artičoka

Artičoka je zeljasta biljka obitelji Compositae s velikim cvjetovima, čiji se niži mesni dijelovi jedu. Artičoka je neobloženi cvjetni pupoljak biljke, koji se sastoji od velikih, mesnatih vaga. Domovinskog artičoka - Mediterana. Trenutno, povrće je vrlo popularno u Americi (osobito u Kaliforniji), gdje su ga donijeli francuski i španjolski naseljenici.

U kuhanju, a koristili su se vrlo mladi pupoljci - cvijeće, a kasnije - češeri.

Male kvrge su idealne za zalogaje, srednje veličine artičoka - za pirjanje i prženje. Svježi ljušteno artičoke izrezati se na tanke kriške i dodati salatama. Čudesno se kombiniraju s rižom jelima, primjerice s talijanskim risotom.

U svom sirovom obliku, artičoka nalikuje na neprirodan orah u okusu.

Pri izboru artičoka obratite pažnju na činjenicu da su ravnomjerno zeleni, ne tromi, a ne previše suhi, dok se veličina artičoka ne smije brinuti, jer će povrće bilo koje veličine naći svoje mjesto na stolu za ručavanje.

Kalcijska artičoka

Šaranski i francuski artičoke smatraju se hranjivom hranom s malo kalorija i sadrže samo 47 kcal na 100 g. Kalorični sadržaj kuhane artičoke bez soli je 53 kcal. Upotreba artičoka bez štete zdravlju pokazala se čak i za osobe s prekomjernom težinom.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Korisna svojstva artičoke

Osim ugodnog okusa, artičoka ima bogat, uravnotežen skup hranjivih tvari.

Cvjetovi iz artičoke sadrže ugljikohidrate (do 15%), proteine ​​(do 3%), masti (0,1%), kalcijeve i željezne soli, te fosfati. Artičoke su bogate vitaminom C, B1, B2, B3, P, karotenom i inulinom. Sadrže organske kiseline - kafeinske, kineinske, klorogenske, glikolne i glicerinaste.

Vanjski listovi omotača sadrže esencijalna ulja koja artičoke daju ugodan ukus.

U cvatovima i drugim dijelovima biljke su vrlo vrijedne tvari: biološki aktivni glikozid - cijanarin i polisaharid - inulin. Artičoka se koristi u hrani u svježem, kuhanom i konzerviranom obliku. Iz nje pripremaju umaci, pire krumpir. Njegova plava cvjetna cvjetnica može se upotrijebiti za ukrašavanje stolova za odmor.

Artičoka se smatra prehrambenim proizvodom koji se dobro apsorbira i preporučuje kao škrobna zamjena za dijabetes.

Čak i pod Katarinom II, artičoke su preporučili liječnici s gihta i žutice. Suvremena medicina potvrdila je diuretik i koleretski učinak biljke. Danas je utvrđeno da ekstrakt artičoka izlučuje jetru i bubrege, koji igraju ključnu ulogu u čišćenju tijela od raznih toksičnih tvari.

Priprema tinktura, sokova i dekocija iz lišća i korijena artičoka.

Brodovi lišća i peteljci smanjuju kolesterol i mokraćnu kiselinu u krvi, potiču aktivnost središnjeg živčanog sustava. U drevnoj Grčkoj, sok od artičoka trljao je u glavu od ćelavosti. U narodnoj medicini, svježi sok, istisnut iz biljaka, koristi se za povećanje seksualne snage (1/4 stakla ujutro i navečer).

Također je korisno uzeti kada se trovanja alkaloidima, zadržavanje urina i kapljica smanjuje miris znoja. Sok od artičoka pomiješan s medom koristi se za ispiranje usta tijekom stomatitisa, dlačica, pukotina na jeziku djeteta. Vijetnamski od nadzemnih dijelova čine pakete dijetnih čajeva, koje imaju ugodnu aromu, brzo uklanjaju upalne procese iz sluznice gastrointestinalnog trakta.

Pripravci izvedeni iz artičoke se koriste za liječenje urolitijaze i bolesti žučnog kamenca, žutica, hepatitisa, ateroskleroze, ponekad. alergije, razni oblici psorijaze, ekcemi, smanjuju razinu kolesterola u krvi.

U narodnoj medicini, artičoke se također koriste za liječenje kolelitijaze, urtikarije, nekih oblika psorijaze i ekcema. Artičoka je vrlo korisna kod starijih osoba s aterosklerozom.

Poznato je da ekstrakt artičoke slabi toksični učinak na jetru određenih lijekova.

Kolač od artičoka uvijek treba jesti na dan kuhanja.

Tijekom skladištenja svježi artičok zamračuje, ali to se može izbjeći uranjavanjem ljuštena povrća u vodi dodavanjem octa ili soka od limuna. Čišćenje artičoka zahtijeva određene vještine. Da biste to učinili, najprije prekidajte vanjski, grubo lišće i oblažite one unutarnje nježne, struganje ostataka ostataka ispod lišća, a imat ćete najviše ukusnih u vašim rukama - mesnatoj jezgri. Naravno, postupak čišćenja može se izbjeći korištenjem gotove konzervirane artičoke iz limenki.

Artičoka jela su korisna za osobe s visokom kiselosti želučanog soka, jer sadrži značajnu količinu kalija i natrijevih soli, koje imaju jak alkalijski učinak. Međutim, s gastritisom s niskom kiselinom želučanog soka i s niskim krvnim tlakom, nema potrebe jesti artičoke. Također se preporučuje kao sredstvo za sprečavanje razvoja ateroskleroze. Izlijevanje lišća i sok od artičoka se uzima u bolesti jetre i žučnog trakta. S istom svrhom, oni ponekad koriste izvarak košara sa svježim žumanjcima.

Opasna svojstva artičoka

Poznato je da šteta artičoke može biti posljedica činjenice da sadrži polifenol, koji pomaže u povećanju izlučivanja žuči. Ovo, zauzvrat, sugerira da se treba koristiti s oprezom onima koji su bolesni s kolecistitima ili poremećajima žučnog trakta.

Također, šteta artičoke može ovisiti o njegovoj veličini. Mlada mlada povrća može se konzumirati sirovo, ali velika mora biti podvrgnuta toplinskoj obradi, otkad s godinama, biljna vlakna postaju teža i teže je probavljiva po trbuhu. Ako je košarica povrća već otvorena, a lišće je stekla smeđu nijansu - to je signal da povrće nije pogodno za potrošnju. Važno je zapamtiti da artičoka zadržava korisna svojstva i ugodan miris ne više od tjedan dana, nakon što počne apsorbirati neugodan miris i vlagu iz okoline.

Artičoka pomaže u smanjenju krvnog tlaka, tako da osobe s niskim krvnim tlakom trebaju se suzdržati od upotrebe.

Artičoke - korisna svojstva

Autor: Izvan vrta · Objavljeno 06/19/2018 · Ažurirano 06/16/2018

Artičoke - korisna svojstva Artičoka (Cynara)

Povijest Artičoke - korisna svojstva Domovina artičoka je Sjeverna Afrika i Južna Europa, gdje se još uvijek nalazi u divljini. Uzgoj artičoke započeo je oko 5.000 godina. Drevni Grci i Rimljani cijenili su ovo povrće ne samo po ukusu, već i po nekim ljekovitim svojstvima.

U Rusiji se artičoka pojavljuje tek u XVIII stoljeću zahvaljujući Petru I i dugo se uzgaja isključivo kao ukrasno bilje.

Zanimljivo je da znanstveni naziv artičoke - Cynara - dolazi od grčke riječi "pas", što je objašnjeno sličnošću tvrdog lišća s psa zubima. Artičoke - korisna svojstva

širenje

Kao vrtni usjev, artičoke se uzgajaju posvuda u toplim klimatskim uvjetima. Posebno ga volite u Italiji, Španjolskoj, Francuskoj i Južnoj Americi.

Primjena artičoke - korisna svojstva

Za kulinarske i medicinske svrhe koristi se srce artičoka - posuda je inflorescentna i mesnatih baza ljestvica. Artičoke se jedu sirovo, prženo, blanširano ili kuhano. Ovo se povrće koristi u salatama ili poslužuje sa umacima kao pomoćno jelo. Artičoke - korisna svojstva

Prije kuhanja, artičoke trebaju biti izrezane šiljke i tvrde rubove lišća. Ne preporuča se rezanje artičoka prije kuhanja, jer se oni brzo oksidiraju i postaju smeđi. Ako se artičoke čiste, ali ne odmah kuhaju, treba ih staviti u hladnu vodu, zakiseljenu s limunovim sokom ili ocatom. Preporuča se kuhati artičoke u maloj količini vode, bez pokrivanja s poklopcem. Artičoke se poslužuju s maslacem, domaćom majonezom, mliječnim mlijekom ili alolima.

U talijanskoj kuhinji srca artičoka predstavljaju proljeće u Four Seasons pizzu. Artičoka je glavna komponenta talijanskog pića Cynar.

U Španjolskoj, vole manje i nježne artičoke. Kuhani su na drvenom ugljenu, posipani maslinovim uljem, dodani paellu ili tortili.
U Vijetnamu, sušeni artičoke, pakirane u papirnate vrećice, koriste se kao čaj. Artičoke - korisna svojstva

Osim šarskih artičoka (Cynara cardunculus) i nekoliko drugih kultiviranih vrsta, svi divlji rodovi artičoka smatraju se teškim korovom i ne koriste se u kuhanju ili u medicini.

Svojstva Artičoke - korisna svojstva

Artičoka može smanjiti kolesterol u krvi, što ga čini iznimno korisnim proizvodom za starije osobe, bolesnike s aterosklerozom i žele izgubiti težinu. Artcsoka ima diuretik i koleretički učinak. Lijekovi dobiveni iz listova artičoka koriste se za liječenje alergija, bolesti jetre i bubrega. Liječnici srednjeg vijeka preporučili su ovo povrće za liječenje skorbuta, edema, reumatizma.

Drevni Grci smatraju artičokom ljekovitim povrćem: oni su ga jeli kako bi poboljšali miris tijela i dah i ojačali kosu sa svojim sokom. Artičoke - korisna svojstva

struktura

Artičoka je 85% vode, sadrži puno vlakana, proteina i potpuno je bez masti. Artičoka bogata vitaminima B (tiamin, riboflavin, niacin, pantotenska kiselina, piridoksin) sadrži askorbinsku kiselinu, tokoferol (vitamin E) i rijedak vitamin K potreban za sintezu i metabolizam proteina. Od minerala u artičoka sadrži puno kalija, natrija, fosfora, kalcija, tu je željezo, mangan i cink.

Korisna svojstva artičoke

Artičoka je korisna biljka koja se koristila za liječenje različitih bolesti od strane starih Egipćana i Rimljana. Ima zanimljiv okus, pomaže očistiti i poboljšati tijelo. Koje su korisne osobine i kontraindikacije artičoke? Kako to utječe na žene i muškarce?

Poljski artičoke - korisna svojstva i kontraindikacije

Polja artičoka je ukrasno i vrtno povrće koje raste posvuda u zemljama s toplom klimom. Biljka ima uravnotežena sastav - sadrži proteine, masti, ugljikohidrate, željezo, kalcij. Artičoka je bogata vitaminima i organskim kiselinama - sadrži B vitamina, karoten i inulin.

Važno je! Artichoke - idealan proizvod za gubitak težine, sadrži sve potrebne hranjive tvari, dok 100 g sadrži 47 kcal.

Što je korisno biljka artičoke:

  1. Učinkovito sredstvo za prevenciju raka i bolesti srca. Biljka sadrži puno kvercetina i routina, a ti antioksidansi pomažu tijelu da se bori protiv slobodnih radikala. Polifenoli su slični u njihovim učincima na kemoterapijske lijekove - oni usporavaju rast stanica karcinoma.
  2. Redovnim korištenjem lišća artičoka, smanjuje se razina lošeg kolesterola - smanjuje se rizik razvoja hipertenzije, srčanih udara i moždanog udara.
  3. Ima vazodilatni učinak, sadrži puno kalija, što pomaže u smanjenju arterijskih pokazatelja.
  4. Čisti jetru, pomaže poboljšati rad tijela.
  5. Visoki sadržaj vlakana pomaže normalizaciji stolica, sprečava razvoj konstipacije, smanjuje vjerojatnost malignih tumora u gastrointestinalnom traktu.
  6. Fosfor osigurava normalno funkcioniranje mozga, vitamin K sprječava uništavanje neurona - artičoke su uključene u kompleksnu terapiju u liječenju Alzheimerove bolesti.

Artcsoka pomaže smanjiti manifestaciju mamurluka. Uz redovitu uporabu ove biljke jača kosti, zubi, poboljšava metabolizam. Korisno je koristiti dijabetičare za povrće - sadrži inulin, koji zamjenjuje saharozu.

Artičoka se ne preporučuje za uporabu u hipertenziji, bolesti probavnog sustava, gastritis s niskom kiselosti, s opstrukcijom žučnog trakta. Biljka je kontraindicirana kod djece mlađe od 12 godina, dojilje.

Korisna svojstva i kontraindikacije za žene

Artičoka je jedan od najkorisnijih proizvoda za žene, ima svojstva protiv starenja i pomaže u sprečavanju razvoja mnogih ozbiljnih bolesti.

Koliko je korisna artičoka za zdravlje žena:

  • velika količina askorbinske kiseline pomaže značajno smanjiti rizik od razvoja raka dojke;
  • visok sadržaj folne kiseline čini ovaj proizvod koristan za one koji planiraju trudnoću, ali je kontraindicirano koristiti ovaj proizvod tijekom nošenja djeteta;
  • povrće sadrži retinol, koji omogućuje njegovu upotrebu u domaćim receptima kako bi se uklonile bore, spriječili venuće kože;
  • proizvod je prirodni afrodizijak, ima stimulativni učinak, povećava vjerojatnost začeća;
  • normalizira krvni tlak u zdjeličnim organima.

Važno je! Vjeruje se da produljena upotreba artičoka povećava mogućnost da zatrudni dječaka.

Artičoka je također korisna za zdravlje muškaraca - povrće je u stanju poboljšati i vratiti potenciju, preporučljivo je koristiti za prevenciju bolesti prostate.

Korisna svojstva ekstrakta artičoke

Je li ekstrakt artičoke koristan? Lijekovi koji sadrže ovaj sastojak koriste se za liječenje reumatizma, bubrega i jetrenih patologija te dermatoloških bolesti.

  1. Vodena otopina - razrijediti četvrtinu žličice ekstrakta u 200 ml vode. Lijek je podijeljen u tri obroka, piti pola sata prije jela.
  2. Otopina alkohola - otopiti 100 ml ekstrakta u 1 1 votke, dodati 15 ml meda. Uzmi 15 ml lijeka tri puta dnevno, pola sata prije jela.

Ekstrakt iz artičoke pomaže u poboljšanju probavnog procesa, smanjuje razinu šećera u krvi, uklanja višak kolesterola, uklanja alkohol, toksine i teške metale iz tijela.

Sok od artičoka - korisna svojstva

Sok od artičoka je djelotvoran lijek za alopeciju, treba ga svakodnevno utrljati u kožu. U 15-20 dana kosa će prestati padati, nove će se linije snaći.

Svježi sok također je koristan za poboljšanje potencijala - morate popiti 55 ml pića prije doručka i prije spavanja. Redovito pijete sok s problemima s mokrenjem, trovanjem alkoholom, kapljicom.

Važno je! Liječnici redovito preporučuju artičoke za ljude koji žive na mjestima s lošom ekologijom, dimom i pićem alkoholnih pića.

Ekstrakt artičoka - korisna svojstva

Glavna terapijska svojstva biljnog ekstrakta je čišćenje tijela toksina i štetnog otpada, poboljšavajući jetru i bubrege. Lijek se proizvodi u obliku kapsula, tableta, koji se koriste za liječenje i prevenciju raka prostate, dojke i krvi.

Kada uzeti ekstrakt artičoke:

  • s lošim protokom žuči, slabljenom pokretljivošću žučnog mjehura;
  • s čestim belchingom, nadutosti, težini u trbuhu nakon jela;
  • s naprednim hepatitisom, kroničnim zatajenjem bubrega;
  • s aterosklerozom.

Ekstrakt artičoka je indiciran za anoreksiju, pretilost - lijek normalizira probavni sustav, ubrzava metabolizam. Visoki sadržaj klorogenske kiseline, analoga kofeina, pomaže brzo izgubiti težinu bez štete tijelu.

Kapsule se trebaju uzimati 3 puta dnevno pola sata prije jela, tableta - tijekom obroka. Trajanje terapije je 1 mjesec, prije ponavljanja tečaja potrebno je odmoriti 5-7 tjedana.

Čaj od artičoke - korisna svojstva

Čaj od artičoka je prirodni diuretik i koleretički agens, piće normalizira glukozu u krvi, ima antibakterijska i protuupalna svojstva te inhibira rast patogenih mikroflora u crijevima.

Takvo piće može biti dostojna zamjena za kavu, to je vrlo korisno za tijelo. Da biste napravili čaj, trebate skuhati 10 g suhog slomenog lišća s 400 ml kipuće vode, ostavite 5 minuta. Za terapeutsku i profilaktičku svrhu trebate piti čaj tri puta dnevno prije jela, ili odmah nakon obroka. Da biste poboljšali okus, možete dodati malu količinu meda.

Čaj od artičoke iz Vijetnama sastoji se od komada lišća biljke, stabljike i korijena. Prodaj ga u obliku vrećica za jednokratnu upotrebu ili u obliku tamne plastične mase.

Za pripremu vrećica za čaj, morate napuniti vreću vodom, temperatura koja nije veća od 70 stupnjeva, piće će biti spremno za 3 minute. Čajnu masu treba pripremiti u grijanoj keramičkoj zdjeli - staviti komad čaja u kontejner, preliti vruću vodu nad njom, staviti ga u šipku dok se ne formira homogena konzistencija.

Folk recepti iz biljke

U alternativnoj medicini, artičoke se koriste za pripremu različitih tinktura, tinktura i dekocija. Lijekovi se mogu pripremiti iz bilo kojeg svježeg ili sušenog dijela biljke.

Za pripremu tinkture protiv alergija, sipajte 500 g smrvljenog sušenog lišća s 1 litrom votke, uklonite posudu na hladnom mjestu 2 tjedna. Uzeti u filtrirani oblik 15 ml 30 minuta prije jela.

S psorijazom, infuzija lišća pomoći će - skuhati 40 g sjeckane sirovine s 1 litrom kipuće vode, ostaviti ga u zatvorenom spremniku 10 minuta. Pijte 200 ml lijeka tri puta dnevno 20 minuta prije jela.

Za vraćanje jetrenih stanica, poboljšanje protoka žuči, potrebno je pripremiti infuziju od 40 g cvatova i 1 litru kipuće vode. Nakon sat vremena napunite napitak, uzmite 200 ml 3 puta dnevno. Ovaj lijek je koristan za bolesti zglobova, migrene, pomaže u poboljšanju procesa stvaranja krvi.

Izgulje korijena biljke pomaže kod bolesti jetre, gušterače, može se koristiti za uklanjanje neugodnih mirisa tijela. Ulijte 1 litru crvenog domaćeg vina s 80 g svježeg korijena, ponesite smjesu do kuhanja, tantalizirajte na laganoj vatri 2-3 minute. Uzmi 15 ml tri puta dnevno 15 dana, uzmi pauzu 2 tjedna, ponovite stazu. Lijek treba čuvati na hladnom mjestu.

Prednost artičoka prepoznata je u tradicionalnoj i službenoj medicini, tijekom posljednjih nekoliko godina farmaceutske tvrtke objavile su mnogo lijekova na temelju ove tvornice. Povrće je korisno za muškarce i žene, pomaže u sprečavanju razvoja ozbiljnih patologija, normalizira mnoge procese u tijelu.

Artichoke: što je to. Korisna svojstva i kontraindikacije

Artichoke: što je to? Ovaj egzotičan, čini se, za biljku srednje zemlje, poznat je više od tisuću godina. Nevjerojatna kreacija prirode usko je povezana i sa čičkom i zvjezdanim. Izvana, artičoka nalikuje zaobljenom zelenkastošću.

Što je ovo čudo?


Širi iscjeliteljski predstavnik svijeta flore gotovo je svugdje. Istina, postoji nesreća takve nepretencioznosti. Mnoge su zemlje proglasile zlonamjernom korovom koja je provalila u vrtove. Ali mnogi ljubitelji biljke: poznat je po svojim korisnim svojstvima.

Sudeći prema fotografijama, plodovi artičoke su neblodni biljni pupoljci s velikim brojem mesnatih vaga. Ovaj nevjerojatan fitoproizvod aktivno koristi tradicionalna medicina.

Prema Wikipediji, artičoka je zeljasta biljka s ravnim stablom i širokim lišćem u obliku perja. Pokriveni bijelim dlakama ispod, formiraju rozetu u korijenu. Jedite svježe i nezrele cvrste košare.

Ali kuhanje nije jedina primjena nevjerojatnog gosta iz toplih zemalja. Dovoljno je unijeti upit: "artičoka korisna svojstva i kontraindikacije" kako bi se dobile vrlo zanimljive informacije.

Što je korisno artičoka?

Od srednjeg vijeka iscjelitelji su koristili artičoke kao diuretske, koleretske i antirheumatske proizvode. Uz njihovu pomoć, uspješno su se tretirali skorbutom, uklonjenim natečenjem, ublažavanjem napada gihta, poboljšanim apetitom.

Moderni znanstvenici potvrdili su prednosti ove biljke. Studije su otkrile mnoga druga korisna svojstva :.

  1. Uz pomoć artičoka potiču jetru, bubrege i očiste organe.
  2. Korisna biljka pomaže uklanjanju toksina i otpada iz crijeva, ublažuje tijelo teških metala i alkaloida.
  3. Artičoka je veliki stimulator probave. Gravitacija nakon jela s njim masnih ili ugljikohidratima bogatih jela ne ostaje, zbog nevjerojatne imovine.
  4. Hepatitis, ateroskleroza, neke vrste psorijaze uspješno se liječe artičokom. Biljka učinkovito smanjuje razinu šećera, povećavajući broj bakterija koje pomažu u crijevima. To je zasluga inulina. Najvažnija prehrambena vlakna za tijelo su prebiotici. Uz stalnu upotrebu tih elemenata u hrani, mikroflora u tijelu je normalizirana.
  5. A tsinarin je odgovoran za poticanje mozga. I zahvaljujući pozitivnim unutarnjim promjenama, stanje noktiju, koži i kosi također je poboljšano.
  6. Zahvaljujući visokom sadržaju inzulina, koristan biljni lijek pomaže osloboditi dijabetes.

Cink, magnezij, željezo su bitne tvari za normalno funkcioniranje srčanog sustava. Osim toga, koristan biljka je već dugo poznat kao snažan afrodizijak. Stručnjaci preporučuju da se čaj upija na voće biljke kao lijek za one koji pate od smanjenja seksualne funkcije. A takva primjena također je poznata već nekoliko stoljeća.

Da bi se smanjila toksičnost u malim dozama, biljna je medicina naznačena tijekom trudnoće.

Je li artičoka uvijek korisna?

Međutim, artičoka nije univerzalni proizvod.

  1. Iako su plodovi korisni u slučaju povećane kiselosti želučanog soka, njegova smanjena kiselost je razlog za odbijanje uporabe.
  2. I s hipotenzijom, biljni lijekovi nisu dobrodošli.
  3. Proljev je kontraindikacija za korištenje biljnih lijekova.
  4. Ovaj lijek je kontraindiciran u bolesti žučnog kamenca, opstrukcije žučnog mjehura. Zabranjeno je uzimanje ekstrakta tijekom trudnoće i dojenja, s hepatitisom, zatajenje jetre.
  5. Nemojte koristiti koristan lijek za preosjetljivost na komponente lijeka i prisutnost alergija na njih, ne preporučujem djeci do 12 godina starosti.

Ali u nedostatku kontraindikacija moguće nuspojave u obliku proljeva i alergija.

I jesti velike plodove artičoke bez toplinske obrade ne smije biti. Voće postaje teško i teško za trbuh.

Kada i gdje se biljka koristi?

Korištenje biljnih lijekova u ulozi liječnika nije više u prošlosti. U medicini se koriste dekocije, infuzije i ekstrakti artičoke. No, to je list ekstrakta biljke koja sadrži maksimalnu količinu korisnih tvari. Pripravci se izvode u obliku tableta, kapsula ili u tekućem obliku. Idite na njegov kurs.

Najčešće korišteni lijekovi za probleme s jetrom i žučnim mjehura. Lijek stimulira rad organa, uklanja viška tekućine, štetnih soli i otpadnih proizvoda.

  • Lišće termofilne biljke - jaki hepatoprotector. Ovaj lijek normalizira proizvodnju žuči, ubrzava procesiranje proteina, masti, sprečava formiranje plina i štiti od kolecistitisa.
  • U ranim stadijima gastrointestinalnih problema preporučuje se korisni lijek kao profilaktička mjera za razvoj bolesti. Uklonit će konstipaciju, poboljšavajući funkciju crijeva. Korisni ekstrakt i višak težine kao dodatno sredstvo.
  • Unesite ekstrakt i u problematičnim područjima s celulitom. Artičoka se koristi u mezoterapiji. Djelovanje ovog lijeka je limfna drenaža, uklanja proizvode raspadanja masti iz stanica, uklanja kolesterol, sprječava rano starenje tijela.

Kako bi stimulirala živčani sustav, nanesite izvarak korisne biljke. Smanjuje kolesterol, smanjuje mokraćnu kiselinu. Za pripremu lijekova pomoću lišća i petiola.

Sok od ljekovitog bilja djelotvorno je sredstvo za povećanje libida. Ista komponenta je učinkovita u kapi, trovanja alkaloidima, problemi s mokrenjem.

Ostala korisna svojstva biljnog soka su neutralizacija mirisa znoja, prestanka ćelavosti.

Za upalu gastrointestinalnog trakta i gastritisa s visokom kiselosti, biljka tla je dovoljna da postupno dodate uobičajenu hranu. Dobri rezultati pokazuju artičoke u liječenju stomatitisa, drozda.

Kompresija s artičokama pomoći će ublažavanju nelagode s ekcemom, psorijazom, pomoći da se oslobode urtikarije,

Međutim, ne bismo smjeli zaboraviti da prije korištenja ove biljke kao sredstva za liječenje, savjetovanje s specijalistom je obavezno. Nema smisla samoregulirati: takvo "iscjeljenje" može biti pitiablivo dovršeno. Čak i jednostavni upit "primjena artičoke" može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme ako ne želite slušati mišljenje liječnika.

Mogu li jesti artičoke?

U kulinarskim uvjetima artičoka je poslastica. Svestranost, dorada okusa - to su glavne prednosti jela. Postoji biljka u bilo kojoj fazi zrenja i svježa, ukiseljena, kuhana ili pirjana. Čak se koriste donji dijelovi: oni su punjeni. Jedina iznimka su potpuno raspoređeni pupoljci. Imaju loš okus. Stoga, oni nisu prikladni za hranu.

Uobičajeno je koristiti voće kao pomoćno jelo, punjenje pite, kao desert, umaci. Suptilan okus matice biljke dodaje začin čak i poznatim jelima.

Od više od stotinu vrsta biljaka, samo 40 ljudi koristi se kao hrana, među njima je polja artičoka.

Mala zalogaja su idealna za zalogaje, a srednje plodovi se koriste za pečenje. Izrežite na tanke kriške, svježe srce biljke izvrstan je dodatak salatama.

No odabir artičoka je važan. Voće ne smije biti pretjerano suh. Njihova boja mora biti ravnomjerno zelena. Ali povećana pozornost na veličinu ploda pri odabiru bilo čega.

U 18. stoljeću popularnost artičoke bila je toliko velika da, prema legendi, Peter nisam mogao zamisliti obrok bez ovog povrća. A o korisnim svojstvima biljke bilo je poznato svim iscjeliteljima.

Suvremena farmaceutska industrija ostavila je nevjerojatnu i vrlo korisnu biljku bez preuzimanja. Na temelju toga, lijekovi se proizvode kako za smanjenje toksičnih učinaka određenih lijekova na tijelo, tako i na liječenje alergija. Ljekovita svojstva lososa pronašla su punu uporabu.

I restorani nisu ostavili pozornost egzotičnog gosta iz svijeta biljaka. Posude s njim nalaze se u izborniku najprestižnijih restorana.

Cvjetna biljka prema brojnim fotografijama, vrlo impresivna. Plava kosa cvijeta izgleda poput čička. Po želji, nije tako teško skrbiti za termofilnu ljekovitu biljku. Zatim će stotinu puta vratiti skrb, uspješno ispunjavajući ulogu oba delicija i lijekova.

Artichoke korisna svojstva i kontraindikacije

Vezani članci

Rose hips blagotvorna svojstva i kontraindikacije

Helba korisna svojstva i kontraindikacije

Korisna svojstva lišća i kontraindikacija

Artičoka je korisna biljka koja se koristila za liječenje različitih bolesti od strane starih Egipćana i Rimljana. Ima zanimljiv okus, pomaže očistiti i poboljšati tijelo. Koje su korisne osobine i kontraindikacije artičoke? Kako to utječe na žene i muškarce?

Zanimljivi članci na temu:

Opis postrojenja

Artičoka (lat. Cynara) je višegodišnja, zeljasta biljka s velikim cvatovima, obitelji Compositae, preferira toplinu i suhu klimu. Izgleda kao neobloženi cvjetni pupoljak, koji je zbirka velikih, gusta vage. To su donji mesni dijelovi artičoke koji se konzumiraju.

Artičoka je narodni na Mediteranu, Sjevernoj Africi i Južnoj Europi, kultiviran je više od pet tisuća godina. Stabljike ove biljke imaju zeleno-sive boje, grančice, glatke, mogu doseći do 2 metra. Cvjetovi artičoka su plavi ili plavi-ljubičasti i predstavljaju veliku košaru koja ima promjer od oko 25 cm. Ova biljka cvjeta u lipnju i srpnju. Do danas postoji oko 140 vrsta artičoka, ali samo 40 od ​​njih se uzgaja.

Vrijedi napomenuti! Znanstveno ime artičoke - Cynara - prevedeno s grčkog znači "pas", što se može objasniti sličnosti tvrdih listova s ​​psa zubima.

Artikog je postao popularan diljem svijeta tek nakon što su ga prvi kuhali francuski kuhari.

Artičoka je zasluženo smatrana prehrambenim proizvodom. U tijelu se savršeno apsorbira, u prisutnosti dijabetesa, preporuča se kao nadomjestak škroba. Od antičkih vremena, preporučuje se artičoka pacijentima s gihta i žutice. U suvremenoj medicini postoje dokazi o njegovim diuretskim i koleretskim svojstvima.

SASTAVAK ARTICHOK

Ovaj prehrambeni proizvod bogat je velikim brojem korisnih elemenata koji su neophodni za ljudsko tijelo. Latice artičoke sadrže esencijalna ulja koja pružaju profinjen okus ovog proizvoda. Artčoke se smatraju niskokaloričnim proizvodom, jer sadrži samo 47 kcal na 100 grama sirovog proizvoda.

Poljski artičoke se bere u različitim fazama sazrijevanja, tako da se kalorijski sadržaj može razlikovati. Hranjiva vrijednost kreće se od 30 do 47 kcal / 100 g proizvoda.

Nije cijela košarica korištena za hranu, već samo njezin donji dio. Sadržaj kalorija utječe na način na koji se kuha. Hranjiva vrijednost proizvoda povećava se upotrebom maslaca, vrhnja i drugih visoko kaloričnih namirnica.

U drevnoj Grčkoj i Rimu ljudi su vjerovali da je ovaj proizvod jak afrodizijak, a to može utjecati na rođenje u obitelji - dječak ili djevojčica. U Francuskoj, mnogim ženama nije bilo dopušteno koristiti artičoke, jer je imalo poticajna svojstva.

10 korisnih svojstava artičoke

Artičoka se aktivno koristi u medicini, i službenoj i narodnoj. Posljednjih godina je napravljen veliki broj lijekova koji mogu pomoći bolesnicima s raznim bolestima.

Prevencija raka

Artičoka ima jednu od najviših razina antioksidansa među povrćem. Antioksidanti pomažu našem imunološkom sustavu da štiti od slobodnih radikala - prirodnih nusproizvoda staničnog metabolizma koji mogu dovesti do različitih bolesti, uključujući rak i srčane bolesti. Polifenoli koji se nalaze u artičoka imaju svojstva kemoterapijskih lijekova i mogu usporiti, zaustaviti ili preokrenuti simptome raka pacijenta. Kao i kvercetin i rutin, dva od najvažnijih antioksidansa, studije koje su dokazale da mogu smanjiti vjerojatnost razvoja raka. Vitamin C aktivno sprečava razvoj bolesti poput fibroze, a također smanjuje vjerojatnost raka dojke. Druge studije su pokazale da ekstrakt lišća artičoke može potaknuti apoptozu stanica (smrt), kao i proliferaciju stanica (smanjenje) kada se daju kanceroznim masama, a ovaj ekstrakt također može smanjiti vjerojatnost i posljedice raka prostate, raka dojke i leukemije.

Zdravlje srca

Određeni sastojci u listovima artičoka pomažu smanjiti razinu lošeg kolesterola (LDL) i povećati razinu dobrog kolesterola (HDL ili omega-3 masnih kiselina). Lipoproteini male gustoće su tip kolesterola koji se nakuplja na zidovima arterija vaskularnog sustava, blokira protok krvi, povećava krvni tlak i može dovesti do srčanog i moždanog udara.

Krvni tlak

Artičoke su bogati izvori kalija. Kalij pomaže neutralizirati štetne učinke višak natrija, što povećava krvni tlak. Artičoke se mogu koristiti kao vazodilatator. Dijabetičari se također potiču da koriste artičoke kako bi spriječili komplikacije povezane s krvnim tlakom. S druge strane, snižavanje krvnog tlaka može smanjiti vjerojatnost srčanih i koronarnih bolesti srca!

Zdravlje jetre

Artičoke se odavno koriste za detoksifikaciju i čišćenje jetre. Dva antioksidansa u artičoka - tsinarin i sililmarin, poboljšavaju cjelokupno zdravlje jetre smanjenjem toksina i olakšavaju njihovo uklanjanje iz jetre i tijela. Istraživanja su također pokazala da ti antioksidanti poboljšavaju regeneraciju i popravak oštećenih jetrenih stanica.

Zdrava probava

Artičoke su bogati izvor dijetalnih vlakana, što je jedna od korisnih hranjivih tvari za poboljšanje zdravlja i funkcioniranja probavnog sustava. Dijetalna vlakna poboljšavaju i redovito stvaraju stolice, smanjuju simptome opstipacije, smanjuju šanse za različite gastrointestinalne i karcinomske bolesti, kao i nadutost, grčevi, pretjerano stvaranje plina i opće nelagode u želucu. Osim toga, ako imate problema s labavim stolicama ili proljevom, vlakna su sposobna apsorbirati višak tekućine. Vlakna također pomažu uklanjanju LDL kolesterola iz tijela, čime se brišu arterije i smanjuju šanse za razvoj bolesti srca. Također, artičoke pomažu u stimuliranju proizvodnje želučanog soka, kao i žuči, što također pomaže u poboljšanju probave i smanjuje rizik od kolecistitisa.

Pomozite s mamurlukom

Kao što je ranije spomenuto, artičoke pomažu detoksifiku i čišćenje jetre, mogu smanjiti razinu toksina u krvi, ubrzavajući njihovo uklanjanje iz tijela. Dakle, artičoke su u mogućnosti brzo vas staviti na noge i vratiti snagu.

Zdrava trudnoća

Visoke razine folne kiseline (vitamina B9) sadržane u artičokama mogu spriječiti nedostatke u razvoju neuralne cijevi u fetusu. U fazi planiranja i tijekom trudnoće, proizvodi folne kiseline sastavni su dio prehrane.

Zdravlje kostiju

Artičoke su jedna od najboljih namirnica koje sadrže potrebne vitamine i minerale, poput vitamina K, magnezija, fosfora i mangana, koji su bitni sastojci za poboljšanje zdravlja i gustoće kostiju, čime se smanjuje vjerojatnost prijeloma i bolesti poput osteoporoze.

Poboljšanje metabolizma

Magnezij i mangan su najvažnije komponente tijela uključenih u metaboličke procese. Magnezij je važan dio sinteze proteina u cijelom tijelu, a također poboljšava apsorpciju kalcija od strane tijela, što jača kosti. Mangan je nešto kompliciraniji od magnezija i njegov utjecaj na metaboličke parametre kolesterola, aminokiselina i ugljikohidrata.

Poboljšanje funkcije mozga

Vasodilatorsko djelovanje artičoka doprinosi zasićenosti mozga s velikom količinom kisika, što poboljšava svoje kognitivne funkcije. Fosfor je jedan od važnih minerala potrebnih za normalnu funkciju mozga. Njegovi nedostaci bili su povezani s ozbiljnim pogoršanjem kognitivne sposobnosti. Vitamin K sadržan u artičokama smanjuje oštećenja neurona u mozgu, koristi se za liječenje pacijenata koji pate od Alzheimerove bolesti.

Upotreba artičoka za liječenje bolesti

Artičoka u narodnoj medicini

U tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini koriste se ekstrakti, dekocije i infuzije ovog povrća. Artičoka - upute za uporabu ove biljke izgledaju ovako:

  • Recept broj 1. Izbjeljivanje za poboljšanje rada središnjeg živčanog sustava i smanjenje kolesterola i mokraćne kiseline Izlijevajte lišće i petiole artičoka (2 tbsp.) Samo s kuhanom vodom (1 litre). Neka mješavina malo pere i uzeti dva puta dnevno - 400 grama ujutro i 400 grama u večernjim satima;
  • Recept broj 2. Poboljšati libido i seksualnu moć. Preskočite biljku kroz mljevenje mesa, filtrirajte rezultirajući sok i pijte ga dva puta dnevno na 50 grama. Taj isti recept je koristan za kapljice, probleme s mokrenjem i trovanjem alkaloidima. I sok od artičoka razina je znoja znojem s prekomjernim znojem i pomaže u zaustavljanju ćelavosti. U potonjem slučaju, utrljava se u ćelavost;
  • Recept broj 3. Za drozd, stomatitis, lijepljenje i pukotine u ustima. Znate li o tim problemima iz prve ruke? Redovito (do pet puta dnevno) isperite usta mješavinom meda i soka artičoka;
  • Recept broj 4. Čaj protiv upale probavnog trakta. Želite li zaustaviti upalni proces koji se razvija na sluznici crijeva i želuca? Dodajte četvrtinu žličice zemlju artičoke na redoviti čaj. Uz ovo piće možete izliječiti gastritis visokom kiselinom;
  • Recept broj 5. Uz zatvor. Kuhajte košare artičoke u litru čiste vode (dovoljno je 10 minuta). Pomiješajte juhu sa sirovih žumanjaka i uzmite tri puta dnevno;
  • Recept broj 6. Za ekcem, urtikariju i psorijazu, ostavite lišća artičoka litrom vode, kuhajte na četvrt sata, filtrirajte i ohladite. U dobivenoj tekućini navlažite čistu krpu i nanesite je na zahvaćenu kožu kao stlaču;
  • Recept broj 7. U postoperativnom razdoblju, s aterosklerozom, ekstrakt artičoka možete koristiti kao urinarni i koleretički agens: nasjeckajte košaru artičoke 100-200 u mješalici (rešetkom), dodajte 8 grama. bijela vrba kora, 15 gr. suha paprena metvica, 5 gr. sjemenki koromača, 6 grama. gentian i 20 gr. voćni šećer. Sve to mijesite i ulijte bocu alkohola ili votke (40%). Inzistirati na t 18 ° C tijekom cijelog tjedna. Nakon tog razdoblja ekstrakt artičoka je izlučen iz sedimenta i pohranjen u tamnom spremniku. Pijte 1 žlicu. 3 puta dnevno nakon 2 sata nakon jela. Uz slabu sekreciju želuca, nisku intestinalnu pokretljivost i slab apetit, upotreba lijeka prikazana je jedan sat prije jela. Liječenje se provodi s 2 slijeda od dva tjedna i pauza od 7 dana.

Korisna svojstva i kontraindikacije za žene

Artičoka je jedan od najkorisnijih proizvoda za žene, ima svojstva protiv starenja i pomaže u sprečavanju razvoja mnogih ozbiljnih bolesti.

Koliko je korisna artičoka za zdravlje žena:

  • velika količina askorbinske kiseline pomaže značajno smanjiti rizik od razvoja raka dojke;
  • visok sadržaj folne kiseline čini ovaj proizvod koristan za one koji planiraju trudnoću, ali je kontraindicirano koristiti ovaj proizvod tijekom nošenja djeteta;
  • povrće sadrži retinol, koji omogućuje njegovu upotrebu u domaćim receptima kako bi se uklonile bore, spriječili venuće kože;
  • proizvod je prirodni afrodizijak, ima stimulativni učinak, povećava vjerojatnost začeća;
  • normalizira krvni tlak u zdjeličnim organima.

Važno je! Vjeruje se da produljena upotreba artičoka povećava mogućnost da zatrudni dječaka.
Artičoka je također korisna za zdravlje muškaraca - povrće je u stanju poboljšati i vratiti potenciju, preporučljivo je koristiti za prevenciju bolesti prostate.

Decocija lišća i korijena artičoka tijekom trudnoće

Korisna svojstva biljaka jačaju tijelo majke i djeteta. Uklanja toksičnost i edem. Artičoka može biti štetna, jer pretjerano uklanja žuč i smanjuje pritisak koji se javlja kod žena gotovo svih trudnoća. Kontraindikacije u tom razdoblju - hipotenzija, gastritis i ulkus.

Nemojte koristiti ljekovito izvarak tijekom hranjenja. Prvo, to je štetno za zdravlje djeteta - može se pojaviti osip, a drugo, smanjenje proizvodnje mlijeka.

Trudnice mogu napraviti slijedeće izvarak. 10 gr. sirovine, ulijte čašu vode i kuhajte, ostavite da se skuhate 10 minuta. Uzmi kao čaj dva puta dnevno. Još jedan dobar način za trudnoću je kuhana košara. Recepti njihove pripreme su različiti. Najbolje je jesti ih za večeru.

Prednosti i štete artičoka za gubitak težine

Artičoka, poput mnogih biljaka, smatra se prehrambenim proizvodom koji je savršeno probavljao i ima blagotvoran učinak na probavni proces. Celuloza, koja ulazi u tijelo, bubri i odmah zasićuje. To je posebno važno u večernjim satima kada želite jesti zadovoljavajući obrok, ali morate odreći dodatne kalorije. Osim toga, njegove diuretske osobine pomažu očistiti tijelo, ispravno funkcioniranje jetre i bubrega.

Činjenica je da tijekom mršavljenja mnogi ljudi imaju kožu na mjestima gdje je nedavno bilo potkožnog masnog tkiva. Ako težina ide polako i prirodno, onda vitamin C, koji ulazi u tijelo, pretvara se u kolagen - tvar koja je odgovorna za elastičnost kože.

Pristaše zdrave prehrane bit će zadovoljni kako će takav proizvod biti ukusan, zdrava i prehrambena, opskrbljujući tijelu sa svim vrstama mikroelemenata, osobito potrebnih tijekom prehrambenih ograničenja.

Artichoke u kuhanju

Također, zbog korisnih svojstava artičoka, često se koristi u kuhanju onih koji slijede pravila zdrave prehrane. Stručnjaci savjetuju ljude koji zloupotrebljavaju alkohol kako bi upotrijebili artičoke kao hranu kako bi zaštitili jetrene stanice, ljubitelje pikantne i masne hrane, kao i sa siromašnim i nezdravim dijetama kao dodatak prehrani radi očuvanja potrebnih mikroelemenata.

Artichoke tretmani za liječenje jetre

Korisna svojstva nikako nemaju nikakav tretman jetre. Za zdravlje ovog tijela može se pripremiti infuzija. Recept je jednostavan. 2 tsp. suhom listiću, napunite čašu kipuće vode i napunite 10 minuta. Procijediti i piti.

Terapijska infuzija treba uzeti 3 str. u selu od 0,5 šalica prije obroka. Također je učinkovita tinktura alkohola. 50 g suhe sirovine, sipajte 100 ml alkohola, ulijte 15 minuta i filtrirajte. Upotrijebljena tinktura tri puta dnevno, razrjeđivanje 2 žlice. l. znači u pola čaše vode.

Artičoka u obliku smole - indikacije za uporabu

Smola je vrlo zdrava i propisana je za:

1. čišćenje tijela i krvi
2. obnavljanje jetre nakon operacije ili dugotrajnih antibiotika
3. liječenje bolesti žučnog mjehura

Također se može preporučiti za smanjenje normalizacije šećera u metaboličkim procesima i smirivanju živčanog sustava. Ovaj lijek ublažava upalu probavnog trakta.

Uputa navodi da medicinska svojstva čiste tijelo soli i toksina u kratkom vremenu. Ipak, kapuljaju se i kontraindikacije. To su proljev, proljev, zatajenje bubrega i žučni kamenci.

Korisna svojstva ekstrakta artičoke

Je li ekstrakt artičoke koristan? Lijekovi koji sadrže ovaj sastojak koriste se za liječenje reumatizma, bubrega i jetrenih patologija te dermatoloških bolesti.

  1. Vodena otopina - razrijediti četvrtinu žličice ekstrakta u 200 ml vode. Lijek je podijeljen u tri obroka, piti pola sata prije jela.
  2. Otopina alkohola - otopiti 100 ml ekstrakta u 1 1 votke, dodati 15 ml meda. Uzmi 15 ml lijeka tri puta dnevno, pola sata prije jela.

Ekstrakt iz artičoke pomaže u poboljšanju probavnog procesa, smanjuje razinu šećera u krvi, uklanja višak kolesterola, uklanja alkohol, toksine i teške metale iz tijela.

Sok od artičoka - korisna svojstva

Sok od artičoka je djelotvoran lijek za alopeciju, treba ga svakodnevno utrljati u kožu. U 15-20 dana kosa će prestati padati, nove će se linije snaći.

Svježi sok također je koristan za poboljšanje potencijala - morate popiti 55 ml pića prije doručka i prije spavanja. Redovito pijete sok s problemima s mokrenjem, trovanjem alkoholom, kapljicom.

Važno je! Liječnici redovito preporučuju artičoke za ljude koji žive na mjestima s lošom ekologijom, dimom i pićem alkoholnih pića.

Ekstrakt artičoka - korisna svojstva

Glavna terapijska svojstva biljnog ekstrakta je čišćenje tijela toksina i štetnog otpada, poboljšavajući jetru i bubrege. Lijek se proizvodi u obliku kapsula, tableta, koji se koriste za liječenje i prevenciju raka prostate, dojke i krvi.

Kada uzeti ekstrakt artičoke:

  • s lošim protokom žuči, slabljenom pokretljivošću žučnog mjehura;
  • s čestim belchingom, nadutosti, težini u trbuhu nakon jela;
  • s naprednim hepatitisom, kroničnim zatajenjem bubrega;
  • s aterosklerozom.

Ekstrakt artičoka je indiciran za anoreksiju, pretilost - lijek normalizira probavni sustav, ubrzava metabolizam. Visoki sadržaj klorogenske kiseline, analoga kofeina, pomaže brzo izgubiti težinu bez štete tijelu.

Kapsule se trebaju uzimati 3 puta dnevno pola sata prije jela, tableta - tijekom obroka. Trajanje terapije je 1 mjesec, prije ponavljanja tečaja potrebno je odmoriti 5-7 tjedana.

Čaj od artičoke - korisna svojstva

Čaj od artičoka je prirodni diuretik i koleretički agens, piće normalizira glukozu u krvi, ima antibakterijska i protuupalna svojstva te inhibira rast patogenih mikroflora u crijevima.

Takvo piće može biti dostojna zamjena za kavu, to je vrlo korisno za tijelo. Da biste napravili čaj, trebate skuhati 10 g suhog slomenog lišća s 400 ml kipuće vode, ostavite 5 minuta. Za terapeutsku i profilaktičku svrhu trebate piti čaj tri puta dnevno prije jela, ili odmah nakon obroka. Da biste poboljšali okus, možete dodati malu količinu meda.

Čaj od artičoke iz Vijetnama sastoji se od komada lišća biljke, stabljike i korijena. Prodaj ga u obliku vrećica za jednokratnu upotrebu ili u obliku tamne plastične mase.

Za pripremu vrećica za čaj, morate napuniti vreću vodom, temperatura koja nije veća od 70 stupnjeva, piće će biti spremno za 3 minute. Čajnu masu treba pripremiti u grijanoj keramičkoj zdjeli - staviti komad čaja u kontejner, preliti vruću vodu nad njom, staviti ga u šipku dok se ne formira homogena konzistencija.

Kako odabrati dobar proizvod

Plod s maslinastom zelenom bojom smatra se visokokvalitetnim. U tom slučaju, listovi biljke trebaju biti čvrsto pritiskani jedni drugima. To sugerira da fetus nije imao vremena za dozrijevanje, pa je stoga pogodan za konzumaciju. Cvjetni plodovi nemaju nikakvu korist tijelu, štoviše, oni su teški i imaju neugodan okus.

Još jedan pouzdan način da odaberete kvalitetan artičoke jest donijeti voće u uho i malo ga iscijediti. Ako postoji karakteristična cviljenja, proizvod je svjež i jestiv.

Kako koristiti proizvod

Bez obzira koliko izvanredna svojstva ova postrojenja nemaju, da biste dobili maksimalni učinak, ne biste ga često trebali jesti. Dovoljno je upotrijebiti artičoke jednom tjedno, bilo sirovo ili kuhano za večeru.

Karakteristike skladištenja artičoka

Siroke artičoke trebaju biti pohranjene u hladnjaku zamotanoj u plastičnu vrećicu ili spremnik. Inače, biljka će početi apsorbirati okolne mirise, gubeći svoj jedinstveni okus i miris.

Trajnost artičoke ne smije trajati više od tjedan dana. Ako želite zadržati svježinu proizvoda malo duže, biljka se može pakirati u plastičnu vrećicu i staviti u zamrzivač.

Kontraindikacije uporabe artičoke

Artičoke nemaju mnogo kontraindikacija, ali oni i dalje postoje. Nije preporučljivo za osobe koje imaju niski krvni tlak, bolesti želuca i crijeva, gastritis niske kiselosti. Također, ovaj prehrambeni proizvod ne smiju koristiti djeca mlađa od 12 godina, žene na položaju majki koje rade, osobe s oštećenjem funkcije jetre i začepljenjem žučnog trakta. I artičoka je kontraindicirana ako imate pojedinačnu netoleranciju na ovaj proizvod ili uzrokuje alergijsku reakciju.

OVO ZANIMLJIVO!

  1. U Sjedinjenim Američkim Državama, u Kaliforniji, natjecanje za naslov "Kraljica artičoka" održava se godinama godinama. Na ovom natjecanju sudjelovalo je nekoliko žena, među kojima je i sama Marilyn Monroe, a 1949. postala je nagrađivana kraljica artičoka.
  2. Španjolski stručnjaci namjeravaju uskoro koristiti artičoke kao izvor energije. Veliki artičokovi su vrlo pogodni za južno-španjolsku klimu i mogu se koristiti kao gorivo za dvije posebno izgrađene elektrane. Planira se da će ove stanice godišnje obrađivati ​​oko stotinu tisuća tona artičoka, čime bi se provelo električnom energijom za 60 tisuća ljudi u Španjolskoj.
  3. U Palermu, u malom pokrajinskom gradu Cherdi, krajem travnja održava se godišnji festival u čast artičoke Sagra del Carciofo. Postoje razni natječaji, plesovi, nastupi umjetnika, izložbe umjetnika, sve u čast ljubljenog proizvoda stanovnika Cherde. A i danas provode kušanje raznovrsnih jela iz artičoke.

Zbog izvrsnog okusa, raznovrsnih recepata i opsežnih ljekovitih svojstava, sve više i više ljudi odabiru artičoke kao zdrave i zdrave hrane. Ovaj proizvod omogućuje ne samo diversifikaciju prehrane već i očuvanje likova, kao i dobivanje dobrog zdravlja i povoljnog izgleda. Podijelite u komentarima svoje misli o kvaliteti artičoke.

Artichoke - primjena, svojstva, fotografije

U prirodi postoji znatan broj različitih biljaka, od kojih su mnogi korisni za ljudsko tijelo. Koriste se i kod lijekova i kod kuhanja. Svaka biljka ima posebna svojstva koja se koriste za promicanje zdravlja i poboljšanje dobrobiti. Ove biljke uključuju artičoke, iako je to rijedak gost na našem stolu.

Primjena artičoke

Prije svega treba napomenuti da je artičoka u našim zemljama neobična i neobična povrća. Izvana, biljka izgleda kao neotvoreni pupoljak aster ili zeleni pupoljak.

To je višegodišnja biljka koja pripada obitelji čička, kao i mlijeko čička. U obliku busha, raste ne vise više od dva metra, njegove košare u obliku konusa rastu na samom vrhu. Ovdje pogledajte fotografije ruža.

Iako ova biljka voli toplinu, još uvijek je u stanju izdržati male razlike u temperaturi, kao i ne baš hladno. Jestivi dio povrća je gruda, da bi ga okus nalikovao neprobojem oraha.

Možete zadržati voće ne više od tjedan dana, jer tada gubi i okus i ljekovita svojstva. Da bi se došlo do glavnog dijela, potrebno je: uklanjanje i unutarnjih i vanjskih dijelova cvijeta; i zatim uklonite sve koji su unutra. Nakon svega djelovanja ostaje središnji dio voća, koji ima profinjen okus.

Danas u znanosti ima oko 140 vrsta artičoka, od kojih su četrdeset od posebne vrijednosti. Počelo je rasti prije otprilike 5 tisuća godina. Prva biljka počela je kultivirati Rimljane, Grke i Egipćane. Nalazi se u cijelom svijetu. I u Južnoj Americi, kao iu Australiji, pripisana je korovima, jer je potopila njihovu zemlju.

Trenutno, "prvaci" u uzgoju povrća su Francuzi, Talijani, Španjolci, Grci i Amerikanci. Biljka ima izvrstan okus, a također ima i dijetalna svojstva. Biljka se može koristiti u bilo kojem trenutku zrenja.

Mladi plodovi se konzumiraju u cjelini, a kasnije one moraju biti ukiseljene ili sačuvane. Veliki plod može se konzumirati samo u dijelovima, uklanjanjem sredine. Otkriveni plodovi se ne konzumiraju.

Konzervirane, sirove i marinirane artičoke koriste se u salatama. Kuhano povrće se koristi kao pomoćno jelo i zasebno jelo. Može se dodati raznim kolačima, pizzama, desertima itd.

Korisna svojstva artičoke

Artičoka je učinkovit prirodni lijek. Pomaže u normalizaciji probavnih procesa i ubrzava metabolizam. Biljka će pomoći vratiti i zaštititi oštećene stanice jetre nakon štetnih utjecaja toksina koji ulaze u ljudsko tijelo hranom.

Može očistiti tijelo svih vrsta toksina i soli. Povrće ima pozitivan učinak na žučni mjehur, a također pomaže pravilno proizvoditi žuči. Artičoka je blaga i jednostavna koleretska medicina koja se koristi u općoj medicini za normalno funkcioniranje i čišćenje bubrega.

To je snažan prirodni antioksidant. Povrće pomaže u probavljanju masne i proteinske hrane i zaustavlja razvoj bolesti poput arterioskleroze i kolecistitisa.

Artičoka je u stanju:

  • niže razine šećera;
  • obustaviti razvoj različitih kardiovaskularnih bolesti;
  • također sprečava rano starenje stanica.

Osim toga, znanstvenici su pokazali da kompleks tvari koje čine povrće, može se boriti protiv razvoja raka, a također ima ljekoviti učinak na bilirubin. Tvari koje su u sastavu povrća mogu smanjiti kolesterol, kao i glukozu u krvi.

U antičko doba, ekstrakt biljke bio je tretiran zubnim liškom (ekcemom) i pjegavom (psorijazom), kao i drugim kožnim bolestima. Izgulje od artičoke pomoći će eliminirati mučninu, bolnu nadutost i smanjiti težinu probavnog trakta.

Vjeruje se da se povrće koristi za gubitak kose. Svježe iscijeđen sok od artičoka mora se utrljati u kožu, nakon što završi pet maski, kosa počinje rasti brže.

Ljudi zaustavljaju mamurluk s artičokom, ulijte lišće kipućom vodom, a zatim ga uzimaju u malim gutljajima. Biljka se može pripisati snažnoj afrodizijaku.

Artičoka treba koristiti u prehrani ljudi koji zlostavljaju alkohol, pušače i žive u nepovoljnim uvjetima okoline.

Štetna svojstva

Ovo je ukusno i zdravo povrće, ali još uvijek postoji skupina ljudi koji ga ne mogu koristiti u hrani, kako bi izbjegli loše posljedice. Grupa uključuje ljude koji pate od visokog krvnog tlaka, bolesti žučnog kamenca, gastritis.

Zabranjeno je koristiti za ljude s netolerancijom biljaka ili zbog tvari koje su u sastavu povrća. Jedući artičoke treba napustiti osobe koje pate od zatajenja bubrega, povećanu kiselost, kao i bolest gastrointestinalnog trakta.

Povrće je zabranjeno koristiti za žene koje njeguju, jer usporava proces izlučivanja majčino mlijeka. Djeca mlađa od 12 godina ne smiju jesti artičoke. Osobe s kolecistitima trebaju tretirati biljke s velikim oprezom.

Artičoka ima jednu osobitost - šteta koju uzrokuje prvenstveno ovisi o njegovoj veličini. Mladi plod povrća može se jesti sirovo, ali velik i pregiban, tek nakon što prođe toplinsku obradu.

Također, ne zaboravite na rok trajanja ove biljke. Svježe ubrano povrće može se čuvati oko tjedan dana, nakon isteka tog vremena plod artičoka može se koristiti samo u kuhanom obliku. Također, ne zaboravite da artičoka ima svojstva za apsorbiranje vlage i stranih mirisa.

Artičoka - koristi se u kuhanju

Povrće ima poseban okus i niz svojstava koja su dobra za zdravlje. Često se koristi u kuhanju, odnosi se na delicije. Može se konzumirati i hladnim i vrućim. Ali nemojte zaboraviti da nakon kipuće obrade vode izgubi veliku količinu okusa i ljekovitih svojstava.

To je sastojak odabranih egzotičnih salata, dodan umacima, a također je poslužio i kao pomoćno jelo. Najčešće se artičoka nalazi u talijanskoj kuhinji.

Ovo povrće može se kuhati, ukiseliti, kuhati, pržiti, pirjati i koristiti kao punjenje za sve vrste kolača. Vrlo često se nalazi najkorisniji i ukusniji kruh artičoke.

Tu je i veliki broj deserata, koji uključuju ovu biljku. A u Vijetnamu, čaj je napravljen od lišća ove biljke, koji se koristi kao protuupalno sredstvo. U kuhanju koriste se cvjetovi i čunji iz artičoke.

Mesno sredstvo može biti ukradeno ili prženo, a od male možete pripremiti razne lagane obroke. Jezgru povrća bilo koje veličine može se dodati svim vrstama salata u malim komadima.

Artichoke se savršeno kombinira s rižom, koristi se u poznatom talijanskom jelu "risotto". Okus biljke nalikuje maticama. Povrće se ne može dugo zadržati, jer na kraju postaje vlaknast, trom, a također gubi sok.

Potrebno je zapamtiti da su jela s dodatkom artičoke, to je bolje jesti istog dana kad je kuhana. Tijekom skladištenja može se zatamniti, pa se prvo mora očistiti i staviti na 60 sekundi u vodi s limunovim sokom i ocatom.

Peeling povrća nije tako lako prvo što treba učiniti je ukloniti plodove svih gornjih listova, zatim ostrugati živce, a zatim ukloniti unutarnje lišće. Najcjenjeniji u artičoka je jezgra.

Vegetacija je bogata i mineralima i vitaminima: kalij, tsinarin, mineralna sol, caffeic i chlorogenic kiselina, cyanarosoid, željezo, ugljikohidrate, vitamini B1, C, B2, proteini i mnogi drugi.

Ljekovita svojstva artičoke

Artičoka se koristi u mnogim preparatima koji pomažu u liječenju bolesti poput ekcema, psorijaze, alergija, ateroskleroze, hepatitisa, žutice, žučnog kamenca i urolitijaze.

Može se konzumirati s hranom ljudima starih godina, jer pomaže u poboljšanju dobrobiti, a također smanjuje razinu kolesterola u krvi. Ekstrakt artičoka može ublažiti učinke toksina na jetru odvojenim lijekovima.

Posude iz ove biljke korisne su za osobe koje imaju povećanu kiselost u želucu jer sadrže veliku količinu soli natrija i kalija, koje imaju alkalni učinak. No ipak, s gastritisom i niskim tlakom, artičoka se ne može koristiti. Artičoka se može koristiti kao lijek koji sprečava razvoj ateroskleroze.

Biljka se ne preporučuje za one čiji crijeva su upaljene, budući da lišće i košarica biljke sadrže alkalne tvari. Artičoka je korisna za korištenje tijekom prehrane za gubitak težine.

Kao dio povrća nalaze se vitamini A, C koji se pouzdano bore protiv mnogih infekcija. Također je vrijedno napomenuti da kalcij i željezo prevladavaju u sastavu biljke. Sok, kao i izgaranje biljke, pomoći će se nositi se s bolestima žuči i jetre. U ovom juhu možete dodati žumance kokošjih jaja, kako biste dobili učinkovitiji rezultat.

Tvari tsinarin, koji je dio biljke smanjuje količinu kolesterola u krvožilnom sustavu, ima holetetička svojstva. Povrće je korisno kod starijih ljudi i dijabetičara.

Decocija iz cvjetova artičoka može se koristiti za sve vrste poremećaja gastrointestinalnog trakta, živčanog sustava, kao i tijekom gripe i upale dišnih puteva. Povrće je u stanju eliminirati simptome žgaravice, zbog toga ga konzumiraju pacijenti koji pate od povećane kiselosti želuca. To može poboljšati probavu, a također brzo olakšati težinu u želucu.

Važno je napomenuti da je to dijetetski proizvod zbog svoje brzog probavljivosti pa se preporuča zamijeniti škrob u bolesnika s dijabetesom.

Od antičkih vremena, preporučuje se za bolesnike koji pate od hepatitisa (žutica) ili bolesti kraljeva (gihta). Artičoka ima svoje diuretsko i koleretsko svojstvo. Od povrća možete napraviti tinkture, masti, dekocije i druga sredstva. Izvarak od lišća i peteljki će smanjiti količinu kolesterola i kiseline u urinu, kao i poboljšati funkcioniranje živčanog sustava.

Vjeruje se da se sok od artičoka koristi za povećanje seksualne snage. Recept: ujutro i navečer potrebno je koristiti čašu soka. U općoj medicini, povrće se često koristi, jer pomaže liječenju ekcema, urtikarije, psorijaze i bolesti žučnog kamenca.

Artičoka je jedinstveno povrće koje može pomoći u liječenju velikog broja bolesti.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Što je više koristan šupljina ili sardina

Na policama ribljih trgovina i supermarketa dugo smo prestali zadiviti nas, a već smo se navikli na "delicije". Glavna poteškoća danas je da napravimo pravi izbor, iako je bilo koja riba, ako ne tako ukusna, onda uvijek korisna.

Opširnije

Što je vitamin A koristan za i u kojem se proizvodu nalazi u velikim količinama + upute za upotrebu retinola

Bok, moji znatiželjni prijatelji. Postoji li retinol u vašoj prehrani - je li vitamin A? Ovo je nevjerojatno koristan element, i danas vas želim uvjeriti.

Opširnije

Što je korisno kivi?

Što je korisno kivi za ljudsko tijelo? Naučimo sve o kiwi: prednosti i štete, korisna svojstva kivija za žene, za gubitak težine, živčani i kardiovaskularni sustavi.Dakle, u ovom članku ćete čitati o korisnim svojstvima kivi.

Opširnije