Što može i ne može jesti nakon moždanog udara?

Dijeta nakon moždanog udara je važna komponenta vraćanja zdravlja, jer hrana određuje ne samo ten, već i način na koji ljudi postaju bolji nakon njihove bolesti. Preporuke sovjetske škole terapeutske prehrane, koje su razvijene prije gotovo 100 godina, ali su još uvijek relevantne i djelotvorne, zahvaljujući dubokom znanstvenom pristupu, pomažu bržem razvoju. To potvrđuju i njihova uporaba ne samo liječnika u oporavku pacijenata nakon bolesti, već i novopridijelni dijetetičari za izradu prehrambenih programa.

Načela prehrane nakon moždanog udara

Unatoč razlici u uzrocima tih bolesti, dijeta nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara slična je. Upotrebljava se shema snage koju je razvio u takvim slučajevima profesor Pevzner. Nakon predložene prehrane pomaže poboljšati funkcije srca i krvnih žila, olakšava i pomaže u poboljšanju bubrega i jetre, pažljivo liječi probavne organe i normalizira metabolizam.

Kada je riječ o prehrani nakon moždanog udara kod kuće, morate uzeti u obzir da osoba s normalnom težinom može konzumirati 2600 Kcal dnevno, ali ako postoji prekomjerna tjelesna težina, najviše 2300. Sastav hrane treba biti kako slijedi (kroz kose frakcije, indikatore za osobe s normalnim prekomjerna težina i prekomjerna težina):

  • 100/90 g - proteini, a više od polovice bi trebalo biti životinje;
  • 350/300 g - ugljikohidratna komponenta;
  • 80/70 g - masni dio;
  • tekućina, osim što je sadržana u hrani - 1.2 l.

Sol je ograničena na potpunu isključenost. Convalescent mora naučiti upravljati soli prisutne u proizvodima. Sve što možete pojesti nakon moždanog udara, ne smije izazivati ​​probavu, uzbuditi krvne žile, živce i srce. Tvrdokorno probavljivi obroci nisu dopušteni, ali je obvezna hrana koja dodaje vitaminima u prehranu (osobito C i B), lipotropne tvari, kalij i magnezij. Sadržaj alkalizacijske hrane - povrće, voće, mliječni proizvodi - raste, a potonji se najbolje kupuje bez masti ili s minimalnim udjelom masti, maksimalno dopušteno iznosi 5%. I mliječni proizvodi bi trebali biti napušteni. Uključivanje plodova mora u izbornik je dobrodošao.

Dijeta nakon moždanog udara ne bi trebala sadržavati poluproizvode - imaju puno trans masti, konzervansa i soli, što povećava volumen krvi. Nakon moždanog udara ne treba jesti neobičnu hranu. Ali pripremaju hranu bez soli, dodaju li malo soli, ako je to stvarno potrebno, samo kod stola prije jela. Riba i meso su kuhani, perad je uklonjena iz peradi, povrće je zgnječen, jači, grubo vlakno koje sadrže, a povrće je slomljeno. Poslužuje se topla hrana.

Preporuke o sastavu prehrane

Odabirom izbornika trebate obratiti pažnju na sadržaj kalorija i sastav elemenata u tragovima:

  • Brokula, šparoge, proizvodi od cjelovitog zrna daju tijelu folnu kiselinu.
  • U izborniku nakon ishemičnog moždanog udara (aka cerebralnog infarkta) ili hemoragije, moraju biti prisutni proizvodi s puno antioksidansa, voća i povrća. Dokazano je da ljudi čija je prehrana ne manje od polovice voća, 30% manje sklona potezima.
  • Trebate jesti više hrane koja sadrži B vitamine6: kruh od cjelovitog zrna, pšenično zrno, mrkva, povrće, voće. Vitamin B je uključen u smanjenje razine homocisteina, i kao posljedica toga rizik od moždanog udara.
  • Važno je jesti hranu bogatu kalijem. Ovo je riba i, opet, cjeloviti proizvodi, voće, povrće. Kalij smanjuje sadržaj natrija u tijelu, pomaže u sprječavanju hipertenzivnih pojava, što pomaže u sprječavanju moždanog udara. Ovaj element u tragovima bogat je proizvodima koji se prodaju u svakoj trgovini - krumpir, šljive, banane, naranče, rajčice.
  • Uravnotežena prehrana za moždani udar mozga treba sadržavati mršavo meso, ali se ne moraju uključiti - nema više od 1 puta dnevno.

Kombinacija ovih mjera pomoći će normalizaciji stanja pluća, tijelo će dobiti dovoljno hranjivih tvari, povećati zasićenost kisika tkiva, uključujući tkivo mozga.

Budući da se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara ne razlikuje od prehrane propisane nakon njegove hemoragične raznolikosti, treba voditi sljedeće preporuke o upotrebi proizvoda (ova dijeta se također koristi za mikro-moždani udar):

  1. Masti se dopuštaju samo u obliku maslaca bez povrća, ghee i vrhnja. Oni kuhaju hranu na njima. Zabranjene su kulinarske masti, primjerice u slatkoj peći, kao i masnoća od mesa - one utječu na zdravlje pacijenata štetnih.
  2. Snacks se sastoji samo od ovlaštenih proizvoda, uključujući salatu s preljevom biljnog ulja, salate od ribanih mrkve i plodovi mora dobrodošli. Voćne salate mogu biti napunjene jogurtom s niskim udjelom masti. U prehrani treba dodati morski kelj.
  3. Iz žitarica pripremaju mrvice, lonci, krupeniki. Polovina i riža se rijetko koriste, i kuhana tjestenina se također ne zlostavlja. Mjestve su strogo zabranjene.
  4. Mliječni proizvodi - niske masnoće (mliječni proizvodi, mlijeko, sir). Potrebno je ograničiti krema, kiselo vrhnje, jer se njihove bezmasne opcije za prodaju ne dogode. Stoga se ti proizvodi postupno dodaju u pripremljenu hranu. Sir je isključen iz prehrane.
  5. Meso je odabrano samo s niskom masnoćom. Kuhano je, eventualno daljnje prženje. Kobasica, konzervirano meso, jestivo jelo je zabranjeno.
  6. Piće se poslužuju u obliku pecenog slabašnog čaja, bujne bokove. Mlijeko se dodaje pićima kave. Sokovi povrća trebaju biti bez soli, a slatko voće i bobica razrijeđeni vodom. Sok od grožđa zbog povećane slatkoće je ograničen. Isključeni su snažno pripremljeni čaj i kava, kao i kakao.
  7. Povrće se kuha, a dopušteno je pečenje. U izborniku se nalaze krumpir, cvjetača, krastavci, rajčica, salata, mrkva, bundeva, tikvice, repa. Peršin, zeleni luk, kopar se dodaju samo u gotove jela.
  8. Začini i umaci kuhani su bez špinata, stoga isključuju sve što sadrži hren, senf, papar, češnjak, juhu od gljiva, ribu ili meso. Možete koristiti limunsku kiselinu, lovor, cimet, vanilin.
  9. Ptica se koristi bez masnoća, bez kože. Na isti način kao u slučaju mesnih proizvoda, može se kuhati, a zatim pečeni. U obliku konzervirane peradi nije dopušteno koristiti.
  10. Ribe se koriste u pasmini s malo masnoće, kuhane, a zatim možete ispeći. Korisno kuhano morske plodove, proizvodi s njihovom uporabom. Zabranjena je konzervirana riba i plodovi mora, kavijar, slana i dimljena riba.
  11. Slatkiši se koriste u obliku zalogaja, meda, šećera, slatkiša bez čokoladnih sastojaka, au slučaju pretilosti navedeni su slatkiši isključeni. Možete napraviti mliječno jelo, kuhati kompote. Zabranjena čokolada, kolači, kao i sve slatke tijesto.
  12. Juhe se mogu jesti na 250-400 g po posluživanju. Trebao bi biti vegetarijanac. Kuhaju se voćne i mliječne juhe. Možete jesti cikle. Juhe su odjevene zelenim, kiselo kiselo kiselo vrhnje, jogurt niskog masnog tkiva. Korištenje juha od gljiva, mesa, ribe je zabranjeno.
  13. Voće i bobičasto voće se koriste u potpunosti razbijeni, s mekanom pulpom, bez grubog vlakna.
  14. Proizvodi od kruha i pšeničnog brašna jedu se sušeni ili pečeni dan prije. Možete jesti ukusne kolačiće. Puff i muffini su zabranjeni, ne možete jesti svježe pečeni kruh, palačinke, palačinke.
  15. Jaja (ne više od jedan dnevno) jedu samo u smyatku, pripremaju pare ili pečene omlete, po mogućnosti samo od bjelančevina. Bolje je ne uključiti žumanjke u hranu bolesnika. Zabranjeno je kuhati kuhana jaja, pržena jaja.

Prehrana za prevenciju moždanog udara također se temelji na gore navedenim nutritivnim principima, jer oni pomažu i da se oporave od bolesti i spriječe njegovo pojavljivanje ili ponavljanje.

Savjeti o prehrani

U nekim slučajevima važno je ne samo ono što trebate jesti, već kako. Moždani udar uzrokuje ogromnu štetu tijelu i ostavlja iza sebe ozbiljne posljedice, posebice disfagiju (kršenje gutanja), stoga, pri razvoju prehrane za moždani udar, treba uzeti u obzir sve osobitosti stanja pacijenta. Nakon razvoja bolesti, pacijent već neko vrijeme ostaje u bolnici za parenteralnu prehranu - "hranjen" kroz IV kapanje - i to se nastavlja sve dok se normalna razina svijesti ne očvršćuje i očuvanje funkcije gutanja.

Ako je osobu teško progutati, raspon proizvoda koji se rabi dodatno je sužen - disfagija dok jede nakon moždanog udara ne može se zanemariti. Osim toga, proces hranjenja je znatno kompliciran - pacijent kašlja tijekom obroka, može gušiti hranom, proizvodi se zaglađuju iza obrazova, pada iz usta. Stoga se sposobnost gutanja hrane treba procijeniti prije prelaska na oralnu hranidbu, koja bi u takvom slučaju trebala biti previše oprezna, ali ostala puna. Prije izbijanja pacijenta nakon moždanog udara iz klinike, članovi obitelji trebaju biti obučeni u ispravnom hranjenju pacijenta i biti upoznati s proizvodima koji se trebaju izbjeći tijekom moždanog udara.

Kako jesti

Ako je teško progutati, hrana treba biti pire, a tekućina treba biti gusta. Iz prehrane uklonite sve čvrste, vlaknaste i vodene. Da bi postigla punu ishranu nakon moždanog udara, dopušteno je korištenje prehrambenih dodataka koji sadrže korisne sastojke. Ako postoji dijabetes, obavezno je konzultirati nutricionista, jer škrob često djeluje kao zgušnjivač, što povećava unos ugljikohidrata i narušava ravnotežu sastava hrane.

Uz samo-hranjenje, trebate obratiti pažnju na to da li se konvalezivno jede sve, jer smanjivanjem osjećaja užitka od jela možete odbiti jesti ili koristiti minimalni volumen, što će dovesti do iscrpljenosti tijela već iscrpljenog od strane bolesti.

Glavna stvar je poticati oporavak da se hrane za sebe, pomažući mu samo kada je to potrebno, dok ne može bez pomoći. Ako se oporavak ne može jesti, trebali biste se pridržavati sljedećih preporuka:

  • eliminirati situacije koje mogu odvratiti, pružiti mirnu atmosferu;
  • hraniti osobu s udara samo sjedeći, koristeći jastuk na leđima, ako je potrebno, dok pomagač treba biti u razini očiju prostranstva, tako da može vidjeti sve manipulacije pomoćnika;
  • hrana se uzima polagano, samo se koristi metalna čajna žličica;
  • tekućina se pijana kroz slamku ili iz posebnog jela s pištoljem.

Moguće je koristiti opisanu prehranu s mikroskopom, kao i ishemijskim ili hemoragijskim moždanim udarom. Prilikom odabira hrane trebate uzeti u obzir preporuke za paralelne lijekove. Neki lijekovi propisani nakon moždanog udara ne reagiraju na hranu na najbolji mogući način pa vam je potreban dodatni vitamin ili elementi u tragovima, aditivi za hranu. Važno je pratiti volumen hrane, osobito onih koji se trebaju ukloniti višak masnoće na tijelu - jedan dio treba biti jednak volumenu do stakla. Ako je teško odložiti stavljanje previše na tanjur, to znači da morate staviti hranu izravno u staklo kako biste se zaustavili na vrijeme. Rehabilitacija nakon moždanog udara je dugotrajan proces, prehrana ima važnu ulogu u tome, pa preporuke liječnika koji se liječi ne smiju se zanemariti.

Pravilna ishrana tijekom moždanog udara

Iz ovog članka, saznat ćete: kakva je hrana nakon moždanog udara ubrzana oporavak, koje grupe hrane su korisne za pacijente koji su pretrpjeli kršenje moždane cirkulacije. Savjeti za prehranu koji vam mogu pomoći smanjiti rizik ponovnog razvoja moždanog udara.

Ljudi koji su patili od moždanog udara, postoji povećani rizik od loše prehrane, u kojem njihovo tijelo ne dobiva dovoljno hranjivih tvari s hranom i pićima. To može usporiti oporavak. U cerebralnom moždanom udaru loša prehrana može biti uzrokovana:

  • Problemi s gutanjem (disfagija).
  • Problemi s pokretima ruke i ruke (na primjer, pacijentu je teško koristiti nož i vilicu).
  • Problemi s pamćenjem i razmišljanjem (na primjer, pacijenti mogu zaboraviti jesti).
  • Pogoršanje apetita ili nedostatka gladi.

Dijeta nakon moždanog udara ima nekoliko ciljeva:

  1. Poboljšanje oporavka bolesnika nakon moždanog udara.
  2. Sprječavanje razvoja ponovnog moždanog udara.
  3. Osiguravanje unosa hranjivih tvari u slučaju poremećaja gutanja i svijesti.

U kombinaciji s drugim promjenama načina života, dijeta je vrlo važna komponenta rehabilitacije nakon moždanog udara i sprečavanje razvoja ponovljenog kršenja cerebralne cirkulacije.

Pitanje pravilne prehrane za pacijente nakon moždanog udara rješava neurolog i nutricionisti.

Poboljšanje oporavka bolesnika od moždanog udara uz prehranu

Mnogi znanstvenici s pravom vjeruju da pravilna prehrana može povećati učinkovitost rehabilitacije nakon moždanog udara. Ovo mišljenje temelji se na rezultatima znanstvenih istraživanja koja su pokazala prisutnost metaboličkih promjena u mozgu nakon akutne ishemije i učinkovitosti posebne prehrane u smanjenju slabog funkcioniranja.

Pacijenti tijekom rehabilitacije trebaju dijetu koja osigurava adekvatan unos esencijalnih hranjivih tvari i izbjegava prevladavanje kataboličkih procesa (tj. Procesa tijekom kojih se vlastiti rezerve tijela koriste kao izvor energije). Ti se zahtjevi ispunjavaju potpunom i uravnoteženom prehranom koja se temelji na povrću, voću i proizvodima od cjelovitog zrna.

Korisni proizvodi za one koji su pretrpjeli moždani udar

Izbornik pacijenta nakon moždanog udara trebao bi uključivati ​​sljedeće grupe proizvoda:

  • Proizvodi od žitarica, od kojih barem polovica mora biti cjelovita žitarica.
  • Povrće. Bolje je odabrati bogatu hranjivim tvarima, tamno zelenom i narančastom povrćem, morate redovito konzumirati grahorice i grašak.
  • Voće. Svakodnevno morate jesti svježe, smrznuto ili sušeno voće.
  • Mliječni proizvodi. Trebali biste odabrati mliječne proizvode s niskim udjelom masnoća ili mliječnim proizvodima bogatim kalcijem.
  • Protein. Možete jesti mršavo ili mršavo meso, perad. Ne zaboravite na razne grah, orašaste plodove i ribu, koji također služe kao izvrsni izvori proteina.
  • Masti. Većina masnoća trebala bi doći iz riba, oraha i biljnih ulja. Potrebno je ograničiti uporabu maslaca, margarina i masti.
Glavni izvori masnoća u prehrani tijekom moždanog udara

Deset strategija prehrane koje smanjuju rizik od recidiva moždanog udara

1. Jedite razne hrane svaki dan.

Nijedan proizvod nije u stanju pružiti tijelu sve potrebne hranjive tvari, tako da svaki dan morate jesti raznoliku hranu.

2. Jesti hranu u svijetle boje.

Da bi zdrave hranjive tvari ušle u tijelo, važno je jesti raznoliku hranu sa svijetlim bojama tijekom svakog obroka. Tijelu možete pružiti širokim rasponom hranjivih sastojaka, odabirom žute, tamno crvene, narančaste, tamnozelene, plave i ljubičaste plodove, povrće i grah.

3. Jedite 5 ili više posluživanja voća i povrća svaki dan.

Istraživanja su pokazala da je najbolje iskoristiti prednosti zdrave prehrane za povećanje broja voća i povrća na vašem jelovniku. Stoga svakodnevno jedite barem 5 servisa ovih proizvoda.

4. Pročitajte etikete za hranu

Etikete proizvoda omogućuju vam da saznate više o hrani koju kupujete i jedite. Prilikom odabira hrane, pročitajte podatke o kalorijama, ukupnoj masti, zasićenoj i trans masnoći, kolesterolu, natriju i vlaknima.

5. Ograničite kolesterol, zasićene i trans masnoće.

Kolesterol je masna tvar proizvedena u ljudskom tijelu i potrebna za očuvanje zdravlja stanica. Međutim, njegovo povećanje krvi može povećati rizik od moždanog udara i bolesti srca. Ovo povećanje može biti posljedica dvije komponente - količine kolesterola proizvedene u tijelu i količine njegovog unosa iz hrane.

Dijeta bogata zasićenim mastima uzrokuje povećanje kolesterola u krvi i povećava rizik od kardiovaskularnih problema. Pronađeni su u proizvodima životinjskog podrijetla i nekim biljnim uljima (dlanom, kokosom). Ograničavanje potrošnje tih proizvoda vrlo je važno u sprječavanju moždanog udara.

Kolesterol bogate hrane

Da biste ograničili unos zasićenih masti, napravite zamjenu prikazanu u donjoj tablici:

Dijeta bogata trans masnoćama također dovodi do povećanja kolesterola u krvi i povećanja rizika od kardiovaskularnih bolesti. Oni se formiraju pretvorbom nezasićenih biljnih ulja u više zasićene oblike koristeći postupak hidrogenacije. Proizvodi koji sadrže hidrogenirana biljna ulja trebaju biti odbačeni.

Trans masti se nalaze u:

  • proizvodi koji uključuju djelomično hidrogenirana ulja (kolačići, krekeri, prženi zalogaji i pekarski proizvodi);
  • tvrdi margarin;
  • najviše pržene hrane;
  • brze hrane i poluproizvodne industrijske proizvodnje.

Obrok s moždanim udarom treba sadržavati ograničenu količinu kolesterola, što je još jedan važan korak u sprečavanju ponovnog pojavljivanja cerebralne cirkulacije. To se može postići:

  1. Uklanjanje masnoća iz mesa i uklanjanja kože od peradi.
  2. Ograničenja učestalosti potrošnje mesa, peradi i drugih životinjskih proizvoda.
  3. Smanjenje dijela mesa na 100 g
  4. Ograničenja korištenja ulja i masti.
  5. Korištenje mliječnih proizvoda s niskim sadržajem masnoće ili niske masti.

6. Ograničite količinu natrija u vašoj prehrani.

Mnogi ljudi konzumiraju više natrija nego što je potrebno. To može uzrokovati zadržavanje tekućine i povišeni krvni tlak. Jedna od metoda za smanjenje sadržaja natrija u prehrani nije dodavanje soli na hranu na stolu. Ali ovo možda neće biti dovoljno.

Također možete smanjiti unos natrija na sljedeći način:

  • Zamijenite sol s biljem i začinima. Sol je jedan od glavnih izvora natrija u prehrani. Umjesto toga mogu se koristiti bilje i začini. Odbaciti mješovite začinima, što može uključivati ​​sol.
  • Jedite manje obrađenu i konzerviranu hranu koja može sadržavati natrij, kako bi imala okus i aromu, te ih sačuvati.
  • Izaberite svježu hranu koja ne sadrži sol.
  • Kada kupujete hranu, saznajte iz oznake koliko sadrži sol ili natrij.
  • Upoznajte se sa sastavom lijekova. Natrij može biti dio mnogih od njih.

Većina liječnika savjetuje pacijente s moždanim udarom u prvim danima kako bi ograničio unos natrija na 2000 mg dnevno. Međutim, osobe s visokim krvnim tlakom savjetuje se da ne koriste više od 1500 mg dnevno.

7. Jesti hranu visoke vlakno.

Dijetalna vlakna (vlakna) dio su zdrave prehrane koja može smanjiti kolesterol u krvi i smanjiti rizik kardiovaskularnog sustava. Ovaj dio biljne hrane ne apsorbira se u tijelu. Vlakna, prolazeći kroz probavni trakt, utječu na probavu hrane i apsorpciju hranjivih tvari. Količina njegove uporabe utječe ne samo na kolesterol i kardiovaskularni rizik, nego ima i druga korisna svojstva: pomaže u kontroli razine glukoze u krvi, potiče redovitu stolicu, sprečava bolesti probavnog trakta i pomaže u normalizaciji težine.

Povećati količinu prehrambenih vlakana u prehrani:

  • Započnite dan sa žitaricama od cjelovitog zrna ili cijelom zrnom.
  • Jedite cijeli plod umjesto sokova.
  • Dodajte ½ šalice slanutke na tamnu lisnatog salata od povrća.
  • Umjesto bijele pekarne, kupite cjelovite žitarice.
  • Kupi cjelovite tjestenine i smeđu rižu.
  • Dodajte svježe voće ili orasima jogurtu ili siru.
  • Za užinu, koristite voće ili povrće.

Dovoljna količina dijetalnih vlakana također sprječava fluktuacije razine glukoze u krvi tijekom dana. Također će vam pomoći da se osjećate puni i može spriječiti iznenadnu pojavu želje da jedete nešto slatko - što poboljšava kontrolu težine.

8. Postizanje i održavanje normalne težine.

Smanjenje tjelesne težine je još jedna važna strategija za smanjenje rizika ponovnog razvoja moždanog udara. Kontrolirajte veličinu svojih dijelova, jedite namirnice koje sadrže puno dijetalnih vlakana i malo masti, povećavaju vašu razinu tjelesne aktivnosti - sve ove mjere pomoći će vam postići normalnu težinu, ako imate dodatne kilograme. Sjetite se da se gubitak težine ne događa pri brzini munje, tako da od samog početka postavljaju realne kratkoročne i dugoročne ciljeve.

9. Smanjite jednostavni unos ugljikohidrata.

Prekomjerna potrošnja jednostavnih ugljikohidrata može uzrokovati hipertenziju, pretilost, dijabetes tipa 2 i poremećaj metabolizma lipida. Svi ovi faktori povećavaju rizik ponavljajućeg moždanog udara.

Jednostavni ugljikohidrati nalaze se u šećeru, medu, želuci, džemovi, slatki napitci i slatkiši.

10. Pijte dovoljno kalija.

Adekvatna uporaba kalija s hranom je neophodna za održavanje normalnog funkcioniranja srca. Većina odraslih osoba ne dobiva dovoljno kalija, bogata voćem, povrćem i mliječnim proizvodima. Ako konzumirate dovoljno hrane iz ovih grupa, vaše tijelo će dobiti stopu kalij.

Hrana koja krši gutanje i apetit

Ako imate problema s gutanjem nakon moždanog udara, obratite pozornost na sljedeće savjete:

  1. Jedite kada niste umorni i dobro se osjećate. Ako jedete velike dijelove gume, mali i česti obroci mogu vam pomoći.
  2. Dok jedete, sjednite što je moguće ravnije, izravnajte glavu.
  3. Nemojte se smetati dok jedete (na primjer, nemoj gledati TV, nemojte govoriti).
  4. Dodijelite dovoljno vremena za obroke, nemojte trčati.
  5. Ako prehranu otežava slabost u ruci ili ruci, možete kupiti posebne pribor za jelo s debljim ručkama koje je lakše držati.
  6. Jedite blažu hranu koja je jednostavna za žvakanje, kao što su jogurt, banane, žitarice od cjelovitog zrna i bezalkirane juhe.
  7. Izrežite hranu u male komadiće kako biste olakšali žvakanje.
  8. Uzmite male grizle i uzmite male gutljaje. Progutajte hranu ili piće prije uzimanja sljedećeg ugriza ili gutljaja.
  9. Nakon jela, sjednite okomito najmanje 30 minuta.

Da biste poboljšali apetit:

  • Izaberite zdravu hranu koja ima jak okus - na primjer, pržene ribe i agruma. Okus hrane može dodati začine koje su dobre zamjene za sol.
  • Odaberite jela koja imaju svijetle boje i atraktivan izgled: na primjer, losos, mrkve, tamnozeleno povrće.
Svijetla hrana povećava apetit

Pogotovo ti savjeti su korisni u prvim danima nakon moždanog udara, kada je teško nositi se s negativnim emocijama. U ovom trenutku gutanje i kretanje udova također mogu biti ozbiljno pogoršane. U većini pacijenata, kao rezultat liječenja i rehabilitacije, ove funkcije poboljšavaju ili su potpuno obnovljene, poboljšavaju se apetit i raspoloženje, a izbornik se postepeno širi. Pravila zdrave prehrane trebaju se promatrati sve do kraja života.

U teškim slučajevima kršenja gutanja i svijesti, osoba koja je pretrpjela moždani udar ne može jesti vlastitu hranu. Kako bi tijelo dali potrebnu prehranu za moždani udar mozga, tankom se sondom umetne kroz nos u trbuh, kroz koju se ubrizgava sjeckana hrana i voda u probavni trakt. Ponekad za iste svrhe pacijenti u kojima poremećaji gutanja nisu nestajali nakon liječenja i rehabilitacije, stavljaju se na gastrostom - tj. Stvaraju kanal u prednjem trbuhu - koji izravno vodi u želudac. U takvim slučajevima, prije odlaska iz bolnice, medicinsko osoblje uči njegovateljima kako se hraniti nakon moždanog udara kod kuće kroz cijev ili gastrostom.

Dijeta nakon moždanog udara: dopuštena i zabranjena hrana, uzorak izbornika

Bolesti kardiovaskularnog sustava vrlo su česte diljem svijeta. Skupina vaskularnih bolesti također uključuje moždani udar. To je akutno patološko stanje koje zahtijeva hitnu medicinsku njegu. Kada je kritično razdoblje završeno, dolazi nakon razdoblja rehabilitacije nakon moždanog udara. U ovoj fazi važnu ulogu igra ljudska prehrana.

Načela prehrane nakon moždanog udara

Udar je akutno kršenje moždane cirkulacije. Takvi čimbenici kao što su ateroskleroza cerebralnih žila i hipertenzija uzrokuju početak moždanog udara. Nakon moždanog udara ni ateroskleroza ni hipertenzija nigdje nigdje nestaju. Stoga ostaje rizik od rekurentnih poteza u pozadini postojećih bolesti u budućnosti. Ove bolesti moraju se boriti s oba lijekova i prehrane.

Nakon moždanog udara, vrlo je važno za osobu živjeti zdrav stil života i pravilno jesti. Dijeta ima sljedeće ciljeve: pomoći tijelu da se oporavi od moždanog udara, kao i da utječe na postojeće bolesti (ateroskleroza, hipertenzija) kako bi se spriječila pojava periodičnih poteza.

Za osobe koje su pretrpjele moždani udar, liječnici pripisuju broj medicinske prehrane broj 10. Ova dijeta se široko koristi u raznim kardiovaskularnim bolestima. Osnovna načela prehrane:

  • Smanjiti sadržaj životinjske masti u hrani;
  • Povećajte količinu biljne masti;
  • Smanjiti upotrebu lako probavljivih ugljikohidrata (bijeli brašno, slatkiši, krumpir itd.) I dati prednost kompleksnim ugljikohidratima (žitarice, žitarice, povrće);
  • Proteini se moraju jesti u dovoljnim količinama;
  • Ograničite unos soli;
  • Ograničiti unos kolesterola;
  • Ograničite količinu tekućine koju pijete dnevno na 1,5 litara;
  • Povećajte sadržaj vitamina B, C, E, kalija, magnezija u prehrani;
  • Kuhanje hrane kuhanjem, parenje, izbjegavajte prženje.

Zabranjeno je nakon moždanog udara

Kada ljudi čuju riječ "dijeta", mnogi imaju vezu s tvrdim ograničenjima i neukusnim jelima. U stvari, dijeta nakon moždanog udara treba biti potpuna i pružiti fiziološke potrebe tijela. Hrana nakon moždanog udara ne zahtijeva nikakva stroga ograničenja. No, za brzu oporavak od bolesti, trebali biste paziti na preporuke nutricionista.

Glavni neprijatelj osobe koja je pretrpjela moždani udar je kolesterol. To je povišena razina kolesterola u krvi koja dovodi do razvoja ateroskleroze i kao rezultat početka moždanog udara. Kao što znate, velike količine kolesterola nalaze se u masnim proizvodima životinjskog podrijetla, naime masnih mesa i peradi (svinjetina, janjetina, patka), nusproizvoda, žumanjaka, maslaca, masnih mliječnih proizvoda i sireva.

Poznato je da prekomjerno unos soli dovodi do povećanja krvnog tlaka, što je u ovom slučaju vrlo nepoželjno. Bolesnici s poviješću moždanog udara trebali bi ograničiti unos soli do 3 mg / danu. A hrana ne može biti slana tijekom kuhanja, ali možete posipati solom već pripremljena jela.

Obratite pažnju! Za mnoge ljude, u početku, ograničenje soli nije lako i hrana izgleda nekako neukusna. Bilo bi lijepo reći da će se okusni okus uskoro prilagoditi nedostatku soli, a hrana će opet izgledati ukusno i ugodno.

Osim toga, potrebno je ograničiti uporabu takvih proizvoda kao što su:

  • Lako probavljivi ugljikohidrati (proizvodi od bijelog brašna, slatkiši, ograničenje potrošnje krumpira);
  • kobasica;
  • Bogata mesna mesa;
  • grah;
  • Masne vrste riba, kavijar;
  • Sorrel, špinat;
  • gljiva;
  • grožđe;
  • Neki mliječni proizvodi: kiselo vrhnje, vrhnje;
  • čokolada;
  • kave;
  • Alkoholna pića.

Što možete jesti nakon moždanog udara?

Hrana nakon moždanog udara treba biti dovoljno visoka u kalorijama i sadržavati potrebnu količinu proteina, masti, ugljikohidrata. Kao što je gore spomenuto, potrebno je tijelo dati ugljikohidrate na štetu složenih ugljikohidrata. Hrana bogata složenim ugljikohidratima je niska u kalorijama, sadrži dijetalna vlakna, vitamine i minerale. S druge strane, dijetalna vlakna (vlakna, pektin) imaju mali efekt snižavanja lipida, čime se smanjuje razina "štetnih" lipida u krvi. Potrebni složeni ugljikohidrati sadrže takvu hranu:

  • Povrće (mrkva, kupus, rajčica, tikvice);
  • Žitarice (zob, heljda, smeđa riža, pšenica);
  • Proizvodi od grubog brašna (kruh, žitarice, tjestenina).

Bilo bi pogrešno pretpostaviti da je masno tkivo apsolutno zlo koje se mora izbjegavati svim sredstvima. Zapravo, masti sadrže masne kiseline, koje imaju različite učinke na tijelo. Dakle, zasićene masne kiseline, koje se uglavnom nalaze u životinjskim mastima, doprinose povećanju razine lipida u krvi. Nezasićene masne kiseline sadržane u biljnim uljima i ribljeg ulja, naprotiv, smanjuju razinu lipida u krvi. Stoga, dijeta osobe nakon moždanog udara trebala bi biti bogata hranom koja sadrži velike količine nezasićenih masnih kiselina. Liječnici preporučuju konzumiranje do trideset grama dnevno biljnog ulja. Može biti laneno sjeme, maslinovo ulje ili čak najčešće suncokretovo ulje.

Potpuno oporavak ne može se zamisliti bez proteina, koji se nalazi u dovoljnim količinama u mesu. U razdoblju nakon moždanog udara potrebno je dati prednost malim količinama mesa, to jest: piletinu, kunić, govedinu, teletinu. U tom slučaju, prije kuhanja, kora se uklanja iz piletine.

Vitamini nakon moždanog udara

Izuzetno je važno da je dijeta u razdoblju nakon moždanog udara bila bogata esencijalnim mineralima i vitaminima. Prema znanstvenim istraživanjima, ljudi s arterijskom hipertenzijom koji koriste kalij obogaćenu prehranu imaju manji rizik od moždanog udara. Hrana bogata kalijem kao što su:

Liječnici preporučuju obogaćivanje prehrane s vitaminima B koji su potrebni za vraćanje živčanog tkiva nakon moždanog udara. Vitamini ove skupine nalaze se u žitaricama i mekama, orasi, zelenom povrću, mesu.

Također morate obratiti pozornost na vitamin E, koji je antioksidans. Znanstvenici tvrde da vitamin E smanjuje bolne učinke nakon moždanog udara. Ovaj vitamin se nalazi u velikim količinama u biljnim uljima, morskoj ribi i plodovima mora, orasi i žitaricama.

Izbornik uzorka za taj dan

Dijeta nakon moždanog udara ne može se nazvati strogo. Osoba koja promatra zdravu prehranu ne doživljava nikakve nelagode, jer se ne mora lišiti sebe od ukusne hrane. Jednostavno možete pripremiti razne jela koja će biti raznovrsna i zdrava. Izbornik uzorka za taj dan izgleda ovako:

  • 8.00 - zobeno brašno s dodatkom sušenog voća, zelenog čaja;
  • 11,00 - 5% svježi sir, voćni kompot;
  • 14.00 - juha od male masnoće s piletinom, dio svježeg povrća, čaja;
  • 17.00 - omlet od vina, dio svježih rajčica;
  • 20.00 - ukrašena mršavina, kaša od heljde.

Noću možete piti low-fat kefir ili ryazhenka. Tijekom dana, popijte do 1.5 litara tekućine (uključujući juhu, voćni sok, čaj).

Grigorov Valeria, liječnik, liječnik recenzent

5,876 ukupno pregleda, 2 pregleda danas

Što može i ne može imati moždani udar

Dugoročna rehabilitacija nakon moždanog udara uključuje niz aktivnosti. Lijekovi, fizikalna terapija, jačanje gimnastike i posebne vježbe usmjerene na obnavljanje govora i finih motoričkih sposobnosti pomažu u borbi protiv posljedica poremećaja moždanog cirkulacije.

Da bi se povećala njihova učinkovitost i spriječila recidiva, također je potrebno revidirati dijetu bolesne osobe, koji je kompetentno organizirao hranu nakon ishemijskog moždanog udara.

Plodna tla

Moždani udar nije selektivan. Njegove žrtve su žene i muškarci različitih doba, zanimanja, socijalnih statusa. Od svog razvoja nitko nije osiguran. Ali ljudi koji ne brinu o uravnoteženoj prehrani i redovito konzumiraju masnu hranu bogatu ugljikohidratima, imaju veliku opasnost. Upoznavanje, takva hrana ugrožava cijelo tijelo, a osobito kardiovaskularni sustav.

Potiče formiranje aterosklerotskih plakova. Razvijaju se na zidovima krvnih žila, uzrokuju sužavanje, a zatim blokiraju. Kao rezultat toga dolazi do ishemijskog moždanog udara, koji se s visokim stupnjem vjerojatnosti ponavlja, ako pacijent ne razumije da se jedu samo zdrave hrane.

Blokiranje lumena krvnih žila, aterosklerotični plakovi izazivaju brzo povećanje pritiska. Kao rezultat toga nastaje hemoragični moždani udar, posljedice koje mogu biti nepovratne. Kako bi se brzo oporavio od njega i kako bi se izbjeglo pogoršanje njegovog stanja, pacijent mora biti u skladu sa svim preporukama liječnika, uključujući i pravo jesti.

Stoga je važno znati što možete jesti nakon moždanog udara i koja je hrana strogo zabranjena.

Zašto trebate prehranu?

Dijeta za ishemički moždani udar namijenjena je:

  1. Da biste smanjili sadržaj krvi štetnog kolesterola i masnoća, kako biste spriječili njihovo nakupljanje.
  2. Stvaranje uvjeta za normalizaciju moždane cirkulacije.
  3. Da bi se spriječio ponovni razvoj patološkog procesa i pogoršanje pacijenta.
  4. Ubrzati rehabilitaciju pacijenta, pomoći mu da se brže oporavi i vrati aktivnom životnom stilu.

Znanstvena istraživanja potvrdila su da je prehrana u skladu s prehranom posebno važna u prvim danima nakon moždanog udara. Pravilno uravnotežena dijeta pomaže u izbjegavanju komplikacija i značajno smanjuje proces oporavka. Također je dokazano da pojedini proizvodi s moždanim udarom mogu negirati napore liječnika, uzrokujući još jedan napad.

Ključne preporuke

Prehrana za moždani udar ukazuje na:

  • česta konzumacija hrane u malim količinama;
  • praćenje dnevnih kalorija (oko 2500 kcal, ali ne više);
  • usredotočiti se na hranu bogatu vlaknima. Oni će pomoći u izbjegavanju konstipacije;
  • računovodstvo biokemijskog sastava jela. Svaki dan pacijent treba jesti hranu koja sadrži dovoljno proteina, vitamina i minerala, kao i masti i složeni ugljikohidrati biljnog podrijetla;
  • obogaćivanje prehrane s antioksidativnim svojstvima. Oni će povećati opskrbu stanica mozga s kisikom i spriječiti razvoj hipoksije tkiva;
  • uključivanje proizvoda koji sadrže elektrolite (kalij, kalcij, magnezij, natrij). U pravoj kombinaciji jedni s drugima doprinose provođenju impulsa između živčanih stanica;
  • prijem tvari koje mogu ojačati vaskularne zidove.

Svi proizvodi za moždani udar dijele se u 3 skupine. Prva uključuje korisne. One se jedu prema načelu "što je bolje", ali u razumnim granicama. Druga skupina sastoji se od proizvoda koji liječnici ne preporučuju uporabu, ali i dalje dopuštaju u malim količinama i rijetko. U trećem - one koje mogu naštetiti osobi nakon ishemijskog moždanog udara. Oni apsolutno ne mogu jesti.

Za pacijente koji su pretrpjeli kršenje moždane cirkulacije, preporučeni stol za liječenje broj 10. Također je prikladan za njih mediteranska prehrana.

Potrebno je koristiti

Pravilno organizirati hranu nakon moždanog udara kod kuće pomoći će liječniku. On će dati detaljne preporuke o sastavu prehrane, na temelju povijesti, ozbiljnosti stanja pacijenta, projekcija. Liječnik će svakako savjetovati da maksimizira udio voća i povrća u njemu. Njihova uporaba nakon moždanog udara za 30% smanjuje rizik ponovnog razvoja patološkog procesa.

Povrće je bogato vlaknima i sadrži puno folne kiseline. Oni pomažu normalizirati metabolizam i ukloniti krvne žile iz kolesterola. Uz probavu povrća tijelo nema poteškoća. To vam omogućuje sigurno uključivanje u dijetu za bedridden pacijente nakon moždanog udara. Pumpkin, kupus, špinat, mrkva i salata od šećerne repe - ukusna i zdrava jela.

Voće je još jedna bitna komponenta prehrane. Ali pažljivo ih koristite, uz prisustvo popratnih bolesti (dijabetes, alergije).

Kako hraniti pacijente sklon alergijskim reakcijama? Odgovor je jednostavan - jabuke, i bolje od zelenog. Svaka vrsta agruma ili krušaka koje jedu nakon moždanog udara kontraindicirana je. Kod dijabetesa, udio voća u dnevnom izborniku morat će biti zamijenjen zelenim i povrćem.

Stanice ljudskog tijela koriste proteine ​​biljnog i životinjskog podrijetla kao građevnog materijala. Stoga će biti ispravno redovito hraniti bolesnika s proizvodima s visokim sadržajem. To će omogućiti njegovo tijelo da učinkovitije rješava nekrotične i atrofične promjene koje su se dogodile u njemu.

Dijeta treba biti raznovrsna jela od:

  • lean meat (bolje ako je ptica ili teletina);
  • morska riba;
  • grah;
  • soje.

Ali nemojte zlostavljati meso. Postoji moždani udar, poželjno je maksimalno 2-3 puta tjedno. Umjesto životinjskih masti, bolje je koristiti povrće. Sadržane su u uljima: suncokreta, maslina, repice, lanenog sjemena.

Kalija pacijenta osigurat će banane, datumi, jabuke, grožđice, suhe šljive, suhe marelice, borove orahe, bademe, grah, krumpir, repa, alge i žitarice zrna. Vitamin B6, koji smanjuje razinu homocisteina, koja stimulira razvoj ateroskleroze, - špinat, brokulu, orasi, pšenične klice, sjemenke suncokreta.

Teže je za pacijente koji leže da se oporave. Borovnice i brusnice će im pomoći da prevladaju posljedice bolesti. Budući da su prirodni antioksidansi, povećat će vitalnost i energizirati tijelo. Za prekršaje cerebralne cirkulacije stručnjaci preporučuju da jedu više povrća i plodova ljubičaste boje: tamno grožđe, crveni kupus, patlidzan.

Imaju mnogo antocijana koji smanjuju rizik od obolijevanja. Ove savjete također treba uzeti u obzir kod bolesnika s mikroskopom.

Načela prehrane

Dijeta nakon moždanog udara kod kuće nastavlja se do kraja rehabilitacijskog razdoblja. U ovom trenutku potrebno je ograničiti unos soli i promijeniti vodeni režim (smanjiti dnevni volumen tekućine potrošen na 1,2 litre). Zabrana će biti proizvodi koji:

  • teško probaviti;
  • iritiraju kardiovaskularni sustav i bubrege;
  • može izazvati nervozno uzbuđenje.

Teško je imati ljubitelje kave i ljubitelje jakog čaja. Ova pića, kao i svaki drugi alkohol, ne prihvaćaju pravilnu prehranu koju su propisali liječnici nakon razvoja moždanog udara. Možete ih zamijeniti sa decoctions od korisnih bilja, infuziju ružičastog ulja, zeleni čaj uz dodatak mentolisa ili matičnjaka.

Mliječni proizvodi uključuju u prehrani pacijenta s oprezom. Za mnoge ljude, čak i bez masnog tkiva, uzrokuju nadutost crijeva. Odgođeni stolci će biti kontraindikacija za njihov prijem.

Kao rezultat prehrane, razina kolesterola bi se trebala smanjivati, pa se jedući hranu ne preporučuje prženje. Može se kuhati ili pirjati. Idealno za pacijentovu opciju - dati prednost hranu.

Često se događa da se nakon mikroskopije ili potpunog moždanog udara povećava apetit pacijenata. U ovom slučaju, liječnici savjetuju da zgusne dijelove. Ako je količina hrane koju namjeravate jesti tijekom dana podijeljena na 5-6 dijelova, povećavajući učestalost unosa, nećete morati prijeći na štetu prehrane.

Zabranjeni proizvodi

Dijeta s moždanim udarom mozga isključuje:

  • masne hrane: mliječni proizvodi (vrhnje, maslac, masno mlijeko i vrhnje), mesni proizvodi (masna svinjetina, patka, sladoled), kolači i kremasti krem, margarin, majoneza;
  • namirnice visoke u laganim ugljikohidratima: bilo koji kolač, bombon, čokolada i drugi slatkiši;
  • dimljeni meso;
  • kobasice i kobasice;
  • vruće umake;
  • konzervirana i ukiseljena hrana;
  • gljive.

Ako osoba pati od dijabetesa, na ovaj se popis dodaje voće i slatkiši. Pacijent nakon moždanog udara mora imati jasno razumijevanje da se ne može jesti ni s jakom željom. Korištenje tih proizvoda otežava proces rehabilitacije, može pogoršati stanje bolesnika, pa čak i izazvati novi napad.

Jaja su korisna, ali ne više od 2 komada u tjednu. Bolje je odbiti poluproizvode. U procesu kuhanja ne koristi se sol. Njegova dopuštena količina je 1 tsp. po danu. Da ne prijeđe, sol je već pripremljena hrana prilikom posluživanja.

Ako pacijent laže

Ako je moždani udar pacijentu lišio mobilnost, pretvarajući ga u pacijenta s krevetom, dijeta zahtijeva poseban način razvijen prema pojedinačnim indikacijama uzimajući u obzir ozbiljnost poremećaja. Kompetentno ga može učiniti samo liječnik.

Hranjenje pacijenata s umanjenom funkcijom gutanja provodi se u bolnici. Provesti je kroz posebnu cijev s hranjivim mješavinama koje sadrže sve elemente potrebne za tijelo da živi i obnovi. Uobičajeni se proizvodi mogu koristiti, ali u tekućem stanju: pire od juhe, mlijeka.

Na isti način oni hrane pacijente s mentalnim poremećajima uzrokovanim moždanim udarom. Oni se mogu manifestirati u svjesnom odbijanju da jedu. Pacijent gubi interes za život i ne odgovara na zahtjeve rodbine. Zatim se, uz svoj pristanak, stavi u medicinsku ustanovu gdje se hrana provodi. Pazite pacijenta kroz probu onoliko dana koliko je potrebno za pojavu pozitivne dinamike.

Ako je pacijent svjestan, ali ne može samostalno kretati ruke, koristiti zdjelu za piće ili mu dati hranu, kao dijete - iz žlice. Parcijalnom paralizom bolesnik se postupno trenira da koristi pokretnu ruku. Kod kuće će biti korisno neraskidivo posuđe i pladanj. Nemojte biti suvišni umivaonici i ručnici.

Bolje je za ležeće pacijente s oslabljenom moždanom cirkulacijom da daju tekuću ili polutekuću hranu. Lakše je progutati i brže se apsorbira. Važno je uzeti u obzir kompatibilnost proizvoda s lijekovima i slijediti preporuke za uzimanje lijekova (prije ili poslije obroka).

Varijabilnost izbornika

Izbornik nakon moždanog udara ne bi trebao biti monoton i neukusan. Recepti na temelju ovlaštenih proizvoda omogućuju vam kuhanje brojnih jela, ograničavajući samo na upotrebu soli, masnoća, papra i drugih ukusnih jela.

Salate od svježeg povrća i voća, juha, juhe od cikle, žitarice, saute, kuhane makarone, skuhane kave, pileće prsa, riblji kruh, mliječni kruh ili mliječni kruh, jogurt niskog masnog tkiva, proteina ili zeleni pečeni omlet, pudinge, od svježeg sira ili mrkve, kolača od sira, toasts, galetnye kolačiće, marshmallows, marmelada, kompot, marmelade, voćne žele, bombona, mousses, džem, med - nije potpuni popis opcija.

Ako je bez soli hrana izgleda neukusna, možete ga sezom sa zdrobljenim češnjakom, svježe bilje (peršin, kopar), morski kelj. Poslužite toplo, ali ne previše vruće.

Kako pravilno jesti i koje bi proizvode trebalo napustiti - pitanja koja bi se trebala odnositi i na potpuno zdrave ljude. Prema popularnoj mudrosti, "mi smo ono što jedemo". A što se tiče takve opasne bolesti kao moždani udar, to je apsolutno točno. Dijeta se preporučuje ne samo ljudima koji su imali posljedice, već i onima koji su u opasnosti ili jednostavno pozorni na njihovo zdravlje. Uostalom, kako bi se spriječilo razvoj patološkog procesa je mnogo lakše nego rješavati svoje komplikacije.

Hrana nakon moždanog udara - koja su hrana štetna i koja su korisna?

Prehrana nakon moždanog udara u domu jedan je od važnih čimbenika koji određuje koliko će brzo i uspješno biti rehabilitacija pacijenta.

Uravnotežena dijeta će vam pomoći da brzo vratite sve tjelesne funkcije i normalizacijom težine i krvnog tlaka, osigurajte protiv ponovnog krvarenja u mozgu.

Osnovni zahtjevi za organizaciju prehrane bolesnika

Pravilno odabir proizvoda i usklađenost s prehranom - to je ono što trebate obratiti pozornost na prvo mjesto. Kako bi se maksimizirale prednosti pažljivo formulirane prehrane, treba slijediti sljedeća pravila:

  • Jesti frakcionirano, u malim obrocima. Količina hrane koja ne prelazi dva kilograma je najbolja opcija.
  • Od tri obroka na dan je bolje odbiti u korist pet obroka dnevno, što uključuje, uz doručak, ručak i večeru, ručak i popodnevni čaj.
  • Nemojte zaboraviti na uporabu dovoljne količine tekućine, ne manje od litre dnevno. To je osobito važno u vrućim vremenima, kada se znojenje gubi puno vode.
  • Također se treba izbjeći prekomjerni unos tekućine.
  • Od trenutka buđenja do doručka, trebalo bi potrajati ne više od sat vremena - bolje je ne dopustiti da trbuh dulje vrijeme odmori.
  • Između večere i spavanja potrebno je najmanje 2-3 sata.

Osnovni prehrambeni zahtjevi

Općenito, dijeta za pacijenta nakon moždanog udara zadovoljava sve zahtjeve za pravilnom i uravnoteženom prehranom koju treba slijediti zdrava osoba. Ali ima i svoje osobine - ograničava potrošnju soli soli, ugljikohidrata i životinjskih masti, kao i alkohola i proizvoda koji sadrže kofein. Zašto?

U prosjeku, osoba dobiva 7-10 grama natrij klorida zajedno s hranom, a jesti puno hrane sadrži do 15 grama.

To znatno premašuje potrebnu dnevnu dozu od 1,5-2 grama.

Višak soli vodi do zadržavanja tekućine u tijelu, što povećava krvni tlak. I hipertenzija je jedan od najvažnijih uzroka moždanog udara.

Ugljikohidrati, osobito brzi, su gorivo s visokim sadržajem kalorija, što izaziva skokove u razinu šećera u krvi i brzu dobitku težine. Budući da je pretilost loša za sveukupno zdravlje i dovodi do hipertenzije, osoba koja je pretrpjela moždani udar treba održavati težinu unutar zdravog indeksa tjelesne mase (BMI). Odbacivanje velikog broja brzih ugljikohidrata u korist spora pomoći će mu u tome.

Hrana s visokim sadržajem vatrenih masti izaziva formiranje kolesterola na zidovima krvnih žila. Njihovo isključivanje iz prehrane poboljšat će opskrbu krvlju u mozgu i spriječiti razvoj koronarne bolesti. Kolesterol u malim količinama nužan je za zdrav život, ali njegov nedostatak pri ograničavanju masne hrane ne ugrožava pacijenta, budući da je potrebna količina proizvedena od strane tijela.

Alkohol, jaki čaj i kava, kao i bogata čokolada bogata teobromom također su opasni za osobu koja se oporavlja od moždanog udara. Alkohol, kofein i teobromin povećavaju krvni tlak i stimuliraju živčani sustav, koji je pun novog krvarenja u mozgu.

Što se ne može koristiti nakon moždanog udara?

Proizvodi koji su posebno štetni za zdravlje trebaju biti potpuno isključeni iz prehrane, zamjenjujući više korisnih kolega. Ovaj popis uključuje:

  • konzervirano i slano povrće - oni sadrže ne samo puno soli, nego i mnogo ocata, što je loše za krvne žile. Oni također imaju puno krvnog tlaka poticanje začin;
  • dimljena riba i meso, kobasice, masna svinjetina, patka, pileća koža, žumanjci;
  • soja umak - vrlo je slan, iako se gotovo ne osjeća zbog specifičnog okusa;
  • prženi krumpir, krumpir, špinat i sladoled - oni su bogati neučinkovitim kiselinama, gljivama, mahunarkama i grožđima;
  • kratka tijesto, krupica;
  • vrhnje, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, masni sirevi;
  • čokolada, osobito crna, slatkiši na osnovi masnih kreme, vrhnja, mješavina tijesta, jakog čaja i kave;
  • bilo koje alkoholno piće.

Ako se dobro osjećate, povremeno ćete dopustiti da jedete nešto s popisa zabranjene hrane, posebno ako ste među vašim favoritima. Inače, može se dogoditi višednevni slom s ozbiljnim kršenjem prehrane.

Nakon moždanog udara, osim mjera rehabilitacije, potrebno je slijediti principe pravilne prehrane. Hrana tijekom moždanog udara - popis korisnih i štetnih proizvoda.

Što dolazi, pročitajte ovdje. Klasifikacija, dijagnoza, liječenje.

Mnogi su zainteresirani za pitanje - je li moguće spriječiti moždani udar? Sve o tome kako spriječiti bolest, pročitajte ovaj članak.

Koja hrana ne može štetiti nakon moždanog udara?

Unatoč činjenici da je popis nepoželjnih proizvoda prilično velik, proizvodi koji su dopušteni za potrošnju su mnogo veći i ima dovoljno ukusnih i korisnih analoga zabranjenih jela u njemu.

Prehrana preživjelog moždanog udara mora sadržavati sljedeću zdrava i zdrava hrana:

  • Raznolikost žitarica. Heljda, bogata željezom, bogata i lako probavljiva riža, zobeno brašno koje poboljšava probavu, naširoko se koristi i kao pomoćno jelo i kao glavno jelo. Nemojte dodavati ulje i puno šećera u njima, bolje je zamijeniti ih mlijekom i slomljenim bobicama.
  • Povrće i voće. Krumpir i ostalo škrobno povrće zadebljavaju krv, pa ih ne biste trebali zlostavljati, ali stečeni celirani celer, tikvice, bundeva i kupus potpuno su bezopasni, a možete ih jesti sve što želite. Isto vrijedi i za bobice i voće, kao što su jabuke, kruške, šljive, jagode, trešnje - bilo koja količina koja se uklapa u normu dnevne prehrane donijet će samo korist i radost. Borovnica je osobito korisna jer sadrži ogromnu količinu antioksidansa i bogatu kalijem potrebnim za kardiovaskularni sustav s kalijem.
  • Sivi i crni kruh. To je manje kalorija od peciva, a sadrži mnogo više hranjivih tvari. Posebno su dobri pekarski proizvodi na bazi cjelovitih žitarica: visok sadržaj vlakana osigurava zdravu probavu.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće. Kefir, sirovi sir niske masti, meki sirevi koji ne sadrže velike količine soli i začina, kiselo mlijeko, ryazhenka bogati su kalcijem i bjelančevinama.
  • Mršavo meso. Piletina, puretina, kunić, teletina - najbolji izvor životinjskih bjelančevina za pacijenta s moždanim udarom. Baš kao i povrće, potrebno ih je kuhati bez dodavanja ulja.
  • Sitnice. Ovo pollack, krdo, whiting. Ponekad si možete priuštiti jesti neke ribe više masnih sorti poput ružičastog lososa i tune, jer riblje ulje sadrži mnoge korisne tvari za ljudsko tijelo, među kojima su vitamini B potrebni za regeneraciju stanica

Odabrani savjeti

Naravno, kako bi napravili pravi izbornik, popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda nije dovoljan.

Treba razmotriti i druge čimbenike.

Što može biti važno, ali ne uvijek očito?

  • Raznolikost prehrane. Nisu svaka osoba sposobna za istu stvar iz dana u dan. Osim toga, monotonija prehrana često sadrži samo dio onoga što je potrebno za brzo i učinkovito oporavak vitamina i elemenata u tragovima.
  • Pri kupnji povrća i voća treba obratiti pozornost na njihovu boju. Nemojte davati prednost samo zelenim, crvenim ili samo bijelim proizvodima. Ako izbornik sadrži voće i povrće svih boja duge - sadrži najviše korisnih tvari.
  • Začini povrća prikladni su kao zamjena soli. Međutim, vruće začine, kao što su luk, češnjak, crne i crvene paprike, treba odbaciti.
  • Ivan čaj, karkade, čaj od menta će biti izvrsna alternativa redovitom čaju i kavi. Oni ne sadrže kofein, pa ta pića ne povećavaju krvni tlak. Tu je i zamjena bez teobromena za čokoladu - kerob sličnu boju i okus.

Pored sastava proizvoda, njihova kvaliteta i rok trajanja su važni. Trovanja hranom, koja može proizaći iz uporabe loše kvalitete ili ustajale hrane, mogu uzrokovati ozbiljnu štetu tijelu oslabljenom moždanim udarom.

Uzorak jednodnevnog domaćeg izbornika za pacijenta

Kao smjernice za pripremu dnevne prehrane možete koristiti ovaj izbornik koji je uravnotežen u smislu sadržaja proteina, masti i ugljikohidrata i ne sadrži dodatne kalorije.

  • Doručak: čaša mlijeka, sendvič sive krave, krastavac i kuhana pileća prsa.
  • Ručak: čašu kefira ili jabuke.
  • Ručak: riža s povrćem, sušeno voće.
  • Snack: salata od povrća, začinjena žličicom jogurta ili lanenog ulja.
  • Večera: lagani sir sa svježim bobicama, jabukom ili čašom jogurta s niskim udjelom masti.

Vrijeme obroka i trajanje intervala između njih ovise o dnevnom režimu pacijenta.

Kako bi se izbjegao rekurentni moždani udar, treba regulirati ishranu nakon ishemijskog moždanog udara. Proizvodi koji se moraju nužno koristiti, kao i popis štetnih proizvoda - sve to ćete naći u članku.

Koji su uzroci moždanog udara kod mladih ljudi i kakav je tretman, što ćemo reći u ovom članku.

Često prvi moždani udar nije posljednji za pacijenta. Pravilna prehrana, uz odbijanje loših navika, umjerena tjelesna aktivnost, zaštita od stresa i živčanog prekomjernog udara može spriječiti povratni moždani udar i eventualno spašavanje bolesnog života.

Stoga nemojte zanemarivati ​​prehranu, čak i ako su ograničenja u početku previše tvrdoglavi: s vremenom će nova dijeta postati obična, a kasnije - voljena.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Vegetarijanstvo i njegove "strane" akcije.

Vegetarijanstvo i njegove "strane" akcije.Pozdrav, dragi prijatelji! Odlučio sam posvetiti ovaj članak vegetarijanstvu. Nedavno je cijela naša obitelj postala vegetarijanci.

Opširnije

Ja sam vegan. Kako organizirati pravu vegansku prehranu?

Veganstvo je najstroži oblik vegetarijanskog sustava hrane. Vegani isključuju iz svoje prehrane meso, perad i ribu, kao i ostali životinjski proizvodi - mlijeko i derivati, jaja, med, kavijar.

Opširnije

Što je hrena?

Hren je zeljasta biljka, čiji korijen čovjeku koristi kao akutni aditiv u hrani još od davnih vremena. Na drugim europskim jezicima, naziv ove kulture je: Njemački - Kren, Koreja, Pfefferwurzel, Bauernsenf; Engleski - hren; Francuski - kran, raifort.<

Opširnije