Voće Tajlanda: durian, rambutan, mangosteen (opis, fotografija, cijena, kako ona jest)

Durianovo voće - najneobičnije takve vrste. U pravilu, oni koji su ga bar jednom pokušali podijeljeni su u dvije kategorije - one koji su to jako voljeli i one koji nikad neće pokušati durian u njihovim životima. Činjenica je da ovaj plod ima ukusnu celulozu, ali istodobno je njezin miris tako odvratan za većinu ljudi da se čak ne može dovesti na javna mjesta.

Kralj voća Durian i dalje ostaje zagonetka ne samo za gurmane, već i za znanstvenike. Na Zemlji nema drugih voća ili povrća koji bi imali čak i slabo sličan miris. Navikli smo na činjenicu da svi plodovi mirisaju ugodno ili neutralno, a još uvijek nije jasno što je uzrokovalo ovaj specifičan miris.

Gdje durian raste

Taj tajanstveni plod raste u Aziji, gdje je otvorena prije 600 godina. Također je popularan u Maleziji, gdje je dobio ime, što u ruskom znači "trn" ili "trn", u Indokini i Indiji. Također se prikupljaju u australskim tropima i Južnoj Americi, ali je još uvijek azijski model koji je najpopularniji. Za rast durian idealne vlažne tropske klime i poželjne nizinske uvjete.

Durian sezona

Vrh zrenja plodova duriana pada na proljetno i ljetno razdoblje. Vremenski okviri mogu se malo razlikovati od specifičnih klimatskih uvjeta, ali, općenito, durian sazrijeva u tropskim zemljama od ranog proljeća do kasnog ljeta. Još jedna zanimljiva činjenica je da durian cvatu samo 8 sati - kad sunce pada, cvjetovi padaju. Također je važno da se plodovi ovog voća ne skupljaju, ali čekaju da se durian sama padne na tlo.

Ono što izgleda durian

Durianovo voće razlikuje se u težini i čvrstu veličinu. Dakle, težina zrelog voća počinje od 2-3 kg i može doseći do 10 kg, a veličina može nalikovati velikom nogometu. Ima izduženi oblik - obično je dužine od 20 cm do 30 cm, a promjer je jednak duljini od 15 cm do 25 cm. Međutim, većina težine i veličine sastoji se od guste masivne kože s šiljcima, a tijelo nije previše.

Usput, ovaj plod ima puni naziv Durian Cibetin, koji je izveden iz znanstvenog latinskog imena biljke "Durio zibethinus". Oni također razlikuju takvu podvrstu kao durian kuteysky (od latinskog Durio kutejensis), koji se smatra domom Indonezije, kao i otok Kalimantan. Ova je sorta male veličine u usporedbi s uobičajenim analognim - plod je duljine samo 20 cm i promjera ne više od 12 cm, a manji lišće duriana. Ljuštura s prickles je dovoljno mekana, tako da možete lako držati plod s golim rukama. Općenito, kora i meso su prilično meki i elastični, a ono što je izvanredno, ne postoji onaj odvratni oštar miris, koji durian tradicionalno je poznat. Jestive samo unutarnji dio fetusa.

Odabir i pohrana duriana

Ekstraktni durian voća mora biti pažljivo odabran, što ne pokvariti prvi dojam ove tajanstvene orijentalne delikatesa. Izvršite sljedeće korake:

  • Obratite pažnju na vrh voća, od kojeg se rep raste. Potrebno je dobro nicati na oguliti u ovom podrucju - što je naglašenija aroma, to ce vam plod donositi okus;
  • treba obratiti pozornost na vrstu zvuka. Kucajte na oguliti, a ako čujete gluh zvuk kao odgovor, onda najvjerojatnije plod treba ostaviti da dozrijeva. Zreli plod ne bi trebao odgovarati glasnim zvukovima dodirom, možete čuti samo miran gurgling iznutra - to znači da je plod već spreman za upotrebu;
  • pažljivo pregledajte trnje durijana, pokazat će zrelost njihove boje. Zrele plodne bodlje trebale bi imati žućkastu boju s smeđim vrhovima.

Trgovina u apartmanu i u bilo kojoj drugoj sobi definitivno ne vrijedi - to će biti naznačeno pijanim mirisom koji će plod emitirati. Dakle, idealna je mogućnost jesti odmah nakon kupnje i, osobito, ne ostaviti ga otvorenom dulje od 5 minuta. Voće možete staviti u nekoliko slojeva debelog filma za skladištenje, ali miris će se osjećati. Ako odlučite donijeti durian kao suvenir s egzotičnog putovanja, onda to nećete moći učiniti - oni jednostavno neće biti dopušteni u zračnu luku. No, sve vrste gotovih slastica iz ovog voća - čips, bombona i kandirano voće mogu se sigurno čuvati duže vrijeme i izvoziti iz zemlje u neograničenim količinama.

Zamrzavanje nije i najbolje rješenje jer će na niskim temperaturama izgubiti ne samo okus već i sve korisne osobine.

Što miris kao durian

Durian je doista najrazumniji plod na svijetu. Zbog toga se praktički ne izvozi i koristi se isključivo u mjestu rasta, tako da mnogi turisti ne gube priliku da isprobaju ovaj plod, koji miriše loše tijekom praznika.

U Tajlandu je jako cijenjeno, tradicionalno se smatra da njegov miris donosi paklene vizije, a okus daje nebeski užitak.

Možemo reći da miris svima na svoj način, tako da ne postoji precizna definicija njezinog mirisa. Međutim, jednoglasno je istaknuto da su upravo neugodne note koje prevladavaju u mirisu. Dakle, on podsjeća nekoga od mješavine mirisa trulih jaja i kuhana luka, prljavih čarapa i kanalizacije, češnjaka i ustajale ribe, a ponekad možete pronaći i opise u kojima postoji bilješka terpentina. Neugodan miris duriana dugo je postao legenda, tako da većina želi probati barem komad ovog čudnog ploda. Međutim, nakon rezanja voća i pulpe i mirisa, mnogi odbijaju kušati svoju pulpu.

Kako durian jede

Kako jesti durian? To mora biti svježi, sezonski plod. Jedite ga odmah nakon kupnje nekoliko sati bez ulaska u sobu. Najprije morate očistiti celulozu od kože, a nakon otvaranja imate dvije mogućnosti - prekinite komadiće rukama ili koristite žlicu. Naravno, to je brže i lakše to učiniti rukama, ali miris je toliko živah da će biti vrlo teško isprati ga s kože vaših ruku. Čišćenje celuloze sa žlicom nešto je složenije, ali vam miris neće dugo proganjati.

Također durian se često dodaje u kriške egzotičnim koktelima. Suho durian nije manje popularan, jer u ovom obliku više nema oštar miris, a većina ga odlučuje probati bez straha.

Thais preferira piti ovaj plod malo slane vode, po njihovom mišljenju, to je kako se okus otkriva u cijelosti. Tajlandski gurmani također vole takav desert, kao što je ukiseljeno u kokosovom mlijeku u obliku komada.

Ako dobijete neplodni jestivi plod, možete ga koristiti kao povrće - na primjer, pržiti u maslacu, pirjati i poslužiti s bočnom jelom.

Okus duriana

Okus i miris duriana ne može se usporediti s ničim, ali razlozi zašto se to toliko smije ne mogu se točno shvatiti. Od prvog je puta rijedak da svatko kuša pulpu i razumije cijeli spektar okusa. Međutim, vrijedi pokušati 2 ili 3 puta, a definitivno nećete ostati ravnodušni. Treba napomenuti da je u prirodi nemoguće pronaći dva identična okusa i mirisa durijana - ne samo raznolikost i mjesto rasta, već i klimatske uvjete, vrijeme i kvaliteta skladištenja i mnogi drugi faktori. Da, kralj voća ima oštar miris, ali njegov ukus je nešto suptilno i višeznačno.

Sastojka pulpe je vrlo ugodna i nježna, ali nekome tko ima okus poput mekog kremskog sira ili majoneze, neko vanilije tijesto, dobro, netko jasno osjeća okus prženog luka. Zabilježene su i note bilja i voća, poput banane ili jagode.

Dakle, okus duriana teško je opisati riječima, pa samo trebate pokušati i napraviti svoje mišljenje.

Kalorija i kemijski sastav

Kalorija durian interes onima koji su navikli brinuti o liku. 100 g pulpe sadrži 147 kcal, što se može nazvati prosječnom vrijednošću voća. Kemijski sastav je sljedeći: kalcij, kalij, natrij, mangan, magnezij i fosfor, cink i željezo. 100 grama voća sadrži:

  • 65 grama vode;
  • 23,3 grama ugljikohidrata;
  • 1,5 g proteina;
  • 5,3 grama masti;
  • 3,8 grama vlakana.

Što je korisno durian

Istaknite korisna svojstva duriana za tijelo. Korisne osobine takvog voća kao durian, proširuju se na kardiovaskularni sustav, sustav muškog i muškog zdravlja, a ne samo.

Energetsko bogatstvo

Povoljna svojstva duriana su zbog činjenice da sadrži bakar, željezo i kalij, kao i folnu kiselinu i vitamine iz skupine B. A sukroza i fruktoza u sastavu pomažu u brzom vraćanju energije.

Sprječava anemiju

Zbog vitamina, elemenata u tragovima i sadržaja željeza u sastavu ima blagotvoran učinak na cijeli sustav cirkulacije, pa je redovito korištenje ovog voća korisno onima koji imaju sumnju ili dijagnozu anemije.

Dobar učinak na kožu

Za žene, to će biti lijep plus da redovite konzumacije voća omogućuje koži da daju elastičnost i čvrstoću i da ga očiste zahvaljujući vlaknima i prehrambenim vlaknima u sastavu.

Protiv dijabetesa

Sastav duriana bogat je manganom, pa je njegova upotreba dopuštena samo kod dijabetesa, ali je čak i indicirana jer ovaj element smanjuje sadržaj šećera u krvi.

Priuštite zatvor

Ovo voće sadrži puno vlakana, što pomaže probavu, stvaranje redovitih stolica i na kraju pomaže u borbi s kroničnom zatvorom.

Jača kosti

Sadržaj kalija ima blagotvoran učinak na koštano tkivo, jača i ima preventivni učinak.

Čuva zube

Samo kalcij nije dovoljan da ojača zube, dok plodovi duriana sadrže fosfor, koji zajedno s kalijem čini zube snažnim i liječi zubnog mesa.

Za štitnjaču

Korištenje duriana za hormonalni sustav je neprocjenjivo. Bogat je bakrom, folnom kiselinom koja, uz jod, ima blagotvoran učinak na štitnjaču i osigurava pravilno funkcioniranje.

Pomaže kod depresije

Pijenje duriana, kao i svako voće, pomaže u borbi protiv depresije. Elementi u tragovima i vitamini u sastavu imaju blagotvoran učinak na organizam kao cjelinu, uključujući one organe, čiji neispravni rad izaziva depresivne stanja.

Poboljšava probavu

Vitamini i minerali s obiljem dijetalnih vlakana olakšavaju probavu, a redovita uporaba dugoročno poboljšava crijevnu funkciju.

Olakšava migrene

Durian ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav, kvarovi u kojima su često uzroci razvoja migrene.

Kontraindikacije u korištenju duriana

Voće nije poželjno za konzumaciju trudnica, kao i tijekom dojenja. Pate od hipertenzije trebali bi znati mjeru - pretjerana uporaba uzrokuje skok pritiska.

Kakav je naziv ploda koji miris poput trulih stvari?

durian

Ovaj plod raste u jugoistočnoj Aziji.

Zrela, (ne pretjerana) neotkrivena duriana ne miriše. Počinje mirisati oko pola sata nakon otvaranja kože. Miris rezance duriana nalikuje mirisu trulog, trulog mesa.

Okus duriana sličan je okusu slatkog badema vrhnje u kombinaciji s dodavanjem kremskog sira, žličice od luka, sirupa od trešanja i nešto drugo čisto specifično.

Durian se jede sirovo, dodaje se pićima, kolači, sladoled, koji se koristi kao pomoćno jelo, dodano kuhanoj riži.

U Tajlandu, durian se priznaje kao kralj plodova tijekom sezone berbe (od svibnja do kolovoza), festival se održava u njegovu čast.

Često u hotelima u zemljama gdje raste durian, postoje znakovi koji zabranjuju plodove duriana u sobama. Također, putnik može biti uklonjen iz leta zrakoplova, ako u svojoj prtljazi postoji "mirisni" plod

Durian: plod s "paklanskim mirisom i božanskim ukusom"

Miris durijana je tako odvratan da nije dopušteno na većini javnih mjesta. Ali ako držeći nos i nadvladajući gađenje, još uvijek pokušavate meso durijana, shvatit ćete zašto mnogi to zovu "kraljem".

Od svih poznatih plodova Durian je zaslužio takve polarne osobine. I čak je nemoguće zamisliti kako odgovaraju stvarnosti. Miris duriana je tako odvratan da nije dopušteno u hotele, trgovine, dizala, taksije i druga javna mjesta. Postoji čak i poseban znak - durian, prekrižen crvenom linijom. To znači da je ulazak s njim zabranjen. Uostalom, čak i nakon što se pojede plod, soba ima takvu "aromu" koja se dugo ne može obrišiti nikakvim kozmetičkim sredstvima. Iz istog razloga durian ne podliježe dugoročnom skladištenju i transportu.

Kakve epitete ne nagrađuju njegov okus! Miris propadanja mesa, trulog luka, prljavih čarapa, toalet, trulih jaja. Englez, koji je posjetio Siam u 19. stoljeću, opisuje njegove dojmove o durijanskom ukusu: "Ovo je slično jedenju haringa s plavim sirom preko otvorene šape".

I nakon svega toga, zovu ga "kraljem plodova" ?! Je li moguće? Možda Thaima, malajski, reagiraju, ako, držanjem nosa i nadvladanjem gađenja, još uvijek pokušavate meso durijana. I samo ovdje ćete shvatiti kako ona ima "božanski" okus. Thais tvrde da je durian zapravo slatko okus i slično slatkoj vrhnji napravljenoj od jaja i mlijeka. Prema čuvenom prirodoslovcu Alfredu Russellu Wallaceu, "Pokušavajući durian je da se radikalno novi osjećaji, a putovanje na Istok to vrijedi. Što više jedete durian, to manje želite biti rastreseni nečim drugim. " Općenito, za pravi gurmanski ovo voće je jedan od ponosnih počasno mjesto među tih poznatih „mirisnih” užitaka, kao što su kineski „trulih” jaja, švedski surströmming i poznatog sira „Roquefort”, prekriven zelenom plijesni.

Ime ploda dolazi od malajske riječi "duri" (trn) i malajskog sufiksa "an", što znači "plodni plod". Domovinski durian - Indonezija, Tajland, Indija, Cejlon, Indokina, Filipini. Usput, vjeruje se da najfinije durijane rastu na plantažama blizu Bangkoka u Tajlandu. Također se uzgaja na plantažama u središnjoj Africi i Brazilu. Obično zrelo voće teži 2-3 kg, ima 15-25 cm u promjeru i 20-30 cm duljine. Raste velikim stablima. Dolazi do visine od 15 do 20 metara, prva plodovi već daju 8-10 godina. A onda plodovi tijekom cijele godine. Cvjeta manje od osam sati: svijetlo bijelo cvijeće otvoreno u sumrak i pada po zoru. Rečeno je da oprašuju šišmiše. Voće u svakom slučaju ne prekida. Jednom zrela, ona mora sama pasti. Ako durian padne na glavu (Bog ne dopusti!), Neće ga pronaći dovoljno. Pojedinačni plod veličine dobre nogometne lopte teži oko 10 kg. Da, oni su s oštrim trnjem.

Lokalno stanovništvo priprema neprocjenjive plodove kao kuhano povrće kao dio raznovrsnih jela, a zreli plodovi su istinski rafinirani deserti izuzetnog okusa širokog raspona hranjivih tvari. Ovo voće je bogato ugljikohidratima, proteinima, mastima i vitaminima. Tijelo duriana sadrži mnoge složene vitamine B, a količina vitamina C mnogo je više nego što se nalazi u slatke naranče. A njegov specifičan miris pripisuje se prisutnosti organskog sumpora, čije ljekovite osobine se samo proučavaju.

Dobar durian ima slatki okus, glatku teksturu, bogatu poput kremšice, okus koji podsjeća na bananu, mango, ananas, nadovezanu papaju i vaniliju. Disgusting miris dolazi iz guste, bodljikave ljuske dotjeran s prickles prijeteći izgled i veličinu. Unutra, voće je podijeljeno na kriške s bijelim zidovima, u svakom odjeljku ima tri ili četiri velika sjaja od bež do svijetlo žute boje (ovisno o sorti i zrelosti duriana). Oni će nagraditi svojim okusom svima koji se bore s mirisom. Pupi gurmani i turisti često dolaze do trgovca pomoći koji mogu savjetovati na desnoj voća - ne prezrelih ili trule stranu, ne zgrušane, jer oni obično imaju jak miris sumporovodika i nezrele.

Najprikladnije je pojesti durian s žlicom, inače se miris koji se ubrizgava ne može se oprati sapunom. Uz neuobičajeno po prvi put durian jede na isti način na koji pije votku. Prvo izdišite zrak iz sebe, a onda oštro dovedite plodove u usta. Usput, durian ne bi trebao biti ispran tekućinom. Nije kompatibilno s njima, ali iz nekog razloga, mnogi turisti zanemaruju ovaj savjet i potom pate od teških iritacija želuca. Primjer se može uzeti od lokalnog stanovništva, isprati poslasticu s običnom slanom vodom koja se ulijeva u praznu polovicu ogromne ljuske u obliku zdjele.

Durian je toliko hranjiv da je ujutro nakon jela "kriška" lako prije večere. U ovom slučaju, ne postoji ni mali osjećaj gladi.

Ljudi južne Azije cijene durian zbog izvrsnog okusa i ljekovitih svojstava, ali ga vrlo rijetko kupuju, a najčešće za djecu, budući da se ova poslastica prodaje po prilično visokoj cijeni. Na primjer, u Velikoj Britaniji Durian se može kupiti za oko 15-25 funti u SAD-u - za 5-20 $, te u samom Tajlandu, čak iu sezoni, mali komad pulpe prodao ne manje od 70 bat (oko 3 $),

Ali cijena ne zaustavlja znatiželjnika novim ukusima turista. Priča o nekom ruskom turistu koji emocionalno i bojazno dijeli svoje osjećaje iz ovog čudnog ploda na internetu može poslužiti kao ilustracija njegovog poznavanja durijana: "Znate li kako luk mirisa? A truli luk? A biljna baza, gdje je cijeli luk trulo? Taj se miris proširio iz ove delicije. Već sam imao suze u očima. Da mi je ponuđeno takvo jelo na zabavi, ne bi mi se svidjelo. Ali sada iz jedne od tvrdoglavosti imao sam barem mali komadić da poprobovat.Zazhav zakpyv nos i oči, ja uzela jednu komad masnu tijesto od ekscentričnosti je unutrašnjost dupiana. A onda sam doživio kulturni šok. Osjećao se kao nježan, najslađi krem, koji podsjeća na najslađe kughte, pomiješanu s vrhnjem i čokoladom. I samo negdje u pozadini je lagani ugriz pecenog luka. Iz iznenađenja sam stisnuo nos - i odmah sam izbacila ovu prljavštinu. Ali bilo je previše ukusno. Općenito, to je kako sam stisnuo nos do kraja i jeli. "

Durian i njegova korisna svojstva

Za rusko uho, riječ "durian" zvuči vrlo neuobičajeno, istovremeno podsjećajući na besmrtnu romantiku Oscara Wilde u njegovu sjećanju i crtajući sliku tajanstvenog ploda s "lošim" svojstvima. Međutim, sve je puno jednostavnije - naziv tropskog voća je preveden kao "žilav" i "trn" zbog izvornog izgleda. Oni koji su barem jednom pokušali durian, kažu da se ovaj desert ne može usporediti s ničim, a jednostavno je nemoguće zaboraviti na nevjerojatan okus.

Durian: kako saznati

Durian je tradicionalna poslastica jugoistočne Azije, uzgaja se u Maleziji, Indiji, Kraljevini Tajlandu, itd., Male "plantaže" mogu se naći u Južnoj i Latinskoj Americi. Na svijetu ima oko 30 sorti, oko 9 je jestivo i samo 3-4 su najpopularnije.

Ako želite znati što izgleda durian - fotografija će pokazati trnovu loptu do 20 cm, sličnu velikom kestenu. Koža ploda je vrlo gusta, prekrivena gustom trnjem zelenkasto-smeđom sjenom, koja štiti nježno meso do pune zrelosti. Pod kožom - nekoliko kriški punjenja žućkasto-krem boje, dosljednost duriana nalikuje rastopljenom maslacu ili krem-siru.

Je li miris zabranjen?

Za razliku od mnogih drugih tropskih delicija, durijsko voće praktički se ne izvozi, to je proizvod unutarnje uporabe. Ruski turisti mogu uživati ​​u svježem durianu samo izravno u Tajlandu, Maleziji, Mianmaru i ostalim azijskim zemljama, gdje se popularnost južnog kestena samo prevrće. Dakle, u Kraljevstvu Tajland s pravom je nazvan kraljem lokalnih voća, s obzirom da miris durijana izaziva paklene vizije, a okus daje užitak u raju.

Durian miris već dugo govori o gradu: koje definicije nisu primile ovu čudnu aromu! Što miris poput duriana i što možete usporediti? Netko kaže da zrelo voće daje otimljiva jaja, netko ga naziva mješavinom češnjaka, trulim ribama i gradskim kanalizacijom, a na forumima se mogu naći takvi spektakularni opisi kao "kombinacija prženog luka i terpentina".

U inozemstvu, miris mirisa duriana je nedvosmislen: javna mjesta (trgovine, prijevoz, banke, hoteli, itd.) Ne mogu biti uključeni u ovaj plod, a tu su i posebni znakovi zabrane za turiste i zaboravljane građane. Izvoz kralja plodova iz Tajlanda zakonom je zabranjen: čak i nezrelih durijana, omotanih u nekoliko slojeva celofana, praktično mogu otrovati cijeli zrakoplov svojim neugodnim mirisom.

Okus maslaca i slatki luk

Ali ako miris durijana izaziva gotovo užas među lokalnim stanovnicima i ruskim turistima, okus daje potpuno drugačiji osjećaj.

Poznavatelji tvrde da ne mogu svi isprobati azijske kestene u prvom pokušaju. No, nakon drugog ili trećeg vremena, ravnodušan na durian nije ostalo - taj je plod odmah "zakačen" ili mrzio.

Egzotični durian - što to plodovi žele i što iskusni turisti kažu o tome? Jedna od glavnih karakteristika voća je ovo: nema dva identična okusa i mirisa durijskog voća. Okus ovisi o različitim uvjetima: zemlji, raznolikosti, uvjetima skladištenja i zrelosti. Meso najčešće nalikuje okusu maslaca vrhnja s naznake vanilije, toplih kolača, a ponekad i slatki prženi luk ili čak apetitiziranu salatu s majonezom. Nesumnjivo jedan, forum korisnici uvjeravam, - to je nevjerojatno ukusna!

Durian je takav zanimljiv i specifičan plod koji u nekim zemljama održava durian festivale...

Što je korisno durian?

Jedinstvenost duriana nije ograničena na izvorna svojstva okusa, poput mnogih plodova, može se koristiti u medicinske svrhe. Pa kako je durian dobro za zdravlje?

Ovo punjeno voće je prvak u sadržaju željeza, kalija i bakra, kao i folna kiselina i drugi B vitamini.

Durian jača srce i pomaže kod anemije, ima ljekoviti učinak na endokrini sustav, a zahvaljujući prehrambenim vlaknima, regulira crijeva. Kralj tajlandskog voća izvrstan je antidepresiv, a ne samo zbog luksuznog ukusa. Triptofan u sastavu celuloze brzo se pretvara u serotonin, omogućujući vam da se nosite s deprimiranim raspoloženjem i razdražljivošću.

Ako na romantičnom putu odlučite kupiti durian na tržištu, vi i vaša druga polovica također će cijeniti korisna svojstva ploda. Azijski kesten ima blagotvoran učinak na ženski hormonski sustav, poboljšava reproduktivnu funkciju, a također povećava muški potencijal. Cjelokupna sila plodonosnog učinka na spolnu funkciju može se procijeniti iz neozbiljne azijske poslovice: "Kad durian padne, sarongs se dižu prema gore".

A durian je vrlo hranjiv proizvod i sasvim (za voće!) Visoka kalorija: oko 150 kcal na 100 g mesa. Stoga, nekoliko kriški durijana - koristan i gusta snack tijekom vrućeg odmora.

kontraindikacije

Da bi durian donio svijetle i samo pozitivne emocije, slijedite nekoliko pravila:

  1. Strogo je zabranjeno kombinirati kralja plodova s ​​alkoholom: to može uzrokovati snažan pritisak, čak i srčani udar. I općenito - nemojte piti alkohol!
  2. Hipertenzivni pacijenti također ne bi trebali riskirati i uključivati ​​se u sočne plodove.
  3. Tijekom razdoblja trudnoće i hranjenja pokušajte durian također ne isplati.
  4. Za one koji, čak i na godišnjem odmoru, gledaju na težinu i na dijeti, trebate biti oprezni: ako ih pretjerate s durianom, postoji rizik da zaradite dodatnih 1-2 kilograma.
  5. Pa, ne pokušavajte nositi durian u hotel ili zrakoplov. Odjednom se neće zanemariti zaboravnost ili smisao za humor?

Kako pohraniti i jesti?

Pravilo skladištenja za durian je samo jedno, ali važno je da se to plod jede svježe i vrlo brzo.

Uvjereni su da se može pohraniti u kući do 3-5 dana, omotanih u nekoliko slojeva filma, ali ćete dobiti sumnjivo zadovoljstvo - ovih dana soba i stvari su natopljeni mirisom da će se gotovo nemoguće riješiti mirisa durijana. Također se ne preporuča zamrzavanje - nakon odmrzavanja, ukusno voće gubi većinu njegovih svojstava.

Durian se jede svježe, ili s rukama, uklanja kožu i razbije se odrezaka ili žlicom. Čišćenje nježne celuloze sa žlicom malo duže, ali tada ćete uštedjeti puno vremena bez pokušaja da uklonite sumnjivi miris voća.

Slices of durian dodan je egzotičnim koktelima, desertima i sladoledu, izrađeni su od čipsa, slatkiša i pekmeza, što može biti odličan suvenir - dopušteno je iznijeti iz zemlje u svim količinama.

Odabir najfinije durian

Da biste odabrali najviše zrelih i najboljih plodova i ne biste se razočarali u omiljenom plodu Tajlanda, morate se sjetiti nekoliko trikova.

  1. Ako je moguće, kupite durian samo na tržištima. Tamo je voće najviše zrelo i sočno.
  2. Cijenite vanjske znakove plodova: ako kucamš na koži, trebao bi biti tresak, poput zrelog lubenice. Kada se pritisne, koža zrelog duriana malo se ispušta, zeleni ostaje tvrdi, a zreliji je previše mekan. Šiljci bi se trebali malo pomaknuti na stranu i biti fleksibilni.
  3. Ako ćete jesti voće tiho kod kuće ili na plaži, kupite samo cjelovite plodove, odmah želite jesti - pitajte za rezanje i pakiranje. Možete odrediti zrelost pulpe, zahtjeve za to - isto kao i za oguliti.
  4. Usredotočite se na miris - miris zrelog, ali ne kasni durian je mirna, a ne oštra. Kada uopće nema arome, plod nije zrela, a ako ste još uvijek na putu do šaltera, postaje loš za aromu - postoji rizik od predoziranja plodom.

Tajlandski plod koji smrdi durian

Neobična plodova Tajlanda

Na Tajlandu, kao u bilo kojoj vrućoj tropskoj zemlji, raste mnogo zanimljivih plodova, do sada nevidljivog od strane ruskog čovjeka na ulici. Idete na odmor u ovo sunčano kraljevstvo, nemojte zaboraviti probati barem neke od njih, a čak možete ponijeti sa sobom u kovčeg kući. Koji egzotični plod raste u Tajlandu, i što trebate svakako pokušati? Čitajte dalje!

Počnimo s kraljem svih egzotičnih plodova jugoistočne Azije, s durianom! Durian u Tajlandu raste, na primjer, na Koh Samui. Plodovi su vrlo veliki, teški i žilavi. Može dosegnuti težinu do 8 kg. Sigurno si čuo za njega. Durian je jako smrdljiva. Miriše toliko da je s njim zabranjeno ulaziti u hotele, također je zabranjeno prevoziti. Miris duriana nestaje vrlo loše. Jednom sam čuo priču zbog činjenice da je ovaj plod srušio u zrakoplovu, zrakoplov je morao biti otpisan zbog otpadaka jer čak ni višednevni zrak nije pomagao. Miris voća zapravo nije tako vruće, ali vrlo ukusno! Okus zrelog duriana lagano je slatko, vrlo mekan, nemoguće je jesti mnogo, jer je vrlo visoka u kalorijama. Osim toga, Durian ima reputaciju najjačeg afrodizijaka.

Možete ga kupiti u trgovini u cjelini, a već je završio, pokriven filmom hrane. Bolje je kupiti već gotov, jer nećete jesti cijelu! Zrelo voće je žuto i meko, malo podšiće može biti zeleno i tvrdo (u nezrelom obliku durian nije baš ukusan). Kada ga dovedete kući, odmah jesti, inače će užasno smrditi! Mi u Vijetnamu, koji smo dolazili iz trgovine, odmah smo ga stavili van vrata i zatvorili vrata. Kad se pojede, kosti su pokopani tako da ne bi smetali s otpadom.

Preporučujem svima! Nikada nećete zaboraviti prekrasni nježni okus litchi. Lychee je kružni plod ružičaste ili svijetlo crvene boje s jednom kost u sredini. Prodaje se na svim tržištima Tajlanda i gotovo svim trgovinama. To je vrlo jeftino. Kada je voće zrelo, kora se vrlo lako odvaja od celuloze. No, ovo plod možete naći tek od svibnja do kraja srpnja, tijekom sezone berbe. Možete se zamrznuti za nekoliko tjedana litchija u hladnjaku. Njezini plodovi sadrže puno vitamina C, kalija, magnezija i proteina. Lychee sadrži PP-vitamine koji ometaju razvoj ateroskleroze. Zbog globularne distribucije ovog voća u zemljama jugoistočne Azije, ta se bolest rijetko nalazi u tom području.

Dragon Fruit ili Eye of the Dragon

Ako me pitate što to izgleda, ja ću odgovoriti - bez obzira na to! Svojim okusom ne mogu usporediti ništa od poznatih domaćih voća. Tijelo je nježno, s malim crnim kostima. Međunarodni naziv je Pitahaya, plod kaktusa. Dvaput koliko kruška, duguljast zmaj voće, možda s malo zelenila na "pera", što uopće ne znači da nije zrelo. Raste u Tajlandu, u srpnju je puno vukao u Vijetnamu, gdje se u to vrijeme može kupiti samo za denar (kupili smo kilogram za 8.000 donga!). Tijelo unutra može biti i bijelo i crveno. Kušati malo slatko, ponekad s malo kiselosti. Općenito, jako lijepo voće, nije neugodno. Korisno u dijabetesu, gastritisu, endokrinim bolestima.

U našim zajedničkim ljudima bolje je poznat kao "mohnatik". Vrlo delikatno ukusno voće koje raste u Tajlandu, Vijetnamu i drugim zemljama jugoistočne Azije. Sami plodovi su mekani, ali ti "trnje" su apsolutno bezopasni. Tijelo bijele boje ima slatki kiselo, vrlo čvrsto drži kost, što je ponekad neugodno, dok se meso ispadne zajedno s tvrdom peludom kamena. Usput, kosti se također mogu jesti! Rambutan sadrži vitamin C, nikotinsku kiselinu, ugljikohidrate. Fosfor, kalcij.

Sezona "mohnatike" od svibnja do listopada. Preporučujem svima!

Noyna (šećerna jabuka, Annona scaly)

Ovo je plod koji sam nazvao jednostavno "medom", iz kojeg sam poludio i uvijek kupovala što je više moguće. Ukusna, med, zrela samo se topi u ustima! Moj najdraži i željeni plod u Tajlandu nakon duriana. Zreli plodovi su prekriveni zelenim "vage", mekani, a ponekad se susreću sa suncem izgorjelom stranom. Veličina velike jabuke. Okus je kao ništa.

Unutra ima puno tvrdih velikih kostiju, budite oprezni! Neobazrivo voće je potpuno neukusno, poput sapuna ili bundeve. Zato je bolje uzeti vrlo meku plod, pa bi sigurno bilo zrelo. Sezona Noyane je od lipnja do rujna. Ovo voće je vrlo bogato vitaminom C i aminokiselinama.

Strast voće ili strast voće

Ovo je omiljeni plod muža. Kupio ga je vrećicama i uhvatio buzz! Osim imena Passion Voće, također se zovu Granadilli, Passionflower i Passionflower jestive. Dolazi iz Južne Amerike, ali je vrlo popularan u zemljama jugoistočne Azije, posebice u Tajlandu.

Plodovi su oblikovani poput jajeta, glatki, malo duguljasto, boja je svijetla - od purpurnih do bogatih crvenih. Još su žuti plodovi, ali manje su slatki. Marakuyu mora biti odrezan na pola, a unutra će biti žuto-crvena mliječ s kamenjem, koji se jede žlicom. Vrlo ukusno! Iz pulpe napravite iste popularne sokove.

Sezona plodonosnih voća je od svibnja do kolovoza. Snažan afrodizijak.

Mangosteen (Garcinia, Mankut)

Plod je oko veličine male jabuke, tvrde izvana, s bijelom mekanom pulpom. Peeling je tamno ljubičasta. Jako neukusno, poput sirove kave s okusom kave. Obično se takav mangostin lako pokriva na početku sezone. Meso ne okusi ništa slično, slatko i kiselo. Ponekad ima prepunog voća, onda su i okusi.

Sezona zbirke od travnja do rujna. Neki nazivaju mangosteen kraljem plodova, ali osobno nisam našao ništa iznenađujuće u njemu.

Longkong (longan)

Vrlo zanimljiv plod, baš kao i prethodni, za razliku od bilo kojeg drugog koji znamo. Voće u veličini poput rajčice, kože od svijetlo smeđe do žute boje. Tijelo je čisto, mekano, elastično. Svježeg okusa svjetlosti pulpe je slatka, ugodna, teško usporediva sa svime.

Longan je bogat vitaminom C, fosforom, kalcijem. Kada kupujete, pazite da koža na plodu nije napuknuta ili s drugim vidljivim manama, jer se takvi plodovi brzo pogoršavaju. Preporučljivo je pohraniti u hladnjak, ali je bolje jesti odmah!

Sezona Longana odvija se od travnja do lipnja. Češće se nalaze na tržištima. Također prodaje u Tajlandu prodavači ulica.

Lam-yay sliči Longanu na neki način, ali, po mom mišljenju, slađi. Sviđa mi se više. U veličini, također, o tome kako rajčica trešnje. Guste plodine na jednom četkom (poput grožđa), koje se prodaju uglavnom na tržištima izravno na grančicama.

Plodovi lam-yay su prekriveni gustom smeđom korom, koji je, međutim, jednostavan za čišćenje. Unutar žućkasto-bijelog mesa, vrlo sočan, ima poseban miris. Budite oprezni, iznutra je skliska i velika kost! Osim Tajlanda, ovo je egzotično voće također vrlo popularno u Vijetnamu.

Sezona se od srpnja do rujna. Sadrži mnoge korisne tvari, kao što su željezo, fosfor i bioakiseline.

Konačno, o poznatom tajlandskom mangoku! Što se tiče mene, ne razumijem zašto ljudi iz tajlandski tajlandski mango poludeju. Po mom mišljenju, izraelska mango trobojnica je mnogo ukusnija. Ali dobro, nije o njemu.

Mango, koji se prodaje u Tajlandu, vrlo je različit od manga, koji nam se prodaje. Mislim da će se mnogi složiti sa mnom. Tajlandski mango je potpuno žuto-žuta ljuštura, žuto meso, unutar velike krute kosti. Ponekad boja kože može biti svijetlo narančasta (često jedan bok), to je opekotina od sunca.

Tajlandski Durian Voće - smrdljivi plod u Tajlandu

Tajlandski voćni durian - plod koji može uzrokovati gastronomsku strast u nekim ljudima i ne voli druge ljude. Ovaj smrdljivi plod u Tajlandu uvijek će izazvati žestok argument. Njegov smrad glavni je argument zašto turisti nisu dopušteni u hotelu ili na zrakoplovu s tim voćem. Štoviše, u nekim hotelima u Tajlandu, uvedena je i novčana kazna za uvođenje duriana u hotel, budući da je smrad od ovog voća ponekad vrlo teško izaći u kratkom vremenu.
Pokušao sam svoj prvi durian u Maleziji (u ovoj zemlji, usput, ovaj je plod nastao). Onda sam očistio voće, ali ga nisam želio jesti zbog neugodnog mirisa. Jedan lokalni tada mi je rekao: "Kada duriani padnu, sarongs ustati." Razumio sam značenje ovih riječi i odlučio pokušati durian. Od tog dana, durian je jedan od mojih najdražih plodova. Ovaj smrdljivi plod u Tajlandu je vrlo popularan, ali ne i svaki turist odlučuje probati. Što se tiče okusa, ne vrijedi govoriti o tome, jer biste trebali sami probati ovaj plod.

Durian: kako to miriše, kako ima okusa, kako se jede

Nedavno je bio zanimljiv trend - moderni muškarac želi ekstremne sportove na najneobičnijim područjima. Skakanje padobranom je zastrašujuće, letenje avionom je zastrašujuće i skupo, a šetanje noću po mračnoj uličici opasno je. I želim prskati adrenalin. Što učiniti? Gledajte horor filmove na TV-u, fotografirajte golim fotografijama i isprobajte egzotičnu hranu poput prženih žohara, kestena i duriana. Okus posljednjeg proizvoda je vrlo velik dio amatera, a miris je odbojan. Zašto je ovaj plod popularan? Zašto se to smatra omiljenom poslastom u Tajlandu? Potrebno je razumjeti temu.

O čemu se radi?

Pa što je durian? Kakav miris ovog čudnog voća? Ovo je tropsko stablo obitelji Malvaceae. Iz Malezije ime se naziva "trn". Ovo voće je obrađeno u Maleziji, Indokini, Indiji i Tajlandu više od 600 godina. Rijetko, ali se nalazi u Južnoj i Latinskoj Americi. Za durian pogodna tropska tropska klima. Usput, ova biljka ima 30 sorti, od kojih se jedu samo 9. Svaka vrsta ima izvorni okus i miris.

Vizualno odredite durian je jednostavno. Ovo je zimzeleno stablo s granama širenja. U visini, stablo puše do 40 metara. Listovi su kožnati i sjajni, često istaknuti. Srednje lišće ostavlja vunena vlakna. Na prtljažniku raste cvjetove, nalik suncobranima u obliku. Razdoblje cvatnje traje samo nekoliko sati, a cvjetovi imaju jako miris. Otvoreni su u sumrak, i pada prema zoru bliže. Od početka proljeća do kraja ljeta durian donosi plodove.

Voće: korisna svojstva

Na stablu raste velika sferična voća koja može doći do 30 cm promjera i 10 kg u težini. Vani su zeleni s grubom vlaknastom strukturom i tvrdom ljuskom koja je prekrivena piramidalnim bodljama. Ispod teškog kora skriva sjajne sjemenke veličine do 6 cm. Oni imaju tople boje od crveno-smeđe do blijedo žute boje. Tijelo ploda je gusta, kremasto žuta. Dok je plod zreo, miriše poput svježe trave. No, kako se sazrijeva, miris se mijenja, postaje korozivan i slatkast.

Durian smanjuje zatvor zbog sadržaja dijetalnih vlakana. Plod apsorbira vodu, ubrzava peristaltiku i uklanja karcinogene iz tijela, sprečavajući razvoj karcinoma crijeva. Durian također sprječava anemiju, pozitivan učinak na kožu zbog prisutnosti vitamina C, jača kosti, liječi dijabetes i jača štitnjaču. Kao bonus, valja spomenuti borbu protiv migrene i depresije, kao i poboljšanje probave.

U azijskim zemljama postoje mjesta gdje je zabranjeno jesti durian. Njegov okus ovdje nije važan kao miris, koji se ne može ukloniti niti uz pomoć kozmetike. Lako je prepoznati takvo ograničeno područje, na vratima će se pojaviti znak s durianom crvenom linijom. U Tajlandu durian ne može biti izbačen iz zemlje, jer su turisti obaviješteni u zračnoj luci. Činjenica je da je u svojoj domovini durian kralj plodova.

Lijepa legenda

Postoji priča koja se često ponavlja u Aziji, govoreći kako se pojavio durian. Što to miris ploda? Netko će reći da je pokvarena riba, a netko durian i potpuno podsjeća na mrzovoljnost. Ali, prema legendi, jednom je osjetio miris ljubavi! Prije mnogo godina, kralj je živio u Aziji, koji se nepovjerljivo zaljubio i potražio pomoć mađioničara. Dao mu je plod s čarobnom aromom i okusom. Djevojka je pojela plod i zaljubila se u kralja. I bio je toliko drago što je zaboravio zahvaliti čarobnjaku. Razjareni čarobnjak proklinjao je plod i pretvorio ga u smrdljivi plod. Kad je kralj ponovno došao u vrt za durian, bio je razočaran i bacio plod na zemlju s uznemirenjem. Ali split durian bio je tako ukusan kao i prije.

Kako je jesti?

Shvatili smo da durian je plod. Kakav je miris? Mnogi neće voljeti odgovor na ovo pitanje, budući da miris ima izražene značajke truleži. Ali postoji li proizvod koji miris ovako? Ovdje Thaš može napisati cijeli ode posvećen velikom okusu duriana. Smatraju slatkim, bogatim, podsjećaju na kremu pomiješanu s papaja i vanilije. Pulpa se može jesti žlicom. Ako je čvrsta, nije zrela. Važno je uhvatiti pravi trenutak za jesti, budući da je neugledan durian bezizražajan i pretjerano gorak okus. Potrebno je jesti voće čim se otvori, samo u ovom slučaju postoji puni buket okusa.

Ručno možete jesti durian, lomiti ga i izvlačiti meso. Za udobnost, možete koristiti žlicu, jer miris jede u kožu, a zatim ne opere. Mještani s radošću prati plod slanom vodom, koji se ulijeva u praznu polovicu ljuske. U Tajlandu, komadi voća marinirani su u kokosovom mlijeku i poslužuju se za stolom. Ovo je prava poslastica. Pite od voćnih komada također su popularne.

A što jesti?

Ako uđete u zemlju u kojoj raste ovaj plod, brzo ćete shvatiti kako se durian jede. Ovdje je doista svestran plod, koji se dodaje gotovo svim mogućim jelima. Okus je skladno s kavom, pa je ovaj doručak smatrao gurmanima kao korisnim kulinarskim užitkom. Pulov od voća u tajlandskoj kuhinji dodaje se mousses, sladoled i džem pripremaju na svojoj bazi. Pulpa nezrelog voća koristi se kao povrće, to jest, rezati na kriške i pržene ili pečene začinima. A ako kombinirate pulpu duriana i bundeve, dobit ćete aromatsku tijest, koju tajci koriste kao začin. U Indoneziji, voće se dodaje ribljoj juhu za zgušnjavanje i aromu. Sjeme također ulazi u hranu, ali zamjenjuju začin. Iznenađujuće, metoda konzerviranja nije izvanzemaljac Tajlandima. Istina, ne prelijte rajčicu s krastavcima, ali kuhaju durijsko meso sa šećerom i zadržavaju džem. Kako durijanci jedu u našoj zemlji? Još nema jasnoće o ovom pitanju, budući da nam nije isporučena voća! To je sramota? Je li moguće. Ali to je logično. Proizvod je bolno specifičan.

Zašto pokušati voće?

Ovdje je durian voće! Kakav je miris? Indol! Ovo je kondenzirani aromatski spoj, miris koji nalikuje svježem kupusu. Ovaj sastojak je odgovoran za jeziv miris i baktericidna svojstva proizvoda. Također, voće je bogato vitaminima, mastima i ugljikohidratima. Kao dio dovoljnih proteina i trećine dnevnog zahtjeva vitamina C. Durian sadrži nikotinske kiseline i minerale poput željeza, fosfora i kalcija. Usput, postoji još jedan sastojak koji objašnjava kako durian miriše. Ovo je organski sumpor koji uklanja toksine iz tijela. Također je prisutan u stanicama živčanog i koštanog tkiva. Durian je punopravna "energija" zbog obilja saharoze i fruktoze. Postoji 147 kalorija na 100 grama celuloze, od kojih su uglavnom ugljikohidrati i voda.

U hrani, a ne samo

U azijskim zemljama poput duriana. Ono što to miriše nije tako važno! Glavna stvar je da je to korisna delikatesa i učinkovito sredstvo tradicionalne medicine. Lišće biljke ima visok sadržaj senfa i hidroksitriptamina, što omogućava da se voće koristi kao febrifuga u liječenju prehlade. Kada prolijevanje žuči dobro pomoći kupanje s lišćem. I korijeni su zanimljivo antivirusno sredstvo, jer je kombinacija minerala, vitamina, aminokiselina i sumpora vrlo učinkovita. No, možda je najbolja kvaliteta duriana sposobnost pomlađivanja tijela i vraćanja potencijala.

Morate probati sve!

Otišavši u zemlje Azije, brzo ćete saznati što izgleda durian, a zatim se upoznajte s njegovim ukusom. U svakoj voćarskoj trgovini lako je pronaći zelene kugle sa šiljcima. Voće je kao mutantni jež. Prodavač prodavača određuje zvukom. Ako je zvuk tanak prilikom kucanja, onda plod nije zrela. Ali glup zvuk govori o zrelosti. Na istom mjestu, vjerojatno ćete biti preporučeni, zajedno s durianom, da kupite voće mangosteena, koji su dobro kombinirani s glavnim proizvodom. Zapamtite da durian ne smije jesti osobe s visokim krvnim tlakom, hipertenzijom. Također se ne kombinira s alkoholom, zabranjeno je koristiti za trudnice i dojilje. Svaki šiljci ploda mirise, pa se nemilosrdno riješite kora. Pulpa ima boju kondenziranog mlijeka. Mora biti odmah. Konzistencija rezova nalikuje na prženje ili maslac. Okus je poput banane s vrhnjem, vanilije i jagode. Oni koji su okusili ovo egzotično voće kažu da miris postaje tolerantan od prve žlice, a zatim ne utječe na uživanje hrane. Nakon degustacije, bez obzira koliko durian troškova. Još uvijek ga želite ponovno kupiti. Trošak neukusnog voća je oko 100 baht po kilogramu, ili 165 rubalja, a čista pulpa iz jedne komore duriana košta 80 baht ili 132 rubalja.

Nikada to ne činite u crkvi! Ako niste sigurni ponašate li se ispravno u crkvi ili ne, onda vjerojatno ne radite ispravnu stvar. Ovo je strašna lista.

20 fotografija mačaka napravljenih u pravo vrijeme Mačke su nevjerojatna stvorenja, a svi znaju o tome. I oni su nevjerojatno fotogenični i uvijek znaju biti u pravom trenutku u pravilima.

Što oblik nosa govori o vašoj osobnosti? Mnogi stručnjaci vjeruju da gledanjem na nos možete puno reći o osobnoj osobi. Stoga, na prvom sastanku, obratite pozornost na nos stranca.

15 simptoma raka koje žene najčešće ignoriraju Mnogi znakovi raka slični su simptomima drugih bolesti ili stanja pa se često ignoriraju. Obratite pažnju na svoje tijelo. Ako primijetite.

Ovih 10 malih stvari koje čovjek uvijek primjećuje kod žene. Mislite li da vaš muškarac ne zna ništa o ženskoj psihologiji? Nije. Niti jedna sitnica neće se sakriti iz izgleda ljubavnog partnera. Evo 10 stvari.

Ispada da ponekad čak i najglasnija slava završava u neuspjehu, kao što je to slučaj s tim slavnim osobama.

Miris voća Rotten

Durian je najneobičniji plod, ako ne iu cijelom svijetu, a zatim u jugoistočnoj Aziji sigurno. Iako bih ga osobno nazvao najneobičnijim plodom našeg planeta. To ne odgovara uobičajenom konceptu voća. Durian je nešto posve drukčije. Nije sočno, kao i većina voća, ali blijeda krema, baš kao kremu za kolače i kolače! Ponekad poput rastopljenog sladoleda, ponekad poput krema. Čak sadrži malo masti, baš kao kremu za razne slatkiše. A što je njegov neobičan ukus! Bez pokušaja duriana, čak je teško uvjeriti da FRUCT može imati takav ukus. Dakle, ovisno o vrsti duriana i na pozornici svoje zrelosti, okus je poput kolača, kolača i vrhnja od njih, poput šlagova s ​​jagodama i jagodama, ananasa, poput slatkih prženih lukova, poput slatkih knedlija, poput slatkog tijesta za bijelce češnjak, itd. itd

Ovo nije sve što je poznato durian. Također je poznata po nevjerojatnoj aromi! Nemojte vjerovati onima koji kažu da durian smrdi. Samo već osvaja ili razmaženi durian može smrditi. Svježi i visokokvalitetni će miris samo mirisno! Vi ćete biti iznenađeni zašto je tako često napisano da Durian smije užasno. Vrijedi nekoliko puta jesti durian, a zaljubit ćete se u njezin božanski ukus, kao i neusporedivu aromu, a osjećat ćete ga gotovo kilometar daleko (ja naravno preuveličam).

Treća stvar za koju je Durian poznata jest njegova vrhova. Nema više bodljika, poput živica, voća u prirodi. Durian je jedini i jedini. Njegove bodlje mogu biti ozbiljno ozlijeđene, ali ako ga nježno uzmete u svoje ruke bez iznenadnih pokreta, onda nećete napraviti ogrebotine.

Ime tog voća potječe iz Malezije, od riječi * duri *, što znači * trn *. Domovinska durijana jugoistočna Azija, uzgaja se u svim tropskim zemljama. U jugoistočnoj Aziji durian je dobio titulu * kralja voća *. Tamo on raste više od 600 godina. Ali u drugim tropima, poput Južne i Srednje Amerike i Južne Afrike, durian nije uobičajen. To je upravo plod jugoistočne Azije, iako se sada uzgaja u tropskim dijelovima Australije.

Težina duriana je od 0,5 kg do 13 kg, ovisno o sorti. Plodovi dolaze u različitim oblicima - okrugli, ovalni, kruškoliki, nepravilni u obliku, pa čak i u obliku srca. U Tajlandu, duriji sazrijevaju do početka kišne sezone, tj. od travnja do rujna, kao i zimi, ali sezona se može promijeniti svake godine. Na Filipinima, u gradu Davao, durijanci rastu tijekom cijele godine, ali najviše sezona je od kolovoza do studenog (osobito rujan-listopad). U Indoneziji, tijekom zimskih mjeseci. U Penangu u Maleziji - nekoliko tjedana u srpnju. Ovaj je plod toliko bukao njegov miris i okus da će se itko, čak i oni koji se nisu usudili probati, sjetiti.

Više o mirisu ovog divnog ploda. Durian miriše vrlo različito - ponekad nešto ugodno trule (da, to se događa), ponekad salatu od rakova i luk, ponekad pite s kupusom, ponekad knedle s majonezom (u ovoj kombinaciji), itd. itd I to je uvijek vrlo ugodan, uzbudljiv miris. Što je zrelo durian, to je jači okus. Na taj način, najbolje je odrediti kada možete jesti. Neprijatni durijanovi mirisaju lišće, zelje. A zrelih dobivaju jedinstveni durian miris.

Sjedenje durijskih ruku na drugi način i neće raditi. Vrlo je prikladno jer Tijelo je podijeljeno na komade, unutar svakog komada nalaze se velike svijetlosmeđe kosti (iznutra su bijele). Je li to čak i vilica, možete pokušati, ali ovo je perverzija.

Durian je masno voće, ali ne kao masti kao avokado, i to se ne osjeća toliko. Na primjer, ako nakon kokosa ili avokada na rukama osjetite stvarno stvarno ulje i nije ga lako isprati vodom, a nakon duriana nema ništa takvog, njegovo je tijelo jednako lako isprati ruke od lubenice i ostalih plodova s ​​niskim udjelom masti. No ipak, nakon što se durian pojavljuje jako, vrlo velika sitost, dugo vremena.

Durian se smatra velikim afrodizijakom, poboljšava raspoloženje, zagrijava tijelo (iako je u tropskim zemljama minus), poboljšava zdravlje i osjeća se odmah nakon jela. U azijskim zemljama kažu ovo: * Kad durian pada iz grane, muškarci muče zlostavljače *, Ili * Kad durian počinje cvjetati, muškarci sarkoni ustanu *. Za one koji ne znaju, sarongs su muške suknje. Praćenje zdravlja ljudi koriste durian čak i ako im se to ne sviđa, jer sadrži mnogo hranjivih tvari, gotovo cijeli periodni stol! Stanovnici tropskih zemalja također vjeruju da plodovi duriana imaju svojstva protiv starenja.

Također se vjeruje da je durian bogat estrogenom, koji može povećati plodnost žena, normalizirati hormonalnu ravnotežu u tijelu žena, povećati vjerojatnost da postane trudna. I općenito, smatra se vrlo korisnim za žene, ne samo za muškarce. Međutim, iz nepoznatih razloga durian se ne preporuča za trudnice. Ali moj prijatelj, naprotiv, bio je vrlo privučen durianu tijekom trudnoće. Drugi se povukao na durian odmah nakon porođaja.

Kako su duriani uzeti s drveta? Prije svega, ljudi koji to rade trebaju nositi kacige, inače, ako takva teška, žilavost dolazi na glavu, malo je vjerojatno da će se osoba kasnije ustajati. Jedna osoba je naoružana debelim rukavicama, dugom štapom s užetom i vrlo oštrim škarama, ostale hvata durije ispod, i tako da padnu u vrećicu, jer ako durian udari u zemlju, više neće biti prikladan za pohranu, on će ga morati jesti istog dana. Najfinije durijane su one koje su sazrele na stablu i padale same. Iako je ripped off nekoliko dana ranije je također vrlo dobar.

U najdužoj sezoni se skuplja toliko da je nemoguće prodati sve i jesti. Stoga, čine čips, bombone i vrat iz duriana i kuhaju razna jela. Bilo bi bolje da ih daju sirovim foodistima i korisnicima.

Ako prvi put probate durian, bolje je uzeti ga samo oguljene, a već otvorene kobasice u supermarketima. Činjenica je da durian brzo oksidira u zraku i može se početi pogoršavati. Dođite na tržište, kupite durian, kažite prodavaču da trebate * jesti sada * (samo će Talijani razumjeti s engleskog jezika), što znači * jedi upravo sada *, tj. 100% zrela durijana. Ili, ako ste u Tajlandu, možete reći u tajlandskom - * gin wan nee * (gin uvan-nI). Nakon toga, zamolite da poništite ovaj durian, koji Thais voljno čini, apsolutno slobodan.

Usput, boja durijskog kora ne znači uvijek zrelost ili obrnuto. Mnogi vjeruju da je zrelo samo ako je koža dobila žutu ili bežovu sjenu. Nije uvijek istina, postoje durijanci, čija koža uvijek ostaje zelena, a ima veliki okus pulpe.

Prežarni durian počinje kušati gorak ili dobiva mentolski ukus, a podložnost je gotovo neukusna i vrlo teško. Neprijatan durian bit će iznimno teško očistiti. Zreo lako se slomi (ali ne sve sorte, vrlo su debelih koža koje se teško otvaraju kada su zrele). Ako je durian sama puknut (od zrelosti), trebate ga jesti odmah, inače plod će oštetiti kontakt celuloze zrakom.

Ako još uvijek kupite već rezani durian, vidjet ćete da je meso ravnomjerno žuto ili svijetlo u boji, bez sumnjivih mjesta. I provjerite tijelo za mekoću - lagano ga pritisnite prstom. Ni u kojem slučaju nemojte uzimati solidne ljuštene durije, nikada neće zrele.

Usput, divlje životinje, posebice majmuni i slonovi, jako vole Durian i uživaju u njima kad uživaju zreliji plodovi s drveća.

U Tajlandu durian se uglavnom uzgaja u istočnim regijama - Rayong, Trat, Prachin Buri i Chanthaburi te na južnim područjima Surat Thani i Chumphon. Na Filipinima - u gradu Davao. U Indoneziji - na otoku Sumatre. U Maleziji - na otoku Borneo i Penang.

Postoji mnogo vrsta durian, od kojih je najpoznatiji Montong (Monthong, što znači * zlatni jastučić *, iako je celuloza bijela), Kadun / Kadung (što znači * gumb * na tajlandskom), D13, Crveni škampi, Chani (cha-nee ili Chanie, preveden kao * gibbon * - nepravilno oblikovani plod sa svijetlim zlatnožutim tijelom), Arancillio, Puyat, Canyao, također Košarka, Native, Kob (Cobe), D24, D101, Senorita (Seniorita, tzv. Kradumtong), Duyaya, Swarchs Cobe, Kanjao (* gahn-yao *, prevedena kao * dugo stabljike *), Crveni Brunej. I tu su i durijanci s crvenim mesom.

Durian je zabranjeno dovesti u hotele, na zrakoplov i autobuse. I sve zbog čuvenog mirisa. Ali na Filipinima, službeno je dopušteno donijeti durian do zračne luke Davao, kao u ovom gradu je vrlo častan. U svim ostalim gradovima i zemljama Azije često možete vidjeti slične durijske oznake, koje, usput, nisu vrijedile niti jedno drugo voće:

Pogledajte koliko je durijanskih znakova, slika, spomenika i simbola u filipinskom gradu Davao - ovdje.

Jedini nedostatak durian je da nakon toga postoji vrlo mirisna trbušina.. Neću navesti što to miriše, shvatit ćete kada kušate ovo božansko voće. Ili će vas obavijestiti o tome.

Kako raste durian, pogledajte ovdje. Također, pročitajte kako očistiti i mesari durian.

Pročitajte ovdje o durianovim sortama na Filipinima i o tajlandskim sortama ovdje.
Vrste durijana u Maleziji. Osim toga, pročitajte da shriveled malaysian durians nisu pretjerani.

Durian u zatvorenoj cjelini.

Durian u bistrom.

Peeled durian.

Savršena dosljednost duriana u Tajlandu i Filipinima.

Savršena dosljednost durijana u Maleziji i Singapuru (zašto su toliko različiti - pročitajte ovdje).

Ovo je kako durian cvjeta

Tako su plodovi vezani.

Ovako nastaju durijanci.

U Maleziji na otoku Borneu rastu takvi durijanci s crvenim mesom:

Durian kosti lako kljunu ako se ostavi na pola u vodi:

Ali Hong Kong se ne može pohvaliti svojim durijanima, iako ih se sigurno može kupiti tamo, kako to čine i naši prijatelji iz Kine, ali sigurno ne u takvim količinama kao u jugoistočnoj Aziji, iako ćemo u svakom slučaju posjetiti ovaj prekrasan grad u NRK.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

OSTERI: korisna svojstva i kontraindikacije.

Oštrige - jedna od omiljenih jela mnogih ljubitelja finih jela. Oni su skupi proizvod koji ne samo da ima neobičan ukus, već i vrlo zdrav. To je zbog svojih vrijednih korisnih svojstava, stručnjaci preporučuju, uključujući i kamenice u prehrani, unatoč visokim troškovima.

Opširnije

Što je grappa


Grappa je jak alkohol (40-55%) rakije klase, izvorno od sunčanih Italije. Njegov ukus varira od raznolikosti kolača od grožđa, koja je osnova pića i sladila, koja se ponekad dodaju.Grappa se proizvodi u širokom rasponu, ali samo od lokalnih talijanskih sirovina.

Opširnije

Praktični rad "Priprema i ispitivanje voćne pulpe rajčice s povećalom"

Čak i sa golim okom, pa čak i bolje pod povećalom, možete vidjeti da se meso zrelog lubenice, rajčice, jabuke sastoji od vrlo malih zrna ili žitarica.

Opširnije