Koji sezonski plodovi i povrće postoje u lipnju?

Lipanj je prvi ljetni mjesec iz kojeg počinjemo vraćati opskrbu vitamina u našem tijelu nakon dugog zime. Koji su sezonski povrće i voće u lipnju sjeli na raspolaganje?

Konačno smo čekali svježe, prirodno povrće i voće. Možete kuhati okroshka, jesti jagode, kuhati mješavinu crvenog ribizera, kušati sve nijanse zelenila i svaki dan osvojiti svježe kulinarske užitke svojoj obitelji i prijateljima. Nije moguće zaustaviti, jer se svaki tjedan na tržištu pojavljuju nova sezonska povrća i voće. Svaki od njih sazrijeva u svoje vrijeme i ima nevjerojatan ukus.

Ne tako davno, podijelili smo svoje mišljenje o tome zašto je korisno jesti s obzirom na sezonsku hranu. A onda su odlučili napraviti popis najpopularnijih proizvoda za lipanj. Neka vam ova tablica pomaže u stvaranju izbornika i odlučivanju na popisu za kupnju.

Zapamtite da imamo najviše koristi od voća i povrća, jedući ih u prirodnom obliku ujutro. U poslijepodnevnim satima, poželjno je jesti povrće kuhano tijekom procesa toplinske obrade. One sadrže vlakna koja dobro apsorbira tijelo, štiteći nas od probavnih problema. Osim toga, vlakna se nalaze u mahunarkama, žitaricama i orasima, pa ih koristite kao pomoćno jelo.

Naši osobni favorite u lipnju su:

  • Jagode: bogat izvor vitamina C, folna kiselina i jod. Jača imunološki sustav i vaskularne zidove. Normalizira metabolizam i pritisak. Jela u mjesecu: jagoda granita
  • Špinat: bogat antioksidansima (kao što su lutein i beta-karoten), folna kiselina. Pomaže u borbi protiv starenja, smanjuje rizik od sljepoće, raka pluća, štiti mozak i arterije. Posuda u mjesecu: pire krumpir s špinat (ili panjeva)
  • Novi krumpir: sadrži vitamine A, B1, B2, B5, B6, C, E, K i vlakna korisna za probavu. Proširuje mladost i zdravlje zahvaljujući snažnim antioksidansima. I što je najvažnije, sadrži minimalni broj kalorija. Posuda u mjesecu: salata od krumpira s lukom i kiselim krastavcima
  • Vrt retek: sadrži kalij, natrij, kalcij, fosfor, magnezij, željezo, vitamin C. Ovo je prvo ljetno povrće. Posuda u mjesecu: rajčica vrh juha
  • Rabarbari: bogati izvor askorbinske kiseline, organskih kiselina, fosfora, magnezija i vitamina C. Ubrzava regeneraciju kože i povećava imunitet. Iz mesnatih peteljki rabarbara pripremaju komote, žele, kandirano voće, punjenje za pite, džem. Posuda u mjesecu: rabarbara limunade
  • Šparoga: jedan od niskokaloričnih povrća. Sadrži celulozu, vitamine K, A, C, E i skupinu B, kalij, kalcij, željezo. Čisti krv, blagotvorno djeluje na jetru i uklanja vodu. Jela u mjesecu: zelena šparoga s umakom od sira i krutonima

Svi naši recepti koriste sezonske sastojke. Pretplatite se na naše ažuriranje i jesti ukusno, pravo i jeftino. Rado ćemo naučiti vaše omiljene i jednostavne recepte od proizvoda iz lipnja.

Koje plodove i plodove kupiti u lipnju i kako ih ispravno odabrati

U prvom ljetnom mjesecu se na policama pojavljuju sezonski plodovi i bobice - sazrijevaju točno u svojoj sezoni, ukusni i mirisni, puni vitamina i mikroelemenata. Ono što lipanjski prirodni slatkiši donose najveću korist i kako ih pravilno odabrati, razumio je dopisnik RIAMO-a u Krasnogorskom.

jagode

Lipanj je najveći mjesec "jagode". Iako u vrtovima u našoj regiji vrtne jagode (tako se jagode nazivaju ispravno) još nisu sazrele, ali mnogi plodovi dolaze k nama iz Krima i Krasnodarskog teritorija. Pouzdano se natječu s stranim jagodama, pobijedivši ga u okusu, mirisu i cijeni.

Nije ni čudo da su jagode popularne među Rusima. Ovo nije samo ljetna delicija, već i neiscrpni izvor hranjivih tvari. Sadrži vitamine A, B, C i E, kao i kalij, magnezij, fosfor, željezo, mangan, jod, fluor, krom, aminokiseline. Ova bobičasto voće sadrži spojeve vlakana i pektina koji normaliziraju rad probavnog trakta i poboljšavaju pokretljivost crijeva.

Dobar učinak jagoda na bubrege i jetru. Pomaže u normalizaciji metabolizma i razine šećera u krvi, usporava proces starenja i poboljšava raspoloženje. Smanjuje apetit i proizvod je niskokaloričan - čak postoji i posebna prehrana od jagoda. Osim toga, jagoda je izvrsna kozmetička: maske s njim pomažu u glatkanosti i stezanju kože, kako bi im pružile svjež, odmorni izgled.

Za jagode nije razočarao, trebate pristupiti kupnji odgovorno. Prvi znak da prije nego što ste zreli berry - okus. Ako se širi daleko, bobica je spremna. Neugodne jagode mirisaju miris. Također, nezrele jagode dobivaju svjetlosne savjete i sjeme koje strše iznad površine bobica.

Drugi znak je boja. Zrele jagode trebale bi biti svijetlo crvene, s utopljenim žitaricama. Boja ne smije biti previše tamna ili previše svjetla. Najčešće se tamne jagode uzgajaju na nitratima ili su već uzgojene. A svjetlost je nespretna, i malo je vjerojatno da će doći do stanja - najvjerojatnije će se jednostavno trunuti.

O koliko dugo je bobica uklonjena iz vrta, reci repovima. Listovi na njima trebaju biti sjajni, mesni. Iscrpljeni rep kaže da bobica ne laže prvi dan. Odsutnost repova treba biti upozorena - prodavatelj će ih stegnuti iz stotine bobica samo ako potpuno pokvariti prezentaciju.

Usput, vjeruje se da slatke jagode imaju razmak između repa i baze. Ali ako se rep savršeno uklapa u bobicu, vjerojatno će biti kiselo.

Slatka trešnja i trešnja

U lipnju su trešnje i trešnje jedna od najpopularnijih bobica. S početkom sezone cijene su se smanjile, ali poboljšane su kvalitete okusa bobica.

Trešnje i trešnje, kao i jagode, nisu samo delikatesa, već i izvor mnogih korisnih tvari. Trešnja sadrži folne i pantotenske kiseline, kalij, kalcij, fosfor, magnezij, jod, željezo i ostale makro- i mikroelemente te mnoge vitamine. Istovremeno, bobice su niske kalorije, 100 grama sadrži oko 52 kilokalorija. Voda je vrlo korisna u kardiovaskularnim bolestima, problemima gastrointestinalnog trakta, zglobovima i živčanom sustavu. Ni u manjoj trešnjini ne sadrži manji skup "uslužnih programa".

Do sredine lipnja uglavnom se prodaje šibenski uzbek, a onda će se pojaviti srbijanske i azerbeške trešnje. Slatke trešnje opada početkom srpnja. Cherry počinje donositi plod u Moskvi regiji krajem lipnja. Ovisno o sorti, zbirka se može nastaviti do kolovoza.

Treba imati na umu da trešnje imaju vrlo mali rok trajanja. Berba prestaje sazrijevati nakon uklanjanja s drveta, pa se slatkovodna trešnja već bere. Nerazrijeđene bobice ne dolaze do standarda, bez obzira na to što tvrde prodavači.

Izbor trešanja i trešanja također ima svoje nijanse. Prije svega, obratite pozornost na stabljiku. Prvo, to bi trebalo biti. Ako se stablo otrgne, prljavština i bakterije mogu ući u rupu. Osim toga, bez stabljike, sočne sorte bobica plijevaju brže od hrskavih. Drugo, stabljike moraju biti zelene - to znači da bobice nisu pretjerane i nedavno dobivene.

Sam bobica mora biti elastična, sjajna, bez "bačava" i pukotina. Ako su bobice mekane, to znači da su dobivene davno. Neće biti pohranjeni, a okus i miris nisu isti. Također morate obratiti pažnju na ono što miris bobica - ne bi trebalo biti miris truleži ili čari.

marelica

Također u lipnju pojavljuju se uzbekizme. One sadrže veliku količinu karotenoida, kalija i pektina. Pektin učinkovito čisti crijeva, djelujući mekši od grubih žitarica. Za razliku od jabuka, marelice ne potiču oslobađanje klorovodične kiseline i ne uzrokuju nadutost kao suhe marelice.

Nutricionisti preporučuju skladištenje jutarnjih dana s tim voćem: tijekom dana jedite 2 kilograma mladih marelica, podijelivši unos u 10 malih obroka. Ima povoljan učinak na crijeva, potiče rast korisnih bakterija. Liječnici vjeruju da su ti plodovi korisni za osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti.

Odaberite marelice potrebno pažljivo. Prije svega, plodovi trebaju biti suhi, bez znakova vlage. Naravno, oni ne bi trebali biti mehanička oštećenja. Prisutnost udubljenja i "rana" sugerira da je marelica pogrešno transportirana ili uskladištena i brzo će se pogoršati.

Boja mora biti glatka, bez mrlja i bodova. Kada pritisnete voće, mora zadržati oblik - ako ostane rupa, to znači da je marelica prenesena.

Lipanjska hrana

Prošlo je proljetno, prošlo je neprimijećeno. Upoznajte ljeto!

Lipanj je prvi ljetni mjesec koji donosi ne samo dugo očekivani sunčevu svjetlost, već i dan ljetnog solsticija, ili najduži dan u godini.

U starim danima lipanj se zvao "višebojni", "svetozar" pa čak i "uzgajivači zrna". Osim toga, ljudi su vjerovali da topli lipnja noći donosi obilje voća. I čak su kišnice u lipnju cijenjene iznad zlata. U selu je u lipnju došlo vrijeme dugih sjenica, a radni dani počeli su na poljima.

Štoviše, lipanj je sjajno vrijeme za povećanje imuniteta i poboljšanje općeg stanja tijela. Uostalom, u tom se razdoblju počele pojavljivati ​​plodovi, voće i povrće, bogati vitaminima i hranjivim tvarima, čiji je nedostatak zapažen.

Zato, u ovom trenutku, nutricionisti savjetuju da ih aktivno uključe u vašu prehranu. Štoviše, tijekom tog razdoblja ne smijemo zaboraviti na vlakna koja osim povrća i voća sadrže grah i žitarice, kao i matice. Pomoći će normalizaciji procesa probave u tijelu i time spriječiti pojavu višak težine.

Također u lipnju, trebate promijeniti svoj režim za piće, povećavajući količinu tekućine koju pijete 2 puta.

I što je najvažnije, treba imati na umu da niti jedna radikalna promjena u prehrani tijekom ljetnog razdoblja nije poželjna za osobe starijih osoba, kao i za one koji pate od kroničnih bolesti, jer se u ovom trenutku uočava vrhunac naglim porastom krvnog tlaka.

Međutim, kako bi ni oni, ni bilo kakve druge nevolje neće pokvariti narednu ljetnu sezonu, dovoljno se pridržavati zdravog načina života i odreći se loših navika!

A onda ništa ne može potamniti vaš dolazak prvog i dugo očekivanog ljetnog mjeseca!

cvjetača

Jedan od najpopularnijih proizvoda u Europi. Karfiol je vrlo koristan, nisko kaloričan i, osim toga, dobro apsorbira tijelo.

Sadrži mineralne soli, aminokiseline, vitamine skupine B, kao i C, PP, H, kao i kalcij, natrij, fosfor, željezo, magnezij, kalij, folnu i pantotensku kiselinu.

Redovita konzumacija cvjetače štedi od pojave upale na koži i seborrheu, a također ima pozitivan učinak na opće stanje kože i kose. Aktivno se dodaje na dječji meni i široko se koristi za gastrointestinalne bolesti. Osim toga, cvjetača smanjuje rizik od raka u žena i muškaraca. I njegov sok se koristi u dijabetesu, bronhitisu, bolesti jetre i bubrega.

Kalorični cvjetača ovisi o načinu njegove pripreme. To bi trebalo uzeti u obzir osobe koje se pridržavaju dijeta. Ovo povrće je kuhano, prženo, ukradeno, pari, a također dodano u sastavu različitih jela.

rotkvica

Nevjerojatno ukusno i zdravo korjenasto povrće koje nam dolazi iz svoje središnje Azije. Ovo povrće bilo je poznato i voljeno u drevnom Egiptu i Grčkoj, kao iu starom Japanu.

Rotkv sadrži kalij, kalcij, fosfor, magnezij, željezo, vitamin B, kao i C, PP. Osim toga, sadrži riboflavin, tiamin i nikotinsku kiselinu.

Rotkvica je jedinstven choleretic i decongestant. Njegova redovita uporaba doprinosi poboljšanju gastrointestinalnog trakta, kao i poticanju apetita. Liječnici preporučuju dodavanje ovog povrća na vašu prehranu za osobe koje pate od gihta, pretilosti i dijabetesa.

Korištenje rotkvica ima pozitivan učinak na stanje kože lica i kardiovaskularnog sustava, a također pomaže u smanjenju razine šećera u krvi i sprječava razvoj raka debelog crijeva.

Folklorni iscjelitelji dugo su koristili rotkvice za zatvore, a kozmetičari su od nje pripremili hranjive maske za lice.

Kod kuhanja, najčešće se rotkvice koriste kao dodatna komponenta za različite salate od povrća ili se konzumiraju sirovi.

Lijepo dodavanje svim gore navedenim će biti njegov mali kalorijski sadržaj, koji omogućuje korištenje rotkvica čak iu prisutnosti prekomjerne težine.

tikva

To su povrće iz obitelji Bundeva, koje se razlikuju jedna od druge u obliku i boji, ovisno o sorti. Šljive su uzgajane u drevnom Egiptu, a danas su popularne u cijelom svijetu. U ovom slučaju ne jedu se samo plodovi, već i njihovi izbojci, cvjetovi, mladi listovi.

Mladi se smatraju najcjenjenijim i korisnijim. One sadrže kalij, kalcij, fosfor, željezo, bakar, molibden, cink i druge korisne tvari. Osim toga, oni su bogati vitaminima B, kao i E. I u žutim plodovima, između ostalog, postoji askorbinska kiselina i karoten.

Squash je niskokalorični i dijetetski povrće koje, među ostalim, poboljšava metabolizam, sprječava bolesti kardiovaskularnog sustava, jetru i bubrege, kao i anemiju i hipertenziju.

Postoji ogromna količina hranjivih tvari u ulju sjemena od squash, koja je, međutim, velika u kalorijama.

U narodnoj medicini, kapice se koriste za liječenje edema, poremećaja endokrina i živčanog sustava, kvarova jetre i bubrega. Sok od kvržica koristi se za umirivanje živčanog sustava.

krastavac

Jedno od najstarijih povrća, koje se smatra rodnim mjestom Indije. Liječnici nazivaju krastavcima najviše prehrambene od svih prehrambenih proizvoda, jer sadrži više od 95% vode i najmanje kalorija. I čak i unatoč tome, vrlo je korisno.

U krastavcima su vitamini B-skupine, C, kao i karoten, folna kiselina, fosfor, kalij, željezo, magnezij, klor, natrij, cink, bakar i ostale mineralne tvari.

Redovita konzumacija krastavca pozitivno utječe na rad endokrinih i kardiovaskularnih sustava zbog prisutnosti joda u njemu, a također poboljšava funkcioniranje crijeva zbog sadržaja vlakana.

Poznato je da krastavci oslobađaju oteklinu, smanjuju visoki pritisak, pomažu izgubiti težinu zbog blagog učinka laksativnosti. Krastavci se koriste za čišćenje tijela kolesterola.

Folklorni iscjelitelji naširoko koriste sok od krastavaca. Pomaže u uklanjanju dugotrajnog kašlja, smirivanju živčanog sustava, ublažavanju općeg stanja pacijenata s tuberkulozom te održavanju zdravlja zubi i zubnog mesa.

Najčešće, krastavci se jedu sirovi, iako često stvaraju umake, salate i druga jela.

Svježi kopra

Kultiviranje kopra za dugo vremena bavi Africi i Europi, jer je staro poznat po svojim ljekovitim svojstvima.

Činjenica je da listovi kopra imaju vitamine A, B, C, PP, kao i askorbinsku kiselinu, tiamin, riboflavin, karoten, fosfor, željezo, kalij, kalcij i druge mineralne soli.

Redovita konzumacija kopra ima pozitivan učinak na stvaranje krvi, poboljšava probavu i savršeno dezinficira. Osim toga, kopra poboljšava laktaciju, normalizira krvni tlak i ima pozitivan učinak na vid.

U narodnoj medicini koristi se kao analgetik za čireve i kolecistitis. A iz sjemena kopra pripremi tinkturu koja povećava apetit i pomaže da se riješite nesanice i upale bubrega. Ulje na ulju liječi bronhitis i upalu pluća, liječi rane, uklanja alergije.

Osim toga, kopar ima nisku kaloriju i nevjerojatan ukus, pa se često dodaje ribama, mesnim jelima, umacima i juhama.

Crveni ribiz

Crvena ribiza došla nam je iz zapadne Europe, gdje se dugo vremena uzgaja kao ljekovita biljka. Kasnije je otkrio neobičan okus bobica, zahvaljujući kojoj je počelo jesti.

Crvene ribizle sadrže vitamine A, C, E, kao i željezo, kalij, selen, pektin i ostale minerale.

Ribiz ima pozitivan učinak na srce, ublažava oticanje, ublažava mučninu, poboljšava apetit, pa čak i liječi dijabetes. Sok od žitarica ima adstrigentno, koleretsko i diuretsko svojstvo, a bobice - protuupalni, hematopoetski, tonik, antipiretik i tonik.

Posebno je korisno crvena ribiza u starosti i pod teškim teretima, jer je vrlo dobra za vraćanje snage. Osim toga, smanjuje temperaturu, pomaže kod kroničnog zatvora, kao i anemija.

Još jedan dobar bonus ribljeg ulja je niskotemperaturni sadržaj, zbog čega se može konzumirati čak i kod pretilosti.

nektarina

Zapravo, nektarin se naziva greškom prirode, svojevrsnom mutacijom koja se događa u procesu samopelučivanja stabala breskve. Vrtlari su naučili rasti i samostalno uzgajati voće relativno nedavno.

Nektarin je iznenađujuće zdravi plod, koji sadrži vitamine A, C, antioksidante, pektine, kao i fosfor, kalij, magnezij, željezo, natrij, sumpor i druge tvari.

Korištenje nektarina poboljšava probavu, metabolizam i cjelokupno stanje kože, a također sprječava razvoj raka.

Liječnici preporučuju pijenje soka od nektarina zbog zatvora i anemije, kiselosti i zatajenja srčanog ritma. Dok je sam po sebi važan za korištenje za prevenciju hipertenzije i ateroskleroze.

Važno je napomenuti da se neke vrste nektarina odlikuju slatkoćom zrna sjemena i koriste se kao bademi, jer imaju sličan biokemijski sastav.

Kalorijski sadržaj nektarina je relativno mali, ali sadrži veliku količinu ugljikohidrata, tako da ga ne biste trebali zlorabiti. Nektarin se koristi za pripremu salate, džemera i sladoleda. Pecene su, pirjane, konzervirane, sušene ili jedu svježe.

marelica

Ne samo ukusno, već i vrlo zdravo voće. Sadrži vitamine B, A, C, H, P, E, kao i bor, mangan, jod, fosfor, kalij i druge korisne tvari.

Redovita uporaba marelice sprečava razvoj bolesti endokrinog sustava, uklanja toksine iz tijela, povećava razinu hemoglobina u krvi i otpornost na infekcije. Osim toga, marelice su propisane za beriberi, bolesti kardiovaskularnog sustava i pretilosti.

Također je poznato da su ti plodovi vrlo korisni za ljude koji se bave intelektualnim aktivnostima, jer imaju pozitivan učinak na sve misaone procese.

Sok od marelice poznat je po svojim antibakterijskim svojstvima pa je široko korišten za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta. Sjemenke marelice se koriste u liječenju bronhijalne astme, kao i bolesti gornjeg respiratornog trakta.

I vrijedno je dodati da je sadržaj kalorija svježih marelica malen, pa je njihova upotreba prikazana čak iu prisutnosti prekomjerne težine.

Slatka trešnja

Jedna od najranijih bobica. Smatra se nisko kaloričnom i ne štetno je slici, uz umjerenu upotrebu.

U slatkom trešnjama postoje vitamini skupine B, C, E, K, kao i kalcij, magnezij, željezo, kalij, bakar, mangan, jod i fosfor.

Pri korištenju trešanja metabolizam se normalizira, poboljšava se rad srca, jetre, pa čak i mozga. Trešnja je također korisna za anemiju, artritis, hipertenziju, reumatizam, probleme sa crijevima, dijabetes, bolesti kože, uključujući ekcem, psorijazu i akne, kao i kašljanje.

Njezine plodine imaju izlučivanje, protuupalno, diuretik, antiseptičko i čišćenje.

Najčešće, slatka trešnja se jede svježe, ali se često dodaje desertima, kolačima, voćnim salatama i drugim jelima.

borovnica

Jedna od niskokaloričnih i nevjerojatno zdrave hrane. Borovnice sadrže vitamine B, C i soli natrija, kalija, magnezija, kalcija, željeza, sumpora, klora i fosfora.

Redovita konzumacija borovnica normalizira razinu šećera u krvi, ima pozitivan učinak na probavu, metabolizam i vid. Borovnica ima antibakterijska, antimikrobna i astringentna svojstva. Liječnici savjetuju da ga koriste za prevenciju raka, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti.

U narodnoj medicini, borovnice se koriste za vraćanje vida, liječenje kože i crijevnih bolesti, kao i urolitijaza.

Svježi zeleni grašak

Kultura koja je bila jako voljena u drevnoj Indiji i drevnoj Kini, gdje su ih zvali simbol bogatstva i plodnosti. Danas je to jedan od najpopularnijih proizvoda na svijetu.

I ne uzalud, jer u zelenom grašku postoje vitamini A, B, C, PP, kao i proteini i vlakna. Od mineralnih soli sadrži kalij, kalcij, fosfor, željezo, bakar, cink, kobalt i mnoge druge korisne tvari.

Svježe grašak izvrstan je diuretik. Štoviše, to pomaže ublažavanju čira na želucu, ali za to je potrebno jesti u obliku pire krumpira.

Također, graška sprečava pojavu onkoloških bolesti, srčanog udara, hipertenzije, normalizira razinu šećera u krvi, sudjeluje u metaboličkim procesima tijela i bori se na starenje.

Uz sve navedeno, karakterizira niskokalorični sadržaj i visoku brzinu kuhanja.

Izrađen je od pire krumpira, juha, špinata, a također konzumira sirovo ili dodano mesnim i povrtnim jelima.

Domovina ove ribe, znanstvenici nazivaju Kinom. Tamo je u davnim vremenima šaran bio pripremljen za careve.

Danas se ova riba voli gotovo svugdje, jer je meso nevjerojatno nježno i slatko. Njegov nedostatak je koščat, a prednost je prisutnost cijelog kompleksa korisnih tvari. Među njima su: vitamini A, B, C, E, PP, kao i soli kalcija, magnezija, natrija, fosfora, kalija, sumpora, željeza, joda, bakra, kroma, nikla itd.

Šaran je osobito koristan za kralježničnu moždinu i mozak, jer doprinosi porastu potrošnje kisika u stanicama. Štoviše, njegova redovita uporaba ima pozitivan učinak na kožu i sluznicu, kao i na probavni i živčani sustav.

Osim toga, šaranski meso je u stanju normalizirati razinu šećera u krvi i sudjelovati u metaboličkim procesima u tijelu.

Liječnici savjetuju da ga koriste za bolesti endokrinog sustava, budući da ima visok sadržaj joda.

Uobičajeno je meso ove ribe prženo, kuhano, pirjeno ili pečeno. Pod uvjetom da se umjereno konzumira, to ne uzrokuje pretilost.

haringa

Jedna od najpopularnijih vrsta riba. Valja napomenuti da je hering dobro apsorbira tijelo i savršeno ga zasićuje proteinima. Sadrži vitamine A, B, PP, D, kao i fosfor, jod, kalij, kalcij, natrij, magnezij, cink, fluor i omega-3 masne kiseline. To je potonje koje sprečavaju razvoj kardiovaskularnih bolesti i pridonose poboljšanju protoka krvi u kapilarnama.

Redovita konzumacija ove ribe ima pozitivan učinak na viziju i procese aktivnosti mozga. Liječnici to preporučuju za jelo tijekom trudnoće, a narodni iscjelitelji - za psorijazu.

Isto tako, istraživanja pokazuju da meso ove ribe sprečava razvoj dijabetesa i bronhijalne astme.

A uvođenje u prehranu pomaže poboljšanju imuniteta, poboljšanju živčanog sustava i jačanju kostiju.

Herringovo meso je prilično masno i bogato kalorijama, pa ga ne biste trebali zlostavljati. Najčešće je slana, ukiseljena, dimljena, ukrašena ili dodana u salate.

žuta vrganj

Jedna od najpopularnijih gljiva koja je dobila ime za prisutnost masne kapice.

Oni posjeduju proteine, kao i korisne aminokiseline koje su, nadalje, dobro apsorbirane od strane tijela. U boletu se nalaze vitamini A, B, C, PP, kao i željezo, fosfor, kalij, cink, mangan, bakar i jod.

No i unatoč takvom velikom popisu korisnih tvari, vrijedi zapamtiti da su ti gljivi uključeni u "skupinu rizika radioaktivno opasnih gljiva" zbog njihove sposobnosti da akumuliraju štetne elemente.

Butters se rijetko koriste kao zasebna jela i gotovo su uvijek dodatak salatama i sl. Oni se kuhaju, pržene, slane, ukradene, ukiseljene ili sušene.

škampi

Nevjerojatno ukusan i zdrav dijetetski proizvod. Meso od škampi savršeno zadovoljava glad bez dodavanja dodatnih kilograma na lik.

Škampi sadrže vitamine A, B, C, E, K, D, PP, kao i karoten, jod, bakar, kalcij i druge korisne tvari.

Redovita konzumacija mesa od škampi ima pozitivan učinak na endokrini, imunološki, mišićni, kardiovaskularni sustav, kao i na koštano tkivo, formiranje krvi i aktivnost bubrega.

Osim toga, škampi poboljšavaju stanje noktiju, kosu i koži te smanjuju pojavu alergija.

Najčešće, škampi su pržena, kuhana, pečena ili pari.

Sir

Mliječni proizvod s visokim sadržajem bjelančevina, koji se razlikuje po stupnju sadržaja masti. Važno je zapamtiti da masne sorte karakteriziraju visoke kalorijske vrijednosti, za razliku od niske masnoće.

U siru su vitamini A, E, B, P, kao i kalcij, željezo, cink, fluor, magnezij, natrij, bakar i folna kiselina. Dobro je apsorbiran i ima pozitivan učinak na živčane i kardiovaskularne sustave, kao i na koštano tkivo i tvorbu krvi. Međutim, posebno je cijenjen zbog svoje sposobnosti vraćanja tjelesne snage nakon dugotrajnog napora.

Liječnici preporučuju jesti sir za hipertenziju, bolesti jetre i srca, te narodne iscjelitelje - kako bi se izbjelio od pneumonije i bronhitisa.

Također je vrijedno napomenuti da je sir je dio prehrane izbornika za razne bolesti i prehrane dječje hrane od dobi od 5-7 mjeseci.

Prije toga, sir je upotrijebio slano ili slano, dodavajući mu mlijeko, med ili vino. Danas, oni čine razne deserte i kolače iz nje.

pet para meso

Jedna vrsta mesa koja sadrži niz korisnih tvari. Među njima su: vitamini A i B, krom, cink, kalij, natrij, fosfor, kalcij, željezo, bakar itd.

Važno je zapamtiti da je meso pataka vrlo hranjivo i visoko kalorijalno, jer sadrži veliku količinu masti.

Međutim, njegova upotreba povećava seksualnu snagu, poboljšava vid i cjelokupni položaj kože. Duck masnoće pomaže očistiti tijelo karcinogeni, normalizirati metabolizam, kao i potaknuti jačinu i poboljšati ten.

Kod kuhanja patka je pržena, ukrašena, pečena, kuhana, poslužena sa ili bez umaka. Usput, kako bi njezin osebujni miris nestao u procesu kuhanja, u njega se stavljaju 1-2 rezane jabuke.

Melissa

Biljka koja je zajednička ne samo u Rusiji i bivšim SSSR zemljama, nego iu Europi, Americi, Africi itd.

Matičnjak sadrži vitamine B, C, kao i karoten, kalij, kalcij, željezo, magnezij, mangan, bakar, cink, krom i druge korisne tvari.

Melissa se široko koristi u medicini za liječenje neuroze, bolesti kardiovaskularnog sustava, gastrointestinalnog trakta, respiratornih organa, kože, imunodeficijencije i toksikoze.

Osim toga, melissa ostavlja antički tretiran zubobolju, modrice i reumatizma.

Zbog svoje osjetljive arome, matičnjak se koristi u parfumeriji.

U kuhanju se dodaju u ribu, meso, gljive, kao i juhe i salate kao začin. Uz to, pripremaju se i čaj, pripremaju se likeri i pića.

Biljke

U Rusiji se borovi oraščići nazivaju pinjolima kao pinjolima.

Ovaj proizvod je vrlo koristan zbog prisutnosti vitamina A, B, C, E, P, D, kao i makro i mikroelemenata kao što su bakar, natrij, fosfor, magnezij, kalcij, kalij, mangan, žlijezde, jod, bor, kobalt pr.

Biljke su neophodne u prehrani vegetarijanaca, jer nadoknađuju nedostatak proteina. Osim toga, oni su korisni za imunodeficijenciju, alergije, srčane bolesti i gastrointestinalni trakt.

U ulju borovih orašastih ulja nalaze se vitamini A, B, C, E, P, F, kao i omega-3 masne kiseline.

Njegova redovita uporaba čisti tijelo toksina, jača živčani sustav, sudjeluje u metaboličkim procesima.

Liječnici savjetuju da koriste pinjolje za disbakterizu i beriberi, hipertenziju i aterosklerozu, kao i za vrijeme intenzivnog rasta djece.

U narodnoj medicini, oraščići se koriste u taloženju soli, reumatizmu, gihtu, metaboličkim poremećajima, hemoroidima i bolestima gastrointestinalnog trakta.

Obično se ta matica koristi kao samostalan proizvod ili se dodaje deserti, kolači, sir, muesli itd.

Također je važno zapamtiti da su visoke u kalorijama, tako da ih ne bi trebalo zlostavljati.

Sezonalnost povrća i voća

Sezonalnost povrća i voća je aspekt koji uvijek ne uzimamo u obzir prilikom odabira proizvoda. Uostalom, u supermarketima, povrću i plodovima se tijekom cijele godine postavlja uredan klizač na hlađenim policama, ravnomjerno i glatko, po izboru. Veliki trgovački lanci razmišljaju manje o kvaliteti proizvoda i više o širokom izboru i maksimalnoj pogodnosti kupnje: u bilo koje doba godine, bilo koji dan u tjednu i bilo koje doba dana. Redovito jedemo prekrasno povrće i voće iz supermarketa, podlegli smo iluziji zdravog načina života.

Jesu li povrće i voće uvijek korisni?

Rado punimo kolica s voćem i povrćem, zaboravljamo da će biti korisni samo u sezoni, a za svaki njihov proizvod. Osim toga, voće izvan sezone može naškoditi tijelu. Ali kako to? Nismo li od djetinjstva učili da su voće i povrće, posebno sirovi, izvor mnogih vitamina?

I da i ne. Sezonski plodovi su najprostranjeniji u vitaminima i mikroelementima, sazrijevaju prema prirodnom ciklusu i skupljaju se na svom vrhuncu. Takvo povrće i voće mogu i treba ih jesti u svom sirovom obliku, čuvajući njihovu korisnu kompoziciju.

Nasuprot tome, moderna poljoprivredna tehnologija, ugostiteljstvo zahtjev beskrajnog kupaca, da nam dostavite širok spektar proizvoda izvan sezone, što je ne samo korisna (uzgajaju in vitro, povrće i voće ne akumuliraju potrebnu količinu vitamina), ali i štetna. Doplate koje stimuliraju rast i rano sazrijevanje, nitratna gnojiva, pesticidi koji nemaju vremena za raspadanje zbog prekasnog ciklusa - sve to štetno je za naše zdravlje. Posebno skloni ovoj djeci su djeca mlađa od tri godine i starije osobe.

Takvo povrće i voće prije jela moraju biti pažljivo obrađeni kako bi se smanjili štetni učinci. Preporuča se da ih uronite u hladnu vodu (ili u slaboj otopini octa), odvojite stabljicu i uklonite kožu. Ali čak iu ovom slučaju, njihove koristi za tijelo će biti minimalne.

Dionice na vitamine za budućnost

Razumijevajući da zima dolazi u obilnom ljetu, svjesno ili nesvjesno prilagodimo našu prehranu, pokušavajući dobiti dovoljno sočnih, svježih okusa i akumulirati više vitamina u rezervi. Ta je želja pojačana nacionalnim tradicijama hrane: sezonsko povrće ne ostavlja stol u ljetnim mjesecima, naizmjence u zelenim salatama i raznim vrstama okroshke. Vučenje na svježe povrće i voće nije slučajno: naše tijelo instinktivno odabire ono što će biti korisno za njega. Dakle, mrkvi sadrže beta-karoten, koji se enzimi tijela pretvaraju u vitamin A (retinol), koji jača mrežnicu. 95% krastavca se sastoji od vode, zasićene kalijem i služi kao odličan način uklanjanja toksina i toksičnih tvari. A crvena boja rajčice je zbog likopena, koja sprečava podjelu određenih stanica raka.

Prema preporukama (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru) Svjetske zdravstvene organizacije, dan treba pojesti najmanje 400 grama voća i povrća, svježeg ili kuhanog (osim krumpira i sličnih škroba korjenastog povrća), za prevenciju bolesti srce, rak, dijabetes i pretilost. Radi praktičnosti, možete se sjetiti univerzalnog "pravila od pet servira": 5 ili više različitih voća i povrća "servings" treba jesti po danu. Jedno posluživanje je oko 80 do 100 grama ili količina koja se lako uklapa u presavijenu dlan: mrkva, rajčica, par mandarina ili malu zdjelu povrće.

Konzerviranje, sušenje ili zamrzavanje?

Da bi se održala ispravna ravnoteža u prehrani, čak i zimi, možete ubirati sezonsko povrće, voće, bobice, bilje i gljive. Najpopularniji, ali najmanje vrijedni u smislu opcije za očuvanje komunalnih proizvoda su konzerviranje. Tako možete kuhati puno povrća, sasvim spremno za posluživanje. Međutim, konzerviranje zahtijeva toplinsku obradu, tako da je sadržaj vitamina i minerala u konačnom proizvodu minimalan. Također ima malo koristi u džemovima i konzervama, jer dugotrajno kuhanje i miješanje sa šećerom ne utječu na sastav bobica i voća.

Još blagi tretman se suši na sobnoj temperaturi, na suncu ili u pećnici. Ova je opcija prikladna za voće, bobice, gljive i bilje.

Konačno, gotovo savršena metoda žetve je zamrzavanje hrane. To vam omogućuje da sačuvate ne samo korisnu kompoziciju, već i izgled, ukus i aromu povrća i voća. Treba imati na umu da je ponovno zamrzavanje nepoželjno, stoga je bolje distribuirati proizvode u malim serijama.

Sezonski kalendar voća i povrća

Da biste lakše kretali sezama i napravili ukusan i zdrav izbor tijekom cijele godine, koristite sezonski kalendar.

Voće s sjemenkama: Što kupiti na tržištima u lipnju?

6. lipnja 2017. u 10:00

Posljednjih godina ruski su gradovi doživjeli snažan interes tržišta i poljoprivrednih proizvoda. Selo, zajedno sa stručnjacima, razumije koji sezonski proizvodi trebaju obratiti pažnju na sada i što kupiti na tržištima u lipnju.

Yevgeny Kim
osnivač usluge za isporuku sezonskog voća i povrća Vitamins.ru

Lipanj je dugo očekivana sezona ruskih proizvoda iz zemalja bliskih zemalja, Uzbekistana, Azerbajdžana i Armenije. Sada ima puno vitamina u proizvodima, jer oni ne zahtijevaju dugi prijevoz.

Voće i bobice

Ovo je doba slatkih trešanja i voća s kamenjem. Slatke trešnje su već dobre i svakodnevno dobivaju okus. Do sredine lipnja bit će uzbek, tada će srpski i azerbejdžani doći. Također u lipnju pojavljuju se uzbekizme marelice, šajate (veće sorte marelica) i nektakos. Ali jesenske breskve i nektarine donose se iz Čilea, ali su dobre kvalitete.

Na početku mjeseca, jagode se uvoze, slabije su i ukusnije od Krimske, što je također na pultu. U drugoj polovici lipnja trebalo bi doći jagode i jagode iz Rostova i Moskve, no njegova je sezona uvijek kratka, tri ili četiri tjedna. U lipnju očekujemo i ruske guske i armenske trešnje.

povrće

Sada postoje velike serije azerbajdžanskih rajčica, posebno one ružičaste. Dajte prednost plodovima male i srednje veličine, s lagano suženim krajem, najslađe su.

Najvjerojatnije, njihova sezona trajat će do sredine mjeseca. Iz ruske rajčice odabrati ružičaste „Raj” i „Bullish srce”, oni su iz Rostova i Krasnodara, oni imaju dobar bogat okus rajčice. I, naravno, ruski Lukhivitsky krastavci - oni su jaki, hrskavi i ukusni.

Šljake, mrkve, rumenke u lipnju su već ruski, svježi i nježni. Sadrže mnogo vitamina i brzo se pripremaju. I, naravno, lipanj je doba mladih graška. Do kraja mjeseca, mlad ruski kukuruz bi trebao sazrijeti.

Danilovsky tržište

Voće i bobice

U lipnju vi i možete trebate kupiti žute trešnje iz Armenije, kao i crvene i ružičaste trešnje, višnje, marelice i breskve - sve iz Uzbekistana.

povrće

Sada počinje sezona krasnodarskog graška i novog krumpira - oni će ga početi isporučiti i iz Azerbajdžana. Vrijedno je obratiti pažnju na mlade lukove iz Krima, au drugoj polovici lipnja - na sočne rajčice iz Volgografa.

Leo Volozh
kreator usluge za isporuku poljoprivrednih proizvoda iz Moskve

Voće i bobice

Morate ići na tržište za badem iz Armenije, godišnje doba koja traje samo jedan mjesec u godini. Počelo je doba sočnih i vrlo ukusnih slatkih trešanja. U tom slučaju, dalje, jeftiniji i ukusniji, morate odabrati velike, tamne, tvrde bobice. Također preporučujem shalah marelice, sočan i slatko, morate odabrati velike voće bez zelenog lišća.

povrće

Počeo je sezona lokalnog povrća. Možete kupiti kupus, mrkva, repa, rajčica, krumpir, cvjetača, tikvice i zelje. Proizvodi su lokalni, pa je cijena niža i čišća.

Marina Ustimenko
Voditeljica lanca Allfoods

bobičasto voće

Lipanj je najrašireniji mjesec za plodove. U zlatnom razdoblju prodaja dudova, Krasnodar jagoda sazrijeva, koja ima najoptimalniju cijenu. Borovnice početkom lipnja bit će prodane po težini i po pristupačnoj cijeni. U osnovi, sve je od Krasnodara, ali mnogi plodovi se donose iz Moskve regije.

Naš savjet: kupiti plodove i jesti ih svaki dan. Sezona prolazi brzo, i bolje je jesti dovoljno.

Julia Ilyina
osnivač online trgovine Myfresh.ru

voće

Sredinom mjeseca, na policama će se pojaviti divlje plodine - prve maline, a zatim jagode, čija sezona traje samo nekoliko tjedana. Također u lipnju u Azerbejdžanu sazrijevaju prve rane sorte jabuka, „Bijeli nadjev”, a do kraja ovog mjeseca u Moskvi, bit će pravi Uzbekistanski dinja.

4mama

Sve zime i proljeća sanjamo okusiti povrće, jesti jagode s kremom i piti cijeli voćni i koktel koktel. I sada, na pragu - lipanj s prvom žetvom.

Zašto trebate jesti voće i povrće?

Čini se da nekome izgleda trulo, ali tijelo ne može bez voća i povrća! Nudimo više informacija o korisnim svojstvima darova prirode.

Voće i povrće mogu zaustaviti bilo kakve patologije gastrointestinalnog trakta kako bi normalizirale težinu, povećale imunitet i smanjile rizik od razvoja bolesti srca.

Osim toga, prisutnost voća i povrća u prehrani pomaže u smanjenju krvnog tlaka, štiti od raka i hrani tijelo s korisnim vitaminima, mineralima i antioksidansima.

Lipanj voće i povrće

Sjetimo se što se voće i povrće može i treba konzumirati početkom ljeta.

  • Jagode, jagode. Ove bobice počinju sazrijeti krajem svibnja, pa su u lipnju apsolutno sigurne.
  • Slatka trešnja, trešnja Mogu se naći na policama malo kasnije jagode - sredinom lipnja.
  • Svaka zelena salata, špinat, bosiljak, peršin, kopar, rucula, sorrel. Samo u lipnju, zelje su maksimalna količina vitamina.
  • Radishes, kupus, luk, mrkva, krumpir, krastavci. Malo kasnije, sredinom lipnja - rajčice i slatke paprike.

Lipanj "zabranjeno" povrće i voće

Ako iznenada želite jesti lubenicu u lipnju, savjetujemo vam da napustite tu ideju. Doista, na početku ljeta postoje slučajevi trovanja nitratima. Ovo se pravilo odnosi i na rano dinje i grožđe. Stoga se bolje zaštititi i kupiti samo sezonsko povrće i voće.

Koji je najbolji način za jesti povrće?

Voće se najbolje konzumira sirovo. U tom slučaju, voće s previše zrna može se sigurno dodati u smoothies, jogurte i slastice. Dovoljno je miješati sastojke u mješalici, puniti piće svojim omiljenim začinima i ledom.

Što se tiče povrća, oni su također najbolje konzumirati sirovo. U ovom obliku, oni su korisni za crijeva, kao i zasititi tijelo s vitaminima, mineralima i vlaknima.

Zapamtite da toplinska obrada povrća lišava darove prirode 50% korisnih tvari. Ali ako još uvijek želite vruće, steamed povrće, ili pečeni s sirom. Za razliku od voća, povrće se ne može konzumirati s mlijekom. Fermentacija u želucu je beskorisna.

Također biste trebali sjetiti kad možete jesti voće, bobicu ili povrće - to je najbolje učiniti pola sata prije jela. Budući da se ti proizvodi vrlo brzo probavljaju. Pa, ili nakon 2-3 sata nakon jela.

Sjećajući se jednom i za sve sezona svakog povrća i voća, bez opasnosti za vaše zdravlje ispunjavate svoje tijelo korisnim tvarima. I ovo je lijepa koža, kosa, izvrsno blagostanje i pozitivno raspoloženje za cijelo ljeto!

Lipanj povrće, voće i bobice: prednosti i recepti

Pročitajte što kuhati od sezonskih darova prirode.

Na pragu ljeta, tochka.net je odlučilo da vam kažu što se u lipnju pojavljuju plodovi, voće i povrće, kao i koja jela možete pripremiti iz tih prekrasnih dugo očekivanih vitamina.

Prvi ljetni mjesec donosi mnoge darove našem stolu. Nije ni čudo da se ljeto smatra najotpornijom i vitaminskom sezonom - svako novo rođeno voće se percipira s radošću, kao dugo očekivani gost. Kakav prirodni, native, a ne uvezeni voće i povrće možete li čekati u lipnju i jesti puno njih, bez straha od trovanja tijela s neugodnim dijelom kemikalija? Pročitajte u našem članku.

Ukrajina je pravi raj za voće i bobice. Štoviše, vrlo korisne i vrijedne nisu samo plodovi koji se uzgajaju u vrtovima i plantažama, a zatim isporučuju u trgovine, ali i divlje bobice, koje imate dovoljno sreće da ih pronađete.

jagode

Prva bobica, koja se pojavljuje na našem stolu krajem svibnja i koja ostaje na njoj u lipnju, jest jagoda. Svježe, ukusno i mirisno bobo nakon dugog zimsko-proljetnog razdoblja s lošom prehranom je doista neophodan izvor vitamina i elemenata u tragovima za naše tijelo. Mlađa sestra, divlja jagoda, nježna, slatka, neobično mirisna i vrlo korisna bobica, nastavlja s njom.

ČITAJ GORE:

Deserti koji se mogu napraviti od jagoda:

Slatka trešnja

Prva srednja slatka trešnja pojavljuje se sredinom lipnja. Rane bobice ne smiju biti previše slatke, ali s vremenom će sazrijevati slatki, sočnije mesnatih trešanja, tamnih boja i velikih dimenzija.

Pripremite se od slatke trešnje:

Crveni ribiz

Crvena ribizla pojavljuje se mnogo prije nego bijela i crna - u lipnju se može vidjeti na prodaju. Mirisne, mirisne i kiselkaste ukusne bobice sadrže veliku količinu pektina pa se najbolje koriste za izradu džema, džemova i drugih konzerviranih proizvoda.

Savjetujemo vam kuhati ribiz:

dud

Ukusna, slatka, sočna i zdrava šunka raste diljem Ukrajine - u dvorištima, vrtovima i šumama. Ona ima dugu sezonu, od sredine lipnja i traje do kraja srpnja, a postepeno i ravnomjerno dozrijeva. Krumpir je toliko nježan da neće biti dugo od stabla koje je skupljeno s drveta - to će isprazniti sok. Stoga je bolje jesti odmah, ali ako imate sreće da zadržite bobičasto voće, onda ih možete koristiti u džem, kompotima, pa čak iu pečenju.

Što se može kuhati od dudova:

Povrće i povrće

Lipanj je cvjetanje ne samo za voće i bobice, već i za svježe povrće i zelje. Mladi mrkva, cikla, tikvice, kupus, krastavci, rajčica su ukusna i zdrava hrana. Mnoge se namirnice mogu jesti sirovo - došlo je njihovo vrijeme i puni su vitamina.

Budući da su povrće potpuno mlada, tada će im biti potrebna minimalna toplinska obrada, trud i vrijeme. Ali kako je ukusna gulaš od povrća, u kojem možete kombinirati proizvode po vlastitom nahođenju i sklonostima! I ljetni svjetlost prvih tečajeva - razni zeleni boršč i okroshka - savršeno ugasiti žeđ i spasiti od vrućine. Također ne zaboravite na zelenilo, jer je početak ljeta - visoka sezona luk, peršin, špinat, čorba, bosiljak, rucula, kopar.

Posebno za Vas pripremili smo recenziju recepata koji će omogućiti najspecifičnije i korisnije kuhati posuđe sa povrćem i biljem.

Recepti jela s tikvicama:

Savjetujemo vam kuhanje mrkve:

Povrće, bobice i voće u lipnju: što ne kupiti, što može

Visoka sezona bobica, povrća i voća nesumnjivo je ljeto. Svakodnevno jedemo svježe povrće, bilje, bobice i voće, a mi nedostaju vitamini i minerali, što se često događa tijekom zime i ranog proljeća. Međutim, idući u sljedeću kupnju "vitamina" vrijedi razmotriti koji od njih zreli u tom vremenskom razdoblju. U ovom ćemo članku govoriti o plodovima, bobicama i povrću koji se ne mogu kupiti u lipnju, a što je, naprotiv, bolje.

Zašto je važno kupiti voće u "vašoj sezoni"?

U suvremeno doba možemo kupiti mnogo sezonskih voća, bobica i povrća u supermarketima tijekom cijele godine. Međutim, takvi proizvodi imaju jasno razdoblje zrenja, jer najbolji ukus i veliku korist od njih mogu se dobiti upravo u "vašoj sezoni".

Također, ne slijedi kupnja bobica, povrća ili voća koje nisu u "vlastitoj sezoni" jer beskrupulozni dobavljači često koriste specijalne kemikalije za najbrže zrenje usjeva. Na policama trgovina takav umjetno uzgojeno povrće, voće i bobice pojavljuju se mnogo prije početka svoje sezone i obično imaju zrelost i savršen izgled. Međutim, takvi proizvodi nemaju nikakvu nutritivnu vrijednost, a ponekad čak i oni mogu biti štetni za zdravlje.

Pa kakvu vrstu povrća, voća i bobičastog voća možete sigurno uzeti u tekućoj sezoni?

Doručak je najvažniji obrok za metabolizam. Najkorisniji doručak - dio cjelovitih žitarica + povrća salata (sezonsko povrće)

Samoilenko
Natalia Alexandrovna

nutricionist, Kijev
Postavite svoje pitanje

Koji plodovi, povrće i bobice sazrijevaju u lipnju?

Početkom lipnja zrele jagode. Nakon što dozrije jagode. Također, prvi mjesec ljeta je doba trešanja i trešanja. Osim toga, malina počinje sazrijeti u lipnju.

Sezonsko voće za lipanj su breskve i marelice. Od lipnja povrće dozrijevaju rotkvica, kupus, mrkva, zeleni luk, paprike. Špinat, salata, peršin, bosiljak i drugi zeleni, bogati vitaminima, također sazrijevaju u lipnju.

Kakvo voće, povrće i bobice u lipnju ne mogu kupiti?

U lipnju ne biste trebali kupiti sezonsko voće, povrće i bobice, koje sazrijevaju krajem ljeta - početkom jeseni. Prije svega, to uključuje grožđe, lubenice, dinje. Lubenice dozrijevaju u kolovozu, ali mnogi od nas ne bi odbili probati ove ukusne plodine u lipnju. Međutim, prije kupnje lubenica prije početka sezone, trebali biste uzeti u obzir: bi li oni mogli sazrijeti na početku ljeta na svoje vlastite bez korištenja kemijskih dodataka?

Slijedom toga, u lipnju se ne preporučuje kupiti sljedeće proizvode: grožđe, dinje (lubenice, dinje), patlidžana, rajčica, kruške, šljive. Bolje je čekati pore prirodnog sazrijevanja, ali za sada - uživajte u sezonskim "vitaminima" lipnja.

U jutro je bolje koristiti voće i voćne sokove.

Samoilenko
Natalia Alexandrovna

nutricionist, Kijev
Postavite svoje pitanje

Prednosti višnje i trešnje za zdravlje

Reci mi kakvu salatu jedete...

Jesu li crvi opasni u slatkoj trešnjini i kako ih se riješiti?

Koje plodove kupiti u lipnju

Početkom ljeta pojavljuje se veliki izbor voća i bobica na tržištima i trgovinama. Međutim, samo sezonske sorte koje sazrijevaju u prirodnim uvjetima, bez nitrata i kemije, stvarno su ukusne i korisne. Važno je ne samo gledati zemlju dobavljača, već i uzeti u obzir sezonsku, kako ne bi štetili zdravlju i bacali novac. Nutricionisti su RIAMO-u rekli kako se bobice kupuju u lipnju, a s tim je plodovima vrijedno čekati.

jagode

Fotografija: pixabay.com, Couleur

Sezona jagode počinje krajem svibnja i traje do srpnja, kada južna jagoda "ulovi" bobica, sazrijeva na poljima u blizini Moskve. U ovom trenutku, to je najviše sočan i slatko.

Ova bobičasto voće bogato je vitaminom C, vlaknima, vitaminima B i različitim hranjivim tvarima i antioksidansima. Nutricionistica Lyudmila Denisenko također bilježi protuupalne i antikancerogene učinke jagoda:

"Ako se ove bobice jedu svaki dan, imunološki sustav i vaskularni zidovi ojačati. Dakle, uživanje u slatkim plodovima u ljetnoj vrućini, osiguravate svoje zdravlje u hladnoj zimi. "

Odabir plodova je gusta, debela, bogata crvena boja i sjajna - s karakterističnim zelenim prskanjem sjemena. Nije nepoželjno kupiti jagode zelene ili žute mrlje, takve plodove su kisele i loše kvalitete. Jagode ne smiju biti previše napunjene u spremnik kako se ne bi nabile ili pokvarile. Jedite bobice trebaju biti unutar 1-2 dana nakon kupnje.

Crveni ribiz

Fotografija: pixabay.com, Pezibear

Krajem lipnja crveni ribiz počinje sazrijeti u vrtovima u blizini Moskve.

Crveni ribiz je među prvima na sadržaju vitamina C i joda. Osim toga, bogato je željezo. Najvažnija stvar za koju se vrednuje bobica je visok sadržaj vitamina A, P i kumarina - tvari koje sprječavaju brzu zgrušavu krv koja štiti od krvnih ugrušaka i udaraca. Također, crveno ribizlo poboljšava probavni sustav, uklanja višak soli iz tijela, rekao je nutricionist Lyudmila Denisenko.

Divlja jagoda

Fotografija: pixabay.com, theresagm0

Ako je ljeto dovoljno vruće, bliže kraju lipnja, u šumama središnje Rusije dozrijevaju se mirisne jagode, malo ranije je dovedeno iz južnih regija.

Jagode sadrže veliku količinu malih, limunskih, kvinskih i drugih organskih kiselina, raznih vitamina i minerala (kobalt, željezo, kalcij, fosfor, mangan). Ova bobica potiče imunološki sustav, ima anti-edematous i diuretska svojstva, djeluje kao antipiretik i protuupalno sredstvo.

Naturopati kažu da, ako jedete 16 čaša jagoda (staklo dnevno) za jednu sezonu, možete cijelu godinu zalijepiti na zdravlje. Međutim, vrijedi se prisjetiti da jagode, poput svih crvenih bobica, mogu uzrokovati alergijske reakcije, a ako imate probleme sa stomakom, preporučljivo je jesti s prirodnim jogurtom ili kiselim kiselinama za zaštitu sluznice od iritacije s voćnim kiselinama, savjetuje nutricionistica., član Nacionalnog društva dijetetičara i Europske udruge za proučavanje pretilosti Lyudmila Denisenko.

Slatka trešnja

Fotografija: pixabay.com, Hans

Trešnje se uvoze u Moskvu, a lipanj je prilično dobar mjesec za blagdan ove bobice.

Voćni voće sadrži provitamine A, C i P, veliku količinu fosfora, kalcija i željeza, kao i vitamina B. Cherry stimulira aktivnost bubrega i jetre i poboljšava cirkulaciju krvi.

"Za osobe koje pate od hipertenzije, terapeutska doza iznosi 250-300 grama tamnocrvenih trešanja, u kojima postoji mnogo P-aktivnih spojeva. Također, plodovi slatkih trešanja, zbog sadržaja vlakana u njima, stimuliraju aktivnost crijeva. Stoga se preporučuje da se koriste za poremećaje u gastrointestinalnom traktu ", kaže nutricionistica Lyudmila Denisenko.

Stručnjak također preporučuje sokove sokova i kompotina za poboljšanje probave, zbog niskog sadržaja organskih kiselina u bobicama, pića neće uzrokovati žgaravicu, koja se može pojaviti tijekom gastritisa s visokom kiselosti ili čira na želucu.

trešnja

Fotografija: pixabay.com, pixel2013

Trešnja je prirodni tonik. Prema nutricionista, trešnje i trešnje imaju sličan sastav: vitamin B (potpora zdravlju kože i živčanom sustavu, ojačava kosu i nokte), vitamin A (nužan za vid, jake kosti i zube), folnu kiselinu i željezo (normalizira krv ), vitamin C (štiti tijelo od virusa i infekcija, jača srce i krvne žile, sprečava starenje). Što se tiče sadržaja kumarina, trešnje i trešnje su samo na crvenim ribizima, malinama i šipakama. Prisutnost ovih bobica u prehrani podupire ukupni ton tijela. Zato se često preporučuju trešnje i trešnje za ljude koji su slabi i oporavljaju se od bolesti, rekao je Denisenko.

Što ne kupiti

Fotografija: RIAMO, Alexander Kozhokhin

"Kupnjom lubenice i dinje vrijedno je čekati. Unatoč činjenici da se ti plodovi već počinju pojavljivati ​​u supermarketima, nemojte se žuriti na blagdan. Njihova sezona dolazi kasnije, naime: sredinom kraja kolovoza. Sad plodovi mogu sadržavati ostatke kemijskih gnojiva, namijenjenih ubrzavanju zrenja. Isto vrijedi i za breskve, nektarine i marelice, bolje je čekati u srpnju da dobije sve prednosti tih voća ", upozorava dijetetičar Lyudmila Denisenko.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Koja hrana sadrži omega-3 masne kiseline

Omega-3 masne kiseline su skup tvari koje su vitalne za ljudsko tijelo i imaju slična biokemijska svojstva. Do danas, ta skupina uključuje više od 10 spojeva s različitim kemijskim sastavom.

Opširnije

Otrovne bobice s fotografijom. Shvaćamo zajedno.

Otrovne bobice s fotografijom. Shvaćamo zajedno.Moderan čovjek iz metropole, koji pada na prirodu, podložan je mnogim opasnostima. To je prvenstveno zbog činjenice da oko njega postoje različita stabla i biljke, imena i svojstva kojih ne zna.

Opširnije

Popis jestivih morskih riba s imenima: najpopularnija vrsta

Ljudsko tijelo najbolje apsorbira protein ribe. Ovaj protein je više koristan nego meso. Marine robe mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini.Idealan omjer proteina i ugljikohidrata čini prehranu jela.

Opširnije