Physalis: korisna i ljekovita svojstva, kako jesti, kontraindikacije

Physalis, čija su korisna svojstva opisana u članku, potječe iz Srednje i Južne Amerike. Došao je u Rusiju istodobno s rajčicama, ali nije bio široko rasprostranjen. Nedavno je zanimanje za ovo voće povećano, osim izvrsnog okusa, može donijeti mnogo zdravstvenih prednosti.

Physalis - korisna svojstva tijela

Physalis je rođak rajčice iz obitelji Solanaceae. Često se koristi za dekorativne svrhe. U Francuskoj je postojao zanimljiv običaj, a žena, ako je zatrudnila, predstavila je svojem bendu Physalis. Postoje dvije vrste jestivih physalis. Jedna je fizikalna povrća ili peruanska ogrozd i Physalis jagoda, koja je popularnija u Rusiji.

Physalis sadrži:

  1. Velike količine vitamina C ubrzavaju oporavak od raznih zaraznih bolesti.
  2. Nikotinska kiselina ili vitamin PP, koji regulira razinu kolesterola u krvi.
  3. Vitamini skupine B, potrebni za normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava.
  4. Puno je kalija, antagonista natrija, koji potiče uklanjanje višak tekućine iz tijela, ublažava oticanje i smanjuje krvni tlak.
  5. Beta-karoten i likopen, sprečavanje raka prostate.

Osim toga, u plodovima se nalaze biljna vlakna, pomažu uklanjanju toksina i štetnih tvari iz tijela, poboljšavaju pokretljivost crijeva.

Koje bolesti pomaže physalis?

Sok svježe biljke liječe sve vrste rana, čine losione i obloge.

Physalis ima ljekovita svojstva:

  • diuretik;
  • koleretik;
  • umirujuće;
  • antiseptik.

Physalis se koristi za takve bolesti:

  • pijelonefritis;
  • Botkinova bolest, kolecistitis;
  • zatvor u starosti;
  • reumatizam;
  • upala kože;
  • hipertenzija.

Postoje dekorativne sorte Physalis s lijepim narančastim svjetiljkama. Ne mogu ih jesti zbog visokog sadržaja toksičnih tvari.

Recept tradicionalne medicine

U narodnoj medicini, Physalis bobice su vrijedan lijek. Od njih pripremaju juhe za piće i mast za vanjsku upotrebu.

Za pripremu bujona, osušeni plodovi (20 g) mučeni su 10 minuta na laganoj vatri u pola litre kipuće vode. Pijte 50 ml do pet puta dnevno, prije jela. Medvjed pomaže kod bubrežnih bolesti, groznice, reumatizma, koristi se kao sredstvo protiv bolova.

U slučaju reumatizma možete napraviti mast iz Physalisa - sušiti plodove, izgorjeti, miješati pepel s biljnim uljem, i razmaziti bolne zglobove.

Postoji još jedan način za pripremu masti. Trebat će 1 žličica. svježe, zdrobljene plodove Physalis i 2 žlice. l. maslinovo ulje. Komponente se miješaju, inzistiraju na tamnom mjestu 20 dana, zatim se filtriraju i koriste za zacjeljivanje rana, upalne procese i bol u zglobovima.

Kako jesti Physalis

Kultura sazrijeva sredinom rujna. Možete jesti svježu ili pomiješanu s kefirom, rezanje plodova s ​​miješalicom. Dodajte physalis na meso, kao začin. Voće skriveno u slučaju može biti vrlo različite boje - žuta, ljubičasta, narančasta.

Physalis jestivo može se sačuvati s drugim voćem i povrćem, na primjer s šljivama, krastavcima, rajčicama. Iz njega su napravljeni marmelada, suhe kandirano voće, kuhaju ukusni pekmez (od žutog i narančastog voća).

Recept žetve Physalis za zimu (0,5 l lonac)

proizvodi:

  • ležaljka - 2 kom.;
  • crni papar grašak - 3 kom.;
  • češnjak - 1 zub;
  • Physalis - 300 g;
  • voda;
  • sol - 15 g;
  • šećer - 10 g

Priprema:

  1. Stavite začine na dno čistog pola litarskog posuda.
  2. Odozgo sipite ispranog plodova Physalis.
  3. Ulijte kipuću vodu u posudu na vrh.
  4. Ulijte kipuću vodu iz staklenke s voćem u tavu, dodajte sol i šećer.
  5. Kad marinada kuhati, opet ulijte Physalis i odmah namotajte posudu.
  6. Okreni se da se ohladi.

Physalis se može dodati salatama, iscijediti sok, upotrijebiti kao ukras, kuhati ukusni povrtni kavijar.

Physalis kavijar

proizvodi:

  • luk - 300 g;
  • mrkva - 800 g;
  • Physalis - 1 kg;
  • biljno ulje za prženje;
  • sol, šećer i začini - za okus.

Priprema:

  1. Uništite mrkve, iscijedite Physalis i luk.
  2. Pržite povrće u tavi u biljnom ulju.
  3. Pound u pure, dodajući sol, začini i šećer.

Spremite gotova jaja u hladnjaku. Svježe Physalis povrće u cijeloj vanjskoj ljusci može se čuvati oko 2 mjeseca. Jagoda Physalis sadrži više šećera, stoga se brže pogoršava, a rok trajanja na hladnom, tamnom mjestu je 2-3 tjedna. Peeled bobice treba držati samo u hladnjaku.

Physalis koristi za gubitak težine

Physalis će imati koristi onima koji žele izgubiti one dodatne funte. Sadrži dijetalna vlakna, koja pomaže uspostaviti crijevnu peristaltiku.

Kultura sadrži mineralne elemente, vitamine, phytoncide, organske kiseline i druge tvari koje su korisne za zdravlje. Voće pomaže ukloniti višak tekućine i toksina iz tijela, oni su nisko kalorični (32 kcal na 100 g), a istovremeno hranjivi.

Uz prerano starenje tijela

Zbog visokog sadržaja bakra physalis pomaže u održavanju glatke i baršunaste kože, poboljšava njegovu strukturu. Smetnje voća zaustavlja prerano starenje tkiva, uklanja višak pigmentacije.

Phytoncidi sadržani u Physalis aktivno se protive slobodnim radikalima koji uništavaju zdrave stanice tijela. Redovita konzumacija voća je dobra prevencija raka i prijevremenog starenja.

kontraindikacije

Ako postoji alergija na rajčice, Physalis može izazvati alergijsku reakciju kada se konzumira.

Postoje i druge kontraindikacije:

  • nemojte piti Physalis infuzije za ljekovite svrhe bez savjetovanja s liječnikom više od 10 dana;
  • Konzumacija voća tijekom trudnoće i dojenja nije preporučljiva;
  • koristite Physalis s oprezom u bolesti štitnjače, gastritis i ulkus želuca.

Treba biti pažljiva na izbor Physalis voća, kako ne bi pokušali dekorativne, nejestive sorte u hrani.

Physalis je voće ili povrće?

Physalis je voće ili povrće?

Ako govorimo o plodovima podmuklog Physalis:

Ovdje, uostalom, stvar ovdje je da pojmovi "povrće" i "voće", a da nisu botanički / znanstveni, nemaju preciznu definiciju. Štoviše, takve riječi (bez precizne definicije) veće su od trećeg oka, a ne samo na našem jeziku. Postoji sasvim znanstveni pojam "voće", postoji znanstvena klasifikacija plodova, prema kojoj plodovi su istiniti / realni (koji su zauzvrat podijeljeni na jednostavne i složene) i lažne. Također, plodovi su podijeljeni na suho i sočno. U isto vrijeme, nema "voće" i "povrće" su uključeni u klasifikaciju voća. Plodovi problematičnog novopridošla iz Amerike (Physalis - od grčkog physao-infllate, physalis - mjehurić) klasificiraju se kao sočne, koje se dijele znanosti u drupes i bobice, od kojih se posljednja sastoji od: bobica, jabuka, bundeva, Hesperidij / naranča u / citrusa i granatina. Pa, panjev je jasan, da plodovi Druga Physalis ne privlače bundeve, agrumi, jabuke ili granatine. I stane, ili bolje, klasificirani su kao bobice. Ovo je - ako se pridržavate znanosti o botaničkoj znanosti.

Međutim, vraćajući se nespecifičnom domaćinstvu i kulinarskim izrazima "voće" i "povrće", valja napomenuti da ovi pojmovi imaju još jedan brat - "bobice", što nije uvijek identično botaničkoj "bobici". Kao što je već istaknuto, ovi gastronomski pojmovi nemaju precizne definicije, jedinstvene izvorne karakteristike i kriterije, pa stoga postoji potpuna skitnica i bedlam u registru nekih plodova u klanu - neki plodovi dolaze iz različitih obitelji (dva, i zatim sva tri), neki su se naselili u bilo kojoj obitelji, suprotno znanstvenoj klasifikaciji (zdravom razumu), ali radi praktičnosti grupiranja poljoprivrednih kućanstava i kulinarske sistematike. Ono što imamo, u odnosu na Physalis, sa stajališta ne-znanstvenih nespecifičnih pojmova plodova voća i povrća:

Berry se zove malen sočan / mesnat plod biljaka (trava, grmlja, drveća), koji se, u pravilu, mogu potpuno ugurati u po s dva prsta. Plodovi Physalis imaju svaki razlog da budu bobice.

Voće se nazivaju plodovi grmova i drveća, veći od bobičastog voća, koji se međusobno ne miješaju u usta i zato se ugrize ili rezaju i ne uzimaju ih s "dva prsta" (kao što je to slučaj s bobicama). Plodovi Physalis, kao malo, odgovaraju obitelji plodova, iako su neki ljudi Physalis peruanski (tip Physalis peruviana) klasificirani kao voće (plodovi su vrlo veliki plodovi drugih vrsta Physalis). Svi ostali tipovi Physalis nisu bili počašćeni da su rangirani kao plod (čak i neki ljudi).

Povrće se nazivaju jestivim vrhovima i korijenima bilo kojeg "vrta" (korijenje, gomolji, žarulje, izbojci, petioli, stabljike, lišće, vrhovi, cvjetovi, voće, sjemenke itd.). To jest, uz grašak, grah, grah - fezalis je vrlo povrće.

Ispada - physalis je prilično malo bobica i povrće (kao i njezina obitelj, pa čak i generički brat - rajčica, tj. Rajčica).

Osim toga, vrste hrane Physalis (pogodne za jedenje u jednom ili drugom obliku bez nepoželjnih posljedica za želudac i život) podijeljene su na bobice i povrće: Berry uključuje vrste Physalis pubescens, po našem mišljenju - Physalis od jagode ili pubescence Physalis.

Vrsta Physalis ixocarpa pripada povrću - u našem Physalis je povrće, Physalis je meksička, meksička rajčica, Physalis je glutena (zapravo je poput neupadljivih rajčica)

Tako se mala, svijetlozelena narančasta Physalis može sigurno zvati bobica, velika zelenkasto-žućkasta d - povrće, a nećete propustiti u Kolumbiji, Peruu ili Čile, ako zovete velike plodove Physalcie - voće.

Physalis - cvijet, voće i povrće

Ova biljka je rođak krumpira i rajčica, jer, kao i oni, pripada obitelji noćnih izlogu. Physalis se može podijeliti u dvije skupine - tzv. Bobica i povrće. Postoje i druge vrste, ali ćemo se usredotočiti na najčešće.

Za bobicu jagoda, ili pubescent, physalis. Ovo je godišnja, samo-pollinating niska biljka, visoka 35-45 cm. Stablo i lišće su obilno dlakavi. Šalica voća je najprije zelena, zatim žuta, ne prevelika. Bobice veličine oko 6-12 mm, težine 2-9 g, žuto-žuto, kiselo slatko, s okusom jagode. Nezreli imaju okus noćnoga sjaja. Zreli plodovi sadrže puno (do 9 posto) šećera. Za razliku od povrća, jagode nisu prekrivene voštanim cvjetovima. Zrela sazrijeva na tlu, a biljka se lako propagira samohranom sijanjem.

Jagode Physalis bobice mogu se konzumirati svježe, kuhano pekmezom, paprike poput grožđica. U skrbi je više kaprican od povrća, iako, općenito, nije jako zahtjevan. Preferira sunčana mjesta, osjetljiva na mraz. Postoji i niz ananasa, okus plodova koji nalikuje ananasu.

Predstavnik biljne skupine je prije svega Physalis meksički. Lako je čist, ukusan i plodonosan. Nepretenciozan na tlu. Manje zahtjevno za zagrijavanje od ostalih vrsta. Podnosi lagano sjenčanje.

To je godišnja, unakrsno oprašiva biljka do 120 cm visoka, s jakim grančicama. Calyx je suha, vrlo gusta, zelena, kada zrelo voće postaje žućkasto. Pouzdano čuva voće i štiti ih od hladnoće. Voće su velike, težine 30-90 g, zelene, žute, bijele, ljubičaste i druge boje, prekrivene gorčom ljepljivom supstancom, za koje se ovaj Physalis naziva i bogatim glutenom.

Plodovi meksičkih rajčica okus od kiselo do slatko, bez arome, s brojnim sitnim sjemenkama. Ali, jednom pokušavajući, nemojte se žuriti da budete razočarani, jer se rijetko jedu sirovi. Mnogo je ukusniji.

U kuhanju, povrće Physalis konzerviran, slan, dodan u squash kavijar, staviti u prvo i drugo jela umjesto rajčice, kuhani pekmez. Voće se prije uporabe izvuče iz čaše i isperu vrućom vodom kako bi se isprali ljepljivu tvar, ili se prokuhali kipućom vodom, nakon čega se lako ispušta. Usput, ovo je jedino povrće koje ima svojstva žele.

Plodovi imaju dobru kvalitetu čuvanja i savršeno zadržavaju hranjive tvari. Agrotehničko uzgoj - poput rajčice, s jedinom razlikom da grmovi povrća Physalis nisu korov. Istodobno, biljka treba podršku. Poput rajčice, Physalis se često uzgaja iz sadnica, ali se može i sijati u otvorenom tlu.

Pa, ako želiš uzgajati cvijeće, sadite obične ili ukrasne Physalis, a to će ugoditi očima svojim "žaruljama" žutog, narančastog ili crvenog cvijeća ne samo u toploj sezoni već i zimi. Sušeni Physalis je neobično dekorativan, pa se često koristi za stvaranje zimskih buketa.

Usput, Physalis dobio je svoje ime zbog oblika šalice, jer "fazu" znači "balon".

Prikupljanje odgovora na vaša pitanja

Udaljenost i nesavršenosti logistike lišili su čovječanstvo brojnih mogućnosti tijekom svoje povijesti. Ali danas, svi stanovnici megalopola mogu uživati ​​u plodovima koji se uzgajaju tisućama kilometara, nose odjeću ušivenu u drugu zemlju i koriste automobile sakupljene na susjednom kontinentu. U takvoj situaciji physalis nikoga neće iznenaditi što je to što možete saznati u najbližem supermarketu.

Teška isporuka dobara

Komunikacije nikada nisu bile savršene:

  • Mjesecima je roba isporučena rijekama i morima. Dostava je bila jedna od najjeftinijih metoda prijevoza tereta.
  • Profesija trgovca oduvijek je bila profitabilno poslovanje. U takvim uvjetima "varanje" 2-3 puta nije zbunjivalo nikoga.
  • Na putu, uz pratnju karavana, bilo je moguće umrijeti. Ne samo zbog razbojnika razbojnika nitko nije otkazao zarazne bolesti.
  • Za uspješno poslovno upravljanje potrebno je poznavati obilježja stranih kultura, jezika i priloga susjeda.

Cijeli gospodarski sustav, u pojednostavljenoj verziji, predstavljao je nešto u tom duhu:

  1. Proizvođač svoje robe prodaje nešto višu cijenu za trgovce.
  2. Trgovci šalju karavane na udaljene, a ne vrlo rubove kako bi prodali skuplje.
  3. U tom procesu su novi trgovački putovi i tržnice.
  4. Natjecanje potiče razvoj tehničkog napretka.

Otrovni physalis

Dekorativna roba uvijek je bila u optjecaju, bez obzira na to što zapravo radi. Isti Physalis nije čest širom svijeta, pogodan za njegov rast:

  • Bugarska.
  • Kavkaz.
  • Irak.
  • Središnja Rusija.
  • Južna Amerika.

Za ostale regije, to je samo čudno plod kojeg želim pokušati, samo zbog činjenice da unutar jednog radijusa od stotina kilometara nema takve biljke.

Physalis je član obitelji noći, popularno nazvan "kineski lantern" za pojavu plodova.

Zašto baterijska svjetiljka? Zbog vrste pokrova koji ga pokriva sa svih strana, što izgleda kao papir "lanterne". Zapravo, bobice su sličnije našim uobičajenim rajčicama, samo žute.

Njihova prehrana može biti razlog za pozivanje hitne pomoći, tako da će kulinarske užitke morati biti napuštene.

U ovom video, Tamara Mazova će vam reći o okus Physalis uzgaja u zemlji:

Mogu li pojesti Physalis?

Berries biljke su pogodne za hranu, ali samo ako nisu prikupljeni na području Rusije. Na našem području, Physalis apsorbira ne samo najbolje od ogromnih prostranstva, već i toksina. Stoga, spotaknuti se na rubu šume i vidite poznatu biljku, ne biste se trebali radovati, a manje skupljati plodove i pokušati kuhati nešto od njih.

Ako želite uživati ​​u sebi i voljenima s neobičnim jelom, bolje je posjetiti najbliži supermarket:

  1. Bobice koje se prodaju tamo su jestive.
  2. Kvalitete okusa proizvoda mogu ovisiti o zemlji izvoznici.
  3. Prije kupnje, bolje je uzeti mali uzorak kako biste bili sigurni da je upravo ono što tražite.
  4. Physalis nije samo moguće, već čak treba biti opran.

Kulinarstvo ovisi prije svega o okusu plodova. Slatko se može staviti na punjenje za pite i pite, ali gorko će ići za različite umake i začinima.

Physalis sadrži mnoge korisne tvari. Prednost je osigurati da se proizvod kupuje u trgovini, a ne montiran u blizini skele. Za takvu pogrešku, možete platiti sa zdravljem. U ovom slučaju, uštede se stvarno "skreću u stranu".

Physalis - prednosti i štete

Liječnici kažu da bobice imaju takve učinke:

  • Protuupalno.
  • Aseptički.
  • Imunomodulatora.
  • Hemostatici.
  • Lijek protiv bolova.
  • Diuretik.
  • Choleretic.

Svi oni stvarno postoje, ali ne tako izraženi koliko bi željeli. Stoga liječnici ne provode tretman samo s voćem ili bobicama, propisujući u tu svrhu cijelu planinu tableta.

To se olakšava sastavnim bobicama:

  1. Askorbinska kiselina.
  2. Limunska kiselina.
  3. Karoten.
  4. Nepostojan.

Popis pozitivnih učinaka može dati lažnu nadu. Nemojte se u potpunosti osloniti na ove bobice, oni mogu imati značajan učinak samo ako slijedite odgovarajuću prehranu, uzmete propisane lijekove i slijedite liječničke recepte.

Morate reći nekoliko riječi o "obrnutoj strani novčića". U Rusiji, Physalis raste divlji, plodovi su toksični i opasni za tijelo. Njihova prehrana ne može biti u bilo kojem obliku, ako ne želite dobiti trovanje hranom.

Što je Physalis?

Physalis pripada obitelji Solanaceae i raste u Bugarskoj, Kavkazu i Južnoj Americi. Ova zeljasta biljka daje svijetu svoje plodove, prekrivene nekom vrstom pokrova, koja na prvi pogled može biti shvaćena kao "kineski lantern". Zato njegovo drugo ime.

U izgledu, ljušteno bobice izgledaju kao male žute rajčice. No okus ovisi o stupnju zrelosti i regiji u kojoj Physalis raste.

Proizvod se koristi u kuhanju:

  • Kolač od slatkih plodova pomoći će iznenađenje gostima.
  • Dobar izbor za egzotično pekmez. Možete se upuštati u hladne zimske večeri.
  • Umak za svako jelo izgledat će mnogo zanimljivije.
  • Sok je bolje dodati mesu pri kuhanju.
  • Suhe i kandirano bobice su pravi užitak.

Svatko danas može uživati ​​u egzotičnim plodovima jednostavno pronalaženje physalis u najbližem supermarketu što nisu znali i naši djedovi i bake. Ako niste bili u srednjoj Aziji. Ali možemo se diviti drugoj prednosti napredovanja.

Video: kako Physalis raste

U ovom video, Margarita će reći o "ananas" raznolikost Physalis, pokazat će žetve tih neobičnih bobica:

Physalis: kako ne biste pogriješili u takvom "papirnatom svjetlu"

Physalis je godišnja ili višegodišnja biljka obitelji Solanaceae s karakterističnom lako prepoznatljivom vrstom plodova okruglog oblika i smještenom u kutije jarkih narančastih cvjetova. Postoje različite vrste Physalis, ali sve su to vrlo korisne za tijelo. Toksični Physalis često se zbunjuje s nejestivim dijelovima ove biljke - posebice sepalu, slično kineskom papirnom svjetiljku i okolnom Physalisovu bobi, je nejestivo i otrovno. Opasni alkaloidi se također nalaze u korijenima ove biljke.

Je li moguće trovanje Physalisom?

Kao i drugi članovi obitelji Solanaceae, Physalis sadrži tvari koje u velikim količinama mogu izazvati negativne reakcije. Kakva je tvar physalis jestiva ili ne?

Primjerice, rajčica i krumpir, koji su također obitelj noćnoga sladoleda, sadrže solanin, a u patlidzanima solanin-M. Physalis sadrži tvar nazvanu fizalin.

Fizalin je netoksični alkaloid i karotenoid koji se nalaze u velikim količinama u physalisu. Breskvu daje gorak okus i narančasto-crvenu boju.

Kao sadržaj solanina u krumpira i rajčice, tako i sadržaj fizalina u fizikalnoj bobici ovisi o glavnom faktoru - stupnju zrenja ploda. Što više voće je zrelo, manje gorčine i bobica pogodnije je za jelo. Dakle, pitanje - physalis otrovno ili ne, odgovor uglavnom leži u načinu njegove uporabe. Uostalom, s vještom upotrebom, možete koristiti i lišće i korijenje ove biljke, koji u svom uobičajenom obliku mogu biti opasni, ali sadrže vrijedna ljekovita svojstva koja se mogu izdvojiti.

Postoje i različite vrste Physalis, koje su uglavnom podijeljene u ukrasne i jestive:

  • Dekorativne "kineske svjetiljke" imaju mali oblik i svijetle narančaste boje. Oni su široko poznati u Rusiji kao ukrasni element koji slastičari koriste za ukrašavanje kolača i drugih proizvoda. Ova bobica ima gorak okus, iako je potpuno zrela. Ova sorta nije jestiva zbog gorčine, ali nema znanstvenih dokaza njegove toksičnosti;
  • jestive sorte imaju veće voće, a boja zrelih plodova može varirati od žute do crvene boje. Postoji mnogo vrsta takvih plodova koji imaju ugodan slatki kiseli okus. Ananas, jagoda, povrće Physalis, kao i druge sorte su popularni.

Ipak, treba imati na umu da je bilo koja vrsta Physalis najbolje konzumira zrela, jer zeleni plodovi mogu dovesti do lagane probavne smetnje. Vrlo je jednostavno razlikovati zrelog voća: sepal koji okružuje bobicu, čim se dozrijeva, suši i rasprsne. Ovo je glavni znak spremnosti bobica za hranom. Physalis proizvodi vrlo ukusne džemove, čuva, suše, kuhaju, kisele, slane, dodaju u začeće i jedu sirovo.

Dekorativni Physalis

Physalis vulgaris lako raste u središnjoj Rusiji, može se pohraniti u zimsko vrijeme - za to ne biste trebali čistiti bobice iz kutije u kojima sazrijevaju. Physalis (obični) ukrasni ima male okrugle plodove veličine 1-2 cm i kutiju koja pokriva bobicu s lijepim trokutom.

Poput plodova drugih sorata Physalis, Physalis ordinary ima na površini bobice film s ljepljivom sastavu koji okusi gorak. Teško je oprati vodom i ima vosku teksturu. Biljke ukrasnog Physalis zbog svoje male veličine u svom sastavu imaju više koncentrirane tvari Physalin, dajući plod gorko okus. U dekorativnom Physalisu postoje i drugi otrovni spojevi. Zbog tih svojstava, voće se ne preporučuje da se jede.

Hrana Physalis

Takozvani biljni Physalis ili meksički najčešći su tip jestive Physalis, iako nisu jedini. Hrana Physalis predstavlja različite sorte i jestiva vrsta biljke. Zbog veće veličine i odabira s različitim biljkama dobivene su različite sorte - "Šećerno čudo", "Plum Jam" i mnogi drugi poznati su. Ove bobice čine vrlo ukusna jela, a u obliku pekmeze, ova bobica izgleda više poput smokava, au ukusnim jelima dobro ide s povrćem, što čini Physalis izvrstan sastojak salate ili popratnog jela.

Otrovanje fizikalnim sustavom moguće je samo ako se ovaj plod koristi nepropisno - ne može ga se jesti neoštećeno.

Kako bi se razlikovalo jestivo physalis od nejestivog, osim znakova zrenja, također je moguće kušati: nejestiv plod će imati neugodnu gorčinu. Također je potrebno isprati plod prije kuhanja, po mogućnosti u vrućoj vodi. Berry ima ljepljivu vosku sličnu cvatu koja daje gorčinu - i potrebno ga je isprati vodom.

Što je za Physalis korisno?

Svijetlo sočno voće ima brojne prednosti - to je kiselo okus koji savršeno ugasi žeđ i puno korisnih svojstava za svaku prigodu. Jestiv Physalis je koristan za tijelo, jer ima najbogatiji nutritivni sastav: sadrži znatnu količinu organskih kiselina - askorbinska, jantarna, jabučna, vinska, limunska. Sadrži pektin koristan za koštano tkivo, veliku količinu karotena, proteina. Ova Berry je izvor bioflavonoida, ima potrebne minerale za zdravlje i kompleks važnih vitamina. Ima antioksidacijski učinak.

Biljka se koristi u tradicionalnoj medicini iu homeopatiji kao diuretički, koleretički, hemostatički, antiseptički i analgetici. Učinkovito s reumatizmom, dišnim bolestima i mokraćnim sustavom.

Za očuvanje bogatog sastava, bobice se prerađuju. U terapeutske svrhe, izrađeni su od sokova, izlučivanja, tinktura. Za liječenje također koriste korijene biljaka i lišća, jer sadrže veliki broj korisnih tvari.

Povoljna svojstva fetusa su također neophodna za anemiju, hipertenziju, za liječenje bolnih menstruacija, reumatizma, dermatoze. Moderna medicina koristi ovaj alat kao multivitaminski i dijetalni kompleks koji može pružiti tijelu potrebne elemente u tragovima i osigurati pravilnu prehranu.

Izlijevanje plodova u složenoj terapiji koristi se za liječenje urolitijaze. Sok od sjemenki se koristi za rane, ima regenerirajuće svojstvo i pogodan je za liječenje drugih lezija kože - herpes, gihta.

Vitamin i mineralni sastav Physalis je kako slijedi:

  • vitamini A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
  • elementi u tragovima magnezij, kalij, kalcij, fosfor, željezo, natrij i cink.

Dakle, redovna uporaba Physalis-a omogućit će tijelu potrebne tvari koje uzrokuju njezino normalno djelovanje i stoga će poboljšati imunološki sustav i opću dobrobit.

Uzgoj i njegu

Iako je u početku Physalis južnoamerička biljka, njegova proizvodnja je također moguća u središnjoj Rusiji. Uzgojemo i dekorativnu i jestivu vrstu ove biljke.

Ova biljka je vrlo sklona temperaturi i voli veliku količinu sunca i nisku vlažnost zraka. Međutim, ta se biljka ne može nazvati brkljan - uz pravilnu njegu, može narasti do visine od metra i pružiti zimsku podrumu s raznim jelima - slatkim i slanim, poput kavijara ili kiselog mesa.

Uzgoj i briga o jestivi Physalis ne zahtijeva posebna znanja. Dovoljno je kupiti i saditi sjeme, oploditi tlo i voditi brigu o sadržaju vapnenca u svom sastavu. Evo nekoliko tajni slijetanja na vašoj web-lokaciji:

  • sjeme ne bi trebalo biti zaprljano zemljom - tada biljka neće ozlijediti;
  • ne stavljajte različite sorte na istu tlo - mogu se međusobno razmnožavati i nositi deformirane plodove;
  • umirujuće i kiselo tlo raste slabo i često bolesno;
  • voli veliku količinu pepela i humusa;
  • klijavajuće sjeme treba biti nakon dezinfekcije, smješteno u vlažnu krpu;
  • sadnice, prije sadnje na otvorenom terenu, preferirajuću vruću temperaturu - idealno oko 17 stupnjeva Celzija, često se emitira zračna struja;
  • Često zalijevanje je potrebno samo tijekom razdoblja rasta, kada biljka raste, zalijevanje treba smanjiti.

Physalis će biti vrlo koristan u bilo koje doba godine, a osim gastronomske raznolikosti pomoći će se nositi se s avitaminozom, ojačati imunološki sustav i ukloniti toksine i teške metale iz tijela zbog svojih sastavnih elemenata.

Kontraindikacije i nuspojave

Kontraindikacije uporabe također mogu biti opsežne - to je netolerancija veza, i alergija na jednu ili više kemikalija u svom sastavu - na primjer, karotenoidu. Sadržaj organskih kiselina može nepovoljno utjecati na bolesti želuca povezane s visokom kiselosti - u ovom slučaju, može doći do žgaravice. Unatoč činjenici da se ova bobica uspješno koristi za liječenje gastritisa, normalizaciju ravnoteže između kiselina i baze u gastrointestinalnom traktu i drugim vrstama bolesti želuca i crijeva, treba ga koristiti s oprezom kod osoba visoke kiselosti.

Physalis može biti koristan kada se koristi u malim količinama i postaje krivac trovanja prekomjernom potrošnjom plodova. Pozitivan učinak na tijelo nije podložan sumnji, međutim, samo one vrste koje su uzgajane tijekom procesa uzgoja posebno za njihovu sigurnu uporabu u hrani trebaju se koristiti za hranu. Nizak sadržaj toksičnih i nezdravih spojeva u njihovom sastavu omogućen je umjetnim kultiviranjem usjeva odabirom oblika i vrsta biljaka. Kada se koristi u hrani divljih biljnih vrsta moguće je trovanja, do teških uvjeta. Osim toga, ne smije se zaboraviti da se u procesu sazrijevanja količina fizalina naglo smanjuje što povećava sigurnost zrelih plodova i potencijalnu štetu neizoljenog voća.

zaključak

Jestive vrste Physalis se mogu razlikovati od nejestivih tipova po okusu - meso ploda ne bi trebalo imati izrazito gorak okus, ali može biti prisutna blaga ogorčenja. Glavni ukus voća je slatka i kisela ugodna svježa aroma s notama jagoda i ostalih bobica. Gorost mesa ne smije se miješati s voštanim filmom oko bobice, koji također ima gorak okus i karakterističan je za jestive i nejestive sorte. Bobice trebaju biti oprane s puno vode za uklanjanje filma. Štoviše, ako operete bobice u vrućoj vodi, iako je ovo učinkovita metoda, možete zamijetiti promijenjeni okus za više kiselo.

U hrani se koriste samo zrelih plodova koji su zreli do narančaste ili crvene boje (ovisno o sorti), a njihova kutija je potpuno sušena. Otrovni elementi biljaka - korijenje, lišće i cvijeće - ne smiju se koristiti kao hrana, budući da postoji mnogo opasnih spojeva u nejestivom dijelu biljke.

Physalis - korisna svojstva smaragdnih bobica

Za početak poznavanja plodova Physalis ili "zlatnih bobica" (Physalis), korisno je saznati kakav je proizvod i kako ga jesti. Postoje popularna imena: smaragdne bobice i zemljane brusnice. Još jedna zanimljiva točka: Physalis pripada obitelji Solanaceae, kao što su rajčice.

Domovinu se smatraju tropima Južne Amerike. Prema legendi, Incas su prvo uzgojili Physalis (treći naziv bio je Inka bobica), a samo je u 19. stoljeću migranti prenijeli kroz Rt dobre nade u Južnu Afriku. Zato se pojavio još jedan naziv za Physalis - Cape Gooseberry.

Fotografija: Depositphotos.com. Objavio: Nelsonyo.

Mogu li pojesti Physalis? Da! Inka bobica, koja odgovara rajčici, žutoj narančastoj boji i slatkom, malo kiselom ukusu, podsjećajući na kremirane limene kriške, pune su sitnih sjemenki. U pravilu, Physalis se jede osušen. Veličina takvog sušenog voća malo je češća, ali mnogo korisnija.

Nutritivna vrijednost Physalis

Svojstva Physalis zbog neuobičajenog kemijskog sastava. Sadrži različite vrste aktivnih tvari, uključujući saponine, flavonoide, polifenole, fizalina, tanin, kriptokantin, vitamin C, limunsku kiselinu, kao i prirodne sastojke palmitinske i stearinske kiseline. Korijeni biljke sadrže alkaloide.

Izvrsna prirodna alternativa multivitaminskim pripravcima: vitamini A, B1, B2, B6 su prisutni. Posljednji vitamin na ovom popisu posebno je važan za vegetarijance koji tradicionalno doživljavaju svoj nedostatak zbog specifičnosti prehrane.

Pričajmo o prednostima Physalis

U posljednjih nekoliko godina provode se sve više studija koje su usmjerene na temeljitu studiju Physalis. Identificirana su i znanstveno dokazana sljedeća ljekovita svojstva:

  • antivirusno;
  • antibakterijski;
  • protuupalno;
  • protiv raka;
  • čišćenje toksina;
  • supresijski kašalj;
  • antioksidans.

Na temelju tog popisa, njezini plodovi mogu i trebaju biti uključeni u prehranu bolesnika s epilepsijom, žutica, kao i osoba s zadržavanjem mokraće.

Listovi biljaka koje danas razmatramo imaju ljekovita svojstva, oni se preporučuju za liječenje bolova u trbuhu, ozljedama zacjeljivanja, čireva, uklanjanju edema, ubrzavanju iscjeljenja napetosti i prijeloma, jačanju srca. Postoje i neke informacije o liječenju lišćem Physalis gonoreje.

No, fizikalni korijeni mogu se koristiti za liječenje groznice, ali s velikim oprezom.

Suvremena praktična medicina postigla je to "točku vrenja" pri kojoj su većina prirodnih proizvoda stekli znanstveno utemeljeni niz korisnih i štetnih svojstava. Dakle, što točno liječi physalis?

Influenza, bronhitis, laringitis, zaušnjavanje i tumori testisa (orhitis)

Za ljekovite svrhe, mali plodovi Physalis osušeni su u zraku (promjera 3-4 cm), a zatim se dobije infuziju od njih. Potrebno je kuhati oko 9-15 g proizvoda u 1-1,5 šalice vode, filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze i ohladiti. Pijenje takve vode redovito se preporučuje 2-3 puta dnevno.

Plućne bolesti

Pacijenti koji boluju od respiratornih bolesti mogu se savjetovati da piju Physalisovu infuziju, recept koji je sličan receptu iz točke 1, ali se koncentracija samog proizvoda smanjuje (na primjer, uzmite 3 šalice vode).

dijabetes

Za osobe s dijabetesom, Physalis može imati i životni učinak. Morate uzeti infuziju od 2 šalice vode i nekoliko suhih Physalis voća počevši od jutra. Physalis pulpa se koristi do 2 puta (ručak infuzija je pivo od jutarnjih voća).

epilepsija

U epilepsiji preporuča se jesti suhe ili svježe sočne plodove povrća Physalis. Dnevna doza iznosi 8-10 srednjih plodova dnevno.

Budući da Physalis nije prilično zabrinut zbog osvjetljenja i tla, ona raste gotovo na svakom koraku u Južnoj Americi i smatra se korovom. Ali Amerikanci vole Physalis "kineske svjetiljke" da naprave skladbe za blagdane na Dan zahvalnosti i Halloweenu.

Još uvijek pročitajte: Acerola ili Barbados trešnja.

physalis

Physalis vulgaris (mokraćni mjehur, višnja i maroonska pezya) je višegodišnja biljka obitelji Solanaceae, visoka 50-100 cm. Podzemni izbojci Physalis su puzljivi, drvenasti, razgranati. Njegove stabljike su uspravne. kutno zakrivljen. Listovi su nasuprotni, tanki, jajoliki, cijelokupni, lagano zupčasti.

Cvjetovi su osamljeni, bijelci ili krem ​​boje, raspoređeni u vratima lišća. Cigla je u obliku zvona, s trokutastim ili lancerskim zubima. Plod je sferičan, sočan, narančasta ili crvena bobica, okružena vatrenim narančastim natečenim, mjehurićima. gotovo sferična šalica, zahvaljujući kojoj je biljka dobila ime Physalis iz grčke riječi "Fizo", što znači napuhan. Cvjetnica u svibnju i kolovozu. Plodovi dozrijevaju u lipnju - rujnu. Raste posvuda u svijetlim šumama, među grmovima, na rubovima, u guscima.

Physalis je široko rasprostranjen u Bugarskoj, Iraku. Uzgajaju se u Rusiji, baltičkim zemljama, Kavkazu, Središnjoj Aziji i drugim regijama.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Korisna svojstva Physalis

Plodovi Physalis sadrže 10% suhih tvari, do 4,5% šećera. 0,7-1,4% organskih kiselina (uglavnom limunska, ali i jabučna, tartarna i sukcinska), gorka tvar, tragovi netoksičnog alkaloida, 45-100 mg askorbinske kiseline, 0.1 karotena, do 0.45 pektina i drugih geliranja tvari, crvena bojila fizalin, minerali, phytoncidi i do 2,5% proteina.

Physalis se s pravom smatra ljekovitim biljkama. Njezini plodovi imaju diuretik, choleretic, hemostatic, antiseptic i analgesic učinak. Koristi se za reumatizam, bolesti respiratornog sustava, kapljicu, giht, gnojno upalu mokraćnog zdjelice i mokraćnog trakta, herpes i druge bolesti.

Plodovi Physalis u prehrani se koriste svježe. Prije upotrebe, potrebno ih je uliti kipuću vodu kako bi se uklonio vosak nalik ljepilo. Zreli plodovi se preporučuju kao prehrambeni proizvod. Oni su slatki i kiseli, s određenom gorčinom. Dodaju se salatama, juhama od povrća i konzerviranim povrćem. Kuhani plodovi se koriste kao začina za druge tečajeve, prvo pečeni mesnim mesom, a zatim pripremili od njih kavijar. Iz plodova Physalis, možete napraviti džem, pripremiti sokove, suši.

U svrhu liječenja koriste se voće, sok, voće i korijenje. Korijenje se ubire u jesen.

Alkaloidi koji se nalaze u korijenima: tegloidin, 3-tigloploksipropan, kuskgrin, tropin, pseudotropin. Listovi sadrže karotenoide: alfa karoten, fitoksantin, lutein, beta karoten, kriptoksantin, zeaksantin, zeaksantin ester, lutein ester; steroidi: sitosterol, kampesterol, stigmasterol, kolesterol, izofukol sterol; fenol karboksilne kiseline i njihovi derivati: klorogeni; flavonoidi: luteolin, luteolin 7-beta-D-glukozid. Ugljikohidrati i srodni spojevi nalaze se u voću: šećer, pektin; organskih kiselina, karotenoidi: a-karoten, beta-karoten, likopen i masno ulje sjemenki (14,86%). Osim toga, u plodovima se nalaze askorbinska kiselina, tanini, makro i mikroelementi, karoten.

Plodovi Physalis običnih imaju protuupalno, antiseptičko, analgetsko, hemostatično, diuretsko, koleretsko djelovanje.

Donja ili voda infuzija voća uzimana urolitijazom, cistitisom, hepatitisom, bronhitikom, povremenom groznicom, edemom, ascitesom, reumatizmom, gihtom, kontuzije.

Svježe voće i sok se koriste za dermatozu, respiratorne bolesti, gonoreju, dizenterije i hipertenziju.

Izbjeljivanje korijena tradicionalne medicine preporučuje se kao antitusivno sredstvo protiv bolova i korisno kada zaustavlja menstruaciju.

U tradicionalnoj medicini srednje Azije, Physalis voće se široko koristi u liječenju anemije, hipertenzije, a također se preporučuje za osobe koje pate od senilne zatvora. U tu svrhu se preporuča svježe voće za pacijente - 5-10 komada 2-3 puta dnevno prije jela. Pacijenti koji pate od hipertenzije, koristan čaj od suhog lišća i pokrivača voća.

Bugarska narodna medicina koristi izlučivanje Physalis voća za reumatizam, giht, žuticu, krvarenje, gastrointestinalnu koliku, kao diuretik za poteškoće pri mokrenju i liječenju hemoroida. Physalis plodovi su korisni za kolecistitis.

Tajimas Garma kuhati svježi sok i pulpa iz plodova physalis pomiješana s mlijekom i vodom djeci tijekom liječenja upaljeno grlo, laringitis i stomatitis. Tabibs tvrde da ako ovu smjesu dajete 3-4 puta dnevno bolesniku s upaljenim zglobom 3-4 puta dnevno

3-4 žlice u trajanju od 4-5 dana, dolazi do potpunog oporavka, a povremeno primanje ove mješavine sprečava pojavu relapsa.

Prema literarnim podacima plodovi Physalis koristili su se za bolesti probavnog trakta, respiratornih organa i endokrinog sustava.

Ibn Sina je vjerovao da su ljekovita svojstva plodova i lišća Physalis slična noćnoj šupi. Preporučio je korištenje svježeg voća u bronhijalnoj astmi, upalnim bolestima gornjeg dišnog sustava, žutici, u liječenju čira, bolesti mokraćnog sustava.

U modernoj medicini Physalis se koristi kao multivitaminski i dijetalni lijek pacijentima s hipoakisnim gastritisom, čira na želuca i dvanaesniku, s kroničnim kolecistitisom, šećernom bolesti i hipertenzijom. Potrebno je koristiti samo zrelih plodova. Malo voće u jednom trenutku se preporučuje za korištenje 10-15 komada, a veliki - 4-8 komada za 10-15 minuta prije jela. Pacijenti s povećanom kiselinom želučanog soka trebaju se konzumirati u dvostrukoj manjoj dozi i neposredno prije obroka, postupno se poboljšava stanje zdravlja, povećavajući broj plodova na 8-15 komada.

Kod homeopatije, Physalis plodovi se koriste za urolitijazu.

Physalis mast se koristi za vrijeme upalnih procesa, kao anestetik, za reumatske i gihta bolove i kao sredstvo za zacjeljivanje rana, što jača regeneraciju tkiva. Sok od voća u tradicionalnoj kriminskoj medicini koristi se za lihen.

Zreli plodovi Physalis konzumiraju svježi kao plodovi. Koriste se za konzerviranje, pripremu umaka, džemova, kandiranog voća, kiseli krastavci, kiseli krastavci. Mogu se pržiti i dodati u krastavce, rajčice, kupus, jabuke, kruške, šljive kada konzerviraju. Iz kuhanih plodova Physalis pripremite punila za pite, ukrasi za kolače. Physalis sok se dodaje mesnim i ribljim jelima kao začin. Svježi sok ili voćni sok se koristi s kravljem siru, kefirom, čajevima, žele i drugim proizvodima.

Opasna svojstva Physalis

Physalis s ekstremnim oprezom treba koristiti osobe koje pate od povećane kiselosti. Dakle, mogu početi koristiti jednu ili dvije plodine, postupno povećavajući njihov broj.

Zapamtite da su svi zemaljski dijelovi biljke i kape Physalis otrovni jer sadrže alkaloide i feselin, koji se smatraju toksičnima, pa se mogu liječiti samo nakon savjetovanja s liječnikom i pod njegovom kontrolom.

Physalis je nepretenciozna biljka koja se može uzgajati u vašem vrtu. Saznajte sve nijanse ovog postupka s videozapisa.

"Emerald bobica": Physalis i njegova korisna svojstva

Znate li Physalis? Najveći dio ove biljke je samo neobičan krajobraz ukrašavanja okućnice, a samo je nekoliko znalo da je Physalis povrće i rođak rajčice i stoga se može koristiti kao jestivi proizvod. Najvažnije je uzeti u obzir kako pravilno jesti, tako da neobična jela od Physalis neće uzrokovati štetu tijelu.

Što je physalis i kako je to korisno?

Kao što je već spomenuto, Physalis je biljka obitelji Solanaceae, koja pripada omiljenoj rajčici. Doista, Physalis voće izgledaju vrlo slične malim rajčicama, ali ipak imaju potpuno drugačiji ukus i sastav. Za razliku od rajčice, plodovi ove biljke "skrivaju" u ljusci sepala, koji rastu zajedno i nalikuju maloj kineskoj svjetiljki. Za takav je bizaran izgled vrtlari vole ovo povrće.

Međutim, mora se imati na umu da nisu prikladni za ljudsku potrošnju: samo biljke ili jagode će biti prikladne za tu svrhu, ali ne i svaki physalis (također se nazivaju tresak brusnice, smaragdne bobice, mjehurići i trešnje). Dekorativne vrste Physalis nisu samo nejestive, ali mogu uzrokovati neku štetu ako se koriste kao sastojak za određena jela.

Physalis, čija je blagotvorna svojstva usko proučena početkom dvadesetog stoljeća, još uvijek nije dobila široku distribuciju, no kako se ispostavlja, to je uzalud: plodovi biljke sadrže ogromnu količinu hranjivih tvari, ali su vrlo niske u kalorijama - samo 32 kcal na 100 g proizvoda, što ih čini nezamjenjivim proizvodom u zdravoj prehrani. Povrće sadrži vrijedne organske kiseline: limun, jantarni malic i drugi. Biljka također sadrži supstance likopena i pektina, poznate po izvrsnim antioksidativnim svojstvima. Vlakna, u velikim količinama sadržanim u plodovima mokraćnog mjehura, imaju pozitivan učinak na probavu, a elementi u tragovima kao što su magnezij, cink, kalcij, natrij, fosfor, vitamini A i E blagotvorno utječu na cjelokupno stanje tijela.

Povrće i jagoda Physalis je korisno ne samo kao sastojak hrane, već i za pripravu terapijskih sredstava. Ova biljka ima analgetsko, protuupalno, antiseptičko i diuretsko svojstvo. U narodnoj medicini se koristi za liječenje cistitisa, reumatizma, hemoroida, hipertenzije, kašlja i mnogih drugih bolesti.

Što može biti štetna biljka

Kao i svaka biljka, Physalis može nanijeti štetu tijelu ako ne slijedite pravila za prikupljanje, pripremu i konzumiranje plodova i ne uzimajući u obzir eventualne kontraindikacije za korištenje povrća za hranu i medicinske svrhe.

Opasna svojstva Physalis prvenstveno su vezana uz toksičnost njenih nejestivih dijelova, osobito one one čaše u kojima su plodovi skriveni. Ako namjeravate koristiti povrće kao kulinarskog sastojka, trebali biste ih dobro očistiti i dobro ih oprati, inače možete dobiti otrov i izazvati ozbiljnu štetu na probavnom traktu. Također je važno zapamtiti da su u dekorativnim sortama Physalis sve dijelove biljke, uključujući plodove, otrovne, tako da prije jela povrća trebate osigurati da imate jestivu biljku.

Ako se Physalis koristi za pripremu terapeutskog agensa, potrebno je strogo promatrati recept i ni u kojem slučaju ne prelaziti doziranje i trajanje lijeka. Ljekovite dekocije i infuzije mokraćnog mjehura ne smiju se uzimati istodobno s drugim diureticima kako bi se izbjegla dehidracija.

Osim toga, ne preporučuje se kombiniranje lijekova s ​​lijekovima koji snižavaju krvni tlak, budući da biljka ima suprotan učinak i u takvoj situaciji može naštetiti kardiovaskularnom sustavu.

Ako namjeravate koristiti Physalis, čije su prednosti dobro poznate, za hranu ili medicinske svrhe, obratite pozornost na kontraindikacije. To uključuje:

  • trudnoća i dojenje;
  • djeca do 12 godina;
  • individualna netrpeljivost;
  • gastritis s kiselinom, peptički ulkus;
  • dijabetes melitus.

Kontraindikacije uporabe povrća ne uključuju neke kronične bolesti unutarnjih organa, ali unatoč tome, ne preporučuje se uključiti plodove biljke u vašu prehranu ili se liječiti narodnim lijekovima brusnica bez prethodnog savjetovanja s vašim liječnikom.

Kako jesti Physalis?

Ako ste uzeli u obzir sve kontraindikacije i sigurni ste da plodovi Physalis neće naškoditi vašem tijelu, možete sigurno uključiti ovaj korisni proizvod u svoj izbornik, jer uz pravilnu pripremu možete dobiti jelo s iznenađujuće rafiniranim ukusom.

U stvari, postoji mnogo mogućnosti za korištenje Physalis u kuhanju. Plodovi biljke jedu svježe, suše i kuhaju, dodaju juhama i salatama, pečene, od deserta, umaka za glavna jela i pića. Važna točka: kako bi se uklonili jestivi dijelovi Physalis od gorčine, oni moraju biti isprani kipućom vodom prije kuhanja.

Nudimo vam zanimljiv recept koji vam neće ostaviti ravnodušnim i omogućit će vam da cijenite čudesni okus Physalis.

Povrće gulaš s Physalisom. Za jedan dio trebat će vam 250 g voća povrća, 100 g svježeg mrkve, luk, mali peršin, celer, pastir, uzeti u jednakim količinama, 1-2 češnjaka češnjaka, hrpa kopara, maslinovog ulja, soli i papra. Physalis bobice su oguljene i kipuće s kipućom vodom, pomiješane s mrvicama mrkve, lukom i ljekovitim biljem i pržene u maslinovom ulju. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, kopar, sol i papar okus i pržite još 1 minutu. Posluženo je ohlađeno.

Jednom kad otkrijete neobičan okus Physalis, svakako želite dodati ovo povrće na svoju prehranu, a vi ćete biti apsolutno u pravu: ako se pravilno koristi, plodovi zemljanih brusnica ne samo da će donijeti gastronomsku užitak, nego i donijeti puno prednosti tijelu.

Physalis - cvijet, voće i povrće

Ova biljka je rođak krumpira i rajčica, jer, kao i oni, pripada obitelji noćnih izlogu. Physalis se može podijeliti u dvije skupine - tzv. Bobica i povrće. Postoje i druge vrste, ali ćemo se usredotočiti na najčešće.

Za bobicu jagoda, ili pubescent, physalis. Ovo je godišnja, samo-pollinating niska biljka, visoka 35-45 cm. Stablo i lišće su obilno dlakavi. Šalica voća je najprije zelena, zatim žuta, ne prevelika. Bobice veličine oko 6-12 mm, težine 2-9 g, žuto-žuto, kiselo slatko, s okusom jagode. Nezreli imaju okus noćnoga sjaja. Zreli plodovi sadrže puno (do 9 posto) šećera. Za razliku od povrća, jagode nisu prekrivene voštanim cvjetovima. Zrela sazrijeva na tlu, a biljka se lako propagira samohranom sijanjem.

Jagode Physalis bobice mogu se konzumirati svježe, kuhano pekmezom, paprike poput grožđica. U skrbi je više kaprican od povrća, iako, općenito, nije jako zahtjevan. Preferira sunčana mjesta, osjetljiva na mraz. Postoji i niz ananasa, okus plodova koji nalikuje ananasu.

Predstavnik biljne skupine je prije svega Physalis meksički. Lako je čist, ukusan i plodonosan. Nepretenciozan na tlu. Manje zahtjevno za zagrijavanje od ostalih vrsta. Podnosi lagano sjenčanje.

To je godišnja, unakrsno oprašiva biljka do 120 cm visoka, s jakim grančicama. Calyx je suha, vrlo gusta, zelena, kada zrelo voće postaje žućkasto. Pouzdano čuva voće i štiti ih od hladnoće. Voće su velike, težine 30-90 g, zelene, žute, bijele, ljubičaste i druge boje, prekrivene gorčom ljepljivom supstancom, za koje se ovaj Physalis naziva i bogatim glutenom.

Plodovi meksičkih rajčica okus od kiselo do slatko, bez arome, s brojnim sitnim sjemenkama. Ali, jednom pokušavajući, nemojte se žuriti da budete razočarani, jer se rijetko jedu sirovi. Mnogo je ukusniji.

U kuhanju, povrće Physalis konzerviran, slan, dodan u squash kavijar, staviti u prvo i drugo jela umjesto rajčice, kuhani pekmez. Voće se prije uporabe izvuče iz čaše i isperu vrućom vodom kako bi se isprali ljepljivu tvar, ili se prokuhali kipućom vodom, nakon čega se lako ispušta. Usput, ovo je jedino povrće koje ima svojstva žele.

Plodovi imaju dobru kvalitetu čuvanja i savršeno zadržavaju hranjive tvari. Agrotehničko uzgoj - poput rajčice, s jedinom razlikom da grmovi povrća Physalis nisu korov. Istodobno, biljka treba podršku. Poput rajčice, Physalis se često uzgaja iz sadnica, ali se može i sijati u otvorenom tlu.

Pa, ako želiš uzgajati cvijeće, sadite obične ili ukrasne Physalis, a to će ugoditi očima svojim "žaruljama" žutog, narančastog ili crvenog cvijeća ne samo u toploj sezoni već i zimi. Sušeni Physalis je neobično dekorativan, pa se često koristi za stvaranje zimskih buketa.

Usput, Physalis dobio je svoje ime zbog oblika šalice, jer "fazu" znači "balon".

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Banane: prednosti ili štete tropskog voća?

Ugodna pulpa banana zaljubila se u mnogobrojne stanovnike našeg planeta, ali ne znaju svi koji pripadaju bobicama, kako rastu u travi, dosežu visinu od nekoliko metara.

Opširnije

Sumpor (S)

U našem tijelu, sumpor se nalazi uglavnom u koži (u keratinu i melaninu), zglobovima, mišićima, kosi i noktima.Sumpor je dio najvažnijih aminokiselina (metionin, cistin), hormoni (inzulin), broj vitamina B i vitamina (pangaminska kiselina i "vitamin").

Opširnije

ProTrakt.ru

Zašto se leukoplakija jednjaka pojavljuje i kako se liječi?Ezofagus leukoplakia je bolest koja se očituje u porazu sluznice organa koji prevozi hranu od ždrijela do želuca.Zbog ove bolesti, epitelne stanice jednjaka postaju uspaljene.

Opširnije