Banane: prednosti, sastav, kalorija. Mišljenja nutricionista i mitova.

Svi smo odavno navikli jesti banane. Ali što je skriveno ispod kože ovog naizgled dugogodišnjeg ne-originalnog voća: dobro ili zlo? Kao što se ispostavlja, većina nas nije svjesna sastav banana i učinak koji imaju na tijelo.

Najčešće mišljenje sugerira da ovaj plod sadrži puno šećera, a sadržaj banana kalorija je prilično visok. Tako je. Zbog svog kalorijskog sadržaja, banana može zamijeniti puni obrok. Velika količina vitamina i dobrih tvari za tijelo će učiniti vaš zalogaj zdravim. Međutim, ne jedite banane redovito na prazan želudac: to može poremetiti ravnotežu kalcija i magnezija u tijelu. A ovo nije dobro za krvne žile i srce.

Važno je napomenuti da je ovaj plod bogat ugljikohidratima i pektinom. Pektin čisti tijelo otrova i toksina, uklanja kolesterol i poboljšava pokretljivost crijeva. No, banana ugljikohidrata sadrži brzo (ne najkorisnije) - u njemu ih ima 20%. Takvi ugljikohidrati brzo apsorbiraju tijelo i nisu prikladni za one koji žele izgubiti težinu ili ne povećati težinu.

Sastav banana

Neobično, banane sadrže vitamin C, poznati pomagač imuniteta. Prisutnost magnezija i triptofana u bananama čini ih posebno korisnim za muškarce: povećava se jačina, poboljšava kvaliteta sperme. Osim magnezija, banana sadrži dovoljno kalcija, kalija, natrija i fosfora. Ovaj plod uklanja tekućinu iz tijela, a ako ima previše banana, krv će se zgusnuti u tijelu. Ipak, nutricionisti ne preporučuju da ih piju s vodom. Iz tog razloga, banana je kontraindicirana za tromboflebitis, nakon srčanih udara i moždanog udara, kao i varikoznih vena. U takvim slučajevima potrebno je konzultirati liječnika o uključivanju banane u prehranu.

Najbolje je jesti banane neko vrijeme nakon glavnog jela (oko sat vremena), a nakon toga pola sata ne postoji ništa drugo. To je neophodno kako bi se izbjegla fermentacija i drugi problemi s probavom. Ako imate nisku kiselost želučanog soka, onda jedite bananu pola sata prije jela. Možete pojesti bananu prije spavanja - onda bolje da dobijete dovoljno sna. A ako se trebate oporaviti nakon vježbanja, banana je, opet, izvrstan način za to.

Sastav banane uključuje tvari koje ubijaju bakterije u probavnom traktu. Osim toga, banana štiti zidove želuca s peptičnim ulkusima. Osim toga, pomoći će se da se nositi s mučninom (uključujući žene s opijenom). Istovremeno, vrijedi paziti s tim plodom u slučaju gastrointestinalnih bolesti koje uzrokuju proljev.

Želučana kiselina zbog škroba, koja se nalazi u banani, veže se samo neko vrijeme. Nemojte zaboraviti da banana sadrži puno šećera - i naprotiv, pridonosi proizvodnji kiseline u želucu.

Nažalost, naše trgovine već dolaze do takvih banana, koje mogu biti lišene vitamina B. Blago oko plinskih komora s etilenom, u kojem se peče plod: uništavaju korisne tvari.

Često na internetu možete vidjeti informacije koje možete bijeliti zubima s banana kože, ako redovito ih obrisati nakon četkanja. Međutim, nema izbjeljivanje tvari banana oguliti ne sadrži.

A činjenica da banane pomažu normalizirati krvni tlak i spriječiti bolest srca je istina. Za sportaše, kao što smo rekli, to je jednostavno nezamjenjivi plod: vraća opskrbu ugljikohidratima, izbjegavajući uništavanje mišića. Međutim, prema ostalim nutricionistima, banana neće pomoći "zatvoriti prozor ugljikohidrata". Činjenica je da fruktoza sadržana u banani ne može se pretvoriti u glikogen, što mišiće povećava. Ipak, u banani ima puno kalija, što je dobro za srce, kosti, jetru i mišiće. Ako ste zabrinuti zbog noćnih grčeva mišića nogu, onda imate manjak samo ovog elementa u tragovima.

Sadržaj kalorija banane, ugljikohidrata, proteina, masti i glikemijskog indeksa (na 100 g).

Kalorija banana može biti drugačija i ovisi o veličini i zrelosti ploda. Zeleni, na primjer, su kaloričniji nego zreliji. Općenito, broj kalorija u banani iznosi približno 65 do 110.

Glikemijski indeks (GI) banane ovisi o njezinoj zrelosti. Najviši glikemijski indeks u prekinutim bananama, koža od koje je počela potamnjeti. Zato je vrijedno odabrati malo zelenkaste plodove koji još nisu u potpunosti zreli. Sadržaj serotonina u bananama omogućuje im da se smatraju dobrim lijekom za depresiju: ​​redovita uporaba jedne ili dvije banane povećat će vitalnost, dodati energiju i poboljšati raspoloženje.

Banane su dobre za kožu, nokte i kosu zahvaljujući vitaminu E, koji je dio nje. Pored poboljšanja izgleda, žene bi trebale obratiti pozornost na bananu tijekom kritičnih dana. Ne samo da će ublažiti bol i smanjiti krvarenje, već i osigurati unos vitamina. Značajka banane je njegova pomoć u usporavanju starenja i sprečavanju bolesti raka - što, čini se, korisno je za svaku osobu da zna.

banana

Banana (lat. Musa) je višegodišnja biljka obitelji banana. Domovinsko-tropska područja jugoistočne Azije, posebice Malezija, trenutno se uzgajaju u mnogim zemljama s tropskim klimatskim područjima. Botanički, biljka je biljka čiji se plodovi nazivaju banane, koje se aktivno jedu. Banana je vrijedna hrana i krmiva aktivno izvezena, čiji broj je inferiorni samo za rižu i pšenicu.

Sastav i korisna svojstva

Prednosti banana određene su svojim prehrambenim svojstvima i prisutnošću različitih korisnih elemenata u sastavu, od kojih su glavni ugljikohidrati, vitamini i elementi u tragovima. Banana je proizvod koji sadrži kalijevu tijelu koji treba poboljšati rad srčanog mišića, a njegova količina je usporediva sa sušenim marelicama. Samo dva voća, dnevno jede, mogu se zasititi kalijem i održavati optimalnu ravnotežu vode u tijelu.

Zbog sadržaja vrijedne aminokiseline - triptofana, voće je prirodni antidepresiv koji može podići raspoloženje i povećati proizvodnju hormona sreće - serotonin. Redovita konzumacija banana može vam spasiti od depresije uzrokovane prekomjernim radom i stresom. Pomažu kod nesanice, normaliziraju krvni tlak i poboljšavaju aktivnost gastrointestinalnog trakta.

Banane sadrže značajnu količinu vitamina C - glavnog antioksidansa i borbenog protiv starenja, koji štiti tijelo od štetnih učinaka slobodnih radikala. Zahvaljujući vitaminu C, voće je imunomodulacijski proizvod koji jača i povećava otpornost na infekcije. Banana pulpa sadrži vitamin B koji ima pozitivan učinak na kožu i kosu. Osim toga, voće je bogato karotenom, sprječavajući razvoj tromboze i neophodno za tijelo vitamina E.

Unatoč prisutnosti šećera u sastavu banana, odnosno fruktoze, neće štetiti dijabetičarima. Naprotiv, prednost je u tome što mogu blago smanjiti oticanje uzrokovano dijabetesom i poboljšati kvalitetu krvi. Banane - izvor brze energije, jedan plod će odmah vratiti snagu nakon teškog fizičkog napora. Ali za ljude koji pate od pretilosti, bolje ih je koristiti s oprezom. Nije čak niti visok sadržaj kalorija banana (89 kcal), već povećani sadržaj škroba.

Primjena banane

Zbog izrazito ugodne arome, banane se također aktivno koriste u kozmetičkoj i parfumeričkoj industriji za aromatiziranje kozmetike, kemikalija za kućanstvo, sapunice i tako dalje. Svježe voće čini facials.

Banane se jedu u pravilu, svježe. Međutim, oni čine izvrsno pekmez, džemovi i nektari. U Aziji pripremite alkoholna pića: vino, likere i votku. Omiljeno jelo mnogih afričkih ljudi - pržene banane, okus poput pečenog krumpira. Vrlo popularna u suhom obliku, poput čipsa i kandiranog voća, koristila se za ukrašavanje slatkiša.

banane

Banana je bobica koja raste na travnatom biljci. Da, da, to je bobica i to je na travi, a ne na dlanu, kao što se obično vjeruje u naše područje. Istina, "stabljika" ove trave može izdržati više od 50 kilograma banana, a njezin rast ponekad dolazi blizu 12 metara, a duljina voća može doseći 40 cm i debljina 8 cm, ali to su sve pojedinosti... banana je još uvijek plod, što nije previše daleko od istine, jer je na ruskom bobica samo vrsta voća. Zato nećemo biti pametni i nastavit ćemo zvati plodove banana.

Što znamo o bananama?

Često možete čuti da banane koje padaju na policama naših trgovina i tržišta su krmno, otrovno, pa čak i mogu dovesti do smanjenja erekcije. Poput ili ne, razgovarat ćemo malo kasnije, a sada i neke statistike...

Tko proizvodi i tko jede banane?

U svijetu, većina banana se uzgaja u Indiji, ali se ne izvoze odande. Baš kao iz Brazila, Kine i Tajlanda. Dakle, moramo jesti banane uglavnom iz Ekvadora, Kolumbije, Kostarike i Gvatemale.

Istodobno, većina banana konzumira stanovnici Burundija - 189,4 kg godišnje po glavi stanovnika, a slijede Samoa - 85 kg, Komori - 77,8 kg i Ekvador - 73,8 kg. U Rusiji, po glavi stanovnika, otpada oko 8 kg banana godišnje.

A sad ćemo shvatiti: dobro ili loše.

Put od tropa do našeg stola

Jedno od najzanimljivijih i najzanimljivijih pitanja od interesa za umove ruskih ljudi je niska cijena banana koja leži na policama naših trgovina. Vrlo je blizu trošak domaćih jabuka. I to je unatoč činjenici da banane moraju putovati tisućama kilometara od mjesta rasta do naših granica.

Tajna takve niske cijene banana je njihova visoka stopa prinosa - do 400 centnara po hektaru. Za usporedbu: prinos najsuvremenijih vrsta krumpira varira od 400 do 800 centnara po hektaru. Iako je u većini farme i kolektivnih farme ova brojka znatno niža.

Žetva banana započinje kada dostignu oko 75 posto zrelosti. Nakon toga, oni se odmah isporučuju u hladnjake, gdje dolaze do granica naše zemlje na temperaturi od + 13-15 ° C. Nadalje, banane se pohranjuju u veleprodajnim skladištima gdje se u određenoj točki obrađuju posebnim plinom (dušikom + etilen). Kao rezultat toga, proces zrenja počinje u banani - škrob se pretvara u jednostavne šećere, boja plodova se mijenja. Daljnje sazrijevanja javljaju se u roku od 3-7 dana.

Od sada, možete jesti banane.

Nakon kupnje, banane treba čuvati u normalnim uvjetima: na sobnoj temperaturi, na tamnom mjestu. Ne stavljajte banane u hladnjak! Za ulazak u hladnjak, oni počinju propadati (truleži). I to će se dogoditi brže nego na + 25-30 ° C. Idealna temperatura spremanja je jednaka + 13-15 ° C.

Kemijski sastav banane

Banane: prednosti i štete

Ukratko, banane su vrlo korisne, a samo najoštriji i nerazumniji mogu ih nanijeti na štetu.

Zašto?

Da, jer štetnost banana može se pojaviti samo u dva slučaja:

  • ako jedete banane prije ručka (doručak, večera), uključujući protein hranu (meso, ribu, mliječne proizvode, jaja i njihove derivate)
  • ako jedete banane u kilogramima (pored glavnih jela)

Prva opcija obično dovodi do povećanja stvaranja plina, a drugi - da se dobije težina i povećava viskoznost krvi. To znači da na tradicionalan način prehrane s bananom, ljudi s varikoznim žilama, tromboflebitisom i drugim kardiovaskularnim bolestima trebaju biti oprezniji. Za njih je 2-3 banane dnevno maksimalno.

Međutim, vegetarijanci, kao i ljudi koji se drže potpuno i posve sirove sirovine (i takvi), mogu pojesti banane s bilo kojom lažnošću u bilo kojoj količini i nekažnjeno. Iako ne bi trebalo biti zlostavljano...

Dakle, s potencijalnim štetama i kontraindicijama razumjeti. Sada razgovarajmo o korisnim svojstvima banana:

- Banane su relativno jednostavne i brzo probavljive, pružajući vam čistu energiju (oko 100 kcal na 100 grama težine) kako bi ih se moglo koristiti kao "snack" kada ste izloženi većem fizičkom i mentalnom stresu

- s umjerenom potrošnjom, banane pomažu u odbacivanju virusa i bakterija

- samo nekoliko banana dnevno će ojačati vaš krvožilni sustav, očistiti krv viška kolesterola i ukloniti višak vode iz tjelesnih tkiva (prikazano dijabetičarima, hipertenzivnim bolesnicima i "jezgrama")

- Banane su veliki lijek za zatvor.

- glatka koža, svilenkasta kosa, zvučni san, dobro raspoloženje i normalan rad živčanog sustava su sve neizbježne posljedice redovitog konzumiranja zrelih sirovih banana

- Osim toga, banane pomažu kod anemije, žgaravice i negativnih emocionalnih "pucanja"

- povećati seksualnu snagu i plodnost muškaraca (prema istraživačima iz Singapura)

Povrh toga, banane doprinose formiranju prijateljske mikroflore unutar ljudskog gastrointestinalnog trakta, čime se pojačava obrana tijela.

Vrste banana (sorte)

Postoje desetine vrsta i sorata banana širom svijeta, ali ovdje je apsolutno besmisleno razgovarati o njima, jer u najboljem slučaju do 2-3 sorte. Mnogo je zanimljivije uništiti mit o bananama stočne hrane s kojima nas "zaljuje" zlo... dobro, općenito, netko kome je to jasno isplativo...

Konvencionalno, sve jestive banane mogu se podijeliti u dvije skupine:

  • desertna jela
  • "Feed" (plantain ili platano - od biljaka)

Banana slastice su sve vrste banana, koje se jedu sirove ili, najviše, suše. Oni okus slatko, jer sadrže puno šećera. Kljun može biti bilo koja boja.

Biljke u velikom većinom slučajeva su plodovi s crvenom ili zelenom kore. Meso "hrane" banana je tvrd i ukusan, jer umjesto jednostavnih šećera oni sadrže škrob. I takve banane obično ne jedu sirove (osim ako glad počinje), kuhane, pržene, parne i korištene za hranjenje domaćih životinja (neke sorte).

Kako odabrati banane?

Idealna "ruska" banana (robusta sorta) je sljedeća:

  • žuta u maloj mrljici (krapovy banana)
  • bez ikakvih oštećenja (nedostaci kože su dozvoljeni, ali nemojte kupovati pire banane - idući dan će se kotrljati kod kuće)
  • uzdužni rub banane trebao bi biti što glatkiji
  • pulpa banane je obično svijetlo žuta, ali može biti bijela

Štoviše, ako želite kupiti banane za budućnost - nekoliko dana unaprijed, onda je najbolje uzeti svijetlo žute banane. Također je prihvatljivo svjetlo "zeleno", ako ćete jesti banane u tjedan dana.

Bolje je ne kupiti banane glatkom tamnom bojom, jer nisu zrele, već su jednostavno crne boje od hladnoće.

Plijesan na bananama također nije najbolji znak, ali ako ga nema dovoljno i ne dira meso, možete kupiti takve banane. Samo ih treba jesti istog dana. Pa, ili, u ekstremnim slučajevima, sljedeći. Iako je bolje da ne uzmete tu mogućnost. A ako zaista želite banane, ali postoji samo vrlo zelena i takva, onda možete...

Usput, iskreno "zelje" mogu biti dovedeni u normalnu zrelost, ako stavite banane u jednu vrećicu s zrelim jabukama, hermetički zatvorite torbu i pričekajte 1-2 dana.

Što kuhati od banana?

To je ispravnije i zdravo jesti desert banane sirove - prema principu "otvoren i jeden". Ali često želite nešto posebno, a zatim možete izraditi voćnu salatu iz banana, ispeći kolač ili kolačiće, sušiti čips ili kotrljati banane.

Osim toga, banane su uključene u recepte za palačinke, kruh, puding, sladoled i mnoga druga jela, uključujući jela iz nacionalne kuhinje tropskih naroda. Dakle, ako želite, svatko će pronaći nešto za sebe.

Kalorija banana

Banane su česti gosti našeg stola. Kalorija banana - 96 kcal na 100 grama proizvoda. Što još možeš reći o njima?

Banana je plod koji se povremeno pojavljuje na našem stolu. U međuvremenu, u mnogim zemljama, oni su glavni izvor prehrane.

Što se sastoji od banane

Banane sadrže prirodne šećere - saharozu, fruktozu, glukozu i veliku količinu vlakana. Zbog toga ima veliku količinu energije. Prema riječima znanstvenika, dvije banane koje jedu daju našem tijelu energiju za 1,5 sati aktivnog fizičkog rada.

I u banani sadrži hormon radosti - serotonin. Zahvaljujući protein triptofanu koji se nalazi u ovom plodu, pojavljuje se u našem tijelu.

Ali sve korisne osobine banana nisu iscrpljene.

Banane imaju uravnotežen sastav vitamina. Sadrži vitamine kao što su C, B i A.

I još više korisnih mikroelemenata koji su uključeni u njegov sastav, kalij i magnezij.

Jedući 2 banane dnevno, time potpuno ispunite nedostatak kalija u tijelu. Kalij je od velike važnosti za regulaciju normalnog metabolizma vode i soli u vašem tijelu. Ovaj element u tragovima uklanja višak vode iz vašeg tijela i tako značajno smanjuje oticanje. I magnezij je jednostavno potreban za zdrav rad vašeg srca.

Korisne osobine banane svojstvene banani pomažu očistiti tijelo toksina, riješiti oticanje, ojačati imunološki sustav i čak smanjiti kolesterol u krvi.

Na primjer, banane mogu pomoći pušačima da se lakše riješe ove loše navike. Banana je nealergenski plod, a može se dati čak i najmlađoj djeci (do jedne godine). I bolesnici s aterosklerozom, hipertenzijom i dijabetesom, liječnici savjetuju redovito uključivanje banana u vašu prehranu.

Banane i prehrana

Banane, unatoč visokom sadržaju kalorija, izvrstan su prehrambeni proizvod. Oni moraju biti prisutni u prehrani onih ljudi koji prate njihovo zdravlje i ljepotu. Uostalom, osim šećera i škroba, sadrži jabučnu kiselinu i neke enzime koji pomažu organizmu apsorbirati ugljikohidrate. A pektinske tvari sadržane u njegovom sastavu i celulozi poboljšavaju proces digestije.

Sadržaj visoke kalorijske vrijednosti banana je idealan za sportaše i ljude koji po svojoj prirodi imaju povećan fizički napor. 100 g banana sadrži 90 kalorija, tj. Gotovo onoliko koliko u krumpira. Stoga, za one koji žele izgubiti težinu ili dijeti, banana je bolje koristiti ne kao hranu, nego kao kozmetički. Osim ako su na prehrani banana.

Banana dijeta omogućuje tjedan dana da izgubi 6-7 kg.

Potrebno ga je promatrati jedan tjedan. Danom je dozvoljeno jesti do 1.5 kg banana (već ljušteno). Možete piti zeleni čaj bez šećera (bez ograničenja). Budući da banane sadrže vrlo malo proteina, dopušteno je jesti dva kuhana jaja ili 70 grama da bi se nadoknadila za cijelo vrijeme trajanja prehrane. sir.

Izlazite iz prehrane glatko, ne prejedajući brašno i slatko, u suprotnom će kilograme koji su otišli vratiti se vrlo brzo. To je minus takve prehrane, ali postoje i prednosti: crijeva se nježno čiste, bubrezi djeluju, a tijelo se nadopunjuje kalijem. Banana dijeta poboljšava stanje kože dobro. Nakon što može proći i neke kožne probleme, poput akni.

Nadam se da ste uvjereni da, unatoč visokoj kalorijskoj banani, ne biste trebali potpuno isključiti iz svoje prehrane.

Što se nalazi u bananama: stol s punim sastavom voća

Banana je biljna biljka zrele biljke koja je izvorno tropske zemlje, a plodovi biljke također se nazivaju na isti način. Njima se ocjenjuju kao delikatnost i nutritivni element prehrane: svake godine se prikupljaju i jedu na Zemlji oko 100 milijuna tona banana. Banana je zdravo voće, a danas ćemo vam to dokazati, ako to još ne vjerujete. Otkrit ćete što se nalazi u bananama: postotak proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala, vlakana i svega ostalog. Već smo napisali koliko kalorija u banani i koliko kromosoma u banani. Sad ćemo se izravno suočiti sa svojim sastavom.

Koliko banane sadrže u proteinima, masti i ugljikohidratima?

Hranjiva vrijednost banane, gr.

  • proteini
  • masti
  • ugljikohidrati

Banane su ugljikohidratni proizvod, pa su njezina pozitivna svojstva najbolje otkrivena nakon vježbanja, kao i ispred njih. Par banana prije vježbanja omogućit će Vam da ponovno napunite polaganim ugljikohidratima i dugo se ne osjećate gladnima (banane imaju nizak glikemijski indeks). Nakon vježbanja, banana sa svježim sirom ili mlijekom osigurava potrebne tvari za izgradnju mišića.

Sadržaj vitamina i minerala u banani

Sada ćemo vidjeti što su određene prednosti tih tvari u banani.

Smatramo glavnim hranjivim tvarima banane - onima za koje je voće najcjenjenije.

  • Visoki sadržaj kalija. Korisno je za srce, krvne žile, ljudski živčani sustav, te je uključen u normalizaciju ravnoteže vode i soli u tijelu.
  • 3 banane pružaju ženu dnevnu stopu magnezija, a 5 banana osiguravaju muškarca. Nedostatak magnezija uzrokuje probleme u gotovo svim ljudskim organima, vrlo je važno potrošiti dnevnu stopu ovog elementa u tragovima.
  • Banane su bogate vitaminima B: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantononska kiselina), B6 ​​(piridoksin), B9 (folna kiselina). Svi ti vitamini su temelj metabolizma, korisni su za krvne žile i mozak, a sudjeluju u razvoju najznačajnijih tvari u tijelu, poput hemoglobina, histamina, dobrog kolesterola, serotonina i adrenalina. I još mnogo toga - ukratko nemojte reći.
  • Fosfor koji se nalazi u velikim količinama u bananu potiče zdrav rast i obnavljanje zuba i kostiju.
  • Još jedna aduta za banane je visoki sadržaj beta-karotena, vitamina C, E.
  • Pretpostavimo u manjoj količini, ali banane također sadrže željezo, kalcij, natrij, cink, bakar i selen - važni elementi u tragovima za tijelo.

Kao što možete vidjeti, banane su bogate supstancijama koje su korisne ljudima. Oni također imaju nedostatke: na primjer, velika količina ugljikohidrata ne čini ih najboljom hranom za noć. Također, treba paziti na prehranu ljudi s dijabetesom i nekim drugim bolestima. Ne možete zlostavljati majke koje vrte banane. Ali uopće, banane se preporučuju gotovo svima! Glavna stvar - nemojte ih jesti za brzinu, isprati spriteom.

Prednosti i štete banane

Činjenica da je potrošnja ploda preduvjet za očuvanje zdravlja svima poznata. Takva hrana hrani tijelu s esencijalnim vitaminima, mineralima, elementima u tragovima. Također, mnogi plodovi bogati su zdravim vlaknima, što poboljšava funkcioniranje probavnog sustava. Ali, jesu li svi plodovi jednako korisni? Najpopularnije i konzumirano voće na svijetu smatra se bananom. Ovaj plod dugo prestaje biti egzotičan za naše širine. Oboje odrasli i djeca ga vole. Neki stručnjaci preporučuju uključivanje proizvoda u prehranu za gubitak težine. Je li to tako? Uostalom, poznato je da banane imaju visok sadržaj kalorija. Koje su glavne prednosti banana?

Kemijski sastav banane

Samo jedan plod banane sadrži ogromnu količinu korisnih komponenti. Meso je voće poznato po visokoj razini pektina, vlakana i dijetalnih vlakana. Stoga je banana neophodna za probavni sustav. Bogat je vitaminski i mineralni sastav. Prednost banana je visoka razina vitamina B. Piridoksin, vitamin B6, je lider. Samo 100 grama pulpe voća iznosi oko 25% dnevnog zahtjeva ovog elementa.

Također, banana se sastoji od velike količine vitamina B5, B2, B1, B9. Malo ljudi zna, ali banane su prilično zasićene askorbinskom kiselinom. Stoga proizvod ima 10 mg vitamina C. Taj broj odgovara 15% dnevne vrijednosti ove kiseline. Puno drugih vitamina u sastavu banana: E, K, PP, kolin, A, beta-karoten. Redovita umjerena potrošnja voća vratit će ravnotežu vitamina u tijelu.

Impresivan i mineralni sastav celuloze. Dakle, potrebno je izdvojiti takve minerale i elemente u tragovima koji imaju najveću koncentraciju:

Banane u svom sastavu imaju određene komponente koje se aktivno bore s patogenim bakterijama gastrointestinalnog trakta. Također, tijelo je zasićeno prirodnim šećerima. U tom smislu, prijem plodova mora biti strogo kontroliran i odložen.

Počnite upisivati ​​naziv proizvoda. Na primjer, voda ili brašno. = gram

Banana kalorije

Proizvod se ne smatra niskom kalorikom. Ali, unatoč tome, postoji veliki broj različitih dijeta mršavljenja na osnovi banana. 100 grama pulpe sadrži oko 100 kcal. Uz visoku kaloriju, banane su bogate ugljikohidratima. Ugljikohidrati su potrebni ljudskom tijelu da daju energiju i snagu. Stoga, samo 1-2 banane mogu biti zamijenjene jednim punim obrokom bez oštećenja tijela.

Banana sadrži gotovo nikakvu masnoću. Oni nisu veći od 0,2 grama. Proteini su mnogo više nego u mnogim drugim plodovima - 1,5 grama. Zbog toga egzotični plodovi su vrlo popularni među sportašima. Ugljikohidrati sadržani su u proizvodu u količini od 21 grama. Hranidbena vrijednost banane ne završava tamo. Voće je zasićeno masnim kiselinama koje su tako nužne za puno funkcioniranje mnogih sustava, punu apsorpciju hranjivih tvari. I oko 75% se preusmjerava na vodu. Također, vrijedno je istaknuti organske kiseline, pepel i škrob.

Ukupna upotreba banana

Banane, prednosti i ozljede tijela koje se kompletno objašnjava sastavom, preporučuju se za upotrebu gotovo svima. Bogat vitaminski sastav omogućuje vam da se brzo nosite s znakovima beriberija. Osim toga, vitamini C, E, A su prirodni antioksidansi. Aktivno štite stanice tijela od starenja, patogenih učinaka vanjskih i unutarnjih čimbenika. Banane su nužne za ljepotu i zdravlje. Koje su prednosti banana?

Banane i kardiovaskularni sustav

Voće je maksimalno zasićeno s takvim mineralima kao što je kalij. Kalija je neophodna tvar za puni rad srca. Sa svojim nedostatkom razvija aritmiju, slabost rijetkog mišića. Također, kalij poboljšava stanje krvnih žila, jača njihove zidove, čini ih elastičnim. Uz redovitu konzumaciju banana, opaženo je smanjenje razine štetnog kolesterola, plovila su uklonjena kolesterolnim plakovima. Stoga, banane se mogu nazvati glavnim proizvodom za prevenciju ateroskleroze. Također, voće je indicirano za hipertenzivne pacijente.

Korištenje voća za središnji živčani sustav

Poznato je da uporaba banana u ljudskom tijelu počinje aktivno proizvoditi hormon sreće - serotonin. Stručnjaci kažu da je fetus prirodni antidepresiv. Dovoljno je jesti samo 1-2 voća za podizanje vašeg raspoloženja, povećanje radne sposobnosti. Također, banane bi trebale biti prisutne u svakodnevnoj prehrani ljudi skloni apatiji i depresiji.

Korisno je koristiti proizvod osobama s povećanom mentalnom aktivnošću. Preporučite jesti banane za učenike i učenike. Triptofan normalizira spavanje, što je vrlo važno za cjelokupno zdravlje. Općenito, banane imaju sljedeće prednosti:

  • Pomozite da se nosite sa stresom;
  • Neutralizirajte znakove depresije;
  • Poboljšajte memoriju;
  • Povećati radnu sposobnost;
  • Povećajte koncentraciju pozornosti;
  • Oslobodite nesanicu.

Banana za kosti i kožu

Zbog visokog sadržaja kalcija, banane su dobre za koštano tkivo. Uz konzumiranje banana, povećava se koštano tkivo. Stoga liječnici preporučuju pojavu banana u odrasloj dobi kada se povećava rizik od razvoja bolesti zglobova i kostiju. Neophodna je banana koža. Velika količina vitamina B i C čini kožu elastičnim, glatkim bore, očistiti i zategnuti pore. A aktivna proizvodnja kolagena omogućit će vam da izbjegnete preuranjeno starenje.

Voće banane za gastrointestinalne organe

Velika količina vlakana čini proizvod iznimno korisnim za želudac i crijeva. Ovo vlakno je prilično mekano, ne iritira sluznice. Dakle, banana se može jesti čak i kod kolitisa, gastritisa. Vlakna djeluju kao apsorbirajući - skuplja toksine, troske, teške metale i aktivno ih uklanja. Takvo čišćenje crijeva dovodi do poboljšanja ukupnog zdravlja, čak i gubitka tjelesne težine.

Preporučljivo voće za proljev. Kalij i pektini nadopunjavaju opskrbu elektrolitima tijela, što sprječava fermentaciju u crijevima. To je jedini proizvod koji se može jesti s ovim vrstama poremećaja. Također, banane su izvrsna prevencija zatvora zahvaljujući prehrambenim vlaknima. Vlakna u kombinaciji s istim vlaknima poboljšavaju pokretljivost crijeva, čime se štedi od ustajale fekalne mase. Banane sadrže sastojke koji ubiru patogene bakterije koje izazivaju ulceraciju crijevne sluznice. Stoga, banane su prevencija čira na želucu.

Ostala korisna svojstva ploda

Banane su vrlo korisne za jesti s raznim bolestima. Dakle, proizvod se preporuča redovito koristiti u slučaju anemije. Visoke razine željeza mogu poboljšati kvalitetu krvnih parametara, povećati razinu hemoglobina i broj krvnih stanica. Koristi banane i bolesti dišnog sustava. Utvrđeno je da egzotični fetus normalizira rad bubrega i mokraćnog sustava. Zbog kalija se uklanja višak tekućine iz tijela, a bubrezi se čiste od pijeska.

Osim toga, banane imaju sljedeće pozitivne učinke:

  • Prevencija dijabetesa;
  • Prevencija raka;
  • Uzimajući osloboditi od depresije;
  • Snižavanje tjelesne temperature;
  • Normalizacija probavnog sustava;
  • Uklanjanje edema;
  • Prednosti vida;
  • Uklanjanje napadaja;
  • Poboljšanje jetre zbog uklanjanja toksina.

Banana se smatra najkorisnijim, hranjivim snackom. Takvi grickalice će zadovoljiti, ispuniti želudac, što će znatno smanjiti količinu osnovne hrane konzumira. Zahvaljujući tome, možete se riješiti dodatnih kilograma, unijeti normalnu, ispravnu prehranu. Banana u kombinaciji s mlijekom, vrhnjem ili sirom koristi se kao dijetna hrana.

Prednosti banana za žene

Korisna svojstva banane mogu izliječiti žensko tijelo. Redovita, ali umjerena potrošnja plodova vraća ravnotežu hormona, što vam omogućuje prilagodbu menstrualnog ciklusa. Također, tijekom menstruacije i ispred nje, banane treba jesti kako bi se smanjila bol, eliminiraju znakove predmenstrualnog sindroma.

Za žene važnu ulogu igra njezin izgled. Djevojke koje redovito jedu banane uvijek imaju lijepu, zdravu kožu, sjajnu kosu, snažne nokte. Voće je također korisno za trudnice. Jednom u tijelu počinje sinteza hormona oksitocina. Ovaj hormon je potreban za normalni tijek trudnoće, jednostavna dostava. Ali, ipak, savjetovati banane u prehrani već na zadnjim datumima, kako bi aktivirali generičku aktivnost. Također, tijekom tog razdoblja plod će potaknuti laktaciju.

Djevojke su vrlo osjetljive na negativne učinke vanjskih čimbenika, stresa. S druge strane, banane će pomoći u jačanju živčanog sustava, povećati živčanu stabilnost i eliminirati nerazumne promjene u raspoloženju. Često žene pate od beriberija, što je neutralizirano uključivanjem tog voća u prehranu. Nemojte zaboraviti da banane normaliziraju sve metaboličke procese u tijelu i stoga čine lik slabijim i atraktivnim.

Prednosti banane za muško tijelo

Mnogo korisnija banana za muško tijelo. Prije svega, vrijedi spomenuti sportaše. Banane su zasićene proteinima, koji se koriste za brzo izgradnju mišića. Također, jedući bananu, možete vratiti mišićno tkivo nakon teškog fizičkog napora. Osim toga, vitamin C sadržan u plodu pridonosi zamjeni masnog tkiva u mišićima.

Vrlo koristan proizvod za reproduktivni sustav muškaraca. Visoka razina triptofana u proizvodu povećava razinu libida, pojačava erekciju. Sve to štiti muško tijelo od impotencije. Također, banana spada u popis proizvoda afrodizijaka. Stručnjaci savjetuju da jedu banane u razdoblju aktivnih pokušaja da se dijete pojavi. Uostalom, voćna pulpa poboljšava kvalitetu karakteristika ejakulata. Broj pokretnih aktivnih spermija raste. Stoga se banana može smatrati prevencijom muške neplodnosti.

Druga važna korisna značajka je snižavanje krvnog tlaka. Vrlo je važno za tijelo mladog čovjeka. Uostalom, muškarci su osjetljiviji na različite bolesti kardiovaskularnog sustava (ateroskleroza, moždani udar, srčani udar) nego žene. Poboljšanje stanja krvnih žila također ima pozitivan učinak na seksualnu aktivnost predstavnika jačeg spola.

Prednosti sušenih, zelenih banana, kore banane

Osušene banane nisu manje korisne za zdravlje. Ali važno je zapamtiti da je sadržaj kalorija suhih banana čak i veći od svježih. Dakle, 100 grama ovog proizvoda sadrži 340 kcal. Slijedom toga, suhe banane su kontraindicirane za uporabu od strane ljudi koji imaju prekomjernu težinu. Osušeni plod sadrži još više kalija u svom sastavu. Stoga proizvod daje snažnu zaštitu kardiovaskularnog sustava.

Preporučuje se mala količina proizvoda za upotrebu za vraćanje ljepote i zdravlja dlake, noktiju i kože. Općenito, suhe banane imaju iste prednosti kao i svježe - postavljajući rad živčanog, probavnog sustava. A za obnovu energije i snage nakon tjelesne aktivnosti, trebat će vam samo jedna šaka proizvoda. Ali veći broj suhih banana može prilično pokvariti oblik.

Prednosti zelenih banana

Mnogi ljudi vjeruju da su zelene banane nezrele plodove koje zahtijevaju zrenje kod kuće. Nije. Ova vrsta banane je posebna vrsta. Najčešće se koriste za prženje ili pečenje. To su zelene banane koje se mogu zagrijati prije konzumacije. Nakon toga, oni su bolje probavljeni, maksimalno apsorbira tijelo.

Mali zeleni banani imaju ove prednosti:

  • Zaštitite funkciju mišićno-koštanog sustava;
  • Poboljšati rad srca;
  • prilagoditi funkciju crijeva;
  • Imati preventivni učinak ateroskleroze, hipertenzije, srčanog udara.

Zbog velike količine kalija u plodu, proces uklanjanja kalcija iz tijela usporava. To ima pozitivan učinak na funkcije mišićno-koštanog sustava. Ova vrsta banane zove se povrće. Valja napomenuti da je njihov sadržaj kalorija i razina ugljikohidrata nešto niži.

Prednosti pečenja banana

Malo ljudi zna da je kore od banane također korisna svojstva. Stoga se najčešće jednostavno baca. Peeling banane ima iste vitamine i elemente u tragovima kao pulpa. No, prepoznatljiva značajka sastava kora je da apsolutno nije visoka u kalorijama. Banana hrana je zasićena polifenolima, karotenoidima, koji normalno svi metabolički procesi u tijelu. Također, koža ima lutein, koji poboljšava kvalitetu vida, štiti vizualni organ od katarakta.

No, važno je zapamtiti da se, kako bi se produljio rok trajanja banane, kora često tretirana raznim kemikalijama. Prije upotrebe, kora mora biti oprana. Također se pripremaju razne dekocije iz kora, dodajući ih sokovima, čajevima, kompotima i drugim pićima. Aktivno se koristila bananom u kozmetici. Meka strana kože lagano se utrlja u kožu lica s laganim, masiranim pokretima. Masaža se treba izvoditi 1-2 puta tjedno. Ove manipulacije pružaju lagano ljuštenje lica, olakšavaju pigmentne mrlje, čak i boje i ton, pomlađuju. Također, korištenjem kora za izbjeljivanje zubne cakline, eliminirajte bradavice, upalu kože.

Što je štetno i tko je kontraindiciran banana?

Proizvod ima ne samo korisna, već i štetna svojstva. A u nekim slučajevima banane su strogo kontraindicirane za upotrebu. Banana, kao i bilo koji drugi egzotični plod, može izazvati alergijske reakcije, iako u rijetkim slučajevima. Stoga, jesti banane u ograničenim količinama, s velikim oprezom.

Budući da plod ima velik broj kalorija i ugljikohidrata, ne može se pojesti s pretilošću, dijabetesom. Gubitak težine bolje je isključiti banane u prirodnom obliku iz prehrane. Stručnjaci savjetuju da budu od upotrebe ovog proizvoda onima koji pate od tromboflebita (pretjerana gustoća krvi). Važno je pratiti količinu banana dnevno. Dakle, optimalna dnevna doza nije više od 3 banane dnevno. Izračun se temelji na fizičkoj aktivnosti. Dakle, ljudi s povećanom aktivnošću trebaju jesti 3 banane dnevno, s niskom, ograničenom - 1 bananom.

Kako odabrati banane?

Danas se banane prikazuju u širokom asortimanu na policama supermarketa. Ali samo dobre kvalitete, zrelih plodova ima koristi. Stoga je važno znati kako pravilno apsorbirati proizvod. Postoje i određeni standardi koji su navedeni u normama državne norme. Dakle, banana vrhunske klase ima duljinu od 20 cm, a hrpa od najmanje 5-8 banana. Prema tome, što je manja duljina, manja je raznolikost i kvaliteta voća.

Banane su zelene, crvene i žute, ovisno o sorti. Najčešći su žuti plod. Zeleni slojevi su dopušteni na površini žute kore banane. Takve banane brzo sazriju kod kuće na sobnoj temperaturi. Ali tamne mrlje ne bi trebale biti razmaknute. Slijedeći takva jednostavna pravila izbora, možete poboljšati svoje tijelo, zasititi ga vitaminima i mineralima.

banana

Banana (lat. Musa) je višegodišnja biljka obitelji banana. Domovinsko-tropska područja jugoistočne Azije, posebice Malezija, trenutno se uzgajaju u mnogim zemljama s tropskim klimatskim područjima. Botanički, biljka je biljka čiji se plodovi nazivaju banane, koje se aktivno jedu. Banana je vrijedna hrana i krmiva aktivno izvezena, čiji broj je inferiorni samo za rižu i pšenicu.

Sastav i korisna svojstva

Prednosti banana određene su svojim prehrambenim svojstvima i prisutnošću različitih korisnih elemenata u sastavu, od kojih su glavni ugljikohidrati, vitamini i elementi u tragovima. Banana je proizvod koji sadrži kalijevu tijelu koji treba poboljšati rad srčanog mišića, a njegova količina je usporediva sa sušenim marelicama. Samo dva voća, dnevno jede, mogu se zasititi kalijem i održavati optimalnu ravnotežu vode u tijelu.

Zbog sadržaja vrijedne aminokiseline - triptofana, voće je prirodni antidepresiv koji može podići raspoloženje i povećati proizvodnju hormona sreće - serotonin. Redovita konzumacija banana može vam spasiti od depresije uzrokovane prekomjernim radom i stresom. Pomažu kod nesanice, normaliziraju krvni tlak i poboljšavaju aktivnost gastrointestinalnog trakta.

Banane sadrže značajnu količinu vitamina C - glavnog antioksidansa i borbenog protiv starenja, koji štiti tijelo od štetnih učinaka slobodnih radikala. Zahvaljujući vitaminu C, voće je imunomodulacijski proizvod koji jača i povećava otpornost na infekcije. Banana pulpa sadrži vitamin B koji ima pozitivan učinak na kožu i kosu. Osim toga, voće je bogato karotenom, sprječavajući razvoj tromboze i neophodno za tijelo vitamina E.

Unatoč prisutnosti šećera u sastavu banana, odnosno fruktoze, neće štetiti dijabetičarima. Naprotiv, prednost je u tome što mogu blago smanjiti oticanje uzrokovano dijabetesom i poboljšati kvalitetu krvi. Banane - izvor brze energije, jedan plod će odmah vratiti snagu nakon teškog fizičkog napora. Ali za ljude koji pate od pretilosti, bolje ih je koristiti s oprezom. Nije čak niti visok sadržaj kalorija banana (89 kcal), već povećani sadržaj škroba.

Primjena banane

Zbog izrazito ugodne arome, banane se također aktivno koriste u kozmetičkoj i parfumeričkoj industriji za aromatiziranje kozmetike, kemikalija za kućanstvo, sapunice i tako dalje. Svježe voće čini facials.

Banane se jedu u pravilu, svježe. Međutim, oni čine izvrsno pekmez, džemovi i nektari. U Aziji pripremite alkoholna pića: vino, likere i votku. Omiljeno jelo mnogih afričkih ljudi - pržene banane, okus poput pečenog krumpira. Vrlo popularna u suhom obliku, poput čipsa i kandiranog voća, koristila se za ukrašavanje slatkiša.

banana

Opće informacije

Banana (lat. Músa) - plod istog naziva zeljaste biljke, koji raste u tropskim klimatskim uvjetima. Postoji više od 40 vrsta banana, ali za izvoz i masovnu potrošnju uzgaja se umjetno uzgojena sorta Musa paradisiaca. U nekim je zemljama uzgoj ovog voća glavni izvor državnih prihoda u gospodarstvu.

Biljka se smatra jednim od najviših u svijetu među biljem. Banana doseže visinu od 9 metara. Voće raste sa četkama i može uključivati ​​nekoliko desetaka do stotina banana. Ovisno o raznolikosti, boja, veličina i oblik ploda znatno se razlikuju. Međutim, najčešće imaju dugu trokutastu ili cilindričnu oblika, u dužini od 3 do 40 cm. Banana je vrlo tvrda i boja može varirati od žuto-zelene do crveno-smeđe boje. Meso od voća se koristi u hrani i ima nijanse bijele, vrhnje, žute ili narančaste. Unutar divljih sorti banane je veliki broj sjemena, ponekad njihov volumen može biti mnogo veći od same pulpe. Uzgojene vrste banane lišene su sjemena ili su vrlo mala tamna zrna koja se ne mogu osjetiti.

Banane dobro rastu u kiselom dreniranom tlu s bogatim mineralnim sastavom, a posebno su važni kalij, dušik i fosfor. U prosjeku, plodovi dozrijevaju u roku od 10-15 mjeseci, a njihov prinos može doseći više od 400 centnara po hektaru. Uzgojene vrste banana aktivno plod za 5-6 godina, dok divlji predstavnici roda mogu donijeti veliku žetvu za više od 25 godina. Kako bi se povećalo vrijeme skladištenja i prijevoza, banane su odsječene i dalje zelene kada su zrele samo za 75%.

Banana se smatra jednim od najstarijih kultiviranih biljaka. Domovina se smatra jugoistočnom Azijom i malajskim arhipelagom. Prvi spomen banane pronađeni su znanstvenici u budističkim spisima koji potječu iz 5. i 4. stoljeća. prije Krista Kasniji opis tog voća nalazi se u djelima drevnih filozofa Indije, Kine, Grčke i Rima. Smatra se da je aktivna distribucija banana preko kontinenata počela s 650 g. U zemljama s tropskom klimom plod je vrlo brzo postao popularan. Nedostupna je sjevernim regijama zbog složenosti prijevoza i brzog pogoršanja pod utjecajem promjena temperature. Doista, za očuvanje temperature ploda ne smije prelaziti 14 ° C. Situacija je dramatično promijenjena krajem 19. stoljeća. s izumom hladnjaka i izgradnjom željeznica. Trenutno najveći izvoz banana su Indija, Kina, Brazil, Egipat i Tajland.

Banane u mnogim zemljama svijeta su osnovna hrana, a potrošnja u nekim zemljama doseže 100 kg po osobi godišnje.

Postoje dvije glavne skupine jestivih banana:

  • desert - ne zahtijeva toplinsku obradu, koristi se u suhom, sušenom i sirovom. Njihovo meso je sočno i slatko;
  • plantain - zahtijevaju toplinsku obradu (pečenje, kuhanje ili parenje). Njihovo meso je nezaslađeno, tvrdo i visoko u škrobnim tvarima. Često se ta skupina vrsta banana koristi kao stočna hrana.

Kako odabrati

Pri kupnji banana treba obratiti pozornost na rep. To bi trebalo biti zelenkasto, elastično i bez znakova plijesni ili truleži. Taj dio banane, gdje se nalazi pulpa, ne bi trebalo imati nikakvih oštećenja i tamnih otvora. To može značiti da su plodovi bili pogođeni. Tijelo će biti tamno u boji. Ako je banana elastična, ali postoje male tamne mrlje na oguliti - to nije znak kvarenja, već znak prekoračenja.

Kako pohraniti

Kada kupujete neotvorene banane, kako bi brzo postale slatke i ukusne, treba ih ostaviti 1-2 dana na 20-22 ° C. Idealna temperatura za ovaj plod je 13 ° C, pa kad se pohranjuju u općem odjeljku hladnjaka, koža počinje brzo zatamniti. No, unatoč tome, iznutra ostaju svježe.

U kuhanju

U zemljama umjerene klimatske zone, banane se koriste kao desert i koriste se sirovi za izradu kolača, peciva, slatkiša, sladoleda, žele, marmelade i drugih slatkih jela. U tropskim zemljama, banane su kuhane s ogromnom količinom prvog i drugog tečaja. Prilikom kuhanja plodova u koži i prženjem pečene pulpe, koriste se sol, papar, ocat, češnjak, maslinovo ulje, luk i drugi začini.

Kulturno razmišljanje

U Europi i Sjevernoj Americi, banane do početka 20. stoljeća. percipiraju kao egzotični plod stanovnika tropskih, gdje divna plemena gola. Koristeći ovaj stereotip, plesačica Josephine Baker ukrašila je svoj otvoreni kostim s bananama. Najpoznatija slika ploda bila je naslov prvog albuma The Velvet Underground. Također je 2003. godine koristila i skupina Deep Purple tijekom prezentacije albuma "Bananas".

Kalorija banana

Sirove banane sadrže 89 kcal. To je ne-masni, ali hranjivi proizvod, jer je obilježen povišenim sadržajem ugljikohidrata. Sadržaj kalorija suhih banana iznosi 346 kcal na 100 g, a u kuhanoj banani 116 kcal na 100 g proizvoda. Sadržaj kalorija sok od banana je relativno nizak - samo 48 kcal na 100 g. U umjerenim količinama, banana neće naštetiti vašoj slici.

Banane - Zdravi svojstva, Kalorije, Recepti

Banana je bobica, plod visine (do 10 m) višegodišnje biljke koja donosi grožđe jednom u životu, a zatim deblo "stabla" umre, a drugi rastu - novi izbojci iz rizoma. Domovina banane je jugoistočna Azija. U drevnim vremenima iz Azije je došla banana u Afriku, Srednju i Južnu Ameriku. Rijetko tko voli banane, jedu svježe, pripremaju raznovrsna jela od njih, kušaju koktele i glatke kruške, zamjena za kavu, pa čak i brašno.

Sastav banana

Ovi plodovi sadrže:

  • proteina;
  • vitamini - A, skupine B - (Bl, B2, B6; B9); C, E, PP;
  • antioksidansi;
  • makronutrijenti - magnezij, natrij, fosfor, velika količina kalija;
  • elementi u tragovima - željezo, cink, selen, mangan, fluor;
  • 5-hidroksitriptofan je prekursor serotonina;
  • serotonin - hormon radosti;
  • gruba vlakna - neprobavljiva prehrambena vlakna;
  • pektin polisaharid;
  • inulin;
  • šećer;
  • oligosaharidi - dijetalna vlakna topiva u vodi;
  • voćne kiseline, osobito mnoge malice;
  • inhibitori proteaze;
  • enzimi.

Banana kalorije

Banane su visoke u kalorijama - 200 kcal na 100 g proizvoda. No istodobno imaju nizak glikemijski indeks (GI) - 18 jedinica. GI indeks potvrđuje brzinu cijepanja u tijelu hrane koja sadrži ugljikohidrate. Za usporedbu, maksimalni GI ima glukozu - 100 jedinica. Nizak glikemijski indeks ukazuje na to da banane polako apsorbiraju tijelo (zbog grubih dijetalnih vlakana u sastavu), postupno snabdijevaju energiju i osoba dugo ne osjeća glad. Ipak, ljudi koji prebrojavaju kalorije trebaju uzeti u obzir prilično visok kalorijski sadržaj banana.

Korisna svojstva banana

1. Prednosti banana za kardiovaskularni sustav. Banane imaju visok sadržaj kalijuma, koji je antagonist natrija, tj. Kalij zamjenjuje natrij iz tijela, što poboljšava ravnotežu između soli i vode, što znači da se uklanja višak tekućine iz tijela, snižava se krvni tlak i smanjuje oticanje. Vitamin B6 također pomaže u radu srca, normalizira ravnotežu kalij-natrija, uklanja višak tekućine iz tijela.

Kalij jača i podržava rad srčanog mišića. Pektin, oligosaharidi i grubo vlakna koji su u sastavu ploda, pomažu smanjiti kolesterol u krvi, što je prevencija ateroskleroze.

2. Poboljšati rad gastrointestinalnog trakta. Zbog sadržaja topljivih dijetalnih vlakana (oligosaharida) i pektina aktivira se rad blagotvorne mikroflore u crijevima što znači da se hranjive tvari apsorbiraju bolje od hrane. Prisutnost inhibitora proteaze banane u bananama, koja ubija viruse i patogene mikroflore, kao i topiva i netopiva vlakna, sprečava zatvor i proljev. Banane pomažu protiv žgaravice. Pomoć jetri. Potrošnja malo nezrele banane je prevencija raka debelog crijeva.

Enzimi u sastavu banana pridonose razvoju posebne ljepljive sluzi koja oblaže zidove sluznice želuca i crijeva i, ako jesu, ulcerativne lezije. To pridonosi zaštiti sluznice (prevenciji bolesti peptičkih ulkusa) i bržem liječenju čira. Vitamin B2 u banani također pomaže u borbi protiv peptičnog ulkusa.

3. Korištenje banana za čišćenje tijela. Grubo vlakna dobro apsorbiraju vodu i sve štetne tvari u crijevima (troske, karcinogeni i toksini), fekalne se masnoće formiraju od celuloze, koje se lako kreću duž crijeva i lako napuštaju tijelo. To ne samo da sprečava zatvor, nego pomaže očistiti tijelo i smanjiti težinu.

Pektin pomaže eliminirati pesticide, teške metale i radioaktivne elemente iz tijela.

4. Podržite rad živčanog sustava. Banane sadrže serotonin i prototip serotonina - 5-hidroksitriptofana, vitamina skupine B, pa stoga uporaba banana uzrokuje radost i užitak. Također pomaže u održavanju dobrog raspoloženja, borbi protiv depresije. 5-hidroksitriptofan nije samo prekursor "hormona radosti", već proizvodi i melatonin, hormon koji regulira ciklus spavanja i budnosti, zbog čega je moguće normalizirati spavanje i borbu protiv nesanice.

Vitamin B1 poboljšava funkciju mozga, vitamin B2 pomaže da se odupre stresu, vitamin B6 poboljšava pamćenje, koncentraciju i metabolizam u tkivu mozga. Korištenje tih ukusnih voća pomaže smanjiti umor i povećati učinkovitost.

5. Korisna svojstva banana u podupiranju imuniteta. Mnoge tvari u tim voćem pomažu u jačanju obrane tijela. Inhibitori proteaze ubijaju viruse, vitamini C i B rade na jačanju imunološkog sustava. Antioksidansi se bore protiv slobodnih radikala, produljuju mladost tijela.

6. Prednosti banana za viziju. Vitamin A u bananama pomaže u zaštiti i održavanju normalne vizije, poboljšava viziju noću.

7. Banane za jačanje koštanog sustava. Banane sadrže oligosaharide, koji pomažu apsorbirati kalcij, a kalij sprječava akumulaciju natrija u tijelu, što zauzvrat pomaže uklanjanju kalcija iz tijela.

Kalij u banani sadrži više drugih elemenata, a dvije banane koje jedu lako će ispuniti dnevnu potrebu za kalijem. Banana također sadrži dvije trećine dnevne količine magnezija.

Koje su korisne banane za dijete?

Dobit banana bit će cijenjena od strane onoga koji je na dijeti, a ove ukusne plodove pomoći će onima koji žele izgubiti težinu. Prije svega, banane smanjuju apetit, normaliziraju metabolizam i zadržavaju sitost dugo vremena. Oni pomažu ukloniti višak tekućine iz tijela, što također smanjuje težinu. Zahvaljujući njima, hranjive tvari iz hrane bolje se asimiliraju, što je vrlo važno pri dijetama s ograničenjima, banane i njih same su bogate mnogim bitnim supstancama za vitalnu aktivnost. Posebno zato što imaju dovoljno pektina i vlakana, što normalizira aktivnost crijeva, pomažući u borbi s konstipacijom (što nije neuobičajeno kod prehrane).

Banane podupiru snagu, optimizam i dobro raspoloženje, pomažu u zadovoljavanju želje za slatkišima. Uz banane lakše je i ugodnije "sjediti" na dijeti. Naravno, sastavljanje prehrane treba uzeti u obzir kalorijski sadržaj banana i ograničiti njihov unos. Možete ih koristiti kao zalogaj, uz dodatak svježeg sira ili salata, žitarice ili jogurta, čine ih vitaminskim smoothjem.

Banane i sport

Tijekom teških i napornih treninga, tijelo gubi glikogen, a ako ne kompenzira gubitak glikogena u vremenu, stanice mišića će se početi raspadati (katabolizam). Možete nadoknaditi gubitak glikogena jedući banane, pružit će tijelu šećere, ublažiti glad. Oni koji žele povećati mišićnu masu, potrebno je svakodnevno koristiti hranu u sastavu bilo koje hrane ili sirove.

Tijekom vježbanja znojem gubi mnogo tekućine, a time i kalija, kao rezultat mogućih konvulzija. Banane su bogate kalijem, jedna ili dvije banane koje se jedu nakon što će vježba nadoknaditi gubitak tog elementa u tragovima, a serotonin i 5-hidroksitriptofan pomažu opuštanju nakon vježbanja, oslobađaju napetost mišića. Vitamin C pomaže u probavljanju proteina, jačanju ligamenta i tetiva. Uključen je u sintezu adrenalina tijekom vježbanja.

Banana je odličan izvor energije, pa prije i tijekom natjecanja sportaši jedu ovaj plod.

Banane za trudnice i dojilje

Prehrana tijekom trudnoće igra vrlo važnu ulogu u zdravlju mame i razvija se u maternici. Banane su proizvodi koji se mogu konzumirati (ne izvode) tijekom trudnoće. Vitamin B6 će pomoći kod toksoze u prvom tromjesečju trudnoće, ublažiti žgaravicu, a također je potreban i za puni razvoj hematopoetskog sustava bebe.

Vitamin E je uključen u sintezu hormona u tijelu buduće mame, pružajući hormonsku ravnotežu i zdrav tok trudnoće, kao i puni intrauterini razvoj bebe. Vitamin E doprinosi proizvodnji prolaktina, što je važno za buduću dostatnu laktaciju.

Pektini, grubo vlakno i oligosaharidi će poboljšati glatko funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, ublažiti konstipaciju (osigurati konzistenciju mekog stolice), smanjiti oticanje ili ih izbjeći.

Kao što je gore spomenuto, banane će podržati pozitivnu pozadinu raspoloženja, ublažiti depresiju i pomoći podnijeti stres.

Ovo voće će zadržati imunitet na odgovarajuću razinu, opskrbljivat će tijelu puno hranjivih tvari, kao što je gore spomenuto.

Čuvajte trudne potrebe alergijske reakcije na banane i zlouporabu tih plodova. Banana je vrlo kalorijska, možete sami izvući dodatnu težinu potpuno nezapaženu. Banana uklanja višak tekućine iz tijela, ali ako postoji tendencija tromboze, tada se u ovom slučaju ti plodovi trebaju koristiti s oprezom, jer je moguće povećanje viskoznosti krvi.

Koje su korisne banane za dijabetes?

Ovi plodovi s dijabetesom se mogu konzumirati, glavna stvar je ne pretjerivati. Banane su visoke u kalorijama, trebali biste ograničiti broj jesti voće, kako biste izbjegli prekomjernu težinu. Oni imaju nizak glikemijski indeks i sadrže inulin, što pomaže u niveliranju razine glukoze u krvi. Sva ta korisna svojstva navedenih banana pomoći će održati dobro zdravlje i raspoloženje za dijabetičare i ublažiti popratne bolesti (jetra i bubrega, krvne žile, ulceracija usne sluznice).

Korisna svojstva peći banane

Ispada da je kore banane manje korisno od same banane. Sadrži iste tvari kao u mesu voća, ali mnogo je bogatije od grubo netopivih vlakana (gotovo kao i mekinje) koje se mogu koristiti za blago čišćenje crijeva. Može se koristiti kao hrana - gulaš, kuhana, dodana u salate, kandirano voće itd.

Recept. Kuhana banana. Prije kuhanja, izvucite izvana temeljito oprati krutom četkom, uklanjajući vosak, koji je prekriven bananom od isušivanja. Zatim se izrezati na komade i lagano pržiti u tavi bez ulja i pirjati dok se kolač nestaje u povrću ili pileći juhu 10-15 minuta, dodajući češnjak, korov i mente. Poslužuje se mesom ili ribom.

Recept. Kandirano kora banane. Pripremite koru na isti način kao u prethodnom receptu. Zatim kuhajte u sirupu šećera dok ne budete debeli. Poslužite s šlagom, jogurtom.

Šteta banana i kontraindikacija

Jedući banane u nezrelom obliku šteti ljudskom tijelu. Činjenica je da sadržaj škroba u takvoj banani je visok, a to pridonosi formiranju plina. I još jedan slučaj u kojem banana može naštetiti: ne možete koristiti puno banana za osobe koje pate od dijabetesa, prekomjerne težine. Njegova uporaba mora biti koordinirana s liječnikom ili jednostavno ograničena.

Banane mogu biti alergeni proizvodi, oni se ne preporučuju ljudima koji su alergični na lateks. Banane treba dati djeci mlađoj od tri godine uz oprez, jer se kod djeteta može pojaviti alergijska reakcija.

Pijenje banane može biti štetno za one koji imaju povećanu zgrušavanje krvi i imaju tendenciju tromboze, jer uklanja višak tekućine iz tijela, što krv više čini gustim. Iako je fer da kažu da postoji inulin u bananama, koji ometa zgrušavanje krvi i čini krv tekućom.

Banane u tradicionalnoj medicini

Banane nisu samo ukusne i hranjive, već se koriste u tradicionalnoj medicini za različite bolesti.

1. Banana kašalj. Mash 2 zreo banane u pire krumpira ili ih izrezati u meso mljevenju (miješalica), dodajte šalicu vruće vode i čajna žličica meda u masu. Pijte četvrtinu šalice tijekom dana.

2. Čaj od banane od edema, bolesti srca i krvnih žila, bubrega i jetre. Mash 1 banana u gnjevnom stanju, ulijte kipuću vodu u čašu, popijte ga tijekom dana.

3. Lijek za hipertenziju. 1-2 banane dnevno će vam pomoći riješiti višak tekućine, što će smanjiti pokazatelje krvnog tlaka.

4. Lijek za mamurluk. Ako ujutro nakon prijateljske zabave osjećate nelagodu, trebate pobijediti 1-2 banane u mješalici s mlijekom. Rezultat koktel pomoći će se nositi s bolest.

5. Burns i kožni problemi. Unutarnja strana bujanja banana nanosi se na opekotinu, kuhanje ili upalu, držite kompresiju 15-20 minuta.

6. "Tablete za spavanje" iz banane. Morate mljevenje 1 bananu (mogu biti u miješalici), dodajte malo cimeta i 25 g rakije. Ako je teško zaspati, uzmite malo (1 tbsp) ove ukusne mješavine prije odlaska u krevet.

7. Banana će pomoći prestati pušiti. 2-3 banane dnevno pomoći će prestati pušiti. Ako stvarno želite pušiti, trebate jesti komad banane. To će vam pomoći ublažiti nadražaj i podići raspoloženje, potporu plovilima i srcu, očistiti crijeva štetnih tvari.

8. Banane u bolesti gastrointestinalnog trakta. Banane ubrzavaju zacjeljivanje ulcerativnih lezija crijevne sluznice i želuca, pomažu kod disbioze.

9. Lijek za zatvor. 1-2 banane koje se konzumiraju tijekom dana regulirat će izlučujuću funkciju crijeva, učinit će stolicu redovnim.

10. Lijek za crve. Suhu bananu, ljuštite u prah, uzmite 1 čajnu žličicu ujutro na prazan želudac, pitku vodu.

Poznato je da talijanski operni pjevači jedu banane za čišćenje vokalnih užeta i brzo se riješe grla. Koristična svojstva banane koriste se u tradicionalnoj medicini diljem svijeta, ali ipak, većina ljudi to jede jer je to vrlo ukusan i ugodan plod.

Umjesto izlaza

Izaberite banane potrebne su žute boje, bez crnih točkica, udubljenja i oštećenja. Rep bi trebao biti zelenkasta, gusta, bez truljenja i plijesni. Pohranite ove voće na sobnoj temperaturi, ali ne u hladnjaku. Nije preporučljivo držati ih blizu jabuke, oni se brzo pogoršavaju.

Iz gore navedenog možemo zaključiti: banana je vrlo korisno voće. I što je najvažnije - ukusno!

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Korisna svojstva i kontraindikacije porijekla (piće)

Špilja je predak ostalih žitarica, poluobasni roditelj moderne pšenice. Zadržalo je svoje izvorne jedinstvene osobine, budući da nije sklona međusobno povezivanju s drugim vrstama.

Opširnije

Korijen đumbira - sastav, korisna svojstva i kontraindikacije

Korijen đumbira se široko koristi u kuhanju i medicini, jer ima toliko korisnih svojstava. Ovaj začin ima jedinstveni začinski okus i začinsko miris, a koriste ga različite nacije od davnih vremena.

Opširnije

Prijevod goji bobica

Goji plodovi su popularni proizvod za mršavljenje i promociju zdravlja na temelju drvenastih biljaka roda Dereza (Lycium) obitelji Solanaceae (Solanaceae) čija učinkovitost ostaje nepotrebna.

Opširnije