Ono što se razlikuje od tikvice tikvica

Mislimo da svatko od vas barem jednom u životu jeli tikvice. U salati, juhu, gulašu, pirjanju ili prženom, kao i poznatom caviaru od tikvica.

U našoj zemlji, to je prilično popularno povrće, koje je u svakom vrtu, ljetnikovcu ili zemljištu. Squash pripada obitelji bundeva. Ima bliski rođak - tikvice.

Ovdje se također aktivno razvija niz tikvica s jasno talijanskim imenom. Razgovarajmo o tome ima li specifičnih svojstava između ove braće, povrća? I eksterno i interno su različiti.

Posebnost ove dvije vrste povrća je da oni ne zahtijevaju dugu zrenja, poput bundeve. Možete jesti, i još ukusnijim, mladim plodovima.

Tikvice i njegova talijanska rođakinja prilično su bliski sastavu i mnogim svojstvima. Ali se već mogu razlikovati po njihovom izgledu.

Squash ima svijetlo zelenu, bijelu, žutu boju. Istodobno, tikvice su tamne: zelene, crne, zelene u tamnim prugama ili polka-točkaste, zelene žute mrlje također je moguće.

Oba plodova su duguljasta. Samo tikvice mogu narasti do ogromnih veličina, kako u duljini tako iu volumenu. Tucukini su kompaktniji i točniji. Obje povrće rastu pomoću metode grma.

U tikvica je grm širi i omogućuje puno izbojaka, dok zauzima dovoljno prostora. Čaša od tikvica je kompaktna, uredno raste, lijepo podiže lišće, a ne širi se široko preko zemlje.

Listovi su u bush zucchini svijetle boje i srednje veličine. Zelene tikvice su velike i imaju prekrasnu bogatu boju. Što se tiče cvjetova, priča je ista: tikva je lakša i manja, dok su cvjetovi mračnog kongenera veliki i svijetli.

Zahvaljujući tim karakteristikama, tikvice su atraktivnije i dostupne insektima koji ih oprašuju. Zecchini grmovi u tom pogledu nisu lišeni pozornosti, ali znatno niži u smislu ovih pokazatelja.

Što se tiče rastućih uvjeta, svako od tih povrća također ima svoje osobine. Na primjer, manje je izbirljiva. Imaju dovoljno srednje vlažnosti, dobre crne zemlje i mnogo sunčeve topline i svjetlosti.

U ovom slučaju, oni će se proširiti na široko područje i uskoro će dati dobru žetvu. Toliko su zauzeli tlo da ni korovi neće moći probiti. Kao rezultat toga, nije potrebno koroviti i osobito brinuti za mjesto gdje tikvice rastu.

Tikvice neće rasti na bilo kojoj zemlji. Ako je tlo kiselo ili zasićeno gnojivima, biljka neće korijeniti. Također, ovo povrće ne podnosi hladno vrijeme. Stoga je sijanje u rano proljeće opasno.

Bolje je pričekati konačnu toplinu ili predinstituciju u stakleniku, a tek onda presaditi na otvorenom prostoru. Istovremeno, tikvice su skloni ekstremnim temperaturama.

Prženje tikvica grmlja na suncu također nije poželjno. To je više vlažne ljubavi, jer često zahtijeva dodatnu zalijevanje.
Koža i pulpa od tih plodova također su različiti. Tijelo tamnog ploda je više nježno i mekano.

Sjemenke male veličine, a ne tvrde, gotovo neprimjetne u hrani. S obzirom na ta svojstva, oni ne zahtijevaju razrađenu i dugu pripremu. Neki receptovi čak sugeriraju jesti sirove tikvice.

Kušajte tikvice: kuhajte, kuhajte, pržite. U zrelijim plodovima, sjemenke su velike i tvrd, pa ih je bolje ukloniti prilikom kuhanja.

Za žetvu i konzervaciju prikladni su tikvice. Zuccini je dobro zamrznuti svježe.

Što se tiče kože, u tikvicama je također mekan i gotovo neprimjetan u hrani. Koža tikvica, osobito zrelih (meka je kod mladih ljudi), treba očistiti. To utječe na pohranu povrća.

Šljunak bez ikakvih vanjskih oštećenja može dugo ostati u hladnom. Tikvice nakon rezanja bolje je kuhati na dan ili dva. Petoga dana, oni će se početi pogoršavati.

I tikvice i tikvice su niske kalorijske, stoga ih pozdravljaju tijekom dijeta. Oni se lako apsorbiraju u trbuhu, pomažu prilagoditi rad gastrointestinalnog trakta, uklanjaju štetne nakupine. Osim toga, oni su bogati vitaminima, folnom kiselinom, karotenom.

Nakon pregleda svih obilježja obaju kolega, možete sažeti i navesti specifičnosti tikvica i tikvica:

Vanjske karakteristike

Shema boja tikvica tamnih nijansi (zelena, crna, prugasta i polka-točkasta), tikvice je lagana. Šupljine su još više raskošne, s velikim brojem izbojaka.

Tucukini su kompaktni i protežu se u visini. Zecchini lišće i cvijeće su manji i lakši, veliki su i bogati tikvicama.

Voće, njihove veličine

Obje povrće su duguljaste. Samo u duljini tikvice mogu doseći do 40 cm, tamni rođak - ne više od četvrtine metara.

okus kvalitete

Šankasti pulpa oštra, neukusna. One se jedu samo u gotovom obliku ili nakon očuvanja.

Tikvice su mekano, nježno meso s ugodnom mirisom i okusom. Stoga se mogu podvrgnuti samo minimalnoj gurmanskoj preradi. Moguće je jesti čak i sirove.

kora

U squashu je teško. Za vrlo zrele voće najbolje je očistiti prije kuhanja. Koža tamnog povrća je meka i ukusna.

Sjemenke suncokreta

Sjemenke tikvice su velike i tvrd, tako da su opipljive u hrani. Oni se najbolje uklanjaju prije kuhanja. Meke su i ne zahtijevaju čišćenje.

Uzgojni uvjeti

Tikvice vole vlagu, toplo dovoljno, ne podnose mraz - izbirljiva. Plodovi sazrijevaju puno brže. Svjetlosni kongenitor nije toliko hirovito, ima puno sunca i dobrog crnog tla.

skladištenje

Šljunke, ako nisu oštećeni, mogu se duže čuvati u hladnom i tami. Tamno voće brzo plijen.

Sadržaj kalorija

Tucukini imaju minimalni broj kalorija - pola tuceta. U tikvicama ovo ograničenje je malo više - oko trideset.

Obje tikvice i tikvice su zdravo povrće. Stoga ih jedite u užitku, uz korist za lik i odličan učinak na zdravlje.

tikva

Zucchini (lat. Cucurbita pepo var. Giromontina) je zeljasta biljka obitelji bundeva, s velikim žućkasto-zelenim plodovima oblika oblika. Smatra se jednim od sorti bundeva običnih. Tikvice su višegodišnja biljka, ali u područjima s umjerenom klimom uzgaja se kao godišnja.

Domovinsko povrće - Amerika i Stari svijet donijelo je zajedno s bundom u šesnaestom stoljeću. U kuhanju su Talijani prvi koji su ga koristili. Najpopularnija sorta tikvica u Europi je tikvica, oblika oblika, malog promjera i tamnozelene kože. Zucchini vulgaris su popularni u našoj zemlji, obično su veće u veličini i imaju bijelu do žućkastu salatu.

Sastav i kalorija

Mlada tikvica razlikuje se u raznolikom i bogatom kemijskom sastavu. Pulpa sadrži vlakno, karoten, proteine ​​i ugljikohidrate, askorbinsku kiselinu, pektin, vitamine skupine B, kalcij, magnezij, kalij, željezo. Sastav tikvica je tzv. Stanična sap-prirodna tekućina, od kojih se sastoje od gotovo 95%. Ova tekućina se lako apsorbira, hrani tijelo i ne dovodi do debljanje. Općenito, tikvice se preporučuju za korištenje u prehrani, kao i dječja hrana zbog niskog sadržaja kalorija - samo 23 kcal na 100 grama proizvoda.

Što je korisno tikvice

Šljake su korisne zbog visokog sadržaja vlakana, vitamina i vrijednih tvari. Sposobnost ne izgubiti prirodna korisna svojstva tijekom toplinske obrade (i ne jedu u sirovom obliku, kao što su patlidžani) i dugoročno skladištenje.

Sulfati uklanjaju višak tekućine iz tijela nego korisni za bubrege i mokraćni trakt. Oni su sposobni očistiti tijelo u rekordnom vremenu i vratiti ravnotežu vode nakon trovanja toksinima. Olakšava jetru i žučnjak, ublažava simptome kolitisa i kolecistitisa. Prikazan je u stagnaciji žuči i stolinesi u žučnom traktu.

Kuhanje

Squash - omiljeno povrće mediteranske kuhinje. Pečeni su, prženi, ukiseljeni, slani, od povrća i kavijara. U južnim zemljama tikvica pripremaju čak i kompote i voćne napitke, dodajući im slatke i kiselo bobice. Ovo je velika lagana bočica za teška jela od mesa, olakšavaju probavu hrane i ne dopuštaju da se pohrani s viškom masnoća. Squash kavijar je proizvod koji ne gubi korisna svojstva ni tijekom očuvanja.

Što je tikvice, kako se razlikuju od tikvica? Svojstva i kultivacija

Vrlo često u posljednje vrijeme čujemo za takvo povrće kao i tikvice. Danas ćemo razumjeti kakvu vrstu povrća je moguće uzgojiti kod kuće, koju vrstu njege treba i kako se koristi u kuhanju.

Što je to?

Zucchini su popularni proizvod na Zapadu. Pripada vrsti škampe, vrsta bundeve. Izgled, duguljasti i zeleni. Jedna od očitih prednosti koje treba istaknuti je da se povrće sazrijeva u roku od 3-7 dana nakon cvatnje i spremno je za uporabu. Na 100 grama ovog proizvoda ima samo 16 kcal.

U okusu najbolje će biti mlada tikvica. Zbog činjenice da se brzo apsorbiraju, čak se dodaju u izbornik za djecu i ljude koji se drže na prehrani, oporavljaju od bolesti i odlaze na oporavak. također pogodna za one koji imaju bilo kakvih problema s probavom. I, naravno, kao što je gore spomenuto, tikvice su često korištene od strane ljudi koji se pridržavaju dijeta i žele izgubiti težinu, a sve zato što je proizvod lako probavlja i niske kalorija. Optimalna veličina voća doseže 15 cm, može se koristiti i sirove i kuhane za bilo koji omiljeni recept: pržiti, pirjati, koristiti u salatama. Povrće dobro ide s raznovrsnim biljem i začinima.

Pronađeno povrće se također koristi u kozmetici. Sjeme se dodaje kremama kako bi se reguliralo funkcioniranje lojnih žlijezda. Ako želite, možete uzgajati biljku kod kuće, samo zapamtite da ljubi toplinu, pa čak i pozitivnu temperaturu do +2 stupnja smatra se mraz za biljku i može biti posljedica smrti. Glavne preporuke uključuju skladištenje na sobnoj temperaturi i pranje proizvoda samo prije jela.

Što se razlikuje od tikvica?

Tikvice su povrće koje se ne može lako zamijeniti tikvicama, jer izgleda da nisu vrlo slične. Okusi, uvjeti skladištenja, skrb i načela njihova rasta također su posve drugačiji.

Nađi razliku između ova dva povrća može biti na sljedećim osnovama:

  • Tikvice sazrijevaju mnogo brže od tikvica. Već za 4-7 dana možete sakupiti zrelo voće. Tijekom tog razdoblja, tikvice imaju tanku hranu i izvrstan okus.
  • Čak i početnik u boji može razlikovati dva povrća. Zucchini ima tamno zelenu boju, a tu su i mnoge varijacije. U tikvicama, naprotiv, boja je rijetko zelena, češće postoje varijacije žute i bijele boje.

Vidljiva razlika se može vidjeti na temelju veličine povrća. Tikvice rastu male i ne prelaze 25 cm duljine, što nije slučaj sa tikvicama. Možete uzgajati veliku tikvicu, ali istodobno izgubite i druge jajnike koji se pojavljuju na grmu.

Što se tiče sjemena, u odnosu na tikvice sjemenke tikvica bit će teško razlučiti jer su toliko male da ih je teško vidjeti u celulozi.

Kao što je ranije spomenuto, tikvice sazrijevaju brže u odnosu na tikvice, ali briga za njih treba biti skrupulozna, jer povrće zahtijeva puno topline i sunčeve svjetlosti.

Tikvice rastu u obliku grmlja i ne zauzimaju puno prostora u vašem vrtu, a tikvice, zauzvrat, proizvode izbojke i razilaze se u različitim smjerovima.

Što se tiče skladištenja, tikvice se mogu držati kod kuće na sobnoj temperaturi samo 4-5 dana, a tikvice mogu izdržati dosta dugo skladištenje.

Za okus, tikvice također osvajaju, jer ima nježan, malo slatki okus i pristojnu aromu. A tjestenina tikvica je prilično gruba pa je stoga bolje jesti samo u obrađenom obliku.

Nakon što je shvatio kakvo je povrće nestalo pod zanimljivim nazivom tikvice, vrijedi razgovarati o tome koje su sorte daleko najpopularnije.

Popularne sorte

Postoje takve vrste tikvica kao što su "Tsukesha", "Diamant", "Zheltoplodny", "Zebra", "Nephrite", "Skvorushka", "Faraon", "Banana", "Rhonda", "Zolotinka", "Black Handsome", "Crnac", "tigar". O najpopularnijem razgovoru dalje.

Počnimo s raznovrsnošću koja je dobila ime zbog boje: kora "žutog" povrća kada zreo ima tamnožutu boju. Raznolikost ima visok prinos i ne zahtijeva posebnu njegu. Možete dobiti dobru žetvu nakon 40 dana nakon sadnje sjemena, naravno, promatrajući udobne uvjete za njegov rast. Unutar ploda je gusta, sočan i svijetlo žute boje. Zadržava pristojno predstavljanje prilikom premještanja i duge pohrane. Vrtlari preporučuju ga sadnju u zemlju krajem svibnja i početkom lipnja. Smetnje fetusa to vrijedi pažljivo, jer ljudi koji pate od bubrežnih bolesti mogu uzrokovati bolest poput hiperkalijemije (povišene razine kalija u krvi) koja može biti opasna po život ako se zloupotrijebi.

Ako nemate nikakvih zdravstvenih problema i želite izgubiti težinu ili odlazite na pravilnu prehranu, upotrijebite tikvice kao osnovu za jela i dobit ćete najbitnije elemente u tragovima za svoje tijelo.

Sljedeća vrsta tikvica za razgovor je crnka. Poput prethodne sorte, sazrijeva se prilično brzo - tijekom cijelog 43 dana. Bushovi izgledaju kompaktno, a boja tikvica postaje tamnozelena boje, zbog toga što je sorta dobila svoje ime. Meso iznutra je također gusta, prilično nježna i lagana u okusu. Povrće je pogodno za transport, unatoč činjenici da ima prilično meku vanjsku kore.

Što se tiče ove vrste sorti busha, to je odličan izbor za uzgoj tikvica u otvorenom polju. Unatoč činjenici da grm izgleda kompaktan, lišće mu raste sasvim široko. Stoga, precizno usitnjavanje takvih vrsta ne preporučuje se, njihovi korijeni ne idu duboko u zemlju, ali pokušavaju uzeti mjesto ispod lišća. Ako ne ostavite dovoljno prostora, tikvice će početi boriti za "mjesto pod suncem", a ne samo da će im nedostajati hranjive tvari, povrće će polako početi umrijeti.

Prednosti

Što se tiče sastava povrća, tikvice i tikvice su gotovo identični u sadržaju hranjivih tvari, samo je prva digestira puno lakše i brže. Tucukini se sastoje od masti, ugljikohidrata, proteina, kao i kiselina, iako u malim količinama. Među mineralnim sastojcima u sastavu možete pronaći mnogo kalcija, kao i natrij, magnezij i željezo.

Nakon što jedete takvo povrće, moći ćete primijetiti kako se probavila poboljšala, što brže pojačava vaš metabolizam, što će vam pomoći da brže riješite višak kilograma. Još jedna tajna tikvice je da je manja, manje vremena ćete potrošiti na njegovu pripremu. Povrće je dobro u bilo kojem obliku i sa bilo kojom bočnom jelom koju želite. Kuhanje ga dugo ne vrijedi, jer jednostavno može kuhati mekom i postati neukusan.

Kalorija i nutritivna vrijednost

Sada se obratimo na pitanje koje se brine za mnoge fer spol - to je kalorijska i prehrambena vrijednost ovog proizvoda. U većoj mjeri, proizvod se sastoji od vode - za 92,7%. Proteini sadržani na 100 g proizvoda 2,7 g, vlakna i ugljikohidrati - 1,1-2 g.

Što se tiče vitamina, ovdje se nalaze vitamini A, B1, B2, B5 i, kako je već spomenuto, magnezij, kalcij, željezo i kalij.

Ako jedete 100 grama tikvica, tijelo će dobiti samo 21 kcal.

Kao i svaki drugi proizvod, tikvice nemaju samo dobre osobine, ali i one loše.

Proizvod može negativno utjecati na ljude koji imaju bolesti povezane s žučnjaku ili bubrege. Sastav tikvica sadrži veliku količinu oksalata, može uzrokovati razvoj urolitijaze. Ako znate da je povlačenje kalcija poremećeno, trebali biste također odreći ovo povrće. Osim toga, zubi se mogu trpjeti, budući da tikvice sadrže sjemenke koje su štetne za njih, tako da zubna caklina može biti ugrožena.

Je li moguće jesti sirovo?

Tikvice pripadaju rodu Kabachkov, ali se razlikuju od njih u tome da se mogu sigurno jesti sirovo. Međutim, trebate biti pažljivi, jer nisu svi tipovi ovog povrća korisni za naše tijelo. Zuccini se odnosi na vrstu koja se može zaštititi od utjecaja okoline kroz oslobađanje toksičnih tvari na površinu kože. Na primjer, cucurbitacin može uzrokovati složeno trovanje hranom, što čak može biti kobno. Stoga, ako uzgajate tikvice u vašem vrtu, nemojte ih posaditi pokraj drugih biljnih i bobica usjeva, jer se otrov može proširiti na njih.

Izuzetno je teško utvrditi je li povrće otrovno ili ne, ali što se tiče okusa, bit će tako gorko u plodovima koji ga ne možete progutati, i, nažalost, ova doza je dovoljna za lezije tijela. Ali, na sreću, gotovo je nemoguće dobiti otrovano od tikvica uzgojenih na vlastitoj zemlji ili kupljenih u trgovini, opasnost su samo proizvodi koji su na grmu dugo vremena i jednostavno prežive. To je u njima može proizvesti otrovne tvari.

Odrastao

Mnogi ljudi se negiraju na kupnju određenog voća ili povrća na tržištu. Uostalom, nitko ne zna kako hraniti i zaštititi ove biljke u fazi njihove sazrijevanja. Mnogo je sigurnije da uz vlastitu ruku uzmete hranu na vlastitoj zemlji. Ako ćete početi uzgajati takvo povrće kao tikvice, onda trebate zapamtiti da postoje dva načina da ga biljka - sadnica i sjeme.

Dakle, prvi put - rassadny. Tucukini su biljka koja voli toplinu pa ako živite u prilično hladnoj klimi, bolje je da se suzdržite od sadnje sadnica u otvorenu zemlju. Travanj, odnosno krajem mjeseca, postat će povoljan period za sadnju sjemena, međutim, sadnice treba posaditi u zemlju nakon 25-30 dana.

Ova je opcija pogodna za one koji imaju svoju zemlju i sposobnost da rastu više od jednog grma. Ako želite uzgajati tikvice na prozoru, onda je malo drugačiji princip. Prije sadnje potrebno je razvrstati sve sjemenke, baciti prazne i sušiti ih dobro za sadnju. To se može učiniti bilo na bateriji, omatanje sjemena u papir, ili u pećnici 4 sata na temperaturi od 50-60 stupnjeva. Nakon takvog sušenja vrijedi napraviti niz postupaka.

Prva stvar koju trebate prati sjeme. To se može učiniti s vrlo slabom otopinom kalijevog permanganata. Za povećanje klijanja i prinos će pomoći borovoj kiselini u koncentraciji od 0,002%. Ako se ne želite uključiti u pripremu takvog rješenja, za prodaju postoje posebni stimulansi koji izazivaju brzi rast biljke.

Zatim počinje razdoblje takozvanog otvrdnjavanja na sjemenu. Da biste to učinili, stavite sjeme u vlažnu krpu i ostavite na srednjoj sobnoj temperaturi 6 sati nakon toga, premjestite paket u hladnjak na dan na donjoj polici.

Dok se sadni materijal stvrdnjava, potrebno je pripremiti tlo. Da biste to učinili, umiješajte tlo, humus, grubo pijesak i treset u jednakim omjerima. Ako nemate takve komponente, možete kupiti tlo za sadnice u trgovini, ali pijesak će i dalje trebati biti dodan u njega.

Kapacitet u kojem ćete rasti sjeme može biti posve drukčiji, u rasponu od plastične čaše i završavajući s posebnim tabletama koje se prvo moraju natopiti vodom. Sada razmotrite načelo sadnje sjemena u tlu korak po korak.

tikva

tikva

Šljake pripadaju obitelji bundeva. Postrojenje je godišnje, s dobro razvijenim korjenovim sustavom i izraženim glavnim taprootom. U usporedbi s bundevom na nadzemnim izbojcima, internodi su kraći, tako da tikvice rastu kao grm bez stvaranja dugih trepavica.

Listovi su veliki, s teškom, blago pjegavom pubertetom, ploče su tamnozelene, ponekad bjelkaste točke, peteljke su dugačke, slojevite. Voće izduženog i cilindričnog oblika, glatkog ili grebena. U punoj plodnosti plodova, kora je gruba i izdržljiva, žuta ili kremasta, stoga se uklanjaju u stanju takozvane tehničke zrelosti, kada je kora dovoljno nježna. U ovom trenutku obično su 25-30 cm dugačke i 8-10 cm u promjeru. Bijeli ili zeleni s različitim intenzitetima.

Squash se uzgaja za svoje plodove. Nezreli plodovi idu na hranu, točnije, njihovih 7-10 dana jajnika. U stanju tehničke zrelosti, kora takvih tikvica je prilično mekana, lako ga je rezati noktom, meso je sočno, bijelo, sjemenke još nisu postale prekrivene tvrdom ljuskom. Kada plodovi tikvica dođu do biološke zrelosti, njihova prehrambena vrijednost naglo se smanjuje (meso gubi jučinku i postaje gotovo tvrd kao vanjska kora u kojoj se razvija sloj mehaničkog tkiva, sklerenokija). Zrelog ploda tikvica je prikladan samo za hranu za životinje.

Pulpa voća od tikvica sadrži 4 do 12% suhih tvari, uključujući 2-2,5% šećera, pektinske tvari, 12-40 mg askorbinske kiseline (vitamin C).

Razmnoženi sjemenki tikvica. Sjetva se provodi kada tlo zagrije do 11-13 ° C (u srednjoj zoni, obično početkom lipnja). Tikvice su rano zrenje, plodovi dostižu komercijalnu (tehničku) zrelost 40-60 dana nakon klijanja, puna zrelost se javlja 100-120 dana. Voće od tikvica selektivno se skupljaju kada dođu do duljine od 15-20 cm. Završno žetvu nakon prvog mraza. Produktivnost od 200-400 centnara po hektaru.

Bush-oblika squash se zovu tikvice, ili talijanske tikvice. Značajka ove vrste tikvica je rano zrenje (40-50 dana prolazi od klijanja do spremnosti voća). Tijelo plod je srednje gustoće, osjetljivo, ima specifičan slatki okus. Voće su izdužene, ponekad zadebljavaju prema vrhu. Njihova boja je od svijetlo žute, svijetlo zelene s bjelkastim prugama do tamno zelene.

Voćni sok od tikvica sadrže lako probavljive ugljikohidrate, askorbinske i nikotinske kiseline, vitamine B i B2 karoten. Prema sadržaju karotena, neke vrste tikvice tikvica (posebno žuti voće) su superiorniji od mrkve. Sjemenke tikvice sadrže veliku količinu proteina i masti, kao i vitamin E. Kad je zrelo, povećava se količina šećera i karotena u plodovima. Svježe voće tikvica pripremaju se za salate, prve i druge, zelene i zrelih plodova obrađuju se na isti način kao i obični tikvice.

Doista znate razliku između tikvica i tikvica?

Opis kulture

Botanički naziv biljke je Cucurbita pepo var. Giromontina. Došao je k nama s Sjeverne, Južne, Srednje Amerike. To je predstavnik obitelji bundeva, uzgojenih kao godišnji usjev. Oblik ploda je drukčiji: sve ovisi o sorti, ali uglavnom je duguljast, cilindričan, izdužen. Na primjer, plodovi sorti "Hare ear", "Ball" s njihovim obrisima u potpunosti odgovaraju imenima.

Raznolikost boja iznenadit će svaku estetu: bijelu, kremu, svijetlo žutu, svijetlu i tamno zelenu, crnu, prugastu, pjegavu. Tijelo je voće bijelo ili svijetlo vrhnje, vrlo ugodan okus. Kod obraslih primjeraka, to je grublje, a ne slatko. Mladi zelentsy imaju tanku kožu, ne kuhaju se pri kuhanju, ali u zrelim primjercima to je teško i teško.

Sam biljka je grm, polu-tkani i penjati se s polukružnim staklenim stablima, gurajući velika lišća na gustu peteljinu. Svi dijelovi grmlja prekriveni su trnovitim "dolje", ponekad uzrokujući mnogo problema tijekom žetve. Grmlje cvjetaju s velikim žutim cvjetovima oblika u obliku zvona: ženka s kratkim pedikelima, muški s dugim.

Sastav i svojstva plodova

Zahvaljujući rekordnom sadržaju s niskim sadržajem kalcija, tikvice su vrlo vrijedni prehrambeni proizvod i, osim toga, najčešći. Prema njihovoj prehrambenoj vrijednosti plodovi su jednaki salate bilja, krastavcima i zelenu salatu.

Korisnost kulture određena je bogatim skupom makro-, mikroelementa, vitamina i antioksidansa. Sadržaj velike količine soli fosfora, kalija, magnezija, kalcija i malo u manjim količinama željeza, natrija i sumpora čini njihovu potrošnju u hrani potrebnoj za pravilan metabolizam. Postoje u sastavu i molibdenu, Arsenu, cinku, aluminiju. Tijelo ploda je 94,5% vode, 5,2% ugljikohidrata i šećera, proteina čini oko 6%. Osim vitamina C, PP, B1, B2, E, oni sadrže karoten, nikotinsku kiselinu.

No, većina jedinstvena svojstva je sposobnost dovesti do normalne ravnoteže vode, jer povrće ima diuretski učinak i savršeno uklanja sol. Osim toga, to je tako bezopasno da se bez ograničenja koristi u dječjem izborniku, za gastrointestinalne bolesti, u prehrani alergičnih bolesnika. Vlakna vlakana imaju tendenciju apsorbirati loš kolesterol, toksine, pa je voće posebno preporučljivo jesti nakon različitih trovanja hranom.

Korištenje tikvica također ima pozitivan učinak na rad jetre, srčanog mišića, bubrega; sprječava razvoj ateroskleroze, potiče obnovu krvi; pacifizirajući učinak na živčani sustav. Preporučujemo da narodni iscjelitelji piju čašu svježeg voća dnevno kako bi dobili maksimalnu korist od proizvoda.

Što je drugačiji tikvice od tikvica?

Kao u stvarnosti, i na slici, tikvice i tikvice lako se razlikuju jedna od druge. Potonji je manji u veličini, usklađeniji i izduženi, gotovo uvijek tamnozeleni, ali može biti žuta, crna. Tucukini "došli" od nas iz Italije i vrsta su tikvice. Među njegovim prednostima su neprekinuti plodovi, rani zrenja, profiniji i finiji okus.

Još jedna važna razlika je odsutnost sjemena: oni nisu ni u pretjeranim plodovima. Veliki cvjetovi tikvica mogu se pojesti: nakon prženja u brašnu u tavi, dobivaju riblji okus. Zucchini squash je lijepo sačuvan do sljedećeg ljeta, kada je već moguće žeti novi usjev. Većina sorata pripada zapadnoj selekciji, ali hibridi su produktivniji.

Je li squash bobica ili povrće?

Čini se da je vrlo jednostavno utvrditi da je ispred vas - povrće, voće ili bobica? Međutim, sa stajališta znanosti, sve je vrlo teško. U botaniku, svaki jestivi dio biljke smatra se povrćem, osim sjemena, oraha, bobica i voća. Na primjer, zelje su i povrće. Bobica je višestruko voće s sočnim mesom, prekriveno gustom školjkom. Prema ovoj klasifikaciji, tikvice, tikvice, patlidžana, rajčica su bobice.

No s gledišta kuhanja, voće i bobice su sočno slatko voće, dok su povrće plodovi koji se kuhaju. Iako je ovdje, također, sve je zbunjeno, jer pečena jabuka je još uvijek plod, a sirova rajčica je još uvijek povrće. Takve klasifikacije očigledno još nisu razrađene i prilično zbunjene, tako da ne biste trebali gnjaviti ono što jedete, glavna stvar je da je zdrava i ukusna.

Kuhanje "Squash"

Od nezrelog voća s tankom kožom i malim sjemenkama pripremaju razna jela: pečeni, prženi, punjeni, konzervirani, ukiseljeni. Na primjer, sorta "Spaghetti" nakon kuhanja u cjelini, unutar njega se dijeli na dugu "talijansku makaronu". S tim u vezi, vrijeme toplinske obrade je vrlo kratko, što vam omogućuje brzo kuhanje bilo kojeg jela.

Mnogi se pitaju jeste li jesti sirove tikvice? Odgovor je nedvosmislen - moguće je i neophodno, ali samo mladi plodovi. Vrlo korisne su salate od povrća sa sirovim tikvicama, što traje nekoliko minuta za pripremu. Evo nekoliko recepata:

Tikvice i tikvice. Koja je razlika?

Jutros, dok sam kuhala najfinije omlet sa tikvicama i rajčicama, pomislio sam: postoji li tikvica? Ili sve iste tikvice (tako moderna riječ nedavno)? Kako se razlikuju jedni od drugih ili je to ista stvar?

Ispada da je tikvice neka vrsta tikvica. Oba od tih predstavnika pripadaju obitelji bundeva. Zecchini je doveo u Europu iz Amerike nekoliko stoljeća prije, a talijanski uzgajivači donijeli su tikvice.

Što je drugačiji tikvice od uobičajenih tikvica?

1. Prije svega boja. Tikvice obično imaju svjetlo / bijelu ili žutu kožu. Tikvice su najčešće zelene, ali mogu biti crne, žute, prugaste ili razbacane.

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/kabachok.jpg?fit=300%2C202 "data-large-file =" https : //i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/bach.jpg? fit = 632% 2C427 "class =" alignleft wp-image-2725 size-medium "src =" https : //i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/%D0%BA%D0% B0% D0% B1% D0% B0% D1% 87% D0% BE% D0% BA.jpg? Promjena veličine = 300% 2C202 "alt =" squash "width =" 300 "height =" 202 "srcset =" https://i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/ 05 / kabachok.jpg? Promjena veličine = 300% 2C202 300w, https://i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/kabachok.jpg?resize=600%2C405 600w, https: //i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/ products.jpg? w = 632 632w "sizes =" (maks. širina: 300px) 100vw, 300px "data-recalc-dims = "1" /> tikvice

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/tsukini.jpg?fit=300%2C202 "data-large-file =" https : //i1.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/tsukini.jpg? fit = 632% 2C427 "class =" alignnone veličina-sredina wp-image-2726 "src =" https : //i1.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/%D1%86%D1%83%D0% BA% D0% B8% D0% BD% D0% B8.jpg? veličina = 300% 2C202 "alt =" tikvice "width =" 300 "height =" 202 "srcset =" https://i1.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/sukini. jpg? veličina = 300% 2C202 300w, https://i1.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/tsukini.jpg?resize=600%2C405 600w, https: // i1. wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/tsukini.jpg?w=632 632w "sizes =" (maks. širina: 300px) 100vw, 300px "data-recalc-dims =" 1 " />

2. Veličina. Tucucini mogu doseći velike veličine. Umjesto toga, tikvice su manja vrsta. Obično su razbijeni kada dosegnu duljinu od 15 centimetara. Tako su ukusnija.

3. Okus. Tikvica je pulpa više nježna i meka. Može se jesti sirovo u salatama i predjelima. Šljake su gusto, dobro ih je kuhati i kuhati. tikva

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/36ecf4e5f51a4a90948da818948865bd.jpeg?fit=300%2C296 "data-large-file =" https :? //i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/36ecf4e5f51a4a90948da818948865bd.jpeg stane = 304% 2C300 "class =" alignright veličine thumbnail wp-image-2731 "src =" https :? //i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/36ecf4e5f51a4a90948da818948865bd.jpeg veličinu = 150% 2C150 "alt =" Konoba "width =" 150 "height =" 150 „srcset = „https://i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/36ecf4e5f51a4a90948da818948865bd.jpeg?resize=150%2C150 150W, https://i2.wp.com/revisio.net/ ? wp-sadržaja / slike / 2015/05 / 36ecf4e5f51a4a90948da818948865bd.jpeg zum = 2resize = 150% 2C150 300W "veličine =" (max-width: 150px) 100vw, 150px "data-recalc-slabije =" 1 „/>

4. Peel. Tikvice ne mogu oguliti, to je mekano i ukusno. Osim toga, sadrži vitamin C. Tikvina tijekom kuhanja smanjuje tvrdu kožu.

5. Sjemenke. U tikvicama se čisti puno velikih sjemenki, dok se kuhaju cijeli povrće povrća. Zecchini sjemenke su toliko mali da su gotovo nevidljivi u celulozi, kuhani su u cjelini.

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/zukkini.jpg?fit=220%2C245 "data-large-file =" https : //i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/zukkini.jpg? fit = 220% 2C245 "class =" alignleft wp-image-2734 "src =" https: // i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/zukkini.jpg?resize=135%2C150 "alt =" Tikvice "width =" 135 "height =" 150 "data-recalc-dims = "1" /> 6. Malo o uzgoju, a tikvice sazrijevaju puno brže od tikvice, ali trebaju puno topline i svjetlosti.Od svakog smrzavanja (hladnije od +5) umre, ali zeleni zdravi tikvica nosi plod (ako su zadovoljeni temperaturni uvjeti) važna u poljoprivredi.

7. Pohrana. Tikvice su dobro pohranjene, do sljedeće godine žetve. Svježe tikvice poželjno jesti brzo.

A sada malo zajedničko.

1. Obje tikvice i tikvice su niske kalorije. U tikvicama, samo 27 Kcal., A u tikvicama manje od 16 Kcal. Oni su idealno stvoreni za prehranu. Masni squash

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/90209606_large_4979214_skanirovanie0002.jpg?fit=221%2C300 "data-large-file =" https : //i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/90209606_large_4979214_skanirovanie0002.jpg? fit = 491% 2C665 "class =" alignright wp-image-2729 size-medium "src =" https : //i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/90209606_large_4979214_skanirovanie0002.jpg? veličina = 221% 2C300 "alt =" Čučanj-tikvice "width =" 221 "height =" 300 " srcset = "https://i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/90209606_large_4979214_skanirovanie0002.jpg?resize=221%2C300 221w, https://i0.wp.com/revisio. neto / wp-sadržaja / slike / 2015/05 / 90209606_large_4979214_skanirovanie0002.jpg? veličinu = 428% 2C580 428w, https://i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/90209606_large_4979214_skanirovanie0002.jpg ? w = 491 491w "veličina =" (maks. širina: 221px) 100vw, 221px "data-recalc-dims =" 1 "/>

2. Oba predstavnika su bogata vitaminom C, karotenom, folnom kiselinom i kalijem.

3. Dobro apsorbira tijelo, tako da svi pedijatri preporučuju da ih koriste kao prvu komplementarnu hranu za bebe.

4. Poboljšati probavu i promicati uklanjanje štetnih tvari iz tijela. Liječnici preporučuju da ih uzimaju za hranu u bolesti srca, jetre, bubrega i želuca.

5. Jednostavno i brzo pripremiti. Svako jelo ispada nezaboravnim ukusom!

Nakon što sam naučila o svemu tome, shvatio sam da sam jutros imao tikvice :) Doručak je bio uspjeh!

PS I svim ljubiteljima biljaka vs zombija... Ovaj cutie se prodaje u online trgovinama :)

tikva

Vanjski neočekivani, ne uzrokujući bilo kakvu želju da ga koriste u kuhanju, ovo povrće je vrlo zanimljivo u svim aspektima, počevši od povijesti i završavajući s prvobitnim jelima, u koje se može uključiti.

Dakle, tikvice su biljke od bundeve, koje imaju duguljasti oblik, najčešće žute, bijele ili čak crne. Amerika se smatra rodnim mjestom ovog povrća, počeli su koristiti tikvice prije naše ere. Početkom XVIII. Stoljeća bio je u Europi, gdje se dugo vremena smatra čudom. A tek krajem stoljeća počeli su ga koristiti za hranu.

Trenutno postoji ogroman broj vrsta ove biljke bundeve, ovdje su samo neki od njih: zlato, zebra, sidro. Naše uši su navikle na ime tikvica - to je također vrsta tikvica, međutim, europska. Važno je napomenuti da se sjemenke tikvica koriste najcjenjenije kozmetičke tvrtke za proizvodnju kreme različitih vrsta.

Kao hrana, tikvice su najčešće svježe (ako je povrće mlada) ili nakon lagane toplinske obrade (ako su tikvice u potpunosti zrele).

Korisna svojstva tikvica

Kao i svako povrće, tikvice su jedinstvene u broju spojeva korisnih za tijelo. Sadrži dovoljnu količinu za zdravlje kalija, kalcija, magnezija, fosfora i željeza, organskih kiselina i bjelančevina, vitamina skupine B i skupine C.

Ovo povrće ima nevjerojatno nisku količinu kalorija, vrlo malu količinu saharoze, zbog čega se tikvice nazivaju prehrambenim proizvodom i preporučuje se za dijabetičare. A za osobe koje pate od pretilosti ili kod problema s gastrointestinalnim traktom, liječnicima se savjetuje da redovito popiju sok od tikvica.

Sve gore navedene prednosti tikvica nadopunjuju činjenica da je izuzetno korisno za trudnice jer blagotvoran učinak na crijeva i ne može poremetiti rad ovog tijela u nerođenog djeteta.

Uz povlastice iznutra, ovo povrće može djelovati van. Dakle, od pulpe tikvica, možete napraviti masku koja će se hidratirati dugo vremena suhe kože.

Šljake u kuhanju

Za izradu kolača trebat će vam: 1 kg tikvica, 500 g mrkve, jedan luk, 2 češnja češnjaka, jednu žličicu brašna, malo sode (nož za nož), jedno jaje, mrvice.

Peel tikvice peels, trljati ih na velikim ribe u dubokoj zdjeli. Pržite luk, mrkva i češnjak u biljnom ulju. Zatim pomiješajte sastojke dodavanjem žličice brašna, soli na okus. Dodajte jaje u rezultirajuću masu, pomiješajte sve, izrezujte ih i zakucajte u krušnim mrvicama. Rezultirajuće kolače pržite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. Preporučujemo posluživanje s kiselim vrhnjem.

Jamnica od tikvica.

Za izradu zalogaja trebate: dva mala tikvica, 500 g šećera, limuna, naranče.

Peel tikvice, izrezati u male kocke. Zatim rezati u kockice naranče i limuna, kombinirati sastojke. Ulijte smjesu sa šećerom, pustite da stoje dok se ne pojavi sok. Nakon što se pojavi sok, kuhajte na srednjoj vatri 15 minuta, stalno miješajući. Dobiveni pekmez ulijeva se u banke.

Zuccini: opis, svojstva, pogodnosti i štete

Tucucini: opis i korisna svojstva

Zucchini (Latin Cucúrbita pépo) je varijanta poznatih zajedničkih bundeva, stoga, kao i njezin pretka, tikvice su godišnja biljka, iako manje kapriciozna i hladnoća od bundeve.

Podrijetlo tikvica

Domovina ove biljke, poput bundeva, jest Meksiko. Tu tikvice obradio još 3 tisuće godina prije Krista. U Europi, tikvice su došle u XVI. Stoljeću, zajedno s bundom. Trenutno se uzgaja u gotovo svim zemljama svijeta. Stekao je takvu popularnost zbog raznih korisnih svojstava, uključujući jednostavnost njenog agrotehničkog uzgoja, visoki prinosi, brzo zrenje plodova, hladno otpor.

Tikvice su prvenstveno poznate po plodovima koji imaju izduženi oblik, svijetlo zeleno, zeleno, bijelo ili žuto.

Kako jesti tikvice?

Zuccini su univerzalni prehrambeni proizvod. Njegova glavna svrha je bočica za jela od mesa i ribe, sastavni dio različitih povrća. U tu se svrhu jednostavno kuha s lukom, mrkvom i drugim povrćem na okus.

Zuccini se mogu pržiti u biljnom ulju, ali će izgubiti mnoga njegova korisna svojstva, iako je vrlo ukusna.

Šljake mogu biti ukiseljene i ukiseljene kao krastavci, a zatim u okusu će se razlikovati malo od potonje. Od sovjetskih vremena, squash kavijar je jedno od najomiljenijih jela tikvica.

Postoji vrsta tikvica koja raste vrlo mala i koja se dobiva u neznatnom obliku. Pogodili ste, da je ova tikvica? Imaju takav pikantan okus da je opseg njihove kulinarske upotrebe neuobičajeno širok.

Svježi tikvice pripremaju se od tikvica, koji će zasititi tijelo sa svim potrebnim mineralnim elementima i različitim vitaminima.

Nutritivna vrijednost tikvica (na 100 g)

Korisna svojstva tikvica

Na prvi pogled, u tikvicama nema ništa posebno, jer je gotovo 95% vode. Međutim, tikvice imaju mnoga korisna svojstva. Vrlo je dobro apsorbirana, potiče probavu i blagotvorno djeluje na kožu. Sadržaj šećera u njemu je beznačajan, stoga ima niski sadržaj kalorija i stoga je dijetetski proizvod. U tom pogledu gotovo se ne razlikuje od krastavca.

U tikvicama je mnogo mineralnih soli, koje su od velike važnosti za regulaciju metabolizma. Među njima, posebice treba dodijeliti kalij, kalcij, magnezij, fosfor. Ali željezo i sumpor u njoj nisu baš velik, ali u velikim količinama sadržavaju elemente u tragovima: molibden, titan, cink, litij, aluminij.

Ali nije sve određeno količinom, omjer mineralnih elemenata je također od velike važnosti. Dakle, omjer kalija i natrija u njemu iznosi 150: 1, stoga tikvice pomažu normalizirati ravnotežu soli i soli u tijelu, ukloniti višak tekućine iz tijela, te time smanjiti opterećenje bubrega, obnoviti krv, spriječiti aterosklerozu, liječiti hipertenziju.

U tikvicama je potrebno puno vitamina C, kao i vitamini skupine B (nikotinska kiselina treba posebno istaknuti), karoten (provitamin A).

Tijelo tikvice ne iritira sluznicu gastrointestinalnog trakta jer je sadržaj organskih kiselina malen. Ova kvaliteta čini tikvice pogodnim za upotrebu od strane svih ljudi, uključujući one s bolestima probavnih organa, dijabetesom. Zuccini su izvrstan lijek za zatvor. Osim toga, tikvice imaju diuretski učinak.

Drugi dijelovi tikvica imaju korisna svojstva.

Da bi se umirilo živčani sustav, preporučljivo je koristiti sok od tikvica.

Dekocija cvijeća služi kao vanjski i unutarnji lijek za liječenje raznih kožnih bolesti, uključujući i one alergijske prirode. Da biste to učinili, 10-12 cvijeća tikvica sipati 500 ml kipuće vode i ostaviti za 2-3 sata. Rezultirajući bujon proteže se za 5-6 prijem, pijući u jednom danu.

Najbolje je jesti nespretan tikvica, koji je dosegao duljinu od 20 do 25 centimetara. Za prehrambene svrhe, oni se konzumiraju u kuhanom obliku uz kore s minimalnim dodavanjem soli i ulja.

Na stazi su također sjeme zrelih tikvica koje se suše u pećnici i konzumiraju 15-20 komada po danu.

Kontraindikacije uporabe tikvica

Sirovu tikvicu vrlo je teško probaviti po tijelu, pa sadrži puno grubih vlakana pa se u tom obliku ne mogu koristiti u upalnim bolestima gastrointestinalnog trakta.

Slatkiši su kontraindicirani za gastritis s visokom kiselosti i pogoršanjem bolesti bubrega.

tikva

Zucchini (lat. Cucurbita pepo var. Giromontina) je zeljasta biljka obitelji bundeva, s velikim žućkasto-zelenim plodovima oblika oblika. Smatra se jednim od sorti bundeva običnih. Tikvice su višegodišnja biljka, ali u područjima s umjerenom klimom uzgaja se kao godišnja.

Domovinsko povrće - Amerika i Stari svijet donijelo je zajedno s bundom u šesnaestom stoljeću. U kuhanju su Talijani prvi koji su ga koristili. Najpopularnija sorta tikvica u Europi je tikvica, oblika oblika, malog promjera i tamnozelene kože. Zucchini vulgaris su popularni u našoj zemlji, obično su veće u veličini i imaju bijelu do žućkastu salatu.

Sastav i kalorija

Mlada tikvica razlikuje se u raznolikom i bogatom kemijskom sastavu. Pulpa sadrži vlakno, karoten, proteine ​​i ugljikohidrate, askorbinsku kiselinu, pektin, vitamine skupine B, kalcij, magnezij, kalij, željezo. Sastav tikvica je tzv. Stanična sap-prirodna tekućina, od kojih se sastoje od gotovo 95%. Ova tekućina se lako apsorbira, hrani tijelo i ne dovodi do debljanje. Općenito, tikvice se preporučuju za korištenje u prehrani, kao i dječja hrana zbog niskog sadržaja kalorija - samo 23 kcal na 100 grama proizvoda.

Što je korisno tikvice

Šljake su korisne zbog visokog sadržaja vlakana, vitamina i vrijednih tvari. Sposobnost ne izgubiti prirodna korisna svojstva tijekom toplinske obrade (i ne jedu u sirovom obliku, kao što su patlidžani) i dugoročno skladištenje.

Sulfati uklanjaju višak tekućine iz tijela nego korisni za bubrege i mokraćni trakt. Oni su sposobni očistiti tijelo u rekordnom vremenu i vratiti ravnotežu vode nakon trovanja toksinima. Olakšava jetru i žučnjak, ublažava simptome kolitisa i kolecistitisa. Prikazan je u stagnaciji žuči i stolinesi u žučnom traktu.

Kuhanje

Squash - omiljeno povrće mediteranske kuhinje. Pečeni su, prženi, ukiseljeni, slani, od povrća i kavijara. U južnim zemljama tikvica pripremaju čak i kompote i voćne napitke, dodajući im slatke i kiselo bobice. Ovo je velika lagana bočica za teška jela od mesa, olakšavaju probavu hrane i ne dopuštaju da se pohrani s viškom masnoća. Squash kavijar je proizvod koji ne gubi korisna svojstva ni tijekom očuvanja.

tikva

To će izgledati ovako:

Kopirajte tekst u nastavku:

opis

Zucchini je biljka od bushkaste obitelji, a također uključuje tikvice i tikvice. Šljake su slične u obliku krastavaca, ali veće. Ponekad neki voće dosežu težinu od nekoliko kilograma. Površina tikvica je glatka i gusta i može biti žuta, bijela ili zelena, ovisno o sorti. Pod kožom je mesnata pulpa s puno sjemena.

Odrastao

Šljake rastu najbolje na dobro osvijetljenim i sunčanim mjestima. Najbolje mjesto za biljku bit će južna i jugoistočna strana parcele. Plodovi dozrijevaju sredinom ljeta i skupljaju ih dva puta tjedno.

Znate li to..
Sjemenke tikvica zadržavaju klijanje od pet do osam godina.

Uobičajene tikvice imaju sorte zove tikvice. Glavna razlika između tikvica je da sazriju brže, imaju više nježan i sočan meso i tanke kože. Ovisno o sorti, tikvice mogu imati različit okus i boju.

Postoji mnogo vrsta tikvica, ali postoje dvije glavne razlike:

  1. Strane sorte najčešće su hibridi, mogu dulje vrijeme rasti bez prekomjernog. Ove sorte su prikladne za brzu potrošnju, jer imaju tanku kožu i manje sjemena.
  2. Ruske sorte su otporne na mraz, dobro očuvane i zadržavaju svoju kvalitetu tijekom konzervacije.

struktura

  • kalcij;
  • kalij;
  • fosfora;
  • željezo;
  • magnezij;
  • vlakna;
  • vitamin A;
  • vitamin C;
  • vitamina skupine B.

Korisna svojstva

Tucukini su prehrambeni proizvod koji poboljšava funkcioniranje želuca i čisti tijelo štetnih nakupina. Također, korištenje tikvica ima blagotvoran učinak na cijelo tijelo:

  • hrani i stimulira srčani mišić i krvne žile;
  • ima dobar diuretski učinak;
  • pomaže u borbi s prekomjernom težinom;
  • potiče gastrointestinalni trakt;
  • podupire imunitet;
  • antioksidanti usporavaju proces starenja;
  • ukloniti suvišnu sol iz tijela;
  • pomoć kod kolecistitisa;
  • povećati intestinalnu peristaltiku;
  • koristi se u prehrani dječje hrane;
  • Tikvice sjemenke se koriste u medicini protiv tapeworms.

Zanimljiva činjenica! Tijelo tikvica savršeno pomlađuje i uklanja kožu lica. U kozmetologiji su napravljene maske za vraćanje suhe kože.

Štetu i ograničenja upotrebe

Ne preporučuje se uporaba proizvoda od žvakanja u prisutnosti bubrežnih problema, koji su povezani s izlučivanjem kalijuma iz tijela.

Ljudi koji imaju problema s trbuščićem, ne možete imati u prehrani tikvice, budući da imaju visoku kiselost.

Kako kuhati i služiti

Zuccini se mogu kuhati na različite načine: peći, kuhati, pržiti, popiti, staviti, zagrmiti i pirjati voće, napraviti pudinge, kolačiće, škriljevca, squash i steamed.

Uz tikvice u salatama idealno su spojene krastavci, tuna, komorač, mrkva.

Doručke se mogu poslužiti s povrćem, mesom, ribom, pa čak i mliječnim proizvodima.

Svježa tikvica je dobra za upotrebu u salatama. Najbolje je probaviti mlade tikvice s tankim neugasnim korjenjem i sočnim mesom. Mlada koža bogata je vitaminom C.

Uvjeti skladištenja

Idealni uvjeti za pohranu tikvica bit će podrum ili podrum s temperaturom od +4 do +10 ° C i vlagom do 80%. Za dugotrajno skladištenje voća treba prikupiti cjelinu, glatko, bez oštećenja.

Kod kuće, tikvice će zadržati svoju imovinu ako se stave u kutiju i postavljaju u blizini balkonskih vrata. Jednostavno možete umotati u papir i staviti pod krevet.

Kada se čuva u hladnjaku u papirnatu vrećicu, tikvice će zadržati svojstva do tri tjedna.

Povijesne činjenice

Indijanac tikvica smatra se Srednjom Amerikom, gdje su odrasli prije 5 tisuće godina. U 16. stoljeću došlo je u Europi divno povrće.

Podrijetlo tikvice ima prekrasnu romantičnu legendu: u očekivanju svojih ljudi s udaljenog putovanja, indijske žene na moru susrele su se s bogovima, koji su im dali predivne plodove.

Zanimljivo je da se tikvice koriste kao ukrasna biljka za ukrašavanje vrtova, a tek je kasnije vrijedno povrće upotrijebljeno u europskoj kuhinji.

Kalorični sadržaj 24 kcal

Proteini: 0,6 g. (~ 2,4 kcal)

Masnoće: 0.3g. (~ 2,7 kcal)

Ugljikohidrati: 4,6 g. (~ 18,4 kcal)

Omjer energije (b | W | y): 10% | 11% | 76%

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Krumpir: korisna svojstva škroba povrća. Kakva svojstva ima krumpir, kakva je šteta

Krumpir je vrlo tajanstveno povrće, stav u kojem se u Rusiji razlikuje od ljubavi do mržnje. Istodobno, u proljeće biljke krumpira širom zemlje, a žetve u jesen.

Opširnije

Cedar orah

Borovnica je generički naziv za sjeme nekoliko vrsta biljaka iz roda Pine, tzv. Cedar borova, koji proizvode jestivo sjeme. U Rusiji je siberijski bor (Pinus sibirica) najčešće cedrovina u Rusiji.

Opširnije

Zašto tijelo treba Vitamin B12

Vitamin B12 je neophodna tvar u ljudskom tijelu, koja je odgovorna za mnoge važne funkcije. Kada postoji nedostatak vitamina B12 u tijelu, pojavljuju se razni neugodni simptomi i patologije.

Opširnije