hipertenzija

Arterijska hipertenzija, ili hipertenzija, javlja se u trećini svjetske populacije. Složeno liječenje nužno uključuje prehranu za hipertenziju, koja uključuje uglavnom povećanje broja biljnih proizvoda, smanjenje soli i nezdrave masti.

Dijeta za ovu bolest podložna je strogoj kontroli, jer njegov neuspjeh može dovesti do pogoršanja.

Osnovna načela prehrane

Dijeta za hipertenziju pomaže samo ako su osnovna pravila:

  1. Jedite hranu djelomično (5 ili više puta) i u malim obrocima.
  2. Zadnji put preporučuje se 1 do 2 sata prije spavanja.
  3. Trebate kuhati gotovo bez soli.
  4. Volumen potrošene tekućine dnevno ne smije biti veći od 1,5 litara.
  5. Drugi se tečajevi pripremaju kuhanjem, pečenom ili parnom.

Proizvodi koji se koriste tijekom prehrane hipertenzije podliježu sljedećim zahtjevima:

  1. Uravnoteženi sastav hrane.
  2. Količina životinjskih masti (meso, jaja, margarin) i brzo ugljikohidrati (slatkiši, tjestenina, šećer) minimiziran je.
  3. Morate biti u izborniku namirnica s visokim sadržajem kolina i metionina - oni razgrađuju masti. To uključuje biljna ulja.
  4. Potrebno je pokušati jesti ribu i hranu bogatu magnezijem i kalijem češće.

Smetnja kod povišenog krvnog tlaka će imati koristi samo ako je sol sveden na minimum. Hipertenzija može biti uključena u dijetu samo nakon savjetovanja s liječnikom i izravno dodana na ploču. U tom smislu potrebno je poznavati popis proizvoda s visokim sadržajem soli:

  • šalica, šiljak;
  • repa, kupus, mrkva, tikvice;
  • riža, zobeno brašno;
  • zec, govedina.

Dopušteni proizvodi

Ovi proizvodi uključuju one koji su najprimjerniji za smanjenje tlaka u pacijenta. Ova biljna vlakna (mekinje, cvjetača), koja normalizira stolicu i probavni trakt, dovodi do gubitka tjelesne težine. Višak težine često je glavni uzrok hipertenzije.

Protein - osnova za stvaranje stanica, osigurava potrebni vaskularni ton, što je vrlo važno u liječenju hipertenzije. Kalcij i kalij su neophodni za normalnu funkciju srca. Nezasićene masne kiseline morskih plodova smanjuju razinu štetnog kolesterola.

Prehrana za hipertenziju uključuje korištenje sljedećih proizvoda:

  • sušeni kruh u obliku krekera ili integralnog brašna, mekinje;
  • mršavo meso i riblji proizvodi - puretina i bez kože piletina, štuka, bakalar;
  • prva jela u juhu od povrća ili mlijeka;
  • morski plodovi koji sadrže jod - lignje, škampi, alge;
  • mliječni proizvodi s niskim postotkom masti - kefir, mlijeko, jogurt, sir;
  • kiselo vrhnje i maslac - 20 g izravno u posudu;
  • Omlet proteina ili mekano kuhano jaje - 4 kom. tjedno;
  • sira i bez masnoća;
  • zelenila i povrća kao što su tikvice i bundeva, koji smanjuju kolesterol;
  • biljna ulja u obliku zavjesa za salate od povrća;
  • suho i svježe voće i bobice;
  • pića iz cikorije i ječma, slatkiša, komposta;
  • voćni mousse i žele, med, marmelada;
  • Cimet, vanilija, lisnatog lista, kumin - proizvodi za poboljšanje okusa hrane.

Što jesti

Kolesterolni plakovi smanjuju elastičnost krvnih žila i ne samo da uzrokuju preskakanje tlaka, već također mogu dovesti do ateroskleroze. U tom smislu potrebno je isključiti proizvode "kolesterola" iz prehrane u hipertenziji.

Popis preporučenih proizvoda je sljedeći:

  • masti i masti;
  • dimljeni meso;
  • masni svibanj;
  • krastavci;
  • masno meso;
  • jak čaj i kava;
  • papar i senf;
  • kakao i čokoladu;
  • krastavci;
  • pečenje;
  • soda;
  • alkohol.

Proizvodi koji se ponekad mogu uključiti u izbornik

U pravoj prehrani za hipertenziju, postoje namirnice koje su dopuštene za uporabu, ali se mogu jesti jednom tjedno:

  • biljno ulje;
  • durum makaroni;
  • gljive, rotkvice, repa;
  • grah;
  • maslac - 20 g dnevno;
  • prerađeni sir;
  • slatko - 50 - 70 g dnevno, ako je težina normalna;
  • sol - 3 g uz odobrenje liječnika.

Tjedni izbornik hipertenzije

Dobar primjer pravilne prehrane za hipertenziju naveden je u tablici, koji će vam pomoći da točno shvatite koju hranu možete koristiti i s kojim se mogu kombinirati.

Pravilna prehrana za hipertenziju

Dijeta je dio kompleksa preventivnih i terapijskih mjera za hipertenziju. Pravilna prehrana pomaže stabilizirati krvni tlak i smanjiti rizik od hipertenzivne krize.

Pravilno organizirana hrana u prisutnosti dosljedno povećanog tlaka i tijekom hipertenzivne krize sprečava daljnji razvoj bolesti i njene komplikacije, a također pridonosi poboljšanju općeg zdravlja pacijenta.

Osim toga, ne samo stanje zdravlja i sposobnost da se u potpunosti shvate u društvu, nego i rad pojedinih organa i sustava cijelog organizma ovise o određenoj hrani.

Kako odabrati hranu i sustav hrane?

Dijetetarnu prehranu za bolesnike s hipertenzijom treba odabrati na temelju dinamike promjena krvnog tlaka i broja pojedinačnih čimbenika. Ograničenje u nekim proizvodima je razumno rješenje za poboljšanje stanja krvnih žila. Ovo je važno kako za odrasle koji pate od hipertenzije, tako i za djecu i mlade ljude za prevenciju mnogih bolesti, uključujući visok krvni pritisak.

Metode smanjenja tlaka

Ne postoje samo medicinske metode za smanjenje krvnog tlaka, koje se temelje na specifičnoj intervenciji u metaboličkim procesima tijela, već i prirodnim, uključujući dnevni režim i kvalitetu hrane. Drugim riječima, različiti kemijski spojevi koji utječu na zidove krvnih žila mogu se dobiti na blagoj i prirodni način - kao dio posebno dizajniranih dijeta.

Što je normalni krvni tlak

Podsjetimo da se za odrasle smatra normom krvni tlak do 140/90 mm. Hg. Čl. Ako vaši specifični pokazatelji u ponovljenim mjerenjima tlaka nadilaze ove brojke, govorimo o znakovima hipertenzije.

Povišeni krvni tlak - razina gornjeg sistoličkog krvnog tlaka je više od 140, a donja dijastolička - više od 90 mm. Hg. Čl.

Povećani krvni tlak - prijetnja zdravlju

Povišeni krvni tlak utječe na stanje krvnih žila. Postoji prijetnja ne samo zdravlju, već i životu pacijenta. Statistika smrti kod pacijenata s hipertenzijom je velika.

Povišeni broj krvnog tlaka izaziva niz ozbiljnih bolesti, u. Ch. i bolesti kardiovaskularnog sustava. Vrlo je važno ukloniti takvu prijetnju tijelu odmah i ispravno, jer razgovaramo o uzroku mnogih patoloških stanja.

Visoki krvni tlak i pretilost

Hipertenzivni pacijenti trebaju obratiti posebnu pažnju na činjenicu da se ova patologija često razvija na pozadini povećanja tjelesne težine. Liječnici upućuju na određeni uzorak između težine i povišenog krvnog tlaka.

Hipertenzija. Što treba usmjeriti na specijaliziranu prehranu

U nazočnosti visokog krvnog tlaka potrebno je usmjeriti sve napore na normalizaciju ravnoteže vode i soli i učiniti sve što je moguće kako bi tijelo funkcioniralo bez ikakvog prekida.

Cilj mnogih dijeta - gubitak težine. Pravila prehrane za hipertoničnu

Unos hrane nije pridonio povećanju krvnog tlaka, obratite pažnju na sljedeća pravila:

Odbijanje od soli ili njeno oštro ograničenje.

Potrebno je odustati od upotrebe soli ili je smanjiti na minimum. Glavna komponenta soli je natrij, koji pomaže zadržati tjelesne tekućine. Povećanje količine tekućine neizbježno je povećanje volumena krvi, a time i povećani pritisak na zidove krvnih žila.

Smanjenje unosa soli do tri grama dnevno podrazumijeva ograničenje mnogih namirnica ili čak njihovo odbijanje.

Ograničenje ili odbijanje stimulansa.

Za neke pacijente, liječnici, na temelju njihovih pojedinačnih karakteristika, preporučuju ograničavanje ili potpuno napuštanje takvih pića kao što su jaka crna kava, vino, pivo i votka. Ta pića pridonose grčenju krvnih žila i stvaraju veliko opterećenje na kardiovaskularni sustav.

Prestanak pušenja.

Bilo bi pametno potpuno zaustaviti upotrebu duhanskih proizvoda. Zapamtite da cigarete sadrže nikotin i druge otrove koji krvožilni krvne žile i dovode do porasta krvnog tlaka.

Frakcijska prehrana

Načelo "djelomičnog" u prehrani. Trebali biste odabrati određenu vrstu djelomične snage.

Potrebno je distribuirati cjelokupnu dnevnu prehranu u pet ili šest jednakih dijelova.

Prije odlaska u krevet, jesti jabuku ili piti 200 grama jogurta bez jogurta.

Korištenje suhih mesa.

Većina pacijenata preporučuje meso s malo masnoće. Zapamtite da se hipertenzija javlja u pozadini ateroskleroze. Aterosklerotični plakovi koji smanjuju vaskularni lumen formirani su iz prehrambenih kolesterola niske gustoće i životinjskih masti.

Pacijenti s hipertenzijom trebali bi radije pilića, purana ili teletine bez dodavanja ulja.

Da biste osigurali da vam se odstranjena i nezrela hrana ne čini neukusnima, dodajte sok od limuna, peršin, kopar, bosiljak. Ovi dodatci pomoći će poboljšati i raznolikosti okusa.

Ograničenje ili odbijanje proizvoda s životinjskim mastima. Ograničite hranu koja sadrži životinjske masti, uključujući kobasice, maslac i ghee.

U vašoj prehrani treba prevladati masti biljnih masti.

Odbijanje pržene hrane i pečenja.

Potpuno zabranio svu prženu hranu. Prilikom gašenja koristite samo kukuruzno ulje i maslinovo ulje. Tradicionalni sendviči s komadićima maslaca zamjenjuju sendviče sa zelenilom i minimalnu količinu proizvoda od vrhnja. Strogo odbijte kolače, kolače, muffine, masne sireve i lardo.

Povrće i voće, kao i zelje u dnevnom jelovniku.

Potrebno je otići u "zelenu kuhinju" To znači veliku količinu povrća i voća umjesto masti i ugljikohidrata. Zeleni će vam omogućiti da zadržite osjećaj punjenja želuca duže vrijeme.

Svakodnevno jedite puno vlakana, što pomaže smanjiti neželjeni kolesterol u krvi, ne dopuštajući da se apsorbira.

Ograničite šećer.

Dobro je odustati od šećera. Ugljikohidrati koji se lako apsorbiraju u tijelu, izazivaju pretilost. Kolačići i slatkiši trebaju biti zamijenjeni slatkim voćem u svježem ili suhom obliku.

Dajte prednost proizvodima od cjelovitog zrna koje tijelo dugo digesticira, ali bez štetnih posljedica.

Razumljiv pristup je povećati količinu magnezija i kalija u tijelu.

Magnezij i kalij - stalno na stolu. Razumljiv pristup je povećati količinu magnezija i kalija u tijelu, koji prirodno jača srčani mišić, uvelike povećava njegovu učinkovitost.

Pobrinite se da vaš stol za večeru uvijek bude prisutan kao što su žitarice, kupus, sušeni marelice, mrkva, repa. Pomoću njihove pomoći, nadoknadite sve potrebne zaliha energije bez opasnosti od pretilosti.

Proizvodi morskog podrijetla. Potrebno je obratiti pažnju na morske proizvode koji sadrže čitav popis važnih elemenata u tragovima.

Proizvodi morskog podrijetla

Jedite morsku kelju, rakove, dagnje, školjke ili mršave ribe dnevno. U svakom slučaju kuhajte jela od ribe, nemojte koristiti sol.

Postovi - pod zabranom. Zapamtite da su strogi post (vjerski) i hipertenzija nespojive stvari.

Strogo je zabranjeno hipertenzivnim pacijentima slijediti prehranu koja je previše ograničena, a još više, da ne jede hranu nekoliko dana!

Napomena. Svaka prehrana za osobe koje pate od stabilnog visokog krvnog tlaka trebala bi slijediti nekoliko jednostavnih pravila -

  1. manje soli, masne hrane i hrane koja aktivira proces povećanja krvnog tlaka.
  2. Važan dodatak je stalna kontrola tjelesne težine.
  3. Način podešavanja.

Osiguravanje kvalitete hrane, temeljene na specifičnoj dinamici dobitka ili gubitka težine.

Za bilo kakve nepredviđene promjene u tijelu, obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom. Na primjer, pušači lanca ili osobe koje zloupotrebljuju alkohol trebaju stalnu i učinkovitu pomoć. Konzultacije s profesionalnim liječnikom i psihologom pomoći će bolesniku da se riješi loših navika.

Selen u hipertenziji. Hrana i lijekovi

Selen u hipertenziji.

  • Uklanja teške metale iz tkiva (živa, mangan, olovo, kadmij).
  • To je sastavni dio enzima glutation peroksidaze, koji štiti tkivo od oksidacijskog oštećenja.
  • Uključeno je u sveobuhvatnu terapiju bolesnika s arterijskom hipertenzijom, uključujući teške aritmije.
  • Smanjuje rizik od iznenadne smrti zbog ventrikularne fibrilacije.
  • Smanjuje potrebe srca za kisikom.
  • Smanjuje toksične učinke mnogih lijekova na tijelu.
  • To je mjera profilakse i sredstvo liječenja kardiomiopatije kao što je Cheshanova bolest.

Element kao što je selen ima veliku ulogu u stabiliziranju rada mnogih organskih sustava, uključujući kardiovaskularni sustav.

Doza selena

Važno je odrediti dozu selena potrebnog za hipertoničnu. Ako je ovaj element dovoljan u prehrambenim proizvodima, u većini slučajeva preporučuje se unos lijekova s ​​selenom. Prekomjerne doze dovode do negativnih posljedica, stoga je potrebno konzultirati stručnjaka. Prilikom uzimanja dozirnog oblika temelji se na preporučenoj dozi od 400 mikrograma (dnevno).

Pomoć. Svjetska zdravstvena organizacija pruža sljedeće postavke (dnevne doze):

muškarci - 70 mcg

žene - 55 mcg

djeca - izračunati po težini (1 mcg po kilogramu težine).

Hrana i selen

Prvaci u broju selena:

Puno toga elementa u gljivama.

Ljekovite biljke koje sadrže puno selena:

  • Morska trava (Spirulina).
  • Košulja.
  • Eukaliptusni list.
  • Korijen od sladića
  • Travnjak s travom.
  • Melilotus officinalis,
  • Ephedra trava.

Količina selena u nekoj hrani

Neki ljudi nedostaju selena, unatoč činjenici da jedu odgovarajuću hranu. Do neke mjere, to je uzrokovano smanjenjem količine selena u tlima zbog korištenja mineralnih gnojiva. Biljke ne mogu potpuno apsorbirati selen iz tla. Međutim, ne biste trebali uzimati vlastite lijekove bez pregleda i savjetovanja s liječnikom.

Je li moguće piti selen u pilulama (dodatak prehrani) za pacijente s hipertenzijom?

Prva generacija tih lijekova imala je puno nuspojava i nisku biodostupnost. To su bili jeftini lijekovi kao što su natrijev selenat i natrijev selenit, kao i sumporni selen. Sada se u ljekarnama pojavljuju novi lijekovi s dobrom bioraspoloživosti. To su selenijevi spojevi s organskim komponentama (bio-ligandi).

Oni se prenose normalno, njihov jedini nedostatak je prilično visoka cijena. Najčešći - dvovalentni oblici selena, selen-metionin, selen-cistein.

Selenija u sastavu kompleksa vitamina i minerala

  • Prevencija raka.
  • Ojačati tijelo nakon kemoterapije.
  • Kao dodatni tretman za kardiovaskularne bolesti, uključujući koronarne bolesti srca, hipertenziju, aritmije.
  • Nakon infarkta miokarda kako bi se ojačao srčani mišić.
  • normalizacija razina kolesterola;
  • poboljšanje elastičnosti krvnih žila;
  • uklanjanje teških metala iz tkiva;
  • poboljšavajući rad probavnog trakta.

Takvi lijekovi uzimaju se samo imenovanjem stručnjaka i tek nakon niza istraživanja.

Top 10 hipertonična hrana

  1. Sir. Koristi se niske masnoće (0,1 do 1,8%). Sadrži kalcij, fosfor, kalij i magnezij, proteine, askorbinsku kiselinu, Vit. B, A i PP. Stopa po danu - stotinu sto pedeset grama.
  2. Bugarski papar (crveni). Sadrži u velikim količinama askorbinska kiselina, likopen (antioksidans), kapsaicin (alkaloid). Norma - dva srednja povrća po danu.
  3. Losos. Riba sadrži mnogo vitamina, polinezasićenih kiselina, kalija, triptofana, kao i omega-3 i -6 masnih kiselina. Norm - tri puta tjedno od sto do dvije stotine grama ribe po kucanju.
  4. Zobena kaša zobene kaše. Sadrži korisne ugljikohidrate, kalij, željezo, antioksidanse, selen, magnezij, željezo. Norma - tanjur kaša svakodnevno, bolje za doručak.
  5. Sjemenke bundeva. To se konzumira sirovo. Sastojci - vitamini, uključujući Vit. U velikim količinama, mnogi elementi u tragovima (cink). Norm - oko dvadeset grama dnevno.
  6. Kakao. Uključuje elemente u tragovima (kalij, kalcij, magnezij), mnogi vitamini (K i PP), hranjive tvari. Norma - ne više od dva ili tri puta tjedno u šalici.
  7. Prirodno mlijeko (obrano). Sadrži elemente u tragovima (magnezij, kalcij, kalij), kao i proteine, hranjive tvari, vitamine i neke masnoće. Norm - do tri čaše u kucanju.
  8. Prirodna crna čokolada. Pomaže smanjiti kolesterol zbog flavonoida, sadrži kompleks vitalnih komponenti. Norm - svaki dan trideset grama.
  9. Zeleni čaj. Uz cijeli spremište korisnih sastojaka, ona uključuje vitamin P, koji je važan za hipertenzivne bolesnike, a povećava elastičnost krvnih žila. Norma - šalicu ili dva dnevno.
  10. Bademi. Sadrži mnogo elemenata u tragovima (kalij i magnezij) vitamina B, uključujući riboflavin i niacin (B3), proteine, hranjive tvari. Norm - 25-30 grama dnevno.

Značajke organizacije prehrane pri povišenom tlaku. 3 važna pravila

Ravnoteža masnoća, proteina i ugljikohidrata. Hypertensives često dovode svoje tijelo u krizu samo zato što nisu informirani o organizaciji hrane. Oni trebaju dobro svladati jednostavnu istinu -

Svi proizvodi moraju biti odabrani s obzirom na sastavne komponente i ravnotežu.

To se prije svega odnosi na strogu i pravilnu raspodjelu masti, ugljikohidrata i proteina.

Potrebne dnevne kalorije:

Petnaest posto hrane je protein

Broj proteina

Način prehrane. Morat će se značajno promijeniti u korist češćih, u malim obrocima. Hranu treba uzeti strogo na vrijeme.

Pedeset pet posto za ugljikohidrate

Hipertenzivni pacijenti trebaju zaboraviti na kaotičan i neograničen unos hrane jednom zauvijek.

Svrha prehrane je smanjiti pritisak na zidove krvnih žila. Pobrinite se da noćna pauza u prehrani ne prelazi deset sati. Ni u kojem slučaju, nemojte prejedati prije nego što odete u krevet!

Kontrolirajte uklanjanje tekućine iz tijela. Nemojte dopustiti nakupljanje soli i masnoća u tijelu, poduzmite potrebne mjere za uklanjanje tekućine koja potiče stvaranje edema.

Da biste to učinili, odredite optimalni način rada za piće, napustite gazirana i slatka pića.

Dnevna obvezna stopa za pacijente s hipertenzijom može se kretati od jedne do pol do dvije litre obične neobložene ne karbonirane vode.

Primjer dobre prehrane u hipertenziji

Izbornik u nastavku temelji se na nekoliko osnovnih nutricionističkih načela na temelju medicinskih preporuka. Pacijenti se nude određeni popis preporučenih proizvoda i odbacivanje onih koji pridonose visokom krvnom tlaku.

Proizvodi za tjednu prehranu

Za doručak:

  • Masna masa od masnoće u domaćinstvu.
  • Čaj od šumskog bilja.
  • Kruh od cjelovitog zrna.
  • Kruh od malo sirovanog sira na kruhu.
  • Sok od voća ili povrća.
  • Pahuljice s niskim udjelom masnoća.

Kao zalogaj:

  • Salata bez ulja.
  • Čaj ili piće iz divlje ruže.
  • Razni pire krumpir (jabuke, mrkve, repa, bundeve).
  • Topla mineralna voda bez plina ili zelenog čaja (drugi ili treći list čaja).

Za ručak:

  • Većina ih je kuhano pecivo ribe ili meso.
  • Razne povrće.
  • Salata od zelenila s malom količinom biljnog ulja.
  • Sok od povrća i pulpa.
  • Parne pečnice.
  • Umak od vrhnja.
  • Svaka jela od kuhanog krumpira.
  • Pečene jabuke ili kruške.
  • Kompozicija i žele.

Kao zalogaj:

  • Jedan ili dva krekera.
  • Carcade piće.
  • Jabuka, kruška, grejp ili kivi.
  • Nagnuti masnu masu.
  • Tepsija.

Za večeru:

  • Voćni jogurt.
  • Niske masnoće kefir.
  • Svježa salata od povrća.
  • Svaka kaša.
  • Parne kolače od povrća.
  • Jadni zeleni čaj.

Kao užina prije noći odmora:

  • Kefir ili obrano mlijeko.
  • Kiwi ili malo naranče.

Preporuka dijetetičara. U prehrani za pacijente s hipertenzijom, naglasak je na svježem voću i povrću. Toplinska obrada je dopuštena jednom ili dva puta tjedno.

Tablica shema proizvoda i stopa potrošnje ovisno o sastavu

Dijeta za hipertenziju

Opis je od 28. listopada 2017. godine

  • Učinkovitost: terapeutski učinak nakon 21 dana
  • Uvjeti: stalno
  • Cijena proizvoda: 1600-1700 rubalja. tjedno

Opća pravila

Ljudski krvni tlak ovisi o mnogim čimbenicima, a fiziološki mehanizmi samoregulacije u velikoj većini slučajeva omogućuju nam da razina učinka negativnih čimbenika koji doprinose porastu krvnog tlaka. Međutim, s produženim i izraženim učincima, adaptivna sposobnost kardiovaskularnog sustava ne uspijeva, što dovodi do razvoja hipertenzije - trajnog kroničnog porasta krvnog tlaka. Ti faktori uključuju:

  • nedostatak vježbe;
  • loše navike (zlostavljanje alkohola / pušenje);
  • neuravnotežena prehrana;
  • prekomjerne tjelesne težine;
  • funkcionalno, zbog stresnih / patoloških poremećaja u središnjem živčanom sustavu (u simpatički-nadbubrežnom sustavu);
  • toksični učinci raznih fizikalnih / kemijskih čimbenika okoliša;
  • kršenje odnosa / proizvodnje biološki aktivnih tvari i hormona koji su uključeni u regulaciju krvnog tlaka (endotelin, vazopresin, inzulin, prostaciklin, tromboksan, dušikov oksid), koji su odgovorni za opuštanje / povećanje tonusa glatkih mišića krvožilnog sustava;
  • promjene u regulaciji ravnoteže vode i natrija u bubrežnim bolestima.

Opasnost od povišenog krvnog tlaka je da se u većini slučajeva ne pojavljuje klinički dugo, što dovodi do razvoja IHD-a (ishemijska srčana bolest), hipertrofije lijeve klijetke srca, cerebralnog moždanog udara, aritmije, CHF (kroničnog zatajenja srca) rad bubrega i drugih unutarnjih organa. Liječenje bolesti je u velikoj mjeri određeno fazom hipertenzije, ali u svakom slučaju terapija treba biti sustavna, složena i kontinuirana.

Zajedno s liječenjem lijekova, pravilna prehrana s visokim krvnim tlakom je najvažniji čimbenik u stabilizaciji tlaka i snižavanja prema dobnoj normi. Temelj terapijske prehrane u hipertenziji je niz medicinskih tablica broj 10 od strane Pevznera. U pravilu, dijeta za povišeni krvni tlak u početnoj fazi (razina 1) temelji se na prehrani br. 15 s ograničenjem soli soli. Kod hipertenzije stupnja 2 ili 3 i povezanih poremećaja kardiovaskularnog sustava preporuča se dijeta br. 10. Za hipertenziju srednje / velike ozbiljnosti (3/2 stupnja), koja se javlja na pozadini ateroskleroze, prehrana se temelji na tablici tretmana br. 10 C.

Broj prehrane 10 u hipertenziji osigurava osiguravanje fiziološkog unosa normi glavnih hranjivih sastojaka u tijelu i stvaranje uvjeta za normalizaciju cirkulacije krvi.

Osnovna načela osnovne medicinske tablice su:

  • Fiziološki, puni sadržaj proteinske komponente (85-90 g proteina), 80 g masti i 350/400 g ugljikohidrata s energetskom vrijednošću prehrane na razini od 2400-2500 kcal / dan za pacijente s normalnom tjelesnom težinom. Uz pretilost i hipertenziju, energetska vrijednost prehrane se smanjuje za 25-30% do 1900-2100 kcal / dan smanjujući masti na 70 g i ugljikohidrate na 250-300 g, prvenstveno zbog isključivanja rafiniranih ugljikohidrata iz prehrane, posebno šećera i slatkiša / slatkiši na sebi, kao i brašno i proizvodi od žitarica. U slučajevima kada pretilost zbog povećanog unosa kalorija prelazi 20 posto ili više od fiziološke norme, propisana je terapeutska dijeta za hipertenziju br. 8 prema Pevzneru za gubitak težine, ali sa značajnim ograničenjem u prehrani soli. Antihipertenzivni učinak gubitka tjelesne težine u bolesnika s pretilošću i hipertenzijom nije upitan, pa čak postoji i značajan uzorak između gubitka težine kod pretilosti i smanjenja krvnog tlaka, najčešće u omjeru od 1 mm Hg. Art.1 kg.
  • Ograničenje soli na 2,5-5 g / dan. Kada se kuhanje soli ne koristi, ali se dodaje samo na gotove jela. Prosječna potrošnja dijetalnog natrija u Rusiji prosječno iznosi 160 mmol / dan, što odgovara otprilike 12 g natrij klorida. Dokazano je da smanjenje ove vrijednosti ispod 7,5 g / dan dovodi do klinički značajnog smanjenja krvnog tlaka. Da biste to učinili, dovoljno je isključiti namjerno slane proizvode iz prehrane, osobito gastronomske proizvode (konzervirane proizvode, kisele marelice, marinade, dimljeni meso, kobasice, sireve). Oni koji imaju teške poteškoće zbog nedostatka soli preporučuju se da zamijene soli natrij klorida s kalij / magnezijevim kloridima. Oni s blagom hipertenzijom mogu koristiti terapijsku sol s reduciranim sadržajem natrija na 65%, au tešim slučajevima sol s 35% natrijevim sadržajem.
  • Povećana razina vitamina A, E, C, skupina B i minerala - kalijeve soli (do 4-5 g), kalcija, magnezija (do 0,8-1,0 g), mangana (do 30 mg), kroma (do 0, Do 3 mg), koenzima Q (do 200 mg), vitamina C (do 500 mg), kolina (do 1 g). Posebno je važno kontrolirati razinu kalija u prehrani. Postoji pouzdan dokaz da je povećana potrošnja kalij iona izuzetno važna za snižavanje tlaka, budući da kalija ima zaštitni učinak na hipertenziju. Stoga, dijeta bi trebala uključivati ​​svježe bobice i povrće (pečeni krumpir, ribizle, kupine, banane, mrkve, kupus, rotkvice, češnjak, tikvice, rajčice, bundeve, repa, krastavce, grah, naranče, lubenice, alge, dinje) suho voće (grožđice, sušene marelice, šljive, smokve), orašasti plodovi (bademi, bademi, kikiriki), bogati kalijem.
  • Važno je ne dopustiti u nedostatku prehrane i magnezija, što ima izražen preventivni učinak protiv vaskularne hipertenzije. Magnezij se nalazi u velikim količinama u rižu, bananama, avokadama, morskim keljima, valjanim zobi, mekama, orasi, jogurtu, grahu i šljive. Dijeta bolesnika s hipertenzijom treba obogatiti kalcijevim ionima, koji su uključeni u raspodjelu intracelularne / ekstracelularne tekućine koja regulira krvni tlak. Kalcij se nalazi u velikim količinama u mliječnim proizvodima, maticama, ribljim kostima. Izraženi terapeutski i profilaktički učinak na hipertenziju ima folat (skupina vitamina B) s dnevnom uporabom od 350-400 mg. Normalizira funkciju vaskularnog endotela smanjujući razinu homocisteina i smanjuje rizik razvoja hipertenzije. Rajčica, mahunarke, lisnato povrće, šparoge, proizvodi od žitarica, prokulice i plodovi bogati su folatom.
  • Karnitin sličan vitaminu, koji je sličan strukturi aminokiselina, pokazuje umjereni hipotenzivni učinak. Sadrži jetru, teletinu, govedinu, vrhnju, kiselo vrhnje, sir.
  • Rizik razvoja hipertenzije također je povezan s nedostatkom kroma i selena u prehrani. Selen sadrži hranu kao što su plodovi mora, jetra, patka, puretina, piletina, govedina, govedina i teleća bubrega. Izvor krom je kukuruz / suncokretovo ulje, žitarice (heljda, kukuruz, ječam, proso), orasi, sušeno voće, povrće, sir. Dakle, jedući određenu hranu koja snižava krvni tlak može održati prihvatljivu razinu krvnog tlaka kod pacijenata, osobito s dijagnozom "primarne hipertenzije". Osim toga, proizvodi koji smanjuju pritisak suprotno lijekovima, djeluju vrlo nježno.
  • Ograničenje u prehrani zasićenih masti i osiguranje dovoljne količine proizvoda koji sadrže PUFA (polinezasićene masne kiseline) od kojih se sintetiziraju prostaglandini, imaju hipotenzivni učinak i koji mogu poboljšati endotelne funkcije, reološke parametre krvi. Da bi to učinili, dijeta bi trebala uključivati ​​riblje ulje, laneno ulje / repice / maslinovo ulje (najmanje 30 g / dan), masnu ribu (losos, pastrvu, haringa, sardine), orašasti plodovi i sjemenke.
  • Najvažnija komponenta prehrane ljudi sklona hipertenziji ili je pate od toga je osiguranje tijela s potrebnom količinom slobodne tekućine, jer njegov nedostatak u tijelu sužava lumen krvnih žila, što je popraćeno povećanjem krvnog tlaka. Dnevni volumen slobodne tekućine trebao bi biti 1,2-1,5 litara. Međutim, s hipertenzijom povezanom s zatajenjem srca, volumen slobodne tekućine će se smanjiti na 0,8-1,0 l / dan. Zabranjeno je koristiti gazirana pića i natrijevu mineralnu vodu, jak čaj i crnu kavu.
  • Dijeta s povišenim tlakom omogućuje ograničavanje potrošnje alkohola: za žene u ekvivalentu od 20 g, za muškarce - do 40 g etanola. Postoje razlike u pogledu na zaštitni učinak niskih doza alkohola u odnosu na kardiovaskularne bolesti. Bez sumnje, značajne doze jakog alkohola uzrokuju hipertenziju i visoki krvni tlak kontraindicirano kod alkohola, osobito kod bolesti jetre s poremećenim protokom krvi kod jetrenih vena / donje vena cave s porastom hidrostatskog tlaka u portalnoj veni (portalni hipertenzija). Međutim, podaci o prednostima potpunog odbijanja alkohola ne postoje. Moguće je spomenuti i francuski paradoks kada francuski stanovnici znatno smanjuju stope smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti, uključujući GB s istom uporabom životinjskih masti s stanovnicima srednje i sjeverne Europe, ali redovito konzumiraju male doze suhog crnog vina.
  • Frakcijski (4-5 puta) unos hrane bez prejedanja.

Ako se na pozadini ateroskleroze javlja arterijska hipertenzija, propisuje se prehrambena tablica br. 10. Hipoholesterolna dijeta za hipertenzivne pacijente osigurava smanjenje prehrane životinjskih masti, isključujući prehrambeni kolesterol i lako probavljive ugljikohidrate. Istovremeno, predviđa se povećanje prehrane namirnica koje sadrže dijetalna vlakna, polinezasićene masne kiseline (biljne masti) i udio proteina biljaka u odnosu na životinje. Dijeta za hipertenziju osigurava povećanje sadržaja vitamina C i skupine B, elemenata u tragovima, lipotropnih tvari / linolne kiseline.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za hipertenziju uključuje uključivanje u prehranu:

  • Pšenica / raž, cjelovita zrna i uz dodatak mekog kruha. Dopušteno je koristiti domaću tijest s mekim i suhim keksima.
  • Vegetarijanske juhe s povrćem i dobro kuhanim žitaricama, uz dodatak zelenog povrća bez prženja.
  • Niska masnoća crvenog mesa u kuhanom / pečenom obliku. I peradi, meso kunića. Meso s bilo kojom vrstom kuhanja treba prethodno kuhati, bujon se spojiti i kuhati u novom dijelu vode.
  • Jela od morske / riječne ribe i morskih plodova.
  • Razno sezonsko svježe povrće (krumpir, kupus, mrkva, repa, tikvice, bundeva, patlidžani) ili u obliku povrća. Od predjela - morski kelj, vinaigrettes, začinjen biljnim uljem.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti i niski masni kravlji sir, kiselo vrhnje (samo u posudama).
  • Mliječno pileće jajašca - do 3 komada tjedno, mješavine mliječnih i rajčica na povrćinskoj juhu ili uz dodatak kiselog vrhnja.
  • Žitarice (ječam, proso, heljda) i kaša u obliku žitarica, luka s povrćem / svježim sirom.
  • Kremasto / biljno ulje za kuhanje i gotove jela.
  • Voće / bobice u bilo kojem obliku, kao i kompoti, žele i žele.
  • Od pića - pića s kavom (nadomjestak za kavu), juhu od šipka, slabi čaj s mlijekom, sokovi od povrća / bobica.

Dijeta za hipertenziju: izbornik za tjedan

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Pravilna ishrana je važan dio liječenja hipertenzije. I još više: ako napravite zdrave prehrane, moguće je izbjeći bolest. Dakle, znanstvenici su izračunali da svaki dodatni kilogram povećava tlak za 1 mm Hg. Čl.

Dijeta za hipertenziju: izbornik za tjedan

Opće prehrambene smjernice za osobe s hipertenzijom

Često dovoljno za podešavanje snage do krvnog tlaka koji se vraća u normalu.

Pravilnom prehranom, stanje kod nekih pacijenata stabilizira se do te mjere da liječnik može smanjiti dozu propisanih lijekova.

U prehrani bolesnika s ovom patologijom smanjuju ili uklanjaju upotrebu takvih proizvoda:

  1. Sol nije konzumirao više od 6-8 g dnevno. S viškom natrijevog klorida odgađa izlučivanje tekućine iz tijela, zbog čega povećava volumen krvi u krvnim žilama. Većina proizvoda sadrži sol, pa se ne mogu slati. Ako okus izgleda blijed, jelo je začinjeno sokom od limuna, zelenilom i blagim začinima.
  2. Čvrsto pripremljeni čaj (zeleni, crni), kava, kakao, napitci koji sadrže alkohol uzrokuju vazospazam, zbog čega srce intenzivnije radi. Osim toga, oni uzbuđuju živčani sustav. Mogućnost korištenja tih proizvoda određuje se u svakom pojedinom slučaju.
  3. Životinjske masti - uzrokuju da tijelo proizvodi kolesterol, začepljuje krvne žile i ograničava protok krvi u srce i druge unutarnje organe.
  4. Jednostavno probavljivi, ili brzo ugljikohidrati (šećeri) - uzrokuju pretilost.

Proizvodi s kalijem za jačanje srčanog mišića

U prehrani se povećava sadržaj takve hrane:

  1. Biljni podrijetlo (povrće, voće, žitarice), jer su bogati dijetalnim vlaknima (vlaknima), ne dopuštaju apsorpciju štetnog kolesterola i smanjuju njegovu količinu u krvi. Vlakna također uzrokuju osjećaj sitosti i sprečavaju prejedanje.
  2. Proizvodi s magnezijem i kalijem - minerali koji jačaju srčani mišić i povećavaju izdržljivost.
  3. Proizvodi s vitaminom C koji jačaju zidove krvnih žila. Kako bi što više moguće očuvali askorbinsku kiselinu, smanjite vrijeme toplinske obrade proizvoda ili ga upotrijebite sirovo.

Hrana bogata magnezijem za jačanje srčanog mišića

Dijeta broj 10

Pacijenti koji pate od hipertenzije ili su skloni tome su propisana dijeta broj 10. Načela za izgradnju prehrane prema ovoj tablici su kako slijedi:

  1. Dnevna učestalost jela je pet do šest puta.
  2. Temperatura jela - kao i obično.
  3. Obrada: meso i ribu prvo kuhaju, a tek onda pržene ili pečene.
  4. Dnevna ograničenja soli - do 8 g (3-4 grama u posudama kao začin).
  5. Volumen slobodne tekućine - 1200 ml (uzmite u obzir tekuću hranu - boršč, juhe, piće).
  6. Energetska vrijednost - od 2,3 do 2,6 tisuća Kcal.
  7. Večera - u 19.00 ili 3 sata prije spavanja.

Osoba koja pate od visokog krvnog tlaka mora primiti jod, može se dobiti od sjemenki bundeve

Osoba koja pate od visokog krvnog tlaka ne smije biti manjkav u vitaminima C, PP, B2, B6, rutin, kvercetin, hesperidin. Uz kalij i magnezij, tijelo bi trebalo primiti jod. Da biste izbjegli srčani udar, važno je održavati normalnu razinu cinka u tijelu. Može se dobiti od sjemenki bundeve, dovoljno 20 g dnevno.

Sastav hrane (količina, grama):

Da biste saznali koliko proteina, masnoća i ugljikohidrata sadrži ovaj ili onaj proizvod, samo pogledajte oznaku. Ista su informacija dostupna na Internetu.

Što isključiti ili ograničiti?

Proizvodi za povećanje pritiska

Pacijenti s visokim krvnim tlakom zabranjeni su ili ograničeni:

  • jaja - pržena ili kuhana do tvrde žumance;
  • djelomično riblji jelovnik - masne vrste riba (kaspijska sprat, haringa, skuša, jegulja, baldahina), kavijar, kao i kuhana pušenjem, konzerviranjem;
  • prva jela - meso kuhano od riba i mesa, kao i od gljiva;
  • pripravci povrća - slan i fermentirani;
  • neki povrće i bilje - luk, špinat, rijetke, rotkvice, češnjak;
  • masno meso - meso od patka, guska, kao i jetra, bubreg, ostali nusproizvodi, dimljeni meso, konzervirana roba;
  • sok od grožđa;
  • brašno - svježi, napitak, tijesto;
  • mliječni proizvodi - masni (iznad 40%) i slane vrste sira;
  • životinjska i ulja za kuhanje;
  • jela s mahunarkama, gljivama.

Mora biti lijevo

Riba je izvor omega kiselina. Ugrađeni su u membransku strukturu srčanih stanica, što pomaže poboljšati elektrofiziološka svojstva organa, smanjuje vjerojatnost fibrilacije ventrikula i uklanja upalu. Meso blijedi u pozadinu.

Kada je hipertenzija neophodna za jesti veliki broj riba

Izbornik može sadržavati takve proizvode i jela:

  • žitarice u obliku žitarica, kaseta;
  • pasta;
  • maslac - povrće, umjereno - kravlje mlijeko bezalkalno, rastopljeno;
  • mliječne grupe - ryazhenka (1,5%), kefir (1,0-1,8%), kiselo vrhnje (10-15%), niske masnoće od prirodnog jogurta (1-2%), lean curd (do 5%);
  • nemasno meso i kobasice - piletina, meso kunića, puretina, teletina, svinjetina, govedina, ograničavaju kuhane kobasice u prehrani;
  • piće - slabo pripremljeni čaj, ružičasti napici, sokovi, žele;
  • riblje vrste s niskim udjelom masti - bakalar, navaga, pollock, hake, plavo zalužje, krdo, školjke, rakovi;
  • masno tkivo ili obrano mlijeko i proizvodi od toga - sir i kravata, piće (prirodni jogurt, ryazhenka, kefir);
  • povrće - sirovo ili termalno obrađeno (pečeno, kuhano, pirjeno), ograničava upotrebu kupusa i zelenih grašaka, zelenila - kao dodatak glavnim jelima;
  • juhe od voća i povrća, dopušteno je dodati žitarice, kiselo vrhnje, zelje;
  • pekarski proizvodi - kolači od spužvi, keksi, pšenični kruh I. i II. razreda u obliku tosta ili jučer;
  • čokolada;
  • voće, bobičasto voće - zrelo, smrznuto, sušeno ili svježe;
  • jaja - ne više od jedan dnevno, s tekućim žumanjkom u obliku omela, kao dodatak drugim jelima -
  • više od jednog dnevno, s tekućim žumanjcima, u obliku omela, kao dodatak drugim jelima - borsch, salate.

Kada se preporuča hipertenzija da se naslanja na heljde, koja se nekad koristila samo za liječenje visokog krvnog tlaka. Groats sadrže routine i kvercetin, koji čiste krvne žile. Štoviše, bolje je da ne kuhati heljde, nego da je pare s kipućom vodom preko noći.

Proizvodi za smanjenje pritiska

Izbornik za tjedan s hipertenzijom

Izrada vlastitog izbornika je jednostavna ako koristite gore navedene preporuke. Ovo je grubi izbornik za tjedan kako bi se pacijentu lakše kretao.

Noću, preporuča se koristiti čaj od viburnuma. Kalina ima hipotenzivni učinak i čisti krvne žile. Ako želite obični čaj, bolje je popiti s limunom. Citrus je bogat vitaminom C, koji jača zidove krvnih žila.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Što možete jesti skrbničku mamu? Savjeti za dojenje, izbornici i prehrana

Sreća u vašem domu? Malo čudo treba vam se svidjeti nijednom drugom, i njegovog malog organizma u majčinom mlijeku, posebno po prvi put mjeseci života.

Opširnije

Prokulica pšenice i njegove prednosti i štete ljudskom zdravlju, savjet liječnika o normama i upotrebi žitarica

Prokulica je vrijedan prehrambeni proizvod s izraženim ljekovitim svojstvima. Kombinira kvalitetu uravnoteženog, lako probavljivog proizvoda i moćnu univerzalnu medicinu.

Opširnije

Plodovi mora - prednosti, pregled, vrste i savjeti za kuhanje i jelo

Ovaj zanimljiv informativni članak će vam sve govoriti o plodovima mora - što je to, kakve su to, kako ih pravilno pripremiti i koristiti.

Opširnije