Koje su prednosti algi?

Kako bi podržao zdravlje, osoba počinje ne samo pratiti dnevni režim, već i pravilno jesti. Obogaćivanje prehrane s plodovima mora, održavanje cijelog tijela i poboljšanje izgleda. Jedan od najbogatijih izvora vitamina, mineralnih soli i hranjivih tvari, prema mišljenju potrošača, je alga.

Hranjiva vrijednost

Biljna fauna mora blagotvorno utječe na opće stanje, koja utječe na tijelo na različite načine. Svaka vrsta ima:

  • Jedinstvena svojstva;
  • Univerzalni sastav;
  • Hranjiva vrijednost.

Što je korisno alge. Zbog inherentnih svojstava proizvoda smatra se:

  • Dijeta. Prikladno za uporabu s gubitkom tjelesne težine, gladovanjem ili lošom prehranom. Kalorijski proizvod - niski;
  • Zasićene. Svaka vrsta je bogata visokom razinom hranjivih tvari, vitamina i minerala;
  • Sigurno. Mogu ih pojesti djeca od pet godina;
  • antioksidans;
  • Liječenje. Pravilna upotreba liječi tijelo, sprečava razvoj beriberija;
  • Jednostavno probavljivo.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija različitih algi

Morska fauna sadrži veliki broj različitih elemenata čija je ukupna struktura slična strukturi ljudske krvne plazme.

Razina hranjivih tvari za svakog predstavnika morske faune je jedinstvena. No možete odabrati zajedničke značajke.

U kemijskom sastavu postoji visoka razina:

  • Protein, ugljikohidrat. Masti su odsutne;
  • Vitamini: A, skupine B, C, D3, PP, M;
  • Mineralni spojevi. Posebno puno fluorida, joda i kalcija. Na visokoj razini: molibden, silicij, kalcij, magnezij. Vanadij, koji pridonosi nižem kolesterolu;
  • karotenoida;
  • Sekundarne klorofilne formacije;
  • fenoli;
  • lignini;
  • Polysaturated masti;
  • pektini;
  • Enzimi tipa biljke;
  • fitosterola;
  • škrob;
  • dekstrin;
  • polisaharidi;
  • Dijetalna vlakna i vlakna;
  • Ash.

Pogodan za složenu obradu, s razvojem posebnih shema.

Biljke algi imaju nisku razinu kalorija. Najviše kcal u nori, oko tristo pedeset do sto grama proizvoda, manje - u ulve - dvadeset.

Prednosti

Jedinstven sastav, prehrambene značajke, nutritivna vrijednost omogućuju algama korisno utječu na tijelo. Korisno za muškarce, žene, djecu.

Ljekovita svojstva morske faune se manifestiraju u:

  • Jačanje i jačanje imuniteta. Povećava aktivnost limfocita, povećava sintezu interferona;
  • Održavanje živčanog sustava;
  • Uklanjanje učinaka slobodnih radikala;
  • Poboljšanje aktivnosti mozga;
  • Povećanje energetske ravnoteže, tonusa;
  • Usporavajući znakove starenja kože lica, tijela;
  • Uklanjanje toksina, kancerogenih spojeva, radionuklidnih spojeva, otrovnih tvari;
  • Normalizacija funkcija respiratornog sustava, gastrointestinalni sustav;
  • Preventivna svojstva protiv raka, leukikimi, mutacije zdravih stanica;
  • Protuupalno i antibakterijsko djelovanje;
  • Sudjelovanje u razvoju prostaglandina, uz podršku: oplodnja, generička aktivnost;
  • Promicanje regulacije krvnog tlaka;
  • Prevencija kardiovaskularnih patologija, dijabetes.
  • Kuhanje kao aromatski aditiv, kao zgušnjivač;
  • Za proizvodnju kozmetike bujna;
  • U veterinarskoj medicini - kvasac s algama za različite pasmine životinja (Labradors);
  • U proizvodnji lijekova;
  • Industrija tekstila, celuloze i papira;
  • Poljoprivredne potrebe.

Pozitivne osobine morske hrane očit će se kada se sustavno koristi. Pored ljekovitih svojstava proizvoda, može doći i do oštećenja zdravlja, a to se može dogoditi u slučaju:

  • Podrijetlo algi iz nepovoljnih, zagađenih područja. Sposobnost akumuliranja elemenata može izazvati pojavu toksičnih tvari u strukturi;
  • Povrede obrade, zamrzavanja, skladištenja na kopnu.

Vrste jestive alge

U prirodi postoji mnogo vrsta, ali u hrani bez štete zdravlju koriste se samo neki koji se bere u slanoj vodi. Osim toga, svaki predstavnik ima vlastitu razinu terapeutskih učinaka.

Laminaria ili alge

Jedna od najčešće korištenih smeđih algi. Ima visoku razinu soli:

Ogroman sadržaj askorbinske kiseline, Omega 3.

Konstantna upotreba omogućuje vam sljedeće:

  • Normalizirajte učinak štitne žlijezde;
  • Izgubiti loše lipoproteine;
  • Regulirati kolesterol u krvi;
  • Spriječiti razvoj dijabetesa;
  • Aktivno se bori s pretilosti;
  • Potaknuti metaboličke procese;
  • Ukloni suvišnu sol;
  • Smanjuje rizik od stanica raka.

Fucus mjehurić

Vrsta vegetacije koja nastanjuje obalnu zonu na sjevernim geografskim širinama Atlantika i Arktičkog oceana. od algi su korisni

Sastav uključuje veliki broj spojeva željeza, joda, fucusa. Calciferol, retinol.

Glavna svojstva su:

  • Poticanje funkcija protoka krvi;
  • Potpora mineralnom metabolizmu;
  • Čišćenje tijela toksičnih tvari;
  • imunomodulacijski;
  • Antivirus.

Promiče zasićenost koštanog tkiva s mineralnim solima.

Koristi se za liječenje infekcije HIV-om.

Spirulina

Algalna biljka plavo-zelene obitelji, nastanjenog visoko alkalnom sredinom. Ima koristan kemijski sastav. Sadrži osamnaest vrsta aminokiselina, pa se koristi u:

  • Farmaceutska industrija - za proizvodnju loše;
  • Kozmetologija - kreme, maske, balzoni kože,
  • Kvaliteta hrane u obliku smrznute hrane.

Ulva ili salata od plodova mora

Zeleni predstavnik crnog mora faune. Sadrži veliku količinu proteina, soli željeza i biljnih vlakana. Koristi se u hrani.

purpurna boja

Nori je jedna od najčešćih biljaka crvene morske vode.

Kemijski sastav uključuje makronutrient - vanadij, vitamin D3, retinol, B12. Normalizira kardiovaskularnu aktivnost, stabilizira razinu kolesterola.

Najjednostavniji recept za upotrebu: porfirski kavijar s kapicama.

Litotamniya

Vrsta koraljnih biljaka u crveno. Uporaba algi je visoka razina mineralnih soli, korisnih elemenata u tragovima. Posebno - željezo i magnezij. Koristi se za sprečavanje mnogih bolesti, uključujući krv.

kontraindikacije

Korištenje je ograničeno na netoleranciju joda, alergije na morske plodove. Nije preporučljivo tijekom trudnoće i dojenja.

Kupi alge mogu biti u apoteku u suhom obliku. Mnoge ponude na web stranicama. Cijene ovise o kvaliteti i zemlji podrijetla.

Alge - korisna svojstva

Alge - relativno mladi proizvod oporavka. Zanimljivo je da su ih počeli aktivno koristiti tek prije pola stoljeća. Već je znanstveno dokazana visoka biološka aktivnost morske flore i njegova visoka koncentracija potrebnih ljudskih tvari.

Fotografija: Depositphotos.com. Objavio: KGriff.

Ljudi koji redovito konzumiraju alge su energetski, karakterizirani visokom razinom inteligencije. Stariji su polako od drugih i mnogo su manje vjerojatno da će se razboljeti.

Prehrambene vrijednosti algi

Unatoč činjenici da svaka pojedina vrsta algi ima jedinstveni kemijski sastav, predstavnici jestive morske flore također imaju zajedničke značajke koje određuju njihovu prehrambenu i prehrambenu vrijednost.

Dakle, alge sadrže:

  • vitamini (A, skupina B, uključujući vitamin B5 ili panthenol, C, D, K ili menadion, PP, M, ili folna kiselina);
  • karotenoida;
  • polinezasićene lipidne masne kiseline;
  • polisaharidi (alginska kiselina, glukani, pektini, sulfatirani galaktani, fucoidani, lignini izvrstan su izvor dijetalnih vlakana);
  • makronutrijenata i mikroelemenata (ovdje je nesumnjivi nositelj rekord jod, koncentracija koja prosječno iznosi 800-1000 mg / kg);
  • klorofilni derivati;
  • biljni enzimi;
  • biljni steroli;
  • fenolnih spojeva.

Budući da su alge niske u kalorijama, s pravom se smatraju vrijednim prehrambenim proizvodom. Stoga, češće jesti salate s okusima mora i piti ih zelenim čajem. Alge bubre u trbuhu i eliminiraju glad.

Kalorijski sadržaj različitih algi

Prednosti algi

Morske morske podloge imaju gotovo beskonačan popis korisnih svojstava, zbog najbogatijeg kemijskog sastava.

  1. Ovaj je proizvod dobio antikarcinogena svojstva zbog sadržaja alginata, koji selektivno vežu i izlučuju radionuklide, soli teških metala itd. A soli alginskih kiselina su radioprotektori, zaštitnici od štetnih učinaka zračenja. Iz tih razloga, morski kelj (morska trava) je izvrsna preventivna mjera protiv raka i leukemije.
  2. Antimutagenska aktivnost algi može se objasniti biljnim pigmentima kao što su lutein, klorofil i p-karoten. O mehanizmima djelovanja tih pigmenata danas djeluju mnogi eminentni znanstvenici.
  3. Antioksidativna svojstva pružaju opsežan kompleks vitamina koji usporavaju proces starenja.
  4. Protuupalna i antibakterijska svojstva morske flore su "predstavljena" s biološki aktivnim sastojcima pod općim imenom imunokorektorima. Oni utječu na aktivnost T limfocita i makrofaga, uključeni su u sintezu imunoglobulina-A. No upravo je nedostatak potonjeg u tijelu koji istraživači nazivaju glavnim uzrokom kroničnih bolesti dišnih puteva i mokraćnog sustava s poremećajima u sluznici.
  5. Sintezu prostaglandina osiguravaju algene polinezasićene masne kiseline, od kojih neke nisu proizvedene u tijelu. Prostaglandini su hormonska supstanca koja se nalazi u svim tkivima (na primjer, u zidovima krvnih žila), što ima poticajni učinak na glatke mišiće maternice i crijeva. Stoga regulacija krvnog tlaka, pomoć u oplodnji i porođaju. Nije slučajno da se neki prostaglandini koriste u obstetarskoj praksi za regulaciju kontrakcija.
  6. Prevencija kardiovaskularnih bolesti, pretilosti i dijabetesa, zajedno s unosom smeđe alge, postala je moguća zbog visoke koncentracije omega-3 masnih kiselina u njima sa znanstveno potvrđenim svojstvima smanjenja lipida.

Vrste jestive alge

Znanost zna više od 1.000 vrsta algi, od kojih se daleko od svih koriste kao hrana. A točka uopće nije u njihovoj mogućoj toksičnosti. Ozbiljno otrovan samo slatkovodne alge. Ipak, samo je nekoliko algi čvrsto utemeljeno u ljudskoj prehrani.

Koja je alga najčešće korištena danas u kuhanju i farmakologiji (za proizvodnju dodataka hrani)?

Laminaria ili alge

Ona pripada smeđim algama, izvrsnim izvorom joda (u rijetkim organskim oblikom), pogodnim za liječenje nedovoljne funkcije štitnjače, sprečavanju endemičnog gušenja, poticanju metabolizma, pomaže pri taloženju soli, izloženosti zračenju, sklerozi, pretilosti (sadrži enzim koji raspada masnoću).

Koncentriranjem vitamina C morski kelj može se ravnopravno natjecati s agrumima.

Kontraindikacije: ne smiju jesti hranu u tuberkulozu i bolesti bubrega (uključujući pijelonefritis).

Najviše se može koristiti od svježeg morskog trava, jer dodavanje octa u očuvanju i proizvodnji salata lišava alge impresivne količine vrijednih svojstava. Obavezno pročitajte o popularnom obliku morske trave na Istoku, smeđoj algi Aram.

Fucus mjehurić

Poznat je po visokom sadržaju vitamina A (10 g suhog proizvoda u odnosu na 100 g mrkve), vitamin D (10 g protiv 10 kg marelica), željezo (10 g protiv 1 kg špinata) i, naravno, jod (10 g protiv 11 kg bakalara).

Ova vrsta algi ima diuretski učinak, uklanja toksine, stimulira cirkulaciju krvi, normalizira metabolizam minerala. Oni su identični plazmi ljudske krvi u njihovom kemijskom sastavu.

Spirulina

Pripada zelenim algama, vrlo je bogata lako probavljivim proteinima (60-70 g proteina na 100 g praškastog proizvoda). I ovo je tri puta veća od proteinske vrijednosti soje. Nemojte zaboraviti oko 18 različitih aminokiselina, od kojih je svaka potrebna za zdrav cjeloviti život. Osim toga, organizam ne može sintetizirati 8 aminokiselina s ovog popisa.

Smatra se jednim od najpopularnijih jestivih algi. Tužno je da samo stanovnici afričke obale jezera Chad i Meksikanci iz Texcoca, teritorija prirodnog rasta spiruline, mogu si priuštiti svježe. Ostatak mora sadržavati biološki aktivne aditive i poluproizvode.

Hranjiva vrijednost ove zelene alge je toliko velika da su ga naučile uzgajati u umjetnim uvjetima (u velikim posudama s toplim, zasićenim ugljičnim dioksidom, vodom) u Francuskoj i Meksiku.

Preporučujemo više da pročitate: Prednosti spiruline.

Ulva ili salata od plodova mora

Ona pripada zelenim algama, odavno se koristi u hrani od strane stanovnika Irske, Japana, Francuske, Kine i Skandinavije. Plodovi mora bogati su željezom, hranjivim proteinima i vlaknima.

purpurna boja

Pripada crvenim algama, sprječava razvoj ateroskleroze i smanjuje razinu "lošeg" kolesterola u tijelu. Ova vrsta algi se može preporučiti za jezgre kao dodatak prehrani. Porfir je također bogat vitaminima A, B12 i D.

Litotamniya

Crvena koraljna alga, karakterizirana bogatim mineralnim sastavom (ima više od 30 mineralnih tvari), sadrži velike doze magnezija, a posebno željezo.

Za prevenciju i oporavak tijela, preporučeni dnevni unos algi je 20 g za svježi, svježi zamrznuti ili suhi prešani proizvod (asaka, wakame, nori, itd.).

Upozorenje! Svatko tko ima bubrežne probleme ili aktivnost štitnjače, prije uvođenja algi u svoju prehranu redovito, treba konzultirati svog liječnika.

LiveInternetLiveInternet

-kategorije

  • BABA JAGA I drugi (46)
  • SVE ZA KNJIGU (553)
  • kalendari, satovi (41)
  • Gumbi (78)
  • Okviri (35)
  • Listovi (81)
  • Tekst (39)
  • Lekcije (254)
  • Pozadine (47)
  • POGLAVLJE PO KUZOM I SPOKU (590)
  • Osnove pletenja (36)
  • Bruges (7)
  • Irska (66)
  • zbirka uzoraka (87)
  • Četkica Fringe (19)
  • pokrivači kreveta (46)
  • različite (116)
  • salvete (110)
  • stolnjaci (29)
  • Torbe (18)
  • Tuniski pletenje (6)
  • Slobodni oblik (5)
  • šalovi (27)
  • šalovi (15)
  • Zavjese (13)
  • DECOR (674)
  • Vikendica (334)
  • obiteljska kuća i vikendica (245)
  • stan (179)
  • godišnji odmor (49)
  • stol (19)
  • ukras jela (26)
  • ZDRAVLJE (1024)
  • Ayurvedska medicina (36)
  • Dijagnostika (32)
  • Dijeta (188)
  • gastrointestinalni sustav (20)
  • Ženski problemi (5)
  • Pogled (16)
  • Zubi (22)
  • Koža (19)
  • Pluća (3)
  • Limfni sustav (8)
  • Genitourinarni sustav (2)
  • Onkologija (52)
  • parazitologija (23)
  • jetra, žučni (26)
  • Kosti kralježnice (43)
  • Bubrezi (11)
  • Zajednička hladnoća, ARVI (65)
  • RAZNO (302)
  • Kardiovaskularni sustav (107)
  • endokrinologija (55)
  • ZANIMANJE I SVIJEST (174)
  • ART (547)
  • slikanje, grafika (159)
  • opera, balet, glazba (82)
  • različite (144)
  • filmovi, nastupi (162)
  • POVIJEST (143)
  • Veliki ljudi (29)
  • Moskva i Moskovljani (19)
  • Indijanci antikviteta (83)
  • RAČUNALO (94)
  • Književna knjiga YAGI (1894)
  • Osnove profesionalnog pečenja (52)
  • Bez glutena (15)
  • alkoholnih pića i vina (3)
  • Osnove stručne spreme (39)
  • pečenje (132)
  • deserti (80)
  • OBITELJSKA (24)
  • predmeti (51)
  • zdrava prehrana (69)
  • kolači (18)
  • konzerviranje (143)
  • slatkiši (34)
  • žitarice (32)
  • gastronomska putovanja (10)
  • Svjetske kuhinje (140)
  • tjestenina (9)
  • plodovi mora (4)
  • meso (50)
  • pića (126)
  • ukusne kolače (32)
  • gnocchi (27)
  • povrće (152)
  • Kolačići (24)
  • Pite, kolači (56)
  • pizza (5)
  • na starim kuharicama (34)
  • Post (30)
  • ptica (94)
  • recepti od majstora (34)
  • Božić i Nova Godina (62)
  • riba (60)
  • salate (85)
  • slatki ukrasi (52)
  • smoothies, sokovi (11)
  • umaci (48)
  • juhe (45)
  • sir (22)
  • sir, mlijeko, jaja (56)
  • torte za kolače (105)
  • voće (38)
  • Kruh (152)
  • Jabuke (61)
  • LITERATURA (325)
  • MASTER NA SVIM RUKOM (2638)
  • sve za davanje (83)
  • beadwork (64)
  • papir (130)
  • tapisanje (24)
  • PONUDA (642)
  • KNITTING (525)
  • glina i ostalo (67)
  • decoupage (126)
  • drvo (28)
  • Djeca (23)
  • Za žene (357)
  • Za muškarce (19)
  • rezbarenje (3)
  • zbirka uzoraka KNITTING (10)
  • gastronomski (22)
  • patchwork (106)
  • maketa (23)
  • kartonski namještaj (9)
  • mozaik (22)
  • Moje kreacije (18)
  • vijesti (9)
  • čarape, rukavice i ostalo (2)
  • tkanje (74)
  • različite (137)
  • Popravak DIY (30)
  • slikanje (87)
  • svijeće (15)
  • ukrasi (36)
  • SEWING (392)
  • MEDITACIJA (71)
  • mandalas (32)
  • Meditacija za tjedan (5)
  • MISA STOLJEĆA (112)
  • mudri ljudi ovoga svijeta (60)
  • prispodobe (21)
  • ČOVJEK U KUĆI (5)
  • Glazbeni okvir (186)
  • klasični (52)
  • različite (66)
  • opuštanje (65)
  • OPREZ! DJECA. (236)
  • POŠTICA (60)
  • Baba Yaga dolazi s (6)
  • duhovni (9)
  • klasični (18)
  • moderno (28)
  • LJETO (36)
  • Uskrs (4)
  • Božić i Nova Godina (28)
  • PRIRODA (13)
  • PRIRODNI PRIPREMI (159)
  • Vruće (7)
  • Sir (1)
  • Piće (48)
  • Salate (27)
  • slatkiši (32)
  • Juhe (4)
  • Pekarski proizvodi (14)
  • PSIHOLOGIJA (178)
  • psihoterapija (23)
  • različite (135)
  • opuštanje (12)
  • Fizionomija (1)
  • RAZNO (30)
  • RUSKI, STAROSLAVSKI I DRUGOVI JEZICI (149)
  • Engleski (39)
  • VRTNJARNICA (861)
  • povrće (246)
  • Gnojiva (56)
  • Drveće i grmlje (52)
  • Sve za sadnice, alate (25)
  • Berries (21)
  • bilje (30)
  • cvjetni uzgoj (105)
  • FOTOGRAFIJE (185)
  • iz osobne zbirke (54)
  • PHOTOSHOP (562)
  • GOSPODARSTVO ZA KUĆANSTVO (144)
  • glačanje (5)
  • Planiranje i računovodstvo (17)
  • Savjeti iz Brownie (75)
  • Ispiranje (11)
  • čišćenje (26)
  • Cipela (11)
  • EZOTERIKA (166)
  • Okultno (32)
  • Esoterijsko iscjeljivanje (87)
  • ETNOGRAFIJA (493)
  • Život, tradicije (163)
  • arhitektura (37)
  • Lutke, amuleti (49)
  • mitološki likovi (21)
  • Ručke, odijela (133)
  • posuđe (34)
  • folklor (68)
  • Želim. (34)
  • YAGA BOJE (117)
  • YAGA BOOTED (311)
  • Aromaterapija (18)
  • Hidroterapija (33)
  • Obrada stabala (7)
  • Ostalo (53)
  • Zvučna terapija (27)
  • Iscjeljivanje vatrom (10)
  • Zdravlje i ljepota Mjeseca (2)
  • Masaža (32)
  • Mineralna terapija (10)
  • Molitvena terapija (2)
  • Mudra (1)
  • Opusti se! (4)
  • Slavno iscjeljivanje (10)
  • Plesovi (11)
  • Liječenje (3)
  • terapija bojama (7)
  • Qigong, joge i ostale istočne prakse (80)
  • YAGA PREZENTIRANJE (348)
  • kozmetika (111)
  • izradu sapuna (147)
  • Formula ljepote (88)
  • YAGA PUTOVANJE (72)
  • Vijetnam (22)
  • Cipar (16)
  • Rusija (27)
  • YAGOVSKAYA DROGA (534)
  • Znate li? (28)
  • gljive (13)
  • Med (11)
  • Začini na stolu - zdravlje u tijelu (176)
  • Ant Warts (304)

-Tagovi

-citati

Cipar prstenovi u posebnom hranom "Iznenađenje za muža" Čips za pivo - to je tako trite. T.

Kruh iz Ticino Pane ticinese kruh. Kruh iz talijanskog kantona Švicarske. Ovo je najhladniji x.

Kruh "Baltički" Dobar dan svima. Predlažem vam, kuhare, recept za pšenicu i raku.

Edimka.Ru → dijete, recepti, testovi, sve za žene http://edimka.ru/ analiza.

Japanska masaža lica

-Pretraživanje dnevnikom

-Pretplatite se putem e-maila

-interesi

-prijatelji

Vrste algi, njihove prednosti za ljude i primjenu

U liječenju algama najčešće se koriste smeđe vrste mora, na primjer, morska trava, ascophilium, amflium i fucus koji sadrže najveću količinu alginske kiseline. Mnogi liječnici inzistiraju na prednostima algi u liječenju raka i bolesti endokrinih žlijezda. Pronađeno je korištenje algi u kozmetici.

Što je to - alge i kako su korisne za ljude?

Alge su skupina pretežno vodenih jednostaničnih ili kolonijskih fotosintetskih organizama. Za razliku od viših biljaka, alge nemaju prozore, lišće, korijenje, oblikuju protoplast. Sadrže veliki skup korisnih tvari.

Što je korisna alga, prvo poznajete sljedbenike alternativne medicine. U talasoterapiji se upotrebljavaju razbijene ili mikronizirane alge: tvari koje sadrže energiju prodiru kroz kožu, revitaliziraju metaboličke procese i neutraliziraju celulit. Osim toga, upotreba algi za ljude je da su bogata antioksidantima: P-karoten, vitamini C i E, enzim superoksid dismutaza, mikroelementi i izvor su esencijalnih masnih kiselina.

Ukupno ima više od 30 tisuća vrsta algi - smeđe, zeleno, crveno, plavo-zeleno i drugo. Obrada algama temelji se na činjenici da oni sadrže veliku količinu joda, morske gume, biljne sluzi, klorofila, alginskih kiselina, soli natrija, kalija, amonijaka i vitamina. U kozmetici, uglavnom se koriste ekstrakti smeđe alge - fucus, morska trava, cystoseira. Govoreći o prednostima algi za ljude, ne smijemo zaboraviti da ekstrakti dobiveni od određenih vrsta algi se razlikuju po sastavu i stoga imaju smjera.

Vitamini u morskim i slatkovodnim algama

Sadržaj takvih vitamina kao što su A, B1 u slatkovodnoj i algi osobito je visok; B2, C, E i D. Također u algama postoji mnogo fukoksantina, joda i sulfo-aminokiselina. Važnost algi u ljudskom životu je ta da oni mogu stimulirati i regeneriraju stanice kože, imaju blago i blago baktericidno djelovanje. U drugima, svojstva vlaženja i zadržavanja vode jasno se očituju zbog većeg udjela polisaharida, organskih kiselina i mineralnih soli. Drugi, zbog aktivnog utjecaja organskog joda, fukosterola, mineralnih soli i vitamina, djelotvorni su protiv celulita, akni, pogodni za masnu kožu jer reguliraju metabolizam masti i poboljšavaju cirkulaciju krvi.

U suvremenoj kozmetičkoj praksi ekstrakti algi se koriste u gotovo svim tipovima proizvoda za njegu kože i kose.

Glavne skupine i značajke algi, njihova klasifikacija

Govoreći o ulozi algi u ljudskom životu, ne može se zaboraviti na modernu teoriju podrijetla života, koja navodi da su bakterije na izvoru svega života na Zemlji. Kasnije su se neki od njih razvili, rađajući mikroorganizme koji sadrže klorofil. Tako su se pojavile prve alge. Biti u mogućnosti iskoristiti solarnu energiju i oslobađati molekule kisika, mogli su sudjelovati u formiranju ljuske atmosferskog kisika koji okružuje naš planet. Tako su postali mogući oni oblici života na Zemlji koji su poznati modernom čovjeku.

Klasifikacija algi u ukupnom razvoju tablice je teško. Biljni organizmi, poznati kao "alge", vrlo su proizvoljna zajednica usko povezanih organizama. Na temelju brojnih znakova ova zajednica može se podijeliti u nekoliko skupina. Glavne vrste algi su 11, a razlika između smeđe i zelene alge je značajnija od razlike između zelenih algi i viših biljaka, kao što su bilje.

Istodobno, sve skupine algi imaju klorofil, zeleni pigment koji je odgovoran za fotosintezu. Budući da samo jedna od alganskih skupina, zelena, ima sastav i omjer pigmenata isti kao i kod viših biljaka, vjeruje se da su oni predaka šuma.

Uz zelene alge su plavo-zelena, plava, crvena, smeđa. No, bez obzira na boju, sve ogroman broj vrsta koje su nam poznate, iznad svega, podijeljeno je u dvije velike skupine - jednostanično i višestanično. Fotografije glavnih vrsta algi prikazane su na ovoj stranici.

Koje su glavne vrste algi

Glavne skupine algi su mikroskopski jednostanični i veliki višestanični.

Mikroskopske jednostanične alge predstavljaju jedna stanica koja je u stanju pružiti sve funkcije tijela. Kao što se vidi na slici, ove alge imaju veličinu unutar nekoliko desetaka mikrona (l mikrona je tisućiti milimetar). Većina ih je prilagođena živahnom životnom stilu. Osim toga, mnoge vrste imaju jednu ili više flagella, što ih čini vrlo pokretljivima.

Druga glavna vrsta algi - velika višestanična - sastoji se od velikog broja stanica koje tvore takozvani talus, ili tajal, - koje percipiramo kao pojedinačne alge. Thallus se sastoji od tri dijela:

  • uređaj za učvršćivanje - rhizoid, s kojim se alga prianja na podlogu;
  • stabljike (noge), različite dužine i promjera;
  • ploča, izrezana u vlakna u obliku niti ili trake.

Veličina talusa je vrlo različita, ovisno o vrsti algi. Na primjer, talus Ulva ili morska salata (Ulva lactuca) ne prelazi nekoliko centimetara. Posebnost tih algi je da njihova izuzetno tanka ploča može nastaviti rasti i rasti čak i nakon odvajanja od podloge. Pojedine primjerke morske trake dostižu duljinu od nekoliko metara. To je njihov talus, jasno podijeljen na tri dijela, dobro ilustrira shemu strukture makroalga.

Oblik toga je i vrlo raznolik. Poznati naslage morskih vapnenača, koji se sastoje od alga roda litothamnion (Lithothamnium calcareum), koja u životu izgleda kao malo ružičasti koralj.

Uloga i važnost slatkovodnih algi u ljudskom životu

Koje su vrste algi osim mora? More nije jedino stanište za kolonije algi. Svježa voda ribnjaka, malih i velikih rijeka također je njihovo stanište. Alge žive posvuda gdje dovodi dovoljno svjetla za fotosintezu.

Dakle, čak i na velikim dubinama, blizu dna, živih algi, nazvanih bentos. To su makroalgi, kojima je potrebna čvrsta podrška za konsolidaciju i razvoj.

Također je dom mnogih mikroskopskih dijatoma, koji se nalaze na dnu ili žive na talamu velikih bentoskih algi. Veliki broj morskih mikroskopskih algi čine značajan dio fitoplanktona koji nestaje. Alge se mogu naći čak iu ribnjacima s visokom slanom soli. Male alge, množenjem, mogu zamrznuti vodu, kao što se događa u Crvenom moru zbog mikroskopskih Thishodesmium alga koji sadrže crveni pigment.

Slatkovodne alge obično predstavljaju vlaknaste oblike i razvijaju se na dnu ribnjaka, na stijenama ili na površini vodenih biljaka. Slatkovodni fitoplankton je široko poznat. To su mikroskopske jednostanične alge koje žive u gotovo svim slojima slatke vode.

Slatkovodne alge neočekivano su uspjele riješiti druge teritorije, na primjer, stambene zgrade. Glavna stvar za svako stanište alga - vlaga i svjetlost. Alge se pojavljuju na zidovima kuća, nalaze se čak iu vrućim izvorima s temperaturama do +85 ° C.

Neke jednostanične alge - uglavnom zooxanthelles (Zooxanthelles) - se smjeste unutar životinjskih stanica, imajući u stabilnom odnosu (simbioza). Čak ni koralji koji čine koraljne grebene ne mogu postojati bez simbioze s algama, koji zahvaljujući sposobnosti fotosinteze, opskrbljuju im hranjivim tvarima potrebnim za rast.

Laminaria je morska trava

Koje su alge, iu kojem su industriji pronašli njihovu primjenu? Trenutno znanost zna oko 30.000 vrsta algi. U kozmetologiji su pronađene smeđe alge - morska trava (alge), amphelsium i fucus; lithamine crvene alge; plavo-zelene alge - spirulina, hrokus, nastuk; plave alge - spiralne alge i zelena alga ulva.

Laminaria je smeđa alga, koja je bila jedna od prvih koja se koristi u kozmetičkim proizvodima. Unatoč činjenici da postoji nekoliko vrsta morske trave, izvana vrlo različite jedna od druge, svi žive samo u hladnoj, dobro izmiješanoj vodi. Najpoznatiji je slatkovodna morska trava (Laminaria Saccharina), koja živi na europskim obalama i duguje svoje ime slatkom okusu sluzi koja ga pokriva. Raste grmlje, čija veličina izravno ovisi o stupnju zaštite staništa. Duljina je 2-4 metra, njezina stabljika je valjkasta, valjanja u valovitu dugu ploču.

Poznati naziv "morski kup" povijesno je povezan s laminarnom rezom prsta (Laminaria digitata), koja živi zaštićena od mjesta za surfanje na samom vrhu sublitoralne zone - morske police. Inače, morska trava se zove "vraški rep". TheTallus ove alge, dostizanje dužine od 3 metra, izvrstan je grafički primjer općeg plana strukture makroalga. Vrlo jasno vidljivi rhizoidi (prikolice), palmati, razgranati, s kojima je alga vezana za kamenje; stem - dugo, cilindrično, fleksibilno i glatko; ploča je ravna, čvrsta u donjem dijelu, a zatim je odrezana u trake. Ova vrsta algi je osobito bogata jodom, jer je morska trava uvijek pod vodom.

Uporaba algi ovog tipa uspostavljena je na industrijskoj razini. Osim hranjivih namirnica, ona imaju vrijedna farmakološka svojstva. Ova vrsta morske trave naročito je poznata po svojem stimulativnom i toniranom učinku: poboljšava opći metabolizam, izvor elemenata u tragovima i široko je uključen u mršavljenje i anticelulitne programe.

Brojne su studije pokazale da se morski kelj (i druge alge) razlikuju po tome što nijedna od njegovih komponenata nije štetna za pacijente, uključujući i one s malignim procesima.

Fucus (Fucus) je drugi najvažniji za kozmetičke alge iz klase smeđe (Phaeophycophyta). Raste na kamenu u obalnom pojasu i ručno se skuplja. Povoljna svojstva tih algi su zbog činjenice da su izuzetno bogate jodima, vitaminima, aminokiselinama, biljnim hormonima i elementima u tragovima. Možete ga pronaći na plažama kanala i oko obale Atlantskog oceana. Za kozmetičke svrhe obično se koriste dvije vrste fucusa:

i Fucus serrafus.

Prisutnost velike količine alginske kiseline određuje prirodnu sposobnost stvaranja gela i zgušnjavanja ekstrakata, i morske trave i fucusa. I alge su bogate organskim i anorganskim tvarima koje određuju njihovu visoku biološku aktivnost. Laminaria ekstrakti i u većoj mjeri mjehurić fucus (Fucus vesiculosus) sadrže kompleks tvari koje stimuliraju djelovanje β-receptora i blokiraju α-receptore masnih stanica, osiguravajući učinkovit učinak protiv celulita.

Što je to - crvena, plava i zelena alga (s fotografijom)

Crvene alge - odjel algi koji nastanjuju morsku vodu.

Litotamnija (Lithothamnium), poput svih crvenih algi, nalaze se na podvodnim stijenama Sjevernog mora, Engleskog kanala i Atlantskog oceana. To je bojacno opisao 1963. godine poznati podmornica Jacques Cousteau. Na dubini od sto metara, otkrio je crvenu plažu - platformu od vapnenog vapnenca - lithothamy. Ova morska trava izgleda poput velikih komada ružičastog mramora s neravnom površinom. Živjeti u moru, apsorbira i nakuplja vapno. Sadržaj kalcija je do 33% i magnezij je do 3%, a osim toga, ima koncentraciju željeza od 18.500 puta veću od morske vode. Litotaminium se minira uglavnom u Britaniji i Japanu. U sastavu kozmetičkih proizvoda to uključuje, s obzirom na sposobnost vraćanja ravnoteže minerala u tijelu, ali je popularna kao dodatak prehrani.

U proizvodima za njegu lica i tijela koji su se razvili posljednjih godina, uobičajena je upotreba mješavine alga fucus, morske trave i litotamije. Litotamium, bogat anorganskim spojevima, savršeno nadopunjuje djelovanje smeđe alge, pružajući sveobuhvatan učinak na kožu i kosu.

Plave alge su spiralne alge koje rastu u nekim jezerima u Kaliforniji i Meksiku. Zbog visokog sadržaja bjelančevina, vitamina B12 i P-karotena, oni povećavaju elastičnost kože i imaju divno učvršćivanje.

Pogledajte kako plava alga izgleda na fotografiji - razlikuju se od drugih algi u bogatoj plavim tirkiznoj boji.

Zelene alge su skupina nižih biljaka. Ulva (Ulva lactuca) - morska salata - je zelena alga koja raste na stijenama. Sakupite ga samo pri niskoj struji vode. Morska salata je prava ostava vitamina B i željeza, pomažu u jačanju tjelesnih tkiva i poboljšanju cirkulacije krvi u kapilarnim posudama.

Spirulina je plavo-zelena alga, njegova upotreba za liječenje. Spirulina iz više od 30.000 vrsta algi sadrži u svom sastavu najbogatiji set vitamina, mikroelemenata, aminokiselina, enzima. Bogata je klorofilom, gama linolenskom kiselinom, polinezasićenim masnim kiselinama i drugim potencijalno vrijednim hranjivim tvarima kao što su sulfolipidi, glikolipidi, phococyanin, superoxide dismutaza, RNAse, DNase.

Spirulina se razlikuje od drugih algi u tome što sadrži do 70% najprikladnijih proteina, niti jedan drugi predstavnik biljnog i životinjskog svijeta na Zemlji ne sadrži taj iznos.

Spirulina je najbogatiji izvor prirodnog P-karotena, vitalnog antioksidansa i drugih karotenoida. Karotenoidi se koriste u više organa u našim tijelima, uključujući nadbubrežnu žlijezdu, reproduktivni sustav, gušteraču i slezenu, kožu i mrežnicu.

Samo spirulina i majčino mlijeko su potpuni izvori gama-linoleinske kiseline (GLA), koji igraju nezamjenjivu ulogu u osiguravanju normalnog funkcioniranja tijela, svi drugi izvori su ekstrahirana ulja. GLA pomaže u sprečavanju srčanih udara i srčanih udara, pomaže uklanjanju viška tekućine, poboljšava funkciju živčanog sustava i regulira proliferaciju stanica, ima protuupalno svojstvo, podržava zdrave zglobove i pomaže u liječenju artritisa. GLA je također prepoznat kao važan nutrijent za sprečavanje kožnih bolesti kao što je psorijaza. Spirulina sadrži najsavršenije proteine ​​i sve esencijalne aminokiseline. Spirulina protein za potrošnju ne zahtijeva toplinsku obradu, dok ostali proizvodi koji sadrže proteine ​​moraju biti kuhani ili pečeni (žitarice, meso, riba, jaja), što rezultira nekim oblicima proteina djelomice, a neki u potpunosti gube svoje korisne kvalitete.

Spirulina ne sadrži tvrdu celulozu u staničnim stijenama, za razliku od ostalih algi, ali se sastoji od mukozolnih saharida. To joj omogućuje da se vjeverica lako asimilira u tijelu. Apsorpcija proteina je 85-95%.

Morska trava: koristi i štete tijelu

Alge ili morsko povrće su vrste algi koje rastu u moru. Oni su izvor hrane za morski život i imaju različite boje i nijanse, na primjer, crvene, zelene, smeđe ili crne. Alge se često peru širom svijeta, ali se najčešće jede u azijskim zemljama poput Japana, Koreje i Kine. Izuzetno su svestrani i mogu se koristiti u mnogim jelima, uključujući sushi, juhe i pire, salate, dodatke hrani i koktele. U nastavku se uzimaju u obzir 7 znanosti dokazane alge svojstva, kao i kontraindikacije na njihovu upotrebu.

Alge - prednosti i štete ljudskom tijelu (žene i muškarci)

Nutritivna vrijednost, sastav i kalorijski sadržaj algi

100 grama obične alge zvane morska trava sadrži (u% preporučenog dnevnog unosa) (1):

  • Kalorični sadržaj: 43 kcal (2%).
  • Ugljikohidrati: 9.6 g (3%).
  • Masnoća: 0,6 g (1%).
  • Protein: 1,7 g (3%).
  • Celuloza: 1,3 g (5%).
  • Vitamin C: 3 mg (5%).
  • Vitamin K: 66 mcg (82%).
  • Riboflavin: 0,2 mg (9%).
  • Folna kiselina: 180 mcg (45%).
  • Pantotenska kiselina: 0,6 mg (6%).
  • Kalcij: 168 mg (17%).
  • Željezo: 2,8 mg (16%).
  • Magnezij: 121 mg (30%).
  • Natrij: 233 mg (10%).
  • Cink: 1,2 mg (8%).
  • Bakar: 0,1 mg (6%).
  • Mangan: 0,2 mg (10%).
  • Omega-3 masne kiseline: 8 mg.
  • Omega-6 masne kiseline: 20 mg.

Laminaria također sadrži male količine vitamina, minerala i hranjivih tvari poput vitamina A, vitamina E, tiamina, niacina, kolina, fosfora, kalija i selena.

Prednosti algi za ljudsko tijelo

Alge su dobre za zdravlje štitne žlijezde, njihova uporaba podupire zdravlje crijeva, pomaže u gubitku težine, smanjuje rizik razvoja kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2, i još mnogo toga. Ovdje su prednosti algi za ljudsko zdravlje:

1. Sadrže jod i tirozin, koji podržavaju funkciju štitnjače

Vaša štitnjača oslobađa hormone koji pomažu kontrolirati rast tijela, proizvodnju energije, reproduktivnu funkciju i popravak oštećenih stanica u vašem tijelu (2,3).

Vaša štitnjače trebaju jod za stvaranje hormona. Bez dovoljne količine joda, tijekom vremena možete početi doživljavati simptome poput promjene tjelesne težine, umora ili oticanja u području grla (4, 5).

Preporučeni dnevni unos joda (RSNP) je 150 mcg dnevno (6).

Alge imaju jedinstvenu sposobnost apsorbiranja koncentriranog joda iz oceana (7).

Količina joda sadržana uvelike varira ovisno o vrsti algi, gdje su rasli i kako su obrađeni. Zapravo, jedan suhi list algi može sadržavati 11-1989% RSNP joda (8).

Sljedeći je prosječni sadržaj joda u tri različita sušena morska trava (9):

  • Nori: 37 ug / g (25% RSNP).
  • Wakame (Undariya Cirrus): 139 ug / g (93% RSNP).
  • Kombu (Laminaria): 2523 ug / g (1682% RSNP).

Kombu je jedan od najboljih izvora joda. Samo jedna čajna žličica (3,5 g) sušenog kombu može sadržavati 59 puta više joda nego RSNP (9).

Alge također sadrži aminokiselinu zvanu tirozin, koji se koristi zajedno s jodom za proizvodnju dva ključna hormona. Ovi hormoni pomažu štitnjaču na pravilan rad (10).

Sažetak:

Alge su koncentrirani izvor joda i aminokiselina zvanu tirozin. Kako bi vaša štitnjača ispravno radila, potrebno je obje ove tvari.

2. Dobar izvor vitamina i minerala.

Svaka vrsta algi ima jedinstveni set hranjivih tvari. Dodavanje nekih suhih algi u vašu hranu ne samo da dodaje okus, teksturu i okus svojoj hrani, već je i jednostavan način za povećanje unosa vitamina i minerala.

U pravilu, 1 žlica (7 grama) osušene spiruline može dati tijelo kako slijedi (u% RSNP-a) (11):

  • Kalorični sadržaj: 20,3 kcal (1%).
  • Ugljikohidrati: 1,7 g (1%).
  • Masnoća: 0,5 g (1%).
  • Protein: 4 g (8%).
  • Celuloza: 0,3 g (1%).
  • Tiamin: 0,2 mg (11%).
  • Riboflavin: 0,3 mg (15%).
  • Željezo: 2 mg (11%).
  • Bakar: 0,4 mg (21%).
  • Mangan: 0.1 mg (7%).
  • Omega-3 masne kiseline: 57,6 mg.
  • Omega-6 masne kiseline: 87,8 mg.

Jedna žlica spirulina praha također sadrži male količine takvih vitamina, minerala i hranjivih tvari kao što su vitamini A, C, E i K, niacin, vitamin B6, folna kiselina, pantotenska kiselina, kolin, kalcij, magnezij, fosfor, kalij, natrij, cink i selen.

Iako to može pomoći samo mali postotak nekih hranjivih tvari za ulazak u tijelo, koristeći spirulinu kao začin jednom ili dva puta tjedno može biti jednostavan način za dodavanje više ključnih vitamina i minerala.

Proteini prisutni u nekim algama, kao što su spirulina i chlorella, sadrže sve esencijalne aminokiseline. To znači da vam alge mogu pomoći da dobijete cijeli niz aminokiselina (11, 12, 13).

Alge također može biti dobar izvor omega-3 masnih kiselina i vitamina B12 (11, 14, 15).

U stvari, suhe zelene i ljubičaste alge sadrže značajne količine vitamina B12. U jednoj je studiji utvrđeno da je 2,4 μg ili 100% RSNP vitamina B12 prisutno u samo 4 grama Nori algi (15, 16).

Ipak, rasprava o tome može li vaše tijelo apsorbirati i koristiti vitamin B12 iz algi, još uvijek traje (17, 18, 19).

Sažetak:

Alge sadrži širok raspon vitamina i minerala, uključujući jod, željezo i kalcij. Neke vrste mogu čak sadržavati velike količine vitamina B12. Osim toga, to je dobar izvor omega-3 masti.

3. Sadrži razne antioksidante

Antioksidansi mogu stvarati nestabilne tvari u vašem tijelu, nazivaju se slobodni radikali, manje reaktivni (20, 21). To ih čini manje vjerojatno da će oštetiti vaše kaveze.

Osim toga, višak proizvodnje slobodnih radikala smatra se glavnim uzrokom nekoliko bolesti, kao što su kardiovaskularne bolesti i dijabetes melitus (22).

Osim sadržaja antioksidativnih vitamina A, C i E, alga se može pohvaliti širokim rasponom dobrih biljnih spojeva, kao što su flavonoidi i karotenoidi. Pronađeno je da štite vaše stanice tijela od oštećenja slobodnih radikala (22, 23).

Mnoge studije trenutno proučavaju jedan određeni karotenoid zvan fukoksantin. To je glavni karotenoid koji se nalazi u smeđim algama, kao što je wakame, a ima 13,5 puta veću antioksidacijsku sposobnost od vitamina E (22).

Dokazano je da fukoksantin štiti stanične membrane bolje od vitamina A (24).

Iako tijelo ne uvijek dobro apsorbira fukoksantin, njegova apsorpcija može se poboljšati konzumiranjem zajedno s masnoćom (25).

Ipak, alge sadrže veliku količinu biljnih spojeva koji rade zajedno i imaju jak antioksidativni učinak (26).

Sažetak:

Alge sadrži širok raspon antioksidansa, kao što su vitamini A, C i E, karotenoidi i flavonoidi. Ovi antioksidanti štite vaše stanice od oštećenja.

4. Sadrže vlakna i polisaharide koji podržavaju zdravlje probavnog trakta.

Intestinalne bakterije imaju veliku ulogu u vašem zdravlju. Procjenjuje se da vaše tijelo ima više bakterijskih stanica nego ljudskih stanica (27).

Neravnoteža u tim "dobrim" i "lošim" crijevnim bakterijama može uzrokovati slabost i bolest (28).

Alge je izvrstan izvor vlakana, koji je poznat po promicanju intestinalnog zdravlja (29).

Može biti oko 25-75% suhe težine algi. To je više od sadržaja vlakana većine voća i povrća (30, 31).

Vlakna mogu usporiti probavu i koristiti se kao izvor hrane za bakterije u vašem debelom crijevu. Osim toga, pronađeno je da određeni šećeri pronađeni u algama zvanim sulfatni polisaharidi povećavaju rast "dobrih" crijevnih bakterija (32).

Ti polisaharidi također mogu povećati proizvodnju masnih kiselina kratkog lanca (SCFA), koji pružaju potporu i hranu stanicama koje su obložene vašim crijevima (32).

Sažetak:

Alge sadrže vlakna i šećere koji se mogu koristiti kao izvori hrane za bakterije u crijevima. Ovo vlakno također može povećati rast "dobrih" bakterija i hraniti vaše intestine.

5. Pomaganje izgubiti težinu

Alge sadrži puno vlakana, koja ne sadrži kalorije (30). Vlakna (dijetalna vlakna) u algama mogu usporiti pražnjenje želuca. Pomaže vam da dulje osjećate puninu u želucu, što pomaže odgoditi pojavu gladi (28).

Vjeruje se da alge imaju sposobnost boriti se protiv pretilosti. Konkretno, nekoliko istraživanja na životinjama pokazuju da tvar u algama zvanim fukoksantin može pomoći u smanjenju tjelesne masti (33, 34, 35).

Jedna studija na životinjama pokazala je da štakori koji su konzumirali fukoksantin izgubili težinu, dok su kod štakora koji su konzumirali kontrolnu prehranu, to se nije dogodilo. Rezultati su pokazali da fukoksantin povećava ekspresiju proteina, koja metabolizira masnoću kod štakora (35).

Slični rezultati dobiveni su i kod ostalih ispitivanja na životinjama. Na primjer, utvrđeno je da fukoksantin značajno smanjuje razinu šećera u krvi kod štakora, što također pridonosi gubitku kilograma (36, 37).

Iako rezultati istraživanja na životinjama izgledaju vrlo obećavajuće, važno je da se provode humane studije kako bi potvrdili ove rezultate.

Sažetak:

Alge mogu vam pomoći da izgubite težinu, jer sadrže nekoliko kalorija, puno vlakana i fukoksantina, što pomaže u poboljšanju metabolizma.

6. Pomognite smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Bolesti srca vodeći su uzrok smrti širom svijeta. Čimbenici koji povećavaju rizik uključuju visoki kolesterol, visoki krvni tlak, pušenje, sjedeći stil života i prekomjernu težinu.

Zanimljivo je da alge mogu pomoći snižavanju razine kolesterola u krvi (38, 39).

U jednoj osam tjednoj studiji, prehrana štakora bila je visoka u kolesterolu i visoka u masti, te je bila nadopunjena s 10% liofiliziranih algi. Utvrđeno je da je kod štakora ukupna razina kolesterola smanjena za 40%, razina LDL kolesterola smanjila se za 36%, a razina triglicerida smanjila se za 31% (40).

Bolesti srca također mogu biti uzrokovane prekomjernom koagulacijom krvi. Alge sadrže ugljikohidrate zvane fucans, koji mogu spriječiti zgrušavanje krvi (41, 42).

Zapravo, jedna studija na životinjama pokazala je da fukani izvađeni iz algi sprječavaju zgrušavanje krvi jednako učinkovito kao antikoagulansi (razrjeđivači krvi) (42).

Istraživači također počinju proučavati peptide u algama. Početne studije na životinjama pokazuju da ove strukture proteina mogu blokirati dio puta koji povećava krvni tlak u vašem tijelu (43, 44, 45).

Međutim, kako bi se potvrdili ti rezultati, potrebne su opsežne ljudske studije.

Sažetak:

Alge mogu pomoći u snižavanju kolesterola, krvnog tlaka i rizika od krvnih ugrušaka, ali potrebno je više istraživanja.

7. Pomozite smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2

Šećerna bolest je ozbiljan zdravstveni problem. Ova bolest javlja se kada vaše tijelo ne može uravnotežiti razinu šećera u krvi tijekom vremena.

Do 2040. očekuje se da 642 milijuna ljudi diljem svijeta ima tip 1 ili dijabetes tipa 2 (46).

Zanimljivo, alge su postale središte istraživanja za nove načine pružanja podrške ljudima kojima postoji rizik od razvoja dijabetesa (47).

Proučavanje od osam tjedana, u kojoj je sudjelovalo 60 japanskih, pokazalo je da fukoksantin (tvar koja se nalazi u smeđim algama) može pomoći u poboljšanju kontrole šećera u krvi (48).

Sudionici su dobili lokalno ulje morske trave, koja je sadržavala 0 mg, 1 mg ili 2 mg fukoksantina. Istraživanje je pokazalo da su oni koji su primali 2 mg fukoksantina poboljšali razinu šećera u krvi, u usporedbi s grupom koja je primila 0 mg (48).

Istraživanje je također zabilježilo dodatna poboljšanja u razinama šećera u krvi kod osoba s genetskom sklonosti otpornosti na inzulin, koja obično prati dijabetes tipa 2 (48).

Štoviše, druga tvar u algama, nazvana alginatom, spriječila je širenje razine šećera u krvi kod životinja nakon što su hranjene hranom visokog šećera. Vjeruje se da alginat može smanjiti protok šećera u krvotok (49, 50).

Nekoliko drugih istraživanja na životinjama pokazalo je poboljšanu kontrolu šećera u krvi kada su alge ekstrakti dodani u prehranu (51, 52, 53).

Sažetak:

Fukoksantin, alginat i drugi spojevi u algama mogu pomoći u smanjenju razine šećera u krvi i time smanjiti rizik od dijabetesa.

Moguća štetnost algi u ljudskom tijelu

Iako se alge smatraju vrlo zdravom hranom, njihova potrošnja može biti povezana s nekim potencijalnim opasnostima s prekomjernom potrošnjom. To su štetne alge ljudskom tijelu:

Prekomjerni unos joda

Alge mogu sadržavati vrlo veliku i potencijalno opasnu količinu joda. Zanimljivo je da se japanski japanski jod povećava unos smatra jednim od razloga zašto su među najzdravijima ljudi na svijetu.

Međutim, prosječni dnevni unos joda u Japanu procjenjuje se na 1000-3000 mcg (667-2000% RSNP). To predstavlja rizik za one koji konzumiraju alge svaki dan, budući da je 1100 mcg joda prihvatljiva gornja granica za odrasle (7, 9).

Srećom, u azijskim kulturama, alge se obično jedu s hranom koja može ometati apsorpciju joda kod štitne žlijezde. Ovi proizvodi se nazivaju goitrogens i sadrže brokula, kupus i bok choy (9).

Nadalje, važno je napomenuti da je alga topljiva u vodi, što znači da priprema i obrada mogu utjecati na njihov sadržaj joda. Na primjer, kada se kelp kuha 15 minuta, može izgubiti do 90% njezinog joda (9).

Dok je u nekoliko slučajeva, konzumacija mlijeka bila povezana s disfunkcijom štitnjače, funkcija štitnjače vratila se u normalu nakon zaustavljanja potrošnje ovog plodova mora (54, 55).

Međutim, velika količina algi može utjecati na funkciju štitnjače, a simptomi prevelikog joda često se podudaraju s simptomima nedostatka (7).

Ako mislite da konzumirate previše joda i doživite simptome kao što je oticanje grla ili promjene u težini, smanjite unos hrane bogate jodom i razgovarajte sa svojim liječnikom.

Prekomjerna potrošnja teških metala

Alge mogu apsorbirati i pohraniti minerale u koncentriranim količinama (9). To predstavlja zdravstveni rizik, jer alge također mogu sadržavati velike količine toksičnih teških metala, kao što su kadmij, živa i olovo.

Međutim, sadržaj teških metala u algama obično je ispod granice koncentracije u većini zemalja (56).

Nedavna studija analizirala je koncentraciju od 20 metala u 8 različitih algi iz Azije i Europe. Utvrđeno je da razine kadmija, aluminija i olova u 4 grama svake alge ne predstavljaju ozbiljan zdravstveni rizik (57).

Međutim, ako redovito trošite alge, postoji vjerojatnost da će se teški metali nakupljati u vašem tijelu tijekom vremena. Ako je moguće, kupite organske alge, jer je manje vjerojatno da će sadržavati značajne količine teških metala (57).

Sažetak:

Alge mogu sadržavati puno joda, što može utjecati na funkciju štitne žlijezde. Alge također mogu akumulirati teške metale, ali to se ne smatra zdravstvenim rizikom.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Vrste meda - što je med i njegova korisna svojstva

Od davnih vremena korisni proizvod kao što je med igrao je važnu ulogu u životu osobe. Mnogo je različitih znanstvenika istraživalo i proučavalo korisna svojstva, sastav i primjenjivost u različitim medicinskim i kozmetičkim područjima.

Opširnije

Razvijajte, cvjetača, divno

Cvjetača je uvezena u Rusiju s mediteranskog užitka vrtlara. I to ne samo u doslovnom smislu, budući da su njegove cvjetnice i marinirane, pečene i pripremljene su sve vrste salata, od toga su napravljene juhe i borske, stvaraju bočnu jela, pa čak i izrađuju kolače i pite.

Opširnije

Hrana E320 antioksidant Butilgidroksianizol. Svojstva i štetnost E320 antioksidansa

Nakon što je proučavao kemijski sastav i svojstva hrane antioksidansa E320 Butilhidroksianisol, znanstvenici su zaključili da je aditiv hrane "uvjetno siguran" za ljudski život i zdravlje.

Opširnije