Kikiriki. Korist i štetu

Kikiriki su jedan od najpopularnijih i najdražih oraha svih. U mnogim zemljama ovaj je proizvod široko raspoređen, aktivno se koristi za kuhanje. Kikiriki, čija korist i zla istražuju znanstvenici, vrlo je poznata delicija. Mnogi deserti pripremaju se na temelju kikirikija, uključujući i popularni maslac od kikirikija. Nuts se dodaju ne samo deserti, već pripremaju halva, napunjuju čokolade, kolače i kolače.

Kikiriki se obično nazivaju orasima, ali u stvarnosti ova biljka pripada obitelji mahunarki. Svako voće je podijeljeno na dvije polovice, poput graha ili grašaka, a zatvorene su u nekoliko komada u podu. Svaki nutlet prekriven je crvenkastim filmom, koji je najčešće uklonjen prije jela.

Priča kaže da su kikiriki uvedeni od španjolskih pobjednika iz Latinske Amerike. Zatim su plodovi pali u Afriku i Aziju, a kasnije u Sjevernu Ameriku. Danas, kikirikije su vrlo popularne u SAD-u, široko se koristi kao poljoprivredna hrana, a iz njega se proizvodi ulje. Tijekom Drugog svjetskog rata, kikirikija su aktivno korištena na prednjoj strani zbog nutritivnih svojstava, dostupnosti i jednostavnosti transporta. Danas su najbolje na svijetu kikirikije koje se uzgajaju u Sjedinjenim Državama.

Povoljna svojstva kikirikija

Kikiriki imaju niz korisnih svojstava. U svom sastavu postoji tvar koja je vrlo slična svojstvima antioksidansima. Ova tvar - polifenol, štiti stanice našeg tijela od posljedica štetnih slobodnih radikala. Tako pomaže našem tijelu da sačuva mlade već godinama. Ova je kvaliteta osobito važna za kardiovaskularni sustav, jer se vrlo brzo troši pod utjecajem stresa.

Zanimljiva je činjenica da peanuts za prženje samo pogodno utječe na količinu polifenola, pod utjecajem visokih temperatura, ova tvar se proizvodi čak i veću brzinu. Njegova koncentracija raste za oko četvrtinu nakon postupka prženja. Sadržaj antioksidansa kikiriki drugi samo na bombe.

Kikiriki, čija su korisna svojstva nedvojbena, imaju blagotvoran učinak na zgrušavanje krvi, što znači da može malo pomoći u bolestima poput hemofilije. Također je vrlo potrebno u hladnoj sezoni, jer ima tendenciju jačanja imunološkog sustava.

Ne samo da je sama matica korisna, već i proizvodi izvedeni iz njega. Na primjer, svi omiljeni maslac od kikirikija sadrže kompleks korisnih tvari, minerala i vitamina. Naime: vitamini C, D, PP i E, proteini, masti, kalcij, fosfor, cink, selen, mangan, željezo, natrij, magnezij, linoleinska kiselina. Istodobno, 100 g oraha sadrži 90% dnevne doze vitamina PP. Sastav kikirikija je 60% masti i 30% proteina. To je zbog visokog sadržaja biljnih proteina koji može zamijeniti životinje, kikiriki su toliko popularni u vegetarijanskoj prehrani. Vedska kuhinja Indije aktivno koristi kikiriki za kuhanje. Čak iu ulju dobivenom iz ovog proizvoda, sačuvana je maksimalna količina korisnih tvari.

Nemojte zbuniti maslac od kikirikija i maslac od kikirikija - popularan proizvod u Americi i Europi. Ova omiljena poslastica obično se širi na kruh i jede se za doručak ili se daje djeci u školi. Međutim, tjestenina sadrži mnogo kalorija i nekoliko hranjivih tvari, dodaje puno šećera i kemijskih sastojaka pa se treba koristiti povremeno i samo u prvoj polovici dana, posebno onih koji pate od prekomjernog utega.

Čak i na temelju kikirikija napraviti kikiriki mlijeko. Napravljena je od vode i brašna od kikirikija. Ovo piće ima blagotvoran učinak na želudac i duodenum, pomaže kod ulkusa i gastritisa. Redovita uporaba kikirikija ublažit će osobu od stresa i poboljšati san. Također, ovaj proizvod je dobar za kožu - samo 20 matica dnevno će vam pomoći u sprječavanju bora i poboljšanju izgleda kože.

Linoleinska kiselina sadržana u kikirikiju izvrsna je prevencija skleroze jer smanjuje kolesterol u krvi. Stoga, ovaj bi proizvod trebao biti uključen u vašu prehranu za osobe starije od 50 godina.

Kikiriki su naširoko koristi u kuhanju. Može se jesti ne samo u čistom obliku, već i kao dodatak obroku, ali i dodati raznim jelima. Najčešće se koriste dudovi u kolačima, kolačima, kolačima i sladoledu. Ali kikiriki se mogu dodati u salate, piletinu i mesna jela, dodati povrće. U kuhinjama nekih zemalja aktivno koriste kikiriki u kuhanom obliku. Znanstvenici potvrđuju da je to kuhano kikiriki koje zadržavaju maksimalno korisna svojstva (čak i više od prženog).

Kikirikija od suvišne težine

Iznenađujuće, dok kikiriki proizvodi su vrlo kalorični, često su uključeni u prehranu. Ove matice pomažu razbiti masnoće - zbog čega je dijeta kikirikija toliko popularna danas. Bit takve prehrane jest da su kikirikije i maslac proizvedeni na osnovi dugo vremena gladni i mogu zamijeniti jedan puni obrok. Samo jedna žlica matice dnevno će osloboditi osjećaj gladi za dugo vremena.

Dijeta je vrlo jednostavna: potrebno je smanjiti kalorijski sadržaj dnevne prehrane za točno 500 kcal - to je točno ono što sadrži 1 žlica oraha. Morat ćemo smanjiti veličinu serviranja i odustati od grickanja. Kada želite jesti, trebate jesti nekoliko matica - ne više od žlice dnevno. Također u prehrani morate uključiti više ribe, mliječnih proizvoda (kefir), povrće i voće. Piće treba biti preporučeno za običnu vodu, zeleni ili biljni čaj. Potrebno je napustiti slatku, masnu, brzu hranu i pečenje.

Ova dijeta se može pratiti koliko god želite! Apsolutno je bezopasna (jedina kontraindikacija je alergija na orah). Takav sustav hrane pomoći će izgubiti one dodatne funte i ojačati tijelo kao cjelinu.

Zašto kikiriki mogu biti štetni?

Prednosti i štete od kikirikija ovise o količinama u kojima ih koristite. Naravno, bez kontraindikacija, osoba može sigurno jesti ovaj proizvod i dobiti maksimalnu korist od svojih izvanrednih osobina. Ali ne svatko može jesti kikiriki. Koja je šteta od kikirikija?

Najveća opasnost je ustajali plod. Oni akumuliraju štetne tvari koje mogu uzrokovati alergije, pa čak i trovanje. Djeci mogu dobiti samo malu količinu (ne više od 10 matica) i samo dokazane kvalitete.

Kao što je već spomenuto, kikirikija djeluju na zgrušavanje krvi. U nekim bolestima to je korisno svojstvo, u drugima vrlo je štetno. Budući da zadebljava krv, to pridonosi njegovoj stagnaciji u venama, što znači da može uzrokovati proširene vene.

Peanuts - najjači alergeni, ova svojstva povezana su s proteinima koji se nalaze u njemu. Simptomi alergije na kikirikiju uključuju: peckanje, svrbež, crvenilo, žgaravicu, mučninu, oticanje grla, pa čak i anafilaktički šok. Zato su kikirikije kontraindicirane za malu djecu i žene tijekom trudnoće. Najčešće, alergije uzrokuju nepečene i pržene kikirikije, ili kikiriki neadekvatne kvalitete.

Bjelančevine sadržane u maticama mogu biti opasne za pacijente koji pate od gihtova, artroze i artritisa. Pored toga, kikiriki - vrlo visoki kalorijski proizvod i velikim je količinama kontraindiciran ljudima koji pate od prekomjerne težine. Kikiriki, čiji je sadržaj kalorija 550 kcal na 100 g, bolje je upotrijebiti kao dodatak svim jelima, svima koji se brinu o njegovoj slici. Ulje i tjestenina iz ovog proizvoda trebali bi biti potpuno isključeni iz vaše prehrane, kao i pržene slane orasima na pivo. Zbog visokog sadržaja masti, kikiriki, čiji je kalorijski sadržaj vrlo visok, dijabetičari ne bi trebali konzumirati.

Kako odabrati kikiriki?

Postoji šansa da dobijete alergije ili trovanja ako kupite neradne matice. Bolje je kupiti kikiriki u velikim trgovinama i pažljivo proučiti ambalažu i natpise na njemu. Samo su svježe kikiriki korisni, au starim plodovima se nakupljaju štetni i otrovni sastojci koji se ne mogu eliminirati nikakvim tretmanom. To su aflatoksini koji se akumuliraju tijekom nepravilnog skladištenja ili prijevoza, čine kikirikije jakim alergenom i uzrokuju razne bolesti.

Otvorite paket i provjerite ima li zagušljivog ili pljesnivog mirisa. Svi matice moraju biti iste boje, bez zamračenja. Ambalaža mora biti netaknuta i sadržavati sastav proizvoda na ruskom. Obratite posebnu pozornost na rok valjanosti oraha! Mnogi uzgaju kikiriki u ljetnim vikendicama. U ovom slučaju, svježina je nedvojbena, ali bolje je pržiti kikiriki prije jela i oguliti.

Bilo koji proizvod neće imati koristi ako ga neizmjerno upotrebljavate. Kikiriki treba biti ispravno uključen u vašu prehranu. Ne biste trebali koristiti ove orašaste plodove u slanom obliku, osobito kao zalogaj za pivo, ili orašasti plodovi, prekriveni glazurama ili kokosovim mlijekom. Najbolje je jesti pečene kikirikije bez pilinga u čistom obliku kao snack (ali ne više od 50 g dnevno) ili dodati u raznim jelima. Tada možete iskoristiti sve prednosti ovog divnog proizvoda.

Kikiriki: prednosti, ozljede i norme s dnevnom uporabom

Popularna vrsta kikirikija, čije su prednosti i štete tijelu raspravljane u ovom materijalu, najčešće se koristi kao delikatnost. Međutim, ovaj proizvod ima niz korisnih svojstava. Postoji nekoliko proizvoda na bazi kikirikija - to je halva, kikirikija, maslac. Samu maticu se prodaje svježe, sirovo ili prženo, u ljusci ili bez njega, slano ili bez začina. Prednosti i štete od kikirikija mogu biti malo drugačiji u jednom ili drugom obliku.

Sastav od kikirikija

Postavljajući pitanje što je korisno za kikiriki za ljudsko tijelo, vrijedno je ispitati njezin kemijski sastav. Sljedeći vitamini su prisutni u sirovoj matici:

  1. kolin (52,5 mg) dio je lecitina koji štiti stanične zidove od uništenja i oštećenja;
  2. Vitamin PP (18.9) je uključen u redoksne procese u tijelu i nužan je za obradu masti, ugljikohidrata i proteina u energiju;
  3. Vitamin E (10.1) je potreban u tijelu kako bi se zaštitila stanična membrana od prodiranja slobodnih radikala, kao i za zaštitu crvenih krvnih stanica koje nose kisik u stanice od njihovih učinaka;
  4. Vitamin C (5.3) pridonosi aktivnijoj proizvodnji protutijela imunosnim sustavom, čime se povećava imunitet i otpornost tijela na infekcije i viruse;

Tijekom sušenja vitamini se ne uništavaju. Budući da uporaba sušenih kikirikija nije niža od sirove. Ali može se čuvati dulje (do godinu dana), nije pokriven plijesni. Međutim, zbog odstupanja vlage (koje ne sadrže kalorije) od proizvoda, smanjuje se njezina težina, dakle, povećava se kalorijski sadržaj na 100 g. Za novu maticu ta je brojka 551 kcal, a za sušenu maticu je 611 kcal.

Derivativni proizvodi

Maslac od kikirikija sastoji se od prženog sjeckanog oraha bez ljuske. Sol i šećer dodaju se tijelu kikirikija, kao i biljno ulje. Ponekad se također doda stabilizatori hrane kako bi se spriječilo širenje paste.

Kalorija od kikirikije je oko 600 kcal. Tjestenina sadrži sve iste hranjive tvari kao pržena ili svježa matica. Koristi se u različitim oblicima - pasta od kikirikija se širi na kruh, dodano umacima i toplim jelima.

Peanut halva je popularan proizvod. Halva je kombinacija tahini-kikirikija ili isključivo kikiriki. Kalorija halvah je oko 510 kcal. Prema načinu kuhanja halvah je poput paste, ali ne uključuje sol i biljno ulje. Šećer, med ili melasa dodaju se masi mljevenih prženih orašastih plodova. Stoga je halvah zdrav desertni proizvod. Halva ima sve ista korisna svojstva kao pečeni orasi.

Maslac od kikirikija nastaje hladnim pritiskom. Sadrži vitamin E (16,7 mg) i fosfor (2 mg), kao i polinezasićene masne kiseline (29 g). Maslac od kikirikija ima izražen okus. Pristupi orijentalnim jelima (u ovom je ulju prvi put korišten). Prilikom salanja salata, ulje čuva neobičan ukus. Ali kad se pržite na njoj, ovo ulje može postati gotovo ne razlikuje od masline ili suncokreta, jer kada se grije, spojevi koji daju proizvodu svoje arome su uništeni.

Prednosti za žene

Prisutnost željeza (5 mg) objašnjava korist proizvoda za žene. Redoviti gubitak krvi, koji se javlja tijekom menstruacije, dovodi do činjenice da je u organizmu žena reproduktivne dobi (za razliku od muškaraca) razina hemoglobina gotovo uvijek smanjena. Da bi riješili ovaj problem, ginekolozi i liječnici opće prakse propisuju dodatke za željezo.

To je željezo koje ulazi u tijelo, reagira s kisikom i oblikuje hemoglobin. Iz istog razloga, kikiriki bi trebali konzumirati pacijenti s anemijom (stanje u kojem postoji smanjena razina hemoglobina u odnosu na pozadinu malog sadržaja željeza). Kikiriki se može konzumirati u bilo kojem obliku, ali ne više od 30 g dnevno. Ako se konzumira veća količina proizvoda, može se razviti alergijska reakcija kao posljedica nakupljanja alergena u tijelu.

Prednosti za muškarce

Prednosti kikirikija za muškarce su različite:

  • Glavna imovina, od kikirikija korisna je za muškarce - normalizaciju hormonalne ravnoteže. Selen u sastavu halva, orašastih plodova, maslaca ili pasta (7,2 mcg) doprinosi povećanju produkcije testosterona;
  • Kalij (658 mg) u sastavu proizvoda može normalizirati rad mišića, uključujući srce. Zbog učinka, brzina otkucaja srca je izravnana, vaskularni ton je normaliziran. Budući da muškarci stariji od 35-40 godina ulaze u skupinu s visokom rizikom za bolesti kardiovaskularnog sustava, treba ih pažljivo pratiti kako bi se konzumirali dovoljno kalija (dnevni unos od 3 g).

Međutim, kako biste izbjegli povećanje težine i ne biste stvorili povećanu vjerojatnost alergijske reakcije, ne smijete konzumirati više od 30 grama kikirikija i njegovih derivata dnevno.

Prednosti za djecu

Prednosti kikirikija za djecu i adolescente zbog prisutnosti kalcija (76 mg). On je odgovoran za rast koštanog tkiva i njegovu snagu. Njegova dovoljna količina (dnevni unos od 800 mg za žene, muškarce i djecu) pomaže održavanju snage kostiju, noktiju i zubima.

Fosfor, koji je također prisutan u sastavu oraha (350 mg), djeluje u interakciji s kalcijem. Čvrste kosti i sprječava njihovo poroznost i deformacija. Zahvaljujući tim svojstvima pomaže stvoriti dobar položaj.

Važno je! Ali stopa konzumacije kikirikija i proizvoda od nje za djecu ispod - do 12 godina ne smije jesti više od 20 grama oraha dnevno. Velika doza može dovesti do akumulacije alergena u tijelu i uzrokovati netoleranciju.

Unatoč svim korisnim svojstvima kikirikija, gore raspravljano, ima kikiriki i kontraindikacije. Konkretno, šteta od kikirikija je razumljiva za one žene i muškarce koji promatraju svoju težinu. Visok kalorijski sadržaj proizvoda (u kikiriki više kalorija nego u čokoladi) može negirati rezultate prehrane.

Druga kontraindikacija je individualna netolerancija, alergije. Kikiriki je čest alergen. Višekomponentni sastav proizvoda dovodi do činjenice da imunološki sustav često prepoznaje svoje proteine ​​kao stranu i započinje proces zaštite tijela od njihovih učinaka. Vanjske manifestacije ovog procesa su osip, edem, respiratorni simptomi (rinitis, upalu grla).

Iz istog razloga, proizvodi od oraha za uzimanje žena tijekom trudnoće trebaju postupno povećati dozu. Svakodnevno biste trebali početi s 2-3 matice i pomno pratiti reakciju tijela. Ako nakon nekoliko takvih namjena tijekom trudnoće nije došlo do alergija, možete povećati dozu na 15-20 matice dnevno. Međutim, tijekom trudnoće, one se ne smiju uzimati dnevno, tako da se alergeni ne nakupljaju. Budući da je imunološki sustav tijekom trudnoće naporno radi, može početi promatrati čak i poznate bjelančevine kao stranca i započeti proces alergijske reakcije.

Još jedna kontraindikacija za korištenje kikirikija tijekom trudnoće - prekomjerna tjelesna težina. Mnoge žene povećavaju apetit tijekom trudnoće i dobivaju više kilograma. U ovom slučaju liječnici preporučuju da se ne hrane visoko kaloričnom hranom.

Visoki sadržaj natrija (23 mg, dok je u bademima 10 mg) objašnjava prednosti i štete od kikirikija u isto vrijeme. S jedne strane, zahvaljujući njemu, korisne tvari se isporučuju u stanice. No, s druge strane, zbog prekomjernog opskrbljenosti (više od 400 mg dnevno), formiraju se edeme. Budući da se natrij nalazi u gotovo svim hranama i soli za stolom, tijelo ne doživljava njegov nedostatak. Dakle, sklonost edemu je kontraindikacija za korištenje kikirikija u bilo kojem obliku.

Slane pečene kikirikije, čije su prednosti i štetnosti opisani u članku, ne mogu biti samo način brzog gladi.

Parazite u tijelu?

Neki simptomi pojavljivanja su:

  • pretjerano znojenje;
  • slabljenje imuniteta, česte prehlade;
  • slabost, umor;
  • živčano stanje, depresija;
  • glavobolje i migrene;
  • izmjenični proljev i zatvor;
  • želi slatko i kiselo;
  • loš dah;
  • čest osjećaj gladi;
  • problemi s gubitkom težine;
  • smanjen apetit;
  • noćno klecanje zubi, drooling;
  • bol u trbuhu, zglobovima, mišićima;
  • kašalj ne prolazi;
  • pimples na koži.

Ako imate bilo koji od simptoma ili sumnjate u uzroke bolesti, trebate čistiti tijelo što je prije moguće. Kako to učiniti, pročitajte ovdje.

Što je korisno kikirikija i zašto bi to definitivno trebalo uključiti u vašu prehranu?

Mnogi ljudi vole ukusne i popularne kikirikije zbog svojih korisnih značajki. Ovaj predstavnik mahunarki je u stanju pružiti tijelu energiju za cijeli dan, tako da je snack, idealan je za vegetarijance i sirove hranu. Visoki sadržaj hranjivih tvari u proizvodu omogućuje vam da se nosite s mnogim bolestima i spriječite razvoj opasnih bolesti.

Žitarice ovog kikirikija su skrivene u mahune s gustom grubom ljuskom. U izgledu, oni izgledaju poput graha. Svaka takva pod sadrži nekoliko matica, koje su prekrivene ljuskom od crvenkaste boje. Glavna boja kikirikija ispod kore je žuta.

Jedinstven sastav

Sastojak sadrži impresivnu količinu vitamina (skupina B, E, D, A, PP) koji mogu poboljšati cjelokupno stanje tijela. Većina potrebnih tvari se nalazi u sirovom kikiriki, jer tijekom toplinske obrade upotreba proizvoda se lagano smanjuje. Visoki sadržaj bjelančevina, biljnih masti, kalcija, fosfora, cinka, magnezija, kalija, bakra i drugih minerala pomaže u sprječavanju skleroze i normaliziranju razina kolesterola u krvi.

Dajte tijelu potrebnu naboj vječnosti i energije sposobne za sastav ugljikohidrata i šećera. Antioksidansi koji čine bazu kikirikija pomažu u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti, a također povećavaju zaštitne funkcije imunološkog sustava. Međutim, zbog visokog sadržaja kalorija u proizvodu (550 kcal na 100 g), treba ga konzumirati umjereno, osobito kod osoba s prekomjernom težinom.

Opća korisna svojstva

Bogati kemijski sastav sastojaka omogućuje vam cjelovito poboljšanje cjelokupnog stanja tijela. Među glavnim jedinstvenim značajkama proizvoda su sljedeće:

  • Suha koža s problemima starenja kože, a također vam omogućuje da ga zadržite u dobroj formi (zbog sastavnih vitamina E i B);
  • Ovaj predstavnik mahunarki ne sadrži kolesterol, tako da osobe s dijabetesom mogu sigurno uključiti u prehranu;
  • proizvod sadrži veliku količinu proteina (koja je dobro apsorbirana u želucu), stoga je izvrsna zamjena za meso vegetarijanaca i sirovih foodista;
  • sastojak pomaže u sprečavanju raka jer sadrži vlaknastu strukturu;
  • to je vrlo hranjivo, tako jedući pregršt orasima na dan lako može prevladati osjećaj gladi koji je nastao;
  • proizvod učinkovito razgrađuje masnoće, zbog čega se treba koristiti kao sredstvo za gubitak težine;
  • kikiriki poboljšava živčani sustav, čineći osobu snažnom i dobro spavajući;
  • normalizira jetru.

Prednosti za fer spol

Prekrasni seks, promatrajući njegovu figuru, moći će održati svoju težinu u dobrom stanju zbog mangana uključenih u proizvod. Poboljšava metabolizam i pomaže u smanjenju dodatnih kilograma. Sastojci nužni za zdravlje minerala pomoći će ojačati nokte i pomoći će ubrzati rast kovrče. Primjetite da je kosa prestala padati, žene mogu zahvaljujući biotinu sadržanoj u proizvodu. Prednosti ove tvari topljive u vodi pozitivno će se odraziti na snagu i zdravlje niti.

Žene mogu poboljšati svoje emocionalno stanje tako što jedu šaku grahorica dnevno. Jedinstvena svojstva kikirikija će nadoknaditi nedostatak takve kiseline kao triptofan koji pomaže u borbi protiv depresije, poboljšava raspoloženje i spavanje. Neophodne prednosti proizvoda će imati pozitivan učinak na reproduktivnu funkciju žena. Uključivanjem sirovih orašastih plodova u vašu prehranu, fer seks će moći prilagoditi hormone i stabilizirati menstrualni ciklus.

Prednosti kikirikija za muškarce

Koristan kemijski sastav sastojka će poboljšati tijelo, ne samo žene nego i muškarce. Metionin, koji tvori osnovu proizvoda, promiče formiranje mišićne mase, što je osobito važno za one koji slijede svoje oblike tijela. Ovaj element vam omogućuje da vratite fizičku snagu potrošenu nakon igranja sportova.

Prednosti kikirikija su neophodne za mušku reproduktivnu funkciju. Svojstva proizvoda mogu nadvladati erektilnu disfunkciju, kao i zaštititi jak seks od neplodnosti i adenoma prostate. Vrlo je jednostavno spriječiti poremećaj urogenitalnog sustava konzumiranjem ovog proizvoda u sirovom (ili malo prženom) obliku.

Neophodna svojstva ovog reprezentativnog miomirisa mogu spriječiti razvoj kardiovaskularnih bolesti, što je osobito korisno za muškarce. I žene i muškarci, koristeći proizvod svakodnevno, moći će se zaštititi od srčanog udara. Za poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta također je vrlo jednostavan zahvaljujući prednostima komponente.

kontraindikacije

Pored pozitivnih svojstava ovog proizvoda i njenih nezamjenjivih zdravstvenih prednosti, još uvijek postoje slučajevi u kojima bi se upotreba graha trebala odbaciti. Štetnost od sastojka može se primijetiti u sljedećim slučajevima:

  • prisutnost problema s gastrointestinalnim traktom, budući da je komponenta, poput svih mahunarki, teško probavljiva u trbuhu;
  • u slučaju bolesti jetre, također možete prouzročiti štetu po zdravlje;
  • prisutnost alergijske reakcije na ove reprezentativne mahunarke;
  • kada osoba ima oslabljenu gušteraču, također je vrijedno smanjiti količinu potrošnje proizvoda kako ne bi štetilo zdravlju;
  • u slučaju bolesti zglobova, komponenta bi također trebala biti isključena iz prehrane (to može biti štetno ako postoji jedna od takvih bolesti kao artritis, artroza, giht).

Važno je zapamtiti da će se prednosti korištenja ovog graha primijetiti ako je spremite ispravno. Sirove kikiriki mogu biti štetni za zdravlje ako se zanemare sljedeći uvjeti. Žitarice se uvijek moraju držati na niskoj temperaturi i minimalnoj vlagi. U ovom slučaju, lako je isključiti formiranje gljiva koja može uzrokovati štetu i obogatiti svoje tijelo samo korisnim tvarima.

Kikiriki su svestrani proizvod koji može imati koristi od tijela i izliječiti ga. Sastojak nikada neće biti štetan za zdravlje ako poduzmete mjere predostrožnosti (nemojte ga koristiti u nazočnosti bolesti) i pravilno ga pohraniti. Također, grah neće štetiti liku, ako jedete žitarice u umjerenim količinama. Dodavanje kikirikija na razna jela olakšava vam raznolikost prehrane i svaku delikatnost posebno ukusna.

Sirove kikiriki: Zdravstvene prednosti i štete

Kikiriki ima drugo ime "kikiriki", ali pripada obitelji graha. Plodovi biljke su matice, koje imaju žućkastu boju. Odozgo su prekrivene tankom kožom ružičaste ili crvenkaste boje. Nuts su u mahuna, u obliku graha ili graha.

Južna Amerika smatra se rodnim mjestom kikirikija. Odatle je doveo u Aziju, Afriku, a tek tada je došao u Sjevernu Ameriku. Trenutno, biljka se uzgaja s velikim uspjehom u Kini, Indiji. Zbog svoje prehrambene vrijednosti, kikirikije su bile velike potražnje tijekom Drugog svjetskog rata.

Najpopularniji proizvod primljen u SAD-u. Konkretno, u ovoj zemlji kikiriki se široko koristi u prehrambenoj industriji (kao sirovina za proizvodnju maslaca). Osim toga, on je uključen u hranidbu životinja. U Rusiji, kikiriki se koristi u kuhanju, medicini i kozmetici. Razmotrite korisne i štetne kikirikije za zdravlje.

Sastav i sadržaj kalorija u kikirikija

Sirove kikiriki, čija korist i škodljivost su mnogi, vrlo su hranjivi. To je zbog prisutnosti u sastavu velike količine masti - do 50%. Proizvod sadrži do 10% ugljikohidrata i do 35% proteina (proteina). Sastav kikirikija sadrži 12 bitnih i 8 esencijalnih aminokiselina, bogato je arahidonskim i linolenskim nezasićenim masnim kiselinama.

Matična matica sadrži vitamine skupine B, PP, E, A, D, folne, nikotinske kiseline, kao i vrijedne makro i mikroelemente (kalij, magnezij, željezo, kalcij, selen, bakar, mangan). Kolesterol je odsutan u peanuts, tako da proizvod neće naštetiti plovilima. Sastav matice sastoji se od polifenola - to su tvari koje su slične svojstvima antioksidansa.

Kalorijski sadržaj sirove kikirikije je 550 kcal / 100 g, pržena - 626 kcal / 100 g

Što je korisno kikiriki

  1. Amino kiseline, sadržane u kikirikiju, reguliraju razinu kolesterola u krvi, pomažu u boljem apsorpciji kalcija. Te tvari su uključene u procese regeneracije tkiva, proizvodnju enzima i hormona. Zbog visokog sadržaja bjelančevina, jedenje kikirikija pomaže u povećanju mršave mase, tako da proizvod može biti uključen u prehranu sportaša.
  2. Folna kiselina, koja je dio kikirikija, potiče obnovu stanica, normalizira funkciju jetre. Nikotinska kiselina pomaže vratiti membrane živčanih stanica, što je dobra prevencija razvoja starenja povezanih kognitivnih poremećaja, Alzheimerove bolesti. Budući da sastav tvrdog oraja sadrži puno vitamina E, uporaba ovog proizvoda smanjuje rizik od kardiovaskularnih i onkoloških bolesti.
  3. Kikiriki sadrže optimalnu količinu magnezija, doprinosi proizvodnji energije u dovoljnim količinama i poboljšava proces uklanjanja toksičnih tvari. Magnezij, kalcij i fluorid jačaju kosti. Mangan normalizira metabolizam masti, poboljšava funkcioniranje živčanog sustava i aktivnost mozga.
  4. Prednosti sirove kikirikije za mozak su neprocjenjive. Redovita uporaba kikirikija pomaže poboljšati pažnju i pamćenje. Proizvod je jednostavno potreban za neuroze, depresiju, teške iscrpljenosti. Kako bi tijelo, a naročito živčani sustav zadržalo u dobroj formi, dovoljno je konzumirati samo 20 matica dnevno. Osoba će biti manje nervozna i umorna.
  5. Smetnje kikirikija vam omogućuju nadoknadu nedostatka triptofana u tijelu. Ova tvar je "odgovorna" za dobar san. Osim toga, triptofan doprinosi proizvodnji serotonina ("hormon sreće") koji poboljšava raspoloženje. Budući da je kikirikija vrlo hranjiva, korisno je za ljude koji su pretrpjeli teške bolesti. Kikiriki će pomoći brzo vratiti zdravlje.
  6. Vrlo je korisno koristiti kikirikije za krvne bolesti. Proizvod smanjuje vjerojatnost krvarenja, olakšava mnoge ozbiljne bolesti (npr. Hemofilija) i doprinosi povećanju zgrušavanja krvi. Kikirice su bogate željezo, pa je korisno za niski hemoglobin.
  7. Proizvod ima koleretički učinak na tijelo. Celuloza koja se nalazi u peanuts pomaže eliminirati probleme s gastrointestinalnim traktom. Sir od kikirikija sadrži mnogo metionina, koji regulira nakupljanje masnoća u jetri i sudjeluje u procesu sinteze adrenalina.
  8. Polifenoli (antioksidansi) dobar su način sprječavanja razvoja ateroskleroze, onkoloških bolesti, patologija srca i krvnih žila. Oni usporavaju proces starenja tijela. U prženim maticama ove se tvari nalaze u većim količinama nego u sirovinama.
  9. Ako stalno koristite proizvod, to će poboljšati rad genitourinarnog sustava. Kikirno je dobro za održavanje seksualne funkcije. Potiče proizvodnju muških i ženskih hormona. Muškarci povećavaju sposobnost da koriste nekoliko matica dnevno. Osim toga, sastav kikirikija uključuje biotin, koji pomaže u izbjegavanju ćelavosti. Žene se potiču da uključe ovaj proizvod u prehranu radi poboljšanja izgleda, upotreba kikirikija pomaže u ravnomjeranju bora.

Kikiriki u tradicionalnoj medicini

Za ulkus u probavnom traktu, gastritis, problemi s jetrom (u remisiji), "mlijeko" od kikirikija je korisno. Da biste to napravili, trebate samljeti matice, a zatim miješati rezultirajući "brašno" s kuhanom vodom.

Za jačanje imunološkog sustava, možete napraviti tinkturu od kikiriki peeling. Lagano pržite matice u maloj količini ulja, ohladite i čistite. Izlijte 4 tsp. uklonite 1 čašu votke i stavite posudu u tamno mjesto 2 tjedna. Uzmite gotovu tinkturu dnevno za 7-10 kapi, stisnutu mlijeku.

U bolesti dišnog trakta korisno je izvarivanje sirovog kikirikija s korom. Ovaj alat će pomoći da se riješite iskašljaja. Ako dijete nema suhi kašalj, trebate mu dati kuhanu rižu s pečenim kikirikima nekoliko puta dnevno.

Kako najbolje jesti kikiriki

Mnogi se pitaju kakva je vrsta kikirikija zdravija - pržena ili sirova? Za korist, bolje je kupiti sirovi proizvod. Pečeni orašasti plodovi soli, koji se prodaju u šarenim vrećicama, sadrže konzervanse, okuse i druge kemikalije.

Ako nema problema s probavom, kikiriki ne treba podvrgnuti toplinskoj obradi. Proizvod u svom čistom obliku sadrži enzime koji pridonose normalnoj probavi hrane i maksimalnoj apsorpciji hranjivih tvari. Sirove kikiriki mogu se pretvoriti u hranjivu tjesteninu za hranjiv doručak. Da biste to učinili, samljeti s miješalicom i miješati s biljnim uljem, dodavanjem soli i šećera u prahu na okus. Rezultirajuća masa može se proširiti na kruh.

U nekima, sirove kikirikije izazivaju trbuh, a koža može uzrokovati alergije. U tim slučajevima, bolje je koristiti samo suhe i ljuštene orahe. Kikirise su lagano pržene u tavi (bez maslaca) ili sušene u pećnici. Nakon toga, kora se lako uklanja. Ovaj tretman poboljšava okus proizvoda. Pečeni kikiriki stimuliraju probavni trakt, pa se može koristiti za povećanje apetita. Američki znanstvenici zaključili su da je najkorisniji kuhani kikiriki. U kuhanim maticama količina antioksidansa se povećava 4 puta.

Ako redovito konzumirate dosta orašastih plodova, duševno i tjelesno, performanse kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta znatno će se poboljšati. Da biste izgubili težinu, možete koristiti ovaj savjet. Jedite svakodnevno kikiriki u količini od 5-10 matica, naizmjenično s proizvodima s niskim sadržajem masti. Proizvod će smanjiti apetit, što doprinosi gubitku težine. Muškarci trebaju jesti 1 žlicu kikirikija pomiješanih s medom 2-3 sata prije spavanja kako bi se povećala snaga.

Budući da sastav tla-nut sadrži puno masti, osobe s dijabetesom trebaju ga koristiti u malim količinama. Zbog visokog sadržaja bjelančevina, proizvod nije prikladan za bolesnike s artrozom, artritisom i gihtom. Djeci se preporučuju da ne daju više od 7-8 matica dnevno. Ako ste preosjetljivi, kikiriki treba biti isključen iz prehrane.

Štete od kikirikija

Sirove kikiriki su štetni za tijelo ako se konzumira. Budući da je proizvod vrlo visok u kalorijama, njegov višak u prehrani može uzrokovati povećanje tjelesne težine. Ako jedete previše kikirikija, povećava se rizik od teških bolesti gastrointestinalnog trakta.

Kikiriki su uključeni u popis proizvoda - alergeni s visokom aktivnošću. Čak je i nekoliko matica dovoljno da se Quincke otekne. Osim toga, najjače alergije mogu uzrokovati otrovne tvari - aflatoksine, koji se stvaraju u kikirikiju tijekom nepravilnog skladištenja. Nakon što jedete orahe, obratite pažnju na reakciju tijela. Alergije se mogu pojaviti uz sljedeće simptome:

  • mučninu i povraćanje
  • tešku bol u trbuhu
  • osip,
  • crvenilo i svrbež kože.

U teškim slučajevima, gušenja (oticanje gornjeg dišnog trakta), anafilaktički šok.

Kikirice usporavaju cirkulaciju krvi u tijelu, čineći krvlju gušća. To nepovoljno utječe na stanje plovila. Proizvod ne bi trebao konzumirati bolesnici s varikoznim žilama, tromboflebitis, osobe s povećanim brojem trombocita u krvi. Žene tijekom trudnoće, dojenje, liječnici ne preporučuju uključivanje kikirikija u izbornik, jer proizvod može nepovoljno utjecati na fetus i novorođenče, uzrokujući alergije.

Preporuča se čuvanje kikirikija u čvrsto zatvorenom spremniku, stavljajući ga u hladnjak. U ovom slučaju ostaje svjež za 9 mjeseci. Matice moraju biti cjeline, inače se na njima može pojaviti otrovni kalup. Takav proizvod ne može biti, to će uzrokovati trovanje.

Dakle, prednosti i štete sirovog kikirikija za tijelo su neujednačene. Korisne kvalitete kikiriki su neprocjenjive vrijednosti za zdravlje, ako promatrate umjerenost u uporabi.

Je li kikirikije dobro za vaše zdravlje?

Šarmantni miris, zanimljivi osjećaji okusa, velika prisutnost hranjivih tvari i visoki sadržaj kalorija - sve to čini peanuts jedinstveni proizvod. I bez obzira koliko su ljubavnici kikirikija iznenađeni, još uvijek moraju priznati činjenicu da nema ničega s orasima. Izvana slično grašku i grahu, kikiriki pripadaju obitelji mahunarki. Da, kikiriki se također nazivaju "mljeveno meso", ali to je jedino što ih povezuje s njima. Ali to ne znači da je to manje korisno. Naprotiv, kikiriki su neprocjenjiva korist i minimalna šteta zlouporabi tijela.

Prednosti kikirikija za ljudsko tijelo

Mnogi ljudi koriste kikiriki za liječenje i prevenciju brojnih bolesti. Zahvaljujući sadržanom magneziju, krvni tlak se normalizira i metabolizam stabilizira.

Nuts jesti za održavanje imuniteta, iz stresa i depresije, kao i za poboljšanje aktivnosti mozga, koncentracije i pamćenja.

Kikirika je bogata vlaknima i fitosterolima, koji sprečavaju nastanak raka. Zbog visokog sadržaja željeza, krv postaje bolja.

Ovaj proizvod je dobar profilaktički protiv mnogih bolesti. Među njima su bolesti srca i krvnih žila, kao i psihološki poremećaji.

Povoljna svojstva kikirikija za muškarce:

  • usporava ćelavost;
  • povećava snagu (dobar učinak dobiva se kada se pomiješaju s medom);
  • normalizira spavanje;
  • pozitivan učinak na otpornost na stres;
  • obnovljena snaga nakon tjelesne aktivnosti;
  • ublažavanje umora i napetosti;
  • jačanje koštanog tkiva;
  • skup potrebne mišićne mase;
  • zasićenje tijela s vitaminima.

Sve to čini ovu delikatnost tako popularnom među jake polovice čovječanstva, posebno među sportašima koji su svakodnevno izloženi pretjeranim opterećenjima.

Peanuts - prednosti i štete za žene (kalorije):

  • jača zube i kosu;
  • poboljšava funkciju reprodukcije;
  • poboljšava probavu;
  • veliki antidepresiv;
  • aktivator mozga;
  • boreći se s neplodnosti.

Važno je! Žene koje se brinu za svoje tijelo trebaju pažljivo koristiti ovaj proizvod. Sadrži visok sadržaj kalorija. Stoga, svaki dodatni nutlet može se smjestiti na struk, bokove i stražnjicu.

Korisni kikiriki, uključujući djecu. To je samo da bi se djeci trebala paziti. Činjenica je da se kikirikija smatra osobito alergenskim proizvodom. Međutim, to ne sprečava tvari koje su dio nje, pridonose skladnom razvoju i rastu djece. Glavna stvar - promatrati umjerenost i ne davati kikiriki djeci do tri godine. Ova ukusna jela pomoći će učenicima da ostanu zdravi tijekom epidemije, rastu i povećavaju masu onih koji su podložni mršavljenju.

Unatoč sadržaju kalorija, kikirikija se koristi tijekom svih vrsta dijeta usmjerenih na gubitak prekomjerne težine. Činjenica je da mala količina orašastih plodova dugo njeguje tijelo, pružajući mu sve potrebne tvari.

Mali dijelovi kikirikija tijekom mršavljenja pridonose poboljšanju izgleda i jačanju zdravlja.

Može li kikirikija koristiti odrasle majke? Potrebno je! Glavna stvar nije zloupotreba proizvoda. Folna kiselina u kikiriki ima blagotvoran učinak na trudnoću. Antioksidativna svojstva proizvoda spasiti trudnice iz raznih bolesti. Jedući kikiriki, lakše ćete se nositi s psihološkim preprekama i strahovima. Također uklanja probavne probleme kod žena koje očekuju dijete, koje je tijekom zanimljivog položaja više pravilo nego iznimka.

Od kontraindikacija u tom razdoblju valja istaknuti samo osobnu netrpeljivost. Također morate pažljivo koristiti sirove kikirikije, jer može biti prisutan u crijevnim parazitima.

Kada dojite u rijetkim slučajevima, orašasti oraščići mogu uzrokovati diatozu kod bebe. No, češće, jesti kikiriki dok dojenje ima koristi:

  • laktacija se poboljšava, mlijeko postaje hranjivije;
  • jača imunitet djeteta;
  • beba dobiva skladište vitamina i hranjivih tvari.

Da ne biste naškodili djetetu, ne smijete jesti više od 2 nukleole dnevno, počevši od dobi od tri mjeseca.

Korisni savjeti

Zdravstveni učinci kikirikija

Prednosti kikirikija za tijelo toliko su raznovrsne zbog bogatog sastava kikirikija. Oni su korisni za djecu i žene na položaju, za ljude koji su aktivno uključeni u sport, za one koji imaju puno kroničnih bolesti, za one koji izgube težinu ili pokušavaju dobiti težinu.

Kikiriki imaju pozitivan učinak na sljedeće pokazatelje:

  • sastav krvi;
  • imunitet;
  • živčanog i kardiovaskularnog sustava;
  • tlak.

U korištenju kikirikija, glavna stvar je umjerenost. Uz potrošnju velikih dijelova u zglobovima pohranjene soli, što utječe na povećano izlučivanje mokraćne kiseline. Sastav matice uključuje purine. Njihova prisutnost ograničava prijem bolesti zglobova.

No, bodybuilderi i njihovi mišići kikiriki - što je liječnik naredio, jer utječe na važne pokazatelje:

  • Razina LDL-a smanjuje se u krvi;
  • povećava zalihe snage i energije;
  • metabolizam se poboljšava i ubrzava.

Broj važnih indikacija za tijelo:

Učinak kikirikija na jetru

Liječnici odobravaju ovaj proizvod. Normalizira rad jetre, ako ga koristite termički tretiranom. Pečene kikirikije su loše za ovo tijelo.

Dijabetes tipa 2

Zahvaljujući kikiriki, šećer u krvi se smanjuje. No, dnevna se stopa mora izračunati pojedinačno.

U ovoj bolesti, umjereno konzumiranje orašastih plodova može:

  • brzo zadovoljiti glad;
  • smanjiti razinu šećera u krvi;
  • normalizirati težinu i smanjiti tlak.

Nizak hemoglobin

Ova se bolest često osjeća kada je žena na položaju. U ovom slučaju, kikiriki (sirovi i prženi) mogu i trebaju se jesti svaki dan, ali malo po malo. To će doprinijeti obogaćivanju tijela s korisnim tvarima.

onkologija

Nuts pomoći u borbi protiv ove bolesti. Slobodni radikali uništavaju polifenoli, koji su prisutni u kikirikiju. Također preporučuje dnevnu upotrebu.

pankreatitis

Akutna faza zabranjuje kikiriki. jer nuts:

  • jaki alergeni;
  • sadrže puno masti;
  • sadrže vlakna koja dovode do proljeva ili nadutosti;
  • uzrokuju holetski učinak.

Tijekom kroničnog pankreatitisa, broj oraha na izborniku može biti mali.

Povišeni kolesterol

U ovoj bolesti, kikiriki (sirovo, ne slan) konzumira se tri puta tjedno.

Nuspojave

Vidi također:

Prekomjerna upotreba kikirikija je puna jakog nadutosti, nadutosti, žgaravice. Najteža nuspojava je alergija (ponekad smrtonosna). Broj ljudi koji su alergični na kikiriki brzo raste. Teške alergijske reakcije dovele su do temeljitog proučavanja ovog proizvoda.

"Peanuts - prednosti i štete našem tijelu, kalorijske i metode kuhanja"

3 komentara

Jedan od omiljenih predstavnika mahunarki je kikiriki ili na drugi način - kikiriki. Punina raznih hranjivih tvari čini nezamjenjivim za vegetarijance, a ljubitelji mesa, također, neće biti beskorisni. Što su sirove kikiriki (i drugi) korisni za naše tijelo? Shvatimo!

Prednosti kikirikija za tijelo, kalorija

Po prvi put, stanovnici Južne Amerike doznali su o kikiriki, odakle su ga doveli u Afriku, Aziju, a potom i Sjevernu Ameriku. Sada se proizvod uzgaja u Kini i Indiji. Posebna potražnja za njom zabilježena je tijekom Drugog svjetskog rata zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti.

U SAD-u, biljka je vrlo popularna, proizvodi ulje i uključuje ga u prehranu farmi životinja. U našoj zemlji kikiriki se uglavnom koristi u kuhanju, kozmetici i medicini.

Iz gore navedenog, već je jasno da kikiriki nisu orah, kako mnogi misle, već kultura mahunarki ispunjena velikim brojem elemenata u tragovima korisnim za žene:

• Proizvod ima mnogo vitamina - A, D, E, PP i skupina B;
• Jedinstvene aminokiseline (12 osnovnih i 8 bitnih) s biljnim mastima - polinezasićena linolenska, folna i arahidonska kiselina;
• Biotin i druge organske tvari;
• Mikro i makronutrijenti s polifenolima.
• Treći dio cjelokupne mješavine orašaste mase pripada proteinima, 10% ugljikohidratima i više od polovice masti bez kolesterola.

Obratimo se detaljnom opisu važnih korisnih svojstava kikirikija za ljudsko tijelo:

  1. Zahvaljujući aminokiselinama, regulira se razina kolesterola u krvi i apsorpcija kalcija. Tvari su uključene u popravak tkiva i proizvodnju enzima s hormonima.
  2. Velika količina proteina pomaže u izgradnji mišićne mase onima koji se bave poboljšanjem tjelesne kondicije u teretani.
  3. Uz redovitu uporabu proizvoda, stanice se obnavljaju, a aktivnost jetre se normalizira - za to je odgovorna folna kiselina.
  4. Prednosti kikirikija se proširuju na živčani sustav, gdje nikotinska kiselina vraća membrane živčanih stanica, sprječava kognitivno oštećenje povezano sa starenjem i Alzheimerovu bolest.
  5. Vitamin E smanjuje rizik razvoja kardiovaskularnih bolesti i onkologije.
  6. Sadržaj magnezija pomaže u proizvodnji energije i izlučuje otrovne tvari iz tijela. Isti element u kombinaciji s kalcijem i fluoridom čini kosti snažnim.
  7. Mangan je "angažiran" u normalizaciji metabolizma masti, djelovanju središnjeg živčanog sustava i mozga. Kikirice su osobito korisne za funkcioniranje mozga, kao i kod redovite upotrebe memorije i pažnje su značajno poboljšane. Preporučuje se za depresiju, neurozu i tešku fizičku i mentalnu iscrpljenost.
  8. Uz pomoć ove rezerve leguminoze triptofana u tijelu se nadopunjuju, "odgovorni" za kvalitetu sna i proizvodnju hormona radosti i sreće serotonina.
  9. Pokazano je ljudima koji su pretrpjeli ozbiljnu bolest zbog brzog oporavka.
  10. Sirove kikiriki su korisni u patologijama krvi, povećavaju zgrušavanje i štite od mogućih krvarenja, ublažavaju simptome hemofilije.
  11. Velika količina željeza u kikiriki daje vam svaki razlog da ga unesete u svoju prehranu za osobe s niskim hemoglobinom.
  12. Kikiriki ima choleretic učinak. I vlakna uklanjaju probleme povezane s gastrointestinalnim traktom. Metionin je uključen u sintezu adrenalina i ima regulirajući učinak na rezerve masti u jetri.
  13. Zbog antioksidansa, procesi starenja usporavaju, au prženom proizvodu ima više od sira.

Održava kikiriki i seksualnu funkciju na pravoj razini, povećavajući proizvodnju hormona. Za muškarce je korisno zaštititi od ćelavosti, a za žene poboljšati izgled, izglađivanje sitnih bora.

Pržena peanuts

Bez sumnje, sirovi kikiriki su puno zdraviji od prženih, ali druga opcija daje im ugodniji i bogat okus i miris. Osim toga, odstranjivanje kikirikija od ljuske u ovom obliku je mnogo lakše.

I nije sve metode toplinske obrade korisne, na primjer, pržene slane kikirikije, i pod pivo, neće poboljšati zdravlje, ali štetu. To vrijedi i za kuhanje s dodanim šećerom ili maslacem. Pored povećanja sadržaja kalorija, žene se trebaju sjetiti da sol zadržava vodu u tijelu - to također može utjecati na lik.

Još jedan plus pečen proizvod - produljeni rok trajanja i nemogućnost pojave plijesni.

U procesu toplinske obrade pokriva se filmom koji štiti maticu od gubitka vitamina E, čija koncentracija također raste.

Da, a tu je i mnogo ugodniji prženi proizvod, a jela s njegovom prisutnošću stječu pikantnost i bogatstvo.

Moguća šteta od kikirikija za ljude

Kada je kikirikija kontraindicirana?

Kikiriki u bilo kojem obliku, uz njihove prednosti, također može donijeti štetu tijelu - odvojeno ćemo sirovi i prženi proizvod.

Štete od kikirikija

Ne možete jesti mnogo kikirikija, što će dovesti do prekomjerne težine i problema s radom gastrointestinalnog trakta.

Ovaj se proizvod također smatra alergijskim - samo je nekoliko komada dovoljno za petak edem. Također, alergijska reakcija može uzrokovati aflatoksine, toksične tvari koje nastaju zbog nepravilnog skladištenja.

Ne preporučuje se korištenje kikirikija ako postoji povećani broj trombocita u krvi, te se dijagnosticiraju varikozne vene i tromboflebitis. To je zbog sposobnosti proizvoda da usporava brzinu prolaska krvi kroz posude, što ga čini debljim.

  • Liječnici ne preporučuju jesti kikiriki tijekom trudnoće i laktacije zbog mogućih negativnih učinaka na bebu.

Što može naštetiti pečenim kikirikima?

Maksimalna potrošnja tijekom dana je 30 g, što je dovoljno da se tijelo popuni svim potrebnim elementima bez mogućeg negativnog utjecaja.

Ne preporuča se jesti pržene kikiriki za probleme s gastrointestinalnim traktom - iritantni učinak matice može uzrokovati pogoršanje bolesti.

Kod dijabetesa i sklonosti alergijskim reakcijama ne preporučuje se korištenje kikirikija općenito.

Kada se koristi tijekom prženja ulja treba biti svjesna da otpušta karcinogene koji se ne mogu nazvati korisnim. Zbog toga bi njegova upotreba trebala biti ograničena u količini, i bolje je da ga uopće ne dodate.

Metode kuhanja kikirikija

Kako brzo i ukusno kikiriki pržiti?

Postoji nekoliko metoda toplinske obrade kikirikija, koje proizvode različitim ukusima i aromama.

Pečenje kikirikija u tavi - jednostavan recept

Možete pržiti kikiriki u tavi, ili u školjci ili bez njega, ali u prvom slučaju, vrijeme kuhanja će se povećati. Recept je jednostavan - razvrstavanje sirovina, pranje ih s cjedilo, staviti ih na ručnik, čekajući da se osuše.

Ulijte matice u prethodno zagrijanu posudu i pržite, stalno miješajte - prvo na niskoj vatri dok ne budu potpuno suhe i dodajte.

Spremnost orašastih plodova određuje pucketanje u procesu prženja i zamračivanja ljuske ili strana.

Vrijeme kuhanja 15-20 minuta, nakon čega ćete ih morati pomaknuti na tanjur ili papirnatu vrećicu i ostaviti neko vrijeme stajati. Takav će proizvod zadržati sva svojstva mjesec dana.

Ako želite jesti slane matice, to možete učiniti dodavanjem malo začina tijekom procesa prženja. Također se dozvoljava da se miješa u već pripremljenim kikirikijima ili da napravi slanu otopinu, zalivši je tijekom procesa toplinske obrade.

Kuhanje u pećnici

Sljedeći način za pečenje kikirikija je u pećnici. Da biste to učinili, zagrijte je do 180 stupnjeva. Isperite i osušite sirovine, a zatim ih stavite na lim za pečenje prekriven papirom za hranu ili folijom.

Pripremite proizvod oko 25 minuta, a zatim ostavite da se ohladi. Ako kuhate već odcijepljene matice, vrijeme kuhanja je manje - 15 minuta.

U mikrovalnoj pećnici

Dobro kikiriki, pečeni u mikrovalnoj pećnici, a evo kako to učiniti - stavite pripremljene sirovine na ravnu ploču i poklopac postavljajući pećnicu na maksimalnu snagu. Približno vrijeme - 7 minuta, ovisi o snazi ​​mikrovalova.

Nakon 3 minute, zaustavite postupak prženja i pomiješajte matice, a zatim ponovno pokrijte preostale 4 minute.

  • Zapamtite da za mikrovalnu pećnicu morate koristiti posebna jela.

U međuvremenu, napominjem da će koristi od kikirikija kada dodaju šećer ili sol na njega, bit će mnogo manje, ali izbor je vaš.

Kikirikija i mršavljenja - 4 savjeta

Ako slijedite lik - slijedite mjeru!

Visoki kalorijski sadržaj kikirikija ne dopušta da se regale "iz trbuha", ako je potrebno za izgubiti težinu. Redovitom uporabom morate smanjiti ukupni unos kalorija za 200 Kcal i slijedite ove preporuke:

  1. Maksimalna količina ovog proizvoda dnevno iznosi 50 g (10-15 komada).
  2. Ako ne jedete meso, orasi će biti izvrsna zamjena za njega.
  3. Kada se gubi na težini, treba uzeti u obzir sljedeće: apsorpcija prženog proizvoda je brža, ali hranjive tvari su izgubljene - vitamini s masnim kiselinama, pa čak i ova jela stimulira apetit.
  4. Poželjno je jesti kikiriki prije ručka, tako da će sve masti i ostali nutrijenti imati vremena da potpuno digesti tijelo.

Dnevni unos kalorija - ne više od 1500 Kcal. Prilikom izrade izbornika pazite da se usredotočite na početnu težinu i cilj.

Maslac od kikirikija također se može koristiti kao alternativa orasima, ali ne smije sadržavati zaslađivače ili druge dodatke. A maksimalni iznos tijekom dana je 4 mala žlica.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Klorofil u bakterijama

Enciklopedijski rječnik F.A. Brockhaus i I.A. Efron. - S.-PB.: Brockhaus-Efron. 1890-1907. Pogledajte što "Chlorophyll in bacteria" je u drugim rječnikima:CHLOROPHILL - CHLOROPHILL, skupina zelenih pigmenata sadržanih u CHLOROPLASTS biljkama i algama, koji apsorbiraju svjetlost potrebnu za PHOTOSYNTHESIS.

Opširnije

Lijekovi - ljekovita svojstva, kontraindikacije i uporaba u kuhanju

Đeljailil: svojstvaKalorija: 10 kcal.opisDyagil - ljekovito bilje, predstavnik krovne obitelji. Biljka izgleda ovako: doseže visinu od 2,5 metra, ima snažan rizomi, jednu stabljicu s mukoznim premazom.

Opširnije

Nezasićene masti koje sadrže svoje proizvode

Svako malo razgovaraju o hrani visoke i niske masnoće, o "lošim" i "dobrim" mastima. To može zbuniti svakoga. Iako većina ljudi čuje o zasićenim i nezasićenim mastima, a znaju da su neki dobri za jelo, drugi nisu, malo razumije što to zapravo znači.

Opširnije