Brazil nuts - prednosti, štetu i pravila izbora

Bertoletija je monotipni rod biljaka koji se uglavnom distribuiraju u Južnoj Americi. Jedina vrsta ovog roda je visoka gruda koja je poznata cijelom svijetu po imenu "Brazil nut". Plodovi ove biljke su dosta velike kao orah. Iako se ovaj proizvod naziva, matica nije posve uobičajena jer se u botaniku zove zrno. Ali današnji razgovor ne govori o nevjerojatnom izgledu fetusa, već o neograničenom skladištu hranjivih tvari i vitamina.

Kalorija i kemijski sastav

Sa svojim bogatim kemijskim sastavom ovaj proizvod nadmoćan je gotovo svim ostalim postojećim vrstama. Bogat je:

  • vitamine C, E skoro cijelu skupinu;
  • flavonoidi;
  • vlakna;
  • polinezasićene masne kiseline;
  • selena;
  • bakar;
  • fosfora;
  • kalij;
  • cink;
  • magnezij;
  • željezo;
  • mangana
  • natrij;
  • kalcij;
  • sumpor;
  • klor;
  • biotin.

Na 100 g sirove sirovine računa se za:

  • 4.3 g vode;
  • 13,6 g proteina;
  • 66,8 grama masti;
  • 3,6 g ugljikohidrata;
  • 8,1 g vlakana;
  • 3,5 g pepela.

Sadržaj kalorija brazilske matice je 660 kcal na 100 g proizvoda.

Prednosti tijela

Ovaj proizvod, kao i ostali orašasti plodovi, ima puno proteina, vlakana i masti, a ne sadrži loš kolesterol. Proizvod se često koristi u malim količinama kako bi se smanjila težina ili izgradilo mišiće. Također, ponekad ljudi koji se zalažu za zdravu prehranu zamjenjuju masne meso s zrnom, tako da tijelo dobiva pravu količinu točnih masti i ne nakuplja kolesterol.

Brazilska matica sadrži metionin, koji doprinosi razgradnji masti i stvaranju vitalne energije od njih, uklanjanju slobodnih radikala i očuvanju mladosti.

Najviše iznenađujuća je količina selena, koja se nalazi u bertoletii - ako jedete jedan zrno, možete se pružiti dnevnom stopom selena.

Zahvaljujući selenu, tijelo je zaštićeno od raka, sprječava razvoj tumora. Zbog visokog sadržaja minerala i vitamina, zrno doprinosi zaštiti srčanog mišića, smanjuje pritisak, blagotvorno djeluje na hormone štitnjače i stabilizira stope zgrušavanja krvi. Razmotrite korisnost brazilskih orašastih plodova za muškarce i žene. Ona stabilizira živčani sustav, pojačava imunitet i normalizira proizvodnju hormona koji su odgovorni za reproduktivnu funkciju, a također uklanja iz depresivnog stanja. Ovaj proizvod je koristan i za muškarce i za žene.

Moguće štete

Brazilski orašasti plodovi, unatoč neporecivim prednostima, također mogu uzrokovati štetu tijelu.

Glavna zabrana upotrebe ovog proizvoda je individualna netrpeljivost prema ljudskom tijelu. Ako imate alergiju, ne biste trebali jesti brazilske matice.

Negativan učinak na tijelo može se očitovati samo u slučaju velikog broja jesti zrna. No, koliko brazilskih orašastih plodova se može jesti dnevno, kako ne bi tijelo izložilo štetnim učincima, a što će se dogoditi ako se prekorači dnevna norma - razmotrit ćemo sada.

Ovaj proizvod sadrži barij i radium u malim količinama, ali oni su radioaktivne tvari. Nemoguće je ignorirati tu činjenicu jer se s vremenom te tvari nakupljaju u tijelu i dovode do ozbiljnih posljedica. Ako ne prelazite dnevnu cijenu i koristite 2-3 komada, možete biti sigurni da neće donijeti nikakvu štetu tijelu. Također morate znati da ljuska ovog proizvoda sadrži aflatoksine, koji mogu izazvati razvoj raka jetre. Zbog toga je u Europskoj uniji uvedeno strogo ograničenje koje zabranjuje uvoz ovog proizvoda u ljusku.

1 zrna dnevno sadrži potrebnu količinu selena za ljudsko tijelo, ali kada konzumira veliku količinu ovog proizvoda, počevši od 100 g, dolazi do izbijanja selena, što može uzrokovati:

  • oštećenja jetre, koja se očituje u obliku toksične hepatoze;
  • gubitak kose;
  • piling kože i piling noktiju.

Kako odabrati kada kupujete

Kada kupujete Brazilski orah, potrebno je uzeti u obzir činjenicu da se ovaj proizvod ne čuva duže. Činjenica je da polinezasićena ulja, koja sadrže zrna, vrlo brzo postaju rancid ako su na suncu i topli. Stoga je bolje odabrati žitarice koje su pohranjene u hladnjaku u vrećama koje ne dopuštaju sunčevu svjetlost. Pod takvim uvjetima, zrno se čuva najviše 3 mjeseca. Ako prvi put odlučite kupiti Brazilski orah, a ne znate odabrati izgled, pažljivo razmotrite fotografiju na internetu i usporedite kvalitetu zrna na fotografiji i što planirate kupiti.

Ako kupite zrno po težini, onda morate obratiti pozornost na okus - kvalitetu proizvoda će biti ugodan, bez rancidity. Orah na dodir trebao bi biti lagano vlažan. Ako rukama skupite dobar dio zrna, oni će zvuk zvukati. A ako pokušate razbiti brazilsku juhu na pola, čut ćete zvuk zvona.

U kojem obliku treba koristiti

Preporuča se korištenje svježih zrna, jer su u tom stanju maksimalno zasićene korisnim tvarima. Brazilski oraščići često se koriste u kuhanju kako bi pripremili zalogaje, umaci, juhe, slatke deserte, razne kolače, kao i aditiv za druge tečajeve. Također je vrlo vrijedan proizvod maslac od kikirikija koji se dobiva iz brazilske matice.

Kućna pohrana

Spremanje Brazilskih orašastih plodova u domu mora biti u hladnjaku kako bi produžili njihov rok trajanja.

Za kratko vrijeme, do jednog mjeseca, brazilsku maticu možete pohraniti u staklenu ili porculansku posudu koja je čvrsto zatvorena poklopcem na tamnom mjestu.

Proizvod možete također pohraniti u zamrzivač, u ovom slučaju, rok trajanja biti će dulji od šest mjeseci.

Dakle, Brazilski orah je nevjerojatan proizvod koji vam može pružiti veliku količinu esencijalnih vitamina i elemenata u tragovima. Ali važno je slijediti preporuke o korištenju i odabiru žitarica kako bi se dobio visokokvalitetan i najkorisniji proizvod.

"Brazilna matica - korisna svojstva i kontraindikacije egzotične matice"

7 komentara

Malo ljudi u našoj zemlji upoznato je s brazilskim orasima, od kojih je drugi naziv Bertolletia (u nekim izvorima, Bertolletzia). Glavni izvoznik proizvoda je Bolivija, unatoč izravnom odnosu prema Brazilu u ime fetusa. Danas ću govoriti o blagotvornim svojstvima brazilske orahove i moguće kontraindikacije ovog egzotičnog (za nas) voća.

Koja je bitka stoljeća?

Tako raste, fotografija

Brazilska matica je kultivirana biljka, iako je žetva divljih muškaraca obično mnogo veća, što je još uvijek otajstvo prirode. Oko 200 kg voća se dobiva iz stabla godišnje.

Raste u obliku ogromnog stabla do 45 metara visokog i 2 metra u promjeru. Očekivano trajanje života nije ni mala - od 500 do 1000 godina. Plod biljke je promjera oko 15 cm i doseže težinu od 2 kg.

Stablo se umnožava na neobičan način - uz pomoć glodavaca (agouti) i majmuna. Oni puze u voćnu kutiju i jedu matice. Neke od njih su pokopane životinjama u tlu, omogućujući im da prosu.

Ova biljka je također izvanredan zbog njenog zadivljujućeg sastava:

  1. Vitamini skupine B, a također i A, C i E.
  2. Sadrži 10 mikroelemenata koji su vrlo važni za tijelo. Na primjer, tvar kao što je selen u brazilskoj matici je 2739% dnevne norme. Ispada da jede samo nekoliko voća, možete zajamčeno popuniti svoj deficit.
  3. Flavonoidi i vrijedne aminokiseline.
  4. Celuloza i polinezasićene masne kiseline.

Brazilska matica ima visoku nutritivnu vrijednost s kalorijskom vrijednošću od 100 grama 656 Kcal, od čega 598, protein 57 i ugljikohidrat čine 19.

Korisna svojstva brazilske matice

Nuts sami su u ovom "brodu"

Želim razraditi važnost selena za ljude. Ne tako davno, smatra se otrov, i zapravo je tako - s velikim predoziranjem. Ali njegov nedostatak je također opasan s ozbiljnim posljedicama i zato:

  • Selen je potreban za proizvodnju enzima koji sudjeluju u staničnim reakcijama;
  • Promiče uspješnu koncepciju i dijete;
  • Osnovni za normalnu funkciju štitnjače;
  • Selen je uključen u sintezu proteina - selenoprotein p (štiti od stresa i štete od peroksida i teških metala), selenoprotein w (odgovoran za aktivnost mišića) i joditrinin-5-delodinaza (podržava hormone);
  • Uloga selena proteže se do snažnog imuniteta i sprečavanja razvoja onkologije.

Da bi taj element u tijelu uvijek bio dovoljan, nije potrebno nabaviti komplekse vitamina i minerala, trebate pravilno jesti, uključujući ribu s morskim plodovima i orašastim plodovima u prehrani, odličan predstavnik koji je bertolletiya.

Prednosti brazilske matice na tijelo na svojstva selena ne završavaju, potrebno je održavati muško zdravlje, povećati snagu i poboljšati kvalitetu spermija. Nije za ništa da u Boliviji i Brazilu često postoje obitelji u kojima mlade žene rađaju čovjeka starom čovjeku.

Prednosti brazilske matice ne završavaju tamo, proširujući se na:

  1. Modulacija imuniteta.
  2. Poticanje probave i pokretljivosti crijeva.
  3. Neutralizacija teških metala kao što je arsen.
  4. Zaštita stanica, uključujući rak.
  5. Sprječavanje preranog starenja s razvojem kroničnih bolesti, suzbijanjem djelovanja slobodnih radikala.
  6. Smanjenje razina kolesterola i šećera u krvi, osiguravajući preventivni učinak protiv razvoja dijabetesa s aterosklerozom.

Matica je također popularna u kozmetici - ulje se dodaje kremama, šamponima, gelovima za tuširanje, baldama i maske za kosu. Sredstva na njemu ispunjavaju kožu i kosu mekom, zdravlju i ljepotama.

Prednosti za žene

Dopustimo da se zadržimo na prednostima i mogućim opasnostima brazilske matice za žene. Kao što je gore spomenuto, selen u sastavu proizvoda je neophodan za očuvanje reproduktivne funkcije, zaštitu djeteta od svih vrsta patologija i zaštitu štitnjače.

Svaka djevojka, a posebno žena, važno je zadržati svoju mladost što je dulje moguće. U ovom, također, plod stabla pomaže i vrlo učinkovito. Uostalom, bori se protiv slobodnih radikala, produljujući ne samo ljepotu, već i život.

Visoka kalorična matica ne zabranjuje njezinu upotrebu koja želi izgubiti težinu. Glavna stvar je da se pridržavate mjera u ovom slučaju, bez prejedanja - samo 3 komada dnevno je dovoljno. Inače, lik će biti oštećen, čak i oni koji nemaju problema s njom.

Brazil Nut Oil

Brazilno ulje nije ništa manje korisno od samog voća. Proizvodi se u Južnoj Americi, a koristi se u različitim područjima - kuhanju, kozmetologiji i medicini.

U potonjem se koristi za jačanje imunološkog sustava, čišćenje krvnih žila, normalizaciju krvnog tlaka, aktiviranje aktivnosti mozga, a proizvod pridonosi:

  • ojačati kosti i zube;
  • očistiti cijelo tijelo;
  • smanjiti razinu "lošeg" kolesterola i šećera u krvi;
  • oporavak središnjeg živčanog sustava;
  • poboljšati metabolizam;
  • usporavanje procesa starenja i sprečavanje pojave raka.

Brazilski ulje za ulje učinkovito regenerira tijelo nakon teškog fizičkog napora i emocionalne iscrpljenosti. Proizvod je indiciran za bolesti štitnjače, kardiovaskularni sustav, katarakte i probavni sustav.

S redovitim dodavanjem ulja na prehranu, hormoni normaliziraju ženske hormone koji će značajno smanjiti simptome PMS-a i spriječiti ranu menopauzu.

Još jedno ulje ima rana zacjeljivanja i protuupalne funkcije, štiteći kožu od štetnih utjecaja mraza zimi i sunca ljeti.

Gdje i kako mogu koristiti maticu?

primjena brazilske matice u kuhanju i kozmetologiji

Vrlo široko područje primjene helikoptera je kulinarstvo, gdje se konzumira svježe, slatko, slano i prženo voće. Brazilci preferiraju ovu drugu mogućnost, iako toplinska obrada gubi neka njegova korisna svojstva. Stopa potrošnje voća za odrasle - do 3 komada, za djecu - 1 matica.

Od njih pripremaju kolači, sladoled, dodati kao posip u salatama. Drugo, matica služi kao začin - općenito, Brazilski orah, to je pravi nacionalni proizvod zemlje.

U SAD-u su s njom napravili salatu od jagode i juhu od pileća juha. I riba i mesna jela napunjeni su tjesteninom iz plodova bertoletije.

Brazilski oraščići i tradicionalni iscjelitelji koriste se za liječenje bolova u trbuhu i bolesti jetre, za koje se koriste hljebovi i stabla kore.

Ulje voća možete koristiti za pomlađivanje kože, i sami - u kućnim masama. Da biste to učinili, navlažite tkaninu s proizvodom i stavite ga na lice 15 minuta. Također se preporuča dodati ga šampona i kreme u omjeru od 10% za 1 porciju bilo kojeg proizvoda.

Kontraindikacije i moguće štete bertoletii

Kontraindikacije brazilske matice su samo za ljude koji su alergični na sve vrste egzotične hrane (orasi i voće).

Čak i ako niste među onim "sretnicima", morate biti oprezni s brojem orasi koji se jedu tijekom dana i evo zašto:

  1. U proizvodu se nalaze radioaktivne tvari kao što je barij s radijem. I, unatoč maloj količini, oni mogu naškoditi tijelu u slučaju prejedanja.
  2. Nutna ljuska sadrži aflatoksine koji promiču razvoj onkologije u jetri. Iz tog razloga, uvoz proizvoda u zemlje EU provodi se samo u već pročišćenoj formi.
  3. Visoka kalorija također ne dozvoljava jesti mnogo oraha, što će dovesti do pretilosti.
  4. Negativni učinci prejedanja mogući su zbog višak selena, koji se manifestira hepatocitom jetre, pilingom kože, gubitkom kose i oštećenjem ploča noktiju, au nekim slučajevima i smrtonosnim.

Ne biste se trebali bojati svega ovoga, samo slijedite preporučenu dozu prilikom korištenja proizvoda.

Da biste ga dobili maksimalnu korist, trebali biste čuvati maticu u hladnjaku, nakon što ga stavite u zapečaćenu vrećicu ili spremnik. Masnoća u sastavu, kada je u dodiru s zrakom, razgrađuje se vrlo brzo, puni matice gorčinom. I takvi plodovi više nisu prikladni za hranu.

Brazil nuts - prednosti i štete, svojstva za žene i kontraindikacije

Brazilski orašasti plodovi plod su južnoameričke biljke Bicententa, poznatijeg kao južnoamerička orah. Voće je velika kutija, dostižući promjer od 15 cm, s krutom drvenom školjkom, debljinom do 1,2 cm, unutar kojih se nalazi od 8 do 24 trokutastog zrna.

Ove zrnce do 5 cm duge nazivaju se brazilski orasi, iako u botaničkom smislu nisu. U divljini, bertoletiya raste u šumama Brazila, istočne Kolumbija, Venezuele, Perua i Bolivije. Najveći izvoznik ovog proizvoda je Bolivija, drugo mjesto dijele Brazil i Peru.

  • U Americi, brazilski oraščići često se nazivaju vrhnjače.

Brazilska matica, prednosti i štete za žene čija je vjerojatnost da se nalazi u nevjerojatnom biokemijskom sastavu, preporučuju mnogi nutricionisti kao korisni dodatak prehrani, naravno, u odsustvu kontraindikacija za zdravlje i razumnu dozu. Kušari iz cijelog svijeta cijenili su okus i nutritivne kvalitete žitarica. Zbog velike koncentracije masti plodovi imaju lagani zemljani okus.

Od brazilske matice dobiva se iscjeljujuće biljno ulje koje se koristi u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji, kao i kao jedinstveni mazivo za satove.

Bertoletiya žitarice su ukusne u sebi, njihov ukus nalikuje cedrovima ili neobazrivenim ljekovitim biljem, a aroma je zasićena notama ulja. Temeljni voće često koriste iskusni kuhari za dodavanje kolača, slatki desert, salate, ukusne predjela i umacima.

  • A matice se mogu pržiti uz dodatak soli i bilja. Međutim, maksimalna korist za tijelo jesti su žitarice sirove.

Korisna svojstva brazilske matice

Fotografija iz Brazila

Žitarice sadrže samo 3,5% vode, 17% proteina, 14% ugljikohidrata.

Udio masti u brazilskim orahima je maksimalan (u usporedbi sa sličnim proizvodima) i iznosi 69%, dok su prisutne sve vrste biljnih lipida - zasićene, mononezasićene i polinezasićene masne kiseline.

Plodovi sadrže dijetalna vlakna (vlakna), pepeo, esencijalne aminokiseline (triptofan, valin, lizin, metionin, leucin itd.), Vitamini (tokoferoli, skupine B, C, PP, kolin).

Brazilska matica je bogata makronutrijentima (kalij, kalcij, magnezij, fosfor) i elemente u tragovima (željezo, mangan, bakar, selen i cink).

Prednosti brazilske matice za žene

Kalorična vrijednost od 100 grama oraha je oko 685 kcal. Žitarice su posebno cijenjene zbog njihove visoke koncentracije vitamina E, PUFA, selena, magnezija i tiamina. Niz studija ukazuje da je redovna opskrba optimalnih doza selena snažna prevencija raka dojke, tako da su posljednjih godina nutricionisti sve više preporučili da njihovi pacijenti uključuju dnevno jelovnike iz Brazila.

Biološki aktivni spojevi ploda bertoletia poboljšavaju stanje hormonskog sustava i odgađaju početak menopauze. Prema iskusnim ginekologima, brazilski oraščići su uključeni u prehranu žena koje pate od neplodnosti. Kombinirana patološka terapija omogućuje mnogim bolesnicima da doživljavaju radost dugo očekivanog majčinstva.

Biljni lipidi i tokoferolni spojevi koji su topljivi u masti prisutni u matici hrane kožu iznutra. Stoga, kozmetičari savjetuju svoje klijente da jedu jedan ili dva ukusna oraha svaki dan, tvrdeći da takav dodatak uobičajenoj prehrani utječe na glatkoću i čistoću epiderme.

Nuts imaju pozitivan učinak na stanje kovrče, njeguju folikula dlana iznutra. Vrlo često, uzrok gubitka kose je nedostatak cinka i selena u tijelu, što pomaže nadoknaditi bertothleic zrno u rekordnom vremenu.

Upotreba brazilske matice posebno je korisna ženama koje se bave sportom i vodeći aktivan životni stil. Amino kiseline u sastavu zrna doprinose rastu mišićnog tkiva, što se događa zbog tjelesne masti koja je već prisutna u tijelu. Osim toga, proizvod je nezamjenjiv kao zalogaj između glavnih jela.

  • Samo nekoliko nukleola omogućuju da zadovolje glad, napuni tijelo vitalnom energijom i zasiti ga s korisnim vitaminima i mineralima.

Prednosti i štete brazilske orahove

Krmne orahe savjetuje se uključiti u prehranu trudnica. Dnevna doza je 2 pips. Biološki aktivni fitonutrienti proizvoda imaju blagotvoran učinak na razvoj fetusa i žensko tijelo, čime se sprječava razvoj anemije i nedostatka polinezasićenih masnih kiselina, vitamina E i B, kao i selena, željeza i cinka.

Antioksidanti prisutni u plodu, uključujući flavonoide, pomažu u održavanju svih redoks reakcije tijela u normalnim uvjetima, usporavaju proces uništenja stanica i njihovo starenje.

Nezasićene masne kiseline - prirodna prevencija kardiovaskularnih bolesti. Oni smanjuju rizik od razvoja patoloških stanja miokarda, smanjuju razinu lipoproteina niske gustoće ("loš" kolesterol), sprječavaju razvoj katarakta i probleme s zglobovima.

  • Kombinacija selena i vitamina E pomaže u borbi protiv hipotireoze, a također značajno poboljšava učinkovitost imunološkog sustava.

Kalcij i magnezij prisutni u maticama štite koštano tkivo od uništavanja i sprečavaju razvoj osteoporoze, čiji rizik od pojave povećava mnogostruke za žene tijekom menopauze.

Brazilski orah s takvim korisnim svojstvima idealan je dodatak uobičajenoj prehrani odraslih i djece. Međutim, ne biste se trebali baviti visoko hranjivim i visoko kalorijskim proizvodom kako ne biste izazvali skup dodatnih kilograma i spriječili trbuh i otrovanje zbog prekomjernog zasićenja tijela s selenom.

Kontraindikacije Brazila orah (šteta)

Brazilski oraščići su kontraindicirani za osobe alergične na egzotično voće i orašaste plodove. Prekomjerna dnevna doza, do 1 do 2 kom. dan može dovesti do slabljenja, povraćanja, mučnine, vrtoglavice i proljeva.

Višak unosa selena jednako je opasno za tijelo od nedostatka. Glavna stvar - u svim pogledu mjere!

U koži zrna mogu sadržavati aflatoksine - opasne otrovne tvari koje uzrokuju rak jetre. Stoga se proizvod dopušta uvoziti tek nakon provjere sadržaja aflatoksina u peelingu.

Skladištenje kupljenih matica bi trebalo biti samo u hladnjaku, u zapečaćenim vrećama ili spremnicima. Masti prisutne u zrnu brzo se raspadaju u dodiru s zrakom, što se očituje pojavom gorčine u zrnu.

  • Takvi matice nisu pogodni za potrošnju zbog visoke koncentracije oksidiranih lipida.

Brazilski orah, čija je dobrobiti tijelu znanstveno dokazana, vrlo je hranjiva i korisna za zdravlje žene u bilo kojoj dobi, kao i za održavanje mladosti i ljepote kože, zaštitu od prijevremenog starenja i aktivne dugovječnosti.

Iznenađujuće korisna svojstva brazilskih matica za žensku ljepotu

Korištenje čak jedne brazilske orahe dnevno može znatno poboljšati ne samo zdravlje žene, već i promjenu izgleda bolje. Kao bogatstvo vrijednih minerala i blagotvornih vitamina, fetus uistinu jača tijelo. Ipak, postoji jedva primjetna linija između negativnih i pozitivnih učinaka matice na rad unutarnjih organa. Kod korištenja više od 9 jezgara po danu, prednosti proizvoda se izravnavaju i može se uzrokovati nepopravljiva oštećenja tijela. Stručnjaci preporučuju da promatraju umjerenost i jedu ne više od 2-3 komada dnevno.

Sastav i korisna svojstva ploda brazilske matice

Brazilski zrnci od mrvica imaju visoku energetsku vrijednost i nalikuju na ukusu pinjola.

Koja je upotreba Brazilske orahove? Bertolectia je visoko kalorijski proizvod koji se sastoji od 13% ugljikohidrata, 18% proteina i 69% masti. Raznolikost masnih kiselina prisutnih u matici i ulju čini ga jedinstvenim proizvodom:

  • Polinezasićene kiseline (24%). Prikazane su linoleične i alfa-linoleinske kiseline koje blagotvorno djeluju na funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, regeneraciju tkiva i obnavljanje.
  • Jednozasićene kiseline (41%). Oleinske i palmitinske kiseline u ženskom tijelu smanjuju kolesterol, akumulaciju masnoća i formiranje aterosklerotskih naslaga na zidovima krvnih žila.
  • Zasićene kiseline (25%). Zahvaljujući miristinskim i stearinskim kiselinama, u tijelu se stvaraju energetske rezerve. Oni su također neophodni građevinski materijal za stanice.

100 g voća bertoletija sadrži dnevnu dozu mineralnih tvari u sljedećem postotku:

  • Mangan - 81% ili 80 mg. Element je neophodan za proizvodnju hormona štitnjače, održava normalnu strukturu kostiju i potiče apsorpciju hrane.
  • Bakar - 116% ili 2,5 mg. Normalizira aktivnost srca i krvnih žila, povećava apsorpciju željeza u tkivima, poboljšava sastav krvi.
  • Fosfor - 96% ili 945 mg. Poboljšava stanje koštane mase, rad urogenitalnog sustava i ubrzava rast stanica.
  • Magnezij - 125% ili 500 mg. Aktivni sudionik u metaboličkim procesima, probavi proteina i uklanjanju toksina.
  • Kalcij - 21% ili 213 mg. Sprječava bolesti probavnog trakta, živčanog sustava i srca.
  • Tiamin - 55% ili 0,75 mg. Poboljšava metaboličke procese tijela, jača kardiovaskularni sustav i središnji živčani sustav.
  • Selen - 2740%. Povećava plodnost žena, snažan oksidant, sprečava razvoj raka.
  • Vitamin E 38% ili 7,5 mg proizvoda podupire živčani sustav i mišićnu masu. Dnevna konzumacija orašastih plodova poboljšava stanje kože, noktiju i kose. Smatra se jednim od najmoćnijih antioksidansa.

Koristite za ljepotu i zdravlje žena

Proizvod je koristan ne samo kao lijek za mnoge bolesti. Posebno je djelotvorna upotreba brazilske matice za žene: ima pozitivan učinak na tijelo kao cjelinu, a ulje iz nje visoko je cijenjeno u kozmetici.

Nedavne studije pokazale su da dnevna konzumacija nekoliko voća smanjuje rizik od tumora u genitalnim organima i mliječnim žlijezdama. Također, potrošnja podržava plodnost na odgovarajućoj razini i produžuje reproduktivno razdoblje kod žena. Zahvaljujući selenu koji je dio brazilske matice, osigurava se normalni tijek trudnoće i razvoj voća.

Stručni savjeti: Proizvod će biti koristan za žene koje aktivno sudjeluju u sportu. Aminokiseline sadržane u jezgrama fetusa i veliku količinu proteina olakšavaju brzo stvaranje mišićne mase, istovremeno smanjujući masno tkivo. Da biste dobili željeni rezultat, trebate jesti 1-2 zrna dnevno.

Brazilno ulje je nepromijenjena komponenta šampona, balzama i kreme za lice.

Upotreba ulja iz plodova bertolecije u kozmetologiji danas nije nova. Koristi se za balsame, maske i kreme za kosu. Stekao je ogromnu popularnost zbog svoje sposobnosti prodiranja duboko u kožu i zasićenosti s korisnim tvarima. Kako koža apsorbira kapuljač, na površini se formira tanki zaštitni film koji štiti epitel od sušenja.

Ulje također iscjeljuje različite upale, rane, mikroskopove i opekline. Ekstrakt iz nutleta, koji posjeduje snažno ljekovito djelovanje rana, učinkovito rješava ožiljke na površini kože i nakon ozbiljnih operacija. Ulje se preporučuje da se upotrijebi kao lijek za akne.

Stručni savjeti: Dodajte 2-3 kapi ulja u jedan dio balzam za kosu ili na bilo koji način za njegu tijela. Nakon nekog vremena, kosa će postati svilenkasta i poseban sjaj, a koža će postati tonirana i baršunasta.

Je li moguće tijekom trudnoće i dojenja

Ali što se tiče korištenja fetusa tijekom dojenja, u ovom slučaju moraš biti oprezan. Unatoč prisutnosti velikog broja korisnih elemenata, kao i svaka matica, pripada skupini alergena. Stoga stručnjaci savjetuju da je postupno uvode u prehranu žene, promatrajući stanje bebe.

Kontraindikacije i moguće štete

Unatoč jedinstvenom sastavu proizvoda, stručnjaci savjetuju da se pridržavaju mjere kada se koristi. Nemojte prekoračiti navedeni dnevni iznos, inače će orah donijeti ne dobru, ali štetu. Stoga je vrijedno privući pozornost čitatelja na nuspojave brazilske matice u predoziranju:

  • Radij. Minimalna količina tvari u sastavu voća (40-260 Bq / g). Unatoč tome, njegova koncentracija je 1000 puta veća nego u bilo kojem drugom proizvodu, što može uzrokovati ozbiljne poremećaje u tijelu.
  • Aflatoksin pripada grupi jakih bioloških otrova. Tvar je formirana u ljusci fetusa s nepravilnim pohranjivanjem i proces je vitalne aktivnosti mikroskopskih plijesni gljivica. Kada se velika količina aflatoksina unese u tijelo, tkivo jetre počinje se razgraditi. Stoga, kada se uvoze u europske zemlje, neprevučeni oraščići podliježu strogoj sanitarnoj inspekciji.
  • Fitinske. Tvar sprječava potpunu apsorpciju elemenata željeza.
  • Selen. Predoziranje uzrokuje ozbiljan gubitak kose, povećava lomljenost ploče nokta i narušava središnji živčani sustav. Također, selen u velikim količinama u tijelu može uzrokovati rak. Simptomi višak tvari manifestiraju mučnina i povraćanje.

Uzrok gubitka kose može biti suvišak selena koji je bogat brazilskim orahima

Savjeti za odabir i pohranu

Struktura plodova ima svoje osobine, tako da kad kupite neprevučenu maticu, trebali biste se pripremiti za njegovo postupno mljevenje. Čvrsta brazilska matica sastoji se od gustog sloja ljuske, u kojem su odvojene ljuske s nukleolima.

Stručni savjeti: bolje je kupiti već s granatiranim orasima. Prvo, to će smanjiti vrijeme mljevenja voća (ljuska će morati biti piljeno), a drugo, tijekom dugog skladištenja u ljusci, plijesni gljiva formiraju štetne za tijelo.

Prilikom kupnje, obratite pozornost na sljedeće nijanse:

  • Zrela svježa matica mora biti teška.
  • Kada se lagano potresu, matica ne bi smjela zvukati.
  • Školjka mora biti ravna, glatka i bez oštećenja.
  • Jezgri plodova moraju biti čvrsti, hrskavi, glatki i ne naborani.
  • Prednost je bolje davati već očišćene nukleole u zatvorenom pakiranju.

Što se tiče skladištenja, čiste čaše najbolje se čuvaju u hladnjaku u dobro zatvorenom spremniku. To će štititi plod od apsorpcije mirisa. Možete spremiti proizvod do 2 godine.

Pored ljekovitih svojstava, plod bertolecija je poznat po svojoj sposobnosti da jela daje rafinirani ukus. Samo nekoliko nukleola dodano salati, ne samo da donose velike koristi tijelu, nego i omogućuju diverzifikaciju uobičajenog doručka. Blagosloviti!

Korisna svojstva, sadržaj kalorija brazilske matice - naučite mnogo novih! Koje su prednosti i štete brazilske orahove?

Brazilski orah se pojavio u našoj prehrani ne tako davno.

Zbog svojih značajki i izvrsnog okusa odmah je stekao popularnost.

Ljubitelji zdrave hrane ne zaustavljaju rijetkost proizvoda, visoku cijenu, brojna ograničenja za korištenje.

Glavni argument u korist korištenja bio je i ostaje mnoštvo njegovih korisnih i vrijednih osobina.

Brazil Nut: Sastav, kao što se koristi

Brazil orah - plod tropskog drveta egzotičnog imena - Bertoletiya. Glavno mjesto njegovog rasta je tropsko područje Amazonije.

Njegov plod izgleda poput kokosa, iako ga ne možete nazvati maticom. U strukturi, to je bliže žitarici, a u izgledu - kutija sa sjemenkama iznutra. U jednoj takvoj nutri unutar može biti do 24 sjemena. Masa svake voće doseže 2 kg.

Nije uspjelo ponoviti pokušaj da umjetno uzgajaju stablo. Stoga, svi orašasti plodovi koje jedemo su divlji plodovi stabla.

Sastav oraha je impresivan. Ova jedinstvena kombinacija nutrijenata nalazi se samo u Bertoletii. Sadrži:

1. Elementi makro i traga: kalcij, magnezij, kalij, fosfor, mangan, željezo, selen, bakar, cink.

2. Stiren i polihidrični alkoholi: campesterol, stigmasterol, beta-sitosterol.

3. Vitamini: E, tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), kolin (B4), pantotenska kiselina (B5), piridoksin (B6), folna kiselina (B9), askorbinska kiselina (C).

4. Aminokiseline: alanin, aspartam, arginin, valin, glicin, histidin, leucin, glutamin, lizin, metionin, serin, prolin, tirozin, cistin, triptofan, treonin.

5. Masne kiseline:

- zasićeni: behelen, pentadekanoični, dodekanski, margarin, stearinski, miristinski, arahidinski, butan;

- polinezasićene omega - skupine: alfa - linolenske, eikosadiena, gama - linolenske.

Hranjiva vrijednost. U 100 g oraha prisutna:

• proteini - 14, 332 g;

• ugljikohidrati (fruktoza, saharoza) - 12,27 g;

Bertoletiya se odnosi na visoko kaloričnu hranu. Na 100g ima 656kcal (2743kJ / g).

Sva korisna svojstva matice koriste kozmetičari, liječnici i kulinarski stručnjaci.

Koristite u medicini. Ekstrakt voća dio je mnogih lijekova zbog činjenice da matica ima antitumorsko, protuupalno, imunomodulatorsko, antibakterijsko, antimikrobno, antioksidativno, anti-sklerotično, antivirusno svojstvo.

Brodovi iz voća, školjaka i kora u tradicionalnoj medicini koriste se u liječenju mnogih bolesti i pomažu u oporavku od ozbiljnih i dugotrajnih bolesti i operacija.

Koristite u kozmetici. Učinak ulja oraščića na stanje kože bio je cijenjen. Budući da je sastavni dio kozmetike, stvara na svojoj površini sloj koji štiti od utjecaja okoliša, sprječava gubitak vlage, hrani, popravlja oštećene stanice, promiče brzo ozdravljenje rana i usporava proces starenja.

Ulje je prisutno u mnogim proizvodima za njegu kose. Njegove komponente njeguju korijen kose, uklanjaju lomljivost, čine ih poslušnima.

Koristite u kuhanju. Koristi se u različitim oblicima: svježe, pržene, suhe, slane. Uključeno u sladoled, salate, žele, umake, kolače, čokoladu, juhe. U mnogim jelima koja se koriste kao začin, dajući pikantan ukus. Od voća dobije vrijedno ulje.

Mnoge umjetničke boje se sastoje od oraha. Dodana je kako bi se održala svjetlina boja na slikama, a sami se boje lako primjenjuju na platno.

Industrija proizvodi mazivo koje satari stalno koriste za popravak satova.

Brazilska matica: koja je upotreba za tijelo

Prednosti brazilske matice skrivene su u bogatom i vrijednom kompleksu tvari. Njihov zajednički učinak na tijelo može imati koristi:

• orah je u stanju spriječiti razvoj crijeva, dojke, pluća, raka prostate. Štiti stanice od negativnih učinaka radikala i DNA iz mogućih poremećaja u strukturi.

• Pomaže u jačanju imunološkog sustava: povećava otpornost osobe na virusne i bakterijske infekcije.

• Smanjuje i u nekim slučajevima neutralizira sve postojeće upalne procese u tijelu.

• Korisno je za aktivnost cijelog hormonskog sustava: sudjeluje u sintezi hormona štitnjače, utječe na funkcioniranje endokrinog sustava i gušterače.

• Potrebno je za liječenje i sprječavanje neplodnosti kod muškaraca i žena, povećava libido zbog normalizacije produkcije spolnih hormona, produljuje reproduktivnu dob.

• Koristan je u asimilaciji vitamina od strane tijela.

• Smanjuje rizik od bolesti srca i krvnih žila (osobito učinkovite u prevenciji moždanog udara i srčanog udara), smanjuje mogućnost ateroskleroze, tromboze, jača zidove krvnih žila.

• Korisno je za organe vida: spriječiti razvoj katarakta i poboljšati vidljivost.

• Može izlučivati ​​štetne tvari iz tijela. Smanjuje toksičnost nakon dugotrajne primjene lijekova.

• Pomaže u dobivanju mišićne mase, vraća oštećene stanice u mišićima, utječe na njihov rast.

• Poboljšava metaboličke procese, promovirajući gubitak težine.

• Korisno je za kožu, nokte i kosu: sprječava njihovo starenje, čisti, hrani i pomlađuje.

• Normalizira metaboličke stanične procese zbog djelovanja polinezasićenih masti.

• Jača živčani sustav: pomaže da se riješite stresa, razdražljivosti, depresije i kroničnog umora.

• Pozitivan učinak na rad gastrointestinalnog sustava, poboljšava crijevnu peristaltiku.

• To dovodi do brze glad, poboljšava raspoloženje, osnažuje.

Bertoletija se smatra najkorisnijom maticom na planetu. Ali njegova korisna svojstva utječu na uvjete i rok trajanja. Svojim štovanjem ne gubi dragocjena svojstva u 2 godine.

Pri kupnji važno je obratiti pažnju na sljedeće činjenice:

1. Kada trese paket, sjeme ne smije zveckati. Njihovo zvonjavanje govori o datumu isteka.

2. Voće treba biti teška, gusta, ne naborana. Njihova lakoća ukazuje na to da su orasi sušeni, a hranjive tvari odavno su izgubile snagu. Shrivel ukazuje na gljivičnu infekciju.

3. Matice moraju biti oguljene.

Svježina proizvoda označena je ugodnom aromom, odsutnosti rancidnosti. Na dodirne matice bit će malo mokro. Kod kuće, otvorena ambalaža se čuva na mračnom i suhom mjestu ne dulje od 3 mjeseca.

Brazilski orah: što je šteta zdravlju

Prednosti brazilske matice su očite, ali ne bi se trebale zloupotrijebiti iz nekoliko razloga:

1. netolerancija: s prejedanjem, svibanj primiti prve znakove alergija i pogoršanje.

2. Sadržaj u plodovima dva radioaktivna elementa: radium i barij. Iako je njihov sadržaj neznatan, količina upotrijebljene orahove treba biti ograničena.

3. Prisutnost u ljusci aphlotoxina, velika količina koja izaziva rak jetre.

4. Visoki sadržaj selena može se pripisati nedostacima. Njegova nakupina u tijelu uzrokuje:

- laminiranje kože i noktiju;

5. Kada prejeda maticu, ljudsko tijelo počinje miris češnjaka.

6. Ako postoji tendencija da se dobije višak tjelesne težine ili pretilost je već prisutna.

7. Tijekom trudnoće i tijekom dojenja djeteta, bolje je odbiti jesti u potpunosti. Iako, prema tradicionalnoj medicini, matica pomaže da zatrudni dijete.

Postoji dobna granica upotrebe oraha: djeca mlađa od 3 godine i starije osobe nakon 65 godina.

Nemojte se odmah uplašiti i potpuno odbaciti njegovu upotrebu. Opasne doze su 100 grama oraha po danu! S obzirom na ove kontraindikacije i štetu brazilskom zdravlju, trebalo bi ograničiti njegovu upotrebu i ne jede više od 3 matice dnevno.

Brazilska matica za djecu: korisna ili štetna

Uglavnom, orasi su voljeni po ukusu, a tek tada se sjećaju njihovih prednosti. Bilo koje orasima, uključujući i brazilske, dobre su za dječja tijela. Postoji nekoliko razloga za dopuštanje djeci da koriste ovaj proizvod:

• ima pozitivan učinak na pamćenje i mentalne sposobnosti;

• ima smirujući učinak;

• utječe na pravilan oblik i rast kostura;

• važno za pravilno funkcioniranje unutarnjih organa;

• povećava sposobnost djetetovog tijela da se odupre virusnim infekcijama.

Postoji nekoliko ograničenja u kojima je ovaj proizvod kontraindiciran za djecu mlađu od 3 godine:

1. Dijete od oraha lako može gušiti.

2. Bertoletiya se odnosi na alergijske proizvode zbog visokog sadržaja bjelančevina. Potrebno je početi upoznati dijete s malim brojem, promatrajući reakciju djetetovog tijela. Ako beba ima tendenciju alergije, a zatim do 5 godina, matricu je bolje isključiti iz prehrane.

3. Imati visok sadržaj masnoća je teška opterećenja djetetovom probavnom sustavu. Njegova ventrikula i crijeva ne mogu ga probaviti, a pojavit će se poremećaji tih organa.

4. Ako dijete ima sljedeće bolesti: kolitis, pankreatitis, enteritis, diskinezija, onda je bolje da ne daju orah za dijete.

Djeca od 3 godine starog matica ne smiju prelaziti 20 grama (1-2 komada). Ako upotreba orašastih plodova nije pravilna, možete pamtiti bebu i dati 5 poena.

Prilikom odlučivanja o upotrebi matice u liječenju ili kao profilaktički, treba razgovarati s liječnikom. Nije neophodno samo-liječiti, jer sva korisna svojstva matice, ako se koriste nepravilno, ili doziranje brzo pretvoriti u negativne.

Brazili orah: jesu li kontraindikacije jače od korisnih svojstava?

Mnogo je znanstvenih istraživanja posvećeno komparativnoj analizi prednosti i šteta brazilske orahove. I sve zato što ovaj proizvod nije tako jednostavan.

S jedne strane, ona je izražena korisna svojstva, koja su zbog visokog sadržaja selena. S druge strane, postoji strog kontraindikacija kojom se svakodnevno zabranjuje konzumiranje mnogih brazilskih orašastih plodova. Sve iz istog razloga - zbog selena.

Što je to?

Brazil orah ili Bertoletiya high (Bertholletia excelsa) - jedno od najvećih stabala u tropskim kišnim šumama Amazone. Kako izgleda i kako raste, možete pogledati fotografiju.

Visina debla takvog diva može doseći promjer od 45 metara do najviše 2 metra.

Bertoletijevi plodovi nisu orasi, s botaničkog gledišta, već ogromne kutije, unutar kojih su žitarice koje nazivamo maticama.

struktura

100 grama sadrži:

  • 647 kcal;
  • 15 g proteina;
  • 65,8 g masti (većina nezasićenih palmitolnih i oleinih masnih kiselina);
  • 7,35 biljnih vlakana;
  • 2709% dnevne doze selena;
  • 94,5% magnezija;
  • 87,5% bakra;
  • 70% fosfora;
  • 59,5% mangana;
  • 42% tiamina (vitamin B1);
  • 28% vitamina E i cinka;
  • 17,5% kalcija i kalija;
  • 14% željeza.

Najvažnija komponenta u sastavu helikoptera je selen. On je onaj koji određuje prednosti brazilske orahove.

Ovdje samo s nedostatkom selena, sinteza ovog spoja je suspendirana.

Zato se proizvodi koji sadrže ovaj element u tragovima, a prije svega brazilski orasi, značajno povećavaju ukupnu otpornost na negativne učinke slobodnih radikala. Oni sazrijevaju tijelo selenom. I to omogućava poboljšanje biosinteze glutationa.

Korisna svojstva

Anti-inflamatorna i antioksidativna aktivnost

Najistaknutiji korisni element brazilske matice je njegova sposobnost da se bori protiv upalnih reakcija. Sastav bertoleta uključuje ellaginsku kiselinu koja ima svijetla protuupalna svojstva, uključujući sposobnost suzbijanja upale središnjeg živčanog sustava.

Još važnije je selen, koji osigurava sintezu glutationa koji regulira funkcioniranje T-stanica, imunološki sustav i proizvodnju leukotriena, kao i antioksidacijska svojstva.

Sljedeća komponenta matice, koja je odgovorna za smanjenje razine kronične upale, je oleinska kiselina. Istu masnoću koja prevladava u maslinovom ulju, a obilje je uglavnom zbog blagodati mediteranske prehrane.

Zbog svoje visoke protuupalne i antioksidativne aktivnosti, brazilski oraščići su korisni za:

  • prevencija kardiovaskularnih bolesti;
  • zaštita od raka;
  • poboljšanje izgleda kože (liječenje akni i akni), produljenje mladosti kože;
  • poboljšati imunitet.

Zdravlje štitnjače

Većina je svjesna činjenice da je jod potreban za održavanje normalnog funkcioniranja štitnjače. Dakle, potrošnja proizvoda s jodom igra takvu istaknutu ulogu u hormonskom zdravlju tijela.

Ali činjenica da je selen važan za štitnjače je ne manje od joda, a ne svatko zna. U međuvremenu, bez ovog elementa u tragovima, proizvodnja aktivnih hormona štitnjače nije moguća. Nedostatak selena je jedan od uzroka hipotireoze.

Korištenje bertoleta pouzdano štiti od nedostatka ove supstance. A tu se nalazi posebna upotreba brazilske matice za žene, jer bolesti štitnjače pogađaju žene više od polovice muškaraca.

Ostala ljekovita svojstva

Gornja korisna svojstva brazilske matice su uglavnom zbog prisutnosti velikih količina selena i ellaginičnog sastava. Ali postoje i druge ljekovite osobine povezane s vitaminima, mineralima, vlaknima.

Ove "druge ljekovite osobine" nisu toliko snažno izražene zbog činjenice da je bertoletii proizvod koji se ne može jesti često i puno. A budući da ga ljudi ne koriste u velikim količinama, dovoljna količina vlakana ili vitamina B1 mogu otkriti sva njihova korisna svojstva.

Ipak, znanstveno je dokazano da Brazilski orašasti plodovi imaju sljedeću biološku aktivnost:

  • poboljšava mentalno blagostanje (potiskuje depresiju i anksioznost);
  • optimizira probavni sustav (bori se sa zatvorom, nadutost i nadutost), podržava korisnu crijevnu mikroflora;
  • doprinosi normalizaciji krvnog tlaka i profila lipida;
  • povećava kognitivne sposobnosti i pamćenje;
  • poboljšava asimilaciju elemenata u tragovima hrane;
  • povećava energetski status.

Koja je moguća šteta?

Upozorenje! Predoziranje selena

Brazilski orašasti plod može biti štetan ako se jedu svakodnevno. Ni u vrlo velikim količinama.

Očito je da je nemoguće upoznati toliko toga elementa u tragovima. Stoga se svakodnevno jede 1 matica ili jedete više, ali rjeđe.

Simptomi predoziranja selena mogu uključivati:

  • mučnina;
  • metalni okus u ustima;
  • proljev;
  • lomljivi nokti i kosa;
  • kašalj.

Druge kontraindikacije i nuspojave

  1. Stroga kontraindikacija za upotrebu brazilske matice je alergija. Naročito se često manifestira kod onih ljudi koji imaju alergijske reakcije na pistacije i lazure. Budući da je alergija na orasima vrlo teška, čak i anafilaktički šok, na prvim znakovima alergijske reakcije, upotreba proizvoda mora biti potpuno napuštena.
  2. Prema postojećim znanstvenim podacima, u maticama ove vrste radioaktivniji radioum se više nego u svim ostalim namirnicama. Smatra se da ljudsko tijelo zapravo ne apsorbira. I kada koristite 1-2 matice na dan, a nema više jesti zbog visoke razine selena, to ne može uzrokovati štetu.

Međutim, onkološki pacijenti, oni koji pate od fobije raznih kancerogenih, trudnica i majki koje rade, još je bolje odbiti uporabu helikoptera.

Utjecaj na gubitak težine

Može se reći da, kao u slučaju koristi i štete od oraha za mršavljenje, bertoletii ima i pozitivan učinak na gubitak težine i negativan. Negativan utjecaj je zbog visokog sadržaja kalorija u proizvodu. Pozitivnost je raznovrsnija.

Međutim, to nije sasvim točno. Brazilski orašasti plodovi ne smiju se jesti u takvim količinama, što će doprinijeti njegovom zasićenju vlaknima, što je korisno za gubitak tjelesne težine ili dugotrajno otpuštanje apetita.

Osamdeset dvije stvari se jedu za borbeni dan, pa stoga njegove prednosti za gubitak težine leže uglavnom u pozitivnom utjecaju selena na taj proces.

No, kalorična vrijednost brazilske matice nije važna. Budući da jedna stvar sadrži oko 30 kalorija. I to ne može značajno promijeniti unos kalorija.

Kako koristiti?

  1. Bertoletiya može donijeti tijelo značajne prednosti u najmanjim količinama. Dakle, samo 1 matica dnevno je dovoljno da zasira tijelo s selenom. Naime, u ovom elementu u tragovima leži najveći dio korisnih svojstava proizvoda.
  2. Budući da brazilska matica sadrži puno selena, ne biste ga trebali masovno uključiti u svoju prehranu, pa čak i više piti mlijeko od bertoletije, koja se ponekad koristi kao zamjena za druge tekućine, kao što je bademovo mlijeko.
  3. Ni u kojem slučaju ne možete jesti bertolet sa šećerom, medom, staviti ga u pečenje itd. Takav obrok će imati još veći sadržaj kalorija i manje korisna svojstva. Budući da šećeri ukrade sve prednosti onih proizvoda s kojima se istodobno konzumiraju.
  4. Zabranjeno je jesti rancute matice.
  5. Najbolje je jesti sirovo. Jer tijekom toplinske obrade, mononezasićene i polinezasićene masne kiseline u sastavu matice se oksidiraju i pretvaraju se iz korisnih masti u štetne.

Ako i dalje želite pržiti matice, učinite to kako slijedi:

  • u pećnici na temperaturi koja ne prelazi 180 stupnjeva 5 minuta;
  • u tavi, stalno miješajući, - 3 minute.

Kako odabrati i pohraniti?

Brazilski oraščići trebaju biti otkupljeni, budući da njihova školjka sadrži otrovne spojeve. Ali nipošto izboden. Za drobljenje matica obično su već rancid i često zaraženi plijesni.

Bertoletija bi trebala biti dovoljno velika i lagana. Izgledajte mesnate.

Spremite je u čašu sa čvrstim poklopcem ili u hermetični spremnik. Po mogućnosti u hladnjaku.

Nuts može biti zamrznuta. To značajno produljuje njihov rok trajanja.

Ista kvaliteta objašnjava kontraindikacije za obilno uključivanje orašastih plodova u prehranu - postoji opasnost od predoziranja tog elementa u tragovima.

Stoga, ne trebate se brinuti o kalorijskom sadržaju brazilske matice i kako ovaj sadržaj kalorija može utjecati na tjelesnu težinu i opće zdravlje.

Zbog prekomjerne koncentracije selena u matici, možete jesti 1-2 stvari dnevno. I ništa više. Ovaj način uključivanja bertoleta u prehranu ne može značajno utjecati na ukupni sadržaj kalorija u izborniku.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Prednosti i škodljive šljive

Prunes - prilično zajednički sušeni plod, koji je pronašao primjenu u medicini, kuhanju i kozmetologiji.No, uz pozitivne osobine, ima i brojne kontraindikacije. Koje su prednosti i škodljive šljive?

Opširnije

Ruska kuhinja

Svjetski poznata ruska kuhinja oduvijek je zapanjila strance raznolikošću i obilje. Tijekom svoje duge povijesti, ruska kuhinja obogaćena je velikim izborom recepata za ukusna jela, od kojih su mnogi preživjeli do danas s malo ili nimalo promjene.

Opširnije

Liječenje folklornih lijekova atrijske fibrilacije

Glavna komponenta normalnog funkcioniranja srca je snažan i neprekidan puls. Kada pacijent ima fibrilaciju atrija, ritam je uznemiren. Ovaj mali nedostatak odnosi se na funkcioniranje električnog sustava srca, što dovodi do nejednolikog punjenja atrija krvlju.

Opširnije