Što čini čaj od karkade - eliksir mladosti i zdravlja

Karkade je biljno piće izrađeno od sudanskog ružičastog cvijeta, čije su karakteristične osobine bogata rubinskom bojom i pikantnim kiselim okusom s nježnim ukusom slatkoće. U toplini, poslužuje se osvježenje, a na hladnoj večeri, naprotiv, zagrijava.

Gdje se uzgaja

Hibiscus ili isto kao i sudanska ruža pripada biljkama obitelji Malvaceae. Izvorno je uzgojen u Indiji. No, danas je jedna od najpopularnijih biljaka, koja raste u gotovo svim zemljama tropske regije. Cvijet obitelji Malvaceae raste u Šri Lanki, Sudanu, Kini, Egiptu, Tajlandu, Meksiku. Za pripremu cvjetnog aromatskog čaja koriste se isključivo tamne crvene latice ruže, mješavine i šalice.

Biljna svojstva

Na istoku, crveni karkad čaj je hvaljen nekoliko tisuća godina, s obzirom na najbolji izvor aminokiselina i vitamina.

Klimatske uvjete u kojima raste hibiskus dali su piće čitav niz korisnih svojstava. U arapskim zemljama, rubinski čaj je već dugo korišten u alternativnoj medicini kao terapeutski agens. Jedna od najpoznatijih i kontroverznijih svojstava infuzijske karcade je normalizacija pritiska. Smatra se da vruće piće raste i hladni čaj, naprotiv, smanjuje. Ali sve je čisto individualno.

Druga korisna svojstva uključuju diuretik, antimikrobni, sedativni i tonik. Ima cvjetni ekstrakt i laksativni učinak, zbog čega se nježno stimulira intestinalna pokretljivost.

Ova količina korisnih svojstava objašnjava bogat kemijski sastav pića "faraoni":

  • antocijanini;
  • flavonoidi;
  • vitamini A, B, C, P;
  • pektin;
  • aminokiseline;
  • polisaharidi;
  • antioksidansi;
  • ugljikohidrata;
  • limunska kiselina;
  • linolenska kiselina;
  • elementi u tragovima u sastavu su željezo, kalij, kalcij, magnezij, natrij.

Čaj je pripremljen na osnovi latica hibiskusa, uklanja toksine i višak tekućine, pomaže u uklanjanju edema. Velika količina antioksidansa pomaže zaštititi stanice tijela od djelovanja slobodnih radikala, čineći piti pravi eliksir mladosti.

Antocijanini daju infuzija bogatu rubinsku boju i blagotvorno djeluju na krvne žile. Linolenska kiselina i mali kalorijski napitak uspješno pomažu u borbi protiv prekomjerne tjelesne težine. Redovita konzumacija čaja jača imunološki sustav i aktivira zaštitne funkcije tijela.

Nutritivna vrijednost, kalorije

U infuziji su prisutni (na 100 g proizvoda):

  • protein - 0,3 g;
  • ugljikohidrati - 0,6 g;
  • masnoće - 0,01 g.

Kalorijski nezaslađeno piće iz hibiskusa doseže 5 kcal po 100 ml. Energetska vrijednost infuzije povećava se s različitim aditivima. Dakle, jedna žličica šećera će se povećati za 20-28, a med za 26 kcal.

Ukupna kalorična slatka karkada ovisno o zaslađivačima na 100 ml volumena je:

  • s šećerom (1 tsp.) - 25-33 kcal;
  • s medom (1 tsp.) - 31 kcal.

Kontraindikacije i moguće štete

Postoji li kofein u karcadi? Kao što je poznato, uporaba ove tvari u velikim količinama može dovesti do povećanja krvnog tlaka, aritmija, iscrpljivanja živčanih stanica, prekomjerne ekscitacije.

Za zdravu osobu infuzija hibiskusa je apsolutno bezopasna. Sastav pića ne sadrži kofein. Istodobno, u šalici prirodne kave, njegova količina doseže 90-200 mg, au šalici čaja kreće se od 30-70 mg.

No je li piti potpuno bezopasno?

Nedostatak kofeina i bogatog kemijskog sastava biljke omogućuje njegovu uporabu ljudima bilo koje dobi. No, infuziju ružinih latica Sudana kontraindicirana je za hipotenziju, alergije i pojedinačne netrpeljivosti, gastritis s visokom kiselosti, peptički ulkus, za djecu mlađu od 3 godine, tijekom dojenja.

varenje

Za pripremu vruće karcade, dovoljno je sipati suhe latice vodom i inzistirati na 5-10 minuta. Ako želite, dodajte jednu ili dvije žlice šećera ili meda na okus. Ako se piće ohladi na sobnoj temperaturi i doda se kocke leda, dobit ćete hladan karkadni čaj.

Dopušteno je skuhati hibiskus u staklenim i keramičkim posudama. Nemojte koristiti metal, jer može utjecati na okus pića.

hibiskus

Hibiscus cvjetovi su sušeni cvjetovi od sudanske ruže, koja ima ime Hibiscus. Cvijet se smatra rođakom kineske ruže. Piti iz nje, unatoč činjenici da raste samo u toploj klimi, popularan je diljem svijeta.

Sudanska ruža je godišnja biljka Malvaceae obitelji, ima uspravno stabljika i grananja u podnožju, dostižući do dva metra visine. Listovi su izmjenjivi, u obliku jajeta, a na vrhu se formiraju triju oblika. Cvjetovi su svijetlo crvene, mesnati, veliki, imaju duboko odrezanu zdjelu i peteročlani koru.

Mjesto rođenja sudanske ruže je sjeveroistočna regija Afrike. Tamo, biljka se uzgaja u hrani i tehničkim ciljevima. Hibiscus se uspješno uzgaja u jugoistočnoj Aziji. U zemljama ZND-a carcade nije uzgojen, već je uspješno uvezen, što omogućuje da se kupuje u ljekarnama i bilo kojoj prodavaonici.

Kako odabrati

Kvaliteta karcade izravno ovisi o održavanju tehnologije prikupljanja, posebne obrade i skladištenja sirovina. Crvene grebenaste latice tijekom sušenja postaju krhke, ali kada se isušuju, još uvijek zadržavaju prilično velike veličine i zato ih je teško zamijeniti jednostavnim suhim čajem.

Kupnja pića za piće, pazite da obratite pažnju na njezinu boju. Ako su cvjetovi pravilno osušeni, njihova bi boja trebala biti s bogatom borovskom sjenom. U slučaju kada su lišće izblijedjele ili vrlo mračne, oni prodaju loše kvalitete. Cvijet može dobiti takve nijanse tek kada je osušen ustajao ili sušen u krivim uvjetima.

Veličina hibiskusa također je od velike važnosti prilikom odabira. Bolje je ne kupiti piće, preraditi u prah ili pakirati u vrećice jer je to već obično čaj s okusom hibiskusa. Korisna svojstva mogu se dobiti samo iz cijele latice ružine sudana.

Kako pohraniti

Trgovina carcade trebala bi biti u posudi za keramički zatvoreni ne više od godinu dana.

Odraz hibiskusa u kulturi

U antičkim medicinskim arapskim raspravama karkada se naziva lijekom za sve bolesti, a tijekom svog postojanja ovo je piće dobilo veliki broj pozdravnih imena poput "piće faraona" ili "kraljevskog pića". Čaj, usput, ne treba zvati, jer nema niti jednu od sorti ovog popularnog proizvoda. Ovo je biljno piće, pa čak i među starim plemenitostima bilo je popularno, posebno među istočnim plemenima, ali i među egipatskim faraonima.

Kalorična karkada

Carcade piće je vrlo korisno i ima niz korisnih svojstava. Koristi se za terapijske i prehrambene svrhe. Hibiscus bez problema može se konzumirati prilikom pridržavanja prehrane, jer je njegov kalorijski sadržaj samo 0.9 kcal.

Prehrambene vrijednosti pića iz karkade u 100 grama:

Korisna svojstva karcade

Sastav, dostupnost hranjivih tvari

Korisna svojstva karcade uzrokuju klimatske i zemljopisne uvjete rasta, posebna tehnologija prikupljanja, prerade, te način skladištenja i transporta. Zbog toga se karkadno piće dobiveno iz različitih zemalja može razlikovati u ukusu (slano, slatko), u boji (svijetlo crvena, trešnja, ljubičasta) i omjer u sastavu hranjivih tvari.

Korisne tvari i svojstva karcade u vrlo velikim količinama objašnjavaju se bogatim kemijskim sastavom:

  • polisaharidi i pektin, uključujući;
  • 13 aminokiselina, uključujući 6 esencijalnih;
  • antioksidansi;
  • antocijanini;
  • vitamini (A, B, C, P skupine);
  • elementi u tragovima (natrij, kalcij, magnezij, fosfor, željezo, kalij);
  • flavonoidi (quercitin);
  • ugljikohidrati (fruktoza i glukoza);
  • organske kiseline (gama-linolenske, limunske).

Liječenje i korisna svojstva

Hibiscus stabilizira krvni tlak, povećava elastičnost i snagu krvnih žila, jača zidove, smanjuje kolesterol i uklanja "loše" od tijela, liječi gastrointestinalni trakt, učinkovito bori protiv virusa i bakterija, stimulira jetru i čisti, smanjuje mamurluk.

Topli napitak ukusno piće povećava pritisak, a ako pijete hladnu - pritisak se smanjuje. Ova svojstva omogućuju korištenje karkade u liječenju hipertenzije i hipotenzije.

Piće ima izraženu anthelmintsku akciju. Ovaj ekološki prihvatljiv proizvod može koristiti gotovo svatko. Carcade ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo tijekom bolesti oboljelog od hrane, disbakterijusa, virusnih i bakterijskih infekcija crijeva, jer ubija patološku, štetnu mikroflora i potiče rast korisnih bakterija.

Carcade smanjuje temperaturu i pomaže u uklanjanju infekcije, groznici zbog sadržaja velikih količina limunske kiseline. Uz epidemiju gripe, piće nije samo izvrsno profilaktičko, već i kurativno. Carcade ima blagi diuretski i koleretički svojstva, prepušta letargiju žučnog mjehura, oteklina, otapa kamenje i uklanja sol iz tijela s gihta.

Carcade piti uspješno borbi protiv nesanice, neurotičnih poremećaja: opušta, smiruje i ublažava grčeve. Još uvijek uključeni u sastav karcade, antioksidanti nastoje vezati slobodne radikale i time spriječiti razvoj i rast stanica karcinoma. Također, piće ima pomlađivanje, toniranje na tijelo.

Budući da karkada ne sadrži oksalnu kiselinu, sasvim je moguće koristiti za osobe koje pate od bolesti bubrega. Pijenje vraća muško zdravlje, urinarni sustav, jača imunološki sustav i cijelo tijelo.

U kuhanju

Hibiscus se koristi u obliku čistoga biljnog napitka i dodatkom različitih aditiva: sitnih komada voća i bobica, kardamom, sladoledom od vanilije, matičnjaka, mente.

Ljudi u tropskim zemljama koriste svježe lišća u pripremi salate od povrća, a sjeme se koristi kao začin u juhu. Često možete pronaći hibiskus u receptima za pripremu voćnih napitaka, želea i kolača.

Ako slijedite sva pravila pivskog piva, onda će sva korisna svojstva donijeti maksimalnu korist vašem tijelu.

Da biste pripremili piće, trebate uzeti 50 grama hibiskusa i sipati ih s tri litre kipuće vode, sve zajedno kuhati pod zatvorenim poklopcem tri minute. Poslužite vruće ili hladno.

U kozmetologiji

Herbal drink karkade pronašla je svoju primjenu u kozmetici. Kao ekstrakt, to je dio velikog broja regenerirajućih, pomlađivačkih kreme. Na osnovi karcade proizvode sve vrste šampona za kosu i kupeljsku pjenu, a koristi se i za vrijeme proizvodnje parfema.

Infuzija karkade dobro se koristi za njegu tijela. Voda za ispiranje kose na bazi hibiskusa pomaže smanjiti masnu kosu. Priprema se za infuziju pedeset grama hibiskusa u jednoj litru kipuće vode za jedan sat.

Unaprjeđivanje ten će pomoći trljanje kocke leda napravljenih od infuzije karkade. Nakon postupka, temeljito isperite lice vodom i nanesite hranjivu krema. Također možete napraviti maske za masnu, suhu kožu, s aknama.

Hibiscus se također koristi za gubitak težine. Uostalom, akumulacija troske, gojaznost - to je jedan od razloga za pojavu višak težine. Piće pomaže očistiti tijelo toksina iz toksina, a također smanjuje razinu kolesterola. Redovita upotreba karcade poboljšava metaboličke procese. Da biste smanjili težinu, trebate ga piti svakodnevno tri tjedna, uzmite tjedan pauze i popiti još 10 dana.

Opasna svojstva karcade

Naravno, karkade je vrlo korisno i možda mislite da možete piti neizmjerno iu bilo koje količine. No, sve nije tako jednostavno jer ako pijete više od tri čaše dnevno, to može prouzročiti štetu, budući da je ravnoteža između kiselina i baze uznemirena, a intestinalna mikroflora će umrijeti.

Hibiscus se ne preporučuje za osobe koje pate od sljedećih bolesti: gastritis s visokom kiselosti, čira na dvanaesniku i ulkusu želuca, kamenje u mokraćnom i žučnom mjehuru, alergije, uključujući crveno voće i povrće.

Također, liječnici ne preporučuju davanje pića djeci do godinu dana.

Druga kiselina ima negativan učinak na zubnu caklinu, tako da odmah nakon pijenja čaja morate isprati usta.

Ako vam se ne sviđa karkada, to znači da ne znate kako pravilno skuhati. Ovaj video će vas naučiti pravi čaj ceremonije!

hibiskus

Carcade [1] ili carcade (od arapskog كركديه [kæɾkædeː]) - napitak od biljnog čaja svijetlo crvene ili tamnocrvene boje i slatko kiselog okusa, izrađen od suhih braštova cvjetova rozele ili od sudanske ruže (latinski Hibiscus sabdariffa) vrsta hibiskusa.

Carcade ima mnoga imena i epitete. Također se naziva "piće od faraona", "crveni čaj", "kandagar", "sudanska ruža", crvena ruža, crvena češalj, okra, kenaf, ruža Sharon, "Venecijanski kamen". U Latinskoj Americi, piće se distribuira pod nazivom "Kamaika".

To je nacionalno egipatsko piće. Vrući čaj pijan je kao hladan napitak u vrućini. Također je koristio hladnu karkadu sa šećerom, ovo piće koje je okusilo kao mors. Karkade, kao i uobičajeni čaj, mogu se pakirati u vrećama.

sadržaj

biljka

Hibiscus sabdariffa - Rosella, ili Hibiscus sabdariffa - biljka Malvovye obitelj, dolazi iz Indije, sada se uzgaja u tropskim regijama širom svijeta. Komercijalno: Sudan, Egipat, Indija, Kina, Šri Lanka, otok Java, Tajland, Meksiko.

Svi njegovi dijelovi su jestivi. Za proizvodnju pića koriste se samo tamnocrvene latice, čaše i kremenice, zove se ruže. Biljka se može uzgajati kod kuće u kulturi posude, sjeme se lako može naći u vreći karkade čaja.

Povezani videozapisi

Terapeutski učinak

U arapskim zemljama, široko se koristi u medicini i smatra se "lijekom za sve bolesti". Tvari koje daju biljku crvenu boju - antocijanine, imaju P-vitaminsku aktivnost, jačaju zidove krvnih žila, reguliraju njihovu propusnost. Hibiscus čaj sadrži antioksidante i ima antispazmatske, diuretske, antipiretik. Piće sadrži mnogo vitamina i organskih kiselina, posebice limunske kiseline, koji pomažu poboljšanju cjelokupnog stanja tijela. [2] [3]

Pijenje povećava kiselost želučanog soka, stoga je kontraindicirana u gastritisu s visokom kiselosti i peptički ulkus. Osim toga, s oprezom se treba poduzeti hipotonični, trudni i osobe sklone alergijama. [izvor nije naveden 100 dana]

priprema

Postoji nekoliko načina kuhanja karcade. Tradicionalni i najčešći: ulijte kipuću vodu preko suhog čaja i pustimo da se pere 5-7 minuta.

Omekšane latice hibiskusa mogu se jesti, sadrže vitamin C, do 10% proteina, veliki broj aminokiselina, kao i pektin.

vruće

1 čajnu žličicu latica za jednu šalicu + 1 na kotliću se izlije kipućom vodom. Dodajte šećer po ukusu.

Piće se ne bi trebalo kuhati dugo: s dugotrajnim zagrijavanjem, bojila se razgrađuje, a piće postaje prljavo sivilo (učinak sličan rezultatu sagorijevanja malina).

hladno

Pripremljena je na isti način kao i vruća karkada, ali istodobno je ohlađena i komadići leda dodani su piću.

Hladno (opcija 2)

Na pakiranju s karoserijom, neki proizvođači označavaju ovaj recept: inzistiraju latice karcade u hladnoj vodi 2 sata. Kuhajte u tavi, a zatim ohladite i dodajte led.

Hladno (opcija 3)

Jednu ili dvije žlice latica inzistiraju na litru tople ili hladne vode 2-3 sata. Voda dobiva ugodnu zasićenu rubinsku boju. Za zaslađivanje možete dodati žlicu grožđica, meda ili fruktoze. Petalije se mogu ponovno napuniti do 3-5 puta. Infuzija je dopuštena držati na sobnoj temperaturi najviše 2 dana.

hibiskus

Carcade [1] ili carcade (od arapskog كركديه karkadēh [kæɾkædeː]) je čokoladno crveno piće čaja od suhog kušanja od suhih braštova sudanskih cvjetova ruža (znanstveni naziv biljke je Hibiscus sabdariffa).

Carcade ima mnoga imena i epitete. Također se naziva "piće faraona", "kandagar", "sudanska ruža", crvena ruža, crvena čorba, okra, kenaf, šaronska ruža, "Venecijanski sjenica".

To je nacionalno egipatsko piće. Vrući čaj pijan je kao hladan napitak u vrućini. Također je koristio hladnu karkadu sa šećerom, ovo piće koje je okusilo kao mors. Karkade, kao i uobičajeni čaj, mogu se pakirati u vrećama.

sadržaj

biljka

Hibiscus sabdariffa - Rosella, ili Hibiscus sabdariffa - godišnja biljka Malvaceae obitelji, dolazi iz Indije, sada se uzgaja u tropskim regijama širom svijeta.

Svi njegovi dijelovi su jestivi. Za proizvodnju pića koriste se samo tamnocrvene latice, čaše i kremenice, zove se ruže. Biljka se može uzgajati kod kuće u kulturi posude, sjeme se lako može naći u vreći karkade čaja.

Terapeutski učinak

U arapskim zemljama, široko se koristi u medicini i smatra se "lijekom za sve bolesti".

Tvari koje daju biljku crvenu boju - antocijanine, imaju P-vitaminsku aktivnost, jačaju zidove krvnih žila, reguliraju njihovu propusnost. Pogrešno [izvor nije naveden 388 dana], vjeruje se da vrući čaj povećava krvni tlak, a kod hladnoće se smanjuje, ali to nije tako [izvor nije indiciran 388 dana], jer se u želucu temperatura karcade približava tjelesnoj temperaturi. Hibiscus čaj sadrži antioksidante i ima antispazmatske, diuretske, antipiretik. Piće sadrži mnogo vitamina i organskih kiselina, a posebno sadrži limunsku kiselinu koja pomaže poboljšanju cjelokupnog stanja tijela. [2] [3]

Pijenje povećava kiselost želučanog soka, stoga je kontraindicirana u gastritisu s visokom kiselosti i peptički ulkus.

priprema

Postoji nekoliko načina kuhanja karcade. Tradicionalni i najčešći: ulijte kipuću vodu preko suhog čaja i pustimo da se pere 5-7 minuta. Međutim, neki tvrde da ova metoda nije posve ispravna.

Omekšane latice hibiskusa mogu se jesti, sadrže vitamin C, do 10% proteina, veliki broj aminokiselina, kao i pektin.

vruće

1 čajnu žličicu latica za jednu šalicu + 1 na kotliću se izlije kipućom vodom. Dodajte šećer po ukusu.

Piće se ne bi trebalo kuhati dugo: s produženim zagrijavanjem, bojila se razgrađuje i piće postaje prljavo siva.

hladno

Pripremljen je na isti način kao i vruće karkade, ali istodobno se hladi i komadi leda se dodaju piću.

Hladno (opcija)

Na pakiranju s karoserijom, neki proizvođači upućuju na ovaj recept: inzistiraju latice karcade u hladnoj vodi 8 sati.

bilješke

  1. ↑ Karkade / / Ruski pravopisni rječnik / RAS. IRYA. - M., 2004.
  2. ↑ Karkade. Hibiscus čaj. korisnost
  3. ↑ Hibiscus - Sudanska crvena ruža

Kineske vrste: Bi Luo Chun • Gou Gu Nao • Da Fang • Lun Jing • Luan Guapian • Huangshan Maofeng • Mao Jiang • Meng Ding Gan Lu • Tun Lu • Ho Qing • Hou Kui • Hui Min • Hua Ding • Qing Ding • Que Ona • Zhu Ye Qing • Chun Mee • Yu Lu • Yun Wu

Japanske sorte: Aratya • Banta • Gokuro • Gemmatya • Kabuseti • Kamaiti • Konatia • Kukusta • Matcha • Matya • Sveti • Sintya • Tamarukutya • Hodjita • Tentea • Fukamusita • Fummatsutya

Zaklada Wikimedia. 2010.

Pogledajte "Karkade" u drugim rječnikima.

Hibiscus - (Hibiscus) Hibiscus je "crveni čaj" koji se pere od hibiskusnih cvjetova. Hibisk je nacionalni cvijet Malezije. Pet latica simboliziraju pet zapovijedi islama. Ne samo muslimani Malavi štuju cvijet nego i poganski Dayak, i...... Enciklopedija mitologije

Karkade - Hladna karkade Karkade, ili karkada, ili piće faraona, jarko crveno pijemo čaj, slatko okusno ukusan, napravljen od suhih bradavica cvjetova rosele (znanstveni naziv biljke je Hibiscus sabdariffa). Je li... Wikipedija

Piće faraona - Hladna karkada, ili karkada, ili piće faraona, piće čašu svijetle crvene boje izrađene od suhih bradavica cvjetova rosele (znanstveno ime biljke Hibiscus sabdariffa) slatko je kiselo. Je li... Wikipedija

Carcade - Leasing (Carcade LLC) Tip društva za leasing Godina osnivanja 1996 Mjesto... Wikipedia

Čaj - Ovaj pojam ima druga značenja, vidi Tea (značenja). Podružnica čajnog čaja Čaj (kit. 茶 "cha" na... Wikipedia

Hibiscus - Razni kineski hibiskus s bijelim cvjetovima (Lagos, Portugal)... Wikipedia

Rosella (biljka) - Ovaj pojam ima druga značenja, vidi Rosella. ? Rosella... Wikipedia

Čaj s čajem s čajem od limuna (također ledeni čaj) je vrsta posluživanja čaja. Kao popularno bezalkoholno piće, hladni čaj postao je široko rasprostranjen u Rusiji, zemljama... Wikipedia

Twainings - (izgovara se [tw aɪnɪŋz]) je svjetski poznata engleska tvrtka koja proizvodi čaj najviše kvalitete već više od tri stotine godina, a osnivač je tradicija čaja u Velikoj Britaniji. Smješten u Andover County...... Wikipedia

Hibiscus - vidi Karkade (Izvor: "Drevna egipatska referentna knjiga rječnika")... Enciklopedija mitologije

hibiskus

Karkade piće je poznato mnogima - crvenkasto pivo koje ima ugodnu kiselost, savršeno ugasi žeđ u vrućini obogaćuje naše tijelo s mnogo vitamina. U ovom ćemo članku pokušati otkriti što je moguće preciznije sve prednosti carcade, razgovarati o svojim nedostacima i dodirivati ​​i neke druge teme vezane uz njegovu upotrebu.

Što je karkade?

Drugo ime karkade je Sudan Rose. Također, u sastavu raznih kozmetika, on se spominje pod njegovim "službenim" imenom - hibiskusom. Unatoč činjenici da ima takvo ime, carcade ima vrlo malo zajedničkog sa svim poznatim ružama, budući da je najbliži poznati rođak dekorativni srž, visoka biljka s velikim bijelim ili ružičastim cvjetovima.

Sama pica nas je stigla iz Indije, međutim, na putu je uspio provjeriti u raznim zemljama i postati dio njihove povijesti. Na primjer, drevni Egipćani nazivaju karkadom faraona, vjerovalo se da infuzija ove biljke može dati, ako ne i besmrtnost, barem dugovječnost.

Malajski su otišli još dalje, stvarajući svoj nacionalni simbol. Cvijet ove biljke ukrašen je malezijskim simbolom, a pet latica, prema legendi, simboli su pet osnovnih islamskih zapovijedi.

Korisna svojstva karcade

Dakle, što je korisno karkade? Osim činjenice da je piće iz Sudan Rose izuzetno ugodno za okus i savršeno ugasi žeđ, valja istaknuti da cvjetovi ove biljke sadrže prilično mnogo različitih organskih kiselina koje, zajedno s vitaminima i drugim mikroelementima, dopuštaju da piće bude izvrstan imunostimulant i olakšava ga svojstva.

Ista boja koja daje cvijeće i piće samo sjajnu crvenu boju zove se antocin. Također ima niz pozitivnih svojstava, uključujući sposobnost snižavanja kolesterola i povećanje propusnosti zidova krvnih žila.

Korisna svojstva karakade čine ga sposobnim za izliječiti razne bolesti želuca i gušterače, ubrzati protok žuči, kao i poboljšati stanje jetre i genitourinarnog sustava.

Konačno, vrijedno je istaknuti i zanimljivo svojstvo pića - kad je vruće, može potaknuti tijelo i povećati krvni tlak, te u hladnoći - imati suprotan učinak, tj. Ublažiti i smanjiti simptome hipertenzije.

Čak i ako nemate nikakvih bolesti i ne žalite se na svoje zdravlje, uvijek se možete opustiti uz šalicu hibiskusa, što vam omogućuje da spriječite čak i takvu ozbiljnu bolest kao dijabetes.

kontraindikacije

Popis kontraindikacija na trupu je prilično kompaktan, ali ipak zaslužuje spominjanje. Prije svega, vrijedno je napomenuti da, kao i svaka druga biljka, hibiskus može izazvati alergijsku reakciju, koja se ipak vrlo rijetko događa. Međutim, prije nego pijete ovo piće po prvi put, budite oprezni i uzmite kratku stanku nakon prvog gutljaja.

Štetu od karkade također mogu osjetiti osobe koje pate od ulkusa želuca ili gastritisa. Zbog visokog sadržaja različitih kiselina, ovo piće može pogoršati tijek bolesti i dovesti do različitih komplikacija.

Korištenje karcade treba biti tretirano oprezno onima koji pate od niskog tlaka. Čak i ako pijete vruće, nakon nekog vremena se hladi i dovest će do oštrog smanjenja pritiska, što može dovesti do neugodnih posljedica.

Konačno, nemojte davati hibiskus maloj djeci (do 3 godine), budući da piće može poremetiti ravnotežu kiselina u želucu, kao i dovesti do prekomjerne stimulacije živčanog sustava.

Mršavljenje karkade

Ako ste zainteresirani za pitanje kako izgubiti težinu uz pomoć karkada, onda imamo jednostavan i kratki odgovor - na bilo koji način. Učinak ovog pića ni na koji način ne utječe na proces spaljivanja masti, međutim, još uvijek se može postići određeni rezultat.

Brojne "karkade dijete" preporučuju piti nekoliko šalica karkade bez dodavanja šećera. Značenje ove rečenice je na kraju - gubitak težine nije zbog samog pića, već zbog smanjenja količine konzumiranog šećera. Vrijedno je napomenuti i da one dijete koje nude piti prije obroka (ili čak i umjesto toga) nikako ne mogu biti ozbiljno shvaćene - kiselina sadržana u karcadi može povećati kiselost i dovesti do gastritisa, stoga je bolje da ga pijete odmah nakon obroka, tako da njegove kiseline su uključene u probavu.

Međutim, nemoguće je izgubiti težinu uz pomoć karkada. U svakom slučaju, bez mijenjanja uobičajenog načina prehrane i bez dodavanja dodatnog fizičkog napora.

Kuhanje Hibiscusa

Postoje tri načina kako napraviti piće od karkade. Nudimo kratak pregled svake od metoda.

Prvo, tradicionalna metoda brzog pripremanja - stavite dvije čajne žličice u čajnik, ulijte kipuću vodu i pustite da se pere 5-10 minuta. Ova metoda vam omogućuje da dobijete oko 20% korisnih tvari.

Drugi je način ispravnije nazvati "kuhanje". Da bi se to postiglo, potrebno je kuhati pivo u vodi i držati je oko tri minute na maloj toplini. Pivo je proizvedeno od omjera 2 žlice po litri vode. Metoda omogućuje povećanje proizvodnje nekih korisnih tvari, ali gotovo potpuno uništava druge.

Konačno, najhitniji način je hladno inzistiranje. Omjer je isti kao u prethodnom slučaju, samo zajedno s ključanjem, hladnom vodom i karkadom treba ostaviti 5-8 sati. U tom slučaju dobivate najveću količinu hranjivih tvari s najmanjeg uništenja.

Usput, cvijeće nakon piva može se jesti - oni su također vrlo korisni.

Karkade trudna

Na pitanje hoće li trupa biti trudna, možemo odgovoriti potvrdno. Sadrži veliku količinu vitamina i elemenata u tragovima koji pomažu poboljšanju stanja majke i djeteta. Međutim, prije upotrebe potrebno je osigurati odsutnost osobne netrpeljivosti, kao i promatranje umjerenosti.

Carcade čaj - korisna svojstva i kontraindikacije

Nitko ne zna točno doba čaja od latica sudanske ruže. U drevnom Egiptu, čaj od karkade, čija je korisna svojstva i kontraindikacije opisana u članku, samo bi faraoni mogli priuštiti. Kiseli rubinski napitak iznenadno gasi žeđ i ima mnoga korisna svojstva.

Karkade čaj - što je to?

Hibiscus cvjetovi su suhe bracts od hibiskus cvjetovi ili sudanske ruže. Infuzija ove biljke prvi put se koristila u drevnom Egiptu, odakle se proširila diljem svijeta i postala popularna.

Po hibiscus čaj grm nema ništa za napraviti.

Ima mnogo korisnih osobina:

  • proširuje krvne žile;
  • ima diuretski učinak;
  • pomaže u održavanju normalnog krvnog tlaka;
  • sadrži rutin, koji utječe na propusnost kapilara, poboljšava njihovu snagu;
  • uključuje potrebne sastojke u tragovima i vitamine;
  • antocijanini u sastavu karcade imaju učinak protiv karcinoma.

Zbog velikog broja antocijana, piće ima bogatu crvenu boju. Petalije, kao i svi dijelovi biljke su jestivi. Nakon što piju čaj, mogu se jesti ili dodati u salatu.

Koji okus ima piće

Cvjetni čaj sadrži voćne kiseline, daje joj kiselo okus. Ako dodate šećer, okus će biti slatko ili kiselo, sve ovisi o količini šećera i snazi ​​pića.

Ugodna aroma cvjetnog čaja može se nadopuniti začinima - češanjima, vanilije, cimetom, đumbirom i paprom.

Za okus, nalikuje soku, napravljenoj od crvenih bobica. Ako ga skuhate s dodatkom jabuka i šećera, slično s komadićem jabuke i jabuke.

Korisna svojstva i sastav Karkade čaja

Piće iz latica ružina sudana ima jedinstvena ljekovita svojstva, od antičkog doba poštovana je kao lijek za 100 bolesti.

Povoljan učinak karkade čaja:

  1. Jača imunološki sustav, povećava imunitet tijela na bolesti dišnog sustava.
  2. Regulira krvni tlak zbog vazodilatacijskog djelovanja antocijana i diuretskih učinaka.
  3. Uz veliko opterećenje na oku, pomaže u održavanju vida.
  4. Za prevenciju dijabetesa. Ako je bolest već prisutna, pio ga pomaže da ga lakše nosite.
  5. Zaustavlja upalni proces, ubija patogene bakterije.
  6. Koristi se za liječenje kožnih bolesti u obliku losiona, čak i trofični ulkusi.
  7. Ima diuretik i koleretički učinak.
  8. Izlučuje toksine i soli teških metala.
  9. Sprječava razvoj tumorskih tumora.
  10. Normalizira jetru i žučnjak.
  11. Pomaže u borbi protiv pretilosti.
  12. Izlučuje parazite, kada se konzumira na prazan želudac, bez šećera.

Toplo i hladno piće savršeno ugasi žeđ, vraća snagu i oživljava. Njegova redovita uporaba je prevencija mnogih strašnih bolesti - srčani udar, moždani udar, rak, tuberkuloza.

Što je korisno za žene i muškarce

Prednosti hibiskusa za žene i muškarce su neporecive. Ljekovita svojstva su zbog kemijskog sastava biljke.

Suhe sirovine sadrže:

  • proteina;
  • masti;
  • biljno vlakno;
  • fosfora;
  • željezo;
  • kalcij;
  • karoten;
  • riboflavin;
  • askorbinska kiselina;
  • tiamin;
  • nikotinska kiselina;
  • antioksidansi;
  • antocijanini;
  • bioflavonoidi;
  • organskih kiselina.

Pijenje iz sudanskog porasta proširuje krvne žile, čime se povećava cirkulacija krvi u zdjeličnim organima kod žena i muškaraca. To pomaže povećati snagu, poboljšava dobrobit i pojačava percepciju.

Korisno je za ljude s karcama da prevladaju mamurluk. Uklanjanje toksina iz tijela, piće brzo čisti krv iz ostataka alkohola.

Žene, poput egipatske kraljice Cleopatra, mogu uzimati kupke s infuzijom latica ruža ruže, to će pomoći pomladiti kožu, ublažiti upalu.

Carcade s pritiskom - podiže ili spušta

Carcade širi zidove krvnih žila, tako da se krvni tlak vraća na normalu.

Hipertenzivna bolesnika s hipertenzijom preporučuje se konstantno koristiti piće.

Diuretička svojstva karakade pozitivno utječu na snižavanje krvnog tlaka, uklanja sve višak tekućine iz tijela.

Vjeruje se da vrući čaj od latica od ružina povećava pritisak, dok ga hladni čaj smanjuje. Ovo nije sasvim točno. Upravo je to s hladnom metodom pire, veći broj antocijana koji utječu na širenje krvnih žila ostaju nepromijenjeni. Stoga, čaj, hladno pivo, učinkovitije smanjuje pritisak. Uz vruće metode pripreme pića, neki od hranjivih tvari su uništeni, a hipotenzivni učinak je manje izražen. Za one koji pate od niskog krvnog tlaka, karcade treba koristiti s oprezom.

Vrste čaja

Prije stotinu godina, uzgojene su 3 sorte.

Svi se uzgajaju u tropskim zemljama, jer hibiskus ne podnosi mraz:

  • "Rico" - vrhunska sorta s velikim cvjetovima, vrlo je popularna u prehrambenoj industriji;
  • "Victor" - na stabljiku manje cvjetnice, uzgojene u suptropskim područjima, koje se koriste u bast i prehrambenoj industriji;
  • "Archer" - razlikuje se zelenkasto-bijela ili žuta boja latica i posuda, češće se koristi za izradu salata nego za čaj, piće postaje prozirno, s žutim nijansama.

Čaj iz sudanske ruže prodaje se u transparentnim vrećicama, što vam omogućuje pregled sadržaja i pravi izbor. Bolje je davati prednost velikim laticama. Oni daju bogatije i zdravije piće.

Sreća karkade u jednokratnu vrećice čaja, ona ne daje bogatu boju i okus, ponekad sadrži nečistoće. Pakirani čaj nema na tijelu tako snažan iscjeliteljski učinak, kao piće iz cijelog latica.

U pravu smo

Načini za pripremanje čaja su različiti. Najčešće se izlijeva s kipućom vodom, ali možete pripremiti ovo piće inzistirajući na laticama sudanskog ruža u hladnoj vodi. Ponekad dodano okusu, uz šećer, razne začine - papar, muškatni oraščić.

Vrući hibiskus čaj

Da biste pravilno pripremili karkade, trebat će vam:

  • 1,5 l čaša ili porculanski kotao s vodom;
  • šećer 30 g;
  • 30 g suhih latica sudanske ruže.

Priprema:

  1. Petalije zaspe u hladnoj vodi. Zahvaljujući ovom piću će biti zasićeniji.
  2. Voda u kotlu se zagrijava do ključanja, dodati 30 g šećera za okus. Kada se pije kuhalo, toplina se smanjuje na minimum i peče 5 minuta.
  3. Tijekom tog vremena, čaj postaje gust, latice nabubre, dajući sve korisne tvari sadržane u njima.

Pijte piće, bilo hladno bilo vruće. Ne postoji posebna ceremonija čaja, lijepo je poslužena u staklenim čašama.

Čaj je hladno, ljekovito

Za kuhanje trebat će vam:

  • rastopljena ili destilirana voda 1 1;
  • Carcade čaj 2 tbsp. l;
  • zeleni čaj 0,5 tbsp. l;
  • sok od limuna 0,5 tbsp.

Priprema:

  1. Nakon što su dodali suhe latice ružina sudana, zelenog čaja i sok od limuna u hladnu vodu, stavi piće u hladnjak za noć.
  2. Ujutro čaj je spreman. Piju ga, lagano zagrijavaju, u malim gutljajima, u staklu, prije jela.

Ovo piće savršeno čisti krv, jača zidove krvnih žila, nepoželjno je koristiti one koji pate od gastritisa ili želučanog želuca.

Koliko dugo traje

Vrijeme čaja za pivo ovisi o načinu njegove pripreme:

  • Ako skuhate čaj u vrućoj vodi, a zatim ga isušite 5-10 minuta, odmah je spreman za upotrebu.
  • Kada se suho cvijeće sudanskog ruža jednostavno naređuje s kipućom vodom, piće se izvlači oko 20 minuta.
  • Možete kuhati čaj od cvijeta u hladnoj vodi. Tada se vrijeme pirega povećava na 2 sata.

Izbor metode piva odgovara preferencama okusa i željenoj temperaturi posluživanja. Za vrući čaj, 1 metoda piva je prikladnija, topla - druga i hladna - treća metoda pripreme.

Kako piti pijenje mršavljenja?

Upotreba karkade pomaže postupno uklanjati višak težine. Sastoji se od tvari koje usporavaju apsorpciju šećera i potiču probavu ugljikohidrata.

Za mršavljenje karkadnog napitka 2-3 čaše dnevno bez šećera ili s malom količinom, dnevno, mjesec dana. Zatim se odmaraju za 2-3 tjedna i nastavljaju konzumirati piće svakodnevno još mjesec dana. Ako nema kontraindikacija za korištenje čaja iz sudanske ruže, tečajevi se mogu provoditi nekoliko puta godišnje, što im čini korisnim navikama.

Kontraindikacije i štetu od upotrebe

Previše da se uključite u čudesno piće ne isplati, možete piti najviše tri čaše dnevno.

Postoje kontraindikacije za korištenje karcade:

  • čaj alergije iz sudanske ruže;
  • ulkus želuca i gastritis;
  • žučni kamenci i urolitijaza;
  • hipotenzija.

Tijekom trudnoće i dojenja, preporuča se uskladiti uporabu karkade s liječnikom u antenatalnoj klinici, a zatim s pedijatrom. Ako novorođenče ima alergije, pijenje je kontraindicirano.

Hibiscus čaj nema kontraindikacije za većinu ljudi, ima ljekovita svojstva i ugodan okus. Pijenje je svakodnevno korisno za prevenciju bolesti.

Što je karkade, prednosti hibiskusa

Svijetlo crveno piće iz latica sudanskih ruža je nacionalno egipatsko piće. Ali popularan je diljem svijeta. Ima mnogo imena. U Panami zove se Saril, u Latinskoj Americi - Jamajkički cvijet, u Iraku - Kujarat čaj, u Zapadnoj Africi - Vongo ili Bissup, na Jamajci - Sorrel, na Karibima - Crvena čaplja. U našoj zemlji iu većini zemalja Europe, ovo piće poznato je kao karkadni čaj. Što je karkade i zašto ima toliko mnogo imena?

Karkade: malo povijesti

Gdje raste karkade? Uzgoj biljke hibiskusa ili sudanske ruže uzgaja se na plantažama Kine, Egipta, Sudana, Indije, Meksika i otoka Java. Biljka pripada obitelji Malvaceae. Postoje ukrasne sorte, postoje vrste hibiskusa koje se koriste za izradu papira, za izradu čaja hibiskus sabdiraffa se koristi.

Hibisk u svim zemljama s toplom klimom odmah se zaljubio, čaj iz nje dobro se nosio sa žeđom. Stanovnici mnogih zemalja počeli su uzimati u obzir svoj cvijet s jakim bojama. U Americi su ga počeli nazivati ​​močvarnim glupanima, a na Havajima cvijet lijepih žena, gdje simbolizira nježnu ljepotu. Ovaj cvijet ima posebno mjesto na Havajima, on odlazi na broj nacionalnih simbola. A oni koji su posjetili rajske otoke mogli su ne samo piti šalicu čudesnog pića iz karkade, nego i vidjeti ove cvijeće u dizajnu svečanih vijenci.

Valja napomenuti da su arheolozi pronašli latice hibiskusa u grobovima plemenitih Egipćana i faraona. U drevnom Egiptu se vjerovalo da mogu vratiti vitalnost. Do sada, u ovoj zemlji, karkad čaj je jako cijenjen, poslužuje se na svadbi mladenima.

Karkade čajne sirovine

Što čini ovaj čaj? Crveni čaj se pere od suhih latica sudanske ruže. Hibiskus cvjetovi otvaraju se rano ujutro, u zoru, nakon večere već su se urli. U fazi formiranja sjemena oko njih nastaju crvene, mesnate čaše, koje su modificirane lišće. Pozvani su kao subkast ili bracts. Ove sočne šalice se skupljaju i osuše. Ljubitelji čaja nazivaju ih ružnim ružama. Koristite ih laticama.

Svi dijelovi biljke hibiskusa mogu se jesti, osim korijena. Svježe stabljike i izbojci izrađeni su sa bočnim jelima i salatama: staklenke, deserte, žele i kompoti od bakrata i cvijeća. Prosije marinirati, au pripremi nekih jela koriste se kao povrće. A sjeme se dodaju u juhu.

Suhe latice sudanske ruže su lagane, nepretenciozne u skladištu, su jeftine i pristupačne. Izguljajuće latice hibiskusa, koje smo nazivali karkadnim čajem, možemo piti hladnom ili vrućom. Iz čašica biljke zajedno s laticama možete napraviti ukusni komad, dodavajući šećer po ukusu.

Hibiscus čaj: upotreba u različitim zemljama

Na karipskim otocima piju čaj od karkade s svježim voćem na Božićni tjedan. U Maleziji hibiskusni cvjetovi znače pet načela islama. Dugi niz godina u Europi ovaj se biljni čaj nije mogao natjecati s čajem i kavom. No, u 17. stoljeću, Europljani su cijenili prekrasan ukus karcade i njezinih korisnih svojstava. Trenutno, u Skandinaviji i diljem Sredozemlja, piju hladnu karkadu s užitkom, dodajući mu naranče ili sok od limuna.

U Tajlandu, latice hibiskusa su perezeni s kineskim čajem (4/5 dijelova karkade na 1/5 dijela čaja). Vjeruje se da takvo piće dobro oslobađa tijelo od štetnog kolesterola. Autentični Afrikanci koriste hibiskus kako bi zaustavili krvarenje.

U azijskim zemljama, vole piti slatki hibiskus čaj. U mnogim zemljama carcade se često koristi kao začin. Ako dodate nekoliko latica hibiskusnih cvjetova pri kuhanju riže, možete dobiti prekrasnu crvenkastu boju, riža će biti sa zanimljivim kiselim okusom, što će biti prekrasan prilog za jela od ribe. Također se može koristiti u salatama.

Prekrasna hladovina i izvorni ukus mogu se dobiti ako se svijetle kobne latice karkade utrljaju sa stolnom solju. Može začiniti jela, izgledat će lijepo u slanoj tresilici na svečanom stolu. Stavljajući ružičasti papar u sol, možete dobiti aromatično začin za salate od povrća i ribu. Purpurni bosiljak, mente, smreke od borovica, borovnice, cvjetovi lavande ili ruže mogu se dodati u sol s karkadom. Rezultat će biti prirodna boja i aroma za pizzu, pilau, rižoto, hladnu juhu. Po istom načelu, možete napraviti ružičasti šećer. Oni mogu ukrasiti curd desert, voćne salate, milkshakes, puddings.

Korisna svojstva karcade

Od hibiskusnog cvijeća ispada ne samo ukusno osvježavajuće piće. Piće se iskušava ljekovitim jer karkade sadrži 13 organskih kiselina (zobeno, limunska, vinska i slično). Daju piće kiselo, osvježavajuće okus.

Antocijanini, koji su dio karcade, jačaju zidove krvnih žila. Pomažu smanjiti razinu kolesterola, reguliraju propusnost krvožilnog sustava. Usput, Harkade duguje svojoj boji anthocyanins posjeduju P-vitamin aktivnosti. Redovita konzumacija pića pridonosi normalizaciji tlaka, plovila prestaju biti krhki, cirkulacija se poboljšava, krvni tlak prestaje.

Karkade sadrži flavonoide, antioksidante i veliku količinu vitamina. Piće ima diuretik, antipiretik, antispazmatske, anthelmintic svojstva. Zbog činjenice da ne postoji oksalna kiselina u karkadi, piće je dopušteno piti onima koji pate od bolesti bubrega. Čaj od Carcade preporučuje se piti kao preventivnu mjeru protiv gripe i hladnoće. Ojačava imunološki sustav, povećava fizičku izdržljivost, savršeno smanjuje živčanu napetost.

Carcade sprečava razvoj bolesti gastrointestinalnog trakta, poboljšava aktivnost gušterače, proizvodnju žuči, pomaže urogenitalnom sustavu, jetri. Često se piće koristi za smanjenje tjelesne težine, jer normalizira metabolizam. Carcade je korisno za dijabetičare, poboljšava njihovu dobrobit.

Stručnjaci vjeruju da s sustavnom uporabom karakade tijekom polumjeseca postoji normalizacija gastrointestinalnog trakta. Preporuča se nakon toga pauzirati tjedan, a potom piti čaj još tjedan dana. Kada je zatvor, to će imati blagi učinak laksativ. Također je poznato da karkade pomaže ukloniti učinke trovanja alkoholom.

Tko ne može piti karkade

  • Piće povećava kiselost, stoga se ne preporuča piti u slučaju peptičkog ulkusa.
  • Zlostavljanje hipdijum također nije vrijedno karkade. Velika količina čaja može uzrokovati oštar pad tlaka.
  • Takav čaj je kontraindiciran za bebe do tri godine.
  • Rijetko se susreo s individualnom netolerancijom prema hibiskusu.

Kako napraviti čaj od karkade

Da biste pripremili piće iz latica hibiskusa, trebate upotrijebiti čašu i posudu od porculana. Bolje je ne koristiti metalne posude. U dodiru s metalnim tijelom jako oksidira. Boja se mijenja od crvene do sive boje. U trenutku oksidacije, neki hranjivi sastojci isparavaju. Za pripremu piva, bolje je koristiti meku vodu, jer se u tvrdom vodu piće ne može otvoriti. Ako ima puno željeza u vodi, čaj će postati zelenkasta, svježa.

Čaj s hibiskusom

250 ml vode trebate uzeti 2 žličice hibiskusa. Petali su nalijevali kipuću vodu i ostavili da inzistiraju. Pijte čaj od karkade vruće bez šećera. Za pripremu hladnog napitka, umjesto kipuće vode, cvijeće se izlije s vodom na sobnoj temperaturi. Da biste inzistirali na čaju, trebate najmanje osam sati. Pripremno napitak mora biti pohranjeno u hladnjaku.

Karkade u Australiji

Hibiskus - 10 svježeg cvijeća

Sok jednog limuna

Hibiscus latice cvijeća trebaju sipati sok od limuna, dovesti do kuhanja. Iz šećera i vode pripremiti šećerni sirup. Dodajte ribani đumbir, sipajte sok s laticama, iskuhajte, uzbudjujući. Zatim skuhajte, popijte piće u čaše. Ovaj čaj je bolje piti hladnu, dodajući led.

Hibiscus limunada

Stavite 1 tbsp. žlicu karkade u čašu kipuće vode. Zasebno pripremite sok od ribizla i vode, dovodeći do kuhanja. Pomiješajte čaj s sokom, dodajte žlicu meda. Zatim skuhajte, stavite led, malo limuna. Piće se dobije zasićenim okusom, mirisnim.

1 tbsp. žlicu karkade

1 tbsp. žlicu meda

1 šalica bobičastog soka

Limun za ukras

Uzgojeno vino iz hibiskusa

Potrebno je pripremiti sve komponente:

Đumbasti korijen - 4 kriške

Cimet - 1 štapić

Muškatni oraščić - 1/4 tsp

Karkade - 1 tbsp. žlicu

Stavite začine u tavu, dodajte vruću vodu, pustite da kuhati. Pokrijte poklopac, ostavite na sat. Zatim procijedite infuziju, kombinirajte s medom. Nakon toga možete popiti ukusno piće.

hibiskus

Carcade [1] ili carcade (od arapskog كركديه [kæɾkædeː]) - napitak od biljnog čaja svijetlo crvene ili tamnocrvene boje i slatko kiselog okusa, izrađen od suhih braštova cvjetova rozele ili od sudanske ruže (latinski Hibiscus sabdariffa) vrsta hibiskusa.

Carcade ima mnoga imena i epitete. Također se naziva "piće od faraona", "crveni čaj", "kandagar", "sudanska ruža", crvena ruža, crvena češalj, okra, kenaf, ruža Sharon, "Venecijanski kamen". U Latinskoj Americi, piće se distribuira pod nazivom "Kamaika".

To je nacionalno egipatsko piće. Vrući čaj pijan je kao hladan napitak u vrućini. Također je koristio hladnu karkadu sa šećerom, ovo piće koje je okusilo kao mors. Karkade, kao i uobičajeni čaj, mogu se pakirati u vrećama.

sadržaj

Hibiscus sabdariffa - Rosella, ili Hibiscus sabdariffa - biljka Malvovye obitelj, dolazi iz Indije, sada se uzgaja u tropskim regijama širom svijeta. Komercijalno: Sudan, Egipat, Indija, Kina, Šri Lanka, otok Java, Tajland, Meksiko.

Svi njegovi dijelovi su jestivi. Za proizvodnju pića koriste se samo tamnocrvene latice, čaše i kremenice, zove se ruže. Biljka se može uzgajati kod kuće u kulturi posude, sjeme se lako može naći u vreći karkade čaja.

U arapskim zemljama, široko se koristi u medicini i smatra se "lijekom za sve bolesti". Tvari koje daju biljku crvenu boju - antocijanine, imaju P-vitaminsku aktivnost, jačaju zidove krvnih žila, reguliraju njihovu propusnost. Hibiscus čaj sadrži antioksidante i ima antispazmatske, diuretske, antipiretik. Piće sadrži mnogo vitamina i organskih kiselina, posebice limunske kiseline, koji pomažu poboljšanju cjelokupnog stanja tijela. [2] [3]

Pijenje povećava kiselost želučanog soka, stoga je kontraindicirana u gastritisu s visokom kiselosti i peptički ulkus. Osim toga, s oprezom se treba poduzeti hipotonični, trudni i osobe sklone alergijama. [izvor nije naveden 56 dana]

Postoji nekoliko načina kuhanja karcade. Tradicionalni i najčešći: ulijte kipuću vodu preko suhog čaja i pustimo da se pere 5-7 minuta.

Omekšane latice hibiskusa mogu se jesti, sadrže vitamin C, do 10% proteina, veliki broj aminokiselina, kao i pektin.

vruće

1 čajnu žličicu latica za jednu šalicu + 1 na kotliću se izlije kipućom vodom. Dodajte šećer po ukusu.

Piće se ne bi trebalo kuhati dugo: s dugotrajnim zagrijavanjem, bojila se razgrađuje, a piće postaje prljavo sivilo (učinak sličan rezultatu sagorijevanja malina).

hladno

Pripremljena je na isti način kao i vruća karkada, ali istodobno je ohlađena i komadići leda dodani su piću.

Hladno (opcija 2)

Na pakiranju s karoserijom, neki proizvođači označavaju ovaj recept: inzistiraju latice karcade u hladnoj vodi 2 sata. Kuhajte u tavi, a zatim ohladite i dodajte led.

Hladno (opcija 3)

Jednu ili dvije žlice latica inzistiraju na litru tople ili hladne vode 2-3 sata. Voda dobiva ugodnu zasićenu rubinsku boju. Za zaslađivanje možete dodati žlicu grožđica, meda ili fruktoze. Petalije se mogu ponovno napuniti do 3-5 puta. Infuzija je dopuštena držati na sobnoj temperaturi najviše 2 dana.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Upotreba alkohola

Korištenje alkohola - sekcija Kemija, prijava za aplikaciju. Na mnogim proizvodima Alkoholi se primjenjuju kao.Prijava za prijavu. U mnogim industrijama alkoholi se koriste kao otapala.

Opširnije

Lubenica je bobica, povrće ili voće

Svi volimo ukusnu i zdravu hranu. Blisko lubenice u kolovozu sazriju, ljubitelji njihovog vedrog okusa i sočno slatko meso ponovno se raspravljaju o tome da li to plod pripada bobicama ili plodovima?

Opširnije

Sadržaj i omjer omega-3 i omega-6 u proizvodima

Sadržaji i omjeri omega-3 i omega-6 polinezasićenih masnih kiselina na 100 g proizvoda.Optimalni ukupni omjer omega-3 u omega-6 u prehrani je 1: 3-1: 6 i mora se održavati.

Opširnije