Koja su korisna svojstva haringe? Kakve koristi ili zla mogu haring donijeti zdravlju za odrasle i djecu?

Nutricionisti mnogo sada govore o potrebi korištenja i koristi za tijelo različitih plodova mora.

Najčešći i dostupniji većini ljudi je i ostao haring.

Čak i ako ne znamo o svojim ogromnim zdravstvenim prednostima, često je shvaćamo kao dodatak uobičajenoj prehrani.

Herring: sastav kao što se upotrebljava

Herring je najomiljenija riba koja je uvijek prisutna na dnevnim i stolovima za odmor. I njegov sastav čini ribu jedan od najkorisnijih.

Herring se smatra masnom ribom ne slučajno.

U 100g riba su prisutni:

Količina proteina u ribi male veličine može pokriti dnevnu potrebu tijela za tu tvar. Oni vraćaju potrošenu energiju i energiju, poboljšavaju proces regeneracije u svim organima. Indeks sadržaja masti varira. To ovisi o staništu, vremenu ulova lova i njegovoj vrsti.

Sve korisne osobine riba leže u njegovom sastavu. Izazovite:

• elementi u tragovima: jod (40 μg), željezo (1 mg), cink (0,9 mg), mangan (0,12 μg), bakar (170 μg), fluor (380 μg), krom (55 μg), kobalt (40 μg), molibden ), nikla (8 ug);

• makronutrijenti: magnezij (30 mg), kalcij (60 mg), kalij (310 mg), natrij (100 mg), fluor (165 mg), sumpor (190 mg);

• vitamini A (0,03 mg), PP (3,9 mg), Bl (0,08 mg), B2 (0,3 mg), B5 (0,9 mg), B6 ​​(0,4 mg), B9 (18 mg) B12 (10 mg), C (0,7 mg), E (1,2 mg), D (30 mg).

Sadašnji vitamini i minerali mogu spriječiti bolesti očiju, kože, umiriti živčani sustav i povećati imunitet.

Herring je cijenjen uglavnom zbog činjenice da su materijali poput vitamina D, željeza, masnih kiselina i selena neophodni za ljudsko tijelo i njihov nedostatak negativnog utjecaja na njegove dobro koordinirane aktivnosti.

Sadržaj kalorija gotove ribe izravno je povezan s metodom njegove pripreme:

• prženo sadrži 261kok u 100gr;

• ukiseljeno - sadrži 155kok na 100g ribe;

• slano - 270 Kcal na 100 g;

• pušeno - 218kok;

• kuhana sadrži 130 Kcal;

• ribe u ulju - 300 Kcal.

Sadržaj kalorija svježe ribe kreće se od 90 Kcal do 230 kcal i ovisi o njegovom staništu, vrsti i sadržaju masti.

Prisutnost u sastavu vrijednih i korisnih tvari omogućava korištenje ribe u medicini, kuhanju, kozmetici.

• Koristite u medicini. Sjedenje ribe u kombinaciji s liječenjem lijekova pomaže poboljšanju stanja pacijenta i ubrzava oporavak:

- srce i krvne žile;

- u slučaju bolesti oka;

- uklanja postojeće upalne procese;

- s malignim novotvorinama u nekim organima;

- hipertenzija (osim slane i pušene ribe).

Ekstrakt od ribljeg ulja je neophodan za prehlade, rakove u bebama, pomaže u poboljšanju dobrobiti.

• Koristite u kuhanju. Herring češće od drugih riba koje se koriste u kuhanju. Kuhana je, pirjana, pržena, dimljena, ukiseljena, slana. U mnogim salatama i grickalicama neophodan je sastojak zbog izvrsnog okusa i mirisa.

• Koristite u kozmetici. Korisna svojstva haringa blagotvorno utječu na kosu, nokte i kožu. Za proizvodnju proizvoda za vanjsku njegu koriste kavijar i mast. Maske od njih obustavljaju proces starenja, bore se s mnogim problemima kože, toniraju i njeguju. Nedavno su razvijene nove tehnologije koje omogućuju korištenje ribljih vlakana kao sirovina za mnoge vrste kozmetičkih proizvoda. Prisutnost bijelog sjaja u ruž za usne, lak za nokte je zasluga ljestvice.

• Zahtjev za gubitak težine. Herring je koristan za one ljude koji žele izgubiti težinu. Masnoće pomaže smanjiti svoje masne stanice - adipocite. Ne odnosi se na zabranjene proizvode i za one koji pokušavaju zadržati svoju težinu. Što se tiče ukupne masti, haring je lošiji od mnogih mesnih proizvoda.

Na našim stolovima često su prisutni slane, dimljene, pirekedene haringe. Čak iu takvim vrstama, sva riba iskazuju sva korisna svojstva i njegovu prehrambenu vrijednost.

Herring: koja je upotreba za tijelo

Zdravstvene prednosti haringa više puta su potvrdili liječnici:

• Sol u sastavu ribe sprečava razvoj mnogih vrsta bakterija, inhibira aktivnost brojnih enzima.

• Polinezasićene omega-3 masne kiseline mogu ubrzati proces regeneracije u tijelu, čime se sprečava nastajanje kolesterola, uništavaju aterosklerotične plakove u plućima, smanjuju rizik stvaranja tromba, poboljšavaju protok krvi, pomažu u borbi protiv sezonske depresije, inhibiraju rast malignih tumora u tijelu.

• Prisutnost dokozaheksanske kiseline i eikosapentaenske kiseline određuju upotrebu haringa za imuni, kardiovaskularni sustav, orgulje vida, mozak. Te tvari oslobađaju tijelo toksina, uklanjaju toksine, smanjuju upalu.

• S psorijazom, riba oslobađa manifestaciju svojih simptoma.

• Riblje ulje smanjuje kolesterol, smanjuje veličinu ljudskih masnih stanica.

• Vitamini pomažu organizmu apsorbirati proteine.

• Sadašnji antioksidanti smanjuju količinu produkata oksidacije u plazmi.

• Kombinirani učinak magnezija i masnih kiselina smanjuje vjerojatnost astme, reumatoidnog artritisa.

• Kombinirani učinci nikotinske kiseline i vitamina D blagotvorno utječu na kosti i živčane sustave.

• Minerali utječu na performanse, oblikuju skeletni sustav i utječu na njegovu snagu, utječu na pamćenje, pažnju.

Sve ove činjenice samo potvrđuju prednost haringa za tijelo. Kako bi učinak ribe na tijelo bio pozitivan, liječnici preporučuju da jedu samo dva komada ribe ne više od tri puta tjedno.

Herring: što je šteta zdravlju

Pitanje opasnosti zdravlja haringa nije u stanju mirovanja, i treba ga se prilično ozbiljno približiti. Većina gurmana ove ribe vole jesti u slanoj, prženoj, dimljenoj vrsti. S takvom "ljubavlju" za nju trebalo bi razmotriti sljedeće:

• Ne preporuča se koristiti slanu i pušenu ribu za osobe s dijagnozom bolesti bubrega, jetre, žučnog mjehura;

• ako postoje problemi s mokraćnim sustavom;

• postoji predispozicija perifernog bubrenja;

• otkrio gastritis i želučani ulkus, dvanaesni ulkus;

• sorte masnih riba potpuno su kontraindicirane za dijabetičare;

• ateroskleroza je također kontraindikacija;

• može izazvati napadaj migrene;

• smanjuje razinu serotonina.

Glavna šteta haringe je prisutnost soli u njemu. Sol se koristi za konzerviranje riba. No uporaba čak i male količine slane ribe potpuno je kontraindicirana za pacijente s hipertenzijom. Sol je u stanju zadržati vodu u tijelu i uzrokovati porast krvnog tlaka. Samo 1 g soli može vezati 100 ml tekućine. Da biste smanjili negativne učinke soli na tijelu, ako riblji fileti potapaju nekoliko minuta u mlijeku ili jakom čaju. Njegov ukus neće se promijeniti, a šteta od soli će biti manja.

Fried herring ima manje kontraindikacija, ali je poželjno smanjiti njegovu količinu ako postoje bolesti jetre, gušterače, žučnog mjehura i bubrega.

Štetu od haringa bit će također u slučaju da su ribe uskladištene nepravilno ili je pušenje i soljenje bila uznemirena.

Pri kupnji ribe važno je obratiti pažnju na:

• škrge. Moraju biti elastični, ne raspadati, imati crvenu (ne sivu) boju.

• Riba, kada je pritisnuta, treba zadržati svoj oblik.

• Nemojte mirisati trulež.

• Ne smije biti sluzi na vagi.

• Oči bi trebale ostati čiste, a ne oblačno.

Slane haringe ne smiju sadržavati žute mrlje ili pruge. Njihova prisutnost govori o "hrđu" - rezultat oksidacije masti.

Nutricionisti i liječnici ne savjetuju da se uključe u upotrebu haringa u bilo kojem obliku. Pušenje, sol ili prženje ribljeg ulja može biti štetno čak i za zdravlje tijela. Njezina prisutnost u prehrani trebala bi biti umjerena.

Herring za djecu: koristan ili štetan

Mnogi roditelji su vrlo pažljivi o prisutnosti haringa u prehrani svoje djece. Njihovi su strahovi uzaludni. Dijete je lako i brzo apsorbira ribu. Budući da je izvor značajnog broja minerala, vitamina, aminokiselina i masti, to je potrebno za rastući i razvoj organizma.

Svi kompleks vitamina i minerala doprinosi:

• puni razvoj mozga;

• ispravno stvaranje i jačanje koštanog tkiva i zuba;

Liječnici postavljaju manja ograničenja u njegovoj primjeni:

• haring se smatra masnim proizvodom, pa se djeci mlađoj od 1.6 godina ne preporuča dati;

• neka djeca su imala slučajeve alergije nakon što su jeli haring;

• bolesti bubrega, jetre, žučnog mjehura su kontraindicirane.

Liječnici preporučuju maloj djeci da ribu daju hranu ili kuhaju. U ovom obliku, zadržat će sva korisna svojstva. Po dobi od 2, djeci se može dati pečeni i prženi haring. Herring ima mnogo malih kostiju. Roditelji prije hranjenja trebaju pažljivo pregledati kuhanu ribu i ukloniti iz nje sve male kosti.

Prvo poznanstvo s ribom treba započeti malim komadom. Njezina prisutnost u prehrani djece mlađe od dvije godine ne smije prelaziti jednom tjedno. U razdoblju od 2 do 3 godine dio ribe može doseći do 100 g i dozvoljeno je odustati od dva puta tjedno.

Unatoč činjenici da se riba smatra korisnom za djetetovo tijelo, a broj kontraindikacija na njegovu upotrebu je minimalan, može se uvesti u dijete samo nakon savjetovanja s pedijatrom.

Teško je pronaći onu koja bi mogla "pohvaliti" tako značajnom količinom korisnih svojstava među raznovrsnim ribama. U Švicarskoj postoji čak i izreka koja potvrđuje koliko je korisno haring: "Kad je haringa na stolu, liječnik je na rubu."

Korisno je za vas!

Prednosti i ozljede slane haringe za tijelo

Među mnoštvom "masnih" plodova mora, slane haringe postaju rijetki "gosti" na stolu. I sve zbog činjenice da mnogi potrošači to smatraju prilično štetnim proizvodom. Ali zapravo ovo je pogrešno mišljenje.

Doista, liječnici ne preporučuju zlouporabu takve ribe i budite oprezni kod osoba s bubrežnim problemima i hipertenzije (neravnoteža metabolizma vode-soli, kada se sol sol koristi za soliranje, može izazvati prekomjerno zadržavanje tekućine u tijelu), No, ostatak slane svinjske masti trebao bi se pojaviti u izborniku svake osobe barem jednom tjedno, osobito zimi.

Kao što mnogi nutricionisti ističu, haring je s pravilnom kombinacijom s drugim proizvodima i koristi "mudro" pomoći će u hladnoći nadopuniti potrošene kalorije i izgubljene vitamine. Dakle, potrebno je naznačiti da:

1. Herring je poznat po svom lako probavljivom bjelančevinu, u rasponu od 18 do 20%. Tako mala riba može ispuniti dnevne potrebe bjelančevina čovjeka. I ne zaboravite da protein u ljudskom tijelu nije sintetiziran, pa se mora uzimati izvana.

2. Unatoč relativno visokom udjelu masti u ribi (može doseći do 33%), ova masnoća je bezopasna, jer sadrži Omega-3 višestruko nezasićene masne kiseline, što doprinosi uništavanju "lošeg" kolesterola. Stoga, kako bi se izbjegle aterosklerotske promjene u sustavu krvnih žila, ponekad je potrebno uživati ​​u haringu radi poboljšanja rada srčanog mišića, mozga, normalizacije krvnog tlaka i borbenih naprezanja. To je osobito istinito za trudnice, u kojima se svi dječji organi, uključujući i mozak, formiraju i razvijaju u trbuhu.

3. Bez obzira na to koliko je bilo čudno čuti, ali haring se smatra skladištem vitamina nužnih za ljude, kao što su A (vitamin koji je topljiv u mastima koji poboljšava zacjeljivanje rana i vid), D (smanjuje vjerojatnost kože i raka, potiče apsorpciju kalcija), E (ili nikotinsku kiselinu), skupine B (tiamin B1, piridoksin B6 i cijanokobalamin B12, B2 i B9).

Pored vitamina, bjelančevina i omega-3 kiselina, haring je jod, važan za pravilno funkcioniranje štitnjače, fosfor koji jača kosti i zube, blagotvorno djeluje na bubrege, metaboličke procese i živčani sustav u kombinaciji s vitaminima iz skupine B, važna za stvaranje crvenih krvnih stanica i, prema tome, hemoglobina.

Nakon što je kupac odlučio o vrsti ribe, potrebno je temeljito ispitati.

Kao što je poznato, haring takozvane jednostavne solane, u kojoj se upotrebljava samo sol stolice (antiseptici u ovom slučaju moraju biti rijetki sudionici), kao i posebna (osim soli, šećer je dodana) je podijeljena u dvije vrste - prvi i drugi. Kada je začinjeno (koristeći mješavinu začina) i ukiseljeno (marinirana mješavina koja se sastoji od soli, šećera, začina i kiseline: limunska, octena ili jabučna), nema soli u sortama nakon soli.

Takva riba je najviše kvalitete:

• za pripremu, obično se koristi atlantska ili "kraljevska" raznovrsna svinja, koja se smatra najgrubljom; • ne smije imati najmanju štetu na koži, a sama koža bi trebala izgledati sjajna, ne zamagljena; • njegovo meso je gusto u strukturi, ali vrlo sočno; • soljenje takve ribe obično je prosječno (tj. Do 15%) da utječe na mikroorganizme;

• nije naznačeno žutilo, što ukazuje na oksidaciju masnoća.

Ovdje možete već promatrati (i to je dopušteno po standardima):

• kiselinski miris (nastao je oksidacijom ribljeg ulja); • dosadna, blago žute kože; • neke manje oštećenja kože (glavna stvar je da nema jake suze);

• tvrdo i suho meso.

U svakom slučaju, bolje je kupiti cijelu ribu i pogledati stanje glave (na njoj ne bi trebalo biti nikakvih tragova truleži, a oči poput svježe ribe trebale bi biti blago konveksne, ali ne i potopljene) i opći izgled (riba koja se nalazi u nepovoljnim uvjetima, prekriveno "sapuniciranim" bijelim cvjetanjem, lako se isprati, ali u isto vrijeme kvaliteta okusa pate, pa se ne preporučuje kupiti i jesti takvu haringu.

Za mnoge, najlakši način za kupnju čuva. Uostalom, riba je već očišćena i ukrašena, bez kamenja (ali ne uvijek, često mogu biti samo meke, ali ta činjenica je neprihvatljiva), tako da nitko ne prljavi. Ali ovdje je potrebno više pažljivije, jer često proizvođač čuva konzervirane proizvode:

1. Najbolje je odabrati ribu "Mate". Ovo nije francuska marinada, kao što mnogi vjeruju, ali definicija koja je koristila mladu i masnu haringu koja nije postigla pubertet.

2. Svi dijelovi moraju biti isti oblik i veličina, bijeli. Zamračivanje označava oštećenje upotrijebljenog proizvoda čak i prije pakiranja.

3. Plastični proizvodi za pakiranje bit će zapečaćeni. Stoga, ako posuda ili vakuumska ambalaža dobivaju prljave ruke, vrijedi potpuno napustiti takve konzerve. Uostalom, svježi zrak skuhanog ili slanog harga kategorizirano je kontraindiciran.

4. Slanu vodu mora biti vrlo prozirna. Zamračivanje i zatamnjenje sugeriraju da je bio kiselo. Tako riba iz takvog marinada postaje vrlo opasna za zdravlje.

5. Nemojte se bojati tresti plastičnu posudu. Ako tekućina pjeni, riba uopće nije korisna.

6. Ako se kupke kupuju, a ambalaža je otvorena, nemojte požuriti poslati ukusni zalogaj u ustima ili jelo. Isprva je vrijedno ispitati meso. Kada se komad haringe širi ili nema elastičnost, bolje je vratiti robu natrag.

Treba također imati na umu da ukiseljena, začinjena i slanu haringa ne prolazi kroz toplinsku obradu i može sadržavati ne samo mikroorganizme (često s slabom soli) već i gljivicom, zbog čega je preporučljivo pažljivo pregledati trupove ili komade za prisustvo plijesni.

Prednosti slane haringe

Početna stranica> Prednosti i štete plodovima mora> Prednosti slane haringe

Slanu harfu je popularan tradicionalni snack. Također se može koristiti kao "gospodarska verzija" s krumpirom, a na svečanom stolu također je prikladna. Istovremeno, kao zdjelu, haring nije samo ukusan, već i zdrav. A kako je slane haringe korisno?

Hranjive tvari u solju

U njemu, kao u bilo kojoj morskoj ribi, sadrži Omega3 masne kiseline. Riba je prilično masna, ovisno o sorti, od 15 do 30%. I to je izvrstan izvor vitamina i širok raspon hranjivih tvari. Zato su prednosti haringa nedvojbeno.

Hranjive tvari u solju

  • Vitamine A, D, E;
  • Bl (tiamin);
  • B6 (piridoksin);
  • B12 (cijanokobalamin);
  • Nikotinska kiselina;
  • Pantotenska kiselina;
  • Kalcij - 0,1%;
  • Fosfor - 0,27%;
  • 0,06% joda;
  • Kalij - 0,44%;
  • Željezo - 0,9%;
  • Selen - 0,4.

Herring, uključujući i sol, sadrži jod, koji je vitalan za tijelo da proizvodi hormone. Posebno za zdravlje štitne žlijezde.

Drugi koristan element je selen, koji se rijetko nalazi u proizvodima. Ovo je jedan od učinkovitih antioksidansa. To znači da slane haringe pomažu smanjiti oksidacijske proizvode u krvi.

Je li slan svod za trudnice i djecu?

Kao što je već spomenuto, bogat sadržaj masnih kiselina je koristan za tijelo. Trudnice su neophodne jer imaju blagotvoran učinak na razvoj stanica fetusa, organa vida i kardiovaskularnog sustava. Bogati sastav slane haringe također je vrlo koristan za djecu. Naravno, da se uključi u ovaj proizvod ne vrijedi, jer je dosta puno soli.

Jedan ili dva komada lagano slane haringe neće nikome štetiti. Nije preporučljivo uključiti je u izbornik.

  • s povećanim pritiskom
  • bolesti bubrega
  • s tendencijom na edem.

Koliko možete jesti slanu haringu

Unatoč činjenici da je haring dobar za zdravlje, liječnici ne preporučuju da jedu više od 100 grama dnevno.

Kako sjeckati u kući

Kada kupujete salate u trgovini, nikad ne znate što vas čeka - slanu, mirisnu ribu ili previše slanu i sušenu od nepravilnog ili dugoročnog skladištenja. Stoga je najbolje solju soli zasebno.

Od odmrznute ribe treba ukloniti samo škrge i ukloniti vage. Ali nije potrebno.

Zatim morate pripremiti slanu otopinu: za 1 litru vode uzeti 2 žlice soli, 2 žličice šećera, pimenta i crnog papra, 8-10 komada. Također možete dodati 3-4 lišća.

Vruća salata sipati haring, a nakon hladenja u hladnjak za 3-4 dana.

Slanog haringa je dobar u sebi, ali je također idealan za hladne zalogaje.

Salata od riže s slanom harengom

Riblji filet i tanko rezati. Kuhajte repe i rešetkom na grubo reznom. Razbijte kuhana jaja. Odrezati zelene luk i zelene masline. Pospite limunovim sokom i ulijte preko maslinovog ulja. Promiješati.

Lavash piva s haringom

Napravite filet, izrezani u male kocke. Ulijte pita kruh s mekim rastopljenim sirom, pospite sjeckanim zelenim, sjeckanim prstenima od luka. Stavite sloj haringe na vrh. Pita se kotrlja i stavlja u hladnjak na sat i pol. Zatim izrežite i položite na tanjur.

Slatka hrana i zla

Je li haringa smatra korisnim ili štetnim?

Redovita konzumacija morskih plodova, uključujući hering, pomoći će u snižavanju krvnog tlaka, sprečavanju srčanog udara ili moždanog udara, te uklanjanju depresije.

Jedući ribu, možete smanjiti rizik od astme, ateroskleroze, zatajenja srca, pretilosti. jer ribe mogu sadržavati toksine zbog slabe ekologije, neki stručnjaci preporučuju da jedu 2 do 3 puta tjedno. Bolje je kupiti svježu smrznutu haringu, a ne konzerviranu, dimljenu i slanu hranu. Vjeruje se da jedan posluživanje slane haringa u prosjeku sadrži oko 2 g soli. Zapamtite da višak soli pridonosi hipertenziji i oksidira tijelo.

Zdravstvene prednosti haringa

Sledka je zvijezda skandinavske kuhinje. Herring jela popularne su u mnogim restoranima u Stockholmu. Osim toga, postoje posebne dijete za gubitak težine na temelju haringa.

Herring ima mnoge zdravstvene prednosti. Prvo, smatra se masnom ribom, koja je već plus za zdravlje. Drugo, haringa je bogata omega-3, vitaminima A, D i skupinom B, kao i fosforom. Osim toga, sadrži nekoliko kalorija 100 g oko 110 kalorija.

Je li moguće svakodnevno jesti haringa? Naravno, bolje je jesti haringa nekoliko puta tjedno (2-3 puta), svaki dan vi to ne želite jesti.

Sama riba smatra se jednim od najboljih izvora proteina, jer sadrži sve devet aminokiselina potrebnih za naše tijelo. Ovi proteini igraju ključnu ulogu u stvaranju probavnih enzima, hormona i tkiva kao što su koža i kosti.

Osim toga, haring sadrži eikosapentaenoične i dokozaheksanske kiseline, koje jačaju zdravlje kardiovaskularnog sustava (ovdje pročitajte).

Važno je napomenuti da hering sadrži selen, koji ima antioksidacijski kapacitet. Dakle, ova riba pomaže osobi da ostane mlada i lijepa.

Herring se može koristiti u gotovo svakoj prehrani. To je sigurna riba zbog niskog sadržaja žive, ali gotovi proizvodi mogu sadržavati konzervanse, aditive i druge tvari koje začepljuju tijelo.

Ako ste kupili svježu haringu, onda je moj savjet da ga pržite ili kuhati juhu. Herring jela su ukusna, hranjiva, što pomaže da ostane energičan tijekom dana.

Neki stručnjaci savjetuju kuhati haringa na roštilju bez dodavanja masti. Riba ide dobro sa zelenim, svježim začinima, začinima.

Štetu haringa

Spremni haringi, na primjer, vrući dimljeni itd. mogu sadržavati bakterije. Stoga se ne preporučuju osjetljivi ljudi, trudnice i djeca za konzumaciju tih proizvoda.

Osim toga, haringa je bogata purinima, to su tvari koje proizvode mokraćnu kiselinu. Stoga osobe s gihtacem trebaju ograničiti unos haringe.

Druga kontraindikacija je alergijska reakcija na hering.

Zagađenje staništa: riba se smatra glavnim izvorom žive, ali haring sadrži neznatan iznos. Stoga, ona ne predstavlja posebnu opasnost za zdravlje.

Je li haringa smatra korisnim ili štetnim?

Redovita konzumacija morskih plodova, uključujući hering, pomoći će u snižavanju krvnog tlaka, sprečavanju srčanog udara ili moždanog udara, te uklanjanju depresije.

Jedući ribu, možete smanjiti rizik od astme, ateroskleroze, zatajenja srca, pretilosti. jer ribe mogu sadržavati toksine zbog slabe ekologije, neki stručnjaci preporučuju da jedu 2 do 3 puta tjedno. Bolje je kupiti svježu smrznutu haringu, a ne konzerviranu, dimljenu i slanu hranu. Vjeruje se da jedan posluživanje slane haringa u prosjeku sadrži oko 2 g soli. Zapamtite da višak soli pridonosi hipertenziji i oksidira tijelo.

Zdravstvene prednosti haringa

Sledka je zvijezda skandinavske kuhinje. Herring jela popularne su u mnogim restoranima u Stockholmu. Osim toga, postoje posebne dijete za gubitak težine na temelju haringa.

Herring ima mnoge zdravstvene prednosti. Prvo, smatra se masnom ribom, koja je već plus za zdravlje. Drugo, haringa je bogata omega-3, vitaminima A, D i skupinom B, kao i fosforom. Osim toga, sadrži nekoliko kalorija 100 g oko 110 kalorija.

Je li moguće svakodnevno jesti haringa? Naravno, bolje je jesti haringa nekoliko puta tjedno (2-3 puta), svaki dan vi to ne želite jesti.

Sama riba smatra se jednim od najboljih izvora proteina, jer sadrži sve devet aminokiselina potrebnih za naše tijelo. Ovi proteini igraju ključnu ulogu u stvaranju probavnih enzima, hormona i tkiva kao što su koža i kosti.

Osim toga, haring sadrži eikosapentaenoične i dokozaheksanske kiseline, koje jačaju zdravlje kardiovaskularnog sustava (ovdje pročitajte).

Važno je napomenuti da hering sadrži selen, koji ima antioksidacijski kapacitet. Dakle, ova riba pomaže osobi da ostane mlada i lijepa.

Herring se može koristiti u gotovo svakoj prehrani. To je sigurna riba zbog niskog sadržaja žive, ali gotovi proizvodi mogu sadržavati konzervanse, aditive i druge tvari koje začepljuju tijelo.

Ako ste kupili svježu haringu, onda je moj savjet da ga pržite ili kuhati juhu. Herring jela su ukusna, hranjiva, što pomaže da ostane energičan tijekom dana.

Neki stručnjaci savjetuju kuhati haringa na roštilju bez dodavanja masti. Riba ide dobro sa zelenim, svježim začinima, začinima.

Štetu haringa

Spremni haringi, na primjer, vrući dimljeni itd. mogu sadržavati bakterije. Stoga se ne preporučuju osjetljivi ljudi, trudnice i djeca za konzumaciju tih proizvoda.

Osim toga, haringa je bogata purinima, to su tvari koje proizvode mokraćnu kiselinu. Stoga osobe s gihtacem trebaju ograničiti unos haringe.

Druga kontraindikacija je alergijska reakcija na hering.

Zagađenje staništa: riba se smatra glavnim izvorom žive, ali haring sadrži neznatan iznos. Stoga, ona ne predstavlja posebnu opasnost za zdravlje.

Prednosti haringa i štetnih svojstava

Mogu ga koristiti gotovo svi: muškarci, žene, djeca, starije osobe. Unatoč tradicionalnoj prirodi proizvoda, interes za haringom ne nestaje, naprotiv, raste.

Prehrana i energetska vrijednost

Hering uhvaćen iz različitih rezervoara razlikuje se u kalorijski sadržaj i nutritivne vrijednosti, ali u prosjeku za 100 grama čine:

  • 19,5 grama masti;
  • 17,7 grama proteina;
  • 61,3 grama. voda;
  • 4.2 g. zasićene masne kiseline;
  • B vitamina kao što su B1, B5, B6, B9, B12, kao i PP, E i D;

Osim toga, haringa je bogata mineralnim sastojcima, koji će u istoj količini ribe biti oko:

Korisna svojstva

Na primjer, zahvaljujući svojoj omega-3 masnoj kiselini, kalij, magnezijeva masna kiselina, haring će odgovarati jezgrama, pomoći će u liječenju krvnih žila. Prednosti za kardiovaskularni sustav su sadržaj # 171; dobar kolesterol # 187; ta se supstanca bori s aterosklerozom i šteti drugim bolestima.

Korištenje haringa za djecu također je neupitno, sadrži veliku količinu vitamina D. Svaka majka dobro zna da je djetetovo tijelo, odnosno njegove kosti kad raste, nužno za zaštitu od koštica, osobito u hladnoj sezoni, kada je tako malo sunca.

Ova riba je pronašla primjenu u kozmetici. Herring poboljšava stanje kose, kože, noktiju. Masnoća i kavijar koriste se za izradu kozmetičkih proizvoda, a nedavno, čak i ljuske za haring se koriste u te svrhe. To su vage koje daju bjelkasto nijansu za lakove za nokte i ruževe za usne.

Štetna svojstva

Potrebno je pažljivo uključiti haringa u prehranu alergičnih bolesnika. Kao i svaka riba, ovo im može i naštetiti i izazvati snažne alergijske reakcije. Iz istog razloga, ovaj proizvod ne bi trebao biti zlostavljan tijekom trudnoće i laktacije.

Pravila odabira

  1. Što elastičnije škrge, to bolje. Njihova je boja tamno crvena i ne bi smjeli imati neugodan miris.
  2. Stanje očiju, što će ukazivati ​​na masnoću ribe. Zamućenost je prisutna kod pojedinaca s kavijarom, stoga će biti manje masnu od očnih uzoraka.
  3. Riba sama mora biti elastična, bez ogrebotina, pukotina. Takvo tijelo lako se identificira pritiskanjem prsta. I svakako biste trebali obratiti pažnju na nedostatak plaka, to ukazuje na pogrešnu pohranu haringe.

Bolje je odabrati i kupiti haringa u pouzdanoj trgovini, gdje prodavatelj može osigurati njegovu kvalitetu. Inače, liječenje će morati biti provedeno ne s haringom, već iz nje.

Pravilno pohranjivanje

Ako je potrebno, spremanje haringa može biti do 6 mjeseci. Takvo dugo vrijeme postiže se zamrzavanjem. Pre-ribe treba očistiti i izrezati na male komadiće. Istodobno, hladnoća neće štetiti, a sva njegova korisna svojstva savršeno će se očuvati.

Uloga ribe u gubitku težine

Informacije na ovim stranicama nalazi se isključivo u informativne svrhe, popularan, ne pretvarati da pomogne i medicinske točnost, nije vodič za akciju.

Nemojte samorigirajte lijek, posavjetujte se sa svojim liječnikom.

http://vseprozdorovie.ru/products/seld-polza-vred.html Još nema komentara!

Što je korisno haring?

Herring je masna sorta morske ribe, unatoč niskim troškovima, ispred mnogih vrsta skupih ribljih proizvoda u sastavu i korisnim svojstvima. Herring se može konzumirati u različitim oblicima, praktički nema kontraindikacija za ovaj proizvod.

Riblja morska ribica

Herring kalorije i sastav

Sirenje pripada obitelji haringe, ponekad Atlantika, Azov-Crnog mora, Kaspijskog, Tihog oceana, ovisno o staništu. Sva vrsta vrsta može se vidjeti na fotografiji. Najkorisnije je svježa smrznuta riba, slanjena u staklenke i bačvu. Ne biste trebali kupiti proizvod u obliku fileta, u raznim marinadama - u takvim proizvodima postoji mnogo štetnih kemijskih sastojaka.

Herring iz regije Azov-Crno more

Atlantski haring

Kaspijska vodena haringa

Herring od Tihog oceana

Herring sadrži puno omega-3 masnih kiselina, dobar kolesterol, antioksidanse. Kemijski sastav sadrži vitamine iz skupine B, E, D, PP, askorbinske kiseline. Riba je također bogata mikroelementima potrebnim za zdravlje - kalij, magnezij, kalcij, fosfor, jod i željezo. Glikemički indeks produkta je 0.

haringa

Herring je jedinstvena riba koja živi uglavnom u sjevernim regijama Pacifika i Atlantskog oceana. Također se nalazi u Atlantskom oceanu i većini blago slanih mora.

Nijedna ruska gozba ne prolazi bez haringa: slane, pod krznom kaputom, u salatama... Ova ukusna riba smatra se "pristupačnim poslasticom" koju gotovo svi naši sunarodnjaci vole. Ali što znamo o haringu?

Sastav i kalorijski haring

Malo ljudi zna da se haring smatra jednim od najrasprostranjenijih riba i ima toliko mnogo proteina da 250 grama haringa pokrije dnevnu ljudsku potrebu. Ugljikohidrati, naprotiv, praktički su odsutni u haringu.

Istodobno, prehrambene vrijednosti kao i sadržaj kalorija u haringu ovise o njegovoj raznolikosti. Prosječni pokazatelji su sljedeći:

Prednosti i štete od haringa

Korisna svojstva haringa

Teško je pronaći drugu ribu koja bi se mogla pohvaliti tako velikom količinom korisnih svojstava, poput haringa. U Švedskoj, izreka kaže: "Herring je na stolu, doktor je na rubu." A ovo je istina.

Brojne su studije pokazale da je haring, zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina, vrlo korisno za ljudsko srce i krvne žile. Osim toga, značajno povećava količinu "dobrog kolesterola" u krvi (lipoprotein visoke gustoće). Lipoproteini, zauzvrat, značajno smanjuju rizik od ateroskleroze i drugih jednako opasnih kardiovaskularnih bolesti.

Dokazano je da zdrava masnoća od gulina značajno smanjuje veličinu adipocita (masnih stanica) što smanjuje mogućnost dobivanja opasnih bolesti, uključujući dijabetes tipa II. Vrijedno je reći da ova riba sadrži aktivne antioksidante.

Herring je "prvak" među ribama iu smislu sadržaja vitamina D (100 grama haringa sadrži tri dnevna unosa vitamina A), što je jednostavno potrebno za rast kostiju i pravilnu funkciju bubrega. Ovaj je vitamin izuzetno važan za djecu, osobito zimi, kada tijelo pati od nedostatka izravne sunčeve svjetlosti.

Između ostalog, ima pozitivan učinak na mozak i poboljšava viziju. Činjenica je da je svježa lako probavljiva od strane ljudskog tijela i idealan izvor proteina za njega.

Moguće štete i kontraindikacije za jedenje haringa

Unatoč svim korisnim svojstvima haringa, potrebno je razumjeti da većina nas konzumira solom (slano ili lagano slano). Stoga je potrebno vrlo pažljivo jesti, jer je poznato da se samo 1 g soli može vezati do 100 ml tekućine. S tim u vezi, liječnici savjetuju da se ne uključe u herring hipertenzivne bolesnike, osobe s bolesnim bubrezima i one koji pate od edema različite prirode.

Da ne budemo neutemeljeni, dajmo nekoliko slika... 100 grama slane svježe sadrže oko 6,3 grama soli i 14,8 grama u pacifičkoj soli. Preopterećenje tijela s solom uzrokuje zadržavanje tekućine, tako da srce mora raditi s povećanim opterećenjem samo za uklanjanje višak vode i soli.

Sada znate gotovo sve o prednostima i opasnostima haringa. Ostaju samo mali, ali zanimljivi detalji...

Kako odabrati dobar haring?

Najprije morate zapamtiti jednostavno pravilo: "Nisu svi herring jednako korisni." Nije tako lako odabrati dobru haringa koja će biti sigurna i čak korisna za vaše tijelo. Ali ako znate tri glavna kriterija za odabir, zadatak postaje mnogo lakši. Pogotovo ako riba nije zamrznuta i imate priliku da ga dodirnete. Dakle...

Prvo pravilo: "škrge". Prva stvar koju valja paziti prilikom odabira haringa je škrge. Oni bi trebali biti elastični, tamno crvene boje, a ne mirisi pokvareni.

Pravilo dva: "oči". Masnu i slanu haringu trebao bi imati crvene oči. Da biste odabrali haring s kavijarom, morate potražiti ribu s blatnim očima. Ipak, treba shvatiti da riba s kavijarom neće biti masna, jer je potrošila sve svoje snage i masti na nastavak vrste.

Pravilo treće: "elastičnost". Visoko kvalitetna haringa ima elastično tijelo bez cvjetanja, rezova i pukotina. Možete ga provjeriti čak i sa prstom. Također pogledajte činjenicu da tijelo zlata nema "hrđu" smeđe boje, jer njegova prisutnost ukazuje na neispravne uvjete skladištenja.

Pored ovih tri temeljna pravila za odabir dobre haringe, sjetite se još jedne jednostavne istine: morate kupiti ribu samo u renomiranim prodajnim mjestima koja mogu pružiti prave uvjete za pohranu.

Pa ipak... ako ste kupili ribu sumnjive kvalitete, bolje je baciti je u smeće bez okusa, jer je pogotovo pogrešno, pa čak i malo uvredljivo da se izrezati za svoj novac.

Kako skladištiti haringa?

Ribu treba čuvati u vlastitoj slanoj vodi. Nakon kupnje, poželjno je prebaciti ga u prostrani stakleni spremnik i potpuno napuniti slanom vodom. Treba pokriti cijelo tijelo ribe. Ako je "domaća" slanica premalena da biste potpuno napunili haring, možete koristiti domaću marinadu. Nemojte biti lijeni, pogotovo jer nije tako teško izraditi, a riba će se čuvati mnogo duže. Rok trajanja ribe u ovom slučaju može se povećati na 5 dana.

Ako želite spasiti haring duže razdoblje - zamrznite ga. Da biste to učinili, mora se očistiti, izrezati na male komadiće, staviti u hermetičan spremnik i poslati u zamrzivač. Stoga se rok trajanja povećava na 6 mjeseci.

Nikada ne spremajte kupljenu haringu u redovitu ambalažu. Nakon depresije može oksidirati, pa se mora premjestiti u drugi spremnik.

Može li haring biti majka, trudnica i djeca?

Liječnici ne nameću stroge zabrane uporabe ove majke koje dojiljuju ribe i trudnica. Međutim, kod dojenja potrebno je pažljivo pratiti reakciju djeteta na mlijeko nakon uzimanja haringa.

Ne zaboravite da je haring riba. I svaka riba je prilično jak alergen, pa se njegova uporaba treba pažljivo tretirati. Pogotovo tijekom trudnoće ili dojenja. U razumnim količinama iu nedostatku osobnih kontraindikacija, haring može i treba ga jesti apsolutno svima, uključujući i malu djecu (stariju od godinu dana). Liječnici preporučuju dodavanje ove ribe na vašu prehranu ne više od 1-2 puta tjedno.

Zanimljive činjenice o harfu

Zašto želiš haringa?

Ako želite haring, to znači da vaše tijelo nema takozvane "ispravne masti". To također može značiti da vaše tijelo nema "tešku" hranu s visokim sadržajem masti i proteina. Nemojte pokušavati smanjiti sadržaj kalorija vaše prehrane na štetu zdrave hrane poput haringa.

Slatki mlijeko: prednosti i štete

Pitanje o tome je li moguće jesti gnojenu mješavinu i dalje zauzima umove tisuća ljudi. Iako je ovdje jasan odgovor: možete jesti mlijeko, ako vam se sviđaju.

Najvažnije je provjeriti čašu (kao i kavijar). Jer u ribi koja je nepropisno pohranjena, svaka životinja ponekad je završila. A najomiljenije mjesto ovog živog bića je upravo mlijeko i kavijar.

Dan haringa

2. listopada u Snježnoj godišnjoj godišnjoj danu haringe. Čak i veliki sajam u Helsinkiju, gdje ljubitelji ove delicije dolaze iz svih krajeva svijeta da uživaju u različitim dobicima od haringe.

Kako izrezati filete za hering (video)

U ovom videu, profesionalni kuhar za manje od 5 minuta presijeca cijelu haringu u filete.

Slane haringe: koristi i štete tijelu

Herring je riba za ribe, uglavnom pripadaju obitelji haringe (Clupeidae). Poput skuša i sardina, haringa sadrži ogromnu količinu omega-3 masnih kiselina i vitamina D, koji su izuzetno korisni za ljudsko zdravlje jer smanjuju rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti. U nastavku ćemo razmotriti pouzdane, znanstveno potvrđene informacije o sljedećem: slanu haringu - prednosti i štete ljudskom tijelu, kalorijski sadržaj i sastav, razinu toksičnosti i važne činjenice o ovoj ribi.

Herring ima prednosti slane i šteti tijelu

Korisna svojstva haringa

Razmotrimo prednosti haringa za ljudsko tijelo. Ovdje su 5 znanstveno dokazana korisna svojstva haringe:

1. Podržava zdravlje kardiovaskularnog sustava

Konzumiranje slane haringe može vam pomoći u održavanju zdravog srca. Glavni uzrok smrti za odrasle muškarce u razvijenim zemljama je trenutno koronarna bolest srca, koja se obično povezuje sa slabom prehranom i tretira se s opasnim lijekovima koji uzrokuju značajne nuspojave.

Srećom, slane haringe jedan je od proizvoda koji mogu pomoći u smanjenju rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Zbog prisustva polinezasićenih masnih kiselina u svarama ova riba je poželjan izvor proteina u usporedbi s crvenim mesom, na primjer, govedinu za osobe s povećanim rizikom od razvoja srčanih i krvožilnih bolesti (1).

Sirenje haringa štiti srce zbog prisutnosti velike količine omega-3 masnih kiselina, što smanjuje razinu triglicerida. Trigliceridi su vrsta masnoća u krvi koja mora ostati na određenoj razini kako bi zaštitila zdravlje srca. Omega-3 masne kiseline s visokim dozama također mogu pomoći u smanjenju visokog krvnog tlaka uz smanjenje rizika od srčanih napada i aritmija (2). Herring čak pomaže snižavanju kolesterola.

Visoke količine vitamina D i selena u slanoj harti također štite vaše srce. Nedostatak vitamina D utječe na do 90% ljudi u razvijenim zemljama, a vrlo je usko povezan s pojavom kardiovaskularnih bolesti. Niska razina selena također je povezana s bolestima srca (3).

2. Djeluje kao protuupalno sredstvo.

Upala je veliki problem u suvremenom društvu, jer toliko ljudi je naviklo na jedenje hrane koja doprinosi kroničnoj upali koja je podložna većini bolesti. Također je odgovorna za bolove od nekoliko bolesti, uključujući nespecifične bolove u vratu i / ili leđima.

U jednoj studiji, istraživači su otkrili da osobe s bolovima u leđima i vratu imaju slične rezultate u liječenju upalne boli s dodatkom ibuprofena ili omega-3 (4). Smetnje protuupalne hrane, poput slane haringa, mogu smanjiti upalu uzrokovanu boli zbog prisutnosti omega-3 masnih kiselina, kao i velike količine selena, drugog protuupalnog hranjivog sastojka. Kao što možete vidjeti, korist haringe također je u protuupalnim svojstvima.

3. Štiti mentalno zdravlje

Omega-3 također ima vrlo pozitivan učinak na vaše mentalno zdravlje. Postoji mnogo znanstvenih dokaza koji ukazuju na povezanost s konzumacijom značajne količine omega-3 (s odgovarajućim omjerom omega-3 prema omega-6) uz smanjenje razine depresije. Jedan od razloga zašto je ova metoda liječenja nedavno proučena je velika prevalencija zdravstvenih problema povezanih s psihotropnim lijekovima, uključujući visoke razine pušenja, pretilosti i srčanih problema kao nuspojava (5, 6).

Iako omega-3 nije uzeta kao glavni tretman za ADHD ili druge srodne neurodestruktivne bolesti, masne kiseline poput onih pronađenih u slanu haringu smatraju se dodatnim tretmanom za ove poremećaje. Uzimanje omega-3 ima značajan učinak na smanjenje simptoma tih poremećaja bez nuspojava lijekova. Neke studije su čak pokazale poboljšanja u radu djece čije su dijete bile dobro nadopunjene omega-3 (7).

Vitamin D također igra ulogu u prevenciji i liječenju disfunkcije mozga. Iako je metoda nejasna, čini se da visoka razina vitamina D i omega-3 povećavaju oslobađanje serotonina, smanjujući ozbiljnost nekoliko bolesti, uključujući ADHD, bipolarni poremećaj, shizofreniju i impulzivno ponašanje (8).

Možda je, u vezi s istom funkcijom, vitamin D također pokazao da regulira raspoloženje, poboljšava koncentraciju, poboljšava pamćenje i sposobnost učenja.

Zanimljivo je da jedna od vrsta lijekova za liječenje depresije, nazvana inhibitorima monoamin oksidaze (MAOI), ne reagira dobro na hranu koja je visoko u omega-3, naime slanu haringu (9).

4. Pomaže u sprečavanju bolesti povezane s dobi.

U procesu starenja ljudi često zaboravljaju na jedan važan element - zdravlje skeletnih mišića. Tijekom vremena, kvaliteta skeletnih mišića može se pogoršati zbog nepravilne prehrane i nedostatka vježbanja. Degradacija mišića je povezana s dobi povezanim bolestima, ali studije pokazuju da konzumiranje ribe, kao što su skuše ili haring, visoki u omega-3, zapravo mogu preokrenuti gubitak skeletnog mišićnog tkiva i usporiti proces starenja (10).

Omega-3 masne kiseline također mogu odgoditi razvoj Alzheimerove bolesti ili usporiti njegov početak. Čini se da je to povezano s sposobnošću omega-3 da smanji opću upalu (11).

Visoke razine vitamina D pronađene u slanoj harti također pomažu u usporavanju starenja. Vitamin D je važan element za održavanje zdravih kostiju, jer pomaže u sprečavanju razvoja osteoporoze i drugih bolesti kostiju.

Vjeruje se da selen doprinosi dugovječnosti. Unatoč činjenici da je to mineral traga, koji nije toliko potreban, tijelo ga redovito gubi, zahtijevajući stalno nadopunjavanje.

5. Mogu pomoći smanjiti rizik od raka.

Poznati faktor rizika za razvoj karcinoma dojke je prevladavanje omega-6 masnih kiselina nad omega-3 masnim kiselinama i njihov neispravan omjer u prehrani. Oba kiselina su važna u mnogim tjelesnim sustavima, ali omjer omega-3 prema omega-6 trebao bi biti približno 2: 1. Većina modernih ljudi dobiva previše omega-6 iz njihove prehrane, ali nije dovoljno omega-3.

Ovaj omjer u određenim vrstama tkiva je biomarker (biološki znak) rizika od razvoja raka dojke. Veće razine omega-3 povezane su sa smanjenim rizikom od razvoja karcinoma dojke. Ovaj zaključak je također značajan jer je ovaj marker tkiva reverzibilan podešavanjem prehrane (12).

Nakon dijagnosticiranja raka dojke, omega-3s u slanu haringu može vam pomoći i ublažavanjem nekoliko problema nakon dijagnoze, uključujući srčane probleme, kemoterapiju induciranu perifernu neuropatiju i kognitivno pada. Također je moguće da slane haringe i slični proizvodi mogu povećati dobitak težine i povećanje mišićne mase nakon kemoterapije (13).

Ljudi koji konzumiraju velike količine vitamina D također smanjuju rizik od razvoja raka debelog crijeva i raka prostate, a budući da hering sadrži puno toga vitamina, može se nazvati proizvodom protiv raka (14).

Kao što možete vidjeti, uporaba haringa je da njegova redovita uporaba može spriječiti razvoj dojke, debelog crijeva, prostate i drugih vrsta raka.

Činjenice o solju

Herring je mala riba u obitelji haringa. Sardine pripadaju istoj obitelji riba. U klasifikaciji haringe (lat. Clupea) naći ćete tri glavne sorte: atlantski haring (Clupea harengus), araukanski haring (Clupea bentincki) i Pacific haring (Clupea pallasii). Atlantski i pacifički haring su najčešći tipovi haringa koji obično jedu u slanoj formi.

Ukupno 85 grama slane haringe sadrži gotovo 150% preporučenog dnevnog unosa vitamina D, kao i više od 100% omega-3 masnih kiselina koje vaše tijelo treba svaki dan. Osim toga, sadrži nekoliko drugih hranjivih tvari koje ovu ribu čine vrlo zdravima za ljude.

Koliko kalorija u herringu i koje su važne hranjive tvari sadrže? 100 grama slane slane atlantske kiseline ima slijedeći kalorijski sadržaj i sadrži približno: (14)

  • Kalorije: 262 kcal
  • Ugljikohidrat: 9.6 g
  • Protein: 14,2 g
  • Masnoća: 18 g
  • Omega-3 masne kiseline: 1468 mg
  • Vitamin D: 680 IU (170% RSNP)
  • Selen: 58,5 mcg (84% RSNP)
  • Vitamin B12: (71% RSNP)
  • Vitamin A: 860 IU (17% RSNP)
  • Niacin: 3,3 mg (16% RSNP)

* RSNP - preporučeni dnevni unos.

Toksičnost i solju

Danas, mnogi ljudi su s pravom zabrinuti zbog prekomjernog ribolova i nezdravih razina žive koja se nalazi u nekim vrstama riba.

Herring ima vrlo nisku razinu žive u usporedbi s većinom riba, što čini samo 0,04 miligrama žive po kilogramu ribe. Do 0,3 miligrama žive po kilogramu ribe smatra se sigurnom količinom (15).

U većini slučajeva haring se ne uzgaja, ali je uhvaćen u divljini, pa stoga ne riskiramo izgubiti značajnu količinu omega-3 masnih kiselina, što je čest problem kada jedete ribu koja se uzgaja na ribnjacima (16, 17).

Povijest slane haringe i zanimljive činjenice

Slanu haringu već dugo traje, a zapravo se pojavljuje u raznim umjetničkim djelima tijekom stoljeća, uključujući ovu sliku nastalu 1891.

Ribolov i soliranje haringa započeli su tijekom srednjeg vijeka i još se prakticiraju u većini Europe. Herring je također dostupan u Sjedinjenim Američkim Državama, ali on je mnogo rjeđi i nije običan dio prehrane za većinu Amerikanaca.

Ovisno o tome gdje žive, ljudi čak i jedu slanu slanu na različite načine. Ako posjetite Holandiju, možete vidjeti kako Nizozemci slobodno jedu slanu haringu na ulici. Ako dolazite iz Rusije, Poljske ili Ukrajine, onda znate savršeno da u tim zemljama, slane haringe uzima ponos mjesto među ribljim jelima i može se poslužiti s repa i majonezom.

U Skandinaviji, slane je haringe češće na raži kruha, a mnogi Židovi koji žive u New Yorku imaju tendenciju da uživaju u najraskošnijoj verziji ove ukusne ribe. Zbog svoje popularnosti u židovskoj zajednici, slane haringe često se nalaze na javnim i vjerskim skupovima - te na jelovniku koserskih restorana (18).

Stanovnici Poljske, Litve i Ukrajine tradicionalno služe slanu haringu na "Badnjak". Skandinavci radije uživaju u novogodišnjem dobu.

Harm haringa - kontraindikacije

Slanu haringu nije jako alergijska hrana, ali postoje poznati slučajevi reakcije histaminske toksičnosti uslijed loše uskladištenog i hlađenog haringa. Ovaj "trovanja ribom" može uzrokovati crvenilo, otekline i nečistoće na koži; glavobolja; i gastrointestinalne boli (19).

Kao što je ranije spomenuto, riba haringa ne smije biti konzumirana od strane osoba koje uzimaju inhibitore monoamino oksidaze (IMOA) za liječenje depresije ili drugih poremećaja. To je zbog činjenice da tiramin koji se nalazi u njoj može komunicirati s IMOA da izazove nuspojave.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Koja hrana sadrži natrij

Natrij je srebrnasti mekani metal koji igra neophodnu ulogu u osiguravanju normalnog funkcioniranja ljudskog tijela. U svom čistom obliku, ovaj makro element dobiva engleski istraživač i znanstvenik Humphry Davy početkom XIX stoljeća.

Opširnije

Silicij u hrani

Dragi čitatelji, ljudsko tijelo je složen sustav, a različite mineralne tvari su od vitalnog značaja za njegovo normalno djelovanje. Oni međusobno djeluju u našem tijelu i odgovorni su za niz procesa.

Opširnije

Proizvodi koji se ne mogu jesti s hepatitisom C

Hrana za hepatitis CPravilna ishrana u kroničnom hepatitisu CDijeta, uz odbijanje alkohola i cigareta - jedan je od najvažnijih trenutaka za održavanje normalnog stanja.

Opširnije