Najpoznatije vrste likera

Likeri su alkoholi visoke šećera. Tradicionalno su podijeljeni na: desert, jake i likerne kreme. Likeri se koriste u čistom obliku i kao sastojci koktela, kao i dodano različitim jelima. U nastavku nazivamo najpoznatije vrste likera i nešto vam govorimo o svakoj, tako da možete odabrati najprikladniju opciju za vašu kućnu bar.

Likere s kremom

1. Baileys je poznati irski krem ​​liker od irskog viskija s dodanim kremom, šećerom, vanilijom i kakaovim grahom. Njegova tvrđava iznosi 17%. Sa Beilterom je počela povijest krekavica. Uz izvorno piće, Beilis se proizvodi s mentom i čokoladom, Beilis s karamelom i Beilis s kavom. Vrlo često se Baileys koristi kao sastavni dio koktela.


2. "Amarula" je vrlo slatka likovna vrhnja Južne Afrike sa snagom od 17%. Izrađen je od plodova stabla slonova - marula - uz dodatak kreme. Okus "Amarule" ima svijetlu karamelu boju. Oznaka prikazuje slon koji je odabran kao simbol likera.
3. "Vana Tallin Cream" - kombinira liker "Vana Tallin" i vrhnje. Njegova tvrđava iznosi 16%. To se konzumira čisto s ledom i kao dodatak kavi.
4. "Sheridans" - izvorni irski liker, proizveden u bočici od dva dijela, u jednom dijelu od čega je vanilija-krema dio likera, au drugoj - kava-čokolada. Tijekom zalivši "Sheridans", obje njegove komponente istodobno izlijevaju iz boce u potrebnom omjeru. Osim kave i vrhnja, proizvodila je bobicu "Sheridans".


5. "Dooley's" je kremasti njemački liker koji kombinira votku s karamellom. Dostupan u neprozirnim crvenim i plavim bočicama.

Jaki likeri

1) "Benediktinski" - jaki francuski liker na bazi meda i bilja (kelj, šafran, arnica, vanilija, matičnjak, itd.). Izrađen od alkohola, pripremljen od šećerne repe. Tvrđava "Benediktinski" iznosi 40%. Koristite benediktince u svom čistom obliku s ledom, dodano kavu i alkoholni kokteli.


2) "Berenfang" - njemački liker s visokim sadržajem meda uz dodatak limuna i cimeta. Ako se ne pohranjuje na hladno, može se šaliti.
3) Becherovka je češki likovni liker. Njegova snaga je 38%. Pijte je uredno ili ga dodajte u čaj ili kavu, kao i na razne koktele. Poslužuje se prije večere ili kasno navečer.
4) "Vana Tallinn" je tamno smeđi estonski liker. Pripremljen na osnovi rumusa s dodatkom ulja za citrusa, cimeta, vanilije i drugih. Izrađena je snagom od 40%, 45% i 50%. "Vana Tallin" koristi se za koktele, piju se u čistom obliku s ledom i dodaje kavu.


5) Drambue liker je liker koji se temelji na vrhunskom viski slada s aromom različitih biljaka, meda i muškatnog oraščića. Tvrđava "Drambue" iznosi 40%. Pijte hladnu i u čistom obliku i kao dio koktela.
6) "Jägermeister" - poznati njemački biljni liker. Odnosi se na grickalice. Koristi se kao probavni program ili u koktelima.
7) "Zhenepi" - tradicionalni alpski liker svijetlo žute ili zelene boje na osnovi bilja roda Puter. Utvrda "Zhenepi" iznosi 40% -50%. Koristi se kao digestif.


8) "Cointreau" - francuski čisti liker koji se temelji na kombinaciji slatke i gorke naranče. Ima cvjetnu i voćnu aromu i okus slatkih i gorkih naranči.
9) "Mint" je jak prozirni likovni liker kojeg proizvodi francuska tvrtka. Razlikuje se izraženim svježim okusom i mirisom metvice. Tvrđava je 35%, 40% i 50%. Koristi se za hlađenje u jednom gutljaju, kao aditiv kave i koktela.
10) "Sambuca" je talijanski liker na bazi pšeničnog alkohola s okusom anisa. Prozirno, crveno i tamno. Tvrđava "Sambuka" iznosi 38-42%.

Likeri srednje jakosti

1 - "Odvjetnik" ("Advocat") je nizozemski liker žutog jaja. To je homogena, baršunasta mješavina rakije grožđa, žumanjaka, mlijeka i šećera. Odvjetnik je vrlo gusta tekućina i obično se koristi kao sastavni dio koktela. Snaga je 14% -20%.


2 - "Amaretto" - tamno smeđi liker koji se temelji na bademima i začinima. Ponekad se bademi dodaju u kosu, a ponekad ih se uglavnom koristi. Snaga ovog likera je 21% -28%. "Amaretto" je vrlo popularan kao sastojak raznih koktela, receptima koje možete pronaći na našoj web stranici.
3 - "Galliano" - poznati talijanski liker na biljnoj osnovi sa snagom od 30%. Ima vanilije, kavu i balsamiku. To je sastavni dio mnogih koktela.
4 - "Zhinzhinya" - popularni portugalski liker na bazi voća trešnje.


5 - "Kalua" - meksički liker kave snage od 20% -36%. Osim tradicionalnih, proizvedenih "Kaloua" s okusom espressa, vanilije i tamne čokolade, te Kalua "s prženim lješnjacima.
6 - "Curaço" - liker s otoka Curaçao, pripremljen uz dodatak narančinog pilinga, češnjaka, cimeta i oraščića. Njegova tvrđava iznosi 30%. Boja "Curaso" može biti drugačija: narančasta, plava, bijela, zelena, a isto tako liker je proizveden i transparentan. Zahvaljujući zanimljivim bojama, koristi se u mnogim koktelima.

Sastav i klasifikacija suvremenih likera

Raspon likera ima tisuće predmeta, a recept i sastav su jedinstveni za svakog proizvođača, ali još uvijek možete napraviti klasifikaciju naglašavajući glavne vrste likera po nekoliko kriterija: način pripreme, osnovni sastojak, snagu i slatkoću. Ovo će znanje pomoći pri kretanju prilikom odabira prikladnog napitka u trgovini.

Druga metoda proizvodnje sastoji se u namakanju (maceraciji) alkohola u alkoholu ili jakom alkoholu (viski, konjak, gin, itd.) Tijekom nekoliko mjeseci, nakon čega slijedi filtriranje i dodavanje drugih sastojaka koji se dobivaju receptom. Gotovo svi voćni likeri ulaze u ovu skupinu. Zapravo, ovo je uobičajena tinktura sa šećerom. Treća metoda je kombinacija dvaju prethodnih. Zbog tehnološke složenosti, visokih troškova i nedostatka očitih prednosti u okusu i aromama, kombinirana metoda se rijetko koristi.

Sambuca - primjer bistre tekućine (ponovljena destilacija anizne tinkture)

Sastav likera

Svaki proizvođač pokušava stvoriti jedinstveni sastav koji razlikuje svoju marku od konkurenata, ali postoje osnovne komponente koje su uključene u svaku tekućinu:

  • Alkoholna baza - u većini slučajeva rakija (voćni destilat) ili alkohol zrna;
  • ekstrakt - stvara osnovni ukus, bilo koji plod i bobica pogodni su za vađenje, zahvaljujući čemu je asortiman likera toliko raznolik; Postoje opcije za piće u kojima se ekstrakt voća ne koristi, na primjer, pravnik likera ili mlijeko Beilis;
  • okusa, bilja, začini, biljni korijeni ili njihovi sintetički nadomjestak, neki bilje uključuju ljekovito bilje (Becherovka, Jägermeister, Bitner), ali danas je rijetkost;
  • ostale komponente - odgovorne za sjenu okusa ili u potpunosti oblikuju okus, ova skupina uključuje: kakao, žumanjak, čaj, kavu, vrhnje, vaniliju, itd.;
  • destilirana voda - potrebno je prilagoditi snagu i dosljednost;
  • zaslađivači - šećer, čista glukoza ili med.

Vrste likera

Ovisno o jačini i sadržaju šećera emitiraju:

  • Jaki (35-45% alkohola, 32-50% šećera) - u čistom obliku piju u malim gutljajima iz malih čaša, a čaj i kava se dodaju i jakim likerima. Poznate robne marke: Benediktinski, Cointreau, Sambuca, Becherovka, Van Tallinn.
  • Desert (25-30% alkohola, šećer do 50%) - izražen miris, poslužen na kraju večere kao digestiv uz slatke jela (sladoled, čokolada, voće). Desert likeri uključuju: Amaretto, Chambord, savjetnik, Curaçao.
  • Kremasti likeri (alkohol 15-28%, šećer - 50-60%) - zbog visokog sadržaja šećera, ova vrsta ima specifičan šećerni okus. Kremski likeri piju s ledom s naočalama viskija. Piće su zastupljene robnim markama kao što su Baileys, Sheridans, Millwood, koji su dobar izbor za romantičnu večer ili koktele.
Baileys - najpopularnija pića na bazi vrhnja i viskija

Postoji još jedna, intuitivno jasna klasifikacija, u kojoj se uzima kao sastojak okusa. Na primjer, narančasta, malina, jabuka, paprena metvica, kava, jaja itd.

Elitni alkohol

Popis pića

pelin

viski

konjak

Sambuca

tekila

Cocktail Recepti

Jaki kokteli

Slabi kokteli

Bezalkoholni kokteli

Moonshine i vinogradarstvo kod kuće

povratna veza

Vrste i klasifikacija likera: što su likere?

Raznolikost alkoholnih pića, koja imaju vlastitu dobro poznatu publiku obožavatelja, impresionira svojom raznolikošću i raznolikošću. Neke vrste alkoholnih pića posebno su lijepe žene jer se razlikuju od ostalih zbog svoje ugodne slatkoće, ukusne arome, svjetlosti i bogate boje.

U kategoriji pića, čija većina se sastoji od žena, postoje likeri, koji se klasificiraju prema različitim karakteristikama i vrstama, što korisniku omogućuje odabir najkvalitetnijih sorti. Koji su kriteriji klasificirani likeri? Što treba obratiti pozornost?

Klasifikacija likera na mjestu proizvodnje

Danas se likeri proizvode u mnogim zemljama svijeta, ali neki od njih su neosporni vođe na tom polju i imaju dlan u proizvodnji ugodnih i laganih, kao i originalnih likera. Što se tiče pojedinih područja na kojima se proizvodi visokokvalitetni liker, vrijedi spomenuti imena tih zemalja, ali i imena likera zahvaljujući kojima su poznati diljem svijeta.

  • Francuska. Zemlja podrijetla poznata je po benediktinskom likeru, koja se temelji na starim recepturama iz 27 sastojaka. Tekućina se razlikuje ne samo po ugodnom ukusu, već i djelotvornim ljekovitim svojstvima.
  • Italija. Tekućina "Amaretto" - je pozivnica Zemlje. Piće ima publiku obožavatelja širom svijeta, a napravljena je od marelica zrna, uz dodatak bilja i začina.
  • Nizozemska. Ovaj proizvođač je poznat širom svijeta kao Curaçao liker, koji je izrađen od sirovina u obliku narančine peels i dostupan je u nekoliko kategorija boja: zelena, narančasta, bijela i plava.
  • Irska. Tekućina "Baileys" proizvedena u ovoj zemlji poznata je u različitim zemljama svijeta. Piće ima izvorni i ugodan ukus, a može se koristiti i u čistom obliku i kao dio brojnih koktela.
  • Barbados. Malibu liker je ovdje proizveden od 1980, a glavne osobine i svojstva pića su trostruko čišćenje i dugo izlaganje.

Klasifikacija likera po glavnom sastojku

Likeri su podijeljeni u različite kategorije ne samo po mjestu njihove proizvodnje, već i glavnim sastojcima, na temelju kojih se pripremaju piće. Glavne kategorije likera, koje ih dijele u glavnu komponentu, su:

  • Voće. Kao što to ime govori, ova kategorija sadrži pića, čiji je glavni sastojak razna voća i bobica. Među glavnim sortama voćnih likera, jagoda, crnog ribiza, trešnje, maline, borovnice i pića od maslina su najveća potražnja. To također uključuje likere načinjene od dinje, breskve, oraha, marelica i limuna.
  • Kava. Na temelju tog sastojka pripremaju se i mnoge sorte likera. U izvornim i poznatim receptima, kava se miješa s drugim sastojcima, što im daje jedinstvena, pojedinačna svojstva. Tipično, glavni sastojci u pripremi takve tekućine su kava, rum i začini.
  • Jaje. Ime opet upućuje na ovu vrstu likera. Bjelanjke i žumanjci jajeta, u različitim omjerima, pomiješaju se s odgovarajućim komponentama, čime se stvara izvorno piće, s nestandardnim okusom.

Razvrstavanje alkoholnih pića i šećera

Ovo je još jedan kriterij kojim se likeri dijele u tri glavne kategorije: jak, desert i kreme.

  • Jaka. Sadržaj alkohola iznosi 35-45%, a sadržaj šećera 32-50%.
  • Desert. U tim likerima sadržaj alkohola iznosi 25-30%, a količina šećera varira približno u istom rasponu. Ovi likeri imaju slatko ili slatko kiselo okus, a sastojci su kava, med, voće i bobice.
  • Kreme. Ovo je posebna vrsta likera, koji imaju nižu snagu, ali veći sadržaj šećera. Sadržaj alkohola iznosi 20-28%, šećer - 49-60%. Kremski likeri imaju deblji dosljednost, za razliku od drugih sorti.

Najpoznatiji likeri

Neke vrste likera pokazale su se tako visoke kvalitete i ugodne da su stekle veliku popularnost i poštovanje među korisnicima širom svijeta. Najpoznatije robne marke i sorte različitih proizvođača su:

  • Benediktin D.O.M.;
  • Cointreau;
  • Galliano;
  • Chenterbe;
  • Drambuie;
  • Amaretto;
  • Chartreuse;
  • Curacao;
  • Franzheliko;
  • Jägermeister;
  • Maraschino;
  • Tia Maria;
  • Beyliz Irish Cream;
  • Sant Brendans Superior.

To su samo neki od poznatih likera koji su na popisu najčešćih, trendi, popularni i traženi.

Koja od gore navedenih vrsta sorte

Likeri su alkoholi visoke šećera. Tradicionalno su podijeljeni na: desert, jake i likerne kreme. Likeri se koriste u čistom obliku i kao sastojci koktela, kao i dodano različitim jelima. U nastavku nazivamo najpoznatije vrste likera i nešto vam govorimo o svakoj, tako da možete odabrati najprikladniju opciju za vašu kućnu bar.

Likere s kremom

1. Baileys je poznati irski krem ​​liker od irskog viskija s dodanim kremom, šećerom, vanilijom i kakaovim grahom. Njegova tvrđava iznosi 17%. Sa Beilterom je počela povijest krekavica. Uz izvorno piće, Beilis se proizvodi s mentom i čokoladom, Beilis s karamelom i Beilis s kavom. Vrlo često se Baileys koristi kao sastavni dio koktela.


2. "Amarula" je vrlo slatka likovna vrhnja Južne Afrike sa snagom od 17%. Izrađen je od plodova stabla slonova - marula - uz dodatak kreme. Okus "Amarule" ima svijetlu karamelu boju. Oznaka prikazuje slon koji je odabran kao simbol likera.
3. "Vana Tallin Cream" - kombinira liker "Vana Tallin" i vrhnje. Njegova tvrđava iznosi 16%. To se konzumira čisto s ledom i kao dodatak kavi.
4. "Sheridans" - izvorni irski liker, proizveden u bočici od dva dijela, u jednom dijelu od čega je vanilija-krema dio likera, au drugoj - kava-čokolada. Tijekom zalivši "Sheridans", obje njegove komponente istodobno izlijevaju iz boce u potrebnom omjeru. Osim kave i vrhnja, proizvodila je bobicu "Sheridans".


5. "Dooley's" je kremasti njemački liker koji kombinira votku s karamellom. Dostupan u neprozirnim crvenim i plavim bočicama.

Jaki likeri

1) "Benediktinski" - jaki francuski liker na bazi meda i bilja (kelj, šafran, arnica, vanilija, matičnjak, itd.). Izrađen od alkohola, pripremljen od šećerne repe. Tvrđava "Benediktinski" iznosi 40%. Koristite benediktince u svom čistom obliku s ledom, dodano kavu i alkoholni kokteli.


2) "Berenfang" - njemački liker s visokim sadržajem meda uz dodatak limuna i cimeta. Ako se ne pohranjuje na hladno, može se šaliti.
3) Becherovka je češki likovni liker. Njegova snaga je 38%. Pijte je uredno ili ga dodajte u čaj ili kavu, kao i na razne koktele. Poslužuje se prije večere ili kasno navečer.
4) "Vana Tallinn" je tamno smeđi estonski liker. Pripremljen na osnovi rumusa s dodatkom ulja za citrusa, cimeta, vanilije i drugih. Izrađena je snagom od 40%, 45% i 50%. "Vana Tallin" koristi se za koktele, piju se u čistom obliku s ledom i dodaje kavu.


5) Drambue liker je liker koji se temelji na vrhunskom viski slada s aromom različitih biljaka, meda i muškatnog oraščića. Tvrđava "Drambue" iznosi 40%. Pijte hladnu i u čistom obliku i kao dio koktela.
6) "Jägermeister" - poznati njemački biljni liker. Odnosi se na grickalice. Koristi se kao probavni program ili u koktelima.
7) "Zhenepi" - tradicionalni alpski liker svijetlo žute ili zelene boje na osnovi bilja roda Puter. Utvrda "Zhenepi" iznosi 40% -50%. Koristi se kao digestif.


8) "Cointreau" - francuski čisti liker koji se temelji na kombinaciji slatke i gorke naranče. Ima cvjetnu i voćnu aromu i okus slatkih i gorkih naranči.
9) "Mint" je jak prozirni likovni liker kojeg proizvodi francuska tvrtka. Razlikuje se izraženim svježim okusom i mirisom metvice. Tvrđava je 35%, 40% i 50%. Koristi se za hlađenje u jednom gutljaju, kao aditiv kave i koktela.
10) "Sambuca" je talijanski liker na bazi pšeničnog alkohola s okusom anisa. Prozirno, crveno i tamno. Tvrđava "Sambuka" iznosi 38-42%.

Likeri srednje jakosti

1 - "Odvjetnik" ("Advocat") je nizozemski liker žutog jaja. To je homogena, baršunasta mješavina rakije grožđa, žumanjaka, mlijeka i šećera. Odvjetnik je vrlo gusta tekućina i obično se koristi kao sastavni dio koktela. Snaga je 14% -20%.


2 - "Amaretto" - tamno smeđi liker koji se temelji na bademima i začinima. Ponekad se bademi dodaju u kosu, a ponekad ih se uglavnom koristi. Snaga ovog likera je 21% -28%. "Amaretto" je vrlo popularan kao sastojak raznih koktela, receptima koje možete pronaći na našoj web stranici.
3 - "Galliano" - poznati talijanski liker na biljnoj osnovi sa snagom od 30%. Ima vanilije, kavu i balsamiku. To je sastavni dio mnogih koktela.
4 - "Zhinzhinya" - popularni portugalski liker na bazi voća trešnje.


5 - "Kalua" - meksički liker kave snage od 20% -36%. Osim tradicionalnih, proizvedenih "Kaloua" s okusom espressa, vanilije i tamne čokolade, te Kalua "s prženim lješnjacima.
6 - "Curaço" - liker s otoka Curaçao, pripremljen uz dodatak narančinog pilinga, češnjaka, cimeta i oraščića. Njegova tvrđava iznosi 30%. Boja "Curaso" može biti drugačija: narančasta, plava, bijela, zelena, a isto tako liker je proizveden i transparentan. Zahvaljujući zanimljivim bojama, koristi se u mnogim koktelima.

likeri

Baileys je irski liker koji se sastoji uglavnom od vrhnja i irskog viskija. Uz vrhnje i viski, rafinirano biljno ulje, vanilija, karamel, šećer i kakao se koriste za izradu Bailis likera. Postoje sorte Baileys likera, koji mogu uključivati ​​mentu, kavu, itd. Konzervansi ne sadrže tekućine. Krema se ne pokvari zbog savršene mješavine s alkoholom.

Kahlua kava liker je veliki liker s prirodnom aromom kave s nagonom vanilije i blagog okusa. Osnovan 1950-ih u Meksiku, Kahlua je izvrstan liker, senzualan i tajanstven, poput boca u kojoj putuje.

Cointreau je francusko jak alkoholno piće, čisti liker s cvjetnim i voćnim mirisom na temelju kombinacije slatke i gorke naranče. Povijest Cointreau. Recept likera razvio Edward Cointreau, koji je započeo svoju proizvodnju u 1875. Izvorno, naranče su korišteni iz antikviteta, a bočica je trg oblika. Trenutno, brand je u vlasništvu francuske tvrtke Rémy Cointreau.

"Sambuca Nigra" iz talijanskog znači crnobarha, pa je osnovna verzija podrijetla naziva likera teorija dodavanja slanutnih bobica u Sambuca. Ali, prema proizvodnim tvrtkama Sambuka, starješina nema veze s proizvodnjom. Druga verzija podrijetla imena je arapska vrsta broda na kojoj je transportiran piće.

U ovom ćemo članku saznati je li istina o mitu da Jägermeisterov likvor nastaje iz rebra. Također ćemo ispitati pitanja: podrijetlo likera, povijest Jägermeister, Jägermeister, cijena i kvaliteta, Jägermeister, kupiti ili drugi liker, sastav Jägermeister. Jägermeister je ponos njemačke alkoholne industrije. To je najviše izvezena alkoholna pića u Njemačkoj. Svakog je dana tisuće ljudi prvi put isprobalo, a još više, redovito piju.

Prema raznim izvorima, otok Plava Curaçao je otok Curaçao, gdje raste gorka naranča i njezina kora se koristi u proizvodnji. Otok Curacao pripada skupini nizozemskih otoka na Karibima. Likeri su stekli popularnost i priznanje početkom dvadesetog stoljeća zahvaljujući oglašivačkoj tvrtki poznatog brenda, na kojem su sudjelovali takvi kokteli poput Blue Lagoon i Blue Hawaii.

Likovni odvjetnik je nizozemskog podrijetla. To je mješavina rakije grožđa i konzistencija žumanjaka s šećerom. Ima vrlo gustu i glatku teksturu. Osim nizozemskih proizvođača, odvjetnik se također proizvodi u Austriji. Snaga likera iznosi 14% - 20%, što ga čini usporedivim s utvrđenim vinom.

U želji da ismijavaju ljubav redovničke braće zbog finih jela i dobrog vina, franjevci izražavaju ne samo u masi narodnih pjesama, već iu imenima najčešće korištenih likera, kao što su chartreuse i benedictine. Potonji se priprema u opatiji Fecamp u Donjoj Normandi, gdje su benediktinci nekada imali vlastiti samostan, koji je već odavno ukinut; unatoč tomu, međutim, u reklamama o B. još se kaže da "ni jedna bočica ne bi trebala prodati bez tiskanja od strane nadređenog". - Alkohol B. se priprema inzistiranjem rakije na posebnim biljkama skupljenim na morskoj obali. Konjak je proizveden upravo tamo, na ogromnoj tvornici u gotičkom stilu, s kojim postoji neobičan muzej domaćih starina.

Amaretto - Talijanski slabi liker s izrazitom aromom badema oraha. Amaretto proizvođači postoje, u ovom trenutku, puno, ali u ovom članku ćemo se usredotočiti na Amaretto di Saronno. Utvrda je oko 21 do 28 posto.

U to su doba redovnici ponavljali Bibliju dan i noć ručno prepisivanjem prevedenih stranica. Preko svakog pisara stajao je kontrolor i pažljivo se uvjerio da se pogreška pogreške ne uklanja u novi tekst. Povećati energiju tijela, dajući um i tjelesne kretnje dinamike i iskoristiti ovo piće.

Najpoznatiji likeri.

Tekućina se zove aromatično i slatko alkoholno piće, stvoreno na bazi sok od bobičastog voća, biljnih infuzija, začina. Ljudi su naučili pripremiti takva pića u srednjem vijeku, kada je alkemija cvjetala. Čak su i redovnici mješali različite tekućine u potrazi za novim ukusima.

Danas, likere se proizvode svugdje, često ta pića odražavaju lokalni okus, privlačeći turističke kupce. Likeri su jaki, desert i vrhnje. Ova pića mogu se piti iu izvornom obliku iu obliku koktela. Oni idu dobro s sokovima. Prema pravilima etiketa likeri se poslužuju na stolu na kraju ručka s čajem ili kavom, kao i digestifom.

U našem životu tekućine u izobilju pojavile su se nakon pada željezne zavjese. Naučili smo o poznatim brendovima koje je cijeli svijet dugo divio. O najpoznatijim likerima i bit će raspravljano u nastavku.

Amareto. Ovo je tamno smeđe slatko i ne osobito gusto pivo od badema ili marelica. Sve je staro u konjaku, zajedno s tajnim biljnim kombinacijama. Likeri imaju izraženi okus koji podsjeća na marcipans, a miris badema već je postao klasik za piće. Izvorni amaretto ima talijanske korijene, počeli su se proizvoditi u regiji Soronno. Prema legendi, umjetnik Bernardino Luini 1525. počeo je slikati freske u lokalnom samostanu. Majstor se zaljubio u svoj model, predstavljajući ga kao sliku Madone. Kad je došlo vrijeme za sudjelovanje, ona, koja je bila domaćica hotela, predstavila je Luini s nekoliko sanduka tekućine. Sam je stvorio iz plodova njezinog vrta. Divno piće koje se zove Amaretto. U ovom znaku pića je boca neobičnog kvadratnog oblika. Stigla je s majstorima staklenih puhara s otoka Murano, u blizini Venecije. Boca je napravljena tako da se čak iu mraku može točno detektirati dodirom. Danas ima više od deset vrsta Amaretta, od kojih su najpoznatiji Disaronno Amaretto Original, proizveden od 1525., Amaretto di Sarono, Amaretto Paganini, Amaretto San Giorgio. Koristite ovaj liker i baš kao i zajedno s ledom i kao dio različitih koktela. Također, ukusni liker se dodaje kolačima, koji se koriste u slastičarnoj industriji kako bi dobili izvorni miris proizvodima. Također piti čaj ili kavu s amaretto.

Benediktinci. Ovaj francuski jak liker vrlo je popularan u mnogim zemljama. Temelji se na alkoholu, šećerne repe, medu i bilju. Međutim, točan sastav se čuva u najstrožem povjerenju, kažu da samo tri osobe istodobno mogu znati točnu tehnologiju pripreme. Snaga tekućine je 40 stupnjeva. No, poznato je da se u proizvodnji pića odmah koristi 27 biljaka. Ovo i korijander, limun, klinčići, šafran, borovica i drugi. Dodani su i okusi. Alkohol je izumio 1510 od strane redovnika Don Bernarda Winzelli, koji je živio u Donjoj Normandi, Francuska. Svaka boca pića nosi inicijale D.O.M., koja je moto benediktinskog reda. Kratica znači "Gospodin, najbolji, najveći". Redovnik je rekao nešto slično kad je pokušao piće koje je stvorio. U vrijeme Francuske revolucije, opatije je zatvoreno i recept je izgubljen. No, prema legendi iz 1863. godine pronađen je drevni dokument koji je uspio otkriti tajni recept redovnika. Godine 1876. vinar Legrand, koji je prepoznao sastav likera, stvorio je tvrtku Benedectin. Danas se proizvodi tri vrste tekućina - obični, stariji i B @ B. Prema normama etiketa, liker se poslužuje čistim s ledom, kao i kokteli ili kava.

Chartreuse. Ovaj francuski liker izrađuju redovnici Descarteskog reda u vlastitim vinskim podrumima. To se događa na jugoistoku zemlje, u blizini planinskog lanca Chartreuse. Legenda kaže da povijest pića datira iz 1605. godine. Tada je francuski maršal Francois d'Estre dao kartezijanskim redovnicima neke tajanstvene dokumente koji su sadržavali opis eliksira dugovječnosti. Recept je bio tako kompliciran da se dugo vremena nitko nije usudio reproducirati. Samo 1737. godine samostan Grand Chartreuse počeo je proizvoditi ovo piće isključivo radi liječenja, prodajući ga stanovnicima obližnjih gradova. The Grand Chartreuse biljni liker brzo je postao popularan i još se može kupiti i danas. Snaga pića iznosi 71%, dodaje se grog, tinktura ili jednostavno kaplje na komad šećera. Od 1764. započinje prodaja digestita s istim ukusom, nazvana je Zelena kartela, zdravstvena tekućina. Ova je sorta dobila neuobičajenu boju, zahvaljujući infuziji od 130 biljaka, koja je dio. Snaga pića je 55%, 1793. redovnici su raspršeni, proizvodnja je zaustavljena, ali braća su predali recept od jednog do drugog. Kao rezultat toga, tajna ljekovitog pića vratila se u obnovljeni samostan 1816. godine. Godine 1838. stvorena je nova vrsta, Žuta kartela. Ovdje su korištene iste biljke kao u zelenoj raznolikosti, ali u različitom omjeru. Ovaj liker bio je slađi i slabiji (40%). Boja pića određena je šafranom. Žuta Chartreuse postala je vrlo popularna, počeli su ga smatrati kraljem likera. Godine 1903. kartezijanski su redovnici protjerani iz Francuske, preselili su se u Tarragona, Španjolska, gdje su nastavili proizvoditi liker. Tek nakon Drugog svjetskog rata, vlada je dopustio redovnicima da se vrate, 1989. godine proizvodnja u Tarragoni je zaustavljena. Od tada, liker se proizvodi isključivo u Francuskoj, u Voironu. Točni recept čuvaju tajnici redovnika i ne mogu se patentirati. Često se koristi kao digestiv liker lišća, koji je sastavni dio nekih klasičnih koktela. Koristite piće i kuhanje, dati okus slatkiša, pa čak i jela od mesa.

Curacao. Pod ovim nazivom kombiniraju se narančasti likeri od alkohola s dodatkom suhog narančine kore i začina. Prije toga, ti posebni agrumi rasli su uglavnom na otoku Curaçao, u blizini obale Venezuele. Upravo je ta činjenica dala ime likeru. Trenutno, za proizvodnju pića, suha koža zelene naranče više se ne koristi iz Curaçao, već iz Haitija. Od ljuske naranče dobiva se ekstrakt aromatskih tvari, jer se to tretira rakijom, grožđom votkom ili Armagnacom. Piće na kraju dobiva lijepe boje - može biti narančasta, zelenkasta, plava ili potpuno bezbojna. Curacao liker obično sadrži 24 posto volumena alkohola, u suhim sortama taj broj je najmanje 35 posto. Curacao likeri našli su svoj poziv kao sastavni dio koktela. Na primjer, jedan od najpoznatijih recepata, Blue Hawaii, je napravio dodavanjem kokosovog mlijeka, sok od ananasa i rum rumina Blue Curacao likeru.

Cointreau. Ovaj bezbojni jaki liker napravljen je u Francuskoj. Ima cvjetnu i voćnu aromu koja se postiže kombinacijom gorke i slatke naranče. Temelj za stvaranje likera su različite vrste naranče koje su donijele iz Brazila, Haitija i Španjolske. Posebno su odabrane aromatske korice slatkih i gorkih plodova koje daju okusu piti. Osjeća se najprije aroma naranče, a onda ledena hladnoća i tek tada jak alkohol. Povijest pića počela je 1885. godine. U to vrijeme, obitelj Cointreau bavila se proizvodnjom destilerija u Angersu gotovo 40 godina. Natjecanje među likerima bilo je snažno istaknuto, Edward Cointreau je patentiran novim pićem, izumio bocu s natpisom za to. Novi liker postao je mnogo jači od postojećih analoga. Uspjeh "White Curacao" bio je tako velik da su ga vlasnici preimenovali u Cointreau. Godine 1898. pušten je na tržište prvi komercijalni svijet na svijetu posvećen ovom piću. Čak je i James Bond sudjelovao u promociji likera. Koristite piće u čistom obliku, kao i ledom, miješajući ga s bezalkoholnim pićima. Cointreau je važan dio za razne koktele. Činjenica je da se ovaj liker dobro miješa s drugim jakim alkoholnim pićima (osim viskija), dajući koktele svježinu. Od poznatih koktela s Cointreauom možete se sjetiti barem B-52 ili Margarita.

Drambuye. Ovo je prirodni liker, koji se temelji na iskusnom škotskom viski, medu, anisu, šafranu, aromatičnim biljem i šećerima. Sadržaj alkohola je 40%. Likeri imaju mekani slatki okus s nagonom muškatnog oraščića, divljih biljaka i češnjaka. Nakon jela daje cimet. Ovo piće proizvodi obiteljsko poduzeće Mackinon u blizini Edinburgh. Godine 1892. piće je službeno registrirano, a od 1906. prodano je. Ova pića je dobra za piće i bez ikakvih aditiva, ali mora biti ohlađena. Drambuye se dodaje kokteli i dugim pićima.

Franzheliko. Za pripremu ovog likera odabrane lješnjače uzimaju se mineralna voda i drugi prirodni sastojci. To uključuje gorke bademe, divlje bobice, Ceylon cimet, slatko narančasto cvijeće i tako dalje. Sve je to pomiješano u skladu s drevnim receptom. U proizvodnji tekućine prolazi dvije faze starenja u hrastovim bačvama i nekoliko mjeseci. To omogućuje piće da dobije poseban ukus i miris. Piće dobiva ime po benediktinskom redovniku Franzheliku, koji je stvorio recept. Svećenik je živio u talijanskom Piemontu u XVII stoljeću. Tekućina se može kupiti u posebnim patentiranim bočicama, oblik koji nalikuje onoj haljini samog redovnika, obloženom žicom. Tako se stvara slika pića i naglašava se njegova povijest. Franzheliko liker je najbolje piti nerazrijeđen i ledom, također se dodaje kavi i raznim koktelima. Piće je prilično svestrano, koristi se za kuhanje, dodajući ne samo deserte, nego i jela s peradi.

Galliano. Ovaj talijanski liker temelji se na bilju, začinima i bobičastim plodovima. Prirodni materijal pića prikuplja se diljem zemlje, au sjevernom, alpskom dijelu, a na južnoj, tropskoj. Snaga tekućine je 30%, boja pića je zlatna. U svom sastavu i neobičnom okusu Galliana može se smatrati jedinstvenim. Više od 30 vrsta biljaka sami se koriste za piće, među njima đumbir, anisa, vanilija, citrusa. Likeri imaju slatki okus, u kojem se jasno razlikuju okusi anisa, vanilije i citrusa. Alkohol ovdje se koristi žitarica, posljednja destilacija. Galliano liker razlikuje se od ostalih sličnih napitaka, Pernota ili Sambuca, prvenstveno zbog jakog okusa vanilije. Galliano se također izdvaja zbog svoje boce, izrađene u obliku talijanskog stupca. Ne znam alkohol na kraju je nemoguće. Ovo piće je izvrstan digestiv, uključen je u mnoge koktele, kao sastavni dio.

Grand Marnier. Ovaj liker sa snagom od 40% je napravljen od narančastog ubodnika koji se unosi s konjaka. Recept za piće stvoren je 1880. godine. Alexander Marnier krenuo je na eksperiment - u kombinaciji s okusima gorke naranče s plemenitim konjakom. Izvorni izgled i boca, koja je bila omotana trakom i zapečaćena pečatom. Postoji nekoliko vrsta tekućina, koje se razlikuju po ukusu, aromi i dizajnu boce. Serija Cuvee du Centenaire izgleda jedinstveno, proizvedena je od 1925. godine. Za proizvodnju takve tekućine konjak je 25 godina starenja. A za Cuvée Speciale Cent Cinquantenaire koriste se skupljivi cognacs stariji od 50 godina. Ova pića je ludo mnoge, i možete ga kupiti samo u Francuskoj. Grand Marnier može se piti kao digestiv jednostavnim dodavanjem leda. Tekućina je također popularan sastojak za koktele (B-52, Margarita, Cosmopolitan).

Jägermeister. Ova popularna njemačka jakna pića ima tvrđavu od 35%. Opskrbljen je biljem i spada u kategoriju mljevenja. Tekućina se dobiva miješanjem 56 komponenti. Ova biljka, korijenje, oguliti. Točan sastav pića drži se u najstrožem povjerenju. Tekućina dolazi spremno cijelu godinu, a polovica tog razdoblja je u hrastovim bačvama. Alkohol je proizveden od 1935. godine od tvrtke Niedersachsen. Ime pića prevedeno je kao viši lovac. I naljepnica pokazuje jelena s križem između rogova. Legende kažu da je upravo ta vizija sv. Huberta, koja je postala zaštitnik lovaca. Postoje čak i glasine da u alkoholu ima krvi srna, ali to nije istina. Sedamdesetih godina prošlog stoljeća, piće je izvezeno u mnoge zemlje, a veliki rockeri pridonijeli su njezinoj promociji u SAD-u. I danas, proizvođač je sponzor ture alternativnih glazbenih timova. Piće ima prilično jedinstven okus koji se može promijeniti ovisno o temperaturi alkohola. Prije uporabe, Jägermeister treba dobro ohladiti, čak i na mraz na boci. Kao rezultat toga, liker će postati viskozan, ima gori, vrlo bogat i dubok okus, cijeli jedinstveni buket će biti otkriven. Kažu da je Jägermeister dobar za probavu. Piju alkohol u obliku digestita, u jednom gutljaju, kao iu koktelima i tonici.

Kahlua. Ovaj meksički vrh likera ima bazu kave. Snaga pića, ovisno o tržištu i raznolikosti, iznosi od 20 do 36%. Boja pića je tamno smeđa. Za pripremu likera, zrna kave Arabica, koriste se najbolje vrste rum i aromatična vanilija. Tako se rodi aromatično piće Kalua. Danas možete pronaći sljedeće sorte ovog likera. Tradicionalni Kahlua napravljen je od graha meksičke planinske kave, rum, vanilije i karamela. Od 2002, pojavio se Kahlua Special. Čak je i tamniji od izvornika i slađe, ne tako prostran i okusom espressa. Sadržaj alkohola je 36%. Za njegovu pripremu upotrebljavaju se žitarice arabice. Kaloua je također dostupna s okusom vanilije i lješnjaka. Čista tekućina poslužuje se s ledom, dopušteno je malo mlijeka. Ova tekućina dio je mnogih vrućih i hladnih koktela. S kaloisom pripremaju deserte, sladoled i kolače.

Maraschino. Za pripremu ovog talijanskog likera ići maraschino trešanja. U gradu Zadru izumili su napitak na području današnje Hrvatske još u 17. stoljeću. Snaga tekućine je 32%. Za njegovu pripremu, bobice su pritisnute, a zatim se ljuske izvlače na destiliranu trešnju, dok se lagano zagrijavaju. Nakon ispravljanja, sirovine se pumpaju u drvene kontejnere stvorene od laganih stijena. Zatim je piće zaslađeno sirupom šećera, a liker prolazi konačno sazrijevanje. Samo liker pokazuje da je vrlo mirisan, u svojoj prvobitnoj okusu slatkoća i tartness se kombiniraju. Najbolje je piti Maraschino čistom ili ledom. Tekućina se često koristi za stvaranje koktela, tradicionalnih i eksperimentalnih. Maraschino je dio deserta, kolača, čak i ispunjavaju voćnim salatama.

Mandarin Napoleon. Ova je likera slučajno nazvana Napoleon. Uostalom, za Bonaparte kemičar Antoine-Francois de Fourcroix stvorio je ovo piće. Zapisi o vremenu Prvog Carstva kažu da je znanstvenik stvorio liker od mandarina i najdražeg konjaka vladara. Godine 1892. obnovljen je povijesni recept i prodan je liker Mandarine Napoleon Grand Liqueur Imperiale. Danas se tehnologija drži tajnom, zaštićena peto generacijom obitelji Fourcroix. Ukusno piće već je prodano u 120 zemalja. Za proizvodnju se koristi svježi kora andaluzijskih i sicilijanskih mandarina, koje imaju dublji okus. Ovaj lik razlikuje se od većine drugih, na kojima se temelje naranče. Kako bi postigli blagi, ugodan okus, piće se stari najmanje 3 godine. Buket uključuje 27 bilja i začina, a bogat ukus je također određen strogim odabirom najboljih konjaka duhova. Postoje tri vrste tekućina, snage 38-40%. Svi oni imaju izraženu aromu mandarina, začinskog bilja i začina.

Sambuca. Ovaj talijanski liker ističe se naglašenim ukusom anisa. Nastala je zbog eteričnih ulja dobivenih destilacijom iz sjemena biljke anice. Sadržaj alkohola u tekućini iznosi 38-42%. Tekućina ima nekoliko vrsta koje se razlikuju po boji. Tradicionalna inačica je prozirna, ali postoje tamnoplave i svijetle crvene varijacije. Likeri se sastoje od pšeničnog alkohola, šećera, anisa, ekstraktom bobičastog voća i biljnog podrijetla. Ime likera je u skladu s generičkim imenom crne slanine. Istina, proizvođači sambuca kažu da ova bobica nema nikakve veze s imenom ili sadržajem. Povijest likera potječe iz srednjeg vijeka, kada su Saraceni donijeli piće na bazi anisa u Rim. Ovaj lijek je izvorno korišten kao lijek i na kraju obroka za užitak. Godine 1851. prvi je liker pušten pod imenom Sambuca. Dogodilo se u gradiću Civitavecchia. Nedaleko od njega 1945. godine, Angelo Molinari je izradio novi recept za liker s anisom, nazvavši ga Sambuca Extra. Danas, Molinari Sambuca Extra zauzima oko 70 posto talijanskog tržišta sambuca. Sambuca se često konzumira u čistom obliku s ledom, kao osvježavajuće napitke. Zahvaljujući ledu, okus pića se mijenja, a prozirna boja postaje bijela. U Italiji često služe liker izravno sa zrncima kave koji plutaju u njemu. Ovaj koktel naziva se "Sambuka s mušicama". Također, piće može biti dodano umjesto šećera u kavi. Također, sambuca se učinkovito aktivira na različite načine. Tekućina se često koristi u koktelima, mlijekom, pa čak i šampanjacem.

Sheridans. Ovaj irski liker s jakom od oko 13% i na temelju viskija je jedinstven po tome što je dvoboj. I pridonosi toj neobičnoj bočici od dva dijela. U jednom dijelu je bijela komponenta, vanilije i vrhnja, au drugoj - tamnoj čokoladi i kavi. Kada tekućina počne izlijevati, komponente se prelijevaju iz dva dijela u pravom omjeru (jedan kremasti dio na dijelu kave). Tamna tekućina nalazi se na dnu spremnika, jer je teža, a krema je na vrhu. Ova tekućina je proizvedena samo nekoliko desetljeća, proizvođač je radio puno za stvaranje neobične boca i vrata. Također proizvodi i berbi Sheridans. Ovaj liker može se piti sam ili kao dio koktela. Škrta je dodana u kavu - viski će dati piće bogat ukus, a krema u ovom slučaju neće biti suvišna.

Baileys. Povijest irskog kremnog likera datira iz 1974. godine. Baileys je starijeg brata Sherida, sastav je u mnogočemu sličan - irski viski i vrhnje. Da, i posjeduje marke iste tvrtke. Bailey je u to vrijeme postavio temelje za likere kremena. Samo u prvoj godini rada, proizvođač je objavio 72 tisuće boca svojih ukusnih novih predmeta. Za njegovu pripremu ide irski viski, koji se tri puta destilira i time postaje mekši. Prirodne komponente - svježe krema, šećer, kakao, vanilije - uspješno se kombiniraju s alkoholom. Postoji nekoliko vrsta Baileys, uz standardnu ​​verziju postoji i opcija s mentom i čokoladom, karamelom i kavom. Ovaj liker se koristi u receptu brojnih koktela.

Popis duhova svijeta

Glavna stvar ovdje je ne pretjerivati, inače posljedice možda nisu najpovoljnije. Ali svi, kako kažu, odgovorni su za sebe, a ja ću samo tisućama puta podsjećati naše drago čitatelje da će "pretjerano pijenje naštetiti vašem zdravlju". Moji su se kolege često šalili da bi, ako budu protjerani sa sveučilišta, mogli lako predati sve boce alkohola i ući u plaćeni odjel. Srećom, ništa se nije dogodilo, ali danas se ne radi o tome! Od trenutka kada je osoba prvi put došla s idejom stvaranja alkoholnog pića, on i dalje misli u tom smjeru i proizvodi sve više i više novih remek-djela alkohola u nevjerojatno velikim količinama.

Potražnja stvara opskrbu, tako da je potražnja za tim dobrima u svijetu visoka (i neće propasti), popis alkoholnih pića će rasti. Danas je popis napitaka koji sadrže etilni alkohol beskrajno dug. Štoviše, stalno uključuje "novorođenče". Svaka država, svaka zemlja ima svoje osobno alkoholno piće čiji popis nije ograničen na jednu ili dvije mogućnosti. Sva su pića posebna, razlikuju ih se različitim sastavom, različitim podrijetlom i individualnim karakteristikama. Danas ću pokušati obratiti pozornost na svaku od postojećih vrsta alkalnih tekućina - poznatih i ne baš jakih i slabih, slatkih i kiselih. Da, ti vidiš sve sada. Dakle, popis duhova.

Kvaz (kvass). Nemojte se iznenaditi, jer ovo dragi tradicionalno slavensko piće od svih ima tvrđavu unutar 1,2%. Rođen je nedovršenom mliječnom kiselinom i fermentacijom alkohola sjemenke.

Pivo (eng. Beer, fr. Bière, m. Bier). Bez pretjerivanja, možemo reći da pivo voli cijeli svijet! Prvi tvorac piva dobivenog fermentiranjem slada s kvasom i hmeljom još uvijek nije poznat, ali se vjeruje da korijeni ovog pića sežu do 9500. g. Prije Krista Danas su takve zemlje kao što su Njemačka, Češka, Austrija, Irska, Rusija i neki drugi pjevaju ovaj najstariji proizvod. Snaga "piva" obično iznosi od 5 do 14%, a najčešće se pripisuje niskim alkoholnim pićima.

Vino (vino, fr. Vin, vino Vino, it. Wein). Kako možeš reći o vinu u dvije rečenice? Ovo je nemoguća misija. Ovdje se nalaze vina crvene, bijele i rozele, kao i suhe, suhe, slatke, poluslatne i polusuho piće, od kojih se svaka stvara tijekom fermentacije sokova. Snaga srednjeg alkoholnog pića "piće istine" iznosi od 9 do 22%, a Francuska se smatra vodećom stranicom u vinskoj industriji.

Luka Tokaj (Port, luka Porto, Portwein). Ovo je tradicionalno portugalsko piće koje je utvrđeno vino od grožđa, snage od oko 17-20 stupnjeva. Port vino je "ozbiljno" piće, jer ima kategoriju "imena pod kontrolom podrijetla".

Madera (port madeira). Ovo je još jedna vrsta portugalskog utvrđenog vina. Ovaj srednji alkoholni produkt obično ima snagu od oko 20%. Značajka Madeire je starenje vinskih materijala pri visokim temperaturama od 60 do 80 ° C.

Sherry (Sherry, koristi se Jerez, luka Xerez). Vrlo zanimljivo srednjevansko alkoholno piće proizvedeno u Španjolskoj kroz fermentaciju mlijeka od grožđa pod filmom takozvane flare, vrste šerijskog kvasca. Sadržaj alkohola ove vrste vina je oko 20%.

Marsala (talijanska marsala). Ako vjerujete u riječi admirala Nelsona, onda je to "vino vrijedno obroka svakog vrlo zahtjevnog gospodara". I gospodar mora biti vrlo uporan, jer snaga Marsale je oko 17-18%. Taj jaki desertno vino, izvorno iz talijanske Sicilije, nešto je slično Madeiri, ali ima višu razinu šećera.

Malaga (isp. Málaga). Odnosi se na desertna vina, koja su zaslužna za stanovnike španjolske pokrajine Malaga. Snaga pića varira između 13 i 22%, a osobitost njegove proizvodnje je različita fermentacija tri različite vrste sladovine na različite načine.

Tokai (Eng. Tokai, Hung Tokaji). Stručnjaci razlikuju ovo vino, izrađeno u Mađarskoj i Slovačkoj, kao zasebnu vrstu alkoholnih pića. Trenutačna čvrstoća iznosi oko 10-12%, a njegov karakterističan buket peke ne može se naći u bilo kojem vinu koji postoji u svijetu.

Vermouth (Vermouth, piće, Vermut, fra Portwein, mute wermut). Njegovo je stvaranje pripisano samom Hipokratu koji mu je "liječio" već u V. stoljeću prije Krista. Vermouth je utvrđeno vino (16-18%) začinjeno raznovrsnim biljem i ljekovitim biljem, gdje je pelina igra glavnu ulogu. Prvenstvo u stvaranju vermuta pripada Italiji, a Francuska je danas na svojim potpeticama.

Jabuka (Cider, fra Cidre, m. Apfelwein). Ovaj nisko alkoholni napitak (od 2 do 7%) proizvodi se fermentiranjem sok od jabuka bez dodavanja kvasca. Posebnost jabukova je njegova očigledna šampanjac. Francuska (regije Brittany i Normandija) se razlikovala kao stvoritelj najkvalitetnijih jabukovača.

Perry (eng. Perry, fra Poiré, njega, Birnenmost). Prema načelu proizvodnje i svojstvima nalikuje jabukovaču, ali se temelji na krušnom soku, a razina šećerne perry je znatno veća. Sadržaj alkohola je od 5 do 8,5%. Britanija, Španjolska i, naravno, Francuska - glavni stručnjaci za "kruške" alkohola.

Champagne (šampanjac). Ovo je najsvečniji i najzaslužniji srednje alkoholno piće čija snaga iznosi oko 8-13%, proizvedeno isključivo u francuskoj pokrajini Champagne metodom sekundarne fermentacije vina u boci. Zato mjehurići ugljičnog dioksida u ovom pjenušavom vinu.

Sake (eng. Sake, jap. 酒). Tradicionalno srednje alkoholno piće Japana čija snaga doseže 14,5-20 stupnjeva. Lako je pogoditi što Japanci napuštaju - naravno rižu. Dakle, radi se dobivanjem fermentiranjem riže.

Sato (ili hi). Ovo je naziv tradicionalnog tajlandskog vina, proizveden fermentacijom riže. Tvrđava Sato malo ispod standardne tvrđave vina - oko 7-10 stupnjeva.

Absint (engleski Absinth, fr. Absinthe, czech absint). Također poznat kao "zelena vila" ili "najbolji prijatelj" Van Gogh i Pablo Picasso. Više od jednom, ovo najjače piće u svijetu (od 70 do 86 stupnjeva) odvezeno je u vašu zemlju iz mnogih zemalja zbog njezine toksične komponente, thujone, što može izazvati halucinacije u nekoj osobi, a zatim se vratila. Poznato je da se apsin prvi put pojavio u Švicarskoj, a danas ga pripremaju Češka, Francuska, Italija i neke druge zemlje.

Aquavit Aquavit (eng. Aquavit, švedski Aquavit, norve Akevitt). Bez sumnje, ovo snažno piće (od 38 do 50%) žućkaste boje bi voljelo Ruse, jer je napravljen od našeg omiljenog krumpira! Ideja stvaranja ove "vode života" (doslovni prijevod "aqua vitae" iz latinskog) pripada Švedskoj i Norveškoj koji pripremaju piće na temelju alkohola dobivenog tijekom prerade krumpira.

Arak (Arrak, fra Arak, njega Arrak). Ako pijete puno toga pića, znat ćete se znojiti. Barem, kažu proizvođači Arak - gospodari Bliskog istoka, jugoistočne Europe i središnje Azije. Arak je snažno alkoholno piće (od 40 do 55 stupnjeva) dobiveno destilacijom, a, ovisno o zemlji, njezini proizvodni postupci i sirovine vrlo su različiti.

Pastis (fra Pastis). Ovo snažno piće (40-45%) nam se svidjelo Francuskoj od 1915. Njezin je izgled zbog zabrane koju je Europa nametnula abintinu na početku 20. stoljeća, što je izazvalo veliku potražnju za svojim zamjenicima. Pastis, zamjena za absint, je francuski aniseta s miomirisima.

Mastika (bugarski mastika). Trebao bi biti oprezan s tim pićem, budući da njegova 47-postotna tvrđava čak može izvući konja! Ovaj jak alkohol dobiva se u Bugarskoj na temelju ekstrakta anisa. Međutim, ozbiljna konkurencija bugarima danas čine makedonski proizvođači.

Rakija (Brandy). Vrlo čest pojam koji se odnosi na proizvode destilacije vinove loze. Snaga rakova je obično od 40 do 60%. Ispod je sedam u svijetu pića koja pripadaju rakiji "roda".

Konjak (fr. Konjak). Mnogi kritičari ga smatraju najplemenitijim od duhova. Konjak je vrsta rakije proizvedene u Francuskoj, u regiji Charente, od grožđa s posebnom tehnologijom. S konjakom u Francuskoj, sve je strogo, proizvodnja je strogo kontrolirana od strane predstavnika državne vlasti, a snaga pića ne bi trebala prelaziti 40 stupnjeva. Međutim, postoje iznimke.

Armagnac (fr. Armagnac). Ako Francuzi daju konjak svijetu, tada, kako francuska mudrost kaže, ostavili su Armagnac za sebe. Očigledno, on je nevjerojatno dobar! Ovo jako piće pripremljeno je u Gascony (Francuska) iz sorata grožđa destiliranjem vina. Razina alkohola je oko 40%.

Kirshwasser Grappa (vino Grappa). Piće koje se dizalo s dna, kao izvorno ekonomični Talijani, pripremili su ga od otpada koji je ostao nakon proizvodnje vina. Danas grappa je popularno piće čija snaga iznosi 40 do 50%, što je rezultat destilacije grožđa.

Calvados (fr Calvados). Vrijednost proizvodnje rakije od jabuka, dobivena destilacijom jabukovača, pripada Francuskoj. Snaga pića, koja je dolazila iz donje Normandije, iznosi 40 stupnjeva. Ponekad je Calvados napravljen od mješavine jabuka i krušaka.

Kirsch. Snaga piva od oko 40%, dobivena destilacijom crne trešnje. Kirschwasser je prilično stari tip alkohola, koji se prvi put pojavio u Njemačkoj, a zatim na istoku Francuske u 17. stoljeću.

Šljivovica. Po imenu, možete pretpostaviti da je ovo rakija (45% jačine) od fermentiranog soka od šljiva. Piće se ponekad zove raki, a priprema se u Srbiji, Bosni i Hercegovini, Bugarskoj i Hrvatskoj.

Metaxa. Piće je dobila ime po njegovom tvorcu, grčkim Spears Metaks, koji je 1888. primio miješanjem rakije s vinovom lozom i dodavanjem biljne infuzije ovoj "eksplozivnoj mješavini". Tako je Spears Metaks učinio Grčku vodeću ulogu u proizvodnji metataksi, čija utvrda ne prelazi 40 stupnjeva.

Votka. Glavni gost na svim ruskim blagdanima! Piće je bistra otopina vode i alkohola sa sadržajem alkohola od 40 do 53%. Glavni proizvođači votke su Rusija i Poljska, ali po prvi put je pripremio perzijski liječnik u 10. stoljeću.

Rakija. To je prilično uobičajeno ime nekih alkoholnih pića od najmanje 40% jakosti dobiveno destilacijom žita od žita (ili voća). Schnapps ulazi na globalno tržište iz Njemačke, Švicarske, Austrije i skandinavskih zemalja.

Viski. Kao Škoti, kreatori ovog pića, uvjeravam, nema takve osobe na svijetu koja ne voli viski, još uvijek nije pronašao svoj brand. Whisky - piće s utvrdom od 40 do 50%, napravljeno od zrna slanjem, destilacijom i starenjem. Klasični škotski viski nazivaju se moderna riječ "škotski", a tradicionalni proizvođač pića također se smatra Irskom.

Bourbon. Isti viski, samo američki. Bourbon (snaga 40-50%) u SAD-u priprema se od kukuruza upotrebom jezive tehnologije.

Gene. Snažno alkoholno piće (38-45%), omiljeni londonski dandy i engleski gospodo. Engleska je u osamdesetim godinama "napisala" ginov recept iz Nizozemske, gdje se prvi put pojavio, a sada je lider u svojoj produkciji. Ovo piće rezultat je destilacije pšeničnog alkohola s dodatkom smreke.

Ouzo. To je destilat mješavine etilnog alkohola i aromatičnog bilja, među kojima je i anis nužno prisutan. Ona proizvodi Ouzovu tvrđavu od 40 do 50% danas samo Grčkoj.

Raki. Ovo piće će moći kušati sve turiste koji odsjedaju u Turskoj. Trebao bi biti oprezan s njim, jer tvrđava rake varira između 40 i 50%. Tursko nacionalno piće rezultat je destilacije vinove loze koja se zatim upija s korijenom anisa.

Rom. Želio bih dodati: "Yo-ho-ho"! Ovo je prilično jak alkohol (od 30 i već do 78%) koji se priprema na Karibima fermentacijom i daljnjom destilacijom šećerne sirupa i melase.

Chacha. O njoj, Staljin je jednom rekao: "Ovo je najbolji od svih vrsta votke." Ali "vođa naroda" odmah se ispravio: "Istina, ja to ne pijem. Radije volim lagana vina. " Jednostavna chacha se ne može nazvati, jer je njegova snaga 45 do 60%. Chacha je gruzijski alkohol koji podsjeća na rakiju od grožđa.

Tutovka. U Transkaucazi (Armenija, Gruzija, Južna Osetija) majstori čine ovo alkoholno piće približnom snagom od 75-80% crnih i bijelih maslina (biljka obitelji dudova). U Armeniji, gdje je ovo piće najčešće, nazivaju ga Artsakh.

Hanshin. To je zasluga Kine, njezina tradicionalna pića koja se dobiva od prosa ili chumidze (crna riža). Hanshin se također naziva kineskom pšenicom, čija snaga varira od 40 do 55 stupnjeva.

Tsinar. Ovo 17 posto alkoholnog pića pripremljeno je u Italiji destiliranjem soka artičoke. Općenito, Talijani vole "okusiti" sve, prisjetimo se barem vermuta. Oni također dodati razne aromatične bilja i začina za cinar.

Yagati. Ili lovački čaj koji je nevjerojatno popularan među skijašima spusta. Ovo piće pripremljeno je u Austriji iz mješavine meda, čaja, crnog vina i rakija.

Kizlyarka. Riječ je o grožđoj votki s tvrdom od oko 40%, a ime dolazi iz grada na sjeveru moderne Dagestanske republike - Kizlyar. Danas Kizlyarka proizvodi Kizlyar Brandy Factory.

Tequila. Soli. Limun. Bez ovih važnih "satelita" ovo je piće danas teško zamisliti. Ovaj jak alkohol je rođen (35-55 stupnjeva) u blizini grada Tequile, države Jalisco, Meksiko. Sirovina za tequila je jezgra tradicionalne meksičke biljke zvane plava agava.

Mjesečina. Ovo je klasičan izvor prihoda za bake svakog gluhog sela. No, nemojmo pričati o tome, jer je u mnogim zemljama, uključujući Rusiju, proizvodnja i prodaja mjesečine zabranjeni. Dakle, ovo alkoholno "čudo" je piće dobiveno destilacijom domaćeg piva (s mjesečinom) od krumpira, žitarica, voća, repa itd. Snaga pića varira u skladu sa željama proizvođača, ali u pravilu 40 % dosegne.

Tekućina. U srednjem vijeku smatra se "eliksirom života", a danas je vrlo popularan. Ovo je slatko, aromatsko piće, sadržaj alkohola u kojem varira od 15 do 40%. Italija proizvodi velike količine likera od voćnih sokova i sokova od bobica s dodatkom začina, bilja i korijena.

Limoncello. Vrstu likera napravljenog u Italiji infuzijom limunaste kore. Nakon kušanja jakog aromatskog limoncela (30-43%), vaše tijelo dobiva ogromnu dozu vitamina C.

Gorak. To je gorka tinktura temeljena na ekstraktima korijena, bilja, stabljike, začinskog bilja i začina. Na primjer, gorak može inzistirati na anis, đumbir, pelin, a njegova snaga je 20-45%. Mnoge zemlje, uključujući Italiju, Venezuelu, Češku, Njemačku i druge, sudjeluju u "okupljanju".

Campari. Talijanski liker-gorka od poznatog konobara Gaspar Campari, stvorenog na temelju voća i aromatičnog bilja. Standardna snaga pića iznosi približno 20,5-28%, ali ima i više "bezopasnih" Camparina sa sadržajem alkohola od samo 10%.

Tinktura. Jednostavno alkoholno piće s snagom do 45%. Može se uzimati usmeno, kako za užitak tako i za medicinske svrhe, jer se unosi raznovrsnim začinima, kamenjem, voćem, ljekovitim i mirisnim biljem. Općenito, na ništa!

Hrenovuha. Najpoznatiji gorak tinktura na korijen hren, koja je stekla popularnost i široko rasprostranjena u Ukrajini i Rusiji. Utvrda može varirati i ponekad doseći 45%.

Infuzija. Alkoholno piće, slično tinkturi, ali se razlikuje od toga u višem sadržaju šećera i manjoj čvrstoći - 18-20%. Pripremljena je od žestokih bobica i voćnih sokova.

Krambambulya. Tradicionalna prilično snažna (do 40%) tinktura iz Bjelorusije na začinima i medu. Bjelorusije ga koriste kako rashlađenim tako i vrućim.

Mezcal. Značajan "znak" pića je ukiseljena gusjenica koja lebdi na dnu boca, a vrećicu soli od iste gromobrane koji živi u agave izbojcima. U Meksiku se pripremaju napitci s standardnom snagom od oko 38-43% iz fermentiranog plavog agave sokova.

Mare mlijeka. Alkoholno piće iz kobile, dobiveno alkoholom i fermentacijom mliječne kiseline "uz pomoć" kvasaca i mliječne kiseline. Kumis je uvijek bio kuhani u zemljama srednje Azije i Mongolije. Ovo je zanimljivo piće, čija snaga može znatno varirati: od 0,2%, 2,5%, 4,5% do 40% (kazahna inačica).

Huremge. Ovaj alkohol s malim alkoholom (snage 2 do 8%) na bazi fermentirane sirutke od kravljeg mlijeka i posebnih bakterija priprema se u Republici Buryatia, Rusija.

Prevara. Što se događa ako dodate riječi pivo (pivo) i mlijeko (mlijeko)? Ispada se bilk (low) - nisko alkoholno piće s karakterističnom snagom "piva", od mlijeka, kojoj se dodaju pivski kvasci i hmelja. Izumio je takav izvorni piti japanski. Nadam se, nakon što ga kušaš, želudac ne zvuči alarm!

Arch. Još jedno jako piće (do 40%), napravljeno na bazi mlijeka. Zapravo, to je mliječna votka koju proizvode narodi Sjeverne Kine, Mongolije i Južne Sibije.

Tarasun. Druga vrsta mlijeka votke (do 40%), čije se stvaranje sastoji od fermentacije mlijeka uz pomoć kvasca. Rezultat je gore spomenuti huremge za piće, koji služi kao osnova za tarasunu. Stanovnici Burjatske se također razlikuju po ovom pitanju.

Recioto. Talijansko piće, kategorizirana stolna vina i odgovarajuća čvrstoća od 10 do 15%. Bit ovog pića je da je pripremljen za 2000 godina od rijetkih sorti grožđa uz pomoć "appassimento" (to jest, isušivanje plodova grožđa).

Pommo de Normandy. Srednje alkoholno piće Francuske, pripremljeno u Normandiji iz mješavine konjaka (calvados) s ne fermentiranim sokom od jabuka. Kao rezultat, piće čini približnu snagu od oko 18%.

Sambuca. Svi ljubitelji modernih pića dobro poznaju zrna kave na dnu stakla, plavkasto svjetlo gorućeg sambuca i slatki okus. Ovo snažno piće (38-42%) pripada kategoriji likera i pripremaju se u Italiji od anisa, pšeničnog alkohola, šećera, ekstrakata iz cvjetova i bobica, kao i aromatičnog bilja.

Cachaa. Ima isti "moć" nad brazilima, poput votke - nad Rusi. Piće je prilično snažno - 39-40% - i pripremljeno je u Brazilu iz ekstrakta šećerne trske jednokratnom destilacijom.

Icewine. To bi bilo moguće pripisati običnom vinu, ali je doista izvanredno! Ovo piće proizvodi Kanada, Austrija i Njemačka od sok od smrzavanih grožđa, koje majstori ne namjerno prikupljaju s početkom prvog mraza. Približna tvrđava Eiswein je 9 stupnjeva.

Flock de Gascony. To je posebno napitak od svježeg soka od grožđa i Armanka alkohol od 60% snage. Razina alkohola u gotovom proizvodu iznosi od 16 do 18 stupnjeva, a njegovi majstori proizvode Gascony, Francuska.

Pisco. To je grožđa votka s snagom od najmanje 30 posto. Piće je pripremljeno u Čileu i nekim drugim zemljama iz visokokvalitetnih sorti grožđa.

Chicha. Jedno od najstarijih pića na svijetu, koja se tradicionalno priprema na sljedeći način: žene žvakaju suhe žitarice, a dobivena masa se izlijeva vodom i ostavi da se fermentira. U mnogim zemljama ovo piće je zabranjeno, jer se smatra prijevoznikom bolesti, a prema svim tradicijama, žvakana chicha je izrađena u Ekvadoru, Kolumbiji, Boliviji i Kostarici. Snaga pića može biti i vrlo niska (5-8%) i visoka (50%). Usput, "očevici" tvrde da je najgori mamurl od Chichi. Ne znam jesu li pokušavali sovjetske tri osi?

Togba. Prema legendi, to je omiljeno piće Yetija, koji se gužva oko sela u nadi "mamurluka". Piće je pripremljeno u planinskom Nepalu od kuhanog i fermentiranog prosa. Unatoč činjenici da tvrđava Togby nije visoka, lako se može razboljeti, jer je uobičajeno piti vruće kroz tanku slamku.

Pulke (ili oktli). Ovo piće izumilo je božansku possumu, koja se iz znatiželje popela u grmlje plave agave i upirala fermentirani sok. Pa, ovo je samo jedan od mitova! Danas je pulka vrlo popularna, pripremljena je u Meksiku fermentacijom soka agave u vrlo malim količinama. Snaga pića kreće se od 6 do 18 stupnjeva.

Handi. Ovo piće je napravljeno u Istočnoj Indiji i samo žene koje su prije posla bile odjevene i odjevene u svu čistu odjeću, a tijekom pripreme pića zabranjeno je govoriti! Tvrđava Handi je oko 8-10 stupnjeva, i popijte piće iz fermentirane riže, sijena i lokalnog gorčinog bilja i korijena.

Mamahuana je tinktura iz Dominikanske Republike s dodatkom kora, listova, bilja i začina. Pripremljeno na temelju rum (ponekad viskija), crnog vina i meda. Prvi put spremni za jelo Mamahuana je pušten tek 2005. godine.

U ovom trenutku predlažem da popunim ovaj popis alkoholnih pića. Naravno, globalna industrija alkohola ne stoji mirno, usko prate njegov razvoj i kako se pojavljuju novi proizvodi nadopunit ćemo ovaj već dugačak popis. Nevjerojatno je što samo osoba ne pere alkohol. Sirovine mogu biti najneočekivniji i šokantniji proizvodi! Na primjer, kako vam se sviđa pivo s okusom pizze koju su izmislili Amerikanci ili vina kineskog štakora koja je privučena novorođenčadi koja još nije otvorila oči štakorima? I to nije sve što ljudska mašta (ili glupost?) Može ponuditi. Međutim, šale s alkoholom su loše, stoga piti samo visoko kvalitetne, dokazane alkohole i samo u umjerenim količinama!

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Korisno je za vas!

Riba u rijeci - kalorija, korisna svojstva, nutritivna vrijednost, vitaminiRuzica je grabežljiva riba s najširim staništem. Pojedinci ove vrste nalaze se iu slatkoj vodi iu moru. Glava se nalazi u rijekama u središnjem Sibiru, Sjevernoj Aziji, kao iu Ukrajini i europskim zemljama.

Opširnije

Tablica i popis proizvoda proteina za gubitak težine

Vjeruje se da je režim proteina najlakši način za izgubiti težinu. Bez iscrpljenosti prisutnošću gladi, opterećenja snage, ova metoda može ukloniti 3 do 8 kilograma vaše težine tjedno.

Opširnije

Koja hrana sadrži masti?

Koja je ulja najbolje pržiti?VIŠE NA TEMIMasti su glavni neprijatelji našeg srca, mnogi vjeruju. Stoga se lišite mnogih kulinarskih užitaka. I uzalud. Nisu sve masti jednako štetne, kažu nutricionisti

Opširnije