Što jede grimase

Svi dečki u djetinjstvu vole ići na ribolov (iako ponekad djevojke vole ovu aktivnost). Zato je ribolov dobro svjestan situacije u kojoj se pojavljuje vrlo agresivno ugriza, i čini se da će sada izgledati velika riba iz vode - san svakog ribolovnog entuzijasta. Međutim, kada je kuka već visi iznad vode, na njemu se vidi mala crvena riba, čekajući sa svim svojim prickles. Ovo je ruž. Uklonite je s kuke, proklinjali, bacali ga natrag u vodu i ponovno bacali mamac. Ali ovdje opet postoji agresivan zagriz, izvadite mamac. I ova situacija se ponavlja sve dok ne promijenite mjesto. Zato se smrt smatra junk ribom. I uzalud. Od nje možete kuhati veliku juhu.

Ova mala riječna riba je uhvaćena, dostižući maksimalno deset centimetara duljine, posvuda, jer nije čudesna pri odabiru spremnika i kakvoće vode. Iako je meso na njemu "iz nosa", ali masnoća u uhu ispada izvrsno. Međutim, postoje slučajevi kada su ribari uhvatili ruff - div koji je imao trideset pet centimetara i težinu - gotovo osam stotina grama (ovo je već riba koju možete jesti!). Mnogi ribari koji hvataju ruff, ne bacaju ga, ali ga koriste kao mamac kako bi uhvatili veće grabežljive ribe, kao što su štuka.

Jedinstvenost ove male grabežljive ribe, koja se hrani raznim malim stanovnicima rezervoara, jest da je u potpunoj mraku (čak i ako nema oči!) Moći će uhvatiti nepokretnu žrtvu. To je bilo moguće zahvaljujući vrlo osjetljivom organu - bočnoj liniji. Plodnost ruševina jednostavno je nevjerojatna - za tri vruća mjeseca ženka ima vremena trošiti tri jaja, od kojih svaka može sadržavati do dvjesto tisuća jaja. To je bilo moguće jer je većina vrsta kukova hermafroditicna, tj. Mužjak i ženka su jedna i ista riba, au ovom slučaju nije potrebno provoditi vrijeme u potrazi za partnerom i njegu.

Kao što je gore spomenuto, ruff nije uhvaćen na industrijskoj razini, tako da se osjeća ugodno u svim vodenim tijelima. Mistresses ne žele nered s ovom malom, šiljastom ribom prekrivenom sluzi, čak i kad ga muževi dovedu kući. Dakle, mačke ruffovi su najviše sretni.

Kako odabrati

Međutim, ako želite kuhati dobru, bogatu riblju juhu ili hranu iz ribe, ruff je riba koja će biti najbolja za ta jela. Uostalom, ima izvrsnu adheziju. Ako nitko u vašoj obitelji ne voli ribu, to ne smeta - možete ga kupiti od drugih ribara. Ali trebate samo svježu ribu, tek onda će se jela iz nje izlijevati ukusne i zdrave. Stoga ćemo opisati kako odrediti svježinu riječne ribe pri kupnji.

  1. Najbolji pokazatelj svježine riječne ribe su njegove škrge. Zato zatražite od prodavatelja da slučajnim slučajem prikaže škrge odabrane ribe. Ako su svijetlo crvene, riba je svježa. Ako postanu svjetlo, onda je bolje da ne kupujete takvu ribu, jer se već počela propadati.
  2. Koža ribe bi trebala imati svijetlu boju ako je riba svježa.
  3. Oči u svježoj ribi izgledaju ispupčene i prozirne.
  4. Neodoljive ruffovi ne smiju biti natečeni, inače je to siguran znak da je riba već trula.
  5. Nemojte biti lijeni i neugodni mirisi u pakiranju. U tom slučaju, ne biste trebali uhvatiti nikakve neugodne mirise, osim miris riječne ribe. Samo u ovom slučaju to će biti svježe.

Ako ste uvjereni da ste svježe uhvaćeni, kupite ih i dovedite ih kući kako biste se priuštili ukusu.

Kalorija i nutritivna vrijednost

Meso od ruff, iako malo, ali se smatra prehrambenim proizvodom. Istodobno, meso ribe ima neznatan sadržaj kalorija (samo 88 kcal). Stoga se jela iz nje mogu preporučiti za uključivanje u dnevnu prehranu ljudi koji pažljivo prate promjene njihove težine.

U njoj se postiže energetska vrijednost ruff mesa (za 100 g ribe):

  1. Protein - 17,5 grama

Sastav 100 grama mesa ove ribe je bogat:

  1. Voda - 70 grama
  2. Vitamin PP (ekvivalent niacina - 2.905 mg).
  3. Minerali: klor - 165 mg, sumpor - 175 mg, cink -0,7 mg, krom - 55 mg, fluor - 430 mg, molibden - 4 μg, nikal - 6 μg.

Korisna svojstva ruffa

Takav kemijski sastav ove riječne ribe čini ga vrlo korisnim proizvodom za ljude:

  1. Uz čestu upotrebu jela od ruff, možete normalizirati metabolizam ugljikohidrata u tijelu.
  2. Tvari koje su dio ruff vrlo dobro potiču izlučivanje želučanog soka, što pridonosi boljem probavljanju hrane.
  3. Nedavne studije pokazale su sposobnost liječenja kožnih lezija - pelagra, koja se popularno naziva "gruba koža", ako redovito jedete hranu napravljenu od ove ribe.
  4. Dijetna svojstva mesnatog mesa omogućuju pripremu jela od nje za ljude oslabljene dugotrajnim teškim bolestima, uključujući i za postoperativne pacijente.

Još jedna izvanredna svojina ove riječne ribe je da nema nikakvih kontraindikacija za njezinu upotrebu. Međutim, ako imate osobnu netrpeljivost na riječne ribe, onda je strogo zabranjeno čak i pokušati. Uostalom, može uzrokovati alergijsku reakciju u tijelu, pa čak i anafilaktički šok.

Što jede grimase

Vjerojatno možemo sa sigurnošću reći da je jedna od najpoznatijih riba, zajedno s šišarom i šarancom. Čak i oni koji ne vole ribolov, znaju o ovoj ribi iz dječjih knjiga. Nepotrebno je reći, ljupka je toliko popularna da ne treba uvod. Dakle, mnogi od nas su upoznati sa situacijom kada, sjedi iznad rupa na dubini dubine od oko 4-5 metara, nadajući se da će uzeti oranicu ili grmljavinu, iznenada kist sjedi na mormyshu ili se pomiče. Čak i ako je došlo do rupe, jednostavno se ne mogu riješiti. S druge strane, nema ništa ukusnije od uha s grmljem i ruckom. Ovo je osebujni klasik za ribolov. Ova mala riba ne može biti željeni trofej, ali ponekad kada je uhvaćen, raspoloženje se stvarno poboljšava.

sadržaj:

Opis ruffa

Neka ruff i ne treba uvod, ali ćemo vam malo reći o ovoj ribi. Ruff - školovanje riba, njezina veličina je mala, međutim, ako uhvatiti i uzeti pogrešno, možete lako ozlijediti, jer ruff ima prilično oštre šiljke na leđnoj peraji, a škrge, koji se širi na strane, nalaze se u leđima zemljište sužava. Sve to je zaštitni i adaptivni sustav koji "navodno" pomaže da preživi. Gledajući malo naprijed, recimo da je ruff izvrsna živa riba za štucu, tako da, ako postoji štuka, ruff je stalno na oprezu i jedna je od potencijalnih živih zmija za ovaj zupčasti grabežljivac. Iako neki ribari imaju mišljenje da zbog svojih "trnja" ovo nije najbolji obrok za štucu. Mi smo uhvatiti štuka na ruff, sve je u redu. S druge strane, ako u ribnjaku ima grkljavica, osim rupe, obvezno je da se te ribe ponudi zupčanim grabežljivcem, morate pokušati.

Izvana izgleda ovako: tijelo je zelenkasto-sive u boji od leđa, abdomen i strane su bjelkaste s laganim žutim nijansama i tamnim mrljama. Riba je mala. Kopija od nešto više od 11-12 centimetara smatra se trofejom, težina je oko 30 grama, obično manje (u pričama ribara postoje priče da je netko uhvatio rupe ispod stotinu grama, nismo im se susreli). Važna značajka: ona ima vrlo male ljuske, a tijelo mu je pokriveno mukom, što samo daje uho nezaboravnu aromu i okus. Možete opisati ruff koliko god želite, no bolje je barem jednom pogledati. Ne mijenjamo našu praksu, stoga vam predlažemo da vizualno gledate ruševine tako da ćete se dugo pamtiti.

Ruff je riba za školovanje, izbjegava brzu struju, preferira sporije dijelove, živi u jezerima, u velikim i malim rijekama. Pješčano-stjenovito dno za njega je optimalno, često se čuva u jami ispod banaka. Od značajki treba napomenuti da je ruff grabežljivac i, štoviše, dno grabežljivac. Uhvatite je samo s dna.

Negdje zimi, imamo jato ruffa. Mormyshka je upravo stigla do dna, odmah nakon napada ove ribe. U takvoj situaciji postoje samo dva načina: bilo promijeniti mjesto, ili pomaknuti horizont ribolova, odnosno podići mamac barem jedan metar od dna. To obično pomaže. Ali razmislite je li vrijedno napuštati rupu s grbom, jer njegov ugriz može zagrijati srce svakog ribara, a ušima je to riba jedna od glavnih. Želio bih odmah reći o jednom promatranju: gdje je puno ruff, najvjerojatnije postoji štuka. Dakle, ako se ribolov provodi iz rupa i iznenada ste na ruff, vjerojatno, postoji štuka negdje na izlazu iz jame, te bi trebao provjeriti ili flip. Dakle, jedna riba je pokazatelj prisutnosti drugog.

hrana

Sastoji se od lupanja larvi, rakova, krvavaca i drugih živih bića. Tijekom razdoblja mriješćenja drugih vrsta riba, naravno, ne odbije kušati kavijar, čime se, poput podneblja, smanjuje broj stanovnika drugih stanovnika. Ona se mrijeste u proljeće, a sama se mrijesta vrijeme donekle proteže - do ljetnih mjeseci, što je uzrokovano različitim uvjetima. Zapravo, u 90% slučajeva na redovitom plijenu gmazova uhvate šiljak. 10% pada na moljac - glavni mamac zimi. Važno je napomenuti da je riblje ribolov moguće tijekom cijele godine, dobro se ugrize čak i tijekom sezone mrijesta, a među ostalim se ova riba uhvati i danju i noću.

Dakle, u nekom smislu, to je univerzalna riba: lako je uhvatiti, i nema mjesta za kuhanje bez nje.

Ribolov na prsima

O hvatanju ruffa ne može puno reći, sve je relativno jasno i razumljivo. Od proljeća do prvog leda ulovljen je na plovak i donku, a zimi, na mormyshu ili plutaju. Gdje je važnije odabrati pravo mjesto. To su jame, područja s polaganom strujom ili potpunim odsustvom, jama i vodama oko obale. Imajte na umu da ručica izbjegava otvorena područja izložena izravnoj sunčevoj svjetlosti. Ljeti se štapić koristi 5-6 metara, ribarska linija je oko 0,15 mm., Svijetla plutajuća, sinker. Jednostavno je, glavno je uhvatiti odozdo. Ako nema ugriza, baš kao i kada uhvatiti grglje i rogovlje, možete se malo pomaknuti sa svojim zupčanikom, ponekad ovaj trik radi i donosi rezultate. Pa, ako ste uspjeli uhvatiti ruff, možete biti sigurni da s ovog mjesta možete uhvatiti još nekoliko riba.

Ljeto se može nalaziti i na rubu i u jami, ali u jesensko-zimskom razdoblju stada migrirati za zimovanje u jame, gdje provode zimu, izlazak na plićake samo u proljeće da se mrijeste.

Nije potreban poseban sustav borbe, glavno je uhvatiti odozdo. To može biti uobičajena plutajuća šipka i pričvrstiti se s plovkom, gdje je umetak ugrađen na dnu, a kukice na remenima su obješene na strane (plutajući analogni magarca). Ista situacija zimi: izrezivanje samo od dna. U pravilu, on nije izbirljiv, boja i oblik mormikha nekog temeljnog značaja nemaju, iako ga uhvaćaju uglavnom na tamnom mormysku s krvavom krvlju.

Sjeckanje je okretan, i često se prilično pouzdano detektira. Ako oštro izvodite vezu, lako ćete suziti mesnat usne, stoga, da biste to izbjegli, koristite oštre kuke, dobro, kvačila bi trebala biti kratka i mirna, a ne brišući.

I na kraju, uhvatiti nabrani - ovo, treba više nadležno biste ga otpustili iz kuka, kako ne bi ozlijedio na škrge i trnje. Ovdje su neke strategije: ili koristiti posebne rukavice (usput, i od sluzi pomaže) ili prilagoditi sebe i da „uzeti” Ruff.

Kao što kažu, to je sve, ostaje samo da pročitate naše članke o ribolovu, i idemo na ribolov. Sretno i sve najbolje.

Što jede grimase

Rupica ima kratko i komprimirano tijelo čija visina iznosi 20-30% duljine. Mali dno usta. Na glavi nema ljestvice. Velike oči, blago ispupčene, imaju maglovito-ljubičaste boje irisa. Glupo njušku. Kosti ogrtača s trnjem. Siva zelena ili zelenkaste žute boje, tamno siva leđa, na stranama tijela, na leđnim i kaubalnim perajama male smeđe mrlje. Prekomjerna i debela sluz pokriva tijelo. U slučaju slučajnog pušenja šiljcima poklopca šiljaka i vrhovima peraja, sluzna sluz koja je ušla u ranu može uzrokovati upalu i, u nekim slučajevima, gubljenje. Obje leđne peraje spojene su zajedno. Ne postoji podvrsta.

Veličina ruffa do 25 cm, njegova težina doseže 500 grama

Obično mrijest od rupe pojavljuje se od travnja do početka svibnja.

U Eurazi je rasprostranjena riba, u rasponu od Francuske i Engleske prema zapadu, uključujući Kolymu na istoku. Najstrašnije stanište na sjeveru doseže obalu Arktičkog oceana, isključujući sjeverni Yamal i sjeverni Taimyr. Nalazi se na atlantskim obalama Irske i Skandinavije, kao i bazena Baltičkih, Barentsova, Bijelog, Sjevernog, Kaspijskog i Crnog mora u Europi, au Sibiru ruff je izabrao bazene Arktičkog oceana. U vodama Krima, Italiji i Španjolskoj, kao i Južnom Kavkazu nema ribljih ruffa. Prethodno je bio naseljen vodama bazena Aral, ali u ovom trenutku, nažalost, nestao je. U Sibiru, najjužnija granica staništa u ruševinama nalazi se u glavnim vodama rijeka koja teče prema sjeveru. Ova riba je odsutna u Baikal, (ali ona postoji u Angari), a ne u Amurovom slivu, a također i cijela pacifička obala i Chukotka su zaobišli njihovu pažnju.

Dijeta u ruhu je vrlo raznolika i uglavnom se sastoji od bentoskih organizama: larve insekata, crva, mekušaca, ne ustručavajte se mrijeste druge ribe. Sjeckanje je proždrljiva riba, pa čak i kolačići mogu se natjecati s njom.

Rupicu treba pretražiti na relativno dubljim mjestima s glinovitim dnom s mirnom strujom, blizu podmornica, u blizini strmih obala, u blizini mostova, između starih gomila, među ruševinama i kamenjem prekrivenim muljem itd. Većina od njih se svidje mjestima s obrnutom ili whirlpool, jame preko kojih stabla vise s obala. Ovo su njegovo trajno stanište. U rezervoarima, ribnjacima i jezerima, ruff preferira biti bliže obali. Prilično rijetko. Ponekad, u potrazi za hranom, ruff wanders s jednog mjesta na drugo. Postoje i slučajevi kada nedostatak kisika uzrokuje porast u gornjim slojevima spremnika. Najbolje je uhvatiti rupe u proljeće i jesen, kada se ova riba skuplja u velikim stadima, uglavnom u jami. Najbolje vrijeme za ulov u jutro i navečer. Kada mrijesta počinje otrljati, onda hvatanje nema smisla. Kao i svaka druga riba, ali se brine o potomstvu i mamac ga ne zanima.

Riblja ruža

Riba ruff živi na dubini od 2 do 8 metara. On ne podnosi jarko svjetlo i uvijek se drži na samom dnu. Riblja ruža je mali grabežljivac slatkovodnih tijela vode.

Riblja ruža (Acerina cernua) pripada obitelji Peridae. Ovaj mali grabežljivac živi u rijekama, jezerima i jezerima, rezervoarima. Izbjegava vodna tijela obrasta vodenom vegetacijom.

Ruffu se ne sviđa toplana voda i jaka sunčeva svjetlost, dakle, preferira dubinu veću od dva metra. Gotovo uvijek stoji na samom dnu. Dno preferira bez mulja i prisutnošću kamenja i udaraca. Oblici jata, a ti jata preferiraju stalno držati svoje omiljena mjesta. Samo povećanje temperature vode čini školama riba prelaze u udobnije dijelove rezervoara.

Što jede ribu

Aktivno ruff feeds tijekom cijele godine. Proždrljive škole riba čine veliku konkurenciju u prehrani krupne, žarke i šume. Rupica nanosi značajnu štetu drugim stanovnicima rezervoara, jedući jaja od drugih riba u velikim količinama. Ima mnogo neprijatelja koji žele blagovati na malim, trnovitim ribama: to je burbot, grbavac, som, štuka.

Zimi, u nedostatku ugriza, ribolovci voljno idu na ribolov. Na Volgu, neki od ribolovaca odlaze kući. Samo ostavite malu ribu na ledu pokraj rupa za radost vrane i domaćih pasa.

Usput, gavrani su vjerojatno najpametnije ptice. Potrebno je na ribnjaku pojaviti nekoliko ribolovaca, budući da se te ptice počinju kružiti u blizini. Nemojte samo letjeti u krugovima, već će sigurno pokušati ukrasti ribu od ribara koji nije vidio.

U posljednjih nekoliko godina, broj ruff je znatno smanjen. Razlog je jednostavan - intenzivno onečišćenje vodenih tijela, a ova riba je vrlo osjetljiva na onečišćenje vode.

Stručnjaci pišu da maksimalna težina ruffa može biti veća od 200 grama. U normalnim ulovama ribe dolaze sa 10 do 20 grama, a duljina ne prelazi 8 centimetara. Nadam se da ste sretni uhvatiti ruff težine 200 grama! Pod povoljnim uvjetima, ova mala riba može živjeti do deset godina.

Osip apetita je izvrstan i jede hranu po jedinici svoje mase mnogo više od ostalih riba. Ova riba se hrani 24 sata bez pauze. Dijeta se sastoji od crva, malih školjki, larve kukaca, zooplanktona, kavijara i larve riba.

Riblje rušenje: opis

Ruff se ne može zbuniti s drugim ribama. Ima velike ispupčene oči. Na velikoj glavi nema ljestvica. Tijelo je kratko i spljošteno na stranama. Kroz tijelo su guste ljuske, bogato prekrivene debelim slojem zaštitnih sluzi.

Leđa je tamnozelena, gotovo crna, a trbuh je bijel. Postoje mnoge smeđe-crne mrlje i mrlje na perajama i tijelu. Mala usta imaju nižu lokaciju. U ustima ima mnogo malih zuba, a očnjaci su potpuno odsutni. Gill pokriva su opremljena s deset oštrih šiljaka. Početak leđne peraje opremljen je tvrdim i oštrim zrakama. Iste zrake nalaze se na kaudalnoj, analnoj i dvije ventralne peraje.

Kada postoji opasnost, a ribolovac predstavlja nesumnjivu opasnost, riba širi svoje škrge i peraje. Apsolutno, svatko tko je uzeo ruff u rukama bio je ranjen na tim trnjem. Nastale male rane na prstima ne liječe dugo i vrlo su bolne.

Ova riba postaje spolno zrela u trećoj godini života. Mrijestenje počinje krajem travnja, kada se voda grije do deset stupnjeva. Ikromet dugo, tri tjedna. U nekim mrijestilištima, ruff odabire dubine od pola metra do dva metra. Dno preferira pješčane ili stjenovite. Mrijestenje se događa noću. Tijekom tog razdoblja, riba se raspada u velikim stadima.

Kavijar je pokriven s mukom i pričvršćen je na kamenje na dnu. Jaja blijedo žute boje ne prelaze 1 milimetara u promjeru. Jedna ženka osvaja do 80.000 jaja. Maloljetnici se pojavljuju nakon dva tjedna i ostaju u mrijestilištu do kraja ljeta.

Na našim mjestima ruff se odnosi na otpadnu ribu i ne predstavlja komercijalnu vrijednost. Ribolov se leti s plutajućim štapom i dudom, a zimi s ribolovom. U zimi i proljeće ova riba je uhvaćena tijekom cijelog dana. Ljeti se gristi noću ili u izlasku sunca. Mlaznica se koristi kao krvna žila ili mali crv.

Ruff: šljiva grmolj riba

O rogobranju ribe iz obitelji šume (Percidae), koja tvori svoj jedinstveni rod (Gymnocephalus), koji se sastoji od 4 vrste. Bliski rodbinski članovi takta su perarini, chopas, grmljavina, munokrypty, percina i šuga. Standardne veličine ne premašuju 8-12 cm s težinom od 15-25 g. U izuzetnim slučajevima raste do 20 cm, dobivajući 90-100 g. Prosječni životni vijek je 5-6 godina (maksimalni je 10-11). Zbog osobitosti ponašanja i fiziologije, dobio je nekoliko neugodnih nadimaka - dosadnih, neredovitih, ogrebotina.

Što izgleda ruff

Zahvaljujući izražajnom izgledu, riba je lako identificirana među ostalim vrstama:

  • velika glava (do 1/3 cjelokupne duljine);
  • tijelo je spljošteno i prekriveno sluzom u obliku torpednog tijela;
  • velike blijedo ružičaste oči i usta s zubima u obliku čekinja;
  • široki pokrivači s šiljcima;
  • uske malene ctenoidne vage, koje karakterizira prisutnost grebena zuba duž stražnjeg ruba;
  • puni sporedni;
  • donje leđne peraje s dobro označenom razinom razlike između 11-15 akutnih (11-15) i mekih (8-10) zraka.

Maska podnožja predstavlja zeleno-zelenu stražnjicu s tamnim mrljama, svijetlosivom trbuhu, žućkasto-zlatnim stranama. Crne točke su gusto rasute na površini svih peraja. Ovisno o boji vode, prisutnost vegetacije, vrsta dna (pijesak, glina, kamen, mulj) i specifičan morfološki tip, opća shema boja može se značajno razlikovati.

Geografija naselja i vrsta

Mala ruža nepretenciozna i izvrsno se osjećaju u hladnoj i toploj slatkoj vodi (od 0 do + 35 ° C), odabirom mjesta s pješčanim, kamenim ili umjereno naboranim dnom. Istodobno, riba postavlja posebne zahtjeve glede prisutnosti kisika i protoka, izbjegavajući stojeće, plitke i prebrze stranice. Takva ograničenja za razmjenu plinova i stalno obnavljanje okoliša ključni su za određivanje prirodnog staništa rupe, koje živi samo u velikim i malim rijekama, rezervoarima, kanalima, jezerima i ribnjacima.

Zbog temperature stabilnosti u Rusiji, "dosade" je sveprisutan na golemom području od sjeveroistočnog Sibira (Kolyma, Sokh, regija Magadan) do zapadnih granica zemlje. Uobičajeni ruff nalazi se u svim rijekama baltičkih, crnih, azovskih i kaspijskih mora. Tu se nalazi u jezeru Ladoga, Vuoksa, Khopra, Seversky Donets, Ural, Laba, Urup, Volga i njezine pritoke (Oka, Klyazma, Kama, Eruslan, Sura). Druge vrste su hirovitiji i žive u regijama s blagim zimama.

Don Ruff

Gymnocephalus acerinus poznat je i nadimcima nosar, tirkiz, grah. Na području Rusije živi u vodama Azovskog bazena (Don, Kuban). U Europi, brojni u Southern Bug, Dnjepar, Dniester. Ima klinastu glavu s izduženim njuškom, usta s usadom, bijeli trbuh, svijetlo žuta stražnjica, težak do 200 g na 18-20 cm, a naveden je u Ukrajini u crvenoj knjizi kao ugrožene vrste.

Ruff Baloney

Gymnocephalus baloni preferira duboku tekuću vodu u blizini strmih i sjenovitih obala. Izbjegava meko dno, odabirom pješčane, glinene, šljunčane ili miješana područja za stanište. Živi do 6 godina i proteže se do 17-18 cm s težinom od 40-50 g. Glavno stanište se nalazi u bazenima Morave, Vltavu i Laba, zbog čega taksonom ima drugi službeni naziv - češki ruff. Ova riba je u Dunavu, sredini džipa, Pripyat. Razlikuje se od ostalih vrsta po višem tijelu s grbom, kratkim ravnim njušcima, dva šiljka na svakom poklopcu, tigris sive-žute boje.

Ušutkana ruff

Gymnocephalus schraetser živi u Njemačkoj, Bugarskoj, Ukrajini (Dunav, Tisza, Kamcha). Karakterizira ga relativno velika veličina - do 30 cm (250 g). No, u standardnim ulovama prevladavaju osobe s težinom od 50 do 80 g (15-18 cm). Glavna razlika je 3-4 pune ili crtkane trake na maslinastožutim stranama. Njušak ima izduženi oblik (1,5 promjera oka) i završava s pola nižim uvučenim ustama. U dorzalnoj križištu, 17-19 tvrdih zraka.

Crno more

Ova vrsta predstavlja svoj rod Scorpens (Scorpaena) i ima samo jednu daljinu sličnu imenu jezero-rijeke - niz oštrih bodljika. Iznimno, morska je riba okrutna predator-zasjeda, ima ogromna usta s izduženom donjom čeljusti i, kako raste, sposobna je bacati čvrstu kožu poput zmije. Još jedna značajka vezana uz viperovu taksonu jest prisutnost otrova u perajama i kostiju kostiju na tijelu. Skorpena-ruff raste do 40 cm s težinom od oko 800 g. Područje umjereno predstavljaju slane vode istočnog Atlantika i vode crnog, azovskog i mediteranskog mora. Ovo je popularan objekt ribolova, jer s pravilnim uklanjanjem kože i toplinskom obradom, meso je ukusno i zdravo.

Gdje stanuje i što ruff jede

Potraga za ribama u rijekama, jezerima, jezerima i rezervoarima treba započeti tekućim i relativno dubokim dijelovima (1-5 m) s pješčanim glinom ili šljunkovitim dnom. Važno je uzeti u obzir da je mala grmca omiljena delikatesa aktivnih grabežljivaca (burbot, som, bersh, štuka, grbavica), pa se nastoje držati prirodnih skloništa u kamenima, vegetaciji, grmlju, drvenom drvenom drvetu.

Područja perspektive su one koje su hlađene podvodnim ključevima ili su u većini dana zasjenjene strmim bankama, granama stabala, umjetnim strukturama, visokim ili plutajućim biljkama (susak, trska, rogoz, vodene ljiljane). To je rezultat činjenice da riba vodi suton način života i savršeno je orijentiran u slabo osvijetljenoj vodi. U proljeće, ljeto i toplim mjesecima jeseni, glavna prehrana pada na rano jutro, kasno navečer i noć. Na oblačnim danima iu hladnoj sezoni, potraga za hranom traje gotovo sat vremena, ovo je optimalno vrijeme za hvatanje ruffa. Temelj dijeta sastoji se od bentoskih organizama, pijavica, malih rakova, crva, jaja drugih riba, larve insekata. Kada se postigne prosjek ove vrste, na izbornik se dodaje mali broj tadpoles i fry od drugih riba.

No, nemoguće je nazvati ruff grabežljivac - to je izražen svejedan benthophagus, što dovodi do žestokog natjecanja u hrani, a ne sa šlagom ili štihom, ali sa žarkom, križnim šaranom, minnow. Zato je povećanje broja "žilavosti" u spremniku dovelo do smanjenja stope rasta mnogih šaranskih riba.

mrešćenje

Seksualna zrelost dolazi rano (1-3 godine) s duljinom tijela od 8 do 12 cm. Produktivnost ovisi o veličini žene i varira između 10 do 200 tisuća jaja, koje su rastrgane u 2-3 stupnja (od ožujka do lipnja), uz Ova voda za grijanje je sekundarne važnosti. Puni razvoj ličinki (5-12 dana) moguće je u širokom rasponu temperatura od + 6-18 ° C. Dodatno, ruffovi su maksimalno prilagođeni visokim vrijednostima kiselosti (do pH = 10,5), što vam omogućuje da uspješno nastavite utrku pod uvjetima neprihvatljivim za druge ribe.

Ljepljivi žuti kavijar s promjerom od 0,8-1,0 mm deponiran je na podlogu čvrstog dna i podvodnim područjima biljaka. Prosječna dubina mrijestilišta je 1-2 metra. Nakon mrijesta, mužjaci ostaju na spojku i štite buduće potomke od grabežljivaca. Larve se razvijaju na račun žuljevačkog mjehura. Plivački pire aktivno jede zooplankton, larve kopepoda i chironomide, rotifere.

Što ruff ugrize ljeti i zimi

Za otvorenu vodu koriste se različite baits životinjskog podrijetla:

  • zemlja i gnijezda, dio vypolzka;
  • maggot, bloodworm, caddis;
  • riblje oči;
  • larva od korača kora ili čičak moljac;

Glavno rješenje za uhvatiti četkicu je plutajuća šipka s jakom ribolovom od 0,18-0,2 mm, koja je u stanju izdržati kuke za biljke i napade. Zbog male težine ribe, bolje je koristiti šipke brzim sustavom i super osjetljivim vrhom. Float bi trebao biti lagan, ali s visokom antenom, kako bi primijetio i reagirao na oštar ugriz. Ako sječeš s odgodom, morat ćeš izvaditi iz usne, ali već iz grla žalosnog "umornog", što dovodi do sumnje u racionalnost njezine uporabe kao učinkovite žive bube za pola ili magaricu. Tako zakinuti pojedinci brzo zaspati. Iz istog razloga, nemojte koristiti premalu kuku, posebno s kratkom podlakticom.

Zimsko ribolovno pecanje

Mala grkobrasta riba ostaje aktivna tijekom hladne sezone, osim izuzetne gluhosti i kiše. Brojna stada cijeli dan pregledavaju dno u potrazi za hranom i dobro su uhvaćeni na klimanje (ribička linija 0,09-0,08 mm) s malim mormyskim, na kojem se nalazi krvavica, krvavac ili komad crva. Zimi, ruff reagira na slada u čistoj vodi i mamac uz dodavanje sjeckani bloodworms, što vam omogućuje da privuku i držite ribu u blizini rupa. Najbolje vrijeme za grizenje je ujutro i navečer.

Gastronomska svojstva

Ruff - niskokalorični proizvod (88 kcal na 100 g) s visokim sadržajem lako probavljivih proteina i korisnih tvari za tijelo - vitamini (PP, A, E), aminokiseline, fosfor, fluor, krom, molibden.

Riba ima ugodan slatki okus i dobro se prži za prženje, pečenje, pecivo i osobito kuhanje: četke zasluženo smatraju najboljom podlogom riblje juhe i ribljih juha. Tehnologija sušenja je također popularna. Zbog toga je sloj ispražnjene ribe postavljen na jastuk grubljive soli i velikodušno je izlio. Po istom načelu, sljedeći redci su složeni, a tlačenje je postavljeno odozgo. Nakon 3-5 dana, trupove se uklanjaju i natapaju u vodi nekoliko sati kako bi se uklonila suvišna sol. Sušenje se održava u sjeni 5-7 dana.

Riblje rušenje: stanište, hranjenje i uzgoj

Ruff iz bilo koje druge ribe je znatno drugačiji, pa je zbunjujuće teško. Glavna značajka prepoznavanja riba, velikih ispupčenih očiju. Kratko tijelo je spljošteno, nema ljestvice na glavi. Tijelo ruff je bogato pokriven s mukus neugodan na dodir.

Djelovanje rupe znatno se pogoršava ovisno o promjenama temperature. Zagrijavanje vode do +20 stupnjeva uzrokuje veću dubinu. Hlađenje nešto pozitivno utječe na aktivnost ribe, ljuskica se skuplja u jata i počinje intenzivno hraniti, priprema se za zimu, koja se odvija u bazenima ili zimovalištima. Nakon stvaranja leda, ruff se i dalje aktivno hrani neko vrijeme, a to se nastavlja sve do siječanjskog razdoblja gluhih.

Kako je pasmina

Dok se voda zagrijava do +10 stupnjeva, ruff ostavlja zimovališta i počinje izlaziti do stjenovitih područja gdje počinje mrijest ribe. Važno je napomenuti da se u rijekama mriješćenje ove ribe počinje ranije nego u jezerima i jezerima, to je posljedica činjenice da se u posljednjim vodenim tijelima led otapa duže, a posljedično tome voda se zagrijava kasnije.

Ne postoji posebno mjesto za mrijest na ruhu, može se mrijestiti bilo gdje, pod uvjetom da na dnu postoje čvrsti predmeti na kojima se postavljaju jaja, čiji broj doseže 80.000 komada. Imajte na umu da se razmnožavanje grba također može odvijati na mjestu s čistim pješčanim ili glinenim dnom.

Što jede grimase

Domena: Eukarioti

Kraljevstvo: životinje

Vrsta: akord

Klasa: Jetski ribnjaci

Odjeljenje: Perciformes

Obitelj: Perch

Rod: Ruffs

Ruff je raširena riba u Rusiji, poznata po svojim oštrim bodljama. Budući da su rođaci šume, ruffovi žive u rijekama i jezerama s bistrom vodom i pješčanim ili stjenovitim dnom.

širenje

Najčešća je vrsta četverokuta: njezin prirodni raspon obuhvaća sjeverne i istočne dijelove Francuske, istočni dio Engleske, rijeke bazena u Baltičkom moru, središnje i istočne Europe, a Trans Urals, sjeverna Azija do sliva rijeke Kolyma. U drugoj polovici dvadesetog stoljeća rupe su se pojavile u nekoliko rezervoara Europe izvan njezinog prirodnog raspona - Loch Lomond u Škotskoj, u jezerima Italije, jezera Midevan (Norveška), u Camargu (Rhone delta, francuska obala Mediterana); vjeruje se da je distribucija olakšana izgradnjom kanala i raširenom upotrebom ruff kao mamac u sportskom ribolovu za štuka.

Pored toga, sredinom osamdesetih godina dvadesetog stoljeća, slučajno je uvedena ruffa (vjerojatno s balastnim vodama brodova) u rijeku St. Louis (SAD), koja ulazi u gornji jezero (sustav Velikih jezera). Ovdje nastaje trajno stanovništvo koje se početkom devedesetih proširilo na delte nekih drugih rijeka koje su tekle u Gornjem jezeru. Također ruff pronađen u jezeru Huron.

izgled

Prva stvar za koju je poznata riba su oštre, brojne šiljke. Iskusan ribolovac koji susreće mrvicu dobro je poznat da ga treba pažljivo ukloniti iz kuke ako ne želite patiti od boli i gorenja.

Po prvi put odlazak na ribolov neće naštetiti znati što obična ruff izgleda svima. Boja je siva, s lijepim zelenim nijansama, često su na stranama smeđe mrlje. Tijelo je prilično kratko, spljošteno sa strane, visina rupe doseže treći dio duljine. Usta su prilično mala, ima male zube koji se nesvjesno zbunjuju s čekinjama. Maksimalna duljina rupe je do 20 cm, s težinom od nešto više od 200 grama.

Iz temperature ovisi brzina rasta. U toplijim rezervoarima, riba raste brzo, a već godinu dana dosegne veličinu koja će trajati nekoliko godina u hladnim vodama.

Dugi šiljci se nalaze i na gornjim perajama i na donjim perajama. Analna peraja nije izuzetak, ima dvije snažne čvrste špagele. Za razliku od tijela, često prsa bez vage.

Struktura riječne ruffa je osebujna, poput glečera, postoji hibrid ribe s prelijepim grabežljivcem. Za razliku od običnih riba, hibridi ne pasu - mužjaci su neplodni, ženke daju brojne potomke od muškog grba ili rupe.

Koja je prednost hibrida? Oni lako podnose klimatske uvjete, preživljavaju u prljavim vodama, sastav koji sliči na periodični stol, bez hrane dugo vremena. Značajka hibrida - veličine često prelaze dužinu uobičajenih članova obitelji.

Možete susresti obične ruff bilo gdje:

  • u rezervoarima;
  • u velikim i malim rijekama;
  • u svježim morskim uvalama;
  • u jezerima.

Preferira malu ribu za struju, pokušavajući ne otići daleko od udobnih mjesta. Voli hladnu čistu vodu, koja se može naći samo blizu dna. Ova navika ribe dopušta vam da koristite kada ga uhvatite samo magarca, hvatanje na vrhu ili u polu vodu ovdje su potpuno neučinkovite.

vrsta

Ukupno ima četiri vrste ruševina.

Sljedeće vrste nastanjuju rijeke Rusije:

Najčešći je običan štit. Ovo je prilično veliki predstavnik, ako ga usporedimo s ostalima. Njegova visina može doseći do 19 cm, a težina se kreće od 150 do 200 grama.

Način života

Način života neprilika je vrlo nepretenciozan, već smo govorili o ovome. Što se još izražava u ovoj jednostavnosti, uz hranu i niz drugih čimbenika? Na primjer, činjenica da ove ribe mogu živjeti u prilično širokom rasponu dubina. Iako vole da žive u blizini dna, mogu se naći iu blizini površine vode i prosječne dubine između dna i površine. Idealni životni uvjeti za ovu vrstu rodne obitelji još uvijek postoje. Dakle, za ove ribe, mirne vode i životni uvjeti idealni su. Zato ih treba uhvatiti u mirnim mjestima gdje nema osobito velikog broja ljudi.

Ruff izbjegava sunčevu svjetlost, kao i toplu vodu, pa se ljeti teško susresti na dubini manjoj od dva metra. Blizu obale nalazi se kada je, iako ne duboko, strma ili ide s grebena, jer ga valovi i surfovi toperu i time isperu ličinke i crve. Iz ovoga i postoji mišljenje da ruff voli čašu, i činjenicu da se može privući mimo stvaranje ove trupe. Djelomično, to je istina, mlada ruff ide na oblak ne gori od minnow.

U ruševima, ruff živi u jamama u blizini sjenovitih obala, ali najviše od svega voli zadržati blizu brana, gomila i mostova, gdje nađe hlad, hladnoću i hranu. Posebna slabost ruff hrani bodyagus, koji služi kao uzgojno tlo za osobne male organizme. Ali ovdje ga privlači uglavnom krvavica, živeći u mulju od mase, pa se u ribnjacima nalazi na pješčanim mjestima mnogo rjeđe nego u rijeci.

U vrućini, kada se voda zagrijava do 20 stupnjeva i više, ljuska, ili odlazi na ključeve i usta potoka, ili se skriva ispod plutajuće obale. U plitkim jezerima ruff skriva cijelo ljeto pod ljubavlju, ili lava.

U ljeto, ruff se uzdiže iz jezera u riječni krevet i često doseže sljedeću branu, zaustavljajući se na dnu bazena, na dubini gdje, ako postoji protok, to je žiroskop. Međutim, kategorički tvrde da Ruff potpuno izbjegava toplina ne može biti veliki primjerci rijeka Ruff naići na mjestima, činilo se da mu neće pomoći, činjenica je da je vrlo dobro uživati ​​u raznim skloništa u obliku klupe, kamenje, nepravilnosti dana, canaliculate, - na takvim mjestima stoje u gustom redovima.

Sva ljetna ruševina vodi sjedilački način života. Samo značajan porast temperature vode u ribnjacima i poplavama u rijekama uzrokuje da ide na druga mjesta. Krajem ljeta, kada je voda već hladno, jato ruffova sve je više grupirano u prikladnim mjestima za hranjenje.

Do jeseni, ruff je već prikupljen od strane velikih masa, u dammed rijeke, od rujna ponekad se čini da gotovo cijeli ruff ide u bazen, gdje provodi zimu. Općenito, zimska ruffa često provodi u ustima malih rijeka, u vrlo dubokim rupama u koritu rijeke ili pod branama u bazenima. U jezerima preferira ili usta potoka i potoka, ili podvodnih ključeva, daleko od obale. Međutim, prvi led Ruff neko vrijeme zadržao mala mjesta i držeći bliže obali, blizu ruba jame, i to samo kada je ojačao led, ide u jamu i tamo stave u redove u više slojeva. U početku, još uvijek uzima hranu, a usred Žive, osobito kad je zamrzavanje i vrlo gusti led, prestaje jesti sve prije prvog odmrzavanja.

Riba za hranjenje riba

Riba ruff je grabežljivac. Dijeta uključuje male rakove, larve insekata, kao i kavijar i pržiti, tako da pilići koji su uzgajani mogu oštetiti populaciju drugih riba.

Ruff se odnosi na bentofagam - to jest, grabežljivce koji jedu stanovnike dna. Izbor hrane ovisi o veličini rupe. Samo izlegliše pržiti hranu uglavnom na rotifere, veće pržene male razgranate rakove, krvavice, Cyclops i Daphnia. Odrasle ribe preferiraju crva, pijavice i male rakove, a velika ruffa potiču pržiti i male ribe.

Šarka je vrlo proždrljiva i nikada ne prestaje hraniti čak ni zimi, kada većina drugih vrsta riba zanemaruje hranu. Stoga, raste tijekom cijele godine. Unatoč oštrim bodljama na perajama, maloljetnici su opasni za veću grabežljivu ribu: šunke, smeće i som. Ali glavni neprijatelji nereda nisu riba, već ptica ptica: čaplje, kormorani i rode. Dakle, prigušeni oni zauzimaju međuprostor u hranidbenim lancima slatkovodnih tijela.

Kako je rasplodni pas?

Dok se voda zagrijava do +10 stupnjeva, ruff ostavlja zimovališta i počinje izlaziti do stjenovitih područja gdje počinje mrijest ribe. Važno je napomenuti da se u rijekama mriješćenje ove ribe počinje ranije nego u jezerima i jezerima, to je posljedica činjenice da se u posljednjim vodenim tijelima led otapa duže, a posljedično tome voda se zagrijava kasnije.

Počinje da se mrijeste u Ruff malo kasnije od štuka prije smuđa, na primjer, u Rusiji, na jugo-zapadu u rijekama nakostriješene ikra sredinom veljače, u ožujku na rijeci Don iu spremnicima koji se nalazi u središnjem mrijest počinje bliže do kraja travnja,

Ne postoji posebno mjesto za mrijest na ruhu, može se mrijestiti bilo gdje, pod uvjetom da na dnu postoje čvrsti predmeti na kojima se postavljaju jaja, čiji broj doseže 80.000 komada. Imajte na umu da se razmnožavanje grba također može odvijati na mjestu s čistim pješčanim ili glinenim dnom.

Prijateljstvo se odvija noću ili bliže jutarnjem. Sva su jaja zalijepljena zajedno s sluzom, zbog čega se drže u paketu na jednom mjestu (na kamenu, potopljenom trupcu ili na teškim neravninama dna). Promjer jednog jaja ne prelazi 1 mm. Riba izlazi iz jaja nakon dva tjedna i ostaje na mjestu mrijestilišta do kraja ljeta.

Neprijatelji se otvaraju

Rupica je riba koja voli mrak, čak i velike pojedinci se prilično tiho druže s malim, ali gdje se nalazi ruff, vrlo rijetko možete susresti bilo koju drugu ribu osim noći. Burbot gotovo uvijek živi na istim mjestima poput ruffa, a možda je i najvažniji neprijatelj smrti. Osim burbot, on vrlo spremno uhvatiti ruffs i som, privlačeći ih u svoje ogromne usta. Velika šiklja na štapiću također jedu ljupku, ali vrlo rijetko, a štuka ne želi pristupiti ni na što (postoje iznimke, ali vrlo rijetko).

Ruff ribolov

Budući da komercijalna riblja ruža nije važna, jer se u velikim količinama uhvatila u mrežama i mrežama samo u jezerima i na moru, uglavnom zato što se uglavnom konzumira na lokalnoj razini. Činjenica je da je cijenjen živ, i potpuno svježi, pokriven s mukom, kao jedan od najboljih riba za ribu juhu. Zamrznuti ruffovi zapravo nemaju nikakvu vrijednost. Većina ruffa je uhvaćena na baltičkoj obali, gdje se jednostavno prostire u uvalama, u ustima Neve, u Finskoj zaljevu, na mnogim sjevernim jezerima.

Ruff gotovo jedina riba koja velike količine uhvaćen na mamac, umjesto mreže - dijelom zato što je dno riba koja živi u jamama, ulov mreže problematičan, ali većina zato što je bio jako zbunjen i naborana kao rezultat ono što ostaje je mali postotak žive ribe u usporedbi s ribolovom mamaca.

Ribolov sezone i savršeni uvjeti

Catch se zaustavlja tijekom cijele godine, ali najuspješnije u jesen, kada se ruffovi okupljaju u ogromnim jata u jamama. S nekom vještinom, jedan komad crva je dovoljan da bi uhvatio nekoliko ruševina. Nibble je tako pohlepan i riba proguta mlaznicu toliko duboko da može biti teško ukloniti kuku bez odgovarajućih čvora. Često se oslobađa u vodenoj ruffu. Ako se ne zaustavi u roku od 10-15 minuta, stoga su ovdje odsutni ruffovi i trebali bi ih potražiti negdje drugdje.

Za hvatanje hrabrosti uglavnom se koriste riblji polovi, opremajući je tako da je mamac na dnu. Najbolje od svega, šljunak se širi na pomalo lomljenu gliste, iako uopće ne odustaje od krvavih zvijeri i drugih mamaca. Za novakovog ribara, to je najpristupačniji objekt ribolova, ali mudri ribari, mudri s iskustvom, često su otjerani iz njihove intruzivnosti, kao prepreka u hvatanju drugih vrsta riba. U "osveti" često ga koriste u obliku mlaznica kada privlače burbot, štipaljke, rjeđe štuka i šuga.

Najbolje je da se u proljeće, jesen i ranoj zimi gristi grizu - u tom razdoblju počinje zhor, a riba zauzima gotovo svaki mamac. Obično ribolov u ovim razdobljima godine slijedi ujutro i večeri, ali se događa usred dana, a ljeti, uglavnom noću, jer je to cool u ovom trenutku, a ruff je noćna riba. Catch ruff bez poteškoća, na uobičajeni mamac. Nije neophodno privući ga. Vrlo je proždrljiv. Njegov omiljeni mamac je crv, ali krvavica, larva komaraca je također dobar mamac.

Ruff - pohlepna riba za jesti. Kad se padne na tlak prije nego što promijene vremenske uvjete, druge ribe leže na dnu, onda ova riba i dalje traži svoju hranu i to tako pohlepno i brzo da duboko proguta kuka. Povlačenjem kukice, pokušajte ne udarati prste, kao što je ruff, podignut na površinu, čekinje s njegovim bodljikavim perajama i, ako se neprimjetno rukuje, može izazvati bolnu injekciju. No, unatoč tome, najugodnija dojmovi dobrog ribolova ostavit će ukusno uho od rupe, zavarenih desno na jezeru, na vatri.

Zbog niske stope rasta, velike konkurencije u prehrani s vrijednom komercijalnom ribom, a također i zbog velike štete na ribljoj industriji istrebljivanjem kavijara i mladih, ruff u svim vodenim dijelovima smatra se nepoželjnom (korovom) ribom i nije zaštićeno od istrebljenja.

Uhvatiti ruff - jednostavne trikove za dobar ulov

Kako uhvatiti ruff? Glavna stvar je odabrati pravo mjesto. Male jame na rijeci su omiljeno sklonište male ribe. Posebno uspješan ribolov bit će u jesenjim hladnim danima, kada se u dubini okupljaju ogromni plićaci malih riba.

Uklanjanje dlakave bebe s kuke, trebali biste pokušati ne dobiti bolnu injekciju. Ako je došlo do problema, bol se može djelomično ukloniti spuštanjem ruku u hladnoj vodi ili četkanja zahvaćene površine sokom od biljke. Ponekad pohlepan riba proguta mamac tako duboko da je potrebno koristiti posebne alate za uklanjanje kuke.

Ruff uspije pokvariti raspoloženje ribara, pogotovo ako su poslane za veće uzorke riba. Stalno drhtanje na kuku, dječak se brzo dosadi, iskusni ribarski gurui ga koriste kao mamac da uhvatiti štuka, šunj, a noću sretni su loviti za bure.

Rupa se smatra grabežljivcem, a bez posebne savjesti jede ribu i ribu, pokušavajući je preživjeti iz svih spremnika, smatrajući da je to vrsta korova. Nekoliko odraslih osoba koje su se naselile u ribnjaku ili malom jezeru zaprijetile su brzom rastu obitelji i smanjenju drugih riba, budući da će se goveda uništiti velikim apetitom.

Značajke strukture tijela

Ruff mijenja ne samo boju, već i oblik tijela, ovisno o staništu. U različitim dijelovima rijeke može imati i "mršavo" i "visoku" strukturu. Također, broj bodljika leđne peraje i kopča ovisi o dubini staništa ove ribe. Ruff je prekriven zaštitnim sluzom, tako da je dobro zaštićen od raznih bolesti.

gastronomija

Ruff meso je vrlo zdrav, bogat proteinima i elementima u tragovima. Ušiluk, sušeno odijelo - pravi Djelo. Ovo je ukusna vrsta ribe. Najčešće se suši i kuha. Osušeni ruff - ima jedinstveni ukus. To potvrđuje i cijena za njega (na tržištima ova sušena riba košta mnogo više od ostalih predstavnika slatkovodne vode).

Ruff: fotografije, kuhanje, koristi i štete

Ruff riba: opis, priprema, sastav, korist i štetu

Rupa (lat. Gymnocephalus cernuus) je vrsta riba koja pripada obitelji Okunev. Nalazi se u svježim, pjeskovitim ili stjenovitim dnom, vodenim tijelima (jezerima, rijekama, branama) Europe i sjeverne Azije. Sredinom osamdesetih godina slučajno je uveden (najvjerojatnije, uz balastnu vodu brodova) u r. SAD (b. St. Louis), što je rezultiralo stabilnim ruff populacije u Gornjem jezeru. Trenutačno, rupe su počele padati u jezeru Huron. Vrlo je popularna među amaterskim ribarima kao bazom riblje juhe.

Opis ruffa

Ruff - mala riba. Duljina obično raste do 8-12 cm, dostižući masu od samo 15-25 grama. Samo povremeno u Ob, Ob basin i nekim Ural jezera postoje primjerci duljine do 20 cm i težine više od 100 g.

Tijelo je sivo-zeleno u obliku, s crnim točkama i mrljama i žućkastim stranama. Trbuh je svijetlosiv ili bjelkasta. Međutim, općenito, tijelo šupljine ovisi o prozirnosti vode i prirodi dna: svjetlije je u rijekama i jezerima s pješčanim dnom, a tamnije je u rezervoarima s naboranim dnom.

Dorsalna i kaudalna peraja prekrivena su crnim točkicama.

Oči su mutne ružičaste boje, u nekim primjercima s plavom irisom.

Lifestyle ruff

Sastoji se od malih beskralješnjaka (crva, pijavica, malih rakova) i alga, a odrasle osobe mogu voditi grabežljivom životnom stilu, hranjući se od drugih vrsta riba. Sjeckanje je omiljena hrana grabežljive ribe (štuka, grbavica, školjka, jegulja, som, losos itd.).

Vodimo paket života. Ima vrlo visoku toleranciju prema uvjetima okoline. Nalazi se na dubinama od 25 cm do 85 m, podnosi temperaturu vode od 0 do 34,5 ° C. Fiziološki prilagođen životu u uvjetima gotovo potpune nedostatka svjetlosti i niskog sadržaja kisika u vodi, stoga lako podnosi duge i hladne zime (bez mora), Jednostavno podnosi onečišćenje rezervoara mineralnim i organskim gnojivima: kad druge vrste riba ne mogu postojati pod tim uvjetima, šupljina, naprotiv, počinje rasti još brže.

Ona doseže spolnu zrelost 2-3 godine, ali u toplijoj klimi ona se može početi razmnožavati u dobi od jedne godine. Postavlja kavijar u 2-3 doza, na dubinama do 3 m, nakon čega ga ne štiti. Tijekom godine brojem jaja koje žene žene variraju od 10 tisuća do 200 tisuća, a od sredine travnja do lipnja s vrlo širokim rasponom temperatura: od 6 do 18 o C. Kavijar se može normalno razviti s vrlo širokim rasponom kiselosti vode: pH od 6 5 do 10,5. U roku od 5-12 dana nakon bacanja, larve izlegu iz govedine.

Druga značajka ruffa je da se neki od njegovih populacija mogu sastojati od hermafrodita za 25%, što ne utječe na produktivnost čitave populacije.

Mužjaci žive do 7 godina, ženke do 11. Međutim, više od 90% stanovništva zastupa pojedinci do 3 godine starosti.

Kuhanje

Rupa nema komercijalnu vrijednost, jer je vrlo mala, prekrivena velikim brojem vrlo oštrih šiljaka i sadrži mnogo kostiju. Najčešće, amaterski ribolov, slučajno pada na mamac. Čišćenje je pravi mučnina, jer je vitka, prekrivena šiljcima i stoga možete prilijepiti prstima. Ali, ako vas je još uvijek uhvatio, nemojte žuriti da ga odbacite, jer ima veliku prednost: ruff ispada najfinije i najbogatije uho.

Ako uzmete samo desetak ruševina i kuhate 2 litarsku tavu riblje juhe od njih, onda bi netko tko zna da zna da kada kuhati ribu u ovom uhu je više od vode. Činjenica je da ruff sadrži veliku količinu ekstrakcijskih tvari, koje daju uši odgovarajuće bogatstvo. Nakon hlađenja juhe u hladnjaku, ona se pretvara u pravi trenje, što je također posljedica prisutnosti ekstrakcijskih tvari.

Da biste izbjegli male kosti u uhu, kuhajte kuhati stavljanjem ribe u vrećicu od gaze. Prije toga, samo trebate ukloniti crijeva iz ribe.

Zbog svoje male veličine, ruff je pivo za samo 5 minuta. Nakon kuhanja, meso se obično odbacuje, ali ako postoji želja za kopanjem riba, to se može učiniti samo vrlo pažljivo, kako ne bi zagušio kosti.

Zanimljive činjenice o ruffu

Ruff - vrlo popularna riba, kada razmišljam o tome prije nego što oči odmah dobiju oštru sliku. Ipak, u životu i ponašanju postoje mnoge zanimljive stvari. Činjenice koje smo prikupili za vas će sigurno doći u ruci na ribolov ili u prijateljskom društvu kada trebate nastaviti živahni ribarski razgovor.

Ruff pogleda ribaricu

Ruff je izuzetno uporan i svejedi. I ovaj svejedan učinak utječe ne samo na ono što riba jede, već i koliko. Izuzetno proždrljivi, ruffovi jedu red veličine više od drugih vrsta i mogu uništiti male rezervoare tijekom gladnih godina, doslovno uništavajući jaja i mlade ribe različitih riba. Mnogi vjeruju da se stanovništvo ruffa mora kontrolirati. Međutim, amatersko hvatanje se može nositi s ovom funkcijom.

I okrznuo vrlo teritorijalnu ribu. Nikada ne napuštaju granice njihovih posjeda, razgraničeni nakon zime. To uvelike pojednostavljuje rad ribara, jer pronalaženje nekad mjesta, možete se vratiti cijelu godinu.

Još jedna zanimljiva značajka ruffa je sposobnost da žive u svježoj i slatkoj vodi, ovisno o staništu. Za čistu dnu ribu ovo je prilično neobično. Međutim, u slanoj vodi ova riba može se naći vrlo, vrlo rijetko. Postoji poseban, ružičasti izgled, gotovo dvostruko veći od njihovih riječkih kolega.

Imajte na umu da se ne preporučuje dodirivanje rupe rukama, ako postoje ogrebotine ili upale na koži. Mucus koji pokriva svoje tijelo, iako ne otrovne, ali može uzrokovati ozbiljne svrbež, upalu i uvelike pogoršati sliku oštećenja. U takvim slučajevima nosite rukavice. Hoće li se spasiti i od jetre i od oštrih igala.

Ukusne činjenice o ruffu

Meso u narodu od davnina. I ne čudi! Vrlo je ukusna i niska kalorija, osim što je bogata kalcijem. Sjedenje ruff juhe može vam pomoći da se osjećate bolje kada imate hladnoću.

U kuhanju postoji mnogo načina kuhanja ukrasnih ruža. Može se kuhati, pržena, slana i čak oblikovana od mesnatog pita. Razmislite samo da ne možete zadržati ribu u zamrzivaču. Umjesto toga, to je moguće, ali će uvelike utjecati na kvalitetu proizvoda i na kraju će se jednostavno raspasti u vlakna.

Ne može se očistiti ljuska od ljestvica. Kuhajte ga jednostavno uklanjanjem sloja sluzi. Sol najbolje djeluje. Samo trljajte njezin trup i ostavite nekoliko minuta, to je učinkovitije pranje pod vodom. I nema kemije!

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Gdje je ideja

Ide je velika riba obitelji šarana. Pod povoljnim uvjetima, može narasti do 6 kg u težini i do 90 cm duljine. Uobičajeno ribolov mora se nositi s osobama težine do 2-3 kg duljine tijela od 35-50 cm.

Opširnije

Kalorije. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Vrijednost prehrane i kemijski sastav "Mash".

Energetska vrijednost kaša čini 300 kcal.** Ova tablica prikazuje prosječne vrijednosti vitamina i minerala za odrasle.

Opširnije

martini

To će izgledati ovako:
Kopirajte tekst u nastavku:
opisMartini je alkoholno tonikovo piće srednje čvrstoće (16-18%) klase vermuta, koje se unosi s biljem.Martini - kontroverzni. Mnogi ljudi netočno vjeruju da je to nezavisno alkoholno piće.

Opširnije