Prednosti i škodljive šljive

Prunes - prilično zajednički sušeni plod, koji je pronašao primjenu u medicini, kuhanju i kozmetologiji.

No, uz pozitivne osobine, ima i brojne kontraindikacije. Koje su prednosti i škodljive šljive?

Koja je upotreba šljiva

Kao dio ploda mnogo korisnih tvari. To uključuje masti, proteine, ugljikohidrate, vlakna, kao i vitamine i elemente u tragovima:

  • vitamin A;
  • B vitamina;
  • folna kiselina;
  • vitamin E;
  • vitamin C;
  • kalij;
  • kalcij;
  • natrij;
  • magnezij;
  • klor;
  • fosfora;
  • bakar;
  • cink;
  • željeza.

Minerali sadržani u šljive važni su za tijelo kako bi spriječili mnoge bolesti.

Osim toga, plodovi sadrže glukozu, saharozu i fruktozu, koji hranaju stanice energijom i odgovorni su za funkcioniranje tijela.

Sve ove vrijedne kvalitete govore o nedvojbenim prednostima šljiva, koje se mogu uzimati uz droge.

Što tretira

Osim činjenice da šljive imaju dobar okus, ima blagotvoran učinak na cijelo tijelo. Koristi se za pripremu različitih prehrambenih jela i za liječenje.

Prije svega, suhe suhe šljive preporučuju se za uzimanje bolesti u želucu i za njihovu prevenciju. Na dan trebate jesti najmanje pet bobica. Oni pomažu u normalizaciji metabolizma u tijelu, nježno djelujući na crijevnu peristaltiku.

Terapeuti i nutricionisti savjetuju korištenje šljiva kao lijek za višestruke bolesti i za njihovu prevenciju.

Nutricionisti savjetuju uzimanje šljive onima koji žele izgubiti težinu i poboljšati tijelo. Uključeno u svoje vlakno, pomaže u borbi s opstipacijom. Redovita konzumacija šljiva može u kratkom vremenu smanjiti do tri kilograma težine.

Prunes su izvrsna alternativa antibiotskoj terapiji. Dobro se orgažira usnim mikrobima, usporava njihov rast i smanjuje broj bakterija.

Prunes su označene za brojne kardiovaskularne bolesti: aterosklerozu, hipertenziju i tromboflebitis. Svakodnevno korištenje sušenja pomaže normalizaciji tlaka, ojačava zidove krvnih žila i kapilara.

Uz pomoć suhe šljive može se riješiti bolesti bubrega. Korištenje sušenja može poboljšati vid. Voće je bogato karotenom, što ima pozitivan učinak na mišiće oko očiju.

Njegovatelj majke može koristiti suhe šljive, ako dijete ima tendenciju zatvora. Često, šljive se preporučuju za prevenciju žljezdane anemije i beriberija kod trudnica.

Prisutnost dovoljne količine kalijuma omogućuje upotrebu sušenja u urolitijazi radi uklanjanja žuči.

Pored svega navedenog, šljive povećavaju apetit, poboljšavaju stanje kože, pomažu jačanju i ublažavanju umora, imaju pozitivan učinak na performanse. Mnoge su žene otkrile anti-aging svojstva šljiva.

I onkolozi savjetuju redovito korištenje šljiva svim djevojkama kao prevenciji raka.

Prunes su dobre za srce i bubrege, viziju i mozak, za trudnoću i dojenje, kao i gubitak težine.

Nutricionisti preporučuju šljive svojim pacijentima da uklone toksine iz tijela. Sušenje je alternativa slatkišima, i dulls osjećaj gladi i zasićenih.

Nije zamjenjiva u bilo kojoj prehrani. Dodano je salatama povrća i konzumirano u natopljenom obliku.

Šljive se s pravom nazivaju skladište vitamina i minerala. Redovno uzimanje šljiva smanjuje rizik od karijesa!

Štetu i kontraindikacije

Jasno je da takav zdravi plod ne može naštetiti tijelu ako se pravilno konzumira. Međutim, uzimanje šljive kao lijek treba dogovoriti s liječnikom.

U nekim slučajevima, njegova upotreba samo otežava situaciju:

  • suhe šljive su visoko kalorični plodovi, tako da se ne može uzeti u nekim fazama pretilosti;

  • u šljive puno šećera. Pacijenti s dijabetesom moraju pažljivo koristiti suhe šljive;

  • dojilje bi trebale odustati od ploda ako dijete ima koliku bolest i da postoji poremećaj u stolici;

  • individualna netolerancija i alergije na hranu mogu biti uzrok odbijanja šljiva.
  • Osim toga, ne biste trebali jesti sumnjivo voće koje je kupljeno previše jeftino. Najvjerojatnije sadrži neprihvatljive aditive i konzervanse, što može uzrokovati zdravstvene probleme.

    Kako odabrati kvalitetu

    Koristan je za jednostavnog stanovnika da zna da je bolje ići na tržište za kvalitetne šljive. Šalovi trgovina napunjeni su dobrom kvalitetom robe.

    Prilikom odabira sušilice važno je obratiti pozornost na sljedeće točke:

    1. Okus. Prodavač, koji je uvjeren u svoj proizvod, zasigurno će ponuditi okus bobice. Nemojte odbiti! Okus dobrih šljiva mora biti slatki, s blagom kiselinom, ali bez očite gorčine.

  • Boji. Prerađeni plodovi ne gube boju ako su natopljeni vodom. Kvalitetni proizvod ima bogatu crnu boju. Ako ga potopiš, postat će lakši. Osim toga, ako je boja sušenja tamnosmeđa, to ukazuje na gorak okus. Izgleda zbog kršenja proizvodne tehnologije.

  • Cijeli plod, u kojem postoji kost, smatra ga korisnijim.
  • Kako bi poslastica donijela najveću korist, ona mora biti pravilno pohranjena.

    Kako odabrati šljive:

    Kako kuhati kod kuće

    Nisu sve vrste šljiva pogodne za domaće šljive. Najbolje je sušiti suhe sorte: mađarski, Renklod, Stanley, Burton, Kroman.

    Možda će vas zanimati sljedeće publikacije:

    Nužne radnje:

    1. Ispale su šljive, sortirale i uklonile kosti.
    2. Polovice su blanširane u vodi s dodatkom sode oko 30 sekundi.
    3. Nakon toga se odvod ispire i ohladi.
    4. Osušeni plod na bilo koji dostupan način: u električnom sušioniku ili peći.

    Sušenje šljive u pećnici odvija se u nekoliko faza, od kojih svaka traje najmanje tri sata. Prvo, šljive su sušene pri temperaturi od 55 stupnjeva, zatim prebačene na drugu stranu i ohlađene.

    Nadalje, nastavite sušiti na temperaturi od 70 stupnjeva. Nakon toga, šljiva se ohladi i osuši na temperaturi od 90 stupnjeva.

    Kako bi se suhe šljive ispostavilo se briljantne, na kraju sušenja temperatura se povećava na 120 stupnjeva.

    Domaće šljive iz tvrde, kisele, kasne šljive:

    Kako pohraniti

    Ako uporaba šljive treba biti redovita, bolje je unaprijed rezervirati kvalitetne voće. Kako zadržati sušenje tako da donosi maksimalnu korist?

    Postoji nekoliko dokazanih metoda:

    • u staklenim posudama;
    • u vrećicama;
    • u pakiranjima s kopčom.

    Vođa svih gore navedenih metoda čuva šljive u staklu. Pravilnom pripremom bobica rok trajanja može trajati i do 12 mjeseci:

    1. Plodovi su dobro pokupljeni i sušeni u pećnici, ohlađeni.
    2. Posude od stakla su sterilizirane i sušene.
    3. Gotovo voće čvrsto stavljeno u posude, zatvorene poklopce.

    Možete pohraniti takve šljive u podrumu. Važan uvjet je hladno i tamno mjesto.

    Moguće je čuvati šljive u staklenoj posudi, u platnenoj torbi ili u vrećici s kopčom.

    Ako nema potrebe za čuvanje šljiva toliko dugo, onda se može staviti u vrećicu od tkanine. Rok trajanja voća je 3 do 6 mjeseci:

    1. Plodovi su sortirani i sušeni.
    2. Vrećice za tkivo se drže u fiziološkoj otopini oko dva sata, a zatim osuše.
    3. Voće su dobro položene u vrećama.

    Prilikom skladištenja bobica nisu pljesnivi i ne gube korisna svojstva, ali privlače glodavce. Stoga skladišni prostor mora biti zatvoren i suh.

    Ako postoje proizvodi s određenim mirisom, tada će ih pržiti. Nastavite sušiti od drugih proizvoda.

    Najlakši način za pohranu šljiva je u plastičnim vrećicama s kopčom. Rok trajanja obradaka je oko 1 mjesec:

    1. Bobice za sortiranje i sušenje u pećnici.
    2. Rasporedite sušenje u vrećama i pričvrstite ih.
    3. Čuvati u hladnjaku.

    Za usitnjavanje pakovanja disanja nemojte pritisnuti do kraja.

    Šljive mora biti pohranjene odvojeno od drugih proizvoda, jer apsorbira mirise.

    Prunes - panaceja za mnoge bolesti. Pomaže uživanju u ljepoti, mladosti i zdravlju. Nakon detaljne studije o svim pozitivnim svojstvima šljive, liječnici ga preporučuju za svakodnevnu uporabu.

    Voće se očuvaju tijekom obrade. Od sušenja možete pripremiti deserte, kompote, dekocije, infuzije, dodati ga vrućim jelima. Dobro je s bilo kojom vrstom mesa i gljiva, dajući im malo slatkoće.

    suhe šljive

    Prista je sušeno voće domaćeg crnog šljiva i ima dobre ukuse i hranjive kvalitete. Šljiva pripada stablima obitelji Rosaceae i rezultat je prirodnog križanja trešnje šljive i trnja. Trenutno, šljive se aktivno uzgajaju u zemljama Male Azije, u Sjevernom Kavkazu, u Moldaviji, na srednjoj i južnoj traci Rusije i Ukrajine.

    Najbolje za sušenje smatraju se plodovima šumske sorte mađarskog talijanskog, koji se razlikuje od svog pretka od višnje šljive s visokim sadržajem šećera i čvrste pulpe. To su ove osobine koje dopuštaju sušenje plodova ovog šljiva bez upotrebe bilo kojeg enzima i dobivanje izvrsnih šljiva.

    Kupujete šljive na tržištu, svakako treba obratiti pozornost na izgled šljive. Visokokvalitetne šljive trebaju biti crne i imaju laganu, blagu sjenu, moraju biti mesnate, malo mekane i elastične. No, smeđa boja šljive pokazuje značajne nepravilnosti u preradi voća. Uz ovaj tretman, šljive gube korisna svojstva i bogat vitamin i mineralni sastav. Okus takvih šljiva često je rancidan. Gorčina, čak i ako je vrlo slaba, rezultat je nepravilnog sušenja.

    Kalorične šljive

    Prunes su visoke kalorijske hrane visoke u ugljikohidratima i šećerima. U 100 g suhe šljive 231 kcal. 100 g suhih (dehidriranih) šljiva sadrži 339 kcal, a 100 g ukusnih šljiva sadrži 113 kcal. Relativno manje kalorija konzervirane šljive - 105 kcal na 100 g proizvoda. Ljudi koji su pretili ne bi trebali pretjerano koristiti ovaj proizvod.

    Nutritivna vrijednost na 100 grama:

    Korisna svojstva šljiva

    Prunes sadrže veliku količinu vitamina (E, beta-karoten, PP, C i B vitamina); elementi u tragovima (željezo, kalij, kalcij, natrij, magnezij, fosfor, kobalt, jod, cink, fluor, mangan, bakar); druge korisne tvari (šećer, vlakno, pektini, organske kiseline, škrob, ugljikohidrati, proteini).

    Od organskih kiselina u šljiva dominira malinska, ali i limunska, salicilna i oksalna također su prisutni. Zbog polifenola sadržanih u šljive, ovo sušeno voće utječe na povećanje elastičnosti zidova krvnih žila, što blagotvorno djeluje na rad cijelog kardiovaskularnog sustava.

    Prunes imaju tonske svojstva, vraća smanjenu učinkovitost, poboljšava cjelokupno stanje tijela. Također, šljive imaju dobra kozmetička svojstva i stoga mogu poboljšati izgled i stanje kože.

    Šljive bogate kalijem, za koje se zna da se koriste u urolitijazama, sudjeluju u prijenosu živčanih impulsa, u kontrakciji mišića, održavanju srčanog djelovanja i ravnoteže između kiselina i bazi u tijelu. Pod utjecajem kalija, izlučivanje žuči i izlučivanje urina iz tijela se pojačavaju.

    Šljive poboljšavaju imunološki sustav i cjelokupnu otpornost tijela ekološki opasnim vanjskim utjecajima, zahvaljujući antioksidansima. Vrlo je važno da šljive apsorbiraju slobodne radikale koji uništavaju tijelo. Zbog toga su objašnjena njegova svojstva protiv starenja i korisnost njegove uporabe kao odličan način sprečavanja raka.

    Prisutnost velikih količina B vitamina u šljive ima blagotvoran učinak na ljudski živčani sustav, uklanjanje anksioznosti i povećanje otpora tijela na stres. Prunes su visoko cijenjene zbog njihove sposobnosti normalizacije hipertenzije, zbog čega su hipertenzivni pacijenti često propisani dijetom s šljive.

    Prunes su naširoko koristi za neke bolesti crijeva, praćene opstipacijom, gihtom, jetrom, bubrezima i srcem, kako bi se povećala apetit i izlučivanje želučanog soka.

    Prunes su iznimno korisne za avitaminozu, jer sadrži široki vitaminski set. Vrlo često, šljive su propisane za anemiju nedostatka željeza, kao i nadoknadu nedostatka kalijuma u tijelu. Suprotno popularnom mišljenju o visokom sadržaju ovog elementa u tragovima banana, u kalijem kalija sadrži još jedan i pol puta više. Visoka energetska vrijednost šljiva i visoka količina korisnih tvari u njoj omogućuju nam preporučujemo da nadopunimo energetsku ravnotežu tijela.

    Prunes su dio raznih jela i pića - salate, jela od mesa, pilau, kompote. Prune pomaže u očuvanju svježine mesa, do 90% smanjuje rast salmonele, stafilokoka i Escherichia coli.

    Najbolji sloj je onaj koji se suši prirodno, bez upotrebe blanširanja ili obrade s glicerinom. Samo su zreli, sočni i slatki plodovi prikladni za sušenje, budući da samo zrelih šljiva imaju najviša ljekovita svojstva.

    Šljive se sakupljaju, isperu i osuše nekoliko dana na suncu dok se potpuno ne osuše. Odavno se vjeruje da su najkorisnije suhe šljive dragocjene kamene, tako da ne biste trebali izvući kamen prije sušenja.

    Opasna svojstva šljiva

    Nemojte koristiti šljive za osobe koje pate od dijabetesa ili pretilosti zbog visokog sadržaja šećera.

    Također je kontraindicirana kod majki koje njeguju, jer može uzrokovati nadutost u novorođenčadi ili alergije. Prunes su kontraindicirane za one koji imaju bubrežni kamen, jer mogu uzrokovati pogoršanje bolesti ili one koji su alergični na šljive.

    Video pokazuje kako odabrati šljive na tržištu ili u trgovini.

    Šljive. Korisna svojstva

    Prunes - isti šljiva (mađarski ili renklod), ali u suhom obliku. To je najpopularniji sušeni plod poznat. Od dobi od šest mjeseci preporučujemo upotrebu šljiva, čija su korisna svojstva i izvanredan ukus čine univerzalni proizvod. I ne samo u kuhanju.

    Svojstva suhe šljive

    Energetska vrijednost

    U smislu energetske vrijednosti (sadržaj kalorija), šljive su vodeći među većine svježeg voća. Ali on osvaja usporedbu s takvim "korisnim slatkišima" poput meda, marmelade, morskih slatkiša. To je manje od 100 kcal. Stoga, suhe šljive često se koriste kao zamjena za slatkiše kako bi se smanjila težina.

    100 g šljiva sadrži oko 250 kcal. Slika njegove energetske vrijednosti:

    • 2,3 g proteina (približno 9 kcal),
    • 0,7 g masti (6 kcal),
    • 57,5 g ugljikohidrata (230 kcal).

    O nutritivnoj vrijednosti šljiva

    Na 100 g proizvoda, hranjiva vrijednost se distribuira kako slijedi (u gramima):

    • saharide (glukoza, fruktoza, saharoza) - 56.9,
    • vode - 25,
    • dijetalna vlakna - 9,
    • organske kiseline (jabučna, oksalna, limunska) - 3,5,
    • škrob - 0,6,
    • zasićene i nezasićene masne kiseline - 0,1 pojedinačno.
    • kalij-864,
    • magnezij - 102,
    • fosfor - 83,
    • Kalcij - 80,
    • natrij-10,
    • željezo - 3,
    • cink - 0,54,
    • bakar - 424 mcg,
    • selen - 2,3 mcg.

    Sastav bobica sadrži pektin, dušične tvari i tanini, kao i ostale vitalne sastojke za tijelo.

    Način proizvodnje suhe šljive

    Za kvalitetne šljive odabrani plodovi sočni i zreliji. Zatim ih podvrgavaju:

    • blanching u kipuće vode
    • hlađenje u tekućoj vodi
    • sušenje pare.

    Kao rezultat toga, njegova korisna svojstva u potpunosti su sačuvana.

    Za dobivanje 1 kg šljive pomoću 5 kg crnih šljiva. Njegova je proizvodnja široko rasprostranjena u zemljama u kojima ova bobica raste. To uključuje Ameriku, Argentinu, Francusku. Najkvalitetnije i skuplje suhe šljive iz Kalifornije (SAD).

    Oglašavajte svojstva

    Najčešće možete koristiti suhe šljive, čije su prednosti i štete dobro poznati, u medicinske svrhe.

    Utjecaj šljiva na ljudsko zdravlje

    Vrlo je važno da sušena šljiva čuva sve korisne komponente koje su bogate bobicama. Šljive sprečavaju rast patogena kao što su salmonela i E. coli. Prisutnost pektina, vlakana čisti krvne žile od plastičnih kolesterola i poboljšava funkcioniranje probavnog sustava. Antioksidansi inhibiraju slobodne radikale koji imaju destruktivan učinak na tijelo. To objašnjava pomlađivanje učinka bobica i njegove sposobnosti da sudjeluje u prevenciji raka.

    Vitamin A poboljšava vid i stanje kože. Koleretički i diuretski učinak šljiva je normalizirati metabolizam. Koristi od bolesti bubrega, gihta, reumatizma, psorijaze. Prunes imaju dobar učinak na tromboflebitis, jer pomaže u smanjenju zgrušavanja krvi. Visoka kalorična hrana daje tijelu puno energije.

    Prunes su posebno korisne kod trudnica koje su sklone zatvoru ili imaju poteškoće s crijevnom aktivnošću. Prisutnost vitamina B u bobicama ima pozitivan učinak na funkcioniranje živčanog sustava. Taj je učinak izražen u smanjenju anksioznosti, prevenciji stresa. Kalij pruža snažnu potporu srcu: to je 1,5 puta više u šljiva nego u banani (priznat izvor kalij).

    Pektini sadržani u šljunku uklanjaju višak tekućine i troske iz tijela. To je zbog apsorpcije štetnih tvari od pektina iz crijeva. To uključuje teške metalne soli. Ovaj proces ubrzava kvaliteta balastnih šljiva.

    Rješavanje specifičnih zdravstvenih problema

    Službena medicina prepoznaje korisna svojstva šljiva za ljudsko zdravlje. Raznolikost njegovih blagotvornih učinaka je upečatljiva:

    • nježno čisti tijelo toksina,
    • ublažava zatvor
    • pomaže kod bolesti usne šupljine, štetno djeluje na patogene, štiti od karijesa,
    • poboljšava cirkulaciju krvi
    • donosi krvni tlak na normalnu razinu
    • jača srčani mišić (zbog prisutnosti kalija),
    • povećava hemoglobin u krvi (djelovanje željeza),
    • pomaže u borbi protiv onkologije (zbog sadržaja fitonutrijenata),
    • povećava performanse
    • pomlađuje tijelo (zbog antioksidansa),
    • boreći se s nedostatkom vitamina,
    • poboljšava memoriju
    • povećava snagu
    • čisti kožu.

    Rizična skupina

    Unatoč očitim prednostima šljiva, ona ima kontraindikacije. Jedući sušeno voće može dovesti do problema kada:

    • težine,
    • dijabetes melitus
    • alergije na proizvod
    • dojenje (kako ne bi uzrokovalo dojenački želučani uznemirenost); Počevši od šest mjeseci, djetetu se može dati komadić šljiva.

    Također, ne možete se uključiti u šljive za osobe koje pate od kroničnih bolesti jetre i želuca.

    Neki ljudi nakon jela šljive pate od nadutosti i nadutosti. To je zbog kombinacije prehrambenih vlakana s fruktozom. Taj je fenomen prepoznat kao pojedinačna netrpeljivost, što je razlog za isključivanje proizvoda iz prehrane. Osim toga, šljive se često kemijski obrađuju, što ih čini štetnim. Dakle, nije neophodno znati da šljive (prednosti i štete od njih) ne manifestiraju se uvijek na isti način, iako prednosti nadilaze mnogo puta.

    Dobar izbor šljiva

    Da bi osušeni plod donio najveću korist, trebate vješto odabrati kvalitetne plodove.

    Definicija ovog proizvoda

    Različite značajke dobrih šljiva:

    • cijela, mesnat i blago mekog voća,
    • nedostatak truleži i plijesni,
    • crna boja
    • slatki okus s malo kiselosti (takve plodine sadrže maksimalnu količinu vitamina C),
    • nedostatak gorčine.

    Sušene sušene suhe šljive zadržavaju više korisnih sastojaka. Da biste provjerili kvalitetu šljiva, morate ga natapati 30 minuta. Ovaj će se u nekim mjestima pretvoriti u bijelo. Obrađeno kako bi zadržala ujednačenu boju.

    Kupljena šljiva mora biti oprana kipućom vodom. Zatim, nakon namakanja, isprati vodom. Osušene bobice ne podnose vlagu. Bolje ih je pohraniti u staklenu posudu, papirnatu vrećicu ili plastičnu posudu. Kapacitet treba biti u hladnjaku.

    Znakovi štetne prerade sušenog voća

    Sjajna, tamnosiva boja suhe šljive (plod izgleda "masnoće") znači njegovu obradu s glicerinom. Priprema se za poboljšanje prezentacije sušenog voća. Također može sjati nakon obrade s nepoznatom masnoćom. Prodavači često podmazuju sušeno voće ulje za sjaj. Ali ova metoda prerade doprinosi proliferaciji bakterija.

    Kava s krošnjama šljive pojavljuje se nakon opeklina kipuće vode. U najboljem slučaju, u njoj nema praktički nikakvih vitamina. Proizvođači izvode ovu "operaciju" za dezinficiranje sušenog voća i produljuju njegovo trajanje. Smeđa sjena nije jedini nedostatak takve obrade. Berry također okusi gorak.

    Najštetniji tretman je sumporni dioksid (E220), koji je toksični anorganski spoj koji ubija bakterije. Takvi voćni insekt ne privlače. Kod ljudi kemikalija iritira sluznice probavnog sustava. Ova vrsta obrade zadržava originalnu boju sušenog voća. S prirodnim sušenjem bobica nužno potamni.

    Područja primjene za šljive

    Značajke korištenja šljiva u kuhanju

    Kuhari to jako vole, jer daje jedinstven okus potpuno drugačijim jelima. Koristi se i samostalno i kao dio raznih pića i jela. Komad ili jelo od mesa jednostavno je nemoguće zamisliti bez nje. Dodano u pilaf šljive, sadržaj kalorija ovog jela povećava i daje začinjen okus. Dobro je s bilo kojim mesnim govedinom, piletinom.

    Najcjenjeniji jelo od mesa je domaća patka. Pripremljena je jabukama i šljunkama i kuhana u pećnici. Ova jela će ukrasiti bilo koji stol za odmor. Ovo sušeno voće je vrlo dobro kao punjenje za pite, kolače, slastice i ostale slatkiše. Pupačice punjene šljivama i komadićima marmelade razlikuju se po izuzetnom ukusu.

    Treba imati na umu da šljive nisu uvijek u kombinaciji s vlaknastim proizvodima, na primjer, mekinje, cikorije, jabuke. Takva mješavina može priuštiti osobu koja ima jaku probavu. Osušeni šljiva je najkorisniji za jelo na praznom želucu ili mliječnoj hrani. Ali ne može iskoristiti glavno jelo. Inače će stimulirati probavu, stvaranje plina, nadutost.

    Zdravlje recepti

    Mnogi lijekovi za zatvore sadrže ekstrakte šljive. No lijek se može samostalno pripremiti. Ovo je infuzija šljiva. Suho bobice (6 kom.) Prije spavanja, operite dobro i pržite prokušanu vodu (1 šalicu).

    Sljedećeg jutra, popijte infuziju i jedite bobice. Često ovu infuziju preporučuje se koristiti noću. I s čašom kefira. Podržava mikroflora i poboljšava kvalitetu čišćenja crijeva.

    Kada zatvori pomažu slatkišima od šljiva. Potrajat će:

    Sve dobro izmiješajte. Masa se podijeli u jednake doze (na primjer, žlica) i stavite u hladnjak. Od nekoliko "bombona" ​​dolazi reljef iz zatvora.

    U offsasonu, biološki tonik pomaže u borbi s avitaminozom. Uzme se na 100 g i pomiješaju:

    Ova mješavina je korisna za jesti prije jela ujutro i navečer za 1 tbsp. l. Takav tonik tijelo će se sustavno nadopuniti s vitaminima i mineralima.

    Prunes obrađuju kukuruz: bobice se izliju vrućim mlijekom. Kada se mokre, kosti se uklone. Još uvijek nije ohlađena bobica primijenjena na žuljeve. Kada se hladi, zamjenjuje se novim, vrućim. Ovaj postupak se treba ponoviti što je češće moguće.

    Antiseptička svojstva šljiva vam omogućuju borbu protiv karijesa. Da biste je spriječili, dovoljno je dobro posušiti 2-3 bobica prije odlaska u krevet. Izgulje sušenog voća tretira gnojne kožne bolesti. Da biste to učinili, noću stavite tople komade na bolne točke. Zbog sposobnosti guranja na ovaj način, dobro je liječiti akne.

    Prsti za ljepotu

    Dijetna svojstva sušenog voća pomažu uklanjanju dodatnih kilograma unatoč činjenici da šljive imaju visok kalorijski sadržaj. Treba jesti pravu. Ako se osjećate gladnima, trebate uzeti suhe šljive u ustima i polako ih otopiti sve dok ne doživite osjećaj punine. Na taj način možete se nositi s gladi i istodobno konzumirati minimalni broj kalorija. Za zasićenje tijela, dovoljno je jesti 5-6 voća dnevno.

    Nutricionisti savjetuju kombinirati šljive s povrćem, na primjer, kuhane repe, ribane svježe mrkve. Kefir ili sok od limuna niske masnoće pogodni su kao odijevanje (šećer i sol su apsolutno neprihvatljivi). Redovita uporaba šljive ima vrlo pozitivan učinak na kožu. Postaje zdrava, blistava i elastična. Ovaj rezultat pridonosi poboljšanju performansi crijeva.

    Izuzetno korisne kvalitete šljive čine ga odličnim prehrambenim proizvodom u sustavu zdrave prehrane. Sadržaj biološki aktivnih sastojaka ne ograničava ovo osušeno voće samo kao delikatesu. To zasluženo koristi kao prirodna medicina.

    Prednosti i štete od šljiva za tijelo. Što je korisno šljive?

    Jedan od najkorisnijih i ukusnijih sušenih voća dostupnih u gotovo svim regijama su šljive. Sušenje, kao metoda berbe ploda za budućnost, koristi se već nekoliko stoljeća, ali to nije izgubilo svoju važnost. Prilikom sušenja plodova, ne gube korisna svojstva, kao kod pečenja i kuhanja, uz zadržavanje svih vitamina i elemenata u tragovima.

    Prunes se dobivaju od slatkih, mesnatih i gustih plodova "mađarske" sorte, ili mađarske šljive, male kosti.

    Sadržaj članka:

    Što je korisno šljive za tijelo?

    Izuzetno bogat sastav ploda omogućuje vam zasititi tijelo vitaminima, elementima u tragovima. Korisno je pokazati svojstva jakog antioksidansa, oslobađajući stanice slobodnih radikala, što pozitivno utječe na dobrobit.

    Prevencija zatvor - vlakana šljiva je blagi laksativ, poboljšava prolaz bolus kroz gastrointestinalni trakt;

    Antiseptička svojstva zaraznih bolesti, potiskivanje rasta salmonela, E. coli, sanaciju oralni karijes prevenciju;

    Visoki sadržaj vitamina B i glukoze pomaže poboljšanju pamćenja i stimuliranju rada moždanih stanica;

    Vitamini skupina A, C i E pomažu poboljšanju vidljivosti, provode prevenciju oftalmoloških patologija;

    B vitamini pomažu u jačanju živčanog sustava, borbu protiv depresije;

    Povećana sekrecija želučanog soka i pridruženi porast apetita pomaže u povećanju težine kada je manjak;

    Antioksidansi šljive spriječavaju pojavu maligne transformacije stanica tijela;

    Kalcij sadržan u sušenom voću, koristi se za sprečavanje osteoporoze.

    Uz vrijedna ljekovita svojstva, šljive donose ugodan osjećaj okusa kada se koristi. Unatoč njegovom kalorijskom sadržaju i visokom sadržaju šećera, šljive u malim količinama mogu se koristiti u prehrani za korekciju prekomjerne težine za kratkotrajne "zalogaje" kad želite slatkiše.

    Prednosti šljiva za žene

    Prema američkim znanstvenicima izuzetno je korisno koristiti šljive za žene tijekom menopauze kako bi spriječili osteoporozu. Ova bolest nadilazi žene kada oštar pad hormona estrogena u tijelu postaje izaziva čimbenik za ubrzano ispiranje kalcija iz kostiju.

    Samo 100 grama dnevno konzumira, postaje sredstvo za sprečavanje osteoporoze. Kombinacija bor, kalcija i vitamina D u ovom plodu čini njihov nedostatak u ženskom tijelu.

    Tijekom trudnoće, šljive nisu kontraindicirane kod žena koje očekuju dijete. To je izvor vrijednih vitamina i elemenata u tragovima i izvrstan alat za prevenciju zatvora. Normalizacija stolice, tako često sužavanje trudnice sa zatvorom, dolazi blago, bez nuspojava za razvoj fetusa.

    Kemijski sastav

    100 g šljiva sadrži 240 kalorija, što je energetska vrijednost od 1006 kJ.

    Kemijski sastav od 100 grama šljiva

    Zasićene masne kiseline;

    Zasićene mononezasićene kiseline;

    Masne polinezasićene kiseline

    Anorganske tvari: kalcij, magnezij, željezo, kalij, natrij, fosfor, cink, mangan, selen, fluor, bakar

    Aminokiseline: triptofan, leucin, metionin, treonin, izoleucin, cistin, glicin, serin, arginin, valin, tirozin.

    Vitamini: C, B, A, E, K, a-karoten, p-karoten, tiamin, nikotinska kiselina, riboflavin, folati, folna kiselina, kolin, betain, lutein, tokoferol

    Korištenje šljiva u prehrani

    Prilikom sušenja šljiva zadržava sva korisna svojstva izvornog proizvoda - crni šljiva. Ovo je jedan od najkorisnijih suhog voća za ljudsko tijelo, danas poznato.

    Prunes se koriste na preporuku nutricionista za ispravljanje težine, liječenje i očuvanje zdravlja. Uklanjanje toksina iz tijela, optimiziranje metabolizma - samo dio korisnih svojstava šljiva. Osim upotrebe u prehrambenoj hrani, šljive su izvrsna alternativa slatkišima, pa se mogu zamijeniti u prehrani.

    Da bi šljive postale punopravna komponenta raznih jela, treba ih natopiti 1,5-2,5 sati. Ako isprobate 1-2 komada šljiva, najvjerojatnije će se razviti apetit i bit će žudnja za ukusnim jelima. Ako jedete 5-7 komada, osjećaj gladi neće biti tako svijetao, a sasvim je moguće da uopće ne želite večeru ili večeru.

    Ako koristite šljive u prehrani za korekciju težine, najbolja bi kombinacija bila upotrijebiti sirovo ribane mrkve, kuhane repe. U salati tih sastojaka možete dodati sok od limuna ili kefir, što poboljšava korisna svojstva šljiva za naše tijelo.

    Oni koji imaju povijest dijabetesa ili šljiva alergije, bolje je suzdržati od jesti ove sušeno voće, jer sadrži puno glukoze.

    Korištenje šljiva u kuhanju

    Koristična svojstva suhe šljive i njezin skladan okus se najčešće otkrivaju kada se koriste u sastavu različitih jela i pića. Riječ je o ljekovitim bujonima i infuzijama, što je neophodna komponenta mesnih jela od govedine, patke, guske, svinjetine. U salatama s gljivama, korištenje suhe šljive daje snack slatko nijansu.

    Bogata tijesta ukrašava punjenje šljiva, i od jednog sastojka, te u kombinaciji s različitim plodovima i plodovima. Industrija hrane koristi suhe šljive kao sastavni dio kolača, bunja i kolača. Izrežite na male dijelove, savršeno nadopunjuju, au nekim slučajevima zamjenjuju grožđice.

    Poznavatelji kuhanja i obični ljudi uvjereni su da osim okusa i prehrane, jela bi također trebala biti korisna za tijelo. Takva korisna jela koja nadoknađuje nedostatak vitamina tijekom zime, kao i povećava imunitet, je vitaminska salata odresiranog oraha, sjeckane šljive i meda kao preljev.

    Izbjegavajte šljive i kontraindikacije

    Teško je vjerovati da takav korisni proizvod može imati kontraindikacije ili naštetiti tijelu.

    Visoki sadržaj ugljikohidrata je opasan kod dijabetičara.

    Oni koji pate od pretilosti trebaju ograničiti uporabu ovog sušenog voća.

    Ograničeno bi trebalo koristiti žene od šljiva koje dojkuju dijete. Njegove laksativne osobine mogu prouzročiti proljev u bebi, uzrokovati grčeve crijeva ili alergije.

    U slučaju bubrežnih kamenaca, šljive su također kontraindicirane, jer izaziva bubrežnu koliku.

    Alergija i idiosinkrazija kod odraslih osoba su apsolutne kontraindikacije uporabe suhog voća.

    Kako odabrati šljive?

    U svakodnevnom životu pri kupnji šljiva, potrošač plaća pozornost na njegov izgled.

    Svojstva kvalitetnih šljiva:

    Voće su tamnoplave, gotovo crne;

    Osjećaju se dobri kruhovi elastični i mekani, ne pretrpani;

    Nedostatak sjaja sugerira da se bobice ne tretiraju s masnoćom ili glicerinom da bi dale prezentaciju.

    Okus kvalitetnog sušenog voća je slatko i kiselo, bez gorčine.

    Kupljene šljive ne smiju se čuvati u plastičnoj vrećici ili plastičnoj posudi. Stavlja se u papirnate vrećice ili staklene posude s poklopcem, pohranjene na suhom i tamnom mjestu. Prije upotrebe, sušeno voće temeljito se ispira vrućom vodom.

    Korisna svojstva šljiva

    Svakako ste upoznati sa takvim suhim plodovima kao i šljive, pa čak i jeli, možda ne jednom. Ali što je on?

    Šljive su plod sušenih domaćih crnih šljiva. Mesnati, meki, umjereno otporni, s laganim kiselim bilješkama, crne boje s modulacijama koje su mnogi voljeli. Gourmets preferiraju suhe sorte šljiva mađarski, odabirajući ih za poseban ukus i enzimsku metodu sušenja.

    Korisna svojstva suhe šljive su vrlo velike. Ove crne sušene voće samo su skladište pogodnosti:

    • vitamini (A, C, E, K, vitamini skupine B)
    • mineralne tvari (Ca, Fe, Mg, P, K, Na, Zn)
    • organske kiseline (oksalna, jabučna, limunska)
    • pektina, vlakana, šećera, škroba, proteina i ugljikohidrata

    Šljive i šljive koja je razlika

    Mnogi vjeruju da nema razlike između šljive i šljive, osim što je šljiva svježeg voća, a šljiva je sušeno voće. Nije.

    Što se razlikuje od šljive šljiva? Šljiva je korisna osobama sa srčanim bolestima, vaskularnim poremećajima, radom gastrointestinalnog trakta. Šljive imaju pozitivan učinak na ove sustave, ali zbog procesa kuhanja, kad izgubi vlagu, što znači masu, sve pozitivne osobine šljiva koncentrirane su u manjem volumenu. Ovo je značajka. Ista masa tih dviju proizvoda predstavlja različitu količinu hranjivih tvari. Kao rezultat, za postizanje istog učinka, šljive će trebati manje od svježih šljiva. Postoji i razlika između šljive i šljiva do okusa. Šljiva je vrlo sočna, slatka kisela, a šljive su zasićeni za okus, slatko, manje kiselkasto.

    Kemijski sastav i sadržaj kalorija

    Ovo sušeno voće je visokokalorični prehrambeni proizvod. Kalorija je 240 kcal na 100 grama. proizvoda. Ljudi koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu ili oni koji žele izgubiti težinu, ne smiju se previše nositi s upotrebom ove prirodne slatkoće. Ima visoki glikemijski indeks, šljive se mogu pripisati idealnom snacku, zamjenjujući slatkiše, čokolade ili kolače. Nakon što jedete nekoliko stvari, nosit ćete se s osjećajem gladi i poboljšanjem metabolizma.

    Mnogi proizvodi mogu zavidjeti samo sastav od suhih šljiva vitamina. Prirodni antioksidansi - vitamini E, askorbinska kiselina - borci za ljepotu i mladost. Uklanjanjem slobodnih radikala, oni se bore protiv raka. Vitamini skupine B se bore za dobro organizirani metabolizam u tijelu. Oni su izvrsni pomagači imunološkog i živčanog sustava tijela. Potrebno je stalno nadopunjavati svoje rezerve, oni su topljivi u vodi, stoga se brzo uklanjaju. Vitamin A (retinol) u sastavu pomoći će ljudima koji pate od reumatizma i gihta. Organske kiseline sadržane u suhim šljivama ozbiljni su pomagači u borbi protiv kolesterola, cijepanja i uklanjanja iz tijela, čišćenje krvnih žila od plastičnih kolesterola.

    Korisna svojstva

    Korisna svojstva suhe šljive su velika. Znanstveno je dokazano da je njegova upotreba umjereno značajna u sprječavanju mnogih bolesti, bolesti srca i krvnih žila:

    • Šljive sprečavaju razvoj hipertenzije, pomažu u smanjenju krvnog tlaka i povećavaju vaskularni ton.
    • Poboljšajte rad želuca i crijeva, pomažite u borbi protiv konstipacije.
    • Proizvod pomaže da dođe do tonu, poboljšava učinkovitost mozga, stimulirajući mentalnu aktivnost, za razliku od tjeskobe, smanjuje stres.
    • Zbog kemijskog sastava, šljiva sušeno voće može se pripisati antisepticima, ubija bakterije (streptokoke, stafilokoke) u usnoj šupljini, štiti zube od karijesa.
    • Velika količina vitamina je znak za uporabu u beriberi.

    Kontraindicirana je za osobe s prekomjernom težinom, dijabetesom i osobama s individualnom netolerancijom (alergije). Nije preporučljivo koristiti suhe šljive za majke koje rade, zbog sposobnosti da uzrokuju kolike ili alergijske reakcije kod djeteta. Pretjerana konzumacija uzrokuje poremećaje u probavnom traktu, meteorizam, nadutost, može doći do proljeva.

    Što je korisna šljiva za tijelo žene?

    Što žena ne želi ostati lijepa, mlada, vitka. Dodavanje suhih šljiva u prehranu nesumnjivo je pozitivno za žensko tijelo. Antioksidanti će pomoći u očuvanju mladosti i svježeg izgleda lijepe polovice čovječanstva, značajno poboljšavaju stanje kože. Snack prunes - vrlo dobra alternativa štetnim "grickalicama". Zadovoljite glad, pomažite u održavanju dobrog oblika. Žene s anemijom mogu koristiti sušenu šljivu bogatu željezom za prevenciju. A žene koje su u menopauzi, možete ga jesti kako bi spriječili i liječili osteoporozu.

    Koristite tijekom trudnoće

    Trudnoća za ženu je važno i odgovorno razdoblje života, ali često su trudnice u pratnji edema. Prunes stimuliraju bubrege, uklanjajući višak tekućine iz tijela. Jedan od uobičajenih problema koji teško trudne žene su probavni poremećaji, najčešće se manifestiraju u obliku zatvora. Najbolji način ublažavanja tih simptoma jest konzumiranje ovog crnog sušenog voća. On je mogući zamjena za medicinske asistente.

    Prednosti sušenih šljiva za djecu

    WHO preporučuje uvođenje suhih šljiva u bebe nakon šest mjeseci. To bi trebalo biti pažljivo i ne preporučljivo je početi hraniti bebu s tim suhim plodom, jer može doći do poremećaja u probavi krhkog organizma.

    Korisna svojstva suhe šljive za djecu:

    • zbog vitamina i mikroelemenata, nužno je za mladi rastući organizam koji ih stalno treba;
    • zbog sadržaja pektina ima učinak detoksifikacije, uklanjanje toksina i štetnih tvari iz djetetova tijela;
    • antibakterijsko djelovanje;
    • ubrzava metabolizam;
    • umjerena uporaba će imati blago laksativni učinak;
    • normalizira cirkulaciju krvi i pomaže u snižavanju kolesterola

    Djeca su vrlo aktivna, tako da će suhe šljive poslužiti kao dobar izvor energije za malo nemir. Ali što ako djeca odbijaju jesti ovo suho voće? Za njih možete kušati ukusne kompote, napraviti juhe, dodati žitaricama ili smoothie. Zapamtite, svaki novi proizvod uveden je u djetetovu prehranu postupno, iako su šljive pripadaju niskim alergenima, ali još uvijek mogu pokazati reakciju imunološkog sustava u obliku alergije.

    Kako uzeti šljive za zatvor

    Već smo rekli da šljive imaju laksativni učinak, nesumnjivo je najvažniji prirodni pomagač koji konzumira zatvor. Kako je najbolje jesti kako bi se riješio problem. Jedite ga u izvornom obliku, na primjer, nekoliko stvari prije kreveta ili tijekom dana kako biste aktivirali i očistili crijeva ili pripremili izvarak od njega. Za juhu treba 200 grama. suho voće. Napunite ih 1 l. kipuće vode i držati na toplom mjestu oko 12 sati. Preporuča se piti 0,5-1 čašu juhe 30 minuta prije jela 1-2 puta dnevno. Za najveći učinak osim toga, preporučljivo je jesti nekoliko suhih šljiva dnevno.

    Kako odabrati i pohraniti šljive

    Bezobzirni proizvođači u proizvodnji zlostavljanih kemikalija za ubrzanje pripreme i produljenje roka trajanja. Kupujete suhe šljive, obratite pozornost na izgled. Plod voće će biti zasićen crnima, smeđa će naznačiti kipuću vodu, a plavo označava učinak kemikalija. Prema strukturi, ona bi trebala biti elastična i mekana. Šljiva za sjaj može se tretirati s glicerinom, pa je bolje odabrati mat. Voće. Neprijatni mirisi nisu dozvoljeni, aroma je ugodna i okus slatko i kiselo. Prljavih šljiva će biti gorka. Raspon trgovina nudi nam plod s kamenom i bez njega. Šljive, koji zadržavaju kost ostao netaknut, te izloženi bakterijama i u manjoj mjeri truljenje. Čuvajte šljive, bolje je na hladnom mjestu nakon pranja i osušite ih dobro.

    Kontraindikacije i škodljive šljive

    Koje su kontraindikacije uporabe šljiva? Suhe šljive kontraindicirane su za osobe s poviješću dijabetesa, prekomjerne težine zbog sadržaja šećera. Nije preporučljivo za osobe s problemima u gastrointestinalnom traktu, kao što su proljev, nadutost, ulkus želuca i 12 dvanaesnika. Potrebno je paziti na sušeno voće tijekom dojenja, postoji velika opasnost od bubrenja i kolike kod beba. Ne preporuča se jesti suhe šljive za osobe s individualnom netolerancijom. Kao i svaki proizvod, šljive mogu biti korisne ili štetne za tijelo. Potrošnja ne bi smjela biti prekomjerna, bolje je ući u "zlatnu sredinu" u svemu.

    suhe šljive

    Enciklopedijski rječnik F.A. Brockhaus i I.A. Efron. - S.-PB.: Brockhaus-Efron. 1890-1907.

    Pogledajte "prunes" u drugim rječnikima.

    šljive - šljive... Pravopisni rječnik

    "PRUNES" - kao šala, mornari nazivaju ugljenom kada je napunjen. Stoga izraz "Ship prunes". Samoilov KI. Pomorski rječnik. M. L.: Državna pomorska izdavačka kuća SSSR NKVMF, 1941... Pomorski rječnik

    PRUNES - PRUNES, šljive (šljive), pl. ne, sobir., suprug. Posebne sorte suhe šljive. Kilo šljive. Mješavina jabuka i šljiva. Eksplanatorni rječnik Ushakov. DN Ushakov. 1935 1940... Ushakov objašnjenje rječnika

    PRUNES - PRUNES, suprug. Posebne vrste suhih šljiva, obično tamne. | adj. obriši, ay, oh i prune, aya, oh. Rječnik Ozhegova. SI Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949. 1992.... Ozhegov rječnik

    šljiva - n., broj sinonima: 4 • mađarski (4) • šljiva (17) • sušeno voće (25) •... Rječnik sinonima

    Prunes -? Šljiva doma Šljiva plodova Znanstvena klasifikacija Kraljevstvo: Biljke Odjel: Obuhvaćeno... Wikipedia

    Prunes - U snu, šljive - u stvarnosti ćete donijeti neku odluku, ali se bojite pogriješiti i ne poduzeti konkretne korake. Prestani paziti i previše razmišljati o posljedicama vaših postupaka. Ishod slučaja u svakom slučaju će biti...... Velika univerzalna knjiga o snovima

    Prunes - U snu postoje šljive koje se pripremate za neku vrstu odluke, ali za sada ne poduzimajte konkretne korake, bojeći se da pogriješite. Previše ste oprezni, nemate dovoljno jakosti. Nemojte previše razmišljati o posljedicama svojih postupaka, pa... Freudovim konusom

    Prunes - ♥ San u kojemu jedete suhe šljive obećava da će se promaknuti i preseliti u drugi grad. Kuhajte kompozitor od šljiva koje će vam se zdravlje uskoro oporaviti. ↑ Zamislite da se prema odabranim šljive tretira cijela svoju obitelj i one prijatelje koji... Velika obiteljska knjiga o sanju

    Sušene šumske plodove sorti mađarskog talijanskog (najbolje H.), mađarske domaće itd. Za sušenje prikladni su za zrelu, mesnati plod s kosti koja je slobodno odvojena od celuloze koja sadrži najmanje 10% šećera i ne više od 1,2% kiseline. Voće...... Velika sovjetska enciklopedija

    Prunes - korisna svojstva i kontraindikacije

    Šljive su suhe plodove voće. Kao i ostala sušena voća, koristi se za pripremu komote i kiseli krastavci, kao i za slastice, salate i umake. Dobro se slaže s mesom, dodavši joj karakterističnu slatku notu. Ali osim ekspresivnog okusa, šljive se razlikuju po bogatom sastavu vitamina i elemenata u tragovima. Ima blagotvoran učinak na rad gastrointestinalnog trakta, normalizira izlučivanje žuči i poboljšava cjelokupno stanje tijela.

    U nekim slučajevima, šljive su dobre za zdravlje i u kojima je bolje ne jesti? Kako odabrati sušeno voće i kako sušiti šljive kod kuće?

    Korisna svojstva šljiva

    1. Sastav šljive dominiraju pektivnim tvarima koje se smatraju prirodnim protuupalnim i sredstvom za čišćenje probavnog trakta. U kombinaciji s biljnim vlaknima, koja je također prisutna u njoj, savršeno stimulira crijeva i predstavlja profilaktičku kombinaciju u borbi protiv konstipacije.
    2. Šljive su bogate vitaminima B (B1, B2, B5, B6, B9). Vitamin B1 je potreban za živčani sustav, B2 stabilizira metabolizam masti i proteina. Vitamin B6 uključen je u metabolizam svih bitnih elemenata u tragovima, kao i apsorpciju glukoze u stanicama živčanog sustava. Bez vitamina B9 (folna kiselina) nemoguće je dovršiti rad cirkulacijskog i imunološkog sustava.
    3. Zbog prisutnosti željeza, šljive pomažu kod anemije. Stoga se preporuča koristiti za trudnice i osobe s kroničnim bolestima.

    Prunes su korisne za bolesti srca, visoki krvni tlak, aterosklerozu i reumatizam.

    Ali glavne koristi od šljiva padaju na crijevima. Ima antibakterijski učinak, koji inhibira rast patogenih mikroflora: stafilokok, salmonela i Escherichia coli. I zbog prirodne stimulacije mišića, probavni trakt pomaže kod normalizacije stolice i prirodne detoksikacije.

    Kako koristiti šljive kao laksativ

    Za borbu protiv konstipacije, možete jesti sušeno voće izravno, a možete iz nje napraviti prirodne infuzije. Prikladni su za ljude od gotovo bilo koje dobi.

    Infuzija šljiva
    Uzmi 12 jedinica. šljive, dobro isperite, namočite 15-20 minuta u čistoj vodi, odvojite meso od sjemena. Stavite ih u prikladan spremnik i ulijte 200 ml kipuće vode. Pokrijte posudu s poklopcem i napunite 10-12 sati. Djeca daju 1 žličicu nakon obroka, odrasle osobe mogu piti pola čaše odjednom, ali bolje je prije spavanja.

    Laksativ za bebe
    Prunusni kašica je sjajan način da se spriječi zatvor kod djece. Može se dati djeci od 8 mjeseci. Uzmi od 5 do 10 kom. suhe šljive, isperite pod tekućom vodom, namočite pola sata u čistoj vodi. Omekšajte voće izlijte kipuću vodu i ponovo stavite u čistu vodu 12 sati. Optimalno to radite noću. Ujutro, morate kuhati šljive nekoliko minuta u čistoj vodi, odmaknuti ih i uvijati ih u mljevenju mesa. Rezultat će biti veliki pire krumpir koji se može dati djetetu. Počnite ga unijeti u prehranu postupno, s jednom žlicom za kavu. Namjestite maksimalnu količinu pire krumpira, na temelju dobi i stanja beba crijeva.

    Kontraindikacije uporabe šljiva

    Unatoč ogromnim prednostima za tijelo, u nekim slučajevima, šljive treba odbaciti. Prije svega, on je kontraindiciran za dijabetičare, jer ima visok sadržaj šećera. Nemojte zloupotrijebiti šljive i gipotonikam jer pomaže smanjiti pritisak. U slučajevima individualne netolerancije, uporaba šljiva može se manifestirati u obliku alergijske reakcije.

    Koliko se šljiva može jesti dnevno

    Optimalna dnevna konzumacija šljive - 5-6 komada. Budući da ima laksativni učinak, prekomjerne količine u prehrani mogu uzrokovati probleme s stolicom. Osim toga, to je proizvod s visokim kalorijama - 230 kcal na 100 grama.

    Kako odabrati prirodne šljive

    Od suštinskog značaja kod odabira bilo kojeg sušenog voća je tehnologija sušenja. Ne samo da je kvaliteta proizvoda, već i njegova sigurnost za neku osobu ovisi o metodi koju odabere proizvođač. Može biti:

    Sušenje snijega
    Idealan način za žetvu šljive, jer ne uključuje uporabu bilo kakvih pomagala. Osim toga, voće zadržava sve korisne osobine, a okus postaje još jači. Jedini nedostatak ovog pristupa je trošak velikih troškova.

    Sušenje pod suncem
    Valjani način, ali ne i najbolji. Suhe šljive na taj način su sigurne za tijelo, sadrže vitamine i elemente u tragovima, ali sve vlage i soka isparavaju iz njega, tako da ima okus u odnosu na suhe šljive u hladu.

    Sušenje pomoću kemije
    Ovo je najgori i najčešći način žetve sušenog voća. Mi najčešće prodajemo šljive koje su pušene sumpornim dioksidom i obojene bojama. Izgleda ljepše od suhe šljive, sušene u sjeni, insekti ne sjedaju na njemu i mogu se pohraniti godinama. Ali razlog za to je obilje kemije, što je sušeno voće jednostavno plastično.

    Ponekad su suhe šljive "pušene" tekućim dimom, koji je, unatoč izjavama proizvođača, kancerogen. To iznimno negativno utječe na stanje crijeva i redovitu potrošnju hrane koju prerađuju, prijeti onkologijom. U većini civiliziranih zemalja to je zabranjeno.

    Neki dodgy tvrtke koriste kaustični soda za obradu šljiva. Neprijatan plodovi često imaju vrlo teške ljuske, što ih dugotrajno osuše. Kako bi se ubrzao ovaj proces, šljiva se uranja u otopinu ne-hrane soda, koja uništava kožu i sušenje brže. Ali na kraju, šljive na taj način postaju uzgojni teren za patogene bakterije, jer bilo koji mikroorganizmi lako prolaze kroz kožu.

    Pravilno suhe šljive imaju mat, crnu boju. Ne okusava gorak, i nema bogatog pušenog okusa. Njegov prirodni okus slatko je s neutralnom kiselinom.

    Ako šljive imaju bogatu smeđu boju, onda je prije pakiranja stavljen u kipuću vodu za omekšavanje. Ne postoji ništa posebno loše u vezi s tim, ali ni to ne donosi dobro. Ista sjena i suhih orašastih plodova, koji su umočeni u ne-soda.

    Prunes, koji u izgledu sliče ugljenu (ima grafitne nijanse i sjajnu površinu), prekrivene su slojem glicerina. To je učinjeno kako bi se poboljšala njegova prezentacija i učiniti ga više apetit.

    Kako provjeriti kvalitetu šljive? Vrlo je jednostavno - mokro i ostavite na stranu neko vrijeme. Prirodno na nekim mjestima blago se pretvara u bjelinu, a ne prirodna će ostati "savršena".

    Također je bolje kupiti šljive s kamenom. Prema istočnjačkoj filozofiji, u njoj se sačuva "duša", a okus takvog ploda vrlo je izražajan. I zapadni stručnjaci temeljeni na laboratorijskim studijama tvrde da u takvim šljive ima više vitamina i minerala.

    Ne zaboravite da se sušeno voće mora temeljito oprati, čak i ako izgleda da su savršeno čisti. To će omogućiti ne samo da ih očisti od prljavštine, nego i da oprati barem neki dio kemije od njih. U tu svrhu vrlo je korisno potopiti šljive u toploj vodi. Omekšava plod i apsorbira neke od štetnih tvari.

    Kako pripremiti šljive kod kuće

    Ako niste spremni staviti svoje zdravlje i zdravlje vaših rođaka u opasnost, možete sušiti suhe šljive kod kuće. Da biste to učinili, zalijevajte svježe šljive i odaberite tehnologiju koja vam najbolje odgovara. Prije sušenja, voće se mora temeljito oprati i ostaviti da se osuši u prirodnim uvjetima. U štipaljku se mogu izbrisati papirnatim ručnikom za kuhinju.

    U pećnici
    Da bi se šljive brzo sušile u pećnici, zadržavajući sve korisne osobine u njima, prvo ih treba polirati i ukloniti kost. Inače, gruba koža cijele šljive ne dopušta da se osuši dobro i morat ćete ga umočiti u kipuću vodu. Sušenje u samoj peći sastoji se od tri faze:

    1. Zagrijte pećnicu na 50 ° C i stavite šljive u nju 5 sati. Nakon tog vremena, izvadimo ih i ostavimo da se ohladi na sobnu temperaturu.
    2. Prethodno zagrijavamo pećnicu na 70 ° C, stavimo šljive na drugu stranu i ponovno ostavljamo da propadamo u njoj 5 sati. Nakon toga ponovno ih izvadimo i ostavimo da se ohladimo.
    3. Zagrijavamo šljive do 75 ° C i ostavimo u pećnici da "dosegnu" do maksimalne spremnosti. Posljednja faza obično traje nekoliko sati.

    Suhe šljive koje koriste ovu tehnologiju imaju vrlo bogat ukus i potpuno su zdravi.

    Korištenje električnih sušilica

    Kako pohraniti šljive

    Šljive možete pohraniti u posudu za caklinu, čašu ili krpu. Spremnik mora biti izrađen od prirodnih materijala i mora biti zatvoren.

    Prista je dostupan sušeni plod, dodajući da će ga prehrana obogatiti nutritivnim sastojcima. Čak i najjednostavnije jelo može biti izražajnije i originalnije s njom. I ekstrakt šljiva je sigurna alternativa laksativima ljekarne, dopušteno čak i za djecu.

    Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    Vitamin b3

    Vitamin B3 (niocin ili zastarjeli PP naziv) odnosi se na topljiv u vodi i lako se apsorbira u tijelu.Niacin postoji u dva oblika: nikotinska kiselina i nikotinomid. Prvi put nikotinska kiselina dobivena je 1867.

    Opširnije

    Valerian - prednosti i korisna svojstva valerijana

    Valerian - jedna od najpoznatijih vrsta bilja. Gotovo svi znaju o njegovu izraženom umirujućem djelovanju. Ali ne samo u tome su korisna svojstva valerijana.

    Opširnije

    Uravnotežena jela uoči kritičnih dana: izbornik za taj dan

    Istraživači su primijetili da pravilna prehrana prije menstruacije može smanjiti PMS za 50%.7-10 dana prije menstruacije, pod utjecajem hormona progesterona, žene počinju željeti slatkiše i kolače, pa je tako važno organizirati uravnoteženu prehranu u ovom trenutku!

    Opširnije