Lubenica je bobica, povrće ili voće

Svi volimo ukusnu i zdravu hranu. Blisko lubenice u kolovozu sazriju, ljubitelji njihovog vedrog okusa i sočno slatko meso ponovno se raspravljaju o tome da li to plod pripada bobicama ili plodovima? Ili možda povrće? Shvatimo.

Je lubenica bobica, voće ili povrće?

Mišljenja su podijeljena na ovo pitanje, pa ni botaničari još nisu postigli jednoglasno mišljenje. U svakodnevnoj komunikaciji može se nazvati bobica. Znanstvenici ga klasificiraju kao bundu ili ga klasificiraju kao lažno bobice.

S botanickog gledišta, zovemo ga bobica je bezobzirna, zašto:

  • bobice se konzumiraju u cijelosti, ne moraju se rezati i jesti u dijelovima;
  • bobičastog kamena lako se uklanja ili probavlja;
  • bobice imaju tanku ljusku.

Ako uzmemo u obzir voće kao voćni vrt s sočanom pulpom koja raste na stablu, odmah postaje jasno da lubenica ne pripada plodu.

Ali ako izostavite činjenicu da raste na bahcheu, u svakodnevnoj komunikaciji prihvatljivo je nazvati plodom.

Znanstvenici obično klasificiraju lubenicu kao bundu ili ga klasificiraju kao lažno bobice.

Gdje raste i kako izgleda, kojoj obitelji pripada

U Rusiji se masovno uzgoj pojavljuje u Volga regiji iu Uralima, ali Astrakhan Teritorij smatra se istinski središtem uzgoja tog usjeva.

Uobičajena vrsta bobica je njegova tamno zelena boja s laganim prugama.

Kemijski sastav, kalorijski sadržaj

Često je uključen u izbornik dijeta, jer je više od 80% vode. Uredski radnici i ljudi koji vode sjedeći način života mogu si priuštiti prilično veliki broj plodova.

Njegova pulpa sadrži 27 do 38 kalorija na 100 grama.

Sadrži (hranjivu vrijednost od 100 grama):

  • proteini - 0,7 g;
  • masti - 0,2 g;
  • ugljikohidrati - 13 g (uglavnom fruktoza).

Pulpa ploda bogata je vitaminima:

  • retinol;
  • pektin;
  • tiamin;
  • folna kiselina;
  • vitamin B9;
  • kalij.

minerali:

Prednosti

Bogati sastav ima blagotvoran učinak na gotovo cijelo ljudsko tijelo. Može se jesti trudna, kao i kod bolesti bubrega, crijeva, kardiovaskularnog sustava i anemije.

Ako nakon blagdana mučeni mamurluk, morate probati malo lubenice.

Također se koristi za poboljšanje stanja kože dodavanjem pulpe na različite maske za tijelo i lice.

Lubenicu se može jesti u oboljenjima bubrega, crijeva, kardiovaskularnog sustava i anemije

Prirodno uzgojene biljke su vrlo korisne. Na žalost, često se proizvode pomoću nitrata, što ubrzava rast.

Osoba koja ima dobro zdravlje tijekom jela takvog ploda možda neće primijetiti negativan utjecaj.

Zdravo tijelo postupno akumulira štetne tvari koje se u svakom trenutku mogu manifestirati kao slabost, nesanica i živčani poremećaji. Imunitet se može dramatično pogoršati.

Mala djeca bi trebala dobiti ovu poslasticu s pažnjom, ne manje od godinu dana.

To je potrebno postupno, uliti dijete istisnuto iz žlice u žlicu i pratiti stanje bebe, jer to može uzrokovati alergije.

Ne možete jesti plodove biljke, ako patite:

  • oštećenje bubrega;
  • dijabetes;
  • bolesti gastrointestinalnog trakta.

Postoji nekoliko načina za uštedu od mogućih infekcija i trovanja:

  • ni u kojem slučaju ne nabavite bundu, s vanjskim povredama - pukotine i rezove;
  • da ne kupujete rezane komade, čak i ako su pakirane u hranu film;
  • temeljito oprati stečene lubenice sapunskom vodom, jer mikroorganizmi mogu utjecati na druge proizvode u kući;
  • kupiti u sezoni zrenja kasnog voća i povrća, počevši sredinom kolovoza i završavajući u rujnu.

Možete provjeriti zrelost lubenice pritiskom na voće, ako je kora pucanje - to je zrelo.

O prednostima i opasnostima lažnih bobica i pravilima po svom izboru:

Recepti za jela s tim voćem

šerbet

Da biste dobili popularnu poslasticu, dovoljno je imati u kući šećer i voćnu pulpa u jednakim količinama.

Priprema:

  • mljevene pulpe i granulirani šećer u miješalici;
  • izlijevati u kalupe;
  • umetnemo drvene ili plastične štapiće;
  • ostavite u hladnjaku 8-9 sati.
Sladoled možete napraviti od pulpe lubenice i šećera

Lubenica i jabučna kaša

Za pripremu ove jelo trebate uzeti 6 kg lubenice i 2 kg jabuka.

Priprema:

  • temeljito oprati plodove;
  • odrežite kožu, uklonite sjeme, izrezali meso u komadiće;
  • izvadimo jezgre i tvrde dijelove od jabuka;
  • mi trljamo jabuke na velikom rešetku;
  • pomiješajte sastojke u posudi za caklinu i zapalite;
  • stalno miješajući, donijeti smjesu na čir;
  • čim se buka počela stvarati - isključite štednjak i ostavite jelo da se ohladi;
  • razbijen pire krumpir u staklenke.

Zašto je tzv i druge zanimljive činjenice

Suvremeni naziv "lubenica" posuđen je iz turskog "χarbuz", a zauzvrat, iz perzijskog jezika. U perzijskom, χarbūza znači dinja. Riječ dinje je shvaćena kao "veliki krastavac".

Lubenice dolaze u različitim oblicima: okrugle, ovalne, sferne. Ako se uzgajaju u posebnom obliku, rastu u obliku srca ili čak ljudskog lica, ali zahtijevaju nježnu njegu.

Nutricionisti smatraju da je za zdravu osobu moguće pojesti do 2,5 kg fetusa dnevno.

Lipoken koji se nalazi u lažnom bobici je antioksidans. Pomaže tijelu da se bavi raznim bolestima. Uzimanjem proizvoda koji ga sadrže možete spriječiti astmu ili rak.

Kolin, koji je dio fetusa, može potisnuti kroničnu upalu. Njegova uporaba poboljšava imunitet i zdravlje.

Zanimljive činjenice o lubenici:

Ako se okrenemo rječnicima, vidjet ćemo u njima da se lubenica naziva višegodišnja biljka za brujanje obitelji ili melonskog usjeva.

Možete se približiti ovom problemu znanstveno i pozvati voće lažno bobice.

Općenito, bez obzira na to kako je proizvod nazvan, važno je samo užitak i korist koju ćemo dobiti pomoću njega.

Biljka lubenica: opis, svojstva, pogodnosti i štetu zdravlju. Što je plod lubenice, bobice ili voća.

Lubenica pripada obitelji bundeva. Ovo je kultura dinje. Plod lubenice zove se bobica, iako je sočna bundeva. Domovinski lubenici Afrika. Tatari su ih doveli u Rusiju. Ova je kultura rasla na donjem Volgu, a zatim na drugim lokalitetima (Krasnodarski teritorij, Volga regija). Uzgajivači su također donijeli sorte za Moskvu.

Plodovi lubenica, sa svojim slatkim i sočnim mesom, voljeli su svi. Ovo je prekrasan desert, lubenice (korice) dobivaju se od džemera, lubenice meda, kandiranog voća, melasa i voćnih napitaka. Vrlo ukusni slani lubenici, češće slatki plodovi su slani.

Je lubenica bobica, voće ili povrće?

Plodovi lubenice na moderne ideje nazivaju se - bundeva. U tečaju za školsku biologiju plodovi "bobica", "bundeva" i "hesperidi" kombiniraju se pod istim nazivom "bobica" zbog jednostavnosti.

To ne prestaje s problemima klasifikacije, botanički i kulinarski pojmovi pojmova "voće" i "povrće" se razlikuju. Kuhari nazivaju svako jestivo sočno voće, i povrće - bilo koji jestivi dio zeljaste biljke. Ako je još jednostavnije reći, sve što vrijedi za desert je plod, au salati je već povrće.

U biologiji, voće je bilo koje voće koje sadrži sjemenke (čak i matice i grah). Povrće je bilo koji jestivi dio zeljaste biljke.

Ovako:
1) plod lubenice - bundeve (NE bobica).
2) plod lubenice s gledišta kuhanja - voće.
3) plod lubenice sa stajališta botanike - povrće.

Svojstva i sastav lubenica

Plodovi ove biljke sadrže:

- Šećer (glukoza, fruktoza, saharoza)

- Elementi u tragovima (kalcij, magnezij, kalij, natrij, željezo, fosfor)

- Vitamini (niacin, tiamin, riboflavin, askorbinske i folne kiseline)

- Masno ulje (u sjemenkama)

Kalorijske lubenice 27 kcal. Sadrži: proteine ​​- 0,6 g, masti - 0,1 g, ugljikohidrati - 5,8 g

Prednosti lubenica.

U lubenici pulpa veliki postotak folne kiseline, ona pridonosi stvaranju krvi i održava ravnotežu kemijskih procesa koji se javljaju u ljudskom tijelu. Pulpa ovog voća ima choleretic i diuretik svojstva. Lubenice se preporučuju za giht, artritis, aterosklerozu. Uz povećanu kiselost, nutricionisti propisuju crni kruh s lubenicama.

Lubenice su korisne u bolestima jetre, žučnog mjehura, bolesti srca, anemije, Botkinove bolesti, pretilosti i nosa. Ako često jedete lubenice, pomoći će očistiti bubrege i čak ukloniti kamenje i pijesak od njih. Uz pretilost ili prekomjernu težinu, možete napraviti dijetu za gladovanje (dnevno je 3 kg lubenica). Korisni čaj od lubanja lubenice (suho ili svježe). Pomlađuje, čini kožu elastičnom, daje dobru ten. Kozmetičke maske su izrađene od lubenica, a emulzija uklanja jegulje i pjege iz sjemena.

Sranje lubenice.

Postoje lubenici nisu preporučljivi za kolitis, dijabetes, proljev i kapi. Lubenice se najbolje jedu između obroka druge hrane, inače uzrokuju nadutost.

Lubenice, mnogi se ljudi pripremaju za zimu. Slane su, ukiseljene, pripremljene i kandirano. A konchno se jede svježe u ljeto. Sezona lubenica je vrijeme velike delicije za ljubitelje ove kulture. A osim toga, također je vrijeme da spriječimo mnoge bolesti i zasitimo tijelo vitaminima i mineralima sadržanim u ovim lijepim plodovima.

lubenica

Lubenica je godišnja zrnata biljka obitelji Pumpkin.

Cvjeta u prvoj polovici ljeta, velikih, žutih, istospolnih cvjetova.

Plodovi dozrijevaju u kolovozu i rujnu. Mogu biti sferične, ovalne, ravne ili cilindrične u obliku, ovisno o raznolikosti. Boja kora od bijele do žute do tamnozelene uz uzorak u obliku rešetke, pruga, mrlja. Tijelo je ružičasto, crveno, grimizno, rjeđe - bijelo i žuto. Osjeća se slatko, sočno i nježno.

Južnoafrička Republika (Brazil i Paragvaj) smatra se rodnim mjestom lubenice, a još uvijek se može tamo naći u divljini.

Trenutno, lubenica se uzgaja u 96 zemalja i ima više od 1.200 vrsta. Najviše se uzgaja u Kini, Uzbekistanu, Americi, Mađarskoj, Bugarskoj, Grčkoj, Jugoslaviji, Ukrajini i Rusiji.

Najbolje vrste lubenica su Astrakhan ili Bykovsky (bijeli), redovnik (zeleni s bijelim prugama i crvenim ili sivim sjemenkama), Kamyshin (iste boje), Kherson, Mozdok, Uryupa i drugi.

Kalorijski lubenica

Sadržaj kalorija lubenice u sirovom obliku iznosi samo 25 kcal na 100 g. Konzervirani lubenik sadrži 37 kcal na 100 g, a sok od lubenice 38 kcal. Dijetalni proizvod koji je prikladan čak i za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Korisna svojstva lubenice

Lubenica je 90% vode i ima ugodan sadržaj kalorija - 38 kcal / 100g. Njegova celuloza sadrži zanemariv protein i sadrži gotovo nikakvu masnoću.

Pulov lubenica sadrži vlakno, pektine, hemicelulozu, vitamin B1, B2, C, PP, folnu kiselinu, provitamin A, karoten, mangan, nikal, željezo, magnezij i kalij, od 5-11% lako probavljivih šećera, kao i malo askorbinske kiseline, karoten, vrlo malo tiamina, riboflavina i nikotinske kiseline.

Pulov lubenica je također bogat organskim kiselinama, koji dobro potiču probavne i metaboličke procese.

Uz koncentrirane komponente pulpe, sjemenke lubenica također sadrže karotenoide, tokoferole, vitamine B (tiamin, riboflavin, nikotinsku kiselinu, folnu kiselinu), širok raspon makro i mikroelemenata, uključujući cink i selen, te polinezasićene masne kiseline. Sjeme ulja bogato je vitaminom D.

Zbog svoje sočne pulpe, lubenica ima diuretik, preporučuje se da ga imaju za edeme uzrokovane oboljenjima kardiovaskularnog sustava i bolesti bubrega, prisutnost kamena.

Nutricionisti vjeruju da možete konzumirati 2-2,5 kg lubenice dnevno. Na primjer, kod bolesti bubrežnih kamenaca (uratni i kalcioksalatni kamen u bubrezima i mokraćnom mjehuru), te soli nastaju tijekom kiselih urinskih reakcija, a lubenica doprinosi njihovom prijelazu u topljivije stanje, a njegov diuretski efekt ubrzava uklanjanje soli iz tijela. U ovom slučaju, nutricionisti savjetuju jesti lubenicu ravnomjerno, u obrocima, čak i noću. Ne postoji bolja hrana za pacijente s sklerozom, gihtom, hipertenzijom, artritisom, dijabetesom od lubenice.

Vlakna lubenica ima tonik učinak, potiče crijevnu peristalzu, potiče izlučivanje višak kolesterola.

Lubenice savršeno ugasiti žeđ i pridonijeti eliminaciji toksičnih tvari iz tijela.

Postoji posebna prehrana lubenica i metoda čišćenja bubrega s lubenicom.

Opasna svojstva lubenice

Bez sumnje, zreliji i slatki lubenici će biti korisni gotovo svima, ali u velikim količinama to je kontraindicirano za one koji imaju dijabetes, one koji su u bilo kojoj fazi bubrežne kamene bolesti, kao i u teškim patologijama gušterače ili prostate. Ne biste trebali jesti lubenicu s kiselim kiselinama, jer Zbog soli u tjelesnoj tekućini zadržava se, što zauzvrat uključuje oticanje.

Kao i svi dinje, lubenica se u sebi skuplja raznim nitratima, poput fosfora, kalija i drugih, koji se koriste u obliku gnojiva. Pokušajte se pobrinuti prije nego što kupite da nisu korišteni za uzgoj. Nitreti lubenici mogu uzrokovati ozbiljne trovanja, oni su posebno opasni za djecu. Ako ne možete provjeriti čistoću kupljenog proizvoda, imajte na umu da su sve prednosti lubenice koncentrirane bliže sredini, a štetne tvari koncentrirane su blizu oguliti.

Kako brzo i precizno rezati lubenicu? Pogledajte naš videozapis na vrlo jednostavan i neobičan način.

Lubenica - što je to

Jedan od najdražih ljetnih plodova je lubenica. Pokušajmo shvatiti, lubenica - je li to plod ili povrće ili bobica? Neki ga nose na voće, drugi - na bobice, a drugi ga zovu povrće. Zapravo, nitko od njih nije u redu za stotinu posto. Većina gnijezda bi rekla da je lubenica bobica, jer u znanosti jedini ili višestruki plod s sočnim mesom i tankom kožom je bobica. Međutim, prema posljednjoj značajci lubenica se ne može sigurno pripisati bobicama, jer ima gustu ljusku. Dakle, znanstvenicima je dodijeljena zasebna kategorija - bundeva bobica.

Što je lubenica

To je godišnja zrnata biljka, vrsta roda lubenica (Citrullus), obitelj bundeve (Cucurbitaceae). Divlji plod lubenice ne više od 250 grama, okruglog oblika i nije uopće sličan onome što smo nekad vidjeli na policama trgovina. Plodna masa uzgojene biljke može doseći 16 kg. Kako izgleda lubenica ovisi o raznovrsnosti. Oblik može biti okruglo, duguljasto i čak kubično. Boja kože voća, ovisno o sorti, može biti zelena, bijela ili čak crna. Ali najčešće lubenica ima zelenu prugastu kožu.

Pulpa zrelih bobica je ružičasta, crvena, au nekim vrstama - žuta ili bijela. Sjeme lubenica je ravno, u obliku jajeta.

Obratite pažnju! Klicanje sjemena traje do 5-8 godina.

Domovinski lubenica i njegova distribucija

Vjeruje se da je Južna Afrika rodno mjesto lubenice, odakle se proširila širom svijeta. Na tim je mjestima divlja biljka pod nazivom colozint, koja još danas služi kao jedan od najvažnijih izvora vode za bushmen. Znanstvenici su proveli genetske studije, što je pokazalo da ova biljka može biti pretka lubenice. U dvadesetom stoljeću prije Krista. lubenice su već uzgojili ljudi kao kultivirana biljka. To potvrđuju sjemenke pronađene u zgradama Dvanaeste dinastije u drevnom Egiptu.

Zanimljivo! Lubenik je bio cijenjen kao izvor hrane u životu poslije smrti, često ga je smjestio u grobnice faraona. To je naznačeno crtežima i pronađenim sjemenkama.

U starom Rimu su također poznavali ovu biljku. Od stihova Virgilija, može se utvrditi da je lubenica iz njega jedena svježa, slana ili kuhana pekmeza. Do 10. stoljeća, kineski su ga susreli. Voljeli su to plodove toliko da su u rujnu svake godine organizirali "festival lubenice", gdje je glavna poslastica bio taj sočan plod.

Festival lubenica u Kini

Na području Rusije lubenica je pala tijekom križarskih ratova u XIII i XIV stoljeću. Tu je i inačica koju su trgovci u inozemstvu donijeli ranije, u VIII-X stoljeću. Bilo kako bilo, obje verzije ukazuju na širenje kulture u regiji Volga. Više rasprostranjenog lubenice dobit će 1660. godine, kada je kraljevski dekret izdan na isporuku voća na kraljevski dvor iz Astrakhan gdje su bili "vrtovi lubenice i dinja". Tih dana lubenice nisu jele sirove, već su kuhale na neobičan način: meso je natopljeno natrijom, a poslije toga pripremljene su melase sa začinima i pimentom.

Kasnije, Petar sam izliječio lubenice tijekom putovanja u Kaspijsko more. Potom je donio uredbu o uzgoju biljke na Donjem Volgu, jer su turski i iranski plodovi pukli tijekom prijevoza i zbog toga nisu bili dugo pohranjeni. Seljaci se nisu mogli suprotstaviti carovom dekutu i dugo su sijali lubenice dok nisu iznijeli prave sorte otporne na sušu i imale željenu slatkoću. Ove su sorte postale pretke poznatih sorti južnog ukrajinskog i ruskog (Astrakhan i Volgograd). Danas agronomi uspijevaju prilično dobri plod, čak iu predgrađima.

Najpoznatije vrste lubenica u Rusiji

Ukupno je poznato više od 1000 vrsta lubenica. Stoga smatramo samo one koji su najprikladniji za klimatske uvjete Rusije i CIS-a.

  • Svjetlo. Jedan od najatraktivnijih ukusnih lubenica uzgojenih u središnjoj Rusiji. Značajka sorte je tamnozelena boja kore, bez pruga ili mrlja. Plod nije velik, ne prelazi 3 kg. Prednosti uključuju nepretencioznost, otpornost na ekstremne temperature, minimalno održavanje, kratko vrijeme zrenja i transportabilnost.
  • Proizvođač. Područje Moldavije i Ukrajine idealno je za njegovu uzgoj. Voće su velike, duguljaste, dostižući masu od 12 kg. Kljuna je svijetlozelene boje s različitim prugama. Prednosti ove vrste uključuju mogućnost uzgoja na pjeskovitim i pjeskovitim pješčanim tlima, dugoročnom skladištenju, otpornosti na bolesti i štetočine, visokim prinosima.
  • Astrahan. Ova se sorta najčešće distribuira na južnim područjima Rusije. Voće je okruglo ili duguljasto, ima vrlo sočan, mirisnu pulpu crvene boje. Masa jednog lubenice doseže 10 kg. Kljuna je zelena, ima jasan uzorak. Prednosti ove vrste uključuju otpornost na sušu, dobar prinos, mogućnost dugoročnog skladištenja i transportabilnost.
  • Foton. Jedna od najranijih sorti na našim teritorijima. Zrelost ovog lubenice pada krajem srpnja. Voće su srednje veličine, do 6 kg, malo izdužene. Ima gustu ljusku s različitim prugama. Prednosti uključuju brzo sazrijevanje, otpornost na bolesti, visoki prinos i transportabilnost.
  • Dar Sunca. Ovaj stupanj je odrastao na području Rusije i CIS-a, ali u staklenicima. Vrlo ukusno voće težine ne više od 4 kg. Ima prepoznatljivu značajku - svijetlo žuti kora s tamnožutim prugama. Prednosti uključuju dobar prinos, otpornost na bolesti i transportabilnost.
  • Lubenica Lunar. Ova se sorta u 2007. godini vrlo brzo razvila, ali je već uspjela steći popularnost. Ima jednu neobičnu imovinu - tijesto je bogato žuto. Voće je okruglo, do 4 kg, s tankim oguljenjem, svijetlo zeleno s prugama. Prednosti uključuju brzo zrenje, visoki prinos, otpornost na bolesti, transportabilnost i nepretencioznost poljoprivredne tehnologije.

Zanimljivo! Legendarni lubenik, koji je pao u Guinnessovu knjigu rekorda, težio je 121,93 kg, a naraslo je 2005. godine.

Značaj korijena

Sposobnost ekstrakcije vlage u suhim područjima ostvaruje se snažnim korijenskim sustavom. Korijen lubenica ulazi tlo duboko kao što dopušta vrsta i struktura tla. Na teškim i lomljenim tlima, korijen ulazi u dubinu ne više od 0,25-0,7 m, na laganim pješčanim i lomljenim tlima, korijen može doseći dubinu od 1 m ili više.

U tlu, na udaljenosti od 1-2 cm od obradivog horizonta, debljina korijena je oštro smanjena, ali ima jake bočne grane. Što je niži glavni korijen, kraća i slabija strana. Polumjer korijenskog sustava lubenice može doseći 3,5 metara. Upravo zbog tog posebnog korijenskog sustava uzgoj tla, gdje lubenice rastu, događa se vrlo rijetko, a ne duboko.

Što je korisno lubenica

Najprije morate saznati koji su vitamini prisutni u lubenici. Hranjiva vrijednost lubenice je samo 25 kcal. Zbog tako niske energetske vrijednosti, oni su toliko zainteresirani za gubitak težine. Osim toga, bobica sadrži 92-95% vode.

Što je korisno lubenica

Pulov lubenica sadrži vitamine A, skupine B, C i E, kao i minerale kao što su kalij, natrij, kalcij, magnezij i fosfor. Sjeme lubenice također sadrži dovoljno hranjivih tvari. Posebno postoji mnogo kolekalciferola (vitamina D), koji je uključen u jačanje zuba i kostiju. Također su prisutni B vitamini, karotenoidi, cink, selen i polinezasićene masne kiseline.

Korisna svojstva lubenice za tijelo:

Sprječavanje bolesti bubrega. Zbog visokog sadržaja vode u lubenici ima diuretik, što je najbolja prevencija urolitijaze i nefritisa. Osim toga, sadržaj kalija je u stanju razbiti i premjestiti bubrežne kamenjem, smanjujući bol i potpuno eliminirati bolest.

  • Normalizira krvni tlak.
  • Održavajte ravnotežu vode u tijelu u vrućem vremenu.
  • Sprječavanje očne bolesti.
  • Smanjuje rizik od raka.

Sprječavanje bolesti

Kontraindikacije na korištenje lubenice

U nedostatku individualne netolerancije, uporaba malog lubenice neće dovesti do ozbiljnih posljedica. Vrijedi se suzdržati samo u sljedećim slučajevima:

  • smanjena funkcija bubrega;
  • kršenje urina odljeva;
  • bubrežnih kamenaca više od 4 mm;
  • s proljevom i kolikom.

Kontraindikacije za uporabu

Trudnice, osobito u posljednjih nekoliko mjeseci, također bi trebale ograničiti uporabu lubenice. Inače, to će dovesti do vrlo čestog mokrenja i opće nelagode.

Bolesti i štetnici lubenice

Zapravo, puno bolesti i štetnika. Ispod su samo neke od najčešćih bolesti na našim teritorijima.

  • Fusarium. Bolest koju uzrokuju gljivi prodiru kroz korijenski sustav. To je opasnost od ove bolesti. Iako je zahvaćena korijenski sustav, nemoguće ga je prepoznati, a kada se već pojavljuju vidljive lezije, lubenica se ne može liječiti. Bolesne biljke izvlače se, a ostatak se raspršuje fungicidima.
  • Antraknoza. To je također i gljivična bolest koja se na početku očituje žutim i smeđim mrljama na lišćem. Tada su žuto-ružičasti jastučići, koji se postupno pretvaraju u tamne čireve. Bolest ide na stabljike i voće. Listovi su suhi, truleži, a plodovi se deformiraju i prestanu uzgojiti. Posebno se antracnoza distribuira u kišovitom vremenu. Postrojenje se može izliječiti raspršivanjem s 1% otopinom Bordeaux tekućine. Grm se ravnomjerno obrađuje pauze od 7-10 dana. Lijek djeluje samo tamo gdje je pao.
  • Root trulež Tu je i gljivična bolest koja može biti uzrokovana oštrom temperaturnom razlikom, velikom vlagom, marljivim zalijevanjem s otopinama tla. Znakovi korijena korijena su crno-smeđe mrlje na stabljiku izbojaka. Korijenje postaje gušće i prasak, a gornji dio biljke probije u niti i umire. Moguće je izliječiti biljku samo u početnoj fazi. Učestalost i volumen navodnjavanja se smanjuje, voda se zamjenjuje otopinom kalijevog permanganata. Korijenje se uklanja iz tla i tretira se s plavom vitriolom. U naprednom stupnju grmlja uništavaju se.

Dakle, sada je upravo poznato, u kojoj obitelji pripada lubenica, što je lubenica - je li to bobica ili plod? Osim toga, sada je jasno što je korisno i koje se sorte uzgajaju u našoj zemlji.

Lubenica: kalorije, prednosti i ozljede, savjet o odabiru i zanimljivosti

Domovina lubenice je Južna Afrika, gdje je predak kulturnog lubenice, kolocint, i dalje raste. Ovo je divlji lubenica, stabljike i lišće koje izgledaju kao normalna sorta, ali plodovi su mali i gorki u ukusu. Kultivirajte lubenice iz vremena drevnog Egipta. Afrički stanovnici posebno su cijenili plodove, budući da je bio neophodan izvor vode za preživljavanje. Sljedeći put nakon što su se drevni Rimljani i Egipćani upoznali s ovom kulturom bili su Kinezi i Arapi.

U srednjem vijeku uveden je u Europu, a kasnije iu Rusiju. Trenutno je Kina neosporno lider u uzgoju lubenica. U Rusiji, industrijsko uzgoj pada na Volga regiji. Lubenica je kultura tikvica koja voli suhu klimu. Rana sorta sazrijeva do početka kolovoza, a kasnije do rujna.

Je li to bobica ili plod?

Dugo je bilo rasprava između botaničara i prirodoslovaca o vrsti lubenice kojoj su pripadali. Za niz karakteristika, može se pripisati povrću, bobicama i plodovima. Zapravo, on je sto posto ni jedan od gore navedenih. Priroda joj je davala sočno i slatko meso, poput voća, lubenice rastu poput povrća, a plod mu je sličan strukturi bobice. Da bismo došli do nedvosmislenog zaključka, okrećemo se botaniji.

Lubenica pripada obitelji bundeva, kao i krastavac, squash, tikvice i bundeva. Mi smo navikli uzeti u obzir ove biljke kao povrće, ali to znači da je lubenica povrće? Takav pojam "povrće" ne postoji u botanici. U kulinarskom konceptu, ovo je ukusna čvrsta hrana biljnog podrijetla, koju čovjek obrađuje. No lubenica je poznata po slatkom okusu, što znači da ne odgovara konceptu povrća.

Poput voća, lubenica ima sočno i slatko meso. Poput nekih plodova, ima čvrstu kožu. No, prema općoj definiciji, plod je plod grma ili stabla koje se može jesti. Stabla lubenica širila se po tlu, što znači da se ne može pripisati plodu. Osim toga, ne izgleda kao većina voća.

Prema botaničkoj morfologiji plod lubenice je bundeva. U svojoj strukturi je poput bobice. Međutim, bundeva se razlikuje od bobica u mnogim svojstvima:

  • više sjemena u celulozu;
  • tvrda koža;
  • veličina;
  • struktura pulpe.

Na temelju tih razlika, nemoguće je jednoznačno reći da je lubenica bobica. Ali budući da se bundeva smatra posebnom vrstom tih voća, lubenica je i dalje bobica. Znanstvenici nazivaju lubenice bundeve ili "lažne" plodine.

Može se primijetiti da je sa znanstvenog stajališta lubenica bundeva ili bobina bobica. A s kulinarstvom, ne bi bilo pogrešno zvati lubenicu samo bobica.

Kalorija i sastav

Kalorijski sadržaj vodenog dinja ovisi o stupnju i sadržaju šećera. Na 100 grama otpada oko 30 kilokalorija. Nutritivna vrijednost:

  • masti - 0,5 grama;
  • proteini - 1 gram;
  • ugljikohidrati - 8 grama.

Prilikom izračunavanja kalorija morate razumjeti da je 100 grama bundeve bobica oko čašice celuloze ili jedne uske kriške. Količina proteina i masti u 100 grama je 1% dnevne vrijednosti, a ugljikohidrati - 3%.

Lubenica ima vrlo visok sadržaj ugljikohidrata, najmanje proteina, a čak i manje masti. Postotak BJU je sljedeći: ugljikohidrati čine 80,5%, proteini - 11,9%, masti - 7,6%. To znači da, unatoč niskokaloričnom sadržaju, lubenica sadrži veliku količinu jednostavnih šećera.

Glikemički indeks je vrlo visok - oko 70 jedinica po stopi od 40. A ako uzmete u obzir visoku razinu raspadanja ugljikohidrata, možete dodati još 5 jedinica na ovaj pokazatelj. Ali zbog visokog sadržaja vode, umjerena potrošnja lubenica ne povećava razinu šećera u krvi.

Iz tog razloga mogu se konzumirati lubenice kao i proizvodi s niskim glikemijskim indeksom, ali to nije kontraindicirano ni za osobe koje pate od dijabetesa.

Vrijedne osobine plodova određene su njegovim sastavnim dijelovima. Sadrži važne korisne tvari koje imaju blagotvoran učinak na rad tijela:

  • vitamini B1 i B2;
  • vitamin C;
  • vitamin PP;
  • magnezij;
  • kalij;
  • kalcij;
  • folna kiselina;
  • karoten;
  • likopen;
  • citrulin.

Vitamini B1 i B2 aktivno sudjeluju u metaboličkim procesima, obavljaju funkciju zgrade - pridonose rastu i aktivnom razvoju stanica, ojačavaju zaštitna svojstva tijela. Oni također igraju važnu ulogu u normalnom funkcioniranju živčanog sustava i mozga. Dovoljna količina ovih vitamina u hrani ovisi o tonu mišićnog sustava.

Vitamin C povećava imunitet, jača zaštitne funkcije leukocita, jača krvne žile i kapilare, sudjeluje u formiranju i razvoju krvnih stanica. Vitamin PP ili nikotinska kiselina stimulira želudac i crijeva, ima pozitivan učinak na jetru, regulira proizvodnju hormona.

Kalij i magnezij pojačavaju međusobno djelovanje. Magnezij regulira otkucaje srca, snižava kolesterol u krvi. Kalij održava stanje kardiovaskularnog sustava, ima funkciju zgrade. Zajedno pomažu u radu srca i smanjuju vjerojatnost srčanih bolesti.

Većina kalcija se nalazi u kostima, zubima i usnicama. Uključen je u aktivan rad enzima i hormona, pomaže tijelu lakše prilagođavati učincima alergena. Folna kiselina je aktivni sudionik u cirkulacijskoj sintezi. Njegov učinak je neophodan za oslobađanje serotonina u tijelu.

Karoten stimulira zaštitne funkcije stanica i imunološki sustav u cjelini. Čisti krv, sprečava rast malignih tumora, sprečava starenje stanica, poboljšava elastičnost kože.

Likopen je najjači prirodni antioksidans. On blokira djelovanje slobodnih radikala u tijelu, čime se sprječava razvoj raka. Također likopen pojačava proizvodnju kolagena, sprečava starenje kože. Citrulline je protein za izgradnju mišića. Aktivira točan protok krvi u mišićima.

Što je korisno?

Uz veliku količinu vitamina i hranjivih tvari, lubenica je neophodna podrška mnogim neugodnim bolestima. Njegov kemijski sastav utječe na ljudsko tijelo na mnoge načine. U kombinaciji s golemim sadržajem vode, bundeva bobica može se smatrati jedinstvenim proizvodom.

Uvod u prehranu lubenice će imati koristi od kršenja srca i krvožilnog sustava. Razrijeđuje krv, čime se poboljšava vaskularna aktivnost. Zbog djelovanja vazodilata, lubenica je korisna za uključivanje u prehranu za prevenciju varikoznih vena. Također je korisno u prevenciji i liječenju ishemije srčanog i cerebralnog pluća. Normalizira krvni tlak, što je osobito važno za osobe s povećanom tjelesnom masom i hipertenzijom.

Redovita konzumacija lubenice ima dobar učinak na vid. Ovo sprječava sušenje sluznice. Uklanja crvenilo i suhoću kapaka, sprečava razvoj katarakta i glaukoma. Ako ga koristite u kompleksnoj terapiji u liječenju glaukoma, to će vam pomoći u ubrzavanju oporavka.

Sastav lubenice ima protuupalni učinak na tijelo. Komponente sadržane u njoj inhibiraju upalne procese. Poboljšava otpornost tijela na viruse i bakterije, a također djeluje kao antioksidans i korisno je za osobe s artritisom i slabim imunitetom.

Uz protuupalni učinak lubenica također ima antipiretski učinak. Ali se ne može koristiti za smanjenje temperature u slučaju trovanja i crijevne infekcije. Ovo bobičasto bobičasto voće ima aktivni koleretički učinak, korisno za žuticu, cirozu i drobljenje droga.

Poznati su diuretski učinak lubenice. Ima dobar učinak na bubrege i mjehur. Sok od bobica ispire toksine iz bubrega i sprečava nastajanje urolitijaze. Osim toga, uopće se ne zadržava u tijelu, što pomaže da se riješi edema. Sok od lubenice smanjuje koncentraciju urina, što je korisno za cistitis i nefritis.

Lubenica je neophodna za dehidraciju. To odmah vraća ravnotežu vode u tijelu. U toplom vremenu, pomaže u sprječavanju toplotnog udara. Adekvatna količina vode u tijelu je vrlo važna kod sunčanja na suncu. Ispravan vodeni režim pomaže u ublažavanju efekata ultraljubičastih zraka na koži.

Prednost lubenice je i činjenica da smanjuje otpornost na inzulin. To je opasno stanje u kojem tkiva tijela više ne reagiraju na oslobađanje ove supstance. To dovodi do kronične povišene razine glukoze u krvi i naziva se dijabetes. Ispada da unatoč velikoj količini ugljikohidrata u svom sastavu, korisno je u ovoj bolesti.

Voda melon sadrži tvari koje blokiraju formiranje slobodnih radikala. Ovo je izvrsna prevencija raka. Njegovi organski spojevi imaju antioksidativna svojstva koja sprečavaju razvoj tumora. Taj se učinak očituje zbog ogromnog sadržaja likopena.

Vitamini sadržani u lubenici su dobri za zdravu kožu i kosu. Oni poboljšavaju formiranje kolagena i elastina, koji sprečava starenje kože i zglobova, jača strukturu kose i povećava njihov rast. Lubenica, čak iu malim količinama, ali redovito konzumirana, može ukloniti suhu kožu, a kosa češća uporaba će postati jača i manje ispasti.

Lubenica je neophodna za amatere i sportske profesionalce. Njegova uporaba pomaže vratiti mišićno tkivo i zaustaviti bol u mišićima nakon intenzivne vježbe. Osim toga, lubenica s intenzivnim sportom pomaže u dobivanju mišićne mase. Posebno se preporučuje za bodybuildere i ljude čiji je rad povezan s intenzivnim opterećenjem energije.

Poseban vlakno lubenica potiče nježno čišćenje crijeva. Njegova nježna struktura poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i lako se apsorbira u tijelu. Pokazalo se da koristi lubenicu zbog zatvora i mršavljenja.

Za osobe koje pate od prekomjerne tjelesne težine u različitim stupnjevima, postoji čak i posebna prehrana lubenica.

Moguće štete

Ponekad se bundeve s visokim sadržajem nitrata mogu pojaviti na tržištu. Korištenje nitratnih lubenica uzrokuje ozbiljne trovanja. Jednom u debelo crijevo, oni se apsorbiraju u krv i tvore štetni spoj - methemoglobin. To dovodi do sljedećih simptoma: mučnina, povraćanje, proljev. U tijelu se stvaraju opasni karcinogeni, jetra se povećava.

U kombinaciji sa slanom hranom lubenica može uzrokovati edem. Prekomjerna upotreba ponekad uzrokuje simptome trovanja, ali manje izražen nego kod trovanja nitratima. Pacijenti s hiperkalcemijom mogu se jesti u malim količinama, jer sadrže kalij, no bolje je suzdržati se od toga.

Neki ljudi mogu biti alergični na lubenice. To je karakterizirano sljedećim simptomima: svrbež i oticanje grla i usta, svrbež ušiju. Osjećaj komete u grlu, konstantno kihanje ili kašalj također može biti među simptomima alergija. U tom slučaju trebate se posavjetovati s liječnikom. Alergije na lubenice često se očituju kod osoba s alergijom ragweed.

Osim toga, lubenica je strogo kontraindicirana u zatajenju bubrega. Njegova uporaba u takvoj dijagnozi znatno će povećati opterećenje bubrega, koje ne mogu ukloniti količinu tekućine koja se nalazi u lubenici, što će pridonijeti njegovoj stagnaciji. To uzrokuje povećanje volumena krvi, što može izazvati akutno zatajenje srca što dovodi do smrti.

Ne možete jesti lubenicu s proljevom i kolitisom. To će samo povećati simptome tih bolesti. Kod urolitijaze u kasnijim fazama, lubenica je također kontraindicirana. To će dovesti do bubrežne kolike. Mala djeca bi trebala probati ovu bobicu ranije od tri godine i s velikom pažnjom. Prvo morate dati djetetu mali komad i pričekajte. Ako reakcija nije, onda možete dati više.

Kako odabrati?

Da biste uživali u okusu lubenice bez štete zdravlju, trebate biti u mogućnosti odabrati pravilno. Ponekad se mogu naći na policama u svibnju. Takvi plodovi mogu biti opasni po zdravlje, jer beskrupulozni poslovni ljudi ne dopuštaju da prirodno dozrijevaju u potrazi za prihodom. Bundeve se uzgajaju u staklenicima ili pod filmom, bogato ukusnim kemikalijama za rano zrenje. To dovodi do činjenice da bundeva nema vremena da se oslobađa od stimulansa rasta i gnojiva, ona je razbijena čim dobije prezentaciju.

U pravednosti treba napomenuti da iranski lubenice počinju prirodno sazrijeti u svibnju. To je zbog vruće klime, omogućujući im da rasti gotovo cijele godine. Iran ima tropsku i suptropsku klimu, koju karakterizira visoka vlažnost zraka. Za dobar ukus lubenica treba suhu klimu. Prema tome, lubenica svibanj iz Irana može biti prilično sigurna, ali neće imati previše slatkog okusa i veliku veličinu.

Sezona lubenica u Turskoj počinje u lipnju. Stoga se često na policama mogu naći i turski lubenici. Oni, poput iranskog, neće biti vrlo velike i slatke. Prava sušna toplina, potrebna za zrenje ukusnog šećernog lubenica, počinje ovdje prije ranije lipnja. Do tog vremena, sorte koje rano sazrijevaju već napuštaju zemlju, što utječe na njihov ukus.

Od lipnja lipnja lubenice najčešće kineski. Osim činjenice da je Kina najveći dobavljač bundeve bobica, to je naš najbliži susjed. Ali takvi lubenici nisu jako cijenjeni, jer je klima ove zemlje nepovoljna za dinje. Rani kineski lubenici mogu imati kiselo i vodene okuse. Kad nastupi sezona Astrakhan i kazahstanski dinja, potražnja za takvim plodovima naglo padne.

Početne sorte iz Uzbekistana pada na police krajem srpnja. Takve lubenice razlikuju se od izvrsnog okusa, rane sorte mogu doseći 10 kg. Nažalost, uzbekski lubenici rijetko dolaze do nas. Većina uvoza su lubenice Kazahstana. Oni su gotovo jednako dobri kao Uzbek, ako znate glavne kriterije odabira.

Je lubenica bobica ili voće?

Sergey S. Sokolov, Kandidat poljoprivrednih znanosti, voditelj Laboratorija za uzgoj tikvica od gutljaja All-Ruskog istraživačkog instituta za navodnjavanje povrća i uzgoja riže (GNU VNIIOB)

Mnogi, usput, pogrešno upućuju lubenicu na bundeve - tako se u botaniku zovu plodovi dinje, bundeve i krastavaca. Bundeva u sredini ima šuplji prostor, a lubenica ga nema. Osim toga, sjemenke lubenice se ne nalaze u šaku, ali su raspoređene po celulozu, kao u običnim plodovima. Ali, ponavljam, lubenica nije najveća bobica na svijetu, već najveća lažna bobica!

Postavite svoje pitanje

popularan

komentirao

2018 Argumenty i Fakty JSC generalni direktor Ruslan Novikov. Glavni urednik tjednika "Argumenti i činjenice" Igor Chernyak. Direktor digitalnog razvoja i novih medija AiF.ru Denis Khalaimov. Glavni urednik AIF.ru Vladimir Shushkin.

Je lubenica bobica, voće ili povrće?

"Je lubenica bobica, voće ili povrće?" Pitanje koje se brine za mnoge ljude i izaziva mnogo kontroverzi. Da biste doznali koja je kategorija ova slatka delicija, potrebno je odrediti što je bobica, voće i povrće, a na temelju toga zaključiti.

Lubenica je bobica

U botaniku, bobica je više-sjemenki ili jedno-sjemenki voće s tankom kožom i sočan meso. Lubenica djelomično odgovara ovom opisu, ali neke od njegovih značajki su vrlo različite od onih karakterističnih za bobice:

  • Lubenica je višestruki plod. Nemojte je jesti bez izlijevanja puno malih kostiju.
  • On, poput bobica, mekana i sočna sredina.
  • Lubenica ne obuhvaća tanku kožu, već tvrdu kožu. Ovo je glavna razlika.

Znanstvenici se odnose na lubenice kao bundeve bobice. U drugim takvim bobicama nazivaju se "lažne".

Razlika između bundeve i običnih bobica je u njihovom vanjskom sloju: u pravilu je deblja. Lubenica ljuska, za razliku od tanke kože drugih bobica (trešnje, trešnje), ne može se jesti: sadrži nitrate, koji su vrlo štetni za tijelo.

Treba napomenuti da vanjština lubenica uopće nije uobičajena bobica. Mnogo je veći, pa ljudi zaključuju da se ne može odnositi na bobice. Međutim, veličina ne utječe na pripadnost fetusa jednoj od kategorija.

Drugi razlog zbog kojeg se lubenicu ne može nazvati bobica je način na koji ga ljudi jedu. Lubenica se ne može jesti cijela, ona mora biti izrezana. S bobicama to nije nužno.

Spores nerds ne prestaju. Neki pozivaju na lubenicu da se smatra punom bocom, drugi inzistiraju na imenu "bundeva". Bundeve također uključuju dinje, bundeve, krastavce i tikvice. Lubenica, usput, ima blisku vanjsku sličnost s dinja, koja je službeno klasificirana kao bundeva.

Reći da je lubenica bobica, još uvijek je nemoguće. Većina znanstvenika to prepoznaje kao lažno bobice, koje se usput smatraju jagodama.

Lubenica je plod

Većina ljudi vjeruje da je lubenica plod, oslanjajući se samo na vanjsku sličnost. Lubenica je stvarno slično drugim plodovima i odgovara im veličini.

Voće - sočan plod vrtne biljke, raste na stablu i pogodan za konzumaciju hrane. Na temelju toga može se reći da:

  • Lubenica dolazi u kategoriju voća, kako raste u vrtnim uvjetima, konzumira se u hrani, ima sočno meso.
  • Lubenica se ne može nazvati plodom, jer ne raste na stablu, ali se širi po tlu.

U smislu domaćinstva (ni u kojem slučaju u botaničkoj), može se tvrditi da je lubenica plod.

Lubenica je povrće

Navodi da je lubenica povrće vrlo rijetko.

Izraz "povrće" u botanistima također je odsutan. Ova se riječ koristi samo u kulinarskoj terminologiji. Povrće - dio biljke, pogodan za potrošnju, kao i svaka čvrsta hrana biljnog podrijetla. Stoga je reći da je lubenica povrće nemoguće.

Prema jednom od enciklopedijskih rječnika, povrće uključuje "sve vrtne biljke pogodne za potrošnju". Ako uzmemo u obzir lubenicu s ove točke gledišta, onda se to može nazvati povrćem. Međutim, u ovom slučaju, povrće će morati nazvati sve uobičajene za ljude voće, pa čak i plodine: jabuke, banane, jagode, maline.

zaključak

Izjava da je lubenica bobica, a najveća u svijetu lažna. Ovaj ukusni plod smatra se lažnim bobom ili, kako se zove, bundeva. Od uobičajenih bobičastih bobica razlikuju se deblji oguliti, što nije prikladno za potrošnju u hrani.

U domaćem smislu lubenica se može smatrati plodom. Botaničari to nikada nisu pripisivali ovoj kategoriji.

U skladu s najčešćim pojmom povrća, bilo bi pogrešno razmotriti lubenicu kao jednu od njih.

Je lubenica bobica ili voće?

Lubenica je omiljena poslastica mnogih, ne samo djece, već i odraslih. Slatki slatki meso voća lubenice oba obraza, malo ljudi razmišlja o tome gdje je ta kultura došla i što zapravo jest: povrće, voće ili bobica.

No, lubenica ima vrlo zanimljivu povijest uzgoja i izaziva mnogo spora oko svoje botaničke klasifikacije.

Povijest lubenice: od gorke kolonocite do slatkog diva

Ova kultura otkrivena je davno u afričkim pustinjama. I divlji lubenica slabo podsjeća na današnju poznatu. Zove se kolokin ili gorka tikva, a njezina je veličina mnogo manja od udomaćenog predstavnika.

Od drugog imena pokazuje se da su njegovi plodovi znatno različiti od okusa od lubenica, koji su cijenjeni upravo zbog njihove slatke pulpe. No, svi plodovi koloka se ne gube, neki od njih mogu imati slatki okus. U svakom slučaju, ovaj divlji predak lubenice spasio je nomade i pustinjske lutalice od žeđi, jer, kao uobičajeni lubenik, također sadrži puno vode u plodovima.

Colocin Citrullus colocynthis

2000. godine prije Krista Takozvana "gorka tikva" pala su u ruke egipatkinja, koji su, zainteresirani za vodene plodove kolokinta, počeli provoditi eksperimente i eksperimente na nju, što se čak može nazvati drevnim metodama selekcije. Poslije toga se lubenice počeše širiti po cijelom svijetu:

  • u dvanaestom stoljeću počeli su se kultivirati u Indiji
  • u desetom stoljeću - iu Kini
  • u XVI-XVII stoljeću lubenice su osvojile teritorij Amerike i Europe
  • kada je ova kultura uvezena u Rusiju - nije potpuno poznata

Postoje dvije verzije izgleda lubenice u Rusiji.

  1. Pristaše prve tvrdnje da su ih Tatari donijeli u zemlju u XIII i XIV stoljeću.
  2. Drugi kažu da su lubenice došle izravno iz Indije mnogo prije - već u VIII-X stoljeću.

Ali one i druge verzije slažu se u jednoj stvari: ruski teritorij, gdje su se lubenice prvo uzgajale, smatra se Volga regijom. Već u XVI stoljeću, lubenica Astrakhan je poznata diljem zemlje i bio je jedan od deserta na kraljevskom stolu.

No, odabir ruskog lubenice u svom punom razumijevanju započeo je za vrijeme vladavine Petra I. koji je toliko volio meso lubenice da je htio premjestiti kultiviranje ove kulture bliže sebi, u Moskvu.

Jasno je da se ništa nije uzdiglo tamo, budući da lubenica preferira rasti samo u toplim klimatskim uvjetima. Općenito, uzgajivači ozbiljno sudjeluju u stvaranju hladno otpornih sorti koje mogu rasti u nepovoljnim uvjetima u različitim dijelovima Rusije. Tek je u 19. stoljeću bilo moguće konačno proizvesti sorte pogodne za uzgoj u hladnim krajevima zemlje.

Ovdje je dalek put da idemo lubenicu, tako da danas izgledamo kao što smo mi i naši suvremenici navikli. Ali i danas, svjetski uzgajivači nastavljaju eksperimentirati s entuzijazmom i izvući nove sorte slatkih bobica, bez gubljenja znanstvenog interesa u njemu. Što možemo reći, ako se u Japanu dosta dugo vremena, kvadratne lubenice uzgojene u posebnim uvjetima vrlo su popularne.

Danas, ako želite, možete vrtiti lubenicu u svom vrtu, promatrati jednostavnu poljoprivrednu praksu i odabrati pravu sortu za zrenje, boju pulpe, oguliti ili čak i nedostatak sjemena iz ogromnog asortimana specijalnih trgovina dostupnih na policama.

Je lubenica bobica, voće ili povrće?

Mnogi su zainteresirani za ovo pitanje, jer zapravo plodovi lubenice su prikladni za sve te kategorije prema njihovim karakteristikama.

  • neki vjeruju da je lubenica biljka jer pripada dinja, od kojih su mnogi povrće: bundeva, tikvice, krastavac itd.
  • drugi sugeriraju da je lubenik plod jer ima sočan pulp i "brat" dinje.
  • Znanstvenici neumorno tvrde da su plodovi lubenice bobice, jer u botaniku riječ "bobica" znači plod koji sadrži veliki broj sjemenki i nastaje od gornjih i donjih jajnika.

Općenito, ljudi pokušavaju točnu atribuciju ove kulture na bilo koji od gore navedenih za dugo vremena, ali oni nisu došli do zajedničkog mišljenja, a svi i dalje inzistiraju na svoje.

Zašto je lubenica bobica?

Zašto je tako uobičajeno reći da je lubenica bobica? Ovdje vrijedi razumjeti dublje. Činjenica je da je plod lubenice bundeva, koja se tradicionalno naziva bobina u obliku botaničke klasifikacije.

Neki znanstvenici, međutim, sumnjaju u točnost takve jedinice i nastoje tretirati grupu bundeva kao zasebnu, a ne kao podvrstu bobica.

Brojni su pristaše u znanstvenoj zajednici da je lubenica bobica, tako da nitko neće promijeniti tradicionalnu botaničku klasifikaciju ove kulture.

Sastav lubenica i učinak na ljudsko tijelo

Kemijski sastav lubenice vrlo je zanimljiv u smislu sadržaja velikog broja imena vitamina, makro i mikronutrijenata.

Međutim, njihov udio nije jako visok, pa je teško pozvati lubenicu skladištu korisnih tvari, a glavni korisni element koji se nalazi u njoj je likopen koji djeluje na ljudsko tijelo kao prirodni antioksidans.

No, njezini plodovi imaju odličan diuretik, čišćenje djelovanja tijela i doprinose poboljšanju probave. Ova naizgled slatkoća za dijabetičare nije zabranjena, a potrošnja lubenica nije kontraindicirana za one koji se bore s prekomjernom težinom, ali čak i korisni - sadrži neke kisele kiseline.

Hranjiva vrijednost je samo 27 kcal na 100 g proizvoda.

Oprez!

Ne mogu svi jednako jesti veliki broj lubenica, na primjer, ljudi koji pate od nadutosti i bolesti gušterače, njegova potrošnja u hrani se uopće ne preporučuje.

Ostali sretnici mogu tiho uživati ​​u sočnim tijelom lubenice, ugasiti njihovu žeđ u vrućim danima i ne bojajući se bilo kakvih neugodnih posljedica.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Dijeta i prehrambena terapija za anemiju nedostatka željeza

Anemija nedostatka željeza je patologija koju karakterizira pad razine hemoglobina u krvi, kao i broj crvenih krvnih stanica (crvenih krvnih stanica).

Opširnije

Korisna svojstva lanenog ulja i njezina primjena

U devetnaestom stoljeću laneno ulje proizvedeno je u Rusiji na prilično velikom mjerilu. Poslan je za izvoz, ali u našoj zemlji udio ovog proizvoda među ostalim uljima bio je više od 40%.

Opširnije

Korist ili štetu

Dijeta za žučni mjehur - detaljan opis, savjeti i primjeri izbornika.Dijeta za bolesti žučnog mjehura - opis i opća načelaŽučni mjehur je vrsta pohrane žuči. Potrebno je da tijelo obradi hranu, nepredviñenu u kvaliteti i količini.

Opširnije