artičoka

Artičoka je zeljasta biljka obitelji Compositae s velikim cvjetovima, čiji se niži mesni dijelovi jedu. Artičoka je neobloženi cvjetni pupoljak biljke, koji se sastoji od velikih, mesnatih vaga. Domovinskog artičoka - Mediterana. Trenutno, povrće je vrlo popularno u Americi (osobito u Kaliforniji), gdje su ga donijeli francuski i španjolski naseljenici.

U kuhanju, a koristili su se vrlo mladi pupoljci - cvijeće, a kasnije - češeri.

Male kvrge su idealne za zalogaje, srednje veličine artičoka - za pirjanje i prženje. Svježi ljušteno artičoke izrezati se na tanke kriške i dodati salatama. Čudesno se kombiniraju s rižom jelima, primjerice s talijanskim risotom.

U svom sirovom obliku, artičoka nalikuje na neprirodan orah u okusu.

Pri izboru artičoka obratite pažnju na činjenicu da su ravnomjerno zeleni, ne tromi, a ne previše suhi, dok se veličina artičoka ne smije brinuti, jer će povrće bilo koje veličine naći svoje mjesto na stolu za ručavanje.

Kalcijska artičoka

Šaranski i francuski artičoke smatraju se hranjivom hranom s malo kalorija i sadrže samo 47 kcal na 100 g. Kalorični sadržaj kuhane artičoke bez soli je 53 kcal. Upotreba artičoka bez štete zdravlju pokazala se čak i za osobe s prekomjernom težinom.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Korisna svojstva artičoke

Osim ugodnog okusa, artičoka ima bogat, uravnotežen skup hranjivih tvari.

Cvjetovi iz artičoke sadrže ugljikohidrate (do 15%), proteine ​​(do 3%), masti (0,1%), kalcijeve i željezne soli, te fosfati. Artičoke su bogate vitaminom C, B1, B2, B3, P, karotenom i inulinom. Sadrže organske kiseline - kafeinske, kineinske, klorogenske, glikolne i glicerinaste.

Vanjski listovi omotača sadrže esencijalna ulja koja artičoke daju ugodan ukus.

U cvatovima i drugim dijelovima biljke su vrlo vrijedne tvari: biološki aktivni glikozid - cijanarin i polisaharid - inulin. Artičoka se koristi u hrani u svježem, kuhanom i konzerviranom obliku. Iz nje pripremaju umaci, pire krumpir. Njegova plava cvjetna cvjetnica može se upotrijebiti za ukrašavanje stolova za odmor.

Artičoka se smatra prehrambenim proizvodom koji se dobro apsorbira i preporučuje kao škrobna zamjena za dijabetes.

Čak i pod Katarinom II, artičoke su preporučili liječnici s gihta i žutice. Suvremena medicina potvrdila je diuretik i koleretski učinak biljke. Danas je utvrđeno da ekstrakt artičoka izlučuje jetru i bubrege, koji igraju ključnu ulogu u čišćenju tijela od raznih toksičnih tvari.

Priprema tinktura, sokova i dekocija iz lišća i korijena artičoka.

Brodovi lišća i peteljci smanjuju kolesterol i mokraćnu kiselinu u krvi, potiču aktivnost središnjeg živčanog sustava. U drevnoj Grčkoj, sok od artičoka trljao je u glavu od ćelavosti. U narodnoj medicini, svježi sok, istisnut iz biljaka, koristi se za povećanje seksualne snage (1/4 stakla ujutro i navečer).

Također je korisno uzeti kada se trovanja alkaloidima, zadržavanje urina i kapljica smanjuje miris znoja. Sok od artičoka pomiješan s medom koristi se za ispiranje usta tijekom stomatitisa, dlačica, pukotina na jeziku djeteta. Vijetnamski od nadzemnih dijelova čine pakete dijetnih čajeva, koje imaju ugodnu aromu, brzo uklanjaju upalne procese iz sluznice gastrointestinalnog trakta.

Pripravci izvedeni iz artičoke se koriste za liječenje urolitijaze i bolesti žučnog kamenca, žutica, hepatitisa, ateroskleroze, ponekad. alergije, razni oblici psorijaze, ekcemi, smanjuju razinu kolesterola u krvi.

U narodnoj medicini, artičoke se također koriste za liječenje kolelitijaze, urtikarije, nekih oblika psorijaze i ekcema. Artičoka je vrlo korisna kod starijih osoba s aterosklerozom.

Poznato je da ekstrakt artičoke slabi toksični učinak na jetru određenih lijekova.

Kolač od artičoka uvijek treba jesti na dan kuhanja.

Tijekom skladištenja svježi artičok zamračuje, ali to se može izbjeći uranjavanjem ljuštena povrća u vodi dodavanjem octa ili soka od limuna. Čišćenje artičoka zahtijeva određene vještine. Da biste to učinili, najprije prekidajte vanjski, grubo lišće i oblažite one unutarnje nježne, struganje ostataka ostataka ispod lišća, a imat ćete najviše ukusnih u vašim rukama - mesnatoj jezgri. Naravno, postupak čišćenja može se izbjeći korištenjem gotove konzervirane artičoke iz limenki.

Artičoka jela su korisna za osobe s visokom kiselosti želučanog soka, jer sadrži značajnu količinu kalija i natrijevih soli, koje imaju jak alkalijski učinak. Međutim, s gastritisom s niskom kiselinom želučanog soka i s niskim krvnim tlakom, nema potrebe jesti artičoke. Također se preporučuje kao sredstvo za sprečavanje razvoja ateroskleroze. Izlijevanje lišća i sok od artičoka se uzima u bolesti jetre i žučnog trakta. S istom svrhom, oni ponekad koriste izvarak košara sa svježim žumanjcima.

Opasna svojstva artičoka

Poznato je da šteta artičoke može biti posljedica činjenice da sadrži polifenol, koji pomaže u povećanju izlučivanja žuči. Ovo, zauzvrat, sugerira da se treba koristiti s oprezom onima koji su bolesni s kolecistitima ili poremećajima žučnog trakta.

Također, šteta artičoke može ovisiti o njegovoj veličini. Mlada mlada povrća može se konzumirati sirovo, ali velika mora biti podvrgnuta toplinskoj obradi, otkad s godinama, biljna vlakna postaju teža i teže je probavljiva po trbuhu. Ako je košarica povrća već otvorena, a lišće je stekla smeđu nijansu - to je signal da povrće nije pogodno za potrošnju. Važno je zapamtiti da artičoka zadržava korisna svojstva i ugodan miris ne više od tjedan dana, nakon što počne apsorbirati neugodan miris i vlagu iz okoline.

Artičoka pomaže u smanjenju krvnog tlaka, tako da osobe s niskim krvnim tlakom trebaju se suzdržati od upotrebe.

Artičoka: što je to i njegova primjena

Artičoka je prilično rijedak gost na našem području. Njegova kultivacija je naravno sasvim moguća, na primjer, u stakleničkim uvjetima, ali klima naših geografskih širina ne zadovoljava sasvim zadivljujuće povrće prema rastućim uvjetima. Najčešći je u zemljama s toplom pomorskom klimom: Španjolska, Grčka, Italija, Južna Amerika i ostale južne zemlje. Ovaj je članak dizajniran da odgovori na sva vaša pitanja o artičoku, njegovim ljekovitim svojstvima i kontraindikacijama.

Kratak opis

Artičoka pripada rodu biljaka Astrovye obitelji. Ima cvjetove prilično velikih veličina, koje se temelje na dijelovima koji se konzumiraju kao razne kulinarski jela i lijekove. U stvari, artičoka hrane je cvjetni pupoljak koji nije cvjetao u vrijeme skupljanja, njegov je promjer dosegnuo 7,5 cm, koji je nastao od mesnatih ljestvica prilično velikih veličina.

Odrasla artičoka izgleda nešto poput čička, jer njegov cvjetanje prati cvjetanje ljubičastog ili plavog cvijeća.

Kalorija i kemijski sastav

Da biste bolje razumjeli korisnost artičoka za tijelo, najprije se upoznajte s njegovim kemijskim sastavom. Sortirane artičoke u Francuskoj i Španjolskoj smatraju se prilično niskokaloričnom hranom i sadrže samo 47 Kcal na 100 g. Kuhani artičoke su malo kaloričniji od njihovih sirovina - 53 Kcal na 100 g

Sastav uključuje vrlo značajnu količinu organskih kiselina - klorogenski, glikolni, glicerni, kvinski i kafeinski. Listovi postavljeni na vanjski sloj sadrže veliku količinu eteričnih ulja koja daju plodu poseban ugodan okus.

Prednosti i ljekovita svojstva

Ovi plodovi već su poznati po svojim ljekovitim svojstvima. Na primjer, u Rusiji u 18. stoljeću preporučuje se liječenje bolesnika s žuticom i gihta, jer je vjerovao da ovaj lijek ima izražene koleretske i diuretske značajke, što je potvrđeno suvremenim studijama.

Danas je poznato da ekstrakti ove biljke imaju isušujuća svojstva u odnosu na jetru, bilijarni sustav i bubrege, što ih čini izvrsnim alatom za potrebu za detoksifikacijskom terapijom.

primjena

Artičoka, zbog svog specifičnog okusa i blagotvornih svojstava, pronašla je svoju primjenu ne samo u različitim područjima medicine, već iu kuhanju.

Jedna od najpoželjnijih nepopularnih, ali još uvijek mogućih primjena ove biljke je njegova uporaba kao krmno bilje za stoku.

U kuhanju

Artičoka jela treba jesti isti dan kada su napravljeni. Međutim, prije početka obroka još je potrebno pravilno pripremiti. Vrijedno je početi sa čišćenjem, što je prilično teško i zahtijeva određene vještine.

Najjednostavniji način je kuhanje voća, nakon čega se mogu poslužiti sa bilo kojim popratnim jelom.

U narodnoj medicini

Od davnih vremena narodni iscjelitelji su koristili ovaj proizvod kako bi liječili ogroman popis različitih bolesti. Na primjer, sok u kombinaciji s medom aktivno se koristi za liječenje raznih bolesti usne sluznice: stomatitis, pukotine u jeziku tijekom djetinjstva i drozd.

Možda je njegova uporaba u liječenju kapi, s različitim trovanjem alkaloidima i poteškoćama u pražnjenju mokraćnog mjehura. Od davnina je vijetnamski narod cijenio čaj od artičoka zbog svojih korisnih svojstava, kao što je njegova sposobnost da se smanji upala sluznice želuca i crijeva i popratni analgetski učinak.

U kozmetologiji

Sposobnost sokova artičoka za vraćanje folikula dlake poznat je još od vremena starih Grka. On je sposoban ne samo liječiti već formiranu alopeciju, već i potpuno izliječiti progresivni oblik ove bolesti.

Za liječenje ove bolesti, preporuča se trljati sok od tih voća u korijen kose, a ne oprati ga za nekoliko sati.

Osim toga, maska ​​s upotrebom soka ove biljke se aktivno koristi u kozmetologiji, jer oni imaju značajan pomlađivanje učinak. Sličnu masku može se napraviti na bazi bijele gline prema sljedećem jednostavnom receptu: nakon miješanja gline s vodom, dodajte kašu od 20-25 ml soka artičoke u tekuću suspenziju. Preporuča se da se završena maska ​​nanese na kožu lica kratko vrijeme.

Recepti tradicionalne medicine

Za liječenje ateroskleroze ekstrakt artičoka je izvrstan kao koleretički agens. Za proizvodnju, morate uzeti 170-200 voća ove biljke i samljeti ih s mesnim mljevenjem ili miješalicom.

Drugi sastojci mogu se dodati u dobiveni produkt kako bi se poboljšala njegova svojstva, na primjer, 20 g voćnog šećera, 12 grama kore vrba, 8 g gentjana, 7 g sjemena komorača i 20 g suhe paprene metvice.

Zatim sve treba temeljito miješati, sipati 40% alkohola i inzistirati na 2 tjedna na suhom mjestu na temperaturi od + 23-25 ​​° C. Nakon toga, ekstrakt se može izlučiti iz sedimenta i sipati u spremnik za tamnu nijansu za skladištenje. Ovako dobiveni ekstrakt se uzima oralno u 1 žlicu 3 puta dnevno, 1,5 sata nakon jela.

Tinktura koja se temelji na tim plodovima pripremljena je na isti način. Uzmite 0,5 kg sušenog lišća artičoke i napunite ih 1 litrom 40% alkohola. Zatim neka pere 14 dana na mračnom i hladnom mjestu, nakon čega ćete dobiti proizvod koji je spreman za jelo.

Ovaj alat preporučuje se 3 puta dnevno, razrjeđivanje prije nanošenja 100 ml otopljene vode.

Priprema ljekovitih sirovina

Za proizvodnju ljekovitih sirovina uglavnom koriste lišće i cvjetnice, neki tradicionalni iscjelitelji također preporučuju prikupljanje korijena ove biljke, ali suvremene studije pokazale su neučinkovitost lijekova koji su napravljeni od njih.

Vrhunac žetve događa se u proljetnoj sezoni. Najbolje razdoblje za sakupljanje lišća jest razdoblje cvatnje, a cvrste se preporučuje da se sakupi odmah nakon cvjetanja cvjetova. Artičoke se dugo ne mogu lagati nepripremljene pa se preporučuje da odmah počnete pripremati pripreme, a višak se može pojesti.

Kontraindikacije i štetu

Artičoka sadrži veliku količinu polifenola, koja stimulira izlučivanje i promicanje žuči u žučnim traktima. Stoga se preporučuje da ga koristite oprezno osobama koje pate od kolecistitisa, bilijarne diskinezije i kolelitijaze.

Neželjeno jesti artičoke za ljude koji ne podnose biljna vlakna, naročito zreliji oblici, budući da njihovi listovi sadrže veliku količinu.

Međutim, mladi artičoke male veličine nemaju slična svojstva i mogu ih se sigurno konzumirati. Osim toga, ovo povrće ima mogućnost smanjiti pritisak, tako da osobe koje pate od hipotenzije, preporuča se da se suzdrže od uporabe ovog proizvoda.

Osobe koje pate od raznih alergija na hranu i pojedinačno netrpeljivost na ovaj proizvod strogo su zabranjene da ih koriste kao hranu.

Nadamo se da vam je ovaj članak pomogao pronaći odgovor na vaša pitanja o artičoku i njegovim zdravstvenim prednostima. Pažljivo pročitajte popis kontraindikacija za njegovu uporabu, prije nego što odlučite koristiti alate ili jesti jelo od njega. Živjeli i apetit!

artičoka

Artičoka je višegodišnja biljka koja se uzgaja u toplim zemljama kao povrće. Hrana obično koristi neotvorene košare i lišće, nalik okusu oraha. Zahvaljujući svojim korisnim svojstvima, artičoke se već dugo koriste u prehrani kao prehrambenom i medicinskom proizvodu.

Korisna svojstva artičoke

Koje su korisne artičoke? Sadrže do 15% ugljikohidrata, soli željeza i kalcija, te vrlo rijetke organske kiseline - kvinski, kafeinski, glikolni, glicerni i drugi. Također u kemijskom sastavu uključuje različite vitamin C, B1, B2, B3, R. Zahvaljujući uravnoteženom skupu hranjivih tvari, artičoke se mogu koristiti kao dijabetički produkt za smanjenje razine šećera u krvi.

Pažljivo pogledajte kako su artičoke korisne. One sadrže fenolni spoj cinarin, koji u kombinaciji s drugim fenolnim kiselinama omogućuje da se biljka koristi kao koleretički i hepatoprotektivni agens. Zbog tih svojstava, lijek se oslobađa iz artičoke, koja potiče uklanjanje soli uree i teških metala iz tijela. Kao biljni lijek može se koristiti i za djecu i za starije osobe. Kao dodatna terapija, lijek za artičoke je indiciran za bilijarnu diskineziju, kronični hepatitis, kolecistitis, kronično zatajenje bubrega i urolitijazu.

Artičoka se može koristiti za smanjenje kolesterola u krvi i normalizaciju metaboličkih procesa u tijelu. Također je korisno za čišćenje tijela toksina u kroničnoj intoksikaciji s raznim supstancama - nitro spojevima, soli teških metala i alkaloida. Ova svojstva artičoka dopuštala su ga davno koristiti kao djelotvorni protuotrov.

primjena

Kako bi se poboljšalo regeneraciju jetrenih stanica, kao i poticanje formiranja i odljeva žuha, može se koristiti izvarak cvjetova artičoke. Za pripremu 40 g cvjetova treba uliti litru kipuće vode i unositi jedan sat. Pijte decoction prije jela tri puta dnevno za staklo. Izbjeljivanje je korisno kod bolesti zglobova i darova, zbog protuupalnih i analgetičkih svojstava artičoka, kao i njihove sposobnosti da izlučuju mokraćnu kiselinu iz tijela. Osim toga, može se piti s migrenama i poboljšati nastanak krvi. Uz cvjetove, za pripremu dekocija, možete koristiti lišće i stabljike biljke.

Uz redovitu upotrebu artičoka, probava se normalizira, poboljšava apetit i intestinalna pokretljivost, što je posebno važno za česte konstipacije.

Za liječenje impotencije, preporuča se piti svježi sok od artičoka dva puta dnevno, 1/4 šalice. U kombinaciji s medom, sok se može koristiti za ispiranje usta tijekom stomatitisa i dlačica kod djece.

Zbog vlasništva nad artičokom da stimulira rast kose, dugo se koristi za jačanje folikula kose progresivne ćelavosti. Za to, svježi sok se utrlja u korijen kose i opere nakon 2 sata.

Artichoke su naširoko koristi u kuhanju. Mali cvjetovi su izvrsni za predjela i salate, a dobro se poslužuju s jelima od riže. Vrlo je korisno jesti artičoke, kuhane u bilo kojem obliku, s povećanom kiselinom želučanog soka, jer imaju jak alkalijski učinak zbog soli kalija i natrija. Da bi se artičoka bolje održavala, cvjetovi su kratko uronjeni u vodu s limunovim sokom ili ocatom.

Kontraindikacije za artičoke

U slučaju gastritisa s niskom kiselinom i hipertenzijom, treba uzeti u obzir i artičoke.

U bolesti jetre, žučnog trakta i bubrega u akutnoj fazi, artičoke su kontraindicirane.

Artičoke - korisna svojstva

Autor: Izvan vrta · Objavljeno 06/19/2018 · Ažurirano 06/16/2018

Artičoke - korisna svojstva Artičoka (Cynara)

Povijest Artičoke - korisna svojstva Domovina artičoka je Sjeverna Afrika i Južna Europa, gdje se još uvijek nalazi u divljini. Uzgoj artičoke započeo je oko 5.000 godina. Drevni Grci i Rimljani cijenili su ovo povrće ne samo po ukusu, već i po nekim ljekovitim svojstvima.

U Rusiji se artičoka pojavljuje tek u XVIII stoljeću zahvaljujući Petru I i dugo se uzgaja isključivo kao ukrasno bilje.

Zanimljivo je da znanstveni naziv artičoke - Cynara - dolazi od grčke riječi "pas", što je objašnjeno sličnošću tvrdog lišća s psa zubima. Artičoke - korisna svojstva

širenje

Kao vrtni usjev, artičoke se uzgajaju posvuda u toplim klimatskim uvjetima. Posebno ga volite u Italiji, Španjolskoj, Francuskoj i Južnoj Americi.

Primjena artičoke - korisna svojstva

Za kulinarske i medicinske svrhe koristi se srce artičoka - posuda je inflorescentna i mesnatih baza ljestvica. Artičoke se jedu sirovo, prženo, blanširano ili kuhano. Ovo se povrće koristi u salatama ili poslužuje sa umacima kao pomoćno jelo. Artičoke - korisna svojstva

Prije kuhanja, artičoke trebaju biti izrezane šiljke i tvrde rubove lišća. Ne preporuča se rezanje artičoka prije kuhanja, jer se oni brzo oksidiraju i postaju smeđi. Ako se artičoke čiste, ali ne odmah kuhaju, treba ih staviti u hladnu vodu, zakiseljenu s limunovim sokom ili ocatom. Preporuča se kuhati artičoke u maloj količini vode, bez pokrivanja s poklopcem. Artičoke se poslužuju s maslacem, domaćom majonezom, mliječnim mlijekom ili alolima.

U talijanskoj kuhinji srca artičoka predstavljaju proljeće u Four Seasons pizzu. Artičoka je glavna komponenta talijanskog pića Cynar.

U Španjolskoj, vole manje i nježne artičoke. Kuhani su na drvenom ugljenu, posipani maslinovim uljem, dodani paellu ili tortili.
U Vijetnamu, sušeni artičoke, pakirane u papirnate vrećice, koriste se kao čaj. Artičoke - korisna svojstva

Osim šarskih artičoka (Cynara cardunculus) i nekoliko drugih kultiviranih vrsta, svi divlji rodovi artičoka smatraju se teškim korovom i ne koriste se u kuhanju ili u medicini.

Svojstva Artičoke - korisna svojstva

Artičoka može smanjiti kolesterol u krvi, što ga čini iznimno korisnim proizvodom za starije osobe, bolesnike s aterosklerozom i žele izgubiti težinu. Artcsoka ima diuretik i koleretički učinak. Lijekovi dobiveni iz listova artičoka koriste se za liječenje alergija, bolesti jetre i bubrega. Liječnici srednjeg vijeka preporučili su ovo povrće za liječenje skorbuta, edema, reumatizma.

Drevni Grci smatraju artičokom ljekovitim povrćem: oni su ga jeli kako bi poboljšali miris tijela i dah i ojačali kosu sa svojim sokom. Artičoke - korisna svojstva

struktura

Artičoka je 85% vode, sadrži puno vlakana, proteina i potpuno je bez masti. Artičoka bogata vitaminima B (tiamin, riboflavin, niacin, pantotenska kiselina, piridoksin) sadrži askorbinsku kiselinu, tokoferol (vitamin E) i rijedak vitamin K potreban za sintezu i metabolizam proteina. Od minerala u artičoka sadrži puno kalija, natrija, fosfora, kalcija, tu je željezo, mangan i cink.

Korisna svojstva i kontraindikacije artičoka, njegova uporaba u tradicionalnoj medicini

Artičoka se smatra kulinarskim delicijama s profinjenim i jedinstvenim okusom. Nije ni čudo što je cijenjen u europskim zemljama. Nažalost, u Rusiji povrće nije popularno, a malo toga zna što je i kako se može koristiti. Međutim, za one koji su zainteresirani za njih, korisne su informacije o artičoku, njegovim korisnim svojstvima i kontraindicijama.

Što je artičoka i kako to izgleda kušati?

Artičoka - višegodišnja biljka pripada obitelji Compound. Njegova domovina je zemlja Mediterana, danas se njeguje u njima. Posebno ljubimo ovo povrće u Italiji, Španjolskoj, Grčkoj, Francuskoj. Također se uzgaja u Kaliforniji (SAD), Sjevernoj Africi.

Artičoka u izgledu snažno sliči čičaku čiji je rođak. To je visoka, moćna biljka, s dugim, pernate, prelijevanim lišćem, prekrivenim bijelim dlakama na leđima.

Artichoke cvjetaju s velikim plavkasto-ljubičastim cvjetovima, vrlo sličnima cvjetovima iste čička ili čička poznatog zlonamjernom korovu. Prije cvjetanja cvijeta biljka ima izgled velikog zelenog konusa, koji se sastoji od latica prešanih jedni prema drugima. Imaju široku osnovu i šiljaste vrhove, tako da neki od njih podsjećaju na pseće pse. Ova se značajka čak odražava iu latinskom ime artičoke - Cynara, što znači "pas".

Nepropusni pupoljak artičoke jest jestivi dio biljke. Njezina približna veličina je od kokošjeg jaja do velike naranče. Okus svježeg artičoka nalikuje mladom neočišćenom orahu, iako je nekima sličan kuhanom kupusu, šparogu i tikvicama.

Sastav, kaloričnu i nutritivnu vrijednost artičoke

Artičoka, kao i svako povrće, sadrži mnoštvo spojeva iznimno korisnih za ljudsko tijelo. 100 g proizvoda uključuje:

  • proteini - 1,2 g;
  • ugljikohidrati - 6 g;
  • Masnoća - 0,1 g

Voda sadrži 90 g, vlakno (dijetalna vlakna) - 0,5 g. Sadržaj kalorija povrća je nizak - 28,2 kcal, stoga se s pravom smatra proizvodom prikladnim za prehrambenu potrošnju.

Vitamini u kemijskom sastavu artičoka zastupljeni su slijedećim spojevima:

  • askorbinska kiselina (C) - 5 mg;
  • nikotinska kiselina (PP) - 0,8 mg;
  • piridoksin (B6) - 0,2 mg;
  • Riboflavin (B2) - 0,05 mg;
  • tiamin (Bl) - 0,04 mg;
  • retinol (A) - 20 ug;
  • folna kiselina (B9) - 18,5 mcg.

Makro i elementi u tragovima:

  • fosfor (P) - 34 mg;
  • mangan (Mn) - 0,21 mg;
  • Cink (Zn) - 0,29 mg;
  • jod (I) - 2 ug;
  • magnezij (Mg) - 9 mg;
  • kalcij (Ca) - 15 mg;
  • bakar (Cu) - 135 mcg;
  • kalij (K) - 238 mg;
  • željezo (Fe) - 0,4 mg.

Osim toga, u artičoke su i bioaktivne tvari, kao što su flavonoidi, cinarin, inulin, sililamin, cinaropikrin, koji mu daju ljekovita svojstva. Hranidbena vrijednost artičoka je u lako probavljivim proteinima, vitaminima i elementima u tragovima, prehrambenim vlaknima, koje tijelo zahtijeva za normalnu probavu.

Korisna svojstva artičoka za ljudsko tijelo

Artičoka normalizira metabolizam, smanjuje šećer u krvi, pa je vrlo korisno za dijabetes. Također čisti tijelo, uklanja toksine i teške metale. Ima diuretski i koleretički učinak, izvrstan hepatoprotektor, stoga se koristi kao dobar način trovanja. Artikog štiti jetru u žutici, propisan je u postoperativnom razdoblju za patologije bubrega i jetre.

Prednosti artičoka za zdravlje kože izražene su u terapeutskim učincima na njega u raznim bolestima: dermatitis, ekcem, psorijazu, osip. Osim toga, povrće održava stanje kože u mladom i atraktivnom stanju, pa će svaka žena pomoći u tom smislu. Također ima dobar učinak na kosti i zube.

Infuzija listova artičoka pomaže protiv autoimunih bolesti: reumatizma, artritisa, koristi se za mljevenje zahvaćenih zglobova na kojima ima lokalni anestetički učinak. Također ima neka anti-tumorska svojstva: kada se aplicira oralno, on zaustavlja rast tumora i čak ih eliminira.

Povrće je dobro koristiti u aterosklerozi, jer sprečava nakupljanje viška kolesterola u krvi, čisti krvne žile, poboljšava funkcioniranje srca, normalizira cirkulaciju mozga, sprečava moždane udarce.

Očekujuće majke ne smiju ni previdjeti ovo egzotično povrće. Artičoka tijekom trudnoće:

  • sprječava i uklanja toksemiju;
  • jača organizam majke i nerođenog djeteta;
  • doprinosi pravilnom razvoju fetusa;
  • poboljšava probavu, uklanja zatvor, karakteristično za ovo razdoblje.

Zato je prednost povrća za one žene koje imaju dijete očito. Kod muškaraca, kod kojih dijete uđe, rjeđe ima problema s jačinom, rjeđe razvija patologije prostate.

Korisna artičoka i za gubitak težine. Niska kalorija vam omogućuje da ga jedete, čak i puni ljudi, da ne spominjemo one koji imaju težinu u normalnom rasponu.

Neupitnu korist ove tvornice priznaju oba lijekova - narodna i službena, na temelju koje farmaceutska industrija proizvodi lijekove. Oni liječe, sprečavaju mnoge bolesti i normaliziraju procese u tijelu.

Artichoke u kuhanju

Kada kupujete artičoke za uporabu u kuhanju, bolje je odabrati velike pupoljke s dobro prijanjenim vage, svijetle boje. I bolje je se suzdržati od stjecanja cvjetova otvrdnute, izgubljene svježine boja, s mjestima.

Artičoke se mogu kuhati s puno ukusnih, zdravih jela. Postoji mnogo načina za kuhanje povrća: kuhano ili duboko prženo, kiselo od balsamskog octa i maslinovog ulja, slano, napunjeno mješavinom ribanog sira, pikantnog zelenila, šunke, kruha, češnjaka, dodano gljivama i maslinama u pizzu, za pite. Čak i pripremiti žele i čaj.

Osim toga, možete kuhati sljedeće kulinarske remek-djela:

  • artičoke s krumpirom i mesom;
  • pileća juha s jajima, biljem, vrhnja;
  • kuhano cvjetove ribe ili mesa;
  • salata s sirom i marinirano artičoke;
  • pečeno povrće s mrkvom, lukom ili sirom i jaje.

Slijedeći proizvodi savršeno se kombiniraju s artičokama:

  • krumpir, mrkva, luk, grašak, rajčica;
  • gljiva;
  • limun, šipak;
  • špinat, začinsko bilje: kopar, mente, bosiljak, peršin;
  • kiselo vrhnje, vrhnje;
  • ulje od maslina, suncokreta, vrhnja;
  • majoneza, soja umak;
  • tvrdi sir;
  • puretina, govedina, riba, janjetina, piletina;
  • suho bijelo vino;
  • borovih orašastih plodova i grožđica;
  • grožđe, masline, masline;
  • muškatni oraščić, crni papar, sezam.

Kao što vidite, sastojci su dovoljni za stvaranje artičoka ukusnih ukusnih jela.

Artičoka u kozmetici

Nanesite ovo povrće u kozmetologiju. Najčešće se koristi u obliku ekstrakata, koji su uključeni u sastav industrijske kozmetike. Artičoka ima pozitivan učinak na mladu i staru kožu. Održava svoju elastičnost, regenerira, hrani, hidratizira kožu, održava svoju boju.

Ništa manje korisno je domaća kozmetička artičoka. Na primjer, ako pomiješate sjeckanu masu povrća, malo soka od limuna i maslinovo ulje, dobit ćete dobru licu. Ili ga još lakše možete napraviti - dodajte nekoliko kapi ekstrakta artičoka na gotovu kremu ili losion, maske za kosu.

Artičoka u kozmetici koristi se u jednom od njegovih područja - mezoterapija. Injekcije na temelju toga koriste se za uklanjanje masnog tkiva i celulita.

Metode korištenja u tradicionalnoj medicini

Čaj od artičoke

Ovo je jednostavan i pristupačan alat za iscjeljenje i čišćenje tijela. Može se koristiti i za prevenciju i za terapijske svrhe. Povoljna svojstva češkog artičoka dopuštaju da se koristi u liječenju dijabetesa, s problemima s kardiovaskularnim sustavom. Normalizira probavu, regulira stolicu, ublažava zatvor, uklanja upale različitih etiologija i uništava patogene. Muškarci ga mogu piti kako bi povećali potenciju i spriječili razvoj prostatisa i adenoma, a žene - kako bi odgodili proces starenja.

Gotovi čajevi kupljeni u specijaliziranim prodavaonicama ili nabaviti vlastite sirovine. Za pripremu zdravih pića:

  • 1 tbsp. voda;
  • 1.5 Art. l. suhe lišće.

One se izlijeva kipuće vode, ostaviti da se skuhati 3-5 minuta. Pijte čaj od artičoke prije ili poslije jela tri puta dnevno. U toploj, (ne vrućoj) tekućini dodajte malo meda po želji. Koristite ga redovitim šećerom, kao iu prirodnom obliku.

Tinktura od lišća alkohola

Ova artičoka ima posebna ljekovita svojstva. Pomaže u borbi protiv alergičnih simptoma, hepatoprotector, stimulira proizvodnju žuči, smanjuje fermentacijske procese u crijevu. Primanje tinkture pomaže eliminirati soli i višak tekućine iz tijela. Ima diuretik i antioksidativni učinak.

Lijek se koristi u liječenju:

  • bolest srca, reumatizam, poticanje apetita;
  • za održavanje funkcija jetre, crijeva, čišćenja bubrega;
  • ekcemi, svrbež, psorijaza, neurodermatitis, zaeda;
  • normalizirati metaboličke procese u tijelu i stabilizirati težinu.

Za pripremu tinkture trebate uzeti 50 g suhog sirovina na 100 g 70% alkohola. Komponente se miješaju i infuzije, zatim filtriraju. Uzmite lijek 3 puta dnevno, razrjeđivanje 1 žlica. l. sredstava u 0,5 šalice vode. Također možete kupiti gotovu tinkturu u ljekarni.

Infuzija cvjetova

Koristi se za iste probleme kao i tinktura artičoke. Pripremite lijek svaki dan, jer se ne pohranjuje dulje vrijeme. Da biste dobili infuziju:

  • uzmi 40 g cvjetova artičoke;
  • sirovine su oprane i zdrobljene;
  • pulpa se izlije 1 litru kipuće vode;
  • neka stavi i ohladi.

Uzmi lijek 3 puta dnevno, istu dozu od 200 ml.

Svježi sok

Koristan i visoko učinkovit lijek je biljni sok. Dobiva se od nadzemnih dijelova artičoka, brušenja u mlinu za mljevenje prije pripremljenih, očišćenih i opranih sirovina. Masa se pritisne kroz nekoliko slojeva gaze. Pripremite u malim obrocima, čuvajte zalihe u hladnjaku. Uzmite lijek ujutro i navečer 50 ml.

Sok od artičoka je koristan u aterosklerozi, bolesti srca, jetre, bubrega i gastrointestinalnog trakta. Također je indiciran za probleme s jačinom kod muškaraca, u složenom liječenju BPH, trovanja alkoholom i ostalim toksičnim tvarima, edemom i hiperhidrozom.

Vanjska primjena soka djelotvorna je u početnoj fazi alopecije. Za liječenje, lijek se utrlja u problematična područja, koja stimulira rast kose i sprječava pojavu ćelavosti. Tečaj je 15-20 dana.

Svježi sok pomiješan s prirodnim medom pomaže kod stomatitisa i drugih lezija usne sluznice. Koristi se za ispiranje do 5 puta dnevno. Pušači, bivši ljubitelji alkoholnih pića i ljudi koji žive u ekološki nepovoljnim područjima mogu koristiti proizvod u zdravstvene svrhe.

Prednosti ekstrakta i izlučivanja artičoka

Ti lijekovi pomažu u borbi protiv jetre, bolesti bubrega zbog obnavljanja, koleretskih i diuretskih učinaka. Oni su učinkoviti za težinu u želucu, trbuh, mučninu, nadutost. Koriste se za uklanjanje akni, urtikarije i čišćenja tijela toksičnih nakupina. Pomažu u stabilizaciji težine u pretilosti, preporučuju se za prevenciju razvoja i složenog liječenja tumora, tijekom intoksikacije, dermatitisa.

Kapsulirani ekstrakt artičoka konzumira se 3 puta dnevno prije jela, svaka od 2-3 komada. u jednom trenutku. Lijek u tabletama - 2 kom. 2 puta dnevno. Jedan tijek liječenja traje mjesec dana. Zatim se odmaraju od 10 dana, ako je potrebno, terapija se nastavlja.

Izvadak iz artičoka traje 5-7 kapi, razrijeđen u vodi tri puta dnevno. Ili otopite 100 ml lijeka u litru votke i dodajte malo meda. U jednom trenutku pomoću 15 ml sredstava. Koristi se za liječenje patologija, za gubitak težine, niži kolesterol, opće čišćenje tijela.

Štetu i moguće kontraindikacije

Artičoke su u većini slučajeva korisne. Za zdravu osobu, štetu od prehrane može biti samo zbog nepravilne pripreme proizvoda. Isto se odnosi i na uporabu lijekova koji se temelje na sirovinama iz artičoke. Prije uporabe treba razmotriti moguće kontraindikacije.

Postoje cvrhe u sirovom obliku mogu biti male. Srednje i velike uzorke treba koristiti nakon toplinske obrade. Oni su teži, pa se mogu slabo probaviti u trbuhu, što uzrokuje nelagodu i frustracije. I cvatnje, otvorene utičnice uopće nisu podložne pripremi. Više nisu jestivi.

Preparati artičoka su kontraindicirani:

  • žene koje dojiljuju;
  • djeca mlađa od 12 godina;
  • osobe s individualnom netolerancijom na glavni aktivni sastojak;
  • u nekim akutnim i teškim patologijama jetre, žučnog mjehura i bubrega;
  • s dijagnozom hipotenzije.

Stoga, prije nego počnete koristiti čajeve, jela, pa čak i više lijekova na bazi artičoka, najbolje je najprije konzultirati svog liječnika. Samozadovoljavanje može biti opasno.

Artichoke korisna svojstva i kontraindikacije

Vezani članci

Rose hips blagotvorna svojstva i kontraindikacije

Helba korisna svojstva i kontraindikacije

Korisna svojstva lišća i kontraindikacija

Artičoka je korisna biljka koja se koristila za liječenje različitih bolesti od strane starih Egipćana i Rimljana. Ima zanimljiv okus, pomaže očistiti i poboljšati tijelo. Koje su korisne osobine i kontraindikacije artičoke? Kako to utječe na žene i muškarce?

Zanimljivi članci na temu:

Opis postrojenja

Artičoka (lat. Cynara) je višegodišnja, zeljasta biljka s velikim cvatovima, obitelji Compositae, preferira toplinu i suhu klimu. Izgleda kao neobloženi cvjetni pupoljak, koji je zbirka velikih, gusta vage. To su donji mesni dijelovi artičoke koji se konzumiraju.

Artičoka je narodni na Mediteranu, Sjevernoj Africi i Južnoj Europi, kultiviran je više od pet tisuća godina. Stabljike ove biljke imaju zeleno-sive boje, grančice, glatke, mogu doseći do 2 metra. Cvjetovi artičoka su plavi ili plavi-ljubičasti i predstavljaju veliku košaru koja ima promjer od oko 25 cm. Ova biljka cvjeta u lipnju i srpnju. Do danas postoji oko 140 vrsta artičoka, ali samo 40 od ​​njih se uzgaja.

Vrijedi napomenuti! Znanstveno ime artičoke - Cynara - prevedeno s grčkog znači "pas", što se može objasniti sličnosti tvrdih listova s ​​psa zubima.

Artikog je postao popularan diljem svijeta tek nakon što su ga prvi kuhali francuski kuhari.

Artičoka je zasluženo smatrana prehrambenim proizvodom. U tijelu se savršeno apsorbira, u prisutnosti dijabetesa, preporuča se kao nadomjestak škroba. Od antičkih vremena, preporučuje se artičoka pacijentima s gihta i žutice. U suvremenoj medicini postoje dokazi o njegovim diuretskim i koleretskim svojstvima.

SASTAVAK ARTICHOK

Ovaj prehrambeni proizvod bogat je velikim brojem korisnih elemenata koji su neophodni za ljudsko tijelo. Latice artičoke sadrže esencijalna ulja koja pružaju profinjen okus ovog proizvoda. Artčoke se smatraju niskokaloričnim proizvodom, jer sadrži samo 47 kcal na 100 grama sirovog proizvoda.

Poljski artičoke se bere u različitim fazama sazrijevanja, tako da se kalorijski sadržaj može razlikovati. Hranjiva vrijednost kreće se od 30 do 47 kcal / 100 g proizvoda.

Nije cijela košarica korištena za hranu, već samo njezin donji dio. Sadržaj kalorija utječe na način na koji se kuha. Hranjiva vrijednost proizvoda povećava se upotrebom maslaca, vrhnja i drugih visoko kaloričnih namirnica.

U drevnoj Grčkoj i Rimu ljudi su vjerovali da je ovaj proizvod jak afrodizijak, a to može utjecati na rođenje u obitelji - dječak ili djevojčica. U Francuskoj, mnogim ženama nije bilo dopušteno koristiti artičoke, jer je imalo poticajna svojstva.

10 korisnih svojstava artičoke

Artičoka se aktivno koristi u medicini, i službenoj i narodnoj. Posljednjih godina je napravljen veliki broj lijekova koji mogu pomoći bolesnicima s raznim bolestima.

Prevencija raka

Artičoka ima jednu od najviših razina antioksidansa među povrćem. Antioksidanti pomažu našem imunološkom sustavu da štiti od slobodnih radikala - prirodnih nusproizvoda staničnog metabolizma koji mogu dovesti do različitih bolesti, uključujući rak i srčane bolesti. Polifenoli koji se nalaze u artičoka imaju svojstva kemoterapijskih lijekova i mogu usporiti, zaustaviti ili preokrenuti simptome raka pacijenta. Kao i kvercetin i rutin, dva od najvažnijih antioksidansa, studije koje su dokazale da mogu smanjiti vjerojatnost razvoja raka. Vitamin C aktivno sprečava razvoj bolesti poput fibroze, a također smanjuje vjerojatnost raka dojke. Druge studije su pokazale da ekstrakt lišća artičoke može potaknuti apoptozu stanica (smrt), kao i proliferaciju stanica (smanjenje) kada se daju kanceroznim masama, a ovaj ekstrakt također može smanjiti vjerojatnost i posljedice raka prostate, raka dojke i leukemije.

Zdravlje srca

Određeni sastojci u listovima artičoka pomažu smanjiti razinu lošeg kolesterola (LDL) i povećati razinu dobrog kolesterola (HDL ili omega-3 masnih kiselina). Lipoproteini male gustoće su tip kolesterola koji se nakuplja na zidovima arterija vaskularnog sustava, blokira protok krvi, povećava krvni tlak i može dovesti do srčanog i moždanog udara.

Krvni tlak

Artičoke su bogati izvori kalija. Kalij pomaže neutralizirati štetne učinke višak natrija, što povećava krvni tlak. Artičoke se mogu koristiti kao vazodilatator. Dijabetičari se također potiču da koriste artičoke kako bi spriječili komplikacije povezane s krvnim tlakom. S druge strane, snižavanje krvnog tlaka može smanjiti vjerojatnost srčanih i koronarnih bolesti srca!

Zdravlje jetre

Artičoke se odavno koriste za detoksifikaciju i čišćenje jetre. Dva antioksidansa u artičoka - tsinarin i sililmarin, poboljšavaju cjelokupno zdravlje jetre smanjenjem toksina i olakšavaju njihovo uklanjanje iz jetre i tijela. Istraživanja su također pokazala da ti antioksidanti poboljšavaju regeneraciju i popravak oštećenih jetrenih stanica.

Zdrava probava

Artičoke su bogati izvor dijetalnih vlakana, što je jedna od korisnih hranjivih tvari za poboljšanje zdravlja i funkcioniranja probavnog sustava. Dijetalna vlakna poboljšavaju i redovito stvaraju stolice, smanjuju simptome opstipacije, smanjuju šanse za različite gastrointestinalne i karcinomske bolesti, kao i nadutost, grčevi, pretjerano stvaranje plina i opće nelagode u želucu. Osim toga, ako imate problema s labavim stolicama ili proljevom, vlakna su sposobna apsorbirati višak tekućine. Vlakna također pomažu uklanjanju LDL kolesterola iz tijela, čime se brišu arterije i smanjuju šanse za razvoj bolesti srca. Također, artičoke pomažu u stimuliranju proizvodnje želučanog soka, kao i žuči, što također pomaže u poboljšanju probave i smanjuje rizik od kolecistitisa.

Pomozite s mamurlukom

Kao što je ranije spomenuto, artičoke pomažu detoksifiku i čišćenje jetre, mogu smanjiti razinu toksina u krvi, ubrzavajući njihovo uklanjanje iz tijela. Dakle, artičoke su u mogućnosti brzo vas staviti na noge i vratiti snagu.

Zdrava trudnoća

Visoke razine folne kiseline (vitamina B9) sadržane u artičokama mogu spriječiti nedostatke u razvoju neuralne cijevi u fetusu. U fazi planiranja i tijekom trudnoće, proizvodi folne kiseline sastavni su dio prehrane.

Zdravlje kostiju

Artičoke su jedna od najboljih namirnica koje sadrže potrebne vitamine i minerale, poput vitamina K, magnezija, fosfora i mangana, koji su bitni sastojci za poboljšanje zdravlja i gustoće kostiju, čime se smanjuje vjerojatnost prijeloma i bolesti poput osteoporoze.

Poboljšanje metabolizma

Magnezij i mangan su najvažnije komponente tijela uključenih u metaboličke procese. Magnezij je važan dio sinteze proteina u cijelom tijelu, a također poboljšava apsorpciju kalcija od strane tijela, što jača kosti. Mangan je nešto kompliciraniji od magnezija i njegov utjecaj na metaboličke parametre kolesterola, aminokiselina i ugljikohidrata.

Poboljšanje funkcije mozga

Vasodilatorsko djelovanje artičoka doprinosi zasićenosti mozga s velikom količinom kisika, što poboljšava svoje kognitivne funkcije. Fosfor je jedan od važnih minerala potrebnih za normalnu funkciju mozga. Njegovi nedostaci bili su povezani s ozbiljnim pogoršanjem kognitivne sposobnosti. Vitamin K sadržan u artičokama smanjuje oštećenja neurona u mozgu, koristi se za liječenje pacijenata koji pate od Alzheimerove bolesti.

Upotreba artičoka za liječenje bolesti

Artičoka u narodnoj medicini

U tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini koriste se ekstrakti, dekocije i infuzije ovog povrća. Artičoka - upute za uporabu ove biljke izgledaju ovako:

  • Recept broj 1. Izbjeljivanje za poboljšanje rada središnjeg živčanog sustava i smanjenje kolesterola i mokraćne kiseline Izlijevajte lišće i petiole artičoka (2 tbsp.) Samo s kuhanom vodom (1 litre). Neka mješavina malo pere i uzeti dva puta dnevno - 400 grama ujutro i 400 grama u večernjim satima;
  • Recept broj 2. Poboljšati libido i seksualnu moć. Preskočite biljku kroz mljevenje mesa, filtrirajte rezultirajući sok i pijte ga dva puta dnevno na 50 grama. Taj isti recept je koristan za kapljice, probleme s mokrenjem i trovanjem alkaloidima. I sok od artičoka razina je znoja znojem s prekomjernim znojem i pomaže u zaustavljanju ćelavosti. U potonjem slučaju, utrljava se u ćelavost;
  • Recept broj 3. Za drozd, stomatitis, lijepljenje i pukotine u ustima. Znate li o tim problemima iz prve ruke? Redovito (do pet puta dnevno) isperite usta mješavinom meda i soka artičoka;
  • Recept broj 4. Čaj protiv upale probavnog trakta. Želite li zaustaviti upalni proces koji se razvija na sluznici crijeva i želuca? Dodajte četvrtinu žličice zemlju artičoke na redoviti čaj. Uz ovo piće možete izliječiti gastritis visokom kiselinom;
  • Recept broj 5. Uz zatvor. Kuhajte košare artičoke u litru čiste vode (dovoljno je 10 minuta). Pomiješajte juhu sa sirovih žumanjaka i uzmite tri puta dnevno;
  • Recept broj 6. Za ekcem, urtikariju i psorijazu, ostavite lišća artičoka litrom vode, kuhajte na četvrt sata, filtrirajte i ohladite. U dobivenoj tekućini navlažite čistu krpu i nanesite je na zahvaćenu kožu kao stlaču;
  • Recept broj 7. U postoperativnom razdoblju, s aterosklerozom, ekstrakt artičoka možete koristiti kao urinarni i koleretički agens: nasjeckajte košaru artičoke 100-200 u mješalici (rešetkom), dodajte 8 grama. bijela vrba kora, 15 gr. suha paprena metvica, 5 gr. sjemenki koromača, 6 grama. gentian i 20 gr. voćni šećer. Sve to mijesite i ulijte bocu alkohola ili votke (40%). Inzistirati na t 18 ° C tijekom cijelog tjedna. Nakon tog razdoblja ekstrakt artičoka je izlučen iz sedimenta i pohranjen u tamnom spremniku. Pijte 1 žlicu. 3 puta dnevno nakon 2 sata nakon jela. Uz slabu sekreciju želuca, nisku intestinalnu pokretljivost i slab apetit, upotreba lijeka prikazana je jedan sat prije jela. Liječenje se provodi s 2 slijeda od dva tjedna i pauza od 7 dana.

Korisna svojstva i kontraindikacije za žene

Artičoka je jedan od najkorisnijih proizvoda za žene, ima svojstva protiv starenja i pomaže u sprečavanju razvoja mnogih ozbiljnih bolesti.

Koliko je korisna artičoka za zdravlje žena:

  • velika količina askorbinske kiseline pomaže značajno smanjiti rizik od razvoja raka dojke;
  • visok sadržaj folne kiseline čini ovaj proizvod koristan za one koji planiraju trudnoću, ali je kontraindicirano koristiti ovaj proizvod tijekom nošenja djeteta;
  • povrće sadrži retinol, koji omogućuje njegovu upotrebu u domaćim receptima kako bi se uklonile bore, spriječili venuće kože;
  • proizvod je prirodni afrodizijak, ima stimulativni učinak, povećava vjerojatnost začeća;
  • normalizira krvni tlak u zdjeličnim organima.

Važno je! Vjeruje se da produljena upotreba artičoka povećava mogućnost da zatrudni dječaka.
Artičoka je također korisna za zdravlje muškaraca - povrće je u stanju poboljšati i vratiti potenciju, preporučljivo je koristiti za prevenciju bolesti prostate.

Decocija lišća i korijena artičoka tijekom trudnoće

Korisna svojstva biljaka jačaju tijelo majke i djeteta. Uklanja toksičnost i edem. Artičoka može biti štetna, jer pretjerano uklanja žuč i smanjuje pritisak koji se javlja kod žena gotovo svih trudnoća. Kontraindikacije u tom razdoblju - hipotenzija, gastritis i ulkus.

Nemojte koristiti ljekovito izvarak tijekom hranjenja. Prvo, to je štetno za zdravlje djeteta - može se pojaviti osip, a drugo, smanjenje proizvodnje mlijeka.

Trudnice mogu napraviti slijedeće izvarak. 10 gr. sirovine, ulijte čašu vode i kuhajte, ostavite da se skuhate 10 minuta. Uzmi kao čaj dva puta dnevno. Još jedan dobar način za trudnoću je kuhana košara. Recepti njihove pripreme su različiti. Najbolje je jesti ih za večeru.

Prednosti i štete artičoka za gubitak težine

Artičoka, poput mnogih biljaka, smatra se prehrambenim proizvodom koji je savršeno probavljao i ima blagotvoran učinak na probavni proces. Celuloza, koja ulazi u tijelo, bubri i odmah zasićuje. To je posebno važno u večernjim satima kada želite jesti zadovoljavajući obrok, ali morate odreći dodatne kalorije. Osim toga, njegove diuretske osobine pomažu očistiti tijelo, ispravno funkcioniranje jetre i bubrega.

Činjenica je da tijekom mršavljenja mnogi ljudi imaju kožu na mjestima gdje je nedavno bilo potkožnog masnog tkiva. Ako težina ide polako i prirodno, onda vitamin C, koji ulazi u tijelo, pretvara se u kolagen - tvar koja je odgovorna za elastičnost kože.

Pristaše zdrave prehrane bit će zadovoljni kako će takav proizvod biti ukusan, zdrava i prehrambena, opskrbljujući tijelu sa svim vrstama mikroelemenata, osobito potrebnih tijekom prehrambenih ograničenja.

Artichoke u kuhanju

Također, zbog korisnih svojstava artičoka, često se koristi u kuhanju onih koji slijede pravila zdrave prehrane. Stručnjaci savjetuju ljude koji zloupotrebljavaju alkohol kako bi upotrijebili artičoke kao hranu kako bi zaštitili jetrene stanice, ljubitelje pikantne i masne hrane, kao i sa siromašnim i nezdravim dijetama kao dodatak prehrani radi očuvanja potrebnih mikroelemenata.

Artichoke tretmani za liječenje jetre

Korisna svojstva nikako nemaju nikakav tretman jetre. Za zdravlje ovog tijela može se pripremiti infuzija. Recept je jednostavan. 2 tsp. suhom listiću, napunite čašu kipuće vode i napunite 10 minuta. Procijediti i piti.

Terapijska infuzija treba uzeti 3 str. u selu od 0,5 šalica prije obroka. Također je učinkovita tinktura alkohola. 50 g suhe sirovine, sipajte 100 ml alkohola, ulijte 15 minuta i filtrirajte. Upotrijebljena tinktura tri puta dnevno, razrjeđivanje 2 žlice. l. znači u pola čaše vode.

Artičoka u obliku smole - indikacije za uporabu

Smola je vrlo zdrava i propisana je za:

1. čišćenje tijela i krvi
2. obnavljanje jetre nakon operacije ili dugotrajnih antibiotika
3. liječenje bolesti žučnog mjehura

Također se može preporučiti za smanjenje normalizacije šećera u metaboličkim procesima i smirivanju živčanog sustava. Ovaj lijek ublažava upalu probavnog trakta.

Uputa navodi da medicinska svojstva čiste tijelo soli i toksina u kratkom vremenu. Ipak, kapuljaju se i kontraindikacije. To su proljev, proljev, zatajenje bubrega i žučni kamenci.

Korisna svojstva ekstrakta artičoke

Je li ekstrakt artičoke koristan? Lijekovi koji sadrže ovaj sastojak koriste se za liječenje reumatizma, bubrega i jetrenih patologija te dermatoloških bolesti.

  1. Vodena otopina - razrijediti četvrtinu žličice ekstrakta u 200 ml vode. Lijek je podijeljen u tri obroka, piti pola sata prije jela.
  2. Otopina alkohola - otopiti 100 ml ekstrakta u 1 1 votke, dodati 15 ml meda. Uzmi 15 ml lijeka tri puta dnevno, pola sata prije jela.

Ekstrakt iz artičoke pomaže u poboljšanju probavnog procesa, smanjuje razinu šećera u krvi, uklanja višak kolesterola, uklanja alkohol, toksine i teške metale iz tijela.

Sok od artičoka - korisna svojstva

Sok od artičoka je djelotvoran lijek za alopeciju, treba ga svakodnevno utrljati u kožu. U 15-20 dana kosa će prestati padati, nove će se linije snaći.

Svježi sok također je koristan za poboljšanje potencijala - morate popiti 55 ml pića prije doručka i prije spavanja. Redovito pijete sok s problemima s mokrenjem, trovanjem alkoholom, kapljicom.

Važno je! Liječnici redovito preporučuju artičoke za ljude koji žive na mjestima s lošom ekologijom, dimom i pićem alkoholnih pića.

Ekstrakt artičoka - korisna svojstva

Glavna terapijska svojstva biljnog ekstrakta je čišćenje tijela toksina i štetnog otpada, poboljšavajući jetru i bubrege. Lijek se proizvodi u obliku kapsula, tableta, koji se koriste za liječenje i prevenciju raka prostate, dojke i krvi.

Kada uzeti ekstrakt artičoke:

  • s lošim protokom žuči, slabljenom pokretljivošću žučnog mjehura;
  • s čestim belchingom, nadutosti, težini u trbuhu nakon jela;
  • s naprednim hepatitisom, kroničnim zatajenjem bubrega;
  • s aterosklerozom.

Ekstrakt artičoka je indiciran za anoreksiju, pretilost - lijek normalizira probavni sustav, ubrzava metabolizam. Visoki sadržaj klorogenske kiseline, analoga kofeina, pomaže brzo izgubiti težinu bez štete tijelu.

Kapsule se trebaju uzimati 3 puta dnevno pola sata prije jela, tableta - tijekom obroka. Trajanje terapije je 1 mjesec, prije ponavljanja tečaja potrebno je odmoriti 5-7 tjedana.

Čaj od artičoke - korisna svojstva

Čaj od artičoka je prirodni diuretik i koleretički agens, piće normalizira glukozu u krvi, ima antibakterijska i protuupalna svojstva te inhibira rast patogenih mikroflora u crijevima.

Takvo piće može biti dostojna zamjena za kavu, to je vrlo korisno za tijelo. Da biste napravili čaj, trebate skuhati 10 g suhog slomenog lišća s 400 ml kipuće vode, ostavite 5 minuta. Za terapeutsku i profilaktičku svrhu trebate piti čaj tri puta dnevno prije jela, ili odmah nakon obroka. Da biste poboljšali okus, možete dodati malu količinu meda.

Čaj od artičoke iz Vijetnama sastoji se od komada lišća biljke, stabljike i korijena. Prodaj ga u obliku vrećica za jednokratnu upotrebu ili u obliku tamne plastične mase.

Za pripremu vrećica za čaj, morate napuniti vreću vodom, temperatura koja nije veća od 70 stupnjeva, piće će biti spremno za 3 minute. Čajnu masu treba pripremiti u grijanoj keramičkoj zdjeli - staviti komad čaja u kontejner, preliti vruću vodu nad njom, staviti ga u šipku dok se ne formira homogena konzistencija.

Kako odabrati dobar proizvod

Plod s maslinastom zelenom bojom smatra se visokokvalitetnim. U tom slučaju, listovi biljke trebaju biti čvrsto pritiskani jedni drugima. To sugerira da fetus nije imao vremena za dozrijevanje, pa je stoga pogodan za konzumaciju. Cvjetni plodovi nemaju nikakvu korist tijelu, štoviše, oni su teški i imaju neugodan okus.

Još jedan pouzdan način da odaberete kvalitetan artičoke jest donijeti voće u uho i malo ga iscijediti. Ako postoji karakteristična cviljenja, proizvod je svjež i jestiv.

Kako koristiti proizvod

Bez obzira koliko izvanredna svojstva ova postrojenja nemaju, da biste dobili maksimalni učinak, ne biste ga često trebali jesti. Dovoljno je upotrijebiti artičoke jednom tjedno, bilo sirovo ili kuhano za večeru.

Karakteristike skladištenja artičoka

Siroke artičoke trebaju biti pohranjene u hladnjaku zamotanoj u plastičnu vrećicu ili spremnik. Inače, biljka će početi apsorbirati okolne mirise, gubeći svoj jedinstveni okus i miris.

Trajnost artičoke ne smije trajati više od tjedan dana. Ako želite zadržati svježinu proizvoda malo duže, biljka se može pakirati u plastičnu vrećicu i staviti u zamrzivač.

Kontraindikacije uporabe artičoke

Artičoke nemaju mnogo kontraindikacija, ali oni i dalje postoje. Nije preporučljivo za osobe koje imaju niski krvni tlak, bolesti želuca i crijeva, gastritis niske kiselosti. Također, ovaj prehrambeni proizvod ne smiju koristiti djeca mlađa od 12 godina, žene na položaju majki koje rade, osobe s oštećenjem funkcije jetre i začepljenjem žučnog trakta. I artičoka je kontraindicirana ako imate pojedinačnu netoleranciju na ovaj proizvod ili uzrokuje alergijsku reakciju.

OVO ZANIMLJIVO!

  1. U Sjedinjenim Američkim Državama, u Kaliforniji, natjecanje za naslov "Kraljica artičoka" održava se godinama godinama. Na ovom natjecanju sudjelovalo je nekoliko žena, među kojima je i sama Marilyn Monroe, a 1949. postala je nagrađivana kraljica artičoka.
  2. Španjolski stručnjaci namjeravaju uskoro koristiti artičoke kao izvor energije. Veliki artičokovi su vrlo pogodni za južno-španjolsku klimu i mogu se koristiti kao gorivo za dvije posebno izgrađene elektrane. Planira se da će ove stanice godišnje obrađivati ​​oko stotinu tisuća tona artičoka, čime bi se provelo električnom energijom za 60 tisuća ljudi u Španjolskoj.
  3. U Palermu, u malom pokrajinskom gradu Cherdi, krajem travnja održava se godišnji festival u čast artičoke Sagra del Carciofo. Postoje razni natječaji, plesovi, nastupi umjetnika, izložbe umjetnika, sve u čast ljubljenog proizvoda stanovnika Cherde. A i danas provode kušanje raznovrsnih jela iz artičoke.

Zbog izvrsnog okusa, raznovrsnih recepata i opsežnih ljekovitih svojstava, sve više i više ljudi odabiru artičoke kao zdrave i zdrave hrane. Ovaj proizvod omogućuje ne samo diversifikaciju prehrane već i očuvanje likova, kao i dobivanje dobrog zdravlja i povoljnog izgleda. Podijelite u komentarima svoje misli o kvaliteti artičoke.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Kohlrabi kupus

Kohlrabi kupus je tzv. Stebleplod. Jezgra ovog voća je nježna i sočna, vrlo ugodna za okus, nešto podsjeća na stabljika kupusa. Domlodarska kohlrabi smatra se Sjeverna Europa. Ime na njemačkom jeziku tumači se kao "repe od kupusa".

Opširnije

Želatina - korist i zla, sastav

Želatina je proizvod u obliku ploča ili kristala, bez okusa i mirisa, dobivenih iz tkiva životinja i riba. Smrznuto ili zamrznuto - to znači naziv proizvoda s latinskog. Proizvodi se ekstrahiranjem ljepila iz mesa, zglobova i tetiva životinja, uglavnom goveda.

Opširnije

Proučavamo tajna svojstva grožđa u borbi protiv raka

Bobice nisu samo ukusne, već se mogu koristiti za liječenje raznih bolesti i onkoloških bolesti. Pacijenti se tretiraju uz pomoć ekstrakta grožđa i uljnih tvari dobivenih od sjemenki grožđa.

Opširnije