Korisna svojstva zemljane kruške ili arcizuma u Jeruzalemu

Neki kažu da je artičoka u Jeruzalemu okusa poput kruške, stoga naziv celzemna kruška, drugi, repa. Razlike u okusu odnose se na činjenicu da je korjenasto povrće gost iz dalekog Brazila, koji se pojavio u Rusiji u udaljenom sedamnaestom stoljeću.

Naši su preci obdario svoje korisne osobine. S poštovanjem - Volga repa. Koristi se za kuhanje, lijekove. Danas, nažalost, korjenasto povrće ne uživa takvo poštovanje.

Što je topinambur?

Višegodišnja, gomoljasto zeljasta biljka vrste suncokreta. Zračni dio - visoka stabljika, lišće srca, cvjetnice žute boje, mala košara slična suncokretu. Snažan korijenski sustav s izbojcima sličnim izbojcima jagoda i gomolja gomolja u obliku konusa. Tvornica cvjeta od srpnja do rujna, berba je kraj rujna, listopada.

Topinambur raste diljem svijeta, ima nevjerojatan broj imena. Naziva se arcizama i šiške iz Jeruzalema, zemljane kruške i izbočine. U tradiciji mnogih naroda, poštivanje zemlje kruške je zbog znanja svojih nevjerojatnih svojstava.

Korijen je vrlo koristan. Njegov uključivanje u prehranu preporučuje se ne samo zdravim ljudima. Ljekovita svojstva su poznata.

Gomolji se koriste za proizvodnju šećera, od njih je proizveden alkohol i ekstrahiran je kvasac. Stabljike i lišće idu u silose, najvrednije hranu za stoku, s visokim sadržajem vitamina.

Postrojenje se koristi u šumarstvu. Na primjer, godine 2015.-2016. Bile su problematične za šumska područja Tambova i Ryazana. Divljim životinjama, osobito divljim svinjama i junadi, nije otišao na druga mjesta, šumari su posadili topinambur. Kvalitetna hrana koja se brzo razvija (vrhovi, korijeni) "čuvaju" životinje u njihovom staništu.

Hranidbena vrijednost gomolja zemaljske kruške je mnogo veća od krumpira. Ali glavna je razlika u tome, umjesto škroba, inulina, organskog topljivog šećera, što uvelike povećava nutritivne prednosti korijena.

Korisna i ljekovita svojstva

Jeruzalemska artičoka je bezuvjetno remek-djelo prirode, predstavljeno čovjeku. Hranjive tvari u svom sastavu nužne su za život ljudskog tijela.

Korisna svojstva zemljane kruške

Sastav zemljane kruške je grafički prikaz cijele periodičke tablice:

  • Kalcij - koordinator rada staničnih membrana, zgrušavanje krvi, regulator provođenja živaca, mišić, kardiovaskularni sustav, odgovoran za stvaranje kostiju, mišića, zubnog tkiva;
  • fosfor - glavni partner kalcija odgovoran za rast i oporavak tijela, dirigent vitalne glukoze, vitamina A, B, D;
  • magnezij je optimizator više od 300 procesa reakcije enzima u tijelu, odgovoran za imunitet, zgrušavanje krvi, živčani i mišićni sustav, metabolizam;
  • silicij je asistent za apsorpciju magnezija, kalcija, regulira metaboličke procese, pomaže u stvaranju raznih enzima, hormona, aminokiselina, potiče rast koštane i mišićne tkiva;
  • natrij - odgovoran za metabolizam vode, proces hidriranja proteina, aminokiselina, transporter glukoze kroz stanične membrane;
  • kalij - podupire krv, aktivira enzime, regulira metabolizam proteina i ugljikohidrata, nužan je za funkciju izlučivanja bubrega, normalno funkcioniranje crijeva, živčani sustav, brzinu otkucaja srca, odgovoran za krvni tlak;
  • jod je potreban za metabolizam energije, normalizacija biokemijskih reakcija, razvoj rasta tijela uz pomoć hormona štitnjače, utječe na mozak;

Također u korijenu cinka, bakra, selena, mangana, željeza, kobalta i ostalih elemenata u tragovima. Sastav minerala je uravnotežen. Jedući korijen usjev u hrani, osoba ispunjava organizam s tim potrebnim elementima u cijelosti.

Jeruzalemska artičoka - vitaminski koktel. Kompletan set vitamina grupe "B", vitamina C, D, A, E. Njihov složeni učinak doprinosi pomlađivanju tijela, povećavajući njegovu otpornost i izdržljivost.

Kemija sastav Jeruzsemske artičoke

Korijen korijena je vrijedan jer uključuje:

  • fruktoza, klasificirana kao najslađi organski saharid, normalizira razinu šećera u krvi, jača imunološki sustav, sprečava propadanje zubi;
  • inulina, tvari koja razgrađuje fruktozu i glukozu, aktivira obrambene procese tijela, uklanja radionuklide, teške metale, smanjuje opijanje, sprečava formiranje tumora i doprinosi gubitku težine;
  • pektini, tvari koje apsorbiraju masti, smanjuju kolesterol, sposobni očistiti tijelo toksina, toksina, radionuklida, nisu apsorbirani u tijelu, su enterosorbent;
  • celuloza, bitna supstanca za glatko funkcioniranje crijeva, snižavanje kolesterola, čišćenje karcinogena
  • proteina, zgrade baze tijela.

Skup organskih kiselina u svom sastavu je jedinstven:

koja optimizira metaboličke procese u ljudskom tijelu, povećava otpornost zbog baktericidnih i antioksidativnih svojstava, potiče probavni trakt, normalizira proizvodnju žuči, sline, sok od gušterače.

Korijeni se povrće smatra terapeutskom prehrambenom hranom. Preporučuje se za osobe s dijabetesom zbog njihove sposobnosti reguliranja šećera u krvi. Ovo je lijek za dijabetes koji raste u povrtnjaku.

Lijekovi s povišenim kolesterolom. Pektin sprečava stvaranje novih plakova, uklanja trigliceride, uklanjajući uzroke kolelitijaze i ateroskleroze.

Zemlja kruška smatra se kurativnom prehrambenom hranom.

Biljka je korisna za liječenje zatvora, pretilosti, tromboflebita. Redovita konzumacija gomolja može spriječiti probleme s rakom!

Tradicionalna medicina preporučuje uključivanje u prehranu artičoke u Jeruzalemu, kao i priprema lijekova koji se temelje na njoj u takvim bolestima kao što su:

  • taloženje soli;
  • dijabetes melitus;
  • povećana kiselost;
  • giht;
  • psorijaza;
  • osteokondroza, artroza;
  • ozljede, opekline;
  • ulkus želuca, gastritis;
  • nesanica, depresivni poremećaji.

Popis je impresivan, ali nije potpun. Glavnu prednost u nizu ljekovitosti biljke treba naglasiti na prevenciji.

Kontraindikacije ovog postrojenja

Ne, nema očitih kontraindikacija za korištenje lijekova iz korijenskog usjeva. Također, nema ograničenja na njegovu upotrebu u hrani. Ono što je bitno je osjećaj proporcije. Ovaj dar bogova ne boli nikome od nas.

Nije poznato kako djeca reagiraju tijekom dojenja, ako se čudo povrće pojavi u majčinoj prehrani, nema statističkih podataka za trudnice. Dokazano je da svatko od 10 godina i do velike starosti može i treba ga koristiti.

Agrotechnique od arcizuma u Jeruzalemu

Poljoprivredna tehnologija slična je uzgoju krumpira. Biljka nije hirovita, raste na gotovo svim tlima. Volio je visokokvalitetnu obradbu, gnoj.

Dug iz tla gomila proizvode slijetanje. Koristite cijelu i polovicu. Posađeno na dubinu od 10 cm s udaljenost između gomolja i redova 50X50.

Korijene korijena kruške

U jesen ga posaditi prije hladnoće, tako da biljka ne naraste. U proljeće, klice se pojavljuju nakon 20 dana na temperaturi od 3 °. Za vrijeme nicanja potrebno je nekoliko puta popustiti prolaz kako bi se zrak otvorio u tlu.

Da bi se povećao prinos, vrhovi prozora su stegnuti mjesec dana nakon klijanja ili kada stabljika doseže visinu od metra. Odstranjivanje, zalijevanje u suhom ljetu, hilling su tradicionalne metode za povećanje prinosa. Međutim, ova kultura i hrane mamce. Raste i bez nje, daju dobru žetvu.

Tuberizacija počinje u kolovozu. Kada je potrebno osloboditi dio plantaže od obraslog biljke, stabljike se rezaju početkom srpnja, što dovodi do prirodnog prigušenja rasta usjeva.

Zemljani tretman

Lišće, stabljike i korijenje biljke posjeduju ljekovita svojstva. Svježi sok se koristi za smanjenje kiselosti, liječenje gastrointestinalnog trakta. Sok popiti žličicu prije jela.

Bolesti kože, opekotine, giht tretiraju se sa gletom lišća. Kompresira se na plantažu, gaze vezice sa slomljenim lišćem, mogu se uzimati bez ograničenja. Korisna kupka s decoction od stabljike i lišća. Napunite kantu s zelenom masom jerreškoga artičoka, napunite je vodom na oko 90 °, inzistirajte, napunite, sipajte ugodnu temperaturu u vodenu kupelj. Kupke pomažu kod ateroskleroze, kardiovaskularnih bolesti, problema s mišićno-koštanog sustava.

Dnevna konzumacija korjenastog povrća čini osobu vidljivom među ostalima. Glatko lice, bijeli zdravi zubi, dobra kosa, izvrsna kožna turgora bez bora, znakovi onih koji znaju puno o ovoj kulturi povrća.

Kozmetički trikovi za izradu ljekovitih proizvoda na bazi biljke:

  • maskirati, odmažiti oguljene gomile, primijeniti masu na licu, ramenima i dekolte području s tankim slojem, ostaviti pola sata, isprati toplom vodom. Obično se ne javlja suhoća, ako je potrebno, koristite hidratantnu kremu na bazi biljnih sastojaka, na primjer, kamilice;
  • losion, stisnuti sok od lišća, razrijediti s izvorskom vodom 1: 1, obrišite ujutro i navečer. U roku od nekoliko dana postat će teško prepoznati vaš odraz u zrcalu;

Zemljana kruška

Tuberiferous suncokret, ili girasol, ili zemljani kruška je gomoljasto biljka roda Suncokret Astrovye obitelji.

U divljini, biljka se nalazi u Sjevernoj Americi.

Obrađuje se kao vrijedna stočna, tehnička i prehrambena biljka.

sadržaj

opis

Morfološke značajke

Jeruzalemska artičoka je višegodišnja zeljasta biljka visine oko pola metra (ponekad do četiri metra) s ravnim dlakavim stablima, listovima jajeta i žutim cvjetovima - košare promjera 6-10 cm.

Kemijski sastav i nutritivna vrijednost

Kemijski sastav gomolja gomolja želudaca je malo lošiji od krumpira. Nutricionistički, oni su superiorniji od mnogih povrća i dvostruko su vrijedniji kao stočna repa.

Gombe u arciziji u Jeruzalemu sadrže do 3% proteina, mineralnih soli, topljivog polisaharidnog inulina (16-18% i više), fruktoze, elemente u tragovima, 2-4% dušičnih tvari. Vrlo bogata vitaminom B1 (aneurin), sadrže vitamine C, karoten.

Sadržaj šećera u gomolji se povećava ovisno o vremenu skupljanja zbog odliva hranjivih tvari iz stabljike i lišća.

Vrste i sorte

Topinamburne sorte: "Kiev White", "Red", "Spindle", "Patat", "Maikop", "White", "Skorospelka", "Nakhodka", "Volzhsky 2", "Vadim" Sjeverni Kavkaz "," Interes "(tri puta prinos krumpira) i drugi.

Preko Jeruzalemske artičoke s suncokretom, stvorena je nova biljka - topin suncokret. Po prvi put takav prijelaz bio je proveden u SSSR-u. U Maikop Experimental Station VIR, N. M. Pasko razvio je vrhunsku vrstu suncokreta Vostorg (ZM-1-156). Gombe ove vrste su velike, ovalne, s glatkom površinom. Njihov prinos doseže 400 kg / ha i više, zelena masa - 600 kg / ha.

Kulturna povijest

Domovina zemaljske kruške je Sjeverna Amerika, gdje raste divlja i uvedena je u Indijancima prije nastanka Europljana.

Zaklada Wikimedia. 2010.

Pogledajte što je "Earth Pear" u drugim rječnikima:

zemlja kruška - suncokretov tuberkuloz, Jeruzalemska artičoka Rječnik ruskih sinonima. zemlja kruška topinambur Rječnik sinonima ruskog jezika. Praktični vodič. M.: Ruski jezik. Z. E. Alexandrova. 2011... Rječnik sinonima

ZEMLJA ČOVJEKA - ZEMLJINA ZEMLJIŠTA, isto kao i arcizu u Jeruzalemu... Moderna enciklopedija

Zemlja PEAR - (Jeruzalemska artičoka) višegodišnja biljka obitelji Compositae, krmne i povrtarske kulture. Raste na sjeveru. Amerika. Obrađeno u Europi, Minoru i jugoistoku. Azija, Afrika; u ne-Chernozemskoj zoni Ruske federacije i baltičkih država. Gomolji (200 250 c sa... Veliki enciklopedijski rječnik

Zemaljska kruška - zemlja PEAR, isto kao i arcizu u Jeruzalemu.... Ilustrirani enciklopedijski rječnik

(Jeruzalemska artičoka), višegodišnje biljke obitelji Astrov, krmne i povrtarske kulture. Raste u Sjevernoj Americi. Obrađeno u Europi, Maloj i Jugoistočnoj Aziji, Africi; u nonchernozemskoj zoni Rusije i baltičkih država. Gomolji (200.250 centnara po hektaru)...... Enciklopedijski rječnik

zemlja kruška - gumbinė saulėgrąža statusa T sritis vardynas atitikmenys: puno. Helianthus tuberosus angl. Brazilski artičoke; zemlja jabuka; Girasole; Jeruzalemska artičoka; gorkog korijena suncokreta vok. Erdbirne; knollige sonnenrose; topinambur; Topinambur...... Dekoratyvinių augalų vardynas

kruška stabla - gumbinė saulėgrąža statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Daugiametis, žilinis, maistinis i pašarinis astrinių (Asteraceae) šeimos augalas. Dauginamas požeminiais stiebagumbiais. Gumbai naudojami kaip daržovė, kasami vėlai rudenį arba...... Žemė ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės termų žodynas

Zemljani krušci - vidi zemljani kruh... Enciklopedijski rječnik F.A. Brockhaus i I.A. Efron

Kruška je višegodišnja hrana i tehnička biljka koja donosi gomolj; isto kao Topinambur... Velika sovjetska enciklopedija

zemlja kruška - isto kao i arcizu u Jeruzalemu. (Izvor: "Biologija, Moderna ilustrirana enciklopedija", glavni urednik A. P. Gorkin, M.: Rosmen, 2006.)... Biološki enciklopedijski rječnik

Arcizu - čarobna zemlja kruška

Jeruzalemska artičoka pojavila se u Europi početkom 17. stoljeća i brzo je zauzela svoje mjesto na stolu. U Rusiji, s dolaskom krumpira, arcizmi iz Jeruzalema predali su svoj položaj. Danas, zahvaljujući novim vrhunskim sortama arcizama u Jeruzalemu, oglašavanju u medijima, kultura se vraća u obitelj prehrambenih proizvoda. Godine 2000., na Međunarodnoj konferenciji o sadnji, artičoka u Jeruzalemu, zbog svojih ljekovitih svojstava, prinosa i jednostavnosti u uzgoju, nazvana je planetarni obrok 21. stoljeća.

Cvjetovi i gomolji arcizuma iz Jeruzalema. © Dijete Teme

U ovom materijalu pozivamo vas da se upoznate s ovom zanimljivom kulturom: upoznajte njegove korisne osobine, dobivate informacije o uzgoju i brigu o arcizijskoj arciofiji, o korištenju za hranu, kao iu dekorima kao kasno cvjetnice ukrasnih biljaka cvjetanja.

Jeruzalemska artičoka ili tuberkulozni suncokret (Helianthus tuberosus) je vrsta višegodišnjih herbalnih tuberifnih biljaka roda Suncokret Asteraceae obitelji (Asteraceae).

Topinambur je poznat po mnogim sinonima:

  • mljeveni kruška - za njegov slatki okus;
  • Volga repa - za malo izduženi korijen, nalik okruglom kupusu;
  • Bulba, Boulevard, Drumola - zbog sličnosti s korijenjem krumpira;
  • Jeruzalemska artičoka - dobila je ime zbog posebnog načina pripreme, u kojem je artičoka u Jeruzalemu dobila okus artičoke.

Korisna svojstva i sastav gomolja gomoljaca arcife

Zemljom kruškom s okusom kupusa stabljika s vanjske neprivlačnosti ispostavlja se da je vrlo potrebna i korisna vrtna biljka. Gombe jeruzalemske artičoke neravnomjeran neravan oblik sadrže veliki popis tvari i spojeva potrebnih za tijelo, uključujući i inulin - tvar koja je vrlo važna za pacijente s dijabetesom. Amino kiseline sadržane u gomoljima iz arcife u Jeruzalemu imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo: arginin, valin, histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, triptofan, fenilamin, koji su potrebni za odrasle i djecu:

  • stimuliraju sintezu hormona rasta,
  • pomladiti tijelo
  • su dio hemoglobta,
  • spriječiti gubitak sluha,
  • reguliraju razinu šećera
  • povećati sintezu proteina
  • split masti pretvoriti u energiju
  • niži kolesterol u krvi
  • proizvodi enforphine, "hormone sreće".

Popis korisnih svojstava aminokiselina nadopunjuju se vitaminima iz skupine B (B1, B2, B3, B5, B6, B7), C, E. Mikroelementi (natrij, kalij, kalcij, magnezij, mangan, silikon, cink, željezo i drugi) s vitaminima, aminokiselinama, drugim tvarima, njihov učinak na metaboličke procese su vrlo korisni jer:

  • značajno smanjuju rizik od osteoporoze kod starijih osoba i infekcija u djece,
  • poboljšati stvaranje krvi,
  • aktivnost gonada,
  • regulira ravnotežu tekućine u tijelu.

Jedući arcizu iz Jeruzalema poboljšava imunitet, smanjuje rizik od moždanog udara i srčanog udara, smanjuje taloge u zglobovima.

Jeruzalemska artičoka u prehrani pomaže povećanju broja bifidobakterija u debelom crijevu uključenom u proces suzbijanja razvoja patogenih mikroflora, uključujući stafilokoke, shigele, enterokoke, salmonele.

Samo mali popis hranjivih tvari i njihovi učinci na tijelo ukazuju na veliku vrijednost ove vrtne biljke. Osim iscjeliteljskog djelovanja, arcizu u Jeruzalemu koristi se kao ukrasna biljka u uređenju ljetnikovca ili kućnog zemljišta. Jeruzalemska artičoka je dobra biljka meda, stočna hrana za stoku.

Kopanje gomolja gomolja iz arcife. © outofmyshed

Opis arcizuma u Jeruzalemu

Jeruzalemska artičoka u vanjskoj strukturi zemaljskog dijela slična je suncokretu. Zove se (poput suncokreta) solarni cvijet zbog svoje sposobnosti da se cvjetanje okrene nakon sunca.

Podzemni dio biljke sastoji se od taproota i podzemnih izbojaka - stolona, ​​smještene na dubini od 15-20 cm. Na krajevima stolona u Jeruzalemu formiraju se artičoka kruškasti gomolji prema vanjskom obliku. Njihov izgled također može biti u obliku vretena, ovalnog, zaobljenog, gotovo uvijek tuberkuloznog.

Zemljina stabljika artičoke u Jeruzalemu je godišnja, ravna, visoka do 2 do 4 m, okrugla cilindrična, gruba zbog brojnih kratkih, tvrdih dlačica, tamnozelene, vrlo guste. U kulturi jeseni, vršak topinambura se izrezuje na pramčanu visinu od 7-10 cm.

Listovi topinambura su veliki, grubi, petiolate. Gusto prekrivaju stabljike. Lamina tamnozelena, u obliku srca ili jajeta. Razvijena velika lišća lagano opuštena.

Topinamburski cvat - košara. Cvjetovi su žuti ili narančasti-žuti. Marginalni cvjetovi su trska homoseksualni, sterilni. U sredini cvat - cijevni biseksualni, samoepropionirani ili cross-pollinated. Tok od krušaka cvjeta u rujnu i cvjeta do studenog, ovisno o vremenskim uvjetima i regiji uzgoja.

Topinamburno voće - achen, mala, sivkasto-smeđa boja. Cvjetovi, za veće gomolje, često su izrezani. Kada se uzgajaju za ukrasne svrhe, nabavite elegantne grmlje, cvjetanje do kasne jeseni.

Artičoke, ili tuberkulozni suncokret (Helianthus tuberosus). © sirovo jestivo bilje

Biološke značajke Jeruzalemske artičoke

Jeruzalemska artičoka - kultura za vrt bez brige:

  • raste na bilo kojem tlu osim slane soli i snažno zakiseljena,
  • ne zahtijeva njegu
  • ne razboli i ne oštećuje štetnici; vrlo rijetko i samo neznatno oštećena bijeli trulež na dnu stabljike,
  • se ne nakuplja u gomolji i zelenoj masi nitrata i nitrita,
  • topinambur je kratkotrajna biljka; u južnim regijama (dan prelazi 12 sati) cvatnje kasni, sjemenke ne sazrijevaju.

U Jeruzalemu artičoke jestivo cvijeće, mlada lišća i korjenasto povrće. Štoviše, žetva korjenastog povrća savršeno se čuva u tlu. Može se djelomično ukloniti u jesen iu drugoj polovini u proljeće, kada je posebno nedostatan nedostatak vitamina.

Jeruzalemska artičoka još uvijek ima jedan nedostatak - slabo je pohranjen. Za razliku od krumpira, gomolji iz arcizme u Jeruzalemu nedostaje pluteni sloj koji štiti proizvod od kvarenja. Ova je imovina bila razlog zamjene krumpira iz arcizama.

Topinamburne sorte

S obzirom na nepretencioznost jeruzalemske artičoke, biljnog materijala, možete pitati susjede ili kupiti nekoliko gomolja u trgovini i drugim prodajnim mjestima.

Za ljubitelje arcizuma u Jeruzalemu, a posebice za bolesnike s dijabetesom, nudimo sorte uzgajivača uzgajivača koji oblikuju velike korijene sa svojim kompaktnim položajem u tlu, sa smanjenim ili povećanim grmom, zimskom čvrstoćom za sjeverne Rusije i druge korisne kvalitete.

Rana sorta artičoke u Jeruzalemu

Po zrelosti, uzgajaju se rane sorte jeruzalemske artičoke:

  • Rano (rano zrelost);
  • Kijev bijela;
  • Vadim;
  • Lenjingrad;
  • Sjeverni Kavkaz;
  • Nakhodka;
  • Volžski-2;
  • dijetetski;
  • Rani Kharkov;
  • crvena;
  • fuziformne;
  • Patat i drugi.

Rane sorte su spremne za žetvu do trećeg desetljeća rujna. Rana sazrijevanja sorti artičoke u Jeruzalemu (crvena, patata, rana, bijela, vretena) mogu se uzgajati u regijama s teže zime. Ali u svakom slučaju, arcizu u Jeruzalemu ne ostaje za zimovanje u tlu. Oni se prenose u hladne podrume, gdje su pohranjeni u kostrijeti ispod sloja pijeska, i koriste se za hranu po potrebi.

Možete pohraniti gomile gomolika iz arcizuma u jamama na mjestu. Na ovaj način, vrijeme skladištenja bit će produženo na 2,0-2,5 mjeseci. U hladnjaku, korijenje se čuva oko mjesec dana.

Artičoke, ili tuberkulozni suncokret (Helianthus tuberosus). © Matron

Kasne sorte artičoke u Jeruzalemu

Od kasnijih sorti arcizuma u Jeruzalemu preporučujemo:

  • interes;
  • Hybrid 320;
  • Vijesti.

Kasne sorte artičoke u Jeruzalemu čine punopravnu žetvu do studenog, pa se rijetko distribuiraju u sjevernim i hladnim krajevima.

Hibridne sorte artičoke u Jeruzalemu - suncokrete

Nedavno tržište nudi hibride dobivene prelaskom Jeruzalemske artičoke s suncokretom. Kultura se zove vrh suncokreta. Oni se razlikuju nešto od jeruzalemske artičoke u vanjskim navikama i strukturi grmlja (više iskrivljenog, tankog stabljika, s velikim brojem cvjetova promjera do 1 cm, cvjetovima samo žute boje). U vrhu suncokreta gomolji su apsolutno glatki, dok se u topinamburu nalaze male (poput vlasi) korijena rasute po površini gomolja.

Za uzgoj se preporučuju sljedeće vrste hibrida:

Treba napomenuti da vršni plod zadržao je svoje ljekovita i prehrambena svojstva, a poboljšali su korisna svojstva suncokreta: oni učinkovito uklanjaju soli iz zglobova ako uzmu ljekovite kupke od dekocija i infuzija mljevene svježe ili suhe mase.

Uzgoj topinambura

Sadnja i briga za arcizu u Jeruzalemu ponoviti agrotehnologiju krumpira. Pod Jeruzalemskim artičokom uzeti slobodni kutak na kućici ili kuću, daleko od drugih kultura. To je zbog njezine brze reprodukcije i zapljene novih područja, osobito zbog kršenja agrotehnike žetve. Jeruzalemska artičoka preferira svijetle mjesta, ali uspješno raste i razvija se u hladu, pa čak i ispod oraha, što obično inhibira sve kulture koje se uzgajaju u svojoj zoni.

Izbojci artičoke iz Jeruzalema. © Steve Albert

Priprema tla i gnojiva

Jeruzalemska artičoka raste na bilo kojem tlu, isključujući solne močvare, alkalne i vrlo kisele, optimalni pH je 5,5-6,0 jedinica.

Tlo za arcizu u Jeruzalemu može se pripremiti u jesen ili proljeće. Pod kopanjem, na teško iscrpljenim tlima uvedena je sazrela humus ili kompost kako bi se proizveli veći gomolji. Na srednje i visoko plodno tlo, gnojiva se mogu osloboditi ili ograničiti na nitroamorfosku, azofosku brzinom od 40-60 g / m2. m kvadrat.

Sadnja topinambura

Za sadnju izaberite zdrave gomoljice od artičoke od 50-60 g. Landing red s različitim udaljenostima u redu i u redovima: 50x50, 60x40, 70x35 i drugi. Gomolji su posadeni u sloj tla od 7-12 cm, po mogućnosti na bočno.

Zalijevanje arcizama u Jeruzalemu

Kako ne bi bila nepristojna pažnja na zalijevanje, sadnja je najbolja:

  • u suhim područjima - u brazdama;
  • u područjima s visokom vlagom - na grebenima.

Zalijevanje arcizuma u Jeruzalemu nije kontraindicirano, ali nije potreban poseban sustav navodnjavanja. Dovoljni korijeni koji prodiru duboko u tlo daju biljku vodu i hranjive tvari. Tijekom formiranja gomolja potrebne su veće količine vlage. U ovom trenutku potrebno je 1-2 navodnjavanja. Zalijevanje se također provodi tijekom duge suše, kombinirajući ga s navodnjavanjem drugih usjeva.

Njega za topinambur

Gomoljica klija pri temperaturi tla od + 4... + 8 °. Nadzemna masa ne oštećuje se tijekom kratkotrajnih smanjenja temperature zraka na minus 6 ° С. Artuzoka u Jeruzalemu lako podnosi visoke temperature zraka.

Prije i poslije pojave artičoke iz Jeruzalema, tlo se izjeda u stanju bez korova. Tijekom sezone 2-3 razbijanje se provodi uglavnom u prvoj polovici tople sezone.

S prekomjernom količinom biljaka vlažnosti, produbljuju brazde između redaka. Nije potrebna gornja odjeća za arcizu u Jeruzalemu. Ako želite u proljeće dobiti veći prinos gomolja, sijena ili silaže, donose nitroammofosku, kemiju, mješavinu cjelovitog gnojiva.

Uz dugogodišnje obrađivanje artičoke na jednom mjestu, obrasli grmovi potkopavaju i uklanjaju višak izbojaka (poravnavaju redove). Možete provoditi razrjeđivanje kako biste stvorili mjesta za mlade izbojke. Nakon ovog postupka biljke trebaju biti hranjene.

S godinama, prinos usjeva se smanjuje, gomolji iz gomoljica iz arcizona se smanjuju. U tom slučaju (ako želite) treba raditi. U razdoblju kada se umiru stari gomolji, a novi se tek počinju formirati, trebate odrezati zemlju, kopati tlo uzorak gomolja na bajunet lopatice. Tijekom preostalog vremena prije sjetve jeseni / proljeće, mjesto se neprestano lezi na dubinu od 7-10 cm.

Sakupljanje gomolja gomolja želudske artičoke. © outofmyshed

Sakupljanje topinambura

Zelena masa artičoke iz Jeruzalema se uklanja prije početka hladnog vremena, ostavljajući visine kukice od 5-8 cm. Stablju se slomili prije sušenja. Osušeni u hladu i pohranjeni u vrećama (ne filmu). Zimi, koristi se za kupke. Ako je zelena masa namijenjena stočnoj hrani, sijeno sijeno.

Podrivanje biljaka tijekom ljeto-jesenskog razdoblja, gomolja gomolja želudske gomolja koriste se za pripremu salate, prve i druge tečajeve i terapeutske sokove.

U jesen, oni kopaju dio usjeva, ostavljajući gomolja za proljeće sadnje. Spremite gomolja gomoljaškog artichoke u hladnim podrumima ili zemljanim rupama pokrivenim istrošenjem, odnosno pod pijeskom ili zemljom. Temperatura u podrumu se održava pri temperaturi od 0 do + 2 ° C.

Možete kupiti topinambur podijeljen u 2 dijela. Dio usjeva koji treba ukloniti u jesen i koristiti kao hrana. Drugi dio uklanja se u proljeće, dodajući da vam jelovnik sa svježim vitaminima i drugim zdravim tvarima. Gombe u Jeruzalemu artičoka, iskopan u proljeće, slađe i ukusnije.

Ako topinambur raste na vašem mjestu, a još više se koristi kao hrana i medicinska kultura, napiši o tome u komentarima. Podijelite tajne salata za kuhanje i druga jela, koristeći se krajolikom, ljekovitim dekocijama, čajevima, ljekovitim kupkama.

Prirodne kiseline

Prirodne kiseline: sadržaj u Baobabovom životu

Baobab Life sadrži sljedeće kiseline koje igraju važnu ulogu u ljudskom tijelu:

  • Limunska kiselina (pronađena u Baobab, brusnica i Acerol)
  • Benzojeva kiselina (pronađena u brusnica)
  • Cimetna kiselina (sadržana u brusnica)
  • Klorogena kiselina (sadržana u brusnica)
  • Kisela kiselina (pronađena u Baobab i Cranberries)
  • γ-hidroksi-a-ketomaslačna kiselina (sadržana u brusnica)
  • a-ketoglutarna kiselina (sadržana u brusnica)
  • Tartarna kiselina (sadržana u Baobabu)
  • Succinska kiselina (sadržana u Baobabu)

Osim toga, sastojci Baobab Life sadrže niz kiselina, koji su vitamini:

  • Linolenska kiselina (vitamin F) (pronađena u Baobabu)
  • Oleanolna kiselina (vitamin F) (sadržana u brusnicama)
  • Ursolinska kiselina (vitamin F) (pronađena u brusnicama)
  • α-linolenska kiselina (vitamin F) (pronađen u Baobabu)
  • Omega-3 (vitamin F) (pronađen u Baobab i Konjack)
  • Omega-6 (vitamin F) (pronađen u Baobab i Konjack)
  • Omega-9 (vitamin F) (pronađen u Baobab i Konjack)
  • Askorbinska kiselina (vitamin C) (pronađena u Baobab, brusnica, Acerola i Konjack)
  • Nikotinska kiselina (vitamin B3, PP) (pronađen u Baobab, brusnica, Acerola i Konjack)
  • Pantotenska kiselina (vitamin B5) (pronađena u brusnica, Acerola i Konjack)
  • Folna kiselina (vitamin B9) (pronađena u brusnica, Acerola i Konjack)

Također, Baobab Life sadrži niz kiselina pripisanih aminokiselinama:

  • Asp Acid Asp (sadržana u Baobab i Cranberries)
  • Glutaminska kiselina Glu (pronađena u Baobab i Cranberries)

Aminokiseline

Amino kiseline (amino kiseline) su prirodni organski spojevi koji čine biljne i životinjske bjelančevine.

Amino kiseline su glavni "građevinski materijal" za sintezu proteina, enzima, peptidnih hormona i drugih fiziološki aktivnih spojeva.

Osim toga, aminokiseline izvode druge bitne funkcije u tijelu:

  • Oni su neurotransmiteri koji prenose živčane impulse iz jedne živčane stanice u drugu. Stoga, aminokiseline su neophodne za normalnu funkciju mozga.
  • Pobrinite se da vitamini, mikro i makro elementi odgovarajuće obavljaju svoje funkcije u tijelu.
  • Energirajte mišićno tkivo.
  • Odgovoran je za zdravlje pojedinih organa i cijelog tijela sustava.

U prirodi je poznato nekoliko stotina aminokiselina od kojih je 20 široko rasprostranjeno u ljudskom tijelu.

Neke od aminokiselina mogu se sintetizirati zdravo ljudsko tijelo neovisno. Takve aminokiseline nazivaju se međusobno zamjenjive. Međutim, oko polovice esencijalnih aminokiselina ne proizvode tijelo u pravoj količini, pa stoga moraju biti izvana s hranom ili dodatkom hrane. Takve aminokiseline nazivaju se esencijalnim.

Aminokiseline: Sadržaj u Baobabovom životu

Sljedeće aminokiseline nalaze se u Baobab Life:

  • Asp Acid Asp (sadržana u Baobab i Cranberries)
  • Glutaminska kiselina Glu (pronađena u Baobab i Cranberries)
  • Prolin Pro (sadržan u Baobabu)
  • Cistein Cys (pronađen u Baobabu)
  • Tirozin Tyr (sadržan u Baobabu)
  • Histidin His (sadržan u Baobabu)
  • Leucin Leu (sadržan u Baobabu)
  • Lizin Lys (pronađen u Baobabu)
  • Arginin Arg (sadržan u Baobabu)
  • Ileucin Ile (sadržan u Baobabu)
  • Metionin Met (pronađen u Baobabu)
  • Valin Val (sadržan u Baobabu)
  • Trp triptofan (pronađen u Baobabu)
  • Threonine Thr (sadrži Baobab)

Elementi u tragovima i makronutrijenti

Elementi u tragovima i makronutrijenata (engleski dijetni minerali, mikronutrienti i makronutrienti) - biološki značajni kemijski elementi potrebni za ljudsko tijelo kako bi se osiguralo normalno funkcioniranje. Ulazi u tijelo, uglavnom s hranom i dodatkom hrani.

Mikro i makro elementi su sljedeći:

  • Sadržaj makronutrijenata u ljudskom tijelu je više od 0,001%. Dnevna doza konzumiranja makronutrijenata obično je veća od 200 mg.
  • Sadržaj elemenata u tragovima u ljudskom tijelu je manji od 0,001%. Dnevni unos elemenata u tragovima obično je manji od 200 mg.

I mikro i makronutrienti su od vitalnog značaja za žive organizme. Nedostatak čak jednog ili dva od njih može uzrokovati teške bolesti.

Elementi u tragovima i makronutrijenti: sadržaj u Baobabovom životu:

  • Natrij (Na) (sadrži Baobab i Konjak)
  • Kalij (K) (pronađen u Baobab, Cluck, Acerola i Konjak)
  • Magnezij (Mg) (pronađen u Baobab, Acerola i Konjack)
  • Kalcij (Ca) (pronađen u Baobab, brusnica i Acerola)
  • Željezo (F) (sadržano u maltodekstrinu, Baobabu, Klukwe, Acerola i Konjacku)
  • Fosfor (P) (pronađen u Baobab, Cluck, Acerola i Konjak)
  • Bakar (Cu) (pronađen u brusnica, Acerola i Konjack)
  • Cink (Zn) (pronađen u Baobab, Klukwa i Konjak)
  • Molibden (Mo) (sadržan u Cranberries)
  • Mangan (Mn) (pronađen u Baobab i Cluck)
  • Jod (I) (sadržan u brusnicama)
  • Selen (Se) (pronađen u Cranberries)

Dijetna vlakna (vlakna)

celuloza

Celuloza - hrana biljno vlakno. Dijeljena u topiv i netopiv.

Topljiva vlakna - polisaharid, koji je dio većine biljaka, kao osnova staničnih zidova. Topljiva vlakna digestiraju enzimi u crijevnom traktu. Topljiva vlakna su pektin, inulin, fruktooligosaharidi, hemiceluloza.

Količina vlakana koja se konzumira trebala bi iznositi 30-50 grama dnevno. Moderni ljudi ne konzumiraju više od 10-15 grama vlakana.

Celuloza: korisna svojstva

  • čisti gastrointestinalni trakt od toksina, teških metalnih soli, metabolita lijeka, radionuklida
  • normalizira crijevnu mikroflora, uklanja disbiozu
  • pruža čistu zdravu kožu i dobru ten
  • jača probavni trakt, poboljšava pokretljivost crijeva
  • pomažu poboljšati prirodni pokret crijeva
  • omogućuje brzu zasićenost bez dodatnih kalorija
  • odgađa apsorpciju masti i ugljikohidrata
  • smanjuje masnu masu
  • sprječava probavne poremećaje
  • smanjuje razinu "lošeg" kolesterola, triglicerida i šećera u krvi
  • normalizira funkciju žuči jetre
  • sprečava žučni kamenci
  • sprječava rak debelog crijeva
  • bori se upalna bolest crijeva
  • smanjuje učestalost kardiovaskularnog sustava
  • snižava visoki krvni tlak
  • smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2
  • pomaže u sprečavanju hemoroida
  • potiče stvaranje vitamina, aminokiselina i korisnih bakterija u crijevima
  • je izvor vitamina skupine B, kalija, magnezija, fosfora, željeza

Ba o baba Život je iznimno bogat visoko kvalitetnim vlaknima.
Prirodna dijetalna vlakna uključena su u sastojke kao što su Baobab Life, Baobab, Konzhak, Inulin, Maltodekstrin, Fructooligosaccharides

Jeruzalemske artičoke ili zemljane kruške

Ako ste skeptični o ovakvim pokusima hrane i ne želite upotrijebiti gume za artičoke iz Jeruzalema za namjeravanu svrhu, posadite ovu biljku kao ukrasnu biljku - njeni žuti cvjetovi nesumnjivo će ukrasiti plohu.

Kako izgleda Jeruzalemska artičoka, fotografija listova, stabljike, cvijeća i plodova biljke

Jeruzalemska artičoka je višegodišnja zeljasta, gomoljasto biljna biljka obitelji Aster. Njegova domovina je Sjeverna Amerika, gdje se danas, južno od Velikih jezera, divlje sorte arcizuma u Jeruzalemu zauzimaju velika područja. U kulturi je poznat već nekoliko tisućljeća.

Drugi naziv za ovu biljku je "zemljani kruška", "Iroquois krumpir", "hrana dugih jetara". Ovo je tuberkulozni suncokret, opis gomolja jeruzalemske artičoke doista je oblikovan kao kruška.

Jeruzalemska artičoka - visoko plastična biljka, koja se brzo kreće od divljeg stanja do kulture i obrnuto. Nepretenciozan, raste na svim vrstama tla, daje visok prinos zelene mase i gomolja ne samo na južnoj, ali iu sjevernim krajevima. U područjima uzgoja rizika, oko 50 ° sjeverne širine, dobiva silazni smjer. Gomolji u biljkama mogu se formirati na nadmorskoj visini od 1.800 m nadmorske visine. Trenutno, u svijetu nema praktički nikakvih zemalja, bez obzira na to gdje rastu ovo povrće. Visoka produktivnost pruža mu dobru konkurentnost među tradicionalnim kulturama.

Kao što se vidi na fotografiji, ovisno o sorti, zemljani krušni topinambur ima jedan ili više snažnih, otpornih na vjetar, grančice, lisnato, jako dlakavi prozori:

Njihova debljina na bazi je do 3 cm, visina je do 4 m. Boja topinamburnog stabljika je od zelene do crvene boje. Broadleaf stem može narasti do 5 m. Gornje, grane stabljike i oblike mnogo stabljike, završavaju u žutom cvatu.

Listovi topinambura jajoliki su, s nazubljenim rubovima, šiljastim vrhom, grubim, dugim petiolate, velikim, do 3,0 četvornih metara. dm. Na jednom postrojenju mogu biti do 1000 komada. Dnevno povećanje volumena biomase doseže do 78 g i ovisi o fazi razvoja biljaka, debljini stabljike i prirodnih uvjeta.

Pogledajte fotografiju - topinambur ima vrlo dobro razvijen korijenov sustav:

Njegova glavna masa nalazi se u površinskom sloju tla i pet puta veći volumen nego u krumpiru. Glavni korijen prodire do dubine od 3 metra, osiguravajući biljku vlagu. U razdoblju kratkotrajnih suša, njegova snaga usisavanja doseže 24 atm. Na podzemnom dijelu stabljike stjenke se formiraju, na čijim su krajevima formirani gomolji.

Gombe u arciziji od gomolja su kruškoliki oblikovani u obliku vretena, duguljasti i ovalni, težine od 10-15 g do 100-150 g. Njihova kora je tanka i praktički bez pluta, što gomolji čini neplodnim od mehaničkih oštećenja, brzog sušenja i truljenja. Boja kore od artičoka žitarica ovisi o raznovrsnosti i može biti bijela, žuta, ružičasta, crvena i ljubičasta. Korijenski usjevi najkvalitetnijih modernih sorti su glatki, čak i kratki kruškovi i ovalni, s očima (pupoljci) uronjeni u gomolj (to omogućava mehanizaciju njihova berbe i sadnje), sočan, hrskav, ne-škrobni, s mirisnim mirisom, ugodnim slatkim okusom i koji sadrži najmanje 20% inulina.

Ove fotografije pokazuju kako izgledaju artičoka u divljini i kulturi:

Sve metode uzgoja jeruzalemske artičoke povrće su jednake kao u krumpira. Na visini od 18-20 cm, trebao bi biti šljunak. U prvoj godini potrebno je cijelu zelenu masu smanjiti na visinu od 15 cm, u rujnu - listopadu. Tuberi preostali u tlu i dalje rastu i nakupljaju hranjive tvari unatoč zamrzavanju tla. Kopanje gomolja, možete ih pohraniti u pijesak, kao i mrkvu.

Vegetativno razdoblje u topinamburu ovisi o sorti: u ranoj sazrijevanju - do 140 dana, a kasno sazrijevanje - do 200 dana. Tvornica cvjeta u jesen; samo u uvjetima dugog ljeta čini sjeme. Cvat - košare promjera do 4 cm s žutim cvjetovima koji se podsjećaju na suncokrete. Među biljkama je najnovija biljka meda, koja povećava razdoblje medvjeda od pčela do sredine rujna. Bogatstvo nektara i peludi u cvjetovima arcizijskih kanala stimulira plodnost maternice i povećava uzgoj pilića. Do 40 kg meda može se dobiti od jednog hektara arcizuma u Jeruzalemu.

Topinambur iz kultiviranih biljaka najviše je otporan na nepovoljne klimatske uvjete, bolesti, štetnike i korove. Raste na bilo kojem tlu, ali kiselom, močvarnom i teškom u smislu teksture smanjuje prinos. Zemlja kruška - mraz, toplina, suha, vlage otporna povrća. Njegovi rani izbojci podnose noćno hlađenje na -5 ° C, a gomolji, koji se nalaze u tlu, su oštre sibirske zime. Oni se zamrzavaju, ali odmrzavaju u proljece, istovremeno održavajući njihovu održivost i biološku aktivnost. Ova zadivljujuća svojstva objašnjavaju se sposobnošću tubara kao odgovor na hlađenje da se formira veliki broj jednostavnih šećera koji sprječavaju kristalizaciju i širenje vode u stanicama, što može dovesti do puknuća membrana i njihove kasnije smrti. Povrće podnosi suhi zrak i vrućinu pustinje. Otporan na kratkotrajne poplave i može se koristiti kao biljka "dehumidifier" močvarnih područja. Djelotvorno se odupire korovima (zamjenjuje ih iz agrobiocenoze), infekcije (s izuzetkom scorsenije), štetočine. Zbog takvih svojstava arcizama u Jeruzalemu njegovo uzgoj ne zahtijeva korištenje pesticida.

Kao što je već napomenuto, Jeruzalemska artičoka zove se i "vječni krumpir". To nije slučajno: nepretencioznost rastućih uvjeta, brz rast biomase, velika asimilacijska sposobnost, jedinstveni skup biološki aktivnih tvari u lišću i gomoljima čine ga krajnje korisnim i bolesnim i zdrave osobe. Akademik N.I. Vavilov je smatrao arcizu u Jeruzalemu kao potencijalnu zamjenu za krumpir. Međutim, rasprostranjena distribucija krumpira u Ruskoj Federaciji zasluženo je oduzela pozornost na arcizu u Jeruzalemu. Sada se smatra da je gotovo egzotična biljka, koja se najčešće uzgaja za svoje lijepo cvijeće.

Kao što se vidi na fotografiji iz Jeruzalemske artičoke, u jesen cvjeta lijepo sa žutim košuljama sličnim suncokretovim cvjetovima:

Samo cvjetovi artičoka na jednoj stablici su mnogi, iako su košare manji od suncokreta. Cvjetanje je bogato i dugo, od kraja kolovoza do sredine listopada.

Kada kopaju topinambur i kako spremiti gomolje

Ako ste sudjelovali u uzgoju ovog usjeva, trebate znati kada iskopati arcizu u Jeruzalemu i kako ga pohraniti. Sakupljanje gomolja obavlja se kasno pada ili rano proljeće. Gombe dobro lebde u zemlji, ali praktički nisu spremljene u skladištu. Ovo je veliki nedostatak jeruzalemske artičoke. Osim toga, gomolji su neravnomjerni, s rastućima, što ga čini neprikladnim. Sljedeće godine nove biljke rastu od malih čvorova koji ostaju u tlu tijekom žetve.

Izaberite svježe, otporne i relativno teške gomolje. Izbijeno, skupljeno i lagano ne bi trebalo kupiti - već su izgubili veći dio vlage i hranjivih tvari.

Za razliku od krumpira, Jeruzalemska artičoka treba visoku vlagu tijekom skladištenja. Skladište arcizama u Jeruzalemu treba kao ostalo povrće, ali ne više od tjedan dana. Bolje je to učiniti u odjeljku za povrće hladnjaka, pakiranog u vlažnu krpu i plastiku.

Neposredno prije upotrebe, isparite arcizu iz Jeruzalema u sudoperu ispunjenom vodom, protrljajte svaki gomolj četkom kako biste uklonili ostatke tla. Ne uklanjajte kožu, već uklonite preostale korijene, odrežite gornje i donje savijete gomolja i oštećena područja.

Reprodukcija biljke topinambur

Reprodukcija artičoke u Jeruzalemu donosi gomolji i sjemenke. Gomolji su posađeni ili u kasnu jesen ili u rano proljeće (najčešće u proljeće). Sjedi se na slojevitim grebenima na udaljenosti od 35 cm od drugog i na dubini od 7-8 cm, s razmakom od redaka do 70 cm. Za sadnju je bolje koristiti gomolje koji su zatrpani u tlu i iskopani u proljeće, jer pružaju veću klijavost i prinos.

Uzgoj biljnih sjemenki često se provodi tijekom uzgoja. Pod povoljnim uvjetima prinos zelene mase arcizijskog artičoka doseže 40 t / ha, a gomolji do 50 t / ha. Kako bi se povećala masa gomolja 2 tjedna prije berbe, kositi stabljika. Gombe artičoke u normalnim uvjetima loše se čuvaju, stoga ih se skladišti u skladištima tipa kontejnera ili u plastičnim vrećicama na temperaturi od 0 ° do +2 ° C, međutim, ti uvjeti ne dopuštaju očuvanje biološki aktivnih tvari (proljeće gubi do 50%), S dugogodišnjim pohranjivanjem, netopljivi oblici inulina, koji utječu na elastičnost i probijanje mesa, pretvaraju se u topiv u vodi, a gomolja postaju mekana i mlohavna.

Kada biljka i kako rastu Jeruzalemske artičoke

Gombe su vrlo raznolike u obliku i veličini, dobro prošaraju u tlu, nicati u proljeće, a klice se pojavljuju u 10-15 dana.

Kako uzgajati arcizu u vrtu u vrtu? To je vrlo lako to učiniti - bez godišnje slijetanja na jednom mjestu već nekoliko godina. Osim toga, gomoljci iz arcizama u Jeruzalemu lako mogu provesti zimu u tlu, izdržavajući temperature do 20 ili čak 30 stupnjeva. Kad se snijeg topli, ti gomolji su iskopani i upotrijebljeni za hranu. Zbog toga tijelo dobiva vitaminsku potporu koja je toliko potrebna u proljeće.

Želite li pokušati uzgajati zemljanu krušku? Plant biljka negdje u dvorištu vrta ili čak u velikom kontejner. Nakon toga, morat ćete mu pružiti stalnu hidrataciju bez zaleđene vode.

Najbolje je razmnožiti arcizu u Jeruzalemu u proljeće uz pomoć cijelih ili sjeckanih gomolja koje su zimovale u tlu. Za reprodukciju svakog segmenta gomolja mora imati 2-3 pupoljka. Gomolji su posađeni na dubinu od 10-15 cm na razmaku od 30 cm jedni od drugih.

Kada sadi Jeruzalemske artičoke biljkama dobro aklimatiziranima? Za biljke topinambur odaberite gomolje (zdrave i netaknute) težine 50-70 g koje su zatrpale u tlu i posadile ih u jesen, poput krumpira, do dubine od 6-10 cm, s udaljenost između gomolja u rasponu od 35-50 cm, i između redaka - 60-50 70 cm Ako je tlo na vašem mjestu teška i mokra, onda je bolje posaditi u proljeće, kao iu jesen na takvim područjima gomolji mogu truležiti.

Uzgoj topinambura: sadnja i skrb

Artuzoka Jeruzalema preferira loose tla s slabom alkalnom reakcijom. Ali u načelu će rasti i više ili manje uspješno donositi plod u bilo kojem tlu.

Zimska i proljetna zrna usjeva, godišnja trava, mahunarke i usitnjeni usjevi mogu biti prethodnici zemlje kruške. Međutim, nakon što suncokretov Jerusalem artichoke ne bi trebao biti postavljen, budući da ove kulture imaju zajedničku bolest - sklerotinija.

Prije sadnje Jeruzalemske artičoke, tlo mora biti pripremljeno u jesen. Oni kopaju zemlju na dubinu od 25-30 cm. Topinambur je vrlo osjetljiv na gnojiva. Obrezivanje na oplođenim parcelama povećava se 1,5-2 puta. Dakle, svake godine za kopanje od jeseni dodano je 50 kg po 10 m2 gnojiva ili 30 kg humusa, kao i 400 g fosfata i 300 g / 10 m2 gnojiva s kalijevim uljima za nove sadnje artičoke u Jeruzalemu. Gnojiva dušika od 250 g / 10 m2 primjenjuju se tijekom proljetnog kopanja ili pod kultiviranjem.

Na parceli od 10 m2, u jesen, dodaje se 24 šalice vapna, 3 kante humusa, 8 kantova pijeska, 4 šalice superfosfata i 400 g kalijevog sulfata. U rano proljeće, teška tla su ponovno iskopana do dubine od 20-22 cm, a svjetlo one uzgajaju ili otpuštaju s kopitom. Ako se u jesen ne uvode organska gnojiva, pokopani su u tlu za kopanje po stopi od 80 kg / 10 m2 gnojiva ili komposta, zajedno s dušikovim gnojivima.

Za sazrijevanje gomolja, Jeruzalemska artičoka traje najmanje 125 dana bez mraza tijekom sezone. U proljeće, čim se zemlja zagrije, Jeruzalemskom artičoku treba udahnuti, a kad dostigne visinu od 30-40 cm - nagomilati se. Daljnja briga je korov, opuštanje i, u suhim godinama, zalijevanje, tj. Isto kao i kod krumpira.

Sredinom ljeta, biljke trebaju biti skraćene na 1,5-2 m (ukoliko se pojave cvjetne glave, oni bi također trebali biti odsječeni tako da biljka ne troši snagu na cvjetanje i stvaranje sjemena) i hraniti arcizu u Jeruzalemu sa slabom otopinom organskog gnojiva (alge, infuzija siderata). i tako dalje).

Možete uzgajati arcizu u Jeruzalemu na grebenima, budući da biljke trebaju debeli sloj labavog tla. Samo zbog toga, prinos je više nego udvostručen u odnosu na rast na ravnoj površini.

Prije sadnje kreveta morate oploditi kokoši od pilića, a kada mladim izbojcima dosegne 30 cm, svaka grmlja treba biti smještena.

Valja napomenuti da je artičoka u Jeruzalemu, posađeno u proljeće, daje veći prinos. Ovdje su uvjeti za njega isti kao i za krumpir. Gomolji težine od 80-100 g daju najbolji prinos, au proljeće veće mogu se rezati, a preporučljivo je da to ne učinite kada ih posadite u jesen.

Gombe su ukopane kasnu jesen, kada su potpuno sazrele. Neki od njih ostaju na zemlji, oni će biti savršeno sačuvani tamo, bez obzira je li zima topla ili hladno. Tada ćete u proljeće imati najranije i stoga posebno ukusne čvoriće, koji tijekom zime nisu izgubili svoja izuzetna svojstva, a osim toga i svježi sadni materijal preuzet iz zemlje.

Dugpe gomolja nisu tako lako sačuvati, vrlo su nježni. Možete pokušati stvoriti uvjete za njih, poput mrkve ili korijenja peršizma. Može se sušiti, ali oni postaju manje ukusni. Ako zemljište u blizini kuće - nema problema. Zime su često bez snijega, povremeno možete nadopuniti zalihe.

Zaštitite arcizu iz vrtova od vrtnih štetnika. Opasnost za njega su puževi i puževi. Oni jedu ukusne gomolje iznutra, ako mogu doći do njih.

Pobrinite se da se artičoka u Jeruzalemu ne širi po vašem vrtu. Zapamtite da gotovo svaki gomolji komad lijevo u zemlji će klijati i množiti u budućim sezonama.

Kruška stabla može rasti na istom mjestu već nekoliko godina, pa stoga ne vrijedi saditi povrće u središtu zemljišta. Bolje ga je saditi negdje na rubu, bliže kući, jer je također vrlo dekorativna.

Topinambur ne zahtijeva posebnu njegu. Prije i poslije pojave izbojaka, među redovima rastvorene i hranjene biljke s mineralnim gnojivima s visokim udjelom kalijuma ili pepela (300 g po 1 m2). U suhom ljetu, kako bi se dobila dobra žetva, artičoka u Jeruzalemu zalijeva se po stopi od 10-15 litara po odrasloj grmi.

Kada se uzgajaju i njeguju artičoke u Jeruzalemu, mineralna gnojiva se primjenjuju jednom godišnje, a organska gnojiva primjenjuju se svake dvije do tri godine.

Na jednom mjestu, zemljani krušci mogu narasti 30-40 godina i još više, ali visok prinosi daju 4-5 godina, tada gomolji postaju plitki.

Video "Kultiviranje arcizuma u Jeruzalemu" pokazuje kako se biljka i njegu ove biljke:

Korištenje biljnog girasola

Gomolji od arcizuma u Jeruzalemu koriste se u ljekovite svrhe. Oni sadrže do 30-40% (i prema najnovijim podacima kemičara - do 80%) polisaharid-inulina, koji može značajno smanjiti šećer u krvi, što je vrlo važno za dijabetičare. Osim toga, bjelančevine s visokim sadržajem aminokiselina, škroba, vitamina B1, B2, koje su 3 puta više nego u krumpira, repa i mrkvi, nalaze se u gomolji. Gomolji o sadržaju željeza, silicija i cinka također nadmašuju ovo povrće.

Gombe imaju izvrsne hranjive i okusne kvalitete te su vrijedne sirovine za proizvodnju alkohola i fruktoze za konditorsku industriju. Stabljike i listovi u vrijednosti hrane značajno premašuju vrhove krumpira i stabljike suncokreta.

U proljeće, kada još uvijek praktički nema proizvodnje vitamina povrća koju osoba treba u ovo doba godine, kopanjem gomolja zemljane kruške, dobivate istinski vrijedan povrtni proizvod.

Ova biljka nije samo popularna među ljudima. Jeruzalemske artičoke moguće je koristiti kao hranu za stoku. Zelena masa voljno jede kućne ljubimce, piliće, patke. Ako se za tu svrhu uzgajaju artičoke u Jeruzalemu, dvaput ih kosu tijekom ljeta: u srpnju, 8-10 cm iznad donjeg lišća, a krajem rujna - početkom listopada na visini od 15-16 cm od površine tla.

Uz sve te osobine, Jeruzalemska artičoka ima još jednu. Ovo je prekrasna ukrasna biljka koja, nalik suncokretu, svima cvjeta do okea do kasne jeseni.

U sibirskim lovnim farmama, na rubu šuma posadene su artičoke iz Jeruzalema. Odrastajući, stvara neprobojne šikare koje ne predstavljaju samo dobru hranu tijekom cijele godine za divlje životinje (jarebice, jelena, srna, divlje svinje, zečevi), već i pouzdana zaštita od krivolovaca.

Amaterski vrtlari koriste Jeruzalemsku artičoke kao jednostavan i pouzdani način za zaštitu šumskih stabala i grmlja u zimskom periodu od glodavaca. U jesen, oko jabuka, krušaka, šljiva, ribizla, morskog buckthorn (unutar polumjera od 50-70 cm), ograđeni štapići od arcizuma Jeruzalem instalirani su u šator. U gladnoj sezoni, miševi jedu ukusnije i manje izdržljive stabljike zemljanih krušaka, zaobilazeći korijenje i stabljike voćnih biljaka. Dok uništavaju zaštitni šator, vrtlari opet opskrbljuju vrtna stabla sa slatkim stabljikom arcizama u Jeruzalemu - i tako dalje do proljeća sve dok se snijeg ne otopi.

Ova biljka se često uzgaja za uporabu u prizorima ili u dvorištu, jer ova kultura raste vrlo brzo i snažno.

Povijest korištenja topinambura

Topinambur se nalazi u divljini u suptropskim područjima Sjeverne Amerike i kao kultivirana biljka bila je poznata Indijancima mnogo prije otkrića Amerike. Naziv biljke dobio je ime po jednom od plemena "topinamba", koja se odavno bavila uzgojem ove kulture.

Povijest korištenja antičkog artičoka započela je u Europi početkom 17. stoljeća (1612.) i počela se kultivirati najprije u Ukrajini 1774. godine, a od 1930. godine počela se široko uzgajati u Sjevernom Kavkazu, Transkaucazi, Bjelorusiji, republikama središnje Azije i Dalekom Istoku.

Od Europljana, Britanci su prvi koji su vidjeli arcizu u Jeruzalemu kada su 1586. godine pokušali uspostaviti svoju koloniju u Virginiji. Godine 1605. ekspedicija Leskarbo povrća dovedena je iz Amerike u Europu (u Francusku). Istodobno, Indijci iz plemena Tupinamba odvedeni su iz Brazila, a Francuzi su počeli zvati povrću konsonantnu riječ - "Jeruzalemska artičoka". Prinos biljke bio je visok, a uskoro se pojavio u Engleskoj. Topinambur je osvojio veliku popularnost među kuharima iz Belgije i Nizozemske. To je bilo zbog dobrih svojstava okusa. Gombe iz Jeruzalema artičoke kuhane u vinu s dodatkom maslaca. To im je imalo sličnost s artičokom, tako da je u Belgiji, arcizu u Jeruzalemu čak počela biti nazivana "podzemnim artičokom". Zemljina kruška (povrće je dobila ime zbog kruškolikog oblika gomolja) došla je u 17. stoljeće u Rusiju na dva načina: iz Europe i iz Kine - kroz Kazahstan, ali ne kao povrće, već kao ljekovito bilje. Kazahstani su ga zvali "Kina krumpir".

Trenutno, kao lijepa ukrasna biljka, biljka artičoke u Jeruzalemu počinje se kultivirati na sjevernim područjima. Može se nalaziti u vrtovima, u vrtovima povrća i predgrađa i na području Lenjingrada.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Što je grappa i kako ga pravilno piti, ispričavam se, okusite ga...

Grappa je još jedno čistokrino talijansko piće koje se može naći na policama većine barova. Za razliku od limoncela, koji se proizvodi na jugu zemlje, grapa se uglavnom priprema na sjeveru Italije, gdje grožđe sazrijevaju puno sporije, što znači da će u njemu biti više kiselosti - piće će biti zasićeno.

Opširnije

Što su lukovi na modi? Kratki vodič za stil ulice

Danas, u mondenim člancima i samo u različitim blokovima, često možete posrnuti riječ "luk". Unatoč trenutačnoj prevalenciji, mnogi su i dalje na gubitku pri čitanju.

Opširnije

Prehrana i zdrava hrana

Znanstvena osnova terapeutske prehranePravilno organizirana i konstruirana na suvremenim znanstvenim temeljima, racionalna i prehrambena prehrana osigurava normalan tijek procesa rasta i razvoja tijela, očuvanja ljudskog zdravlja i sposobnosti za rad.

Opširnije