Što je sbiten i kako je korisno?

Moderni ljudi, naravno, koriste ime pića meda, kao sbiten. Međutim, većina ih čak ni ne shvaća da je to jedno od najstarijih ruskih pića koja se konzumirala mnogo prije nego što se čaj pojavio na našem području. Radi se o tome što je sbiten i kako ga pripremiti, a mi ćemo pokušati razvrstati naš članak, ne zaboravljajući spomenuti kako ga ispravno piti kako bismo dobili maksimalnu korist.

Recepti Sbitnya

Često, moderna osoba, izgovarajući riječ "sbiten", ne zna ni kakva je to znatiželja i što bi trebalo biti...

Mnogi muškarci u dobi od dvadeset pet do legla žale se na pojavu problema s prostatom, a jednostavno...

Ne zna se sigurno koliko je davno osoba otkrila za sebe blagotvorna svojstva i nevjerojatan okus meda, ali od samog...

Za one koji su zainteresirani, uopće nije tajna da se čaj, kao i kava, pojavljuju u Rusiji sasvim drukčije...

Oh, ti si gusko dijete, dobar mladić: što je stari ruski sbiten?

Dugo se može raspravljati o značenju Sbiten naroda, vrijedno je početi sa najstarijim spomenikom, a datira iz 1128. Povjesničari su ga pronašli u starohrvatskim kronikama, što znači da je bila popularna i tražena. U stvari, ime Sbiten sama proizlazi iz činjenice da morate miješati ili, u staroslavenskom stilu, srušiti, dvije glavne komponente pića - razrijeđen s malom količinom vode, meda, kao i strm i bogat biljni čaj.

Što je sbiten?

Ne moraš biti raketni znanstvenik da shvatiš da je sbiten piće od vode i meda. Tradicionalno, ovo piće je posluženo vruće, moglo bi sadržavati dodatke u obliku bilja, začina, začina, pa čak i bobica i plodova. Često, s pravom pripremom, Sbiten ima ne samo osnažujući i ugodan okus, već i ljekovito i iscjeljujuće.

U početku, Sbiten je bio pripremljen na poseban način, a čak su i posuđe korištene za ovaj posebni. Bile su to posebne kapice od bakra, koje su nazivale sakla i patlidžane. Tada su ga nazvali drugačije, na primjer, pivo ili pivo, i do sveukupnog širenja čaja, bio je jako vruće piće, u prvom broju, a onda i odrasle i mala djeca znala je što je piti sbitur.

Iznenađujuće, ali sbiten, i kakvo je piće znali, posvuda, pripremali su se ne samo za sebe da piju na hladnoj jeseni večeri s obitelji, uopće ne. Zapravo, bilo je to što bi se mogle pamtiti u masovnim okupljanjima ljudi. Na primjer, prodan je u bazama i tržnicama, tijekom folklornih festivala i okupljanja. U velikim i ne tako velikim gradovima Sbiten je mogao biti pronađen u bilo kojoj gostionici, u konobama, na Yam stanicama, a Bog zna gdje drugdje.

Da biste konačno shvatili što je med sbiten, trebate shvatiti da se u pripremi ne samo med i voda koriste, nego i cijeli jedinstveni skup bilja koji bi se mijenjali, ovisno o određenoj regiji, kao iu određenim situacijama. Obično ovdje je naravno med, ali osim toga, piće je dodano i piće, kad bi se moglo naći, kadulje i đumbir, cimet i češnja, sv. Ivana, crveni papar, lisnatog listića i eukaliptusa.

Shvatite što je Sbiten i kako ga pripremiti: sve je genijalno jednostavno

Većina ljudi danas, oni čak ne znaju što je, što je prisutno, kao i o originalnim proizvodnim receptima imaju prilično nejasnu ideju. Pojavom revolucije 1917. i rušenjem autokracije u Rusiji došlo je do izražaja piće poput, primjerice, prekomorskih čuda - crni čaj i kava. Međutim, nije zaboravljeno, konzumira se i vrlo je jednostavno kuhati, a donijet će mnogo više koristi nego cappuccino šalicu, vjerujte mi.

Postoje dvije glavne vrste kuhanja.

Uobičajeno je za sve

Jednostavna pucačina je potpuno bezalkoholna, jer proces fermentacije neće doći do toga. Samo uzmite sto grama meda po litri vode, kao i začina i začine za okus.

Najčešće korišteni su klinčići, kardamom, muškatni oraščić, ista svinjetina i kadulja, cimet i piment. Med se uzgaja u manjem dijelu vode, a veći se priprema bogatim izlučevinama bilja i začina, nakon čega se pola sata polaže. Med s vodom kuhati, a zatim miješati, i najbolje pobijediti u shaker, s kuhanim biljnim čajem. Pročitajte više o tradicionalnim receptima sbitnya.

Kvasnica za odrasle

Druga verzija Sbiten je pivo, a već podrazumijeva određeni proces fermentacije, stoga može imati mali stupanj. Za proizvodnju trebat će vam četiri litre vode, funta meda, a isto tako oko iste četiri litre slabe, tj. Ne tako davno, skuhati. Također trebate držati oko trideset do pedeset grama jabučnog octa i dvadeset grama ribanog đumbira.

Sve ove stvari treba miješati i kuhati na sporo vatru, povremeno uklanjati ispupčenu pjenu, a zatim ohladiti na sobnu temperaturu. Nije teško dodati žlicu kvasca u pivo kako bi se ubrzao fermentacija. Nabavka treba izlijati u bocu tamnog stakla i dobro pričvršćena. Nakon šest do dvanaest sati, boce će morati biti otvorene i piće ostalo još nekoliko dana da dovrši postupak. Recepti meda sbitnya.

Također možete dodati raznovrsne sokove domaćim domaćim mješavinama, zbog čega definitivno ne gubi, već će čak dobiti i posebnu aromu i okus. Štoviše, svi začini, začini i začini koje želite poslati u kontejner s pripremanjem puca, možete odabrati pojedinačno, tj. Prema vlastitom ukusu. Nitko vam ne traži da dodate, na primjer, kardamom, ako vam je u načelu neugodno.

Popularna mudrost je ogromna: korisnost sbiten

Iz sustava kuhanja, kao i komponenti koje se koriste, a prije svega takav koristan i zdravi pčelinji proizvod kao med, postaje jasno da ovo piće jednostavno ne može biti običan napitak, a ljudi to razumiju i uzimaju u obzir, Prednosti sbitnya očite, kao i svaki začin, svaka biljka i začina nose svoj vlastiti jedinstveni sastav, pomažući se nositi s tim ili drugim simptomima.

Tradicionalno, sbiten je pripremljen u hladnoj sezoni, tj. U dubokoj jeseni, s ledenom zimom i ranog proljeća, kada je bilo vrlo važno zagrijati tijelo nakon hipotermije. Štoviše, jedinstveni sastav također je dao i daje piće iznimno snažnim protuupalnim svojstvima, pa čak i ima neke imunomodulacijske učinke, a to je već značajno.

  • Sbiten pije za prehlade i virusne bolesti.
  • Ovo piće kvalitativno povećava otpornost tijela na bolesti i značajno jača imunološki sustav.
  • S rinitisom, grloboljem, suhim i mokrim kašljem preporuča se i piti tri do četiri puta dnevno.
  • Za bržu rehabilitaciju nakon operacije, raznih ozljeda i sličnih stanja, također ne boli jesti sbiten.

Između ostalog, bilo je sbiten da su se naši daleki preci odveli u kupalište, samo ranije bilo hlađeno u bunaru ili u rijeci. To savršeno ugasi žeđ, podržava sve tjelesne sustave u tonu i stvarno utječe na gastrointestinalni trakt i kardiovaskularni sustav. Puno kalija, magnezija, joda, kalcija i željeza potječu od meda do pića, a iz bilja i drugih sastojaka, njihove korisne osobine također se pojavljuju u piću.

Kontraindikacije postoje: Sbiten Russian nije za svakoga

Naravno, u svijetu nema takvog proizvoda koji bi svi, bez izuzetka, mogli jesti. Zato je definitivno vrijedno raspravljati i kontraindikacije, iako ih uopće nema. Prva stvar koju treba uzeti u obzir je individualna netolerancija meda i drugih pčelarskih proizvoda. Ako postoji nešto slično, onda ga ne biste trebali piti, tako da nakon dugo vremena nećete izliječiti posljedice.

Također se ne preporučuje da ga pijete ljudima koji imaju dijabetes. U najmanju ruku, potrebno je ograničiti dozu dovoljno snažno, čak i ako se čini da se ništa ne događa u tijelu, ali bolje je prvo razgovarati sa svojim liječnikom. Ne treba se usredotočiti na tako ukusne i mirisne galebove i one koji pate od pretilosti ili pokušavaju izgubiti težinu. Sbiten, zbog visokog sadržaja pčelinjeg meda, ispada iznimno visokim kalorijama, stoga je bolje paziti.

Kako i što piti sbiten: savjeti ljubitelja naroda

Zapravo, vrlo je ugodno piti aromatično vruće napitke, a ranije je bilo moguće ne samo piti ga kod kuće, već i kupiti ga na ulici, kao što smo već rekli. Ali kako, i što je najvažnije, s kojim je moguće koristiti ovo okrepljujuće i neobično piće kako bi dobili maksimalnu korist i nevjerojatan užitak od procesa.

Mnogi povjesničari vjeruju da je to bio samovar koji je izumio u Rusiji kako bi pripremio sbiten, jer se pojavio davno prije nego što je crni čaj došao k nama iz Kine.

  • Sbiten se gotovo uvijek konzumira vruć, uz rijetke iznimke. Ako je pripremljena unaprijed, preporučujemo ga zagrijati prije nego što pijete.
  • Ako dodate komad maslaca u piće, dobivate izvrstan lijek za upalu grla, škakljanje u grlu, pa čak i od problema s trbuhom i crijevima.
  • Piće je prilično slatko, jer s bombonima i čokoladom obično nije pijan. Mnogo će biti ukusniji pecivi malo šećera, na primjer, kekse.

Djecu se može dati bezalkoholna, jednostavna sbiten kao preventivna mjera protiv bolesti i održavanje imuniteta s pojavom hladnog vremena. Oni su sretni da koriste takvo zdravo piće, što se uspoređuje s industrijskim sokovima i nektarima. Također, jednostavan sbiten fit za trudnice, pa čak iu malim količinama za one koji su dojili. Muškarci, s druge strane, osjećaju prilično ozbiljan porast snage, kao i val aktivnosti u svim područjima djelovanja, a med je također vrlo koristan za snagu i značajno povećanje reproduktivne funkcije.

Što je stari ruski sbiten i kako je pripremljen u Rusiji?

Često koristimo ime starog ruskog pića "sbiten", koja ima lošu ideju kako se razlikuje od ostalih tradicionalnih ruskih pića. Pokušajmo shvatiti što je to i kako napraviti pravi stari ruski sbiten.

Što je sbiten?

Arheološki iskopi upućuju na to da nema ljudi na svijetu koji ne bi koristili med u pripremi svojih tradicionalnih pića. Drevni slavenski narodi nisu bili izuzetak. Dijelili su med sa svojim bogovima. I pije s medom i medom - bitan atribut svih blagdana, vjerskih prinosa, rituala i svakodnevnog života.

Naši daleki preci voljeli su piće meda i pili su ih u znatnim količinama. To je indirektno potvrđeno starim receptima, u kojima su sastojci korišteni za njihovu pripremu izmjereni u desecima litara vode i desetaka kilograma meda (na primjer, uzeti "1,5 funti meda", "razrijediti s 12 žlica vode"). Jedan od tih pića je poznat pod imenom "sbiten".

Prvi spomen ovog drevnog pića nalazi se u kronikama XII. Stoljeća. Tada je Sbiten zvao "overcook", kasnije "pivo", "pitch" (piće koje je dobivalo kipuće vode uz dodatak bilja, bobica, voća i meda).

Pretpostavlja se da njegovo ime dolazi iz glagola "churn". Je li stvarno tako teško reći. Ali, poznato je da su tijekom pripreme korištene dvije različite posude. U jednoj, priprema se biljna infuzija, au drugu medu se infuzija. I prije korištenja, sadržaj oboje su bili miješani - "izgubljeni".

Prema definiciji, koja je dano u drevnim knjigama i kronikama starih Slavena, Sbiten je slatko piti od meda, čiji je glavni sastav med. Osim toga, za njegovu pripremu koristila se voda, razni začini, različita bilja, uključujući i medicinsku.

Kako je u Rusiji pila sbiten?

Pijenje mirisne i ukusne ruske sbiten je užitak. I dugo vremena (prije pojavljivanja i masovne distribucije čaja) vjerojatno je to bilo jedino vruće piće. Bio je pijan kod kuće, kuhani u samohranima u zahodima, obično smješteni na većini naseljenih mjesta u gradu. Šepari na sajmovima i zalihama nosili su ga u samovaru i ponudili ih smrznutim ljudima.

Pili su ga od samovara, obično iz zemljane kružnice ili posebnih konveksnih šalica do ugriza s valjcima, bunjama i medenjakom.

Postoji verzija da je za ovo piće da je samovar izmislio u Rusiji. Možda jest. Uostalom, čaj se pojavio na stolu naših predaka mnogo kasnije.

Med sbiten s infuzijom ljekovitog bilja (kamilica i metvica, lovac i kadulja) pili su ne samo za raspoloženje, već i za vraćanje zdravlja. U Rusiji je to popularno piće na vrućim danima i u kadi pili su hladno, kao sredstvo za zaustavljanje žeđi. Zimi, u hladnom - to je bilo najbolje toplo i tonikno piće.

Kako kuhati stari ruski sbiten?

Najstariji recept za kuhanje Sbiten pronađen je u zbirci priručnika i savjeta o svim životnim pitanjima - u čuvenoj knjizi "Domostroy" izdanja iz 16. stoljeća, pripisana Protopop Sylvesteru. Iako je sigurno poznato da se stari ruski Sbiten pojavio mnogo ranije, već u XI-XIII stoljeću.

Glavne komponente tradicionalne tradicionalne puške su med, voda i začini (kadulja, sv. Ivanova slada, đumbir, lovor, čili paprika, kardamom, cimet, mint, klinčići).

Sbiten, za razliku od ostalih tradicionalnih pića iz meda, pripremljen je jednostavno i brzo. Možete ga piti nakon 3-4 sata. Tehnologija njegove pripreme ne koristi dugi fermentacijski proces, kao što je, na primjer, to učinjeno kod kuhanja mead ili surya (malo poznato staro rusko piće).

Prema načinu kuhanja, sbiten može biti bezalkoholna (snaga do 1%) i alkoholna - 4-7%, jednostavna ili kremasti.

Za razliku od mnogih pića na bazi meda, sbiten je najčešće bio bezalkoholni. Nisu dodali hmelja na nju i nisu ferili med.

Postoji mnogo recepata za pripremu. Najčešće spomenuti sbiten "Stobushinsky", "Suzdal", "Juniper", "Vladimir", "Fir" i "Moskva". Malo se razlikuju jedna od druge: bilo skupom korištenih začina i začina, ili različitim tehnikama kuhanja.

Klasični recept starog ruskog sbitnya je kuhanje u dvije posude. U jednom, med je otopljen u vodi i dovodio do kuhanja, dok je u drugom - pripremljen začin bio je začin. Zatim su sve zajedno pomiješali. I najlakši recept je miješati sve sastojke istodobno u jednom koraku, kuhati 20-30 minuta, uliti i napregnuti.

Recept ruske sbitnye

Za pripremu pravog ruskog pucao prema receptu iz knjige V. Pokhlebkin će trebati:

  • Med - 200 g
  • Bijeli melas - 1 kg
  • Voda - 5-6 l
  • Začini: cimet - 2 g, klinovi - 5 kom., Bademi - 3 kom., Đumbir - 2 tsp., Crni papar (grašak) - 10 kom., Sušena mint - 5 tbsp. l., kardamom - 6-8 kom.

Način pripreme: otopiti med i melase u vrućoj vodi i kuhati još četvrt sata. Dodajte začin i kuhajte sve zajedno još 10 minuta.

Recept za opijanje sbitnya

Na pripremu kremšnog napitka potrebno je puno više vremena. Dobiva se kao rezultat kratkog procesa fermentacije meda.

Za pripremu alkohola sbitnya za ovaj recept će trebati:

  • Voda - 1 litra
  • Med - 250 g
  • Sok od malina - 1 šalicu
  • Kvasac - 2 žlice. l.

Priprema: otopiti med u vrućoj vodi, dodati sok i kuhati 1,5 sata. Zatim dodajte kvasac (ili hrenovke) u ohlađenu smjesu i držite na toplom mjestu najmanje 12 sati. Fermentirana piva da izdrži mjesec dana na hladnom mjestu. Nakon završetka svih tih procesa sbiten možete piti.

Možete pojednostavniti postupak za dobivanje hopa u čašu dodavanjem gotovog napitka, na primjer, votke ili crnog vina (nešto poput muliranog vina će se ispasti).

Staro slavensko piće sbiten

Dragi čitatelji, danas ćemo govoriti o nevjerojatnom slavenskom napitku koji ima svoju priču - o pušenju meda. Nekako je moj muž i ja otišli u Rostov Kremlj, a nedaleko od njega lutali smo u kafić. Umorna i ispunjena dojmovima odlučili smo se samo opustiti i jesti. Kafić je bio vrlo ugodan, u starom stilu s receptima za potpis. I bili smo ponuđeni da isprobate jedan od brandiranih pića. A to je bio samo metak. Oh, kako je to bilo ukusno!

Kad smo stigli kući, počela sam proučavati informacije o ovom piću. Ispada da se može kuhati kod kuće. Danas vam želim reći o blagodatima meda sbitya za naše zdravlje, a također ćemo naučiti recepte za njegovu pripremu. I prvo, malo povijesti.

Što je sbiten?

U Rusiji nije održana niti jedna blagdan bez tradicionalnih pića. Naši preci voljeli su infuzijama meda i pili ih u velikim količinama. Što je ovaj stari ruski sbiten?

Ovo je jaka pica od meda, vode, uz dodatak začina i bilja. Gotovo svi narodi na svijetu načinili su takav mirisni čaj u različitim varijantama: Grci, Skandinavci, Slavenci, Nijemci. Med u ovom piću glavni je sastojak jer je ovaj pčelarski proizvod u mnogim kulturama svet. Pili su sbiti ne samo u toplom obliku, već i vrućem ljeti kako bi ugasili njihovu žeđ. Čini se da nije alkoholičar i alkoholičar.

Ime pića dolazi od riječi "downed", što znači jaka, jaka, ili iz glagola "pucati".

Stvar je u tome što su dvije posude korištene za kuhanje: u jednoj je bio med, au drugima - ljekovito bilje. Zatim su se svi pomiješali i već su dobili pikantno sbijen.

Povijest pucao

Sbiten se pojavio nekoliko stoljeća prije i bio je najpopularniji XVIII-XIX. U ovom trenutku, prodavači ulica pozvali su ljude da kušaju pikantno piće, tretirani su na sajmovima i bazarima. Pisac N. V. Gogol je poznat po svojoj sposobnosti da svijetle i bojažljivo opisuju staru rusku kuhinju. U njegovim djelima često se javljaju naracije o trgovini sbiterschik, u kojem postoji ogroman bakar samovar crvene boje. I takve trgovine su bile posvuda, što samo potvrđuje popularnost pucao.

Novgorod, Moskva, Samara, Kijev su imali svoje recepte ovog popularnog pića. Na gradskim sajmovima zaljubljenici prolazili su ulicama i pozvali ljude u takve žarke stihove:

Ay yes sbiten, sbitenek!
Jedi djevojke, momče.
Jedi i pije
Ne rezervirajte novac.
Sbiti slatki med
Dođi na podlogu od meda!
I kako ću kuhati,
Svi će ga slaviti.

U Rusiji, sve do kraja 17. stoljeća, Sbiten je bio potpuno bezalkoholni i više je nosio ljekovitu prirodu.

Pili su je za vrijeme hladnoće ili su se zagrijali u hladnim zimama, da bi podigla imunitet. U alkoholiziranoj inačici, med i začini su bili prisutni, ali kvasac je dodan za fermentaciju. U gotovom obliku, takvo piće bilo je 4-7% jaka i vrlo skupo. S početkom vladavine Petra I., Sbiten je postao dostupan ljudima. Pili su je vrućim i pahuljastim pecima, medenjakima ili pili u restoranima s mesom.

Sastav i sastavni dijelovi

Iscjeliteljska snaga pića leži u njegovim sastojcima. A prije nego počnete kuhati, morate saznati koje su glavne komponente.

Prirodni med

To je osnovni sastojak bez kojeg je nemoguće popiti. Da biste dobili ljekoviti učinak, morate pažljivo odabrati ovaj proizvod kako ne biste kupili lažni. Za sbitena poželjno odabrati Svibanj med, ali možete koristiti i cvjetne, heljde. Ovaj proizvod je bogat vitaminima i mineralima: magnezij, kalcij, jod, kalij, željezo. Poznato je da ljekovita moć meda leži u protuupalnim svojstvima.

Ja čvrsto savjetujemo vam da pročitate članak na blog Kako odabrati i uzeti med kako bi razumjeli sve zamršenosti.

Voda je još jedna važna komponenta budućeg pića, stoga nemojte biti neozbiljni u vezi s tim. Nema potrebe za vodom iz slavine. Najbolje je kuhati sbiti od dobro, proljeće ili otopiti vodu. U ekstremnim slučajevima, možete uzeti spremnik s tekućom vodom i pustiti da stoji 1-2 dana.

Ljekovito bilje i začini

Tradicionalno sbiten napravljen na biljkama: timijan, sv. Ivanova slada, kamilica, kadulja, origano, mint, elekampane, jele. A da biste dobili poseban okus, preporučljivo je dodati začine na piće: crni piment, cimet, đumbir, klinčići, kardamom. Nije iznenađujuće da su mornari Sbiten nazvali "ruski vruće vino".

Voće i bobice

Često u ovom piću za kiselo dodati plod, voće. Sve to daje ne samo aromu i okus, nego i zasićuje sbiten s dodatnim vitaminima i korisnim supstancama. Idealno u kombinaciji s medom jabuke, kruške, trešnje, ribizle, jagode. A ako su ovi plodovi i bobice dobiveni iz vlastitog parcele, tada bi koristi od žetve bile samo dvostruke od organskih proizvoda.

Prednosti i štete

U raznim varijantama, sbiten se može piti kao terapeutski i profilaktički agens. U početku je to bio vrući biljni čaj koji je zimi bio korišten za zagrijavanje, poboljšanje imuniteta i promicanje zdravlja.

Herbalists preporučuju piti sbiten nakon zaraznih bolesti, operacije, sportskih ozljeda. I u hladnom, savršeno ga ugasi žeđ u parnoj kupelji ili samo vrućim danima.

Sbiten predstavlja korist cijelog organizma i preporučuje se piti u sljedeće svrhe:

  • normalizacija metaboličkih procesa;
  • poboljšati cirkulaciju krvi;
  • liječenje i prevenciju prehlada, posebno usred virusnih epidemija;
  • ublažavanje grčeva u želucu;
  • daje snagu i energiju (zbog prirodnog antioksidativnog cimeta);
  • poboljšanje gastrointestinalnog trakta s konstipacijom, proljevom, nadutom
  • ublažavanje živčanih napetosti prilikom dodavanja kardamoma u piće;
  • smanjiti bol nakon ozljeda, iskrivljenja mišića;
  • Sbiten ima antitusijski učinak, ako dodate elecampane;
  • izlučivanje toksina iz tijela.

Kontraindikacije i moguće štete

Osim očitih zdravstvenih prednosti, piće ima svoje kontraindikacije. Med, ljekovito bilje jaki alergeni, pa ljudi s preosjetljivosti i patnje alergijskih reakcija na med i začinsko bilje trebaju biti oprezni da piju začinjeno piće.

Sbiten je kontraindiciran kod djece mlađe od 3 godine, kod bolesnika s astmom i kod dermatoloških bolesti.

Alkoholna verzija pića potpuno je kontraindicirana za trudnice i dojilje. Zbog velike količine šećera, meda, ovo piće je prilično visoko kalorična pića i karakterizira visoka koncentracija ugljikohidrata. Iz tog razloga, dijabetičari se najprije trebaju posavjetovati s liječnikom, a ako izgubite težinu i pazite na svoju figuru, pokušajte se lagano maziti mirisnim čajem.

Kako piti med sbiten

Prema starim ruskim tradicijama, Sbiten je poslužen vrućim. Ali u vrućim vremenima, bio je hlađen u podrumu i služio na glavi obitelji nakon napornog rada na terenu.

U početku je ovaj mirisni medij za med prolio iz specijalnih jela - sbititsy. Bio je to zemljani posuda s dugim izljevom, nalik na čajnik. I piti sbiten uzeti od gline i na kraju obroka.

Bezalkoholno piće može se piti i za odrasle i djecu, ako ne postoje pojedinačno netolerantne komponente. Ovo piće je pijan kao i obično čaj s sušilicama, sušenim voćem, medenjakom. Ljeti, kao gazirani kvas, zaustavlja žeđ i hladi.

Sjetite se da je sbiten vrlo koncentrirana izlučevina. Može se uzeti kao profilaktično protiv prehlade. Da biste to učinili, svaka jutro popijete po 1 do 2 žlice pijeska meda razrijeđene u 100 ml kipuće vode i pijte na prazan želudac. Zato popunite nedostatak vitamina u tijelu i ojačate imunološki sustav.

Recepti kuhanja sbitnya kod kuće

Složenim sastojcima razvrstani, sada ostaje da napravi to pikantno i zdravo piće. Postoji ogroman broj varijacija za svaki ukus. Postoje recepturi sbitnya koji su prošli od generacije u generaciju. Ne miješajte ovo piće s mesom, što se razlikuje u okusu i snazi. Predlažem da se upoznam s klasičnim receptom za medu sbitya.

Recept za staru rusku sbitnyu

Piće pripremljeno prema ovom receptu dobro je vruće i rashlađeno. Prvi dokumentirani recept nalazi se u knjizi "Domostroy", a prvi spominjanje pića - u analima 1128. godine, kada je knez Vladimir pokazao da se ljude obraća prekomjernom kavezu (kako su nazivali alkoholni sbiten).

  • 200 g prirodnog meda;
  • 1 kg bijelog melasa;
  • 3 g češnjaka;
  • čajna žličica cimeta;
  • 2 žličice ribanog đumbira;
  • 10 grašak špice;
  • 6-8 zrna kardamoma;
  • Anise s 3 zvjezdice;
  • 5 litara kipuće vode.

Mnogi melasi čine nepoznatim sastojcima. To je nusproizvod iz proizvodnje šećera i škroba. Konfekcionari i kuhari za melase podrazumijevaju različite šećerne sirutke: kukuruz, škrob, glukozu.

Prvo morate otopiti melase u 5 litara kipuće vode, a kada tekućina ohladi, dodajte 200 g meda. Ovaj slijed djelovanja je neophodan kako bi se očuvala korisna svojstva proizvoda pčelarstva. Stavite spremnik s pićem na srednju toplinu i kuhajte 10-15 minuta.

Dodajte sve začine i držite na štednjaku. Nakon 10 minuta, Moskva Sbiten će biti spremna. Pijte vruće kao redoviti čaj ili ohladite za tonik učinak.

Pogledajte jednostavni i detaljni video recepti "Staroslavensko piće - sbiten".

Recept za taiga tabernakul

Teška i istovremeno lijepa taiga poznata je po ljepoti i neprohodnosti crnogoričnih šuma. Odavde dolazi i tradicionalna pića jakog pecenog čaja uz dodatak svježeg i sušenog lišća maline, ribizla, breskve i lokalnih bobica: maline, jagode i mrkve. Predlažem recept za tradicionalnu taiga sbitnya.

  • 100 g meda;
  • 800 ml vode;
  • 3 žlice šećera;
  • 100 g svježeg soka od brusnice;
  • 3 klinčića;
  • 10-15 zrna kardamom;
  • čajna žličica cimeta;
  • lišajni list.

Pažljivo iscijedite sok od maslina da odvojite male zrnce i oguliti. Sada dodajte sok u vodu i ponesite kuhati. U bućaru pomaknite začini i nastavite kuhati 10-15 minuta.

5 minuta prije kraja kuhanja, dodajte lisnati list i cimet. Procijedite gotovim napitkom, prilagodite okus dodavanjem soka meda, šećera ili sok od polusvijeta. Ponovno kuhajte i ulijte u čaše. Naša taiga sbiten spremna!

Petrovo omiljeno piće

Posljednji kralj cijele Rusije volio je piti hladnu hranu. Predlažem da isprobate ove osvježavajuće izlučevine.

  • 2 žličice meda heljde;
  • 1 litara kvasnog kvasca;
  • 2-3 žličice ribane hrena.

Pripremite pre-brew na raži kruha s grožđicama. Ako vam se ne sviđa određeni miris, možete napraviti kvas bez kvasca.

Pomiješajte gotovog gaziranog kvasa s medom, ribani hren i stavite na toplom mjestu da se napuni 24 sata. Spremni Sbiten može filtrirati i poslužiti samo s ledom.

Stolbushinsky sbiten

U tradicionalnoj i alternativnoj medicini, smreka je dugo korištena i postala pravi lijek za mnoge bolesti. Bobice ovog ljekovitog bilja imaju antibakterijska i fungicidna svojstva, pa se sbiten, pripremljen na temelju njih, preporučuje da piju za prevenciju prehlade.

  • 500 ml vode;
  • 100 g meda;
  • 10 bobica od smreke;
  • 1 srednje veličine limuna;
  • čajna žličica crnog papra;
  • 3 češnja;
  • 1 cm korijena đumbira;
  • 1 badin.

U tavi morate umiješati vodu i med, dodati svježe stisnutu sok od limuna i naribanu prigušnicu. Smjesa se mora kuhati i kuhati 15 minuta. Zatim trebate dodati začini, bobice od smreke i nastaviti ih držati još 15-20 minuta. Prije uporabe, sbiten mora biti pažljivo iscrpljen.

Recept bezalkoholnog sbitnya s trešnjom

Ovo piće vrlo je zasićeno delikatnom aromom. U svom sastavu, kao iu drugim varijantama, postoje samo prirodni sastojci. Značajka ovog drevnog receptora su suhe lišće trešnje, koje dodaju žarku na klasičnu verziju.

  • 50 g meda;
  • 250 ml vode;
  • Začini: đumbir, češnja, kardamom, muškatni oraščić, pimenta;
  • ljekovito bilje: mente, origano, kamilice, sv. Ivanova slada, lindena, timijan;
  • lišće trešnje.

Nemojte dodavati sve navedene začine, osobito ako niste prethodno pokušali Sbiten. Započnite malu i pokušajte dodati 2-3 vrste začina. Pri odabiru biljaka vodite željeni učinak pića:

  • Kamil se odlikuje snažnim antibakterijskim učinkom, stoga ga preporučujemo da ga piju za liječenje upalnih procesa i ojačaju imunološki sustav;
  • timijan je preveden iz drevnog Grka kao "snaga uma", a travnjaci savjetuju da će s njim piti biljne dekocije za liječenje i prevenciju virusnih bolesti, nervne napetosti i normalizaciju crijeva;
  • Mezarina je indicirana za pacijente s kardiovaskularnim bolestima, smanjenje boli tijekom menstrualnog ciklusa, normalizaciju muških hormona i uklanjanje migrene;
  • Svinjska svinja preporučuje se da piju za kontrolu krvnog tlaka, vraćanje menstrualnog ciklusa u žena, ublažavanje grčeva gastritisa ili čira, kako bi stimulirala aktivnost mozga u školovanju i učenicima.

Dodajte 50 g meda u kotlu i nastavite kuhati, uklanjajući pjenu. Dodajte suhe bilje i začine za 15 minuta i pirjati preko srednje topline još 10 minuta.

Gotovo napitak treba se pržiti najmanje 1 sat, omatajući tavu debelom ručnikom. Razmislite također da đumbir u kombinaciji s medom povećava znojenje, pa stoga, nakon što pijete vruću šalicu pijenja, nemojte žuriti da izađete.

Kako kuhati sbiten opijen

Ako želite dati jači napitak, sljedeći recept će vam odgovarati. Trebat će više vremena da pripremi ovaj metak, jer se dobiva kao rezultat fermentacije meda.

  • 1 litru vode;
  • 250 g prirodnog tekućeg meda;
  • 200 ml soka od malina;
  • 2 žlice kvasca.

Kuhajte vodu u loncu s debelim dnom i otopite med u njoj. Zatim dodajte sok od malina. Bolje je koristiti ne kupljen sok, ali svježi. Ako ste kuhali sbiten, a sezona bobica još nije počela, možete samljeti čašu zamrznute maline.

Brodo kuhati 1,5 sata, a nakon hlađenja dodati kvasac. Piće treba držati na toplom i tamnom mjestu duže od 12 sati, a fermentirana sladoleda treba čuvati još mjesec dana pri niskim temperaturama. Nakon fermentacije, sbiten se može konzumirati.

Alkoholna sbiti bez inzistiranja

Ako ne želite koristiti kvasac ili vam se ne sviđa njihovo specifično okus, možete kuhati konzerve za hranu.

  • 100 g meda;
  • 50 grama šećera;
  • čajna žličica cimeta;
  • 0,2 g češnja;
  • 0,2 g suhe metvice;
  • 500 ml vode;
  • 3 g hmelja.

Ovaj recept, za razliku od prethodnog, vrlo je jednostavan i ne traži mnogo vremena. Za početak, otopite med i šećer u 500 ml kipuće vode. Dodajte začini, hmelj i nastavite kuhati oko 20 minuta. Procijedite gotovog napitka kroz fini sloj i poslužite vruće.

Sbiten je jak

U Rusiji su osobito voljeli kuhati alkoholna pića s medom. Predlažem da pokušate napraviti snažnu sbiten prema sljedećem receptu.

  • 1,5 litara vode;
  • 1, 5 l meda;
  • 60 g melasa;
  • 100 ml octa;
  • ½ čaj od ribanog đumbira;
  • 1/3 čajne žličice kalana;
  • 8 crnih pačica;
  • 200 ml votke.

Za početak kuhanja vode i dodavanja meda, melasa. Skinite pjenu s površine pića i dodajte ocat, začine. Nastavite kuhati pola sata.

Nakon 30 minuta morate se ohladiti i napuniti mirisni dekocija, ubrizgati 200 ml votke, sipati u staklenu posudu i staviti u hladnjak. Tjedan dana kasnije, možete poslužiti na svečanom stolu Sbiten vruće.

Evo nekoliko zanimljivih recepata meda sbitnya. Možete poboljšati bilo koji recept dodavanjem bilo kojeg začina i ljekovitog bilja. Pokušajte ga vrućom i hladnom. Dragi čitatelji, pripremate li ovo zdravo piće? Možda vaša obitelj ima obiteljske recepte? I pripremili smo ovaj članak zajedno s čitateljom mog bloga, Yulia Khorosilovom.

I za dušu, danas ćemo slušati Ernesto Cortazar - Dani nevinosti.

Sbiten

Sbiten je tradicionalno slavensko piće koje se proizvodi od meda, vode, začina i ljekovitog bilja.

Povijest porijekla metak

Prvi spomen Sbitena zabilježen je u drevnim ruskim kronikama, od 1128 godine. Sbiten je dobio ime od metode pripreme, u kojem su biljke i med unijeli u odvojenim posudama, a zatim su bili pomiješani i dodana je voda. Prema njegovoj konzistenciji, ovo piće je koncentrirana gusta tekućina od nekoliko osnovnih sastojaka.

Slaveni su to zvučali kao piće ili kolač, pripremili ga u samovaru i poslužili za stolom kao vruće piće. U XIII. Stoljeću dodano je svetu Ivanovu sora, chili papar, kadulju, mente, list uši i đumbir. Piće je smatrano ljekovitim i korisnim u liječenju prehlade.

U 16. stoljeću detaljno su opisani razni recepti za pušku, njegov sastav i svojstva u Domostrolu.

Od 1917. godine ovo je piće izgubilo popularnost do devedesetih godina, kada je počela obnova i pokušaj popularizacije u istočnoj Europi.

Kuhanje pucao

Postoji nekoliko osnovnih metoda kuhanja sbitnya, koje se razlikuju u procesima i korištenim sastojcima. U receptu možete mijenjati razne vrste začina i bilja, koristiti svinjetinu, cimet, vruće paprike, korijander i đumbir.

Dodijelite jednostavne i pripremljene metode kuhanja sbitya.

Kvasnjak sbiten je fermentiran, a kao glavni sastojci koriste 100 g meda, maslina, kvasca, octa, ljekovitog bilja (kardamom, metvica, vinovom lozom, cimetom, đumbirom, klinčićima), oraščićima i 4 litre vode. Za vodu se upotrebljava samo emajlirano posuđe, u kojem se med i voda dovode u kuhanje, zatim se dodaje 1 žlica kvasca i napitak se pije 14 sati. U posljednjoj fazi, piće se na hladnom mjestu nekoliko dana, tako da će upijati i stjecati svoj karakterističan okus.

Jednostavnim načinom pripreme, 200 ml vode ulije se u jedan spremnik i 800 ml u drugu. Voda i med su kuhani u prvom spremniku sve dok se ne pjeni, au drugoj posudi voda sa začinima dovodi do kuhanja. Obje kontejnere trebale bi se nakupljati sat vremena, a zatim ih pomiješati.

Njegov ukus i aroma ovise o slijedu i ispravnosti koraka kuhanja. Uz dodavanje začina za sbiten, možete uliti malu količinu voćnog soka u nju.

Korisna svojstva sbitnya

Vruća i hladna sbiten ima različite korisne osobine. Prednost sbitya visoke, zahvaljujući komponentama koje su uključene u njegov sastav (med i biljke).

Hot sbiten ima protuupalno, antivirusno i zagrijavanje. Ovo piće pogodno je kao tonik u zimskoj sezoni.

Hladno sbiten je dobar napitak za gubljenje žeđi tijekom ljeta i vraćanje ravnoteže vode u tijelu nakon intenzivne vježbe i vježbanja.

Korištenje Sbitena kao tonikog, imunomodulacijskog i regeneracijskog napitka nakon patnje upalnih i virusnih bolesti, ozljeda, modrica i kirurških intervencija je visok.

Med sadrži vitamine i minerale, kao što su magnezij, kalcij, cink, željezo i kalij. Ova komponenta pruža poboljšane mentalne i fizičke funkcije tijela, poboljšava stanje u anemiji, kardiovaskularnim bolestima, probavnim poremećajima, nadutosti i osipa kože.

Klinčica i cimet u sbitu normaliziraju razinu šećera i kolesterola u krvi, imaju antifungalni učinak, a kardamom i mente poboljšavaju stanje živčanog sustava.

kontraindikacije

Sbiten je kontraindiciran za uporabu u slučaju individualne netolerancije i osjetljivosti na alergijske reakcije na njegove komponente. Također, ovo piće nije preporučljivo za osobe s plućnim bolestima, ozbiljnim poremećajima cerebralne cirkulacije i teškim bolestima probavnog sustava.

Sbiten je visoko kalorično piće koje se ne može uključiti u dijetu.

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Čak i ako čovjekovo srce ne tuku, još uvijek može živjeti dulje vrijeme, kako nam je pokazao norveški ribar Jan Revsdal. Njegov "motor" zaustavio se u 4 sata nakon što se ribar izgubio i zaspao u snijegu.

Zubari su se pojavili relativno nedavno. Natrag u 19. stoljeću, uklanjanje loših zuba bio je odgovornost običnog brijača.

Osoba koja uzima antidepresive će u većini slučajeva ponovo patiti od depresije. Ako se osoba suprotstavljala depresiji vlastitom snagom, on ima svaku priliku zaboraviti o toj državi zauvijek.

Poznati lijek "Viagra" je izvorno razvijen za liječenje arterijske hipertenzije.

U pokušaju povlačenja pacijenta, liječnici često idu previše daleko. Na primjer, određeni Charles Jensen u razdoblju od 1954. do 1994. godine. Preživjeli su preko 900 operacija uklanjanja neoplazma.

U Velikoj Britaniji postoji zakon prema kojem kirurg može odbiti izvršiti operaciju na pacijentu ako puši ili ima prekomjernu težinu. Osoba mora odreći loše navike, a možda, možda, neće trebati operaciju.

Najčešća bolest je Kourouova bolest. Samo su predstavnici plemena Fur u Novoj Gvineji bolesni. Pacijent umre od smijeha. Vjeruje se da uzrok bolesti jede ljudski mozak.

Ako vam jetra prestane raditi, smrt bi se dogodila u roku od 24 sata.

Ako se osmjehete samo dva puta dnevno, možete smanjiti krvni tlak i smanjiti rizik od srčanih udara i moždanog udara.

Najviša tjelesna temperatura zabilježena je u Willie Jonesu (SAD), koja je primljena u bolnicu s temperaturom od 46,5 ° C.

Karijes je najčešća zarazna bolest na svijetu koja se čak i gripe ne može natjecati.

Težina ljudskog mozga je oko 2% ukupne tjelesne mase, ali troši oko 20% kisika koji ulazi u krv. Ta činjenica čini ljudski mozak iznimno osjetljivim na oštećenja uzrokovana manjkom kisika.

Osim ljudi, samo jedno biće na planeti Zemlji - psi - pati od prostatitisa. Ovo je doista naš najvjerniji prijatelj.

Lijek za kašalj "Terpinkod" jedan je od voditelja prodaje, a ne zbog svojih ljekovitih svojstava.

Osposobljena osoba manje je osjetljiva na bolesti mozga. Intelektualna aktivnost pridonosi stvaranju dodatnog tkiva koji nadoknađuje oboljele.

Na prvi pogled izgleda da potrošači ne zanima kako je organiziran rad ljekarnika. Svaka tvrtka ima vlasnika i upravitelja - pretpostavka.

Kako kuhati Sbiten kod kuće


Sbiten je korisna alternativa čaju - piće stvoreno kako bi ugasilo žeđ i izliječilo iz raznih bolesti. Alkoholna (od 4 do 7%) ili bezalkoholna, Sbiten sadrži samo prirodne sastojke koji ga čine koncentriranim, oboren.

Zbiten, kako se zvao u starim danima, ima svijetli okus s viskoznim slatkim notama meda i bogatom aromom začina i bilja.

Pijte hladno sbiten - da se osvježite u vrućini i nakon kupke, vruće - da se zagrijte i ne razbolite zimi hladnom.

Povijest

Prvi put Sbiten spominje se u analima istočnih Slavena iz 1128. godine, a njegov prvi recept potječe iz 16. stoljeća. Sbiten nije bio "zabavno" piće, pili su je umjesto čaja, kopajući (povezujući) komponente u samovaru. Alkoholne inačice pića pojavile su se tek u 18. stoljeću, ali nakon revolucije 1917. praktički se prestalo koristiti. Krajem dvadesetog stoljeća u Rusiji bilo je pokušaja da se oporavi proizvodnju nezasluženo zaboravljenog pića, ali još uvijek ne preživi renesansu. I uzalud - njegove prednosti za tijelo su beskrajne, a nevjerojatan broj recepata omogućuje vam stvaranje sbita za svaki ukus, uključujući i kod kuće.

Što je sbiten?

Bitne komponente su čista voda i prirodni med. Bilje i začini također su dio pića, ali oni se razlikuju po vašim željama.

Na sbiten se, na primjer, može dodati kadulja, crveni papar, svetkovina sv. Ivana, lišća i đumbirovog praha. Bez sumnje, okus pića će se pojačati i njegovu korist će biti dodan timijana, origana, menta i matičnjaka, jagode, ribizle i maline. Eksperimenteri ulaze u sastav sokova od voća i bobica, uključujući agrume.

Sbiten: korist

Ako ovo piće kidate u komponente, postaje jasno da nije samo eliksir mladosti, već i zdravlje, dugovječnost.

Zbog meda, bilja, začina i voćnih i bobica punila, Sbiten povećava imunitet, normalizira krvni tlak i razinu glukoze, jača krvne žile i uklanja toksine. Savršeno se bori s upalom u tijelu i vraća snagu. Osim toga, piće je najbolji lijek za prehladu, lako grije ili osvježava tijelo, jača i stimulira reproduktivni sustav i ublažava prostatitis. Na kraju - nevjerojatno je ukusno!

Sbiten se ne može koristiti samo onima koji su alergični na bilo koju njenu komponentu.

Razlike sbitnya od mesa

Unatoč činjenici da je temelj obaju pića med, oni imaju temeljne razlike. Dakle, oni pripremaju mead bez korištenja kvasca, i sbiten - bez uvođenja u sastavu drugog alkohola.

Kako pohraniti sbiten

Topli napitak nije pohranjen, mora se piti za sat vremena.

Hladno sbiten, koji se može zagrijati kasnije, čuva se do godinu dana. Ali imajte na umu da je trebate pohraniti u staklo, stavljajući je u hladnu sobu bez pristupa svjetlosti.

Upozorenje!
Pri pripremi samog sbita, napominjemo da je to prilično slatko piti, pa ako se u receptima pronađe šećer (bijeli melasa), a niste veliki obožavatelj slatkiša, a zatim smanjite njezinu količinu ili ga eliminirajte - med vam daje potrebnu slatkoću.

Druga točka, koja se beskrajno tvrdi - možete li zagrijati ili kuhati med. Stoljećima, tijekom kuhanja, ljudi su kuhali med, vodu i začine te su bili zdravi i sretni. Ali ako ste protiv nje - pripremite piće koristeći drugačiju tehnologiju, moderniju. Da bi se to učinilo, sve komponente osim meda se kuhaju, peče 12-15 minuta, ohladi na 40 ° C i pomiješa s medom. U oba slučaja, glavna stvar je uživati ​​u procesu i gotovom piću.

Dušo Sbiten

Ovo je bezalkoholna verzija pića koja se može pripremiti na dva načina.

  • prirodni pčelinji med - 200 gr.
  • pročišćena voda - 1 litra
  • cimet (u prahu) - 1 tsp.
  • đumbir (u prahu) - 0,5 tsp.
  • Karanfil - 2 pupka
  • Anis - 1/3 tsp
  • papar (u grašku) - 2-5 komada
  • kardamom - 1/3 tsp

Trebate kuhati ovako:

U starim danima, sve su komponente spojene i nakon kuhanja bile su pričvršćene još 15-17 minuta. Uklonila je pjenu i nakon zujanja inzistirala je još pola sata.

Danas mnogi kažu da med ne voli grijanje iznad 40 ° C. Ako mislite na isti način, to možete učiniti: otopite med u čaši već kipuće i hladne vode, kuhajte bilje i začine u ostatku vode (15 minuta nakon ključanja). Dalje, ohladi bujon na 40 ° C i kombinirajte s otopinom meda. Sbiten je dobio nekoliko minuta da bi se držao na vatri, a da ne dopušta zagrijavanje iznad 40-45 ° C (u tom slučaju savršeno vam pomaže u indukcijskoj peći koja može održati željenu temperaturu).

Piti tako sbitenu treba vruće. Svakodnevna uporaba će poboljšati zdravlje, ublažiti prehladu i povećati snagu.

Sbiten "ruski uzgojeni vina"

Ovo piće sadrži alkohol, a postotak koji izravno ovisi o snazi ​​vina koju uzimate za recept.

  • prirodni pčelinji med - 150 gr.
  • crno vino (suho) - 1 litre
  • karanfil - 1-5 pupova
  • Cimet - Pritisnite
  • muškatni oraščić - prstohvat

Trebate kuhati ovako:

Med se otopi u vinu, dodajte klinove (na okus), pričekajte da se smjesa počne kuhati, ali nemojte kuhati.

Ulazite u prah od muškatnog orašća i cimeta u sbiten, izvadite iz vrućine i prekrite poklopcem, ostavite 20-30 minuta. Procijedite, lagano zagrijte ako je potrebno i uživajte!

Sibenski redovnik

Ovo piće je najstariji i ima nekoliko opcija - jedan od njih je namijenjen skladištenju, a drugi - za piće u obliku vruće, treći - u hladnoću.

A) Monastic sbiten za pohranu

  • prirodni pčelinji med - 1 kilogram
  • jak čaj pripremljen (zeleni) - 100 ml
  • pročišćena voda - 3 litre
  • svježi hmelj - 10 gr. (dva tsp.)

Trebate kuhati ovako:

  1. Med razrijedite vodom i ponesite kuhati. Smanjite toplinu i minimizirajte tekućinu tijekom 3 sata i 30 minuta uklanjanjem bijele pjene.
  2. Hvata se vezuju u komad gaze zajedno s bilo kojim opterećenjem (na primjer, pre-kuhani kamen). Umočite vrećicu u med i gulaš još jedan sat.
  3. Zatim uklonite tekućinu meda iz vrućine, izvadite vrećicu hmelja i ostavite da se fermentira na toplom mračnom mjestu.
  4. Kada se wort ferments, potrebno je uliti u nju svježe pivo snažan, ali ohlađen čaj, soja i sipati u sterilnim bočicama.

Pohranite ovo malo u podrumu ili podrumu - gdje je kul i nema svjetla. Piće dobiva najbolji okus nakon 6-8 mjeseci skladištenja.

B) Monastičan sbiten vruće

  • prirodni pčelinji med - 150 gr.
  • bijeli sirup ili šećer - 100 gr.
  • pročišćena voda - 2 litre
  • limun - 0,5 komada
  • đumbir (u prahu) - 1/4 tsp
  • cimet (u prahu) - 1 tsp.
  • Papar (u grašak) - 2-6 komada
  • karanfil - 2 pupka
  • kardamom - 1/2 tsp
  • timijan - 1/2 tsp
  • menta (lišće) - 2 žličice
  • Svinjska slada (suha) - 3 tsp.

Trebate kuhati ovako:

  1. U ¼ vode, otopite med i šećer, pričekajte da se vreli, uklanjajte pjenušavu kapu tijekom procesa kuhanja, a zatim 15 minuta na maloj toplini.
  2. U preostaloj vodi, smanjite začini i začinsko bilje, kuhajte i kuhajte na laganoj vatri oko 18-20 minuta. Dalje, izvadite iz vrućine i inzistirati na još 15 minuta.
  3. Oba tekućina prolaze kroz gazu, presavijeni u 2-3 redi i kombiniraju.
  4. Dobiveni sbiten zagrijavamo nekoliko minuta, ali nemojte kuhati.

Piti ovo eliksir dugovječnosti je potrebno samo u vrućem obliku.

B) Monastic sbiten hladno

  • prirodni pčelinji med - 250 gr.
  • voda - 1 litra
  • hmelj - 5 gr. (1 žličica)
  • začini i začinsko bilje (cimet, češnja, paprika, kardamom, lovor, mint) - prstohvat (za okus i želju)

Trebate kuhati ovako:

  1. Donijeti vodu do kuhanja i rastopiti med u njoj i dodati začine.
  2. Sastav Tomim s niskom toplinom, ne dopuštajući kuhati oko 3 sata, ukloniti iz topline, ohladiti i filtrirati.

Piti tako sbiten vrijedan hladno. Neusporedivo je u toplini i nakon kupanja.

Brusnica Sbiten

  • prirodni pčelinji med - 4 žlice.
  • brusnice - 1 šalicu
  • pročišćena voda - 0,8 - 0,9 litara
  • Karanfil - 2 pupka
  • Cimet (u štapićima) - 1 kom.
  • muškatni oraščić - prstohvat

Trebate kuhati ovako:

  1. Od brusnice iscijedi sok.
  2. Marc se pomiješa s začinima i ulijeva vodu, pričekajte da se vreli. Dalje, sastav bi trebao trajati 13-15 minuta s niskom toplinom, lagano ohladiti (do 40 ° C) i filtrirati.
  3. U bujonu rastopiti med i inzistirati preko noći (4-5 sati) u hladnjaku.
  4. Prije nego što popijete sok od brusnice, u nju se ulije svježi sok od brusnice i po želji grije (ne iznad 40 ° C).

Ovo piće može se pripremiti još lakše - samo stavite sve sastojke u zdjelu miješalice, tuku se i pustite stajati nekoliko sati. Dalje, sbiten se mora filtrirati i, po želji, zagrijati do 40 ° C.

Osim toga, Sbiten za ovaj recept (bez obzira na način pripreme) lako se pretvara u alkoholičnost - dovoljno je sipati 200 ml crnog vina ili 100 unce jakog alkohola, kao što je rum ili rakija, u gotove napitke.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Vitamini u tikvicama

Tucukini je kultura poznata svugdje. Znanstvenici vjeruju da su po prvi put saznali za njega u Južnoj Americi, drugi kažu da su prvi koji će početi uzgajati povrće na Istoku iu afričkim zemljama.

Opširnije

Top 10 namirnica bogata vitaminom C

Ljudsko tijelo ne može samostalno sintetizirati askorbinsku kiselinu, pa ga mora primiti izvana. Gdje sadrži vitamin C? Vitamin C se nalazi u hrani, uglavnom u povrću, voću i bobičastim plodovima.

Opširnije

Didaktički vodič "Vitamini ojačavaju tijelo"

Irina Skryleva
Didaktički vodič "Vitamini ojačavaju tijelo"Ovaj priručnik namijenjen je starijim predškolskim djecom. Može se koristiti u razredu, u slobodnim aktivnostima, kao iu vrijeme režima (tijekom obroka).

Opširnije