Vitamin A

Vitamin A, također poznat kao retinol, vitamin je topljiv u mastima koji je antioksidans. Otvoren je jedan od prvih u 1913 i sukladno tome primio oznaku prvog slova latinske abecede. Po prvi put, vitamin A je dobiven od mrkve - stoga se svi vitamini skupine A nazivaju karotenoidi (od engleskog mrkve). Karotenoidi se nalaze u gljivama, mesu, biljkama, a kad se progutaju, pretvaraju se u vitamin A.

Vitamin A u hrani

Najbolji izvori vitamina A su jetra i riblje ulje. Dalje u silaznom redoslijedu su žumanjci, maslac, cijela (ne uklonjena) mlijeko i vrhnje. Proizvodi koji opskrbljuju ovaj vitamin biljnog podrijetla su žuto i zeleno povrće (mrkve, slatke paprike, bundeve, špinat, zelene luk, peršin), marelice, breskve, jabuke, lubenice, dinje, grožđe, trešnje, divlju ružu, mahunarke (grašak i soje), Osim toga, vitamin A sadrži i neka ljekovita bilja: koromač, konjski rep, hmelj, lemongrass, kopriva, menta, lišća maline, kadulja, sorrela.

Vitamin A u životinjskim proizvodima predstavlja riblje ulje, kavijar, jetra od masline, maslac, margarin, punomasno mlijeko, kiselo vrhnje, sir, žumanjak, sir.

Djelovanje vitamina a

Djelovanje vitamina A na ljudsko tijelo je ogromno. Aktivno sudjeluje u redoks procesima, pridonosi regulaciji sinteze proteina, normalnom funkcioniranju metabolizma, funkcijama subcelularnih i staničnih membrana, stvaranju zuba i kostiju, te masnih naslaga, uključujući. Vitamin A je potreban za puni rast novih stanica u tijelu i usporava proces starenja. Osim toga, vitamin je bitan element koji omogućuje normalno funkcioniranje ljudskog imunološkog sustava.

Korištenje retinola u dovoljnim količinama omogućuje povećanje zaštitne funkcije sluznice, povećanje aktivnosti leukocita i drugih elemenata nespecifičnog imuniteta. Ova tvar štiti naše tijelo od infekcija, prehlade, gripe, bolesti mokraćnog sustava i gastrointestinalnog trakta. Prisutnost dovoljne količine vitamina A u krvi djece iz razvijenih zemalja objašnjava činjenicu da oni lakše podnose takve zarazne bolesti kao što su piletina, ospice, dok je u zemljama s niskim standardom življenja smrtnost tih naizgled nevinih dječjih bolesti široko rasprostranjena.

Vitamin A ili njegovi sintetički analozi - retinoidi - sastavni su dio svih kozmetike usmjerenih na obnavljanje tkiva koje čine sluznicu i kožu. Vitamin se koristi kao lijek za uklanjanje bolesti kože različitih etiologija (psorijaza, akne, akne). Kada opekline opekline, vitamin A stimulira proizvodnju kolagena, ubrzava proces regeneracije i smanjuje rizik od infekcije.

Budući da je snažan antioksidans, vitamin A je izvrstan profilaktički protiv raka, štiti stanične membrane tijela od štetnih učinaka slobodnih radikala kisika i polinezasićenih kiselina. Osim toga, učinak retinola se proteže na kardiovaskularni sustav, sprječavajući pojavu srčanih bolesti i povećavajući razinu "blagotvornog" kolesterola u krvi.

Glavni karotenoidi, zeaksantin i lutein, igraju ključnu ulogu u zaštiti naših očiju, smanjujući rizik od katarakta i makularne degeneracije.

Zahtjev za vitamin A

Prema studijama, niti jedan proizvod ne može ispuniti nedostatak vitamina A u tijelu, ako postoji, stoga je potrebna dodatna nadopuna kako bi se uklonio nedostatak. Preporučeni dnevni unos vitamina A je:

  • 3000 IU (900 mcg) za muškarce;
  • 2300 IU (700 mcg) za žene.

Za bolesti povezane s nedostatkom retinola u tijelu, dnevna doza vitamina može se povećati na 10.000 IU. Nije preporučljivo uzimati više od 6000 IU vitamina dnevno trudnicama, budući da retinol može izazvati teratogeni učinak na fetalni razvoj fetusa u velikim količinama.

Pažljivo, uzimanje vitamina A treba dati pacijentima s astmatičnim manifestacijama alergijskih bolesti. Retinol se također treba izbjegavati za osobe koje pate od hipotireoza.

Indikacije za vitamin A

Upotreba retinola je poželjna kada:

  • Bolesti sluznice i kožnih lezija (opekline, seborrheični ekcem, kandidijaza, alergijska dermatoza);
  • Bolesti očiju (keratitis, konjuktivitis);
  • Potreba za poboljšanjem procesa regeneracije i ozdravljenja tkiva nakon operacije, prijeloma, opekotina, rana.

Osim toga, vitamin A je sastavni dio složene terapije u liječenju:

  • Akutne i kronične bolesti žuči i jetre;
  • Akutna i kronična upala pluća;
  • Anemija nedostatka željeza.

Znakovi nedostatka vitamina A (hipovitaminoza)

Nedostatak retinola karakterizira sadržaj vitamina A u serumu ispod razine od 0,35 μmol / L. Klinički značajni simptomi nedostatka vitamina A u tijelu su:

  • peruti;
  • Prerano starenje kože;
  • Povećana osjetljivost temperature i boli;
  • Osjetljivost (hiperestezija) zubne cakline;
  • Akumulacija sluzi ili smrznute kore u kutovima očiju, povećana je suza u hladnoći;
  • Ubrzana ejakulacija, slaba erekcija kod muškaraca;
  • Slabost sfinktera mjehura;
  • Hemeralopia ("noćna sljepoća");
  • Česte prehlade, respiratorne infekcije, kronična upala pluća;
  • Anemija, iscrpljenost, nesanica.

Uzroci nedostatka vitamina A u tijelu su:

  • Neuravnotežena prehrana;
  • Nedovoljan unos retinola s hranom;
  • Ograničavanje unosa masnoće;
  • Bolesti probavnog trakta;
  • Sindrom malabsorpcije;
  • Razdvajanje tankog crijeva;
  • Nedovoljan unos vitamina E, antioksidansa koji sprečava oksidaciju retinola.

Znakovi višak vitamina A (hipervitaminoza)

Znakovi predoziranja retinola slični su simptomima nedostatka vitamina A. Oni uključuju:

  • Pigmentacija i suha koža, lomljivi nokti, gubitak kose;
  • Odgođena menstruacija, bol u trbuhu, dispepsija;
  • Bol u zglobovima, difuzno zadebljanje kostiju;
  • Povećana slezena i jetra.

Posebne upute

Prema medicinskim istraživanjima, interakcija vitamina A s alkoholom uzrokuje oštećenje jetre u većoj mjeri nego kada uzimaju jedno alkoholno piće. Ovu činjenicu treba uzeti u obzir prilikom korištenja droga koji sadrže alkohol.

Vitamin A

Retinol (pravi vitamin A, trans-9,13-dimetil-7- (l, l, 5-trimetilcikloheksen-5-il-6) -nonatetraen-7,9,11,13-ol) vitamin je topiv u mastima, antioksidans, U svom čistom obliku nalazi se samo u proizvodima životinjskog podrijetla, ali tijelo može biti sintetizirano iz beta-karotena. Bitno za vid i kosti, kao i za zdravu kožu, kosu i imunološki sustav.

Otvorili su ga 1913. godine dvije nezavisne skupine znanstvenika (McCollut-Davis i Osborne). [1] Postao je prvi od otvorenih vitamina, pa je njegov spoj označen slovom A u skladu s abecednom nomenklaturom.

sadržaj

opis

Retinol je topljiv u masti, stoga, zbog asimilacije probavnog trakta, potrebne su masti, kao i minerali.

Srodni spojevi:

  • retinol (vitamin A-alkohol, vitamin A1, vitamin A);
  • dehidroretinol (vitamin A2);
  • retina (retinene, vitamin A-aldehid);
  • retinoična kiselina (vitamin A-kiselina);
  • esteri tih tvari i njihovi prostorni izomeri.

izvori

Najbolji izvori vitamina A su riblje ulje i jetra, a zatim maslac, žumanjci, vrhnje i cijelo mlijeko. Proizvodi od žitarica i obrano mlijeko, čak i uz dodatke vitamina, su nezadovoljavajući izvori, kao i govedina, gdje se nalazi vitamin A u tragovima.

funkcije

Vitamin A je uključen u redoksne procese, regulira sintezu proteina, pridonosi normalnom metabolizmu, funkcionira stanice i subcelularne membrane, igra važnu ulogu u formiranju kostiju i zuba, kao i masnih naslaga; nužna za rast novih stanica, usporava proces starenja.

Vitamin A podržava noćni vid kroz formiranje pigmenta zvanog rodopin, sposoban za hvatanje minimalne svjetlosti, što je vrlo važno za noćni vid. Također pomaže hidratizirati oči, osobito uglove, štiteći ih od sušenja i kasnije traume na mrežnici.

Vitamin A je nužan za normalno funkcioniranje imunološkog sustava i sastavni je dio borbe protiv infekcije. Korištenje retinola povećava funkciju barijere sluznice, povećava fagocitnu aktivnost leukocita i druge faktore nespecifičnog imuniteta. Vitamin A štiti od prehlada, gripe i infekcija dišnog trakta, probavnog trakta, urinarnog trakta. Prisutnost vitamina A u krvi je jedan od glavnih čimbenika odgovornosti za činjenicu da djeca u razvijenijim zemljama imaju puno lakše infektivne bolesti poput ospica i piletina, dok je u zemljama s niskim standardom života stopa smrtnosti od tih "bezopasnih" virusnih infekcija puno veća. infekcija. Dostupnost vitamina A produžuje život čak i za osobe s AIDS-om.

Retinol je neophodan za održavanje i restauriranje epitelnih tkiva koja čine kožu i sluznicu. Nije čudo da gotovo sve moderne kozmetičke proizvode sadrže retinoide - njihove sintetičke kolege. Doista, vitamin A se koristi u liječenju gotovo svih kožnih bolesti (akne, akne, psorijaze itd.). Kada lezije kože (rane, opekline) vitamina A ubrzava proces ozdravljenja, a također potiče sintezu kolagena, poboljšava kvalitetu novoformiranog tkiva i smanjuje rizik od infekcija.

Zbog svoje bliske veze s sluznicama i epitelnim stanicama, vitamin A blagotvorno djeluje na funkcioniranje pluća, a također je vrijedan dodatak liječenju određenih bolesti gastrointestinalnog trakta (čira, kolitis).

Retinol je neophodan za normalni razvoj fetusa, prehranu embrija i smanjenje rizika komplikacija trudnoće kao što je niska težina rođenja.

Vitamin A je uključen u sintezu steroidnih hormona (uključujući progesteron), spermatogeneze, antagonist tiroksin - hormoni štitnjače.

I vitamin A i β-karoten, kao moćni antioksidanti, alati su za prevenciju i liječenje raka, posebno sprječavanjem ponovnog pojavljivanja tumora nakon operacije.

I vitamin A i β-karoten štite membrane stanica mozga od štetnih učinaka slobodnih radikala, dok b-karoten neutralizira najopasnije vrste slobodnih radikala: polinezasićene kisele radikale i kisikove radikale.

Antioksidativni učinak β-karotena igra važnu ulogu u prevenciji bolesti srca i arterija, ima zaštitni učinak kod bolesnika s anginom, a također povećava sadržaj "dobrog" kolesterola (HDL) u krvi.

Lutein i zeaxentin glavni su karotenoidi koji štite naše oči: pomažu u sprečavanju katarakte i smanjuju rizik od makularne degeneracije (najvažniji organ vida), koji u svakom trećem slučaju uzrokuje sljepoću. Kada vitamina A nedostatak vitamina razvija keratomalacia.

Drugi karotenoid - likopen (koji se uglavnom nalazi u rajčicama) štiti od ateroskleroze, sprečava oksidaciju i nakupljanje kolesterola niske gustoće na zidovima arterija. Osim toga, to je najsnažniji karotenoid u pogledu zaštite od raka, osobito karcinoma dojke, endometrija i prostate.

Dnevna potreba

Preporučeni dnevni unos vitamina A je:

  • 900 mcg (3000 ME) za odrasle (za trudnice više od 100 mcg, za majke - do 400 mcg);
  • 400-1000 mcg za djecu, ovisno o dobi i spolu;
  • Za bolesti povezane s nedostatkom retinola, doziranje se može povećati na gornju dopuštenu razinu potrošnje - 3000 mg.

Gore navedene doze odnose se isključivo na retinoidni oblik vitamina A. Karotenoidni oblik nije toliko toksičan. [2]

Što je vitamin a

Vitamin A, također poznat kao retinol, vitamin je topljiv u mastima koji je antioksidans. Otvoren je jedan od prvih u 1913 i sukladno tome primio oznaku prvog slova latinske abecede. Po prvi put, vitamin A je dobiven od mrkve - stoga se svi vitamini skupine A nazivaju karotenoidi (od engleskog mrkve). Karotenoidi se nalaze u gljivama, mesu, biljkama, a kad se progutaju, pretvaraju se u vitamin A.

Vitamin A u hrani

Najbolji izvori vitamina A su jetra i riblje ulje. Dalje u silaznom redoslijedu su žumanjci, maslac, cijela (ne uklonjena) mlijeko i vrhnje. Proizvodi koji opskrbljuju ovaj vitamin biljnog podrijetla su žuto i zeleno povrće (mrkve, slatke paprike, bundeve, špinat, zelene luk, peršin), marelice, breskve, jabuke, lubenice, dinje, grožđe, trešnje, divlju ružu, mahunarke (grašak i soje), Osim toga, vitamin A sadrži i neka ljekovita bilja: koromač, konjski rep, hmelj, lemongrass, kopriva, menta, lišća maline, kadulja, sorrela.

Vitamin A u životinjskim proizvodima predstavlja riblje ulje, kavijar, jetra od masline, maslac, margarin, punomasno mlijeko, kiselo vrhnje, sir, žumanjak, sir.

Djelovanje vitamina a

Djelovanje vitamina A na ljudsko tijelo je ogromno. Aktivno sudjeluje u redoks procesima, pridonosi regulaciji sinteze proteina, normalnom funkcioniranju metabolizma, funkcijama subcelularnih i staničnih membrana, stvaranju zuba i kostiju, te masnih naslaga, uključujući. Vitamin A je potreban za puni rast novih stanica u tijelu i usporava proces starenja. Osim toga, vitamin je bitan element koji omogućuje normalno funkcioniranje ljudskog imunološkog sustava.

Korištenje retinola u dovoljnim količinama omogućuje povećanje zaštitne funkcije sluznice, povećanje aktivnosti leukocita i drugih elemenata nespecifičnog imuniteta. Ova tvar štiti naše tijelo od infekcija, prehlade, gripe, bolesti mokraćnog sustava i gastrointestinalnog trakta. Prisutnost dovoljne količine vitamina A u krvi djece iz razvijenih zemalja objašnjava činjenicu da oni lakše podnose takve zarazne bolesti kao što su piletina, ospice, dok je u zemljama s niskim standardom življenja smrtnost tih naizgled nevinih dječjih bolesti široko rasprostranjena.

Vitamin A ili njegovi sintetički analozi - retinoidi - sastavni su dio svih kozmetike usmjerenih na obnavljanje tkiva koje čine sluznicu i kožu. Vitamin se koristi kao lijek za uklanjanje bolesti kože različitih etiologija (psorijaza, akne, akne). Kada opekline opekline, vitamin A stimulira proizvodnju kolagena, ubrzava proces regeneracije i smanjuje rizik od infekcije.

Budući da je snažan antioksidans, vitamin A je izvrstan profilaktički protiv raka, štiti stanične membrane tijela od štetnih učinaka slobodnih radikala kisika i polinezasićenih kiselina. Osim toga, učinak retinola se proteže na kardiovaskularni sustav, sprječavajući pojavu srčanih bolesti i povećavajući razinu "blagotvornog" kolesterola u krvi.

Glavni karotenoidi, zeaksantin i lutein, igraju ključnu ulogu u zaštiti naših očiju, smanjujući rizik od katarakta i makularne degeneracije.

Zahtjev za vitamin A

Prema studijama, niti jedan proizvod ne može ispuniti nedostatak vitamina A u tijelu, ako postoji, stoga je potrebna dodatna nadopuna kako bi se uklonio nedostatak. Preporučeni dnevni unos vitamina A je:

  • 3000 IU (900 mcg) za muškarce;
  • 2300 IU (700 mcg) za žene.

Za bolesti povezane s nedostatkom retinola u tijelu, dnevna doza vitamina može se povećati na 10.000 IU. Nije preporučljivo uzimati više od 6000 IU vitamina dnevno trudnicama, budući da retinol može izazvati teratogeni učinak na fetalni razvoj fetusa u velikim količinama.

Pažljivo, uzimanje vitamina A treba dati pacijentima s astmatičnim manifestacijama alergijskih bolesti. Retinol se također treba izbjegavati za osobe koje pate od hipotireoza.

Indikacije za vitamin A

Upotreba retinola je poželjna kada:

  • Bolesti sluznice i kožnih lezija (opekline, seborrheični ekcem, kandidijaza, alergijska dermatoza);
  • Bolesti očiju (keratitis, konjuktivitis);
  • Potreba za poboljšanjem procesa regeneracije i ozdravljenja tkiva nakon operacije, prijeloma, opekotina, rana.

Osim toga, vitamin A je sastavni dio složene terapije u liječenju:

  • Akutne i kronične bolesti žuči i jetre;
  • Akutna i kronična upala pluća;
  • Anemija nedostatka željeza.

Znakovi nedostatka vitamina A (hipovitaminoza)

Nedostatak retinola karakterizira sadržaj vitamina A u serumu ispod razine od 0,35 μmol / L. Klinički značajni simptomi nedostatka vitamina A u tijelu su:

  • peruti;
  • Prerano starenje kože;
  • Povećana osjetljivost temperature i boli;
  • Osjetljivost (hiperestezija) zubne cakline;
  • Akumulacija sluzi ili smrznute kore u kutovima očiju, povećana je suza u hladnoći;
  • Ubrzana ejakulacija, slaba erekcija kod muškaraca;
  • Slabost sfinktera mjehura;
  • Hemeralopia ("noćna sljepoća");
  • Česte prehlade, respiratorne infekcije, kronična upala pluća;
  • Anemija, iscrpljenost, nesanica.

Uzroci nedostatka vitamina A u tijelu su:

  • Neuravnotežena prehrana;
  • Nedovoljan unos retinola s hranom;
  • Ograničavanje unosa masnoće;
  • Bolesti probavnog trakta;
  • Sindrom malabsorpcije;
  • Razdvajanje tankog crijeva;
  • Nedovoljan unos vitamina E, antioksidansa koji sprečava oksidaciju retinola.

Znakovi višak vitamina A (hipervitaminoza)

Znakovi predoziranja retinola slični su simptomima nedostatka vitamina A. Oni uključuju:

  • Pigmentacija i suha koža, lomljivi nokti, gubitak kose;
  • Odgođena menstruacija, bol u trbuhu, dispepsija;
  • Bol u zglobovima, difuzno zadebljanje kostiju;
  • Povećana slezena i jetra.

Posebne upute

Prema medicinskim istraživanjima, interakcija vitamina A s alkoholom uzrokuje oštećenje jetre u većoj mjeri nego kada uzimaju jedno alkoholno piće. Ovu činjenicu treba uzeti u obzir prilikom korištenja droga koji sadrže alkohol.

Znaš li to:

Najviša tjelesna temperatura zabilježena je u Willie Jonesu (SAD), koja je primljena u bolnicu s temperaturom od 46,5 ° C.

Da bismo mogli reći i najkraće i najjednostavnije riječi, koristit ćemo 72 mišića.

Mnogi lijekovi su u početku bili na tržištu kao lijekovi. Heroin, na primjer, izvorno je bio na tržištu kao lijek za kašalj. Kokain je preporučio liječnik kao anesteziju i kao sredstvo povećanja izdržljivosti.

Bilo je to da zijevanje obogaćuje tijelo kisikom. Međutim, ovo je mišljenje odbijeno. Znanstvenici su dokazali da s zijevanjem osoba hladi mozak i poboljšava njegovu učinkovitost.

U pokušaju povlačenja pacijenta, liječnici često idu previše daleko. Na primjer, određeni Charles Jensen u razdoblju od 1954. do 1994. godine. Preživjeli su preko 900 operacija uklanjanja neoplazma.

Rad koji nije prikloniti osobi mnogo je štetniji za njegovu psihu nego na nedostatak posla.

Uz redovite posjete sunčanskom krevetu, šanse za dobivanje raka kože povećavaju se za 60%.

Prvi vibrator izumio je u 19. stoljeću. Radio je na parnom stroju i namjeravao je tretirati žensku histerije.

Postoje vrlo znatiželjni medicinski sindromi, na primjer, opsesivno gutanje predmeta. U želucu jednog pacijenta koji pati od ove manije, pronađeno je 2500 stranih predmeta.

74-godišnji australski stanovnik James Harrison postala je donator krvi oko 1000 puta. Ima rijetku skupinu krvi čija protutijela pomažu novorođenčadi s teškom anemijom preživjeti. Tako je Australac spasio oko dva milijuna djece.

Prema statistikama, ponedjeljkom, rizik od ozljeda leđa povećava se za 25%, a rizik od srčanog udara - za 33%. Budite oprezni.

Ako vam jetra prestane raditi, smrt bi se dogodila u roku od 24 sata.

Ljudske kosti su četiri puta jače od betona.

Američki znanstvenici proveli su pokuse na miševima i zaključili da sok od lubenice sprječava razvoj ateroskleroze. Jedna skupina miševa pila je običnu vodu, a drugi - sok od lubenice. Kao rezultat toga, posude druge skupine bile su bez kolesterolnih plakova.

Alergični lijekovi u Sjedinjenim Američkim Državama troše više od 500 milijuna dolara godišnje. Vjerujete li da će se naći način da konačno porazimo alergiju?

Uspomena usred interneta: odaberite najbrži i najprikladniji način pisanja liječniku

Ritam velike metropole, rade do kasno u noć i kronični nedostatak vremena - sve to čini svoj znak na naše zdravlje. Ponekad, čak i nekog.

Vitamin A u proizvodima

Morate omogućiti javascript da glasuje

Što je vitamin A i zašto je to?

Vitamin A je glavna komponenta pravilnog funkcioniranja imunološkog sustava i održavanja zdravog metabolizma. U obliku retinola, vitamin A se nalazi u mnogim tkivima ljudskog tijela (koža, kosa, zubi, kosti i mišići), regulirajući proces rasta i regeneracije na različite načine.

Važno svojstvo vitamina A je sposobnost vezanja slobodnih radikala, ograničavanje njihovih negativnih učinaka, usporavanje procesa starenja i zaštita tijela od rasta stanica raka. Vitamin A također povećava učinak drugih antioksidansa (prvenstveno vitamina E).

Jesu li voće i povrće u stanju pokriti potrebu za vitaminima ili je važno uzimati multivitamine u tabletama?

Vitamin A za zdravu kožu

Retinol (vitamin A1 ) potrebno je za tkiva kože i sluznice ne samo za održavanje zdravlja već i za oporavak od raznih ozljeda. Jedna od funkcija ove tvari je poboljšati sintezu kolagena, građevnog materijala za vezivna tkiva u tijelu.

Retinoidi, sintetički analozi vitamina A, nalaze se u mnogim kozmetičkim preparatima za liječenje kože i produžujući svoju mladost - u rasponu od kreme protiv starenja i losiona protiv opeklina, završavajući lijekovima protiv akni, pa čak i kreme za strijama.

Zahtjev za vitamin A

Za odrasle muškarce, dnevna potreba za vitaminom A je 900 mikrograma (3000 IU), za odrasle žene, 700 mikrograma (2300 IU). Tinejdžeri trebaju 600 mcg (2000 IU), a djeci trebaju 300-400 mcg (1). Tijekom trudnoće i dojenja povećava se potreba žena u vitaminu A.

Budući da se vitamin A može nakupiti u tkivima tijela, njegova redovita uporaba u prekomjernim količinama dovodi do opijenosti. Gornja granica sigurne dnevne doze je 3000 mcg za odrasle i 900 mcg za djecu. Sigurno ograničenje pojedinačne uporabe - 9000 mkg.

Nedostatak vitamina A: simptomi

Tipična "urbana" prehrana koja se sastoji od mesnih proizvoda (kobasica, mesnih okruglica) i raznih žitarica (u rasponu od kruha i tjestenine, do bijele riže i čak heljde) može uzrokovati nedostatak vitamina A. Potrošnja hrane s niskim udjelom masnoća pogoršava situaciju.

Kronični nedostatak ovog vitamina u prehrani utječe na smanjenje imuniteta, učestalost pojave prehlade i drugih zaraznih bolesti, oštećenja vida (osobito u mraku). Koža postaje suha, kosa i nokti - krhki, pojavljuje se perut.

Sadržaj proizvoda

U prirodi, postoji nekoliko varijacija vitamina A, koje se razlikuju u kemijskoj strukturi i imaju različite postotke apsorpcije za ljudsko tijelo. Izvor vitamina A nalazi se u kavijaru, jetri ribe i životinja, piletina. sir, maslac, sir, punomasno mlijeko.

Povrće i voće sadrže beta-karoten, koji se pretvara u vitamin A tijekom probave. Razina njegove asimilacije je znatno niža od razine asimilacije životinjskog retinola - 1 μg beta-karotena od mrkve ili bundeve jednako 1 /12 ili čak do 1 /24 mcg retinol iz jetre morske ribe.

Tablete vitamina A

Mrkva je lider među dostupnim i istovremeno bogatim proizvodima vitamina A. To je beta karoten koji duguje crvenkastu boju. Dva srednja mrkva će pokriti dnevnu potrebu za vitaminom A u odrasloj dobi i djetetu.

Sadržaj vitamina A na 100 g

Doza zdravstvene opasnosti mrkve

Predoziranje vitamina A u korištenju mrkve i drugih biljnih izvora iznimno je malo vjerojatno. Čak i uzevši u obzir činjenicu da je sadržaj vitamina već naveden u smislu čistog retinola (broj ne treba podijeliti s 12 ili 24), ukupni postotak apsorpcije bit će nešto niži.

Prava opasnost za zdravlje može doći iz kombinacije redovite konzumacije vitamina A u kapsulama i prehrane bogate ovim vitaminom. Situaciju pogoršava činjenica da simptomi vitamina A hypervitaminosis zbog neiskustva mogu biti pogrešno za simptome nedostatka.

Glavna je funkcija vitamina A da zadrži imunitet i osigurava zdravlje stanica različitih tkiva u tijelu. Lider među proizvodima na sadržaju ovog vitamina je jetra raznih životinja, slatke crvene paprike, mrkve, slatkog krumpira i brojnih zelenih biljaka.

Izvori znanstvenih podataka:

  1. Vitamin A, zdravstveni vodič Your New Times, izvor
  2. Vitamin A: podaci o zdravstvenim stručnjacima, izvor
  3. Baza podataka nacionalne hranjive tvari za standardnu ​​referencu

Vitamin A - kakva hrana imate? - Tablica i popis brojeva

Eterična ulja: svojstva i primjena. Prednosti i zla vitamina A - koju hranu sadrže? - Tablica i popis brojeva

Svatko zna da bez dovoljnog unosa biološki aktivnih tvari iz hrane, od kojih su najvažniji vitamini topljivi u vodi i topljivi u mastima, normalno funkcioniranje ljudskog tijela je nemoguće. Vitamin A ima izravan učinak na sve organe i sustave, a njegov nedostatak dovodi do neuspjeha u glatko pokretanju rada našeg tijela.

Važno je da svaka osoba ima podatke o tome koja hrana sadrži najviše vitamina A kako bi se dobila dobra hrana. Budući da se retinol nakuplja u tijelu (njegova apsorpcija i redistribucija se odnose na funkcije jetre), nije potrebno koristiti dnevno hranu koja se zasićuje u velikim količinama.

Vitamin A je čitava skupina spojeva sličnih u kemijskoj strukturi. Najvrjednija su dva od njih - retinol (zapravo sam po sebi topljivi vitaminom A) i beta-karoten (provitamin A, koji se izravno pretvara u retinol u jetri).

Da bi se precizno procjenjivao sadržaj ovog spoja u ljudskoj prehrani, treba imati na umu da vitamin A i kakva hrana sadrži ovisi o podrijetlu hrane. Tako su životinjski proizvodi glavni dobavljači retinola, dok biljna hrana obiluje beta-karotenom.

Prednosti vitamina A za tijelo

Što je korisna osoba vitamina A?

Vitamin A je bitan za zdrav sustav mišićno-koštanog sustava. Ovaj spoj je uključen u rast i razvoj koštanog tkiva te je odgovoran za dobro stanje kostiju i zuba. Zato pedijatri preporučuju da mame daju djeci proizvode bogate karotenoidima i retinolima.

Bez vitamina A, normalno funkcioniranje organa vida je nemoguće. On je odgovoran za oštrinu vizualne percepcije, stanje epitela i stalno vlaženje rožnice.

Retinol je prirodni univerzalni antioksidant. Prolazeći u staničnu membranu, štiti svaku stanicu u našem tijelu od stalnog oksidativnog stresa izazvanog slobodnim radikalnim napadima. Antioksidansi usporavaju proces starenja, sprečavaju degeneraciju malignih stanica i dopuštaju da se stanice tijela stalno ažuriraju.

Dobar imunitet je nemoguće bez retinola i njegovog provitamina (β-karotena). Vitamin pomaže poboljšati zaštitna svojstva sluznice pri napadanju stranih agenasa, koji uključuju različite infekcije i viruse.

Retinol se smatra jednim od važnih spojeva koji hrane kožu. On je odgovoran za stanje kože i njezinih dodataka - dlačica i noktiju.

Retinol igra važnu ulogu za stanice živčanog sustava. Njegova optimalna koncentracija omogućuje zdrav i zdrav san i stabilnu emocionalnu pozadinu.

Bez vitamina A je nemoguće normalno metabolizam tvari u tijelu. Također je bitno za organe probavnog trakta, urinarnih i kardiovaskularnih sustava.

Retinol stječe posebnu važnost u razdoblju trudnoće. Kako bi beba mogla pratiti rast, trudnice bi trebale pažljivo pratiti svoju prehranu, uključujući biljne i životinjske proizvode s visokim sadržajem.

Svaki bi dan trebao dnevno unijeti hranu koja sadrži vitamin A kako bi se spriječio razvoj patoloških procesa i spriječio razvoj beriberija. Ne biste se trebali osloniti na sintetičke analoge ovog spoja, koji su puni polica u ljekarničkim kioscima. Biološka aktivnost prirodnog retinola i beta karotena viša ih je više puta, stoga iskusni nutricionisti preporučuju dovoljan broj hrane koji ih sadrže u tjednom jelovniku.

Dnevni unos vitamina za čovjeka

Koliko vitamina je potrebno?

Na dan, tijelo zahtijeva od 600 do 2800 μg vitamina A, ovisno o dobi, spolu i stanju osobe. Dopušteni dijelovi primitka tvari ne smiju biti veći od 3000 μg / dan.

Nutricionisti savjetuju muškarce da koriste 900 mcg, žene - 800 mcg, novorođenčad do šest mjeseci - 400 mcg, bebe od 6 do 12 mjeseci - 500 mcg, djeca do 3 godine - 300 mcg, djeca od 4 do 8 godina - 400 mcg.

Tijekom trudnoće dnevna potreba žene povećava se na 2800 mcg. Tijekom dojenja, mame trebaju osigurati unos 2800 mcg retinola jer, u pravilu, do pola godine bebe primaju sve biološki aktivne spojeve samo od majčinog mlijeka.

Koja hrana sadrži većinu vitamina A (tablica)

Ovdje su hrana bogata vitaminima.

Vitamini topivi u masti, a, e, d u proizvodima, u pravilu, su prisutni istodobno. Glavni dobavljač tih bioloških spojeva je životinjska hrana, posebice ulje bakalara, jetra bakalara i druge vrste masne ribe, plodovi mora, jetra životinja i ptica, pileće i žumanjak od prepelice.

  • Pripremite ukusne i hranjive salate od njih, što će vam pomoći u sprječavanju hipovitaminoze u bilo koje doba godine.

Glavni izvor retinola je ulje jetre bakalara. Beta-karoten je bogat zelenim, žutim i narančastim voćem, kao i lisnatom zelenilu. Količina vitamina A u proizvodima je drugačija, pa zbog praktičnosti dajemo sljedeće tablice:

Glavni izvori retinola (životinjskog podrijetla) u tablici 1

Količina u mg na 100 g

Za brzo apsorpciju i pretvorbu beta-karotena u retinol, korištenje biljnih hrana bogatih karotenoidima treba kombinirati s mastima, na primjer, maslacem, vrhnjem ili biljnim uljima. Zato su tako korisne salate od sirovih povrća (paprika, lisnatog zelenila, rajčice, zelenog luka, itd.), Začinjene kukuruzom, suncokretom, sezamom, bundom ili maslacem od kikirikija.

Informacije i prednosti vitamina A, koji se nalaze u proizvodima, su vrijedna tvar i ono što njegov dnevni zahtjev ljudskog tijela u različitim fazama života omogućit će vam da spriječite pojavu beriberi, kao i da spriječite višak retinola.

Prevelika količina vitamina - štete tijelu

U pravilu se opaža predoziranje retinola u tijelu s nekontroliranom primjenom ljekovitih oblika ove tvari. Glavni znakovi višak vitamina A:

  • migrena;
  • mučnina, povraćanje i ostali probavni poremećaji;
  • pojava pukotina i lijepljenja u uglovima usana;
  • svrbež kože na različitim dijelovima tijela, uključujući i vlasište;
  • prekomjerna nervozna razdražljivost, nekontrolirana iritacija;
  • pojava bolnog oticanja.

Istraživanja provedena u raznim medicinskim ustanovama i laboratorijima potvrđuju opasnost od predoziranja vitaminom A, što može uzrokovati nastanak malignih neoplazmi, jer se supstanca može prekomjerno akumulirati u međustaničnom prostoru i poremetiti funkciju staničnih membrana.

Kada se pojave simptomi nevolja, trebali biste se obratiti stručnjaku, prestati koristiti lijekove koji sadrže retinol, smanjiti količinu hrane koja sadrži vitamin A u prehrani te obogatiti jelovnik hranom bogatim askorbinskom kiselinom.

Nedostatak vitamina A - simptomi nedostatka

Nedostatak retinola u tijelu može izazvati ozbiljne poremećaje u radu svih organa i sustava, a naročito:

  • pogoršanje vidne oštrine i percepcije raspona boja;
  • suha koža;
  • raslojavanje kose;
  • krhkost ploče nokta;
  • pojava akni i drugih osipa na koži;
  • smanjeni imunitet;
  • probavni poremećaji;
  • alopecija (alopecija);
  • prekomjerna osjetljivost zubne cakline;
  • nesanica;
  • odgođeni rast fetusa u maternici;
  • stanjivanje koštanog tkiva;
  • pretilosti;
  • aktivacija procesa starenja;
  • razvoj tumora, uključujući i one maligne;
  • metabolički poremećaj.

Sljedeći znakovi ukazuju na nedovoljnu količinu vitamina A u tijelu:

  • pogoršanje kože, kose i noktiju;
  • razvoj "noćne sljepoće" ili konjunktivitisa;
  • česte prehlade;
  • gljivična koža i nokti;
  • smanjena koncentracija pozornosti;
  • usporavanje psihomotornih reakcija;
  • usporavanje rasta i razvoj djece;
  • celulita i povećanje mase potkožnog masnog tkiva.

Pripravci vitamina A

Retinol vitalan za tijelo treba dati u razumnim dozama. Ako je potrebno, u dodatnim dozama liječnik može propisati farmaceutske pripravke, dodatke prehrani ili vitaminske komplekse s vitaminom A.

U terapijske svrhe, lijekovi koji sadrže retinol propisuju se za očne i ENT patologije, za bolesti kože i kose, za peptički ulkus i hiperfunkciju štitne žlijezde.

Najpoznatiji su sljedeći lijekovi: Aevit (retinol + tokoferol), Vetoron, Aecon (naftna otopina vitamina A).

Budite uvijek zdravi i blagoslovljeni!

Aplikacija za primjenu vitamina A

Vitamin A (retinol) - predstavnik klase vitamina topljivih u mastima, antioksidansa, može se kumulirati u tijelu. Potrebno je za rast vida i koštane mase, zdravu kožu i kosu, normalno funkcioniranje imunološkog sustava itd. Nestabilan je u čistom obliku, nalazi se iu biljnim proizvodima iu životinjskim izvorima.

Povijest otkrića

Vit. Otkriveno je 1913. godine. Zatim su dvije grupe znanstvenika, međusobno neovisno, otkrivene da žumanjak i maslac sadrže određenu tvar koja stimulira rast životinja.

Nakon toga, tijekom Prvog svjetskog rata opisani su brojni slučajevi kserophthalmije i keratophthalmije, suhoća i abnormalna keratinizacija sclera i rožnice očiju. Istodobno, primijećeno je međusobno povezivanje ovih bolesti s nedostatkom maslaca u prehrani.

Tvar izolirana iz maslaca prvobitno je označena kao masnoća topljivog faktora A. Kasnije je 1916. godine preimenovana u Vit. A. 1921. godine, opisani su znakovi avitaminoze A, struktura vitamina opisana je 1931., a 1937. godine Vit. Dobiveno je u kristalnom obliku.

vrsta

Uz Retinol Vit. A uključuje grupu vitamina, tvari sličnog kemijskog sastava i djelovanja. Te tvari se nazivaju retinoidi. Uz Retinol (Vit1) ovdje su njegovi derivati:

  • Retinal - aldehidni oblik Vit.1
  • 3-dehidroretinol (Vit2) - trans izomer Retinola
  • 3-dehidroretinalna aldehidna forma Vit.2
  • Retinoična kiselina - kiselinski oblik Vit.2
  • Retinil acetat, retinil palmitat - eterski derivati ​​retinola.

To su samo osnovni oblici. Zajedno s njima, postoje mnogi drugi retinoidi koji se nalaze u prirodi ili se formiraju u tijelu ljudi i sisavaca tijekom metaboličkih reakcija. Funkcije mnogih od njih ostaju slabo razumljive. Pod imenom glavne komponente, A1, Ovaj vitamin se zove Retinol.

Fizička svojstva

Kemijski naziv retinola je trans-9,13-dimetil-7- (1,1,5-trimetilcikloheksen-5-il-6) -nontetraen-7,9,11,13-ol (u obliku palmitata ili acetata). Formula - C20 H30 O. Ovaj kemijski spoj je prizmatični žućkasti kristali s specifičnim mirisom i točke taljenja 64 ° C.

Dobro je topljiv u masnim tvarima i drugim organskim otapalima - etil i metil alkohol, dicikloheksan, dikloretan. Praktično netopivo u vodi. Nestoek u okolišu - uništava atmosferski kisik i sunčevo ultraljubičasto zračenje. Druge tvari iz skupine retinoida imaju slična svojstva.

Fiziološko djelovanje

  • metabolizam

Svojim sudjelovanjem u tijelu provode se mnoge redoks reakcije. Ona regulira sve vrste metabolizma. Potiče biosintezu proteina, aktivira mnoge enzimske sustave.

Retinol je izvrstan imunomodulator. Povećava fagocitnu aktivnost leukocita, stimulira proizvodnju protutijela, sudjeluje u sintezi interferona i lizozima. Stoga jača imunološki sustav i povećava otpornost tijela na mnoge vrste bakterijskih i virusnih infekcija. Također je izvrstan antioksidans koji sprječava oštećenje slobodnih radikala u tkivima. Antioksidacijsko i imunostimulacijsko djelovanje dovodi do činjenice da su atipično promijenjene stanice prepoznate, uništene u vremenu, a tumori raka se ne razvijaju.

  • Koža i sluznice unutarnjih organa

Vitamin A normalizira rast i podjelu epitelnih stanica, sprečava pretjeranu keratinizaciju. Također stimulira sintezu kolagena. Kao rezultat toga, povećava se rezistencija barijere na sluznice dišnih organa, gastrointestinalnog trakta i urogenitalnog sustava na djelovanje patoloških sredstava. Koža pod njezinim djelovanjem postaje elastična, bez bora, edema, dobnih mjesta i drugih znakova starenja.

  • Kardiovaskularni sustav

Smanjuje stvaranje kolesterola niske gustoće, odgovoran za formiranje aterosklerotskih plakova. Budući da je antioksidans, sprečava sklerotične i distrofne promjene u miokardu.

  • Muskuloskeletni sustav

Povećava snagu ligamenta, kostiju, hrskavice. Promiče rast kosti u duljini.

  • Endokrini sustav

Retinol je uključen u sintezu nadbubrežnih i spolnih hormona. Također smanjuje razinu thyroxina u prekomjernoj proizvodnji štitne žlijezde.

  • Reproduktivni sustav

Kod muškaraca stimulira spermatogenezu, u žena, osigurava normalni protok menstrualnog ciklusa. Tijekom trudnoće, ovaj vitamin zajedno s drugim čimbenicima tvori rast i pravilan razvoj fetusa.

  • Vizualni sustav

Ima ogroman utjecaj na stanje vizualnog analizatora. Retinal je dio Rhodopsina. Ovaj vizualni pigment daje fotoosjetljivost receptora na oku. Prekurzori Retinola, karotenoidi, vlaži rožnicu i sclere, sprječavaju njihovu patološku keratinizaciju (hiperkeratozu), razvoj katarakta. I ovaj vitamin održava funkciju žute točke - mjesto najveće vizualne percepcije mrežnice.

Dnevna potreba

U ovoj tablici, IU su međunarodne jedinice koje pokazuju aktivnost lijeka. Što se tiče godine. I, ovdje 1 IU odgovara 0,3 mcg.

Znakovi nedostatka

Tipična manifestacija nedostatka vitamina A - tzv. noćna sljepoća ili hemeralopija, zamagljena vizija sumraka. Također s bočne strane očiju će biti obilježena keratomalacia, xerophthalmia, koja se manifestira omekšavanjem, suhoće rožnice, crvenila sclera s patološkim kidanjem. Istodobno, vizualna oštrina će se smanjiti, često se stvara katarakta.

Koža je suha, ljuskava, s nezdravom bojom, pustularnim osipom i smanjenom elastičnosti. Na takvoj koži stvoreni su povoljni uvjeti za razne dermatitis, psorijazu, ekcem.

Smanjena funkcija barijere sluznica unutarnjih organa. U kombinaciji s niskim imunitetom, to će biti popraćeno čestim bronhitisom, upalom pluća, erozivnim i upalnim procesima u gastrointestinalnom traktu, upala organa genitourinarnog sustava s urinarnom inkontinencijom.

Reproduktivni sustav pati - menstrualni ciklus kod žena je uznemiren, čovjek se žali na erektilnu disfunkciju i ranu ejakulaciju. Često je formirana muška i ženska neplodnost.

Pojavljuju se opća slabost, umor, dnevna pospanost i noćna nesanica. Na dijelu psihe, zabilježena su nemotivirana razdražljivost, anksioznost i depresija. Rizik od malignih tumora, posebice karcinoma dojke, raste i među pušačima i onima koji često imaju prehladu, raka pluća.

Za nedostatak predisponira:

  • nedostatak ingestije retinola i karotenoida s hranom
  • bolesti gastrointestinalnog trakta u kojima je njegova apsorpcija oštećena
  • nedostatak drugih hranjivih tvari, posebno cink, vit E (tokoferol), godina B4 (Holin).

Nedostatak vitamina obično se razvija kada je kombinacija ovih nepovoljnih čimbenika.

Osim toga, u nekim se uvjetima povećava potreba. Ovo je:

  • tjelesna aktivnost
  • psiho-emocionalni stres
  • razdoblje rasta i puberteta
  • rendgenski pregled
  • droge za snižavanje kolesterola
  • dijabetes mellitus
  • ostati u toploj klimi
  • povećano opterećenje na vizualnom analizatoru (dugo sjedenje na računalu, na TV-u)
  • zlostavljanje alkohola
  • trudnoće i dojenja.

Vitamin A bogata hrana

Retinol ulazi u tijelo s hranom. Sadržaj je godina. I u 100 g hrane:

Lako je vidjeti da je najveći broj Vit. I sadržana u proizvodima životinjskog podrijetla, dok u zelenilu i povrću nije toliko. Iako se potpuno ne usredotočuje na podatke iz tablice ne vrijedi. Činjenica je da u većini dobro poznatih proizvoda, vitamin A nije predstavljen retinolom već njegovim prethodnicima, provitaminskim karotenoidima.

Te tvari uključuju alfa, beta i gama karoten. Najaktivniji od njih je beta karoten. Ovo je prirodni pigment svijetle crvene boje, koji se transformira tijekom metaboličkih procesa.

Posebno puno beta-karotena i drugih karotenoida u povrću i plodovima koji imaju narančasto-crvenu boju. Crveni mrkvi nisu bogati vitaminom A, kao i mnogi vjeruju, ali njihov provitamin, beta karoten. Općenito, karotenoidi se pretežno nalaze u biljnoj hrani, a retinol je bogat životinjskom hranom - mlijeko, sir, jetra bakalara i jetra sisavaca, žumanjak jajeta. Štoviše, svojim aktivnošću beta-karoten je mnogo puta slabiji od Retinola - 12 μg ovog provitamina jednako je 1 μg Retinola.

Sintetički analozi

Retinol acetat i Retinol palmitat najčešće se koriste u kliničkoj praksi. Ti lijekovi dolaze u sljedećim oblicima doziranja:

  • dragee 3300 IU
  • kapsule s uljnom otopinom za oralno davanje 3300 IU
  • kapsule s uljnom otopinom za oralno davanje od 5000 IU
  • kapsule s uljnom otopinom za oralno davanje 33000 IU
  • 33000 IU obložene tablete
  • otopina za vanjsku primjenu od 3,44%, 100,000 IU / ml
  • injekcijska otopina 0,86%, 25 000 IU / ml
  • injekcijska otopina 1,72%, 50,000 IU / ml
  • injekcijska otopina 3,44%, 33,000 IU / ml.

Injekcije uljnih otopina izrađuju se samo intramuskularno, u venu ih nikako ne mogu učiniti! Otopina za vanjsku primjenu koristi se u liječenju kožnih bolesti, a pripreme za unutarnju primjenu koriste se za prevenciju nedostatka vitamina A i liječenju srodnih stanja.

Da biste spriječili razvoj hipervitaminoze A, morate pažljivo pratiti dozu, koja određuje liječnika. Obično se lijekovi sa sadržajem od 3300 IU koriste u profilaktičke svrhe, a više "teških" oblika doziranja se koriste u medicini.

Uz retinol acetat i palmitat, vitamin A je prisutan u mnogim kompleksima vitamina i minerala, uključujući:

  • Supradin,
  • Duovit,
  • Complivit,
  • VITRUM,
  • Aevit, i mnogi drugi.

Uz lijekove Vit. A uključena u sastav mnogih dodataka prehrani i kozmetike za njegu kože i kose. Za razliku od prirodnog Retinola, koji se brzo uništavaju, sintetički retinoidi su stabilniji i dugo zadržavaju svojstva.

Upozorenja za uporabu

Uz prevenciju i liječenje nedostatka vitamina A, sintetički retinoidi u složenom tretmanu koriste se u slijedećim uvjetima:

  • očne bolesti s oštećenjem kapaka, sclera, rožnice, mrežnice - hemeralopije, retinitis pigmentosa, keratomalacia, kserophthalmia i keratophthalmia
  • bolesti želuca i crijeva, posljedice operacije na probavnom traktu s oslabljenom apsorpcijom godine.
  • kožne bolesti i ozljede - ekcemi, psorijaza, seborrheični dermatitis, neurodermatitis, blage opekline i smrzotine
  • akutne i kronične infekcije, uklj. gripe, upale pluća, bronhitisa, infektivnih bolesti djece (ospice, crvena groznica, kokošinje, itd.).
  • racije u djece
  • malignih tumora kože, leukemije.

metabolizam

Apsorpcija retinola, koja je dio hrane i lijekova, provodi se u gornjim dijelovima tankog crijeva. Esterificirani retinol (u obliku estera) ili karotenoidi ulaze u sastav hrane. U lumenu crijeva pod djelovanjem gušterače i enteričkih enzima, esteri retinola su uništeni (hidrolizirani, emulgirani) s formiranjem slobodnog Retinola.

Kasnije u sluznici tankog crijeva uz sudjelovanje specifičnih enzima, esteri retinola masnih kiselina su novo sintetizirani. U tom obliku ulazi u limfnu česticu i u njenom sastavu se isporučuje u jetru. Ovdje je pohranjen kao eterski spoj Retinyl palmitate. Pored jetre, vitamin A se taloži u plućima, u bubrezima, mrežnici, nadbubrežnim žlijezdama, u mliječnim žlijezdama, u masnim tkivima.

Ali još uvijek glavni skladište je jetra - ovdje je pohranjena "u rezervi" do 80% godišnje. I u obliku Retinyl Palmitate. U slučaju nedovoljnog dohotka ili povećane potrošnje ovih rezervi može biti dovoljno 2-3 godine. Ako je potrebno, retinol iz jetre, uz sudjelovanje cinkova, ponovno se oslobađa i veže na protein transthyretin. Dalje se isporučuje u stanice organa i tkiva, gdje se povezuje s retinol-vezujućim proteinom (RSB), koji je također sintetiziran jetrom.

Budući da je kemijska struktura alkohola, Retinol uništava staničnu membranu. Stoga, prije ulaska u stanicu, retinol se pretvara u retinalnu i retinoičnu kiselinu. U usporedbi s Retinolom, ti spojevi su mekši i nemaju destruktivan učinak na stanice. Karotinoidi se apsorbiraju u crijevu 6-12-24 puta gore (ovisno o vrsti). Njihova transformacija u retinal se provodi u stanicama tankog crijeva uz sudjelovanje specifičnog enzima koji sadrži željezo.

Aktivnost ovog enzima ovisi o stanju štitnjače. S njegovom nedovoljnom funkcijom (hipotireoza), ovaj proces će biti poremećen, a neiskorišteni karotenoidi će se akumulirati u tijelu. To će biti označeno pseudo-žutom bojom kože i sluznice u zasićenoj žutoj boji.

Vit. Bolje apsorbira u kombinaciji s masti i proteina. Stoga, gladovanje, ograničavajuće dijete, fascinirano biljnom hranom - sve to otežava apsorbiranje godine. I pridonosi njenom nedostatku. Apsorpcija retinola je također teška u bolestima jetre, žučnog mjehura i gušterače, kada je njegovo emulgiranje i hidroliza oštećena. Ne-usisan dio Vit. A u obliku raznih metabolita uklanja se kroz bubrege i crijeva.

Interakcija s drugim tvarima

  • cink

Potiče oslobađanje vitamina A iz skladišta. Stoga, uslijed nedostatka ovog minerala, aktivacija će biti spora.

  • Dijetarne masti i proteini

Olakšajte apsorpciju vitamina A u tankom crijevu.

  • Biljna ulja, laksativi

Budući da je topljiv u masti, Vit. Lako se otopi u tim tvarima i uklanja se iz crijeva. Stoga, redoviti unos biljnih ulja će dovesti do smanjene apsorpcije.

  • kelatori

Apsorpcija retinola također je oštećena.

  • Vit. E (tokoferol)

Sprječava uništavanje. Stoga je manjak Vit. E često prati nedostatak godine. Iz tog razloga je preporučljivo uzimati oba vitamina zajedno.

Znakovi hipervitaminoze

Zbog sposobnosti akumuliranja dnevne doze retinola za djecu ne smije prelaziti 900 mikrograma i odrasle - 3000 mikrograma. Prihvatite samo jednu hranu, bogatu Vit. A vjerojatno neće uzrokovati hypervitaminosis A.

Iako je u medicinskoj praksi opisan jedan izuzetan slučaj kada je skupina polarnih istraživača odlučila blagovati na jetru polarnog medvjeda. U otežanim klimatskim uvjetima, tijelo ove životinje prilagodilo se akumuliranju godine. I u ogromnim količinama. A budući da je glavni skladište vitamina jetra, polarni istraživači primili su najviše originalno trovanja retinolom, a većina nesretnika umrla je. Ali takvi slučajevi su jedinstveni i nisu pravilo.

Hipervitaminoza A uglavnom se razvija kada se predoziranje sintetičkim retinoidima ili kada se kombiniraju s hranom bogatim u godini. A. Glavni znakovi hipervitaminoze A:

  • bol u trbuhu, proljev
  • mučnina, povraćanje
  • opća slabost
  • hepatomegalija i splenomegalija - povećana jetra i slezena u veličini
  • crvenilo i svrbež kože, znojenje noću
  • pseudo žuto
  • gubitak kose, perut
  • pospanost, nesanica
  • krvarenje desni, ulceracija u ustima
  • bol u mekom tkivu i oticanje
  • grčevi mišića
  • zbunjenost.

U trudnica, predoziranje u godini. I moći će izazvati teratogeni učinak - kršenje embrionalnog razvoja i pojave deformacija u fetusu.

Cijela nevolja je da, zbog neke sličnosti manifestacija, hipervitaminoza A može biti pogrešna zbog nedostatka. A zatim, umjesto da zaustavi unos vitamina i mijenja prirodu prehrane, naprotiv, povećava dozu i uzima hranu bogatu retinolom i karotenoidima. Kako biste spriječili da se to dogodi, za sve simptome upozorenja, trebate se posavjetovati s liječnikom i podvrgnuti potrebnim laboratorijskim testovima.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Munk

Krupica je krupice zrna pšenice s prosječnim promjerom čestica od 0,25 do 0,75 mm. Proizvodi se uglavnom iz sorti pšeničnog pšeničnog materijala. Koristi se za pripremu raznih jela, osobito krupice i krupice.

Opširnije

Koja hrana sadrži kalcij

Kalcij (Ca) je vitalna tvar ljudskom tijelu koje je građevni materijal za kosti, sudjeluje u biokemijskim i fiziološkim međustaničnim procesima, normalizira srce, živčani i imunološki sustav, jača krvne žile, blagotvorno djeluje na metabolizam i poboljšava zgrušavanje krvi.

Opširnije

Prednosti i štete škampi za žene, muškarce i djecu

Plodovi mora su prava spremišta zdravih tvari. Prije svega, oni nam daju najdragocjenije i izuzetno vrijedne prehrambene proizvode, koje tijelo lako apsorbira.

Opširnije