bosiljak

Bazilika je duhovita, ljekovita, godišnja, visoko razgranata biljka s tetraedarskim stablima visine od 30 do 60 cm, au divljini doseže 70 cm, a letci su duguljasto-jajoliki, rijetko zupčasti, zeleni ili ljubičasti, duljine do 5,5 cm. baca cvjetove u obliku četki, koji se sastoji od nekoliko cvjetova. Njihova boja može biti različita: ružičasta, bijela, bijela-ljubičasta. Cvate u srpnju i rujnu. Prije cvjetanja ima vrlo ugodan balzamni miris. Stabljike, lišće i čaše cvijeta su grubi na dodir. U njima postoje žlijezde koje akumuliraju eterično ulje koje uzrokuje aromu ove biljke, kao i ugodan miris i okus jela kojima se dodaju.

Bazilika se smatra rodnim mjestom Južne Azije. U Europi je pala samo u XVI. Stoljeću.

Kalorijski bosiljak

Niskokalorični proizvod. U svom sirovom obliku, 100 g bosiljka sadrži 27 kcal. U suhom bosilju - 251 kcal zbog visokog sadržaja ugljikohidrata. U umjerenoj količini kao začin, to neće štetiti slici.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Korisna svojstva bosiljka

Bazil sadrži do 1,5% eteričnog ulja, 6% tanina, glikozida i kiselog saponina. Jaki ugodan miris je zbog prisutnosti složenog sastava u zračnom dijelu njegovog eteričnog ulja, čiji sadržaj u raznim vrstama kreće se od 0,2% do 1,5%. Uključuje komponente: metilhavinol, tinol, linalool, kamfor, otsimen, tanini, kiseli saponinski. Eterično ulje ima baktericidni učinak. Bazil ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt, izlijevanje lišća se koristi kada kašlja.

Osim toga, sadrži vitamin C, B2, PP, provitamin A., šećer, karoten, phytoncides, P-rutin.

Bazil savršeno stimulira imunološki sustav. Štiti od gotovo svih infekcija. Nedavne studije pokazuju da pomaže u sprečavanju rasta HIV-a, kao i kancerogenih stanica.

Basil ima tretman za gotovo sve vrste respiratornih bolesti, virusnih, bakterijskih i gljivičnih infekcija dišnih puteva, uključujući bronhitis (kronično i akutno), astmu (smanjenje upale i olakšavanje disanja, ponekad i uklanjanje uzroka astme).

Bazil je također dijabetičan i antipiretik za gripe, većinu prehlada i bolesti pluća. Uklanja višak sluzi iz pluća i nosnih prolaza, pogoršava osjetilnu percepciju, uklanja višak plina iz debelog crijeva, poboljšava apsorpciju hranjivih tvari, jača živčano tkivo, poboljšava pamćenje. U obliku pića s medom, bosiljak se može koristiti za čišćenje uma.

Budući da bazilika pokazuje antibakterijski učinak, lako se nosi s problemima usne šupljine: uništava bakterije koje uzrokuju karijes, kamenac, plak, loš zadah, čireve. Ima i astringentna svojstva, zbog čega zubno meso čvrsto drži zube, sprečavajući njihov gubitak. Ali bosiljak sadrži žive spojeve koji imaju baktericidna svojstva koja mogu biti štetna za zube tijekom produljenog kontakta s ovom biljkom. Stoga se preporučuje izbjegavanje lišća bosiljka. Neće biti zla ako ne žvikujete bosiljak i koristite njezino izvarivanje.

Otkriće znanstvenika potvrdilo je da su eterična ulja u bosilju vrijedne tvari (antioksidanti) koji nas štite od opasnih slobodnih radikala (visoko agresivne molekule kisika koje mogu stimulirati rak). To jest, kada jedemo bosiljak, zaštitimo se od stresnog stresa i smanjujemo rizik od raka.

Baselik se koristi u borbi protiv nadutosti, gastrointestinalnih bolesti, enzimi sadržani u bazilici doprinose uništenju i spaljivanju masti u tijelu - potiče se gubitak težine. Jača živce, normalizira spavanje.

Još jedan bosiljak jača i povećava snagu.

Metil-cavicol, koji se nalazi u eteričnom ulju jača imunološki sustav i podupire "mladost" stanica. Eugenol i estragol stimuliraju mentalnu aktivnost.

Bosiljak se može jesti ne samo svježe, već možete ostaviti i čaj od lišća: Treba dobro oprati šaku svježeg listova bosiljka, skuhati fino i kuhati u litru vode. Zatim narezati bujon, zasladiti s medom i popiti malo toplo.

Opasna svojstva bosiljka

Poznato je da bosiljak može biti štetan ako se konzumira u velikim količinama. To može biti osobito opasno za one koji pate od epilepsije, bolesti srca i za žene u različitim fazama trudnoće. Također ga vrijedi koristiti s oprezom onima koji pate od dijabetesa, hipertenzije, tromboflebita i koronarne bolesti. Glavni uzrok kontraindikacija je sadržaj živinih spojeva u postrojenju. Unatoč činjenici da te supstance imaju baktericidna svojstva, u velikim su količinama štetne za zdravlje.

To je zbog prisutnosti živinih liječnika prepoznalo štete na bosiljak, kao i lijekove koji su napravljeni na temelju nje. Ima iritantan učinak na probavni trakt i može dovesti do trovanja. U nekim slučajevima može doći do individualne netrpeljivosti, a djeca mlađa od sedam godina ne smiju se konzumirati.

Želite li dodati bosiljak svojim omiljenim jelima? Zatim pokušajte ga uzgajati kod kuće. A iz ovog videozapisa saznat ćete kako to učiniti.

Basil - ono što je, korisna svojstva i šteta od biljke

Basil: svojstva

Kalorije: 23 kcal.

opis

Bazilika je poznata začinjena biljka koja se široko koristi u gruzijskoj, talijanskoj i mediteranskoj kuhinji. Biljka ima ravnu stabljiku i svijetlo zeleno lišće, neke vrste mogu imati listove ljubičaste i srebrne sjene (vidi sliku).

Bosiljak se nalazi u svom divljem obliku u Indiji, Kini i Kavkazu. U mnogim kulturama bosiljak se smatra posebnim biljkama. Drevni Egipćani su ga koristili tijekom mumificiranja. U Indiji, začinjeno biljke smatraju se svetima. Hindusi vjeruju da je supruga boga Vishnua pretvorena u bosiljak, spuštajući se na zemlju, tako da ne možete ometati travu bez posebnog razloga.

Sorte bosiljka

Biljka je različitih sorti, ali svaka sorta bosiljka visoko je cijenjena u kuhanju i tradicionalnoj medicini u različitim zemljama. Zbog raznovrsne sorte, ista biljka može imati različite karakteristike okusa: od svježeg paprenog mirisa do bogatog okusa šljiva.

  • Meksički bosiljak - zbog karakterističnog okusa cimeta, biljka se također naziva "cimetom bosiljkom". To je biljka s ljubičastim cvjetovima.
  • Malog lišajenog bosiljka - ovu vrstu bosiljka posebno voli tajlandska kuhinja, ima bogat miris anisa i lijepe srebrnaste lišće.
  • Ljubičasta bosiljka je omiljena kavkaska jela, ovdje je poznata kao "Regan". Okus ove biljke ima ugodnu slatkoću i malo tartness.
  • Limunski bosiljak - ova se sorta često koristi za pripremu ribljih jela. Ima svijetli ukus i jak miris limuna.

Basil, Regan i Oregano - Razlike

Razlike između bosiljka i origana vrlo su očite. Bazilika je godišnja biljka koja ima malo gorku okus, a također nalikuje klinčićima i lišćaima. Ovaj začin stavlja se u posudu pet minuta prije kuhanja ili prije posluživanja, tako da bosiljak neće izgubiti predivnu aromu i okus. Začin je više tražen u Azerbajdžanu, Armeniji, Gruziji i Uzbekistanu.

Što se tiče oregana, ovaj začini također se zove oregano, jer ima bogatu aromu. Za razliku od bosiljka, origano je višegodišnja biljka. Oregano cvjetovi su vrlo mali i obojani su u lila boja, pa se ponekad zbunjuje s timijanom. U posuđu morate staviti malo da ne zasjenite osnovni okus gotovog proizvoda. Dodatno, oregano se može staviti u vruće napitke (čaj). Začin je najpopularniji u španjolskoj, francuskoj i talijanskoj kuhinji.

Regan je bosiljka, obojena ljubičastom bojom. Zašto različita imena? Jer u Armeniji, Azerbajdžanu, u Kavkazu se prihvaća poziv bosiljkom "Regan", što u prijevodu znači "kraljevski okus". A u drugim zemljama, ta se biljka naziva bosiljak.

Uzgoj: sadnja i njegu

Možete uzgajati bosiljak ne samo u zemlji, već i na prozoru. Kako bi se uzgajali "domaći" bosiljak, reznice su savršene, jer to začin jednostavno korijenje. Basil je tako lako rasti da, ako želite, možete čak i biljke svježe stabljike biljke. Reznice se trebaju staviti u vodu oko tjedan dana, nakon 6 dana biljka treba uzeti korijen, a nakon 15 dana trava se može posaditi u zemlju.

Briga za bosiljak uključuje redovno navodnjavanje, toplinu i pristup suncu. Kao top odijevanja možete koristiti gnojivo iz cvjećara. Ako je mjesto gdje se nalazi kutija s bosiljkom, zajedno s umjetnom rasvjetom, začin može biti uzgojeno tijekom cijele godine.

Bosiljak se uglavnom uzgaja od sadnica (više popularan među ljetnim stanovnicima) ili sjemena posađenih na otvorenom terenu. Biljka jako voli topline i nestabilna u hladnoj sezoni. Basil počinje cvatu negdje usred ljeta.

Kao što je već spomenuto, bosiljak voli toplinu pa se mora zasaditi na području gdje sunčeva svjetlost dolazi u većini. Tlo bi trebalo biti plodno i lako se iscijediti. Najbolje je saditi bosiljak gdje su prethodno uzgojene rajčice, krumpir ili mahunarke.

Za sadnju tla treba pripremiti u jesen. Da biste to učinili, iskopajte je i oplodite. Također se trebate riješiti korova tako da ne ometaju normalan rast biljke. U proljeće, tlo mora biti izravnano s rake, a mineralna gnojiva treba nanositi na tlo.

Ako ćete biljka bazilika u obliku sadnica na otvorenom terenu, sjeme treba pripremiti početkom travnja. Da biste to učinili, pripremite kutije s odvodnim otvorima tako da tlo nije previše mokro. Na dnu kutije možete staviti ili proširenu glinu ili šljunak. Tada treba staviti sloj tla s gnojivima (humus i treset). Prije sadnje u tlo, sjeme treba biti natopljeno u zasićenom otopinu mangana oko dva sata. Nakon toga, sjeme se može saditi u zemlju na udaljenosti od pet centimetara jedna od druge, prskajući ih na vrhu tla s slojem od jednog centimetra. Kutija mora biti prekrivena prozirnim filmom. Sjeme se mora svakodnevno provjetravati i prskati vodom. Za uzgoj sadnica, temperatura u sobi mora biti najmanje dvadeset i sedam stupnjeva.

Kada se pravilno zasače, prva sadnica bosiljka pojavit će se za oko deset dana. Voda je sadnica potrebno obilno, čim tlo počinje sušiti. Film se može ukloniti, a kutiju staviti na prozorčić. Kada se prva letak pojavi, sadnice se moraju uroniti (presaditi) u male posude s istim tlom kao u kutijama. Nakon deset dana, sadnice treba oploditi mineralnom otopinom (oko pet grama solpitera i tri grama superfosfata potrebne su za pet čaša vode).

Krajem svibnja, kada se pojavi više od pet jakih listova, sadnice se mogu posaditi na otvorenom tlu do dubine od oko deset centimetara. Udaljenost između grmlja mora biti najmanje dvadeset pet centimetara. Tlo treba biti toplo i vlažno. Da bi biljka imala bujne lišće, vrh bosilje treba stegnuti čim se pojavi šest normalnih listova.

Ako želite posaditi sjemenke bosiljka, jednostavno stavite na otvorenu površinu. Prije sadnje bosiljka, sjeme treba biti natopljeno otopinom mangana oko dva sata. Tlo treba biti labavo i mokro. Sjeme treba biti na udaljenosti od tri centimetra jedna od druge. Zemljište s sjemenom bosiljka trebao bi biti prekriven filmom (stvaranje staklenika). Nakon deset dana pojavit će se prvi izbojci, a film se može ukloniti.

Bazil se također može uzgajati u stakleniku na temperaturi od dvadeset pet stupnjeva. Za to morate staviti tamo već gotove posude s sadnicama. Sedam dana prije sadnje bosiljka na otvorenom terenu, kad već postoji šest lišća, zalijevanje tla treba smanjiti, a staklenik treba prozračivati ​​kako bi se smanjila temperatura. Dakle, biljka je otvrdnuta.

Kada se brinete za bosiljak, morate pratiti nastanak korova koji se moraju ukloniti tako da ne ometaju rast biljke. Zalijevanje treba provesti dok se tlo osuši. Kada biljka počne aktivno rasti (prije pojave prvih cvatova), treba ga hraniti mineralnim gnojivima (amonijevim nitratom). Jedan mjesec nakon sadnje bosiljka u tlu, tlo mora biti oplođeno superfosfatom.

Korisna svojstva

Korisna svojstva bosiljka zbog visokog sadržaja eteričnog ulja. Bazični sastojci imaju pozitivan učinak na probavne probleme. Niskokalorični sadržaj biljke omogućuje bosiljak da koriste ljudi koji gledaju svoju figuru. 100 grama bosiljka sadrži samo 27 kilokalorija, a suha trava sadrži 250 kilokalorija zbog povećanog sadržaja ugljikohidrata.

Kada se redovito koristi, bosiljak može zaštititi od mnogih infekcija. Naravno, svježa biljka sadrži više korisnih svojstava, ali kao začin, biljka povoljno utječe na tijelo. Bazil je neophodan za virusne bolesti, savršeno ublažava simptome kao što su nazalna kongestija, kašalj. Eterično ulje bosiljka tijekom terapeutske aromaterapije uklanja nakupljene sluz iz nosa, vraća osjećaj mirisa. Umjesto eteričnog ulja možete koristiti sok od svježeg bosiljka.

Bazilno piće pojašnjava um i utječe na probavni trakt, uklanja višak plina. Biljka pomaže kod kolitisa, upale mokraćnog mjehura, gastritisa.

Spice ima pozitivan učinak na tijelo na staničnoj razini, studije potvrđuju antioksidativna svojstva bosiljka. Ayurveda preporučuje bosiljak kao učinkovito sredstvo protiv starenja.

Kako koristiti za mršavljenje?

Basil se može koristiti za gubitak težine. To će zahtijevati sjeme koje se može kupiti u ljekarni. Glavna stvar je da paket kaže "Ne za sadnju". Takvo se sjeme upotrebljava za pripremu napitka koji je pogodan za prehrambenu prehranu.

Da biste pripremili takvo piće, ulijte jednu čajnu žličicu sjemenki bosiljka s pola čaše tople vode. Sjemenke se dobro izmiješaju i odstrane oko pet minuta, tako da mogu nabubriti. Tada možete dodati malo svježeg soka ili prirodnog jogurta. Ovo piće je bolje popiti ujutro tijekom obroka.

Također, sjemenke bosiljka možete staviti u zobene pahuljice, povrće, voćne salate ili jednostavno dodati čajnu žličicu sjemena na svoj omiljeni jogurt.

Nemojte zaboraviti da pored upotrebe ovog proizvoda trebate obavljati fizičke vježbe kako biste postigli željeni rezultat. U jednom mjesecu možete baciti do pet kilograma.

Kuhanje

U kuhanju, bosiljak je korišten kao ukusan začin. Suhe i svježe biljke jednako su prikladne za kuhanje. Svježi bosiljak se dodaje salatama, dobro se siru, rajčice. Osušeno jelo stavlja malo vruće jela. U azerbajdžanskoj nacionalnoj kuhinji, čak i sjemenke bosiljka koriste se kao hrana, dodajući pića, juhe i pite za poseban okus. Začin se očituje u posudi postupno: prvo, daje laganu gorčinu, a zatim je slatki okus.

Basil je često povezan s talijanskom kuhinjom. Svježe povrće, rajčica, sir - svi ti proizvodi harmonično se kombiniraju s bosiljkom. Talijani dodaju začinjeno biljke u pizzu, razne umake od tjestenine i jela od ovčetina.

Biljka se može kombinirati s drugim začinima: ukusan miris bosiljka će se pojaviti u ružmarinoj smjesi, a sa chabrom će dodati začinjeno jelo. Sa bosiljkom kao začin, važno je znati kada prestati. U svakom slučaju, bolje je dodati manje nego pokvariti jelo. Kako bi se sačuvao okus začin, trebao bi biti dodan gotovo gotovom jelu.

Kako pohraniti duhovitu travu?

Mliječnu travu možete pohraniti na nekoliko načina:

  1. Za zamrzavanje bosiljka potrebno je dobro isprati, osušiti, raširiti se na pergament papiru i staviti u zamrzivač. Nakon dva sata, zamrznuti listovi bi trebali biti presavijeni u vrećicu s zapečaćenom kopčom i poslati natrag u zamrzivač. Rok trajanja sladoleda bazilika je oko dvanaest mjeseci.
  2. Za skladištenje bosiljka u trajanju do dva tjedna morate ga staviti u staklenu posudu i napuniti vodom. U tom se slučaju spremnik može ostaviti na stolu. Ako je posuda prekrivena pakiranjem i čvrsto vezana za kontejner, rok trajanja duhovitog trava povećat će se do tri tjedna.
  3. Odrezati lišće biljke, staviti u staklenu posudu i uliti maslinovo ulje. Kapacitet se čuva u hladnjaku najviše tri mjeseca.
  4. Bazilna loza presavijena na vlažnom odjeniku i staviti u hladnjak na donjoj polici. U tom obliku, bosiljak se pohranjuje ne više od četiri dana.

Basilske prednosti i lijekovi

Prednosti biljaka začina su neophodne za bolesti oka. Infuziju bosiljka će biti izvrstan preventivni alat za umor očiju. Infuzija se lako priprema kod kuće, dovoljno je sipati nekoliko žlica suhe trave s kipućom vodom i dopustiti da se mješavina napuni. Procijedite otopinu koja vam je potrebna za ispiranje očiju, liječenje losiona 2-3 puta dnevno. Ako uđete u istu infuziju, bosiljak će vam pomoći riješiti alergijske reakcije i svrbež. Koristite pola šalice infuzije prije jela.

Sjemenke bosiljka također se ne smiju bacati: pomažu u pooštrenju ogrebotina i rezanja brže. Rane se trebaju prati infuzijom sjemena. Pripremiti infuziju može biti, sipati žlica sjemena s čašom kipuće vode. Losioni sjemena trebaju se nanijeti na ranu na sat, postupak se može izvesti do 5 puta dnevno.

Ljekovita svojstva za žene i muškarce

Ljekovita svojstva bosiljka pomažu i ženama i muškarcima. Što se tiče žena, upotreba duhovitog trava pridonosi gubitku tjelesne težine, ublažava bolove tijekom menstrualnog ciklusa, tijekom kontrakcija rada, jača kosu i noktiju. Kozmetičke kreme, koje sadrže bosiljak, učinkovito bore nabori, a također vraćaju ton kože na lice. Piće sa začinjenom travom olakšavaju razvoj onkologije.

Za muškarce korištenje bazsala korisno je za poboljšanje potencijala, seksualne želje, jačanje živčanih stanica. Za vozače je korisno jesti proizvod kako bi se povećala koncentracija pažnje na cesti.

Osim toga, bosiljak se smatra dobrom afrodizijakom, što pomaže povećati uzbuđenje između muškarca i žene, kao i produljenje spolnog odnosa.

Ispod je video o korisnim svojstvima bosiljka.

Harm Basil i kontraindikacije

Štetu bazilika mogu osjetiti ljudi koji pate od epilepsije ili bolesti srca. Žene u svim fazama trudnoće ne mogu jesti bazilnu infuziju. Pacijenti s dijabetesom, hipertenzijom, tromboflebitisom također su u opasnosti. Činjenica je da biljka sadrži žive spojeve, što može biti opasno za zdravlje, unatoč njihovim baktericidnim svojstvima.

Lijekovi koji su usmjereni na gutanje mogu iritirati probavni trakt i čak dovesti do trovanja. Nemojte zaboraviti na pojedinačnu netoleranciju na bosiljak. Djeca mlađa od 7 godina ne preporuča se koristiti bosiljak, za koju je kontraindicirana.

Što je bosiljak, gdje raste i što biljka izgleda

Nije svatko upoznat s takvim začinom kao bosiljak. Stoga je zanimljivo znati što je bosiljak. Zvučno ime trave je fascinantno, povezano je s istočnjačkom kuhinjom, aromama egzotičnih jela. Prevedeno s grčkog bosilona prevedeno kao "kraljevski", "kraljevski". Trava pripada obitelji Lambskin, i ne smatra se trikom za ljetne stanovnike. Izvedene sorte začina koje se uzgajaju posvuda, dodajući raznim jelima, konzerviranu hranu.

Biološki opis i distribucija

Znanstvenicima je poznato više od 70 vrsta duhovitih trava, no u biljnim je vrtovima najčešće 3 vrste, koje se razlikuju po veličini i boji listova. Ovisno o primjeni, razlikuje se bazal kamfora koji se koristi u medicini, mirisni ili obični za pripremu začina.

Ako se u zemljama mediteranskog podneblja divlja biljka nalazi u divljini, na drugim se područjima uzgaja, raste za liječenje, jede. U Grčkoj se trava naziva Reagan, au Indiji je poznata kao tulsi - neusporediva. Trava uopće ne podnosi mraz pa je češća u područjima s ugodnim klimatskim uvjetima: u Kavkazu, na Krimu, na Tihom oceanu. Ali vrtlari također uzgajaju bosiljak u Sibiru, odabiru sorte prilagođene teškim uvjetima.

Cijela biljka je mirisna: bosiljka, stabljike i cvjetovi.

Među biljkama nalaze se i godišnji i višegodišnji uzorci.

Fotografija bosiljka

Pitam se što izgleda bosiljak u vrtu. Ova biljka ima tetraedarske stabljike, visine 30-60 centimetara iznad tla. Vina različitih biljnih vrsta mogu ukrasiti mjesto. Uostalom, lišće bosiljka može biti zelena, ljubičasta ili tamnocrvena boja. A kad se trava opusti, nemoguće je skidati oči s minijaturnih šalica bijelog, ružičastog, ljubičastog nijansi. Cvjetovi dostižu duljinu od 30 centimetara, visoki na vrhu stabljike. Istodobno, miris biljaka širi se, privlačeći insekte čašom, mentom, mirisom limuna.

Postoje sorte s glatkim i paperjastim lišćem i stabljikom. Na njima su žlijezde koje proizvode eterična ulja s različitim mirisima.

Krajem kolovoza - početkom rujna, umjesto cvijeća, formiraju se crne matice, gdje su skriveno sjemenke bosiljka. Oni su samostalno raspršeni po području, tako da se trava širi. Kako bi se izbjegao kaotičan rast u začinskom sjemenu, sjeme se skuplja i sadi u krevetima na sunčanim plohama ili u stakleniku. Uzgajati bosiljak i lonce na prozoru.

Sastav vina

Mirisna biljka sadrži mnoge korisne elemente. U zelenim dijelovima biljke, gotovo svi vitamin B, askorbinska kiselina. Listovi bosiljeva su cijenjeni zbog prisutnosti kalijuma, kalcija, magnezija, željeza, kolina. Stoga je korisno sakupljati lišće u medicinske svrhe.

Od zelenila, bosiljak je poznat ne samo za mirisne cvjetove, biljka također ima ljekovita svojstva. U obliku začina, koristi se lišće i stabljici zbog prisutnosti eteričnih ulja. Suhe trave koriste kuhari za kuhanje francuske, gruzijske, talijanske kuhinje. U 100 grama začina samo 23 Kcal. U dijelovima biljke postoji više bjelančevina i ugljikohidrata nego masti. Hranjiva vrijednost suhe trave se povećava, jer se njegov sadržaj ugljikohidrata povećava.

Zbog bogatog sastava bosiljka, biljka ima ljekovita svojstva i izvrsna svojstva okusa. Preporučuje se koristiti kao začin u prehrani onima koji žele izgubiti one dodatne kilograma.

Primjena bazilike i korisna svojstva

Kada govorimo o korištenju začinskog bilja, oni obično znače obični bosiljak. Izvedene sorte biljaka imaju mnoge prednosti, i kulinarske i ljekovite.

U medicini

Bazal kamfora se aktivno koristi u medicini. Povratak u ratne godine, biljka je korištena za pripremu kamfornog alkohola, koji je služio kao odličan antiseptik u liječenju rana.

Upotreba bazilike se temelji na činjenici da bosiljak pomaže u liječenju bolesnika s:

  • astenija;
  • oštećena respiratorna funkcija;
  • poremećaji cirkulacije;
  • depresivno stanje središnjeg živčanog sustava;
  • epilepsije;
  • glavobolje i zubobolje;
  • katarhalne bolesti gornjeg dišnog trakta, tonzilitis.

Spice-based proizvodi zaustavljaju povraćanje. Treba ih koristiti za poboljšanje probave, povećanje apetita.

Infuzije lišća koje se koriste za ispiranje stomatitisom, komprimiraju u liječenju alergijskog dermatitisa.

U kuhanju

Bazilika, lišće, svježe i sušeno, koristi se za kuhanje. Grčka, kavkaska, talijanska kuhinja ne može se zamisliti bez ovog začina.

Meso povrća u središnjim azijskim jelima ime rayon. Ni jedna jela nacionalne kuhinje ne može bez začina. A glavna jela naroda Kavkaza su začinjena suhom reaganskom travom. Svježi mladi puci s užitkom jedu sirovo.

Stavite slatki bosiljak:

  • Francuski u umacima, juhama;
  • Engleski - svježi sir, pate, slame i salate od rajčice;
  • Talijani kuhari posipaju začin u prahu s tjesteninom, kuhanom i smrznutom ribom;
  • začiniti salate, umaci, ketchups;
  • u proizvodnji kobasica, konzerviranih i pušenih proizvoda.

Da biste zadržali okus bilja u posudama, morate posipati jelo s začinom prije posluživanja. Za dio je dovoljno 0,5 grama suhog zelenog praha.

U kozmetologiji

Ljekovito bilje s jakom aromom, ne zaobići pažnju parfema. Etilno ulje dobiven destilacijom na paru naširoko se koristi za pripremu kozmetičkih proizvoda za njegu kože. Nakon korištenja krema, gela sa bazilijem, koža postaje podatna, elastična, pomlađena.

Antioksidansi u sastavu biljke imaju pozitivan učinak na obnovu metaboličkih procesa u dermisu na staničnoj razini, normaliziraju ravnotežu vode i soli.

Sok dobiven od začinskog bilja pomaže liječiti upalu na koži, izliječiti čireve. Zato upotrijebite slatki bosiljak u losionima, sredstvima za čišćenje. Lijekovi mogu smanjiti količinu akni na licu, izliječiti gnusne rane s aknama.

Bilje s mirisom limuna, cimeta, metvice dodaje se kao aroma u sapunu, parfemu, zubnoj pasti. Osim toga, sredstva imaju antiseptički učinak na tkiva i sluznice.

Nemojte se uključiti u kozmetiku na temelju začina za osobe s alergijskim reakcijama, osjetljivu kožu.

U svakodnevnom životu

Iskusna kućanica može koristiti obični bosiljak da bi okusila sobe kod kuće širenjem grančica na papiru za pergament.

Završene uljne biljke pokopane su u posebnom aromu, uzimajući željeni miris. Prilikom čišćenja kuće dodajte 2-3 kapi u kantu za čišćenje poda. I kaplje na meki salon, obrišite namještaj.

Svježe lišće duhovite trave koristi se u konzerviranju domaćinstva, dodajući marinade za pripremu praznih zima. Dobro kombinirana biljka s rajčicama. To će dati originalnost ketchups i umacima.

Možete kuhati travu, staviti je u zapečaćene vreće i poslati ga u zamrzivač. Dakle, do sljedeće žetve ljubavnica će koristiti začin.

Listovi se drže svježe u staklenku kada ih se ulijeva maslinovim uljem. Za 3 mjeseca možete sezonirati s jelima začina za pikantno zelje.

Korisna svojstva i kontraindikacije u korištenju bosiljka

Kao i kod bilo kojih osnovnih usjeva u Shrovetide, potrebno je s oprezom koristiti začinsku travu, osobito onima koji pate:

  • poremećaji krvarenja;
  • tromboflebitis, varikozne vene;
  • ulkus želuca i dvanaesnika;
  • hipertenzije i zatajenja srca.

Štetne biljne alergije, koje imaju reakcije na snažnu aromatičnu aromu biljke.

Da bi se povećala apetit, vrijedi upotrijebiti listove bosiljka, dodajući ih čajem ili jelima, ali prekomjerna potrošnja će iritirati sluznicu želuca i crijeva.

Ne možete koristiti lijekove s biljnim eteričnim uljima više od 3 puta tjedno. Prekomjerne doze će dovesti do trovanja. Opasno je dati proizvode na temelju začina za djecu mlađu od 7 godina, žene tijekom trudnoće i dojenja. Povrće, kao što je mirisni bosiljak, može dati nepredvidive reakcije. Mirisno, može uzrokovati vrtoglavicu, gubitak svijesti tijekom recepcije u velikim količinama.

Nemojte se uključiti u žvakanje svježeg lišća biljke za one koji imaju povećanu osjetljivost zubne cakline.

Prije uporabe lijekova koji se temelje na začinskim biljem, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Narodni recepti

Tradicionalna medicina savjetuje da se mirisni bosiljak u onim slučajevima kada:

  1. Zastupanje u prijevozu. U ustima stavite nekoliko lišća trave za putovanje.
  2. Depresivni živčani sustav, osjećaj težine u želucu. 15-30 grama sirovine se izlije kipuće vode u količini od 60 mililitara. Uređaj se mora inzistirati da se ohladi, a zatim napuniti i uzeti pola šalice 2 puta dnevno. Nakon tjedan dana liječenja, odmaraju se 14 dana, a zatim ponovite tijek.
  3. Snimanje u ušima. Sap od lišća i stabljike biljke je istisnuta kada trava još nije cvjetala. U čistom obliku, može se zakopati u ušima tijekom gnusnog otitis.
  4. Otkriveno je infekcija mokraćnog sustava. Unutarnja uporaba u razrijeđenom obliku, miješanje s vodom u jednakim količinama. Otopina se uzima cistitisom, pielonefritom 2-3 puta na dan. Možete zamijeniti infuziju soka listića bosiljka: 2 žlice bilja u 500 ml vruće vode. Jedite pola šalice tri puta dnevno.
  5. Trebate poboljšati viziju. Koriste se 2-3 kapljice eteričnog ulja po šalici vruće vode kako bi se komprimirao 10-15 minuta 1 puta dnevno. Zahvaljujući jakom antioksidansu u ulju bazilike, moguće je očuvati viziju netaknute do starosti.
  6. Trebate se pripremiti za rođenje djeteta. Kako bi se olakšao porod za tjedan dana početi piti infuziju bazilika obični, matičnjak, borage ljekovit, ljubičasto cvijeće, uzimanje biljke u omjeru 2: 2: 1: 1. Izlijte 1 žlicu zbirke s 500 ml vruće vode. Pijte 100 grama lijeka, izmjenjujući čaj od lišća maline.
  7. Potrebno je ukloniti upalu u ustima. Za ublažavanje zubobolje koristi se infuzija lišća, ispirući usnu šupljinu 2-3 puta dnevno.
  8. Pojavio se hladni grlo, kašalj. Ecteno ulje bosiljka (4-5 kapi) može se dodati u izvarenje krumpira i disati.

Svježe lišće trave čisti zrak u zatvorenom prostoru, poništava insekte. Indijanci i Afrikanci trljaju kožu s lomljenim listovima začina kako bi se oslobodili letećih parazita.

Zanimljive činjenice bazilike

Puno zanimljivosti vezane su uz bosiljak. Gdje su biljke grmlje rasle, ne pojavljuju se štetnici u vrtu i povrtnjaku. Stoga je vrijedno početi uzgoj trave u vašem zemljištu, jer će bosiljak privući svoje mirise i blagotvorne insekte koji će se baviti oplodnjom vrtnih i vrtnih usjeva. Privlači biljne pčele, bumblebees u stakleniku, tako da možete posaditi tamo i duhovit trave.

Indijanci smatraju da je aromatična biljka božanska. Ona štiti dom od zlih uroka, čisti auru čovjeka. Egipćani su koristili aromatski prah u smjesama za mumificiranje. Od stabljika biljke napravili su krunice koje bi mogle zaštititi od zlih sila, zla očiju.

U zemljama južne Europe, Reagan se smatra biljkom koja pokazuje lojalnost i ljubav. Ako je mladić uzeo travu od djevojčica, onda postaje njezin zaručnik. Smatra se snažnom afrodizijakom, biljka će pomoći povećanju seksualne želje. Savjetujemo da se trave ispred ljubavnih radosti kao muškarac i žena.

Okus bosiljka smatra se neusporedivim, kraljevskim. Uostalom, prije jela s začinom služili samo u bogatim domovima. Sada svatko može uživati ​​u aromi dodavanjem svježih listova u ljetnim salatama. Bez njih, ovaj talijanski pesto neće raditi.

bosiljak

Basil pripada obitelji Lambskin. Njegov rod obuhvaća godišnja ili višegodišnja biljka. Bazil je popularno nazvan Reagan, Raykhon, Rean ili mirisni kukuruzni kukci.

izgled

Neke vrste imaju oblik patuljastih grmova. Proizlazi do visine od 0,4-0,8 m i imaju tamno zelenu boju. Stabljika je grana, ali ne više od nekoliko redaka bočnih grana.

Listovi bosiljka su duguljasti, ovalni, dostižući nekoliko centimetara duljine. Oni imaju svjetlo zelenu boju, iako su neke vrste čak i ljubičaste. Listovi su zasađeni na kratkim reznicama. Na stabljiku i na lišću su posebne žlijezde s esencijalnim uljima.

Cvjetni bosiljak pada na posljednji mjesec ljeta. Cvjetovi su mali, svaki po 5 mm, obojani bijeli ili ružičasti. Prikupljaju se u cvatovima, duljine do 0,3 m.

Na početku jeseni nastaje nastajanje voća, koje predstavljaju vrlo male crne matice.

Bazili su korijeni razgranani, smješteni u gornjem dijelu tla.

Ukupno, oko 70 vrsta se promatraju u rodu. Međutim, samo su neke od najpopularnijih:

  • Đenovljani bosiljak (Ocimum basilicum): najpoznatiji oblik prikazan biljke s listovima tamno zelene boje i bijelog cvijeća. Duljina dostiže 0,6 m. Pogled je vrlo mirisan. U Đenovljani bosiljak ostavlja veliki ovalni oblik, naoštren na vrhovima. Imaju blago konveksnu, sjajnu površinu. Izgled je vrlo popularna u Italiji, tako da je znak talijanske kuhinje. Njemački Đenovljani bosiljak zove GEW hnliches Basilikum, Suppenbasil, Braunsilge, engleski? - bosiljak, francuski - bazilika, grand bazilika.
  • Zeleni kovrčavi bosiljak (Ocimum basilicum 'Green Ruffles'): ova vrsta ima vrlo jak miris s slatkim bilješkama. Prinos ovog bosiljka je vrlo visok. Najviše ga voli u Engleskoj. Vrsta je zastupljena godišnjim gusjenicama, visine pola metra. Listovi su veliki, imaju kovrčavu rubnu i boju vapna. Postoje povezane kovrčave vrste s ljubičastim ili crvenkasto-smeđim lišćem.
  • Provencalni bosiljak (Ocimum basilicum): potječe iz južnih regija Francuske. Donosi visoke prinose, ima uske i glatke lišće srednje veličine s klinčićima na rubovima. Ova vrsta također ima intenzivnu aromu i predstavlja ga squat godišnja.

Postoje i druge vrste bosiljka:

  • Bosiljak "Fino Verde" (Ocimum basilicum): ima intenzivnu aromu i male lišće tamnozelene boje;
  • Grčki grmoliki bosiljak (Ocimum basilicum var. Minimum): vrsta je zastupljena godišnjim grmovitim biljkama koje rastu u sferičnom obliku. Visina doseže 0,4 m. Listovi su mali, imaju jak miris;
  • Turski bosiljak bosiljak (minimum Ocimum basilicum var.): Slatki miris, vrlo mali listovi;
  • limunski bosiljak (Ocimum vrsta): kao što to ime implicira, ima bilješke limuna u okusu. U visini od 0,4 m, ima uske lišće;
  • Meksički pikantni bosiljak (Ocimum basilicum): ima note cimeta u okusu i stabljike crvene boje;
  • Tajlandski bosiljak (Ocimum basilicum): godišnja biljka s notama papra u okusu i aromi anisa. Listovi se izoštri, a cvijeće se oslikava crvenim tonovima;
  • Tajlandski bosiljak "Siam kraljica": sličan prethodnim vrstama, samo tamnijim listovima. Ima aromu anisa i likerice;
  • divlji bosiljak (Ocimum americanum): ima aromu pimenta i cvijeća obojenih ljubičastim tonovima. Okus je poput mješavine menta i đumbira;
  • Šiljka ljubičasta bosiljka (Ocimum canum x basilicum): masivna biljka sa svijetlim aromama. Ima crvene lišće i ružičasto cvijeće;
  • Afrički plavo plavo bosiljak (Ocimum kilimandscharicum x basilicum): ima zeleno lišće s crvenim žilama. Okusi su gorki, miriše poput mješavine klinčića, anisa i metvice;
  • Ciparski grmoliki bosiljak (Ocimum vrsta): ima velike mesnate lišće i svijetlu aromu bosiljka;
  • Ruski grmoliki bosiljak (Ocimum basilicum v.): Ima srednje veličine i zeleno lišće i ima jak miris;
  • Kubanski grmoliki bosiljak (Ocimum basilicum v.): Gotovo ne cvjeta, ali ima jak miris;
  • Bosiljak "Rotes Lesbos" (Ocimum basilicum): njezini listovi su crveno-zeleni i pjegavi. Cvjetovi su oslikani u ružičastim tonovima;
  • Šipka bosiljak "Korfu" (Ocimum basilicum ssp. Minimalno): ima mirisne i nježne lišće male veličine i svijetlo zelene boje;
  • Istočni indijski eugenolijski bosiljak (Ocimum gratissimum): ima velike, opuštajuće lišće, paprike u aromi;
  • Indijski bosiljak ili tulasi (Ocimum tenuiflorum): ima crveno-ljubičasto stabljike, zeleno lišće s crvenim žilama. Ima snažan začinski okus, ali se češće koristi u vjerskim obredima.

Gdje raste?

Biljka je termofilna, tako da su njezine rastuće regije uglavnom južne. Postoje prijedlozi da se Afrika pokazala kao povijesna domovina bazilike, međutim, prema nekim mišljenjima, može se smatrati Azijom.

Sada je bosiljak uobičajen u tropskim i umjerenim područjima. Češće je u zemljama Starog svijeta (južne europske zemlje, Afrika).

Metoda za proizvodnju začina

Kao začin, svježi bosiljak lišća ili osušeni slomiti lišće i cvijeće mogu se koristiti.

Kako i gdje odabrati začin?

Ocijenite kvalitetu bosiljka može biti oka. Basil često želi brzo, tako da kada odaberete svježe, morate to uzeti u obzir. Visokokvalitetni sušeni bosiljak velike su komade lišća bez ikakvih slučajnih nečistoća. Ima snažnu aromu, a sami lišće imaju ljubičastu ili tamnozelenu boju.

Možete kupiti svježi ili sušeni bosiljak u bilo kojem supermarketu ili u trgovinama začinima.

Posebne značajke

Neke vrste bosiljka koriste se za izradu slatkiša ili čaja. Uz pravilno skladištenje, bosiljak može zadržati okus i okus do dvije godine.

karakteristike

Basil ima sljedeće karakteristike:

  • je začin prisutan u jelima kuhinja cijelog svijeta;
  • ima ljekoviti učinak;
  • može se koristiti i sama i u kombinaciji s drugim biljkama.

Hranjiva vrijednost i kalorija

100 grama svježeg bosiljka sadrži 23 kcal.

Hranjiva vrijednost proizvoda je kako slijedi:

  • proteini - 3,15 g;
  • masti - 0.64 g;
  • ugljikohidrati - 2,65 g;
  • dijetalna vlakna - 1,6 g;
  • pepela - 1,49 g;
  • voda - 92,06 g;
  • monosaharidi i disaharidi - 0,3 g;
  • zasićene masne kiseline - 0.041 g.

Više o bazilici i njezinim osobinama možete saznati iz prijelaza "Živi zdravo!"

Kemijski sastav

Kemijski sastav bosilje uključuje sljedeće komponente:

  • vitamini: β-karoten - 3,142 mg; A - 264 mcg; B1 (tiamin) - 0,034 mg; B2 (riboflavin) - 0,076 mg; B5 (pantotenik) - 0.209 mg; B6 (piridoksin) - 0,155 mg; B9 (folna) - 68 ug; C - 18 mg; E - 0,8 mg; K (filokinon) - 414,8 mcg; PP - 0,902 mg; kolin - 11,4 mg;
  • makronutrienti: kalcij - 177 mg; magnezij - 64 mg; natrij, 4 mg; kalij - 295 mg; fosfor - 56 mg;
  • elementi u tragovima: željezo - 3,17 mg; cink - 0,81 mg; bakar - 385 mcg; mangan - 1,148 mg; selen - 0,3 mikrograma.

U tom dijelu biljke, koji se nalazi iznad zemlje, sadrži veliku količinu eteričnih ulja, uzrokujući tako miris.

Korisna svojstva

Basil ima nekoliko korisnih svojstava:

  • biljka je izvrsna antiseptik;
  • bosiljak je koristan kao antidepresiv;
  • bosiljak pomaže poboljšati ton tijela;
  • biljka je učinkovita u aromaterapiji;
  • Basil može pomoći sa stresom;
  • smatra se afrodizijakom.

U aromaterapiji se koriste eterična ulja bazilika, koja imaju opći sedativni učinak na živčani sustav.

Nažalost, bosiljak ima neke nuspojave:

  • ozbiljno trovanja;
  • iritacija sluznice;
  • grčeve konvulzije;
  • alergijske reakcije.

Općenito, takvi se fenomeni mogu pojaviti samo uz ozbiljnu predoziranost.

kontraindikacije

Ne biste trebali koristiti bosiljak:

  • trudnice;
  • u bolestima kardiovaskularnog sustava;
  • nakon patnje ozbiljne srčane bolesti;
  • u prisutnosti krvnih ugrušaka;
  • u slučaju slabog zgrušavanja krvi;
  • s osobnom netolerancijom na proizvod.

Ulje

Bazilika sadrži eterična ulja, od kojih se većina koncentrira u lišću i cvatovima. Stablo ima niži sadržaj ulja.

Bazilno ulje dobiva se destilacijom na paru. Po litri eteričnog ulja čini 100 kg svježih biljaka. Ulje je bezbojno, ali ponekad može biti u boji žute boje (ovisno o vrsti bosiljka).

Korištenje nafte je vrlo opsežno. Aktivno se koristi u kozmetici, trenutni postupci njege kože ne mogu bez nje. Omogućuje vam glatku bora, usporava proces starenja kože, čini ga elastičnim i podatnim. Ulje se često dodaje raznim sredstvima protiv starenja. Također kontrolira metaboličke procese u tijelu i održava ravnotežu vode i masti.

Korisno bazilno ulje za poboljšanje cirkulacije krvi, s bolestima zglobova. Koristi se kao antiseptik. Kemijski sastav ulja određuje njegovu učinkovitost kod prehlada i poremećaja probavnog sustava.

Bazilno ulje pridonosi visokom krvnom tlaku.

Basil: fotografija, opis, svojstva i primjena bosiljka

Basil: fotografija, opis, svojstva i primjena bosiljka. Bazilika je godišnja biljka visoka 30-40 cm. Njezina domovina je Južna Azija koja raste divljim u subtropijama i tropima Amerike, Azije i Afrike. Kao začin, bosiljak je bio poznat pod nazivom "okimon". U 16. stoljeću, bosiljak je došao u Europu i brzo je stekao popularnost kao biljka začin u kuhanju.

U Rusiji, bosiljak se pojavio stoljeće kasnije i bio je prvi put korišten više kao ljekovita biljka za poticanje apetita, za bolesti želuca i respiratornih organa.

Bazil je medonosan, mirisnih karanfila ili ruža. Može se uzgajati u cvjetnim loncima iz sjemena posijano u ožujku - travnju. Na prozoru ili na vrtnom krevetu može se posaditi samo sredinom svibnja, ne podnosi mraz.

Opis bazilike biljke

Stabljika je visoka, razgranana s petiolate, šiljastim, finim zupčastim listovima izduženog jabučnog oblika zelene ili ljubičaste boje. Pšeni lišće ostavljaju snažnu aromu, nalik na češanj. Cvjetovi su bijeli, ružičasti ili svijetlo ljubičasti, rastu iz sinusa apikalnih listova i brane se u pogrešnim krivuljama. Ljeti cvjeta. Propagiran sjemenkama.

Antenski dio sadrži esencijalno ulje, tanine, glikozide i kiselo saponine. Etilno ulje sadrži cineol, linalool, kamfor, otsimen, tanine, kiselo saponine i šećer.

Sorte bosiljka

Različite vrste bosiljka imaju drugačiju boju lišća i sasvim drugačiju aromu.

Nova vrsta bosiljka Hram s velikim zelenim lišćem, kao i razne baze Ararat. Postoje ljubičasti noviteti Osmin i Velvet, pa čak i crni i ljubičasti Ruby Cairo. Vrlo lijepa bazilika Siam Queen ima ogromne cvjetove i pogodna je za uzgoj u cvjetnim posudama kao neobičan ukrasni i začinski okus biljke.

Bosiljak je termofilni i ne preživi u našoj zemlji pa ga treba uzgojiti u godišnjem usjevu, po mogućnosti kroz sadnice. Bazil je potrebno posijati u travnju, presaditi na otvorenu površinu nakon kraja proljetnih mrazina početkom lipnja. Čak i bolje, radi se u stakleniku. Sjetvu bosiljka u staklenicima treba obaviti početkom svibnja.

Prije početka cvatnje, zelje su odrezane, sušene. Ona čuva okus. Bolje ga samljeti u mlinu za kavu i pohraniti je u obliku praha, koji treba koristiti za punjenje mesa, ribe, tjestenine. Isto tako, može se koristiti i svježe lišće. Možete ih staviti u marinade, koristiti za konzerviranje.

Sorte Yerevan, Lozhkovidny i Minimum bosiljak su se dobro dokazale.

Uzgoj bosiljka

Basil ljubi oplođena tla, labav, prilično lagani, hranjivih i toplih sunčanih mjesta. Propagiraju se sjemenke koje se u ožujku siju u staklenicima ili kutijama. Zatim, kada sadnice dosegnu visinu od 8-10 cm, ona je posađeno u tlu. Budući da je bosiljak termofil, njeguje se u prilično toplim područjima. Kada temperatura zraka padne na 12-15 ° C, rast biljke prestaje, uz minimalne mraz, umre. Sjeme klija pri temperaturi nižoj od 15 ° C. Na 20-25 ° C izbojci se pojavljuju 10 do 12 dana nakon sjetve. Biljke rastu dobro pri temperaturama iznad 25 ° C.

Bosiljak se uzgaja sjemenom i sadnicama. Bolje je koristiti drugu metodu, budući da biljke uzgojene iz sjemena daju samo zelje i ne stvaraju sjeme.

Sadnice se posijaju u toplom stakleniku krajem ožujka - početkom travnja. Sjemenke su pokopane 0,5-1 cm, pokrivaju staklenik s filmom. Snimke se pojavljuju nakon 2 tjedna. Kad formiraju lišće od sedam listića, sadnice skoče. Tjedan dana prije sadnje u otvorenom polju, otvrdnuli su, neko vrijeme uklonili sklonište od staklenika.

Na otvorenom terenu, sadnice se sadi nakon 10. svibnja, kada je prošla prijetnja od smrzavanja. Istodobno koristite trake od 2-3 linije s razmakom između njih od 50 cm, i između linija i biljaka u nizu - 25-30 cm.

Vrhovi se skupljaju tijekom razdoblja cvatnje, tako da neki listovi ostanu na biljci. Moraju se malo smanjiti od tla. Reznice su osušene u sjeni, tako da ne izgubi boju. Tijekom godine, usjev se može ubirati 2-3 puta.

Basil photophilous: kada sjenčanje povećava vegetacijsku sezonu, smanjuje ljuštenje i aromatičnost biljke. Bolje je staviti je nakon usjeva pod kojima se primjenjuju velike doze organskih gnojiva, nakon krastavca, grašaka, graha i graha. U zoni s umjerenom klimom nužno pridonosi bosiljak pod bazalom, što doprinosi boljem zagrijavanju tla. U jesen se treba dodati organska gnojiva za kopanje, bolje je imati truliti gnoj po stopi od 5 kg / m 2, kompost, možete dodati superfosfat brzinom od 25 tona i 2. U proljeće, pripremljeni greben otpušta se s kopnom do dubine od 10-12 cm, a na teškim tlima kopaju. Bosiljak se uzgaja na zelenoj sjetvi sjemena u otvorenom tlu kada se tlo grije 15-1 ° C. Da bi se žetva u srednjoj traci mogla dobiti samo uz prethodno uzgoj sadnica. Sjetva, kao i sadnja sadnica obavlja se prema shemi 45 × 25-35 cm Za dobivanje sadnica, sjetva se obavlja u drugom desetljeću ožujka u prethodno pripremljenim kutijama s plodno tlo za uzgoj sadnica. Na otvorenom terenu, sadnice se transponiraju samo u drugoj polovici lipnja.

Video: sadnja bosiljka na sirup

Kako skupljati bosiljak

Snimke rezati prije cvatnje. Treba ih sušiti u hladovini, na dobro prozračenom mjestu, vezanom u grozdovima.

Ljekovita svojstva bosiljka

Eterično ulje ima baktericidni učinak. Basil ima blagotvoran učinak u podizanju, gastričnom i crijevnom spazmu, poboljšava probavu. Bazilika se od antičkih vremena, u tradicionalnoj medicini, koristi za meteorizam, kronične upale i bolove u želucu, upale mokraćnog mjehura, za liječenje rana, u obliku ispiranja za upale sluznice, i tako dalje. Bosiljak se također koristi za osvježavajuće kupke, au obliku dekocija - kada kašlja.

U narodnoj medicini lišće i stabljike bosiljka koriste se kao antifiprli, omekšavajuće, diuretik, dezinficijens. Zajedno s drugim biljem, koristi se za aromatske kupke, ispiranje i obloge, osobito za dugotrajne ozljede i ekcem.

Basil sadrži vrijedno eterično ulje (1,5%), saponin, tanin, organske kiseline, svježi vitamin C, enzimi, minerali. Basil aktivira aktivnost želuca, potiče apetit, sprječava nadutost, ima antikonvulzivni učinak, smiruje živce, poboljšava funkciju bubrega. Ovo je ljekovito bilje i začin.

Bazilna trava se preporučuje za pielitis s disurijom, cistitisom, kašaljom.

Infuzija se dobiva od 4-5 g trave s 250 ml (jaka doza) ili 500 ml (slaba doza) kipuće vode - to je dnevna doza. Sok od svježeg bazilusa služi za gnusnu upalu srednjeg uha, s teškim ozdravljenjima.

U narodnoj medicini bosiljak se koristi za reumatizam, glavobolju, povraćanje i amenoreju; suhe, isjeckane trave u obliku pušenja s produljenim rinitisom kako bi pokrenuli kihanje. Ušijska infuzija sjemena primjenjuje se u obliku komadića za upalu očiju i pukotina u bradavicama. Infuziju bosiljka ima ugodan miris i koristi se umjesto čaja, za kupke i čašice.

Povišeni dio bazena sakupljen za vrijeme cvatnje koristi se kao aromatski i protuupalno sredstvo za bubrežnu bolest.

Basil se koristi za omekšavanje bora i davanje svježine na blijeđenje kože, kao i za liječenje akni. Da biste to učinili, 50 g finog sjeckanog bosiljka prelijte 250 g maslinovog ulja i pustite da se skuha sedam dana. Zatim napunite i podmazujte s dobivenom otopinom 1-2 puta dnevno dobro očistiti kožu lica. Bazil je također korišten za ispiranje usta zbog bolesti desni i zubobolje. Da biste to učinili, 1 žlica finog sjeckanog bosiljka prelijte čašu kipuće vode. Dopustite da stoje 10 minuta, a zatim napregnite. U tekućinu dodajte čajnu žličicu octa i 1/2 čajnu žličicu soli. Nakon jela isperite usta vodom, a zatim pripremljenom otopinom.

Bazilika u kuhanju

Ne morate podsjetiti da jedući svježeg bosiljka ili ga koristiti u kuhanju ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo, posebno na probavni sustav. Prije posluživanja stavite svježe cvjetne glave i listove bosiljka u salatu. Listovi bosiljka obično se dodaju u posudu nekoliko minuta prije kuhanja. Daju nevjerojatan ukus za ribu, piletinu i kajgana, savršeno u kombinaciji s paprom, patlidžancima i rajčicama.

Za bosiljak nije izgubio okus i ljekovita svojstva, to bi trebalo biti natopljeno maslinovim uljem. U suhom obliku nalikuje senfa i curry u okusu i mirisu. U Velikoj Britaniji, bosiljak se uzgaja u sobi - na prozoru na sunčanoj strani; u Europi, cvjeta na dvorištima.

Bazilika je aromatična biljka s pikantnim mirisom. Njegov okus je malo gorak, za kratko vrijeme - slatko. Neke vrste bosiljeva mirisa kao što su klinčići ili muškatni oraščić, a također imaju i nježan okus. U kuhanju se dodaju bosilji na sva povrća, grah, grašak, grah, juhe, umaci, salate, rajčica, špinat i kiseli kupus. Savršeno nadopunjuje ljetne vrste povrća, poboljšava okus juha, salate i druga povrća. Koristi se za mariniranje krastavaca, tikvica. Razbijeni listovi bosiljka poboljšavaju okus jetre jetre, kobasica i prženica. Koristi se za arome vinove loze (nekoliko svježih grančica bosiljka stavlja se u bocu octa), što daje ukusan okus za salate i bijele umake. Bazil se dodaje svježi sir, maslac, omlet i salata od rakova. U talijanskoj kuhinji iu kuhinji južnih Slavena, bosiljak zauzima posebno mjesto gdje se koristi za pripremanje jela od špageta i umaka za njih.

Basil se koristi za kiseli kiseli kupus, krastavci i tikvice, sjeckani listovi bosiljka dodaju se jelima od svinjetine, divljači, govedine i salata od rakova. U Italiji koristi se bosiljak s ribanim sirom kao začin za tjesteninu.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Koja hrana sadrži vitamin B6 i kako to utječe na zdravlje. Simptomi nedostatka vitamina B6, kako ga dobiti od hrane

Vitamin B6 topljiv u vodi, to je piridoksal, adermin i piridoksin, ne nakuplja se u tijelu, pa stoga mora stalno dolaziti izvana.

Opširnije

buhač

Pizma (lat. Tanacétum) je vrsta višegodišnjih zeljastih biljaka i grmova obitelji Asteraceae ili Compositae (Asteraceae), koja se uglavnom uzgaja u umjerenim klimatskim zonama sjeverne hemisfere. Rod obuhvaća najmanje 167 vrsta, od kojih oko 30 rasti na području Rusije.

Opširnije

Kako slijediti dijetu tijekom menopauze: zdrava i štetna hrana

Sretni vlasnici vitke figure, koji su ih sačuvali tijekom menopauze, mogu, kako kažu, računati na prste. Ovo je razdoblje kada, ako ne počnete razumno tretirati sadržaj vašeg tanjura, morate potpuno promijeniti ormar u smjeru povećanja za nekoliko veličina.

Opširnije