kesten

opis

Postoje dvije potpuno različite vrste kestena - kesten (Aesculus hippocastanum) ili želuca i plemenita kestena (Castanea sativa Mille), nazvana i kesten. To su mu plodovi koji su jestivi. U Francuskoj postoji čak i proslava kestena, to je nacionalni proizvod Francuza.

Prisutan kesten (plemenit) pripada obitelji bukve i uzgaja se u Europi, Aziji i Sjevernoj Americi, u toploj suptropskoj klimi. Ovo stablo izgleda malo drugačije od konjskog kestena, ima drugačiji oblik lišća i voća. U jednom krugu je 2-4 matice. U Rusiji se plemeniti kesten ne uzgaja, ali plodovi jestivog kestena mogu se kupiti u trgovinama.

No, poznati konjski kesten je stablo s širokom krunom koja može doseći visinu od 30 metara, s petljama, zaobljenim obrisima, sličnim ruku s velikim brojem "prstiju". Cvjetovi se skupljaju u tzv. Tyrsa - piramidalnim uspravanim cvjetovima do 30 cm duljine. Plod kestena je sferična kutija, okovan klincima; kada je zrelo, otvara se s tri lišća. Sjeme je obično jedno, veliko, tamno smeđe, sjajno.

primjena

Prva stvar koja dolazi u obzir pri spominjanju kestena jeseni je Pariz i lagani dim od tave, u kojem se spajaju kesten. No, kesteni mogu biti ne samo pečeni ili prženi - mogu se kuhati, upotrijebiti za pripremu kolača, kolača, sladoleda, slatkiša i ostalih slatkiša. Suhe orasima je tlo i dodano pšenično brašno, u nekim zemljama kesten je postao "drugi kruh". Koristite ih kao zamjenu za kavu. Najčešće se u pripremi božićnih jela koriste kesteni.

Korisna svojstva

Značajka kestena je da sadrži manje masnoća od oraha, badema, lješnjaka i kikirikija. Kesten sadrži do 60% škroba, oko 15% šećera, gotovo 6% proteina, više od 2% masti; sadrži minerale, vlakna, vitamine A, C i grupu B.

Ne preporučuje se uporaba sirovih kestena zbog visokog sadržaja tanina u njima.

Svi dijelovi biljke sadrže hranjive tvari. Plodovi kestena sadrže biološki aktivne tvari, flavonoide, kao i pektine, ulja, škrob, tanini. Kora debla i grana sadrži glikozide, tanine i ulja.

Za liječenje se koriste infuzije, decoctions, alkohol tinkture. Koristi se za hipertenziju, aterosklerozu, bolesti srca i krvnih žila, za liječenje i prevenciju tromboze i embolije.

Tradicionalna medicina preporučuje kesten s zglobnim reumatima i bolestima jetre, a što je najvažnije - za liječenje proširenih vena i nogu, tromboflebitis, neke ginekološke bolesti povezane s stagnacijom krvi u zdjelici, hemoroide.

Nejestiv konjski kesten također ima neke ljekovite svojstva.

Kalorije kestena

Kalorije od kestena - 170 kcal.

kesten

sadržaj

Distribucija i ekologija

Kesten se nalazi na sjevernoj hemisferi između Tropic of Cancer i 45 °. tež. u tri odvojene regije - na Mediteranu, u Istočnoj Aziji i na atlantskoj obali SAD-a.

Kesten je stablo vruće umjerene klime. Raste na obroncima planina, u pravilu, na zasjenjenim obroncima smeđih srednje vlažnih tala, leži na stjenovitim stijenama; suha i močvarna tla ne može tolerirati.

Kesten je relativno brzo rastao, posjeduje veliku količinu smreke od panja, koja se zadržava do vrlo starosti.

Kesten se pojavljuje u sedimentima krede i široko je prisutan u svim tercijarnim sedimentima: [3]

  • Castanea kabinyi Kov. - nalazi se u sarmatskim naseljima Crnog mora (Orekhov, Krynka) i Volga-Kama (Sterlitamak) u nižim tercijarnim sedimentima Amur regije (Novokievsk), Ussuri (Fatashi, De Vries, Cape River) i Sakhalin (blizu grada Aleksandrovsk);
  • Castanea atavica Ung. - u sarmatskim sedimentima Zapadnog Kavkaza (Khvteyba).
  • Castanea ungeri Heer - u nižim tercijarnim sedimentima Primorskog krai (Cape River, De Vries) i Sakhalin (Mgach).
  • Castanea sp. - označen je bez posebne definicije u nižim tercijarnim sedimentima Balkhash (Ashutas) i Sakhalin (rijeke Agnevo).

Botanički opis

Monoecijalna, listopadna stabla, visoka do 50 m [4], ili grmlje. Bačva s dubokim užlijebljenim, smeđe-smeđim, debelim korom.

Pupi su zaobljeni - konusni, s četiri vanjske, kožne, smeđe ljuske. Listovi su spiralno dvostruki, jednostavni, relativno kratki petiolate, duguljasto-ovalni do široko kopljivi, dugački 6-25 cm, okrenuti prema vrhu i klinasto oblikovani za spajanje na podnožju, grubo zupčasti, tamnozeleni, prilično kovani, s pernatim venama uz rub, Stipules jezični, oko 1,5 cm duga, ružičasto-bjelkaste, rano pada.

Cvjetovi u nekoliko cvjetnih glomerula, sakupljeni u uspravnim, tankim, cilindričnim naušnicama, dostižući dužinu od 5-15 cm, staminate cvjetovi čine gotovo sve naušnice, a cvjetovi se nalaze odvojeno u blizini svoje baze. Stablo cvate 3-7 u glomeruli (dihaziyah) u vratima malih, neprozirnih letaka; perianth jednostavan, zvonoliki, sa 5-6 ovalno zaobljenih, malo pubescentnih režnja; stabla 10-20, pričvršćena oko žljezdanog diska, s tankim dugim vlaknima i dvočlanim, skoro okruglim anthersom; u staminatnim cvjetovima često postoji rudimentarni jajnik. Pistilište - 1 svaki, češće 3 svaka (rijetko do 7) u dikasiu usred četveronoženog omotača ili plexa prekrivenog vage i razgrananih šiljaka izvana; perianth 5-8 incised, fused na dnu s nižim butiral jajnika, koji ima 6-9 gnijezda s 2 ovule u svakoj; stupci 6-9, usko-suženi, uspravni, sa stigmama na vrhu; ponekad postoje 6-8 rudimentarna stabla. Tijekom cvjetanja, stigma i dio perianth izlazi iz plexus.

Plyuska u vrijeme zrenja plodova je kuglast, pubescentna iznutra, vani s tvrdim, razgrananim šiljcima, pucanje u 4 (rjeđe 2) segmenata i sadrži 1-3 (rijetko do 7) oraha (kestena) iznutra. Nuts ovoidno-sferni, ravni na stranama u kontaktu jedni s drugima, suzili prema gore i noseći ovdje ostatke perianth i stupova. Školjka matica je tanka, drvena-kožna, sjajna, gola ili dlakav, smeđa boje, s širokom sivom peta u bazi. Sjeme je trokutasto-sferno, u svijetlo smeđoj ljusci, s velikim žućkasto-bijelim embrijom; embrij ima mesnat, valoviti supovi na vanjskoj površini, koji sadrže veliku količinu škroba.

Pollinated by insektima koji prikupljaju pelud i nektar.

Kad plod prolijeva, cotilon ostaje u tlu. Prva lišća su slična odraslima, ali ispod njih postoji jedan ili dva srpastog lišća, dužine 1 cm i širine 0,5 cm. Pucanj kestena razvija dugi korijen, koji u prvoj godini prodire dublje u tlo za 25-40 cm; Istodobno, stabljika dostiže visinu od 10-25 cm, a kasnije kesteni oblikuju duboki sustav korijena s nekoliko korijena koji su skriveni u tlo i bez jasno izraženog korijena. Pasmina nije neizvjesna.

Značenje i primjena

Koltseporovy tipa kesteni drvo s karakterističnim trakama za namatanje i uskim jezgrom zraka. Godina zvoni su jasno vidljivi. Sapwood bjelkasta ili svijetlo smeđa; jezgra je tamno smeđa. Drvo se koristi kao bušilica, ide na šperploča, zakivanje, koristi se u proizvodnji namještaja.

Drvo, kora i lišće sadrže 6 do 14% tanina; oni se koriste za dobivanje ekstrakta za štavljenje kože.

Od antičkih vremena kestena je korištena kao stablo voća, a kestena za sijanje (Castanea sativa), američki kesten (Castanea dentata) i kesten (Castanea crenata) proizvedeni su brojne vrijedne sorte; Za hibridizaciju se koriste najfiniji kesten (Castanea mollissima) i kesten (Castanea pumila).

Plodovi kestena bogati su ugljikohidratima i bjelančevinama, prženi su i pečeni, a dobivaju se visokokvalitetni aditivi za brašno i slatkiše.

Kao stablo snažnog rasta s maršnom krunom, zanimljivo za svako doba godine, kesten je od velike vrijednosti u vrtovima i parkovima. Osjetljiva je na sušu, jer su korijeni smješteni blizu površine zemlje (zbog toga se kesteni ponekad zasađuju nad vinom i podrumima piva).

kesten

Kesten je lijepo stablo, osobito u vrijeme cvjetanja, kada njegove velike cvjetnice izazivaju stablo elegantan, svečani izgled, roda biljaka iz obitelji lončarskih nosača. Oko 30 vrsta drveća ili grmova karakteristično je za umjerene i tropske pojaseve. Najvažnija vrsta smatra se običnim kestenom (C. vulgaris), na jugu. Europa, Krim, Transkaucazija, Afrika, Južna Aziji i Americi. Otkako je razvedena zbog voća, ponekad je duga duboka dob, do 1000 godina. Drvo je vrlo izdržljivo, ide na bačve i stolarije. Smeđi i slatki plodovi kestena predmet su trgovine u južnim zemljama.

Sada možete kupiti različite vrste kestena, ali najpopularnija božićna sorta su slatki kesteni. Uzgajaju se u mnogim dijelovima svijeta, ali budite oprezni da ne pokušavate ukrasiti ukrasne sorte na ulicama.

Pod prirodnim uvjetima, raste na jugu Balkanskog poluotoka (Grčka, Bugarska) na nadmorskoj visini od 1200 m nadmorske visine. U kulturi je široko rasprostranjena ne samo u suptropskoj, nego iu umjerenoj zoni sjeverne hemisfere, u područjima s vlažnom i toplom klimom.

Prije Božića, na ulicama mnogih europskih gradova, možete vidjeti kako se keksi peče. Ova drevna tradicija započela je prije mnogo godina, kada su napravljena posebna posuda za pečenje kestena. Za kuhanje kestenova kod kuće, najprije ih morate očistiti od vanjske ljuske i gorke membrane, a zatim trljati četkom kako biste obrisali svu prljavštinu, stavili ih na kos ili napravili male rezove u ognjištu i stavite ih na otvorenu vatru (ako nisu rezane, mogu eksplodirati).

Kalorije kestena

Kesten ima visok sadržaj ugljikohidrata. 100 g svježih proizvoda - 166 kcal, 100 g kuhana i pirjanog kestena - 131 kcal. Kalorijski sadržaj prženih kestena je 182 kcal. Najviše niske kalorije su parici od pari, jer sadrže samo 56 kcal, ali zadržavaju sve korisne tvari.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Korisna svojstva kestena

Kesteni se sastoje od oko 2-3% celuloze, 3% mineralnih tvari, vitamini A, C i skupina B.

Sjemenke sadržane u plodovima uključuju kumarin glikozide, triterpenski saponin escin, masno ulje (do 5-7%), proteinske tvari (do 10%), škrob (do 50%), tanini (oko 1%). U korteksu su pronađeni glukozidi, tanini, šećeri, askorbinska kiselina (vitamin C) i drugi spojevi. Lišće sadrži glikozide, pektinske supstance i karotenoide. Cvjetovi su bogati flavonoidima, taninima, pektinima i sluzi.

Kesten i kora sadrže triterpenski glikozid escin, kumarin esculetin i njegov glikozid esculin. Dodatno, pronađeni su flavonoidni glikozidi - quercitrin, izokvitarit, kvercetin i kaempferol. Škrob, masno ulje, steroli, tanini se nalaze u plodovima. Quercitrin, izokvitarit, kvercetin, rutin i spireozid, astragalin, karotenoidi - lutein, violaxantin nalaze se u lišću. Sadržaj aktivnih tvari u lišću tijekom ljeta gotovo se ne mijenja. Cvjetovi sadrže flavonoide - derivate kaempferola i kvercetina.

Kestenovi sadrže manje masnoća od ostalih orašastih plodova, hranjivi su i hranjivi, ali nisu masni poput ostalih orašastih plodova i stoga korisniji. 100 grama kestena sadrži 210 kcal, ugljikohidrate u njima 42, protein 3.6, mast 2.2. Zbog svoje teksture, kesteni su izvrsna komponenta vegetarijanske prehrane.

Utvrđeno je eksperimentalno da alkoholni ekstrakt ploda ima protuupalno i anti-edematous svojstva, smanjuje viskozitet krvi, jača kapilarne zidove, smanjuje krvni tlak, normalizira razinu kolesterola i lecitina u krvi i smanjuje stvaranje masnih plakova u aorti. Također je poznato da ekstrakt sužava pluća i djeluje kao anestetik. Obično koristite gotove farmaceutske pripravke escuzan i esflazid.

Galenski preparati konjskog kestena naširoko se koriste u narodnoj medicini: piju sok od cvjetova s ​​varikoznim žilama (tromboflebitis), aterosklerozom i hemoroidima. Sok od cvijeća, konzerviran alkoholom, tinktura cvijeća ili plodova korisno je za tromboflebitis i hemoroide; infuzija voća - proljev (proljev), malarija i kronični bronhitis kod pušača. Izgaranje kože ploda koristi se za krvarenje maternice. Svježe drobljeni lišće i tinktura plodova također se koriste izvana.

Za pripremu droge dobivenih koru mladih grana, lišća, cvijeća i voća. Kora se skuplja u proljeće, izrezati na komade i osušiti odmah nakon skupljanja na otvorenom. Cvijeće dobiveno u svibnju. Izgubljeni su od cvjetova i osušeni prvog dana na suncu, a zatim pod baldahinom, na otvorenom. Listovi se skupljaju tijekom cvatnje, bez petiola, raširenih u tankom sloju pod baldahinom ili u dobro prozračenom prostoru. Ova vrsta sirovine izvozi se. Voće se bere tijekom svoje pune zrelosti, kada ispadaju iz ventila. Osušite ih na toplom, prozračenom prostoru.

Opasna svojstva kestena

Kesten je alergen, pa je kontraindiciran u slučaju individualne netolerancije. Osobe s dijabetesom ne bi trebale jesti med kestena bez konzultacija s liječnikom.

Pretjerana konzumacija kestena može uzrokovati konvulzije - na rukama će se držati prstiju zajedno. Osobe koje pate od atoničkog zatvora, gastritisa, slabog zgrušavanja krvi, trombocitopenije, bolesti jetre i bubrega ne smiju jesti kestena, jer mogu uzrokovati egzacerbacije.

Kesteni su također kontraindicirani za menstrualne poremećaje. Osim toga, nije preporučljivo koristiti kestena za djecu, trudnice i dojenje, jer mogu izazvati alergijske reakcije.

Kesten je vrlo koristan, ali ne svatko zna kako ih kuhati. S ovog videa saznat ćete kako peći kestena u pećnici.

kesten

Kesten je stablo za koje je svatko čuo, ali ne svi shvaćaju nevjerojatna svojstva i osobine. U ovom ćete članku saznati o nevjerojatnim prednostima ovog stabla, otkriti njezina ljekovita svojstva, naučiti prepoznati jestive plodove kestena u izgledu i uvijek ih žele isprobati.

U ovom članku, glavno mjesto se daje jestivom kestena. No, konjska kestena, koja je dobro poznata stanovnicima europskog dijela Rusije, bit će spomenuta.

izgled

Kesten sjetvene kampanje nosi nekoliko imena: jestivo, plemenito, stvarno. Obiteljska bukva, rod Kesten.

Listopadno drvo. Visina mu dostiže 35 m, a opseg debla - 2 m. Kora je debela, smeđa boje s dubokim uzdužnim pukotinama.

Oštri zubni listovi, duljine do 30 cm. Ljeti su listovi žućkasto-zeleni, au jesen su svijetlo žuti. Cvjetovi svijetlo žutih ili zelenih nalikuju uskim dugim naušnicama, u donjem dijelu su ženske grane, au gornjem dijelu - muške.

Plodovi kestena su jestivi orasi, sazrijevaju u smeđim perjanicama, zaštićeni su brojnim dugim šiljcima i prekriveni svilenkastim osjetilom iznutra. U svakom pojedinačnom obliku sazrijevaju se 1-4 matice zaobljenog ili ravnog oblika s glatkim, sjajnim tamnosmeđom površinom.

Kako razlikovati jestivo od nejestivog

Također u prirodi su nejestivi kesteni. Najpoznatiji je konjski kesten. Ona pripada obitelji Sapindovyh, podfamilija Konskokashtanovykh

Glavne razlike konja i jestivog kestena:

Oblik i veličina lišća.

  • cvat;
  • okus voća: gorki su u konjskom kestenu, slatki u sjemenkama;
  • broj plodova u matici.
  • vanjska ljuska plusa: u konjskom kestenu svijetlo zelena s malim tuberkulama, au sjemenu je smeđa s dugim šiljcima.

Jedina sličnost konja i sjetve kestena je vanjska sličnost plodova: tamno smeđa boja, s glatkom, sjajnom površinom, ukrašena svijetlom točkom.

Vrste jestivih kestena

Na svijetu ima oko 30 vrsta kestena i grmlja.

Najpopularnije vrste sjemena kestena, plodovi kojih se može jesti, su:

  • Europsko sadnja;
  • Japanski, ili crenat;
  • Kineski najhladniji.

Svaka se vrsta razlikuje jedna od druge u svom staništu, visini stabljike, veličini i obliku lišća i voća, cvjetanja i plodova.

Gdje raste?

Jestive kestenje je stablo s kapricijskim karakterom. Za bogatu žetvu, ova zahtjevna kultura zahtijeva toplu klimu, vlažnost zraka od najmanje 70% i slabo kiselo, vlažno tlo.

Kesten je loše izdržao ne samo sušu i ljetnu vrućinu, već i pad temperature zraka u proljeće i ljeti. On voli svjetlost, ali to ga ne sprječava da raste u hladu.

U Rusiji, ti kesteni mogu se naći samo na Krasnodarskom teritoriju. Također raste na području Armenije i Azerbajdžana. No, plodovi kestena iz tih područja rijetko dosežu veličinu čak i oraha.

Situacija je sasvim drugačija u Italiji, Francuskoj, Španjolskoj. Plodovi europskih kestena rastu na veličinu velikog mandarina, jer su klima i tlo ovih zemalja idealni za ovo prekrasno drvo. Također, jestivi kesten kultivira se u južnoj Ukrajini, na Balkanu, Istočnoj Aziji i američkoj atlantskoj obali.

Prikupljanje i skladištenje

Žetva iz jednog odraslog stabla kreće se od 60 do 200 kg. Voćarstvo počinje s 3-15 godina.

U doba pune zrelosti plodovi kestena sadrže maksimalnu količinu hranjivih tvari. Stupanj zrelosti može se odrediti bojom plodova - postaju tamno smeđa. Ovo je vrijeme ovo idealno vrijeme za početak prikupljanja.

Voće se bere prije nego što počnu padati s drveta, u vrijeme njihovog gotovo potpunog razvoja:

  1. Plyus s orasima pokucao je sa stabla s dugim stubama, nakon čišćenja tla pod stablom grana i lišća. Moguće je sakupljati i sazrijeti od stabla kestena.
  2. Zatim su matice odvojene od pile i odmah postavljene za zrenje u sobi s niskom vlagom i dobrom ventilacijom.
  3. Posljednja faza je razvrstavanje. Ovdje su isključeni orašasti plodovi gljivica i parazita, a ostatak se razvrstavaju u tri komercijalne sorte, na temelju njihove veličine i kvalitete.

Svježe pokupljeni kesten ocjenjuju se dobro iznad suhih. U njihovom sastavu sadrži najviše hranjivih sastojaka i ugodniji su za ukus. Skladištenje plodova svježe žetve dopušteno je samo pri temperaturama blizu nula.

U svrhu dugoročnog skladištenja, sakupljeni orasi su sušeni na otvorenom suncu ili u posebnim sušilicama i postavljeni u suhom, dobro prozračenom prostoru.

Listovi se bere u kolovozu - rujnu. Ne smiju biti duže od 20 cm. Zatim je položio labave slojeve i osušio u zasjenjenim mjestima. Skladištenje se odvija u kartonskim kontejnerima ili vrećama od lana i uvijek u suhoj sobi.

Kako odabrati i gdje kupiti

Sezona jestivog kestena traje od kolovoza do studenog. U ovom trenutku, plodovi i sjeme kestena svježe žetve mogu se kupiti na tržištima, kao iu supermarketima. Svježi kesteni imaju kratki rok trajanja i brzo se pogoršavaju. Marinirani ili svježi smrznuti kesten se nalaze na prodaju tijekom cijele godine.

Odabir plodova jestivog kestena, obratite pozornost:

  • Na oblik i veličinu. Matice bi trebale biti velike, jedne veličine;
  • Na težini i tvrdoći. Kvalitetni kesteni su teški i tvrdi;
  • Na površinu. Matice bi trebale biti sjajne, tamno smeđe.

Pri kupnji plodova jestivog kestena na tržištu, pobrinite se da ga kupite. Sjemenje i plodovi konjskog kestena, koji su nesposobni za prehranu ljudi, također se prodaju na tržištima.

Jestivi detalji

  • svježe voće imaju slatki, ugodan okus;
  • nakon toplinske obrade okusu voće nalikuju krumpiru;
  • početak cvjetanja: lipanj, srpanj;
  • prvo se cvjetanje javlja u dobi od 3 do 12 godina;
  • promjer zrelog plica u šumskim kestenjima je do 6 cm, u kulturnim i do 10 cm.

Hranjiva vrijednost i kalorija

Plod sjemena kestena je jedinstveni prehrambeni proizvod. Oni imaju visoku energetsku vrijednost i vrlo su hranjivi. Zbog slabijeg sadržaja masti u usporedbi s ostalim orasima, kesteni se smatraju korisnijima i manje uljem.

100 gr. Svježi oraščići sadrže:

  • proteini - 1,6 grama;
  • masti - 1,25 grama;
  • ugljikohidrati - 44 grama.

Kesteni kalorije:

  • pržena - 182 kcal / 100 gr;
  • svježe - 166 kcal / 100 gr;
  • kuhana ili kuhana - 131 kcal / 100 g;
  • za par - 56 kcal / 100 gr.

Kemijski sastav

Plodovi jestivog kestena sadrže:

  • ugljikohidrati - do 62%;
  • proteini - do 6%;
  • masti - do 5%;
  • razni elementi u tragovima: titan, molibden, kobalt, barij, fluor, aluminij, cink, bakar;
  • potrebne mineralne soli; fosfor, magnezij, kalcij, natrij, kalij;
  • vlakno - od 2,5 do 3,5%;
  • šećer - do 17%;
  • razni vitamini - B1 i B2, C, PP, A;
  • kiseline: mliječna, limunska, jabučna;
  • tanini;
  • ulje;
  • pektini;
  • flavonoidi.

Sadržaj šećera i drugih hranjivih tvari povećava se s vremenom i obično doseže najviše nekoliko tjedana prije žetve.

Kora debla i grana jestivog kestena sadrži:

Jestivi listovi kestena sadrže:

  • glikozide;
  • pektini;
  • rutin;
  • vitamin K;
  • askorbinska kiselina;
  • flavon spojevi;
  • tanini.

Korisna svojstva

Kestena zaslužuje ljubav čovjeka ne samo zbog svoje ljepote i ukusnog okusa ploda. Nevjerojatne sposobnosti ovog stabla su davno otvorene.

Jestivi kesten ima blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje jer ima sljedeća ljekovita svojstva:

  • protuupalno;
  • antitusik;
  • zacjeljivanje rana;
  • ubojica boli;
  • antipiretik;
  • steže;
  • hemostatsko;
  • diuretik;
  • zasićenje tijela s proteinima, ugljikohidratima, vitaminima, vlaknima i mineralima.

Vidi više o jestivim kestenjima u sljedećem videu.

Konjska kestena ima snažnije ljekovita svojstva. Spektar njegova djelovanja je najširi i koristi se kao takav način kao:

  • protuupalno;
  • dekongestivno sredstvo;
  • antikonvulzivno;
  • venotoniziruyuschee;
  • hemostatsko;
  • steže;
  • baktericidno;
  • zacjeljivanje rana;
  • obezvolivayuschee;
  • sedativ;
  • antioksidansa;
  • antitumorska;
  • tonik;
  • diuretik;
  • diaphoretic;
  • antipiretik;
  • antitrombotik;
  • antisclerous;
  • immunoukreplyayuschee.

Unatoč tom impresivnom popisu korisnih svojstava kestena, potrebno je reći o kontraindicijama i mogućim štetama koje vaše zdravlje može uzrokovati, jedući plodove kestena za hranu ili uporabu lijekova na temelju ove biljke.

Kada jedete kestena, mogu se pojaviti sljedeće komplikacije:

  • kršenje probavnog trakta zbog pretjerane upotrebe: konstipacija, proljev, nadutost.
  • konvulzije;
  • pogoršanje gastrointestinalnih bolesti, krvi, jetre i bubrega;
  • alergijske reakcije.

kontraindikacije

Kontraindikacije uporabe jestivog kestena u obliku doziranja i kao prehrambeni proizvod:

  • individualna netrpeljivost;
  • hipotenzija;
  • smanjena zgrušavanje krvi;
  • prekomjerne tjelesne težine;
  • kronično otkazivanje bubrega;
  • trudnoća i dojenje (zbog rizika od alergijskih reakcija);
  • šećerna bolest je kontraindikacija za upotrebu kestena meda.
  • menstrualne nepravilnosti.

Također, zdravlje može biti uzrokovano jedenjem plodova konjskog kestena, kada ih osoba nesvjesno uzima za jestive kestene. U slučaju trovanja, pojavljuje se mučnina i poremećena je probava. A moguće je i pojavljivanje alergijskih reakcija kod vanjske upotrebe konjskog kestena.

Ulje

Budući da kestena pulpa sadrži malo masti, iz njega se ne može dobiti velika količina ulja. Kesteni ulje koristi se u kozmetologiji za proizvodnju kreme i šampona.

Kesten ulje brine za suhu kosu i štiti ih od isušivanja. Također se koristi za njegu masne kože, vraćajući ravnotežu. Kestenovo ulje može zaštititi kožu od ultraljubičastog zračenja.

primjena

U kuhanju

Ukusna i zdrava kakvoća kestena je vrlo popularna u prehrambenoj industriji i kuhanju. Kao izvor biljnih bjelančevina, vegetarijanci uključuju kestena u svojoj prehrani.

Jestivo voće kestena:

  • jesti sirovo, kuhano, pirjeno, pušeno ili prženo;
  • slomljena u brašno i kavu;
  • u rešetkastom obliku se koristi za pripremu marcipana i čokolade;
  • prerađen u alkohol.

Kesten je pravi trag za stvaranje skromnih i profinjenih jela. U kuhinji se koristi kao:

  • začin, nadjev i popratna jela za jela od mesa;
  • aditiv na prva jela;
  • začin za pšenicu i zobene pahuljice;
  • pasta od kestena za pripremanje kolača i sendviča;
  • komponenta za pripremu tijesta i pekarskih proizvoda, tjestenine i raznih deserata;
  • različita nezavisna jela.

Kako peći kestena u pećnici, pogledajte sljedeći video.

sufle

250 gr. kestenovi čisti i blanširani. Zatim odrežite matice u tanke kriške, umočene u 200 ml. kipuće mlijeko i kuhati 25 min. Na kraju kuhanja, vrući kestenovi trljaju se kroz sito.

Dva žumanjka utrljala su se s 50 gr. šećer, dodajte vanilije, cimet i 20 grama. liker i pomiješana s kavom od kestena. Zatim se u tijesto postepeno uvode dva dobro nabijena proteina, a sve se miješa.

Kalup od suhog ulja je uljan, posipan brašnom i širio dobivenu masu. Zatim se šalju u pećnicu, zagrijavaju do 200 stupnjeva, 20-25 minuta. Završeno jelo uklanja se iz kalupa, pospite šećerom u prahu i odmah se poslužuje na stolu.

Francuska juhe od vrhnja

500 gr. Kuhani kesteni kuhaju se na visokoj vrućini 5 minuta, a zatim se uklanjaju i umočavaju u 1 litru kipućeg bujona. Jedan luk je ukapljen u maslacu i dodano je dva uglađena mrkva i jedan repa (ili celer).

Povrće se širi u tavi, dodati sol i kuhati još 10 minuta. sve do gotovih kestena. Neka juha lagano ohladi i umiješa ga s miješalicom. Prije posluživanja, napunite kiselim vrhnjem i pričvrstite kopčom ili drugim biljem.

U medicini

Uloga jestivog kestena u medicini također je od neprocjenjive vrijednosti.

Dijelovi stabla koriste se svježe i sušeni u obliku infuzija, dekocija i alkoholnih tinktura za liječenje mnogih bolesti:

  • upala gornjeg dišnog trakta;
  • kašalj
  • varikozne vene;
  • bolesti želuca i crijeva;
  • edem povezan s bubrezima;
  • epistaksa;
  • rane i posjekotine;
  • apscesi i čireve;
  • rane i posjekotine;
  • katara mokraćnog mjehura i dizenterije;
  • varikoznih vena i rektuma;
  • proširene vene nazofarinksa;
  • bolna menstruacija;
  • menopauza.

Cvijeće za bolne menstruacije

30 kapi sok od kestenjastih cvatova razrijeđenih s dvije žličice vode i uzimano dva puta dnevno.

Lišće s jakim kašljem i kašaljom

Mješavina od dvije žličice razbijenog kestena i 250 ml. Kuhajte vodu i kuhajte 3-5 minuta. Zatim filtrirajte i uzmite gutljaj tijekom dana.

Kesten med

Odvojeno, mora se reći o medu kesteni pčele: rijetke i nevjerojatno korisne. Njegov okus je specifičan: kolač i gorak. Ali njegova ljekovita svojstva su neporeciva. Tijelo njeguje vitaminima B, C i D, enzimima, raznim aminokiselinama, kao i kalcij, mangan, željezo i bakar.

Koristi se kesteni med:

  • kao prevencija gastrointestinalnih bolesti, za poboljšanje apetita i poticanje izlučivanja žuči;
  • astma, bronhitis, upalu grla i druge bolesti dišnog sustava;
  • ojačati organe kardiovaskularnog sustava, kao i normalizirati krvni tlak;
  • s poremećajima živčanog sustava, jer ima smirujući i opuštajući učinak;
  • s različitim ozljedama kože kao antibakterijskim sredstvom.

Da biste uklonili gorčinu u okusu meda kestena, trebate ga malo zagrijati na vatri. Ali u ovom slučaju, sva vrijedna svojstva će biti izgubljena. Med od kestena ne kristalizira i može se čuvati do tri godine.

Konjska kestena u medicini

Ljekovita svojstva konjskog kestena dugo se koriste u alternativnoj medicini, a također su naširoko koristi u farmaceutskoj industriji.

Lijekovi i tradicionalna medicina temeljena na konjskom kestenu pomažu kod sljedećih bolesti:

  • varikoznih vena i varikoznih ulkusa;
  • sinusitis;
  • hemoroidi;
  • artritis i reumatski bol;
  • proljev;
  • malariju;
  • krvarenje maternice;
  • soli i radionuklidi u tijelu.

Kupka s ukusom voća

Kupka s izgaranjem voća kestenjastog kestena djelotvorna je za liječenje mastopatije, varikoznih vena, smanjene periferne cirkulacije, hemoroida, reumatizma, tromboflebitisa i vaskularnog spazma.

Jedan kilogram voća i 5 litara vode dovedu do kuhanja, a zatim kuhaju preko male vrućine 30 minuta. Rezultirajuća juha je filtrirana, ulivena u kupelj, gdje se hladi na 37-38 stupnjeva. Ova kupka se uzima 10-15 minuta prije spavanja. Tečaj - 10 - 12 kupki, svakodnevno ili svaki drugi dan.

Infuzija voća na vodi

Uzmi 2 žlice. sjeckani konj kesteni voće, ulijte kipuću vodu na nju. Stavite u vodenu kupku 15 minuta. Procijedite juhu i uzmite 2 žlice. 4 puta dnevno za sljedeće bolesti:

Liječite sve dok se ne oporavim.

Ulje iz varikoznih vena, modrice

5 tbsp. sjeckani voće uliti 0,5 litara. biljno ulje. Stavite u vodenu kupelj 1 sat. Cool i soja. Obrišite 2-3 puta dnevno u problematičnim područjima.

Liječite sve dok se ne oporavim.

Tinktura od alkohola na cvijeću

Svježe cvijeće konjskog kestena staviti u bočicu na 1/3 volumena, dodati alkohol i pluto dobro. Inzistirajte 1 mjesec na tamnom toplom mjestu. Tresti svakodnevno. Procijedite. Pohraniti u hladnjak.

Utrljajte se u problematična područja za sljedeće bolesti:

  • razmjena poliartritisa,
  • giht,
  • reumatizam,
  • išijas,
  • osteochondrosis.

Unos se vrši na 1,5 tsp. 3 puta dnevno uz kuhanu vodu dodano 30 minuta prije jela. Tijek liječenja je 2-4 tjedna.

Tinktura alkohola od voća

30 komada voće kestenjastog kestena da bi se uklonilo smeđe ljuštenje i nasjeckalo, ulijte 0,5 litara. votka. Cork i stavite 1 tjedan na tamno mjesto. Procijedite.

Utrljajte u problematična područja 2-3 puta dnevno. Tijek liječenja je 1-2 mjeseca.

Unutar infuzije uzima se uz kuhanu vodu, 20 kapi 3 puta dnevno 30 minuta prije jela. Tijek liječenja je 4-8 tjedana.

Ljekovita svojstva ove tinkture:

  • razrjeđuje krv,
  • s varikoznim žilama,
  • tromboflebitisa,
  • modrica,
  • gkmorroe,
  • hipertenzije,
  • radiculitis,
  • artroza,
  • osteochondrosis,
  • uganuća.

Infuzija kora na vodu

1/2 tsp slomiti konj kashan koru uliti 1 tbsp. kuhana voda na sobnoj temperaturi. Inzistirati na 8 sati, naprezanje. Uzeti infuzija 3-4 puta dnevno, 2 žlice. 30 minuta prije obroka za sljedeće bolesti:

  • hemoroidi (koriste se i prema unutra i prema van),
  • bolesti pluća i bronha
  • proljev,
  • bolesti leđa (koristi se iznutra i izvana),
  • curenje nosa
  • unutarnje krvarenje,
  • giht,
  • reumatizam.

Tijek liječenja je od 1 do 4 tjedna, ovisno o bolesti.

Ljekovita kupka za hemoroide

50 gr. konj kestena kore ili grane za 3 litre. vode i dovesti do kuhanja. Kuhajte 15-20 minuta. Procijedite i ulijte u kupku hladnom vodom.

U vrijeme spavanja nakon pražnjenja crijeva, popušite 15 minuta. Tijek liječenja je 2 tjedna.

Istodobno uzmite 1 žličicu. sok ili alkoholna tinktura cvijeća, razrijeđena vodom, 2 puta dnevno tijekom cijelog liječenja.

Liječenje sinusitisa

Svježe voće kestenova ljušteno. Plod je oblikovan u "olovku" s veličinom da stane u nosnicu. Podmažite "olovku" med i umetnite u nosnicu.

Nakon 5 minuta bit će gori, sneezing. Puno sluzi će se istaknuti. Olovka se odmah ukloni i umetne u drugu nosnicu, ostavite je do izljeva sluzi.

Postupak napraviti dan prije oporavka. Svaki put morate upotrijebiti svježe kestene.

Alat se koristi za početne bolesti uz recept liječnika.

Upozorenje! Preduvjet za korištenje kestena kao lijeka je konzultirati liječnika.

U proizvodnji

Drvo kestena visoko je cijenjeno u gradnji i proizvodnji namještaja zbog trajnosti, estetskog izgleda i otpornosti na različite gljive. To je više izdržljiv od hrastovine, dakle, prepoznat kao najbolji za proizvodnju bačava za starenje vina.

Lišće, kora i pjega djeluju kao sirovina za proizvodnju prirodnih boja i ekstrakata za biljnu preplanu kožu.

Ekstrahirani kestenovi čipovi koriste se u proizvodnji celuloze, a kesteni ulje se koristi u proizvodnji sapuna.

U svakodnevnom životu

U svakodnevnom životu stabla kestena koriste se kao ukrasni element za vrtne i ljetovalište. Često se kesteni uzgaja kod kuće.

vrste

Postoji više od 400 usjeva pogodnih za uzgoj. Najčešće vrste su:

  • Macrocarpa. Voće težine - 7-12 g. Raste u Azerbajdžanu;
  • Mali sahranjen. Voće težine - 4,5-6,5 g. Raste u Azerbajdžanu;
  • Lyon, Buriue de Lilac, napuljski. Voće težine - 20-60 g. Uzgaja se u Italiji, na jugu Francuske i na Iberijskom poluotoku.

Kestenovi s velikim plodovima u njihovom prirodnom okruženju nisu pronađeni.

Na crvenom kestenu, što nije strašna kestenica, pogledajte sljedeći video.

Uzgoj i njegu

Da bi se kultiviralo sjeme kestena, potrebni su određeni klimatski uvjeti i sastav tla. Međutim, postoje kultivari jestivog kestena prilagođenog za zimovanje, koji se uzgajaju u umjerenim klimatskim uvjetima.

Postoji nekoliko načina za uzgoj kestena:

  • sadnice;
  • sjeme u proljeće;
  • sjemena u jesen.

sadnice

Za prvu metodu, morate kupiti sadnice kestena. To se može učiniti na cvjetnim tržištima, ali za potpuno povjerenje u njihovu kvalitetu preporučuje se kontaktirati specijaliziranu vrtić.

Za sadnju koristi se poseban supstrat tla, koji se sastoji od šumskog zemljišta (50%), humusa (50%), posebnog dolomitnog brašna i hidratiranog vapna od 0,5 kg po 50 cm3. Ta je masa smještena u zemlju, sadnice su posađene na dubinu od oko 10 cm i obilno su zalijevane vodom na ugodnoj temperaturi. Imajte na umu da za najbolje plodno jedno stablo treba površinu od oko 3 metra u promjeru.

Proljetno sjeme

Za proljetnu metodu uzgoja pomoću plodova posljednje žetve, koji su tijekom 5 mjeseci držani u temperaturnim uvjetima od + 5 do 6 ° C. Pet dana prije slijetanja u zemlju potrebno je upijati plodove u toploj vodi. Onda njihova ljuska proguta, a iznutra počinje proces razvoja embrija. Zatim su ta sjemena posađena u zemlju bez skloništa.

Sjeme u jesen

Za jesenski način uzgoja sakupljaju se labavi oraščići i provodi se postupak sloja. Voće se stavi u otvoreni spremnik i izlije pijeskom, a zatim se odstrani na hladnom 10-12 dana. Najbolja temperatura za slojevanje sjemena: od + 5 do 6 °.

Nakon toga, sjeme se posadi u dobro navlaženu zemlju na dubinu od 5 ili 6 cm., Svakih 10 ili 15 cm, a odozgo pokriveni su s pahuljastim lišćem. Proljeće mora iscrpiti sadnice.

Kada se brinete o proizvodnji kestena:

  • zalijevanje mladih stabala dok se tlo suši;
  • jedno gnojivo u rano proljeće;
  • otpuštanje tla 2 ili 3 puta tijekom sezone;
  • mulching tlo oko debla s pada lišće, piljevina ili treseta.

Na kultiviranju kestena kod kuće, pogledajte sljedeći video.

Zanimljive činjenice

  • grede poznatog Notre Dame de Paris u Reimsu izrađene su od drveta Colchian kestena;
  • za vrijeme vladavine Aleksandra Velikog, rezerve hrane vojske imale su usjeve od brojnih kestena, koje su posađene posebno za ove potrebe;
  • više od 75% svjetske proizvodnje kestena nosi od PRC (69%) i Koreja (7%). Udio Rusije - 2%;
  • život kestena pod optimalnim uvjetima je 500 godina ili više;
  • pauci nikad ne tkaju web u zgradama od ove drva. Zahvaljujući ovoj vrijednoj imovini, grede od kestena koriste se za izgradnju većine srednjovjekovnih dvoraca u Europi;
  • Jestive kestene, kuhane na vatri, jele vruće i oprane sokom od grožđa. Ova kombinacija je najprikladnija za gurmane;
  • Cvjetni kestenov kestenjak obogaćen je vrijednim svojstvima samo prvih 2 dana cvjetanja.

Sva prava pridržana, 14+

Kopiranje materijala na stranicama moguće je samo ako instalirate aktivnu vezu na našu web stranicu.

Konjsko stablo kestena

podnaslovi

Konjska kestena. Pregled biljaka

Botanički naziv: Konjska kesten, žir, esculus (Aesculus), rod obitelji Sapindovye.

Domovina konjskog kestena: Grčka.

Osvjetljenje: svjetlo zahtijevaju, nijanse tolerancije.

Tlo: labavo, plodno, duboko, glineno, pješčano, umjereno vlažno.

Zalijevanje: umjereno.

Maksimalna visina stabla: 25 m.

Prosječni vijek trajanja stabla: 300 godina.

Sadnja: sjeme, reznice i slojevitost.

Konjsko stablo kestena: opis i struktura

Listopadno stablo, do 25 m, neki oblici se nalaze u obliku grmova, dostižući 1,5-2m. List kestena je velika, složena, pet do sedam palmata, s dugom petiolom. Listovi kestena čine gustu krunu. Cvjetovi su zvonoliki, biseksualni, asimetrični, nepravilni, mirisni.

Listovi kestena u jesen postaju žute, smeđe, ljubičaste, ljubičaste boje. Cvjetovi - velika, piramidalna, uspravna četka. Os cvata i nogu su dlakavi. Cvjetni pokrov sastoji se od zelene šalice s 5 sepals accrete na bazi i bjelkasta ružičasta baza corolla sa pet labav latica, jedan od njih između 3 i 4 sepals, mala, ponekad potpuno odsutna. 7 stabala s dugim i savijenim nitima. Vježba se sastoji od 3 štapića.

Gornji jajnik je tri-cefhalic, svaki gnijezdo sadrži 2 ovule: jedan pokazuje gore, a drugi dolje. Bar je dugačak. Cvatnja traje od svibnja do lipnja. Nektar kestena sadrži mnogo saharoze. Konjska kestena s dvostrukim cvjetovima nema nektar. Oblik i veličina njezinog cvijeta ovisi o tome gdje kesteni cvjetaju. Na jugu kesteni cvjetaju u crvenoj, bijeloj, bež i ružičastoj. Cvjetovi imaju jak, ugodan miris. Fotografije kestena:

Voće je sferična zelena kutija (orah), dugačka 6-8 cm, s tri padajuća preklopa i sjedeći s trnovitim trnjem. Plod sadrži 1-4 sjemena. Plodovi kestena sazrijevaju u rujnu - listopadu. Voće kestena od konjaka započinje u 15-25 godina. Tvornica je izvrsna biljka meda. Ima ukrasnu vrijednost. Konjska kestena zimi je hladno, ali mlade osobe u otežanim zimama mogu malo zamrznuti. Osjetljivo na suhe vjetrove. Ljeti, lišća pate od prekomjerne topline i suše, pada ili suše.

Fotografija konjskog kestena.

Gdje je kesten rastući i procvat?

Pod prirodnim uvjetima, stablo kestena konja raste u južnoj Europi, sjevernoj Indiji, Istočnoj Aziji, Sjevernoj Americi. Preferira umjerenu klimu, svježe, labavo, plodno tlo. U divljini se nalazi u šumama Balkanskog poluotoka, na sjeveru Grčke, Albanije, Srbije i Bugarske. Obrađeno u Europi, Kini, Japanu, Sjevernoj Americi. Ukupno ima oko 15 vrsta ove biljke. U Rusiji - do 13 vrsta.

Po prvi puta konstantinopol (1557) pojavio se konjski kesten, a zatim je prevezen u Beč (1588.). Danas je ovo stablo širom Europe. Koristi se u jednoj i grupnoj sadnji, u parkovima, trgovima i vrtovima. U Rusiji se uzgaja u Moskvi, St. Petersburgu i drugim većim gradovima.

Konjska kestena dobro podnose urbanu sredinu, ali mogu biti oštećena u uvjetima teških onečišćenja plinovima. Prvih 10 godina raste vrlo sporo. Intenzivan rast promatra se u dobi od 10-25 godina.

Sadnja i skrb

Propagira biljnim sjemenkama. Klica klijavosti sjemena je visoka. Sjetva se događa u proljeće, krajem travnja, početkom svibnja. Dubina sadnje iznosi do 8 cm. Sjeme se sjeme po 1 metar s 40 sjemena. U prvih 10 godina, sadnice rastu vrlo sporo, pa je u ovom dobu bolje presaditi s grudom zemlje. Nakon sadnje potrebno je obilno zalijevanje, a biljke će dobro korijeniti. Udaljenost između stabala treba biti oko 6 m. Za sadnju prikladne površine travnjaka i lišća s sadržajem pijeska i niske kiselosti. Lime se dodaje kiselim tlima. Gnojivo se mora primjenjivati ​​u rano proljeće: melemi i urea, razrijeđeni u vodi. U jesen primjenjuju gnojiva nitroammofoska. U suhoj sezoni biljka treba redovno zalijevanje. Kada se uklanjaju tlo, treba otpustiti. Pristvolny kružni mulch drvo čips ili treset komposta. Povremeno čistite stablo s grla mladica i suhih grana.

Dekorativni oblici konjskog kestena promoviraju potomstvo, slojevanje, presađivanje i reznice. Metoda uzgoja sjemena smatra se najlakšim.

U ukrasnoj hortikulturi najpopularniji su oblici konjskog kestena, razmnoženi vegetativno: piramidalni, kratki, plačni, stupni, raznoliki, u obliku kišobrana, s frotirnim cvjetovima.

Štetnici i bolesti konjskog kestena

Najopasnija štetnika konjskog kestena smatra se krpeljima. Za sprječavanje drva svaka dva tjedna obrađena s karbofosom ili phytoseaterom. Biljke pomažu u borbi sa škodljivim decoctions of Hogweed dissected i crni henbane. Da biste dobili osloboditi od mrlja na stablu, to se tretira s Bordeaux tekućine ili temelja. Kako bi se spriječilo oštećenje mlađih osoba zbog jakih mrazova tijekom zimskog perioda, korijen korijena biljaka prekriven je palim lišćem. Prve dvije godine nakon sadnje sjedišta cijepljenih stabala zamotanih u pljačku. Kada se pojave pukotine mraza, one se tretiraju antiseptičkim i vrtnim terenom.

Sjeme kestena

Sjemenke kestena kestena bogate su vodom i škroba. Koristi se za pripremu prirodnog sapuna. U maloj količini, sjemenke idu na hranjenje stoke, jer imaju specifičan okus, daju se u obliku brašna, koji se posuti na hrani ili se hrani korjenastim povrćem. Od ove, dobiti tehnički škrob i tiskanje ljepilo.

Trup i grane stabla posjeduju tanine, glikozid esculin, saponin escin. Zato lijekovi koji sadrže konjsko kestenje u njihovom sastavu, smanjuju zgrušavanje krvi, ojačavaju zidove vene, sprečavaju i otapaju krvne ugruške u krvnim žilama.

Što je bogati kesten list u jesen?

Pasta od kestena koristi se u tradicionalnoj medicini. List kestena bogat je vitaminima C i B. Cvjetovi i kora ovog stabla koriste se kao protuupalni i adstrigentni. Kora je antipiretik. Izbjegavanje svježeg soka i kora liječi bolesti kože. Koriste se u obliku kupki i obloga.

Ekstrakt i infuzija voća u kozmetici koristi se za uklanjanje edema na licu. Med kesten je vrlo koristan za prehladu, različitu tekuću konzistenciju, gorak okus, brzu kristalizaciju, nema boje. U srednjem je vijeku pušku napravljena od plodova konjskog kestena. Drvo kestena kestena ima prilično nisku kvalitetu, tako da nema vrijednosti u industriji.

Konjska kestena

U starim danima plodovi konjskog kestena su sušeni, ukapljeni u brašno i pomiješani s alumom. Tako je knjigovođa primila posebnu, vezivnu ljepilu. Knjige povezane s ovim ljepilom su pohranjene vrlo dugo. Drvo ove stabla služilo je kao materijal za izradu glazbenih instrumenata, cipela i proteza. Zahvaljujući svojoj mekoći i jednostavnoj obradi, iz njega su izrađeni alati za kućanstvo, kutije za pohranu duhana i cigara. Ribari su koristili prašak voća kestena od konja, koji je u stajaću vodu izazvao trovanja ribom.

Ljudima se ne preporučuje jesti konjsko kestenje. Postoje slučajevi teških trovanja djece i domaćih životinja koje su jele plod. Drvena prašina i piljevina ovog stabla mogu uzrokovati alergijske reakcije.

Prikupljanje i sakupljanje sirovina i kestena

Za proizvodnju lijekova, infuzija i dekocija koriste se voće, lišće, cvijeće, kore i grane kestena. Zbirka kore zbiva se u proljeće. Kora je podijeljena na dijelove, sušena na otvorenom, a zatim sušena u prozračnoj prostoriji. Cvijeće dobiveno u kasno proljeće. Prvoga dana su sušene na suncu, a zatim pod baldahinom. Listovi se bere od svibnja do rujna. Osušite na svježem zraku pod baldahinom ili u dobro prozračenom prostoru, raširite se u tankom sloju. Voće se bere potpuno zrelo. Osušite pod baldahinom ili u zatvorenom prostoru na temperaturama do 25 stupnjeva.

Konj obični kesten: opis i fotografija

Listopadno stablo, vrsta konjske kestena, obitelj konjske kestena. Visina doseže oko 36 m.

Cijev je redoviti cilindrični oblik. Kora je tamnosmeđa, lamelarna.

Korijen je moćan, s dodirom glavnih korijena i korijena. Mladi izbojci i sadnice su velike.

Buds su velike, ljepljive, crvenosmeđe boje. Kruna je široka i gusta.

Listovi su suprotni, petiolate, palmatoformalni, zaobljeni, promjera do 25 cm.

Cvjetovi su bijeli ili svijetlo ružičasti, prikupljeni u cvjetovima.

Voće konjske kestena obične okrugle kutije (matice). Kada su zreli, otvaraju se s tri lišća. Ripen u kolovozu - rujnu. Sjeme je veliko, spljošteno.

Gdje je uzgoj kestena konjskog konja

Raste uglavnom u planinskim šumama na Balkanu, sjevernoj Grčkoj, Albaniji, Srbiji i Bugarskoj. Divlji kastanjski odsjeci u listopadnim šumama s dimnjaka, graba, leme, hrasta i drugih stabala. Budući da je kultivirana biljka rasprostranjena u suptropskim i umjerenim zonama sjeverne hemisfere. U Rusiji raste na jugu srednjeg pojasa. Koristi se kao ukrasno drvo za uređenje parkova, trgova, vrtova. Konj obični kesten je izdržljiv. Pod povoljnim uvjetima, može doživjeti do 300 godina. Nije podložan nametnicima i bolesti. Odrasli su dobro podnošljivi transplantati. Sjena-dokaz. Prednost je lomljiva, duboka, umjereno vlažna tla. Loša tolerira pretjerano vlažne i slane tla. Osjetljivi na vruće vjetrove - suhi vjetrovi, od kojih lišće postaju žute, suhe i padaju. Zima je teško Mlade osobe s teškim mrazima su oštećene.

Konj obični kesten sjemenke

Sjeme ove biljke slične su sjemenu jestivog kestena. Oni imaju zaobljenu, duguljastu formu promjera do 5 cm. U suhom obliku su glatki, sjajni, smeđi boje s sivom točkom na podnožju. Sjeme s kestena koristi se u medicini.

Kad cvjetaju gljive

U svibnju cvjeta kestenjasta kestena kestena. Cvatnje stablo nakon cvatnje lišća. Cvjetovi imaju male žute mrlje na laticama, nakon prestanka oslobađanja nektara, mijenjaju boju u svijetlu crvenu boju. Tijekom tog razdoblja insekti prestavaju oprašivati ​​cvijeće.

Uzgoj biljaka obični i divlji kesten

Konjska kestena zasađena je u smjesi tla koja sadrži travnjak, humus i pijesak. Udaljenost između stabala tijekom sadnje mora biti najmanje 5-6 m. Korijen za korijen nakon potapanja tla mora biti na razini tla. Suspendirani sloj se dodaje u slijetnu jamu (100-200 g), drenažni sloj je načinjen od ruševina (10-20 cm). U rano proljeće biljka se hrani. Kao gnojivo prikladan je sastav mjehurića, uree i amonijevog nitrata, razrijeđenog u vodi. U jesen se koristi nitroammofoski. Prilikom sadnje i sljedećih 4 dana obvezno je redovito i obilno zalijevanje. Stablo dobro podnosi sušu, ali u suhim razdobljima mlade osobe zahtijevaju intenzivno zalijevanje. Otpuštanje je neophodno za uklanjanje korova i zasićenje tla kisikom. Razdoblje obrezivanje sušenih i oštećenih grana, čišćenje debla iz izbojaka. Mulching prtljažnika s tresetom, tresetkom kompostom i drvnim čipovima.

Lišće kestena

Sadrže tanine i pektinske tvari, vitamin K, glikozide. Koristi se u narodnoj medicini za pripremu dekocija i infuzija za unutarnje krvarenje. Smeđi konjski kesten ostavlja od svibnja do rujna. Osušite ih u potkrovlju ili u tamnoj, dobro prozračnoj prostoriji. Postavite tanki sloj. Gotova sirovina ima ugodnu aromu i postaje tamnozelenkastom bojom.

Konjske štetočine i bolesti

Kula je jedan od najopasnijih štetnika ove biljke. Bolesti stabla: perforirano mjesto, crno mjesto.

Konjska kestena

Kestenice su davno poznate po svojim ljekovitim svojstvima. U Francuskoj, Japanu i Kini, sjajno, tamno smeđe sjeme koristi se kao izvrstan dodatak jelima. Kestenovo voće pečeno, pirjeno i prženo.

Obični konjski kesten, kada se pravilno prerađuje, jest jestivo i zdravo, bogato masti, proteina, karotena, škroba i vitamina. Brodovi i infuzije pripremljene od ploda ovog stabla sadrže saponine, kumarine i baringtogene. Nezreli plodovi su obdareni željezom, jabučnim, limunskim, mliječnim kiselinama, kalcijem i lecitinom. Jezgrene jezgre sadrže cink, barij, krom, bor, srebro, jod, nikal.

Postoji mišljenje da kesteni plodovi smanjuju bolove u reumatizmu zglobova, dovoljno je s njima nositi 2-3 voća.

Kestena od oraha

Kestenova biljka ima ukrasnu vrijednost, koristi se za uređenje ulica, stvaranje uličica, parkova i trgova. Razlikuje se debela, prostrana, prekrasna kruna i velika lišća s uzorkom. Posebno atraktivan tijekom cvjetanja, tijekom tog razdoblja njegova kruna je ukrašena brojnim uspravnim cvjetovima, nalik svijećama. Duboko cvjeta na rubovima, travnjacima i pojedinačnim sadnicama.

Plod kestena - orah koristi se za proizvodnju ženskog nakita.

Od sjemenki kestena proizvodi se lijekovi s venotonskim, antitrombotskim učincima, kao i lijekovima koji se koriste za vensku stanicu i varikozne vene.

Kestenova matica nije pogodna za hranu, goru i otrovnu. Kada se konzumira, možete dobiti trovanja hranom. Za neke životinje plodovi konjskog kestena služe kao hrana.

Drvo nema komercijalnu vrijednost, ali je izdržljiva i lagana, tako da su iz njega napravljeni mali kućanski pribor, kutije i suvenirski rukotvorine. Kora ove biljke sadrži tanine. Listovi su bogati vitaminima C i B.

Pčele dobivaju nektar s visokim sadržajem šećera i peludom od kestena, ljepila (propolisa) u proljeće. Prije toga, sjemenke kestena konja, bogate saponinom, koristile su se za izbjeljivanje konoplje, lan, svila i vunu.

Drvo ove stabla je vrlo izdržljivo pa se često koristi u stolariji kao niz i u obliku furnira. Struktura kestena je stratificirana, a drvo je sivkasto. Struktura stabla kestena nalikuje hrastu, ali u sekciji, za razliku od ovog masivnog drveta, nema karakterističan sjaj.

Jestivog kestena koristi se u proizvodnji namještaja, dobro je izoštren i rezan, lako se podvrgava bilo kakvom tretmanu. Njegovo mekano drvo ima jednoliku gustoću, dobro je polirano, lakirano i obojano. Proizvodi od hrastovine i kestena razlikuju se samo po težini, teško ih je razlikovati izvana s odgovarajućim toniranjem i odabirom strukture.

Primjena običnog kestena konja u kuhanju

Sjeme biljke koristi se kao surogatna kava. Prije toga otrovane su toksine, sjeme je sušeno i slomljeno. Ali taj proces uklanja mnoge minerale, vitamine i korisne elemente u tragovima. Spremni sjemenki su pečeni.

Sjeme kestena kestena sadrži vodu, škrob, proteine ​​i otrovne saponine, koji su prethodno otopljeni, za bezopasnu konzumaciju sjemena. Za to se matice polagano spale, izrezane u male komadiće, stavljaju u vrećicu od tkanine i isperu 2-5 dana u tekućoj vodi. No, čak i nakon takve pažljive obrade, sjeme kestena u velikim količinama se ne preporučuje.

Korištenje lista konjskog kestena u narodnoj medicini

Konjska kestena biljka se koristi u medicini kao analgetik, protuupalno i astringent. Pripreme iz ove biljke sužavaju krvne žile, povećavaju pritisak, liječe rane.

Konjska kestena ima diuretik, tonik, djelotvoran antipiretski učinak rane. Koristi se za liječenje vaskularnih bolesti, varikoznih vena donjih ekstremiteta, hemoroida i smrzotine.

Čaj od kora konjskog kestena pije s dizenterijom, za liječenje lupus erythematosus i dermatitis. Čaj od listova kestena služi za liječenje groznice i kašalj.

Sjemenke su vanjski, dekongestivni i tonik.

Ulje dobiveno iz sjemena ove biljke, liječi reumatizam.

Jedenje sjemena kestena konja nije preporučljivo za bolesti jetre i bubrega.

Saponini sadržani u sjemenkama konjskog kestena zamjenjuju sapun. Ove tvari se dobivaju brušenjem sjemena u male komadiće i pranja u vodi. Sapunica se koristi za pranje, pranje i druge potrebe kućanstva. Ali ne zaboravite na uporni miris kestena.

Škrob se dobiva iz sjemena kestena, koji se dodaje tijekom pranja kako bi se prenio krutost tkanine.

Prirodna žuta boja dobiva se iz kora kestena konja. Cvjetni stablo sadrži kvercetin - žutu antioksidantnu boju.

Suveniri i drveni ugljen izrađeni su od drveta.

Iz povijesti kestena

Po prvi put je ovo neobično, lijepo drvo dovelo u Europu u 15. stoljeću botaničar Charles de Lucluse iz Istanbula. Isprva je uzgojena u Beču od sjemena. Nakon nekog vremena stablo je postalo popularno u svim europskim zemljama. Koristi se za uređenje ulica i vrtnog dizajna. Plodovi su služili kao hrana za stoku. Ljekovita svojstva ove biljke otkrivena su u 20. stoljeću.

O kestenima presavijali su mnoge znakove i praznovjerje. Vjeruje se da kesteni treba nositi sa bolovima u leđima, reumatizmom, artritisom, astmom i prsima. Ako nosite tri kestena s vama, pomoći će vam da se riješite glavobolje i vrtoglavice.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Feijoa voće: fotografije, svojstva (koristi i štete)

Fotografija voće FeijoaZa razliku od većine egzotičnih plodova Tajlanda, civilizirano čovječanstvo je relativno nedavno upoznalo feijoa. Njemački botaničar Friedrich Sello, čiji je naziv ime faijoine vrste kasnije formiran, otkrio je plod u šumama Južne Amerike sredinom 19.

Opširnije

Valerian - prednosti i korisna svojstva valerijana

Valerian - jedna od najpoznatijih vrsta bilja. Gotovo svi znaju o njegovu izraženom umirujućem djelovanju. Ali ne samo u tome su korisna svojstva valerijana.

Opširnije

kosti krhki ili ne

Kosti su kostiju ili neU odjeljku Zlatni fond na pitanje Da li je istina da je kolač koščasta riba? Najjednostavniji odgovor autoru UNESCO-a gotovo je istinit. u stvari, sve ribe koje žive u našim vodama (s izuzetkom lužnjaka, som, jeset) osim poznatih kralježničkih kostiju, imaju kosti koje nisu pričvršćene ni na što - u smislu da nemaju pričvršćivače na taj vrlo greben.

Opširnije