Feijoa voće: fotografije, svojstva (koristi i štete)

Fotografija voće Feijoa

Za razliku od većine egzotičnih plodova Tajlanda, civilizirano čovječanstvo je relativno nedavno upoznalo feijoa. Njemački botaničar Friedrich Sello, čiji je naziv ime faijoine vrste kasnije formiran, otkrio je plod u šumama Južne Amerike sredinom 19. stoljeća. Generički naziv voća dobio je imena Johnny de Silva Feijho - ravnatelja Prirodoslovnog muzeja Brazila.

Feijoa je odveden u Europu 1890. godine, do botaničkih vrtova Sukhuma i Jalta 1900. godine, u Kaliforniju 1901., u Italiju 1913. godine. Iz Italije, biljka se širila diljem Mediterana, a odatle se "uvukla" u jugoistočnu Aziju. Takva aktivna "feijo-ekspanzija" u subtropikama potiče sposobnost stabla da podnosi mraz do -12 ° C.

Danas feijoa se uzgaja u zemljama Kavkaza, Krimu, Latinskoj Americi, Turkmenistanu, zemljama jugoistočne Azije (uključujući Tajland), Italiji, Novom Zelandu i Australiji.

Opis feijoa voća

Kako feijoa raste

Feijoa je mali feijoa roda iz Južne Amerike koja pripada obitelji Myrtaceae (Myrtaceae). Uključuje cijelu biljku od tri vrste, od kojih se samo jedna aktivno uzgaja - feijoa sellowiana.

Biljka je zimzeleno grmlje poput stabla, koje raste do četiri metra visine. Gustog razgranatog korijena leži u površinskom sloju tla, koji karakterizira feijoa kao biljku koja voli vlagu. Cijelo lišće grma tvrdo, suprotno, dlakavo; oni su ovalni. Oni su pričvršćeni na grane s kratkim peteljkama. Gornji dio lista je zelen, a donji - srebrni sivi. Trup je prekriven grubom zelenkasto-smeđom kore.

Feijoa - biseksualna biljka. Njezina četveročlana aksilarna cvijeta rastu pojedinačno i nekoliko u cvatovima. U cvjetovima puno (50-80) stabala. Pločenje se događa uz pomoć insekata. Razdoblje cvatnje - svibanj - lipanj.

Plod feijoa voća je mirisna, velika, sočna i mesnat bobica, koja podsjeća na ukus kivija, jagode i ananasa. Oblik voća - od sfernog do ovate-izduženog. Veličina ploda je mala - od 2 do 5 centimetara (ponekad ima 7 cm "divovi"). Feijoa fetalna masa je do 60 grama.

U pulpu voća, okružen prozirnom bijelom pulpom, su sjemenke. Vani, tijelo je zaštićeno od vanjskog okruženja neodoljivom kožom, boju koja varira od žuto-zelene do tamno-zelene boje.

Cijepljena feijoa biljka počinje donositi plod u četvrtoj godini života, a od sjemena narasla je u šestoj godini. Voćarstvo se događa bez izražene periodičnosti.

Korisna svojstva feijoa

Iako je saharoza prisutna u feijoi pulpi, njegova kiselost je prilično visoka. Razlog tome je postojanje velike količine voća vitaminom C. Također ACCA SELLOWIANA sadrži celuloza, pektin i proteina, tvari 5 aminokiseline (glutamin, asparagin, alanin, arginin, tirozin). Jedinstvena karakteristika egzotičnog ploda je njegova sposobnost akumuliranja vodotopljivih jodnih spojeva koji se lako apsorbiraju u ljudskom tijelu.

U tajlandskom medicini, ljekovita svojstva voća ACCA SELLOWIANA koristi za liječenje poremećaja štitnjače, gastrointestinalnog trakta, ateroskleroze, kod manjka vitamina C, pijelonefritis, gastritis. U dermatologiji, feijoa eterično ulje je moćno protuupalno sredstvo.

Štetna svojstva feijoa

Nema kontraindikacija o korištenju feijoa u hrani. Ovaj je plod jedan od rijetkih tropskih egzotičnih biljaka koje ne uzrokuju alergijske reakcije.

Feijoa voće u kuhanju

Izgled feijoa Kivi-ananasa i okus jagode Feijoa stavlja plod na par s izvrsnim delicijama. Tropska bobica se jede sirovo, utrljava sa šećerom, kuhaju od njega kompotice, džemovi, marmelade i konzervi, stisnuti na sok. U tajlandskoj kuhinji feijoa se dodaje salate voća i povrća, jela od mesa i umacima. U konditorskoj industriji, feijoa pulpa pretvara se u punjenje za pite i slatkiše, kao i marmeladu.

Kako kupiti Feijoa

Feijoa dobivena iz bush unripe: sazrijevaju tijekom skladištenja. Ako je kupljeno voće mekano na dodir, onda je spremna jesti. Moraju biti podvrgnute procesu sazrijevanja Feijoa bobica koje se teško dodiruju - neko vrijeme ih stavite na toplo tamno mjesto.

Kako se pohraniti Feijoa

Nažalost, svježina feijoa voća uz pomoć hladnjaka može se produžiti samo tjedan dana. Nakon tog razdoblja, plod počinje sušiti i izgubiti svoj blagotvorni i okus. Ako se voće zamrzne, tada se taj proces može odgoditi već nekoliko mjeseci. Gurmani za duže očuvanje omiljeni feijoa prolaze pulpe kroz meso mlinu, pomiješano sa šećerom i položeno na banke. Takav "sirovi džem" ostat će u hladnjaku mnogo duže nego samo bobičasto voće.

Kakva je upotreba feijoa?

Znate li što je feijoa voće, što je dobro za naše tijelo? Dosad je to još uvijek novina ruskom potrošaču, iako su u Americi i Europi već poznavali i cijenili njegove nevjerojatne kvalitete.

Za primjenu fetusa u namjeravanu svrhu, bez pretjeranog stresa na tijelu, vrijedi je bolje upoznati.

Izgled, miris i okus feijoa

Prilično velika duljina šljiva bobica dosegne 2-5 cm, promjer presjek od 1,5 cm. Posebno veliki uzorci rasti 3-4 cm, te se protežu cijelom dužinom 7 cm, minimalna i maksimalna masa je također značajno razlikuju : od 15 do 120 g. "Krem" u sekciji je jezgra sjemena, okružena žućkastim prozirnim mesom, a zauzvrat je prekriven gustom kožom. Vanjska površina može biti glatka ili neujednačena, boja se razlikuje od žutog do tamnozelene.

Krastava ploda ima kolač, ali meso je vrlo sočno, kiselo i mirisno. Prema gurmanima, njezin miris i ukus podsjeća u isto vrijeme kivi, ananas i jagoda.

Gdje raste

Subtropikati Južne Amerike smatraju se rodnim mjestom Feijoa (Ácca sellowiána- lat.): Urugvaj, Paragvaj, sjeverna Argentina, južni Brazil. Širenje zimzeleni grm (ponekad - drvo) doseže visinu od 4 m, voli vlagu. Masovno cvjetanje traje tri tjedna, cvjetovi oprašuju insekti (koeficijent korisnih jajnika nije veći od 15-17%). Plodovi dozrijevaju u kasnu jesen.

Potkraj 19. stoljeća, biljka je dovedena u Europu: najprije u Francusku, kasnije na južnu obalu Krima i na obali Kavkaza (u Sukhumu). Od 20. stoljeća, obrađeno drvo širilo se diljem Mediterana, a također je ulovljeno u sjevernoameričkoj Kaliforniji. Exot iz subtropika preselio se u više sjevernih područja (može izdržati temperature do 11o). Danas se kultura uspješno uzgaja u dvorištima Gruzije, Krasnodarskog teritorija, Azerbajdžana i Krimskog poluotoka.

Voće ili bobičasto voće

Kupci koji nisu svjesni okusa i karakteristika kulinarskog korištenja egzotičnog voća često su zainteresirani za ono koje usjeve pripada - povrće, voće ili bobica? Biljka je poput stabla, njezini plodovi imaju ugodan ukus deserta - to su plodovi koji imaju ove znakove.

Kao što je poznato, u botaniku sočni plodovi su podijeljeni u nekoliko tipova. Među njima su i pome voće (jabuka, kruška, dunja), kameni voće (breskva, marelica, šljiva) i bobica. Potonje karakterizira sljedeća struktura: vanjski kožnati sloj, sočan meso i mnogo sitnih sjemenki. Prema ovoj klasifikaciji, feijoa voće pripada posebno bobicama. Sličnu strukturu imaju tikvice, lubenice, ogrozd, kivi.

Što je korisno? Feijoa svojstva

Zelene, obične bobice vrlo su dobre za zdravlje. Prije nego što saznamo što se liječi, valja istaknuti: ovo je pravi skladište makro- i mikroelemenata, vitamina, organskih tvari.

Kemijski sastav

Što se tiče sadržaja joda, plod je pravi prvak među svojim vršnjacima - 70 μg / 100 g. Korisna ljekovita svojstva poboljšavaju činjenica da je jod prisutan u obliku lako probavljivih spojeva topivih u vodi. Treba spomenuti i druge minerale (njihov sadržaj na 100 g proizvoda je indiciran):

  • kalij 150 mg;
  • fosfor - 20 mg;
  • kalcij - 17 mg;
  • magnezij - 10 mg;
  • željezo - 80 mcg;
  • mangan - 85 mcg;
  • bakar - 55 mcg;
  • Cink - 40 mcg.

Osim minerala, subtropska stranac sadrži organske spojeve neophodne za normalni protok biokemijskih reakcija u tijelu: aminokiseline, pektin, vlakna, fenolni spojevi, voćne kiseline. Ljuštura je bogata taninima, antioksidantima, leukoanocitima, katehinom. Sjeme sadrži eterična ulja.

Koji vitamini sadrže

Njihov popis dodatno povećava korisnost egzotičnog voća. 100 g feijoa uključuje sljedeće vitamine:

  • C (askorbinska kiselina) - 20,5 mg (naročito puno toga u zreli bobica);
  • B9 (folna kiselina) - 38 ug;
  • B2 (riboflavin) - 32 ug;
  • B3, B5, B6.

Zbog snažne količine vitamina Feijoa jača imunološki sustav pa se preporuča koristiti tijekom epidemije gripe, tijekom prehlade, nakon operacija.

Ljudi često pitaju pitanje: u kojim je bolestima feijoa korisno?

  • Na prvom mjestu, liječnici preporučuju korištenje ovog proizvoda koji sadrži jod sa smanjenom funkcijom štitnjače. Zahvaljujući kombinaciji joda i antioksidansa, stimulira se aktivnost svih endokrinih žlijezda, aktivira se metabolizam.
  • Celuloza i pektin čine bobicama neophodnim kao prehrambeni proizvod za gastritis, gastrointestinalne bolesti. Tanini sa adstrigentnim svojstvima, imaju baktericidni učinak, pomažu kod crijevnih poremećaja.
  • Eterična ulja sprječavaju virusne infekcije, ublažavaju stres i snižavaju krvni tlak.
  • Jedinstveni kemijski sastav poboljšava sastav krvi - na primjer, povećava hemoglobin i smanjuje kolesterol.
  • Antioksidansi i biološki aktivne tvari pomažu u jačanju imunološkog sustava i borbi protiv raka.

Važno je prisjetiti se što je korištenje ploda za naše dame. Kada se progutaju, antioksidanti sprečavaju uništavanje stanica, potiču njihovu regeneraciju i, prema tome, inhibiraju starenje. Zbog ubrzanja metaboličkih procesa, maternica maternice se otvara brže, tako da menstruacija postaje manje bolna. Sok i voćna pulpa, zasićena voćnim kiselinama, koriste se za anti-aging kozmetičke maske, brisanje, losione.

Koje su korisne osobine ploda za muškarce? Upozorava urološke bolesti povezane s dobi, koje su nedavno postale puno mlađe. Dovoljno je jesti nekoliko "krema" dnevno kako bi se izbjegle upale prostate i impotencije povezane s njom. U tu svrhu koristi se i dragun, a koristi za tijelo udvostručuje.

Je li korisno za trudnice?

U trudnoći subtropski plod pomaže u rješavanju čitavog niza zadataka koje priroda postavlja za žensko tijelo:

  • povećava imunitet, smanjuje mogućnost hvataće ili sezonske infekcije;
  • uklanja mogućnost nedostatka joda u budućoj majci i bebi;
  • stabilizira aktivnost gastrointestinalnog trakta;
  • održava normalni krvni tlak;
  • zbog folne kiseline uklanja rizik od nedostatka željeza (povećava hemoglobin);
  • pomaže u prevladavanju nervoze i depresije.

Mogu li trudnice jesti egzotični proizvod ako im se ne sviđa ukus? Nije potrebno jesti u svom čistom obliku, možete napraviti vitaminske smjese uz dodavanje smokava, sušenih marelica, datuma, grožđica. Usput, laksativna svojstva smokava pomažu u izbjegavanju konstipacije, što je vrlo važno za buduće majke.

Koliko kalorija sadrži

Dakle, ono što je korisno voće feijoa, već znate. No, djevojke su zabrinute zbog toga koliko kalorija tijelo daje nježan slatki proizvod. Ne treba se brinuti: njezina energetska vrijednost nije veća od 50 kcal / 100 g. Istodobno, kalorijski sadržaj uglavnom osigurava ugljikohidrati (11 g / 100 g), a masnoće i bjelančevine u udjelu od 100 grama sadrže samo jedan gram.

Ako trebate izgubiti više kilograma, korištenje plodova, ubrzava metabolizam, daje pozitivne rezultate. No, zbog visokog sadržaja šećera, bobice se koriste za grickanje samo ujutro. Nakon 14 sati ne biste trebali to učiniti: energija ugljikohidrata bit će prebačena u rezervu u obliku masnih stanica.

kontraindikacije

Oba pozitivna svojstva i šteta ploda povezana su s povećanom koncentracijom joda. U hipertiroidizmu, štitnjača radi pojačani način i proizvodi mnoge hormone: ona mora biti "pacificirana", a ne stimulirana. Ako osoba s hipertireozom feminizira feijoa, osjetit će simptome predoziranja jodom: tahikardija, anksioznost, gubitak pamćenja i učinkovitost, temperaturne fluktuacije.

Iako u većini slučajeva prevladavaju prednosti za tijelo, potrošnja egzotične hrane kontraindicirana je kod dijabetičara (zbog visokog sadržaja saharoze), kao i kod kroničnog zatvora. Ne zaboravite na moguću pojedinačnu netrpeljivost. Kako bi se osigurala njegova odsutnost, za početak je bolje jesti više od 1-2 bobica.

Kako odabrati

Kada kupite potrebnu temeljitu inspekciju, provjerite na dodir. Ljuštenje mora biti glatka i glatka, bez boja, bora i udubljenja. Kvalitetne plodove karakterizira elastičnost i gustoća. Da biste odabrali zrelog voća, trebate od prodavatelja zatražiti da odrežete jedan od njih i pregledate jezgru.

  • Ako je tijelo prozirno, počelo je prirodno sazrijevanje.
  • Tijelo je bijelo - zrelost je nepotpuna, ali proizvod će "doći" kod kuće, u toplini.
  • Smeđa ili bež jezgra je dokaz da se voće pogoršalo.

Kako očistiti i jesti

Kako jesti zeleno voće? Mnogi kupci zaustavljaju se ispred šaltera, pitajući se kako jesti egzotično voće i hoće li ga očistiti. Najviše vole koristiti delikatno mirisno meso bez teške kože. Prilikom odlučivanja o tome kako jesti poslasticu, to je najčešće učinjeno ovako: bobica je izrezana na pola, a jezgra se uklanja žlicom.

Ali treba podsjetiti da je kora vrlo korisna. Kako ukloniti voće da upotrijebi svoje jedinstvene osobine? Koža je odsječena oštrim nožem, sušenim i perepiranim aromatičnim terapeutskim tonikom. Pitanje kako očistiti voće, nevažno kad kuhamo džem. S pilingom će biti još mirisnija.

U potrazi za odgovorom na pitanje kako jesti južni proizvod, sastavljeni su i testirani mnogi recepti: deserti, voće i bobičasto mlijeko, svježi sokovi, salate. Feijoa recepti su korisni za svečani i povremeni jelovnik.

Koliko možete jesti dnevno

Uz korist i bez "predoziranja" dovoljno da jede 5 bobica dnevno. Ako se konzervira kvas, pekmez, džem se koristi, dnevna stopa potrošnje je 4 žlice. žlica.

Kako pohraniti

Rok trajanja svježeg proizvoda je prilično ograničen. Ne smije se dugo skladištiti kod kuće. Za dozrijevanje možete držati akviziju nekoliko dana na sobnoj temperaturi. U hladnjaku plodovi se čuvaju tjedan dana: moraju se pakirati u plastične vrećice ili plastične posude. Za produženje sezone potrošnje korisnog proizvoda, može se staviti u zamrzivač (ne više od 3 mjeseca) ili se može sačuvati sa šećerom.

Jam Recipes

Dobile su dobre recenzije o tzv. "Sirovi" džem. Ne samo da ima izuzetan ukus, već i sačuva vitamina.

Jam bez kuhanja

1 kg se ljušteno (nije potrebno), slomljeno u mješalici ili mljeveno. U emajli ili staklenom materijalu slatka masa se pomiješa s 1 kg šećera, postavlja se u suhim posudama i prekriva čisti plastični pokrivač. Držite takvu šupljinu treba biti u hladnjaku.

Klasična opcija

Domaćice su zainteresirane za kuhanje feijoa džemije na tradicionalan način kako ne bi koristili hladnjak tijekom skladištenja. Recept može raznolikiti dodatke voća i bobica, limunsku kiselinu, narančasto zest.

1 kg voća se pažljivo opere, fino usitnjeno ili mljeveno, staviti u posudu za caklinu. Ulijte 1 kg šećera, dodajte pola čaše vode, popijete čašu. Isključite vatru, pustite da se ohladite 10 minuta, ponovo kuhajte. Vruće ulije u sterilizirane staklenke i valjane pokrivače.

Dakle, sada znate što je feijoa voće, kako je korisno za odrasle i djecu, žene i muškarce. Rezultati će vam pomoći da iskoristite najviše iz neobičnog proizvoda.

Feijoa voće: korisna svojstva i kontraindikacije za tijelo

sadržaj:

Ovaj duguljasti zeleni plod dugo se pojavio na policama, ali još uvijek nisu svi znali da je feijoa ukusan, zdrav, hranjiv proizvod i može biti dobar dodatak dnevnoj prehrani. Što je feijoa, gdje raste čudan plod i što se jede - doslovno?

Zimzelena biljka - grm ili stablo do 4 metra visok - pripada obitelji mirte. Feijoa se koristi kao voće i ukrasno bilje, jer su cvjetovi također vrlo atraktivni - bijeli i ružičasti, s dugim grimiznim stablima.

U početku, biljka je pronađena samo u Brazilu, gdje je otkrivena u 19. stoljeću i dobio ime otkrivača - portugalski prirodoslovac João da Silva Feiju. Tada je postao popularan u Europi, a kasnije je pao u Ameriku, Australiju, Novi Zeland.
Prednosti i štete feijoa za tijelo temeljito su proučavane. Za okus, voće u isto vrijeme nalikuju ananas, banani i jagode, sadrže puno korisnih elemenata u tragovima i vitamina.

Kako bi se poboljšale ove ili druge kvalitete, započeo je izbor, a uskoro su se pojavile nove, nove vrste feijoa. Dužina voća može biti od 2 do 7 centimetara, a težina - od 50 do 120 g, ovisno o sorti i uvjetima uzgoja.

Najpopularnije vrste su:

Koja je razlika između feijoa i kojeg odabira?


Andre je sorta koja je predstavljena iz Brazila u Europu i postala prva koja se mogla kušati u Starom svijetu. Plodovi su srednje ili velike, koža je prilično debela, svijetlo zelena u boji, brežuljkasta i kugla. Tijelo je vrlo mirisno i ukusno, s malom količinom sjemena.

Coolidge je jedna od najpopularnijih sorti u SAD-u, koja se uzgaja u Kaliforniji. Voće su srednje veličine, s korom u malim bore, nalik valovitim papirom. Tijelo nije jako mirisno, ali slatko. Mamut je vrlo sličan ovoj sorti, ali koža je još snažnije, a plodovi su u prosjeku veći.

Besson ima male ili srednje velike voće, vrlo mirisno i sočno, s velikim brojem sjemenki. Oni su lako prepoznatljivi crvenkastim ili tamnocrvenim sjajom kora. Krasta je tanka.
Mali okrugli ili ovalni plod s jakom, ugodnom aromom je Choiseana. Izgleda kao superba sorta - zalijevanje usta doslovce je slinilo. Razlikuju se u nedostatku crvene boje i glatke tanke kože.

Kasne sorte uključuju Davida. Karakterizira ga gruba koža, crvenkasta boja i ugodan okus jagode.
Variety Magnifika - jedna od najvećih.

U kuhanju plodovi se koriste u sirovom obliku i nakon toplinske obrade. Iz njih možete napraviti salate, deserte, umake, grickalice, kompote, džemove, pa čak i kiselinu.

Sastav i korisna svojstva feijoa

Odmah, napominjemo da je feijoa dijetetski proizvod. Kalorični sadržaj 100 g proizvoda - 50-55 kcal. Oni koji se brinu za zdravlje i težinu, trebaju obratiti posebnu pozornost na ovo voće. Uostalom, ima puno korisnih tvari i mikroelemenata u voću:

  • vitamini B1, B2, B5, B6, B9;
  • kalij;
  • vitamin PP;
  • natrij;
  • kalij;
  • vitamin C;
  • fosfora;
  • cink;
  • bakar;
  • kalcij;
  • magnezij.

Voće Feijoa je korisnije?


Pulpa ovalnih "zelenih vitamina" sadrži veliku količinu joda u posebnom, lako probavljivom obliku. Prema sadržaju ovog elementa, plodovi nisu niži od riba i drugih plodova mora i široko se koriste u liječenju štitnjače i endokrinog sustava u cjelini. Također, trebali bi biti uključeni u izbornik starijih ljudi i onih koji žive u područjima koja su karakterizirana nedostatkom joda.

Plod također sadrži 5 esencijalnih aminokiselina za zdravlje: alanin, asparagin, arginin, glutamin i tirozin.

Astringentni okus feijoa daje fenole sadržane u oguliti zajedno s drugim korisnim tvarima. Zato nutricionisti preporučuju jesti voće s kožom, a ako ne želite pokvariti osjetljiv okus celuloze, možete rezati koru, sušiti i dodati ga čaju. Usput, za pripremu čaja, koriste se lišće biljke koja sadrži veliku količinu eteričnih ulja, minerala i ugodnu aromu. Čajevi i infuzije lišća koriste se u liječenju bolesti želuca, gušterače, crijeva, probavnih poremećaja, pijelonefritisa.

U zimi i proljeće, kada osjećamo akutni nedostatak vitamina, prednosti voća su neprocjenjivi. Feijoa voće za tijelo izvrstan je izvor vitamina C, snažan imunomodulator i antioksidans. Preporuča se uključiti voće u izbornik za jačanje imunološkog sustava, prevenciju i liječenje prehlade, gripe, grlobolja i drugih virusnih bolesti, kao i hipertenzije i kardiovaskularnih bolesti.

S nedostatkom vitamina, gubitkom snage i depresijom preporuča se uključiti 4-6 zelena "vitamina" u dnevnu prehranu - učinak će vas iznenaditi i ugoditi.

Povoljna svojstva feijoa nisu ograničena na ovo. Ima antifungalni učinak, infuzija plodova može se dezinficirati rane, ogrebotine, rezove, obloge za upalu kože, isprati usta bolestima desni.

Znanstvenici i liječnici nakon dugih istraživanja ustanovili su da redovita upotreba proizvoda smanjuje rizik od raka, a ako je bolest već otkrivena, tada se u kombinaciji s drugim lijekovima omogućuje da se bolest prebaci u fazu dugoročne i stabilne remisije.

Feijoa za žene je skladište dobrih tvari za kožu. Zbog svoje antioksidativne osobine, plod je naširoko koristi u kozmetici. Uz pomoć:

  • ublažavanje upale i uklanjanje crvenila;
  • omekšati kožu;
  • poboljšati cirkulaciju krvi;
  • liječiti rosacea, akne, ukloniti mjesta starenja;
  • osvježiti, pomladiti, povećati elastičnost kože.

Maska za izlječenje može se lako pripremiti kod kuće od sjeckanih polovica feijoa, maslinovog ulja, skuhanog sira s malo masnoća i žumanjka jajeta.

15-minutni losioni iz svježe rezane kože voća pomoći će uklanjanju tamnih krugova i vrećica ispod očiju, glatko kožu i čine ga svježim i blistavim.

Imajte na umu - feijoa ne uzrokuje alergije, tako da ga svi mogu koristiti bez iznimke, glavna stvar - u razumnim količinama. Zalogaje, umak, začini i salate, glavna jela i deserti, kompoti i marmelade, kolači, mogu se dodati vlažnoj žele.

Međutim, koristit će vam se samo kvalitetni proizvod. Bjelkasto meso je znak nedovoljne zrelosti ploda, mora se dati dospet, a ako su smećkaste, ne smiju ih se jesti, beznadno su razmaženi.

Štete i kontraindikacije voća


Čak i ti najkorisniji proizvodi, koji se koriste u neograničenim količinama, mogu uzrokovati zdravstvene probleme. "Zeleni vitamini" nisu iznimka. Glavne kontraindikacije za feijoa: alergijska reakcija na proizvod i njegova prekomjerna upotreba.

Štetni rezultati mogu biti uzrokovani ako osoba ima preosjetljivost na jod. Takva reakcija organizma izuzetno je rijetka, ali ako se nakon kriške celuloze osjećate dobro, bolje se suzdržati od daljnjih eksperimenata. Imajte na umu da iritaciju ne mogu prouzročiti sami plodovi već i tvari kojima se obrađuju, tako da se oni ne pogoršavaju tijekom transporta i skladištenja. Stoga, prije uporabe, plod mora biti vrlo pažljivo oprati.

Ljudi koji imaju endokrinolog s dijagnozom hipertireoze s feijoama također moraju biti vrlo pažljivi. U slučaju predoziranja jodom mogu se primijetiti izuzetno neugodni simptomi: temperatura skokova, brzo srce, hipereksibilnost, pretvaranje u histerično stanje, opću slabost i depresiju. Ako i dalje želite uključiti voće u izbornik, svakako provjerite sa svojim liječnikom.

Izaberite samo cjelovite plodove bez oštećenja - patogene bakterije se mogu umnožiti u pogođenim područjima, uzrokujući probavu i trovanje.
Feijoa može nanijeti štetu ako se pranje s mlijekom. Za pripremu salata, pršuta i slastica, bolje je koristiti mliječne proizvode - prirodni jogurt, kiselo vrhnje, sir, sir.

Zbog visokog sadržaja saharoze, postoje kontraindikacije o upotrebi feijoa dijabetičara i ljudi koji imaju prekomjernu težinu.

S opreznom vožnjom u inozemstvu treba dati djeci, kao i svaki drugi novi proizvod.

Nemojte čuvati feijoe u hladnjaku više od 7 dana - pokvareni plod može učiniti više zla nego što je dobro.
Imajući u vidu da feijoa ima puno korisnih svojstava, upotrijebite ih u potpunosti, slobodno uključite plodove u svoju dnevnu prehranu i budite zdravi i lijepi.

Feijoa, što je to?

Krajem listopada, u studenome, na policama voćnih trgovina u mnogim gradovima naše zemlje počele su se pojavljivati ​​neobjavljeni zeleni plodovi s teško izraženim Feijoom. Što je to? Povrće? Voće? Berry?

Feijoa plodovi ne privlače svoj izgled, pa stoga mogu ostati na šalteru bez odgovarajuće pozornosti kupaca. I uzalud!

Uostalom, oni imaju posve izvanrednu aromu i okus. I osim toga, apsolutno nevjerojatna korisna svojstva.

Tijelo bobičastog bobica - da, da, ova bobica - istodobno kombinira okus i miris ananasa, jagode, kivija i nečega što je sasvim neuhvatljivo.

Kost ovog feijoa bobičastog mora je prilično gusta, jestiv, ima posve drugačiji ukus, kolač, adstrigentan, s blijedom crnogoricom.

Domovina ovog zimzelenog grmlja je Južna Amerika. Trenutno, ove biljke su široko rasprostranjene ne samo ondje, već iu Sjedinjenim Državama, Italiji, Španjolskoj, Portugalu, Francuskoj, Japanu, Australiji, Sjevernoj Africi, Indiji.

Ova vrsta biljke se vrlo dobro aklimatizira u Kavkazu, u Krimu, u Sočiju, odakle feijoa plodovi najčešće dolaze u naše trgovine. Moram reći, feijoa grmlje su stekle popularnost ne samo zbog okusa i koristi od voća, ali i zbog njihovih ukrasnih svojstava.

Feijoa u kuhanju

Feijoa plodovi su vrlo ukusni svježi. Ali samo zrelo. U zrelim plodovima, meso je krem ​​boje, prozirno i žele. Pulpa neprobogla voća je gusta, bijela. Neobrljivi plodovi nisu baš ugodni, često apstraktni okus.

Ali u zrelom obliku, ova plodovi vrlo slabo podnose prijevoz. Stoga se obično prenose nezrelima i vrlo uspješno sazriju tijekom skladištenja. Istovremeno, prema stručnjacima, bez gubljenja njihovih korisnih svojstava.

U kuhanju, feijoa se koristi za stvaranje džemova, džemova, raznih deserata, muffinaca, kolača, komposta, umaka za meso, ribu, povrće i čak vino. Feijoa se dodaje raznim salatom voća i povrća. Na ono što se feijoa može upotrijebiti u pročišćenoj formi i oguliti, uz primanje dva potpuno drugačija ukusa.

Neki ljudi ne vole okus kore, a oni preferiraju ovu bobicu u pročišćenoj formi. Možete jednostavno rezati voće na pola i ukloniti celuloz sa žlicom. Mnogi samo jedu kivi.

Ali činjenica je da je u ovoj zelenoj kore koja sadrži glavnu količinu hranjivih tvari, uključujući antioksidante koji mogu spriječiti pojavu raka. U takvim slučajevima, feijoa oguliti se može osušiti i koristiti za pripremanje čaja, uživanje u njemu i ne gubljenja povoljnih svojstava ovog voća.

Volim jesti feijoa s kožom. I to nije samo njena korisnost. Pročišćene plodine, naravno, ukusne.

Ali mi se čini da kad ga rezu u kriške i jedete ga s korom, miješanje tih dvaju različitih okusa dodaje neku posebnu pikantnost. I u salatama, dodavam feijoa također u nerafiniranom obliku. Osjećam se tako dobro.

Ali znam da ljudi koji se bore u nepročišćenom obliku ne mogu podnijeti. Ukratko, koliko ljudi - toliko mnogo ukusa. Ako niste upoznati s ovim nevjerojatnim plodom i samo ćete ući u osobni odnos s njim, savjetujem vam da to pokušate u tom i drugom obliku. A na pitanje: Feijoa što je to? da imate svoje kvalificirano mišljenje, bolje je isprobati ionako. Odjednom vam se sviđa plodovi, samo ne znate.

Feijoa se može držati svježe 1-3 tjedna, ovisno o stupnju zrenja i uvjetima skladištenja. Ali takva pohrana za feijoa-recept za zimu.

Za njegovo dugoročno skladištenje pripremljeno je "sirovo jamstvo": feijoa se tlaše pomoću mesnatog mesa, mješalice ili uobičajene ribe i miješa sa šećerom u omjeru od otprilike 1: 1, šećer također može biti 0,7. Spremite ovaj "sirovi zagrljaj" da se nalazite u hladnjaku.

Korisna svojstva feijoa

Prema svojim korisnim svojstvima, feijoa plodovi su jednostavno jedinstveni: oni su sposobni akumulirati u vodi topivi jodni spojevi u količinama koje premašuju čak i morske plodove. Nema takvih plodova. Ili su još uvijek nepoznati.

Međutim, valja napomenuti da kvantitativni sadržaj joda ovisi o raznolikosti, površini uzgoja, uvjetima. Ali činjenica ostaje: prema sadržaju "koristanog joda", feijoa je lider među plodovima.

Osim toga, ove jedinstvene bobice sadrže puno vitamina C, čija količina raste s zrelosti. Kao i vitamini PP i B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), minerali i elementi u tragovima fosfor, kalij, natrij, magnezij, kalcij, mangan, bakar, cink i željezo.

Čak iu sastavu feijoa uključuje voćne kiseline, pektine. Peel sadrži moćne antioksidante leuantocijanine i katehine koji pridonose prevenciji raka.

Zbog sastava korisnih tvari, ti se plodovi preporučuju za bolesti štitnjače, oslabljen imunitet, gastrointestinalne bolesti, gastritis, aterosklerozu, pijelonefritis, prehladu, pa čak i giht, kao i za prevenciju ovih i drugih bolesti.

Izražena protuupalna svojstva i bogati sastav omogućuju uspješno korištenje feijoa voća u kozmetologiji za proizvodnju kreme protiv starenja, maske, losiona i seruma.

Ovo je takva nepoznata i neobjašnjiva Feijoa bobica. Upoznajte je bolje. Ovo prijateljstvo će biti ugodno i korisno!

Ako imate dopune, komentare, pitanja - bit ću drago vašim komentarima.

Što je feijoa? Voće ili bobica?

Feijoa je egzotična za slavensku osobu, a stanovnici tropa su poznati plod koji se često jede. Voćno stablo raste u suptropskoj klimi, koristi se ne samo za hranu nego i za medicinske svrhe. Ako poznajete korisna svojstva i kontraindikacije feijoe, možete obogatiti tijelo vrijednim tvarima. Stanovnici Južne Amerike, Novog Zelanda i Brazila to znaju, a često konzumiraju plodove u prehrani.

Do danas, mjesta gdje feijoa raste, postao je sve više. Stablo je uzgajano u južnim regijama Rusije (Krasnodarski teritorij), Gruzije, Armenije, Azerbajdžana, Australije. Stoga, ove ljekovite bobice su postale pristupačnije i bliže.

Feijoa je plod duguljaste bobice s glatkom gustom kožom zelenog nijansa. Meka sočna pulpa podsjeća na kombinaciju nekoliko plodova: jagoda, kiwi, ananas. Plod je jestiva cjelina i sve zajedno s kožom, ali ne svi sviđaju njegov ukus. Njezina zrelost može se odrediti bojom: ako je meso bijelo, plod ne dozrijeva, ako je smeđa, a zatim prežena. Savršeno zrelo voće ima prozirnu jezgru.

  • Elementi u tragovima i makronutrijenti potrebni za održavanje imuniteta i normalni tijek svih kemijskih procesa u ljudskom tijelu. Feijoa je posebno zasićen jodnim elementima potrebnim za održavanje funkcija štitne žlijezde, kao i željezo uključeno u transport kisika, magnezija, kalija, kalcija, cinka i fosfora.
  • B vitamina koji podržavaju rad živčanog sustava.
  • Vitamini C i A, jačanje zidova krvnih žila.
  • Aminokiseline (arginin, tirozin, asparagin, glutamin), uključeni u stvaranje proteina u ljudskom tijelu.
  • Eterična ulja i tanini.

Za žene, voće je posebno korisno tijekom trudnoće, kada tijelo trudne majke treba veliku količinu željeza, folne kiseline, kalcija, magnezija. Svi elementi u tragovima sadržani su u feijoi. Osim toga, za razvoj zdravog fetusa, potrebna vam je dovoljna količina joda, koja pogodno utječe na štitnjaču i formiranje živčanog sustava djeteta. Sa svojim nedostatkom u tijelu trudnice i novorođenčadi, može se razviti kongenitalni hipotireoza (smanjena funkcija štitnjače). Komplikacija ove bolesti je demencija. Istodobno, plod je niskokaloričan i ne dodaje težinu trudnici.

Za muškarce feijoa je korisna za prostatitis (upala prostate). Zbog ljekovitosti feijoa plodovi mogu spriječiti upalu prostate, pa se koriste za prevenciju muških problema. Istodobno se poboljšava erektilna funkcija kod muškaraca.

Ljekovita svojstva feijoa

  • Ona nadoknađuje nedostatke joda u ljudskom tijelu, što je osobito potrebno za bolesti štitne žlijezde, kako bi zadržao svoju funkciju.
  • Poboljšava funkcioniranje živčanog sustava.
  • Normalizira san.
  • Jača imunološki sustav. Zahvaljujući vitaminima i mikroelementima, plod stimulira stvaranje imunoloških stanica - leukocita.
  • Borila se protiv anemije. Zbog velike količine željeza, feijoa je učinkovit za anemiju nedostatka željeza, jača imunološki sustav.
  • Smanjuje kolesterol u krvi, pa je plod koristan za ljude koji pate od ateroskleroze.
  • Poboljšava rad probavnog trakta: sadržaj povećane količine biljnih vlakana povećava peristaltiku i čisti crijeva.
  • Prirodni antiseptik. Korkor stabla, lišća i kora voća posjeduje dezinfekciju. Njihovo izvarivanje se koristi u upalnim bolestima sluznice - parodontne bolesti, smanjenja, upale bubrega.

Kako odabrati zrelog feijoa?

Na stupanj zrelosti ploda ovisi o njegovim prednostima. Što više zreli feijoa, to više hranjivih sastojaka. Za prijevoz, oni prikupljaju loše voće, tako da prilikom kupnje treba obratiti pažnju na takve nijanse:

  1. Tvrdo voće stavljeno na stranu nekoliko dana. To će mu omogućiti da dozrijeti i postati mekši. Najkorisniji feijoa, koji ima celulozu sličnu mliječi.
  2. Prekomjerno voće ne vrijedi kupovati. Teško je kontrolirati početak fermentacijskih procesa i kupiti feijoa će biti neupotrebljivo.
  3. Ljuštenje fetusa ne bi trebalo imati vidljivu štetu. Oni ukazuju na smanjenje blagotvornih svojstava ploda. Razlog može biti mehanička oštećenja tijekom prijevoza. Bolje je odgoditi voće čak i sa malim udubljenjima, kako ne bi sumnjali u njegovu svježinu.
  4. Veliki voće je uvijek poželjno. Sadrži više šećera i vitamina. Ali to nije glavni kriterij. Ovisno o raznolikosti, feijoa ima različite veličine voća.
  5. Ako trebate kupiti zrelog voća, onda ga jednostavno gurnite prema dolje. Trebao bi biti mekan, a koža ne bi trebala biti potpuno glatka. Izrežite feijoe i pregledajte celulozu. Jednolik voće ima bijelu boju celuloze, preplitati - smeđe. Neobazrivo voće može se staviti na sazrijevanje, prežutog voća nije pogodno za uporabu.
  6. Plod ne bi trebao biti korijen. To pokazuje da je feijoa izrezana iz grane, a ne čekajući na razdoblje žetve.
  7. Miris zrelog feijoa nalikuje mirisu ananasa. Ocjenjuje se o zrelosti ploda.

Prodaja sezone u Rusiji. cijene

Vrijeme zrenja feijoa voća je kraj listopada i početka studenoga. U Rusiji, plodovi se uvoze iz Azerbajdžana, Abhazije, oni se uzgajaju u Sočiju i na Krasnodarskom teritoriju. Cijena ploda nije visoka - ona varira od oko 50-100 rubalja po kilogramu. Stoga, možete i trebate dopustiti da jedete barem nekoliko feijoa voća dnevno tijekom hladne sezone.

Kalorija Feijoa

100 grama voća sadrži malu količinu kalorija - 50-55. Ovo voće je prehrambeno. Većina njegovog sastava ugljikohidrata, odnosno saharoze. Voće se brzo digerira i apsorbira.

Kako pohraniti?

Dugo smo spašavali feijou, pružamo količinu vitamina za tijelo. Pohranite zdravo voće na različite načine.

Najpoznatije opcije su pohrana:

  • svježe;
  • u obliku džema (uz uporabu toplinske obrade i bez njega).

Koji način odabira morate odlučiti ovisno o željenom roku trajanja. U prosjeku, feijoa voće ostaje svježe 10 dana nakon žetve. Ako uzmemo u obzir razdoblje prijevoza, pakiranja, pripreme za prodaju, onda je bolje koristiti zrele feijoe odjednom ili u hladnjaku nekoliko dana. Nemasno voće leži do proljeća uz pravilno pridržavanje parametara skladištenja - temperaturne uvjete i kvalitetnu ventilaciju. Dovoljno je smjestiti ga u odjeljak hladnjaka koji je namijenjen skladištenju voća.

Kako jesti feijoa? recepti

Ovo voće može se konzumirati sirovom i termičkom obradom. Feijoa sirovo voće ima specifičan okus, koji podsjeća na ananas, kivi i jagode u isto vrijeme. Ukusna je samo pulpa, koža je gusta i nije baš ugodna za ukus. Ali to je u koži koja sadrži većinu hranjivih tvari. Stoga, kako se ne bi izgubili, čine pekmez ili pekmez od voća zajedno s korom.

Recept za sirovo feijoa džem

Mnoge kućanice vole pekmez - pouzdan način da dugo uživaju u okusu feijoe. Minimalni gubitak vitaminske vrijednosti ploda pruža "uživo" feijoa džem. Pripremite ga prema klasičnom receptu za bobice. Šećer i voće se uzimaju u omjeru 1: 1 i tla u jednu masu. Količina šećera može se povećati - to će produžiti rok valjanosti džema, ali će ga oduzimati od specifičnog okusa feijoa.

Koraci za kuhanje su jednostavni:

  1. Plodovi se isperu, uklanjaju repa i stabljike.
  2. Zgodan na prikladan način - u mješalici, mljevenju mesa.
  3. Spread masu u enamelware i sipati šećer.
  4. Promiješajte dok se kristali šećera ne otopi.
  5. Stavite slatkoću u pripremljenu posudu od stakla. Poklopci i staklenke pažljivo se isperu s otopinom sode, ispiru i ispiru kipućom vodom.
  6. Držite zaglavljivanje u hladnjaku ne više od 2,5 do 3 mjeseca.

Postoji recept u kojem se šećer zamjenjuje medom. Ovo je prirodni konzervans koji se ne preporuča podvrgnuti toplinskoj obradi. Stoga se također može koristiti za "živo" zastoj.

Ako se sastav (sa šećerom) termički obrađuje, vrijeme skladištenja se povećava na 1 godinu. U ovom slučaju, na gore navedene komponente, dodaje se čaša vode koja se ulijeva u posmik caklinu i dovodi do kuhanja. Tada se dijelovi dodaju šećera i otopi. Pire od voća se prebaci u sirup i pomiješa s drvenom žlicom. Kuhajte smjesu 10 minuta, redovito uklanjate pjenu. Spremnik za džem se temeljito peru i sterilizira. Postavite gotove zalihe na obalama, namotajte i šalite ih na skladište na hladnom mjestu. Jam se koristi tijekom cijele godine.

U klasičnom sastavu mnoge domaćice vole dodati žestinu. Za feijoa džem, to će biti sok od limuna, brusnice, kruške, narančasta pulpa s kora ili korijena đumbira.

Feijoa džem

Za pripremu, uzmite 600 grama sirove feijoa voća, isperite ih, uklonite suhe repove, rezati voće na pola. Pomiješano u miješalici, dodajte 0,5 kilograma šećera, sok i žestoka limuna, 3 žlice ribanog đumbira. Nakon toga dodajte pola litre vode za piće, širite u aluminijsku posudu i kuhajte u stanju gustog pekmeza. Pripremni feijoa pekmez stavlja se u sterilizirane staklenke, omotane poklopcima.

Medicinska uporaba feijoa. Što se tretira i kako?

Glavna područja primjene feijoa voća u medicini su endokrinologija (liječenje bolesti štitnjače i gušterače), kardiologija (liječenje hipertenzije i čišćenje krvi iz kolesterola) i imunologija (liječenje smanjenog imuniteta i avitaminoze).

Liječenje štitnjače s Feijoom

Koristite sirovo feijoa džem ili pire krumpir. Trebate uzeti žlicu 30 minuta prije jela 2-3 puta dnevno. Tijek liječenja je najmanje mjesec dana. Treba imati na umu da se samo za zrele plodove koriste u medicinske svrhe.

Također se koristi infuzija suhe voće feijoa. Da biste to učinili, 3 žlice voća uliti dvije šalice kipuće vode, inzistiraju preko noći. Sutradan, pijte u tri doze. Tako nastavite svaki dan za mjesec dana.

Feijoa za dijabetes

Diabetes mellitus je bolest gušterače, u kojoj postoji kršenje unosa glukoze u stanicama. Istodobno, razina šećera u krvi je povišena. Poremećaj prehrane i uporaba hrane koja sadrži velike količine šećera otežava tijek bolesti, što dovodi do još većeg povećanja glukoze u krvi. Stoga, za liječenje dijabetesa, feijoa se ne koristi, s obzirom na sadržaj šećera u sastavu, ali je dopušteno konzumirati u minimalnim količinama.

Što još

Feijoa se također koristi u liječenju kardiovaskularnog sustava. Čisti krv kolesterola, potiče stvaranje krvnih stanica, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, čisti sok od feijoa voća. Žlica soka umiješana je s 50 grama vode i uzimana jednom dnevno.

Za jačanje zidova krvnih žila, možete koristiti pekmez s narančama. Za pripremu uzeti kilo voća feijoa, 2 kilograma šećera i sok od dvije naranče. Zagrijte kuhajte i uzmite 1 žlicu 2 puta dnevno. Kombinacija velike količine vitamina C u naranči i kompleksu elemenata u tragovima i vitaminima u feijoi jača krvne žile.

Feijoa u kozmetici

Plod ima protuupalni učinak, pa se koristi za borbu protiv akni. Pomlađujuća, omekšavajuća i hranjiva svojstva omogućuju blijeđenje i starenje kože kako bi održali zdrav izgled. Najlakši recept je primjena zdrobljene voćne pulpe na licu i ostaviti nekoliko minuta.

Prije nanošenja bilo koje maske, morate provesti test kože: stavite malu količinu na unutarnju površinu podlaktice i pričekajte 10-15 minuta. Ako nema reakcije, možete sigurno staviti masku na lice.

Postoji nekoliko faijoa maski za lice:

  • Zbog velike količine eteričnih ulja i antioksidansa, voće se koristi za jačanje kože i kose. Kozmetičari preporučuju uporabu sljedeće maske lica svakih 3 dana. Pripremite kamilicu (1 čajnu žličicu ljekovitog bilja u čaši kipuće vode), ohladite, dodajte žlicu zobene pahuljice i dvije žlice feijoe pulpe. Mješavinu treba prenositi sve dok se pahuljice ne otvrdnu. Nakon toga dodajte čajnu žličicu bademovog ulja i nanesite na čisti kožu.
  • Pulpa iz nekoliko feijoa voća se melje u miješalici do homogene mase. Dodajte 2 žlice masnog svježeg sira, jedan žumanjak pilića i žlicu maslinovog ulja. Prije nanošenja, očistite kožu od kozmetike i sebuma. Nanesite masku na lice, isperite toplom vodom nakon 20 minuta.

Uzgoj feijoa kod kuće

Uzgoj feijoa kod kuće je moguć i sve je češći u Rusiji. Ovo stablo ne voli samo za svoje korisno voće, već i za svoje lijepo cvijeće. Rastite biljku na dva načina.

  1. Uzgoj iz sjemena. Za žetvu, uzmite sazrijevanje voća (važno je - ne prežive!), Izvadite celulozu od njih zajedno sa sjemenkama. Operite celulozu u slaboj otopini mangana, osušite odvojeno sjeme i posijte ih u tlo. U početku možete koristiti male posude, a potom transplantirajte prokliće sadnice u prostranije posude.
  2. Uzgoj iz reznica. Uzmite reznice duljine od 8-10 cm, ostavite na njima jedan par gornjih listova. Duboko ih razmazite 2/3 dužine nagiba u tlo. Tlo je proliveno s toplom, slabom otopinom mangana. Za zadržavanje vlage u tlu (feijoa ga voli), možete prekriti polietilenom. Rasvjeta bi trebala biti intenzivna, ali svjetlo će odsutno pasti. Korijenje reznica odvija se u 1,5-2 mjeseca. Nakon toga, mogu se saditi u zemlju.

kontraindikacije

Zlouporaba bilo kojeg od proizvoda može uzrokovati nepopravljivu štetu. Stoga uvijek trebate biti pažljivi na svojstva jestivih proizvoda. Plod feijoa nije iznimka. Prednosti i štete ploda treba uzeti u obzir pri prisutnosti određenih bolesti kod ljudi.

  • Hipertireoza. To je bolest štitnjače, u kojoj je sadržaj hormona povišen. Zbog visokog sadržaja joda u feijoa voća, oni se ne mogu koristiti za hipertireozu.
  • Alergijske reakcije. Ljudi koji su skloni alergijama trebali bi koristiti feijoa s oprezom. Zbog velike količine eteričnih ulja voće može uzrokovati alergije.
  • Šećerna bolest. Feijoa sadrži puno ugljikohidrata, što može utjecati na razinu šećera u krvi pacijenta s dijabetesom.

Treba imati na umu da svako zdravo voće može biti opasno. Na primjer, predoziranje feijoa može dovesti do anksioznosti, povećanja tjelesne temperature, povećanja pulsa ili, obrnuto, depresije stanja, slabosti i letargije. Stoga, prije korištenja voća u medicinske svrhe, potrebno je konzultirati se s liječnikom.

Je feijoa bobica, voće ili povrće?

Na tržištu se pojavio voćni Feijoa. Njihov ukus je nevjerojatan, jagoda. Pa feijoa je bobica?

Feijoa - vrsta zimzelenih stabala (do 2 do 5 metara visine) pripada rodu Akku, obitelji Myrta.

Plodovi feijoe su bobice s jedinstvenim okusom kivija, jagode, ananasa.

Feijoa nije samo ukusna bobica već i vrlo hranjiva, sadrži veliku količinu joda, a osim toga, bobica je puna vitamina PP i skupina B, B1, B2, B3, B5, B6, B9, minerali, elementi u tragovima, fosfor, natrij, kalij magnezija, cinka, željeza, kalcija, mangana, bakra, te također voćnih kiselina i pektina.

Feijoa - možete sigurno zvati bobicu mladosti ili bobica radosti.

Međutim, ne zaboravite da je feijoa kontraindicirana za osobe koje pate od dijabetesa i prekomjerne težine.

U jesen se na trgovinskim policama pojavljuju zeleni, neugodni plodovi - ovo je feijoa. Nemojte prolaziti ovim jedinstvenim plodom, jer će vam ne samo zadovoljiti izvrsnim okusom, već i obogatiti svoje tijelo korisnim tvarima.

Feijoa je biljka obitelji mirta: zimzeleno drvo ili grm do visine 4 metra. Na tim je grmovima zrnca feijoa čokoladne jabuke.

Feijoa je bobica, a ne plod, a okus nalikuje nečemu u prosjeku između ananasa, kivija i jagoda. I osim toga, smatra se prvakom u sadržaju joda među svoje braće i voćnjaka. Čudesna feijoa bobica uz prisustvo ovog elementa može se natjecati čak i s plodovima mora.

Što je feijoa? Korisna svojstva i kontraindikacije feijoa voća

Feijoa je egzotična za slavensku osobu, a stanovnici tropa su poznati plod koji se često jede. Voćno stablo raste u suptropskoj klimi, koristi se ne samo za hranu nego i za medicinske svrhe. Ako poznajete korisna svojstva i kontraindikacije feijoe, možete obogatiti tijelo vrijednim tvarima. Stanovnici Južne Amerike, Novog Zelanda i Brazila to znaju, a često konzumiraju plodove u prehrani.

Do danas, mjesta gdje feijoa raste, postao je sve više. Stablo je uzgajano u južnim regijama Rusije (Krasnodarski teritorij), Gruzije, Armenije, Azerbajdžana, Australije. Stoga, ove ljekovite bobice su postale pristupačnije i bliže.

Što je feijoa? Voće ili bobica?

Feijoa je plod duguljaste bobice s glatkom gustom kožom zelenog nijansa. Meka sočna pulpa podsjeća na kombinaciju nekoliko plodova: jagoda, kiwi, ananas. Plod je jestiva cjelina i sve zajedno s kožom, ali ne svi sviđaju njegov ukus. Njezina zrelost može se odrediti bojom: ako je meso bijelo, plod ne dozrijeva, ako je smeđa, a zatim prežena. Savršeno zrelo voće ima prozirnu jezgru.

Kemijski sastav feijoa voća

  • Elementi u tragovima i makronutrijenti potrebni za održavanje imuniteta i normalni tijek svih kemijskih procesa u ljudskom tijelu. Feijoa je posebno zasićen jodnim elementima potrebnim za održavanje funkcija štitne žlijezde, kao i željezo uključeno u transport kisika, magnezija, kalija, kalcija, cinka i fosfora.
  • B vitamina koji podržavaju rad živčanog sustava.
  • Vitamini C i A, jačanje zidova krvnih žila.
  • Aminokiseline (arginin, tirozin, asparagin, glutamin), uključeni u stvaranje proteina u ljudskom tijelu.
  • Eterična ulja i tanini.

Korisna svojstva za žene i muškarce

Za žene, voće je posebno korisno tijekom trudnoće, kada tijelo trudne majke treba veliku količinu željeza, folne kiseline, kalcija, magnezija. Svi elementi u tragovima sadržani su u feijoi. Osim toga, za razvoj zdravog fetusa, potrebna vam je dovoljna količina joda, koja pogodno utječe na štitnjaču i formiranje živčanog sustava djeteta. Sa svojim nedostatkom u tijelu trudnice i novorođenčadi, može se razviti kongenitalni hipotireoza (smanjena funkcija štitnjače). Komplikacija ove bolesti je demencija. Istodobno, plod je niskokaloričan i ne dodaje težinu trudnici.

Za muškarce feijoa je korisna za prostatitis (upala prostate). Zbog ljekovitosti feijoa plodovi mogu spriječiti upalu prostate, pa se koriste za prevenciju muških problema. Istodobno se poboljšava erektilna funkcija kod muškaraca.

Ljekovita svojstva feijoa

  • Ona nadoknađuje nedostatke joda u ljudskom tijelu, što je osobito potrebno za bolesti štitne žlijezde, kako bi zadržao svoju funkciju.
  • Poboljšava funkcioniranje živčanog sustava.
  • Normalizira san.
  • Jača imunološki sustav. Zahvaljujući vitaminima i mikroelementima, plod stimulira stvaranje imunoloških stanica - leukocita.
  • Borila se protiv anemije. Zbog velike količine željeza, feijoa je učinkovit za anemiju nedostatka željeza, jača imunološki sustav.
  • Smanjuje kolesterol u krvi, pa je plod koristan za ljude koji pate od ateroskleroze.
  • Poboljšava rad probavnog trakta: sadržaj povećane količine biljnih vlakana povećava peristaltiku i čisti crijeva.
  • Prirodni antiseptik. Korkor stabla, lišća i kora voća posjeduje dezinfekciju. Njihovo izvarivanje se koristi u upalnim bolestima sluznice - parodontne bolesti, smanjenja, upale bubrega.

Kako odabrati zrelog feijoa?

Na stupanj zrelosti ploda ovisi o njegovim prednostima. Što više zreli feijoa, to više hranjivih sastojaka. Za prijevoz, oni prikupljaju loše voće, tako da prilikom kupnje treba obratiti pažnju na takve nijanse:

  1. Tvrdo voće stavljeno na stranu nekoliko dana. To će mu omogućiti da dozrijeti i postati mekši. Najkorisniji feijoa, koji ima celulozu sličnu mliječi.
  2. Prekomjerno voće ne vrijedi kupovati. Teško je kontrolirati početak fermentacijskih procesa i kupiti feijoa će biti neupotrebljivo.
  3. Ljuštenje fetusa ne bi trebalo imati vidljivu štetu. Oni ukazuju na smanjenje blagotvornih svojstava ploda. Razlog može biti mehanička oštećenja tijekom prijevoza. Bolje je odgoditi voće čak i sa malim udubljenjima, kako ne bi sumnjali u njegovu svježinu.
  4. Veliki voće je uvijek poželjno. Sadrži više šećera i vitamina. Ali to nije glavni kriterij. Ovisno o raznolikosti, feijoa ima različite veličine voća.
  5. Ako trebate kupiti zrelog voća, onda ga jednostavno gurnite prema dolje. Trebao bi biti mekan, a koža ne bi trebala biti potpuno glatka. Izrežite feijoe i pregledajte celulozu. Jednolik voće ima bijelu boju celuloze, preplitati - smeđe. Neobazrivo voće može se staviti na sazrijevanje, prežutog voća nije pogodno za uporabu.
  6. Plod ne bi trebao biti korijen. To pokazuje da je feijoa izrezana iz grane, a ne čekajući na razdoblje žetve.
  7. Miris zrelog feijoa nalikuje mirisu ananasa. Ocjenjuje se o zrelosti ploda.

Prodaja sezone u Rusiji. cijene

Vrijeme zrenja feijoa voća je kraj listopada i početka studenoga. U Rusiji, plodovi se uvoze iz Azerbajdžana, Abhazije, oni se uzgajaju u Sočiju i na Krasnodarskom teritoriju. Cijena ploda nije visoka - ona varira od oko 50-100 rubalja po kilogramu. Stoga, možete i trebate dopustiti da jedete barem nekoliko feijoa voća dnevno tijekom hladne sezone.

Kalorija Feijoa

100 grama voća sadrži malu količinu kalorija - 50-55. Ovo voće je prehrambeno. Većina njegovog sastava ugljikohidrata, odnosno saharoze. Voće se brzo digerira i apsorbira.

Kako pohraniti?

Dugo smo spašavali feijou, pružamo količinu vitamina za tijelo. Pohranite zdravo voće na različite načine.

Najpoznatije opcije su pohrana:

  • svježe;
  • u obliku džema (uz uporabu toplinske obrade i bez njega).

Koji način odabira morate odlučiti ovisno o željenom roku trajanja. U prosjeku, feijoa voće ostaje svježe 10 dana nakon žetve. Ako uzmemo u obzir razdoblje prijevoza, pakiranja, pripreme za prodaju, onda je bolje koristiti zrele feijoe odjednom ili u hladnjaku nekoliko dana. Nemasno voće leži do proljeća uz pravilno pridržavanje parametara skladištenja - temperaturne uvjete i kvalitetnu ventilaciju. Dovoljno je smjestiti ga u odjeljak hladnjaka koji je namijenjen skladištenju voća.

Kako jesti feijoa? recepti

Ovo voće može se konzumirati sirovom i termičkom obradom. Feijoa sirovo voće ima specifičan okus, koji podsjeća na ananas, kivi i jagode u isto vrijeme. Ukusna je samo pulpa, koža je gusta i nije baš ugodna za ukus. Ali to je u koži koja sadrži većinu hranjivih tvari. Stoga, kako se ne bi izgubili, čine pekmez ili pekmez od voća zajedno s korom.

Recept za sirovo feijoa džem

Mnoge kućanice vole pekmez - pouzdan način da dugo uživaju u okusu feijoe. Minimalni gubitak vitaminske vrijednosti ploda pruža "uživo" feijoa džem. Pripremite ga prema klasičnom receptu za bobice. Šećer i voće se uzimaju u omjeru 1: 1 i tla u jednu masu. Količina šećera može se povećati - to će produžiti rok valjanosti džema, ali će ga oduzimati od specifičnog okusa feijoa.

Koraci za kuhanje su jednostavni:

  1. Plodovi se isperu, uklanjaju repa i stabljike.
  2. Zgodan na prikladan način - u mješalici, mljevenju mesa.
  3. Spread masu u enamelware i sipati šećer.
  4. Promiješajte dok se kristali šećera ne otopi.
  5. Stavite slatkoću u pripremljenu posudu od stakla. Poklopci i staklenke pažljivo se isperu s otopinom sode, ispiru i ispiru kipućom vodom.
  6. Držite zaglavljivanje u hladnjaku ne više od 2,5 do 3 mjeseca.

Postoji recept u kojem se šećer zamjenjuje medom. Ovo je prirodni konzervans koji se ne preporuča podvrgnuti toplinskoj obradi. Stoga se također može koristiti za "živo" zastoj.

Ako se sastav (sa šećerom) termički obrađuje, vrijeme skladištenja se povećava na 1 godinu. U ovom slučaju, na gore navedene komponente, dodaje se čaša vode koja se ulijeva u posmik caklinu i dovodi do kuhanja. Tada se dijelovi dodaju šećera i otopi. Pire od voća se prebaci u sirup i pomiješa s drvenom žlicom. Kuhajte smjesu 10 minuta, redovito uklanjate pjenu. Spremnik za džem se temeljito peru i sterilizira. Postavite gotove zalihe na obalama, namotajte i šalite ih na skladište na hladnom mjestu. Jam se koristi tijekom cijele godine.

U klasičnom sastavu mnoge domaćice vole dodati žestinu. Za feijoa džem, to će biti sok od limuna, brusnice, kruške, narančasta pulpa s kora ili korijena đumbira.

Feijoa džem

Za pripremu, uzmite 600 grama sirove feijoa voća, isperite ih, uklonite suhe repove, rezati voće na pola. Pomiješano u miješalici, dodajte 0,5 kilograma šećera, sok i žestoka limuna, 3 žlice ribanog đumbira. Nakon toga dodajte pola litre vode za piće, širite u aluminijsku posudu i kuhajte u stanju gustog pekmeza. Pripremni feijoa pekmez stavlja se u sterilizirane staklenke, omotane poklopcima.

Medicinska uporaba feijoa. Što se tretira i kako?

Glavna područja primjene feijoa voća u medicini su endokrinologija (liječenje bolesti štitnjače i gušterače), kardiologija (liječenje hipertenzije i čišćenje krvi iz kolesterola) i imunologija (liječenje smanjenog imuniteta i avitaminoze).

Liječenje štitnjače s Feijoom

Koristite sirovo feijoa džem ili pire krumpir. Trebate uzeti žlicu 30 minuta prije jela 2-3 puta dnevno. Tijek liječenja je najmanje mjesec dana. Treba imati na umu da se samo za zrele plodove koriste u medicinske svrhe.

Također se koristi infuzija suhe voće feijoa. Da biste to učinili, 3 žlice voća uliti dvije šalice kipuće vode, inzistiraju preko noći. Sutradan, pijte u tri doze. Tako nastavite svaki dan za mjesec dana.

Feijoa za dijabetes

Diabetes mellitus je bolest gušterače, u kojoj postoji kršenje unosa glukoze u stanicama. Istodobno, razina šećera u krvi je povišena. Poremećaj prehrane i uporaba hrane koja sadrži velike količine šećera otežava tijek bolesti, što dovodi do još većeg povećanja glukoze u krvi. Stoga, za liječenje dijabetesa, feijoa se ne koristi, s obzirom na sadržaj šećera u sastavu, ali je dopušteno konzumirati u minimalnim količinama.

Što još

Feijoa se također koristi u liječenju kardiovaskularnog sustava. Čisti krv kolesterola, potiče stvaranje krvnih stanica, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, čisti sok od feijoa voća. Žlica soka umiješana je s 50 grama vode i uzimana jednom dnevno.

Za jačanje zidova krvnih žila, možete koristiti pekmez s narančama. Za pripremu uzeti kilo voća feijoa, 2 kilograma šećera i sok od dvije naranče. Zagrijte kuhajte i uzmite 1 žlicu 2 puta dnevno. Kombinacija velike količine vitamina C u naranči i kompleksu elemenata u tragovima i vitaminima u feijoi jača krvne žile.

Feijoa u kozmetici

Plod ima protuupalni učinak, pa se koristi za borbu protiv akni. Pomlađujuća, omekšavajuća i hranjiva svojstva omogućuju blijeđenje i starenje kože kako bi održali zdrav izgled. Najlakši recept je primjena zdrobljene voćne pulpe na licu i ostaviti nekoliko minuta.

Prije nanošenja bilo koje maske, morate provesti test kože: stavite malu količinu na unutarnju površinu podlaktice i pričekajte 10-15 minuta. Ako nema reakcije, možete sigurno staviti masku na lice.

Postoji nekoliko faijoa maski za lice:

  • Zbog velike količine eteričnih ulja i antioksidansa, voće se koristi za jačanje kože i kose. Kozmetičari preporučuju uporabu sljedeće maske lica svakih 3 dana. Pripremite kamilicu (1 čajnu žličicu ljekovitog bilja u čaši kipuće vode), ohladite, dodajte žlicu zobene pahuljice i dvije žlice feijoe pulpe. Mješavinu treba prenositi sve dok se pahuljice ne otvrdnu. Nakon toga dodajte čajnu žličicu bademovog ulja i nanesite na čisti kožu.
  • Pulpa iz nekoliko feijoa voća se melje u miješalici do homogene mase. Dodajte 2 žlice masnog svježeg sira, jedan žumanjak pilića i žlicu maslinovog ulja. Prije nanošenja, očistite kožu od kozmetike i sebuma. Nanesite masku na lice, isperite toplom vodom nakon 20 minuta.

Uzgoj feijoa kod kuće

Uzgoj feijoa kod kuće je moguć i sve je češći u Rusiji. Ovo stablo ne voli samo za svoje korisno voće, već i za svoje lijepo cvijeće. Rastite biljku na dva načina.

  1. Uzgoj iz sjemena. Za žetvu, uzmite sazrijevanje voća (važno je - ne prežive!), Izvadite celulozu od njih zajedno sa sjemenkama. Operite celulozu u slaboj otopini mangana, osušite odvojeno sjeme i posijte ih u tlo. U početku možete koristiti male posude, a potom transplantirajte prokliće sadnice u prostranije posude.
  2. Uzgoj iz reznica. Uzmite reznice duljine od 8-10 cm, ostavite na njima jedan par gornjih listova. Duboko ih razmazite 2/3 dužine nagiba u tlo. Tlo je proliveno s toplom, slabom otopinom mangana. Za zadržavanje vlage u tlu (feijoa ga voli), možete prekriti polietilenom. Rasvjeta bi trebala biti intenzivna, ali svjetlo će odsutno pasti. Korijenje reznica odvija se u 1,5-2 mjeseca. Nakon toga, mogu se saditi u zemlju.

kontraindikacije

Zlouporaba bilo kojeg od proizvoda može uzrokovati nepopravljivu štetu. Stoga uvijek trebate biti pažljivi na svojstva jestivih proizvoda. Plod feijoa nije iznimka. Prednosti i štete ploda treba uzeti u obzir pri prisutnosti određenih bolesti kod ljudi.

  • Hipertireoza. To je bolest štitnjače, u kojoj je sadržaj hormona povišen. Zbog visokog sadržaja joda u feijoa voća, oni se ne mogu koristiti za hipertireozu.
  • Alergijske reakcije. Ljudi koji su skloni alergijama trebali bi koristiti feijoa s oprezom. Zbog velike količine eteričnih ulja voće može uzrokovati alergije.
  • Šećerna bolest. Feijoa sadrži puno ugljikohidrata, što može utjecati na razinu šećera u krvi pacijenta s dijabetesom.

Treba imati na umu da svako zdravo voće može biti opasno. Na primjer, predoziranje feijoa može dovesti do anksioznosti, povećanja tjelesne temperature, povećanja pulsa ili, obrnuto, depresije stanja, slabosti i letargije. Stoga, prije korištenja voća u medicinske svrhe, potrebno je konzultirati se s liječnikom.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Tequila, pije iz agave

Tequila, kao izolirano piće, pojavila se u kasnom 19. stoljeću, naravno u Meksiku. Do tog vremena zemlja je proizvela snažno alkoholno piće mezcal iz raznih vrsta agave biljke. Mescal je prvi put proizveden oko 1535 od strane Španjolaca nakon osvajanja teritorija u Americi.

Opširnije

Kakve osobine imaju noj noja? Gdje i kako se koristi?

Noge jaja su visoke vrijednosti jer nisu među glavnim proizvodima nojeva. U prehrani se ne koriste gnojičena i stolna jaja, koja se dobivaju od mladih ženki.

Opširnije

Nekroza kože

Nekroza kože je patološki proces, koji je smrt dijela tkiva. Počinje s oteklima, nakon čega dolazi do denaturacije i zgrušavanja, što dovodi do posljednje faze - to je uništavanje stanica.

Opširnije