Kukuruzna pulpa

Za dobivanje celuloze u Alžiru, Tunisu, Francuskoj, Španjolskoj, Italiji i Velikoj Britaniji koristite divlje trave alfa (Stipa tenacissima) i esparto (Ligacium spartum), koji rastu u velikom broju u Sjevernoj Africi. Pulpa dobivena tim biljem morfološki je vrlo slična slamčnoj pulpi. Esparto ima sadržaj celuloze od 45-50%; prinos tehničke pulpe s alkalnim metodama kuhanja je prosječno 42 mase. %. Potrošnja aktivnog alkala leži u rasponu od 10-12 tež. % NaOH po težini c. trava. Obradeni alfa i esparto soda, sulfat ili neutralni sulfitni postupak.

U Kini, Indiji, Indoneziji iu zemljama Srednje i Južne Amerike, bagasse se koristi za dobivanje celulozno prešanih šećerne trske nakon ekstrakcije šećera iz njih. Za kuhanje bagasse koristi se kontinuirana instalacija za kuhanje Pandia. Prilikom kuhanja u sulfatnoj metodi s potrošnjom aktivne 12 masene kiseline. % Na2O od mase sirovine pri temperaturi od 180 ° C dovoljno je 10 minuta da se dobije bijela pulpa s Kapp brojem od 7,5 i prinosom od 52 mas. %. Bagassova pulpa bogata je pentosansima te je stoga lako hidrirana pri mljevenju, a dobiveni papir karakterizira povećana blizina i prozirnost. Selektivnost sulfatnog pulpa za bagasse je znatno veća od one za tvrdo drvo i, osobito, za čašu.

Riža slama se koristi kao sirovina za proizvodnju pulpe u Kini, Japanu, Indiji, Mađarskoj i nekim drugim zemljama. Kemijski sastav rižinaste slame razlikuje se od onoga od ostalih žitarica s osobito visokim sadržajem pepela, koji doseže 14-18%. Istodobno, pepel sadrži do 80% silikonskog oksida.

Kukuruzna slama, koja se sastoji od stabljike i listova, također se može koristiti kao sirovina za proizvodnju pulpe. Ova vrsta sirovine sadrži,%: celuloza - 37-40, lignin - 28-30, pentosans - 30, pepeo - 5-7. Prinos celuloze iz kukuruznog slame iznosi 35-37 mas. %.

Vlakna topiva u kukuruzi igraju važnu ulogu u zdravlju crijeva i apsorpciji kalcija.

Iskusni potrošači i zdravstveni stručnjaci znaju da je vlakna važna hranjiva koja je vrlo dobra za zdravlje, ali prepreke poput slabe tolerancije na hranu bogatu vlaknima mogu biti jedan od razloga zašto je prosječno unos vlakana puno manji od onoga što stručnjaci preporučuju. Dvije nove studije koje podržava Tate Lyle, globalni dobavljač specijalnih sastojaka i rješenja za hranu, dokazao je da neke visoke hrane za vlakna u stvari mogu biti dobro podnošljive i da vlakna mogu igrati važnu ulogu u održavanju zdravog crijeva, kao i promicanja apsorpcije kalcija.

Utjecaj vlakana na zdravlje gastrointestinalnog sustava i apsorpciju kalcija

Rezultati nove studije predstavljeni na 14. Međunarodnom simpoziju mikrobiološke ekologije (ISME14) u Kopenhagenu, Danska, osvjetljavaju kako vlakna utječu na intestinalno okruženje. Probavni trakt je obložen korisnim bakterijama, ili probioticima, koji pomažu u održavanju zdravih crijeva. Neka vlakna, nakon konzumacije, fermentiraju se u debelom crijevu, gdje ih korisne bakterije koriste kao prebiotički izvor hrane.

"Istraživanje među adolescentima pokazalo je povećanje broja korisnih bakterija u crijevima, naime bifidiobakterije, parabakterijideze i alistipove. Osim toga, ovo je prva studija koja pokazuje da su parabakterijididi i alistipovi povezani s povećanom apsorpcijom kalcija ", rekao je Cindy H. Nakatsu, profesor agronomije na Sveučilištu Purdue, koji je vodio studiju mikroflora o ovoj kalcijskoj studiji temeljena na logoru na čelu s Connie Weaver, Kandidat tehničkih znanosti, istaknuti profesor prehrane sa Sveučilišta Purdue - "Ovo je važno jer podaci potvrđuju mehanizam kojim topljivi kukuruzni vlakni povećavaju apsorpciju kalcija i adolescenti širom svijeta mogu imati koristi ukoliko njihova prehrana uključuje više vlakana i kalcija ".

U ovoj studiji presjeka, 23 adolescenata u dobi od 12 do 15 godina pratilo je kontroliranu prehranu za dvije, trotjedne sesije, uz tjedan dana pranja. Dijeta je bila identična, osim činjenice da je u testnoj prehrani uključena dnevna prehrana hrane koja sadrži 12 grama topivih kukuruznih vlakana. Istraživači su otkrili da nakon ispitivanja prehrane sa topljivim kukuruznim vlaknima u crijevima subjekata povećao se broj nekoliko sojeva korisnih bakterija. Osim toga, znanstvenici su otkrili da je unos vlakana promijenio crijevnu sredinu, što pomaže da bolje apsorbira kalcij.

"Da bismo razumjeli odnos između prehrane i zdravlja crijeva, moramo provesti daljnja istraživanja, međutim, vjerujemo da povećanje broja bakterija koje smo promatrali može doprinijeti poboljšanju cjelokupnog zdravlja crijeva. Pored toga, povećanje apsorpcije kalcija može pridonijeti zdravlju kostiju, iako ta potencijalna korist zahtijeva daljnja istraživanja ", rekao je Nakatsu.

Prenosivost vlakana

Desetljeća istraživanja podupiru ideju o zdravstvenim prednostima vlakana, ali ostaje činjenica da djeca koja odrasli troše mnogo manje od preporučene doze od 19 do 38 g dnevno. Nedavno je objavljena studija u časopisu Journal of Human Nutrition and Dietetics, koja je dublje proučavala podnošljivost topljivog kukuruza vlakana, u Europi poznata kao topljivi glukozni vlakno. U randomiziranoj kontroliranoj crossover studiji u kojoj je sudjelovalo 20 zdravih ljudi, ovaj topljivi kukuruzni kukuruz primijenjen je tijekom dana kao jednostruka bolusna injekcija u različitim dozama. Do 40 g jednokratne doze topljivog kukuruza i 65 g dnevno se dobro podnosi, što premašuje dnevni preporučeni unos vlakana i daleko nadmašuje stvarni dnevni unos vlakana od strane ljudi.

"Zajedno, ove uzbudljive nove studije su u sukobu s općim stajalištem da povećanje konzumacije vlakana može dovesti do negativnih posljedica gastrointestinalnog trakta", rekao je Priscilla Samuel, direktor Tateova Svjetskog prehrambenog odjela. Lyle. "Proizvodi koji se proizvode pomoću topivih vlakana iz kukuruza mogu lako pomoći ljudima povećati unos vlakana, pružajući zdravstvene prednosti za crijeva i poboljšanje apsorpcije kalcija".

Topljivi kukuruzni vlakno (topljivi glukozni vlakno u Europi) je komponenta koju je razvila Tate Lyle, što je jedan od načina povećanja sadržaja vlakana u hrani. Istraživanja pokazuju da se topljiva kukuruzna vlakna dobro podnose i istraživanja pokazuju prebiotička svojstva vlakana, kao i druge zdravstvene prednosti, uključujući promicanje apsorpcije kalcija, što može imati blagotvoran učinak na zdravlje kostiju. Lako je dodati topljivo kukuruzno vlakno na razne namirnice, uključujući pakiranu hranu, mliječne proizvode, uključujući piće, smrznutu hranu i mnoge druge.

Postupak dobivanja celuloze iz kukuruznog stabljika

Metoda se odnosi na proizvodnju celuloze od kukuruznih stabljika. Kukuruzne stabljike su drobljene, kuhane, mljevene, raspršene, oblikovane i sušene dobivene listove papira. Dok se kuhanje provodi u omjeru vodene otopine reagensa na materijal stabljike kukuruza, jednako od 3: 1 do 6: 1, pri temperaturi od 120-200 ° C tijekom 1,5-4 sata. Tehnički rezultat je dobivanje visokokvalitetne pulpe, poboljšanje sigurnosti okoliša procesa i njenog gospodarstva. 4 KS f-ly, 2 tab.

Predmetni izum odnosi se na tehnologiju za proizvodnju celuloze pomoću zeljastih biljaka, i točnije na postupak za proizvodnju celuloze iz kukuruznog stabljika.

Korištenje kukuruza sirovina za papirnatu pulpu omogućuje zamjenu uvoza drvnih sirovina, uštedu strane valute, povećanje prihoda od poljoprivrede i osiguranje proizvodnje visokokvalitetnog papira.

Trenutno, s obzirom na sve veći nacionalni dohodak, Koreja je deseta zemlja na svijetu u industrijskoj proizvodnji (proizvodnja papira i kartona je 5830000 tona godišnje), a također i sedma zemlja potrošača papira koja se koristi za publikacije, novine, karton za knjige, kraft papir i mekani meki papir. Međutim, ukupna proizvodnja celuloze za proizvodnju papira potpuno je (100%) ovisna o stranim zalihama. Kako razvoj celulozne industrije dovodi do smanjenja šumskih resursa, potreban je razvoj novih materijala za proizvodnju papira. Da bi se to postiglo, potrebno je proizvoditi i obrađivati ​​celulozne materijale iz različitih biljnih vrsta i poboljšati njihovu potrošačku vrijednost. Vrste stabala koje rastu u Koreji nisu prikladne za proizvodnju celuloze, berba drva u ovoj zemlji za proizvodnju celuloze je nedostatna i stoga je nemoguće osigurati potrebnu količinu sirovina za proizvodnju papirne celuloze. U svezi s tim, često se pojavljuju izvješća o istraživanju s ciljem pronalaženja nove metode za industriju celuloze.

U pravilu, pulpa za izradu papira uglavnom je izrađena od drveta. Međutim, budući da je nedavno nedostatak resursa drva pogoršan diljem svijeta, pojavio se ozbiljan problem osiguranja proizvodnje pulpe i papira bez uništavanja šuma i uništavanja okoliša. Kao dio programa za rješavanje ovog problema, pokušali su se razviti tehnologije za proizvodnju celulozne pulpe iz ne-drvenih biljnih vlakana upotrebom jedne ili dvije godine starih biljaka kao osnovnih materijala. Za dobivanje sirovina za proizvodnju pulpe u Kini, Bliskom Istoku i Indiji, odnosno u zemljama s nedostatkom šumskih resursa, ulažu se značajni napori na razvoju celuloznih materijala pomoću travnatih biljaka, kao što su bambus i poljoprivredni otpad, kao i razvoj tehnološki procesi proizvodnje pulpe pomoću otpada stabljike šećerne trske, obično uništene nakon proizvodnje šećera.

Općenito govoreći, biljke koje nisu drveće sadrže puno pektina, hemiceluloznih sorti i anorganskih tvari, kao i nekih lignina. Za proizvodnju celuloze od ne-drvenih biljaka upotrebljavaju se kemijske, polukemijske ili mehaničke metode koje omogućuju dobivanje nebijeljene ili bijeljene celuloze u vrlo blagim uvjetima u usporedbi s materijalima na bazi drveta. Ne-drvena pulpa karakterizira odgovarajući oblik vlakana, kemijski sastav, te vrstu i broj ćelija ne-vlaknastih materijala. Stoga se u radu proizvedena samo iz ne-celuloze ili u odgovarajućoj kombinaciji s celuloze, pronalazi šire mogućnosti primjene u skladu sa snagom, izdržljivost, električna svojstva, sjaj, dimenzijska stabilnost i tiskanja, iznos takvih slučajeva korištenja se stalno povećava.

Primjeri ne-drvnih biljnih materijala su: unutarnji sloj kora papira od duda, lan, konoplja, pamuka i Manile konoplje itd. U ovom području tehnologije, pokušali su se razviti metode za proizvodnju celuloze upotrebom sirovina kao što je kolač od šećerne repe (kako je opisano u korejskom patentu br. 84-005762), sušene borove igle sakupljene od pale igle Korejski patent br. 91-3216), ili stabljike riže (vidi korejske patentne brojeve 98-9651 i 93-2604). Osim toga, u zahtjevu za korejski patent br. 85-5895 smatra se postupak dobivanja celuloze iz stabljike duhana.

Prema autoru izuma, metoda dobivanja celuloze od kukuruznih stabljika nije opisana u bilo kojem dokumentu objavljenom prije datuma podnošenja ove prijave.

Kukuruzne sorte koje se uzgajaju na selu koriste se kao hrana za ljude ili kao stočna hrana. Većina kukuruznih stabljika se koriste u obliku zemlje za gnojidbu tla, iako su neki od njih korišteni za hranjenje stoke. Postoji ozbiljna potreba za alternativnim sirovinama za pripremu celuloze kako bi se smanjili troškovi stranih valuta i pronašli korisni poljoprivredni otpad kako bi se povećali prihodi poljoprivrede. Postoji također potreba za razvojem papira visoke kvalitete. Stoga je neophodno obraditi kukuruzne stabljike na nov način i povećati njihovu uporabu u proizvodnji celuloznih materijala ili drugih materijala iste svrhe.

Stoga je u ovom izumu pokušaj da se dobije nova celuloza od kukuruznog stabljika i proizvodnje papira visoke kakvoće i jedinstvene karakteristike. Budući da je u većini zemalja proizvodnja papira i otapanje celuloze proizvedena odvajanjem vlaknaste celuloze iz izvora drva, više od 90% svjetske proizvodnje celuloze je drvna pulpa.

U Koreji je korejski papir dugo bio proizveden iz kora dudog papira, proizvodeći čisto korejski proizvod s posebnim svojstvima koja se razlikuju od zapadnog papira u fizička svojstva. Na primjer, korejski papir ima mnogo bolju izdržljivost, toplinsku izolaciju i prozračnost.

Obično se u listopadu i studenome kore od koreje od goveđeg uliva dobiva korejski papir, kuhani u kotlovima, a gornji sloj uklonjen, ostavljajući samo bijeli bast. Vanjski slojevi kora se dugo kuhaju u tekućini heljde, a potom se tukli s mazgom da se omekša. Zatim se dobivena izvarka papirnate dudove dodaje na deformaciju kako bi se proizveo list papira.

U postupku proizvodnje celuloze na bazi drva potrebno je koristiti selektivni reagens koji reagira kada se izloži drvnom materijalu, a ne pulpe, nego ligninu. Kao proces za proizvodnju pulpe sa stajališta zaštite okoliša, je skup otpadnih voda i pročišćavanje otpadnih procesa, industrija je proizvodnja celuloze smatra se kapitalno intenzivna i energetski intenzivan uz korištenje velikih opreme i potrošnju ogromne količine vode.

Priprema pulpe obuhvaća korak pretvaranja kemijski pulpe za uklanjanje lignina iz drva sastojaka, kao i korak izbjeljivanje i čišćenje celuloze za selektivno uklanjanje nečistoća zaostalih sadržanih u celuloze. Specifična kemijska metoda za proizvodnju celuloze može značajno varirati, ovisno o kasnijoj upotrebi i željenoj kvaliteti gotovog pulpa. Tipično, masa celuloze koja se koristi za izradu papira proizvodi se od mekog drveta i tvrdog drva. Takve sirovine obrađuju se u masu drvne pulpe mehaničkom, kemijskom ili polukemijskom metodom. Mehanički postupak proizvodnje pulpinga sastoji se od skidanja, križanja, brušenja, grubog prosijavanja, završnog prosijavanja, čišćenja u centrifugi, odvajanja vode, izbjeljivanja, pranja, sušenja i pakiranja. Dok se kemijski proces za proizvodnju pulpe sastoji od skimming, drobljenja, ključanja, grube prosijavanja, dorade prosijavanja, pranja, čišćenja u centrifugi, odvajanja vode, izbjeljivanja, sušenja i pakiranja.

Konkretno, postoje dvije vrste celuloze za izradu papira i topive pulpe. Topljive celuloze dobivene kemijskom predtretmana i pripreme pulpe za proizvodnju visoke celuloze proizvoda i koristi se za proizvodnju raznih polimernih proizvoda i celuloza derivatizacijom celuloze s visokim sadržajem alfa celuloza čini 90-98%. Polu-kemijska metoda pulpinga sastoji se od umjerene kemijske obrade nakon čega slijedi mehaničko odvajanje pulpnih vlakana.

Sulfatna metoda uklanjanja lignina iz drva uključuje upotrebu alkalne otopine kuhanja koja sadrži nukleofilne skupine kao što su -OH, -SH i -S2, koji utječu na polimer lignina koji nastaju fenilpropanskim jedinicama da bi se formirale fenolne hidroksilne skupine koje tvore kinon metid koji reagira s nukleofilnim reagensom, aktivirajući sulfatnu reakciju i time uništavaju polimer lignina koji se otapa u alkalnoj otopini. U kiselom postupku sulfita omogućuje jednostavan Hidroliza esterskih veza fenola s H + iona, čime se dobije spoj bisulfitnog iona atoma, pri čemu polimer lignin se prevede u vodi topljiv lignosulfonat. Međutim, budući da primjena ovih metoda koristi reagensa za kuhanje koja selektivno reagira na polimer lignina, a ne na ostale polimerne sastojke drva, otopina za kuhanje je otopina jake lužine ili kiseline. Osim toga, ovim metodama nemoguće je izolirati sorte vlaknaste celuloze visoke čistoće, budući da se dio celuloznih vrsta razgrađuje pri visokoj temperaturi koja se održava u rasponu od oko 150-170 ° C kako bi se postigla ekonomski održiva brzina otpuštanja lignina. Stoga se masa celuloze za proizvodnju papira mora izbjeljivati ​​kako bi se postigla visoka razina bjeline koristeći metodu selektivnog uklanjanja rezidualnog lignina oksidacijom u najmanje pet stupnjeva i / ili korištenjem redukcije i ekstrakcije s alkalijem, temeljem razmatranja prinosa pulpe i ekonomskog aspekta.

Kratak opis izuma

Predmetni izum odnosi se na postupak dobivanja kvalitetne pulpe iz kukuruznog stabljika, zbog čega se kukuruzne stabljike mogu koristiti za proizvodnju visoko kvalitetne pulpe umjesto konvencionalne celuloze. Postupak dobivanja dalje uključuje korak bijeljenja pulpe.

Ovaj izum je također postupak za proizvodnju celuloze od stabljike kukuruza, koji je moguće dodati druge tipove celuloze, kao što su celuloze, pulpe od papira ili celuloze otpada iz drugih zeljaste biljke.

Detaljan opis izuma

Predmetni izum odnosi se na postupak za proizvodnju pulpe pomoću zeljastih biljaka i naročito na postupak za proizvodnju pulpe iz kukuruznog stabljika.

Sirovine u ovom izumu koriste osam sorti kukuruza: zubarni kukuruz, tvrdi kukuruz, slatki kukuruz, kokice, praškasti kukuruz, škrobni slatki kukuruz, voštani kukuruz i mekani kukuruz, ovisno o obliku i svojstvima zrna. Kukuruz se koristi za hranu, a slanu od rezanih stabljika i lišća koristi se kao hrana za životinje. Osim toga, različite vrste kukuruza koriste se kao materijali za gradnju, gorivo, punilo, posteljinu, pletene sandale, medicinske materijale itd.

Tradicionalno, glavni izvor celuloze je drvo, koje se formira u obliku staničnih zidova rastućih stabala. Drvo sadrži mikrofibre, čvrsto pakirane u izmjeničnom redoslijedu u matrici lignina, koje je slične strukturi cementa, a djelomično su međusobno povezane kemijskim vezama koje jačaju drvo. Feudenberg i sur. Analizirani su proizvodi razgradnje drva hidrolizom, pirolizom, zamjenom, oksidacijom i redukcijom te je utvrđeno da drvo ima drugačiju strukturu ovisno o vrsti izvora, tj. crnogorice, listopadno stablo ili biljka. Obojna drva koristi se kao industrijski materijal, a njegova uporaba temelji se na strukturi elementarnih jedinica lignina koji se nalaze u zidovima drvenih ćelija.

Što se tiče sastava, stabljike kukuruza, u skladu s ovim izumom, sadrže najviše hemiceluloze i smanjenu količinu lignina, dok drvo sadrži veliku količinu celuloze i veliku količinu lignina. Na primjer, drvo sadrži 45 mas.% Celuloze, 27 mas.% Hemiceluloze, 28 mas.% Lignina i 3 mas.% Drugih ekstrakata. Kukuruzna stabla imaju osnovna vlakna dugačka 1-4 mm, široka 20-40 mikrona i debljine 5-10 mikrona.

Predmetni izum je usmjeren na postupak za proizvodnju pulpe iz kukuruznog stabljika, uključujući korake mljevenja, vrenja, mljevenja celuloze, formiranja papira i sušenja. Ova metoda dobivanja celuloze od kukuruznih stabljika u mnogočemu je slična metodi dobivanja celuloze od drveta, ali zahtijeva manje stroge uvjete za proizvodnju celuloze zbog niskog sadržaja lignina itd. Međutim, dobivanje celuloze od kukuruznih stabljika traje dosta dugo u usporedbi s proizvodnjom celuloze od ostalih zeljastih biljaka.

Postupak za proizvodnju pulpe iz kukuruznih stabljika može dodatno uključivati ​​korak izbjeljivanja pulpe, u kojem se obično koristi sredstvo za oksidaciju ili redukciju za izbjeljivanje celuloze. Metoda može dodatno uključiti korak klora korištenjem klora samo u prvoj fazi postupka za uklanjanje rezidualnog lignina. Korak klora čini hidrofilnu ligninu reakcijom s nezasićenim alifatskim spojem, fluorovim žbukom ili smolama. Nakon kloriranja izvodi se korak termičke alkalne ekstrakcije, koji uključuje alkalnu saponifikaciju masnih kiselina, parafina i drugih estera s proizvodnjom slobodne masne kiseline u obliku sapuna. Masna kiselina otapa preparate fluororubbera i razgrađuje fragmente lignina. Jedan od najučinkovitijih surfaktanata korištenih u alkalnom ekstrakcijskom koraku je nonilfenol koji ima razgranati lanac glikol polietilena. Poput masivne celuloze, masa celuloze od kukuruznog stabljika podvrgava se izbjeljivanju hipoklorita, izbjeljivanjem s kloridnim dioksidom ili izbjeljivanjem s vodikovim peroksidom kako bi se poboljšala bjelina proizvoda.

Da bi se poboljšala i / ili osigurala potrebna svojstva, celuloze od drva, od zeljaste biljke ili od otpadnog papira mogu se dodati u celulozu od kukuruznih stabljika.

Alternativno, masu celuloze možete unijeti u vodi topljivi polimer, koji se sastoji samo od stabljike kukuruza ili dodatno sadrži masu druge pulpe, kako bi se poboljšale svojstva celuloze. U preferiranoj izvedbi, polivinilni alkohol ili poliakrilamid se može koristiti kao vodotopljivi polimer. polimer topljiv u vodi ubrizgava se u celulozu kako bi se poboljšalo stanje površine i čvrstoća papira, širi primjene i osiguravaju vodootpornost.

U postupku dobivanja celuloze možete unijeti dodatne sastojke, kao što je škrob, sredstvo za otvrdnjavanje papira, sredstvo za širenje vlakana, fluorescentni izbjeljivač ili polimerni elektrolit. Poželjni primjeri polimernog elektrolita mogu uključivati ​​poliamin, polietilen amin, polietilen oksid, itd. Polimerni elektrolit sprječava zapetljavanje vlakana i raspršuje masu celuloze. Drugi aditivi čine strukturu pulpe gustom i osiguravaju ekspanziju vlakana, svojstva ispisa i neprozirnost papira, kao i niže troškove proizvodnje. Primjeri drugih aditiva uključuju aluminij sulfat, kalcijev karbonat, kaolin, aluminij hidroksid, infuzija zemlju, lipid glukozu, talk, karboksimetilcelulozu, dietilamin etil klorid, kolofonij, ekstrakcijsku kolofoniju i slično.

Među stupnjevima dobivanja celuloze u fazi visokotlačnog kuhanja, poželjno je koristiti metode tlačne pulpe, kao što je sulfatno kuhanje, sulfitno kuhanje, alkalno sulfitno kuhanje i soda kuhanje, budući da papir nije proizveden uz kuhanje na atmosferskom tlaku. Način kuhanja pri atmosferskom tlaku ne osigurava zadovoljavajuće vrenje keratinskog sloja i unutarnjeg vlakna kukuruznog stabljika, te stoga dovodi do značajnog gubitka reagensa za kuhanje.

Uvjeti reakcije u fazi visokog pritiska kuhanja su gotovo isti kao u četiri gore spomenuta postupka kuhanja, osim vrste reagensa. Na primjer, metoda alkalne sulfitne kuhanja i metoda sode kuhanja provode se pod istim uvjetima, ali s različitim reagensom. U postupku sulfatnog kuhanja koristi se vodena otopina NaOH i Na.2S, u provedbi metode sulfitne kuhanja upotrebom vodene otopine Na2SO3 i Na2CO3, u provedbi metode alkaliziranog sulfitnog kuhanja upotrebom vodene otopine NaOH, PA2CO3 i AQ (antrakinon), u primjeni metode sode kuhanja upotrebom samo vodene otopine NaOH.

Korak visokog pritiska kuhanja obično se izvodi pod slijedećim uvjetima: vrijeme reakcije je 1,5-4 sata; temperatura reakcije je 120-200 ° C; omjer (masa prema masi) vodene otopine reagensa i sirovine za proizvodnju celuloze se bira u rasponu od 3: 1 do 6: 1. Ako omjer (maseni udio) vodene otopine reagensa i sirovine za proizvodnju pulpe prelazi gore navedeni raspon, uporaba gore navedenih kemikalija dovodi do otapanja sve krhke celuloze, tako da ostaju snažna vlakna za povećanje čvrstoće papira. Stoga se omjer vodene otopine reagensa i sirovine za pulpu treba prilagoditi kako bi se postigla odgovarajuća razina koja će zadovoljiti ekonomske zahtjeve.

Sakupljene stabljike kukuruza odvojene su od mesnatog teksture, podvrgnute brušenju i kidanju kako bi se osiguralo kuhanje vlakana i, nakon uklanjanja keratinskih slojeva i drugih nečistoća, podvrgavaju se brušenju i lomljenju. List papira se zatim izrađuje stvaranjem listova papira iz raspršene celuloze pomoću stroja za određivanje limova, koji se tada veličine i osuši.

Za svaku od rezultirajućih vrsta papira, dobivenih soda kuhanjem, sulfatnim kuhanjem ili alkalnim sulfitnim kuhanjem, izmjerena su fizikalna svojstva.

Najveći specifični volumen dobiven je za celulozu dobivenu kao rezultat sode kuhanja samo od kukuruznog stabljika, što ukazuje da se vlaknasta struktura celuloze pripremljena pomoću sode kuhanja pokazala vrlo mekana i formirala rasutu strukturu. Ispitivanje vlačne čvrstoće pokazalo je da pulpa od sulfatne pulpe ima najveću čvrstoću rastezljivosti i najbolje je kuhana. Ovi rezultati pokazuju da se celuloza sulfatne celuloze sastoji uglavnom od vlaknastog tkiva. Sulfatska celuloza ima najveću otpornost na pucanje i otpornost na loma, dok alkalni sulfitni pulping ima najveću čvrstoću rastezljivosti.

Kukuruzna pulpa

Vladimir Kuzmich, voditelj proizvoda, Limagrain Ukraine LLC

Kukuruzna silaža pogodnija je za hranu mliječnih krava i jedan je od najvažnijih sastojaka energije prehrane. Kukuruzna silaža je bogata energijom, izvori su škrob i vlakna.

Omjer tih dijelova važan je čimbenik u tehnološkom lancu proizvodnje mlijeka i istovremeno u održavanju zdravlja životinja. Koristeći iskustvo vodećih europskih zemalja, treba obratiti pozornost na indeks probavljivosti kukuruznog silaže u cjelini, tj. o učinkovitosti korištenja cijele biljke - neutralnog detergentnog vlakna (NDF).

škrob

Žitarni škrob je lako dostupan izvor energije. Sadržaj je relativno lako utvrditi i stoga se ovaj pokazatelj tradicionalno smatra jednim od glavnih pokazatelja kvalitete silaže. Apsorpcija tijelom životinje ovisi o stupnju zrelosti kukuruza i sadržaju oštećenih zrna (nedirnute i prekomjerne žitarice u probavnom traktu krava nisu probavljene).

Kravu može iskoristiti škrob gotovo u potpunosti. Najveći dio životinje neizravno se razgrađuje - bakterije burave digestiraju škrob, nakon čega se bakterije digestiraju i apsorbiraju u crijevu. Zahvaljujući škroba, životinja bolje probavlja proteine. Ali ako ima puno u stočnoj hrani, to može dovesti do smanjenja pH u buragu i uzrokovati acidozu. Posljedično, ne samo da će proizvodnja mlijeka patiti, već sama krava može umrijeti. Unatoč tome, kukuruzni škrob je manje opasno u usporedbi s analognim pojedinačnim žitaricama.

Dio škroba, koji je grubo, ne probavlja se u buragu, već u crijevu. Takav škrob se naziva "zaobilaženje", ili ne-retraktivan u buragu. Obilazni škrob je energičniji nego probavljiv u buragu. Zajedno s zrenjanjem kukuruza na klipu povećava se sadržaj škroba i time povećava sadržaj obilaznice - što je zrela glava, to je veća (iako postoji razlika između kukuruza različitih sorti).

Visoki škrobni sadržaj nije uvijek dobar. Pogotovo kad krave budu hranjene puno silaže u posljednjoj fazi laktacije, jer postoji veliki rizik da se dobiju snažni.

Visoki sadržaj škroba u hrani može povećati prinos mlijeka. Ali istodobno uzrokuju acidozu i druge zdravstvene probleme kravama. Visokokvalitetna silaža sadrži oko 30% škroba.

Međutim, rezultati mnogih istraživanja ukazuju da škrob nije jedini izvor energije u masi silaže.

celuloza

Vlakna su materijal za izgradnju staničnih zidova. One sadrže celulozu, hemicelulozu i lignin (Slika 1). Lignin se ne probavlja (ali je potrebno da biljke ne idu u krevet). S obzirom na to, problematično je uzgajanje sorti niske lignina. Lignin, u kombinaciji s celulozom i hemicelulozom, stvara jedinstvene kemijske "mostove" u strukturi stanica. Neki od njih su slabi, neki su jaki. To je ono što određuje trajanje probave. Drugim riječima, to utječe na probavljivost staničnih zidova, tj. Samog vlakna. Stručnjaci to nazivaju probavljivost neutralnog detergentnog vlakna (NDF). Sada postoje velike razlike u probavljivosti različitih hibrida kukuruza. Postoje hibridi koji sadrže 35% NIR i 65%. Takva raznolikost nudi uzgajivači velike mogućnosti za poboljšanje kvalitete silaže, što je izuzetno važno za proizvođače mlijeka. Rezultati suvremenih istraživanja pokazuju da je vlakna važnija od škroba, s obzirom na energetsku vrijednost silosa. Visokokvalitetna silaža sadrži oko 50% NDK.

Izvor: Bidlack et al., 1992

Sadržaj zrelosti i suhe tvari

Kukuruzna silaža se mora sakupiti u uvjetima optimalnog odnosa odgovarajućeg sadržaja suhe tvari i stupnja zrenja. Ovo je važno ipak iz tri razloga:

  1. postizanje maksimalnog sadržaja (prinosa) hranjivih tvari u silosu na 1 ha;
  2. kako bi se smanjili gubici na terenu i tijekom skladištenja;
  3. Da bi se postigao najbolji ukus i maksimalnu potrošnju krupice.

Kukuruzno zrelost određuje stupanj razvoja zrna. Međutim, sadržaj suhe tvari pouzdaniji je pokazatelj kakvoće kukuruznog silaže, u usporedbi s zrelosti.

Dva su razloga zbog kojih se sadržaj suhe tvari prilikom postavljanja silosa značajno utječe na njegovu kvalitetu. Prvo, tijekom sazrijevanja prati formiranje škroba i vlakana i njihovu probavljivost. U pravilu, seljaci se nadaju višem sadržaju suhe tvari dok pokušavaju dobiti više škroba. Ali uz veliku količinu dobivamo tvrdu endosperm, koji sprječava probavu škroba u buragu. Tijekom sazrijevanja od 28 do 35 posto suhe tvari, probavljivost vlakana se brzo i znatno smanjuje. Iako ukupni sadržaj energije u silosu tijekom sazrijevanja ostaje otprilike na istoj razini, količina energije koju avijacija može apsorbirati smanjuje se kao udio suhe tvari. Najbolja opcija za dobivanje silaže s uravnoteženim sadržajem energije škroba i vlakana je sakupljanje kukuruza za silažu sa sadržajem suhe tvari od 28 do 35%.

Drugo, moramo spasiti primljenu energiju. To znači da morate stvoriti dobre uvjete za fermentaciju. S više od 35% suhe tvari, silaža postaje suha. To znači da se silazna masa zapravo ne infiltrira, teško ga je natjerati iz zraka, pa se fermentacija ne održava dobro. A kad silos fermenti loše, njezini gubici dosežu više od 10% (Tablica 1).

Tablica 1. Gubici energije u pripremi silaže, u kojem ima puno ili malo suhe tvari.

Industrijska uporaba kukuruza kukuruza

1) Kukuruzne stabljike

Kukuruzni zrno rastu u koncentričnim redovima oko cilindrične stabljike. Veličina stabljike iznosi 1,5-2 cm duljine i 2,5 cm promjera. Uho je prekriveno omotom nalik na lišće, što je gušće i teže od lišća.

Procjenjuje se da uz iskorištenje od 9 m3 žita po hektaru, ostaje 2,6 tona suhih stabljike, lišća i stabljike po hektaru zemlje. Pretpostavimo da je težina stabljika 180 kg / m3, ostaju 19 tona za lišće i stabljike. Zbog različitog prinosa kukuruza najrealniji je 3,8 t / ha.

Prilikom žetve kukuruza prvo odrežite donje stabljike (blizu tla) i pričvrstite ih u šupljine, koje se skupljaju u stablima. Zatim odmaknite kuglu iz stabljike. Nedavno je kugla odmah odvojena od rastućih stabljika i prebačena u spremnik. Ako se stabljike moraju ukloniti, oni su odrezani rukom ili uz pomoć kolotura. Inače, stabljike su oranule u zemlju pri pripremanju tla za sljedeću žetvu.

Uz suvremene metode berbe kombajnih kombajnih, koji odsiječe stabljike, odvojite zrnce od stabljika i odbaci ga u bunker. Staje i stabljke se bacaju na tlo iza kombajna. Nanesite i opremu za prethodno rezanje stabljike prije pada na zemlju. Kukci kukuruza skupljeni su u bocama za transport i skladištenje. Moguće je da se najprikladnija metoda sakupljanja stabljika može provesti strojom koji ih skuplja i mlinove uz žetvu žita. Pohranjivanje stabljike je poželjno ako se sakupljanje i skladištenje otpada provede pravilno, a sadržaj vlage u trupu nije veoma velik.

2) Proizvodnja papira od kukuruznog stabljika

Glavne kemijske komponente kukuruznog stabljika su celuloza, pentosan, lignin.

Zbog visokog sadržaja celuloze, kukuruzne stabljke dugo se smatraju mogućim sirovinama za proizvodnju papira.

Jedan od najranijih patenata za proizvodnju papira od kukuruznih stabljika izdao je Alison i Hawkins 1802. godine. Od tada, aktivnost na ovom području se stalno povećava.

Tehnologija izrade papira od kukuruznog stabljika proučavana je na Sveučilištu u Iowi. Oprema koja se koristila sastojala se od nekoliko autoklava kapaciteta 0,09, 0,15, 0,21 m3, malog valjka, sita, sušivača i ručnog stroja za izradu papira. U većini radova, natrijev hidroksid je korišten za vrijeme pulpinga. Kada koristimo samo vanjska vlakna, rezultati su bili prilično pouzdani.

Unatoč činjenici da su mnogi istraživači dobili dobar papir iz kukuruznog stabljika, nitko od njih nije razvio metodu proizvodnje. Postoji nekoliko razloga za kritički stav prema stablima kukuruza kao sirovina za proizvodnju papira: papir postaje teško (što ukazuje na potrebu za čišćenim stablima prilikom žetve kukuruza) ili krhkom papiru kada je napravljena od cijele stabljike. Moguće je da se prevladavanje tih poteškoća povezuje s miješanjem celuloze pripremljene od kukuruznog stapala i drvene pulpe. Uklanjanje jezgre je skup proces ako ne postoji način za korištenje jezgre. Cijena stabljika kukuruza veća je od drva.

3) Razni proizvodi

Ksilos. Slično kao pentosan, kada se zagrijava u razrijedenu mineralnu kiselinu, hidrolizira se i formira ksiloza. Kukuruzne stabljike sadrže do 20% ksilana. Neobrađeni ksilozni sirup može se pripremiti probavljanjem kukuruznog stabljika ili kukuruznim stablima kljova u razrijeđenu mineralnu kiselinu, isparavanjem otopine do željene konzistencije.

Meyzolit. Pulpa koja se koristi za izradu papira kontinuirano se pretvara u žele u kontinuiranom rafiniranju kroz zatvoreni ciklus. Nakon sušenja iz žele, može se dobiti čvrsti, gusti materijal sličan vulkaniziranom vlaknu. Ovaj materijal se lako obrađuje. Nazvan je maisolit. Teško je sušiti, a možda nikada neće konkurirati raznim polimernim materijalima.

Plin goriva. Plin dobiven od mješavine kukuruznog stabljika i otpadne vode nakon fermentacije sastoji se od 64% metana, 28% ugljičnog dioksida, 3,4% vodika i 4,3% dušika.

Otpadne vode osiguravaju potrebne dušične komponente. Ostatak se sastoji od teških, dugih vlakana koja slabo reagiraju s bakterijama.

Uobičajeno je da se staklo od kukuruza ukloni uz stabljike i smatra se dijelom stabljike. Najčešće korišteni kolačići za listove pronađeni su u proizvodnji kotača za poliranje koji se koriste za poliranje čvrstih gumenih proizvoda.

Kotači za poliranje izrađeni su od nekoliko slojeva folijskih folijskih folijskih pločica, odloženih između traka platna s čeličnim diskovima.

Broj kukuruza dobivenih u Sjedinjenim Državama premašuje 83 milijuna godišnje. Praktično se ne koriste. Suvremene metode sakupljanja korijena trebaju modificirati kako bi se osigurala čista stabljica po niskoj cijeni. Kako bi se spriječilo da proizlaze iz truljenja, oni moraju biti osušeni. Kukuruzne stabljke rijetko se koriste kao gnojivo, no za neke su tla korisne i služe kao izvor organske tvari. Velik broj stabljika je raked u tranzitu i spalio.

Članak je napredni program bogatog ključa.

Kukuruz: prednosti i štete za zdravlje, kalorija

Mais (Zea mays), također poznat kao kukuruz, je velika zrna biljka prvo uzgajaju autohtone ljude u južnom dijelu Meksika oko 10.000 godina. Kukuruz je postao osnovna hrana u mnogim dijelovima svijeta, s ukupnom proizvodnjom koja prelazi pšenicu ili rižu. Međutim, ne svi se ovi kukurusi troše izravno od ljudi. Dio kukuruza koristi se za proizvodnju kukuruznog etanola, hrane za životinje i ostalih proizvoda kao što su kukuruzni škrob i kukuruzni sirup. U nastavku ćete saznati: što je kukuruz, prednosti i štete zdravlju, kalorijskom sadržaju, sastavu i njegovoj nutritivnoj vrijednosti.

Zdravstvene koristi od kukuruza i štetu

Prednosti i mane konzumiranja kukuruza

Kukuruz je glavna hrana u Južnoj, Srednjoj i Sjevernoj Americi tisućama godina. Izvorno pripitomljen više od 8.000 godina, kukuruz je bio tradicionalna hrana za Indijance i sada je uključena u dijete ljudi koji žive diljem svijeta, uključujući i mnoge ljude u Indiji, Meksiku, Italiji, Rusiji i gotovo u svakoj zemlji u Srednjoj Americi.

Ovaj tradicionalni kukuruz uzgaja se u toplim ljetnim mjesecima. Postoji mnogo vrsta kukuruza, koje se također razlikuju u boji žita, na primjer, mogu biti crvene, ružičaste, crne, ljubičaste, višestruke i plave boje. Iako je sirovi kukuruz najpopularniji kao glavni sastojak koji se koristi za kukuruzno kašu, tortilla, taco ili burrito, također se koristi u cijelom svijetu za izradu polenta, brašna, frittera, juha i umaka.

U kombinaciji s drugim namirnicama na bazi biljke, kao što su grah, povrće i avokado, hranidbena vrijednost kukuruza pomaže održati rastuću populaciju, osobito one koji žive u siromašnim područjima, dugi niz godina. Kukuruz je važan za milijune ljudi zbog ogromne količine važnih vitamina, minerala, vlakana, ugljikohidrata i kalorija koje sadrži.

Jedući cijeli ne-GMO kukuruz koji se ne liječi u tvornicama, zaista možete dobiti impresivne koristi tijela. Na primjer, organski kukuruz je proizvod bogat vitaminom C i magnezijem koji sadrži određene B vitamine i kalij. Također pruža tijelu dva antioksidansa (zeaksantin i lutein) koji su povezani sa zdravljem očiju i kože. Jedući svježi kukuruz također vam daje potrebna dijetalna vlakna, zajedno s nekim složenim ugljikohidratima koji su dobar izvor energije.

Nažalost, ogromna područja GMO-a posijaju sjemenke kukuruza koje proizvode korporacije poput Monsanta. Takav kukuruz sposoban je uzgojiti u osiromašenim tlima koje sadrže manje hranjivih tvari. Stoga svakako trebate kontrolirati potrošnju ovog proizvoda, izbjegavajući genetski modificirani kukuruz - za to morate provjeriti označavanje proizvoda koji sadrže kukuruz za prisutnost natpisa "GMO" prije nego što kupite. To je važno jer među ostalim problemima, GMO kukuruz ne sadrži istu razinu korisnih vitamina, minerala i antioksidansa kao i organska verzija.

Nutritivna vrijednost kukuruza

Kakvi su vitamini u kukuruzu i što drugo sadrži? Jedno veliko uho kukuruza sadrži približno:

  • 123 kalorija
  • 5 g proteina
  • 2 g masti
  • 4 g vlakana
  • 27 g ugljikohidrata
  • 0,1 mg tiamina (7% RSNP)
  • 0,1 mg vitamina B6 (7% RSNP)
  • 19.5 mg folne kiseline (5% RSNP)
  • 3 mg vitamina C (5% RSNP)
  • 158 mg kalija (5% RSNP)
  • 18,3 mg magnezija (5% RSNP)
  • 47,2 mg fosfora (5% RSNP)

* RSNP - Preporučeni dnevni unos.

Prednosti kukuruza bez GMO-a

U 5 korisnih svojstava kukuruza, koja NIJE genetski modificirana.

1. Dobar izvor antioksidansa.

Prednosti kukuruza ljudskom tijelu zbog prisutnosti velikog broja antioksidansa. Različite vrste boja kukuruznog zrna znače različite tipove kombinacija fitonutrijenata i prehrambene vrijednosti kukuruza.

Najpopularnija vrsta je žuti kukuruz. To je osobito dobar izvor karotenoida antioksidansa, osobito luteina i zeaksantina (također naći u bundevima, mrkvama i drugim žutim i narančastim voćem ili povrćem). Ostale vrste antioksidansa u kukuruzu, kao što su antocijanini, protokatatna kiselina i hidroksibenzojeva kiselina, beta-karotin, kafeinska kiselina i ferulinska kiselina.

Poznato je da karotenoidni antioksidansi, koji su najčešći u kukuruznim zrnom, podupiru imuni sustav i štite oči i kožu od oksidativnog stresa. Iako su mnogi antioksidansi osjetljivi na toplinu i mogu biti djelomično uništeni tijekom kuhanja, neke su studije pokazale da usporeno sušenje kukuruza pri niskim temperaturama zadržava visok postotak svoje prehrambene vrijednosti, naročito korisnih antioksidansa.

2. Bogata vlaknima

Korisna svojstva kukuruza također su zbog prisutnosti dijetalnih vlakana (vlakana) u njemu. Kao i svako povrće i cijela biljna hrana, kukuruz je hrana koja tijelu daje značajnu količinu vlakana (oko 3 grama vlakana na 100 grama kukuruza). Ima visoki omjer netopivih vlakana do topljivih vlakana - ima niz pozitivnih učinaka na probavni sustav.

Netopljivi vlakno je vrsta dijetalnih vlakana koja se kreće kroz probavni sustav. Tijelo ne apsorbira, pomažući isprazniti crijeva. Neke vrste vlakana, osobito topiv dijetalna vlakna, dolaze do donjeg dijela našeg debelog crijeva, gdje ih metaboliziraju crijevne bakterije i pretvaraju se u masne kiseline kratkog lanca (SCFA). Korisno je za podupiranje "dobrih bakterija" u crijevima i stvaranje zdravog mikrobioma.

Hrana bogata vlaknima iz CRC-a također opskrbljuje energiju stanicama koje su usmjeravale naše debele crijeva i održavali probavni trakt u dobroj formi, poboljšavajući pokretljivost crijeva i čišćenje tijela otpadom i toksina. Zato su HSC povezani s boljom funkcijom intestinalnog epitela i stoga mogu biti korisni za prevenciju raka probavnog sustava, uključujući rak debelog crijeva.

3. Sporo probavljiv izvor ugljikohidrata

Kukuruz sadrži škrob, koji je kompleksan kompleks ugljikohidrata koji se održava na održivoj razini energije. Za razliku od rafiniranih ugljikohidrata, koji nam opskrbljuju energijom i ne uzrokuju dugotrajne osjećaje sitosti, hrana bogata škrobom i vlaknima korisna je za kontrolu razine šećera u krvi jer vlakna usporavaju brzinu kojom se glukoza (šećer) oslobađa u krvotok.

Osim vlakana, kuhani kukuruz također sadrži pristojnu količinu proteina - od 5 do 6 grama po kuharici. Vlakna i bjelančevine zajedno pomažu da uzrokuju osjećaj sitosti bolje od ugljikohidrata, jer stabiliziraju prolazak hrane kroz probavni trakt i sprječavaju nagle fluktuacije u razinama šećera u krvi. Osim toga, proteinska hrana ima svoj vlastiti popis korisnih svojstava.

Kukuruz također ima nisku razinu kalorija, zadržavajući hranjive tvari. Kalorijski sadržaj kukuruza (mnogih vrsta) je oko 125 kalorija, što ga čini razumnim dodatkom zdravoj prehrani. Zapravo, to je manje od većine zrna i otprilike jednako prehrani hranjive banane, osim što kukuruz zapravo ima mnogo manje šećera i više proteina i vlakana.

4. Kukuruz ne sadrži gluten.

Iako se kukuruz obično broji među ostalim žitaricama i koristi se na sličan način, zapravo nije "zrno" i ne sadrži gluten (gluten). Ali što je loše za gluten? Potrošnja glutena povezana je s mnogo različitih negativnih simptoma, uključujući probavne probleme kao što su nadutost, kolik, proljev, zatvor i zamor i kožne probleme. Budući da je gluten problematičan za mnoge ljude, čak i oni koji nemaju celijakiju ili potvrđena alergiju glutena, kukuruza ili kukuruznog brašna su velike kao zamjena za pšenicu, raži ili druge proizvode koji sadrže gluten.

Pojedinosti o tome što je gluten i u kojim slučajevima trebate odbiti možete saznati ovdje - Gluten: što je to i zašto je štetno.

5. Potiče dugovječnost i poboljšava cjelokupno zdravlje

Što je korisno kuhano kukuruz? Danas su pretilost, hipertenzija i otpornost na inzulin visoki među ljudima koji žive u razvijenim zemljama. Prema izvješću objavljenom u časopisu Journal of Medicinal Food, promjene u unosu hrane prema višoj kaloričnoj hrani, šećeru, rafiniranoj pšeničnoj brašar i zaslađenim pićima dovele su do znatno većeg zdravstvenog rizika od prehrane utemeljene uglavnom na kukuruznom tijelu. Mahunarke, riža i povrće.

Istraživači vjeruju da se vraćanje zdravijim prehrambenim navikama može smanjiti te probleme zahvaljujući boljoj ravnoteži kalorija i zdravih hranjivih tvari. Primjećuju da glavni usjevi, poput kukuruza i mahunica, imaju antidijabetički, antioksidativni i antihipertenzivni potencijal. Ovi proizvodi također pružaju određene zaštitne fenolne fitokemikalije koje su dobre za zdravlje srca, reverznu hipertenziju i kontrolu razine šećera u krvi.

Kada izbjeći jesti kukuruz

Organski kukuruz je vrlo zdrav, ali u nekim slučajevima taj se proizvod treba izbjegavati.

1. Genetski modificirani kukuruz (GMO)

Izvješća pokazuju da oko 80% proizvoda u suvremenoj hrani sadrži neki sastojak koji potječe od kukuruza. Nažalost, teško je znati kada proizvod sadrži GMO, jer nisu svi proizvođači naznačili da njihov proizvod sadrži genetski modificirane komponente.

Ljestvica uzgoja GMO kukuruza stavlja ovo povrće na prvo mjesto među svim GM proizvodima. Drugo mjesto zauzima genetski modificirane soje. Samo u SAD-u volumen kultiviranog genetski modificiranog kukuruza iznosi oko 88%.

Ako niste upoznati s činjenicama o GMO-ima, onda morate razumjeti sljedeće: GMO-i su organizmi koji su genetski modificirani. U slučaju GM kukuruza, obični kukuruzni sjemenik se u laboratoriju modificira prije nego što su posađeni, s namjerom da bude otporna na korov, insekte i glodavce. U biti, cilj GMO-a je stvaranje usjeva koji imaju ugrađene mehanizme obrane od stvari koje ih obično ugrožavaju.

Iako je tijekom nekoliko godina bilo pitanja o tome jesu li genetski modificirani proizvodi stvarno štetni, danas proizvodi GMO-a povezani su s rakom, alergijama, pa čak i prije smrti.

Ovdje su i drugi zdravstveni problemi koji mogu proizaći iz konzumiranja transgeničnog kukuruza:

  • Promjene u crijevnoj mikroflori.
  • Povećani rizik od rezistencije na antibiotike.
  • Problemi s endokrinim sustavom.
  • Poremećaji reproduktivnog sustava.
  • Povećani simptomi starenja.

Analiza iz 2009. godine, objavljena u međunarodnom časopisu International Journal of Biological Sciences, pokazala je da kada su miševi bili hranjeni s tri različita soja GMO kukuruza, doživjeli su negativne reakcije u organima bubrega, jetre i detoksikacije. Prema studijama, unos GMO-a u kukuruz također je imao značajan štetan učinak na funkciju srca, nadbubrežne žlijezde, slezene i hematopoetski sustav, a svi su bili smatrani izravnim posljedicama promjena u metabolijama zbog potrošnje GMO sjemena i znakova "toksičnosti hepatorna".

Kukuruz se također obično koristi za stvaranje genetski modificiranog ulja koje uzrokuje teške upale u tijelu i vjerojatno će postati rancid (ili "otrovno") kada se koristi u kuhanju. Zapravo, budući da kukuruzno ulje sadrži osjetljive masne kiseline, koje su vrlo osjetljive na toplinu i svjetlost, postoji značajan rizik da je većina flaširanog kukuruznog ulja koje stoji na policama trgovina prehrambenim proizvodima već u određenoj mjeri pokvario.

2. Visoki fruktozni kukuruzni sirup

Visoki fruktozni kukuruzni sirup (HFCS) je tekući zaslađivač fruktoza glukoze, alternativa saharozu (redoviti šećer). To je posve umjetno, visoko obrađeno i prvi put je predstavljeno prehrambenoj industriji 1970-ih kao jeftin način da zasladi tvornicu hrane.

Iako HFCS ne sadrži više kalorija nego što je prisutan u redovitom šećeru, sadrži više kalorija nego što je prisutno u fruktozu. To ima različite učinke na tijelo i načine mijenjanja metaboličkih funkcija. Postoji li veza između fruktoze, HFCS ili saharoze i povećanog rizika od kardiovaskularnih bolesti, metaboličkog sindroma ili masne infiltracije jetre ili mišića. Znamo da prehrana bogata šećerom u svakom slučaju povećava rizik od lošeg zdravlja, pretilosti i raznih bolesti. Znanstvenici su, kao rezultat brojnih studija, došli do različitih zaključaka o tome da li HFCS rezultira povećanjem tjelesne težine u usporedbi s redovitim bijelim šećerom.

Procjenjuje se da danas oko 25% unosa kalorija potječe od šećera, a najveći dio dolazi u obliku fruktoze, koji se obično nalazi u pakiranoj slatkoj hrani i zaslađenim pićima. Mnogo bolje mogućnosti su neprerađeni prirodni zaslađivači, poput meda, melasa ili prirodnog javorovog sirupa. Ipak, čak i ti prirodni zaslađivači trebaju se koristiti umjereno, a oni ne bi trebali dati vašem tijelu puno kalorija svaki dan.

3. Kada se kukuruz nalazi u drugim oblicima procesirane hrane.

GMO kukuruz koristi se za proizvodnju desetaka različitih sastojaka dodanih u pakiranu, prerađenu hranu. Prije kupnje bilo kojeg prehrambenog proizvoda, uvijek pročitajte naljepnicu kako biste bili sigurni da je proizvod siguran i ne sadrži nikakve sastojke koje ne možete izgovoriti. Osim toga, ne zaboravite da proizvođači hrane stalno mijenjaju sastojke u pakiranoj hrani, kao i metode pripreme. Stoga, možda čak ne sumnjate da još uvijek imaju sastojke transgeničnog kukuruza.

Prema web stranici Live Corn Free, evo nekoliko sastojaka koje treba paziti:

  • limunska kiselina
  • slatki šećer
  • kukuruzno brašno
  • aroma karamela
  • kukuruzna fruktoza
  • kukuruzni škrob
  • kukuruzno ulje
  • kukuruzni sirup
  • dekstrin
  • dekstroza
  • fruktoza
  • mliječne kiseline
  • slad
  • maltodekstrin
  • mono i digliceride
  • mononatrijev glutamat
  • sorbitol

Ovo je još jedan razlog za prestati jesti hranu pakiranu i dati prednost originalnoj cijeloj hrani!

4. Ako imate osjetljivi probavni sustav.

Iako kukuruz ne sadrži gluten i tehnički nije zrna, njegova uporaba još može pogoršati probavni sustav i uzrokovati bolove u trbuhu, pogotovo ako pate od drugih uobičajenih alergija na hranu, osjetljivost na FODMAP proizvode ili sindrom iritiranog crijeva,

Razlog negativne reakcije na kukuruz iz gastrointestinalnog trakta može biti sposobnost kukuruza da se fermentira u crijevima, a to može biti i zbog vlakana koja se nalazi u njemu. Kukuruz bogat prehrambenim vlaknima može biti dobro za vas, ali također sadrži celulozu, koja je vrsta vlakana koja ljudi ne mogu lako podijeliti. To je zato što nemamo potrebni enzim da ga potpuno probavimo, pa stoga neki ljudi doživljavaju nadutost i druge nelagode kada jedu određenu hranu s vlaknima. Sjeckanje ili produženo žvakanje kukuruza može biti jedan od mogućih sredstava za borbu protiv toga što mu olakšava prolazak probavnog trakta.

Alergije na kukuruz su zapravo prilično rijetke, ali ako pate od bilo kakvih problema s ovim proizvodom (na primjer, nadutost, promjene stolice, proljev ili plin), tada je jedina mogućnost stvarnog liječenja da potpuno napusti kukuruz i sve njegove derivate. što je više moguće.

Da biste potpuno uklonili kukuruzne proizvode iz prehrane, možete ih pokušati zamijeniti:

  • organski plod ili prirodni voćni sok;
  • med;
  • kokosov palmin šećer;
  • prirodni javorov sirup;
  • škrob krumpira;
  • rižin škrob;
  • kokosovo brašno;
  • brašno od badema
  • tapioka.

Oštećenje kukuruza

Glavne točke koje govore protiv potrošnje kukuruza su mogućnost gljivičnih i mikrobioloških infekcija, toksičnosti i pristranosti u konzumiranju omega-6 i omega-3 masnih kiselina. Osim toga, neki drugi problemi povezani s potrošnjom kukuruza povezani su sa šećernim i škrobnim sadržajem kukuruza, što daje to zrno visokim sadržajem kalorija. Nije dobra vijest za one koji žele izgubiti težinu! Ovaj problem također podiže vrlo ozbiljno pitanje - je li kukuruzno ulje korisno za vas? Uzimajući u obzir prisutnost ovog proizvoda u gotovo svakoj prerađenoj i prženoj hrani, s obzirom na njegovu veliku količinu trans masnoća, kukuruzno ulje uopće nije dobar izbor za svakodnevno kuhanje. Je li kukuruz koristan? Ne uvijek.

Višak soli

Konzervirani kukuruz može sadržavati veliku količinu soli, a neke marke sadrže do 545 mg natrija na 160 grama - oko četvrtine preporučene količine. MayoClinic.com izvješćuje da prekomjerno unos soli može dovesti do zadržavanja tekućine i visokog krvnog tlaka u ljudi osjetljivima na natrag. Preporuča se konzumirati najviše 2300 mg natrija po danu. Ako ste stariji od 51 godine ili imate visoki krvni tlak, dijabetes ili kroničnu bolest bubrega, preporučena količina ne prelazi 1500 mg dnevno. Potražite konzervirani kukuruz bez dodane soli.

gojaznost

Iako kukuruz ne dovodi do pretilosti, to je škrobno povrće, tj. Sadrži ugljikohidrate. Prehrana previše ugljikohidrata i kalorija može dovesti do povećanja težine i masti u tijelu. Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, American Dietetic Association preporučuje da smanjite dnevni unos kalorija za 500-1000 kalorija dnevno kako biste smanjili tjelesnu težinu za 0,5-1 kg tjedno. Američka dijetetska udruga također izvješćuje da smanjenje unosa ugljikohidrata, a ne kalorija ili masnoća, može pomoći pri kratkoročnom gubitku težine, a smanjenje unosa ugljikohidrata smanjuje ukupnu potrošnju energije koja je učinkovita za smanjenje težine i mase masti.

Alergijske reakcije

Alergije na kukuruz uočene su kod odraslih i djece. Kada osoba doživljava alergijsku reakciju na kukuruz, njegovo tijelo proizvodi protutijela protiv kukuruza. Stoga, čim osoba konzumira kukuruzne proizvode ili čak inhalira čestice kukuruza ili pelud, imunološki sustav reagira na njega, što uzrokuje alergijske reakcije. Budući da je kukuruz potrošio veliki broj ljudi, broj slučajeva alergije na ovaj proizvod se povećava.

Simptomi alergija na kukuruz kreću se od vrlo blage do teških. Također se razlikuju jedna od druge. Kada je osoba pretjerano osjetljiva na kukuruz, konzumiranje male količine može dovesti do razvoja simptoma. Pogledajmo manje simptome alergije na kukuruz:

  • povraćanje
  • migrena
  • osip
  • bol u trbuhu i nadutost
  • nadutost (plinovi)
  • mučnina
  • svrbež na koži
  • oticanje jezika i usta
  • groznica

Osim toga, ponekad se opaža teže simptome, kao što su:

  • proljev (proljev)
  • infekcija mokraćnog sustava (UTI)
  • alergijska astma
  • promjene raspoloženja
  • artritis

Anaphylaxis je najozbiljniji simptom alergije na kukuruz. Iako je to rijetko stanje, može biti opasno po život. To može dovesti do pogoršanja određenih tjelesnih funkcija. Anaphylaxis se neočekivano javlja i može se promatrati iu djece i odraslih. Simptomi anafilaksije uključuju:

  • nagli pad krvnog tlaka
  • teško disanje
  • pritisak u prsima
  • vrtoglavica
  • gubitak svijesti

Liječnici obično preporučuju da osobe s divertikulitisom (upala sitnih vrećica u tankom crijevu) izbjegavaju jesti orahe, sjemenke i kukuruz. Prema MedPage Today, istraživanja pokazuju da je kukuruz bezopasan pacijentima s divertikulitisom. Međutim, ako imate divertikulitis i iskustvo pogoršanja simptoma nakon konzumacije kukuruza, trebali biste izbjegavati konzumiranje.

Da sumiramo

Organski, ne-GMO kukuruz može biti dio uravnotežene i zdrave prehrane, ali isto se ne može reći o genetski modificiranom kukuruznom i prerađenim sastojcima koji se od njega izvode. Kako možete osigurati da ne konzumirate GM kukuruz? Bez pravilnog označavanja, izbjegavanje bilo kojeg sastojka napravljenog GMO kukuruza, može biti vrlo teško razumjeti jeste li jeli ovaj štetni proizvod ili ne. Stoga, ključ je jesti cijelu prirodnu hranu i izbjeći tvornički pakiranu hranu.

Evo nekoliko smjernica o tome kako izbjeći konzumiranje GMO proizvoda, uključujući kukuruz što je više moguće:

  • Pretražujte i kupite proizvode s oznakom "ne-GMO" i 100% organski; Organski proizvodi ne mogu legalno sadržavati više od 5% sastojaka izvedenih iz GMO-a.
  • Pažljivo provjerite sastojke na pakiranju tako da točno znate što je u vašoj hrani.
  • Izbjegavajte sve proizvode s kukuruznim uljem (ili drugim rafiniranim biljnim uljima, kao što su suncokretovo ulje i canola ulje, koji će također vjerojatno biti GMO).
  • Izbjegavajte hranu pripremljenu visoko fruktoznim kukuruznim sirupom.
  • Kupite kukuruz na lokalnom tržištu i pitajte o svojoj kvaliteti.
  • Razmislite o uzgoju vlastitog kukuruza (korištenjem ne-GMO sjemena!) Znači znate da jedete najsvježiji i najkvalitetniji proizvod.

Kada kupujete, imajte na umu da u većini slučajeva postoji razlika između "slatkog kukuruza" i "poljski kukuruz". Sladak kukuruz je tip koji većina ljudi jede. Što se tiče kukuruza, u pravilu je genetski modificiran, a koristi se kao hrana za stoku i za proizvodnju mnogih obrađenih kemijskih sastojaka. Razmatrali smo: kukuruz - prednosti i štete ljudskom zdravlju.

Ako imate nešto za reći o tome što ste saznali o kukuruza ili što se ne spominje na ovoj stranici, javite nam u obliku svojih povratnih informacija u obliku komentara u nastavku.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

I ovdje je riba Som

Uobičajeni som je jedna od najvećih slatkovodnih riba, a osobitost je to što nije ljuskav, pripada obitelji somova i to je skupina som. Glava mu je velika, blago podešena. Cijela je pokrivena zaštitnim sluzom (što je bliža zimi, deblji je sluz).

Opširnije

Hrana s najvišim sadržajem vitamina B

Vitamin B je vodotopljiva skupina organskih spojeva s malim molekularnim udjelom uključenih u stanični metabolizam svih organa i tkiva. Tjelesno i psihoemotionalno zdravlje svake osobe ovisi o njima.

Opširnije

MirTesen

Nalazimo rješenja u teškim situacijama.Što je opasno etilni alkoholOcjena gradova Moskve regije, najprikladnija za uređenje novih stanova. Prema bnMAP.pro, vođe su Khimki, Kotelniki i Lyubertsy.

Opširnije