b a k l a w n n

ljubičasto povrće

• povrće za kavijar, ali ne i "prekomorski"

• kultura povrća, zeljasti biljka

• vrtna biljka obitelji Solanaceae

• povrće obiteljske obitelji

• "Boar je pritisnut. „(A palindrom)

• Stari Rimljani nazivaju šljiva plavom bobicom, a što su Perzijanci nazvali plavom rajčicom?

• ljubičasta "rezident" vrt

• squash natjecatelj u bacanju kavijara

• povrće, bacanje "prekomorskih" kavijara

• biljka obitelji Solanaceae

• povrće na kavijaru u inozemstvu

• izduženo ljubičasto povrće

• ljubičasto povrće iz vrta

• povrće za kavijar "u inozemstvu"

• ljubičasta noćna šipka

• koje biljke mrijeste?

• tikvice su zelene i ljubičaste

• Vrtna biljka obitelji Solanaceae

• Povrtna, vrtna biljka obitelji solanaceous

• "prešana svinja" (palindrom)

• drevni Rimljani nazivaju šljiva plavom bobicom, a ono što Perzijanci nazivaju plavom rajčicom

Oni moraju biti uključeni u prehranu: 8 purpurnih povrća i voća

U pravoj prehrani postoje proizvodi različitih nijansi. Voće i povrće mogu se podijeliti u pet glavnih kategorija boja: crveno, narančasto i žuto, ljubičasto i plavo, bijelo, zeleno. Svaka boja ima svoje osobine, u pravilu, prisutnost specifičnih vitamina, minerala i antioksidansa. Na primjer, zeleno povrće sadrži najviše vitamina K i folnu kiselinu, a narančasta ili žuta obično sadrže beta-karoten i vitamin C. Ne treba reći da postoje jasna pravila, ipak vrijedi grupirati povrće i voće po boji. Jedite hranu iz različitih skupina. Morate imati duga na ploči. Međutim, valja istaknuti da jedna od boja najčešće ostaje neotvorena i da je ljubičasta. Evo popisa ljubičaste hrane koja se isplati pokušati ako ih prije niste pojeli. Oni su stvarno važni za vaše zdravlje.

Zašto je ljubičasta?

Ljubičasti ili plavi povrće i voće sadrže nekoliko moćnih antioksidansa. Antioksidansi su tvari koje pomažu tijelu da se bore protiv destruktivnih učinaka molekula poznatih kao slobodni radikali. Ove molekule nastaju u procesu probave, vježbanja, nervne napetosti i izloženosti zagađenju okoliša. Trebali bi pokušati neutralizirati što je prije moguće jer imaju destruktivan učinak na staničnoj razini i mogu dovesti do bolesti i preranog starenja. Antioksidansi iz hrane pomažu neutralizirati ove molekule i očuvati vaše zdravlje. U ljubičastoj hrani, osobito mnogo snažnih antioksidansa. Među njima su flavonoidi, polifenoli i antocijani, koji imaju nevjerojatno pozitivan učinak na zdravlje, pomažući u borbi s dijabetesom, smanjenju kolesterola i upalnih procesa, kao i jačanju funkcije mozga. Procijenite svoju prehranu, jedete li ljubičasta hrana?

repa

Duboka i bogata sjena repe proizvodi svoje nevjerojatne osobine. Beets sadrže razne vitamine: A, C i B6. Osim toga, ovo povrće je nevjerojatan izvor folne kiseline, vlakana, zeaksantina, luteina i drugih zdravih minerala. Jedna komponenta repe, poznata kao betain, smanjuje vjerojatnost razvoja kroničnih bolesti. Beets vam mogu pomoći kontrolirati krvni tlak i nositi se s senilnom demencijom. Osim toga, ciklus ubrzava proces oporavka nakon vježbanja i poboljšava performanse tijekom vježbanja. Ukratko, to je nevjerojatno važan proizvod za zdravlje. Pecite repe u pećnici - to je tako ukusno. Kombinirajte s kozjim sirom ili fetitom.

borovnica

Ove ukusne plodine pune su antioksidansa nazvanih antocijani. Osim toga, sadrži i druge korisne tvari, kao i vitamine i minerale, uključujući željezo, kalcij i cink. Borovnice su proučavali znanstvenici: može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, Alzheimerove bolesti i pretilosti. Bilberry čak smanjuje rast stanica raka za pedeset posto. Kada se ove bobice pojavljuju u ljeto, jesti ih svježe ili ih koristiti za jutarnju kašu. Također možete dodati salate i smoothie.

kupus

Kupus je povrće koje sadrži tvari koje uzrokuju povećano stvaranje plina. Međutim, to uopće ne šteti tijelu. Postoje i mnogi antocijanini, flavonoidi, karotenoidi i drugi antioksidansi u kupusu. Ovaj proizvod je u mogućnosti smanjiti vjerojatnost razvoja karcinoma i kardiovaskularnih bolesti zbog protuupalnog djelovanja i učinaka na određene hormone. Ljubičasti kupus bogat je vlaknima i vitaminom K. Koristite ga za salate s limunovim sokom, maslinovim uljem, solju i paprom.

kupina

Kupine su još jedna nevjerojatna bobica koja je iznimno zdrava. Mnogo je ne samo raznih antioksidansa, već i vitamina C, vlakana, luteina, zeaksantina, kalija i magnezija. To je jedan od najboljih proizvoda za borbu protiv slobodnih radikala. Dokazano je da kupina usporava razvoj pluća, dojke, crijeva i rak prostate. Osim toga, kupina pomaže u održavanju zdravlja mozga. Kupine imaju nevjerojatan okus, možete ga dodati kokteli, salate ili deserti. U svakom slučaju, važno je jesti češće.

Ljubičasta cvjetača

Grimizna sorta sadrži iste hranjive tvari kao i redoviti cvjetača, ali postoji jedan izuzetak - ljubičasta boja označava visok sadržaj antocijana. Istodobno je ovaj proizvod nizak u kalorijama i visokim vlaknima. Vitamini C, K, B također su prisutni u kupusu.6, folna kiselina. Kušajte ovaj kupus na isti način kao i redovita bijela, na primjer, pečenje ili dodavanje juha.

Ove bobice dolaze iz Južne Amerike. Oni su tek nedavno postali vrlo česti, koriste se za voćne koktele. Prednost tih bobica je da oni sadrže puno antocijana, pomažući u jačanju zdravlja srca, smanjenju krvnog tlaka i zaštiti tijela od raznih bolesti. Istraživanja su pokazala da Acai također smanjuje kolesterol i poboljšava razinu šećera u krvi. Obično se plodovi prodaju zamrznuti, mogu se dodati u voćne salate ili žitarice.

Ljubičasta mrkva

Ljubičaste mrkve ne samo da će dodati boju u zdjelu, već također nije inferioran u korisnosti narančaste sorte. Zasićene boje osiguravaju antocijanini. Istodobno, ljubičaste i narančaste mrkve sadrže istu količinu beta-karotena. Jedite takve mrkve u salatu, ispeći na bočnom jelu ili jesti sirovo.

patlidžan

Patlidž je biljka koja daleko od svima sviđa. Mnogi ljudi ne vole zbog specifične teksture. Ipak, patlidžan sadrži puno hranjivih tvari, stoga ga nemojte izuzeti iz prehrane. Ovo je veliki izvor vitamina K, C, B6 i mnoge korisne minerale. Poput mnogih drugih povrća, patlidžan je također bogat vlaknima. Osim toga, antocijanin sadržan u patlidzanima može smanjiti rizik od raka, ojačati zdravlje kardiovaskularnog sustava i spriječiti starenje stanica mozga. Kombinirajte patlidžan s tijestom rajčice da biste ga poslužili s tjesteninom. Vrlo je ukusan u pečenom obliku, može se dodati lazanje, umjesto tjestenine.

Jedite zdravije s ljubičastom hranom.

Ako želite izvući najviše od ljubičastog voća i povrća, pokušajte jesti sve vrste stvari što je češće moguće. To ne znači da morate jesti sve ove vrste svaki dan, samo pokušajte uključiti barem jedan proizvod u svoju prehranu za taj dan. Izaberite povrće i voće koje su sada u sezoni, na primjer, u ljetnim bobicama najpristupačniji i zdravi. Odaberite obližnje sorte umjesto uvezenih. Jedite i kuhano i sirovo, jer su neke hranjive tvari bolje apsorbirane nakon prerade, a neke su pohranjene samo sirove. Osim toga, jesti one hrane koje vam se sviđaju. Nema smisla prisiliti se na jesti kupus, ako jednostavno ne možete tolerirati njegov ukus. Naravno, u ovom popisu nisu navedeni svi zdravi voće i povrće s ljubičastim bojama. Smokve, šljive, grožđe i masline - to su drugi proizvodi koji se ne smiju zaboraviti. Osim toga, tu su ljubičasti krumpir i luk, i kukuruz. Čak i riža ima zdravo ljubičaste sorte.

Ljubičasto voće, ljubičasto povrće

Zašto je važno jesti purpurno voće i povrće.

Svijetli luk, patlidžani, crveni kupus, borovnica, šljiva - svi ti plodovi imaju nešto zajedničko - u boji. Ne samo da izgledaju sjajno u salatama i glavnim jelima, već također imaju bogat sastav elemenata u tragovima i vitamina.

Purpurni voće i povrće duguje njihovu izgledu, a ne čudovištima prirode, već visokoj koncentraciji flavonoida, koji su vrlo važni za zdravlje. Da bi održali svoju razinu u tijelu, dovoljno se upuštati u dio ljubičaste boje voća ili povrća svaki drugi dan. I svaki od njih ima i druga korisna svojstva.

Dakle, ono što je poznato modernoj prehrambenoj znanosti:

Ljubičasti luk protiv bolesti

Sadrži puno phytoncides, koji imaju baktericidni i protuupalni učinak na ljudsko tijelo. Ne možete to učiniti bez njega tijekom hladne sezone ili tijekom pogoršanja kroničnih bolesti. Što se tiče suza, koje se neizbježno pojavljuju pri rezanju luka, oni se objašnjavaju prisutnošću spojeva sumpora u povrću. Oni su također važni za zdravlje: zahvaljujući njima površina očiju se čisti od bakterija i prljavštine.

Jedite purpurni luk u hladnoj sezoni i ARVI. Volite svoje suze luka!

Šljive za pacijente s hipertenzijom

U tim voćem su vitamini A, C, PP, K, B, organske kiseline, željezo, kalij, mangan. Postoji mit, prema kojem, ako ih redovito upotrebljavate, povećani tlak i razina štetnog kolesterola smanjuju se na prirodne granice. Naravno, to je velika pretjerivanje, ali u njemu postoji neka istina: šljive su korisne i za snižavanje kolesterola i za normalizaciju tlaka. Zato su šljive, kompoti ili samo svježi šljivi preporučeni za osobe s hipertenzijom. Druga korisna značajka je pomoći u utrobi i zatvoru (i to je činjenica!).

Visoki tlak? Jedi više šljive! Iako nije lijek, već potpuna korist. I saznajte više o tome kako smanjiti kolesterol pravilnom prehranom.

Crveni kupus protiv anemije

Ljubičasti kupus sadrži 36 različitih vrsta antioksidansa koji usporavaju proces starenja tijela i napunjuju tijelo energijom. Osim toga, kupus smanjuje vjerojatnost određenih vrsta raka i dijabetesa, a također vam omogućuje da spremite lik. Provitamin A i selen ne samo da će očuvati zdravlje očiju nego i jačati imunološki sustav, sprečavajući razvoj prehlade i zaraznih bolesti. Recimo pažljivije: pridonijeti, pomoći.

Unesite u prehranu crveni kupus - to će vam pomoći u održavanju zdrave težine i jačanja imunološkog sustava, usporiti starenje i smanjiti vjerojatnost dijabetesa.

Grožđe za vaskularno zdravlje

Tamni su grožđe korisniji od zelenog zbog visokog sadržaja flavonoidnog kvercetina koji sprječava formiranje krvnih ugrušaka koji mogu začepiti krvne žile i stoga sprečava srčani udar (dakle korisnost crvenog vina). Također, ove bobice su vrlo dobre za kronični umor, emocionalnu iscrpljenost i psihički umor zbog dugotrajnog i teškog stresa.

U soku od grožđa (uvijek svježe!) Postoji mnogo dezinficijensa, pa ako ga razrijedite dobivate punu ispiranje grlobolja. Minus grožđa je njezin visok kalorijski i glikemijski indeks, zbog čega ga nutricionisti ne vole.

Grožđe je korisno, ali samo s zdravim metabolizmom. O quercetin i crveno vino, pročitajte članak Srce i alkohol.

Patlidžan za mršavljenje

Ovo povrće je jedno od najvažnijih "svjetla" u smislu sadržaja kalorija i istodobno ima izvrstan okus i široku kulinarsku upotrebu. Također, jajašci inhibiraju apsorpciju kolesterola, zamjenjuju masti i izmjene vode i soli, ubrzavaju uklanjanje toksina i troske iz tijela. Kalij, koji je vrlo bogat u ovim plodovima, nije samo važan za funkcioniranje srca, već ne dopušta i edem.

Borovnica i vidikovac

Smatra se da mrkve, odnosno borovnice, nisu najkorisniji za zdravlje oka. U njoj se nalazi mnogo mangana, koja je odgovorna za održavanje vidne oštrine i poboljšanje pamćenja. Nažalost, ovaj pogled nije potvrđen životom i znanstvom, borovnice nisu tako učinkovite koliko bismo željeli (osim vidne oštrine u sumrak). Ali ova bobica jasno je prikazana zbog kršenja gastrointestinalnog trakta, kod bolesti jetre i kod kroničnog umora.

Svi obožavatelji ljubičastih proizvoda imaju manju vjerojatnost da pate od visokog krvnog tlaka. Osim toga, redovita konzumacija takvog povrća i voća smanjuje rizik nastanka plakova kolesterola na zidovima krvnih žila, što može uzrokovati moždani udar i srčani udar.

Povrće. Popis s fotografijama

arrowroot

Ing. arrowroot - škrobni brašno
Ovo je škrob od arrowroota - tropske biljke u Južnoj Americi. Marantus se uzgaja i na otocima Fidži i Brazilu. Kao sirovina za proizvodnju arrowroot koristi biljke gomolja. Istodobno se upotrebljavaju suhi rizomi arrowroota, koji se prerađuju u brašno.

patlidžan

Višegodišnje zeljaste biljke. Također poznat kao badridzhan ili plava. Patlidžani su dom tropskih regija Indije, gdje rastu divlji. Kao godišnji usjev u Europi, patlidžani su odrasli od 13. i 15. stoljeća.

gumbo-mahune

Ovo povrće ima puno imena, među njima: gombo, okra i dame. Ako čujete ovo ime, to znači okra, prilično vrijedna povrtna kultura koja pripada Malvinskoj obitelji. Ništa se ne zna o rodnom mjestu ove biljke, ali je rasprostranjeno u Africi, Sjevernoj Americi, Indiji i tropima. Neki ga nazivaju rodno mjesto zapadne Afrike, drugi - Indija. To je zbog činjenice da na tim mjestima raste širok raspon sorata i vrsta okra.

jam

Pramčani travnjak s dugim (1-5 m) puzavim stabljikom koji se ukorjenjuje na čvorovima. Visina grma iznosi 15-18 cm, a lišće slatkog krumpira je srčano ili ručno, na dugim peteljicama. Cvijeće sjedi u vrčama lišća; corolla velika, lijevak, ružičasta, blijeda ljubičica ili bijela. Mnoge sorte ne cvjetaju. Pločice, uglavnom pčele. Voće - četveronožna kutija; sjemenke su crne ili smeđe, promjera 3,5-4,5 mm. Bočni korijeni voska snažno se zgušnjavaju i oblikuju gomolje s bijelom, narančastom, ružičastom ili crvenom jestivom pulpom. Jedan slatki krumpir gomila od 200 g do 3 kg.

Šveđanin

Rutabaga je dvogodišnja biljka, obitelj kupusa, dajući visoke prinose. Ispalo je iz križanja repa i bijelog kupusa. Neki istraživači vjeruju da je Švedska uzgajana u mediteranskoj regiji. Korijen je okrugli ili ovalni, izgleda poput repa, ali nešto veći, tijelo je žuto, narančasto ili bijelo, prekriveno zeleno-siva ili crveno-ljubičasta koža.

Buriak

Biennalska biljka obitelji cvatnje, korjenastog povrća. Njezina domovina je Mediteran. Čudno je da je osoba prvo cijenila okus lišća repe i tada je samo okusila korijenje repe. Drevni Rimljani, koji su jeli bobičastog lišća natopljenog vinom i začinili paprom, jako su uživali u ovom povrću. Po dekretu cara Tiberija, porobljena germanska plemena isplaćivala su Rimu slavu s repe. Također su korišteni u hrani starih Grka.

Daikon (japanski rotkvica)

Daikon je veći nego kod rotkvica, korijenski usjevi - od 2 do 4 kg. Imaju visoke kvalitete okusa: sočnije, nježnije, bez oštrog rijetkog okusa, savršeno su sačuvane tijekom zime. Daikon se može koristiti u hrani u svježem, kuhanom i slanom obliku.

tikva

Godišnja biljka od zeljaste, obitelj bundeva, uvedena je u Europu iz Amerike u 16. stoljeću. Indijci plemena Iroquois tradicionalno su koristili tikvice za 10 tisuća godina i smatrali su im glavnom hranom zajedno s bundom, graškom i kukuruzom. Sjedili su ih zajedno kako bi grah mogao puzati po stabljici kukuruza, a tikvica je rasla u hladu. Lišća od tikvica nije dopustila da rastu korov, a grah daje dušiku susjedima.
Voćni sok od tikvica imaju duguljasti oblik zelenog, žutog ili bijelog.

kapari

Pupljine zeljaste ili grmlje biljke vrste Capparis spinosa obiteljskog kapara, zajedničkog u sušnim područjima Mediterana, u Aziji, Indiji, Sjevernoj Africi, Sjevernoj Americi. U Dagestanu se koriste divlje vrste kapara. Capers su također česti u Kavkazu i Krimu, gdje rastu na neplodnim šljunčanim stijenama od Alušte do Sudaka i Theodosia.

Bijeli kupus

Bijeli kupus je dvogodišnje, lagano ljubljeno povrće, koje ima okrugli oblik s lišćem čvrsto omotan unutra. Još uvijek je nemoguće nedvosmisleno utvrditi odakle potječe bijeli kupus. Postoje dvije točke gledišta. Prema jednom, kupus se smatra rodnim mjestom mediteranske obale, as druge strane - Colchis nizinu u Gruziji. Bijeli kupus se uzgaja u svim zemljama svijeta, osim teritorija Zemlje, koji se nalaze iznad arktičkog kruga ili u pustinjama. Proizvodite ovu metodu sadnica u otvorenom tlu. Zbog velikih donjih lišća, minimalna udaljenost između svake biljke treba biti 40-50 cm. Sakupiti bijeli kupus selektivno, ovisno o veličini glave i njegovoj tvrdoći.

brokula

Godišnja biljna biljka obitelji kupusa. Najčešći tip brokula ima tamnozelene trenere gusto prikupljene cvjetove i guste južne kuglice, slično cvjetaču, ali samo glava ima zelenu ili ljubičastu boju. Na njemačkom jeziku, "Brown Copf" - smeđa (smeđa) glava. Brokula izgleda poput elegantnog zelenog cvijeta. Za brokule koriste se središnja glava i bočni izbojci, izrezani s nježnim dijelom stabljike.

Prokulice u Bruxellesu

Od kale uzgajali su uzgajivači povrća u Belgiji, odakle su prodrli u Francusku, Njemačku i Nizozemsku. Po prvi put, Karl Linney znanstveno je opisao kupus i nazvao je Bruxelles nakon belgijskih vrtlara iz Bruxellesa. Pojavila se u Rusiji sredinom XIX stoljeća, ali nije dobila distribuciju zbog oštrih klimatskih uvjeta. Školjke prokulice šire se uzgajaju u zapadnoeuropskim zemljama (osobito u Velikoj Britaniji), SAD-u i Kanadi. U Rusiji se uzgaja u ograničenim količinama, uglavnom u središnjim regijama.
Hrana se koristi svjetlo zelenom lisnatom žoharima koja se nalaze u ležaljkama na stabljici biljke. Okus slatkovodnih klica - slatko-nutty, ne izgleda kao okus glave kupusa. Najbolje je odabrati svijetlo zeleno, jake, guste i male kupole - velike mogu okusiti gorke.

Kohlrabi kupus

To je tzv. Jezgra ovog voća je nježna i sočna, vrlo ugodna za okus, nešto podsjeća na stabljika kupusa. Domlodarska kohlrabi smatra se Sjeverna Europa. Ime na njemačkom jeziku tumači se kao "repe od kupusa". Prvi spomen vapnenačke kupusa zabilježen je 1554. godine, a doslovno stoljeće kasnije, kohlrabi se širio gotovo u cijeloj Europi, sve do Mediterana.

Crveni kupus

Je li tip bijele. Ima plavkasto-ljubičaste listove, ponekad s ljubičastim tonom, čija je specifična boja već vidljiva u sadnicama. Prisutnost ove boje je zbog visokog sadržaja posebne tvari - antocijana. Crveni kupus se razlikuje u kasnijoj zrelosti i nema ranih sazrijevanja. Razdoblje rasta i razvoja traje do 160 dana. Rane sorte crvenog kupusa dovoljno su hladne i ne zahtijevaju klimu i tlo kao bijele vrste kupusa, no kasnije su posve prožete.

Kupus malo choi

Ovo je jedan od najstarijih kineskih povrtnih usjeva. Do danas je stekla veliku popularnost u Aziji, a svaki dan sve više i više dobiva nove obožavatelje u Europi. Kupus pak-choi je bliski rođak Pekinga, ali se razlikuje od toga izvana, biološki, kao i u ekonomskim kvalitetama.

Peking kupus

(također poznat kao "salata" kupus)
U Kini ova sorta je kultivirana i odabrana u petom stoljeću poslije čega je postala popularna u Japanu, Koreji i jugoistočnoj Aziji. U Europi i Sjedinjenim Državama Peking kupus postao je široko poznat u posljednje vrijeme. Drugi naziv je "Peking", pod kojim ga možete upoznati - "Petsai".

Kupus romanesco

Ital. romanesko - rimski kupus
To je rezultat uzgoja eksperimenata na križanju cvjetače i brokule. Biljka je godišnja, termofilna, zahtijeva alkalno hranjenje i umjereno zalijevanje. Samo se kupus koristi za hranu, koja se sastoji od svjetlo zelene cvjetnice koje imaju oblik fraktalne spirale. Istodobno, svaki pupoljak se sastoji od sličnih pupova koji tvore spiralu. Kupus pripada prehrambenim i lako probavljivim proizvodima.

Savojska kupus

U prvom se pojavljuje u talijanskoj županiji Savoie, koja je utjecala na njegovo ime - Savoy. Seljaci ove županije bili su prvi koji su uzgojili ovu vrstu kupusa. Poznata je u našoj zemlji još od 19. stoljeća, ali nikad nije postala popularna, iako je svježa kada je okusila od bijelog. Ovaj kupus se široko koristi u zapadnoeuropskim zemljama iu SAD-u. U okusu je savoy kupus sličan bijelom kupusu, ali njezini tamnozeleni izbrušeni, savijeni i tanki lišće imaju više delikatni okus i miris. Nije toliko oštra kao i druge vrste kupusa, jer nema grube vene. Kao što je više hranjiv nego bijela i crvena. U Savojskom kupusu ima mnogo biološki aktivnih tvari, šećera i senfa. 4 puta više masti i 25% manje vlakana od bijelog kupusa.

cvjetača

Dolazi iz mediteranske regije. To je prvi put uvezeno iz Zapadne Europe u XVII stoljeću. Međutim, mi je volimo mnogo manje od uobičajenog bijele boje i dodijelimo joj druge uloge. Nasuprot tome, recimo, iz Europe. Tu cvjetača je dijetetski proizvod, koristan u bilo kojoj dobi i vrlo dragi. Mnogo je manje vlakana nego što je normalno i stoga se lako probavlja.

krumpir

Višegodišnja biljka želučane roda iz roda Solanaceae obitelji Solanaceae. Ribe od krumpira važan su prehrambeni proizvod, za razliku od otrovnih plodova.

kukuruz

Kukuruz je visoka godišnja biljka koja doseže visinu od 3 m. Kukuruz se uzgaja za proizvodnju klipova s ​​jestivim žitaricama. To je najznačajniji zrno nakon pšenice i riže.

Luk žara

Lukovo žarulje - jedno od najstarijih povrtnih usjeva.
U Kini, Iranu, mediteranskim zemljama, bio je poznat već 4000 godina prije naše ere. Luk je došao u Rusiju s obala Dunava početkom XII stoljeća. Luk - višegodišnja biljka. U prvoj godini, luka raste iz sjemena promjera 1-2,5 cm (setovi od luka). U idućoj sezoni iz njega izlaze velike žarulje, dajući za treću godinu strijele, na kojima nastaju cvjetovi sjemena. Po prirodi razgranavanja, sve su vrste podijeljene u male, srednje i više pasmine. Vrste se razlikuju ne samo gniježđenjem nego i okusom - oštrim, polu-oštrim i slatkim. Različite vrste luka nisu jednake i metode njihovog uzgoja: neke se uzgajaju iz sevke i uzorkovanja, drugi iz sevke i godišnjeg usjeva iz sjemena, treći - samo u godišnjoj kulturi sijanjem sjemenki ili sadnicama.

poriluk

Poriluka, godišnja biljka, obitelji Onion. Visina biljke 40-90 cm. Poriluk se od zelenog do zelenkasto-plavog, bjelkastog ili ružičastog cvijeća, tvore kišobran. Žarulja je izdužena, bez lukova ili s malo luka. Stablo izlazi iz sredine žarulje. Ostavlja linearno-lancetasto, prekriva dugim izljevom; kišobran je velik, sferni; perianth bjelkasta ili rjeđe ružičasta, s malo grubim lišćem. Filamenti stajanja duži od perianth, unutarnji tri odvojena, s srednjim dijelom 2 puta kraći od baze.

vlašac

Biennalska biljka obitelji Onion. Šarenik žarulja sastoji se od mnogih klinčića - poput češnjaka. Manji je od onoga od luka, ali se rano rasta i pohranjuje izvrsno. Najčešće, lužnjak se uzgaja za zelenilo. Ona ima veliku okus, nije oštra. Feather nježno, tanko. Čim luk raste za 20 cm, to bi trebalo biti prekinuto - to će spriječiti strijelac kojemu je skotnica sklona (posebice kada se saduje u jesen).

Luffa

Ova biljka je travnata liana, koja je vrlo izbirljiva pa je briga za nju jednostavna. Luffa ima jednu osobitost - dugu sezonu rasta. Ova kultura, poput krastavaca, ne voli transplantaciju, stoga je za njegovu kultiviranje potrebno odabrati manje traumatski način transplantacije sadnica.

mrkve

Mrkva je bienalna biljka, u prvoj godini života čini ruševinu lišća i korijen usjeva, u drugoj godini života to je sjeme grm i sjemenje. Mrkve su široko rasprostranjene, uključujući i mediteranske zemlje, Afriku, Australiju, Novi Zeland i Ameriku (do 60 vrsta).

Momordica

Ovo je godišnja biljna biljka koja pripada obitelji bundeva. Momordica se uzgaja na balkonu, u sobi, u vrtu, kao iscjeljujuću i jednostavno lijepu lijanu. Ova biljka s jestivim voćem ukrašava južne prozore, otvorene terase i balkone, sjenice, zidove, ograde i ukrasne rešetke.

krastavac

Godišnja zrnata biljka obitelji bundeva. Kornjače - puzanje ili penjanje, dlakavi sa malim, bezbojnim dlačicama, njezina veličina doseže 1-2 m. Listovi su izmjenjivi, cjeloviti, sa zupčastim rubovima. Cvijeće 3-4 cm, žuto, isti spol. U većini vrsta krastavca ženski i muški cvjetovi nalaze se na istoj biljci. Polazeći od 3-4. Listova u vratima lišća formiraju se vitice s kojima se biljka učvršćuje na nosačima. Plod krastavaca je više sjemenki, sočan, smaragdno zeleno, šampanjasto. Ima različit oblik i veličinu ovisno o sorti. U kulinarskom smislu, krastavci se tradicionalno nazivaju povrće.

paškanat

Dvogodišnja biljka s gustim, slatkim i ugodno mirisnim korijenom. Stem ostrorebristy. Listovi su zrcali. Cvjetovi su žuti. Plodovi parsnipa su okruglo-eliptični, ravni, žućkasto-smeđkasti. Cvjeta u srpnju i kolovozu. Pasternak sazrijeva u rujnu.

tikva

Oblik grmova zrenja bundeve. Plodovi voća mogu se sakupljati s kreveta 5-6 dana sazrijevanja. Do tog vremena, meko zelene bundeve su prekrivene tankom kožom, a unutarnja - elastična, blago gorka pulpa. Ako ostavite squash u vrtu, koža brzo postaje bijela, a plodovi postaju nejestivi. Šljake se mogu pirjati, pržiti, ukiseliti ili ukiseliti. Prevedeno iz francuske riječi squash prevedeno je kao "biljna ploča". I nije slučajnost, jer su bundeve savršene za popunjavanje.

Slatki papar

Plod je godišnjih zeljastih biljaka obitelji solanaceous. Plodovi slatkog papra su lažne šuplje plodine, višespecijalne, crvene, narančaste, žute ili smeđe, različitih oblika i veličina (od 0,25 do 190 g). U divljini, takav papar se nalazi u tropskim regijama Amerike.

rajčica

To je povrće obitelji Solanaceae, podrijetlom iz Južne Amerike i zauzima vodeću poziciju na svijetu među povrtnim kulturama. Rajcica u svom sastavu ima niz elemenata koji korisno utječu na kardiovaskularni sustav i pomažu očistiti tijelo. Također je važan izvor likopena (snažan antioksidans koji ima imunološki stimulativni i antitumorski učinak, usporava starenje tijela) i glutation (štiti stanice od otrovnih slobodnih radikala).

Cherry rajčice

Cherry rajčice su vrtne sorte rajčice s plodovima od 10 do 30 g. Poznato je svima kao predjelo, pripremljeno za pripremu raznih salata, kao i za očuvanje. Postoje određene sorte trešnje koje se suše. Ime dolazi od engleske riječi trešnja, što znači trešnja. To ne znači da je sličan okusu rajčice i trešnje. Samo izgled i veličina povrća vrlo je slična trešnjini.

radić

Ovo je salata od kupusa koja pripada obitelji cikorije. U svojoj Prirodoslovnoj povijesti, Plinije Starješine napisao je o ovoj biljci kao sredstvo za pročišćavanje krvi i pomoć ljudima koji pate od nesanice. Marco Polo također je pisao o njemu. Tvrdio je da je to omiljeni proizvod stanovnika regije Venete (današnje Venecija). Danas je radicchio jedna od najpopularnijih salata među Talijanima.

rotkvica

Jestive biljke i uzgaja se kao povrće u mnogim zemljama širom svijeta. Ime mu dolazi od lat. radix je korijen. Korijenski povrće obično se jede, debljine do 3 cm i prekrivene su tankom kožom, često obojenima crvenom, ružičastom ili bijelom i ružičastom. Radijalni korijen ima začinjeni okus. Takav tipičan okus rotkvica određen je sadržajom senfa ulja u biljci, koji se, pod tlakom, pretvara u glikozid senfa ulja.

rotkvica

Godišnja ili dvogodišnja biljka, vrsta roda obitelji Radish Cabbage. Radish korijen usjeva, ovisno o sorti, može biti okrugli, ovalni ili duguljasti. Boja kože - od uobičajene crne i sive do bijele, ružičaste, zelene, ljubičaste. Crni i zeleni rotkvica su više nježni, zeleni i slatki. Jedite i korjenastog povrća i mlada lista rotkvica, dodavajući ih raznim salatama i juhama. Radikalno korjenasto povrće konzumirano je sirovo, kuhano i prženo, dodano salatama, predjelima, okroshki, borshu, juhama, raznim jelima od mesa i povrća.

Crni rotkvica

Crni rotkva je najgori, ali najkorisniji. Radik se ne može pohvaliti velikom količinom vitamina, ali sastav vitamina ovog povrća je savršeno uravnotežen.

Godišnja ili dvogodišnja biljka, obitelji Kupus. Glatko žuto korjenasto povrće, u promjeru može doseći 8 do 20 cm i težiti 10 kg. Sve vrste riža su vrlo rano zrenje, spremni korijen usjeva se formira za 40 - 45 dana, kasne sorte - u 50 - 60 dana. List rozeta doseže visinu od 40 do 60 cm. Reza kao biljna i ljekovita biljka poznata je još od davnih vremena. Reza se može peći, kuhana, punjena, izraditi slojeve i pire od toga, pogodna je za izradu salata. Može se dugo zadržati na hladnom mjestu, bez gubitka ljekovitih svojstava; lako apsorbira tijelo i preporučuje se za dječju hranu. U Rusiji je odavno poznat izraz "jednostavniji od neparanog repa", što upućuje na dugotrajnu i čestu uporabu.

repa

Cikla je dvogodišnja biljka obitelji marihuane, korjenasto povrće. Njezina domovina je Mediteran. Čudno je da je osoba prvo cijenila okus lišća repe i tada je samo okusila korijenje repe. Drevni Rimljani, koji su jeli bobičastog lišća natopljenog vinom i začinili paprom, jako su uživali u ovom povrću. Po dekretu cara Tiberija, porobljena germanska plemena isplaćivala su Rimu slavu s repe. Također su korišteni u hrani starih Grka.

Jeruzalemska artičoka

Jeruzalemska artičoka je višegodišnja biljka visoka oko jedan i pol metar (ponekad do četiri) s ravnim dlakavim stablima, listovima jajeta i žutim cvjetovima - košare s promjerom od 6-10 cm. Na jednom mjestu Jeruzalemska artičoka može narasti do 30 godina. Gombe težine od 20-30 do 100 grama, različite boje (ovisno o sorti) - bijela, žuta, ružičasta, ljubičasta, crvena; Karuska artičoke od celuloze je nježno, sočno, s ugodnim slatkim okusom.

Slanutak (slanutak)

Slanutak je godišnja biljka podflora, čija zrna ima neobičan oblik, nalik glavi ovna s ptičjim kljunom. Stablo podignuto, prekriveno žljezdanim dlačicama. Listovi su natopljeni. U visini dostiže 20-70 cm Strychki su kratki, natečeni, sadrže od 1 do 3 pips, tuberkulozno-grubu površinu. Boja slanutka - od žute do vrlo tamne boje. Masa 1000 sjemena turskih grašaka, ovisno o sorti, varira između 150 i 300 g.

bundeva

Lat. Cucurbita
Povrće svijetlo narančasto, čije je rodno mjesto Južna Amerika. Po veličini ploda mogu doći do metra promjera i težine više od 200 kg. Koristi se cijela pulpa bundeve i sjemena. Kuhinja je prilično gruba, stoga je odrezana prije kuhanja. Prve spominjanje ovog povrća datirane su prije pet tisuća godina prije Krista. Drevna indijanska plemena počela su kultivirati bundu. Upotrijebili su celulozu za kuhanje raznih jela, sjemenke za izradu maslaca, a gruba ogulina pažljivo je uklonjena iz celuloze i korištena kao posuđe. Od 16. stoljeća bundeva je počela rasti na području Rusije i Ukrajine.

komorač

Koprivnica je višegodišnja biljka celerne obitelji, visine 90-200 cm. U izgledu nalikuje koplu, okusu i aromi bliže anisu, ali sa slatkim i ugodnijim ukusom. Kopar je običan i povrće, potonji ima mesnat korijen. Potrebno je vrlo pažljivo definirati: moguće je zbuniti s drugim, otrovnim kišobranom! Korijen korijena je fusiform, mesnat, naboran. Provez s plavkastim cvjetanjem, ravno, razgranato. Listovi su tripless-četiri-pinnate, s dugim filiform segmenata. Malo žuto cvijeće nalazi se na vrhu stabljike u obliku ravnih, složenih kišobrana. Plod od koromača - duguljast dvisemyanka, slatko ukusan, nalikuje anis. Fritar cvjeta u srpnju i kolovozu, voće u rujnu. Obradio je koromač kao ljekovito bilje.

Hren je višegodišnja biljka obitelji Kupus, s moćnim, mesnatim korijenom. Hren cvjeta u svibnju i lipnju. Očistite kasnu jesen, prije početka mraza ili u proljeće. Korijen hrena se koristi u terapijske svrhe.

tikvica

Zecchini je europska vrsta tikvica, vrsta bundeve, plodovi imaju duguljasti oblik zelene boje. Distribuirana u zapadnoj Europi i na obali Mediterana. Tikvice rastu vrlo brzo: mogu se ukloniti unutar 3-7 dana nakon pojave jajnika. U našoj zemlji postoji više od 10 sorti i hibrida tikvica.

chayote

Ova biljka pripada obitelji bundeva. Stabljike i lišće biljke više su poput Liane. Za sezonu ovo povrće može proizvesti do 80 voća s kruškastim oblikom.
Oni se, najčešće ne posve zreljeni, koriste u pečenim, kuhanim, pečenim, sirovim oblicima dodanim salatama. Osim voća, također se konzumiraju i drugi dijelovi povrća: lišće, sjemenke s okusom koji se jedu, koji se jedu prženi i mladi vrhovi izbojaka, koji se koriste kao šparoge. Također, chayote rastu jestive gomolje korijena težine do 10 kg. Sadrže puno škroba, a slični su okusu krumpira.

Češnjak

od praslava. česnʺk - split, split
zeljasti biljka koja pripada povrtnim kulturama ima karakterističan okus i miris. Jesti se mladi stabljici i lišće, kao i kuglice od kuglica. Ovisno o raznolikosti, žarulja može biti bijela s žutim, ljubičastim i ružičastim nijansama. Jezgra je najčešće bijela.

Kultura gljiva, vrlo slična krumpira. Ova biljka voli subtropsku i tropsku klimu, tako da raste vrlo dobro u Latinskoj Americi, Aziji, Africi, Oceanije, gdje se smatra jednim od najvažnijih usjeva. U Nigeriji i Kamerunu, prinos jamaca po hektaru je oko 10 tona. Za brzo rast, biljka zahtijeva puno svjetla i potpora za stabljike. Otporna je na bolesti i praktički ne oštećuje štetnici.

Što je korisno za ljubičasto i plavo povrće, voće i bobice?

Znanstvenici kažu da plava potiskuje apetit. Ljudi s velikom željom da jedu nude jesti u sobama s plavim zidovima i jelima iste boje. Hrana u plavo-ljubičastom tonu također ne probudi naš apetit.

Ova imovina zasigurno će zadovoljiti ljude koji pokušavaju ograničiti količinu pojedenih dijelova. Međutim, mogućnost smanjenja apetita nije jedina karakteristika hrane ove boje. Što još vrijedi znati o tome? Zašto je vrijedno cijeniti komponente zbog kojih crveno voće ima tako neuobičajenu boju?

Antocijanini: korisna svojstva prirodne boje

Ljubičasto, plavo voće, bobičasto voće i povrće dugujemo boji antocijana. Ovo je skupina boja koje daju različitim dijelovima biljaka boju od crvene, kroz ružičastu, do plave i ljubičaste. Većina tih tvari akumulira se u oguliti, a njihov se sadržaj povećava kako biljka raste.

Antocijanini su nestabilni spojevi topljivi u vodi. Ovisno o pH vrijednosti, one prolaze kroz transformaciju, što dovodi do promjene boje proizvoda koji ih sadrže. U kiselom okruženju (pH 11), njihova boja postaje plava.

Biljni antocijaninski pigmenti sadržani su u:

  • cvjetne latice (makom, kosom, hibiskusom);
  • voće i bobice (trešnje, bagrema, crni ribiz, žitarice, grožđe);
  • lisnato povrće (na primjer, crveni kupus);
  • izbojci, stabljike (rabarbara);
  • korijenski povrće (rotkvice), luk (crveni luk).

Korištenje antocijanina (a time i purpurnih plodova, voća i povrća) je da oni ne samo da boja, nego imaju i širok spektar biološke aktivnosti. Konkretno, oni su:

  • imaju antioksidacijska svojstva. Zahvaljujući tim, purpurni plod stimulira i podržava protu-tumorsku terapiju;
  • stimulira imunološki sustav;
  • promjena tijeka upalnog procesa (u najboljem smjeru za osobu);
  • pomažu u održavanju vaskularne nepropusnosti i poboljšavaju protok krvi u njima, imaju zaštitni učinak na cirkulacijski sustav u cjelini;
  • korisnih antocijana biljaka i funkcije živčanog sustava.

Voće ljubičaste boje: najbolji predstavnici "antocijaninske obitelji"

Izvor koristanog antocijaninskog pigmenta, kao što je gore navedeno, su povrće, voće, plava, ljubičasta i crvena bobica. Ako govorimo o globalnoj ljestvici, onda je njegov glavni "dobavljač" smatrao grožđem, au našoj klimatskoj zoni - crni aronija i crni ribiz. Gotovo nepoznato, ali prirodni proizvod koji sadrži dovoljno veliku količinu tih spojeva je crni mrkva. Dugo se koristi u kuhanju, a to je takav tip mrkve koji se još uvijek koristi, osobito u Turskoj.

Plodovi ljubičaste nijanse, bogati antocijaninima, istodobno sadrže i druge vrijedne komponente. Stoga ih je vrijedno uključiti u svakodnevni izbornik, nakon što ste naučili kako "rade". Nudimo pregled najpopularnijih prirodnih darova plavo-ljubičaste boje.

Bobice ljubičaste i plave: borovnice

Borovnice su vrlo bogate antocijancima. Izgaranje plodova koristi se kao protuupalni, anti-ulcerni agens, učinkovit protiv proljeva. Ova bobica se također koristi u gastritisima i enteritisima, kao iu upalu mokraćnog mjehura i urinarnog trakta. Mnoga zdravstvena svojstva pigmenata borovnice objašnjavaju se visokom antioksidativnom aktivnošću. Danas su borovnica antocijanini od najveće važnosti u liječenju i prevenciji oštećenja vida i bolesti očiju.

Osušene bobice sadrže i tanine (oko 7%), organske kiseline, pektine, vitamin C i B1, karotenoide i mineralne soli, osobito kalcij, željezo, bakar, sumpor, fosfor, cink, kalij, magnezij, litij, molibden.

Bobice ljubičaste i plave: slanica

Njezino zrelo plod gotovo je crno. Koriste se kao prirodni lijek s dijabetičkim učinkom (na primjer, za vrijeme hladnoće), tijekom upalnih procesa u crijevu želuca. Plodovi voćnih sokova također imaju svojstva diuretika i antidiarrhea te krvno čišćenje. Bobice pomažu brzo uklanjanje štetnih metaboličkih proizvoda i toksina iz tijela u slučaju reumatskih bolesti i kožnih lezija.

Bobice ljubičaste i plave: crna jaglava

Ovaj grm daje plavo-crni voće, pulpa zrela bobica je gotovo crna, a stisnute sok ima prekrasnu boju rubina. Aronija je bogata antocijaninima i flavonoidima. Preporuča se liječiti u slučaju hipertenzije, tireotoksikoze, infekcije mokraćnog sustava i retinalnih bolesti. Prisutnost antocijana s antioksidativnim svojstvima čini prikladnim uključiti sok od arilona u prehranu ljudi koji se bore s aterosklerozom. Također se može koristiti i za opekline izvana.

Bobice su ljubičaste i plave: crni ribizli

Njezine poznate plodine imaju tamnu ljubičastu boju i zbog toga su u njima antocijanski derivati ​​- cijanidin i delfinidin. Voće bogato vitaminima C i B, pektinima i šećerima, dakle, preporučuje se za izradu džema, soka. Oni reguliraju metabolizam i imaju stimulativni učinak na imunološki sustav tijela.

Povrće u ljubičastom i plavom: crveni kupus

U crvenom kupusu su antocijanini boja pomaknuti do duboke ljubičaste. Biljka je visoko cijenjena kao jestiva, a izvor je naročito natrij, kalij, magnezij, kalcij, mangan, željezo, kobalt, bakar, cink, fosfor, fluor, klor, jod, karotenoidi, vitamini E, K, B1, B2, B6, C, biotin, pantotenska i nikotinska kiselina.

Jedući crveni kupus posebno je dobar tijekom razdoblja slabljenja tijela i smanjenja imuniteta. Sok ovog "elegantnog" povrća ima snažna protuupalna svojstva, a također pomaže u uklanjanju edema i suvišne vode u tijelu. No, takav prirodni lijek djeluje samo uz uvjet redovne uporabe (najmanje dva tjedna, 1 tbsp po danu).

Voće ljubičasto i plavo: grožđe

Svježe bobice sadrže šećere, pektine, tanine, vitamine A, B, B1, B2 i C, polifenolne spojeve. Antocijanini su također prisutni u tamnim grozdovima, stoga imaju svojstva protiv raka, jer, kao što je već navedeno, antocijanski pigment je prirodni antioksidans. Zbog visokog sadržaja i flavonoida, koji inaktiviraju slobodne radikale i time štite od raka i kardiovaskularnih bolesti, tamno crveno grožđe smatraju se najvrednijim. Također ima više željeza nego svijetle "kolege". Resveratrol prisutan u velikom broju grožđa i vina iz njega ima visoku antioksidantnu aktivnost, protuupalno i antibakterijsko djelovanje.

Voće ljubičasto i plavo: šljive

Ove ukusne ljubičaste bobice poboljšavaju apetit i potiču probavu. U smislu prehrambene vrijednosti i sadržaja vitamina, bolje je jesti suhe šljive. Svakodnevna upotreba šljive može podržati zdravlje kosti u žena u postmenopauzi. Plodovi stabla šljiva također sadrže minerale važne za normalno funkcioniranje tijela: kalij, magnezij, željezo, kalcij i fosfor. Oni su također bogati vitaminima B, što znači da imaju smirujući učinak na živčani sustav i poboljšavaju dobrobit.

Antioksidativni učinak šljiva je dužan polifenoli prisutni u njoj, uključujući katehin i klorogensku kiselinu. Zahvaljujući tim spojevima, šljive imaju anti-rak i anti-sklerotičke učinke.

Potpuni popis ukusnih egzotičnih voća i bobica s opisom

Putovanje u inozemstvo ne uključuje samo elegantne krajolike i kulturu. Čudni prekomorski plodovi i neobične plodine pomoći će vam da napravite kompletnu sliku okusa o mjestu. Iz različitih rečenica lakše je odabrati iz opisa.

avokado

Smatra se plodom. Okus je skloniji povrću, naime, bundeve s naznakama nejednake kruške s okusom okusom. Zrelost se određuje stupnjem mekoće. Unutra ima veliku kost. Peel nije jestiva. Veličine do 20 centimetara. Meko, uljno meso se konzumira sirovo. Butcher je uklanjanje kože i kostiju. Možete pokušati u Vijetnamu, Indiji, Kubi, Dominikanskoj Republici

Vizualno slično kruci crveno-žute ili narančaste. Zreli plodovi (nezreli otrovni) termički se obrađuju, okusi poput oraha. Zrelost se određuje otvorenost fetus - zrnastih prasaka, a tijelo raste. Ponudit će se jesti u Brazilu, Jamajku, Havajima.

Ambarella

Ima oblik ovalne zlatne boje. Raste u klasterima. Čvrsta koža na vanjskoj strani, tvrda krasta kost unutra. Meso je slatko, sočno, aromatizirano s mango i ananas note. Mjesta rasta: Indija, Šri Lanka, Indonezija i Filipini.

ananas

Okus se ne može usporediti s onima koje se prodaju u Rusiji - sočan, mesnat, slatko kiselo voće s jakim mirisom. Veličine od prosječne jabuke do uobičajene za nas. Trebao bi odabrati ananas srednje tvrdoće - pulpa će zasigurno biti ukusna. Uzmi uzorak koji će raditi u Brazilu, Kini i Filipinima.

Baile (Woody Apple)

Čvrste voće. Samo čekić će ga podijeliti na pola. Na prodaju češće predstavljena na rez. Pulpa s žutim, žutim, nadražuje grlo. Da biste vidjeli prodaju će uspjeti u Indiji, Pakistanu, Indoneziji, Šri Lanki.

Bam balan

Okus voća podsjeća na borsku s majonezom i vrhnjem. Miris je specifičan. Četkanje je oslobađanje iz kore. Ponudite čudo na otoku Borneo s Malezijske strane.

Banana roza

Minijaturni izgled veličine do 8 centimetara s debelom kožom. Koža zrelih ružičastih banana rasprsne, otkrivajući pulpu s mnogo sjemena. Nepretenciozna biljka koja se može uzgajati i kod kuće. To je rašireno u mnogim toplim zemljama.

crowberry

Berry s crnom bojom i neutralnim okusom (nije slatko i ne kiselo), slično kao i obojeno. Nadzorno podsjeća na borovnice. Postoji prilika da se isprobate u zemljama sjeverne hemisfere - Koreji, Japanu, Kanadi, SAD-u, Kini, pa čak i Rusiji.

Zmajsko oko

Okruglo smeđe voće. Koža i kosti unutar nisu jestivi. Zelena tekstura, prozirna bijela. Okus je svijetao, slatko. Velika kalorija. Pretjerana potrošnja može povećati temperaturu. Možete kupiti u Tajlandu, Kini, Kambodži, Vijetnamu.

Guava jagoda (Cattley)

Voće od žutog do crvenog cvijeća. Veličina dolazi do promjera 4 centimetra. Juicy, slatka guava s mirisom jagoda - egzotičnim plodovima Indije, Afrike, Bermude, Amerike.

Guanabana (soursop)

Voće težine od 3 do 7 funti. Oblik je okrugli, ovalni. Zelena površina soursopa prekrivena je šiljcima u obliku mekih zvona. Unutar njega je bijela, meka i ukusno podsjeća na kiselo i kiselo sok. Zrelo voće pritišće se prstom. Obroci će se pojaviti na Bahamima, Meksiku, Peruu, Argentini.

jabuticaba

Voće koje raste na polovima i granama. Raste u klasterima. Vanjski sličan crnom grožđu. Koža je gorka i neprikladna za potrošnju. Tijelo je poput prozirne žele, slatke, s jama. Raste u Brazilu, Argentini, Panama, Kubi i Peruu.

NANGKA

Veliki plod zelene boje, težina doseže 34 kilograma. Stjecanje bi trebalo biti već prekinuto. Žute kriške imaju okus dinje i dušice. Moguća alergijska reakcija i poteškoće s gutanjem. Simptom se odlazi nakon nekoliko sati. Raste u Vijetnamu, Singapuru, u Tajlandu.

durian

Kralj voća. Ima neobičan miris mješavine lukova, češnjaka i prljavih čarapa. Tijelo je mekano, slatko i zdravo. Kupi bi trebali biti rezani lobuli. Cijeli durian je velik i prekriven spinovima. Zbog mirisa ne možete jesti na javnim mjestima i prevoziti u transportu. Možete kušati čudo u Tajlandu, Vijetnamu, Kambodži.

Imbe (afrički mango)

Egzotično stablo s narančastim voćem. Veličina je mala - do 3 centimetra. Okus je svijetao, bogat, slatko i kiselo. Ima boju. Možete pokušati u Africi.

smokve

Voće kruškoliki i plavo-ljubičasto. Težina varira unutar 80 grama i 8 centimetara u promjeru. Kožu se može jesti. Okus je sočan, vodenasti, podsjeća na jagode s mješavinom crnog ribiza. Možete jesti u zemljama Mediterana, Krima i središnjoj Aziji.

Španjolsko vapno (Giseps)

Izgleda kao uobičajeni oblik vapna. U izgledu, svjetlo zelena, oguliti nije jestiva, ugodno slatko iznutra s kostom. Možete jesti uklanjanjem vrha oguliti i cijeđenje. Nalazi se u Venezueli, Ekvadoru, Kolumbiji.

carambola

Žuto-zelena voća u obliku zvijezde. Ima glatku ljusku koja se koristi u hrani. Okus je svijetao, s bilješkama cvijeta, poput jabuke. Unutar su sjemenke koje su jestive. Možete vidjeti na policama Tajlanda i Indonezije.

dati znak

Obloženi voće svijetlo žuto. Sazrelo voće je prekriveno žuto-narančastim rogovima, au unutrašnjosti svijetlo zeleno. U odjeljku sličnom krastavcu. Okus je kombinacija dinje, avokada, banane i krastavaca. Oni jedu meso, rezaju plod kao lubenica. Možete pokušati u Novom Zelandu, Africi, Čileu, Izraelu.

Izgleda kao dlakavi krumpir ispred i ogrozd unutra. Veličina do 80 grama i 7 centimetara. Tijelo se razlikuje od žute do zelene s jestivim crnim sjemenkama. Izaberite meko glatko voće. Okus je sličan jagodi. Zemlje u porastu: Čile, Italija, Grčka, Krasnodarski kraj Rusije.

kokos

Okruglo, veliko voće, dostizanje 3 kilograma. Prema stupnju zrelosti podijeljen je na mlade i pretjerane. Mladi kokos je nježna koža, sočno meso i mlijeko / sok unutar ljuske. Prekršajni kokosuni imaju prljavu površinu, zamagljujuću tekućinu i tvrdu unutrašnjost. Potonje se nalaze u zemljama podrijetla. Zemlje koje rastu: Tajland, Vijetnam, Indija.

patuljasta naranča

Kina je egzotično voće uglavnom. Mali citrusi dužine od 2 do 4 centimetra. Unutar su nejestive kosti. Jede s kožom. Okus je sličan narančastom, ali kiselom. Također možete pokušati u Japanu i jugoistočnoj Aziji.

cupuaçu

Oblik voćkaste dinje. Pokriven crveno-smeđom tvrdom korom. Unutrašnjost je bijela, slatka i kisela sjemena. Najcjenjeniji jest da je sam plod ostavio stablo. Stabla se nalaze u Brazilu, Meksiku, Kolumbiji.

Kuruba

Voće u obliku krastavaca van i kukuruza iznutra. Zrela boja ploda je svijetlo žuta. Unutar vatrenog narančastog mesa. Okus je sočan, slatko, s kiselim bilješkama. Sadrži puno vode. Raste u Boliviji, Urugvaju, Kolumbiji, Argentini.

Izgleda slično longan, ali ima svjetliji okus i miris. Zrela litika razlikuje se po crvenoj boji. Transparentno glatko meso ima slatki okus. Sadrži nejestivu kost. Gdje jesti: Kina, Kambodža, Indonezija, Tajland.

Longkong

Izgleda kao longan. Razlikuje veću veličinu i žućkastu boju kože. Unutarnja delicija slična je obliku češnjaka. Okus je specifičan, slatko kiselo. Goveđa je nejestiva, ali korisna. Možete pronaći na tržištima Tajlanda.

Čarobni plod

Gost iz zapadne Afrike. Mali crveni plodovi dostižu 2-3 centimetra i rastu na stablima. Jesu li u kosti. Čarolija ploda je sposobnost zadržavanja slatkoće ukusa za dugo vremena. Jedite nakon delicije limuna, također će se činiti slatki grapefruit.

Mamea (Mammeya)

Slično kao i marelica u izgledu i okusu pulpe. Veća veličina - do 20 centimetara u promjeru. Kljuna je svijetlosmeđa. Berry ima jednu do četiri kosti. Hue okus ide na mango. Ponuda mjesta: Ekvador, Meksiko, Kolumbija, Venezuela.

mango

Popularni veliki plod tropskih zemalja. Bolje je rezati voće nožem - ukloniti kožu i kost. Boja plodova varira s stupnjem zrelosti - od zelene do narančasto-crvene. Okus je skupio note dinje, ruže, breskve i marelice. Zemlje u porastu: Mijanmar, Indija, Indonezija, Tajland, Vijetnam.

mangostin

Izgleda kao dragun, samo je boja tamna ljubičasta. Koža je gusta i nejestiva. Unutra - češnjak od češnjaka s jedinstvenim slatkim kiselim okusom. Zrela voća elastična i bez udubljenja. Sok za uklanjanje mangosteena nije opran. Mjesta za uzorak: Kambodža, Vijetnam, Filipini, Mijanmar, Tajland.

Plod ploda

Voće raznih boja od žute do ljubičaste boje. Veličina promjera 8 centimetara. Zrelo voće prekriveno naboranom kožom. Pulpa je ista duga, ovisno o sorti, slično slatkoj i kiseloj žele s jama. To je afrodizijak. Raste u Vijetnamu, Indiji, Kubi i Dominikanskoj Republici.

Marang

Voćni izduženi oblik. Kljun je prekriven šiljcima, stupanj zrelosti određen je njihovom tvrdoćom. Unutar bijele voće s kostima. Okus se kreće od slatkog sladoleda do laganog sladoleda. Propadljiva, ne podliježe prijevozu. Raste u Australiji, Maleziji i Filipinima.

marula

Propadljiv plod koji može fermentirati. Učinak također utječe na životinje. Voće su male, žute, s kamenom. Svježi s laganim mirisom, a ne slatkim okusom. Možete se upoznati samo u Africi.

Mafai

Mala plodovi žute, narančaste i crvene nijanse. Rasti do 5 centimetara. Tanka koža skriva prozirne kriške svježeg slatkog okusa. Voćna kost je gorka i čvrsto pričvršćena na celulozu. Možete ga pronaći u Indiji, Kini, Tajlandu, Vijetnamu.

mušmula

Sunčano narančasto voće s smeđim kostima. Nezreli u okusu nalikuje se draguljima i viskoznosti. Ripe ima okus i okus borovnica. Domaći voćni dom: Egipat, Dominikanska Republika, Krim, Abhazija, južna Rusija.

naranjilla

Voće u obliku rajčice. Dlakav plod na stupanj zrelosti prolazi kroz faze od zelene do svijetle naranče. Okus - jagoda-ananas s bilješkama manga. Raste u Panama, Peru, Ekvador, Kostarika.

Noja (šećerna jabuka)

Plod koji ima veličinu prosječne jabuke i neku vrstu zelenog konusa. Unutarnja komponenta je meka, slatka, ugodna po ukusu. Uništavanje je teško s neravnim, nejestivim peels. Zrelost fetusa određena je njezinom mekoćom. Ali nemojte biti gorljivi - voće je krhko i može se raspasti kad se pregleda. Mjesto rasta - Tajland.

Plod se sastoji od zelenog konveksnog krumpira. Miris voća je specifičan - razmažen plavi sir. Okus nije sretan - gorak. Ali kod kuće smatra se vrlo korisnim i iscjeliteljskim. Noni je osnova prehrane siromašnih u jugoistočnoj Aziji. Možete se upoznati u Australiji i Maleziji.

papaja

Voće u obliku čelika. Boja od neobrađenog zelenog do zrele žuto-narančaste boje. Veličina dolazi do 20 centimetara. Bolje je kupiti rez. Okus je mješavina dinja i bundeve. Rastuća mjesta: Bali, Indija, Šri Lanka, Tajland, Indonezija.

Pepino

Egzotično voće iz Egipta. Velika - do 700 grama. Slikano u različitim nijansama žute boje s ljubičastim prugama. Unutar su sjemenke koje su jestive. Treba odabrati zrelog voća - to je nježno, mekano, s melonskom notom. Koža je uklonjena - moguće je, ali je neugodno jesti. Također možete pokušati u Peruu, Turskoj, Novom Zelandu.

pitaya

Obložena voća svijetle boje (ružičasta, tamnocrvena, žuta). Površina je ljuta. Možete ga očistiti na principu grejpa ili izrezati i jesti žlicom. Unutar mesa je jasno, bijelo ili crvenkasto, posuto malim zrnima. Raste u Šri Lanki, Filipinima, Maleziji, Kini, Vijetnamu.

Platon

Mala smeđa voća s promjerom do 13 centimetara. Unutra ima nekoliko neupotrebljivih zrna. Unutrašnjost je bijela s tropskim okusom i aromom. Koristi se kao baza za šerbet i žele. Stanište: Paragvaj, Kolumbija, Brazil.

vještičje metle

Citrus narančasta i grejpfrut. Ima veliku veličinu koja doseže do 10 kilograma. Kost je gusta, mesnat, zelena. Tijelo je u filmu kriške, koje su gorke. Okus je manje sočan nego grapefruit. Zreli bi trebao biti odabran za miris mirisa citrusa. Možete jesti u Tahiti, Indiji, Kini, Japanu.

rambutan

Crveno-ljubičasto voćno voće. Možete otvoriti, uvijanje s dvije ruke u različitim smjerovima. Unutra prozirna, s jakim okusom. Neliječeni pips su otrovni. Zrelost ovisi o svjetlini boje ploda. Kupi se nude na Filipinima, Indoneziji, Indiji, Tajlandu.

Buddha ruka (citron)

Lijepo u izgledu i nezainteresirano iznutra. Neobičan oblik ploda nalikuje ruku s mnogim prstima. No, 70 posto voća sastoji se od kora, 30 posto - gorčinog gorčine. Aktivno se koristi u kulinarskim poljima. Divite se čudu može biti u Indiji, Japanu, Vijetnamu, Kini.

Konveksno smeđe voće s malim izbočinama. Poželjno je očistiti nožem. Unutrašnjost je podijeljena na 3 dijela sa svijetlim slatkim okusom kruške dragun. Parametri - do 5 centimetara. Raste u Maleziji, u Tajlandu.

sandoricum koetjape

Ima oblik kruške nejednake smeđe boje. Peel nejestiv, zahtijeva uklanjanje. Tijelo je bijelo s jakim okusom mangosteena. Sjeme ima laksativni učinak i koristi se po potrebi. Raste u Kambodži, Indoneziji, Vijetnamu, Filipinima.

Sapodilla

Mali voće s tankom matcnom kožom. Veličina voća - 10 centimetara i 200 grama. Okus - mliječni karamel, uzrokuje viskoznost u ustima. Sjeme se ne preporučuje. Raste u Indoneziji, Vijetnamu, Šri Lanki, Havaji.

Šećerna dlana (kambodžanski dlan)

Voće "ženski" stabla. Meso od voća je prepuno iznutra, prozirno bijelo. Ima osvježavajuća svojstva. To je osnova za tajlandski slatki led. Distribuirana u Tajlandu, Indoneziji, Filipinima.

Šljiva Natal

Plod ovog stabla je jedini dio grma koji ne šteti ljudima. Granice i listovi su neprikladni za konzumaciju i sadrže otrov. Boja šljiva je svijetla ružičasta s naboranom teksturom, a okus je slatko. Prikladno za pečenje kao punjenje. Domovina - Južna Afrika.

tamarillo

Berry u obliku ovalne dimenzije promjera do 5 centimetara. Opcije boja kože: žuta, tamnocrvena, ljubičasta. Ljuštenje je nezdrav, odstranjeno nožem. Miris ukusa s notama rajčice. Miris - svijetlo voće. Smješten u Peruu, Brazilu, Ekvadoru, Boliviji, Čileu.

tamarinda

Vanjski izgled nalikuje graškoj podlozi s svijetlosmeđom kožom. Koristi se za pripremu slatkiša i umaka za meso. Tijelo je tamno smeđe s pikantnim slatkim kiselim okusom. Imaju kosti. Možete pokušati u Sudanu, Tajlandu, Kamerunu, Australiji, Panami.

ACCA SELLOWIANA

Zeleni plod s repom na vrhu. Težina doseže 45 grama, do 5 centimetara. Ljuštura je tanka s dvosmislenim okusom, kisela i uzrokuje viskoznost u ustima. Preporuča se uklanjanje voća s kože ili odrezati na pola i jesti žlicom. Boja celuloze varira od vrhnja do tamnocrvene (potonji govori o pogoršanju proizvoda). Okus je svjež, tropski, s bilješkama od jagoda. Raste u Južnoj Americi, Gruziji, Abhaziji, u Kavkazu.

krušno drvo

Zreli fetus služi kao izvor prehrane za afričke ljude. Kada kuhanje ima okus kruha. Zreli plodovi imaju ugodnu slatkoću, slično banani. Veličina je velika, do 3,5 kilograma. Preporuča se da ga izrezati. Uzorkovanje se pruža priliku u jugoistočnoj Aziji.

Chrysophilum (zvijezda Apple)

Plod oblika ovalnog s bojom kože u tonu celuloze - svijetlo zeleno ili lila. Tijelo je ljepljivo, slatko, konzistencija žele s jamama kao jabuka. Izrežite poput zvijezde. Preporučljivo je koristiti samo zrele voće. Gdje raste: Indija, Vijetnam, Filipini, Malezija.

Saguaro

Kindred pitaya, zaobljena i glatke površine. Unutar sočan proziran vodenog mesa s kostima. Okus je tropski, svijetlo, slatko. Jedi, izrezati na pola, žlicu. Peel nije prikladan za hranu. Odrastao na plantažama Izraela.

tropska jabuka

Površina zelene boje voća može biti sa ili bez tuberkula. Pulpa je slična strukturi od naranče, ali uključuje okuse manga, banane, jagode s notama sladoleda. Sadrži tvrde nejestive pips. Stanište: azijske zemlje, Izrael, Alžir, Australija, Španjolska.

Crni Zapot (čokoladni puding)

Različiti kavez tamnozeleni. Tijelo uzima gotovo crnu boju s smeđim sjemenkama. Okus čokoladnog pudinga je slatko i svijetlo. Veličina je duljine 13 centimetara. Rodno mjesto proizvoda je Guatemala, Brazil, Južni Meksiko.

Chompu

Oblik je sličan papiru. Svjetlost varira od zelene do crvene boje. Unutra je bijelo meso. Okus je slatko, vodeno. Dobar gutljaj žeđi. Nije izloženo čišćenju, nema sjemenja. Raste u Šri Lanki, u Kolumbiji, Indiji, Tajlandu.

Mala ploda do 6 centimetara. Glatko, zeleno s smeđim mrljama. Imam slatki okus jabuka i tropski okus. Ukusna voća - gusta, a ne tvrda. Peel je jestiva, kost nije. Nalazi se u Japanu, Kini, Tajlandu, u Kavkazu.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Zdrava prehrana za djecu

Znanstvenici kažu kako moderan čovjek sluša oči. To je u velikoj mjeri posljedica naše stvarnosti, koja se izražava u televiziji, internetu i ogromnoj količini reklamiranja koja se našla pred našim očima.

Opširnije

Otrovne bobice s fotografijom. Shvaćamo zajedno.

Otrovne bobice s fotografijom. Shvaćamo zajedno.Moderan čovjek iz metropole, koji pada na prirodu, podložan je mnogim opasnostima. To je prvenstveno zbog činjenice da oko njega postoje različita stabla i biljke, imena i svojstva kojih ne zna.

Opširnije

Fenicia (voće): opis, sastav i prednosti

Datum: opis, korisna svojstva i kontraindikacijeDatum je jestivo plod određenih vrsta datuma dlana. Štoviše, datum dlan je skupina biljaka različitih vrsta, ali datira iz dlanova datuma palmata (Phoenix dactylifera) najčešći su.

Opširnije