Kikiriki ili kikiriki: prednosti i štete

Kikirikije, iako nazvane kikiriki, ne primjenjuju se na orašaste plodove. Reprezentativan je od mahunarki. Peanuts, čije su prednosti i štete trenutno zanimaju nutricionisti, vrlo su popularni diljem svijeta. To je pod s grubim zidovima, unutar kojih su plodovi žućkaste nijanse, prekriveni tamnom ružičastom kožom. Korisna svojstva kikirikija su poznata mnogima, ali ovaj proizvod također može imati negativan učinak na ljudsko tijelo. Koje su prednosti i štete od kikirikija?

Korisna i ljekovita svojstva kikirikija

  • 1. kikiriki su vrlo hranjiv proizvod. Mliječne i biljne masti sadržane u plodovima dobro se apsorbiraju u tijelu. Osim toga, kikiriki je bogat raznim vitaminima i mineralima. Na primjer, sadržaj magnezija i fosfora u 100 grama kikirikija odgovara polovici dnevnih vrijednosti tih makronutrijenata za ljude. Treba napomenuti da u njoj nema kolesterola. To čini kikiriki izvrstan proizvod za zdravu prehranu.
  • 2. Poznato je da linolna kiselina u kikirikiju sprječava razvoj skleroze. Dovoljna količina ove kiseline u ljudskom tijelu doprinosi neovisnoj sintezi druge važne nezasićene masne kiseline: arahidonske. Te tvari smanjuju kolesterol u krvi i štite stanice tijela od negativnih utjecaja.
  • 3. Sposobnost kikirikija za povećanje zgrušavanja krvi čini ga korisnim za hemofiliju, a također smanjuje vjerojatnost krvarenja.
  • 4. Diskusija o temi "kikiriki: prednosti i štete" stalno se provode među dijetetičarima. Bez sumnje, antioksidativna svojstva ovog proizvoda su neprocjenjiva za tijelo. Peanut je koristan u prevenciji ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti, sposoban je usporiti starenje i rast karcinoma. Kikiriki također pridonosi razgradnji masti, što dijeta kikirikija čini vrlo popularnim među ženama.
  • 5. Peanuts pomaže tijelu da se bore protiv infekcija poboljšavanjem imunološkog sustava. Prirodna aminokiselina triptofana sadržana u peanuts sintetizira hormon serotonin u ljudskom tijelu. Povećana količina ovog hormona može ukloniti pacijenta od teške depresije, izliječiti fobiju i oporaviti se od stresa. Stoga, redovita konzumacija kikirikija ima pozitivan učinak na ljudski živčani sustav.
  • 6. Prirodno vlakno koje čini jezgru samog kikirikija može spriječiti rak crijeva, žučni kamenci, poboljšati probavu i ukloniti štetne tvari iz tijela.
  • 7. Znanstvenici su dokazali da kikiriki mogu poboljšati hormonsku ravnotežu ljudskog tijela. Ova svojstva kikirikija dovode do odlaganja neplodnosti ljudi koji ga često koriste. To se odnosi i na muškarce i žene. I folna kiselina, koja je bogata kikirikijima, smanjuje rizik nastanka raznih patologija u budućem djetetu.
  • 8. Korisni proizvodi od kikirikija. Maslac od kikirikija sadrži cijeli kompleks vitamina i minerala, budući da prerada kikirikija u maslac čuva sva korisna svojstva biljnog proizvoda. Kikirno mlijeko proizvedeno od vode i brašna od kikirikija blagotvorno djeluje na želudac i crijeva. Njegova uporaba je osobito korisna za gastritis, pa čak i na želučane ulkus. Pasta od kikirikija je ukusan i visoko kaloričan proizvod, doručak od kojeg je u stanju pružiti tijelu energiju za cijeli dan.
  • 9. Pečeni kikiriki, čija korist i štetu zanimaju mnogi znanstvenici, su ukusniji nego sirovi. Prilikom pečenja u kikirikija, koncentracija antioksidansa povećava se, dakle, njezine koristi za povećanje tjelesne aktivnosti. Osim toga, krši li uvjete skladištenja kikirikija, njegovo prženje sprječava razvoj kalupa u njemu.
  • 10. Redovita uporaba male količine kikirikija može poboljšati sluh, pamćenje, pažnju i funkciju genitalija.
  • 11. Riža kaša uz dodatak kikirikija - izvrstan recept za produženi suhi kašalj. Ovaj alat može se koristiti za liječenje djece.

Štetna svojstva kikirikija

  • 1. Prema mnogim znanstvenicima, prednosti i štete od kikirikija su gotovo jednaki. Na primjer, ljuske od grla mogu uzrokovati alergije. To može uzrokovati crvenilo i svrbež kože, kao i žgaravica, povraćanje i edem laringoze. Stoga, mala djeca ne bi trebala dobiti više od 7-10 matica, čak i ako su svježe.
  • 2. Visoki sadržaj bjelančevina kikirikija čini ga nepoželjnim proizvodom za pacijente s artroza, artritisa i gihta.
  • 3. Kršenje tehnologije uzgoja, prerade, kao i nepravilnog prijevoza i skladištenja kikirikija dovodi do akumulacije toksičnih tvari - aflatoksina. Korištenje kikirikija nije uzrokovalo alergije i druge bolesti, pažljivo ih pregledavajte pri kupnji. Na ljusci ne smije biti plijesan, nećemo dopustiti miris mirisa. Najbolje je kupiti kikiriki u trgovini, a ne na spontanim tržištima.
  • 4. Za mnoge ljude koji više vole orašaste plodove, kikiriki, koristi i štetu istovremeno leži u njegovoj kaloričnoj vrijednosti: čak 550 grama na 100 grama proizvoda. Stoga ljudi koji sanjaju o tankom liku trebaju ograničiti uporabu na minimum.
  • 5. Zbog svoje sposobnosti da se krv gusti od kikirikija zabranjeno je za osobe oboljelih od krvnih žila i varikoznih vena.
  • 6. Prema znanstvenicima koji su proučavali pržene kikiriki, prednosti i štete ovog proizvoda nalaze se na istoj strani ljestvice. Takva prerada kikirikija lišava svoje korisne vitamine. Osim toga, kada se kupi u prženom obliku, ovaj proizvod može zaraziti osobu s tuberkulozom, salmonelozom, E. coli i drugim neugodnim bolestima. Stoga, bolje je pržiti kikiriki.

Unatoč svim ljekovitim svojstvima kikirikija, morate uzeti u obzir štetu koju ovaj proizvod može uzrokovati tijelom. Stoga, odabir kikirikija za prevenciju ili liječenje bilo koje bolesti, potrebno je konzultirati liječnika. Treba zapamtiti da prekomjerna konzumacija bilo kojeg proizvoda, uključujući kikirikiju, može uzrokovati različite probleme u tijelu.

Podzemni kikiriki: prednosti i štete oraha, kontraindikacije za upotrebu

U prirodi postoje desetine različitih sorti oraha. Mnogi ljudi zbog čudesnog okusa i ljekovitih svojstava zaljubili su se u zemlju kikiriki. Prednosti i štete takvog proizvoda i dalje su kontroverzni problem za znanstvenike i predstavnike službene medicine. U svakodnevnom životu često zovemo kikirikije kikirikija. Koja je njegova upotreba i koja je šteta? Razgovarat ćemo u današnjem članku.

Komponentni sastav

Danas, kikiriki se koriste u različitim područjima: kozmetologija, kuhanje, alternativna medicina. Mnogi su upoznati samo s njihovim okusima kvalitete kikirikija. Korištenje toga dana i danas ostaje neriješeno otajstvo.

Da biste razumjeli korisnost takve matice, morate detaljno ispitati njegov sastavni sastav. Odmah obratimo pažnju na nutritivnu vrijednost kikirikija. Visoka je i iznosi oko 552 kalorija na 100 g proizvoda.

Savjet! Kikiriki drži dlan u smislu sadržaja biljnih bjelančevina u usporedbi sa svojim kolegama. Ali nemojte zaboraviti na njegovu prehrambenu vrijednost. Jedući samo 100 grama kikirikija, zadovoljit će polovicu dnevne potrebe tijela za kalorijama.

Kemijski sastav kikirikija:

  • nikotinska kiselina;
  • mangana
  • tiamin;
  • cink;
  • riboflavin;
  • bakar;
  • kolin;
  • selena;
  • askorbinska kiselina;
  • željezo;
  • piridoksin;
  • magnezij;
  • folna kiselina;
  • natrij;
  • pantotenska kiselina;
  • fosfora;
  • tokoferol;
  • kalcij.

Pored vitamina, minerala, mikro i makro elemenata, kikiriki su obogaćeni di- i monosaharidima, pepelom, vodom, prehrambenim vlaknima, škrobom i kiselinama.

Korisni savjeti

Kikiriki (kikiriki): prednosti i štete

Ako razmišljate o uključivanju proizvoda kao što su kikiriki u prehrani, slobodno dodajte maticu na svoj početni izbornik. Ovo je pravi prirodni izvor proteina biljnog porijekla, vitamina, minerala, aminokiselina, mikro i makronutrijenata.

Znanstvenici su zaključili da zemlja ima brojne preventivne i ljekovite svojstva i, unatoč svojoj visokoj nutritivnoj vrijednosti, vrlo je korisno za ljudsko tijelo.

I natrag na sastav komponente, jer je skriveno u njoj ljekovita moć kikirikija. Kikirik se obogaćuje magnezijem koji blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav. Također, ova komponenta igra važnu ulogu u svim metaboličkim procesima u tijelu.

Ljekovita svojstva kikirikija:

  • poboljšanje aktivnosti mozga;
  • jačanje imunološkog sustava tijela;
  • normalizacija memorije;
  • povećana koncentracija;
  • borba s depresivnim državama;
  • sprečavanje razvoja bolesti raka;
  • poboljšanje sastavnice krvnih pripravaka;
  • promicanje proizvodnje crvenih krvnih stanica;
  • prevenciju i liječenje kardiovaskularnih bolesti;
  • borba protiv ćelavosti;
  • obnova moći;
  • normalizacija sna.

Nabrojati korisna svojstva kikiriki može biti gotovo do beskonačnosti. Herbalists preporučuju uključivanje barem nekoliko jezgri u vašu dnevnu prehranu. U ovom slučaju, ne bojiš se nikakvih bolesti, tijelo će ojačati, a loše raspoloženje nikada neće usuditi pristupiti.

Važno je! Kikiriki su osobito korisni za predstavnike snažne polovice čovječanstva. Nuts pomoći vratiti snagu, riješiti probleme s impotencija i normalizirati reproduktivne funkcije. U nazočnosti bolesti genitourinarnog sustava, prvo se morate savjetovati s relevantnim liječnikom.

Budući da kikiriki sadrži visoku koncentraciju proteina iz biljnog podrijetla, ovaj se proizvod preporučuje za ljude koji prolaze kroz iscrpljujuće tjelesne aktivnosti i sportaše. Nekoliko matica pomoći će vam da se oporavite nakon intenzivnog opterećenja, izgradite mišiće i osnažite koštano tkivo. Ali kikiriki su od posebne vrijednosti za profesionalne sportaše.

Korisna svojstva mljevenih orašastih plodova za sportaše:

  • nadopunjavanje rezervi vitamina;
  • promicanje rasta mišića;
  • uzimajući osloboditi od umora;
  • olakšanje napetosti mišića;
  • oporavak i potrošena energija.

Između nas djevojaka

Ne manje korisno kikiriki za fer seks. Kikiriki sadrži skladište vitamina, uključujući tokoferol. I kao što znate, vitamin E - izvor ljepote i zdravlja.

Vrijedna svojstva kikirikija za žene:

  • jačanje kovrča;
  • poboljšanje kože;
  • obnova roditeljske funkcije;
  • jačanje zubne cakline;
  • normalizaciju funkcioniranja probavnog trakta.

Ako slijedite prehranu, matice se moraju jesti pažljivo, pridržavajući se doze. Međutim, u drugim slučajevima, bolje je ne zloupotrijebiti takvu delikatnost zbog visokog sadržaja kalorija.

Stručnjaci su uvjereni da šačica oraha dnevno pomaže u liječenju neplodnosti, pomaže u poboljšanju aktivnosti mozga i normalizaciji cirkulacije krvi.

Ne zaboravite na svoje male. Crumbs također orasima će imati koristi ako dijete ne pate od alergijskih reakcija. Hranjive tvari sadržane u kikirikiju blagotvorno djeluju na dječje tijelo tijekom aktivnog razvoja i rasta.

Savjet! Dok dijete ne navrši dob od tri godine, nemojte uključivati ​​kikiriki u dijete kako biste izbjegli alergijske reakcije.

Kikirikija tijekom trudnoće

Razdoblje trudnoće je nova i presudna faza u životu svake žene, koja u pravilu prati i tjeskoba, jer tijelo prolazi kroz ogromne promjene.

Izvući potrebne vitamine, mikro i makro elemente, mineralne tvari potrebne u hrani. Posebno vrijedno u ovom razdoblju života za buduću majku i njezinu bebu je kikirikija.

Kikiriki nisu kontraindicirani za upotrebu tijekom trudnoće, ali neka ograničenja i dalje postoje. Vrijednost ovog proizvoda je zbog visoke koncentracije folne kiseline. Taj vitamin igra važnu ulogu u funkcioniranju ženskog reproduktivnog sustava, a također sprječava razvoj intrauterinih patologija.

Korisna svojstva kikirikija za buduće majke:

  • normalizacija probavnih procesa;
  • sprečavanje virusnih i akutnih bolesti dišnih putova;
  • stabilizacija razine kolesterola;
  • čišćenje tijela akumuliranih toksina, troske i štetnih spojeva;
  • riješiti se fobija;
  • poboljšanje psiho-emocionalnog stanja.

Ali ne svatko može uživati ​​u kikiriki u razdoblju trudnoće.

Popis kontraindikacija:

  • prekomjerna osjetljivost;
  • individualna netrpeljivost;
  • tendencija do proljeva.

Tijekom razdoblja dojenja, žena se ograničava na korištenje omiljenih tretira. Kako napraviti izbornik raznolik i obogaćen korisnim supstancama za novoprimljenu majku i mrvice? U prehrani majke koje se bavilo trebao bi biti kikirikija.

Vrijedna svojstva kikirikija tijekom dojenja:

  • jačanje imunološkog sustava mrvica;
  • poboljšana laktacija;
  • zasićenost majčinog mlijeka s hranjivim tvarima;
  • dobivanje potrebnih vitamina i minerala za majku i bebu.

Nedostaci od kikirikija

Bilo koji proizvod koji jedemo može se usporediti s baterijom. Ima prednosti i nedostatke. Unatoč impresivnim prednostima kikirikija, postoje i kontraindikacije za upotrebu ove delicije. Ako ih ne slijedi, tijelo može biti oštećeno.

Popis kontraindikacija:

  • prekomjerne tjelesne težine;
  • varikozne vene;
  • ortikularne patologije;
  • alergijske reakcije;
  • debela krv.

Ako odlučite prvi put isprobati ovaj proizvod, pojesti neke matice. Promatrajte jedan dan reakciju vašeg tijela. Ako se alergijska reakcija ne očituje, to znači da možete sigurno sjati na kikirikiju. Nije potrebno prenositi kikiriki, zbog visokog sadržaja kalorija u proizvodu može biti pretežak.

Izuzetno pažljive kikirikije treba jesti osobe koje pate od kroničnih bolesti. Uključiti kikiriki u prehranu u takvim situacijama treba biti tek nakon savjetovanja s liječnikom.

Vidi također:

Kako bi se spriječilo i ojačalo imunološki sustav, preporuča se jesti 50 grama kikiriki nuts dnevno. Najbolje je jesti pecivo od sirovog. Tijekom toplinske obrade zemne matice ne gubi jedan gram njegovih korisnih svojstava. Ako upravljate količinom kikirikija koje konzumirate, imat ćete samo koristi od nje. Blagosloviti!

Što je korisno kikirikija i zašto bi to definitivno trebalo uključiti u vašu prehranu?

Mnogi ljudi vole ukusne i popularne kikirikije zbog svojih korisnih značajki. Ovaj predstavnik mahunarki je u stanju pružiti tijelu energiju za cijeli dan, tako da je snack, idealan je za vegetarijance i sirove hranu. Visoki sadržaj hranjivih tvari u proizvodu omogućuje vam da se nosite s mnogim bolestima i spriječite razvoj opasnih bolesti.

Žitarice ovog kikirikija su skrivene u mahune s gustom grubom ljuskom. U izgledu, oni izgledaju poput graha. Svaka takva pod sadrži nekoliko matica, koje su prekrivene ljuskom od crvenkaste boje. Glavna boja kikirikija ispod kore je žuta.

Jedinstven sastav

Sastojak sadrži impresivnu količinu vitamina (skupina B, E, D, A, PP) koji mogu poboljšati cjelokupno stanje tijela. Većina potrebnih tvari se nalazi u sirovom kikiriki, jer tijekom toplinske obrade upotreba proizvoda se lagano smanjuje. Visoki sadržaj bjelančevina, biljnih masti, kalcija, fosfora, cinka, magnezija, kalija, bakra i drugih minerala pomaže u sprječavanju skleroze i normaliziranju razina kolesterola u krvi.

Dajte tijelu potrebnu naboj vječnosti i energije sposobne za sastav ugljikohidrata i šećera. Antioksidansi koji čine bazu kikirikija pomažu u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti, a također povećavaju zaštitne funkcije imunološkog sustava. Međutim, zbog visokog sadržaja kalorija u proizvodu (550 kcal na 100 g), treba ga konzumirati umjereno, osobito kod osoba s prekomjernom težinom.

Opća korisna svojstva

Bogati kemijski sastav sastojaka omogućuje vam cjelovito poboljšanje cjelokupnog stanja tijela. Među glavnim jedinstvenim značajkama proizvoda su sljedeće:

  • Suha koža s problemima starenja kože, a također vam omogućuje da ga zadržite u dobroj formi (zbog sastavnih vitamina E i B);
  • Ovaj predstavnik mahunarki ne sadrži kolesterol, tako da osobe s dijabetesom mogu sigurno uključiti u prehranu;
  • proizvod sadrži veliku količinu proteina (koja je dobro apsorbirana u želucu), stoga je izvrsna zamjena za meso vegetarijanaca i sirovih foodista;
  • sastojak pomaže u sprečavanju raka jer sadrži vlaknastu strukturu;
  • to je vrlo hranjivo, tako jedući pregršt orasima na dan lako može prevladati osjećaj gladi koji je nastao;
  • proizvod učinkovito razgrađuje masnoće, zbog čega se treba koristiti kao sredstvo za gubitak težine;
  • kikiriki poboljšava živčani sustav, čineći osobu snažnom i dobro spavajući;
  • normalizira jetru.

Prednosti za fer spol

Prekrasni seks, promatrajući njegovu figuru, moći će održati svoju težinu u dobrom stanju zbog mangana uključenih u proizvod. Poboljšava metabolizam i pomaže u smanjenju dodatnih kilograma. Sastojci nužni za zdravlje minerala pomoći će ojačati nokte i pomoći će ubrzati rast kovrče. Primjetite da je kosa prestala padati, žene mogu zahvaljujući biotinu sadržanoj u proizvodu. Prednosti ove tvari topljive u vodi pozitivno će se odraziti na snagu i zdravlje niti.

Žene mogu poboljšati svoje emocionalno stanje tako što jedu šaku grahorica dnevno. Jedinstvena svojstva kikirikija će nadoknaditi nedostatak takve kiseline kao triptofan koji pomaže u borbi protiv depresije, poboljšava raspoloženje i spavanje. Neophodne prednosti proizvoda će imati pozitivan učinak na reproduktivnu funkciju žena. Uključivanjem sirovih orašastih plodova u vašu prehranu, fer seks će moći prilagoditi hormone i stabilizirati menstrualni ciklus.

Prednosti kikirikija za muškarce

Koristan kemijski sastav sastojka će poboljšati tijelo, ne samo žene nego i muškarce. Metionin, koji tvori osnovu proizvoda, promiče formiranje mišićne mase, što je osobito važno za one koji slijede svoje oblike tijela. Ovaj element vam omogućuje da vratite fizičku snagu potrošenu nakon igranja sportova.

Prednosti kikirikija su neophodne za mušku reproduktivnu funkciju. Svojstva proizvoda mogu nadvladati erektilnu disfunkciju, kao i zaštititi jak seks od neplodnosti i adenoma prostate. Vrlo je jednostavno spriječiti poremećaj urogenitalnog sustava konzumiranjem ovog proizvoda u sirovom (ili malo prženom) obliku.

Neophodna svojstva ovog reprezentativnog miomirisa mogu spriječiti razvoj kardiovaskularnih bolesti, što je osobito korisno za muškarce. I žene i muškarci, koristeći proizvod svakodnevno, moći će se zaštititi od srčanog udara. Za poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta također je vrlo jednostavan zahvaljujući prednostima komponente.

kontraindikacije

Pored pozitivnih svojstava ovog proizvoda i njenih nezamjenjivih zdravstvenih prednosti, još uvijek postoje slučajevi u kojima bi se upotreba graha trebala odbaciti. Štetnost od sastojka može se primijetiti u sljedećim slučajevima:

  • prisutnost problema s gastrointestinalnim traktom, budući da je komponenta, poput svih mahunarki, teško probavljiva u trbuhu;
  • u slučaju bolesti jetre, također možete prouzročiti štetu po zdravlje;
  • prisutnost alergijske reakcije na ove reprezentativne mahunarke;
  • kada osoba ima oslabljenu gušteraču, također je vrijedno smanjiti količinu potrošnje proizvoda kako ne bi štetilo zdravlju;
  • u slučaju bolesti zglobova, komponenta bi također trebala biti isključena iz prehrane (to može biti štetno ako postoji jedna od takvih bolesti kao artritis, artroza, giht).

Važno je zapamtiti da će se prednosti korištenja ovog graha primijetiti ako je spremite ispravno. Sirove kikiriki mogu biti štetni za zdravlje ako se zanemare sljedeći uvjeti. Žitarice se uvijek moraju držati na niskoj temperaturi i minimalnoj vlagi. U ovom slučaju, lako je isključiti formiranje gljiva koja može uzrokovati štetu i obogatiti svoje tijelo samo korisnim tvarima.

Kikiriki su svestrani proizvod koji može imati koristi od tijela i izliječiti ga. Sastojak nikada neće biti štetan za zdravlje ako poduzmete mjere predostrožnosti (nemojte ga koristiti u nazočnosti bolesti) i pravilno ga pohraniti. Također, grah neće štetiti liku, ako jedete žitarice u umjerenim količinama. Dodavanje kikirikija na razna jela olakšava vam raznolikost prehrane i svaku delikatnost posebno ukusna.

Kikiriki: prednosti, ozljede i norme s dnevnom uporabom

Popularna vrsta kikirikija, čije su prednosti i štete tijelu raspravljane u ovom materijalu, najčešće se koristi kao delikatnost. Međutim, ovaj proizvod ima niz korisnih svojstava. Postoji nekoliko proizvoda na bazi kikirikija - to je halva, kikirikija, maslac. Samu maticu se prodaje svježe, sirovo ili prženo, u ljusci ili bez njega, slano ili bez začina. Prednosti i štete od kikirikija mogu biti malo drugačiji u jednom ili drugom obliku.

Sastav od kikirikija

Postavljajući pitanje što je korisno za kikiriki za ljudsko tijelo, vrijedno je ispitati njezin kemijski sastav. Sljedeći vitamini su prisutni u sirovoj matici:

  1. kolin (52,5 mg) dio je lecitina koji štiti stanične zidove od uništenja i oštećenja;
  2. Vitamin PP (18.9) je uključen u redoksne procese u tijelu i nužan je za obradu masti, ugljikohidrata i proteina u energiju;
  3. Vitamin E (10.1) je potreban u tijelu kako bi se zaštitila stanična membrana od prodiranja slobodnih radikala, kao i za zaštitu crvenih krvnih stanica koje nose kisik u stanice od njihovih učinaka;
  4. Vitamin C (5.3) pridonosi aktivnijoj proizvodnji protutijela imunosnim sustavom, čime se povećava imunitet i otpornost tijela na infekcije i viruse;

Tijekom sušenja vitamini se ne uništavaju. Budući da uporaba sušenih kikirikija nije niža od sirove. Ali može se čuvati dulje (do godinu dana), nije pokriven plijesni. Međutim, zbog odstupanja vlage (koje ne sadrže kalorije) od proizvoda, smanjuje se njezina težina, dakle, povećava se kalorijski sadržaj na 100 g. Za novu maticu ta je brojka 551 kcal, a za sušenu maticu je 611 kcal.

Derivativni proizvodi

Maslac od kikirikija sastoji se od prženog sjeckanog oraha bez ljuske. Sol i šećer dodaju se tijelu kikirikija, kao i biljno ulje. Ponekad se također doda stabilizatori hrane kako bi se spriječilo širenje paste.

Kalorija od kikirikije je oko 600 kcal. Tjestenina sadrži sve iste hranjive tvari kao pržena ili svježa matica. Koristi se u različitim oblicima - pasta od kikirikija se širi na kruh, dodano umacima i toplim jelima.

Peanut halva je popularan proizvod. Halva je kombinacija tahini-kikirikija ili isključivo kikiriki. Kalorija halvah je oko 510 kcal. Prema načinu kuhanja halvah je poput paste, ali ne uključuje sol i biljno ulje. Šećer, med ili melasa dodaju se masi mljevenih prženih orašastih plodova. Stoga je halvah zdrav desertni proizvod. Halva ima sve ista korisna svojstva kao pečeni orasi.

Maslac od kikirikija nastaje hladnim pritiskom. Sadrži vitamin E (16,7 mg) i fosfor (2 mg), kao i polinezasićene masne kiseline (29 g). Maslac od kikirikija ima izražen okus. Pristupi orijentalnim jelima (u ovom je ulju prvi put korišten). Prilikom salanja salata, ulje čuva neobičan ukus. Ali kad se pržite na njoj, ovo ulje može postati gotovo ne razlikuje od masline ili suncokreta, jer kada se grije, spojevi koji daju proizvodu svoje arome su uništeni.

Prednosti za žene

Prisutnost željeza (5 mg) objašnjava korist proizvoda za žene. Redoviti gubitak krvi, koji se javlja tijekom menstruacije, dovodi do činjenice da je u organizmu žena reproduktivne dobi (za razliku od muškaraca) razina hemoglobina gotovo uvijek smanjena. Da bi riješili ovaj problem, ginekolozi i liječnici opće prakse propisuju dodatke za željezo.

To je željezo koje ulazi u tijelo, reagira s kisikom i oblikuje hemoglobin. Iz istog razloga, kikiriki bi trebali konzumirati pacijenti s anemijom (stanje u kojem postoji smanjena razina hemoglobina u odnosu na pozadinu malog sadržaja željeza). Kikiriki se može konzumirati u bilo kojem obliku, ali ne više od 30 g dnevno. Ako se konzumira veća količina proizvoda, može se razviti alergijska reakcija kao posljedica nakupljanja alergena u tijelu.

Prednosti za muškarce

Prednosti kikirikija za muškarce su različite:

  • Glavna imovina, od kikirikija korisna je za muškarce - normalizaciju hormonalne ravnoteže. Selen u sastavu halva, orašastih plodova, maslaca ili pasta (7,2 mcg) doprinosi povećanju produkcije testosterona;
  • Kalij (658 mg) u sastavu proizvoda može normalizirati rad mišića, uključujući srce. Zbog učinka, brzina otkucaja srca je izravnana, vaskularni ton je normaliziran. Budući da muškarci stariji od 35-40 godina ulaze u skupinu s visokom rizikom za bolesti kardiovaskularnog sustava, treba ih pažljivo pratiti kako bi se konzumirali dovoljno kalija (dnevni unos od 3 g).

Međutim, kako biste izbjegli povećanje težine i ne biste stvorili povećanu vjerojatnost alergijske reakcije, ne smijete konzumirati više od 30 grama kikirikija i njegovih derivata dnevno.

Prednosti za djecu

Prednosti kikirikija za djecu i adolescente zbog prisutnosti kalcija (76 mg). On je odgovoran za rast koštanog tkiva i njegovu snagu. Njegova dovoljna količina (dnevni unos od 800 mg za žene, muškarce i djecu) pomaže održavanju snage kostiju, noktiju i zubima.

Fosfor, koji je također prisutan u sastavu oraha (350 mg), djeluje u interakciji s kalcijem. Čvrste kosti i sprječava njihovo poroznost i deformacija. Zahvaljujući tim svojstvima pomaže stvoriti dobar položaj.

Važno je! Ali stopa konzumacije kikirikija i proizvoda od nje za djecu ispod - do 12 godina ne smije jesti više od 20 grama oraha dnevno. Velika doza može dovesti do akumulacije alergena u tijelu i uzrokovati netoleranciju.

Unatoč svim korisnim svojstvima kikirikija, gore raspravljano, ima kikiriki i kontraindikacije. Konkretno, šteta od kikirikija je razumljiva za one žene i muškarce koji promatraju svoju težinu. Visok kalorijski sadržaj proizvoda (u kikiriki više kalorija nego u čokoladi) može negirati rezultate prehrane.

Druga kontraindikacija je individualna netolerancija, alergije. Kikiriki je čest alergen. Višekomponentni sastav proizvoda dovodi do činjenice da imunološki sustav često prepoznaje svoje proteine ​​kao stranu i započinje proces zaštite tijela od njihovih učinaka. Vanjske manifestacije ovog procesa su osip, edem, respiratorni simptomi (rinitis, upalu grla).

Iz istog razloga, proizvodi od oraha za uzimanje žena tijekom trudnoće trebaju postupno povećati dozu. Svakodnevno biste trebali početi s 2-3 matice i pomno pratiti reakciju tijela. Ako nakon nekoliko takvih namjena tijekom trudnoće nije došlo do alergija, možete povećati dozu na 15-20 matice dnevno. Međutim, tijekom trudnoće, one se ne smiju uzimati dnevno, tako da se alergeni ne nakupljaju. Budući da je imunološki sustav tijekom trudnoće naporno radi, može početi promatrati čak i poznate bjelančevine kao stranca i započeti proces alergijske reakcije.

Još jedna kontraindikacija za korištenje kikirikija tijekom trudnoće - prekomjerna tjelesna težina. Mnoge žene povećavaju apetit tijekom trudnoće i dobivaju više kilograma. U ovom slučaju liječnici preporučuju da se ne hrane visoko kaloričnom hranom.

Visoki sadržaj natrija (23 mg, dok je u bademima 10 mg) objašnjava prednosti i štete od kikirikija u isto vrijeme. S jedne strane, zahvaljujući njemu, korisne tvari se isporučuju u stanice. No, s druge strane, zbog prekomjernog opskrbljenosti (više od 400 mg dnevno), formiraju se edeme. Budući da se natrij nalazi u gotovo svim hranama i soli za stolom, tijelo ne doživljava njegov nedostatak. Dakle, sklonost edemu je kontraindikacija za korištenje kikirikija u bilo kojem obliku.

Slane pečene kikirikije, čije su prednosti i štetnosti opisani u članku, ne mogu biti samo način brzog gladi.

Parazite u tijelu?

Neki simptomi pojavljivanja su:

  • pretjerano znojenje;
  • slabljenje imuniteta, česte prehlade;
  • slabost, umor;
  • živčano stanje, depresija;
  • glavobolje i migrene;
  • izmjenični proljev i zatvor;
  • želi slatko i kiselo;
  • loš dah;
  • čest osjećaj gladi;
  • problemi s gubitkom težine;
  • smanjen apetit;
  • noćno klecanje zubi, drooling;
  • bol u trbuhu, zglobovima, mišićima;
  • kašalj ne prolazi;
  • pimples na koži.

Ako imate bilo koji od simptoma ili sumnjate u uzroke bolesti, trebate čistiti tijelo što je prije moguće. Kako to učiniti, pročitajte ovdje.

Ono što volimo kikiriki za: prednosti i ozljede omiljenih oraha

Iako se kikiriki nazivaju orasi, obično se nazivaju mahunarke.

Ovaj nutritivni proizvod ima veliku energetsku i biološku vrijednost, stoga se preporučuje za korištenje nutricionista.

Kikiriki sadrže esencijalne kiseline, vitamine i minerale. Uključen je u prehranu osoba s oslabljenim imunitetom. Kakva je korist i šteta od kikirikija?

Kemijski sastav kikirikija

Sastav mahunarki su 53% ulja. Ulje je bogato stearinskim, palmitinskim, linolenskim, arahidonskim i gliceridima behena kiselina.

Sadrže

100 g kikiriki:

  • 94,5% dnevnog zahtjeva vitamina PP,
  • 80% biotina
  • 60% - folna kiselina,
  • oko 41% vitamina B1,
  • 35% - pantenonska kiselina,
  • 475% vanadija
  • 285% bor
  • 97% - mangan,
  • 153% masnih kiselina
  • 400% - fitosteroli.

Visok sadržaj vlakana (32,3%), pektin (80%).

Osim toga, kikiriki su bogati vitaminima E, C, K, kalij, silicij, magnezij.

Energetska učinkovitost (na 100 g):

  • proteini - 26 g;
  • mast - 45,2;
  • ugljikohidrati - 9,9;
  • kalorijski sadržaj - 552 kcal.

Ljekovita svojstva

Kikirikija su naširoko koristi u medicini i kozmetologiji, zbog sljedećih svojstava:

  • Grah ima visok sadržaj vrijednih masnih kiselina, koji usporavaju formiranje ateroskleroznih plakova i normaliziraju krvni tlak. Uz redovno korištenje kikirikija poboljšava rad srca. Prema brojnim studijama, kikiriki smanjuju rizik od srčanih udara.
  • Sadržan u mahunarkama triptofan se sintetizira u serotonin, koji je odgovoran za stanje uma. Često, podizanjem razine hormona može se dobiti osoba iz depresije i fobija.
  • Stearinska kiselina potiče stvaranje moždanih stanica i razvoj živčanog sustava.
  • Vitamin PP je indiciran za razdražljive, nervozne ljude. Posebno korisno za prestanak pušenja: kada prestanete uklanjati nikotin iz cigarete, osoba postaje agresivna i ne može donijeti odluku u miru. Nikotinska kiselina smanjuje učinak hormona stresa koji proizvodi nadbubrežne žlijezde i jača živčani sustav. Također, vitamin PP je neophodan za ljepotu kose, kože i noktiju.
  • Učinci stresnih situacija također smanjuju folnu kiselinu. Omogućuje prijenos impulsa između živčanih stanica, regulira procese živčanog sustava.
  • Biotin koji se nalazi u velikoj količini u matici ima inzulin-sličan učinak, smanjuje razinu šećera u krvi. Biotin se također naziva vitaminima ljepote. Komponenta je često uključena u popravak maske za kosu i kožu.
  • Ulje kikirikija ima visok sadržaj Omega masti, stoga se proizvod koristi kao ulje za masažu, u liječenju dlačica i kože, djeluje kao sastojak u njezi higijenskih proizvoda.

Pored toga, kikiriki su bogati phytosterolima - djelotvorni antioksidansi. Tvari zaustavljaju rast stanica karcinoma, štite mozak od Alzheimerove bolesti, sprječavaju apsorpciju kolesterola.

Osim toga, količina antioksidansa povećava se 4 puta kada kuhaju matice!

Nažalost, nije uobičajeno da kuhamo kikirikiju, kao u ruralnim područjima u jugoistočnoj Sjedinjenim Državama.

Prednosti kikirikija za tijelo muškaraca

Kikirno je koristan za poremećaje erekcije i smanjenu snagu. Visoki sadržaj magnezija u kikirikiju jača otpornost na stres, potiče čišćenje od toksina uzrokovanih pušenjem i konzumiranjem alkohola, masne hrane.

Redovita uporaba proizvoda u muškaraca doprinosi:

  • normalizacija hormonskog podrijetla;
  • poboljšanje kvalitete seksualnog života;
  • povećati spermijsku aktivnost i stvaranje spermija.

Korisna i štetna svojstva oraha za žene

Kikiriki potiče razvoj ženskih hormona, rješava kozmetičke probleme: jača kosu i nokte, vlaži kožu. Depresija i anksioznost koju se suvremene žene žale, prevladavaju triptofanom, koji se nalazi u velikim količinama u maticama.

Štetna sirova matica. Loša je probavljena u crijevima, a trudnice se često žale na poremećaj stolice. Opasnost se povećava ako su sirove kikiriki pohranjeni pri visokoj vlažnosti - ličinke i plijesan se uzgajaju na njemu.

Rizik od trovanja trudnica, razvoj alergija je sveden na minimum prilikom prženja, ali ne i uklanjanjem.

Kontraindikacije i štetu

Štetu i prednosti kikirikija su uravnotežene. Mliječni proizvodi - jaki alergeni zajedno s mliječnim proizvodima, pšenicom, citrima. To je zbog visokog proteinskog sadržaja kikirikija. Alergija se manifestira u obliku svrbeža, pilinga, pa čak i anafilaktičkog šoka.

Nadalje, matica sadrži erukičnu kiselinu koja nije potpuno uklonjena, ali akumulira u tijelu, utječu na srce i jetru.

Kikirice treba pažljivo uvesti u dijetu male djece, pažljivo praćenje reakcije. Osobe s niskim imunitetom se potiču da koriste samo prženi proizvod. Sirovo orah može uzrokovati crijevne infekcije. Pri pripremanju važno je da ga pregledate zbog prisutnosti plijesni i gljiva, jer opasne tvari ne nestaju tijekom prženja.

Prednosti i istodobno štete kikirikija je sposobnost zgrušavanja krvi. Neželjeno je koristiti s varikoznim žilama, zgusnutim krvlju.

Korištenje produkta je također ograničeno na giht, artritis i artroza, pretilost. Za zdrave ljude, dopušteno je konzumirati voće na 30 g dnevno, za djecu - 10-15 oraha.

Kikiriki lijek

Peanut je pronašao svoju uporabu u liječenju i prevenciji raznih bolesti.

Ljekoviti recepti s kikirikijem:

  • Tinktura ljuske s smanjenjem imuniteta.

Od prženih orašastih plodova da biste uklonili ljusku, ulijte 1 žličicu. Kušica ¼ šalice votke, inzistiraju na mračnom mjestu 2 tjedna. Uzmi 10 kapi dnevno.

  • Kikirno mlijeko za gastritis i ulkus želuca (bez pogoršanja).

2 tbsp. l. brašno od kikirikija ulijte čašu kipuće vode. Pijte 1/3 šalice tijekom dana.

  • Marinirane kikirikije za hipertenziju

400 g sirove kikirikije stavljaju se u posudu s slanom vodom i kuhaju 15 minuta. 5 češnjaka češnjaka, 1 luk (prstenovi), 1-2 chilli paprike, prstohvat suhog majmuna i. octene suštine. 5 minuta marinada kuhana. Nakon hlađenja, smjesa se izlije u hermetički zatvoreni spremnik i infusira kroz 2 dana. Koristiti u jutro i navečer na 10 zrna u roku od 5 dana.

  • Suplet s upalnim bolestima grla i kašlja

100 g kikirikija ulije 300 ml vode, kuhajte 15 minuta. Koristite smjesu na prazan trbuh 30 minuta prije obroka tijekom mjeseca.

  • Umirujući čaj za vrtoglavicu.

4 tbsp. žlice od kikirikija ostavlja se u termos za 1 sat. Piti se pola sata prije spavanja pola šalice dnevno. Med se može dodati čaju, bobicama.

  • Desert za opće oporavak i prevenciju raka.

Pomiješajte 100 g kikiriki s 100-150 g meda, upotrijebite smjesu 3 puta dnevno za 2 žličice.

  • Noćna maska ​​za gubitak kose.

3 tbsp. l. maslac od kikirikija izmiješati 2 žlice. l. čičak, 1 jaje i 2 žlice. l. med. Smjesa se raspoređuje preko vlasišta, nanesena na krajeve kose. Glava je omotana polietilenom i ručnikom. Maska traje 8-10 sati i isprana 2 puta.

Kako odabrati i čuvati kikiriki

Kikiriki je na prodaju u sirovi, prženi izgled, u ljusci. Potrebno ga je odabrati na temelju ciljeva: za pripremu jela, otkupljeni oraščići se kupuju, za izravnu konzumaciju - u ljusci ili slanom.

Prilikom odabira važno je obratiti pažnju na miris orašastih plodova - ne smije biti pljesniv. Visokokvalitetne kikirikije su crveno-smeđe, suhe, bez tragova plijesni i gljivica. Znak pokvarenih zrna - tamno smeđa boja.

Prije uporabe, proizvod se ispere i osuši u tavi ili u pećnici. Toplinska obrada povećava broj fitosterola - jaki aktioksidanti, povećava se dobitak na tijelu, ubiru bakterije.

Spremite kikiriki u suhom, dobro prozračenom, hladnom prostoru ili u hladnjaku. Nuts ranije u zapečaćenoj posudi. Pod povoljnim uvjetima, kikiriki se čuvaju 6-9 mjeseci. Termopakirani proizvod - 1 godina.

Ako matice počnu kušati gorke, bolje je napustiti ih.

Nemojte kupiti zdrobljene kikirikije. Vjerojatno je istekao datum isteka, a prodavači mogu izmiješati razmažene one s dobrim maticama.

Kada se pravilno koristi, prednosti kikirikija nadmašuju štetu. Bolje ga je peći i sušiti, kako bi se povećali okus i ljekovita svojstva oraha, a šteta je svedena na minimum.

"Peanuts - prednosti i štete našem tijelu, kalorijske i metode kuhanja"

3 komentara

Jedan od omiljenih predstavnika mahunarki je kikiriki ili na drugi način - kikiriki. Punina raznih hranjivih tvari čini nezamjenjivim za vegetarijance, a ljubitelji mesa, također, neće biti beskorisni. Što su sirove kikiriki (i drugi) korisni za naše tijelo? Shvatimo!

Prednosti kikirikija za tijelo, kalorija

Po prvi put, stanovnici Južne Amerike doznali su o kikiriki, odakle su ga doveli u Afriku, Aziju, a potom i Sjevernu Ameriku. Sada se proizvod uzgaja u Kini i Indiji. Posebna potražnja za njom zabilježena je tijekom Drugog svjetskog rata zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti.

U SAD-u, biljka je vrlo popularna, proizvodi ulje i uključuje ga u prehranu farmi životinja. U našoj zemlji kikiriki se uglavnom koristi u kuhanju, kozmetici i medicini.

Iz gore navedenog, već je jasno da kikiriki nisu orah, kako mnogi misle, već kultura mahunarki ispunjena velikim brojem elemenata u tragovima korisnim za žene:

• Proizvod ima mnogo vitamina - A, D, E, PP i skupina B;
• Jedinstvene aminokiseline (12 osnovnih i 8 bitnih) s biljnim mastima - polinezasićena linolenska, folna i arahidonska kiselina;
• Biotin i druge organske tvari;
• Mikro i makronutrijenti s polifenolima.
• Treći dio cjelokupne mješavine orašaste mase pripada proteinima, 10% ugljikohidratima i više od polovice masti bez kolesterola.

Obratimo se detaljnom opisu važnih korisnih svojstava kikirikija za ljudsko tijelo:

  1. Zahvaljujući aminokiselinama, regulira se razina kolesterola u krvi i apsorpcija kalcija. Tvari su uključene u popravak tkiva i proizvodnju enzima s hormonima.
  2. Velika količina proteina pomaže u izgradnji mišićne mase onima koji se bave poboljšanjem tjelesne kondicije u teretani.
  3. Uz redovitu uporabu proizvoda, stanice se obnavljaju, a aktivnost jetre se normalizira - za to je odgovorna folna kiselina.
  4. Prednosti kikirikija se proširuju na živčani sustav, gdje nikotinska kiselina vraća membrane živčanih stanica, sprječava kognitivno oštećenje povezano sa starenjem i Alzheimerovu bolest.
  5. Vitamin E smanjuje rizik razvoja kardiovaskularnih bolesti i onkologije.
  6. Sadržaj magnezija pomaže u proizvodnji energije i izlučuje otrovne tvari iz tijela. Isti element u kombinaciji s kalcijem i fluoridom čini kosti snažnim.
  7. Mangan je "angažiran" u normalizaciji metabolizma masti, djelovanju središnjeg živčanog sustava i mozga. Kikirice su osobito korisne za funkcioniranje mozga, kao i kod redovite upotrebe memorije i pažnje su značajno poboljšane. Preporučuje se za depresiju, neurozu i tešku fizičku i mentalnu iscrpljenost.
  8. Uz pomoć ove rezerve leguminoze triptofana u tijelu se nadopunjuju, "odgovorni" za kvalitetu sna i proizvodnju hormona radosti i sreće serotonina.
  9. Pokazano je ljudima koji su pretrpjeli ozbiljnu bolest zbog brzog oporavka.
  10. Sirove kikiriki su korisni u patologijama krvi, povećavaju zgrušavanje i štite od mogućih krvarenja, ublažavaju simptome hemofilije.
  11. Velika količina željeza u kikiriki daje vam svaki razlog da ga unesete u svoju prehranu za osobe s niskim hemoglobinom.
  12. Kikiriki ima choleretic učinak. I vlakna uklanjaju probleme povezane s gastrointestinalnim traktom. Metionin je uključen u sintezu adrenalina i ima regulirajući učinak na rezerve masti u jetri.
  13. Zbog antioksidansa, procesi starenja usporavaju, au prženom proizvodu ima više od sira.

Održava kikiriki i seksualnu funkciju na pravoj razini, povećavajući proizvodnju hormona. Za muškarce je korisno zaštititi od ćelavosti, a za žene poboljšati izgled, izglađivanje sitnih bora.

Pržena peanuts

Bez sumnje, sirovi kikiriki su puno zdraviji od prženih, ali druga opcija daje im ugodniji i bogat okus i miris. Osim toga, odstranjivanje kikirikija od ljuske u ovom obliku je mnogo lakše.

I nije sve metode toplinske obrade korisne, na primjer, pržene slane kikirikije, i pod pivo, neće poboljšati zdravlje, ali štetu. To vrijedi i za kuhanje s dodanim šećerom ili maslacem. Pored povećanja sadržaja kalorija, žene se trebaju sjetiti da sol zadržava vodu u tijelu - to također može utjecati na lik.

Još jedan plus pečen proizvod - produljeni rok trajanja i nemogućnost pojave plijesni.

U procesu toplinske obrade pokriva se filmom koji štiti maticu od gubitka vitamina E, čija koncentracija također raste.

Da, a tu je i mnogo ugodniji prženi proizvod, a jela s njegovom prisutnošću stječu pikantnost i bogatstvo.

Moguća šteta od kikirikija za ljude

Kada je kikirikija kontraindicirana?

Kikiriki u bilo kojem obliku, uz njihove prednosti, također može donijeti štetu tijelu - odvojeno ćemo sirovi i prženi proizvod.

Štete od kikirikija

Ne možete jesti mnogo kikirikija, što će dovesti do prekomjerne težine i problema s radom gastrointestinalnog trakta.

Ovaj se proizvod također smatra alergijskim - samo je nekoliko komada dovoljno za petak edem. Također, alergijska reakcija može uzrokovati aflatoksine, toksične tvari koje nastaju zbog nepravilnog skladištenja.

Ne preporučuje se korištenje kikirikija ako postoji povećani broj trombocita u krvi, te se dijagnosticiraju varikozne vene i tromboflebitis. To je zbog sposobnosti proizvoda da usporava brzinu prolaska krvi kroz posude, što ga čini debljim.

  • Liječnici ne preporučuju jesti kikiriki tijekom trudnoće i laktacije zbog mogućih negativnih učinaka na bebu.

Što može naštetiti pečenim kikirikima?

Maksimalna potrošnja tijekom dana je 30 g, što je dovoljno da se tijelo popuni svim potrebnim elementima bez mogućeg negativnog utjecaja.

Ne preporuča se jesti pržene kikiriki za probleme s gastrointestinalnim traktom - iritantni učinak matice može uzrokovati pogoršanje bolesti.

Kod dijabetesa i sklonosti alergijskim reakcijama ne preporučuje se korištenje kikirikija općenito.

Kada se koristi tijekom prženja ulja treba biti svjesna da otpušta karcinogene koji se ne mogu nazvati korisnim. Zbog toga bi njegova upotreba trebala biti ograničena u količini, i bolje je da ga uopće ne dodate.

Metode kuhanja kikirikija

Kako brzo i ukusno kikiriki pržiti?

Postoji nekoliko metoda toplinske obrade kikirikija, koje proizvode različitim ukusima i aromama.

Pečenje kikirikija u tavi - jednostavan recept

Možete pržiti kikiriki u tavi, ili u školjci ili bez njega, ali u prvom slučaju, vrijeme kuhanja će se povećati. Recept je jednostavan - razvrstavanje sirovina, pranje ih s cjedilo, staviti ih na ručnik, čekajući da se osuše.

Ulijte matice u prethodno zagrijanu posudu i pržite, stalno miješajte - prvo na niskoj vatri dok ne budu potpuno suhe i dodajte.

Spremnost orašastih plodova određuje pucketanje u procesu prženja i zamračivanja ljuske ili strana.

Vrijeme kuhanja 15-20 minuta, nakon čega ćete ih morati pomaknuti na tanjur ili papirnatu vrećicu i ostaviti neko vrijeme stajati. Takav će proizvod zadržati sva svojstva mjesec dana.

Ako želite jesti slane matice, to možete učiniti dodavanjem malo začina tijekom procesa prženja. Također se dozvoljava da se miješa u već pripremljenim kikirikijima ili da napravi slanu otopinu, zalivši je tijekom procesa toplinske obrade.

Kuhanje u pećnici

Sljedeći način za pečenje kikirikija je u pećnici. Da biste to učinili, zagrijte je do 180 stupnjeva. Isperite i osušite sirovine, a zatim ih stavite na lim za pečenje prekriven papirom za hranu ili folijom.

Pripremite proizvod oko 25 minuta, a zatim ostavite da se ohladi. Ako kuhate već odcijepljene matice, vrijeme kuhanja je manje - 15 minuta.

U mikrovalnoj pećnici

Dobro kikiriki, pečeni u mikrovalnoj pećnici, a evo kako to učiniti - stavite pripremljene sirovine na ravnu ploču i poklopac postavljajući pećnicu na maksimalnu snagu. Približno vrijeme - 7 minuta, ovisi o snazi ​​mikrovalova.

Nakon 3 minute, zaustavite postupak prženja i pomiješajte matice, a zatim ponovno pokrijte preostale 4 minute.

  • Zapamtite da za mikrovalnu pećnicu morate koristiti posebna jela.

U međuvremenu, napominjem da će koristi od kikirikija kada dodaju šećer ili sol na njega, bit će mnogo manje, ali izbor je vaš.

Kikirikija i mršavljenja - 4 savjeta

Ako slijedite lik - slijedite mjeru!

Visoki kalorijski sadržaj kikirikija ne dopušta da se regale "iz trbuha", ako je potrebno za izgubiti težinu. Redovitom uporabom morate smanjiti ukupni unos kalorija za 200 Kcal i slijedite ove preporuke:

  1. Maksimalna količina ovog proizvoda dnevno iznosi 50 g (10-15 komada).
  2. Ako ne jedete meso, orasi će biti izvrsna zamjena za njega.
  3. Kada se gubi na težini, treba uzeti u obzir sljedeće: apsorpcija prženog proizvoda je brža, ali hranjive tvari su izgubljene - vitamini s masnim kiselinama, pa čak i ova jela stimulira apetit.
  4. Poželjno je jesti kikiriki prije ručka, tako da će sve masti i ostali nutrijenti imati vremena da potpuno digesti tijelo.

Dnevni unos kalorija - ne više od 1500 Kcal. Prilikom izrade izbornika pazite da se usredotočite na početnu težinu i cilj.

Maslac od kikirikija također se može koristiti kao alternativa orasima, ali ne smije sadržavati zaslađivače ili druge dodatke. A maksimalni iznos tijekom dana je 4 mala žlica.

Kikiriki - dobro i zla, kalorija

Kikiriki, inače zvane kikiriki, jedan je od najpopularnijih predstavnika mahunarki. Peanut's je izvanredna korist da je puna svih vrsta hranjivih tvari. Kikiriki uživaju u grickanju uz meso i vegetarijance.

Kalorije kikirikija

Iako je popis korisnih svojstava kikirikija prilično opsežan, treba uzeti u obzir visok kalorični sadržaj ovog proizvoda (kalorični sadržaj kikirikija - 548 kcal na 100 g). U tom svjetlu, kinezima se ne smije zlostavljati ni zdrava osoba s normalnom tjelesnom težinom, a kamoli one koji imaju problema s prekomjernom težinom?

Kemijski sastav

U kikiriki sadrže cijeli niz vitamina - A, skupina B, D, E, PP. Osim toga, izvanredne prednosti kikirikija pokazuju prisutnost jedinstvenih aminokiselina i biljnih masti, naročito polinezasićenih liofonskih i folnih kiselina, biotina i ostalih organskih tvari. Više od trećine kikirikija je napravljeno od proteina i više od polovice biljnih masti, ali, iznenađujuće, kolesterol je odsutan u kikirikiju.

Prednosti i štete od kikirikija

Korisna svojstva

Smetnje kikirikija dovode do održavanja optimalne razine šećera u krvotoku. Iz tog razloga, u malim količinama, kikiriki su korisni za pacijente s različitim oblicima dijabetesa. Drugi kikiriki je korisni sadržaj magnezijskih spojeva, normalizirajući krvni tlak i metaboličke procese u tijelu kao cjelini. Prema rezultatima brojnih istraživanja, uporaba orašaste matice u razumnim količinama smanjuje rizik od srčanog udara i drugih kardiovaskularnih bolesti. Za ovu korisnu kvalitetu kikirikija susreću prirodne mononezasićene masti.

Uz ostale stvari, uporaba kikirikija pomaže jačanju ljudskog imunološkog sustava. Smetnje kikirikija pomažu tijelu u borbi protiv infekcija i ublažavanju uzrokovanih svakodnevnim stresom. Kikiriki su izuzetno korisni u borbi protiv depresivnih stanja, jer sadrži prirodnu aminokiselinu triptofanu, od kojeg se u tijelu sintetizira serotonin, poseban hormon koji povećava raspoloženje i uklanja depresiju i fobije.

Često, samo povećanjem količine serotonina, osoba može izaći iz najteže depresije i riješiti se najstabilnije fobije. I sve to bez dugotrajnog liječenja, samo jedan prijem mljevenih oraha. Osim toga, objektivna korist kikirikija je sadržaj niacina u njemu - vitamin B3, nužan da se osigura normalno funkcioniranje mozga, poboljšava pamćenje i sposobnost koncentracije. Redovito jede kikirikiju, osoba učinkovitije rješava dnevne zadatke koji se pojavljuju pred njim.

Kikiriki sadrži jedan od najučinkovitijih antioksidansa - fitosterola. U njihovoj prisutnosti, rast malignih tumora usporava i postupno se zaustavlja. Ovo je još jedna činjenica u korist kikirikija i proizvoda na njemu. Redovita konzumacija kikirikija u malim količinama sprečava, na primjer, rak crijeva. Međutim, to je zbog ne samo fitosterola, nego i prirodnih vlakana, od kojih je, zapravo, kernel kikirikija.

Iz istog razloga, uporaba kikirikija sprječava pojavu bolesti žučnog kamenca, poboljšava probavu u cjelini, aktivira izlučivanje toksina i drugih štetnih tvari. Kikirice su obogaćene željeza, što izravno poboljšava kvalitetu krvi, osobito povećava broj crvenih krvnih stanica.

Stručnjaci s pravom vjeruju da se upotreba kikirikija ljudi riješili neplodnosti, jednako kao i muškaraca i žena, jer kikiriki su korisni u sposobnosti poboljšanja hormonske ravnoteže ljudskog tijela. Na primjer, folna kiselina - glavno bogatstvo kikirikija - smanjuje vjerojatnost kongenitalnih abnormalnosti u fetusu.

Povrćem od kikirikija

Sa svim korisnim svojstvima kikirikija treba neprestano zapamtiti da sirove kikiriki mogu izazvati probavne poremećaje. Također je potrebno uzeti u obzir činjenicu da su prednosti kikirikija oslabljena alergijskim svojstvima kože jezgre. Kako bi se smanjio ovaj učinak, kikiriki se treba obrađivati ​​termički - pržiti, na primjer. Nakon prženja, kora se lako odvoji od zrna. Međutim, čak iu takvim uvjetima, ljudi koji pate od artroze, artritisa, gihta i drugih bolesti zglobova mogu osjetiti ozljedu kikirikija.

I, naravno, trebate zapamtiti da su kikirikije korisne sve dok su ispravno pohranjeni. Pravilno skladištenje pretpostavlja matice u niskim, eventualno nuljim uvjetima vlažnosti. U tom slučaju, otrovni kalup nikada neće pojaviti na površini matica.

I posljednji. Ako odlučite pokušati na sebi ljekovita svojstva kikirikija, svakako se obratite svom liječniku.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Dijeta za urolitijazu. Najbolja prehrana za bubrežne kamenjem

Urolitijaza u medicinskim krugovima smatra se sasvim uobičajenom. Prema statističkim podacima, žene imaju veću vjerojatnost da pate od toga, a 80% svih slučajeva obrazovanja u bubrežnom kamenu pojavljuje se u njima.

Opširnije

Rabobar: prednosti i štete, recepte. Što kuhati od rabarbara

Razmotrimo što se može kuhati od rabarbara i kako je korisno. Ako je standardni vrtni set "rajčica + kupus + krastavac" postao dosadan u pakao, žvakaća tikvica, repa i mrkve više nije jaka, vrijeme je da se prebaci na egzotično povrće i bilje.

Opširnije

Korisni i štetni E dodatci - stol s dekodiranjem

Proizvodnja hrane i prekogranična trgovina zahtijevaju sustavizaciju tvari koje se koriste u proizvodnom procesu. Da bi se odvojili aditivi od štetnih hrane od neutralnih i korisnih, potrebno je proučiti njihova svojstva.

Opširnije