Dijeta s trovanjem hranom

U slučaju jesti loše kvalitete ili kuhane hrane s oštećenim simptomima trovanja hranom ili prehrambenim bolestima.

Bolest nije uzrokovana samim patogenim mikroorganizmima, koji se nalaze u prehrambenim proizvodima, nego tvari koje nastaju tijekom svoje vitalne aktivnosti i toksične za ljude.

Dijeta s trovanjem hranom pomoći će brzo pobijediti bolest i pomoći osobi da se "vrati u rad".

Osnovna pravila prehrane u trovanju hranom

Svrha prehrane u trovanja hranom je osigurati maksimalnu udobnost probavnog trakta, što se postiže svojim kemijskim, mehaničkim i toplinskim shchazhenie.

Tijekom trovanja dolazi do proljeva i povraćanja, često nepobjedivih, tako da su ciljevi terapijske prehrane:

  • restauracija ravnoteže elektrolita;
  • smanjena dehidracija i upalni odgovor gastrointestinalnog trakta;
  • ubrzanje procesa ozdravljenja sluznice.

Između ostalog, potrebno je nadopuniti tijelo proteinima, vitaminima i mineralima.

Prema Pevzner klasifikaciji, dijeta za trovanja hranom je tablica za liječenje broj 1a.

Svakodnevna potreba proteina, masti i ugljikohidrata:

  • masti - 80-90g, od kojih najmanje 20% biljnih masti;
  • proteini - 80g, od kojih je do 60-70% životinjskih bjelančevina;
  • ugljikohidrati - 200g.

Zbog ograničenja trovanja hranom hranjivim tvarima do donje granice fiziološke norme, dnevna kalorijska dijeta je 1900-2000 kalorija.

Osnovni principi

Način rada napajanja.
Prehrana treba biti frakcijska, do 6-7 puta dnevno. U prva tri dana volumen hrane iznosi 150-200 ml, a zatim se postepeno povećava. Česti obroci u malim obrocima smanjuju opterećenje na nadražene sluznice probavnog trakta, omogućuju apsorpciju hrane, što je vrlo problematično s proljevom i povraćanjem, postupno stimulira apetit i aktivira probavni trakt.

Način pušenja.
Kada je trovanja hranom vrlo važno promatrati režim pića. Trebate uzeti najmanje 2 litre tekućine dnevno. Prvo, pomaže eliminirati toksine iz tijela, i drugo, vraća volumen vaskularnog kreveta i sprječava dehidraciju. Prvoga dana nakon trovanja, bolje je odbiti jesti, samo piti. Tekućina se uzima u malim količinama (50-100 ml) svakih 30 minuta, jer velike količine pića izazivaju povraćanje. Možete koristiti kuhanu ili mineralnu vodu bez plina, kao i posebna rješenja prašaka ("Hydrolit", "Oralit", "Regidron").

Gastronomska obrada.
S obzirom da dijeta treba osigurati mehanički sparing gastrointestinalnog trakta, hrana zahtijeva prisustvo kuhane ili steamed jela u krznom ili pire stanju. Meso na mljevenju svitka dvaput. Dakle, opterećenje na želucu i svi probavni organi znatno se smanjuje, rade u ekonomičnom načinu rada, a hranjive tvari bolje se apsorbiraju. Osim toga, temeljito je žvakati hranu.

Način temperature.
Posude i konzumirana tekućina trebaju biti posluženi u obliku topline (15-50 ° C). Previše hladno ili previše vruća hrana uzrokuje refleksne grčeve sfinktera želuca i jednjaka i potiče povraćanje. Osim toga, hladna ili vruća hrana nadražuje oštećeni epitel probavnog trakta i usporava regeneraciju.

Soli.
Potrošnja soli je nešto ograničena: do 6-8 g po danu. Previše slane hrane i pića nadražuju gastrointestinalni trakt i sprečavaju obnavljanje njezinih sluznica.

Alkohol.
U vrijeme liječenja, osobito u prvom tjednu, kada je prehrana stroga, potrošnja svih alkoholnih pića je zabranjena. Alkohol ima iritirajući učinak na probavne organe, ometa proces obnavljanja, izaziva povraćanje. Ako se to stanje ne promatra, jetra i bubrezi, koji su bili posebno oštećeni tijekom napada s toksinima hrane, počinju funkcionirati još gore.

Trajanje prehrane.
Trajanje pridržavanja stroge prehrane je oko 4-7 dana. Povratak na normalnu prehranu provodi se postupno i pažljivo: dnevno se uvode jedan ili dva nova jela / proizvodi.

Hrana dopuštena za trovanje hranom

Dijeta s trovanjem hranom, kao što je gore spomenuto, postupno se proširuje.

Hrana mora imati potrebnu količinu bjelančevina, uglavnom životinjskog podrijetla, budući da su potrebni za izgradnju novih stanica i regeneraciju sluznice probavnog trakta.

Potrebni su kompleksni ugljikohidrati, ali samo u prerađenom obliku: kompoti, žele od slatkog voća i bobica. Oni su uključeni u proizvodnju glikogena u jetri, čime se povećava njegova toksin neutralizirajuća funkcija.

Ne zaboravite na vitamine. Askorbinska kiselina potiče obranu tijela, jača vaskularne zidove, osigurava integritet stanica sluznice epitela. Vitamini A i E su potrebni u borbi protiv slobodnih radikala nastalih u procesu upale. B vitamini su potrebni za normalnu probavu.

Popis odobrenih proizvoda uključuje:

  • slaba ili sekundarna (prva voda nakon spajanja ključanja), juhe od mesa, ribe i peradi;
  • sluzavne juhe od krupice, riže, zobene pahuljice, nakon 3. dana, možete dodati u njih smjesu mlijeko i jaja, vrhnje ili maslac;
  • mljeveno meso i perad (bez kože) u valjanoj i kuhanoj formi (kunić, "bijeli" pileći meso, teletina, govedina): mesne, sufne i smeće - 4-5 dan;
  • riba s niskim udjelom masnoća u obliku sušnice;
  • riža riža riža, heljda, zobena kaša;
  • nemasno mlijeko, ne kiselo ribani sir;
  • mekana kuhana jaja ili omeletti za paru;
  • maslac u malim količinama ili biljno ulje u gotovom jelu;
  • krekeri pšeničnog kruha, krekeri, kekse;
  • kompote, želei, želei, mousses slatkog voća i bobica;
  • prirodni sokovi sa šećerom, razrijeđeni vodom 1: 1, slabi čaj s mlijekom, kiselinu od limuna, bućkanje pasze, kompozicija sušenog voća, kapljica vode.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih namirnica je ogroman, samo se možete uvjeriti da dijetu ne treba dugo slijediti.

Sve namirnice koje povećavaju izlučivanje želučanog soka, gušterače i duodenuma isključene su iz prehrane kako bi se smanjio iritirajući učinak klorovodične kiseline i enzima na sluznice probavnog trakta.

Također biste trebali napustiti sve prirodne i, naravno, sintetičke podražaje. Prihvaćanje previše slane i začinjene hrane, proizvoda bogatih eteričnim uljima i organskim kiselinama nije dopušteno.

Zabranjeno složeni ugljikohidrati sadržani u biljnim vlaknima. Povećavaju opterećenje na probavnom traktu, povećavaju fermentacijske procese koji iritiraju svoje sluznice i uzrokuju nadutost i bol.

U prvim danima kliničke prehrane nakon trovanja hranom, masti su ograničene, budući da tijelo troši znatnu količinu energije na njihovo cijepanje, dodatno oblaže sluznicu želuca i crijeva, usporava apsorpciju hranjivih tvari i povećava učinke dispepsije (povraćanje, proljev).

Popis zabranjenih uključuje:

  • kruh i sve kolače;
  • bogate juhe i složene juhe (juha, okroshka, kiselica);
  • masno meso, ribu i perad, kao i mesno meso;
  • bilo koja konzervirana hrana;
  • gljive u bilo kojem obliku;
  • sve povrće;
  • kobasica;
  • hrana za brze hrane i pogodnost;
  • sireva, kiselo vrhnje i sve mliječne proizvode;
  • grube žitarice: ječam, ječam, kukuruz;
  • mahunarke (konzervirano zelene grašak s pažnjom);
  • kiselo meso, kiselo meso, kiselo meso;
  • ocat, hren, papar, začinsko začini, senf;
  • svježe kiselo voće, bobičasto voće i povrće (rotkvica, rotkvica, sorr, ribizle, zelene jabuke itd.);
  • koncentrirani sokovi, jak čaj, kava, kakao, slatki gazirani napici;
  • umaci (ketchup, majoneza).

Potreba za dijetom

Kada trošenje trovanja hranom zauzima vodeće mjesto u taktici liječenja. Medicinska prehrana pomoći će smanjiti bol, ublažiti učinke dispepsije, pomoći u izbjegavanju dehidracije i iscrpljivanja tijela, te se brzo osloboditi toksina. Osim toga, prehrana poboljšava zdravlje pacijenta i normalizira funkciju probavnog trakta.

Posljedice nepridržavanja prehrane

U slučaju zanemarivanja principa terapeutske prehrane, osoba se suočava s različitim komplikacijama iz gastrointestinalnog trakta. Najviše "svjetlo" i česte uključuju:

  • crijevnih i želučanih poremećaja s pojavom kolitisa i gastritisa;
  • crijevna disbioza;
  • alergije na hranu.

Otrovanja hranom

Povraćanje, proljev, opća slabost i bol u želucu su znakovi trovanja hranom. Pojavljuje se, u pravilu, zbog upotrebe proizvoda niske kvalitete. No, unatoč ozbiljnosti situacije, u laganom stupnju, često se uspješno tretira kod kuće. Istina, podložno poštivanju svih preporuka o prehrani.

Kako jesti s trovanjem

Da biste shvatili zašto je toliko važno prilagoditi vašu prehranu, samo pogledajte problem "iznutra". Tijekom trovanja hranom u želucu i crijevima, uznemiruju se normalni procesi sluzi i probavnih sokova. Istovremeno, peristaltika se povećava, ton mišića se smanjuje. Toksini koji se oslobađaju patogenim mikroorganizmima nadražuju sluznicu. Ali ne samo crijeva, nego i gušterača i jetra pate od negativnog utjecaja.

Smanjiti njihove učinke na tijelo uzimanjem određenih lijekova, kao što su sorbenti, i svim sredstvima pridržavajući se osnovnih načela prehrane u trovanju hranom. Oni se sastoje od isključivanja prehrambenih proizvoda koji se dugo digestiru ili jednostavno iritiraju sluznicu i poštivanje režima pića. Ovo posljednje omogućuje vam izbjegavanje jedne od najneugodnijih posljedica trovanja - dehidracije.

Opća pravila prehrane

  • U roku od 2-3 dana nakon trovanja potrebno je što je više moguće ukloniti crijeva. Zanimljivo, neki liječnici preporučuju potpuno napuštanje hrane u prvim satima do kraja povraćanja. Drugi preporučuju da se jedu češće, ali ne svi, u malim obrocima, uzimajući dva sata pauze između svakog obroka. Samo da daju snagu tijela.
  • Posebnu pozornost treba posvetiti načinu kuhanja. U idealnom slučaju, treba kuhati ili kuhati. Bolje ga je koristiti u tekućem ili polutekućem obliku. U ranim danima, preferiraju se povrće ili pileća juha s krušnim mrvicama. Bolje je odbiti masne, visoke kalorijske obroke i jela s visokim sadržajem vlakana (žitarica) u tom razdoblju, kako ne bi izazvali još jednu probavu.
  • Možete dodati novu hranu na svoju prehranu nakon što se svi simptomi opustili. Glavna stvar je postupno raditi. Ovih dana su prikazani kašu, žele, kuhano povrće ili mršavo meso. Međutim, bolje ih je koristiti prema načelima odvojenog hranjenja. Drugim riječima, meso i riba su odvojeno od žitarica i obrnuto. To će omogućiti tijelu da brzo oporavi svoju snagu.

Način pušenja

Uz proljev i povraćanje, tijelo gubi puno tekućine i ako se ne nadopuni, može doći do dehidracije u nekom trenutku. Nemojte podcjenjivati ​​ovo stanje, jer u najboljem slučaju to izaziva glavobolje i umor, au najgorem slučaju - cijela hrpa bolesti, čak i smrt. Štoviše, to je opasno i za djecu i za odrasle, pogotovo ako imaju kronične bolesti.

Da bi se spriječilo, nije dovoljno piti običnu vodu. Potrebno je voditi brigu o prisutnosti rehidratora - solnih otopina koje sprečavaju dehidraciju. Oni se mogu kupiti u ljekarnama ili se napraviti.

Nakon slabljenja simptoma, liječnici preporučuju dodavanje kuhane ili mineralne vode bez plina, nezaslađen čaj, dekacije suhog voća.

Zanimljivo je da svi ne samo da nadoknađuju gubitak tekućine, nego također oslabljuju napade mučnine i povraćanja i učinkovito čiste tijelo.

Top 12 proizvoda nakon trovanja

Voda. S jakom povraćanjem, bolje ga je piti u malim gutljajima, kako ne bi pogoršala situaciju. Možete ga zamijeniti smrznutim kockicama leda (za njihovu pripremu, mineralnu vodu pomiješana s limunovim sokom).

Sok od jabuka Ima antimikrobna svojstva, ali u velikim količinama samo otežava situaciju - ne zaboravite na to. Usput, u narodnoj medicini je zamijenjen jabučnim octa razrijeđen toplom vodom po stopi od 2 žličice. ocat na 1 šalicu. Potrebno je piti primljena sredstva u malim dijelovima tijekom dana. Također su prikazane pečene jabuke.

Mrkva i rižina. Posebno su učinkovite za proljev, jer ne samo da ga oslobađaju nego i ublažavaju upalu crijeva.

Banane - lako se probavljaju i istodobno obogaćuju tijelo s korisnim tvarima - kalijem, magnezijem, fosforom, kalcijem, selenom, željezo, cinkom i vitaminom B6. Osim toga, rezultati nedavnih istraživanja pokazuju da njihovo meso može utjecati na tijelo kao što su sorbenti, vezanje i uklanjanje toksičnih tvari. Zanimljivo je da u inozemstvu postoji čak i posebna dijeta "BAT", koja se koristi u trovanju hranom i uključuje jesti banane, jabukovače, rižu i sušeni kruh.

Pileća juha - dodajte je na vašu prehranu bolje kada apetit. Prema riječima liječnika, ona ne samo da zadovoljava, nego također pridonosi brzom oporavku.

Kuhana riža bez soli - ima adsorpcijska svojstva i učinkovito odstranjuje toksine iz tijela, a također eliminira proljev. Potrebno je kuhati s velikom količinom vode da biste načinili tekuću kašu. Heljda i zobena kaša mogu se dodati u prehranu s olakšavajućim simptomima.

Bok broda - sadrži ogromnu količinu vitamina C, a također ima i astringentna svojstva. Možete ga zamijeniti brojanima borovnica, crnog ribizera ili sv. Ivana.

Bijeli krekeri za kruh - izvor ugljikohidrata.

Kuhani pileći trbuh - oni su dobri za proljev.

Brodovi suhog voća - oni popunjavaju nedostatak vitamina i minerala i doprinose obnovi želučane sluznice.

Kissel - uklanja proljev i obogaćuje tijelo korisnim tvarima.

Bilje - oni su naširoko koristi u kineskoj medicini. Mliječni čičak se koristi za otrovanje gljiva, kamilice, korijena đumbira i sladića - za trovanje s drugim proizvodima.

Što tijelo treba nakon trovanja?

  • Međutim, rezultati istraživanja provedenih na štakorima pokazali su da "tijelo pati od nedostatka salmoneloze". Stoga, dodavanje proizvoda sa svojim sadržajem na svoju prehranu može ubrzati oporavak.
  • Kalcij. Ima sličan učinak.
  • Alfa lipoična kiselina je "snažan antioksidans koji se nalazi u brokule, govedini i špinat i smatra se jednim od najučinkovitijih alata u liječenju trovanja hranom s gljivama".

Što ne može jesti nakon trovanja

Do potpunog oporavka bolje je isključiti:

  • Masne i začinjene hrane - izazivaju plin i kao posljedicu nemir i bol u želucu.
  • Alkoholna pića i napitci koji sadrže kofein - uzrokuju proljev i uzrokuju dehidraciju.
  • Mliječni proizvodi - unatoč tome što sadrže probiotike, nakon trovanja, još je bolje odbiti ih. Samo zato što mogu potaknuti uznemireni trbuh.
  • Visoka vlakna hrane su agrumi, sjemenke, orasi, kao i većina voća i povrća koje jedemo uz kožu. U normalnim uvjetima, oni poboljšavaju crijevnu peristaltiku, koja pomaže tijelu puno, ali nakon trovanja to samo otežava situaciju.

Trovanja hranom je bolest koja može nadvladati osobu u bilo kojem trenutku. Međutim, ne biste se trebali bojati njega, ako imate skup osnovnih proizvoda pri ruci koji se mogu nositi s njom i pred vašim očima - preporuke stručnjaka. Ipak, u slučaju pogoršanja, ne vrijedi se potpuno oslanjati na njih. Važno je što prije konzultirati liječnika, a zatim jednostavno upotrijebiti gore navedene savjete zajedno s propisanom terapijom.

Značajke hrane nakon trovanja

Pravilno odabrana hrana nakon trovanja igra važnu ulogu u oporavku i rehabilitaciji probavnog sustava i cijelog organizma. U ovom članku detaljno smo ispitali što možete jesti nakon trovanja i proljeva, a koja bi hrana trebala biti napuštena, napravit ćemo indikativni jelovnik. O obilježjima prehrane nakon trovanja u djece također pročitajte na našoj web stranici.

Moram li jesti u prvih dana nakon trovanja

Prethodno je vjerovao da možete jesti nakon trovanja samo 3. dan. Prema novim medicinskim protokolima i preporukama, post nakon trovanja je opasno i štetno za tijelo. Prehrana je dio liječenja, a uz njega možete:

  1. Zamijenite gubitak hranjivih tvari, tekućina, elektrolita i minerala koje je osoba izgubila uslijed povraćanja i proljeva.
  2. Vratite trbuh, zaštitite njegove zidove od iritirajućeg djelovanja klorovodične kiseline.
  3. Pružite tijelu sve potrebne nutrijente (proteine, masti, ugljikohidrate).

Posebnu pozornost treba posvetiti režimu pića. Zajedno s povraćanjem i proljevom, pacijent gubi vrlo veliku količinu tekućine i razvija dehidraciju. Odrasla osoba nakon trovanja hranom treba piti s trovanjem od najmanje 2,5-3 litre tekućine dnevno.

Popis onoga što možete jesti nakon trovanja odrasle osobe i djeteta nije osobito drukčiji. Iznimke su dojenčad. Njihova prehrana je majčino mlijeko, od koje ne morate odustati.

Imajte na umu da u slučaju trovanja gljivama morate hitno nazvati hitnu pomoć i tretirati ih u jedinici intenzivne skrbi i toksikologiji. Mogućnost prehrane u ovom trovanju raspravlja se sa svojim liječnikom.

Osnovna pravila prehrane nakon trovanja


Pijenje i jedenje nakon trovanja i povraćanja trebalo bi započeti u prvom danu bolesti. Tijekom prvog tjedna morate se pridržavati hrane, uz pomoć koje će se obnoviti probavni sustav i tijelo:

  • Jedite često, iu malim obrocima. Intervali između jela ne smiju biti duži od 3 sata. Optimalna jednokratna veličina posluživanja jednaka je veličini dlana. Ako uopće ne želite jesti, možete smanjiti njezin volumen, ali ne možete gladovati.
  • Temperatura hrane i pića treba biti na sobnoj temperaturi. Hladno i toplo jelo će nadražiti želučanu mukozu.
  • Kuhajte, kuhajte ili pirjite hranu. Od prženih i pušenih jela treba napustiti u vrijeme oporavka.
  • Ako imate kronične bolesti probavnog sustava, na primjer: gastritis, kolecistitis, pankreatitis, onda biste trebali uzeti u obzir njihove osobitosti pri izradi prehrane.
  • Trebalo bi pojasniti sa svojim liječnikom da ne možete jesti nakon trovanja trbuha. Popis zabranjenih proizvoda može biti individualan. Pri propisivanju prehrane, liječnik uzima u obzir komorbidne stanja i stanje bolesnika.

Imajte na umu da je u prvih dana nakon trovanja hranom najbolje promatrati postelju, odmaranje, izbjegavanje fizičkog napora.

Što možete jesti prvog dana?


Prvi dan popis onoga što možete pojesti nakon trovanja je vrlo ograničen. Prvi dan potrebno je boriti se protiv dehidracije i gubitka elektrolita, kako bi se zidovi želuca zaštitili od toksina i klorovodične kiseline.

Morate piti gazirana alkalno pića. To može biti slaba slatka crni čaj, slatki kompot, mineralna voda, izvarak kamilice ili sv. Ivana. Bolje je odbiti kiselo piće, oni mogu ojačati opijenost i upalu želuca. Pijte čašu tekućine svakih sat vremena.

  • Osušeni bijeli kruh. Najbolje je sušiti ga kod kuće. Trgovina slani krekeri su kontraindicirani.
  • Neobrezana riža kaša bez soli i ulja. Prilikom pripreme, morate dodati vodu dva puta više nego obično (za jednu šalicu riže - 4 čaše vode).
  • Hostija keksi. Učinit će samo najjednostavniji kolačići bez dodataka.
  • Banana. Izaberite zrelo, netaknuto voće. Možete jesti pola banane odjednom, mljeti se u miješalici i miješati s kašom riže.
  • Kuhana zobena kaša, mukozna konzistencija. Obuhvaća želudac, ublažava iritaciju.

Dijeta za 2 dana

Slijedeći dan, nakon trovanja, dijeta može biti malo raznolika i proširena. Na izbornik se mogu dodati sljedeći proizvodi:

  • Kuhana mršavica ili puretina. Bolje je bez bočice, zasebno. Drugi dan nakon trovanja, može se dobiti malo mesa, 100-150 grama. Potrebno je zadovoljiti potrebe tijela za proteinima i aminokiselinama.
  • Jaja. Bolje je jesti ih u obliku omleta za par, ili kuhana tvrdo kuhana.
  • Pečene jabuke, kruške. U ovoj posudi ima mnogo vlakana i pektina, koji stimuliraju pokretljivost crijeva.
  • Juha od povrća u biljnom ulju, koja može uključivati ​​mrkve, krumpir, tikvice.

Posebna pozornost treba posvetiti režimu pića. Drugi dan preporuča se piti vodu i čaj s limunom. Činjenica je da, uz povraćanje, tijelo gubi veliku količinu klorovodične kiseline, a alkaloza se može razviti. Alkaloza je patološko stanje u kojem nastupa alkalizacija krvi, povećanje njegovog pH. Može se ispraviti u slučaju zakiseljenog trovanja pijeskom.

Dijeta za prvi tjedan


Za trovanja hranom, štedljivom prehranom treba slijediti 1 tjedan. Trećeg dana i sljedećih 4 dana možete proširiti izbornik sa sljedećim jelima:

  • Fermentirani mliječni proizvodi. Možete jesti svježi sir, piti ryazhenka, kefir, jogurt. Ovi proizvodi će vratiti crijevnu mikroflora, prilagoditi svoj rad.
  • Kuhana ili pečena riba. Najbolje je odabrati vrste niske masti morske ribe.
  • Mala pileća juha od pile. Ovo jelo će pomoći vratiti izgubljene elemente u tragovima, masne kiseline.
  • Pečeno i kuhano povrće. Možete ih kuhati u obliku salate salate (bez majoneze i graha).
  • Heljda, kašica, tjestenina.

Ako vam je teško živjeti bez kave, možete ga piti već 3. dan, ali samo s mlijekom. Najbolje je popiti kavu nakon jela, tako da ne iritira želučanu mukozu.

Tablica u nastavku prikazuje primjer izbornika koji se može koristiti za prvi tjedan nakon trovanja (s iznimkom od 1,2 dana):

Prehrana i ishrana u trovanju hranom

Uglavnom, kada trpi trovanja, probavni sustav pati, stoga je dijeta s trovanjem hranom druga najvažnija mjera koja pomaže u borbi s opijenom. Na prvom mjestu, naravno, je neutralizacija simptoma i mjera detoksifikacije.

U pravilu, pod utjecajem toksina, cijela sluznica gastrointestinalnog trakta je upaljena, jer je nadražena zbog povraćanja i proljeva. Sukladno tome, prehrana u trovanju hranom trebala bi biti usmjerena na obnavljanje nadraženih crijevnih zidova, želuca i grkljana. Prvo pravilo prehrane je piti puno vode, voda bi trebala biti na sobnoj temperaturi. Najbolje od svega, ako je pacijentu pio ljekarne pripreme soli - Gastrolit, Regidron ili stolnu mineralnu vodu bez plina. Počevši od doslovno jedne žlice, unos tekućine postupno se povećava na jednu šalicu svakih 1-1,5 sati. Bilo koja hrana prvog dana nakon trovanja isključena je. Od drugog dana možete dati pacijentu 150-200 ml tekuće juhe od povrća. Dnevni unos hrane je kako slijedi:

  1. Dva dana - 150 do 200 ml juhe u tri doze, 2 komada, 1, 5-2 litara tekućine, povrće tekućeg pire (100 ml).
  2. Dan tri - tekuća riža kaša u vodi - 250-300 grama, 2-4 krekera dnevno, 150-200 ml biljne juhe, 3-4 kolačiće galetnye.
  3. Četvrti dan - povrće luka bez jaja (na krupici) - 200 grama, pileća juha - 150 ml, 3-5 krekera, 4-6 galetnye kolačića, 100 grama kuhane ribe u obliku kolača.
  4. Petog dana - 250 do 400 ml juhe (kokoši) s mesnim okruglicama, kuhana riža - 250 grama, 5-6 krutona, 250-300 grama sirene sirke sirke (ili sufete).

Hrana nakon trovanja hranom

Dijeta nakon trovanja hranom trebala bi biti što stroža. Najbolje je dogovoriti razdoblje natašte za prva dva dana i da ne jede ništa, zamjenjujući hranu obilnim napitkom. Hrana nakon trovanja hranom je jelovnik koji isključuje mliječne, mesne, pikantne i kiselo jela. Izbijeljeno povrće u kuhanom obliku, povrće bujona juhe, kuhane žitarice - riža i heljda, krekeri, kolačići s galetnom - to je, možda, sve što će pomoći probavnom traktu da se brže oporavi. Poznata Pevznerova dijeta br. 5 također se dobro bori s nutricijskim problemima i doprinosi brzom obnavljanju funkcija jetre, žučnog mjehura i crijeva. Treba napomenuti da se dijelove treba mala i postupno povećavati svaki dan. Dijeta treba biti frakcijska - od 5 do 7 puta dnevno.

Hrana nakon trovanja hranom uključuje uporabu takvih proizvoda:

  • Povrće juhe.
  • Kuhano sjeckano meso u obliku kuglica.
  • Kuhana mljevena riba u obliku kuglica.
  • Pečeni krušni sir - juhe, kolači, pudinge.
  • Kaša na vodi (riža, heljda).
  • Drobiti.
  • Suhe kekse.
  • Kuhano ili pečeno povrće.
  • Mineralna stol još voda.
  • Zeleni čaj.
  • Kopriva od mesa.
  • Pečeni ili kuhani plodovi (ne kiselo) - jabuke, kruške, dunje.
  • Izgaranje kamilice s medom.
  • Gusta hips s medom.

Što možete jesti s trovanjem hranom?

Uz trovanje hranom prvog dana bolesti, svaka hrana strogo je kontraindicirana. Prvo, najvjerojatnije hrana neće biti uzimana nadraženim trbuhom, a drugo, hrana je dodatni čimbenik koji uzrokuje nelagodu. Dakle, pitanje - što možete jesti kada trovanja hranom, tražeći samo odgovor - ništa. Počevši od drugog dana, moguće je samo na trećem mjestu, dopušteno je korištenje minimalne količine prehrambenih proizvoda. Isključene su sve mliječne, mesne, riblje hrane.

Domaće krekere, suhe kolačiće

Lentene juhe od povrća, juhe od riže

Počevši od četvrtog dana, možete jesti mesne kuglice od mesa peradi, soka od parenke i mesnih prerađevina

Počevši od četvrtog dana, možete jesti kuhano mršavo ribu, bolje kuhane ribice

Od petoga dana možete jesti skuhane krumpirove sirke, juhe od kravljeg sira

Kuhano, pire povrće

Riža riže, od trećeg dana kuhane riže, heljde

Petoga dana možete jesti omlet od jaja

Voćna marmelada koja počinje od trećeg dana, zeleni čaj, izvarak grožđica i rosehips

Svježi kruh, kekse, pite i tako dalje

Mesne mesnice, juhe od mesa peradi, juhe od kostiju, mliječne juhe

Kobasica - kuhana, dimljena.

Skuhano meso, kriške, pržene paštete, lardo

Pržena riba, dimljena, sušena, slana riba, kavijar i mliječna riba, konzervirana hrana strogo je zabranjena

Mlijeko, čak kuhan, jogurt, kefir

Sirovo povrće, voće

Jabuka, biser ječam, zobeno brašno

Pržena, kuhana i kuhana jaja

Kiseli ili previše slatki kompoti, konzervirane kompote

Što piti s trovanjem hranom?

Kada je trovanja hranom jedna od pravila - nema hrane, ali je način pijenja jednostavno neophodan. Puno piće spašava žrtvu od dehidracije i hipovolemijskog šoka. Osim činjenice da pijani tekućina nadoknađuje gubitke od proljeva i povraćanja, pomaže u ispiranju probavnog trakta i brže uklanja proizvode opijanja iz tijela. Sljedeće preporuke pomoći će odrediti pitanje - kako i što piti u trovanja hranom:

  1. Morate piti u malim gutljajima, tako da već razdražen želudac može uzeti tekućinu.
  2. Morate piti u načinu rada - svakih sat i pol, tijekom dana.
  3. Jedna doza tekućine - najmanje 200 mililitara.
  4. Najbolje je popuniti gubitak tekućine farmaceutskim pripravcima, poput Regidrona, koji normalizira elektrolitičku ravnotežu soli.
  5. Kao alternativa Regidronu prikladna je otopina: za 1 litru vode ½ žlice soli, jednu i pol žlice šećera. Udio se može promijeniti u smjeru povećanja soli.
  6. Također možete piti običnu vodu, ali svakako treba kuhati ili pročišćavati.
  7. Učinkovit i koristan izbor bit će mineralna stolna voda bez plina.
  8. Kao piće, možete napraviti izvarak kopra: za 1 litru vode - 1 čajna žličica sjemena ili sjeckani kopar. Dopustite kuhati 2-3 minute, inzistirati 15 minuta, ohladiti i piti u malim gutljajima. Medvjed bi trebao biti slab, nezasićen.

Čaj, čak i korisno - zeleno, izvarak divlje ruže, grožđica, kamilica i tako dalje, ne smije se piti prvog dana trovanja hranom. Ove opcije za piće dobro su jesti drugoga i trećeg dana, nakon što se simptomi akutnog trovanja onesvijestiti.

Dakle, prehrana s trovanjem hranom treba biti što je moguće blaža, hrana je frakcijska, piće bogata.

Dijeta s otrovanjem

Opis od 16. kolovoza 2017

  • Učinkovitost: terapeutski učinak nakon 5-10 dana
  • Datumi: 5-15 dana
  • Troškovi proizvoda: 1200-1300 rubalja tjedno

Opća pravila

Trovanja hranom (PO) definira se kao "bolest infektivne / toksične prirode uzrokovane potrošnjom loše kvalitete hrane / vode kontaminirane patogenim mikroflora i njegovih toksina, kao i otrovnih proizvoda životinjskog / biljnog porijekla ili primjesama kemikalija". U većini slučajeva, u slučajevima trovanja u odraslih i djece, bolesti se javljaju sporadično (manje uobičajeno u skupini) s razvojem kliničkih simptoma akutnog gastritisa, gastroenteritisa ili gastroenterokolitisa s dehidracijom organizma različitih stupnjeva i opće opojnosti.

trovanje hranom može biti uzrokovan raznim patogenih / oportunističkih patogena virusnog i bakterijskog porijekla (streptokoka, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, E. coli, rotavirus, enterovirusi, itd).

Glavni simptomi trovanja hranom:

  • sindrom proljeva; akutna proždrljiva proljev;
  • mučnina / povraćanje (blaga / teška), nedostatak apetita;
  • dehidracija (dehidracija): blaga, umjerena ili teška;
  • Opća intoksikacija blage / umjerene razine - zimice, glavobolja, letargija, slabost;
  • povišena temperatura (subfebrile, febrile);
  • bol u trbuhu (grčevi, tenesmus, akutni abdomen).

Uz trovanje hranom, napad bolesti je akutan. Trajanje razdoblja inkubacije varira od 6 do 12 sati (ne duže od 24 sata). U nekim slučajevima, simptomi trovanja pojavljuju se puno kasnije (do 72 sata) i zabilježeni su s shigellozom, salmonelozom, yersiniozom, kolibacilozom, vibriosnim infekcijama. U pravilu, kod trovanja hranom postoji jasna veza između bolesti i uporabe određenog proizvoda / posuđa.

Najpotencijalnije opasne su sljedeće: slatki kolač, nedovoljno pečeni meso / riba, kobasice, sirova piletina, kiseli mliječni proizvodi, neoprano voće i povrće, plodovi mora, gljive, zeleni krumpir, sirova voda, povrće s visokim nitratima, kao i ostali proizvodi i hrana skladištena u kršenju uvjeta skladištenja i duljeg korištenja.

Liječenje trovanja hranom u ranim stadijima bolesti (nakon 24 sata) počinje sa ispiranjem želuca do čiste vode za pranje i zatim prijem u prvih 3-4 dana ehnterosorbentov bolesti (enterosorbent, POLYSORB, Polyphepanum, aktivni ugljen). U većini blagih slučajeva pacijenti ne trebaju naprednu farmakoterapiju ili se mogu propisati simptomatski tretmani.

U tešim slučajevima, osnovno liječenje je usmjereno na rehidrataciju tijela za adekvatnu i brzu zamjenu gubitaka tekućine i elektrolita. Rehidracije terapija može se provesti oralno (na neizraženo dehidracija) primanjem lijekove smektita Regidron, oralno, ORF Tsitroglyukosolan, parenteralno, na / u pripremama Trisol, Kvartosol, Acesol, Chlosol. Najvažnija komponenta tretmana trovanja hranom je dijeta.

Dijeta nakon trovanja kod odraslih

Dijeta za trovanje hranom trebala bi biti usmjerena na:

  • uklanjanje dehidracije i restauracije ravnoteže elektrolita;
  • smanjenje upale i štednja gastrointestinalne sluznice;
  • smanjenje opijenosti;
  • normalizaciju probave i obnavljanja prirodne intestinalne biocenoze.

Kada su prvi simptomi trovanja treba učiniti postom dan uzimanje minimalnu količinu hrane i puno tekućine u obliku esencije od šipka, komorača, Korijen sljeza, biljni čaj s kamilice, kadulje, lipe, kompot od sušenog voća, kipuća voda, zeleni čaj. Istodobno, količina potrošene tekućine trebala bi premašiti gubitak u mokraći i izmet dnevno za 1,5-2 puta (približno 2,5-3 l / dan).

Sve tekućine moraju biti na sobnoj temperaturi. Obično se, kako se dehidracija kompenzira, zabilježena normalizacija diureze, smanjenje žeđi i poboljšanje općeg stanja pacijenta. Unos hrane trebao bi biti ograničen na potrošnju slatkog čaja (pileća juha s malo masti) s bijelim krušnim mrvicama.

Sljedeći dan, prehrana može uključivati ​​žitarice (riža / zobena kaša, kuhana u vodi bez ulja, povrće / pileća juha s mrvicama kruha). Hrana treba biti lagana i usitnjena što je više moguće. Prehrana je frakcijska, 6-7 puta dnevno. Pijte puno vode. U sljedeća dva dana, dijeta se može proširiti na štetu pire krumpira, fileta mršavih riba i pileća prsa, kuhana ili kuhana.

Zabranjeno korištenje mlijeka i mliječnih proizvoda, sirovo povrće i voće, konzervirana hrana, dimljenog mesa, kobasice, životinja vatrostalnog masti, duhovit, masne, pržene i teško / dugo vremena probaviti hranu, uključujući i ječma, pshonnoy, ječam kaša, slatkiša, gaziranih pića, a također proizvodi koji promiču razvoj fermentacijskih procesa u crijevima (crni kruh, kupus, muffini, mahunarke, slatki plodovi). Kod 7-10 dana s pozitivnom dinamikom, pacijent se može postupno vratiti u uobičajenu prehranu.

U akutnom razdoblju ne preporuča se uzimati lijekove koji inhibiraju pokretljivost crijeva (Imodium, Lopedium) zbog njihove niske učinkovitosti u vraćanju ravnoteže vode i elektrolita i usporavanja eliminacije toksina. U razdoblju oporavka, za poboljšanje procesa rehabilitacije, preporuča se uzimati probiotike (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) tijekom 7-10 dana. Prihvaćanje probiotika u akutnom razdoblju u pozadini izraženog sindroma proljeva je nepraktično.

Dijeta za dijete nakon trovanja temelji se na istim načelima. Dijete do godine koja je izmiješana / umjetno hranjena nakon pauze od 5-6 sati može se dati rižin juha, prilagođeni mlijeko / mliječne mješavine. Volumen hrane u prvih 3-4 dana smanjen je za 15-20%. Količina prehrane koja nedostaje fiziološkoj normi zamijenjena je tekućinom (poželjno s posebnim otopinama - Glucosolan, Regidron). Ostale vrste komplementarne hrane (5-10% riža / heljdin kaša, povrće kvasca, žumanjak, želeća žele) se uvode postupno, počevši od trećeg dana. Zatim se razmnožava ražnja, mljeveno meso i druge vrste komplementarne hrane.

Kada trovanja starijem djecom u prvom danu za hranjenje djeteta je moguća samo na njegov zahtjev. Ne možete prisiliti jesti. Prvi dan trovanja, poželjno je iskrcati, dajući djetetu kefir 150-200 ml svakih 3-3.5 sati. Preporučljivo je dati djetetu Smekta enterosorbent. Da bi ublažio opće stanje u slučaju jake povraćanja, Motilium suspenzija može se dati.

Drugi dan, rižina kaša na vodi, pire lagane vegetarijanske juhe, krekeri, kefir, pire krumpir bez maslaca i mlijeka, pečena jabuka uključena je u dječju prehranu. Potrebno je hraniti dijete u malim obrocima 7-8 puta dnevno. Od 3-4 dana nakon trovanja hranom, prehrana se proširuje kokošjim jajima, rešetkastim kravljem sirom, mršavom ribom, prehrambenim mesom, kuhanim povrćem, heljinom, maslacem. Istovremeno, žitarice i povrće, ribu i meso treba dobro kuhati i trljati. Zabranjeno je koristiti proizvode koji poboljšavaju peristaltiku i sadrže grubo vlakno - sve vrste kupusa, raženog kruha, mahunarki, krastavaca, tjestenine, repa, repe, svježeg voća.

Važno je spriječiti dehidraciju djetetovog tijela. Zbog toga je potrebno dati mu obilje pića na sobnoj temperaturi u obliku biljnih čajeva s kaduljom, kamilicom, kuhanom vodom, juhu od šipka, kompozitorom sušenog voća, ne-karboniranom mineralnom vodom. Količina slobodne tekućine potrebne za djecu do tri godine određuje se iz omjera 100 ml tekućine nakon svake epizode proljeva / povraćanja; za stariju djecu, ovaj se volumen povećava na 150-200 ml. Tekućinu treba konzumirati u malim gutljajima, u malom volumenu (50-100 ml) za 5-10 minuta.

Ako dehidracija još uvijek nije spriječila dijete, neophodno je dopuniti količinu izgubljene vode i soli slanim otopinama - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Polazeći od 7-8 dana s pozitivnim trendom, prehrana djeteta se širi. Sastoji se od juha s bujonom razrijeđenim vodom, sladoledom, mesnim okruglicama, kuhanom ribom, žitaricama s mlijekom, jajima, suhim keksima, svježim jabukama i kiselim mlijekom. Ograničenje se odnosi na lako probavljive ugljikohidrate u obliku šećera, kolača, slatkiša, kolača, sladoleda, slabo i teško probavljivih i asimilabilnih namirnica (masno crveno meso, kupus, mahunarke, konzervirana hrana, kobasice, meso ptica ptica).

Dijeta nakon trovanja djeteta ne smije se otkazati odmah nakon normalizacije stolice, ali nastaviti najmanje još 2-3 tjedna, jer oslabljeni probavni sustav kod djece ne može brzo vratiti svoje funkcije. Za ovo dijete morate hraniti umjereno štedljive hrane, pomoću recepata i metoda kuhanja hrane za pripremu prehrambenih jela, osim agresivne hrane. Dijetna hrana nakon trovanja hranom mora postupno otkazati, prenoseći dijete u uobičajenu prehranu, koja odgovara njegovoj dobi.

svjedočenje

Trovanja hranom kod odraslih i djece.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za akutno trovanja hranom omogućuje uključivanje u prehranu:

  • sluzavne juhe od riže, zobene pahuljice i krupice na vodi ili slabe povrće / pileće juhe;
  • lean peradi bez mesa bez kože, kunić u obliku kuglica, mljevenog mesa, mesnih okruglica;
  • niske masnoće kuhane bijele ribe;
  • bijeli krekeri, krekeri, galetny kolačići;
  • kuhana jaja / steamed omlet;
  • pire od kaše napravljen od riže, zobene pahuljice, jajnika od heljde;
  • mljeveno prženje niske masti, mliječni proizvodi;
  • maslac kao dodatak u gotovom jelu;
  • žele, kompoziti od sušenog voća, žele;
  • svježe stisnute voćne sokove razblažene vodom, zelenim čajem, kapljicom vode, juhu od šipka, biljnim čajem s kamilicom, timijanom, kadulom, mineraliziranom mineralnom vodom.

Što možete pojesti s trovanjem hranom za odraslu osobu: prehrambene značajke

Čovjek ne može živjeti bez hrane. Zato se s punom odgovornošću često bavimo pitanjem prehrane, pažljivo odabiru visoko kvalitetne proizvode i podvrgavaju ih toplinskoj obradi. No unatoč tomu, trovanja hranom u naše vrijeme nisu neuobičajena. U nekim slučajevima to je zbog neodgovornosti proizvođača, au drugima sami ne obraćamo pažnju na datume isteka i značajke skladištenja hrane. Na prvim znakovima trovanja, ne samo da normalizirate svoje zdravlje što je prije moguće, već također slijedite posebnu prehranu. Što možete jesti s trovanjem hranom za odraslu osobu, razumjet ćemo u ovom članku.

Zašto trebate prehranu tijekom trovanja

Povraćanje, proljev, groznica i teška bol u trbuhu samo su površni simptomi trovanja. Zapravo, ljudsko tijelo u ovom trenutku prolazi kroz teške opijenosti, a želučana sluznica je snažno upaljena i nadražena. Osim toga, u slučaju trovanja i proljeva, postoji snažan gubitak važnih elemenata u tragovima u tijelu.

Pravilno odabir prehrane postupno će vratiti rad želuca i ubrzati proces ozdravljenja sluznice. Osim toga, uravnotežena dijeta će vratiti ravnotežu elektrolita i nadopuniti tijelo s pravim proteinima, vitaminima i elementima u tragovima. Također, stručnjaci kažu da će pravi proizvodi pomoći eliminirati ili smanjiti refleks gagea.

Važno je imati na umu da odbijanje ispravljanja prehrane može dovesti do pogoršanja zdravlja, kao i ubrzati proces dehidracije.

Što piti u slučaju trovanja?

S nekontroliranim povraćanjem i proljevom, treba poduzeti pristranost za vraćanje ravnoteže vode u tijelu, inače se može pojaviti dehidracija. Da biste to učinili, prvog dana opijanja trebate piti najmanje 2 litre tople, vode bez plinova. Unos vode trebao bi biti čest i u malim količinama, približno 100 ml svakih 20 minuta. Treba imati na umu da ni u kojem slučaju ne možete piti vodu u jednom gutljaju, grla bi trebala biti mala.

Umjesto vode, stručnjaci preporučuju uporabu dekocija kamilice i drugih biljaka, kao i redoviti crni čaj, po mogućnosti sloj limuna. Ako je moguće, možete koristiti domaće voćne napitke, voćne napitke i žele.

Da bi se ubrzao obnavljanje ravnoteže između soli i soli, lijek "Regidron" će pomoći, a ako ovaj lijek nije pri ruci, može se pripremiti samostalno, kod kuće. Za to ćete trebati:

  • 1/4 čajne žličice soli;
  • 5 litara čiste tople vode;
  • 2 žlice šećera;
  • 1 4 žličice sode za pečenje.

Prije nego što koristite ovo rješenje, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom, jer čim sazna značajke trovanja i da će moći preporučiti odgovarajuće lijekove.

Drugi dan nakon trovanja, lagane juhe mogu se dodati u prehranu. Idealna opcija bila bi juha od piletine.

Osobitosti ishrane u slučaju trovanja

Jedući pravu hranu u slučaju trovanja, pomoć će se brže oporaviti, ali vrijedi prisjetiti se da će pacijent radije početi osjećati bolji, vrijedi potrošiti jedan dan u krevetu za spavanje i spavati više.

Glavne značajke prehrane u slučaju trovanja su:

  • Korištenje obroka u malim obrocima;
  • Povećanje obroka do 6-8 puta dnevno;
  • Smanjeni dnevni unos kalorija;
  • Iznimke su masne, pikantne i slane hrane;
  • Jesti hranu od komadića ili kave.

Jedite hranu treba biti samo u obliku topline, jer vruća i hladna hrana nadražuje želučanu mukozu. Također, ne zaboravite na uzimanje sorbents, koji će vam pomoći da brzo ukloniti otrovne tvari iz tijela.

Dopušteni i popravni proizvodi

Akutno trovanja hranom podrazumijeva mnogo posljedica, pa stoga, nakon stroge prehrane i posebnu prehranu tijekom perioda liječenja i oporavka je jednostavno potrebno. No, unatoč mnogim kontraindikacijama, postoje namirnice koje pacijenti jedu posebno za vraćanje želuca i suzbijanje refleksa i proljeva.

Popis takvih proizvoda nije dug, ali je njihov prijem nužan za normalizaciju stanja zdravlja:

  • Kuhano ili pečeno povrće i voće;
  • Kaša na vodi. Riža je osobito korisna;
  • Krzno raži bez arome;
  • Decocije biljaka;
  • Pileći ne-masni riblji fileti;
  • Kuhano mljeveno meso ili pripremljeno meso pire krumpir;
  • Suhe kekse ili kekse.

Borovnice također pomažu eliminirati znakove proljeva. Ali prirodnim sokovima treba pažljivo postupati. Osoba koja pate od poremećaja želuca dopušteno je koristiti jabuku, bananu, šipak i sok od mrkve. Narančasta ili grejpfrut treba odbaciti jer sadrže kiseline koje mogu naštetiti već nadraženom trbuhu.

Što ne može jesti u slučaju trovanja?

U slučaju trovanja, uporaba mnogih proizvoda postaje zabranjena. Razlog tome - njihova slaba probavljivost, osim toga, često neki proizvodi mogu nositi posebne negativne posljedice. Na primjer, fermentacija, stvaranje plina i povećanje kiselosti. Zato se pacijentima savjetuje da ne jedu prženu, slanu, začinjenu i pušenu. Također, kada trovanja ne bi trebala jesti pekarskih proizvoda, mliječnih proizvoda, sirovih voća i povrća, alkoholnih i gaziranih pića, slatkiša, kave i gljiva. Svi ti proizvodi imaju iritirajući učinak i izazivaju nove udarce povraćanja ili proljeva.

Što možete jesti nakon trovanja?

Čak i nakon normalizacije zdravlja i obnavljanja želuca, pacijenti se savjetuju da slijede najmanje jednu tjednu posebnu prehranu. To je učinjeno tako da želudac može u potpunosti obnoviti svoju mikroflora i izliječiti zidove sluznice. Dodatno, dijetna hrana pomoći će u sprječavanju ponovnog sloma.

Prvi dan trovanja, stručnjaci preporučuju potpuno napuštanje hrane i pristranost na korištenje vode. U ekstremnim slučajevima pacijent može priuštiti jesti nekoliko krekera i piti ih toplim čajem.

Sutradan, ako se osjećate bolje. Liječnici preporučuju prebacivanje na čestu uporabu hrane u malim količinama. Za doručak, velika mogućnost bila bi jesti rižu rižu u vodi. U vrijeme ručka prikladna juha. I za večeru, možete jesti mali komad parenog ribljeg fileta. Uloga laganih zalogaja može igrati pečene jabuke, krekere ili kekse.

Nakon potpunog poboljšanja stanja, pacijent može početi uvoditi mesne proizvode u prehranu, na primjer, pileće mesne kuglice u to vrijeme ili pileće prsa. Također možete postupno uvesti fermentirano mlijeko, ne-masnu hranu. Idealna opcija u ovom slučaju bila bi kefir, ali trebate uzeti u obzir da svježi proizvod može izazvati proljev, stoga trebate odabrati mliječni proizvod s 2-3 dana izloženosti.

Sljedećih dana biste trebali pokušati učiniti izbornik raznolikijim, ali istodobno nemojte žurno predstavljati teže proizvode.

Važno je zapamtiti da se pitanje izbora hrane mora približiti punom odgovornošću i pokušati upotrijebiti samo dokazane proizvode koji ispunjavaju sve rokove i podliježu pravilnom skladištenju.

Dijeta nakon trovanja hranom

Ni djeca niti odrasli nisu osigurani od trovanja hranom. Otrovanje tijela je vrlo ozbiljan fenomen, čije liječenje mora nužno biti pod nadzorom stručnjaka, jer posljedice trovanja mogu biti najstrašnije.

Trovanja hranom mogu biti posljedica upotrebe: loše kvalitete, prljave ili istječene hrane; slabo kuhana hrana (nedovoljno kuhano meso, gljive); neke neprerađene hrane (jaja, mlijeko, sir). Razlog također može poslužiti kao individualna netolerancija osobe i bolesti gastrointestinalnog trakta.

Otrovanje hranom može prepoznati sljedeće značajke:

  • slabost;
  • zimice;
  • mučnina;
  • povraćanje;
  • proljev;
  • temperatura iznad 37,5 ° C;
  • bol u abdomenu.

Prvi znakovi trovanja hranom odmah se posavjetujte s liječnikom. Specijalist treba otkriti težinu opijanja hrane i odmah poduzeti potrebne postupke za neutralizaciju simptoma. Iz toga će ovisiti o stanju i daljoj brzini oporavka pacijenta.

Ako trovanje hranom ne čini ozbiljan, treba ograničiti na obroke, oprati želudac slab 2,5% otopina kalijeva permanganata i napraviti sorbensa (aktivirani ugljen ili polisorb). Osim toga, vrlo je važno započeti terapiju kako bi se što brže moglo oporaviti ravnoteža vode. To se može učiniti uz pomoć ljekovite droge Regidron. Ako se u bliskoj budućnosti žrtva ne osjeća bolje, odmah potražite pomoć liječnika.

Sljedeća faza postupnog oporavka od opijanja hranom je terapijska prehrana. Prikladno u ovom slučaju: bez troske bez prehrane prije kolonoskopije ili drugih tehnika čišćenja.

Pravilna prehrana s trovanjem hranom

Prvih dana nakon trovanja hranom najteže je, ne samo zbog opipljivih posljedica opijenosti, nego i zbog toga što ćete u ovom trenutku morati slijediti najstrožu prehranu. Budite sigurni da pijete što je moguće više tekućine: da ne biste izazvali ponovljeno djelovanje povraćanja, svakih 5 minuta morate piti nekoliko gutljaja. To mora biti učinjeno kako bi se, naravno, uklonili toksini iz tijela, koji su uzrokovali trovanja.

Kada je propisana hrana trovanja hranom s ciljem:

  1. Zasićenje pogođenog organizma s vitaminima i mineralima;
  2. Obnavljanje zaliha tekućine;
  3. Ispuna crijeva od hrane od grubo vlakana.

Liječnici savjetuju u prva 3 dana nakon trovanja hranom kako bi zamijenili uobičajenu prehranu za postne dane. Rusks, voda, čaj s limunovim sokom - ovo je glavni izbornik nakon trovanja hranom.

Što mogu jesti tijekom prehrane nakon trovanja? Nakon tri dana, možete početi jesti male dijelove kuhane riže i kašike od heljde, kuhano povrće i malo meso. Ako ta hrana uzima želudac, možete početi uključivati ​​jelovnik i druge prehrambene proizvode.

Važno: U početku hranu treba kuhati na vodi ili kuhati i poslužiti u tekućem obliku, potpuno isključujući proizvode koji promiču fermentaciju u organima gastrointestinalnog trakta. Izuzetno je važno piti puno tekućine tijekom prehrane.

Koliko dana trebate za dijetom nakon trovanja?

Glavni strog režim - prva tri dana istovara, zatim nekoliko dana da se prilagode složenijim prehrambenim jelima. Tjedan dana nakon trovanja hranom, ako liječnik smatra da je stanje pacijenta zadovoljavajuće, postupno će se početi vraćati u normalnu prehranu.

Tijekom prehrane trebali biste slijediti neke opće preporuke:

  1. Sva hrana se konzumira samo u obliku topline. To će pomoći da ne iritiraju sluznicu želuca.
  2. Bolje je parne proizvode, dovodeći do čiste države.
  3. Frakcijska jela 5-6 puta dnevno.
  4. Pijte puno vode ili biljnih infuzija (po mogućnosti kamilice ili divlje ruže).

Izbornik za odrasle

Po sebi, trovanja hranom je udarac tijelu, koji se mora uzeti vrlo ozbiljno. Neodgovorni stav prema vlastitom zdravlju može dovesti do najzadobnih posljedica.

Prije svega, morate znati koji su proizvodi apsolutno kontraindicirani u trovanju hranom. To uključuje začinjeno, pržene, masne hrane i očuvanje. Za neko vrijeme je potrebno zaboraviti na visoko vlakno povrće hrane. To će izazvati iritaciju i pogoršati upalni proces. Maslacne kolače, svježi kruh, kolači - sve je to zabranjeno, jer dugo ostaje u crijevima i tvori suvišnu kiselinu, dovodi do fermentacije.

Osnovni izbornik nakon trovanja hranom kod odrasle osobe za taj dan:

  • Doručak: kaša na vodi, kuhano jaje i nezaslađeno čaj od kamilice;
  • Snack: kolači od parisa i pire od povrća;
  • Ručak: pileća juha, komad kuhanog mesa, nekoliko komada kruha i čaja;
  • Sef, suhi keksi i čaj;
  • Večera: kuhana riba i parno povrće;
  • Za noć: biljna infuzija.

Dijeta nakon trovanja hranom - recepti

  1. Pileća juha s krekama. Ovo jelo se smatra najosobnijim i preporučljivo čak iu teškim slučajevima trovanja. Da biste to napravili, morate uzeti piletinu, uliti litru pročišćene vode i kuhati na laganoj vatri oko pola sata. Stavite krutog kruha u pripremljenu juhu i dodajte kuhano jaje u posudu.
  2. Pileći kruh. Mogu se pojesti trećeg ili četvrtog dana nakon trovanja hranom, kada se svi toksini prirodno izlučuju iz tijela. Trebat ćete komad laganog mesa - teletinu ili puretinu, koji se mora dvaput obraditi u mesnom mlinu. Ako želite, dodajte luk. Oblikujte kugle i stavite u dvostruki kotao. Približno vrijeme kuhanja - 30-45 minuta.
  3. Kaša na vodi. Čaša tekućine će trebati 2 žlice žitarica. Kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate. Bolje je učiniti jelo tekućom - tako da je dobro probavljena i neće izazvati iritaciju crijevne sluznice.

Dijeta nakon intestinalnog trovanja kod odraslih trebala bi biti sastavljena s oprezom, režim treba biti što je moguće blaži. Vrijedno je izbjegavati osjećaj glutanja. Nakon čišćenja crijeva, trebali biste ga pokušati vratiti što je moguće glatko uobičajenim aktivnostima.

Izbornik za djecu

Često, najmanji pate od trovanja hranom. Razlog može poslužiti ne samo hrana slabije kvalitete, već i nepridržavanje pravila osnovne higijene. Dijeta nakon trovanja u djece bit će stroga kao kod odraslih osoba: u trovanju u kućanstvu - od tri dana do tjedna, a do nekoliko mjeseci ako će trovanja hranom biti povezana s brojnim kršenjima drugih organa.

Simptomi trovanja hranom kod bebe: česte povraćanje, proljev, vrućica, letargija i bolovi u trbuhu. U izoliranim slučajevima bilježe konvulzije i gubitak svijesti.

Poznati pedijatar u televiziji Yevgeny Komarovsky prvi dan nakon pijančenja hrane kod djeteta preporučuje uklanjanje svih hrane iz prehrane, ostavljajući samo obilje pića. S vremena na vrijeme moguće je davati dječju ljekarnu rehydron. Ako je nakon uzimanja sumnjivog proizvoda prošlo malo vremena - trebate pokušati izazvati povraćanje, a ako ne ispadne - dajte bebin aktivni ugljen.

Ako se pojave sljedeći simptomi, odmah potražite medicinsku pomoć:

  1. Znakovi trovanja hranom traju više od jednog dana.
  2. Temperatura tijela iznad 38 ° C
  3. Opterećenje masovne hrane svih članova obitelji.

Roditelji trebaju obratiti pozornost na činjenicu da djeca ne bi trebala biti prisiljena jesti nakon trovanja hranom ako odbiju. Ovo pravilo osigurava prehranu nakon trovanja u djece prema Komarovskom. Ako dijete odbija jesti, proces uklanjanja toksina iz tijela još nije dovršen, a svježa hrana može samo pogoršati stanje.

Preporuke za terapiju dijetom nakon trovanja hranom kod djece:

  1. Za pripremu žitarica odgovara riža ili heljda. Kuhajte ih samo na vodi do dosljednosti debelih poljubaca. Ulje se ne može dodati.
  2. Od voća je dopušteno korištenje pečenih jabuka ili banana. Povrće: kuhano i ugojeno kroz sito brokule, cvjetača, mrkve.
  3. Potrebno je smanjiti potrošnju ugljikohidrata. Možete ih nastaviti najkasnije trećeg dana.
  4. Mliječni proizvodi s malim udjelom masti tijekom hranjenja opojnih droga mogu se dati samo uz dopuštenje liječnika, a ne ranije u tjednu.
  5. Od četvrtog dana možete uključiti mršavu ribu u izbornik bebe: pollock, bakalar, bas, kuhani ili pečeni.
  6. Potpuno isključuju: masnoće, dimljenje, začinjeno i svježe zelje.
  7. Obavezno dopunite prehranu djece nakon trovanja s kompleksom vitamina i minerala.

Izbornik nakon trovanja hranom kod djece, primjer jednog dana:

  • Za doručak: riža kaša i svježe pivo mješavina jabuka;
  • Kao večeru: pileća juha s krekeri;
  • Na snack: jelly;
  • Večera: parni riblji kolač i cvjetač cvjetače.

Dijeta nakon trovanja djetetom omogućava smanjenje štetnih učinaka određene hrane na slabljenje djetetova tijela. Roditelji trebaju pažljivo pratiti hranu nakon trovanja hranom kako bi izbjegli ponovni incident. Također biste trebali dati djetetu maksimalnu pozornost jer je to stanje novo za njega, a roditeljska skrb će biti dobrodošla.

Značajke prehrane nakon trovanja gljivama

Nije tajna da otrovne vrste ponekad rastu među ukusnim i zdravim gljivama, a da bi ih se razlikovalo, mora se dobro upoznati u njima. Najčešći su toadstools i blijedi toadstools. To su vrlo opasne gljive koje mogu dovesti do opijanja hrane i oštećenja živčanog sustava ili čak smrti. Stoga, u slučaju njihove uporabe čak iu minimalnim količinama, potrebna je hitna pomoć liječnika.

Prije dolaska osoblja hitne pomoći, potrebno je dati pogođenim osobama aktivni ugljen brzinom od 1 g po 1 kg tjelesne težine. Ako nema proljeva, nazovite ga s laksativima. U tom slučaju, ne biste se trebali bojati proljeva ili povraćanja - to je prirodna reakcija tijela da se ukloni toksični proizvod.

Nakon niza postupaka, bolesniku se preporučuje odmor u krevetu i umjerena ishrana. Prvi dan je gladan, drugi je u juhu s krušnim mrvicama od bijelog kruha. Trećeg dana možete dodati kašu na vodu, žele i parno povrće na izbornik. Povratak na uobičajenu prehranu će imati dva tjedna ili više.

Savjeti za trudnice

Dijeta nakon trovanja tijekom trudnoće nije neuobičajena. Često, buduće majke pokušavaju kupiti neobične proizvode, uključujući i strano voće i povrće. Često su pretjerano zasićeni nitratima. Ili, idući u šetnju u toploj sezoni, kupuje kolače ili brze hrane na ulici, zaboravljajući da se tijekom vrućine patogene bakterije razvijaju puno brže.

Znakovi trovanja hranom u trudnica:

  • proljev;
  • bol u trbuhu;
  • groznica, zimice;
  • povraćanje;
  • mučnina.

Ako imate ove simptome, odmah se obratite zdravstvenom ustanovu radi pomoći.

Osnovne radnje prije dolaska liječnika:

  1. U svakom slučaju nemojte prati želudac - to može uzrokovati krvarenje i pobačaj;
  2. Kada povraćate - u malim količinama piti vodu ili Regidron;
  3. Uzmi sorbente: Enterosgel, Smekta.

Nakon pomaganja i nestajanja znakova opijanja hranom, privremeno biste trebali zaboraviti na prženu, pušenu i začinjenu hranu. Morat ćemo ograničiti vodene bujice, pire od povrća i pare.

Dijeta nakon trovanja alkoholom

Otrovanje nakon praznika - zajednički fenomen. To nije uvijek uzrokovano zlostavljanjem alkoholnih pića, često alkohola u alkoholu uzrokuju zamjenske proizvode. Trovanja alkoholom opasna su ne samo općim opijanjem tijela već i oštećenjem jetre.

Nutricionističke osnove za oporavak od trovanja alkoholom:

  • piti puno vode;
  • neograničeno konzumiranje voća i povrća - pomoći će eliminirati toksine;
  • podijeliti jela;
  • poželjno parne i pečene hrane.

Da biste izbjegli trovanje hranom, pažljivo pratite kvalitetu i rok trajanja proizvoda, obratite pozornost na uvjete skladištenja.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Korisna svojstva jetre jetre za ljude

Proteinska bogata jetra od govedine nezaobilazna je nusprodukt u prehrani djece i odraslih. Prednosti i štete ljudskom tijelu. Kako koristiti proizvod kako biste dobili maksimalne korisne elemente?

Opširnije

Hrana za oči

Oči - jedan od najvažnijih organa ljudskih osjetila. Uz njihovu pomoć tijelo prima do 90% informacija o svijetu. Glavna funkcija oka je pomoći tijelu da se prilagodi uvjetima okoline. Oko se sastoji od rožnice, prednje komore, irisa, leće i retine.

Opširnije

UK kuhinja - Nacionalna i tradicionalna jela


Britanska kuhinja ima niz nacionalnih i regionalnih sorata, kao što su engleska kuhinja, škotska kuhinja, velški jela, Gibraltarska kuhinja i anglo-indijska kuhinja, od kojih je svaka razvila vlastita regionalna ili lokalna jela od kojih su mnogi nazvani po svojim mjestima podrijetla.

Opširnije