Kakva je korist ljekovitog mesa?

Nuts je jedan od glavnih izvora proteina povrća, kao i masnih kiselina, važnih za srce. Najpoznatiji su cedar, orah, kikiriki, lješnjaci i bademi. Međutim, na policama ruskih trgovina počeo se pojavljivati ​​više egzotičnih proizvoda. Na primjer, lazure, čije su prednosti i štete većini ljudi nejasni. Kakvu vrijednost ima za tijelo?

Što je cashew?

Ova orah, čija je jezgra u obliku slova "C", dolazi od Brazila. Raste na zimzelenom stablu zvanom Western Anacardium. Važno je napomenuti da, u botaniku, orašasti plodovi se ne smatraju orasima, budući da je čvrsti zrno sastavni dio velikog voća: druga polovica je velika voćna krma, slična kruškama. Ne pada izvan Južne Amerike jer se brzo pogoršava tijekom prijevoza. Međutim, danas su ljekovite loze donijele ne samo iz Brazila - počele su se uzgajati u Indiji, nekim dijelovima Afrike, pa čak i Iranu i Azerbajdžanu.

Glavne karakteristike ove matice:

  • Kalorijska vrijednost od 100 grama kaše je 600 kcal.
  • BJU za njega je kako slijedi: čak 18,5 g bjelančevina, oko 48 g masti i samo 22,5 g ugljikohidrata.
  • Prosječna težina pročišćenih zrnih mesa je 1,5 g.

Slušni krušak je hrskav, lomljiv, ima blagi okus i slatki miris. Osim jednostavne solo upotrebe, može se koristiti za izradu maslaca i umaka, a sami su vrlo popularni u azijskoj kuhinji.

Korisni savjeti

Zdravstvene prednosti ljekovitog mesa

Kada je riječ o utjecaju ove matice na tijelo, većina se ljudi početi bojati svog sadržaja masnoće, jer kad jedete prvu jezgru, zaista možete misliti da je povišena. Međutim, nutricionisti imaju tendenciju da uvjeravaju sve: lješnjaci su mnogo manje opasni u ovom slučaju od kikirikija ili oraha. Količina masnoće u njoj je čak niža nego u bademu, prepoznata kao izvrstan prehrambeni proizvod.

Ako govorimo o prednostima kaša, to je izravno povezano s njegovim bogatim kemijskim sastavom, gdje se nalaze:

  • omega-3 masne kiseline;
  • B vitamina;
  • tokoferol;
  • niacinsku kiselinu;
  • selen, bakar, mangan;
  • dijetalna vlakna.

Osim toga, otkriveno je da u zrnom mesa postoje posebne tvari koje štite zubnu caklinu od uništenja, jer imaju antibakterijska svojstva. Neki stručnjaci alternativne medicine čak preporučuju pripremu puno slomljenih lastavica, koje treba primijeniti na površinu zuba i desni. Međutim, većina zubara jednostavno savjetuje povremeno jesti nekoliko nukleola - to će biti dovoljno za prevenciju oralnih bolesti.

Stručnjaci upozoravaju na prisutnost antibakterijskih, tonikskih, antimikrobnih i antiseptičkih svojstava u lice.

Zahvaljujući tome, ova matica nije samo ukusan prehrambeni proizvod već i izvrstan lijek za suzbijanje prehlade, posebno onih koji imaju komplikacije u dišnim putevima. Njegova redovita uporaba pomaže u jačanju imunološkog sustava, smanjuje količinu kolesterola. Uz to, sluz je prirodni afrodizijak i pomoćnik reproduktivnog sustava obaju spolova.

Izvana, ljekovito meso može se koristiti za liječenje bolesti kože kao što su psorijaza, ekcem i dermatitis. Školjka se koristi za pripremu dekocija, koja pomaže izliječiti pukotine i eliminirati bradavice. Meso ulje može biti korisno kada dobivate opekotine od sunca.

Meso u prehrani

Visoka kalorija, naravno, ograničavajući je čimbenik koji ne dopušta uvođenje ljekovitih lososa u prehranu gubitka težine u velikim količinama. Međutim, to ne znači da je potpuno nemoguće koristiti kada izgubite težinu. Pristaše odgovarajuće prehrane smatraju prikladnima uzeti mali iznos (30-40 g) sluzi kao snack, po mogućnosti prije ručka, a ne da se kombinira s bilo čime.

Osim toga, postoje čak i hranjive dijete, ali njihova učinkovitost je kontroverzna, a pozitivan učinak na tijelo, previše, jer prekomjerno konzumiranje bilo kojeg oraha dovodi do višak masti u tijelu, čini veliko opterećenje na jetri. Čak i kao dan posta, takve sheme snage ne bi se trebale koristiti.

Može li se cashew biti opasan?

Prva ozljeda može prouzročiti štetu, ako ga kupite, nije pročišćena. Vanjska ljuska ima u svom kemijskom sastavu otrovnih tvari: to je kardolna i anakardinska kiselina, koja izaziva iritaciju kože. Iz tog razloga, svi proizvodi koji se prodaju moraju se očistiti i kalcinirati kako bi isparavali štetne smole. Neki stručnjaci čak vas savjetuju da oprati i zagrijati kupljene zrnce u tavi ili tavi za pečenje kod kuće u svrhu dodatne sigurnosne mreže.

Ne biste trebali zaboraviti i na sadržaj visoke kalorijske vrijednosti, što može biti opasno za pretilost. Osim toga, većina orašastih plodova, uključujući i ljekovito bilje, jaki su alergeni - ako ih namjeravate uvesti u dječju hranu, pažljivo ih obavite. A oni koji imaju problema s jetrom i prekomjernim protokom žuči, trebali biste pokušati ne zlostavljati losione i ne ulaziti ih u dijetu na trajnu osnovu: zbog velike količine masnoća može imati koleretički učinak.

Kako odabrati dobre matice?

Nikad ne kupuj lješnjake s gornjom školjkom - to je glavni savjet koji stručnjaci daju. Postoji rizik da nećete moći pravilno osloboditi jezgru toksina, a onda će teško udariti na zdravlje. Osim toga, kvaliteta proizvoda može se procijeniti samo njegovim jestivim iznutra. Dobar cashew bi trebao biti:

  • Svjetlo (s smeđim nijansama - za prženu).
  • Suho - ni podmazivanje niti sjaj nisu dozvoljeni.
  • Uniform u boji - bez mrlja, ako to nije područje pretežno prženja.
  • Cijeli - slomiti komadi mogu brzo postati rancid, a cijeli komadi mogu biti pohranjeni do 3 mjeseca.

Vidi također:

Također vrijedi provjeriti je li mesni miris: ne smije postojati miris gorčine ili plijesni. Što se tiče slanih ili ostakljenih orašastih plodova, dovoljno je zapamtiti da takva gastronomska obrada povećava već nisko kalorijski sadržaj, tako da ovaj sluzavi ima manje koristi nego jednostavan, a ne postaje prehrambeni proizvod. Kupujete ove orasi, pažljivo pogledajte datum isteka.

Meso: korisna svojstva i šteta

Sada je teško iznenaditi stanovnike Europe bez voća i povrća. Razvoj gospodarstva zemalja, trgovinski odnosi omogućuju vam da kušate razne delicije koje ne rastu u mjestu prebivališta. Na primjer, korist i zla cashew nuts, koji su poznati Tikun plemena, dugo prestao biti egzotičan, a koristi se u prehrani, medicini i industriji. U Tajlandu, orašasti plodovi su drugi samo od kikirikija u popularnosti, iako prema mišljenju gnijezda, oba se ne smatraju orasima. Cashew, ili Anacardium occidentale nije uopće jednostavan u strukturi, načinu rasta.

Opće informacije, sastav

Po prvi put su Europljani u šumama Brazila vidjeli nevjerojatna stabla s neobičnim plodovima u XVI. Stoljeću. Brzo uvažavajući okus oraha, pomogli su gurmanima Indije i Afrike da postanu ljubitelji cijelog neobičnog ploda cashew stabla. Sada se uzgaja u 32 zemlje s toplim i vlažnim klimatskim uvjetima. Glavni proizvođači smatraju se Vijetnamom, Nigerija, Indonezija, Brazil.

Voće kukuruza, doista, može se nazvati dva u jednom. On je orah i istodobno izvorni plod, sličan sočanoj jabučici, koji završava krivom kukom koja sliči ljudskom bubrezu. Ovo stvorenje prirode je orašasti oraščić. Zimzeleno stablo sama pripada rodu sumah biljaka, rođaci pistacije, mango, lakirano drvo, otrov bršljan. Ima debeli prtljažnik, izbočena kruna, koja doseže visinu od 30 m. Svi dijelovi biljke koriste muškarac za posebne namjene. Kao lijekovi, kozmetika koristi koru, lišće. Školjka je od interesa za razne industrijske tehnologije. No, orah, jabučni lukovi dugo su stekli popularnost u gastronomiji.

Gledajući biljku s zrelim plodovima ne može se suzbiti oči od sjajnog žućkastog, ružičastog voća poput kruške. Neposredno prije očiju, to nije plod, već jestivi pedikulum koji ne sadrži sjeme. Zgodan, ukusan, ali potpuno neprikladan za prijevoz. Stoga, možete pokušati egzotično samo u domovini stabla. U procesu sazrijevanja sama jabuka pada s drveta. Mještani su već dugo ovladali receptima za kuhanje ukusnih džemova, džemera, kompotina, alkoholnih pića. Na primjer, poznati likovni liker, koji se proizvodi samo u državi Goa od prvog dijela ploda cashew stabla. Ili sok, koji među zemljama Latinske Amerike je jednako popularan kao narančasta.

Drugi dio voća, koji je kuka u smeđoj ljusci, suspendiranoj od jabuke, je orašasto orah. Kada sazrijeva, postaje tamnozeleno. Nema problema s prijevozom, brzo pogoršanje ovog proizvoda, što ga čini uobičajeno u mnogim zemljama. Da biste probali jezgru, potrebno je osvojiti njegovu ljusku. Ovo je glavna tajna matice. Neprihvatljivo je jednostavno ukloniti iz normalne matice jer možete dobiti jak otrov, opekotinu. To podsjeća na kemijske traume nastale zbog djelovanja otrovne smole koja se nalazi u ljusci. Opasne tvari Cardol, anakardinska kiselina u slučaju kratkog dodira s kožom uzrokuje pojavu bolnih mjehura. Sada se otrovna smola koristi za impregnaciju drva u ulozi zaštite od truljenja. Neutralizacija smole se provodi toplinskom obradom. Samo su pržene, ljuštene oraha, koje nisu opasne, na prodaju. Orah ima dvostruku ljusku. Vanjski otrovni, unutarnji nalik na saonice, ispod njih je jestiva jezgra.

Istraživači su potvrdili vrijednost oraha zbog složenog sastava. Sadrži bjelančevine, minerale, elemente u tragovima, ugljikohidrate, masti, vitamine. Fosfor, željezo, kalij, bakar, selen, mangan neće štetiti niti jednom živom organizmu. Antiseptični elementi koji ubijaju štetne bakterije koje žive u ustima. Količina masnoće u voću je manja nego u drugim maticama. Zbog prisutnosti vitamina A matice zadržavaju viziju u izvrsnom stanju. A vitamini iz skupine B usporavaju starenje.

Korisna svojstva

Zahvaljujući svom sastavu, orašasti oraščići dobivaju tonik, antiseptička, antibakterijska svojstva koja povećavaju imunitet. Primjećeno je da jedući matice poboljšava performanse mozga, smanjuje razinu štetnog kolesterola. Anti-sklerotička svojstva matica služe kao učinkovita profilaksa za ljudski vaskularni sustav. Imajući veliku količinu kalija je dobro za srce. Prisutnost željeza ima dobar učinak na stvaranje hemoglobina, poboljšavajući sastav krvi, povećavajući elastičnost krvnih žila. Znanstvene studije o tome kako su korisne orašaste orahe potkrijepile učinak njegove uporabe u liječenju sljedećih bolesti:

  1. Bolesti zuba, desni. Uzgojni oraščići, koji se mnogo puta dokazuju, sadrže tvari koje ubijaju bakterije koje su štetne za zubnu caklinu. Postoje savjeti za tradicionalnu medicinu, testirani u vremenu iu plemenima Indijanaca, Afrikanaca. Sastav uključuje ugrijan orah, koji je bio postavljen na bolne točke usne šupljine. Suvremena stomatologija preporučuje korištenje matica kao preventivne mjere za bolesti zuba i upaljenih desni.
  2. Sprječavanje velikog broja bolesti dišnog sustava. Zbog postojanja željeza, matica ima regeneracijski učinak tijekom bronhitisa, gripe, faringitisa, bronhijalne astme, anemije i distrofije.
  3. Liječenje dijabetesa, hipertenzija. Stalna uporaba malih količina lužnjaka pouzdano podupire imunološki sustav, razinu štetnog kolesterola, što čini tijelo otporno na infekcije, čak iu razdobljima epidemije.
  4. Liječenje kožnih bolesti. Ovo je borba protiv suhog prhuti, psorijaze i drugih bolesti uzrokovanih metaboličkim poremećajima. Uzimajući osloboditi od bradavica, pukotina, pomoću decoction od oraha ljuske.
  5. Prevencija raka u ranoj fazi. Akcija se odvija zahvaljujući proanthocyanidin sadržan u matice, koji pomaže uništiti stanice raka.

Meso sadrži puno fosfora. To je važno za ljude koji ne vole riblje proizvode, mogu izdržati strog post, vegetarijanci. Samo 50 grama orašastih plodova dnevno jede, ispunjavaju potrebu tijela za fosforom. Istodobno, tlak ostaje normalan u usporedbi s upotrebom Echinacea, đumbir, na primjer.

Jedu sirovo, prženo. Koriste se u umacima, salatama, slasticama, grickalicama. Pečeno sjeme postaje mekano, slatko. Kalorijski sadržaj ljekovitog mesa iznosi približno 600 kcal po sto grama proizvoda. Jedite ih u malim količinama, zamjenjujući visoko kaloričnu hranu. Prema posebnoj tehnologiji, kardio se proizvodi od orašastih plodova, što nije niže u kvaliteti ulja kikirikija. Sadrži visok postotak askorbinske kiseline, soli raznih minerala. Potiče pomlađivanje, njeguju kožu lica, glave, ruku. Okus ljekovitog mesa nije sličan ostalim jestivim orasima. Preporuča se njihovo korištenje, pijenje mineralne vode.

Spremite matice u čvrsto zatvorene posude, postavljene na hladnom mjestu, mogu biti duže od mjesec dana. U vrućini ljekovitog mesa dobivaju gorak okus i sve što je korisno sluz nestaje.

Priroda je stvorila korisni proizvod za ljude koji koriste narodi planeta za različite svrhe. Što je korisno kašu bilo je dugo poznato. Ovaj alat služi za tetovaže u Africi, afrodizijaku u Brazilu, lijek za liječenje zuba, za borbu protiv bradavica na Haitiju. Hipertenzija liječi ih u Panami, Meksikanci uklanjaju pjege, liječe grlo u Venezueli. Indijanci su imali koristi od ljekovitog mesa u obliku decoction dekocija kao jake protuotrov zmija ugriza. Izrađena produkcija, omogućujući dodjelu dvije frakcije iz oraha. Iz tvrdog dijela čine sastav upotrijebljen u proizvodnji kočionih pločica, obloge na njima za automobile. Tekuća frakcija sadrži toksične smole koje se koriste za stvaranje fungicida. To je dio fenilamina koji se koristi u proizvodnom ciklusu proizvodnje gume, lanenog ulja, lakova. Visoka svojstva otpornosti na vodu omogućuju njihovo korištenje u brodogradnji. Stanovnici tropskih zemalja koji žive u blizini školjki imaju koristi i štetu, što oni znaju, već dugo koriste otrovne komponente oraha za borbu protiv termita.

Prednosti za žene, muškarce

Stručnjaci ayurvede, koji znaju za prednosti i opasnosti od orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih plodova, daju posebna svojstva matrici. Oni pripisuju hranu od mesa u hranu dobrote, pridonoseći razvoju dobrote i spokojstva. Osim toga, tvari prisutne u njoj, zapaliti unutarnju vatru, potiču strast, poboljšavaju seksualnost. U Brazilu, uzimajući u obzir i losione da budu afrodizijak, matice se koriste kao dodatak prehrani koji povećava snagu. Studije kemijskog sastava pokazale su prisutnost velike količine tokoferola, što ima pozitivan učinak na funkciju plodnosti ljudi. A prednosti ljekovitog mesa za žene koje žele zatrudnjeti potvrđuju maksimalni učinak. Redovita konzumacija male količine orašastih plodova normalizira reproduktivnu funkciju muškaraca i žena. Jača seksualnu želju, povećava moć, dobar učinak na cijelo žensko tijelo. Meso donosi veliku korist muškarcima smanjenjem štetnih učinaka nikotina u teškim pušačima. Mala količina oraha pomaže u uklanjanju nesanice, uznemirenog emocionalnog stanja.

Matice su korisne za očuvanje ne samo zdravlja već i ljepote. Posebno je važno znati o prednostima ljekovitog mesa za žene. Brojne recepte kozleologije koriste ulje kaše. To su maske za tijelo, lice, kosu, krema za masažu. Kada je koža iscrpljena od izlaganja suncu, zamrljava se smjesa koja sadrži žlicu ulja od ulja i nekoliko kapi ulja geranija. Lako je pripremiti masku za gužvanje namakanjem 200 g oraha u vodi 4 sata, mljevenjem na mlinu za kavu, miješalicom, dodavanjem nasjeckanog peršina. Stavljanje pripremljene mase između slojeva tanke tkanine, nametnuti na vratu, dekoltea područje.

Harm, kontraindikacije

Glavna kontraindikacija upotrebe u prehrani osobe od orašaste orahe smatra se individualnom reakcijom na proizvod. Opasnost vreba u bučju sluzi nestaje kad kuhamo, bez sirovih orašastih plodova za prodaju. Pažljivo, u malim količinama, potrebno je koristiti orašasti plodovi, korist, štetu za žene koje su znanstvenici proučavali tijekom trudnoće, dojenje. Kao poslastica za djecu. Izrađuju se ukusne barove punjene kašama, no u slučaju alergija mogu uzrokovati anafilaktički šok kod djece. Dostupna je posebna dječja hrana. Sadrži bezazlene orahe. Velike količine jesti orahe uzrokuju simptome slične trovanja hranom. Postoji osip kože, mučnina, povraćanje, proljev, edem. Osobe s ozbiljnim bolestima bubrega i jetre trebaju se posavjetovati s liječnikom prije jela ukusnih orašastih plodova.

Korist, užitak od upotrebe egzotičnih matica znatno premašuje količinu moguće ozljede tijela. Mala šaka od pet oraha neće pokvariti bilo koji oblik, zamjenjujući puni obrok.

Cashew: "neugodno" činjenice

Cashew nuts su postali nevjerojatno popularan u posljednjih nekoliko godina. Pogotovo za mnoge sirove hranu, ova orah je jedna od njihovih najdražih delicija. Cashews igraju važnu ulogu u kuhanju sirove hrane. Koriste se u mnogim receptima veganske i sirove hrane. Mesna oraščići mogu biti izrađeni od: veganske kreme, mlijeka, sira i više. Ovaj masni i nježni orah često je glavni sastojak sirove hrane. No, je li cashew sirovi prehrambeni proizvod i zašto ovaj orah uzrokuje alergijske reakcije kod mnogih ljudi?

Cashew je zimzeleno tropsko stablo koje je izvorno raslo u istočnom Brazilu i središnjoj Americi. Zahvaljujući portugalskim pomorcima, sjeme ovog stabla već se širilo u 16. stoljeću u mnogim tropskim zemljama. Posebno velike plantaže stabala baza nalaze se danas u Indiji, Indoneziji, Nigeriji i Keniji. Svake godine se ubire 100.000 tona oraha.

Voće kasu se sastoji od dva dijela: voćni pyriform i maticom u tvrdoj ljusci priključen na dnu ploda ima sočan i mesnati pulpa ima karakterističan slatko-kiseli okus sličan ananas, s kore žute, narančaste ili crvene boje koja se zove „jabuka „kasu.

Mesna orašnica je prekrivena školjkom i čvrstu ljusku u obliku gušterače, između kojih postoji otrovni uljni kardol. Ova otrovna tvar se oslobađa kada se matica otvori sila i uzrokuje opekline kože, kao i iritaciju sluznice. Stoga, za razliku od ostalih orašastih orašastih plodova, uvijek se prodaju oguljene.

Ljubitelji mesa ne poznaju ni uvjete pod kojima radnici rade u tvornicama koje obrađuju ove orašaste plodove. Prije odlaska na prodaju matice se podvrgavaju posebnoj toplinskoj obradi kako bi isparili ulje, a zatim uklonjeni iz ljuske i ljuske. Rezne matice se obavljaju samo pojedinačno i ručno na posebnim strojevima za otvaranje ljuske. Budući da se kaustično ulje ne ispari potpuno tijekom toplinske obrade, čak i iskusni razdjelnici orašastih dijelova često se spaljuju. Za zaštitu od otrovnog ulja, radnici nose najbolje rukavice i masku za lice. Ali najčešće, "razdelshiki" uklanja orasima iz ljuske golim rukama, uranjajući prste u biljno ulje za zaštitu od opeklina od kardola. Rad na strojevima ima skliske, masne ruke, što povećava rizik od ozljeda.

Tipično indijski oraščić nisu syroedcheskim proizvod: Prvo, kasu ljuska ispred vatre grupiranje pržena, a kao drugo, orašasti plodovi već oguljene prije nego što spakirati za prijevoz, suši u peći na temperaturi iznad 45 stupnjeva. Za očuvanje kvalitete kasu u syroedcheskogo proizvoda zahtijeva složenije tijek rada koji utječu na konačnu cijenu robe, odnosno syroedcheskie kasu obično vrlo skupo.

U vezi s gore navedenim poteškoćama i opasnostima koje su povezane s procesom rezanja kasu orah, očito je da ni čovjek ni životinja nije u stanju otkriti maticu bez tehnologije, bez nanošenja sebi. Nije namjeravala priroda da smo očistili ljekovito meso od ljuske i jeli sadržaj.

Unatoč činjenici da su orašasti oraščići vrlo popularni u Europi, malo je ljudi čuo o jabukama s mesom. To plod brzo plijen i nije prikladan za prijevoz. Stoga je svaka matica pričvršćena velikim jestivim plodom, koji se obično baca. Dakle, za svaki paket ljekovitog mesa možemo predstaviti košaru ljekovitog mesa koja većini ljudi nije ni poznata.

Neosporno je da su ljekovite orašasti plodovi bogati proteinima, mastima i ugljikohidratima koji utječu na njihovu dobrobit sadržavajući vitamine A, B, D, E, kao i veliki popis mikro i makro elemenata poput kalcija, fosfora, kalija, cinka, željeza, bakra, mangan, selen. Ali ako uzmemo u obzir ravnotežu nezasićenih masnih kiselina u sastavu ove matice, tada se pojavljuje posve drukčija slika. Nuts, uključujući ljekovito bilje, važni su izvori nezasićenih masnih kiselina. Optimalni omjer omega-3 omega-6 je 1: 3. Omega-6 dominira u kemijskom sastavu orašaste matice, kao u općoj prehrani najmodernijih ljudi. Omjer nezasićenih masnih kiselina u ovoj matici je 1:47, u korist omega-6, što je 16 puta više od normalne.

Niti jedan drugi proizvod na svijetu ne sadrži takvu ogromnu količinu triptofanove aminokiseline kao kašu. S druge strane, serotonin, hormon sreće, nastaje iz triptofana. To objašnjava osobitu strast za ovom orahom. Dakle, što više osoba jede lonce, više hormona sreće se proizvodi, a to je ništa više od ovisnosti o drogama.

Dakle, prijatelji, budite oprezni pri odabiru hrane.

Cashew (aka, anacardium)

Riječ "cashew" znači jedno od zimzelenih stabala koja raste u zemljama s toplim klimom i plodovima tog stabla. Dolazi iz engleske riječi cashew i portugalskog caju. U literaturi pod imenom Anacartium Western, indijski orah i Akazhu.

Latinski naziv poznat cijelom svijetu zvuči poput "Anacardium occidentale", međutim u djelima znanstvenika mnogih naroda mogu se naći i drugi ekvivalentni nazivi za ovu biljku:

  • U spisima njemačkog botaničara i liječnika Josefa Gertnera - Acajuba occidentalis.
  • U djelima Adolfa Ducca, brazilskog botaničara i entomologa, kao Anacardium microcarpum.
  • Francuski prirodoslovac Jean Baptiste Pierre Antoine de Monet Lamarck - Cassuvium pomiferum.
  • Kao Cassuvium reniforme - u spisima španjolskog redovnika i botanike Francisco Manuel Blanco.
  • I kao Cassuvium solitarium - od Jonathan Stokes, britanskog botaničara.

Ova biljna vrsta pripada rodu Anacardium, obitelji Sumach ili Anakardija. Brazil je rodno mjesto ljeti.

S botanickog gledišta, orašasti plodovi su sjeme (plodovi), ali u smislu njihovih svojstava i sastava, oni su orasi.

izgled

Zapadni Anacardium je zimzelena tropska biljka, bliski rođak pistacija.

Kašičasti nosači zakrivljeni, dosežu visinu od 10-12 metara.

Crohn gusta i shirokoraskidisty. Promjer dostiže oko 10-12 metara. Granice su kratke niske.

Alternativni lišće imaju ovalni oblik i čvrste rubove. Koža lišća je gusta i neprobojna, što sprječava brzo isparavanje vode iz lišća. Listovi su kožni, eliptični u obliku. Duljine do 20 cm i širine do 10 cm.

Na kraju su bili okrenuti uski cvjetovi s pet petalja. Do 7-15 mm duljine. Češće ružičasta. Sastavljen u obliku panike.

Biljka ima zanimljiv oblik voća, jer sastoji se od dva dijela:

  • voće u obliku zakrivljenog drpe (tvrde ljuske), unutar kojeg je uljni sjeme do 3 cm dužine i do 2 cm širine.
  • velika mesnata oblika kruške (voće kruha, hipokarija), koja je također jestiva. Njihova duljina iznosi 5-11 cm, unutra su vrlo mekane i sočne. Jestivo, ima kiselo okus.

Sljedeći videozapis jasno pokazuje ovo voće s kruškastom bazom.

Plod akazha zove se "mesna jabuka" i "orašasti plodovi" na krajevima tih jabuka. Jabuke nisu pravi plod stabla.

Zrele jabuke su obojene žuto i svijetlo ružičaste. Nije podložan prijevozu, tako da možete pokušati samo tamo gdje izravno raste. Što se tiče oraha, oni imaju oblik zakačen, nalik zarezu i imaju ljusku.

Osim jezgre, u ljusci se nalazi kaustična fenolna smola, u kontaktu s kojim možete dobiti kemijsku opekotinu. Iz tog razloga ne možete odvojiti jezgru od ljuske golim rukama!

Prvo su pržene, a tek onda ručno odvojene od ljuske i kože. Možda je zbog toga cijena mesa je prilično visoka.

Stabla anakardije imaju snažan korijenski sustav, tako da mogu živjeti do 100 godina.

Službeni popis Popis biljaka uključuje 20 vrsta roda Anacardium. Najpopularniji među njima je Anacardium Western ili Cashew stablo koje razmišljamo.

Gdje raste

Brazil se smatra prirodnom zemljom za lonce. Tamo su počeli umjetno obrađivati. Danas se uzgaja 32 zemlje svijeta, s vrućom i relativno vlažnom klimom.

Tako se danas može naći zapadni anakardij:

  • u Indiji;
  • u Tajlandu;
  • u Azerbajdžanu;
  • u Iranu;
  • u Indoneziji;
  • u zapadnoafričkim zemljama;
  • u Vijetnamu;
  • kod kuće anakardija i drugih zemalja u Južnoj Americi.

Način prikupljanja i skladištenja voća

Žetva plodova akazha provodi se tek nakon punog zrenja u nekoliko faza:

  1. Nuts su pucali s jabukama Akazhu.
  2. Odvojena od njih.
  3. Za neutraliziranje otrovnog ulja (fenolna smola) prvo ih pržimo.
  4. Tada se čiste od ljuske i tanke ljuske.

Kernele su naručene i sirove i pržene. Držite ih na:

  1. U suhom čvrsto zatvorenom spremniku u hladnoj sobi 30 dana.
  2. Smrznuti u zamrzivaču, gdje mogu leći 12 mjeseci.
  3. Samo u hladnjaku nekoliko mjeseci.

Najveći izvoznici

Oko 35,1 tisuća km² zemljišta zauzima slatko drveće. Prema FAO-u, u svijetu svake godine proizvede se 2,7 milijuna tona orašastih orašastih plodova.

Ispod su 10 najvećih proizvođača, koji su istovremeno glavni dobavljači ove nevjerojatne orahove diljem svijeta:

  1. Vijetnam - 958 tisuća tona.
  2. Nigerija - 581 tisuća tona.
  3. Indija - 695 tisuća tona.
  4. Obala Bjelokosti - 246 tisuća tona.
  5. Brazil - 220 tisuća tona.
  6. Indonezija - 145 tisuća tona.
  7. Filipini - 112 tisuća tona.
  8. Tanzanija - 79 tisuća tona.
  9. Mozambik - 68 tisuća tona.
  10. Gvineja Bissau - 65 tisuća tona.

Kako odabrati i gdje kupiti

Naručim nuts - ovo je vrlo ukusan, zdrav i vrijedan proizvod. U slanom i pečenom obliku, oni postaju visoko kalorični proizvodi. Unatoč tome, oni su još uvijek korisniji od istih čipsova i kokica.

Cashews se također prodaju, isjeckan, unutar čokolade ili meda.

Bolje je kupiti cijele lonce jer se mogu duže čuvati. Danas se to može učiniti jednostavno i na različite načine:

  1. Doći u trgovine, u trgovačkim centrima, supermarketima i supermarketima.
  2. Naručite na web-lokacijama mrežnih trgovina.

karakteristike

  1. Cashews, za razliku od ostalih orašastih plodova, sadrže manje masnoća.
  2. Pečene kernele imaju ugodan šećerni okus.
  3. Kemijski elementi sadržani u pripravku mogu uništiti oralne bakterije.
  4. Naručujem nuts - low-alergeni proizvod.
  5. Meso ulje je jasno, malo žućkasta tekućina s određenim mirisom.

Hranjiva vrijednost i kalorija

Energetska vrijednost orašastih orašastih plodova je oko 600 kcal na 100 grama proizvoda.

  • 18,22 gr. proteina;
  • 43,85 gr. masti;
  • 30,19 grama. ugljikohidrata;
  • 5,91 gr. disaharidi.

Sastav orasi uključuju:

  • Masnoća - do 48%;
  • Proteini - do 21%;
  • Ugljikohidrati - do 30%.

Dnevna stopa poboljšanja orašastih orašastih plodova je oko 30 grama. U prosjeku, jedna matica teži 1,5 grama. tj Možete jesti 20 oraha dnevno.

Kemijski sastav

Kemijski sastav oraha Aqazhu je predstavio čitav niz korisnih kemijskih elemenata:

  • Vitamini: C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K, PP i karoten.
  • Minerali: magnezij, kalcij, fosfor, kalij, cink, željezo, natrij, mangan, bakar, selen
  • Antioksidansi.
  • Dijetalna vlakna.
  • Fitosterola.
  • Organske kiseline i aminokiseline (uključujući bitne: metionin, triptofan, lizin, glicin).

Posebno puno magnezija (270 mg%). Stoga je izvrstan proizvod za hipertenzivne pacijente, dijabete i jezgre. Ove matice su poželjne za upotrebu i starije osobe.

Korisna svojstva

Nafte akazha imaju sljedeća korisna svojstva:

  • antiseptik;
  • tonik;
  • antioksidans;
  • antibakterijski;
  • antimikrobni;
  • antidotski;
  • Antidizenteriynym;
  • hranjivi;
  • umirujuće;
  • Omekšajte kožu.

Oni su bogati polysaturated masnim kiselinama, koji su:

  • dati energiju
  • imaju povoljan učinak na srce, krvne žile i mozak,
  • poboljšati imunitet
  • spriječiti razvoj malignih bolesti.

Prednosti algi su jasne, ali konzumiranje velikih količina može biti štetno za zdravlje.

Pogledajte video o programu "O najvažnijem" - saznajte zašto neki znanstvenici nazivaju orašusom "hrana budućnosti".

Medicinske primjene

Prednosti oraha Akazhu očito.

Zbog svojih ljekovitih svojstava, oni se koriste u medicini za liječenje i prevenciju mnogih bolesti:

  • Redovita konzumacija male količine orašastih orašastih plodova omogućit će vašem tijelu hranjive tvari potrebne.
  • Voće može ubiti bakterije usne šupljine. Ova imovina se koristi za ljekarnu afričkih liječnika. Oni su slomili matice Akazhu za liječenje bolesnih zuba. A nedavne studije japanskih stručnjaka potvrdili su ovu značajku oraha Akazhu.
  • Tokoferoli sadržani u indijskim orasima imaju blagotvoran učinak na reproduktivnu funkciju ženskog i muškog tijela. To vam omogućuje da ih koristite kao afrodizijak.
  • Poboljšava metabolizam u tijelu.
  • Sprječava pojavu kožnih bolesti kao što su psorijaza i ekcemi.
  • Tretira se za bradavice, rane, dermatitis i pukotine. Da biste to učinili, kuhajte školjku Akazhu.
  • Jača imunološki sustav.
  • Redovita potrošnja smanjuje kolesterol.
  • U domovini anakardija, uz pomoć svojih plodova, liječene su respiratorne bolesti kao što su bronhitis i astma.
  • Indijski orah je dobar za normalnu funkciju srca i vaskularno zdravlje. Preporučuje se u liječenju dijabetesa i gastrointestinalnih bolesti, pa čak i dizenterije.
  • Preporuča nutricionisti za anemiju, iscrpljenost.
  • Od davnih vremena, stanovnici Indije koristili su izgaranje školjke oraha, naređivala sam ga kao protuotrov zmija.

Osim toga, imaju sljedeća svojstva:

  • Antipiretska svojstva i jak povratni učinak. Pomažu u oporavku nakon ozbiljnih bolesti i operacija.
  • Osim toga, oni smanjuju razinu kolesterola i šećera u krvi i pomažu kod depresije.
  • Ojačavaju kosti i zube.
  • Korisno za bolesti zglobova i leđa.
  • Koristi se za dijete za liječenje pretilosti.

Za bolesti kože

Pomaže kod psorijaze, dermatitisa, ekcema, puknutih peta itd.

Ulja lješnjaka 1-2 puta na dan za podmazivanje područja problema ili nametnuti losione za 15 minuta. Liječite sve dok se ne oporavim.

Isti recept se može uzeti u folijaciji noktiju.

Medena tjestenina

Za 2 dijela mljevenog oraha, uzmite 1 dio meda. Svi se miješaju i primjenjuju za zubobolje i različite upale desni.

Nut mlijeko

Prikazano je u liječenju gore navedenih bolesti i za prevenciju malignih tumora.

30 gr. mljeveno meso u mortu, postupno dodavanjem 100 ml. kuhana voda.

Uzmite ovo "mlijeko" ujutro na prazan trbuh 30 minuta prije jela na mjesec dana.

ćelavost

Kuhajte 1 žlicu u mortu. mesa od orašaja i protrljajte preko noći u vlasištu. Trajanje tečaja - mjesec dana.

Jačanje gubitka kose

Izgijte maslac sluzi u dlakavi dio, zatvori ga kapicom za kupanje. Pucajte ručnik i ostavite 1 sat. Isprati šampone.

Postupak se provodi svaki dan ili svaki drugi dan, ovisno o tome koliko često operete kosu, tijekom 1 mjeseca.

Da se spriječi stvaranje žučnih kamenaca

Svakodnevno za jedan mjesec jede 10-15 oraha dnevno ili ih zamijeni s 2 žlice. Maslac od orašca (sa salatama, kašom, itd.).

Kada izgubite težinu

Za ljude koji žele izgubiti težinu, matice mogu zamijeniti vrlo visoko kaloričnu hranu. Unatoč činjenici da matice ne naručuju najkvalitetniji proizvod, oni su dobro zasićeni tijelom i zadovoljavaju glad. Stoga se mogu sigurno dodati u salate, povrće i rižina jela.

Nuspojave "predoziranja od mesa" su u obliku:

  • mučnina,
  • proljev,
  • povraćanje,
  • u obliku osipa i svrbeža na koži.

Meso može biti opasno sirovo.

Otrovne tvari koje se nalaze između ljuske i tanke ljuske jezgre (fenolna smola, anakarinska kiselina, kardol) mogu uzrokovati nepopravljivu štetu tijelu:

  • Kontakt s kožom može izazvati opekline.
  • Ako se proguta, može izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju, gušavost i oticanje grkljana.

kontraindikacije

Mislim da su matice kontraindicirane samo ljudima s individualnom netolerancijom i alergijama. Utvrđene su i druge kontraindikacije.

Ali oni se mogu koristiti s velikom pažnjom za osobe s jetrenom bolešću.

Pažljivo, dajte im djeci i trudnicama, jer oni mogu uzrokovati alergije.

Ulje

Ulje se ulijeva u sjemenje. Sadrži mnogo vitamina, masti, ugljikohidrata, proteina, različitih vrsta masnih kiselina, glicerida i drugih korisnih kemijskih elemenata. Po svojim kvalitetama, blizu je maslina.

Za razliku od matica, to je više kaloričan proizvod: u 100 grama ulja, 700 kilokalorija.

Ima široku primjenu:

  • Koristi se za smanjenje kolesterola u aterosklerozi.
  • Koristi se za liječenje želuca, crijeva, kardiovaskularnog sustava, reumatizma, artritisa i artroze.
  • U farmaceutskoj industriji se dodaje u sastav mnogih lijekova za zubobolju, reumatizam, ekcem, respiratorne bolesti, dijabetes, hipertenziju i impotenciju.
  • Koristi se kao osnova za pripremu ulja za masažu.
  • Zbog svojih svojstava pomlađivanja i omekšavanja, aktivno se koristi u industrijskoj i kućnoj kozmetici.
  • Meksikanci koriste naftu za izbjeljivanje pjega.
  • Stanovnici Venezuele, kada imaju grlobolju, stavljaju ulje u grlo.
  • U Haitiju, ulje sluzavog crijeva tretira bradavice i zubobolju.
  • Meso ulje je također antibakterijsko sredstvo, posebno u slučaju štetnih oralnih bakterija.
  • Drevni afrički iscjelitelji koristili su ulje Akazhu uz dodatak meda u liječenju bolesti zuba i desni.
  • Nafta se široko koristi u aromaterapiji.

Od kruške poput voća sam naručiti iscijediti sok. Vole piti sok u zemljama u kojima rastu zapadni anakardi. Na primjer, u zemljama Južne Amerike uživa istu slavu kao sok od naranče širom svijeta.

primjena

U kuhanju

Za kulinarske svrhe koriste jabuke, matice i maslac. Čini se da jabuke brzo plijen. Stoga, možete uživati ​​u svježim jabukama od mesa i kuhati jela s njima samo u zemljama u kojima se uzgajamo.

Stanovnici ovih država kuhaju s jabukama koje sam naručio:

  • džemovi i džemovi;
  • compotes;
  • alkoholna pića;
  • mliječ.
  • U Indiji, jabukovače su od jabuke jabuke;
  • u zemljama Latinske Amerike "cajouina";
  • Goa - Fenni liker.

Uz kuhanje dodaju se orašasti oraščići:

  • Prvi i drugi tečajevi.
  • Salate.
  • Umaci.
  • Deserti.
  • Slastice.

Kako bi se poboljšalo okus, maternice su lagano pržene u maslacu.

Razmislite o nekoliko recepata za upotrebu indijskih oraha u pripremi jela, salata i slastica.

Riža jelo

  • Riža - 1 šalicu.
  • Naručim nuts - 50 grama.
  • Voda - 750 ml.
  • Limun - pola.
  • Kurkuma - 1 tsp.
  • Sjemenke senfa - 1 tsp.
  • Maslinovo ulje - 1 tsp.
  • Morska sol
  • Mint.

Prije riže napunite rižu s kuhanom vodom. Dodajte malo soli i kurkume. Kuhajte rižu dok ne kuhate. Zagrijte tavu s maslacem i pržite matice u njemu. Dodajte senf sjemenke i pržite ih. Zatim kombinirati kuhana riža s prženim orasima i sjemenkama. Stisnite sok pola limuna. Sipati rižu. Pospite sa mentom i poslužite se za stolom.

Brie sir sir

Recept za pripremu salate s brijevim sirom i kašama

  • Rajčice - 1 kom.
  • Kruška - 1 kom.
  • Meso - 50 gr.
  • Limun - 1 kom.
  • Salata - 1 hrpa.
  • Rucula - 1 hrpa.
  • Brie sir - 125 gr.
  • Maslinovo ulje - 6 tbsp. l.
  • Med - 1 tsp.
  • Balsamic ocat - 1 tsp.
  • Soli.
  • Pepper ground.

Najprije kuhajte preljev. Da biste to učinili, iscijedite sok iz limuna i 1 čajnu žličicu pomiješanu s medom. Dodajte ocat i maslinovo ulje. Stavite sol i papar na okus. Dobro promiješajte. Uzmite malu zdjelu, isjeckajte salatu s rukama. Dodajte rucu i pospite kosom. Rasporedite u malim dijelovima na tanjure. Izrežite kruška na tanke ploče, pospite sokom od limuna. Izrežite rajčicu na kriške i sir u kocke. Pržite lješnjake, probajte u polovicu. Najprije stavite zelenu krušku, zatim rajčicu. Pospite sirom i orasima. Ploče se mogu ukrašavati kapljicama octa.

Pogledajte sljedeći videozapis - naučit ćete vrlo ukusnu i zdravu prehrambenu recepturu za salatu od škampi i orašasti plodovi.

Desert Burfi

Temeljite 200 grama maslaca i kuhajte dok se ne pojave mjehurići. Pomiješajte, dodajte 200 grama šećera.

Kada se pojave mjehurići, dodajte 200 grama kiselog vrhnja. Pjena bi se trebala pojaviti. Ukloniti iz topline i dodati 15 grama šećera vanilije. Napadaj.

Dodajte 400 grama mlijeka u prahu. Udariti do guste mase. Prelijte tijesto u kalup i posipajte s oko 200 grama oraščića. Lagano pritisnite na matice, tako da malo ulaze u tijesto.

Stavite u hladnjak na sat vremena. Stol poslužiti, izrezati na komade.

U kozmetologiji

Kao iu medicini, kozmetika široko koristi svojstva ljekovitog mesa. Meso ulje se dodaje raznim krema i maske za kosu, lice i tijelo.

Ima nevjerojatna svojstva:

  • Pomlađuje kožu.
  • Poboljšava ten.
  • Uklanja fine bore i sprječava njihovu novu pojavu.
  • Potiče zacjeljivanje pukotina i žuljeva na nogama.
  • Vlaži i brine za kožu ruku.
  • Eliminira lomljive nokte i poboljšava njihov rast.
  • Uklanja svrab na vlasištu (učinkovita smjesa s uljem jojobe).
  • Uklanja gubitak kose i jača.

Maska za uklanjanje crvenila na licu

Dugi boravak na suncu može uzrokovati crvenilo na koži lica. Mogu ih se ukloniti agama, geranija, lavande ili ružinog ulja. Da biste to učinili, stavite 1 žlica ulja kašlja s nekoliko kapi ulja iz drugih biljaka. Smrskajte se na problematičnim područjima kože i ostavite neko vrijeme.

Masaža masaže

Masaža tijela može se obaviti s čistim uljem čajeva ili miješati s drugim uljima. Pogodan je za sve tipove kože. Možete miješati sjemenke marelica, badema, breskve i grožđa.

Da biste poboljšali učinak kreme, tonika, losiona, mogu dodati ulje za čaše. Za 100 ml šampona ili kondicionera za kreme, dodajte 10 ml ulja kaše.

U svakodnevnom životu

  1. U Brazilu, ulje sjemenki povrća je afrodizijak.
  2. Guma se izlučuje iz prtljažnika.
  3. Drvo natopljeno u ljusci maslacu s uljem kašlja sprječava trulež.
  4. Kadhom kuhamo povrće, meso, salate, piće i slastice.
  5. Naširoko koristi u kozmetici i medicini.
  6. Južnoamerički Indijanci dugo su koristili farme ne samo u kuhanju i medicini, već iu gradnji, pri proizvodnji raznih predmeta. U tijeku su, istodobno, bili ne samo plodovi, već trune, korijenje i lišće stabala.
  7. Koristi se kao pijan kod tetovaža u Africi.
  8. Shear ljuske koristi se u strojarstvu za proizvodnju kočionih pločica i obloge, lijekova i brodogradnje za proizvodnju vodootpornih premaza.

Odrastao

Za ljubitelje egzotičnoga sluzavog drveta je bogobojazan. U skrbi, to je nepretenciozno, ali zahtijeva pružanje uvjeta sličnih tropskoj klimi.

Faze i pravila sadnje i uzgoja zapadnog anakardiuma:

  • Sadnja sjemenki cashew provodi se.
  • Otvoreno tlo nije prikladno za ovo stablo pa morate posaditi u posude i posude.
  • Na nultoj temperaturi, biljka umre, stoga je važno osigurati visoku temperaturu u sobi u kojoj će se nalaziti sadnje.
  • Prije sadnje potrebno je vlažiti sjeme. Promijenite vodu 2 puta dnevno.
  • Pripremite posude za biljke unaprijed. Tlo treba biti lagana konzistencija, tako da se vlaga ne zadržava u njemu.
  • Nakon dva dana stavite sjeme u lonce.
  • Nakon 2-3 tjedna trebali bi se pojaviti prvi izbojci.
  • Lonci loza treba staviti na mjesta pod suncem.
  • Često se raspršuje kako bi se osigurala potrebna vlaga.
  • To se može postići i sa šljunkom. Da biste to učinili, napunite ladice s kamenčićima i zadržite malu količinu vode u njima.
  • Gnojidba može biti konvencionalna univerzalna gnojiva koja su prikladna za druge zatvorene biljke.
  • U prvim godinama života, nakon što se grane pojavljuju, redovito rezati krunu. To će dati stablo ispravan oblik.
  • Ovo brzo rastuće stablo će vas oduševiti svojim plodovima u drugoj godini.

Što je jestivo u ljekovitom mesu?, 4 slova, skripta

Riječ od 4 slova, prvo slovo je "ja", druga slova je "D", treće slovo "P", četvrto slovo "O", riječ s slovom "I", posljednja je "O". Ako ne znate ni riječ iz križaljke ili križaljke, onda će naša stranica pomoći da nađete najkompleksnije i nepoznate riječi.

Pogodite zagonetku:

Tko svoju kuću vuče na sebe? Prikaži odgovor >>

Tko je iznad nas naopako? Prikaži odgovor >>

Tko je u toplini, Ne u hladnom Ne uklanjajte kaput? Prikaži odgovor >>

Ostala značenja riječi:

Slučajna zagonetka:

Što trebate učiniti kada se susretnete s tigrom u svom snu?

Random šala:

- Stirlitz prepozna auto - volan na lijevoj strani.
- James Bond auto - volan na desnoj strani.
- Agent Mulderov automobil je upravljač negdje u blizini.

Skanvordy, križaljke, sudoku, ključne riječi na mreži

Cashews - sastav, pogodnosti i štetnosti oraha; njihova korisna svojstva i kontraindikacije; fotografije oraha; njihovu uporabu za liječenje i kuhanje

Meso: Svojstva

Kalorije: 600 kcal.

opis

Cashew je uobičajeno ime za tropske zimzelene stabla i njihove plodove, koji se smatraju Brazilskim rodnim mjestom. Ali sada, pored Južne, uzgajaju se u Srednjoj Americi, kao iu Aziji i Africi.

Iz navike nazivamo lješnjake, no botaničari imaju drugačiju točku gledišta. Činjenica je da plod biljke cashew uključuje dvije komponente: svijetlo, mesnat pedikel ("jabuka") i drpet koji se nalazi na njemu koji izgleda kao velika zarez (vidi fotografiju). Četkica ima sočno slatko kiselo pulpe, od čega se pripremaju sokovi, džemovi, konzervi, kompotisi, pa čak i alkoholna pića u zemljama u kojima rastu lastavice. U Južnoj Americi, sok od jabuka s mesom je popularniji od soka od naranče. Ali mi, nažalost, ne možemo probati ovaj plod, jer se, zbog povećanog sadržaja tanina, čuva duže od jednog dana, i stoga nije transportable.

Ali drugi dio voća je kašu, drupe, naprotiv, podnosi prijevoz. Sastoji se od tvrde ljuske, ispod koje se nalazi veliki krem ​​boje sjemena. Nazvali smo ga orahom.

U našim prodavaonicama, orašasti oraščići, za razliku od bilo koje druge, uvijek se prodaju samo oguljene. Jeste li se ikad zapitali zašto? Činjenica je da između cotyledona i tvrde ljuske je blijedo žuto ulje koje sadrži opasni toksin, fenolnu smolu, kardol. Ova tvar može uzrokovati teške opekline, u kojima koža ili sluznica postanu prekrivene vrlo bolnim mjehura. Zbog toga samo specijalno obučeni ljudi mogu rezati svježe meso, ali čak i oni ponekad izgorjeti. Ulje se također nalazi u samom sjemenu. Stoga je nemoguće konzumirati mesu u apsolutno sirovom obliku. Prije toga, maticu treba rezati i toplinski obrađivati ​​tako da ulje potpuno ispari. Tek nakon toga, orašasti plodovi postaju sigurni i stižu na police trgovina gdje ih kupujemo i uživamo.

Korisna svojstva

Povoljna svojstva ljekovitog mesa objašnjena su njihovim posebnim sastavom.

Prije svega, ove matice su vrlo korisne za žene, jer sadrže veliku količinu prekrasnog antioksidansa - vitamina E, koji ima veliki učinak na kožu, nokte i kosu i sprečava starenje. Osim E, oraščići sadrže mnogo drugih vitamina (A, B1, B2, PP), kao i aminokiseline (lizin, triptofan, glicin) i minerali (magnezij, željezo, kalij, kalcij, fosfor, cink, selen). Količinu magnezija potrebnog za normalno funkcioniranje živčanog sustava, cashew ima prvo mjesto među maticama. On je također rekorder u količini željeza i kalija.

Pored toga, orašasti plodovi smatraju se najmanje alergijskim i najmanjeg masnoća. Iako su masti u njoj, naravno, sadržane, ali to su uglavnom Omega-3, 6, 9 polinezasićene masne kiseline, koje su iznimno korisne za ljude, jer jačaju pamćenje, jačaju imunitet, povećavaju vitalnost tijela, poboljšavaju funkcioniranje srca i čiste posude., imaju pozitivan učinak na kožu, sprečavaju krvne ugruške i pomažu u borbi protiv depresije.

Stalni unos od 30 grama mesa po danu pomaže smanjiti štetni kolesterol u krvi i zasititi tijelo s mnogim korisnim tvarima.

Koristite u kuhanju

Korištenje mesa u kuhanju nije ograničeno na jednostavno uzimanje orašastih plodova kao snack, iako su oni stvarno ukusni po sebi.

Sokovi su često dodani prvom, drugom jelovniku i salatama kako bi se poboljšala njihova prehrambena vrijednost i ukus. Osim toga, na osnovi ljekovitog mesa stvaraju se sve vrste kulinarskog umaka. Naravno, kao i sve matice, stavljaju se u kolače i ostale slatkiše (deserti, sladoled, halvah itd.).

Mesne su posebno popularne u azijskim (prvenstveno indijskim) jelima, gdje kuhaju rižu, piletinu i razna mesna jela. I Europljani općenito vole pržene orašaste plodove soli, meda ili karamela.

Prednosti kaše i liječenja

Prednosti korištenja orašastih orašastih plodova (uključujući prehranu) su ogromne. Kao dodatni alat, oni se koriste za liječenje anemije, problema s kožom (psorijaza, ekcemi), iscrpljenosti, metaboličkih poremećaja, itd.

Keljkice su obdarene protuupalnim, antibakterijskim i tonickim svojstvima. Označeni su za prehlade i infekcije gornjih dišnih putova. Cashews ojačavaju imunološki sustav, uklanjaju štetni kolesterol, liječe infekcije, zasićaju energijom i normaliziraju težinu. Zanimljivo je da se ta matica prikazuju kako u iscrpljenosti tako iu pretilosti. Kada gubitak težine učinkovito hrani tijelo zbog visokog sadržaja kalorija (oko 600 kcal na 100 g proizvoda). I s pretilosti, oni su korisniji od drugih matica jer, unatoč uljnoj, kremastoj teksturi, oni sadrže relativno malo masti i istodobno brzo i trajno uklanjaju osjećaj gladi. Dakle, s razumnim pristupom kapljice doprinose mršavljenju.

Ne tako davno, japanski stomatolozi otkrili su da neke tvari koje sadrže kaše mogu uspješno boriti protiv bakterija koje uzrokuju karijes i upalne procese. Iz tog razloga, preporuča se da se u prahu orasima pokriju unutarnje površine usta kako bi se spriječile bolesti zuba i desni.

Koprive se koriste za različite svrhe u različitim zemljama. Na primjer, brazilima se liječe bronhijalna astma, katarharske i zarazne bolesti, dijabetes i problemi s trbuhom s kašama, a osim toga, oni se smatraju učinkovitim afrodizijakom. Peruzi se koriste kao antiseptici. Haitijanci oslobađaju zubobolju i uklanjaju bradavice. Venezuelani liječe bolesti grla. Meksikanci mrlje pjegice. Panamani bježe od hipertenzije. I Afrikanci su stavili tetovaže. Štoviše, u svim tim slučajevima ne samo sami orašasti plodovi, već i lučenje školjaka s oraščićima, koje također imaju ljekovita svojstva, posebice za kožu (liječi ekcem, dermatitis, pukotine, olakšava pjegice).

Smetnje lova i kontraindikacija

Harm cashews, kao i kontraindikacije za njihovu upotrebu, prvenstveno zbog pojedinačne netolerancije na ovaj proizvod, iako, kao što smo rekli, alergija na ljekovito meso je mnogo manje uobičajena od drugih vrsta matica.

Kao i svaki drugi proizvod, ljekovito meso ne može se zloupotrijebiti. Prirodna dnevna doza ostavlja do 10 matica. Prolazak ih strogo se ne preporučuje za osobe koje su prekomjerne težine ili za djecu.

Nemojte jesti suhe, zgrčene, rancute matice. Načelno, na hladnom mjestu, lješnjake se čuvaju duže vrijeme. Da biste to učinili, trebaju biti presavijeni u plastičnoj vrećici i poslani u zamrzivač, gdje se lako mogu leći do godinu dana.

Ne možete jesti ljekovito lonce, jer toksin Kardol koji se nalazi u svom ulju može uzrokovati bolne opekotine, kao i izazvati alergijsku reakciju, što je vrlo teško ukloniti čak i sa najmoćnijim antihistaminskim preparatima. Srećom, budući da ljekovite biljke ne rastu u našim širinama, jedva možete jesti voće izravno s drveta. Ali u tropskim zemljama budite oprezni.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Octopus - korisna svojstva stanovnika dubokog mora

Šatorovi obične hobotnice (Octopus vulgaris) vrlo su popularni proizvodi mediteranske kuhinje. Pored izvrsnog okusa, koji je daleko od svih, ali samo pravi gurmani i ljubitelji morskih plodova, hobotnica može poslužiti kao izvrstan izvor vitamina B12, selena, cinka, željeza i drugih tvari potrebnih ljudskom tijelu.

Opširnije

Korisna svojstva kopra. Sastav i uporaba

Kopar je poznat po nevjerojatnom okusu i pikantnom ukusu. Aktivno se koristi kao začin, najvažniji je dio salata.Biološki opis i distribucijaDill pripada godišnjim biljnim travama obitelji "Umbrella".

Opširnije

Kako napraviti prehranu za poboljšanje pažnje i pamćenja

Za normalan život u društvu, proučavanje, rad, odmor, izgradnja punopravnih odnosa, ljudski bi mozak trebao djelovati skladno. Osjećaji, emocije i želje izravno se odnose na rad ovog ljudskog organa.

Opširnije