Zdravstvene prednosti i štetna svojstva Švede

Izgled u Švedskoj nije izvanredan. Ali to ne utječe na njegova svojstva. Prednosti povrća za ljudsko tijelo su neprocjenjive. Dugo je poznat po svojoj ljekovitosti. Šveđanin je korjenasto povrće koje se koristi za liječenje i prevenciju mnogih bolesti.

Hranjiva vrijednost

Rutabaga je korjenasto povrće čije su prednosti u velikoj količini ugljikohidrata i odsutnosti masnoća. Dajemo tablicu sadržaja hranjivih tvari u 100 grama proizvoda.

Ugljikohidrati - 8,62 g

Zasićena masnoća - 0 g

Jednozasićena masnoća - 0 g

Polinezasićena masnoća - 0,1 g

Iscjeliteljska moć

Znamo o nevjerojatnim mogućnostima iscjelitelja povrća od antike. Koristili su ga ljudi i iscjelitelji. Sada se koristi mnogo rjeđe, ali još uvijek nije izgubila popularnost.

S redovitom uporabom, Šved će rad mnogih unutarnjih organa vratiti u normalu, kao i poboljšati opće dobro i stanje. Njegov učinak je očistiti tijelo. To će savršeno zamijeniti potrebne lijekove u ovom poslu.

Glavna korist ovog povrća je za crijeva. Velika količina vlakana u korijenu normalizira rad probavnog sustava i uklanja troske.

Rutabagus je jedinstven u prirodi. Njegova korisna svojstva se ne gube tijekom obrade pri visokim temperaturama. Možete jesti povrće u bilo kojem obliku:

Izvorni okus rutabage će biti pikantan okretaj kuhanog jela.

Kuhano povrće se koristi kao profilaktička onkologija. Baked swede će pomoći kod zatvora. A sok od svježeg povrća će se nositi s ozbiljnom hladnom upalom pluća.

Prednosti korijenskih usjeva svestran, uključuje:

  • Jačanje kostiju, zubi i noktiju
  • Pomoć i prevencija virusnih bolesti
  • Uklanjanje viška tekućine
  • Uklanjanje pušenja
  • Liječenje bolesti gornjeg dišnog trakta
  • Sprječavanje poremećaja kardiovaskularnog sustava
  • Sprječavanje anemije
  • Normalizacija metabolizma
  • Zacjeljivanje rana
  • Oporavak tkiva nakon opekotina
  • Izvući gnoj
  • Liječenje usta
  • Uzimajući osloboditi od kolesterola
  • Čišćenje i jačanje zidova krvnih žila
  • Zamjena šećera za osobe s dijabetesom
  • Uklanjanje umora i oporavka
  • Poboljšanje stanja kože ljudskog tijela
  • Jačanje folikula dlake
  • Prevencija baldness

Takav impresivan popis ne ostavlja nikakve sumnje: prednosti povrća su ogromne. Swede će se nositi s impresivnim popisom bolesti. No primjenjivo je ne samo za liječenje i normalizaciju rada različitih organa, njegove korisne osobine široko se koriste u kozmetici za:

  • Čišćenje poreza
  • Vlaži kožu
  • Uzimajući osloboditi od dobi spotova i freckles
  • izbjeljivanje
  • Akne i druge upale kože
  • Smanjenje i zatezanje ožiljaka

Osjećamo prednosti swede za trudnice. U korijenu mnogih korisnih vitamina, kao i folne kiseline, utječu na formiranje živčanog sustava bebe.

Korisni video broj 1 (salata recept):

Štetna svojstva ljekovitog korjenastog povrća

Rutabagum je od velike koristi, glavna stvar - ne pretjerati s njom. Inače, umjesto željenog pozitivnog učinka, možete naškoditi tijelu. Prva primjetna nuspojava će biti povećana nastajanja plina.

Kontraindikacije za upotrebu uključuju bolesti gastrointestinalnog trakta. Korisna svojstva korijena u tijeku upalnog procesa u tim organima bit će štetna: oni će samo pogoršati stanje.

Šveđanin sadrži vlakno u svom sastavu, au velikim količinama to je ono što ima blagotvorno djelovanje na proces probave. Ali u slučaju upale je štetno: iritira sluznicu probavnog sustava.

Sve su negativne tvari povrća na vrhu. Stoga, prije nanošenja mora se odrezati. Inače, sa smanjenim imunitetom, ne može se izbjeći opijenost.

Kontraindikacije za uporabu

Šveđanin će naštetiti osobi s bolestima u kroničnoj fazi, a posebno ako koristite ovaj korijen usjeva tijekom razdoblja pogoršanja. Postoje kontraindikacije, pa ih treba uzeti u obzir, inače korisna svojstva povrća samo će pogoršati tijek bolesti, što u konačnici nepovoljno utječe na zdravlje i stanje tijela kao cjeline.

Popis onih bolesti u kojima je švedsko, a koristi se približavaju nuli:

  • Visoki krvni tlak
  • Zatajenje bubrega
  • Poremećaji gastrointestinalnog trakta
  • Alergijska reakcija na križarski povrće

Korištenje je također isključeno u slučaju individualne netolerancije na proizvod.

Nemojte uključivati ​​korjenasto povrće u prehranu djece mlađe od šest mjeseci.

Pravi izbor i priprema za upotrebu

Na policama voća i povrća ne možete pronaći rutabagas. Gdje, dakle, kupiti? Na policama velikih supermarketa, sve je tamo.

Odaberite root povrće je lako, obratite pozornost na glavne točke:

  • Gusta i čvrsta voća
  • Glatka koža
  • Nedostatak bora i vlaknastih korijena
  • Nema vidljive štete
  • "Teška" po težini

Kako ga očistiti? Postupak se ne razlikuje od kuhanja ostalih povrća za hranu i sastoji se od nekoliko faza:

  1. Temeljito operite.
  2. Izrežite na dvije polovice.
  3. Odrežite gornji dio ljubičaste boje. U njemu je završila svu štetu ovog korisnog korijena.
  4. Objesite polovice oštrim nožem.
  5. Izrežite sve tvrdih elemenata iz celuloze. Nema štetu od njih, ali oni mogu pokvariti okus, jer su tako gorki.

Nakon jednostavnih manipulacija, proizvod je spreman za uporabu.

Može se naći u prodaji obložen voskom. Nije zastrašujuće i ni na koji način neće utjecati na njegova svojstva, prednosti i okus.

Također je važno znati koliko je ovo povrće pohranjeno. Preporučeno vremensko ograničenje nije više od tjedan dana, au čvrsto zatvorenom pakiranju gdje zrak ne pada i uvijek se nalazi u hladnjaku.

Proizvod za žene koji sanjaju o gubitku težine

Kalorijska vrijednost sweda je mala: u 100 grama proizvoda, samo 37 kilokalorija, što u odnosu na preporučenu dnevnu normu iznosi samo 1,78%.

Razmislite o kalorijskom sadržaju jedne srednje veličine.

Količina - 1 kom.

Sadržaj kalorija - 111 Kcal

Takvi podaci omogućuju nam preporučiti Swede kao proizvod za gubitak težine i čišćenje tijela. Djevojke koje gledaju svoju težinu moraju uključiti ovo korjenasto povrće u njihovu prehranu. I iz mnogo razloga: prednosti su ogromne, šteta je minimalna, veliki broj sustava zdrave i pravilne prehrane se razvijaju na ovom sastojku.

Swede - biljni izvor proteina. Ovo je proizvod koji je savršena prehrana vegetarijanaca. Također sadrži mnogo vitamina i aminokiselina koje rade na izgradnji novih stanica i obnovi postojećih. Pokušajte ovo korjenasto povrće i uživajte u svim njegovim korisnim svojstvima.

Što je korisno rutabaga

Vjeruje se da je rutabagus prirodni rezultat slučajnog prelaska kupusa i jedne vrste repa. Ovisno o sorti, ovo povrće može biti okruglo, duguljasto ili okruglo planirano, boja pulpe varira od bijele do bogate žute boje, a boja gornjeg dijela voća je ljubičasta ili sivo-zelena.

Znanstvenici nemaju ni jednu verziju u kojoj se prvi put pojavio Swede: neki smatraju da su njihova rodna Sibirska zemlja, a drugi - Mediteran, odakle dolazi iz Skandinavije. Možda zbog toga se kornice često nazivaju "švedske repa". Postoje tablice i krmne sorte swede. Osim samog korijena, možete koristiti vrhove u sirovom obliku za izradu salata ili u suhim salatama - kao začin za juhe.

Švedski sastav

Rutabagus - korisna svojstva

Nažalost, rutabaga u Rusiji manje je popularna od uzgoja nego u inozemstvu, iako to povrće ima poseban ukus i aromu te može ukrasiti bilo koji stol, a njegova najvrjednija svojstva poznata su ljudima iz davnih vremena. Švedski može jesti sirovo, pečeno, prženo ili stisnuto sok - zadržava korisne tvari u bilo kojem načinu pripreme.

Prevencija raka

Rutabagus sadrži fitokemijske spojeve glukozinolata, koji pomažu jetri da izlučuju toksine iz tijela i eliminiraju karcinogene u krvi, a također su sposobni spriječiti razvoj raka. Redovita uporaba sweda, bogata antioksidansima, sprječava oštećenje stanica i DNA slobodnim radikalima, što je izvrsna prevencija opasnih i život opasnih bolesti. Na primjer, vitamin C, prema nekoliko znanstvenih studija, pomaže u izbjegavanju razvoja raka debelog crijeva.

Podržava zdravlje probavnog trakta

Još jedna prednost Swede je njegova sposobnost da poboljša probavu. Visoki sadržaj vlakana u korijenu osigurava pravovremeno pražnjenje crijeva, sprečava zatvor, nadutost i gastrointestinalne poremećaje, a organske kiseline ubrzavaju slom masti hrane.

Visoki sadržaj cinka

Šveđanin daje tijelu cinka, što je ključna komponenta mnogih enzimskih procesa. Ovaj mineral je uključen u sintezu proteina i hormona, utječe na otpornost tijela na infekcije i ubrzava zacjeljivanje rana. Održavanje normalne razine cinka u tijelu kod muškaraca osigurava zdravlje prostate, a kod trudnica - ispravno formiranje unutarnjih organa nerođenog djeteta.

Ima antimikrobna svojstva

Zbog visoke koncentracije fitoncida, sok od swede ima jedinstvena antimikrobna svojstva. Upravo zbog toga koristi se izvana za opekline, slabe stezanje rana, pustularne kožne bolesti. Ako vam svakodnevno napuniti sok od znojnog lica, možete se ukloniti od akni i upale kože. Također možete koristiti pire korjenasto povrće kao sastojak prirodnih maski za lice.

Pomaže izgubiti težinu

Kao niskokalorični i hranjivi proizvodi, rutabaga je prisutan u najučinkovitijim planovima prehrane za gubitak težine. Visoki sadržaj vlakana smanjuje prejedanje, podržava probavu i pravilan metabolički proces te normalizira stolice, tako da je povrće samo božji dar za one koji žele izgubiti težinu i odlaziti na zdravu prehranu.

Sprječavanje bolesti dišnog sustava

Švedski sok se široko koristi u narodnoj medicini kao ekspektorant za bronhijalnu astmu, upalu pluća, prehlade, kao i kronične oblike traheobronutisa. Kada ispire grlo i usnu šupljinu s brutalnim sokom, njegova antimikrobna svojstva pomažu u borbi s raznim upalnim procesima.

Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti

Vitamin K se bori protiv uzroka srčanog udara i kontrolira sadržaj vode u tijelu. Zajedno s biljnim vlaknima sadržanim u swede, kalij smanjuje razinu kolesterola, čime se smanjuje rizik od srčanih udara i moždanog udara. Također, rutabaga je koristan za sprječavanje napadaja, ateroskleroze i anemije nedostatka željeza.

Povećava imunitet

Rutabagum je vrlo pristupačan način održavanja normalnog imunološkog sustava. Dovoljna količina vitamina C u dnevnoj prehrani potrebna je za pojavu mnogih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju bijelih krvnih stanica. Osim toga, askorbinska kiselina je uključena u proizvodnju kolagena, koja promiče razvoj i liječenje krvnih žila, mišića i kožnog tkiva.

Izvor antioksidansa

Swede - odličan izvor antioksidacijskih spojeva. Vitamin C povećava obrambene mehanizme i bori se protiv bolesti, sprječava pojavu bora i dobnih mjesta, usporava proces starenja. Karotenoidi i glukozinolati stimuliraju zdravu regeneraciju stanica, sprečavajući njihovu mutaciju i razvoj tumora.

Smanjuje krvni tlak

Kalij sadržan u povrću pomaže sužavanju krvnih žila i snižavanju krvnog tlaka, što znatno povećava protok kisika na vitalne organe i smanjuje vjerojatnost zgrušavanja krvi.

Zdravlje kostiju

Šveđanin je odličan za prevenciju bolesti kostiju. Sadrži vitamin C, cink, magnezij, fosfor, mangan i kalcij, koji pomažu održavanju koštanog tkiva u dobrom stanju. Ljudi koji uključuju swede u svojoj prehrani su mnogo manje vjerojatno da će patiti od takve uobičajene bolesti kao što je osteoporoza. Kalcij također podržava zdrave zube.

Pogodno za dijabetičare

Korisno korjenasto povrće ne koristi se samo kao sastavni dio prehrane za one koji žele izgubiti težinu, već i u prehrani osoba s dijabetesom tipa II, jer je izvrsna alternativa krumpira. Nizak sadržaj ugljikohidrata u rutinu i velika količina biljnih vlakana imaju blagotvoran učinak na probavni proces i smanjenje razine glukoze u krvi.

Izvrstan proizvod za vegetarijance

Za ljude koji su ograničili potrošnju životinjskih bjelančevina, rutabaga je vrijedan izvor biljnih proteina. U svom sastavu postoje proteini i aminokiseline potrebne za tijelo kao građevinski materijal za nove stanice, kao i pravilan razvoj, rast i popravak mišića i drugih važnih procesa u tijelu.

Šveđano - kontraindikacije

Swede je vrlo korisna i popularna među pristašama narodnih recepata, međutim, treba imati na umu da prevelika upotreba svježeg sokova može povećati stvaranje plina, čak iu zdravih ljudi. Za bebe, svježi koza treba dodati u prehranu tek nakon godinu dana, ali kada se kuha može se dodati u povrtnu hranu nakon šest mjeseci.

Također ne biste trebali jesti korjenastog povrća tijekom pogoršanja određenih bolesti:

  • hipertenzija;
  • peptički ulkus bolest;
  • bolesti bubrega;
  • upala mokraćnog mjehura;
  • bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • alergije na hranu.

Nevolje - zanimljive činjenice

Prema njegovoj prehrambenoj vrijednosti, swede nadilazi turnipe, zadržavajući sve korisne tvari u bilo kojem načinu pripreme i dugotrajne pohrane.

Redovita uporaba sweda smanjuje rizik od alopecije (alopecija).

Francuski filozof i propovjednik "Queen Margot" Pierre Charron u jednoj od njegovih radova tvrdio je da bi pravi Francuz trebao preferirati repa i repa na drugo povrće, budući da sve drugo nije prikladno za trbuh.

Swede jede u snu obećava da će oženiti ljude ranoj dodanosti obitelji.

Rutabaga daje divnu žetvu s minimalnom pažnjom i svim vremenskim uvjetima, tako da je često posijano u gladnim i ratnim godinama.

U Njemačkoj roditelji kažu svojoj djeci bajku o repa, a ne o repa.

U Švicarskoj, Raben-Chilbi festival održan je više od stotinu godina u čast swede. Sličan "čast" popularnog povrća postoji u SAD-u: godišnji festival u Wisconsinu i natjecanje u klizanju u New Yorku. U Rusiji je obnovljena i tradicionalna proslava žetve, koja se održava 16. rujna u Ivanovu.

Šveđanin je bio omiljeno povrće velikog njemačkog pjesnika Johann Goethea.

Najveći korijen usjeva bio je 2008. godine kanadski farmer NormKravenom i imao je težinu od 35 kg.

Rotating rutabaga (eng. Rotobaga) postala je jedan od likova u drugom dijelu popularne igre Plantsvs. Zombija (Biljke protiv zombija).

Swede - što je to? Korisna svojstva sweda, kontraindikacija i recepata

Šveđanin je odgojen u Švedskoj u sedamnaestom stoljeću i odmah je stekao popularnost. Međutim, u Rusiji su počeli govoriti o njoj tek krajem prošlog stoljeća. Ovaj korijen usjeva posjeduje mnoštvo korisnih svojstava i koristi se ne samo u kuhanju već iu tradicionalnoj medicini.

Znoji i repa - kakva je razlika?

U izgledu, repa se lako zamjenjuju s repa, što ne iznenađuje, budući da su te biljke povezane. Međutim, detaljna studija može primijetiti nekoliko razlika.

Što je Swede? Ovo je povrće koje se uzgaja križanjem kupusa i repa. Od drugog "roditelja" korijen je naslijedio svoj oblik i gustu strukturu, ali rutabaga je nešto veća. I gustoća i boja celuloze se razlikuju, u hibridu je obojana u mekoj boja breskve i teža od one od repa.

Okus tih plodova je također različit, a ne postoji karakteristična gorčina u swedeu. Kemijski sastav hibrida je mnogo veći od repa, na primjer, sadrži više vitamina C i kalcija.

Vijeće. Iskusni kuhari tvrde da je kornjača prikladnija za jesti sirovo i bolje je sačuvati rutabagu. Korijenski se usjev dodaje različitim jelima ili jede zasebno.

Šveđanin - kakvu vrstu povrća, sastava i prehrambene vrijednosti

Rutabaga je predstavnik Cruciferous obitelji. Ova kultura ima visoku otpornost na hladnoću, dobro podnosi sušu, uz održavanje nutritivne vrijednosti.

Sastav korijena uključuje sljedeće hranjive tvari:

  • vitamini B1, B2, B4, B5, B6 i B9;
  • vitamin C;
  • vitamin E;
  • vitamin K;
  • vitamin P;
  • beta karoten;
  • likopen;
  • omega-3, omega-6 i omega-9;
  • stearinske i asparaginske kiseline.

Kao i rutabaga, oni su visoki u sljedećim mikroelemovima:

  • željezo;
  • selena;
  • kalcij:
  • natrij;
  • kalij;
  • magnezij;
  • bakar;
  • mangana
  • fosfora;
  • cink.

Kalorijska vrijednost od 100 g proizvoda je samo 34,6 kcal.

Istodobno, Švedska sadrži:

  • 1.2 g proteina;
  • 0,1 g masti;
  • 7,7 g ugljikohidrata.

Pored elemenata u tragovima, Švedska je bogata biljnim vlaknima, koja pridonosi suzbijanju gladi i brzom čišćenju crijeva. Zbog toga korijen usjeva često je uključen u program za gubitak težine.

Korisna svojstva sweda za ljudsko tijelo

Kao što je gore spomenuto, korijenski usjevi se aktivno koriste u tradicionalnoj medicini.

Povoljna svojstva swede za ljudsko tijelo su sljedeći pozitivni učinci:

  • uklanjanje toksina iz tijela;
  • zbrinjavanje mikroba i parazita;
  • stimulacija imuniteta;
  • ubrzanje metabolizma;
  • diuretik i laksativni učinak;
  • vaskularno jačanje i uklanjanje plakova kolesterola;
  • uklanjanje edema;
  • aktivacija probavnih procesa;
  • normalizacija pokazatelja krvnog tlaka;
  • olakšanje upalnih procesa;
  • izlučivanje sputuma iz pluća;
  • jačanje zubnog i koštanog tkiva;
  • regenerirajuće osobine.

Važno je! Kuhanje lijekova ili raznih jela mogu se napraviti samo od pulpe rutabaga, kora korijenskog povrća je previše gruba i njegova potrošnja može dovesti do kvara želuca i crijeva.

Liječenje bolesti Swede kod kuće

Za ljekovite svrhe najčešće se koristi sok, kao i usitnjena rutabaga pulpa, koja se također nanosi na rešetku ili u mješalici.

Sredstva temeljena na ovom korijenu su učinkovita za sljedeće bolesti:

  • Hladnoća i prehlade. Potrebno je samljeti pulpa u stanje žbuke, pomiješati s medom u omjeru 2: 1. Uzmite jednu žličicu prije obroka, isprati s obilnom toplom vodom.
  • Akutne i kronične bolesti gornjeg dišnog trakta. U tom slučaju, trebat ćete presijekati korijen i iscijediti sok od celuloze. Treba ga konzumirati 3-4 puta dnevno, razrijeđena bujonim kukcima, sokovima od rajčice ili brusnicom.
  • Zatvor. U prisutnosti takvih problema, možete napraviti pečeni swede ili peći u svojoj peći, rezati na kriške. Jedite korjenastog povrća u hrani treba biti 2-3 puta tjedno, 150-200 g na vrijeme.
  • Kardiovaskularne bolesti i anemija nedostatka željeza. Morat ćete iscijediti sok od ribane pulpe i popiti ga prije nego što počne jesti 100 ml. Ovaj lijek je također učinkovit za edem koji je povezan s oštećenom funkcijom bubrega i problemima u radu srca.
  • Bolesti mišićno-koštanog sustava. Morate miješati sok, iscijediti iz jednog voća, s 30 kg meda i uzeti dva puta dnevno.
  • Čišćenje tijela i gubitak težine. U ovom slučaju, vrijedi koristiti sok od rutabage ili jedenje ribanog korjenastog povrća s gljivama ili šljivama.
  • Opekline, gnojni osip i druge kožne lezije. Da biste se nosili s tim problemima, lakše će se komprimirati slomljena pulpa rutabaga.

Upozorenje! Sredstva pripremljena na temelju swede, ni u kojem slučaju ne zamjenjuju lijekove, oni samo pomažu da se ubrza oporavak. Liječenje će biti učinkovito samo ako se radi o integriranom pristupu.

Kako koristiti povrće u kozmetici?

Osim oštećenja i kožnih bolesti, repa omogućuju rješavanje drugih kozmetičkih problema. Na temelju njega možete stvoriti niz alata za poboljšanje izgleda.

Maska za vitamin

Za zasićenje kože vitaminima, maska ​​se priprema prema sljedećem receptu:

  1. Razbio je rutabagu na gratet i pomiješan s 10 g meda.
  2. Razrijedite dobiveni sastav s sokom od mrkve.
  3. Dopunite masku 30-40 g masnog svježeg sira.

Proizvod se primjenjuje na čišćenje kože, a nakon četvrt sata se isperu toplom vodom.

Sredstva za močenje

Nedostatak vlage jedan je od uzroka preranog starenja kože. Da biste odgodili taj postupak, morate miješati slomiti pulpu ljuske s istom količinom vrhnja i nanesite na lice četvrt sata. Provođenje takvog postupka dopušteno je 2-3 puta tjedno.

Pročišćavajuće kompresije

Švedski sok će vam pomoći da se nosite ne samo s opeklinama i gnusnim ranim, već doprinose i nestanku akni, mitesera i čira. Da biste to učinili, morat ćete navlažiti pamučnu podlogu ili gaze i pričvrstiti ga na problematično područje 30-40 minuta, a zatim ga isprati. Sa obilnom aknama, preporuča se brisanje lica s sokom noću.

Osvjetljava tonik od pjega i dobnih mjesta

Da biste izjednačili ten, morate stisnuti zdrobljenu pulpu korijena i miješati rezultirajuću tekućinu s nekoliko kapi limunovog soka. Ovaj alat je obrisan svakodnevnim licem, liječenje se obavlja prije rezultata.

Što kuhati od swede - recepata

Švedska jela ukusna su i lagana za pripremu, dajući predodređene prednosti tijelu i omogućuju vam dugotrajno udahnuti osjećaj gladi. Ispod su najčešći recepti na temelju tog korijena.

Svjetlo salata od rutabaga i jabuka

Za pripremu salate možete uzeti jabuke bilo koje vrste, s kiselim ili slatkim okusom, koji vam se sviđa više. Morat će ih očistiti od stabljike i jezgre, sjeckani na rešetku i pomiješati s naribanim repa. Kao umak, pogodno biljno ulje, kiselo vrhnje ili majoneza.

I da biste dobili najviše koristi od salate od repa i učiniti jelo zasićeni, možete dodati suho voće, povrće, mrkva ili povrće na glavne sastojke.

Salata s repa, rotkvama i pršutom

Ovo jelo je zadovoljavajuće od prethodne.

Da biste to učinili trebate sljedeće proizvode:

  • repa;
  • hrpa rotkvica;
  • 100 g pršuta;
  • zeleni luk;
  • jaje;
  • majoneze ili kiselo vrhnje.

Svi sastojci morat će mljeti, a zatim se miješati u zdjelu salate, dodajući sol i umak.

Rutabaga punjena gljivama

Da biste kuhali ovo jelo, Swede će trebati prethodno kuhati 1,5-2 sata.

Kada je korijen spreman, morate učiniti sljedeće:

  1. Pažljivo uklonite celulozu od ljuske, ostavljajući debljinu stijenke od 7-10 mm.
  2. Napunite "šalice" s gljivama, pržene lukom. Ako želite, možete dodati ribani mrkva na punjenje.
  3. Presavijte dijelove u lonac s debelim zidovima, dodajte vodu i pecite dok ne kuhate, čvrsto zatvorite posudu s poklopcem.

Poslužuje se punjena šlag s kiselim vrhnjem i zelenilom.

Rutabaga pečen sirom u pećnici

Pečena rutabaga je ukusna i zdrava. Da biste to učinili, korijenje se oprani, rezati na kriške, pomiješano s solju, paprom, kiselim vrhnjem i kotrljao u krušnim mrvicama, a potom je poslano u pećnicu četvrt sata. Nekoliko minuta prije uklanjanja gotovog jela, posipajte je s ribanim sirom.

Pire od povrća kod kuće

Pri kuhanju juhe-pire, osim swede, možete uzeti bilo koje povrće. Kupus, mrkva, tikvice, krumpir, luk i češnjak prikladni su kao dodatak jelu.

Sve komponente morat će se rezati, staviti u tavu i kuhati, a zatim samljeti u miješalica, začinjena solju i paprom. Poslužite juhu, pospite tanjurima s finom nasjeckanom zelenilu.

Švedski puding desert

Iz zdravog korijena možete napraviti ukusni puding za desert.

To će zahtijevati sljedeće komponente:

  • repa;
  • masni sir;
  • 2 jaja;
  • 50 ml mlijeka;
  • maslac;
  • šećer u prahu.

Odbaciti sir od mesa s jajima i rastopljenim maslacem, a zatim dodati mlijeko i dobro pobijediti. Tada se masa raspršuje u obilno podmazanom obliku i peče u pećnici dok se ne pojavi zlatno smeđe. Prije posluživanja, pospite desert s šećerom u prahu.

Kontraindikacije na uporabu Švedske

Govoreći o blagodatima swede, ne smijemo zaboraviti da sadrži veliki broj grubih dijetalnih vlakana koja uzrokuju smanjenje mišićnog sloja u crijevima, osim toga, njegova uporaba može izazvati meteorizam. Osim toga, proizvod je bogat glukozom, što dovodi do povećanja razine šećera u krvi.

Iz tih razloga vrijedi ograničiti potrošnju SWED-a ili potpuno napustiti ovaj proizvod pod sljedećim uvjetima:

  • ulcerativne lezije želuca i crijeva;
  • gastritis i kolitis u akutnoj fazi;
  • dijabetes tipa 2;
  • nadutosti;
  • trudnoće i dojenja.

Znojenje je kategorično kontraindicirano za djecu do 8-10 godina, jer probavni sustav u ovom dobu još nije spreman za probavljanje teške hrane.

Napomena. Poput većine hrane, repa mogu izazvati alergijske reakcije. Jedan od znakova netolerancije je suhi kašalj, curenje nosa i nadutost.

Kako rastu swede u vrtu?

Širenje krošnje na zemljištu neće biti osobito teško. Da biste to učinili, bit će potrebno pripremiti tlo u jesen kopanjem gore odabranog područja, a zatim dodati humus i organska gnojiva.

U proljeće možete saditi sjeme u krevete, produbljivajući ih 3-4 cm, ali bolje je pripremiti sadnice.

Učinite to na sljedeći način:

  1. Prolazite kroz sadni materijal, odbacujući oštećene ili razmažene sjemenke.
  2. Prosijite prašine na vlažnu gazu, stavite plastičnu vrećicu i poslali na toplinu.
  3. Nakon pojave prvih klica, sjemenje se sadi u posudu s oplođenim tlom.

Krajem svibnja ili početkom lipnja, kada se na grmlju pojavljuju najmanje 3 listova, posadeni su u krevete, a razmak redova mora biti 40-50 cm.

Šverat će morati biti redovito zaražen, ostavljajući udaljenost od 8-10 cm između plantaža, zalijevanje i hranjenje organskim tvarima. Žetva može biti i prije početka mraza, a nakon njihovog početka, plodovi toga neće umrijeti.

Napomena. Prema iskusnim vrtlara, najbolje je uzgajati repa u područjima hladne ili umjerene klime.

Korisna svojstva sweda i kontraindikacija, recepata za kuhanje

Rutabaga je upečatljiva biljka.
Bilo je "rođeno" prirodnim prelazom repa i kupusa, daje ukusno korjenasto povrće, koje osim toga ima mnoštvo ljekovitih svojstava.

Nažalost, ne zna se kakva je vrsta povrća, tako da će članak detaljno razmotriti što se može kuhati, koristi od sweda i zdravstvene štete, njegovo korištenje u tradicionalnoj medicini.

Što je swede i kako izgleda

Mišljenja o domovini povrća razlikuju se. Neki kažu da se prvi put pojavio u Sibiru, drugi smatraju da se Škara proširila širom svijeta od Skandinavije. Mjesto podrijetla korijena naziva se Mediteran, a gdje je istina još uvijek nepoznata.

Pročitajte ovdje o kemijskom sastavu i prehrambenoj vrijednosti orahe.

Korijenski usjevi su stočna hrana i stol, a potonji se konzumira za hranu. Kao začin i sastav salata u nekim zemljama, koristite mlade vrhove biljke.

Root crop rutabagus, ovisno o sorti, može imati drugačiji oblik - okrugli, okrugli-ravni, duguljasti. Boja ljuske plodova je ljubičasta, sivo-zelena, sjena celuloze - bijela ili žuta.

Povrće obitelji kupusa, koja je swede, okus je pikantan, nalik na repa, ali više nježan. Možete kupiti swede ne svugdje, u nekim je regijama rijedak "gost". Kada kupujete, pogledajte težinu: previše lagano korijensko povrće može biti prazno unutra.

Korisna svojstva i kontraindikacije švedske

Korijen je bogat prehrambenim vlaknima, ugljikohidratima, koji su savršeno probavljeni, biljni proteini. Među vitaminima i mineralima u njoj su:

  • beta karoten;
  • retinol;
  • askorbinska kiselina;
  • vitamini PP, H, K;
  • B vitamina;
  • željeza i magnezija;
  • kalcij i kalij;
  • natrij i fosfor;
  • jod i cink, itd.

Kalorijski proizvod - samo 37 kcal. Povrće je vrlo bogato vitaminom C, što je više nego u ostalim korjenastim povrćem, i ostaje dugo. Zbog toga je proizvod pogodan za nedostatak vitamina, skorbut, smanjeni imunitet.

Povoljna svojstva sweda su visoka za zdravlje probavnog trakta. Poboljšava probavu, sprječava zatvor, uklanja nadutost. Zbog visokog sadržaja cinka, povrće je korisno za trudnice, muškarce, za zdravlje prostate. Proizvod smanjuje težinu - vlakna čisti crijeva, a druge vrijedne tvari ubrzavaju metabolizam.

Rutabagus se koristi protiv bolesti dišnog sustava, koristi se kao ekspektorant, koristan je za virusne infekcije, prehlade. Povrće smanjuje rizik od srčanog udara, smanjuje kolesterol, sprječava napade epilepsije i uklanja učinke anemije.

Hipertenzivni pacijenti također trebaju znati što je dobro za tijelo: pomaže smanjiti pritisak, zaustaviti vaskularne grčeve, poboljšati protok kisika u tijelu. Također se preporučuje korištenje povrća i kada:

  • dijabetes;
  • osteoporoza;
  • frakture;
  • loše zdravlje zuba.

Štetni proizvod može uzrokovati pogoršanje gastrointestinalnih bolesti, i općenito ne smije previše jesti.

Rutabaga - uzgoj i skrb

Biljka bi trebala biti zasađena u tlu sa sjemenkama ili sadnicama, a druga metoda donosi bolji rezultat. Vegeteni kreveti pripremaju se na kraju jeseni - oni dobro kora, plug, dodati humus, gnojiva.

Svedski sjemenki posadeni su u kutije 1,5 mjeseca prije presađivanja. Veličina švedskog sjemena je mala, ali također se moraju izdvojiti - ukloniti oštećene. Sjemenje se stavlja na vlažnu gazu ispod vrećice, zagrijava. Tek nakon pojave klice posađenih u kutije.

Sadnice se prenose na zemlju početkom lipnja, kada biljke već imaju 3 listova svaka. U vrtu se žljebovi izrađuju u obliku trake s udaljenosti od 45 cm, sjeme se posadi na dubinu od 3 cm. Biljke se razrjeđuju nakon 3 tjedna ostavljajući između njih razmak od 5 cm.

Šveđanin treba obilno zalijevati, od suše, umire. Također ga možete hraniti infuzijom gnojiva na vodi - tjedan dana nakon razrjeđivanja. Sakupiti prije početka mraza, nakon njihove pojave (povrće neće pokvariti).

Recepti za rutabagu za liječenje tijela

Postoje recepturi za liječenje ovog korijena koji će se nositi s bolestima na prirodan način, bez uporabe lijekova.

Suhi kašalj

Peel malo korjenastog povrća, mince ga 2 puta. Kombinirajte povrće s medom brzinom od 2: 1. Uzmi puno žličica za žvakanje četiri puta dnevno prije iscjeljenja.

Od kroničnog bronhitisa

Kockate 500 g povrća, gulaš u 50 g maslaca (maslac) 15 minuta. Dodajte 50 g oraha, 3 žlice meda, odmah uklonite iz topline. Jedite ovo jelo svakodnevno 10 dana, podijeljeno u 2 obroka.

Od artritisa

Stisnite sok od korijena na sokovniku, kombinirajte ½ šalicu soka s čajnom žlicom meda. Pijte lijek jednom dnevno tijekom 14 dana.

Švedski recepti

Kako jesti repa - postoje mnoge mogućnosti. Kupnjom povrća ili uzgojem u vrtu, od nje možete redovito uživati ​​u ukusnoj hrani.

Povrće se također koristi za kuhanje peciva, lonaca i juha. Proizvod je vrlo ukusan u prženom obliku, u salatama, u savršenom skladu s drugim povrćem i neće uzrokovati propadanje bilo kojeg povrća. Sljedeći su recepti od repa: što kuhati za večeru ili ručak na dijeti više nije problem.

Rutabaga juha

Izrežite korjenasto povrće, luk, kockice celera, mrkvu mrkve. Stavite povrće u kipuću vodu (oko 1,5 litara), dodajte uzgojenu žitaricu na isto mjesto. Kuhajte 20 minuta, dodajte sve začine prije kuhanja. Poslužite jelo s kiselim vrhnjem.

Rutabaga salata recept

Najlakši način kuhanja repa je da iz nje izvuče laganu salatu. Vrlo je jednostavno, ali ukusno:

  1. Peel jedan korjenasto povrće prije ispiranja.
  2. Pripremite jedan mrkvu, jedan češanj češnjaka.
  3. Šveđanin, mrkva na rešetku (velika), češnjak za rezanje.
  4. Kombinirajte povrće, haljinu s kiselim vrhnjem, sol na okus.

Koliko možete jesti rotkvice dnevno? Saznajte recepte tradicionalne medicine.

Je li moguće jesti zeleni rotkvica za žene?

Gotovo svi recepti iz Sweda ukusni i jednostavni. Na primjer, druga salata:

  1. Kuhajte 50 g grožđica s kipućom vodom, ostavite 15 minuta, isperite.
  2. Podignuti jedan swede, jednu jabuku.
  3. Kombinirajte turnipe, jabuke, grožđice, pospite lettuc s nasjeckanim zelenim lukom, sezoni s biljnim uljem.

Poput ovog članka? Pretplatite se na ažuriranja web sučelja putem RSS ili ostanite ugošćeni Vkontakte, Odnoklassniki, Facebooku, Google Plusu ili Twitteru.

Pretplatite se na ažuriranja putem e-maila:

Recite svojim prijateljima! Recite svojim prijateljima u svojoj omiljenoj društvenoj mreži o ovom članku pomoću gumba na ploči slijeva. Hvala vam!

2 komentara

[...] Svojstva senfa blagovaonice će biti korisna za one koji su odlučili izgubiti težinu. Ubrzava metabolizam i radi kao [...]

[...] Što je swede, kako izgleda i zašto ga trebate jesti? [...]

Što je korisno rutabaga i koja se jela može kuhati?

Rutabaga je jedno od najpopularnijih povrća u Sjevernoj Americi i Europi. Raspon njegovih korisnih svojstava je prilično opsežan, ali istodobno njegova upotreba se ne preporučuje svima.

Nažalost, u Rusiji ovaj proizvod gotovo je zaboravljen, i zapravo je u stanju igrati glavnu ulogu u mnogim jelima, ukrašavajući ih svojim ukusom i aromom. Predlažemo da detaljnije razmotrimo korisna svojstva i kontraindikacije SWED-a, kao i naučimo nekoliko recepata za njegovu pripremu.

Karakteristike postrojenja

Prvo, doznajmo što izgleda swede. To je korijen usjeva koji izgleda poput repa ili repa, ali ima nekoliko velikih veličina i slatkog okusa. Slikano u crveno-ljubičasto ili sivo-zeleno.

Rutabaga je dvogodišnja biljka koja proizvodi pršut i losog korijena u prvoj godini. U drugoj godini stabljika raste iz korijena. Ovaj korijen je posve nepretenciozan i savršeno podnosi ljetnu toplinu, suho vrijeme i čak i prvo mraz. Sweda, kao što se vidi na donjoj slici, ima visoki prinos, a težina jednog povrća može doseći 35 kg.

O blagodatima Sweda

Šveđanin se smatra vrlo korisnim proizvodom, jer sadrži u svom sastavu dovoljno velik broj vrijednih tvari. Zbog prisutnosti kalcija, to je dobro za omekšavanje koštanog tkiva. Ovaj korijen usjeva pokazuje visoku učinkovitost u konstipaciji, ali istodobno je kontraindiciran za osobe koje pate od kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Općenito, rutabaga pokazuje sljedeća korisna svojstva:

  • diuretik, tako da se možete osloboditi tijela višak tekućine, eliminirati oticanje i liječiti bolesti bubrega;
  • antibakterijski i protuupalni, koji se koriste u liječenju kože nakon opeklina i u prisutnosti gnojnih rana;
  • zbog visoke koncentracije vlakana, ovaj korijen usjeva stimulira crijevnu peristaltiku i probavu, što opet poboljšava metabolizam, pomaže u sprječavanju pretilosti;
  • korištenje sweda ima pozitivan učinak na rad kardiovaskularnog sustava - krvni tlak se normalizira i kolesterol se oslobađa.

Važno je! Zapamtite da ovaj korijen sadrži veliki broj grubih vlakana koja može uzrokovati upalu želučane sluznice.

Što kuhati?

Zahvaljujući ukusu, swede je dio mnogih recepata i daje svako jelo jedinstvenim okusom. Ovo korjenasto povrće može zamijeniti krumpir u gulaš ili postati glavni sastojak salata.

Zato pogledajmo neke ljuske jela. Moguće je da će jedan od njih postati vaš omiljeni, a uključit ćete ga ne samo dnevno nego i svečani jelovnik.

Salata s repa, jabukama i zelenilom

  • 1 skliznuti oguliti i rešetke na grubo reznom;
  • ukloniti 2 sjemena iz 2 srednje jabuke i također rešetkati;
  • uzeti jedan grančica od celera i peršina, operite, suhom, narežite nožem.

Savjet! Ako vam se ne sviđa med, onda ga uopće ne možete upotrijebiti, a kako biste poboljšali okus salate, možete dodati malu količinu pulpe bundeve.

Salata od povrća s pršutom i pistacijama

  • 250 g svježe jasno i izrezano na male kriške;
  • 100 g rotkvica izrezano na kriške;
  • 200 g prsnog mesa;
  • 3-4 stabljike zelenog luka i istu količinu peršina, isprati, sušiti i nasjeckati;
  • Pomiješajte 40 g slanih pistacija u brašno pomoću mješalice ili mljevene kave.

Pomiješajte salate, na vrhu s umakom od 200 g svjetleće majoneze i 3 žličice senfa.

Savjet! Majoneza se može zamijeniti kiselim vrhnjem, a obična senfa može biti zamijenjena francuskom ili Dijonom.

Začinjeno pecivo Rutabaga

Ovo jelo pripremljeno je kako slijedi:

  • Isperite 1,5 kg swede pod tekućom vodom, uklonite ih, izrezajte u male kocke i kuhajte dok mekano;
  • sipati juhu u zasebnu posudu, rutabaga se slomiti u pire krumpir;
  • Kombinirajte 150 g krušnog mrvica, pola šalice šećerne sirupa, jaje, 2 šalice vrhnja, žličicu đumbira, pola žličice bijelog mljevenog papra i muškatnog oraščića, te se pobijedite s miješalicom;
  • razrijedite smjesu s malom količinom ljuske bujona tako da dobije mekanu teksturu, ulijte u pire krumpir, pomiješajte;
  • mastite lim za pečenje komadom maslaca, stavite pripremljenu mješavinu u nju, pospite malom količinom mrvica i ribanog sira;
  • pošaljite jelo koje se peče u pećnici na 170 °.

Nakon 1,5 sata začinjeno je rutabaga spremna.

Rutabaga s piletinom i slaninom na žaru


Za kuhanje večere za dvoje, učinite sljedeće:

  • očistiti jedan mali repa, izrezati u kocke, kuhati do spreman, isušiti tekućinu;
  • Zagrijte maslinovo ulje u posudu, pržite 4 slanine slanine i 2 piljevine, izrezane na tanke trake;
  • nakon dvije ili tri minute, kada je meso crvenilo, dodajte repa i smanjite toplinu na medij;
  • 2 narežite češnjake s nožem i pošaljite u tavu;
  • nakon 5 minuta, dodajte 100 ml juhe (povrće ili piletina) na ljuske s mesom, stavite pola čajne žličice kave, soli i papra;
  • pirjati jelo 2 minute.

Engleski juha od rožnjaka

Da biste napravili englesku juhu trebali biste:

  • oguliti i izrezati u male kocke povrće: jedan repa, 2 mrkva, jedan luk, celer stabljika;
  • stavite sastojke u tavu, dodajte vodu i pecite 5-10 minuta ispod poklopca;
  • kada je povrće mekano, dodajte 125 bisernog ječma i kuhajte juhu 45 minuta;
  • dovede jelo na okus solju i paprom, izvadi iz vrućine.

Kao što možete vidjeti, repa mogu se koristiti u različitim posudama i ne zahtijeva puno pripreme. Izradite vlastite recepte i uživajte u okusu njihovih rođaka.

Rutabaga: dobro i zla

Slučajno oprašivanje keljskog repa s novčićima dali su srednjovjekovne Europljane do sada neistraženog povrća - rutabaga. Dugi niz godina, ovo je korijensko povrće, koje izgleda kao crijevo, glavno jelo na stolu za oba gospodara i obične građane. Više od stotinu godina, godišnji Raben-Chilbi Sweat Festival u studenom održan je u švicarskoj zajednici u Richterswilu. Građani ukrašavaju ulice s tisućama likova i šarenih svjetiljki uklesanih iz korijena, čestitaju jedni drugima i "rođendansku djevojku".

Međutim, rutabaga je ušao u našu kuhinju tek početkom dvadesetog stoljeća, nakon što nije uspio ukloniti ni rodni rog ormarića ni novonastali krumpir. Iako okus i korisna svojstva Swedea mogu dati veliku glavu za oba natjecatelja u tablici večere.

Hranjiva vrijednost i kemijski sastav sweda

U smislu prehrane i mineralnog sadržaja, swede na mnogo načina nadilazi svoje pretke - repa. 100 g sirovog korjenastog povrća sadrži samo 34,6 kcal, od kojih su najveći ugljikohidrati - šećeri i škrob. Šveđanin se više sliči na mrkvu i repa od svojih križevačkih rođaka. I prema sadržaju dnevne količine vitamina C, swede lako prolaze ne samo mnogo povrća i voća već i općenito priznati izvor askorbinske kiseline - brusnice, što je tek neznatno zaostajalo za više alergeni "autoritet" - limun. A glavna razlika u "swede" vitaminu C je njegova otpornost na uništenje tijekom skladištenja i pripreme korijena usjeva.

Kemijski sastav:

  • Kalorični sadržaj: 34,6 kcal
  • Protein: 1,2 g
  • Masnoća: 0.1 g
  • Ugljikohidrat: 7.7 g
  • Mono - i disaharidi: 7.0 g
  • Voda: 87,8 g
  • Škrob: 0,1 g
  • Dijetalna vlakna: 2,2 g
  • Organske kiseline: 0.2 g
  • Ash: 0,8 g
  • Vitamin A: 0,05 mg
  • Vitamin B1: 0,05 mg
  • Vitamin B2: 0,05 mg
  • Vitamin B3: 0,1 mg
  • Vitamin B6: 0,2 mg
  • Vitamin B9: 5,0 mcg
  • Vitamin C: 30,0 mg
  • Vitamin H: 0,1 mcg
  • Vitamin PP: 1,0 mg
  • Željezo: 1,5 mg
  • Kalij: 238,0 mg
  • Kalcij: 40,0 mg
  • Magnezij: 14,0 mg
  • Natrij: 10.0 mg
  • Fosfor: 41.0 mg

Korisna svojstva sweda

Prednost sweda za ljudsko tijelo je jednako velika kao i njegova suvremena upotreba u prehrani.

Vrlo nizak sadržaj masti, koji predstavljaju korisne polinezasićene komponente senfa, stavljaju rutabagu u najvišu prehrambenu proizvodnju. Pomaže u ovom napretku i značajnom sadržaju vlakana koji štiti tijelo od konstipacije i pretilosti, sprečavajući pojavu raka debelog crijeva, dijabetesa i kardiovaskularnih poremećaja. Ona također podupire srce i kalij, što je više u znoju nego u grožđu preporučeno od strane kardiologa.

Vrijednost sweda je neprocjenjiva za žene. Visoki sadržaj piridoksina, nadopunjen optimalnom količinom riboflavina, poboljšava metabolizam, nježno uklanja oticanje koje se često javlja tijekom trudnoće. Isti vitaminski kompleks povećava količinu hemoglobina u ženskom tijelu, čiji fiziološki gubitak javlja svaki mjesec.

Hemoglobin krvi nadopunjuju se željezne soli u Švedskoj, čiji se kvantitativni sadržaj može usporediti s prisutnošću željeza u jabukama. Dovoljno velik postotak kalcija u SWED-u je vrlo značajan u jačanju kostiju i zuba. Oba ova makronutrijenata čine swede kao najkorisniji proizvod u dječjoj hrani.

Antiupalna svojstva soka od sweda učinkovitija su za prehladu, čišćenje bronha i kašljanje od uobičajenog rotkvica. U swedeu se jedva čuje rijedak "miris" koji je tako nepoželjan od strane djece, ali dodatna slatkoća je dostupna.

Kompresija iz gumiranog rutabaga vraćaju kožu s opeklinama, olakšavaju iritaciju i uklanjaju pustularni osip na koži, istovremeno izbjeljujući.

Šteta od vlage za tijelo

Treba primijetiti onih nekoliko kontraindikacija za korištenje swede. Ovo je vrlo zloglasan dvosjekli mač. Ono što je štetno swede i tko se bolje suzdržava od uključivanja u vašu prehranu. Veliki broj grubih prehrambenih vlakana povećava kontrakciju mišićnog sloja crijeva, što je neprihvatljivo za enteritis i pogoršanje bolesti gastrointestinalnog trakta.

Pripadajući obitelji kupusa, koje mnogi zaboravljaju, mogu uzrokovati prekomjerno stvaranje plinova, stoga, tijekom trudnoće, repa treba konzumirati u pečenom ili kuhanom obliku, ostavljajući salate za budućnost.

Dovoljno visok sadržaj glukoze stavlja rutabagu kao rizik za dijabetes, kako bi se spriječile neugodne posljedice, dovoljno je ograničiti veličinu dijelova.

Koristite swede

Poput mnogih povrća, rižine se koriste u ljekovite svrhe i za posluživanje.

Da bi se ukapao sputum, ublažio astmu, bronhitis i kašalj, dio meda se pomiješa s dva dijela finog mljevenog rutabaga i uzme 2-3 puta dnevno, 2-3 žličice.

Kuhani rutabaga kocke zamjenjuju repe u vinaigrettes. Picky u hranu djecu s praskom uzeti lijepa i slatka juha swede s rastopljeni sir, mrkva, kukuruz i zeleni grašak.

Najomiljeniji jelovnik Kanađana su pite punjene grimiziranim rutabagama, a finske domaćice uvijek poslužuju lanttulaatiku na stolnom stolu.

3,340 Ukupno pregleda, 10 pregleda danas

Amazing plant - swede: korisna svojstva, kontraindikacije i upotreba za liječenje mnogih bolesti

Šveđanin pripada obitelji Kupus. Ovo je dvogodišnja biljka koja izgleda poput repa. Ali njegov ukus je mnogo slađi, a korijen usjeva veći je. Boja kore je crveno-ljubičasta ili sivo-zelena.

Prije nekoliko stoljeća u Rusiji, Švedska služila je u gotovo svakom domu. Danas je povrće izgubilo svoju bivšu popularnost, ali je potražnja u nekoliko europskih zemalja iu Sjevernoj Americi.

Šveđanin se može jesti sirovo, korjenasto povrće kuhano, prženo, pečeno. Dodana je na prve uzorke, poslužena kao pomoćno jelo za meso i ribu. Iz nje se izrađuju salate i povrće. Povrće ima niz korisnih svojstava, često se koristi u receptima tradicionalne medicine i kozmetičkih maski. Zbog niskog sadržaja kalorija, swede je u potražnji za dijetetikom.

Kako odabrati kvalitetan proizvod

Povrće se prodaje sirovo. Obično se može naći na tržištu ili u biljnim odjelima supermarketa.

Prilikom odabira dobrog korijena vodi se sljedećim pravilima:

  • preferiraju povrće s glatkom i čvrstu površinu; trebalo bi biti nekoliko listova i vlaknastih korijena na korijenima;

  • meki ili oštećeni plodovi mogu biti oštećeni iznutra;

  • ako je povrće previše lagano, onda će vjerojatno biti prazna ili porozna, s puno čvrstih vlakana. Ima oštar okus i teško će itko voljeti;

  • Prekomjerno korjenasto povrće ima kolač, srednje i zrelo povrće - slađe u okusu.
  • Kemijski sastav

    Tijekom zimskog skladištenja, sastav repa se ne mijenja, što je korijen korijen privlačan tijekom hladne sezone.

    Struktura uključuje sljedeće komponente:

    • Vitamin A - poboljšava stanje kože, kose, noktiju, sudjeluje u radu organa vida;

  • vitamini skupine B - tiamin, riboflavin, niacin, piridoksin, pantotenska kiselina, folna kiselina. Ti su elementi uključeni u rad svih vitalnih sustava tijela;

  • Vitamin C - pojačava imunitet, bori se protiv bakterija i infekcija;

  • Vitamin H je neophodan za normalnu funkciju kože, s nedostatnim dermatitisom, ekcemom i drugim bolestima;

  • Vitamin PP - poboljšava metabolizam i protok krvi, smanjuje krvni tlak;

    Kalorija i nutritivna vrijednost

    U 100 grama proizvoda samo 35 - 40 kalorija. Jedan prosječni swede težak 300 grama, njegova kalorična vrijednost je oko 120 kilocalorija.

    Hranjiva vrijednost proizvoda izračunava se na sljedeći način: 100 grama sirovog povrća sadrži 7, 7 grama ugljikohidrata, 0,1 grama masti i 1,2 grama proteina. Više od 87% je voda i 7% su mono i disaharidi. Preostala količina je pepeo, dijetalna vlakna, škrob i organske kiseline.

    Zdravstvene prednosti povrća

    • Povrće jača imunološki sustav, pomaže u borbi protiv virusnih i zaraznih bolesti. Korijenski je usjev koristan za ulazak u prehranu tijekom jeseni i zimskih prehlada, što je neophodno tijekom proljeća beriberija.

  • Šveđanin ima blago laksativni učinak na tijelo. Pomaže u ublažavanju konstipacije, poboljšava pokretljivost crijeva.

  • Korijen usjeva ima blagotvoran učinak na srce i kardiovaskularni sustav. Smanjuje pritisak, doprinosi uklanjanju ateroskleroznih plakova iz tijela. To smanjuje rizik od moždanog udara, srčanog udara, koronarne bolesti.

  • Biljka ima snažan diuretik, pa olakšava stanje hipertenzije i edema.

  • Sok od korijena s medom pomaže u liječenju organa dišnog sustava. Uklanja sputum iz bronha, poboljšava stanje suhim kašljem. Povrće je korisno za bronhitis, traheitis, bronhijalnu astmu, upalu pluća.

  • Sastav uključuje kalij, koji se uspješno bori s umorom mišića i stalnim slabostima.

  • Sok od biljke pomaže liječiti rane, pukotine i abrazije na koži. Ono regenerira kožu nakon teških opeklina.

  • Proizvod ima visok sadržaj željeznih soli, koji su potrebni za anemiju i probleme s nastankom krvi.

  • Sok od biljke preporučuje se za bolesti usne šupljine. Savirno sanificira sluznicu, uništava sve klice.

  • Korijen se može koristiti kao prevencija raka. Uklanja radionuklide iz tijela i bori se s slobodnim radikalima.
  • Što je dobro za tijelo?

    Rutabaga je zdravo i ukusno korjenasto povrće. Mogu ga jesti gotovo svi ljudi, osim male djece i majki koje rade. Bogati kemijski sastav povrća čini ga korisnim za starije i za odrasle, i za trudnice.

    U plodovima biljke glikemijski indeks je visok i količina ugljikohidrata, ali unatoč tome, povrće u malim količinama može koristiti dijabetičare. Prije ulaska u korijen u prehrani treba se posavjetovati sa svojim liječnikom.

    Za žene i muškarce

    Šveđanin povećava količinu hemoglobina, sadržaj željeza u korijenu je sličan količini željeza u jabuli. Proizvod se uspješno bori s anemijom nedostatka željeza, što često povrijedi fer spol.

    Tijekom trudnoće i dojenja

    Preporučljivo je ne koristiti proizvod svježe. Bolje je kuhati, pirjati ili peći u pećnici. Korisno jer uklanja natečenost. Svježi korijen povećava stvaranje plina, što može uzrokovati nelagodu tijekom rođenja djeteta.

    Kada dojite ljude, bolje je isključiti iz prehrane ili koristiti nakon tri mjeseca u malim količinama. Plodnost kod beba uzrokuje teške kolike, a rutabagus doprinosi stvaranju plina.

    Za djecu

    Prije ulaska u swede u prehrani djeteta treba se posavjetovati s pedijatrom. Liječnici savjetuju da ovo povrće daju od četiri godine. Činjenica je da u proizvodu ima puno vlakana, teško će biti djetetovo tijelo.

    Starija djeca mogu se dati korjenastim povrćem, ali poželjno nakon toplinske obrade. Povrće sadrži veliku količinu korisnih elemenata i vitamina, što pomaže u jačanju imunološkog sustava. Osim toga, korisno je za zube i kosti.

    U starosti

    Stariji ljudi često doživljavaju zatvor. Blago uklanjanje ove bolesti pomaže u redovitom korištenju Švede. Korijen usjeva jača rad srca, normalizira krvni tlak i ublažava oticanje.

    Moguće štete

    Pored povoljnih svojstava korjenastog povrća ima niz ograničenja u primjeni.

    Upotreba povrća je kontraindicirana u sljedećim slučajevima:

    • bolesti gastrointestinalnog trakta - gastritis, ulkus, kolitis. Grubo vlakno može upaliti sluznicu, bolest će biti komplicirana i stanje osobe pogoršat će se;

  • alergijske reakcije ili pojedinačne netrpeljivosti korijenu;

  • upala u mjehuru;

  • Djeca do 4 godine - dječje tijelo još uvijek nije u mogućnosti nositi se s velikom količinom vlakana koja se nalazi u pulpi.
  • Preporuke za upotrebu

    Prije upotrebe korijen je dobro ispran i odsječen na vrh - sadrži sve štetne tvari. Zatim rezati povrće u dva, oguliti i izrezati tvrdu jezgru. Nakon toga, korjenasto povrće može se jesti sirovo ili nešto od toga kuhano.

    Ukusni recepti

    Proizvod se dodaje salatama i prvim jelima. Izvrsno ističe okus mesa i ribe. Root crop čak staviti u pečenje. Pravilno kuhana rutabaga podsjeća na krumpir.

    • Pečeno korjenasto povrće: prati ljusku, izrezati u kocke i kuhati. Spremni mljevene kocke na stanje pire krumpira, ali ne izlijte vodu u kojoj su kuhani.

    Dodajte malo muškatni oraščić, mljeveni papar, đumbir, pola šalice šećera i krušne mrlje u bujon. Udahnite smjesu i ulijte u čašu.

    Pecite rezultirajući pire krumpir u pećnici na 170 - 180 stupnjeva u trajanju od pola sata.

  • Vitamin salata Recipe: Peel srednje repa i trljajte ga na grubo rešetku, dodajte dvije ružne jabuke. Pomiješajte sastojke, stavite ih sjeckanim biljem (peršin, kopar, salata, celer).

    Posolite salatu, sezonu s kiselim vrhnjem, maslacem ili majonezom, na temelju okusa.

  • Što još možete kuhati? Na ovom ćete videozapisu naučiti nekoliko recepata za ukusne i zdrave svježe jela:

    U prehrani

    Rutabaga je na vrhu najboljih proizvoda preporučenih od nutricionista. Povrće kalorija, osim toga, sadrži veliku količinu vlakana, bogata vitaminima i hranjivim tvarima.

    U narodnoj medicini

    • U kroničnom zatvoru pomaže redovita konzumacija kuhanih korijena.

    Fyrerizuyte kuhano povrće, sol.

    Jedi ovo jelo dva puta tjedno. Prosječna veličina posluživanja iznosi 250 grama. Tijekom vremena, opstipacija će proći.

  • S artritisom, sljedeći recept će vam pomoći: iscijediti sok s jedne stabljike, pomiješati ga s čašom meda.

    Pijte slatku medicinu dva do četiri tjedna, ovisno o stanju.

  • S jakim suhim kašljem: miješajte dva komada rutabaga, mljeveno meso i jedan dio meda. Pijte žlicu od deserta 4 do 5 puta dnevno.

    Postupno, kašalj će postati vlažan, a sluzav će ostaviti bronhije.

  • U kozmetologiji

    Proizvod se koristi izvana. Izbjeljuje lice, tretira male prištiće, zategne ožiljke. Promiče iscjeljenje i pomlađivanje kože, čisti kožu od akni.

    • Recept za masku vitamina: uzmi 30 grama svježe, rešetkano na finu ribu. Dodajte istu količinu svježeg sira i pet mililitara soka meda i mrkve. Nanesite smjesu na očišćenu licu, držite 10 minuta i isperite toplom vodom. Napravite masku 2 - 3 puta tjedno.

  • Vlažna maska: uzmite srednje plodove i odrežite ga na finoj grater, pomiješajte s čajnom žličicom kiselog vrhnja. Dodajte 5 mililitara soka meda i krastavaca. Nanesite na lice, isprati nakon petnaest minuta. Da biste postigli učinak, trebali biste napraviti masku svaki drugi dan, ponovite 14 puta.
  • Nekoliko zanimljivijih činjenica o korisnim svojstvima i kontraindikacijama švedskog jezika može se naći u ovom videu:

    Smatra se da je okret bio rezultat prirodnog prijelaza kupusa i repa.

    Povrće ima niz korisnih svojstava, poboljšava kardiovaskularni sustav, pomaže kod problema u crijevima, bori protiv bolesti dišnog sustava. Zahtijeva se u narodnoj medicini, a koristi se u kozmetici.

    Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    Slatkiši - korisna svojstva prekrasnog voća

    Univerzalna ljubav agruma, kao i moderne uzgojne mogućnosti, omogućila je znanstvenicima stvaranje nevjerojatne hibridne suite. Prijelazom bijelog grejpa i pomela, uzgajivači su primili mali, slatki citrusi, posjedujući sva korisna svojstva koja su svojstvena plodovima rodova Citrus.

    Opširnije

    Popis riječne ribe

    Predstavljamo popis najčešćih riba slatkovodne (rijeke). Imena s fotografijama i opisima za svaku riječnu ribu: njezin izgled, okus, stanište, način ribolova, vrijeme i način mriješćenja.

    Opširnije

    Tansy - koristi i štetu

    Ako ulažete u znanstvene činjenice, tansy nije određena biljka. Takozvani veliki rog, koji se sastoji od više od 50 vrsta. Njegovi predstavnici mogu se naći diljem Europe, Rusije, Azije, Sjeverne Amerike, pa čak i Afrike.

    Opširnije