Korist ili štetu

Breskva, leguminoza koju rado jedemo u različitim varijantama, poznata je po fascinantnoj povijesti. Poznato je da je 1965. godine koristio grašak da je Gregor Mendel otkrio osnovne zakone o nasljeđivanju likova.

Ali ne samo znanost poslužuje grašak. Ispada da je ova biljka mlijeka uzrokovala olupinu broda čiji su ostaci bili puni. Grašak je počeo bubriti nakon što je voda prolazila kroz malu rupu, posuda nije izdržala takav test i sjela na grebene, a sva željezo unutar broda pokazalo se da je jako uvrnuto. Konstantin Paustovsky napisao je priču o ovoj nevjerojatnoj priči.

Korisna i štetna svojstva graška

Najvažnije svojstvo grašaka nesumnjivo je da je to bogat izvor bjelančevina. Tako bogate da se čak može natjecati s mesnim mesom! Žene će biti zainteresirane da znaju da redovna konzumacija grašaka inhibira proces starenja kože i cijelog organizma.

Liječnici preporučuju grašak ljudima sa slabim kardiovaskularnim sustavom, pacijentima s hipertenzijom i onkološkim bolestima. Zanimljivo je da, kada kuhaju, ova biljka mlijeka ne gubi korisna svojstva, ali vrijedi znati da na prvi pogled nedužan proizvod može uzrokovati opipljivu štetu.

U sirovom zrnu graška nalazi se otrovna tvar - pektin. Da ne bi naškodilo tijelu, samo trebate slijediti neka pravila kuhanja jela od grašaka - kuhati ga oko 1,5-2 sata ili ga prethodno potopiti.

Sastav graška

Grašak je bogat svim potrebnim vitaminima i elementima u tragovima. Dakle, sadrži proteine, masti, ugljikohidrate, vitamine skupine A i C, kao i vitamine skupine B.

Vrste grašaka

Uobičajeno je razlikovati dvije vrste grašaka. Biljka graška, koja je najčešća, ima mnogo vrsta, grašak je sferičan, cvjetovi imaju bijelu, ponekad ružičastu boju.

Druga vrsta grašak, koja je mnogo rjeđa i u većini slučajeva na Zapadu je graška rajčice. Sjeme je kutno, uzgaja se na polju.

Upotreba graška u kuhanju

Za uspješnu primjenu grašaka u kuhanju treba slijediti nekoliko jednostavnih, ali važnih pravila:

  • Kuhajte grašak ne smije biti manje od 1,5-2 sata. To je neophodno kako bi neutralizirale otrovne supstance pektina u njemu;
  • Prije kuhanja, nemojte zaboraviti izračunati količinu vode, uzimajući u obzir da se većina od njega izbacuje;
  • soljenje jelo preporuča se na kraju kuhanja, jer zbog soli, grašak može postati nejasan, što dovodi do gubitka okusa.

Konačno, nekoliko tradicionalnih receptura od grašaka:

Za kuhanje juha od grašaka trebat će vam: 400 g ribanja, 4 srednja krumpira, čašica grašaka, jedan luk, jedan mrkvu, hrpa kopara.

Stavite rebra svinjskog mesa u kipuću vodu, kuhajte oko 40 minuta, zatim dodajte krumpir, izrezati u trake i natopljenim grašak, u bujon. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. U ovom trenutku, prosijite sjeckani luk i mrkva sitno sjeckani. Nakon što je meso spremno, uklonite je, odvojite meso od rebra, izrezajte ga u kocke, stavite u tavu s prženim lukom i mrkvom. Konačno, pospite s finom sjeckanom kopricom.

Pire od grašaka.

Za kuhanje graška puree trebat će vam: 2 šalice grašaka, 50 g maslaca.

Isperite grašak pod tekućom vodom, ulijte u lonac, pokrij vodu, sol okusite. Kuhajte posudu na laganoj vatri oko 1,5 sata, povremeno provjeravajući spremnost graška. Na kraju kuhanja dodajte maslac kako biste poboljšali okus.

Je li graška povrće ili ne?

Je li graška povrće ili ne?

S gledišta kuhanja - to je povrće, a uključujući sve mahunarke pripadaju klasi povrća. No, s botaničke strane, graška je plod, budući da sve biljke koje cvjetaju i sadrže sjemenke pripadaju plodnoj klasi.

Dakle, grašak samo u okusu može se pripisati klasi povrća.

Svatko je naviknut računati grašak kao povrće u kultiviranju i kuhanju pri kuhanju raznih zdravih i hranjivih jela od nje.

Pea je godišnja biljna zrnata leguminozne obitelji koja posjeduje poseban sustav korijena, zbog čega je tlo obogaćeno dušikom, što je korisno za to.

To nije voćni pod, koji se jede, već žitarice koje se nalaze u ovom čašu.

Na temelju toga, moguće je pripisati ovu biljku iz obitelji leguminoze na klasu žitarica, koja je bila uvezena iz Indije puno prije pšenice i kukuruza za uzgoj u Europu.

Mnogi ljudi smatraju grašak plod, ne mislim da je to ispravna klasifikacija ove biljke.

Smatram to ispravnijim da ga uputim na povrće u kulinarskom i trgovinskom području, a moje mišljenje je:

Grašak je leguminoza žitarice.

Na pitanje da li je povrće grašak, svatko će vam odmah odgovoriti - grašak su mahunarke, a mahunarke su povrće. čini se. Zapravo, mahunarke (grašak, grah i drugi) nisu povrće, nego plodovi! Baš kao što su plodovi krastavci s rajčicama, patlidžani s bundevom i drugim rajčicama. Zašto svi? Jer imaju sjemenke!

Pa, vi i voće, grašak))

Kao osoba povezana s poljoprivredom u sovjetskom razdoblju, vremenu znanstveno utemeljenih sustava rotacije usjeva, odgovoriti ću na to da grašak pripada obitelji mahunarki - šibicama (višegodišnjim travom), kao što su djetelina, lupin, lucerna i drugi. Zovu se mahunarke ne zato što grah u mahune daju grah, već zato što se na njihovim korijenima formiraju mali grašak, koji zasićuje tlo dušikom, što vraća plodnost čak i potpuno osiromašenih zemljišta. Dok trava je mahunarke i žitarice (timothy, kostsev bezosty i drugi). Žitarice se upotrebljavaju za sijeno i za obrađivanje, čišćenje i organiziranje dugoročno obrađenih pašnjaka za ispašu stoke. Mljunčad, uz grašak, akumuliraju dušik u tlu i vrlo su korisni za poboljšanje plodnosti zemljišta. Kad su sjetili, grašak je upotrijebljen zajedno s zob, zatim zaklanjao i bio je vrijedna zelena životinjska hrana. Bean vilice, kao što su crvena djetelina, također pružaju najvrednije sijeno, mlijeko od koje ima visok sadržaj masnoća, okus i vrlo je koristan. Sirove grančice mahunarki bile su pažljivo čuvane od krava krava, jer su životinje odmah jele i umrle. Sada, neka trgovačka poljoprivredna poduzeća također koriste mahunarke i sjemenke grašak s zobi, ali prije znanstveno utemeljenih sustava rotacija usjeva koji se koriste na kolektivnim farmama i državnim gospodarstvima sovjetskog razdoblja, a pod kontrolom higrozema - poput Mjeseca.

grašak

Pea (Latin Písum) je roda zeljaste biljke obitelji legume.

sadržaj

Botanički opis

Godišnja trava s slabom penjanju.

Listovi su natopljeni i završavaju s grančicama brda, kojima se drže na drugim biljkama. Stipule su neobično velike.

Cvijeće - s koromom od moljaca. Plemenski stup s utorom na dnu i čičak dlake na vrhu služi kao generička značajka u cvijetu.

Poredaj grupe

  • Zrno graška (Pisum sativum L. convar. Sativum). Ima glatku površinu. Suhi zrno se koristi za pripremanje juhe. Sadrži puno škroba i koristi se ne samo u prehrambenoj industriji, već i za proizvodnju bioplastika. Za druge namjene prikupljaju se mladi sjemenki; ako su otišli, onda su okusili poput brašna.
  • Brašno grašak (Pisum sativum L. med. Medullare Alef, C. C. Lehm). Zreli sjemenki su naborani i podsjećaju na mozak. Oni sadrže 6-9% šećera, gotovo isključivo saharozu, i stoga imaju slatki okus zbog čega se često zamjenjuju šećerom graška. Uglavnom se koristi u konzervi industriji (svjetlo sorti su preferirani za konzerviranu hranu s otopinom soli, a tamno za zamrzavanje). Oni nisu prikladni za kuhanje juhe, jer oni ne postaju mekani tijekom kuhanja.
  • Šećer graška (Pisum sativum L. conwar, Axiphium Alef, C.O.Lehm). Nema pergamena u grahu i ne postaje "guma". Uglavnom se koristi cijelo meso i slatki grah, a još uvijek nerazvijeno zrno. Karakteristično je za grašak šećera, da su osušeni sjemenki jako naborani zbog visokog sadržaja vlage sirovog sjemena.

Sjeme graška

Pisum sativum (Pisum sativum) - najpoznatiji i najčešći. Sjemenke (grašak) su sferne ili malo komprimirane, ali ne i kutne, cvjetovi su gotovo uvijek bijeli, iako su ružičasti. Razvedena od davnih vremena; ali izgleda da Egipćani nisu poznati. Oswald Geer tvrdi da je njegovo sjeme pronađeno u gomilama struktura brončanog i kamenog doba. U Indiji se rastao još od davnih vremena. Podrijetlo grašaka, dakle, iako je prepoznato kao istočno, ali ne s punim povjerenjem. Njegove sorte su iznimno brojne.

Poljski grašak

Druga vrsta, polja graška (Pisum arvense), iako razlikuje kutna sjemena, ali mnogi autori, čak i za poseban izgled, ne razmatraju. Uzgojen je na polju, na Zapadu, ali mnogo rjeđe od prethodnog.

Kemijski sastav

ekonomija

Na prvom mjestu u proizvodnji zelenog graška su Indija i Kina, dok se sušene grašak proizvodi u Kanadi, Francuskoj, Rusiji i Kini.

štetočina

Glavni štetnik zelenih grašaka je graška graška, kukac obitelji plijesni. Larva graška graška, oštećujući grašak, smanjuje klijavost i prinos sjemena.

Značenje i primjena

Drevni Grci prepoznali su ovu biljku i počeli ga koristiti za hranu u IV. I III. Stoljeću prije Krista. e. U I. stoljeću prije Krista. e. Došao je u Kinu, u IV - Indiji, a sredinom XI. Stoljeća ta je kultura bila sveprisutna u Engleskoj. [izvor nije naveden 555 dana] Nizozemci su prvi bili uzgajali grašak u Europi, a samo su ih Britanci, Francuzi i Nijemci slijedili. [izvor nije naveden 555 dana] Grašak se kuha mekom i koristi se za juhe i glavne jela.

Grašak kao predmet istraživanja

Gregor Mendel (1822-1884) otkrio je osnovne zakone nasljeđivanja likova kao rezultat studija provedenih na grašak 1856-1863. Izvijestio je o svojim rezultatima 1865. i objavio 1866. godine.

bilješke

  1. ↑ Koristi se i naziv Angiosperms.
  2. ↑ Od uvjeta određivanja klase dikotiledona kao višeg taksona za skupinu biljaka opisanih u ovom članku, pogledajte odjeljak "APG Systems" u članku "Dicotyledons".
  3. ↑ Fedorov Al. A., Artyushenko Z.T. Atlas na opisnoj morfologiji viših biljaka. - L.: Izdavačka kuća "Science", Lenjingrad. Otdel., 1975. - str. 12. - 352 str.
  4. ↑ Golovkin B. N., Kirichenko E. B. Kronika znanosti biljaka: od Aristotela do danas. - GBS RAS. - M., 2007. - str. 56. - 85 str. - 300 primjeraka - ISBN 5-201-14556-3

Vidi također

književnost

  • Peas // Brockhaus i enciklopedijski rječnik Efron: u 86 svezaka (82 tona i 4 dodatke). - SPb., 1890-1907.

reference

  • Kralj graška Časopis "Gardener" № 7, 2007
  • Pea: informacije o mjestu GRIN (engleski) Provjereno 13. veljače 2009
  • Peas: Informacije o web stranici enciklopedije života (EOL) (engleski) Provjereno 13. veljače 2009
  • Grašak krzna, ili bruchus

Zaklada Wikimedia. 2010.

Pogledajte "pea" u drugim rječnicima:

Breskva - muž poznatiji topliji, stabljiv biljka i njen plod ili sjeme, Pisum. Imamo više poznatih pasmina: jednostavnih ili sivih grašaka, gusta graška, graška od šećera. Grašak ne žanju, ne kosu i kuku. Pierce, pernati grašak, štapić s drvetom. Pea yes... Dahl Rječnik

PEA - (Pisum), roda godišnjih i višegodišnjih biljaka ove obitelji. mahunarke. 6 7 vrsta, u Europi, Zap. Aziji i Sjeveru. Afrika; u SSSR-u, 2 vrste u Kavkazu, u Europi. dio. G. polje (P. arvense) je biljka korovnih polja, uobičajena u Zap. područja Europe. dijelovi;...... Biološki enciklopedijski rječnik

PEA - roda jedne i višegodišnje trave obitelji mahunarki. 6 7 vrsta, u Euroaziji i Africi. Najčešće se uzgajaju grašak hrane (žitarice, brašno, zeleni grašak i škapula) i biljka (zelena masa, sijena, zrno, slame), kao i...... Veliki enciklopedijski rječnik

PEA - PEA, graška (y), npr. nema muža 1. Vrt i grah grah. 2. prikupljeni Sjeme ove biljke, upotr. u hrani. ❖ Što je sa zidom ili zidom ili zidom ili zidom grašaka (kolokvijalne žene) bez ikakvog rezultata, bez postizanja bilo kakvog. Što god...... Ushakovov objašnjenje

grašak - odskok, kao i sa zida grada.. pod car pea (i kraljica Morkovka).. Rječnik ruskih sinonima i sličnim izrazima. a. Ed. N. Abramova, M.: Ruski rječnici, 1999. slanutak, grašak, povrće, pelyushka Rječnik ruskih sinonima... Rječnik sinonima

PEA - na leđima u trbuhu. Folk. Šaljiv. Prijavite se nekome l. česti udarci koji sliče gumama. BMS 1998, 131. Brojite grašku. Novgorod. Željezo. Budi vrlo zbrkasta, stara. NOSE 11, 14. Pea klizi sa šiljkom, pa čak i to se trese. Folk. Neodobr. O oštrom čovjeku...... velikog rječnika ruskih poslovica

PEA - godišnja biljka koja ima sustav korijenja i slab uspavan od 20 do 250 cm duga (y varijacija stabljike ne ulaze) Leži s 1 3 para letaka i dugački razgranati vitici koji...... Enciklopedija sjemena. Povrće

sijanje graška: 1? cvjetnica; 2? cvijet; 3? korijen. grašak (Pisum), rog jednog i višegodišnjih zeljastih biljaka obitelji leguminoza, zrna grahorica. 6 7 vrsta u Europi, Zapadnoj Aziji i Sjevernoj Africi; u...... Poljoprivreda. Veliki enciklopedijski rječnik

PEAS - PEAS, i (y), suprug. 1. Posadite ovo. mahunarke, kao i okruglo sjeme, sjemenke. Srušen na sedamdeset cesta (gov.). Kako o zidu (oko zida), koji n. što n (beskorisne, riječi, uvjerenja, prijedlozi, neslaganja, neod.). U gradu ili u...... Ozhegov rječniku

Pea - (Pisum) je vrsta biljaka iz obitelji mahunarki. Godišnja trava s slabim, puzavim stabljikom; lišće im se vrti i završava grmovitim brkovima, s kojima se drže drugih biljaka, stabala i sl.; stipules su neuobičajeno velike...... Enciklopedija Brockhaus i Efron

Grašak - vrlo bogat proteinskim tvarima (20 26%). Stabljika slame i goveđe gljive je vrlo hranjiva za stoku (sadrži 6, 5% sirovog proteina 34, 0% sirovina bez dušika) i oko 66% ukupne mase prinosa. G....... Enciklopedija Brockhaus i Efron

Kojoj obitelji pripadaju grašak: povrće, voće ili mahunake, opis biljke

Pisum sativum - sjeme graška je predstavnik najstarijih kulturnih biljaka. Vjeruje se da su njegova domovina bile zemlje Istoka. Prvi među Europljanima koji su cijenili okus i korist novog proizvoda bili su nizozemci. Brzo širenje kulture pridonijelo je: jednostavnoj kultiviranoj tehnologiji, dobrom ukusu i mnogim korisnim svojstvima. Znajući sve o grašku, možete poboljšati svoje zdravlje i povećati vitalnost.

podrijetlo

Vrijedna hrana i graška sirovina pripadaju najstarijim kultiviranim usjevima. Vjerojatno je bio poznat čovječanstvu u brončanom i kamenom dobu. Povijest podrijetla biljke nije u potpunosti shvaćena. Od davnina, razveli se u Indiji. Predak uzgojene sorte je graška rajčice.

Čovjek je počeo kultivirati sitne oblike graška davno prije naše ere u isto vrijeme kao žitarice. U zemljama Srednje i Sjeverne Europe biljka je uzgajana već u II. I III. Tisućljeću prije Krista. e. U Rusiji je odrastao od kraja 17. stoljeća. Prije dolaska krumpira bio je dio glavnih proizvoda.

Vrste i sorte

Pea (lat. Písum) je vrsta višegodišnjih i godišnjih zeljastih biljaka obitelji mahunarki. Vrste roda predstavljaju bilje s slabo penjnim stablom, pernatih lišća i razgranate vitice koje se približavaju nosaču. Najčešće od svih vrsta je kampanje sjetve, koja se dijeli na tri vrste: granatiranje, mozak i šećer.

Suhe zrnce grmlja graška koriste se za pripremu juha, bočica i drugih jela. Od previše sjemenki proizvodimo grašak brašna. Svjetlosne sorte mozga koriste se u industriji konzerviranja, tamne zbog zamrzavanja. Šećerne sorte najčešće se koriste u obliku slatkih neosjetljivih lopata (štapići su svojstveni samo biljkama koje pripadaju križerskoj obitelji).

Najbolje vrste granatiranja su Alfa, Viola, Atlant, Premium, Emerald, Tropar. Najbolje vrste mozga su Belladonna, Calvedon, Debi, Honey Cake, Sweet Giant. U opisu sorte Belladonna odvojeno je zabilježeno visok prinos, otpornost na mraz i visoki ukus.

Na prigradskim područjima preporučuje se uzgajati najplodnije vrste graška šećera: neiscrpno, Zhegalov 112, Rubchik, prvoću i šećer 2.

Slanutak, Uzbekski slanutak

Grasak slanutak - najstariji predstavnik obitelji mahunarki. Imaju mnoga imena - turski slanutak, grahor od oraha, uzbekski slanutak, grah jagoda, nohat, mjehur, šiš i ostali. Domovina biljke se smatra Bliskom Istoku i Središnjoj Aziji, gdje se zove zlatno zrno. Također se uzgaja u istočnoj Europi i zemljama Mediterana, Africi i Južnoj Americi.

Sjeme slanutka iz 5. stoljeća prije Krista pronađeno je na području Grčke. e. U Iranu se nalazilo brončano razdoblje. Od Avicenina vremena, slanutak se ne koristi samo za hranu, već se koristi i za medicinske svrhe. Vjeruje se da on čisti krv, liječi bubrege i jetru. Pomaže kod kožnih bolesti (ekcemi, furunculosis, psorijaza), povećava mušku snagu.

Uzbekska slanutak je godišnja biljka s natečenim kratkim grahom koji sadrži 1 do 3 grmlja graška u obliku janjeće glave. Raste do visine od 70 cm. Razlikuje dobru produktivnost i otpornost na bolesti. Peel grašak bijele ili smeđe. Indijske sorte su zelene boje.

Ima izražen okus hrenovke. Široko se koristi u kuhanju za kuhanje juha, pilaf, mesnih okruglica, salata, humusa. Germinated chickpea koristi se u prehrambenoj i medicinskoj prehrani.

Morska raznolikost

Morska raznolikost, ili japanski obred (Lathyrus japonicus), jest biljka roda zametka obitelji Bean. Stanište ove vrste je područje prošireno uskim pojasom duž sjevernog dijela obale Tihog oceana. Biljka raste na pješčanim i kamenitim obalama. Riječ je o višegodišnjoj travi, za razliku od zasijanih zelenih grašaka. Dolazi do visine 30 cm.

Japanska jabuka cvjeta u srpnju i donosi plod u kolovozu. Oblong-ovalni grah morske sorte doseže 5 cm duljine. Biljka se uzgaja na mjestima prirodne distribucije. Japanski čin široko se koristi za dekorativne svrhe, najčešće u dizajnu kamenih vrtova.

Morska je vrsta tradicionalna hrana naroda na sjeveru. Aljaski Eskimi koriste lišće i proklijevano sjeme kao hranu, naprave brašno i pire od mahunarki, pripremaju vruće napitke koje zamjenjuju kavu. Svježe stabljike i lišće biljke koriste se u narodnoj medicini kao lijek za reumatizam.

Miš različitost

Mišje grašak (Vícia crácca) - je herbaceous višegodišnji roga Pea obitelji legume. Mišja graška ima mnoga popularna imena - graška graha, zubni koš, vilenjak, vilenjak mišića, vrapčić, itd. Ima široko područje rasta. Pojavljuje se u livadama, poljima, padinama, šumskim rubovima i cestama.

Zelena masa sadrži veliku količinu proteina, vitamina C, karotena, fosfora. Kemijski sastav biljke nije potpuno razumljiv.

Listovi su pričvršćeni do 120 cm, a listovi su upareni s 6-10 parova letaka, u grašku miša u podnožju peteljki postoje 2 stipulesa. Cvatnja se nastavlja tijekom ljeta. Voće su grah, oko 20 mm. Koristi se kao dragocjena hrana, ljekovito bilje i med biljka.

Grašak kukuruza

Mash (lat. Vigna radiata) godišnja je zrnata biljka obitelji Vigna iz obitelji Legumes. Domovina ovog mahunarki je Indija. Ostala imena: mung grah, zlatni grah, azijske grašak, zračenje graha. Lijepa i graciozna biljka izgleda više poput graha. Tanji lišća mlijeka graška završava snažnim grančicama. Mali zeleni sjemenki su ovalni.

Mash se široko koristi u nacionalnim kuhinjama Kine, Japana, Koreje, Indije, zemalja središnje i jugoistočne Azije. Jede se u oguljenom i klijenskom obliku. Masha klice - klasična komponenta azijske kuhinje. Plodovi ove kulture sadrže folnu kiselinu, vitamine A, C, E, skupinu B, kalij, fosfor, mangan, magnezij, željezo, silicij, selen i druge korisne elemente.

U narodnoj medicini, meso se koristi za liječenje alergija, astme, artritisa. Redovita konzumacija mung zrna ima pozitivan učinak na rad kardiovaskularnog sustava, normalizira krvni tlak, jača koštano tkivo i pomaže održati fleksibilnost zglobova.

Kalorija i sastav

Kalorijski i kemijski sastav proizvoda varira ovisno o vrsti vrsta pea koje pripada. Najviše kalorija se nalazi u sušenim grašak granatiranja - 348 kcal / 100 g. Sadržaj kalorija svježih zelenih graška cerebralnih i šećernih sorata ne prelazi 80 kcal / 100 g. Zbog niske količine kalorija i velikog popisa vitamina i minerala, proizvod se klasificira kao dijetalna.

Grašak sadrži 2-3 puta više proteina od žitarica. Taj je učinak posljedica simbioze svih mahunarki s bakterijama nodula. Visoki sadržaj punog proteina u kombinaciji s vitaminima i elementima u tragovima čini dobru alternativu mesu i nezamjenjivom proizvodu za vegetarijansku hranu.

Biljka sadrži vitamine A, C, E, P i cijelu skupinu B, proteine, masti, aminokiseline, dijetalna vlakna, minerali - selen, fosfor, magnezij, kalij, bakar, cink, krom, mangan, silicija, molibdena, joda, stroncija, cirkonija i drugih.

Svojstva i korisne recepte jela

Ukusna i zdrava plod graška temelj je pripreme mnogih starih i novih jela. Nema stotinu recepata za zdravu hranu izrađenu od različitih vrsta. Izuzetna svojstva i karakteristike biljke korištene su u prehrani i medicinskoj prehrani.

Za zdravlje

Grašak se razumno može nazvati ljekovitom biljkom. Sve njegove sorte su naširoko koristi u tradicionalnoj medicini. Koristi se za liječenje bolesti bubrega, jetre, gastrointestinalnog trakta. Koristi se kao antikonvulzivna, sedativna, tonik, diuretik. Izvana - kao zacjeljivanje rana i hemostatički agent.

Njegova uobičajena upotreba poboljšava vid i pamćenje, povećava imunitet. Pea voće se često naziva scapulae i jedu svježe kako bi ojačali srčani mišić i normalizirali probavu. Samo jedna šaka mladih graška će osigurati dnevnu dozu nikotinske kiseline, koja normalizira kolesterol i služi za sprečavanje ateroskleroze.

Za ljepotu

Učinkovito sredstvo za pomlađivanje je hranjiva maska ​​od grašaka s kiselim vrhnjem, svježim sirom, žumanjkom i ostalim sastojcima. Uključivanje grašaka u dijetu pomoći će očistiti i glatku kožu, ojačati zube i nokte, rast kose. Izbjeljivanje zgnječenog cvijeća i trave grašaka pomoći će od oticanja lica.

Za djecu

Smetnje graška osobito su korisne za djecu. Sretni su jesti zelene grašak, šećer i vrste mozga. U dječjoj se hrani mora koristiti hrana i grašak granatiranja za kuhanje juhe i bočnih jela.

kontraindikacije

Unatoč blagotvornim svojstvima graška graška, postoji nekoliko ograničenja na njegovu upotrebu. To je kontraindicirano u akutnom nefritisu, progresivnom gihtu, tromboflebitu, povećanom zgrušavanju krvi, tijekom razdoblja pogoršanja gastrointestinalnih bolesti. Istovremeno, svježe ili natopljene grašak u vodi korisno je jesti 3-4 komada. s žgaravicom. Također kontraindikacija za uporabu je Crohnova bolest, patologija mokraćnog mjehura, kolecistitis.

Odrastao

Slijetanje počinje u rano proljeće, čim se zemlja zagrijava malo. Mala biljka mraza nije strašna. Kako bi stalno imali svježu žetvu zelenih lopata u proljetno-ljetnom razdoblju potrebno je redovito sjetvu svakih 7 do 10 dana. Preporuča se uzgajati grašak u rotaciji usjeva krumpirom i kupusom. To je dobar prekursor za sve usjeve (osim mahunarki).

Grašak preferira svjetlo plodno tlo s niskom pohranom podzemnih voda. U močvarnim i nizinskim područjima boli od pretjerane vlage. Najbolji je u dobro osvijetljenim i ventilacijskim područjima. Korištenje svježeg gnoja kao gnojiva neprihvatljivo je jer potiče povećani rast zelene mase na štetu voćnog seta.

Prije sadnje, korisno je dodati pepel - to će zamijeniti gnojiva od kalija. Pea pripada biljkama siderata, koja je učinkovito prirodno gnojivo. Ne služe samo kao izvor hranjivih tvari koji povećavaju plodnost tla, već i poboljšavaju strukturu gornjeg sloja, kao i liječe zemlju. Nakon žetve, korijenje i stabljika se ne uklanjaju s mjesta, već su zakopani u tlo tijekom jesenskog kopanja kako bi se obogatili dušikom.

Prije sadnje, poljski grašak se natopri u vodi na sobnoj temperaturi 10-12 sati kako bi se osiguralo brze i prijateljske izbojke. Možete odabrati visoko kvalitetno sjeme stavljanjem sjemena u slanu vodu. Prikladna za sadnju grašaka smjestit će se na dno, nakon čega se treba oprati čistom vodom.

Sjeme je pokopano na dubini od 4-6 cm, a udaljenost između graška u redovima iznosi oko 10-15 cm, razmak između redova iznosi 35-40 cm, a nakon sjetve zemlja se zbije u redove kako bi se zadržala vlaga. Ako je sjemenski materijal visokokvalitetan, sadnice će se pojaviti za tjedan dana. Njega je jednostavna i uključuje opuštanje i umjereno zalijevanje. Tijekom vrućeg i suhog razdoblja, zalijevanje bi trebalo biti u izobilju.

skladištenje

Žetva se nastavlja tijekom ljeta. Ovisno o vrsti kulture, koriste se različite metode pohrane. Grašak, sakupljen za svježu potrošnju, pohranjen u hladnjaku u plastičnim vrećicama ili sudok. Za dugotrajno skladištenje konzervirano, sušeno ili zamrznuto. Suhe grašak se čuva na tamnom i suhom mjestu.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Pileća jetra: vitamini i pogodnosti

Mnogi ljudi ne vole jetru za gorak okus, smatraju ga proizvodom koji nakuplja šljake i otrovne tvari. Zapravo, nije. Tijelo čisti krv štetnih i opasnih čestica, a zatim ih se riješi uz pomoć žuči.

Opširnije

Ivan-čaj - prednosti, štete i kontraindikacije

sadržajPijenje čaja u Rusiji dugogodišnja je tradicija. Obitelji su se okupile u blizini velikog samovara i čaja za ležeran razgovor na zimskim večerima. Čaj od listova došao je u Europu u 16.

Opširnije

Prikupljanje odgovora na vaša pitanja

Ponekad je lakše ne znati istinu i uživati ​​u vašim zabludama. Vi, najvjerojatnije, ne idite da biste saznali koja je želatina, što je ovaj proizvod napravljen i što, uopće, je uključen u njegov sastav.

Opširnije