Nutricionizam - popis korisnih i štetnih proizvoda

Moždani udar je ozbiljna bolest, ali sve je potrebno da se minimizira mogućnost njenog pojavljivanja, kao i da pomogne tijelu da ga obnovi uz pomoć uravnotežene prehrane.

Hrana s ishemičnim moždanim udarom (nakon moždanog udara) mozga gotovo se ne razlikuje od prehrane za drugu vrstu moždanog udara.

Hrana bi trebala biti slična i određena temeljnim načelima, unatoč činjenici da bi bolest mogla biti uzrokovana različitim razlozima.

prevencija

Potrebno je smanjiti masti i jednostavne ugljikohidrate u vašem izborniku, jer oni povećavaju kolesterol i onečišćuju krvne žile.

Oni dovode do različitih zdravstvenih problema, uključujući moždani udar.

Što jesti s moždanim udarom: glavni proizvodi

Određena hrana treba biti uključena u prehranu, savjetuju stručnjaci.

Neka je dnevni izbornik dizajniran tako da bude najkorisniji i raznovrsniji.

Preporučuju se sljedeći proizvodi:

  1. Sokovi. Prikladni sokovi od bobica ili voća, kao i zelje. Takva pića napunjuju tijelo hranjivim tvarima i elementima u tragovima.
  2. Povrće. Preporuča se jesti češnjak, bundeve, patlidžane, luk, brokule, zelje i rajčice.
  3. Bobice i voće: maline, šljive, plodovi mora, kupine. Također se preporučuje jesti jabuke, kruške, guske, dinje. Ove bobice i voće sadrže dovoljnu količinu antioksidansa i drugih korisnih tvari.
  4. Žitarice. Potrebno je uvesti kašu u racionu, pudinzi heljde će biti korisni, kao i od zob, riža, proso i ječam. Zobena kaša s mlijekom može se jesti kao zasebno jelo, a ostatak, kao pomoćno jelo.
  5. Plodovi mora.
  6. Kruhovi proizvodi. Preporučeni proizvodi od integralnog brašna i mekinje, kao i kolačići bez šećera i krekera.
  7. Riba. Morate ući u dnevnu prehranu ribe, ali samo pazite da nisu masne sorte. Ako želite jesti masnu ribu (šupljinu, jegulju, baldahinu, itd.), Onda to možete učiniti ne više od 100 grama dnevno, a najviše tri puta tjedno.
  8. Mliječni proizvodi. Preporučuje se za upotrebu neželjene hrane ili s masnim sadržajem u rasponu od pet posto. Najviše preporučena upotreba kefira koji sadrži probiotik. Također je korisno jesti bio-yogurts, jogurt i ryazhenka. Ako se jedan od navedenih proizvoda uzme u vrijeme spavanja, normalizira procese probave, a ujutro neće biti problema s pokretima crijeva.
  9. Meso prehrambene sorte. Takvo meso je piletina i teletina. Mesni proizvodi su poželjno konzumirani u vrlo skromnim količinama.
  10. Maslac. Strogo se ne preporučuje koristiti maslac više od nekoliko puta tjedno. Istodobno, dopušteni iznos ne smije prelaziti pet grama dnevno.
  11. Biljno ulje Kada kupujete, morate pažljivo proučiti oznake proizvoda. Ulje mora biti nerafinirano, prvo hladno prešano i ne deodorizirano. Najprikladniji - soja i maslinovo ulje. Ulje koje sadrži veliku količinu masnih kiselina - laneno sjeme, soja i orah.
  12. Piće. Preporučljivo je koristiti infuziju dogrose, jer sadrži potrebni set antioksidansa, minerala i vitamina. Također je korisno piti biljni čaj i kvas. Ljubitelji zelenog čaja trebaju zapamtiti da se piće ne može snažno pripremiti.
  13. Posuđe s jajima. Omlet, pari i voda umjesto mlijeka, kao i kuhana jaja, dopušteni su u prehrani, ali ne više od jednog komada za dva dana.
  14. Tjestenina. Mogu ih koristiti, ali samo od grubog brašna. Tjestenina se može jesti kao prilog, ali ne više od dva puta tjedno.

Moždani udar je u tri glavna uzroka smrtnosti. Tromboliza u ishemijskom moždanom udaru je terapija usmjerena na otapanje krvnog ugruška, što dovodi do povratka u normalni protok krvi.

Pročitajte o rehabilitaciji nakon moždanog udara uz pomoć narodnih metoda ovdje. Odaberite svoj recept.

U medicini postoji takav izraz psihosomatskih bolesti. Moždani udar je uključen u popis takvih bolesti. Pojedinosti o psihosomatskim moždanim udarima možete pročitati dalje.

Zabranjena hrana

Mnogi se proizvodi ne mogu koristiti nakon moždanog udara, a to uključuje:

  1. Pečenje za pripremu bijelog brašna: palačinke, muffini, kruh itd.
  2. Proizvodi u obliku konzervirane i kiselog mesa.
  3. Pržena hrana. Nije bitno što je proizvod bio pržen.
  4. Dimljena jela.
  5. Proizvodi s velikom količinom šećera (halvah, slatkiši, muffini, kolači, itd.).
  6. Masne hrane. Na primjer, vrhnje i kiselo vrhnje. Osim toga, ne možete koristiti one mliječne proizvode koji imaju duži rok trajanja jer oni sadrže puno konzervansa.
  7. Slana hrana. Ako se zdravoj osobi dozvoli koristiti pet grama soli, tada nakon moždanog udara ne smijete prijeći dva grama dnevno. Idealno, korištenje soli je bolje odbiti.
  8. Koža ptice. Kada jedete ptice, preporuča se uklanjanje kože jer sadrži puno hormona i štetnih tvari.
  9. Špinat, rotkvice, sorr, grah, repa i grožđe trebaju se jesti rijetko što je moguće.

Mnogi ljudi imaju poteškoća odbaciti slana i slatka jela. Korisno je pročitati više o štetnosti slatke.

Kako jesti nakon moždanog udara

Uz pomoć uravnotežene prehrane, tijelo je bolje obogaćeno potrebnim tvarima, a funkcioniranje svih organa je poboljšano.

  1. Snaga mora biti frakcijska. Preporuča se pojesti do šest puta dnevno nakon moždanog udara.
  2. Na posljednjem obroku dana ne možete prejedati. Smetnja hrane se ne preporuča prije tri sata prije spavanja.
  3. Ako ima dodatnih kilograma, onda ih trebate riješiti dijetom. Tjelesna težina određene osobe uvijek ovisi o njegovoj dobi i visini.
  4. Dijeta treba imati optimalan sastav, a masti, proteini i ugljikohidrati trebaju se konzumirati u pravom omjeru.

Uravnotežena prehrana koja je prikladna za određenog pacijenta treba preporučiti samo njegov liječnik!

Uz moždani udar, osoba mora biti hospitalizirana. Roditelji su često zainteresirani za pitanje - koliko je u bolnici s moždanim udarom u intenzivnoj njezi iu općem odjelu?

Ako ste zainteresirani za pružanje medicinske pomoći za moždani udar u bolnici, pročitajte sljedeću temu.

Racionalna prehrana nakon moždanog udara je ključ njegovog zdravlja. Sva jela moraju biti pari ili kuhana, ponekad pečena.

Dakle, može se zaključiti da ta ograničenja nisu previše strogi i neće uzrokovati nikakve probleme u pripremi.

Što može i ne može jesti nakon moždanog udara?

Dijeta nakon moždanog udara je važna komponenta vraćanja zdravlja, jer hrana određuje ne samo ten, već i način na koji ljudi postaju bolji nakon njihove bolesti. Preporuke sovjetske škole terapeutske prehrane, koje su razvijene prije gotovo 100 godina, ali su još uvijek relevantne i djelotvorne, zahvaljujući dubokom znanstvenom pristupu, pomažu bržem razvoju. To potvrđuju i njihova uporaba ne samo liječnika u oporavku pacijenata nakon bolesti, već i novopridijelni dijetetičari za izradu prehrambenih programa.

Načela prehrane nakon moždanog udara

Unatoč razlici u uzrocima tih bolesti, dijeta nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara slična je. Upotrebljava se shema snage koju je razvio u takvim slučajevima profesor Pevzner. Nakon predložene prehrane pomaže poboljšati funkcije srca i krvnih žila, olakšava i pomaže u poboljšanju bubrega i jetre, pažljivo liječi probavne organe i normalizira metabolizam.

Kada je riječ o prehrani nakon moždanog udara kod kuće, morate uzeti u obzir da osoba s normalnom težinom može konzumirati 2600 Kcal dnevno, ali ako postoji prekomjerna tjelesna težina, najviše 2300. Sastav hrane treba biti kako slijedi (kroz kose frakcije, indikatore za osobe s normalnim prekomjerna težina i prekomjerna težina):

  • 100/90 g - proteini, a više od polovice bi trebalo biti životinje;
  • 350/300 g - ugljikohidratna komponenta;
  • 80/70 g - masni dio;
  • tekućina, osim što je sadržana u hrani - 1.2 l.

Sol je ograničena na potpunu isključenost. Convalescent mora naučiti upravljati soli prisutne u proizvodima. Sve što možete pojesti nakon moždanog udara, ne smije izazivati ​​probavu, uzbuditi krvne žile, živce i srce. Tvrdokorno probavljivi obroci nisu dopušteni, ali je obvezna hrana koja dodaje vitaminima u prehranu (osobito C i B), lipotropne tvari, kalij i magnezij. Sadržaj alkalizacijske hrane - povrće, voće, mliječni proizvodi - raste, a potonji se najbolje kupuje bez masti ili s minimalnim udjelom masti, maksimalno dopušteno iznosi 5%. I mliječni proizvodi bi trebali biti napušteni. Uključivanje plodova mora u izbornik je dobrodošao.

Dijeta nakon moždanog udara ne bi trebala sadržavati poluproizvode - imaju puno trans masti, konzervansa i soli, što povećava volumen krvi. Nakon moždanog udara ne treba jesti neobičnu hranu. Ali pripremaju hranu bez soli, dodaju li malo soli, ako je to stvarno potrebno, samo kod stola prije jela. Riba i meso su kuhani, perad je uklonjena iz peradi, povrće je zgnječen, jači, grubo vlakno koje sadrže, a povrće je slomljeno. Poslužuje se topla hrana.

Preporuke o sastavu prehrane

Odabirom izbornika trebate obratiti pažnju na sadržaj kalorija i sastav elemenata u tragovima:

  • Brokula, šparoge, proizvodi od cjelovitog zrna daju tijelu folnu kiselinu.
  • U izborniku nakon ishemičnog moždanog udara (aka cerebralnog infarkta) ili hemoragije, moraju biti prisutni proizvodi s puno antioksidansa, voća i povrća. Dokazano je da ljudi čija je prehrana ne manje od polovice voća, 30% manje sklona potezima.
  • Trebate jesti više hrane koja sadrži B vitamine6: kruh od cjelovitog zrna, pšenično zrno, mrkva, povrće, voće. Vitamin B je uključen u smanjenje razine homocisteina, i kao posljedica toga rizik od moždanog udara.
  • Važno je jesti hranu bogatu kalijem. Ovo je riba i, opet, cjeloviti proizvodi, voće, povrće. Kalij smanjuje sadržaj natrija u tijelu, pomaže u sprječavanju hipertenzivnih pojava, što pomaže u sprječavanju moždanog udara. Ovaj element u tragovima bogat je proizvodima koji se prodaju u svakoj trgovini - krumpir, šljive, banane, naranče, rajčice.
  • Uravnotežena prehrana za moždani udar mozga treba sadržavati mršavo meso, ali se ne moraju uključiti - nema više od 1 puta dnevno.

Kombinacija ovih mjera pomoći će normalizaciji stanja pluća, tijelo će dobiti dovoljno hranjivih tvari, povećati zasićenost kisika tkiva, uključujući tkivo mozga.

Budući da se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara ne razlikuje od prehrane propisane nakon njegove hemoragične raznolikosti, treba voditi sljedeće preporuke o upotrebi proizvoda (ova dijeta se također koristi za mikro-moždani udar):

  1. Masti se dopuštaju samo u obliku maslaca bez povrća, ghee i vrhnja. Oni kuhaju hranu na njima. Zabranjene su kulinarske masti, primjerice u slatkoj peći, kao i masnoća od mesa - one utječu na zdravlje pacijenata štetnih.
  2. Snacks se sastoji samo od ovlaštenih proizvoda, uključujući salatu s preljevom biljnog ulja, salate od ribanih mrkve i plodovi mora dobrodošli. Voćne salate mogu biti napunjene jogurtom s niskim udjelom masti. U prehrani treba dodati morski kelj.
  3. Iz žitarica pripremaju mrvice, lonci, krupeniki. Polovina i riža se rijetko koriste, i kuhana tjestenina se također ne zlostavlja. Mjestve su strogo zabranjene.
  4. Mliječni proizvodi - niske masnoće (mliječni proizvodi, mlijeko, sir). Potrebno je ograničiti krema, kiselo vrhnje, jer se njihove bezmasne opcije za prodaju ne dogode. Stoga se ti proizvodi postupno dodaju u pripremljenu hranu. Sir je isključen iz prehrane.
  5. Meso je odabrano samo s niskom masnoćom. Kuhano je, eventualno daljnje prženje. Kobasica, konzervirano meso, jestivo jelo je zabranjeno.
  6. Piće se poslužuju u obliku pecenog slabašnog čaja, bujne bokove. Mlijeko se dodaje pićima kave. Sokovi povrća trebaju biti bez soli, a slatko voće i bobica razrijeđeni vodom. Sok od grožđa zbog povećane slatkoće je ograničen. Isključeni su snažno pripremljeni čaj i kava, kao i kakao.
  7. Povrće se kuha, a dopušteno je pečenje. U izborniku se nalaze krumpir, cvjetača, krastavci, rajčica, salata, mrkva, bundeva, tikvice, repa. Peršin, zeleni luk, kopar se dodaju samo u gotove jela.
  8. Začini i umaci kuhani su bez špinata, stoga isključuju sve što sadrži hren, senf, papar, češnjak, juhu od gljiva, ribu ili meso. Možete koristiti limunsku kiselinu, lovor, cimet, vanilin.
  9. Ptica se koristi bez masnoća, bez kože. Na isti način kao u slučaju mesnih proizvoda, može se kuhati, a zatim pečeni. U obliku konzervirane peradi nije dopušteno koristiti.
  10. Ribe se koriste u pasmini s malo masnoće, kuhane, a zatim možete ispeći. Korisno kuhano morske plodove, proizvodi s njihovom uporabom. Zabranjena je konzervirana riba i plodovi mora, kavijar, slana i dimljena riba.
  11. Slatkiši se koriste u obliku zalogaja, meda, šećera, slatkiša bez čokoladnih sastojaka, au slučaju pretilosti navedeni su slatkiši isključeni. Možete napraviti mliječno jelo, kuhati kompote. Zabranjena čokolada, kolači, kao i sve slatke tijesto.
  12. Juhe se mogu jesti na 250-400 g po posluživanju. Trebao bi biti vegetarijanac. Kuhaju se voćne i mliječne juhe. Možete jesti cikle. Juhe su odjevene zelenim, kiselo kiselo kiselo vrhnje, jogurt niskog masnog tkiva. Korištenje juha od gljiva, mesa, ribe je zabranjeno.
  13. Voće i bobičasto voće se koriste u potpunosti razbijeni, s mekanom pulpom, bez grubog vlakna.
  14. Proizvodi od kruha i pšeničnog brašna jedu se sušeni ili pečeni dan prije. Možete jesti ukusne kolačiće. Puff i muffini su zabranjeni, ne možete jesti svježe pečeni kruh, palačinke, palačinke.
  15. Jaja (ne više od jedan dnevno) jedu samo u smyatku, pripremaju pare ili pečene omlete, po mogućnosti samo od bjelančevina. Bolje je ne uključiti žumanjke u hranu bolesnika. Zabranjeno je kuhati kuhana jaja, pržena jaja.

Prehrana za prevenciju moždanog udara također se temelji na gore navedenim nutritivnim principima, jer oni pomažu i da se oporave od bolesti i spriječe njegovo pojavljivanje ili ponavljanje.

Savjeti o prehrani

U nekim slučajevima važno je ne samo ono što trebate jesti, već kako. Moždani udar uzrokuje ogromnu štetu tijelu i ostavlja iza sebe ozbiljne posljedice, posebice disfagiju (kršenje gutanja), stoga, pri razvoju prehrane za moždani udar, treba uzeti u obzir sve osobitosti stanja pacijenta. Nakon razvoja bolesti, pacijent već neko vrijeme ostaje u bolnici za parenteralnu prehranu - "hranjen" kroz IV kapanje - i to se nastavlja sve dok se normalna razina svijesti ne očvršćuje i očuvanje funkcije gutanja.

Ako je osobu teško progutati, raspon proizvoda koji se rabi dodatno je sužen - disfagija dok jede nakon moždanog udara ne može se zanemariti. Osim toga, proces hranjenja je znatno kompliciran - pacijent kašlja tijekom obroka, može gušiti hranom, proizvodi se zaglađuju iza obrazova, pada iz usta. Stoga se sposobnost gutanja hrane treba procijeniti prije prelaska na oralnu hranidbu, koja bi u takvom slučaju trebala biti previše oprezna, ali ostala puna. Prije izbijanja pacijenta nakon moždanog udara iz klinike, članovi obitelji trebaju biti obučeni u ispravnom hranjenju pacijenta i biti upoznati s proizvodima koji se trebaju izbjeći tijekom moždanog udara.

Kako jesti

Ako je teško progutati, hrana treba biti pire, a tekućina treba biti gusta. Iz prehrane uklonite sve čvrste, vlaknaste i vodene. Da bi postigla punu ishranu nakon moždanog udara, dopušteno je korištenje prehrambenih dodataka koji sadrže korisne sastojke. Ako postoji dijabetes, obavezno je konzultirati nutricionista, jer škrob često djeluje kao zgušnjivač, što povećava unos ugljikohidrata i narušava ravnotežu sastava hrane.

Uz samo-hranjenje, trebate obratiti pažnju na to da li se konvalezivno jede sve, jer smanjivanjem osjećaja užitka od jela možete odbiti jesti ili koristiti minimalni volumen, što će dovesti do iscrpljenosti tijela već iscrpljenog od strane bolesti.

Glavna stvar je poticati oporavak da se hrane za sebe, pomažući mu samo kada je to potrebno, dok ne može bez pomoći. Ako se oporavak ne može jesti, trebali biste se pridržavati sljedećih preporuka:

  • eliminirati situacije koje mogu odvratiti, pružiti mirnu atmosferu;
  • hraniti osobu s udara samo sjedeći, koristeći jastuk na leđima, ako je potrebno, dok pomagač treba biti u razini očiju prostranstva, tako da može vidjeti sve manipulacije pomoćnika;
  • hrana se uzima polagano, samo se koristi metalna čajna žličica;
  • tekućina se pijana kroz slamku ili iz posebnog jela s pištoljem.

Moguće je koristiti opisanu prehranu s mikroskopom, kao i ishemijskim ili hemoragijskim moždanim udarom. Prilikom odabira hrane trebate uzeti u obzir preporuke za paralelne lijekove. Neki lijekovi propisani nakon moždanog udara ne reagiraju na hranu na najbolji mogući način pa vam je potreban dodatni vitamin ili elementi u tragovima, aditivi za hranu. Važno je pratiti volumen hrane, osobito onih koji se trebaju ukloniti višak masnoće na tijelu - jedan dio treba biti jednak volumenu do stakla. Ako je teško odložiti stavljanje previše na tanjur, to znači da morate staviti hranu izravno u staklo kako biste se zaustavili na vrijeme. Rehabilitacija nakon moždanog udara je dugotrajan proces, prehrana ima važnu ulogu u tome, pa preporuke liječnika koji se liječi ne smiju se zanemariti.

Pravilna ishrana tijekom moždanog udara

Iz ovog članka, saznat ćete: kakva je hrana nakon moždanog udara ubrzana oporavak, koje grupe hrane su korisne za pacijente koji su pretrpjeli kršenje moždane cirkulacije. Savjeti za prehranu koji vam mogu pomoći smanjiti rizik ponovnog razvoja moždanog udara.

Ljudi koji su patili od moždanog udara, postoji povećani rizik od loše prehrane, u kojem njihovo tijelo ne dobiva dovoljno hranjivih tvari s hranom i pićima. To može usporiti oporavak. U cerebralnom moždanom udaru loša prehrana može biti uzrokovana:

  • Problemi s gutanjem (disfagija).
  • Problemi s pokretima ruke i ruke (na primjer, pacijentu je teško koristiti nož i vilicu).
  • Problemi s pamćenjem i razmišljanjem (na primjer, pacijenti mogu zaboraviti jesti).
  • Pogoršanje apetita ili nedostatka gladi.

Dijeta nakon moždanog udara ima nekoliko ciljeva:

  1. Poboljšanje oporavka bolesnika nakon moždanog udara.
  2. Sprječavanje razvoja ponovnog moždanog udara.
  3. Osiguravanje unosa hranjivih tvari u slučaju poremećaja gutanja i svijesti.

U kombinaciji s drugim promjenama načina života, dijeta je vrlo važna komponenta rehabilitacije nakon moždanog udara i sprečavanje razvoja ponovljenog kršenja cerebralne cirkulacije.

Pitanje pravilne prehrane za pacijente nakon moždanog udara rješava neurolog i nutricionisti.

Poboljšanje oporavka bolesnika od moždanog udara uz prehranu

Mnogi znanstvenici s pravom vjeruju da pravilna prehrana može povećati učinkovitost rehabilitacije nakon moždanog udara. Ovo mišljenje temelji se na rezultatima znanstvenih istraživanja koja su pokazala prisutnost metaboličkih promjena u mozgu nakon akutne ishemije i učinkovitosti posebne prehrane u smanjenju slabog funkcioniranja.

Pacijenti tijekom rehabilitacije trebaju dijetu koja osigurava adekvatan unos esencijalnih hranjivih tvari i izbjegava prevladavanje kataboličkih procesa (tj. Procesa tijekom kojih se vlastiti rezerve tijela koriste kao izvor energije). Ti se zahtjevi ispunjavaju potpunom i uravnoteženom prehranom koja se temelji na povrću, voću i proizvodima od cjelovitog zrna.

Korisni proizvodi za one koji su pretrpjeli moždani udar

Izbornik pacijenta nakon moždanog udara trebao bi uključivati ​​sljedeće grupe proizvoda:

  • Proizvodi od žitarica, od kojih barem polovica mora biti cjelovita žitarica.
  • Povrće. Bolje je odabrati bogatu hranjivim tvarima, tamno zelenom i narančastom povrćem, morate redovito konzumirati grahorice i grašak.
  • Voće. Svakodnevno morate jesti svježe, smrznuto ili sušeno voće.
  • Mliječni proizvodi. Trebali biste odabrati mliječne proizvode s niskim udjelom masnoća ili mliječnim proizvodima bogatim kalcijem.
  • Protein. Možete jesti mršavo ili mršavo meso, perad. Ne zaboravite na razne grah, orašaste plodove i ribu, koji također služe kao izvrsni izvori proteina.
  • Masti. Većina masnoća trebala bi doći iz riba, oraha i biljnih ulja. Potrebno je ograničiti uporabu maslaca, margarina i masti.
Glavni izvori masnoća u prehrani tijekom moždanog udara

Deset strategija prehrane koje smanjuju rizik od recidiva moždanog udara

1. Jedite razne hrane svaki dan.

Nijedan proizvod nije u stanju pružiti tijelu sve potrebne hranjive tvari, tako da svaki dan morate jesti raznoliku hranu.

2. Jesti hranu u svijetle boje.

Da bi zdrave hranjive tvari ušle u tijelo, važno je jesti raznoliku hranu sa svijetlim bojama tijekom svakog obroka. Tijelu možete pružiti širokim rasponom hranjivih sastojaka, odabirom žute, tamno crvene, narančaste, tamnozelene, plave i ljubičaste plodove, povrće i grah.

3. Jedite 5 ili više posluživanja voća i povrća svaki dan.

Istraživanja su pokazala da je najbolje iskoristiti prednosti zdrave prehrane za povećanje broja voća i povrća na vašem jelovniku. Stoga svakodnevno jedite barem 5 servisa ovih proizvoda.

4. Pročitajte etikete za hranu

Etikete proizvoda omogućuju vam da saznate više o hrani koju kupujete i jedite. Prilikom odabira hrane, pročitajte podatke o kalorijama, ukupnoj masti, zasićenoj i trans masnoći, kolesterolu, natriju i vlaknima.

5. Ograničite kolesterol, zasićene i trans masnoće.

Kolesterol je masna tvar proizvedena u ljudskom tijelu i potrebna za očuvanje zdravlja stanica. Međutim, njegovo povećanje krvi može povećati rizik od moždanog udara i bolesti srca. Ovo povećanje može biti posljedica dvije komponente - količine kolesterola proizvedene u tijelu i količine njegovog unosa iz hrane.

Dijeta bogata zasićenim mastima uzrokuje povećanje kolesterola u krvi i povećava rizik od kardiovaskularnih problema. Pronađeni su u proizvodima životinjskog podrijetla i nekim biljnim uljima (dlanom, kokosom). Ograničavanje potrošnje tih proizvoda vrlo je važno u sprječavanju moždanog udara.

Kolesterol bogate hrane

Da biste ograničili unos zasićenih masti, napravite zamjenu prikazanu u donjoj tablici:

Dijeta bogata trans masnoćama također dovodi do povećanja kolesterola u krvi i povećanja rizika od kardiovaskularnih bolesti. Oni se formiraju pretvorbom nezasićenih biljnih ulja u više zasićene oblike koristeći postupak hidrogenacije. Proizvodi koji sadrže hidrogenirana biljna ulja trebaju biti odbačeni.

Trans masti se nalaze u:

  • proizvodi koji uključuju djelomično hidrogenirana ulja (kolačići, krekeri, prženi zalogaji i pekarski proizvodi);
  • tvrdi margarin;
  • najviše pržene hrane;
  • brze hrane i poluproizvodne industrijske proizvodnje.

Obrok s moždanim udarom treba sadržavati ograničenu količinu kolesterola, što je još jedan važan korak u sprečavanju ponovnog pojavljivanja cerebralne cirkulacije. To se može postići:

  1. Uklanjanje masnoća iz mesa i uklanjanja kože od peradi.
  2. Ograničenja učestalosti potrošnje mesa, peradi i drugih životinjskih proizvoda.
  3. Smanjenje dijela mesa na 100 g
  4. Ograničenja korištenja ulja i masti.
  5. Korištenje mliječnih proizvoda s niskim sadržajem masnoće ili niske masti.

6. Ograničite količinu natrija u vašoj prehrani.

Mnogi ljudi konzumiraju više natrija nego što je potrebno. To može uzrokovati zadržavanje tekućine i povišeni krvni tlak. Jedna od metoda za smanjenje sadržaja natrija u prehrani nije dodavanje soli na hranu na stolu. Ali ovo možda neće biti dovoljno.

Također možete smanjiti unos natrija na sljedeći način:

  • Zamijenite sol s biljem i začinima. Sol je jedan od glavnih izvora natrija u prehrani. Umjesto toga mogu se koristiti bilje i začini. Odbaciti mješovite začinima, što može uključivati ​​sol.
  • Jedite manje obrađenu i konzerviranu hranu koja može sadržavati natrij, kako bi imala okus i aromu, te ih sačuvati.
  • Izaberite svježu hranu koja ne sadrži sol.
  • Kada kupujete hranu, saznajte iz oznake koliko sadrži sol ili natrij.
  • Upoznajte se sa sastavom lijekova. Natrij može biti dio mnogih od njih.

Većina liječnika savjetuje pacijente s moždanim udarom u prvim danima kako bi ograničio unos natrija na 2000 mg dnevno. Međutim, osobe s visokim krvnim tlakom savjetuje se da ne koriste više od 1500 mg dnevno.

7. Jesti hranu visoke vlakno.

Dijetalna vlakna (vlakna) dio su zdrave prehrane koja može smanjiti kolesterol u krvi i smanjiti rizik kardiovaskularnog sustava. Ovaj dio biljne hrane ne apsorbira se u tijelu. Vlakna, prolazeći kroz probavni trakt, utječu na probavu hrane i apsorpciju hranjivih tvari. Količina njegove uporabe utječe ne samo na kolesterol i kardiovaskularni rizik, nego ima i druga korisna svojstva: pomaže u kontroli razine glukoze u krvi, potiče redovitu stolicu, sprečava bolesti probavnog trakta i pomaže u normalizaciji težine.

Povećati količinu prehrambenih vlakana u prehrani:

  • Započnite dan sa žitaricama od cjelovitog zrna ili cijelom zrnom.
  • Jedite cijeli plod umjesto sokova.
  • Dodajte ½ šalice slanutke na tamnu lisnatog salata od povrća.
  • Umjesto bijele pekarne, kupite cjelovite žitarice.
  • Kupi cjelovite tjestenine i smeđu rižu.
  • Dodajte svježe voće ili orasima jogurtu ili siru.
  • Za užinu, koristite voće ili povrće.

Dovoljna količina dijetalnih vlakana također sprječava fluktuacije razine glukoze u krvi tijekom dana. Također će vam pomoći da se osjećate puni i može spriječiti iznenadnu pojavu želje da jedete nešto slatko - što poboljšava kontrolu težine.

8. Postizanje i održavanje normalne težine.

Smanjenje tjelesne težine je još jedna važna strategija za smanjenje rizika ponovnog razvoja moždanog udara. Kontrolirajte veličinu svojih dijelova, jedite namirnice koje sadrže puno dijetalnih vlakana i malo masti, povećavaju vašu razinu tjelesne aktivnosti - sve ove mjere pomoći će vam postići normalnu težinu, ako imate dodatne kilograme. Sjetite se da se gubitak težine ne događa pri brzini munje, tako da od samog početka postavljaju realne kratkoročne i dugoročne ciljeve.

9. Smanjite jednostavni unos ugljikohidrata.

Prekomjerna potrošnja jednostavnih ugljikohidrata može uzrokovati hipertenziju, pretilost, dijabetes tipa 2 i poremećaj metabolizma lipida. Svi ovi faktori povećavaju rizik ponavljajućeg moždanog udara.

Jednostavni ugljikohidrati nalaze se u šećeru, medu, želuci, džemovi, slatki napitci i slatkiši.

10. Pijte dovoljno kalija.

Adekvatna uporaba kalija s hranom je neophodna za održavanje normalnog funkcioniranja srca. Većina odraslih osoba ne dobiva dovoljno kalija, bogata voćem, povrćem i mliječnim proizvodima. Ako konzumirate dovoljno hrane iz ovih grupa, vaše tijelo će dobiti stopu kalij.

Hrana koja krši gutanje i apetit

Ako imate problema s gutanjem nakon moždanog udara, obratite pozornost na sljedeće savjete:

  1. Jedite kada niste umorni i dobro se osjećate. Ako jedete velike dijelove gume, mali i česti obroci mogu vam pomoći.
  2. Dok jedete, sjednite što je moguće ravnije, izravnajte glavu.
  3. Nemojte se smetati dok jedete (na primjer, nemoj gledati TV, nemojte govoriti).
  4. Dodijelite dovoljno vremena za obroke, nemojte trčati.
  5. Ako prehranu otežava slabost u ruci ili ruci, možete kupiti posebne pribor za jelo s debljim ručkama koje je lakše držati.
  6. Jedite blažu hranu koja je jednostavna za žvakanje, kao što su jogurt, banane, žitarice od cjelovitog zrna i bezalkirane juhe.
  7. Izrežite hranu u male komadiće kako biste olakšali žvakanje.
  8. Uzmite male grizle i uzmite male gutljaje. Progutajte hranu ili piće prije uzimanja sljedećeg ugriza ili gutljaja.
  9. Nakon jela, sjednite okomito najmanje 30 minuta.

Da biste poboljšali apetit:

  • Izaberite zdravu hranu koja ima jak okus - na primjer, pržene ribe i agruma. Okus hrane može dodati začine koje su dobre zamjene za sol.
  • Odaberite jela koja imaju svijetle boje i atraktivan izgled: na primjer, losos, mrkve, tamnozeleno povrće.
Svijetla hrana povećava apetit

Pogotovo ti savjeti su korisni u prvim danima nakon moždanog udara, kada je teško nositi se s negativnim emocijama. U ovom trenutku gutanje i kretanje udova također mogu biti ozbiljno pogoršane. U većini pacijenata, kao rezultat liječenja i rehabilitacije, ove funkcije poboljšavaju ili su potpuno obnovljene, poboljšavaju se apetit i raspoloženje, a izbornik se postepeno širi. Pravila zdrave prehrane trebaju se promatrati sve do kraja života.

U teškim slučajevima kršenja gutanja i svijesti, osoba koja je pretrpjela moždani udar ne može jesti vlastitu hranu. Kako bi tijelo dali potrebnu prehranu za moždani udar mozga, tankom se sondom umetne kroz nos u trbuh, kroz koju se ubrizgava sjeckana hrana i voda u probavni trakt. Ponekad za iste svrhe pacijenti u kojima poremećaji gutanja nisu nestajali nakon liječenja i rehabilitacije, stavljaju se na gastrostom - tj. Stvaraju kanal u prednjem trbuhu - koji izravno vodi u želudac. U takvim slučajevima, prije odlaska iz bolnice, medicinsko osoblje uči njegovateljima kako se hraniti nakon moždanog udara kod kuće kroz cijev ili gastrostom.

Dijetet moždanog udara

Opis od 16. svibnja 2017. godine

  • Učinkovitost: terapeutski učinak nakon 1 mjeseca
  • Uvjeti: stalno
  • Cijena proizvoda: 1700-1900 rubalja tjedno

Opća pravila

Ishemijski moždani udar je stanje koje se razvija kao posljedica smanjenja opskrbe krvlju u mozgu u arterijskom bazenu. To dovodi do ishemije ovog područja i usredotočuje se nekroza tkiva mozga. Klinički to karakterizira pojava perzistentnih (više od 24 sata) fokalnih simptoma, što odgovara oštećenju vaskularnog bazena i otkrivanju akutnog infarkta na mozgu na CT ili MRI.

Najčešći uzrok ishemijskog moždanog udara je tromboza ili embolizacija u pozadini ateroskleroze cerebralnih žila. Porazom velikih arterija razvijene su dovoljno opsežne moždane infarkcije s teškim simptomima i ozbiljnim tečajem. Porazom malih arterija razvija se mikrostroki - srčani udar s malim lezijama, tako da su poremećaji jedva zamjetljivi i njihovo oporavak se odvija brzo. To može biti utrnulost lica, vrtoglavica ili iznenadna glavobolja, neusklađenost, netolerancija prema jakom svjetlu i glasni zvukovi. Često pacijenti ne daju ovu pažnju i ostaju bez potrebnog liječenja.

Liječenje uključuje osnovnu terapiju (održavanje krvnog tlaka, normalizaciju disanja, regulaciju homeostaze, smanjenje edema mozga, uklanjanje hipertermije) i specifičnu terapiju - trombolizu, antitrombocitnu terapiju, antikoagulant (ukoliko je to indicirano), pa čak i kirurško liječenje. Važna je točka prehrane. Što bi trebalo biti dijeta za moždani udar?

Kada je svijest otežena ili gutanje je oštećeno, obroci u bolnici provode se pomoću sonde s posebnim smjesama (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) čija energetska vrijednost varira između 1800-2400 kcal. Za svakog bolesnika izračunava se dnevna količina proteina, masnoća i ugljikohidrata i primjenjuje se određena količina smjese.

Pomoću sonde možete unijeti hranu i jela. Dopušteno je malo meso kuhano meso i riba, koje se dvaput prolaze mesnim mesom i protrljaju kroz sito. Dobivena kava se pomiješa s obrisanim ukrasom i dodati juhu do željene konzistencije koja se prolazi kroz sondu. Na dan kada pacijent dobije 50 g ribe i 150 g mesa, 200 ml kefira, 600 ml mlijeka, 150 g svježeg sira, 50 g kiselog vrhnja. Kaša je pripremljena pire, razrijeđena mlijekom ili bujonom.

Krumpir, mrkva, cvjetača, cvjetača, tikvice, bundeve dobro su kuhani mekom i gumiran u stanju pire krumpira. Ako je moguće progutati pacijenta, prenose se u neovisnu prehranu: tekuće prasine, sokove, puree voća i povrća, juhe s mesom, tlo u miješalici. Piće je dopušteno čaj s mlijekom, kakao s mlijekom, sokovi, čaj od šipka.

Dijeta za ishemični moždani udar mora biti u skladu s preporukama medicinske tablice 10C, koja je propisana za vaskularnu aterosklerozu. Ova terapijska hrana ima za cilj normalizaciju metabolizma lipida i usporavanje napredovanja ateroskleroze. Sadrži fiziološku količinu proteina, životinjskih masti, jednostavnih ugljikohidrata i soli (4-5 g). Hrana je obogaćena biljnim uljima koja sadrže polinezasićene masne kiseline i dijetalna vlakna (žitarice, povrće i voće).

Dakle, prehrana nakon ishemijskog moždanog udara temelji se na sljedećim principima:

  • normalizacija krvnog kolesterola, budući da je glavni uzrok moždanog udara ateroskleroza i poremećaji metabolizma lipida;
  • ograničavanje kalorija zbog šećera i pečenja;
  • kontrolirati krvni tlak smanjivanjem soli u prehrani. Hrana se priprema bez njega i dopušteno je dodati 4-5 g posuđa;
  • vitaminski sastav visokog stupnja (osobito folna kiselina, vitamini B6, B12, E);
  • potrošnja tekućine do 1,2 litre;
  • maslac je dopušten do 20 g dnevno i do 30 g biljnog ulja;
  • preporučuje se redovna jela (do 5 puta dnevno) kako bi se izbjegle osjećaji gladi;
  • kada su prekomjerne težine, šećer, brašno i žitarice znatno ograničene ili potpuno eliminirane;
  • pića koja uzbudi središnji živčani sustav (alkohol, jaki čaj i kava) su ograničeni.

Sada više o tim točkama. Pravilna prehrana je smanjiti potrošnju životinjske masti i eliminirati opskrbu kolesterolom iz hrane. Istodobno, potrebno je povećati potrošnju prehrambenih vlakana s žitaricama, povrćem i voćem. Dijetalna vlakna apsorbiraju višak kolesterola konzumiran i donijeti ga kroz crijeva.

Složeni ugljikohidrati sa svježeg povrća, voća i zrna normaliziraju metabolizam energije, što je važno nakon moždanog udara, polako se probavlja i stvara osjećaj sitosti. Prednost treba dati povrću i plodovima ljubičaste i crvene boje (oni sadrže anticianidine koji smanjuju kapilarnu propusnost): grožđe, šipak, patlidzan, crveni kupus, slatki paprika, repa.

Kada poremećaji cerebralne krvi, hipertenzija i ateroskleroza povećavaju potrebu za omega-3 polinezasićenim masnim kiselinama. Oni su nezamjenjivi i nisu sintetizirani u tijelu. Dnevna potreba za njima je 1-2 grama. Najveća količina linolenske kiseline nalazi se u sjemenkama lana, a izvori eikosapentaenoičnih i dokozaheksanske kiseline su riblje ulje, morska riba, tuna, haringa, sardine i losos. Zato bi prehranu bolesnika trebalo dominirati biljna ulja i morska riba, što je bolje zamijeniti meso u prehrani.

Važno je i prisutnost vitamina E, čiji je izvor morska riba i biljna ulja, soja, mlijeko, zelje. Vitamin B6 je vrlo koristan, a dobivamo od voća, povrća i cjelovitih žitarica: brokula, špinat, mrkve, sjemenke, pšenične klica, kukuruz, mahunarke. Djelovanje B6 je smanjenje homocisteina, koji ima značajnu ulogu u pojavi ishemije.

Vitamini B6 i B12 doprinose supresiji homocisteina, ali folna kiselina je učinkovitija u tom pogledu. Njezin pristup 400 mikrograma dnevno i više potrebno je za smanjenje rizika od ponovnog moždanog udara. S nedostatkom homocisteina brzo se akumulira u krvi. Voditelji u kupki folne kiseline, brokule, graha, leća, citrusa.

Nakon moždanog udara, osoba je organski u pokretu i bilježi se debljanje. Dodatne kalorije dolaze s kolačima i slatkišima. Zamijenite pšenični kruh s mekom, morate ostaviti palačinke, pite i pecivo umjesto slatkiša, dopustiti sebi med, voće i suho voće, u kojem ima mnogo više koristi nego u kolačima i kolačima. Šećer je dopušten do 50 g dnevno. Da biste kontrolirali težinu, morate se vagati svaka dva tjedna. Periodički, trebate organizirati dane posta: kefir ili curd, i za sezonu - krastavac i lubenicu.

Kod hemoragijskog moždanog udara, koji se javlja na pozadini povećanog tlaka, osnovna načela prehrane su ista, ali je ograničena sol koja veže i drži tekućinu u tijelu, što je posebno važno, što dovodi do još većeg povećanja pritiska i stresa na kardiovaskularni sustav. Istodobno se hrana priprema bez soli, a koristi se u gotovim jelima od 2-4 g.

Druga osobitost prehrane u ovom obliku moždanog udara je ograničavanje unosa tekućine na 1,2 litre dnevno i isključivanje kave, jakog čaja, raznih tonicnih napitaka i stimulansa (ginseng, eleutherococcus, itd.) Iz prehrane. Do određene mjere, smanjiti pritisak izvarak diuretičkih trava, valerian, glog, sok od repe i aronija. Važno je održavati razinu kalija i magnezija u krvi. Ovi elementi u tragovima nalaze se u rižu, mlinu, šljive, sušenim marelicama, grožđicama, zobene pahuljice, boja i bijelog kupusa, mekog kruha, oraha, goveđeg mesa.

Dopušteni proizvodi

Kruh je bolje jesti raž, ali je dopušteno i pšenično brašno, kao i mekinje, integralni i integralni brašno. Možete si priuštiti suhe kekse, domaće sitne kolače od cjelovitog brašna s tijestom od mekinje i kravljeg sira, kupusom ili ribom.

Dopuštene juhe od povrća, juha, juha od cikle, boršč, juhe s žitaricama. Međutim, trebaju kuhati u vodi ili juhu od povrća. Meso i perad trebaju odabrati sorte niske masti i poslužiti ih kuhanim ili pečenim. Medicinska prehrana u ovoj bolesti uključuje prevlast u prehrani ribe i morskih plodova koji bi trebali zamijeniti mesna jela. Ako jedete meso, da biste smanjili ekstrakti u njoj, najprije morate kuhati, a zatim ispeći ili pržiti.

Garniture je bolje kuhati povrće: kupus, repu, patlidžan, bundeva, mrkva, tikvice i krumpir. Bolje je napraviti mješavinu povrća u obliku pire. U svježem obliku možete napraviti razne salate s dodatkom zdravih lanenog sjemena i biljnih ulja, koje se najbolje mijenjaju. Uključite povrće bogato folonskom kiselinom: lisnato salate, šparoge, brokule, cvjetača, kukuruza, bundeve, repa, celer, mrkve.

Mlijeko i kiselo mlijeko trebaju jesti niske masnoće, niske masnoće svježi sir mogu poslužiti kao doručak, a kiselo kiselo vrhnje treba dodati samo na jela. Jaja se dopuštaju do 4 komada tjedno, dok se proteini mogu konzumirati češće (u obliku bjelančevina omleta). Heljda, ječam, zobeno brašno i krupice od jabuka pripremaju prasine koje se mogu dodati krutonskim kruškama (kolači s kravljem sirom). Za pretilost, proizvodi od žitarica i brašna trebaju biti ograničeni. Dopušteni maslac (20 g dnevno) i biljna ulja (30 g), oni se koriste u posudama.

Voće i bobičasto voće mogu se jesti sirovom, kao iu kompotama i žele. Preporučujemo plodove bogate kalijem: suhe marelice, datumi, grožđice, šljive, jabuke.

Možete koristiti slabi čaj s mlijekom, zamjenom kave (piće kave, cikorija), sokove povrća i bobičastog voća. Preporučeni dnevni unos hrane za juhu i pšenične mekinje.

Dijeta nakon moždanog udara: dopuštena i zabranjena hrana, uzorak izbornika

Bolesti kardiovaskularnog sustava vrlo su česte diljem svijeta. Skupina vaskularnih bolesti također uključuje moždani udar. To je akutno patološko stanje koje zahtijeva hitnu medicinsku njegu. Kada je kritično razdoblje završeno, dolazi nakon razdoblja rehabilitacije nakon moždanog udara. U ovoj fazi važnu ulogu igra ljudska prehrana.

Načela prehrane nakon moždanog udara

Udar je akutno kršenje moždane cirkulacije. Takvi čimbenici kao što su ateroskleroza cerebralnih žila i hipertenzija uzrokuju početak moždanog udara. Nakon moždanog udara ni ateroskleroza ni hipertenzija nigdje nigdje nestaju. Stoga ostaje rizik od rekurentnih poteza u pozadini postojećih bolesti u budućnosti. Ove bolesti moraju se boriti s oba lijekova i prehrane.

Nakon moždanog udara, vrlo je važno za osobu živjeti zdrav stil života i pravilno jesti. Dijeta ima sljedeće ciljeve: pomoći tijelu da se oporavi od moždanog udara, kao i da utječe na postojeće bolesti (ateroskleroza, hipertenzija) kako bi se spriječila pojava periodičnih poteza.

Za osobe koje su pretrpjele moždani udar, liječnici pripisuju broj medicinske prehrane broj 10. Ova dijeta se široko koristi u raznim kardiovaskularnim bolestima. Osnovna načela prehrane:

  • Smanjiti sadržaj životinjske masti u hrani;
  • Povećajte količinu biljne masti;
  • Smanjiti upotrebu lako probavljivih ugljikohidrata (bijeli brašno, slatkiši, krumpir itd.) I dati prednost kompleksnim ugljikohidratima (žitarice, žitarice, povrće);
  • Proteini se moraju jesti u dovoljnim količinama;
  • Ograničite unos soli;
  • Ograničiti unos kolesterola;
  • Ograničite količinu tekućine koju pijete dnevno na 1,5 litara;
  • Povećajte sadržaj vitamina B, C, E, kalija, magnezija u prehrani;
  • Kuhanje hrane kuhanjem, parenje, izbjegavajte prženje.

Zabranjeno je nakon moždanog udara

Kada ljudi čuju riječ "dijeta", mnogi imaju vezu s tvrdim ograničenjima i neukusnim jelima. U stvari, dijeta nakon moždanog udara treba biti potpuna i pružiti fiziološke potrebe tijela. Hrana nakon moždanog udara ne zahtijeva nikakva stroga ograničenja. No, za brzu oporavak od bolesti, trebali biste paziti na preporuke nutricionista.

Glavni neprijatelj osobe koja je pretrpjela moždani udar je kolesterol. To je povišena razina kolesterola u krvi koja dovodi do razvoja ateroskleroze i kao rezultat početka moždanog udara. Kao što znate, velike količine kolesterola nalaze se u masnim proizvodima životinjskog podrijetla, naime masnih mesa i peradi (svinjetina, janjetina, patka), nusproizvoda, žumanjaka, maslaca, masnih mliječnih proizvoda i sireva.

Poznato je da prekomjerno unos soli dovodi do povećanja krvnog tlaka, što je u ovom slučaju vrlo nepoželjno. Bolesnici s poviješću moždanog udara trebali bi ograničiti unos soli do 3 mg / danu. A hrana ne može biti slana tijekom kuhanja, ali možete posipati solom već pripremljena jela.

Obratite pažnju! Za mnoge ljude, u početku, ograničenje soli nije lako i hrana izgleda nekako neukusna. Bilo bi lijepo reći da će se okusni okus uskoro prilagoditi nedostatku soli, a hrana će opet izgledati ukusno i ugodno.

Osim toga, potrebno je ograničiti uporabu takvih proizvoda kao što su:

  • Lako probavljivi ugljikohidrati (proizvodi od bijelog brašna, slatkiši, ograničenje potrošnje krumpira);
  • kobasica;
  • Bogata mesna mesa;
  • grah;
  • Masne vrste riba, kavijar;
  • Sorrel, špinat;
  • gljiva;
  • grožđe;
  • Neki mliječni proizvodi: kiselo vrhnje, vrhnje;
  • čokolada;
  • kave;
  • Alkoholna pića.

Što možete jesti nakon moždanog udara?

Hrana nakon moždanog udara treba biti dovoljno visoka u kalorijama i sadržavati potrebnu količinu proteina, masti, ugljikohidrata. Kao što je gore spomenuto, potrebno je tijelo dati ugljikohidrate na štetu složenih ugljikohidrata. Hrana bogata složenim ugljikohidratima je niska u kalorijama, sadrži dijetalna vlakna, vitamine i minerale. S druge strane, dijetalna vlakna (vlakna, pektin) imaju mali efekt snižavanja lipida, čime se smanjuje razina "štetnih" lipida u krvi. Potrebni složeni ugljikohidrati sadrže takvu hranu:

  • Povrće (mrkva, kupus, rajčica, tikvice);
  • Žitarice (zob, heljda, smeđa riža, pšenica);
  • Proizvodi od grubog brašna (kruh, žitarice, tjestenina).

Bilo bi pogrešno pretpostaviti da je masno tkivo apsolutno zlo koje se mora izbjegavati svim sredstvima. Zapravo, masti sadrže masne kiseline, koje imaju različite učinke na tijelo. Dakle, zasićene masne kiseline, koje se uglavnom nalaze u životinjskim mastima, doprinose povećanju razine lipida u krvi. Nezasićene masne kiseline sadržane u biljnim uljima i ribljeg ulja, naprotiv, smanjuju razinu lipida u krvi. Stoga, dijeta osobe nakon moždanog udara trebala bi biti bogata hranom koja sadrži velike količine nezasićenih masnih kiselina. Liječnici preporučuju konzumiranje do trideset grama dnevno biljnog ulja. Može biti laneno sjeme, maslinovo ulje ili čak najčešće suncokretovo ulje.

Potpuno oporavak ne može se zamisliti bez proteina, koji se nalazi u dovoljnim količinama u mesu. U razdoblju nakon moždanog udara potrebno je dati prednost malim količinama mesa, to jest: piletinu, kunić, govedinu, teletinu. U tom slučaju, prije kuhanja, kora se uklanja iz piletine.

Vitamini nakon moždanog udara

Izuzetno je važno da je dijeta u razdoblju nakon moždanog udara bila bogata esencijalnim mineralima i vitaminima. Prema znanstvenim istraživanjima, ljudi s arterijskom hipertenzijom koji koriste kalij obogaćenu prehranu imaju manji rizik od moždanog udara. Hrana bogata kalijem kao što su:

Liječnici preporučuju obogaćivanje prehrane s vitaminima B koji su potrebni za vraćanje živčanog tkiva nakon moždanog udara. Vitamini ove skupine nalaze se u žitaricama i mekama, orasi, zelenom povrću, mesu.

Također morate obratiti pozornost na vitamin E, koji je antioksidans. Znanstvenici tvrde da vitamin E smanjuje bolne učinke nakon moždanog udara. Ovaj vitamin se nalazi u velikim količinama u biljnim uljima, morskoj ribi i plodovima mora, orasi i žitaricama.

Izbornik uzorka za taj dan

Dijeta nakon moždanog udara ne može se nazvati strogo. Osoba koja promatra zdravu prehranu ne doživljava nikakve nelagode, jer se ne mora lišiti sebe od ukusne hrane. Jednostavno možete pripremiti razne jela koja će biti raznovrsna i zdrava. Izbornik uzorka za taj dan izgleda ovako:

  • 8.00 - zobeno brašno s dodatkom sušenog voća, zelenog čaja;
  • 11,00 - 5% svježi sir, voćni kompot;
  • 14.00 - juha od male masnoće s piletinom, dio svježeg povrća, čaja;
  • 17.00 - omlet od vina, dio svježih rajčica;
  • 20.00 - ukrašena mršavina, kaša od heljde.

Noću možete piti low-fat kefir ili ryazhenka. Tijekom dana, popijte do 1.5 litara tekućine (uključujući juhu, voćni sok, čaj).

Grigorov Valeria, liječnik, liječnik recenzent

5,875 ukupno pregleda, 1 pregleda danas

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Koji proizvodi sadrže bakar

Bakar je biološki aktivan element, bez kojeg je normalno funkcioniranje ljudskog tijela nemoguće. Ovaj nodularni metal, koji ima ružičasto-zlatnu boju, nalazi se u većini tkiva ljudskog tijela, no njegove glavne rezerve su pohranjene u srce, bubrege, stanice mozga i jetre, kao i u krvi.

Opširnije

Usporedne karakteristike poliranog mlina, polirana riža i neobrađena pšenica na kemijskom sastavu, zahtjevi za kvalitetom, uvjetima i trajnosti

Žitarice su podijeljene u sorte (proso, riža, heljde, zob), brojevi (ječam, ječam, pšenica, kukuruz, zobeno brašno Extra) i marku (krupica).

Opširnije

Slimming proizvodi

Saznajte kako brzo izgubiti težinu
bez puno napora!Gladne naporne dijete ne daju dugoročni učinak i mogu uzrokovati značajnu štetu zdravlju. Da biste se dijelili s prekomjernom težinom, morate jesti - to je dugogodišnja činjenica.

Opširnije