Što može i ne može jesti nakon moždanog udara?

Dijeta nakon moždanog udara je važna komponenta vraćanja zdravlja, jer hrana određuje ne samo ten, već i način na koji ljudi postaju bolji nakon njihove bolesti. Preporuke sovjetske škole terapeutske prehrane, koje su razvijene prije gotovo 100 godina, ali su još uvijek relevantne i djelotvorne, zahvaljujući dubokom znanstvenom pristupu, pomažu bržem razvoju. To potvrđuju i njihova uporaba ne samo liječnika u oporavku pacijenata nakon bolesti, već i novopridijelni dijetetičari za izradu prehrambenih programa.

Načela prehrane nakon moždanog udara

Unatoč razlici u uzrocima tih bolesti, dijeta nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara slična je. Upotrebljava se shema snage koju je razvio u takvim slučajevima profesor Pevzner. Nakon predložene prehrane pomaže poboljšati funkcije srca i krvnih žila, olakšava i pomaže u poboljšanju bubrega i jetre, pažljivo liječi probavne organe i normalizira metabolizam.

Kada je riječ o prehrani nakon moždanog udara kod kuće, morate uzeti u obzir da osoba s normalnom težinom može konzumirati 2600 Kcal dnevno, ali ako postoji prekomjerna tjelesna težina, najviše 2300. Sastav hrane treba biti kako slijedi (kroz kose frakcije, indikatore za osobe s normalnim prekomjerna težina i prekomjerna težina):

  • 100/90 g - proteini, a više od polovice bi trebalo biti životinje;
  • 350/300 g - ugljikohidratna komponenta;
  • 80/70 g - masni dio;
  • tekućina, osim što je sadržana u hrani - 1.2 l.

Sol je ograničena na potpunu isključenost. Convalescent mora naučiti upravljati soli prisutne u proizvodima. Sve što možete pojesti nakon moždanog udara, ne smije izazivati ​​probavu, uzbuditi krvne žile, živce i srce. Tvrdokorno probavljivi obroci nisu dopušteni, ali je obvezna hrana koja dodaje vitaminima u prehranu (osobito C i B), lipotropne tvari, kalij i magnezij. Sadržaj alkalizacijske hrane - povrće, voće, mliječni proizvodi - raste, a potonji se najbolje kupuje bez masti ili s minimalnim udjelom masti, maksimalno dopušteno iznosi 5%. I mliječni proizvodi bi trebali biti napušteni. Uključivanje plodova mora u izbornik je dobrodošao.

Dijeta nakon moždanog udara ne bi trebala sadržavati poluproizvode - imaju puno trans masti, konzervansa i soli, što povećava volumen krvi. Nakon moždanog udara ne treba jesti neobičnu hranu. Ali pripremaju hranu bez soli, dodaju li malo soli, ako je to stvarno potrebno, samo kod stola prije jela. Riba i meso su kuhani, perad je uklonjena iz peradi, povrće je zgnječen, jači, grubo vlakno koje sadrže, a povrće je slomljeno. Poslužuje se topla hrana.

Preporuke o sastavu prehrane

Odabirom izbornika trebate obratiti pažnju na sadržaj kalorija i sastav elemenata u tragovima:

  • Brokula, šparoge, proizvodi od cjelovitog zrna daju tijelu folnu kiselinu.
  • U izborniku nakon ishemičnog moždanog udara (aka cerebralnog infarkta) ili hemoragije, moraju biti prisutni proizvodi s puno antioksidansa, voća i povrća. Dokazano je da ljudi čija je prehrana ne manje od polovice voća, 30% manje sklona potezima.
  • Trebate jesti više hrane koja sadrži B vitamine6: kruh od cjelovitog zrna, pšenično zrno, mrkva, povrće, voće. Vitamin B je uključen u smanjenje razine homocisteina, i kao posljedica toga rizik od moždanog udara.
  • Važno je jesti hranu bogatu kalijem. Ovo je riba i, opet, cjeloviti proizvodi, voće, povrće. Kalij smanjuje sadržaj natrija u tijelu, pomaže u sprječavanju hipertenzivnih pojava, što pomaže u sprječavanju moždanog udara. Ovaj element u tragovima bogat je proizvodima koji se prodaju u svakoj trgovini - krumpir, šljive, banane, naranče, rajčice.
  • Uravnotežena prehrana za moždani udar mozga treba sadržavati mršavo meso, ali se ne moraju uključiti - nema više od 1 puta dnevno.

Kombinacija ovih mjera pomoći će normalizaciji stanja pluća, tijelo će dobiti dovoljno hranjivih tvari, povećati zasićenost kisika tkiva, uključujući tkivo mozga.

Budući da se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara ne razlikuje od prehrane propisane nakon njegove hemoragične raznolikosti, treba voditi sljedeće preporuke o upotrebi proizvoda (ova dijeta se također koristi za mikro-moždani udar):

  1. Masti se dopuštaju samo u obliku maslaca bez povrća, ghee i vrhnja. Oni kuhaju hranu na njima. Zabranjene su kulinarske masti, primjerice u slatkoj peći, kao i masnoća od mesa - one utječu na zdravlje pacijenata štetnih.
  2. Snacks se sastoji samo od ovlaštenih proizvoda, uključujući salatu s preljevom biljnog ulja, salate od ribanih mrkve i plodovi mora dobrodošli. Voćne salate mogu biti napunjene jogurtom s niskim udjelom masti. U prehrani treba dodati morski kelj.
  3. Iz žitarica pripremaju mrvice, lonci, krupeniki. Polovina i riža se rijetko koriste, i kuhana tjestenina se također ne zlostavlja. Mjestve su strogo zabranjene.
  4. Mliječni proizvodi - niske masnoće (mliječni proizvodi, mlijeko, sir). Potrebno je ograničiti krema, kiselo vrhnje, jer se njihove bezmasne opcije za prodaju ne dogode. Stoga se ti proizvodi postupno dodaju u pripremljenu hranu. Sir je isključen iz prehrane.
  5. Meso je odabrano samo s niskom masnoćom. Kuhano je, eventualno daljnje prženje. Kobasica, konzervirano meso, jestivo jelo je zabranjeno.
  6. Piće se poslužuju u obliku pecenog slabašnog čaja, bujne bokove. Mlijeko se dodaje pićima kave. Sokovi povrća trebaju biti bez soli, a slatko voće i bobica razrijeđeni vodom. Sok od grožđa zbog povećane slatkoće je ograničen. Isključeni su snažno pripremljeni čaj i kava, kao i kakao.
  7. Povrće se kuha, a dopušteno je pečenje. U izborniku se nalaze krumpir, cvjetača, krastavci, rajčica, salata, mrkva, bundeva, tikvice, repa. Peršin, zeleni luk, kopar se dodaju samo u gotove jela.
  8. Začini i umaci kuhani su bez špinata, stoga isključuju sve što sadrži hren, senf, papar, češnjak, juhu od gljiva, ribu ili meso. Možete koristiti limunsku kiselinu, lovor, cimet, vanilin.
  9. Ptica se koristi bez masnoća, bez kože. Na isti način kao u slučaju mesnih proizvoda, može se kuhati, a zatim pečeni. U obliku konzervirane peradi nije dopušteno koristiti.
  10. Ribe se koriste u pasmini s malo masnoće, kuhane, a zatim možete ispeći. Korisno kuhano morske plodove, proizvodi s njihovom uporabom. Zabranjena je konzervirana riba i plodovi mora, kavijar, slana i dimljena riba.
  11. Slatkiši se koriste u obliku zalogaja, meda, šećera, slatkiša bez čokoladnih sastojaka, au slučaju pretilosti navedeni su slatkiši isključeni. Možete napraviti mliječno jelo, kuhati kompote. Zabranjena čokolada, kolači, kao i sve slatke tijesto.
  12. Juhe se mogu jesti na 250-400 g po posluživanju. Trebao bi biti vegetarijanac. Kuhaju se voćne i mliječne juhe. Možete jesti cikle. Juhe su odjevene zelenim, kiselo kiselo kiselo vrhnje, jogurt niskog masnog tkiva. Korištenje juha od gljiva, mesa, ribe je zabranjeno.
  13. Voće i bobičasto voće se koriste u potpunosti razbijeni, s mekanom pulpom, bez grubog vlakna.
  14. Proizvodi od kruha i pšeničnog brašna jedu se sušeni ili pečeni dan prije. Možete jesti ukusne kolačiće. Puff i muffini su zabranjeni, ne možete jesti svježe pečeni kruh, palačinke, palačinke.
  15. Jaja (ne više od jedan dnevno) jedu samo u smyatku, pripremaju pare ili pečene omlete, po mogućnosti samo od bjelančevina. Bolje je ne uključiti žumanjke u hranu bolesnika. Zabranjeno je kuhati kuhana jaja, pržena jaja.

Prehrana za prevenciju moždanog udara također se temelji na gore navedenim nutritivnim principima, jer oni pomažu i da se oporave od bolesti i spriječe njegovo pojavljivanje ili ponavljanje.

Savjeti o prehrani

U nekim slučajevima važno je ne samo ono što trebate jesti, već kako. Moždani udar uzrokuje ogromnu štetu tijelu i ostavlja iza sebe ozbiljne posljedice, posebice disfagiju (kršenje gutanja), stoga, pri razvoju prehrane za moždani udar, treba uzeti u obzir sve osobitosti stanja pacijenta. Nakon razvoja bolesti, pacijent već neko vrijeme ostaje u bolnici za parenteralnu prehranu - "hranjen" kroz IV kapanje - i to se nastavlja sve dok se normalna razina svijesti ne očvršćuje i očuvanje funkcije gutanja.

Ako je osobu teško progutati, raspon proizvoda koji se rabi dodatno je sužen - disfagija dok jede nakon moždanog udara ne može se zanemariti. Osim toga, proces hranjenja je znatno kompliciran - pacijent kašlja tijekom obroka, može gušiti hranom, proizvodi se zaglađuju iza obrazova, pada iz usta. Stoga se sposobnost gutanja hrane treba procijeniti prije prelaska na oralnu hranidbu, koja bi u takvom slučaju trebala biti previše oprezna, ali ostala puna. Prije izbijanja pacijenta nakon moždanog udara iz klinike, članovi obitelji trebaju biti obučeni u ispravnom hranjenju pacijenta i biti upoznati s proizvodima koji se trebaju izbjeći tijekom moždanog udara.

Kako jesti

Ako je teško progutati, hrana treba biti pire, a tekućina treba biti gusta. Iz prehrane uklonite sve čvrste, vlaknaste i vodene. Da bi postigla punu ishranu nakon moždanog udara, dopušteno je korištenje prehrambenih dodataka koji sadrže korisne sastojke. Ako postoji dijabetes, obavezno je konzultirati nutricionista, jer škrob često djeluje kao zgušnjivač, što povećava unos ugljikohidrata i narušava ravnotežu sastava hrane.

Uz samo-hranjenje, trebate obratiti pažnju na to da li se konvalezivno jede sve, jer smanjivanjem osjećaja užitka od jela možete odbiti jesti ili koristiti minimalni volumen, što će dovesti do iscrpljenosti tijela već iscrpljenog od strane bolesti.

Glavna stvar je poticati oporavak da se hrane za sebe, pomažući mu samo kada je to potrebno, dok ne može bez pomoći. Ako se oporavak ne može jesti, trebali biste se pridržavati sljedećih preporuka:

  • eliminirati situacije koje mogu odvratiti, pružiti mirnu atmosferu;
  • hraniti osobu s udara samo sjedeći, koristeći jastuk na leđima, ako je potrebno, dok pomagač treba biti u razini očiju prostranstva, tako da može vidjeti sve manipulacije pomoćnika;
  • hrana se uzima polagano, samo se koristi metalna čajna žličica;
  • tekućina se pijana kroz slamku ili iz posebnog jela s pištoljem.

Moguće je koristiti opisanu prehranu s mikroskopom, kao i ishemijskim ili hemoragijskim moždanim udarom. Prilikom odabira hrane trebate uzeti u obzir preporuke za paralelne lijekove. Neki lijekovi propisani nakon moždanog udara ne reagiraju na hranu na najbolji mogući način pa vam je potreban dodatni vitamin ili elementi u tragovima, aditivi za hranu. Važno je pratiti volumen hrane, osobito onih koji se trebaju ukloniti višak masnoće na tijelu - jedan dio treba biti jednak volumenu do stakla. Ako je teško odložiti stavljanje previše na tanjur, to znači da morate staviti hranu izravno u staklo kako biste se zaustavili na vrijeme. Rehabilitacija nakon moždanog udara je dugotrajan proces, prehrana ima važnu ulogu u tome, pa preporuke liječnika koji se liječi ne smiju se zanemariti.

Što bi trebalo biti dijeta nakon moždanog udara

Osoba koja je pretrpjela moždani udar mora se rehabilitirati najmanje tri godine. Naravno, kršenje moždane cirkulacije ne prolazi bez traga. Neki bolesnici ponovno su izgubili funkciju mozga u manje od šest mjeseci. Drugi trebaju dugotrajno liječenje, korištenje medicinske gimnastike, posebne vježbe koje razvijaju govor, male vještine svakodnevnih pokreta.

Vrlo teška situacija kod pacijenata koji su izgubili sposobnost samopouzdanja, kretanja. Roditelji također imaju poteškoća. Sada morate organizirati njegu, ne možete ostaviti voljenu osobu bez podrške.

Osnovni zahtjevi za organizaciju prehrane bolesnika

Prehrana pacijenta u bolnici ovisi o ozbiljnosti njegovog stanja. Ako je pacijent u komi, potrebne komponente se injekcioniraju intravenozno uz pomoć posebnih rješenja. Druga mogućnost je pojedinačni stol. Tekući proizvodi se ispuštaju (mlijeko, jaja, pureed juha), koji se ubrizgavaju s Jeanneinom špricom kroz nosni kateter u trbuh.

Kada se bolesnik vraća svijest, postaje jasnije da može jesti sam, držati žlicu, progutati hranu. S gubitkom motoričke funkcije desne ili lijeve strane, počinju postepeno priviknuti druge na kontrolu, pomažu u svladavanju prethodno poznatih pokreta, doslovno hranjenih iz žlice i čaša za piće.

U kućnom okolišu treba nastaviti vještine svladavanja. Nemojte trčati, bacati pacijenta ili očajavati. Vrlo se ogleda u želji za oporavkom.

Obrok treba podijeliti na 4-5 hranjenja. Posluživanje hrane nakon moždanog udara treba biti malo. Sva jela treba biti grijana, ali ne poslužena vrućom ili hladnom.

Osnovni prehrambeni zahtjevi

Dijeta nakon moždanog udara mora sadržavati:

  • dovoljnu količinu proteina i ugljikohidrata, pružajući mozak plastičnim materijalima za izgradnju novih spojeva;
  • obvezna minimalna masnoća bogata lipoproteinima visoke gustoće kako bi podržala rad jetre i krvnih žila;
  • vitamina i minerala, koji su bitni dio enzima;
  • antioksidanti kako bi se poboljšala zasićenost stanica mozga s kisikom i hipoksijom borbenog tkiva;
  • tvari koje jačaju vaskularni zid arterija;
  • elektroliti kalij, natrij, magnezij, kalcij u uravnoteženom omjeru za ispravno ponašanje impulsa između neurona.

Prednost je tekućina za hranu ili polu-tekuća konzistencija. Lakše ga proguta i apsorbira sjedila osoba.

Potrebno je uzeti u obzir kompatibilnost pojedinih proizvoda s lijekovima. Točno pitajte liječnika što se može poduzeti prije jela, a što tek nakon.

Kako bi se spriječio razvoj aterosklerotskog procesa u krvnim žilama mozga pacijenta, preporučljivo je podučiti ih prehrani kolesterola.

Koje proizvode treba odbaciti?

Kako bi se spriječio rast razina lipoproteina niske gustoće koji povećavaju konstrukciju plakova kolesterola u krvnim žilama, morat ćete napustiti uobičajenu prehranu, a posebno:

  • masnoće hrane (meso, kiselo vrhnje, masno mlijeko, maslac, kolače od vrhnja, ulja za kuhanje, majoneza);
  • lagani ugljikohidrati, jer se pretvaraju u masti asimilacijom (bogati kruh i pecivo, slatkiši, čokolada, slatkiši);
  • začinjene umake, začine, bogate soli i paprom zbog zadržavanja vode u tijelu i povećanja pritiska na cirkulaciju krvi;
  • dimljeni meso i riblji proizvodi;
  • jaka kava, alkohol, gazirana pića.

Dopušteno je najviše dva jaja tjedno.

Nije preporučljivo koristiti brzinu proizvoda za kuhanje od vrećica, kockica i ostalih poluproizvoda. Sadrže mnogo dodataka hrani, boja, štetnih čak i za zdravu osobu.

Nemojte koristiti sol tijekom kuhanja. Pomaže u povećanju krvnog tlaka, zadržava tekućinu. Slanu se provodi u ploči po brzini od 1 žličice po danu.

Koja hrana ne može štetiti nakon moždanog udara?

Dijeta nakon moždanog udara temelji se na nezasićenim mesnim jelima, morskoj ribi, voću i povrću.

Preporuča se kuhati od takvih proizvoda:

  • meso peradi (isključujući masne patke), teletinu;
  • Morska riba sadrži puno nezasićenih masnih kiselina koje sprečavaju taloženje štetnih frakcija kolesterola, pa je vrlo korisno u patologiji mozga;
  • životinjske masti bi trebale biti zamijenjene biljnim uljima: maslinama, suncokretom, lanenim sjemenjem i repom, koristiti ih za salate;
  • kalij je važan sudionik prijenosa impulsa živaca, izvora kalij: povrće, voće (grožđice, banane, suhe marelice), žitarice od cjelovitih žitarica, a ne od pahuljica;
  • Tamnoplavo povrće i voće (grožđe, plavi kupus, patlidžani, borovnice) smatraju se posebno korisnima, sadrže potrebne antocijanske tvari koje mogu smanjiti rizik ponovnog moždanog udara;
  • Korisno je uključiti ribanu jabuku, bundu u pacijentovu prehranu, zamjensku salatu od mrkve i repe;
  • pored povišenog kolesterola, uspostavljen je aktivirajući učinak na razvoj ateroskleroze homocisteina, a može se smanjiti uporabom proizvoda s vitaminom B6 (orasi, špinat, brokula, sjemenke suncokreta, sadnice pšenice);
  • Treba voditi računa o mliječnim proizvodima: čak i mala količina vrsta pridonosi crijevnom bubrenju, pritisku na dijafragmu (ovo je negativno svojstvo mahunarki) pa se mogu koristiti samo ako pacijent nema zakašnjenje stolice;
  • Kruh se preporučuje sjemena, mekinje;
  • umjesto kave i jakog čaja, koristite zdrave biljne čajeve ili zeleni čaj s mentom, matičnjakom, cvjetnim napitkom.

Odabrani savjeti

Nudimo male kulinarske trikove za sprečavanje negativnih emocija u pacijenta.

  1. Za hranu s ograničenom soli je ukusna, možete dodati zgnječeni češnjak, peršin, kopar, morski kelj.
  2. Ako pacijent ne može progutati čvrstu hranu, potrebno je sve kuhati u obliku pire krumpira ili kupiti u dućanu visokokvalitetnu dječju hranu u staklenama.
  3. Mješalica će pomoći mljeti povrće u rasutom stanju. Ali, trebali biste osigurati da je rezultirajuća posuda topla.
  4. Kada zatvor u izborniku treba uključiti izvarak smokava, suhe marelice, šljive, piti na prazan želudac. Navečer, svakako dajte kefir.
  5. Mliječni proizvodi su vrlo korisni, sadrže folnu kiselinu, aktivirajuću skupinu vitamina B. Ako pacijent ima poteškoća u pražnjenju crijeva svakodnevno, ne bi se trebali pripremiti.

Nutricionisti ne savjetuju da sami odluče o dodavanju imunostimulanata (ginseng, aloe) pićima pacijenta. Oni su kontraindicirani u hipertenziji. Potrebno je konzultirati liječnika.

Uzorak jednodnevnog domaćeg izbornika za pacijenta

Jutarnji doručak nakon higijenskih postupaka:

  • tekući tekući sir, razrijeđen mlijekom;
  • prženi medeni pir;
  • zeleni čaj s mentom.

U 1,5-2 sata - banana.

  • juha od juha od povrća, odjevena od heljde;
  • kozica od paprike s ribanom salatom od mrkve i kupusa;
  • svježeg voćnog soka ili ribane jabuke.

Na ručak: piće cikorije s suhim kekse.

  • parna riba s pire krumpirom;
  • kompozicija suhe šljive.

Nedugo prije spavanja: čašu jogurta ili kefira.

Budući da su mnogi izgubljeni ako je potrebno kuhati kuhana jela, ovdje su recepti za prehranu.

Bundeve

Može se kuhati od riže, jabuke i miješati ih na pola.

Peel bundeva, izrezati u kocke, dodati vodu (2-3 čaše) i kuhati 10 minuta.

Izlijte prženi proso ili rižu (za uklanjanje glutena, bolje je prethodno napuniti vodom 2 sata) i kuhati još 15 minuta uz miješanje.

Nakon što je posuda spremna, čvrsto ga omotajte toplom krpom i ostavite kašu kuhati.

Na tanjur dodaje se žličica maslaca. Možete ga zamijeniti medom.

Salata od repa

Kuhajte dobro oprana repa u tavi 30-40 minuta. Nema potrebe čekati potpunu omekšavanje. Nutricionisti kažu da ako kuhate repa za 2 sata, sve korisne osobine su izgubljene.

Rešetke.

Dodajte sitno nasjeckani češnjak, peršin, kopar.

Napuniti uljem od lana ili suncokreta (postoji mišljenje da je za narod Rusije ove vrste "domaće" od maslinovog ulja, budući da naši preci teško žive u mediteranskim područjima).

Ne smijemo zaboraviti da ne postoji alergenska tvar u hrani pacijenta nakon moždanog udara. Stoga, ako primijetite osip na tijelu, tragovi grebanja, morate shvatiti što su uzrokovani. Važna stvar: kuhati i hraniti blisku, bolesnu osobu s ljubaznim osjećajima. Samo će takva hrana pomoći da ostane na nogama.

Hrana nakon moždanog udara - koja su hrana štetna i koja su korisna?

Prehrana nakon moždanog udara u domu jedan je od važnih čimbenika koji određuje koliko će brzo i uspješno biti rehabilitacija pacijenta.

Uravnotežena dijeta će vam pomoći da brzo vratite sve tjelesne funkcije i normalizacijom težine i krvnog tlaka, osigurajte protiv ponovnog krvarenja u mozgu.

Osnovni zahtjevi za organizaciju prehrane bolesnika

Pravilno odabir proizvoda i usklađenost s prehranom - to je ono što trebate obratiti pozornost na prvo mjesto. Kako bi se maksimizirale prednosti pažljivo formulirane prehrane, treba slijediti sljedeća pravila:

  • Jesti frakcionirano, u malim obrocima. Količina hrane koja ne prelazi dva kilograma je najbolja opcija.
  • Od tri obroka na dan je bolje odbiti u korist pet obroka dnevno, što uključuje, uz doručak, ručak i večeru, ručak i popodnevni čaj.
  • Nemojte zaboraviti na uporabu dovoljne količine tekućine, ne manje od litre dnevno. To je osobito važno u vrućim vremenima, kada se znojenje gubi puno vode.
  • Također se treba izbjeći prekomjerni unos tekućine.
  • Od trenutka buđenja do doručka, trebalo bi potrajati ne više od sat vremena - bolje je ne dopustiti da trbuh dulje vrijeme odmori.
  • Između večere i spavanja potrebno je najmanje 2-3 sata.

Osnovni prehrambeni zahtjevi

Općenito, dijeta za pacijenta nakon moždanog udara zadovoljava sve zahtjeve za pravilnom i uravnoteženom prehranom koju treba slijediti zdrava osoba. Ali ima i svoje osobine - ograničava potrošnju soli soli, ugljikohidrata i životinjskih masti, kao i alkohola i proizvoda koji sadrže kofein. Zašto?

U prosjeku, osoba dobiva 7-10 grama natrij klorida zajedno s hranom, a jesti puno hrane sadrži do 15 grama.

To znatno premašuje potrebnu dnevnu dozu od 1,5-2 grama.

Višak soli vodi do zadržavanja tekućine u tijelu, što povećava krvni tlak. I hipertenzija je jedan od najvažnijih uzroka moždanog udara.

Ugljikohidrati, osobito brzi, su gorivo s visokim sadržajem kalorija, što izaziva skokove u razinu šećera u krvi i brzu dobitku težine. Budući da je pretilost loša za sveukupno zdravlje i dovodi do hipertenzije, osoba koja je pretrpjela moždani udar treba održavati težinu unutar zdravog indeksa tjelesne mase (BMI). Odbacivanje velikog broja brzih ugljikohidrata u korist spora pomoći će mu u tome.

Hrana s visokim sadržajem vatrenih masti izaziva formiranje kolesterola na zidovima krvnih žila. Njihovo isključivanje iz prehrane poboljšat će opskrbu krvlju u mozgu i spriječiti razvoj koronarne bolesti. Kolesterol u malim količinama nužan je za zdrav život, ali njegov nedostatak pri ograničavanju masne hrane ne ugrožava pacijenta, budući da je potrebna količina proizvedena od strane tijela.

Alkohol, jaki čaj i kava, kao i bogata čokolada bogata teobromom također su opasni za osobu koja se oporavlja od moždanog udara. Alkohol, kofein i teobromin povećavaju krvni tlak i stimuliraju živčani sustav, koji je pun novog krvarenja u mozgu.

Što se ne može koristiti nakon moždanog udara?

Proizvodi koji su posebno štetni za zdravlje trebaju biti potpuno isključeni iz prehrane, zamjenjujući više korisnih kolega. Ovaj popis uključuje:

  • konzervirano i slano povrće - oni sadrže ne samo puno soli, nego i mnogo ocata, što je loše za krvne žile. Oni također imaju puno krvnog tlaka poticanje začin;
  • dimljena riba i meso, kobasice, masna svinjetina, patka, pileća koža, žumanjci;
  • soja umak - vrlo je slan, iako se gotovo ne osjeća zbog specifičnog okusa;
  • prženi krumpir, krumpir, špinat i sladoled - oni su bogati neučinkovitim kiselinama, gljivama, mahunarkama i grožđima;
  • kratka tijesto, krupica;
  • vrhnje, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, masni sirevi;
  • čokolada, osobito crna, slatkiši na osnovi masnih kreme, vrhnja, mješavina tijesta, jakog čaja i kave;
  • bilo koje alkoholno piće.

Ako se dobro osjećate, povremeno ćete dopustiti da jedete nešto s popisa zabranjene hrane, posebno ako ste među vašim favoritima. Inače, može se dogoditi višednevni slom s ozbiljnim kršenjem prehrane.

Nakon moždanog udara, osim mjera rehabilitacije, potrebno je slijediti principe pravilne prehrane. Hrana tijekom moždanog udara - popis korisnih i štetnih proizvoda.

Što dolazi, pročitajte ovdje. Klasifikacija, dijagnoza, liječenje.

Mnogi su zainteresirani za pitanje - je li moguće spriječiti moždani udar? Sve o tome kako spriječiti bolest, pročitajte ovaj članak.

Koja hrana ne može štetiti nakon moždanog udara?

Unatoč činjenici da je popis nepoželjnih proizvoda prilično velik, proizvodi koji su dopušteni za potrošnju su mnogo veći i ima dovoljno ukusnih i korisnih analoga zabranjenih jela u njemu.

Prehrana preživjelog moždanog udara mora sadržavati sljedeću zdrava i zdrava hrana:

  • Raznolikost žitarica. Heljda, bogata željezom, bogata i lako probavljiva riža, zobeno brašno koje poboljšava probavu, naširoko se koristi i kao pomoćno jelo i kao glavno jelo. Nemojte dodavati ulje i puno šećera u njima, bolje je zamijeniti ih mlijekom i slomljenim bobicama.
  • Povrće i voće. Krumpir i ostalo škrobno povrće zadebljavaju krv, pa ih ne biste trebali zlostavljati, ali stečeni celirani celer, tikvice, bundeva i kupus potpuno su bezopasni, a možete ih jesti sve što želite. Isto vrijedi i za bobice i voće, kao što su jabuke, kruške, šljive, jagode, trešnje - bilo koja količina koja se uklapa u normu dnevne prehrane donijet će samo korist i radost. Borovnica je osobito korisna jer sadrži ogromnu količinu antioksidansa i bogatu kalijem potrebnim za kardiovaskularni sustav s kalijem.
  • Sivi i crni kruh. To je manje kalorija od peciva, a sadrži mnogo više hranjivih tvari. Posebno su dobri pekarski proizvodi na bazi cjelovitih žitarica: visok sadržaj vlakana osigurava zdravu probavu.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće. Kefir, sirovi sir niske masti, meki sirevi koji ne sadrže velike količine soli i začina, kiselo mlijeko, ryazhenka bogati su kalcijem i bjelančevinama.
  • Mršavo meso. Piletina, puretina, kunić, teletina - najbolji izvor životinjskih bjelančevina za pacijenta s moždanim udarom. Baš kao i povrće, potrebno ih je kuhati bez dodavanja ulja.
  • Sitnice. Ovo pollack, krdo, whiting. Ponekad si možete priuštiti jesti neke ribe više masnih sorti poput ružičastog lososa i tune, jer riblje ulje sadrži mnoge korisne tvari za ljudsko tijelo, među kojima su vitamini B potrebni za regeneraciju stanica

Odabrani savjeti

Naravno, kako bi napravili pravi izbornik, popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda nije dovoljan.

Treba razmotriti i druge čimbenike.

Što može biti važno, ali ne uvijek očito?

  • Raznolikost prehrane. Nisu svaka osoba sposobna za istu stvar iz dana u dan. Osim toga, monotonija prehrana često sadrži samo dio onoga što je potrebno za brzo i učinkovito oporavak vitamina i elemenata u tragovima.
  • Pri kupnji povrća i voća treba obratiti pozornost na njihovu boju. Nemojte davati prednost samo zelenim, crvenim ili samo bijelim proizvodima. Ako izbornik sadrži voće i povrće svih boja duge - sadrži najviše korisnih tvari.
  • Začini povrća prikladni su kao zamjena soli. Međutim, vruće začine, kao što su luk, češnjak, crne i crvene paprike, treba odbaciti.
  • Ivan čaj, karkade, čaj od menta će biti izvrsna alternativa redovitom čaju i kavi. Oni ne sadrže kofein, pa ta pića ne povećavaju krvni tlak. Tu je i zamjena bez teobromena za čokoladu - kerob sličnu boju i okus.

Pored sastava proizvoda, njihova kvaliteta i rok trajanja su važni. Trovanja hranom, koja može proizaći iz uporabe loše kvalitete ili ustajale hrane, mogu uzrokovati ozbiljnu štetu tijelu oslabljenom moždanim udarom.

Uzorak jednodnevnog domaćeg izbornika za pacijenta

Kao smjernice za pripremu dnevne prehrane možete koristiti ovaj izbornik koji je uravnotežen u smislu sadržaja proteina, masti i ugljikohidrata i ne sadrži dodatne kalorije.

  • Doručak: čaša mlijeka, sendvič sive krave, krastavac i kuhana pileća prsa.
  • Ručak: čašu kefira ili jabuke.
  • Ručak: riža s povrćem, sušeno voće.
  • Snack: salata od povrća, začinjena žličicom jogurta ili lanenog ulja.
  • Večera: lagani sir sa svježim bobicama, jabukom ili čašom jogurta s niskim udjelom masti.

Vrijeme obroka i trajanje intervala između njih ovise o dnevnom režimu pacijenta.

Kako bi se izbjegao rekurentni moždani udar, treba regulirati ishranu nakon ishemijskog moždanog udara. Proizvodi koji se moraju nužno koristiti, kao i popis štetnih proizvoda - sve to ćete naći u članku.

Koji su uzroci moždanog udara kod mladih ljudi i kakav je tretman, što ćemo reći u ovom članku.

Često prvi moždani udar nije posljednji za pacijenta. Pravilna prehrana, uz odbijanje loših navika, umjerena tjelesna aktivnost, zaštita od stresa i živčanog prekomjernog udara može spriječiti povratni moždani udar i eventualno spašavanje bolesnog života.

Stoga nemojte zanemarivati ​​prehranu, čak i ako su ograničenja u početku previše tvrdoglavi: s vremenom će nova dijeta postati obična, a kasnije - voljena.

Pravilna ishrana tijekom moždanog udara

Iz ovog članka, saznat ćete: kakva je hrana nakon moždanog udara ubrzana oporavak, koje grupe hrane su korisne za pacijente koji su pretrpjeli kršenje moždane cirkulacije. Savjeti za prehranu koji vam mogu pomoći smanjiti rizik ponovnog razvoja moždanog udara.

Ljudi koji su patili od moždanog udara, postoji povećani rizik od loše prehrane, u kojem njihovo tijelo ne dobiva dovoljno hranjivih tvari s hranom i pićima. To može usporiti oporavak. U cerebralnom moždanom udaru loša prehrana može biti uzrokovana:

  • Problemi s gutanjem (disfagija).
  • Problemi s pokretima ruke i ruke (na primjer, pacijentu je teško koristiti nož i vilicu).
  • Problemi s pamćenjem i razmišljanjem (na primjer, pacijenti mogu zaboraviti jesti).
  • Pogoršanje apetita ili nedostatka gladi.

Dijeta nakon moždanog udara ima nekoliko ciljeva:

  1. Poboljšanje oporavka bolesnika nakon moždanog udara.
  2. Sprječavanje razvoja ponovnog moždanog udara.
  3. Osiguravanje unosa hranjivih tvari u slučaju poremećaja gutanja i svijesti.

U kombinaciji s drugim promjenama načina života, dijeta je vrlo važna komponenta rehabilitacije nakon moždanog udara i sprečavanje razvoja ponovljenog kršenja cerebralne cirkulacije.

Pitanje pravilne prehrane za pacijente nakon moždanog udara rješava neurolog i nutricionisti.

Poboljšanje oporavka bolesnika od moždanog udara uz prehranu

Mnogi znanstvenici s pravom vjeruju da pravilna prehrana može povećati učinkovitost rehabilitacije nakon moždanog udara. Ovo mišljenje temelji se na rezultatima znanstvenih istraživanja koja su pokazala prisutnost metaboličkih promjena u mozgu nakon akutne ishemije i učinkovitosti posebne prehrane u smanjenju slabog funkcioniranja.

Pacijenti tijekom rehabilitacije trebaju dijetu koja osigurava adekvatan unos esencijalnih hranjivih tvari i izbjegava prevladavanje kataboličkih procesa (tj. Procesa tijekom kojih se vlastiti rezerve tijela koriste kao izvor energije). Ti se zahtjevi ispunjavaju potpunom i uravnoteženom prehranom koja se temelji na povrću, voću i proizvodima od cjelovitog zrna.

Korisni proizvodi za one koji su pretrpjeli moždani udar

Izbornik pacijenta nakon moždanog udara trebao bi uključivati ​​sljedeće grupe proizvoda:

  • Proizvodi od žitarica, od kojih barem polovica mora biti cjelovita žitarica.
  • Povrće. Bolje je odabrati bogatu hranjivim tvarima, tamno zelenom i narančastom povrćem, morate redovito konzumirati grahorice i grašak.
  • Voće. Svakodnevno morate jesti svježe, smrznuto ili sušeno voće.
  • Mliječni proizvodi. Trebali biste odabrati mliječne proizvode s niskim udjelom masnoća ili mliječnim proizvodima bogatim kalcijem.
  • Protein. Možete jesti mršavo ili mršavo meso, perad. Ne zaboravite na razne grah, orašaste plodove i ribu, koji također služe kao izvrsni izvori proteina.
  • Masti. Većina masnoća trebala bi doći iz riba, oraha i biljnih ulja. Potrebno je ograničiti uporabu maslaca, margarina i masti.
Glavni izvori masnoća u prehrani tijekom moždanog udara

Deset strategija prehrane koje smanjuju rizik od recidiva moždanog udara

1. Jedite razne hrane svaki dan.

Nijedan proizvod nije u stanju pružiti tijelu sve potrebne hranjive tvari, tako da svaki dan morate jesti raznoliku hranu.

2. Jesti hranu u svijetle boje.

Da bi zdrave hranjive tvari ušle u tijelo, važno je jesti raznoliku hranu sa svijetlim bojama tijekom svakog obroka. Tijelu možete pružiti širokim rasponom hranjivih sastojaka, odabirom žute, tamno crvene, narančaste, tamnozelene, plave i ljubičaste plodove, povrće i grah.

3. Jedite 5 ili više posluživanja voća i povrća svaki dan.

Istraživanja su pokazala da je najbolje iskoristiti prednosti zdrave prehrane za povećanje broja voća i povrća na vašem jelovniku. Stoga svakodnevno jedite barem 5 servisa ovih proizvoda.

4. Pročitajte etikete za hranu

Etikete proizvoda omogućuju vam da saznate više o hrani koju kupujete i jedite. Prilikom odabira hrane, pročitajte podatke o kalorijama, ukupnoj masti, zasićenoj i trans masnoći, kolesterolu, natriju i vlaknima.

5. Ograničite kolesterol, zasićene i trans masnoće.

Kolesterol je masna tvar proizvedena u ljudskom tijelu i potrebna za očuvanje zdravlja stanica. Međutim, njegovo povećanje krvi može povećati rizik od moždanog udara i bolesti srca. Ovo povećanje može biti posljedica dvije komponente - količine kolesterola proizvedene u tijelu i količine njegovog unosa iz hrane.

Dijeta bogata zasićenim mastima uzrokuje povećanje kolesterola u krvi i povećava rizik od kardiovaskularnih problema. Pronađeni su u proizvodima životinjskog podrijetla i nekim biljnim uljima (dlanom, kokosom). Ograničavanje potrošnje tih proizvoda vrlo je važno u sprječavanju moždanog udara.

Kolesterol bogate hrane

Da biste ograničili unos zasićenih masti, napravite zamjenu prikazanu u donjoj tablici:

Dijeta bogata trans masnoćama također dovodi do povećanja kolesterola u krvi i povećanja rizika od kardiovaskularnih bolesti. Oni se formiraju pretvorbom nezasićenih biljnih ulja u više zasićene oblike koristeći postupak hidrogenacije. Proizvodi koji sadrže hidrogenirana biljna ulja trebaju biti odbačeni.

Trans masti se nalaze u:

  • proizvodi koji uključuju djelomično hidrogenirana ulja (kolačići, krekeri, prženi zalogaji i pekarski proizvodi);
  • tvrdi margarin;
  • najviše pržene hrane;
  • brze hrane i poluproizvodne industrijske proizvodnje.

Obrok s moždanim udarom treba sadržavati ograničenu količinu kolesterola, što je još jedan važan korak u sprečavanju ponovnog pojavljivanja cerebralne cirkulacije. To se može postići:

  1. Uklanjanje masnoća iz mesa i uklanjanja kože od peradi.
  2. Ograničenja učestalosti potrošnje mesa, peradi i drugih životinjskih proizvoda.
  3. Smanjenje dijela mesa na 100 g
  4. Ograničenja korištenja ulja i masti.
  5. Korištenje mliječnih proizvoda s niskim sadržajem masnoće ili niske masti.

6. Ograničite količinu natrija u vašoj prehrani.

Mnogi ljudi konzumiraju više natrija nego što je potrebno. To može uzrokovati zadržavanje tekućine i povišeni krvni tlak. Jedna od metoda za smanjenje sadržaja natrija u prehrani nije dodavanje soli na hranu na stolu. Ali ovo možda neće biti dovoljno.

Također možete smanjiti unos natrija na sljedeći način:

  • Zamijenite sol s biljem i začinima. Sol je jedan od glavnih izvora natrija u prehrani. Umjesto toga mogu se koristiti bilje i začini. Odbaciti mješovite začinima, što može uključivati ​​sol.
  • Jedite manje obrađenu i konzerviranu hranu koja može sadržavati natrij, kako bi imala okus i aromu, te ih sačuvati.
  • Izaberite svježu hranu koja ne sadrži sol.
  • Kada kupujete hranu, saznajte iz oznake koliko sadrži sol ili natrij.
  • Upoznajte se sa sastavom lijekova. Natrij može biti dio mnogih od njih.

Većina liječnika savjetuje pacijente s moždanim udarom u prvim danima kako bi ograničio unos natrija na 2000 mg dnevno. Međutim, osobe s visokim krvnim tlakom savjetuje se da ne koriste više od 1500 mg dnevno.

7. Jesti hranu visoke vlakno.

Dijetalna vlakna (vlakna) dio su zdrave prehrane koja može smanjiti kolesterol u krvi i smanjiti rizik kardiovaskularnog sustava. Ovaj dio biljne hrane ne apsorbira se u tijelu. Vlakna, prolazeći kroz probavni trakt, utječu na probavu hrane i apsorpciju hranjivih tvari. Količina njegove uporabe utječe ne samo na kolesterol i kardiovaskularni rizik, nego ima i druga korisna svojstva: pomaže u kontroli razine glukoze u krvi, potiče redovitu stolicu, sprečava bolesti probavnog trakta i pomaže u normalizaciji težine.

Povećati količinu prehrambenih vlakana u prehrani:

  • Započnite dan sa žitaricama od cjelovitog zrna ili cijelom zrnom.
  • Jedite cijeli plod umjesto sokova.
  • Dodajte ½ šalice slanutke na tamnu lisnatog salata od povrća.
  • Umjesto bijele pekarne, kupite cjelovite žitarice.
  • Kupi cjelovite tjestenine i smeđu rižu.
  • Dodajte svježe voće ili orasima jogurtu ili siru.
  • Za užinu, koristite voće ili povrće.

Dovoljna količina dijetalnih vlakana također sprječava fluktuacije razine glukoze u krvi tijekom dana. Također će vam pomoći da se osjećate puni i može spriječiti iznenadnu pojavu želje da jedete nešto slatko - što poboljšava kontrolu težine.

8. Postizanje i održavanje normalne težine.

Smanjenje tjelesne težine je još jedna važna strategija za smanjenje rizika ponovnog razvoja moždanog udara. Kontrolirajte veličinu svojih dijelova, jedite namirnice koje sadrže puno dijetalnih vlakana i malo masti, povećavaju vašu razinu tjelesne aktivnosti - sve ove mjere pomoći će vam postići normalnu težinu, ako imate dodatne kilograme. Sjetite se da se gubitak težine ne događa pri brzini munje, tako da od samog početka postavljaju realne kratkoročne i dugoročne ciljeve.

9. Smanjite jednostavni unos ugljikohidrata.

Prekomjerna potrošnja jednostavnih ugljikohidrata može uzrokovati hipertenziju, pretilost, dijabetes tipa 2 i poremećaj metabolizma lipida. Svi ovi faktori povećavaju rizik ponavljajućeg moždanog udara.

Jednostavni ugljikohidrati nalaze se u šećeru, medu, želuci, džemovi, slatki napitci i slatkiši.

10. Pijte dovoljno kalija.

Adekvatna uporaba kalija s hranom je neophodna za održavanje normalnog funkcioniranja srca. Većina odraslih osoba ne dobiva dovoljno kalija, bogata voćem, povrćem i mliječnim proizvodima. Ako konzumirate dovoljno hrane iz ovih grupa, vaše tijelo će dobiti stopu kalij.

Hrana koja krši gutanje i apetit

Ako imate problema s gutanjem nakon moždanog udara, obratite pozornost na sljedeće savjete:

  1. Jedite kada niste umorni i dobro se osjećate. Ako jedete velike dijelove gume, mali i česti obroci mogu vam pomoći.
  2. Dok jedete, sjednite što je moguće ravnije, izravnajte glavu.
  3. Nemojte se smetati dok jedete (na primjer, nemoj gledati TV, nemojte govoriti).
  4. Dodijelite dovoljno vremena za obroke, nemojte trčati.
  5. Ako prehranu otežava slabost u ruci ili ruci, možete kupiti posebne pribor za jelo s debljim ručkama koje je lakše držati.
  6. Jedite blažu hranu koja je jednostavna za žvakanje, kao što su jogurt, banane, žitarice od cjelovitog zrna i bezalkirane juhe.
  7. Izrežite hranu u male komadiće kako biste olakšali žvakanje.
  8. Uzmite male grizle i uzmite male gutljaje. Progutajte hranu ili piće prije uzimanja sljedećeg ugriza ili gutljaja.
  9. Nakon jela, sjednite okomito najmanje 30 minuta.

Da biste poboljšali apetit:

  • Izaberite zdravu hranu koja ima jak okus - na primjer, pržene ribe i agruma. Okus hrane može dodati začine koje su dobre zamjene za sol.
  • Odaberite jela koja imaju svijetle boje i atraktivan izgled: na primjer, losos, mrkve, tamnozeleno povrće.
Svijetla hrana povećava apetit

Pogotovo ti savjeti su korisni u prvim danima nakon moždanog udara, kada je teško nositi se s negativnim emocijama. U ovom trenutku gutanje i kretanje udova također mogu biti ozbiljno pogoršane. U većini pacijenata, kao rezultat liječenja i rehabilitacije, ove funkcije poboljšavaju ili su potpuno obnovljene, poboljšavaju se apetit i raspoloženje, a izbornik se postepeno širi. Pravila zdrave prehrane trebaju se promatrati sve do kraja života.

U teškim slučajevima kršenja gutanja i svijesti, osoba koja je pretrpjela moždani udar ne može jesti vlastitu hranu. Kako bi tijelo dali potrebnu prehranu za moždani udar mozga, tankom se sondom umetne kroz nos u trbuh, kroz koju se ubrizgava sjeckana hrana i voda u probavni trakt. Ponekad za iste svrhe pacijenti u kojima poremećaji gutanja nisu nestajali nakon liječenja i rehabilitacije, stavljaju se na gastrostom - tj. Stvaraju kanal u prednjem trbuhu - koji izravno vodi u želudac. U takvim slučajevima, prije odlaska iz bolnice, medicinsko osoblje uči njegovateljima kako se hraniti nakon moždanog udara kod kuće kroz cijev ili gastrostom.

Dijeta nakon moždanog udara: dopuštena i zabranjena hrana, uzorak izbornika

Bolesti kardiovaskularnog sustava vrlo su česte diljem svijeta. Skupina vaskularnih bolesti također uključuje moždani udar. To je akutno patološko stanje koje zahtijeva hitnu medicinsku njegu. Kada je kritično razdoblje završeno, dolazi nakon razdoblja rehabilitacije nakon moždanog udara. U ovoj fazi važnu ulogu igra ljudska prehrana.

Načela prehrane nakon moždanog udara

Udar je akutno kršenje moždane cirkulacije. Takvi čimbenici kao što su ateroskleroza cerebralnih žila i hipertenzija uzrokuju početak moždanog udara. Nakon moždanog udara ni ateroskleroza ni hipertenzija nigdje nigdje nestaju. Stoga ostaje rizik od rekurentnih poteza u pozadini postojećih bolesti u budućnosti. Ove bolesti moraju se boriti s oba lijekova i prehrane.

Nakon moždanog udara, vrlo je važno za osobu živjeti zdrav stil života i pravilno jesti. Dijeta ima sljedeće ciljeve: pomoći tijelu da se oporavi od moždanog udara, kao i da utječe na postojeće bolesti (ateroskleroza, hipertenzija) kako bi se spriječila pojava periodičnih poteza.

Za osobe koje su pretrpjele moždani udar, liječnici pripisuju broj medicinske prehrane broj 10. Ova dijeta se široko koristi u raznim kardiovaskularnim bolestima. Osnovna načela prehrane:

  • Smanjiti sadržaj životinjske masti u hrani;
  • Povećajte količinu biljne masti;
  • Smanjiti upotrebu lako probavljivih ugljikohidrata (bijeli brašno, slatkiši, krumpir itd.) I dati prednost kompleksnim ugljikohidratima (žitarice, žitarice, povrće);
  • Proteini se moraju jesti u dovoljnim količinama;
  • Ograničite unos soli;
  • Ograničiti unos kolesterola;
  • Ograničite količinu tekućine koju pijete dnevno na 1,5 litara;
  • Povećajte sadržaj vitamina B, C, E, kalija, magnezija u prehrani;
  • Kuhanje hrane kuhanjem, parenje, izbjegavajte prženje.

Zabranjeno je nakon moždanog udara

Kada ljudi čuju riječ "dijeta", mnogi imaju vezu s tvrdim ograničenjima i neukusnim jelima. U stvari, dijeta nakon moždanog udara treba biti potpuna i pružiti fiziološke potrebe tijela. Hrana nakon moždanog udara ne zahtijeva nikakva stroga ograničenja. No, za brzu oporavak od bolesti, trebali biste paziti na preporuke nutricionista.

Glavni neprijatelj osobe koja je pretrpjela moždani udar je kolesterol. To je povišena razina kolesterola u krvi koja dovodi do razvoja ateroskleroze i kao rezultat početka moždanog udara. Kao što znate, velike količine kolesterola nalaze se u masnim proizvodima životinjskog podrijetla, naime masnih mesa i peradi (svinjetina, janjetina, patka), nusproizvoda, žumanjaka, maslaca, masnih mliječnih proizvoda i sireva.

Poznato je da prekomjerno unos soli dovodi do povećanja krvnog tlaka, što je u ovom slučaju vrlo nepoželjno. Bolesnici s poviješću moždanog udara trebali bi ograničiti unos soli do 3 mg / danu. A hrana ne može biti slana tijekom kuhanja, ali možete posipati solom već pripremljena jela.

Obratite pažnju! Za mnoge ljude, u početku, ograničenje soli nije lako i hrana izgleda nekako neukusna. Bilo bi lijepo reći da će se okusni okus uskoro prilagoditi nedostatku soli, a hrana će opet izgledati ukusno i ugodno.

Osim toga, potrebno je ograničiti uporabu takvih proizvoda kao što su:

  • Lako probavljivi ugljikohidrati (proizvodi od bijelog brašna, slatkiši, ograničenje potrošnje krumpira);
  • kobasica;
  • Bogata mesna mesa;
  • grah;
  • Masne vrste riba, kavijar;
  • Sorrel, špinat;
  • gljiva;
  • grožđe;
  • Neki mliječni proizvodi: kiselo vrhnje, vrhnje;
  • čokolada;
  • kave;
  • Alkoholna pića.

Što možete jesti nakon moždanog udara?

Hrana nakon moždanog udara treba biti dovoljno visoka u kalorijama i sadržavati potrebnu količinu proteina, masti, ugljikohidrata. Kao što je gore spomenuto, potrebno je tijelo dati ugljikohidrate na štetu složenih ugljikohidrata. Hrana bogata složenim ugljikohidratima je niska u kalorijama, sadrži dijetalna vlakna, vitamine i minerale. S druge strane, dijetalna vlakna (vlakna, pektin) imaju mali efekt snižavanja lipida, čime se smanjuje razina "štetnih" lipida u krvi. Potrebni složeni ugljikohidrati sadrže takvu hranu:

  • Povrće (mrkva, kupus, rajčica, tikvice);
  • Žitarice (zob, heljda, smeđa riža, pšenica);
  • Proizvodi od grubog brašna (kruh, žitarice, tjestenina).

Bilo bi pogrešno pretpostaviti da je masno tkivo apsolutno zlo koje se mora izbjegavati svim sredstvima. Zapravo, masti sadrže masne kiseline, koje imaju različite učinke na tijelo. Dakle, zasićene masne kiseline, koje se uglavnom nalaze u životinjskim mastima, doprinose povećanju razine lipida u krvi. Nezasićene masne kiseline sadržane u biljnim uljima i ribljeg ulja, naprotiv, smanjuju razinu lipida u krvi. Stoga, dijeta osobe nakon moždanog udara trebala bi biti bogata hranom koja sadrži velike količine nezasićenih masnih kiselina. Liječnici preporučuju konzumiranje do trideset grama dnevno biljnog ulja. Može biti laneno sjeme, maslinovo ulje ili čak najčešće suncokretovo ulje.

Potpuno oporavak ne može se zamisliti bez proteina, koji se nalazi u dovoljnim količinama u mesu. U razdoblju nakon moždanog udara potrebno je dati prednost malim količinama mesa, to jest: piletinu, kunić, govedinu, teletinu. U tom slučaju, prije kuhanja, kora se uklanja iz piletine.

Vitamini nakon moždanog udara

Izuzetno je važno da je dijeta u razdoblju nakon moždanog udara bila bogata esencijalnim mineralima i vitaminima. Prema znanstvenim istraživanjima, ljudi s arterijskom hipertenzijom koji koriste kalij obogaćenu prehranu imaju manji rizik od moždanog udara. Hrana bogata kalijem kao što su:

Liječnici preporučuju obogaćivanje prehrane s vitaminima B koji su potrebni za vraćanje živčanog tkiva nakon moždanog udara. Vitamini ove skupine nalaze se u žitaricama i mekama, orasi, zelenom povrću, mesu.

Također morate obratiti pozornost na vitamin E, koji je antioksidans. Znanstvenici tvrde da vitamin E smanjuje bolne učinke nakon moždanog udara. Ovaj vitamin se nalazi u velikim količinama u biljnim uljima, morskoj ribi i plodovima mora, orasi i žitaricama.

Izbornik uzorka za taj dan

Dijeta nakon moždanog udara ne može se nazvati strogo. Osoba koja promatra zdravu prehranu ne doživljava nikakve nelagode, jer se ne mora lišiti sebe od ukusne hrane. Jednostavno možete pripremiti razne jela koja će biti raznovrsna i zdrava. Izbornik uzorka za taj dan izgleda ovako:

  • 8.00 - zobeno brašno s dodatkom sušenog voća, zelenog čaja;
  • 11,00 - 5% svježi sir, voćni kompot;
  • 14.00 - juha od male masnoće s piletinom, dio svježeg povrća, čaja;
  • 17.00 - omlet od vina, dio svježih rajčica;
  • 20.00 - ukrašena mršavina, kaša od heljde.

Noću možete piti low-fat kefir ili ryazhenka. Tijekom dana, popijte do 1.5 litara tekućine (uključujući juhu, voćni sok, čaj).

Grigorov Valeria, liječnik, liječnik recenzent

5,875 ukupno pregleda, 1 pregleda danas

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Karakteristike upotrebe i štetnosti krokodilskog mesa, njezine fotografije i opisa okusa; receptima iz ovog proizvoda

Meso krokodila: svojstvaSadržaj kalorija: 110 kcal.opisKrokodilski meso za nas je još uvijek egzotičan proizvod, iako se jede dulje vrijeme.

Opširnije

Egzotični (tropski) voće: popis, ime i fotografija

Vjeruje se da osoba treba jesti one povrće i voće koje rastu na području svog staništa, sjeverni ljudi nemaju razloga da se blaguju na inozemnim ananasima, takav eksperiment neće donijeti korist, ali to može nanijeti štetu.

Opširnije

Vitis vinifera ulje u kozmetici

Ulje sjemenki grožđaUlje sjemenki grožđa (ulje sjemenki vina, Vitis vinifera)Ulje sjemenki grožđa sastoji se od 70% esencijalnih masnih kiselina, koje se lako percipiraju na koži, kombiniraju i zadržavaju vlagu.

Opširnije