Što golubovi jedu?

Pitanje kako hraniti golubove ne proizlazi samo od stručnjaka koji su uključeni u njihovo uzgoj, već i među običnim ljudima koji sjede na klupi i promatraju stado ptica. Ali prije nego što želite hraniti golubove, saznajte što možete dati i što ne.

Golubice ulica

U osnovi, ljudi koji nisu imali iskustva s pticama misle da rade dobar posao, bacaju krušne mrvice i ostatke peciva koji jedu za hranjenje. I tako ih samo ozlijedi. Zbog toga prosječni životni vijek uljnih golubova nije više od šest godina. Dok njihove biološke sposobnosti omogućuju produženje do petnaest godina.

Dakle, ako želite hraniti golubove, odustanite od sljedećih proizvoda.

  • Kruh i pecivo. Loše probavlja u želucu, uzrokuje nadutost, a sve to može biti kobno.
  • Meso i riblja hrana. Također je loše apsorbira golubovi.
  • Sve mliječne delicije. Oni uzrokuju disbiozu u pticama.

Možete im dati što je prirodno za njih. To su sjemenke (ne pržene), žitarice (ječam, proso), ječam zrno, trava. Ali u hranjenju morate znati mjeru. Prejedanje je također loše za njih.

Osnove prehrane domaćih golubova

Hranjenje peradi nastaje stalno, a ne povremeno, kao što se događa s uličnim pticama. Stoga su ovdje već potrebna druga znanja i cjelovitija slika tehnologije njihova hranjenja.

Glavne komponente hrane za golubove su žitarice. Oni bi trebali biti 60% od ukupne hrane. Na primjer, omjer bi mogao biti

Od gotovih hrane za golubove najbolje je u svom sastavu prikladna hrana za papige. Uz prehranu domaćih golubova treba dodati:

  • kuhane grašak i ostale mahunarke (leće, leća);
  • može dati oguljenu zob;
  • mineralne komponente i zelje (kreda, šljunak, livadska trava) obvezni su.

Od biljaka, oni su osobito korisni.

U razdoblju molting i uzgoj golubova zahtijevaju poboljšanu prehranu. Količina hrane treba doseći 60 grama po glavi. U uobičajenom razdoblju dovoljno je četrdeset kilograma hrane za jedan golub.

Uvjeti i značajke feeda

Žitarice koje se koriste za hranjenje golubova moraju biti visoke kvalitete.

  • Dobro suši.
  • Čisto, bez prljavštine i nečistoća.
  • Nema znakova gljiva i plijesni.

Ti se izvori trebaju pohraniti u prostoriju koja će osigurati sigurnost tih pokazatelja kvalitete.

Mliječni proizvodi su neophodna komponenta prehrane. Sadrže veliku količinu vitamina iz skupine B, kao i minerale: fosfor, sumpor i kalcij.

Kulture ulja. Ne treba ih zlostavljati, ali u prehrani bi trebali biti prisutni u malim količinama tijekom razdoblja stresnih situacija: muljaža, parenja i bolesti.

Postotak sastojaka hrane razlikuje se ne samo od sezone, već i od razdoblja njihovog životnog ciklusa. Ta se ovisnost može vidjeti u donjoj tablici.

Aditivi za hranu

Granulirano golubovo hranjenje bolje je ne koristiti cijelo vrijeme, već kao dodatak vitamina. Pored toga, oni moraju imati sljedeće aditive za hranu:

  • riblje ulje;
  • riba koprive;
  • vapna;
  • sol sol;
  • glina;
  • sjeme kumin;
  • siva.

Prodavani i gotovi kompleksi mineralnih aditiva. Broj aditiva u hrani u ukupnoj prehrani peradi kreće se od sedam posto.

Opća pravila

Za uspostavljanje povjerljivog kontakta svaki golub mora biti hranjen odvojeno ili u paru. Da biste to učinili, poželjno je služiti svakoj obitelji golubova pojedinačno. Zato je lakše kontrolirati proces jedenja i eliminirati njihovu pothranjenost.

Učestalost unosa hrane u kavez za ptice je kako slijedi:

  • u ljeto - trostruka doza (u 8, 13, 19 sati);
  • u jesen i zimi - dvaput (u 9, 20 sati), au drugoj hrani morate dodati vitamine i dodatno hranjenje.

Hranjenje tijekom sezone uzgoja

Tijekom tog perioda uključeni su vitamini i korisni elementi u tragovima. To je učinjeno kako bi se povećalo jaje-polaganje i povećala održivost pilića. Mahunarke imaju ove osobine. Stoga ih se mora uvesti u dijetu ovog razdoblja života golubova. Mješavina sirovina može biti samostalno. Ovdje je jedan od ovih recepata.

Postotak broja

Grašak (može se koristiti sušeno)

Hranjenje pilića

Odrasli pilići odvojeni su od roditelja u dobi od dvadeset osam dana. Do tog vremena, oni hrane svoje roditelje. Oni ga izvode uz pomoć posebne biološke supstance - "goiter mlijeko", i omekšane žitarice. Potrebni su svi potrebni sastojci u tragovima, razvijanje pilića iz ovog hrane.

Premještanje pilića je stresna situacija. Stoga, uzgajivač golubova mora biti osobito pažljiv i brigu u ovom trenutku. Golube bi trebalo podučavati da se hrane. Ako to nije učinjeno, oni mogu brzo umrijeti. Mali golubovi ne znaju ništa o vodi. Dakle, pronaći je za njih problem. Moraju naučiti jesti i piti. Da biste to učinili, na istaknutom otvorenom mjestu stavite hranu i pored vode.

U početku, trebaju dati male zrnce, postupno povećavajući njihovu veličinu. Kormosmes mora nužno sadržavati dovoljnu količinu proteina. Uključen je u stvaranje novih perja.

Stoga se koristi hrana koja uključuje potrebne aditive. Njihov broj može doseći do polovice ukupne hrane za zrno. Proteinski sastojci hrane daju se do tog vremena dok se pilići ne pobiju. To mora biti učinjeno, jer bez bjelančevina, perje neće nastati. Zato morate nadoknaditi njegov gubitak.

Voda u pijancima uvijek mora biti svježa. I kontejneri su se isprali. Ako je potrebno, dodaje vitamine u tekućem obliku i mineralima.

Hranjenje plemenskih golubova

Plodnost jaja i održivost budućih mladih životinja ovise o korisnosti njihove prehrane. Njihova hrana treba biti više utvrđena. Moraju dodati više zelenih biljaka, kompleksnih vitamina.

Potrebno je dodatno uvesti fosfor i kalcij u hranu. Da bi se zadovoljila potreba za vitaminom A u prehrani su mrkve. A u vitaminu B - proklijan zrno. S nedostatkom vitamina B, klica uništi.

Ugostiteljska izložba i sportski golubovi

Hrana takvih golubova karakterizira zasićenost zdravih ugljikohidrata, energetski intenzivniju hranu. Tijekom tog razdoblja, kukuruz se mora unijeti u hranjive mješavine, dodaje se riža i škrob.

Dan prije natjecanja ili izložbe ne može se dati kocke šećera, već tijekom natjecanja, naprotiv, treba ih hraniti. U sparing golubovima lete na praznom trbuhu. Oni su hranjeni nakon nastupa. A u hrani mora biti prisutna uljarica.

Na izložbama je optimalno koristiti hrane "hladnog razdoblja" ili vrijeme tihog uzgoja. Feed ih dva puta dnevno. Svakodnevno ujutro čistite kavez. U njemu su stavili hranu u tolikoj količini da sve ptice imaju vremena jesti njihovo punjenje, ali hrana ne bi trebala ostati. U blizini se nalazi mala šljunka i krede. Promijenite vodu.

Drugo hranjenje se obavlja u večernjim satima, tada će imati guzu, i lakše je podnijeti hladnoću. Tekući kompleksi vitamina se dodaju tjedno.

Optimalno hraniti izložbene i radne golubove sa smjesom pomiješanom s miješanim hranom (50 do 50). Raž i zobi odabrani su od žitarica.

U jesen i zimu, golubovi zahtijevaju pojačano hranjenje. Da biste utvrdili je li hrana dovoljna, treba ih češće podići, određujući njihovu težinu. Na taj način provjeravaju jesu li oni previše lagani ili, naprotiv, teški. Samo golubovi s optimalnom težinom uspješno nastupaju na natjecanjima i izložbama. Ako ih hranite teškom hranom, oni postaju masti i lijeni. U ovom slučaju nagrade se ne mogu računati.

Pravilna i uravnotežena prehrana određuje gotovo sve u životu bilo kojeg bića, uključujući golub. I njegovo trajanje, seksualnu aktivnost i vanjske značajke, sportski uspjeh, a najvažnije zdravlje. Ovo pitanje treba dati stalnu pažnju, proučavati posebnu literaturu i voditi osobna zapažanja.

Golubovi pasmine mesa

Uz razvoj smjera mesa uzgoja golubova, mesne pasmine sve više postaju sve zahtjevnije i uzrokuju povećani interes poljoprivrednika peradi.

Bez prehrane su prehrambene osobine i prednosti golubova, kao i stopa porasta težine kod mladih životinja, kao i otpornost ptica na bolesti. Prepreke sveprisutnom razvoju farmi golubova i dalje su hranjene karakteristike pilića - proces koji se ne može automatizirati i da odrasli golubovi obavljaju. Stoga su najprofitabilnija i najpopularnija proizvodna vrsta s najviše plodnosti.

Ipak, nastaju i razvijaju se uzgajališta mesožanja golubova, sve veća potražnja za visokokvalitetnim mesom s niskim sadržajem masti potiče poduzetnike da se uključe u ovaj zanimljiv i profitabilan posao. I naravno, u svom dvorištu možete uvijek držati malu stadu, pružajući obitelji mesom izuzetne kvalitete, čija je potrošnja u prošlim vremenima bila dostupna samo rimskim patricijima.

Može se izdvojiti tri kategorije pasmina golubova: div, piletina i obični meso.

  • Divne stijene - čučuraste, velike, vrlo teške, skoro ne lete, vagati do jednog i pol kilograma. Najpoznatiji predstavnici su kraljevi i rimski divovi.
  • Vrsta pilića golubica i izgleda kao pilići - tijelo je gusta, široka, noge su duge, vrat je izdužen. Najpoznatije pasmine u Firenci i Modeni.
  • Uobičajene pasmine govedine najčešće su slične golubovima na kojima smo navikli, no težih su manje skloni letjeti, težina odraslih doseže 700 g. Primjer je Coburg Lark.

Rimski div (Giant Runt)

Pasmina se pojavila na području današnje Italije u doba antičkog Rima. Neki povjesničari u golubevima vjeruju da je to ptica koju je u prvom stoljeću naše ere spomenuo eruditni pisac Plinija. Znanstvenik je opisao vrlo veliki golub koji je vidio u Campagne, regiji moderne Italije.

Osim toga, golemi golubovi su se uzgojili u Španjolskoj i na jugu Francuske, a danas je nemoguće ustanoviti točno koje se linije kombiniraju u njihovom trenutnom obliku.

Rimski golubovi poznati su u Italiji, jer je slika ove ptice uklesana na unutarnjim stupovima Bazilike Sv. Petra u Vatikanu. U Francuskoj je pasmina poznata kao Rimska Golubica, Engleska kao Runt, au Sjedinjenim Državama kao Giant Runt.

Rimski golub je velika i teška ptica koja doseže težinu veću od 1,3 kg. Ogromni pojedinci također su poznati, tako da je 1906. godine u američkom klubu obožavatelja ove pasmine predstavljen golub koji je težio točno 1,8 kg.

Prosječna duljina ptica je oko 50 cm, a krilo je do 100 cm. Iako veličina igra važnu ulogu u odabiru pasmina mesa za uzgoj, jednako je važno uzeti u obzir ukupnu građu.

To je glomazna, masivna ptica, samouvjereno stojeći na širokim razmaknutim nogama, poput utega. Američki predstavnici pasmine razlikuju se po izgledu od svojih europskih kolega. Američke Giant Runt ptice su kraće i plumper, s kratkim krilima i repom, a europski predstavnici karakterizira mala glava s većim i vitkim vratom i tijelom.

Unatoč impresivnoj veličini, rimski golubovi imaju mirnu i mirnu prirodu. Rijetko shvaćaju odnose, brzo se pitaju i praktički ne mogu letjeti. Njihova je plodnost mala - do 4-5 pilića po sezoni, što je razlog zašto se divovski golubovi nalaze u manjim količinama od suvremenih produktivnih pasmina mesa - Strassera ili Teksanova.

Postoji mnogo različitih boja, uključujući crvenu, žutu, srebrnu, bijelu, crnu, plavu, crvenu i pepelnu monophonic ili s pojasom, plavom s remenom i drugima. Dok se vrsta tijela smatra najznačajnijom značajkom, uzgajivač koji želi kupiti pedigreed pticu treba obratiti pozornost na usklađenost boja s normama.

Meso pasmina kralj (kralj)

Pasmina mesa golubova dobivenih u SAD-u sadržana je u svojoj domovini kao ptica s dvojnom namjenom - za proizvodnju mesa i kao izložbu. Kraljevi su uzgajani 1890-ih prelazeći četiri vrste, uključujući rimske divove, od kojih je pasmina uzela svoje snage i kvalitete mesa.

Kinga - velika ptica s gustom, oblikovanom tjelesnom građu. Visoka, veličanstvena figura i ponosno slijetanje glave dodaju golubu impresivnosti, za koju je vjerojatno kralj osvojio svoje kraljevsko ime. Teško je razlikovati pojedince po spolu. Ali još uvijek muškarac izgleda zdravo, žensko - ženstveno i vitko. Nakon što je gledao par neko vrijeme, moguće je precizno odrediti mužjak karakterističnim ponašanjem.

Ptice odrasle dostižu maksimalnu težinu od 1 kg 100 g, prema standardima izlaganja, težina treba biti unutar 850 g - 1 kg, međutim, prosječna težina pojedinca u proizvodnoj dobi primitka trupla varira oko 570 g. Kinga nije vrlo plodna, što je rezultiralo u sezoni prije 7-8 pilića.

Kinga plumage razlikuje se po raznim bojama, prema standardu izložbe postoje jednobojni golubovi - bijeli, crni, žuti, crveni, ashy (Dun) i smeđi. Osim toga, lijepe varijacije s pojasevima su zajedničke - smeđe, plavo, srebrno, pepeljasto, žuto-žuto. U ovom slučaju, najčešća boja Kinga ostaje snježnobijela.

Golubovi Strasser

Strasser je divna pasmina koja je nastala u Austriji kao rezultat višegodišnjeg uzgoja prelaskom Modenica i Florentina golubova, kao i ubrizgavanje krvi nekih drugih pasmina. Kao uzgoj mesa najčešće se koristi njemačka varijacija Strassera, s prosječnom težinom odrasle ptice od 700 do 900 g i maksimalne težine mužjaka do 1 kg.

Golub je masivan, čvrsta, dugačka do 40 cm. Glava je velika, okrugla i razvijena čela. Snažan kljun srednje duljine, mala krpa. Prsa su razvijena, konveksna, leđa je široka, krila zaobljena, pokrivaju leđa.

Ptica leti jako, pjegava i nemirna. Nedvojbene prednosti pasmine su dobre plodnosti - do 12 pilića po sezoni uzgoja. Ovaj pokazatelj i brz stope rasta čine Strassers vrlo popularnim kod europskih golubova. Po dobi od mjesec dana, pilić teži oko 550-700 g, a par golubova može donijeti do 5-6 kg mesnog mesa po sezoni.

Glavna boja ptica je bijela, a obojeni dijelovi tijela mogu biti crni, plavi, crveni, žuti, sivi s pojasevima i poprečnim prugama na repu. U Strassersu, grlo, krila, rep, podvezica i nadhvoste obično su obojeni u boji, a ostatak tijela čisti bijeli. Takva izražajna kontrastna shema boja je pasmina posjetnica.

Texan (Texan Pioneer)

Još jedna velika američka pasmina golubova, dobivena u Teksasu 1950-ih. Glavna razlika Teksanov - visoka plodnost, par ptica može donijeti do 16-20 pilića po sezoni. Druga prednost pasmine je sposobnost razlikovanja spola pilića u vrlo ranoj dobi.

Mirna nepretenciozna ptica brzo dobiva težinu i prosječno raste do 700-900 g, a ponekad i više. Masa mjesečnog pilića iznosi 600-750 g, što kod visokog plodnosti čini Teksanov jednim od najboljih produktivnih pasmina mesa.

Nakon izlijeganja, mužjaci su goli, a ženke su odjevene u dugo žućkasto dolje, nakon nekoliko dana imale su smeđu čašu na njihovom kljunu. Odrasli mužjaci su obojeni u svijetlim bojama, samochka je tamnija s smeđim ili krilnim krilima s koricama, plavim ili sivim dima ili smeđim grudima.

Ustav je skladan, rastaljen, s jakim, mesnatim prsima i širokim leđima. Krila su uredna, čvrsto pritisnuta na leđa i dolaze na mali ravni rep koji doseže dužinu od 15 cm.

Noge nisu šljive, jake, nisu dugačke, široko raspoređene, što je zajednička značajka dobre pasmine mesa. Ptica je prilično dobro, ali nevoljko, preferirajući se preseliti na tlo.

Francuski golubovi Monden (francuski Mondain)

Francuski golub Monden jedna je od najboljih modernih pasmina mesa. To je velika ptica s impresivnim, dobro zaobljenim, širokim i dubokim tijelom. Glava je mala, okrugla s kratkim masivnim kljunom. Vrata su kratka, puna, moćna. Prsni ekspresivni, puni, izbočeni kotač naprijed. Krila su zaobljena, pritisnuta na tijelo, rep je uska i kratka.

Mondeni muškarci teže od 0,9-1,3 kg, ženke su lakše i vagaju 0,85-1,2 kg. Mlade životinje u produktivnom razdoblju od jednog mjeseca (grudice) dostižu prosječnu težinu od 450-500 g. To su odlični pokazatelji težine u uzgoju golubova, osim toga, pasmina ima izvrstan prinos, okrugle trupove, meso je ukusno, nježno, sočno.

Mondenove boje su raznolike, najčešće su crne, sive, srebrne, žute, ashenne i crvene.

Modena ili Modena golub

Modena ili Modena Dove iznimno je lijepa velika ptica, uzgaja u Italiji. Ovo ime dolazi iz talijanskog grada Modene, gdje se uzgajala prije mnogo stoljeća. Njegova povijest počinje početkom 1300-ih godina, pisani dokazi o postojanju Modene datiraju iz 1327. godine, a smatra se gotovo jedinom istinskom europskom uzgajalištem.

Danas je ova ptica malo manja i graciozna nego u proteklim stoljećima i pripada kategoriji pasmina piletine - s vitkim tijelom i dugačkim nogama od divovskih, glomaznih pasmina golubova.

Modena je ptica srednje veličine, visine do 23 cm i dužine oko 18 cm. Težina pojedinaca je oko 350-500 g. Prsa su konveksna, široka, mesnata, leđa je kratka i široka, rep je kratka, uska, podignuta, a na razini vrata. Krila su kratka, malo podignuta.

Postoji nevjerojatan broj boja obične Modene golubice, ukupno više od dvije stotine varijacija. Najčešći su plave, brončane, crne, srebrne, crvene, kremaste, žute boje i sve vrste pješačkih varijacija i kombinacija tih boja. Boje su prepoznate kao monofonije i višeslojne boje, pjegavi i s pojasevima.

Održavanje farmi mesnih pasmina golubova

Dragi čitatelji, podijelite svoje iskustvo u čuvanju i uzgoju peradi i pošaljite svoju priču pomoću našeg kontakt obrasca. Ako ste uzgajivač i prodajete mladi rast ili jaje - možete staviti ove podatke, ali ne zaboravite navesti regiju prebivališta i pojedinosti o kontaktu.

WebFermer-VebFermer

Uzgajati golubove za hranu

  • 4726 pogleda
  • Pogledajte najbolji odgovor

Iz nekog razloga nikad nisam čuo za činjenicu da će jesti golubove, čak i ako jedu, ne bi ništa pokušali, mislim da je to glupa ideja tražiti, netko tko ti kaže da je pasmina prikladna za jesti golubove.

Mogu postojati najjednostavniji ulični golubovi. Ovo je poslastica iz vremena SSSR-a. U to doba, samo su neki restorani imali iskustvo i pravo služiti golubu na stol. Također se mogu naći u običnim selima. Ljudi su također uzgajali i jeli.

Što misliš, da se golub mesa smatra DELICATES za mnoge, ali zadržavam jednostavne divne golubove dok ne pustite negdje na 80-100 komada već 4 godine, ali su vrlo ukusni i vrlo meki meso, ali savjetujem vam da uzgajate one koji su plavi divovski njihova težina dosegne 1 -2ku uchonee u Americi odlučili su proizvoditi velike golubove i oni su je dobili, ali cijenu koju nisu prodavali

Postoje posebne pasmine golubova, ali možete jesti. Ali uglavnom jedu divlje sermere, pucaju iz zračne cijevi i kuhaju. S njima možete kuhati juhu, peći i pržiti, čak i pilaf od golubova, kao i od prepelica, vrlo je ukusna.

da je istinito golub mesa se dobro jede za to postoji takva pasmina golubova koji se nazivaju mesnati golubovi u golubovima vrlo ukusno meso i vrlo zdravo meso, ali ih je potrebno držati na takvom mjestu da se brine za njih kako bi vam se odrezali i jeli, mislim da je najbolje da ga ne izrežemo prodavati golubove i kupiti meso s ovim novcem

Ja, kao golub uzgajivača, savjetujem svima da barem jednom u životu isprobaju golubovo meso - to je vrlo ukusno i zdravo. Ali za hranu postoje takve pasmine golubova kao teksan, kralj, ova pasmina ide kao meso naroda. Ali kako biste podigli takve golubove, trebate se pobrinuti za njih da se uvijek brinu o njima.

U gradu, koji golubovi lete, malo je vjerojatno da će dati vrijednost mesa gradskoj osobi, jedino ih mogu jesti divlji, gladni, skitnici. Golubice u europskim zemljama, ukusno je zdravo jelo, ali takvi golubovi posebno se uzgajaju na farmama, odabiru se metodom odabira velikih pasmina, plodnih, otpornih na bolesti. Meso je pečeno, kuhano na roštilju, kao što pile ne kuha.

Je li moguće jesti golubove

Prema službenim podacima, rog golubova sada broji 35 vrsta. Stanište tih ptica vrlo je raznolik. Mogu se naći u Europi, Aziji i Africi. Golub je dugo bio pripitomljen, a meso se smatra korisnim prehrambenim proizvodom.

Možete li uhvatiti golub?

Postoji niz bolesti koje pate od nekih vrsta ptica. Nažalost, mnogi od njih prenose kapljicama u zraku. Stoga je osoba koja je bila u kontaktu s bolesnom pticom opasnost od zaraze.

Te bolesti uključuju:

Mi detaljnije opisujemo simptome svake od njih:

  1. Kao akutna zarazna bolest, ornitoza se obično događa zimi. Simptomi uključuju: poteškoće s disanjem, curenje nosa, konjuktivitis, proljev. Osoba može postati zaražena kapljicama u zraku tijekom udisanja prašine ili ispuštanja iz kljuna ptica. Infekcija se može pojaviti iu akutnim i kroničnim oblicima, a razdoblje inkubacije traje 1-3 tjedna.
  2. Trichomoniasis se očituje u pticama u obliku lezija ždrijela i jednjaka. Blokirani grkljavica otežava disanje i može dovesti do smrti ptice. I iako se bolest često seksualno prenosi, postoji opasnost da se osoba dobije od golubova kroz zaražene posude.
  3. Campylobakterija je također zarazna bolest. Njegov uzročnik je bakterija, asimptomatski parazitna u tijelu ptice. Obično, bolest se ne manifestira, osim lagane probavne smetnje.

Mogu li jesti

U suvremenim uvjetima uzgoja peradi, uzgoj golubova dobiva zamah. Uzgoj ih na industrijskoj razini može pružiti velik broj ljudi s hranom.

Golubovi grada

Ako je ptica grad, nikad ga ne smije jesti, jer može biti zaražena nekom bolešću. To je zbog činjenice da je mogla jesti mrvicu i otpad, kao i piti zagađenu vodu.

Divlji golubovi

Divlji golubovi manje su u opasnosti. Njihovo meso je prilično vrijedan dijetetski proizvod, ali je moguće odrediti zdravlje ptice samo po izgledu. Imajte na umu da je njihovo meso bezopasno za ljudsko zdravlje u 85% slučajeva.

Kako uhvatiti i kuhati golubica: video

Domaći golubići

No perad se može jesti. Zbog toga je uzgajana posebna pasmina. Osim toga, postoji mnogo recepata za kuhanje s ovim sastojkom.

Prednosti ili ozljede mesa golubova za ljude

Meso ove ptice smatra se prehrambenom, budući da 100 g sadrži 142 kcal, u pripremljenom obliku njegov kalorijski sadržaj doseže 294 kcal na 100 g. Uzimanjem ga umjereno, izbjegavajte probleme pretilosti.

Sadrži magnezij, kalij, fosfor, kalcij, željezo, cink, bakar, kao i vitamini A, B, PP. Osim toga, bogat je proteinima i mastima, a sadrži 13 grama tih komponenti.

Kuhanje golubice

Budući da se meso pilića jede tijekom vremena postojanja drevnih civilizacija, u suvremenom svijetu postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. U različitim je zemljama uobičajeno da se kombiniraju s bobičastim i voćnim umacima, kao i gljivama i zelenim grašakima.

Tako, primjerice, stanovnici Francuske tradicionalno kuhaju ovu pticu u marinadi. U Moldaviji je uobičajeno staviti ga u janjetinu, u Egiptu - proso.

čupanje

Prije nego što počnete rezati i kuhati jela od golubova, morate ga ugurati. To se može učiniti na nekoliko načina:

  • suhim plucking;
  • kipućom.
Treba napomenuti da je suhi postupak malo jednostavniji u svojoj praktičnoj primjeni, štoviše, u budućnosti možete upotrijebiti dobivenu olovku kao punilo za jastuke. Međutim, u ovom slučaju, trebali biste požuriti i ugurati pticu odmah nakon ubojstva. Sam proces povlačenja uključuje alternativno povlačenje pera kako ne bi oštetio kožu golubova.

rezanje

Za rezanje ptica potrebno je izvršiti niz akcija:

  1. Uzmi ptičicu krilima i rotira ih, odvojen od trupla.
  2. Uklonite sternum iz tijela.
  3. Izrežite filet i ostatke.

Kuhanje recept

Budući da je golub mali, to je najprikladnije napraviti juhu od nje. Ovo jelo se smatra ne samo prehrambenim, već i korisnim za probavu. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

  • golub mesa - 200 g,
  • luk - 1 kom,
  • mrkva - 1 kom.,
  • krumpir - 3 kom.,
  • voda - 2 l,
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. l
  • sol, začini.
Dakle, prvo morate upisati spremnik za vodu i zapaliti. Tamo također treba staviti meso golub, kao i oguliti i izrezati u kocke krumpira. U međuvremenu, potrebno je kuhati pržiti. Da biste to učinili, ulijte ulje na vruću tavu, a zatim sipati luk i mrkvu naizmjence.

Video: kako kuhati golubove

U pravilu, na poljoprivrednim tržištima, takva ptica se prodaje u obliku rezana, izrezana je i glava odvojena. Prilikom odabira takve ptice treba obratiti pažnju na činjenicu da boja njezine kože može imati vensku ili ljubičastu boju, a miris ne smije biti odbojan.

Mogu li dobiti golubove?

Kuhinje različitih zemalja svijeta imaju u svojim arsenalnim jelima od piletine, purice, guske, nojeva i mesa pataka. Što je s golubom na stolu? Prije davanja nedvosmislenog odgovora na pitanje hoćete li jesti golubove, okrenimo se povijesti pripitomljavanja tih ptica. U ovom ćemo članku uzeti u obzir ne samo teorijsku stranu izdanja, već i reći o zamršenosti kuhanja korisnih i ukusnih jela od golubova.

Primjer dizajna i prezentacije golubova

Priča o pripitomljavanju golubova

Golubovi su ljudski pokapali oko pet ili šest tisuća godina. A glavna svrha pripitomljavanja tih ptica bila je dobivanje najzahtjevnijeg mesa koje je služilo na stolu bogatih i utjecajnih ljudi u Italiji, Egiptu, Grčkoj i Turskoj.

U zemljama sredozemne obale golubovi se prvi put spominju u analima kao delikatesa na carskom stolu. Povijest kaže da su prve škole kulinarske umjetnosti podignute u starom Rimu, gdje su pripremili najsloženije i najskuplje gastronomske remek-djela. Golubovo meso bilo je više vrijedno od govedine.

Spominjanje golubova nalazi se na crtežima starih Egipćana

Usput, jela od golubova postala su vrlo popularna u drugim zemljama: Mađarskoj, Francuskoj, Indiji, SAD-u, Vijetnamu, Kini, Ukrajini i drugima.

Postoji teorija da je golub sama došao do čovjeka. I u budućnosti, ovo susjedstvo postalo je korisno objema stranama. Ptice su se naselile u blizini poljoprivrednog zemljišta, jer je u vrtu bilo uvijek jestivo bilje i voće. Muškarac je na kraju zamijetio da se vegetacija brže uzdiže na tlu pokrivena golubovima.

Je li moguće jesti urbane golubove?

U suvremenom društvu često je moguće čuti da golubovi predstavljaju distributere opasnih virusa i bolesti, često ih nazivaju "pernati gradski štakori". I, nažalost, takve izjave su utemeljene.

Golubovi su nositelji mnogih virusnih, bakterijskih, gljivičnih i drugih bolesti koje mogu prodrijeti u ljudsko tijelo u kontaktu sa zaraženom pticom ili njegovim sekretima (tekućina iz očiju i kljuna, izmet ptica) kapljicama u zraku. Newcastleska bolest, histoplazmoza, encefalitis, ornitoza, erizipela, salmoneloza, ascarija, tuberkuloza, toksoplazmoza - ovo nije potpuni popis bolesti.

Vidi također: Newcastleska bolest

Akutna virusna infekcija, vrlo opasna za ptice i može prouzročiti štetu ljudskom zdravlju. Simptomi, dijagnoza i metode rješavanja Newcastleske bolesti.

Nezdravi golub - trom, sporo kreće, možda djelomično paraliziran ili šepajući, može imati ćelavost ili čireve na krilima, tijelu. Mokre oči i kljun, kihanje i čudno guranje ili zvukovi koji picužu također su karakteristični za bolesne ptice. U pravilu, takvi pojedinci mogu biti u rukama djeteta ili zrele odrasle osobe.

Nositelji urbanih golubova opasnih bolesti

Nema apsolutno urbanih golubova.

Osim činjenice da golubovi prenose opasne bolesti, oni nisu osobito izbirljivi na hranu i često se hrane smećem, mrvicama i piju prljavu vodu u velikoj metropoli. Dakle, lako je pogoditi ono što čeka osobu koja se usuđuje kušati hranu iz mesa gradskih golubova. Nekoliko tjedana pod nadzorom liječnika najbolji je izbor.

Gradski golubovi za usvajanje vodnih postupaka

Važno je napomenuti da zbog lošeg ishrane i staništa u kanalizaciji, meso gradskih golubova je teško i neukusno. Apsolutno je neprikladan za uporabu u hrani i nema nikakve veze s jelima sitnog, sočnog i nježnog gurmanskog mesa mladih domaćih golubova.

Je li moguće jesti divlje golubove?

Ptice koje žive u divljini manje su u opasnosti od bolesti od urbanih ptica.

Šumski golub - šljunčana šuma

Ali razmislite o događajima 2004-2005, kada je val izvješća o virusu ptičje gripe prošao kroz svjetske medije. Golubovi, poput pilića, bili su izloženi ovoj bolesti, u vezi s kojim su provedeni karanteni i uklanjanje zaraženih pojedinaca. U nekim regijama Rusije, cijela jata divljih golubova je srušena.

Divlji golub je igra koja može biti plijen za iskusnog lovca. No, svaki lovac ne može suditi vanjskim znakovima o stanju zdravlja ptice, pa čak i nakon toplinske obrade trupla, vjerojatnost da se osoba zarazi ne može se isključiti sto posto.

No, unatoč tome, divlji golubovi se smatraju vrijednim trofejem i ukusnom jelom na lovištu. Lovci su u više navrata pohvalili okus mesa golubova golubova i golubova. Obično, juhe su kuhane od takve igre ili pečene u foliji na ugljevlju.

Na temelju gore navedenih podataka možemo zaključiti da u 85-90% slučajeva meso divljih golubova nije opasno za ljudsko zdravlje, već je, naprotiv, vrlo vrijedan prehrambeni proizvod.

Video - Divlji golubovi u njihovom prirodnom staništu

Mogu li jesti domaće golubove?

Ako domaći golubovi su zdravi, cijepljeni i imaju dovoljno žive tjelesne težine, a imate želju da isprobate svoje meso, onda možete kuhati ptice i služiti ih na stolu. Najčešće, velike osobe idu na klanje, koje odbijaju vanjski znakovi i nemaju vrijednost za uzgajivača. No uzgajivači dekorativnih domaćih golubova gotovo nikada ne jedu meso njihovih kućnih ljubimaca. Nije samo privrženost i humani odnos prema pticama, već i činjenica da je odraslo meso peradi prilično teško i suho, a gnijezda ukrasnih pasmina u to doba, kada trebaju izvršiti klanje, još nemaju vremena za povećanje težine.

Mladi pojedinci od mesa rodili su kralja

Da bi se moglo blagovati na jelima od nisko kaloričnih i zdravog mesa peradi, razvili su se posebni uzgojni golubovi složenim selekcijskim radom.

Vidi također: Golubovi mesa

Uzgajališta domaćih golubova, koji su bili uzgajani radi dobivanja mesnatog mesa. Osobitosti držanja i uzgoja golubova.

U prošlom stoljeću, u zemljama Europe i Sjedinjenim Američkim Državama pojavile su se automatizirane farme, specijalizirane za razmnožavanje golubova mesnih pasmina: kralj, teksan, modena, strasser i drugi.

Modena Dove

Urezana trupla prosječnog ukrasnog goluba ima težinu od oko dva do tri stotine grama, a težina golubova dva do tri puta veća. Neke velike pojedince mogu dosegnuti težine veće od 1200 grama.

Ove ptice su čiste, jesti pravu zdrava hrana i cijepljene se svake godine. Mlade osobe odabrane su za klanje, čija starost ne prelazi dva mjeseca. Njihovo meso ima najbolji okus i ima mekanu, nježnu teksturu.

Golubovo meso: prednosti i štete ljudskom zdravlju

Golubovo meso je hrana za jačanje imunološkog sustava, normalizaciju krvnog tlaka i gastrointestinalnu funkciju, smanjenje težine, vraćanje tijela što je prije moguće nakon bolesti ili kirurškog zahvata.

Sipka mesa s rezancima i biljem - zdravo i ukusno jelo

Meso golubova bogato je bjelančevinama, a njezina je količina osam posto veća od sadržaja proteina u piletinom. Stotinu grama goluba predstavlja samo jedan ili dva posto masti. Sadržaj kalorija proizvoda varira ovisno o načinu njegove pripreme, ali u prosjeku oko 120-140 Kcal na 100 g kuhana ili pečenog mesa. Željezo, kalcij, magnezij, cink, fosfor - ovo nije potpuni popis minerala koji moraju biti prisutni u prehrani zdrave osobe i sadržani u mesu golubova.

Tablica u nastavku prikazuje vitamine i minerale sadržane u 100 grama sirovih golubova.

Pilići mesa: pasmine golubova za jelo

Golubovi mesa su pasmina domaćih golubova koji se uzgajaju i uzgajaju za ljudsku prehranu. Natrag u drevnoj Grčkoj i Egiptu, ljudi su služili posuđe za stolom. Do danas, golubevodov je uzgajao više od pedeset različitih pasmina golubevodova, a u Sjedinjenim Državama, Francuskoj, Mađarskoj, Njemačkoj, Italiji postoje industrijske farme koje se specijaliziraju za uzgoj tih ptica. Opisat ćemo najpopularnije pasmine golubova mesa i značajke njihovog sadržaja u ovom članku.

Francuska kuhinja: pržena golubica u umaku od karamela

Golubovo meso se smatra prehrambenom poslasticom, bogato je proteinima, lako probavljivo, a okus je vrlo sličan divljoj ptici.

Razvrstavanje pasmine mesa

Divovski golubovi ili divovi

Giants su teške, moćne, velike, zdepaste ptice koje praktički ne mogu letjeti. Najpopularniji predstavnici skupine: texani, kraljevi, rimski golubovi, mađarski divovi.

Kraljevi golubovi mogu bojati bilo koje perje, ali snježno bijelo meso ptičje je osobito popularno.

Kraljevi golubovi (od engleskog - kralja) uzgajani su u Kaliforniji u Sjedinjenim Državama kao rezultat složenog uzgoja američkih golubova. Ovo je jedna od najpopularnijih pasmina domaćih golubova, ne samo na američkim farmama, već iu mnogim drugim zemljama. Valja istaknuti da se kraljevske pasmine uzgajaju ne samo u svrhu dobivanja prehrambenog mesa, već i kao ukrasne ptice.

Kralj golubica

Živa masa prosječnog goluba varira od 750 do 900 grama.

Kinga su izvrsni roditelji i imaju visoku produktivnost, u jednoj godini par može reproducirati do 12-16 pilića.

Video - Kralj golubovi u kavezu

teksaški

Druga najpopularnija vrsta golubovih golubova pojavila se u Teksasu u Sjedinjenim Državama.

Texan ima brojne značajke, od kojih je prvi - autoseksualni obod. Drugim riječima, bojom perja novorođenih pilića, možete točno odrediti spol ptice.

Druga značajka obilježja pasmine Teksan je njihova visoka reproduktivna sposobnost. Kada stvara udobno stanište i dobru prehranu, golubica Teksana godišnje može sjediti do 20 do 22 pilića.

Prosječna živa težina ptice je oko 700-950 grama.

Texani su nepretenciozni u skrbi i imaju reputaciju kao neprijateljske mirne ptice.

Golubovi mesa uzgajali su teksan u kavezu

Mađarski gigantski

Unatoč svom imenu, Turska se smatra rodnim mjestom tih ptica, odakle su dovedeni u Mađarsku i već tamo, u Europi, prepoznali su se golubovi.

Divovi su prilično velike ptice, njihova prosječna težina je od 850 do 1200 grama.

Za godinu dana, ženka mađarskog divovskog goluba izbaci potomstvo od 8-10 pilića.

Par divovskih divova

No, unatoč tome, većina uzgajivača raste divovi kao dekorativne ptice, a jedino se odbijaju pojedincima.

Carnot

Povijest ove pasmine započela je na sjeveru Francuske, ali danas golubovi Carnot poznati su izvan svojih granica. Glavna značajka Carnot je da je ova pasmina stvorena i uzgajana u ograničenom prostoru - otvorenom kavezu.

Carnot golubovi nisu najveći i mesnati, njihova prosječna živa težina je samo 500-700 grama. No, oni brzo dobivaju težinu i dovode do 12-16 pilića godišnje, zahvaljujući tim osobinama, carnot postao popularan za uzgoj u velikim automatiziranim farmama.

Golubica pasmina Carnot

Pileći golubovi ili piletina

Pileći golubovi razlikuju se plodnost, velika veličina i velika živa težina. No, očito nalikuju pilićima: široko tijelo, izduženi vrat, mali rep, snažne masivne noge.

Engleski moden, fiorentin i malteški golubovi smatraju se najpopularnijim predstavnicima podgrupe grouse.

Modena

Ova pasmina golubova dobila je ime u čast talijanskog grada Modene, gdje je počela priča o svom izgledu.

Značajka pasmine je raznolikost boja palete ptica. Golubovody pretpostavlja da postoji više od dvjesto varijanti kombinacija različitih uzoraka i boja na tijelu ovih golubova.

Do danas postoje dvije glavne vrste golubova, izvedene iz talijanske Modene: engleski i njemački.

Engleski Modena ili Shitti (talijanski. Schietti - simple) - velika masivna ptica, prosječna težina koja varira od 700 do 950 grama. Shitti boja, u pravilu, monophonic s malim boja splashes na krilima i glavi.

Nijemci Modena ili Gatstsi razlikuju se od engleske shitti manje veličine i neobične boje: perje na krilima, glava i rep su ukrašene uzorcima, a tijelo ptičjeg bijelog. Često, golubevod rastu njemački moderan, ne za kuhanje kulinarske užitke, već kao dekorativne ptice.

Muška i muška pasmina njemačka Modena

Golubovi mesa

Među mesnim golubovima nalazi se zasebna skupina ptica - ukrasni golubovi, koji su dostigli dovoljnu masu za posluživanje na stolu. U pravilu, takvi golubovi dobivaju oko 600-700 grama. Drugim riječima, svaki golub koji je zdrav, ima dovoljno težine za klanje i nije vrijedan za daljnje uzgoj može se kuhati. Ali, unatoč tome, bolje je koristiti meso gusaka ili golubova divova za jelo.

Najpopularnije vrste golubova su: strasser, poljski ris, beneshovskogo golub i drugi.

Dove uzgaja Češke Strassera

Strasser

Zemlja podrijetla pasmina Strasser - Njemačka. Zbog različitih uzoraka na trupu i bojom perje postoje njemački, češki i austrijski strasseri.

Ptice su velike veličine i visoke u tjelesnoj težini: 750-1200 grama.

Obično par goluba donosi oko 10-12 pilića godišnje.

Ptice ove pasmine mogu biti i meso i ukrasni.

Crveni Češki Strasser

Glavne metode podizanja i održavanja golubova

Intenzivna metoda uzgoja

Intenzivna metoda uzgoja golubova uključuje redovito hranjenje, s ciljem brzog i kvalitativnog povećanja težine pojedinca do 0,6-0,8 kg i više. Da biste to učinili, odaberite mlade predstavnike visoko produktivnih pasmina, na primjer, kingy ili teksanov, koji su sposobni povećati svoju masu na željenu razinu u samo 30-38 dana. Osim toga, ove ptice karakterizira visoka plodnost i, prema potrebnim pravilima za skrb i hranjenje, oni su u mogućnosti reproducirati potomstvo do 5-10 puta godišnje, i to su 10-20 pilića.

Za tova za klanje odaberite trotjedne piliće, jer je meso mladih životinja najbolje.

Odabrani pojedinci deponirani su u mračnoj sobi u kojoj se pomoću specijalne opreme ili štrcaljke bez igle, ali s mekoćom gumenom mlaznicom na kraju, oni se silom hrane mješavinom pulpe. Proces prehrane se provodi u određeno vrijeme, redovito, oko 4 puta dnevno.

Prisilni obrok

Za uzgoj ptice, uzgajivači piju mješavinu žitarica i žitarica uz dodatak mahunarki i male količine mineralnih elemenata. Svaki dan, svaki pojedinac jede oko 50-60 grama takvog kaša, koji se ispire toplom vodom, odnosno, 15-20 grama smjese se daje svakom obroku.

Nije potrebno više od dva tjedna za hranjenje mladih golubova, a za to vrijeme ptice dobivaju težinu do 800 grama.

Opsežna metoda ili slobodna metoda uzgoja

Ova metoda uzgoja ne zahtijeva mnogo napora i troškova od uzgajivača, pod uvjetom da živite u povoljnoj klimatskoj zoni i imate prostrano zeleno područje. Ptice uzgojene opsežnom metodom samostalno hrane vlastitu hranu tijekom tople sezone, a uzgajivač hrani golubove ne više od jednom dnevno. Čini se da je besplatan način uzgoja prilično praktičan, pomoći će uštedjeti uzgajivačovu budžetu jer je količina hrane koju troše golubovi minimalna, a vi ne morate trošiti mnogo novca na uređenje golubove kuće, ali to nije tako. Opsežan pristup prikladan je samo u teoriji, ali u stvarnosti je vrlo teško organizirati sigurnu pješačku zonu za ptice sa samopotpunim opskrbom prirodne hrane. Postoji visoka vjerojatnost kontakta s divljim pticama i životinjama koje mogu biti nositelji opasnih bolesti. Također, golubovi trebaju sto posto zaštite od grabežljivaca, jer će čak i za domaću mačku biti pljačka ptica bez letenja. Osim toga, ne jamči se da će ptice imati vremena za dobivanje mase u određenom vremenu.

Raspored oplodnje na jarbolu

Kombinirana metoda uzgoja ili dekorativna kućanstva

Kombinirana metoda je kombinacija opsežnih i intenzivnih pristupa. Posebno je popularan među uzgajivačima kućnih ukrasnih golubova.

Osobitosti održavanja golubova

stanište

Kako bi održali, uzgajali i uzgajali golubove, potrebno je opremiti zasebnu prostranu sobu.

Avijacija za hodanje golubova mesa

Temperatura zraka u jarbolu ne smije pasti ispod +5 i ne dići se iznad +20 stupnjeva. Za održavanje ugodne temperature u prostoriji, preporučljivo je provesti toplinsku izolaciju, posebno ako postoje velike metalne konstrukcije u zgradi, kao što su listovi, s kojima je krov obložen. Metala ima visoku toplinsku provodljivost, zbog čega će to biti neizdrživo zagušljivo u golubovima u toploj sezoni i previše hladno zimi. Kako bi se izbjeglo prekomjerno hlađenje, preporučljivo je postaviti električni grijač i dodatno zagrijati pod širenjem slame i velike piljevine na njemu. Dio materijala golubovi nose za uređenje gnijezda. Kako je stara slama na podu golubove kuće kontaminirana, treba ga zamijeniti novom serijom suhe trave i strugotina.

Golubovi u golubovima

Opće čišćenje golubove kuće treba obaviti barem jednom, a po mogućnosti dvaput godišnje. Dok je u tijeku postupak dezinfekcije i čišćenja prostorije prljavštine i krhotina, premjestite ptice na mirnije mjesto ili pustite se u šetnju u kavez za ptice.

U procesu uzgoja golubova, trajanje dnevnog svjetla igra važnu ulogu. Trinaest do četrnaest sati optimalna je količina za dnevno svjetlo u umjetnom staništu. Da bi to učinili, tijekom izgradnje golubove kuće, uzgajivači glazuraju dio zida nasuprot kutije za paru i buduće gnijezda golubova, kao i instaliraju dodatne izvore osvjetljenja. Osim toga, zrake sunca imaju blagotvoran učinak na uzgoj golubova.

Domaći golubovi ne podnose vlagu, a osim toga, u uvjetima visoke vlažnosti, bakterije i opasni virusi brzo se razvijaju, pa je stoga ventilacija u staništu ptica jednostavno potrebna.

Dovaknuti s prostranom kavezom za hodanje

Prisutnost otvorenog kaveza za hodanje na svježem zraku pozitivno će utjecati na mlade i odrasle ptice.

Kralj golubovi za šetnju

Unatoč činjenici da golubovi žive u stadima, svaki par mora imati svoj osobni prostor. Zato golubevody ne savjetuje postaviti više od dva para golubova u jednom kvadratnom metru.

Golubovi pasmine strassera i njihovih potomaka

Zbog svoje veličine i strukturnih značajki, golubovi su izgubili sposobnost letenja, tako da ove ptice često stvaraju i grade gnijezda na podu. Ova nijansa mora se uzeti u obzir prilikom planiranja golubove kuće, postavljanja kutija za hlađenje, kaveza, mjesta za roost, morate voditi brigu o mostovima, uz pomoć kojih se ptica može popeti na visinu.

Gnijezda mesa mesa

Drugi važan uređaj za ugodan život ptica bit će plitki spremnik s visokim stranama i vodom pri sobnoj temperaturi. Golubovi vole plivati, osobito u toploj sezoni.

Kutija za usvajanje vodnih postupaka treba biti smještena na dovoljnoj udaljenosti od grba, gnijezda i hranilica, najbolje rješenje pri odabiru mjesta bit će kavez za ptice. Uzgajivač treba redovito mijenjati vodu u fontu.

Video - Kupanje kućnih golubova

cijepljenje

Kako bi golubovi bili potpuno zdravi i imaju snažan imunitet, potrebno je cijepiti sve pojedince dvaput godišnje. Za više informacija o vremenu i pripremi ptica za postupak, obratite se veterinarskoj klinici u vašem gradu.

U prehrani golubova mesa

Jedna od glavnih uloga u razvoju domaćih golubova je njihova prehrana. Sastav izbalansiranog kompleksa za tov golubova i njegov detaljni opis prikazani su u donjoj tablici.

Je li moguće jesti golubove

Prema službenim podacima, rog golubova sada broji 35 vrsta. Stanište tih ptica vrlo je raznolik. Mogu se naći u Europi, Aziji i Africi. Golub je dugo bio pripitomljen, a meso se smatra korisnim prehrambenim proizvodom.

Možete li uhvatiti golub?

Postoji niz bolesti koje pate od nekih vrsta ptica. Nažalost, mnogi od njih prenose kapljicama u zraku. Stoga je osoba koja je bila u kontaktu s bolesnom pticom opasnost od zaraze.

Te bolesti uključuju:

Mi detaljnije opisujemo simptome svake od njih:

  1. Kao akutna zarazna bolest, ornitoza se obično događa zimi. Simptomi uključuju: poteškoće s disanjem, curenje nosa, konjuktivitis, proljev. Osoba može postati zaražena kapljicama u zraku tijekom udisanja prašine ili ispuštanja iz kljuna ptica. Infekcija se može pojaviti iu akutnim i kroničnim oblicima, a razdoblje inkubacije traje 1-3 tjedna.
  2. Trichomoniasis se očituje u pticama u obliku lezija ždrijela i jednjaka. Blokirani grkljavica otežava disanje i može dovesti do smrti ptice. I iako se bolest često seksualno prenosi, postoji opasnost da se osoba dobije od golubova kroz zaražene posude.
  3. Campylobakterija je također zarazna bolest. Njegov uzročnik je bakterija, asimptomatski parazitna u tijelu ptice. Obično, bolest se ne manifestira, osim lagane probavne smetnje.

Mogu li jesti

U suvremenim uvjetima uzgoja peradi, uzgoj golubova dobiva zamah. Uzgoj ih na industrijskoj razini može pružiti velik broj ljudi s hranom.

Golubovi grada

Ako je ptica grad, nikad ga ne smije jesti, jer može biti zaražena nekom bolešću. To je zbog činjenice da je mogla jesti mrvicu i otpad, kao i piti zagađenu vodu.

Divlji golubovi

Divlji golubovi manje su u opasnosti. Njihovo meso je prilično vrijedan dijetetski proizvod, ali je moguće odrediti zdravlje ptice samo po izgledu. Imajte na umu da je njihovo meso bezopasno za ljudsko zdravlje u 85% slučajeva.

Kako uhvatiti i kuhati golubica: video

Domaći golubići

No perad se može jesti. Zbog toga je uzgajana posebna pasmina. Osim toga, postoji mnogo recepata za kuhanje s ovim sastojkom.

Prednosti ili ozljede mesa golubova za ljude

Meso ove ptice smatra se prehrambenom, budući da 100 g sadrži 142 kcal, u pripremljenom obliku njegov kalorijski sadržaj doseže 294 kcal na 100 g. Uzimanjem ga umjereno, izbjegavajte probleme pretilosti.

Sadrži magnezij, kalij, fosfor, kalcij, željezo, cink, bakar, kao i vitamini A, B, PP. Osim toga, bogat je proteinima i mastima, a sadrži 13 grama tih komponenti.

Kuhanje golubice

Budući da se meso pilića jede tijekom vremena postojanja drevnih civilizacija, u suvremenom svijetu postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. U različitim je zemljama uobičajeno da se kombiniraju s bobičastim i voćnim umacima, kao i gljivama i zelenim grašakima.

Tako, primjerice, stanovnici Francuske tradicionalno kuhaju ovu pticu u marinadi. U Moldaviji je uobičajeno staviti ga u janjetinu, u Egiptu - proso.

čupanje

Prije nego što počnete rezati i kuhati jela od golubova, morate ga ugurati. To se može učiniti na nekoliko načina:

  • suhim plucking;
  • kipućom.
Treba napomenuti da je suhi postupak malo jednostavniji u svojoj praktičnoj primjeni, štoviše, u budućnosti možete upotrijebiti dobivenu olovku kao punilo za jastuke. Međutim, u ovom slučaju, trebali biste požuriti i ugurati pticu odmah nakon ubojstva. Sam proces povlačenja uključuje alternativno povlačenje pera kako ne bi oštetio kožu golubova.

rezanje

Za rezanje ptica potrebno je izvršiti niz akcija:

  1. Uzmi ptičicu krilima i rotira ih, odvojen od trupla.
  2. Uklonite sternum iz tijela.
  3. Izrežite filet i ostatke.

Kuhanje recept

Budući da je golub mali, to je najprikladnije napraviti juhu od nje. Ovo jelo se smatra ne samo prehrambenim, već i korisnim za probavu. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

  • golub mesa - 200 g,
  • luk - 1 kom,
  • mrkva - 1 kom.,
  • krumpir - 3 kom.,
  • voda - 2 l,
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. l
  • sol, začini.
Dakle, prvo morate upisati spremnik za vodu i zapaliti. Tamo također treba staviti meso golub, kao i oguliti i izrezati u kocke krumpira. U međuvremenu, potrebno je kuhati pržiti. Da biste to učinili, ulijte ulje na vruću tavu, a zatim sipati luk i mrkvu naizmjence.

Video: kako kuhati golubove

U pravilu, na poljoprivrednim tržištima, takva ptica se prodaje u obliku rezana, izrezana je i glava odvojena. Prilikom odabira takve ptice treba obratiti pažnju na činjenicu da boja njezine kože može imati vensku ili ljubičastu boju, a miris ne smije biti odbojan.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Koja je razlika između ječma i ječma

I djeca i odrasli znaju da je ključ za dobar i energičan dan puni doručak. Jedna od najboljih mogućnosti jest kaša, a kako to može biti, to ovisi o vašim željama. Ako ste navikli na zobene pahuljice, uvijek možete pokušati nešto drugo, kao što su ječam ili ječam kaša.

Opširnije

Višak vode: 9 proizvoda koji olakšavaju oticanje

Edem je pretjerano nakupljanje tekućine u tijelu. Mogu se pojaviti i na licu i na tijelu, i na unutarnjim organima. Potonji su najopasniji. Općenito, redovite edeme ukazuju na neispravnost u tijelu i razlog su odlaska liječniku.

Opširnije

Jetra - koristi i štete. Korisna svojstva jetre

sadržajJetra je jedan od najčešće korištenih i omiljenih nusproizvoda. Čovječanstvo jede jetru raznih vrsta životinja: ptice (piletina, puretina, patka, jetra od luda), krava (govedina jetra), svinje (svinjska jetra), a također riba (bakalarna jetra).

Opširnije