenata, u aerofilm uređaju postoje dodatne komponente:

  • rešetke koje se koriste za kuhanje raznih vrsta mesa - govedina, teletina, svinjetina, janjetina, perad. Obično ih ima tri, a mogu se razlikovati u visini;
  • često dolazi u skupu mrežastih ploča za pečenje. Može biti potrebno za parenje i duboko prženje, također možete sušiti hranu na njemu;
  • Modeli proračuna često su opremljeni metalnim prstenom. Postavlja se na vrh zdjele i zahtijeva povećanje i regulaciju volumena.

Konvekcijska pećnica: za što je to

Da biste odabrali pravu konvekcijsku pećnicu, doznajmo što je potrebno i što se može kuhati uz pomoć konvekcijskih peći.

Uređaj se priprema pomoću strujanja vrućeg zraka koji se slobodno kruže u posebnom spremniku za kuhanje. Tijekom procesa kuhanja, korisniku nije potrebno stalno pretvoriti hranu. Također, kuhanje ne zahtijeva ulje, a hrana je sočna i mirisna, posuđe je natopljeno svojim sokovima i postalo nježno i vrlo mekano.

To je, prije svega, konvekcijska pećnica potrebna za kuhanje. Kuhaju juhe, kuhaju povrće, meso, ribu, a mogu raditi i kao pušači.

Moderna konvekcijska pećnica s velikim brojem funkcija može lako zamijeniti čitav popis različitih kuhinjskih aparata:

  • obični plinski štednjak;
  • pećnica;
  • kotao za kuhanje;
  • toster;
  • mikrovalni;
  • uređaj za sušenje, koji se koristi za povrće i voće;
  • električni roštilj, roštilj;
  • proizvođač jogurta;
  • konvekcijska pećnica se može koristiti kao posuda za kuhanje prvih jela - juhe, juhe;
  • kao limenke za sterilizaciju konzerviranja.

Značajke rada

U svakom modelu konvekcijske peći, nužno je spremnik u obliku okruglog prozirne tikvice. Njegov volumen može biti različit - od šest do 12 litara.

Razmotriti načelo rada uređaja:

  • zagrijani ventilator ubrzava u različitim smjerovima;
  • prvo puše od vrha do dna, a zatim - odozdo prema gore. To osigurava ravnomjerno kuhanje. Ne gori kada pečenje, prženje, pečenje;
  • Ovisno o modelu uređaja, indikator protoka vortexa može biti konstantan ili može imati nekoliko načina rada. Varijanta s nekoliko načina - najsvestranijih i praktičnijih;
  • U nekim modelima umjesto uobičajenih elemenata za grijanje ugrađeni su stakleni halogeni grijači. Oni su sigurniji, ali slabiji;
  • indikatori temperature uređaja - od 60 do 260 stupnjeva.

funkcije

Različiti modeli aerogrills imaju prepoznatljive značajke. U suvremenijim uređajima moguće je regulirati temperaturu i brzinu puhala.

Glavne funkcije aerogrila uključuju sljedeće:

  • mogućnost kontrole temperature. Ta je značajka obvezna. To bi trebao biti u svim modernim modelima;
  • Održavanje temperature dodatna je funkcija kojom možete zagrijati posudu nakon kuhanja;
  • Kontrola brzine konvekcije - funkcija nije obvezna, ali je vrlo korisna, omogućava vam prilagodbu razine hrane pušenja za vrijeme kuhanja što utječe na konačni rezultat (možete dobiti ukusnu koru) i vrijeme kuhanja;
  • u nekim je modelima zakašnjenje uključivanja. Funkcija pruža maksimalnu udobnost prilikom korištenja uređaja: možete postaviti timer u pravo vrijeme, a uređaj će se uključiti kada je to potrebno, a hrana će biti pripremljena za ručak ili doručak;
  • Program kuhanja je pametna značajka, prikazana u mnogim modelima. Prikladno je za one koji ne žele pratiti pokazivače temperature ili vrijeme tijekom kuhanja: možete staviti hranu u uređaj, odabrati željeni način kuhanja i pričekati rezultat.

Također, neki proizvođači opremaju uređaj s dodatnim praktičnim značajkama:

  • odmrzavanje hrane - povrće, meso, tijesto, voće, bobice i drugi;
  • sušenje;
  • roštilj;
  • prženje;
  • peciva;
  • pušenje.

Što možete kuhati?

Konvekcijska pećnica je univerzalni uređaj i pogodna je za pripremu gotovo svake poslastice.

Posebno je ukusan krumpir s mesom i začinima.

Razmotrite što možete učiniti na konvekcijskoj peći:

  • juhe, boršč i ostali prvi tečajevi;
  • žitarice iz različitih žitarica, također možete peći krumpir ili pizza;
  • odmrzavanje raznih namirnica, zagrijavanje već pripremljenih jela;
  • peći, gulaš, parna, pržiti povrće;
  • kuhati prirodne jogurte sa očuvanjem svih korisnih sastojaka, također možete kuhati sir;
  • sterilizirati konzerve za konzerviranje i pečenje, kao i suhe gljive, povrće, voće, bobice;
  • dimna riba i meso;
  • kuhati povrće u dubokoj masti;
  • peći pite, pecivo, mirisni kruh, možete peći proizvode iz gotovo bilo koje vrste tijesta;

U konvekcijskoj peći možete peći okusom keksa za čaj

Crijeva u transportnoj peći su zasićeni sokovima, mogu se nadopuniti povrćem

Kako koristiti aerogrill

Upute o upotrebi aerogrila uključene su u uređaj. Ako slijedite sva pravila, kuhanje u uređaju bit će jednostavno i lako, glavna stvar je strogo slijediti preporuke.

Kada koristite uređaj, vrijedi izvršiti sljedeće radnje:

  • prvo morate uključiti uređaj u električnoj mreži;
  • potrebni proizvodi su postavljeni u prozirnom spremniku;
  • odozgo konvekcijska pećnica dobro je prekrivena poklopcem;
  • Na ugrađenom panelu morate postaviti potrebne parametre. Obično su malo, samo tri: temperatura, vrijeme kuhanja i brzina;
  • nakon što temperatura dosegne unaprijed određenu razinu, uključi ventilator koji započinje proces destilacije toka vrućeg zraka unutar uređaja;
  • kada je kuhanje završeno, aparat će zvučni signal;
  • nemojte odmah povlačiti utikač. To treba učiniti kad se aparat potpuno ohladi i ventilator se zaustavi u potpunosti.

Kako odabrati konvekcijsku pećnicu: stručni savjet

Prije kupnje konvekcijske peći, pažljivo proučite njegove tehničke karakteristike.

Korisno je razmotriti važne preporuke za odabir ovog uređaja:

  • veličina kapaciteta. Najbolja opcija je uređaj s tintom volumena od 8-9 litara. U njemu možete lako raditi, a ne možete koristiti posuđe u konvekcijskoj peći, to će biti suvišno;
  • tip grijaćeg elementa. Može biti duh vrste - metalni grijač i staklena halogena svjetiljka. Prvi ima visoku otpornost na trošenje, ali sporo grijanje. Drugi je krhki, njegov je životni vijek tek dvije ili tri godine, ali istodobno ne prolazi oksidaciju i brže priprema hranu;
  • vrsta pokrova. Kakvoća tijeka rada i priprema hrane ovise o tome koliko se pouzdano zatvara aparat. Pokrivači mogu biti pričvršćivači i bez njih;
  • upravljanje. Može biti mehanička i elektronička. Mehanički upravljani uređaji imaju mogućnost postavljanja temperature i vremena. U elektronskim verzijama, funkcionalnost je mnogo šira - mogu se podesiti na temperaturu, vrijeme, brzinu puhanja, različite načine kuhanja, kašnjenje kuhanja;
  • moć. Potrošnja električne energije ovisi o ovom pokazatelju. Mali modeli s minimalnim funkcijama obično imaju mali indikator napajanja - 1000 wata. Veliki uređaji s velikom zdjelom i širokim rasponom funkcija imaju snagu do 1700 W;
  • Važno je obratiti pažnju na dodatnu opremu koja može utjecati na cijenu aparata, ali istodobno čini postupak kuhanja mnogo prikladnijim.

Konvekcijska pećnica - prikladni kuhinjski aparati, s kupnjom posude za stavljanje na plin više nije potrebno.

Konvekcijska pećnica: što je to i što se može kuhati u njoj?

Mistresses koji cijene svoje vrijeme i zdravlje davno su napravili svoj izbor u korist modernih kuhinjskih aparata. Što ne možete vidjeti u modernim kuhinjama - mikseri, tosteri, pametni hladnjaci, mješalice, elektronske vage, čak i knedle i rezanci već pripremaju elektronički pomoćnici.

Ali što je danas korisno u kuhinji? To je uređaj koji vam omogućuje kuhanje ukusne, raznovrsne i nužno zdrave hrane. To znači da prednosti kuhinjskog naprava određuju prvenstveno svestranost.

Ako govorimo o univerzalnoj jedinici za modernu kuhinju, tada, bez sumnje, konvekcijska pećnica zauzima vodeću poziciju u ocjeni najpoželjnijih pomagača.

Što je ova jedinica?

Konvekcijska pećnica je uređaj koji se sastoji od okruglog staklene boce i posebne kapice u kojoj se nalaze grijaći element i ventilator.

Nakon što se element zagrije na unaprijed određenu temperaturu, ventilator stvara turbulencije vrućeg zraka koji vam omogućuju ravnomjerno pečenje, prženje, kuhanje jela pripremljenog na roštilju.

Temperatura grijanja zraka varira od 60 ° C do 260 ° C, a ovisno o odabranom načinu rada, brzina protoka zraka se mijenja kako bi se izbjeglo isušivanje hrane.

"Univerzalni vojnik" u kuhinji

Često se događa da se tehnička novost pojavila u kući i počela prašina na polici. I sve zbog toga što njezin sretan vlasnik nije potpuno svjestan kakvu sreću osjeća.

Korisne značajke

Ako se ovaj "glupan" pojavio u kuhinji, onda je najvažnija stvar - hrana koja se kuha u njoj će biti zdrava! Zašto svi? Budući da je neosporni plus kuhanja, na primjer, jela od mesa - barem masnoća uz održavanje svih zdravih svojstava i sočnosti jela, sve masti u procesu kuhanja odvodit će se do dna zdjele.


Ekonomisti ga tada mogu koristiti za namjeravanu svrhu. Uz prednosti, što je za nekoga važnije, postoji još jedan čimbenik - jela iz aerogrila su ukusna! Slatkiši - mekani i sočni, keksi - visoka i bujna piletina s roštilja - aromatična sa zlatnom korom.

Kako bi jelo bilo istu šarm "aerogrylny", za koju je ovaj uređaj tako zaljubljen, morate odabrati uređaj s funkcijom "Maintain Temperature".

Tako da na kraju programa, stroj i dalje muči zdjelu, ali u ekonomičnijem načinu na nižoj temperaturi, u načinu grijanja i, ako je moguće, dao svoje remek-djelo 20 minuta "iznad norme".

Zdjela za aerogrill je izrađena od sigurnosnog stakla otporna na toplinu, stoga je prilično teška i teško je brinuti za to. Neki modeli konvekcijskog pećnice opremljeni su funkcijom "Samočišćenje" kako bi im vlasniku olakšali život.

U zdjelici samo trebate sipati vodu s deterdžentom i pokrenuti način samočišćenja. Sljedeći pametni automobil će sve raditi sam.

Što tražiti pri odabiru

  1. Podešavanje visine igra ulogu u tome koliko će veći ili niži proizvod za kuhanje biti od grijanja;
  2. Potrebno je obratiti pozornost na prisustvo / odsutnost prstena kako bi se povećala korisna količina aerogrila kako bi mogla kuhati više hrane;
  3. Prisutnost kliješta za zamjenu vrućih rešetki i hvatanje gotovih jela;
  4. Poželjno je prisutnost račića i ražnjića za piletinu. Međutim, ako je potrebno kuhati kebabe od mesa ili povrća, kosci se mogu zamijeniti drvenim skewerima odgovarajuće duljine;
  5. Kabel koji se može skinuti olakšat će pranje i čuvanje, a kabel će se spremiti izravno u uređaj kada se pohrani, na primjer u ormaru, uštedjeti prostor i izbjeći navijanje kabela kako bi se izbjegle moguće štete;
  6. Preporučljivo je skinuti poklopac kako bi se otvorio na držaču. Nakon kuhanja, morate tražiti mjesto za stavljanje vrućeg uklonjivog poklopca ili za to poseban štand, poklopac na nosaču uvijek je na mjestu. Međutim, vrijedno je obratiti pažnju na mjesto spajanja poklopca na tijelo - pričvršćivanje ne bi trebalo biti plastično, već metalno - poklopac je prilično težak;
  7. Zaštitni roštilj grijalice mora biti uklonjiv (zakovani) tako da se nakon kuhanja posudu može lako odspojiti, oprati i staviti natrag. Rešetka brzo začepljuje, fiksna rešetka mora biti oprana zajedno s električnim dijelom, ovaj trenutak ne uzima u obzir mnogi proizvođači i neiskusni kupci;
  8. Grijaći element u konvekcijskoj peći može biti deset ili halogen. Korisni vijek upotrebe halogena je staklena cijev s unutrašnjom grijaćom zavojnicom, koja se, kada se zagrije, počinje sjati, do 3 godine. Dok je metalna tena - 8-10 godina;
  9. Dobar proizvođač je siguran da će obavijestiti budućeg vlasnika aerogrila da trebate biti oprezni, pružajući jedinici naljepnicu "Oprez! Vruća površina! ". To ne igra presudnu ulogu u izboru aerogrila, ali prisutnost ili odsutnost takve naljepnice ukazuje na usklađenost cijelog instrumenta s međunarodnim standardima.

Multicooker ili aerogril?

Kako biti kad samo kad ulaze u trgovinu kućanskih aparata, oči se nadvladaju, djevojke svakoga blisko pohvaljuju svoje kuhinjske pomoćnike i financiraju, pa čak i četvornih metara kuhinje, već napunjenih raznim priborom, dopušta vam da kupite samo jednu stvar?

Danas, "u trendu", dva čudotvorna stroja - konvekcijska pećnica i sporo kuhalo. Pa što odabrati?

Multicookeri su dugo davali dlanu mama, koji su bili sretni zbog činjenice da se ne moraju ustajati u 5 sati kako bi kuhali svoju žitaricu za doručak za svoju djecu. Čak i ako spavate tijekom X sata, sporo kuhalo će čekati, držite žbuku u načinu grijanja.

Ako je, sjedeći kod kuće, na jesenskom kišnom danu, mačuh iznenada činio nepodnošljivo - pravi, ne iz tave, a ne iz peći, onda ovdje, bez sumnje, konvekcijska pećnica pobjeđuje biatlon.

Među prednostima konvekcijskog roštilja, vrijedi spomenuti i mogućnost kuhanja nekoliko jela u isto vrijeme, što nije u multikookeru.

Ali on i onaj gadget čvrsto su osvojili svoje mjesto u komadićima dacha, gdje su ljudi koji su se družili sa električnim štednjama i čajnikom, sada kuhaju punopravni boršč iz svježe pokošenog povrća iz vrta.

Dakle, pri izboru aerogrila i multivarka, svaki potrošač trebao bi se osloniti na individualne potrebe, nakon što je analizirala koje funkcije dodjeljuje budućem kuhinjskom prijatelju. Ali činjenica da će kuhana hrana s njima biti ukusna i zdrava, nema sumnje.

Recepti za aerogrill

Konvekcijska pećnica je izvrsna jedinica za pripremu raznih jela, od juhe i zalogaja do deserta. Posude koje su kuhane u aerogrilu razlikuju juiciness i neobično osjetljiv okus. Pokušajte kuhati.

Konvekcija: što je to, kako odabrati što možete kuhati

Mnoge domaćice žele trošiti što manje vremena na proces kuhanja i zdravo jelo. Stoga ne čudi da su odabrali suvremene kuhinjske aparate za ulogu njihovih pomoćnika. Raspon takvih uređaja može zadiviti čak i stručnjaka. Danas proizvođači proizvode za kuhinje, tosterove, elektronske ljuske, miješalice. Oni također imaju uređaje koji mogu kuhati knedle i rezance.

Najkorisnije u kuhinji, prema domaćicama, je tehnika koja može kuhati ukusnu, raznovrsnu i zdrave hrane. Stoga, prilikom odabira kuhinjskog naprava, žene prvenstveno obraćaju pažnju na svestranost.

Među različitim univerzalnim jedinicama koje udovoljavaju gore opisanim zahtjevima, na prvom mjestu, bez sumnje, možete staviti konvekcijsku pećnicu koja ima puno korisnih svojstava.

Opis jedinice

Konvekcijska pećnica je uređaj u kojem se nalazi okrugla staklena tikvica i kapa gdje se nalaze grijaći element i ventilator. Kada se element zagrije na unaprijed određenu temperaturu, ventilator se uključuje i uzrokuje da kruži vrući zrak, čime se osigurava ravnomjerno pečenje, pečenje ili prženje posuđa stavljeno na roštilj.

Načelo rada konvekcijske peći

Princip konvekcije je osnova rada konvekcijske peći. Kvalitetno kuhanje omogućuje električni grijaći element i ventilator: prva održava potrebnu temperaturu, a drugo nosi protok zraka koji grije grijaći element. Temperatura kuhanja može varirati u rasponu od 60 do 260 stupnjeva Celzijusa. Brzina kretanja protoka zraka se stalno mijenja. To je učinjeno kako bi se izbjeglo isušivanje posuđa, što rezultira ravnomjernim kuhanjem na svim stranama.

U principu, korisnik sam može, po vlastitom nahođenju, prilagoditi parametre brzine i temperature, ali obično vlasnici vjeruju izgrađen-in timer, koji će se isključiti u pravo vrijeme.

Kriteriji za odabir

Kao iu slučaju bilo kojeg drugog kućnog aparata, konvekcijska pećnica ima svoje osobine koje određuju njegovu funkcionalnost. Da bi model mogao zadovoljiti očekivanja kupca, prije kupnje potrebno je utvrditi kako odabrati konvekcijsku pećnicu, naime, na koje značajke treba obratiti pažnju.

  1. Podešavanje visine. Ovaj parametar određuje udaljenost između posude za kuhanje i grijaćeg elementa.
  2. Prisutnost ili odsutnost prstena za povećanje korisnog volumena aerogrila. Ova opcija određuje koliko se hrane može istovremeno kuhati.
  3. Prisutnost pinceta. Omogućuju vam da promijenite grijanu rešetku u procesu kuhanja i zgrabite gotove jela.
  4. Prisutnost kosa i kosa za piletinu. Ako vlasnik mora kuhati kebabe od mesa ili povrća, onda umjesto kosa može koristiti drvene škare potrebne duljine.
  5. Izmjenjivi kabel. Takav dodatak uvelike pojednostavljuje pranje i pohranu. U tim trenucima kada se ne koristi konvekcijska pećnica, kabel se može lagano kotrljati i staviti u jedinicu. Tako možete uštedjeti prostor i izbjeći moguće oštećenje kabela prilikom navijanja.
  6. Vrsta čepa. Mnogi modeli, uključujući plin, dolaze s uklonjivim poklopcem, ali najbolje je kupiti model s otvorom na nosaču. Kada je vrijeme da izvadite kuhano jelo, vlasnik mora pripremiti mjesto za vrući uklonjivi poklopac, ili bi trebao imati poseban štand za tu svrhu. Poklopac na nosaču neće se morati skinuti bilo gdje. Ali prije kupnje takvog modela, potrebno je saznati koji je materijal poklopac pričvršćen za slučaj. Plastično se smatra manje pouzdanim, a metal značajno povećava težinu uređaja.

Funkcije instrumenata

Modeli konvekcijskih pećnica s elementima grijanja koje se nude u trgovinama mogu se međusobno razlikovati, uključujući skup funkcija. Najčešće su ove jedinice opremljene sljedećim mogućnostima:

  • Program održavanja temperature. Njegova prisutnost jamči da se kuhano jelo ne hladi dok se poslužuje.
  • Funkcija podešavanja temperature. Ova je opcija u svakom modernom aerogrilu. Zaštitite uređaj od pregrijavanja pomoći će posebnom senzoru koji kontrolira ovaj proces.
  • Brzina uređaja. Vlasnik može odabrati način rada na minimalnoj ili maksimalnoj brzini. Ova opcija pretpostavlja brzinu protjecanja zraka unutar komore.
  • Odgođena početna funkcija. To omogućuje korisniku da sami odabere pravo vrijeme za kuhanje. Mehanički modeli pružaju kašnjenje od ne više od 1 sata. Najviše funkcionalni u tom smislu su električni uređaji koji omogućuju prebacivanje procesa kuhanja tijekom cijelog dana.
  • Mogućnost samočišćenja. Ova funkcija uvelike pojednostavljuje brigu o uređaju.
  • Funkcija pušenja. Značajno proširuje mogućnosti uređaja, omogućujući vam da kuhate ribu, meso, sir i još mnogo toga. Da biste koristili ovu opciju, trebat će vam grane piljevine voća ili voćnjaka. Za meso prije pušenja pripremljena je posebna marinada u kojoj se čuva najmanje 12 sati. Zatim se piljevina prebaci u duboki spremnik, postavlja se paleta na gornju razinu, u koju će se mast izlučiti, a meso se položi još veće. Trebate ga kuhati oko sat vremena, nakon čega se pretvorite i držite u konvekcijskoj pećnici još sat vremena.
  • Funkcija pare. Mnogi korisnici snažno kritiziraju tu mogućnost, jer se česta uporaba uređaja stvara visoka koncentracija pare, zbog čega može doći do neuspjeha.
  • Funkcija miješanja Da biste iskoristili ovu priliku, morat ćete dodatno kupiti posebnu mikser.

Savjeti za upotrebu

Konvekcijska pećnica je uistinu vrlo funkcionalan kućanski uređaj, jer istovremeno može zamijeniti peć i pećnicu. U njoj možete kuhati meso na francuskom, kuhati jaja i kašu, ispeći deserte i zagrijati već pripremljena jela. Njegova glavna razlika je u tome što u procesu kuhanja u cijeloj kući neće širiti miris kuhanje hrane. A ovo je vrlo važno, s obzirom da se miris kuhanja može snažno apsorbirati u zavjesama, tapetama i namještaju.

Ako ste već uspjeli steći takvu tehniku ​​ili ste ga odlučili kupiti, neće vam naštetiti da se upoznate sa pravilima korištenja ovog prekrasnog uređaja:

  • Prije početka pripreme jela, pazite da zagrijate konvekcijsku pećnicu.
  • Koristite sve rešetke koje su uključene u kit u aerogrilu. Nemojte zemljotrljati dno proizvoda, ako se to može izbjeći.
  • Ne dodirujte čašu nakon uključivanja uređaja, inače ćete riskirati izgorjeti.
  • Na kraju procesa kuhanja pažljivo uklonite poklopac i postavite ga na sigurnu udaljenost od sebe. Budući da je još vruće, također možete dobiti spaljeno ako ste u bliskom kontaktu.
  • Kada izvadite antenu iz pećnice za konvekciju, nemojte je gledati, inače ćeš pire lice.
  • U konvekcijskoj pećnici smije se stavljati samo posebna posuda i rešetke.

Ako slijedite ova jednostavna pravila, svaka upotreba uređaja donijet će vam samo užitak, a moći ćete izbjeći opekline i druge neugodne posljedice. No, glavna stvar je da se jela kuhana u konvekcijskoj peći zadržat će maksimalno korisne tvari.

Kuhanje u konvekcijskoj peći

Nakon kupnje, mnoge domaćice ne znaju što se može kuhati u konvekcijskoj peći, zbog čega je on na polici tjednima bez posla. Ovaj uređaj ima dovoljno mogućnosti u pogledu kuhanja, a to se razlikuje od svih ostalih uređaja. Može se koristiti za pripremu raznih jela. Kao primjer, evo nekoliko recepata koje kasnije možete temeljiti na novom izborniku.

Pečena svinjetina

U konvekcijskoj pećnici možete kuhati vrlo nježno i sočno meso. Ako i dalje ne znate što kuhati u aerogrilu, možete pokušati napraviti ovo jelo. Ali prvo morate provjeriti jesu li svi potrebni proizvodi u vašem hladnjaku. Za pečenu svinjetinu trebat će vam:

  • vrat svinjskog mesa - 800 g;
  • majoneza - 100 ml;
  • češnjak - 2-3 kriške;
  • sol;
  • začini.

Temeljito prati meso, osuši, a zatim rezati u slojeve debljine 2 cm, zatim ih trljati mirisima i nasjeckanim češnjakom. Zatim saljite meso, mastite majonezom, stavite u foliju i stavite u hladnjak.

Nakon 12 sati, marinirani meso se šalje u konvekcijsku pećnicu. Pecite ga do donje razine pri temperaturi od 250 stupnjeva. Ako želite dobiti meso s lijepom zlatnom korom, 90 minuta nakon početka prženja, razvijte foliju i držite svinjetinu još 15 minuta.

Pileća juha

Ovaj će recept biti cijenjen od strane mladih majki koje razmišljaju o tome što kuhati u konvekcijskoj peći za dijete. Juha u ovom uređaju je vrlo lagana i korisna, savršena je za dječju hranu. Da biste ga mogli poslužiti na vrijeme za ručak, savjetujemo vam da unaprijed provjerite imate li sve za pileći juhu. Od potrebnih proizvoda trebali biste imati:

  • piletina - 3 komada;
  • mrkve - 2-3;
  • veliki luk;
  • krumpir - 3 kom.;
  • sol, lisnatog lista, zelje.

Najprije morate očistiti povrće, oprati ih i nasjeckati. Luk je izrezan na polu-prsten, mrkva na tanke slamke, krumpir u srednje kocke. Za juhu vam je potrebna posebna posuda, od kojih se svaka mora staviti na komad piletine i povrća. Dodajte sol na okus, dodajte začine, sipajte vruću vodu i zatvorite s poklopcima. Juha se kuha relativno brzo - kad ventilator radi, možete uzeti uzorak za pola sata. Tijekom procesa kuhanja, temperatura ne smije biti manja od 260 stupnjeva. Prije posluživanja, preporuča se posipati s nasjeckanim zelenilom.

Pecite tijesto

Da biste još jednom uvjerili u svestranost aerogrila i saznajte što se može kuhati u aerogrilu osim tradicionalnih jela, možete pokušati ispeći izuzetno ukusne i mirisne slastice. Da biste vi i vaši voljeni cijenili okus deserta pripremljenog u aerogrilu, trebat će vam sljedeće proizvode:

  • Ambalaža skladišti lisnato tijesto.
  • Sirovo kokošje jaje.
  • Čaša šećera.
  • Bilo konzervirano voće.

Uklonite tijesto iz hladnjaka prije nego što se topi. Prebacite je na floured radnu površinu i izrezati u slojeve. Na svakoj od njih ležao je meringue od mješavine whipped proteina i granuliranih šećera. Ukrasite konzerviranim voćem na vrhu. Dobiveni prahovi se kotrljaju u role, četkaju žumanjcima i šire se na srednjem roštilju konvekcijske peći, koja se prvo pokriva folijom. Pecite na temperaturi od 235 stupnjeva s prosječnom brzinom ventilatora.

Nedavno su se u trgovinama aparata pojavili mnogi novi uređaji koji imaju više naprednih uređaja za kuhanje. Od posebnog interesa među njima je aerogril, koji se može koristiti za pripremu širokog spektra jela. Jednostavno može zamijeniti štednjak i pećnicu, ako je potrebno, može čak i kuhati dimljene meso.

Ali kako bi proces kuhanja u konvekcijskoj peći donio samo užitak, potrebno je pravilno pristupiti pitanju njegova izbora. Doista, u prodaji možete pronaći mnogo različitih modela, koji se razlikuju u svojim funkcijama, što može učiniti proces kuhanja prikladnijim. Nakon što je konvekcijska pećnica u vašoj kuhinji, savjetujemo vam da pažljivo proučite upute. Uostalom, razlikuje se od svih ostalih uređaja prema značajkama koje bi svaka kućanica trebala znati.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Sezamovo ulje - korisna svojstva, šteta i upotreba u kuhanju

Sezamovo ulje: svojstvaKalorije: 899 kcal.opisSezamovo ulje je proizvod biljnog porijekla, koji se dobiva iz sjemena sezama (vidi sliku). To je najpopularnije u Indiji, na Istoku iu Kavkazu.

Opširnije

Dobivena svojstva i kontraindikacije ulja grožđa

Posjedujući nježnu aromu, zelenkasto ulje iz grožđa započelo je primati tijekom sjajnih velikih civilizacija antike. Reference na ovaj proizvod nalaze se u biblijskim tekstovima.

Opširnije

10 proizvoda koji dobivaju rak

Kažu: "Vi ste ono što jedete". Stoga je jednostavan zaključak - vaše zdravlje i vaša bolest proizlaze iz onoga što jedete. U borbi protiv raka, pored složene farmakologije, pomažu običnoj hrani koja je suština ljudskog tijela.

Opširnije