Goveđa jetra - kalorije i svojstva. Prednosti i ozljede jetre govedine

Goveđa jetra je jedan od nusproizvoda koji se aktivno koristi u kuhanju, uključujući prehranu sportaša i prehranu. Postoji mnogo načina za pripremu jetre, i kao samostalno jelo i kao dodatak bočnim jelima. Koristi se u većini kuhinja na svijetu u kuhanom, pečenom, pečenom i prženom.

Vizualno, jetra bi trebala izgledati jednolično i glatko. Ovisno o tome je li teletina jetra ili odrasla životinja, struktura je nešto drugačija. U mladim životinjama, to je više nježan i labav.

Težina jetre jetre kreće se od 2 do 5 kg. Spremni za prodaju proizvoda izlučiti: ukloniti žučni kanali i mjehur, velike krvne žile, kao i limfni čvorovi. Starost se može odrediti iz boje proizvoda: što je tamnija sjena, to je više odrasla životinja.

Sastav i kalorija

Sastav jetre uključuje:

  • voda (70%);
  • proteini (18%);
  • masti (2-4%);
  • ugljikohidrati (5%);
  • keratin;
  • heparin;
  • ekstraktivnih;
  • aminokiseline: lizin, metionin, triptofan, tiamin;
  • vitamini: A, B1, B2, B6, B9, B12, C, D, E, K;
  • magnezij;
  • željezo;
  • natrij;
  • cink;
  • kalcij;
  • kalij;
  • selena;
  • fosfora;
  • bakar;
  • jod;
  • fluor;
  • krom.

Energetska vrijednost (kalorijski sadržaj) govedine jetre je 100-127 kcal na 100 grama.

Korisna svojstva

Iako su prednosti jetre znanstveno dokazane, još uvijek je moguće doći do popularnog mišljenja da je taj nusprodukt štetan zbog činjenice da je to prirodni filtar koji prikuplja sve otrovne tvari koje ulaze u tijelo životinje. To vrijedi samo ako je hrana neuravnotežena i hrana sadrži kemijske komponente. Ako se životinja uzgaja u ekološki prihvatljivoj sredini, njegova jetra je također čista i vrlo korisna.

Korisna svojstva jetrene govedine poznata su stoljećima. Avicenna je također preporučila njezin sok svojim pacijentima da poboljšaju njezin vid. Poznato je prije doba pozitivnog učinka produkta na sastav krvi.

Pozitivni učinci na zdravlje posljedica su kemijskog sastava. To je skladište vitamina, aminokiselina i minerala, osim toga, oni su vrlo dobro apsorbirani. Koncentracija vitamina B i askorbinske kiseline je vrlo visoka. Sadržaj hemog željeza omogućuje nam preporučiti proizvod osobama s anemijom, kršenje proizvodnje hemoglobina. Osim toga, sadržaj bakra i vitamina C omogućuje joj da bolje apsorbira.

Glavni vitamin jetre jetre je A, pa se sam proizvod naziva i spremište za skladištenje. Redovita konzumacija jela od ovog nusproizvoda stvarno pomaže u poboljšanju vida, radu kardiovaskularnog sustava, bubrega i živčanog sustava. Postupno se poboljšava stanje noktiju i kose, koža postaje glatka i zdrava.

Vitamin B12, koji se nalazi samo u životinjskim proizvodima, vrlo je važan u sastavu jetre, a njegova koncentracija je najviša ovdje.

Antioksidantni tiamin štiti tijelo od štetnih učinaka alkohola i duhana, poboljšava funkciju mozga. Heparin i krom povećavaju zgrušavanje krvi, pa se jetra preporučuje za pacijente s trombozom, aterosklerozom i ostalim vaskularnim bolestima. Kalcij, vitamini C i D jačaju mišićno-koštani sustav, olakšavaju tijek osteoporoze.

Jetra je korisna za fizičko naprezanje, jer povećava otpor prema njima zbog sadržaja keratina, što ubrzava protok metaboličkih procesa. Folna kiselina (vitamin B9) jača imunološki sustav, a kod trudnica doprinosi potpunom razvoju fetusa.

Mliječna jetrena dijeta

U prehrambenoj prehrani, jetra od govedine jedan je od najčešće korištenih proizvoda. Kao što se može vidjeti iz gore navedenog, olakšava tijek mnogih bolesti i jača imunološki sustav. Također je uključen u sportske dijete, tako da tijelo prima dovoljno količine svih elemenata u tragovima i vitamina.

Proizvod je neophodan u prehrani za normalizaciju težine. Postoji čak i zasebna dijeta jetre, koja s pretilošću omogućuje gubitak do 8 kg tjedno. To je zbog niske kalorijske količine proizvoda i istodobne sposobnosti da izazove osjećaj punine. A činjenica da s takvom prehranom aktivira metabolizam, omogućuje normalizaciju metaboličkih procesa: toksični spojevi se brže uklanjaju iz tijela, on se oslobađa od dodatnih kilograma.

U prehrani za mršavljenje ne koristi se više od 100 grama kuhane ili pržene jetre za jedan obrok uz popratni jelo povrća. Ova količina omogućuje vam zadovoljavanje gladi, ali istodobno osigurava potrebnu količinu proteina kako bi tijelo dala materijal za izgradnju mišića, sluznica i svih integracija.

Oštećenje jetre

Iako je većina jetre jetre korisni prehrambeni proizvod, postoje i kontraindikacije njegove uporabe. Preporuča se za starije ljude u malim količinama, jer ekstrakcijske tvari mogu imati negativan učinak. Veliki dio čak i kod odrasle zdrave osobe može uzrokovati uzrujan gastrointestinalni trakt.

Pacijenti s povišenim kolesterolom su kontraindicirani obroci više od 100 grama, jer proizvod sadrži vlastiti kolesterol, koji se može pohraniti u vaskularnu mrežu, uzrokujući stvaranje krvnih ugrušaka. Pretjerana potrošnja pogoršava tijek kardiovaskularnih bolesti, može izazvati moždani udar, srčani udar, anginu.

Kako kuhati jetru

Prirodni okus jetre je gorak, ima karakterističnu sjenu. Možete se riješiti ako namočate proizvod u mlijeku (2 sata).

Osobitost strukture je takva da se u procesu kuhanja gubi vlaga, jetra postaje tvrda, ali nakon toga savršeno apsorbira masnoću, što utječe na pripremu nježnih pasta i punila iz mješovitih proizvoda. Kako bi se tijekom prženja sačuvale više korisnih tvari, preporučuje se da se jetra soli na kraju kuhanja.

Prednosti govedine jetre za ljudsko zdravlje neprocjenjive su, a uz vješto kuhanje, također se pretvara u nevjerojatno ukusan proizvod koji je vrlo cijenjen čak i od gurmana.

jetra

Jetra je vrsta nusproizvoda s vlastitim karakteristikama i vrijednim biološkim svojstvima. Jetra pripada delikatnosti - lijekovima. Struktura tkanine, specifični okus, jednostavnost odvajanja hranjivih tvari iz strome čine ovaj proizvod neophodnom osnovom za pripremu pite i kobasica jetre.

Protein u jetri sadrži jednako kao i govedinu, ali u kvaliteti, ovaj protein je značajno različit. Glavna značajka jetre je prisutnost željeznih bjelančevina u svom sastavu. Glavni feritinski protein željeza jetre sadrži više od 20% željeza. Ona igra važnu ulogu u stvaranju hemoglobina i drugih pigmenata u krvi.

U jetri ima puno vode, tako da se brzo pogoršava. Prije kuhanja mora se pažljivo ispitati, sva nepristrana nepovjerenja moraju biti nemilosrdno uništena. Jetra će biti osobito nježna ako je zadržite u mlijeku neko vrijeme prije kuhanja. Dodatne dvije ili tri minute prženja jetre od govedine plijevaju okus i čine ga teškim i suhim.

Prije toplinske obrade, jetra se mora osloboditi žučnih kanala i filma i temeljito isprati. Svinja jetra ima slabu gorčinu.

Jetra sadrži 70-73% vode, 2-4% masti, 17-18% proteina, uključujući sve esencijalne aminokiseline. Jetra je vrlo bogata vitaminima iz skupine B, kao i vitaminima A, D, E, K. Jetra sadrži makro i elemente u tragovima poput željeza, fosfora, kalija, natrija, kalcija, magnezija i bakra.

Već u davnim vremenima ljudi su imali predodžbu o ljekovitim svojstvima jetre: u Egiptu su mnoga jela pripremljena od jetre, a velika Avicenna, u 11. stoljeću, u svom poznatom medicinskom raspisu, propisana da daje sok od kozjeg jetre pacijenata s oštećenim vidom, iako to nije bilo znate.

Jetra sadrži mnoge visoko kvalitetne bjelančevine, koji uključuju važne elemente kao što su željezo i bakar, te u lako probavljivom obliku. Željezo je potrebno za naše tijelo za normalnu sintezu hemoglobina, a bakar je već dugo poznat po protuupalnim svojstvima. Pored ovih elemenata, jetra sadrži kalcij, magnezij, natrij, fosfor, cink; vitamini A i C, vitamini skupine B; aminokiseline: triptofan, lizin, metionin. Jetra je osobito bogata vitaminom A, što je bitno za zdrave bubrege, funkciju mozga, normalnu viziju, kao i za glatku kožu, debelu kosu i jake zube.

Pravilno pripremljena od svježe jetre, jelo može pružiti našem tijelu potpunu dnevnu stopu brojnih vitamina i minerala, pa je jetra tako korisna za malu djecu, trudnice i osobe sklone aterosklerozi i dijabetesu.

Jetra također proizvodi posebnu supstancu, heparin, koji se koristi u medicini za normalizaciju koagulabilnosti kod bolesnika. Tako je jetra korisna i za prevenciju takve opasne bolesti kao tromboza.

Možda najkorisnija od dostupnih proizvoda nutricionista vjeruje ribu jetre, naime, bakalar i pollock. Ulje jetre jetre sadrži ne samo vitamin A, već i vitamin D koji je neophodan za stvaranje zdravih koštanih tkiva. Ako žena redovito upotrebljava bakalar jetre tijekom trudnoće, dijete će se roditi jače, s jakim imunološkim sustavom.

Stručnjaci preporučuju uporabu jetre bolesnicima s kardiovaskularnim i živčanim bolestima, s problemima s zglobovima, kao i smanjenjem kolesterola u tijelu. Vrlo je korisno za djecu koja pate od anemije. Svinjska i govedina jetra je dobra za pušače. Jetra sadrži krom, koji pomaže kod ateroskleroze, dijabetesa.

Kako povećati korist jetre?

Kako odabrati i pripremiti jetru kako bi sačuvali sva njegova korisna svojstva što je više moguće tijekom obrade?

Korisnost i okus jetre ovisi o starosti životinje: jetra teleta je vrlo nježna, a jetra janjećeg ili stepe ovaca općenito se smatra delicijama i rijetko se nalazi na tržištu. Svježa jetra je glatka, svjetlo smeđa ili svijetlo crvena; sve vanjske krvne žile, limfne čvorove i žučni mjehur s kanalom moraju se ukloniti prije nego što proizvod ode na prodaju.

Na rezu jetra mora biti crveno-smeđa ili smeđa i mora biti vlažna. Prije nego što pripremite jetru, morate ukloniti film od nje, a tek onda ga potopiti, koristiti začina, sol, itd. Jetra se pripremaju mnogo brže od mesa ili drugih nusprodukata, ali vrlo je važno pravilno održavati vrijeme kuhanja, jer u suprotnom jelo neće biti previše ukusno, a hranjive tvari će se urušiti.

Svaka jetra gubi gotovo svu vlagu tijekom kuhanja, a njezina tkiva su zbijena - postaje krutiji. Međutim, kuhana jetra s daljnjom preradom savršeno apsorbira mast, pa se koristi za pripremu konzervirane hrane, preljeva i kobasica.

Kada kupujete jetru, morate biti u stanju razlikovati svoje vrste i znati kako bi trebali izgledati. Teleća jetra je nježna i lomljiva, svjetlo smeđe boje s crvenim nijansama; njegova težina je oko 1-2,5 kg. Posude od tele jetre su slane neposredno prije spremnosti, tako da nisu krute i ne drže dugotrajno vatru, inače su njihova korisna svojstva svedena na minimum. Teletina jetre može se pirjati, pečena, pržena, izrađena od nje, punjenje za pite, pite i još mnogo jela.

Zrela jetra od govedine je mnogo tamnija, crvenkasto-smeđa i teška oko 5 kg. Nije toliko nježna i ukusna kao tele: gorka, s okusom okusa, pa se stoga preporučuje da ga potopite u mlijeku nekoliko sati prije kuhanja.

Jetra od svinjske jabučice slična je govedini, ali ima specifičan okus, može se okusiti gorčim, a ne i vrlo nježnim. U dijelu, jetra je porozna i granulirana, a njegova površina često ima karakteristični uzorak u obliku dijamanata; obično teži 1-2,5 kg.

Riba jetre - bakalar, pollock, ponekad burbot, obično se prodaje u obliku konzervirane hrane, a sadržaj vrijedne masti u njoj može doseći i do 70%. Teže je odabrati konzerviranu hranu od svježih proizvoda, no ipak možete, ako imate na umu glavne kriterije ovog izbora: rok trajanja, detaljne informacije o proizvođaču, sastav proizvoda, određeno razdoblje i uvjete skladištenja.

Ako uspijete kupiti svježu jetru od stepa ovaca ili janjadi, onda je najbolje pržiti na niskoj toplini, po mogućnosti u rastopljenom maslacu.

Zatim će ostati nježna, s ugodnim i blago ukusnim okusom - to je prava delicija.

U cijeloj prošlosti kulinarstva, mnogi recepti za pripremu jela od jetre su nakupljeni u kuhinjama različitih zemalja, pa sami odabirete ono što vam se sviđa nije teško, iako se neke kućanice možda čak i izgube u tolikoj mjeri.

Okus jetrenih jela može oduševiti i najsofisticiranije gurmane, osim toga, jetru se apsorbira naše tijelo puno bolje od životinjskog mesa i kompatibilno je s velikim brojem proizvoda.

Na primjer, kolača s jetre i povrća puno je lakša za trbuh od mesa, čak i ako je meso najviše kvalitete.

Glavna stvar je da jetra koju koristimo je što je moguće svježe i ekološki prihvatljivije - onda će jela od nje biti hranjiva, zdrava i ukusna.

Jetre jetre

Mnogi ljudi vole plodove mora, vole bakalar, ukusne i relativno jeftine ribe. Izuzetno korisna jetra bakalara - proizvod je također vrlo popularan, ali mnogi pogrešno smatraju manje nužnim za tijelo od same ribe.

Korisna svojstva jetre bakalara su prvenstveno prisutnost ribljeg ulja u njoj, a ona je neophodna za ljudsko tijelo. U jetri postoje mnoge korisne polinezasićene masne kiseline, vitamini A, D i druge neophodne supstance, koje su svojstvene samo jetre bakalara. Ovaj iznimno koristan proizvod neophodan je za prevenciju bolesti zglobova i drugih reumatoidnih bolesti. Cod jetra je bitno za starije ljude. Ako netko u vašoj obitelji ima bolesti kardiovaskularnog sustava, onda vi i vaša obitelj trebate jesti jetru bakalara, jer ovaj proizvod povećava elastičnost staničnih membrana i sprječava nastanak kolesterolnih plakova. Prema tome, rizik od ateroskleroze je smanjen.

Korisna svojstva bakalarne jetre značajno utječu na poboljšanje aktivnosti mozga, protoka krvi, jačanje živčanog sustava. Treba napomenuti potrebu za bakalarom jetre za studente, ljude koji se bave mentalnim radom. Vitamin A iznimno je koristan za izvrsno stanje kose, pridonosi očuvanju vida. Zasebno, potrebno je primijetiti ogromne prednosti jetre bakalara za žene koje čekaju pojavu djeteta. Jetra ne samo da pridonosi održavanju tijela buduće majke s bitnim hranjivim tvarima, već doprinosi i razvoju inteligencije budućeg djeteta. Trudnice žele jesti mliječnu jetru od drugog trimestra trudnoće do isporuke. Zatim, za vrijeme trajanja hranjenja, jetra je potrebna i za majku i bebu jer je moguće uspješno izbjeći postpartumnu depresiju i smanjiti pritisak.

Cod jetra se prodaje u obliku konzervirane, ali ne utječe na korisna svojstva bakalara jetre. Istovremeno morate kupiti kvalitetan proizvod. Pažljivo pročitajte naljepnicu, nikada ne kupujte jetru, ukoliko paket označi da je izrađen od zamrznutih sirovina. U takvoj jetri nema vitamina i dobrog ukusa. Najbolji proizvod izravno je izravno na more odmah nakon rezanja ulova. Često dobre konzervirane robe dobivaju se u obalnim specijaliziranim poduzećima, a ako se jetra proizvodi na mjestu gdje nema morske obale, tada bi sami proizvođači trebali koristiti takav proizvod kao hranu.

Ipak, potrebno je primijetiti kontraindikacije uporabe ovog proizvoda. Cod jetra nije nužna za osobe s individualnom netolerancijom na morske plodove. Budite sigurni da ćete ga jesti s kruhom, inače možete dobiti probleme s trbuščićem i vlastitom jetrom. Ograničavanje upotrebe jetre je potrebno za osobe s niskim krvnim tlakom.

Ali korisna svojstva ulja jetre bakalara su izuzetno potrebna za osobe koje puše i zloupotrebljavaju alkohol. Štetnost ovih navika, kada konzumiraju bakalar jetre, moći će se osjećati mnogo kasnije. Veliki ljubitelji kozje jetre sive su kasno, imaju manje bora, a njihovi mozgovi rade plodno sve do starosti. Uz značajan kalorijski sadržaj jetre bakalara (600 kcal na 100 grama proizvoda), to ne pridonosi pretilosti.

Cod jetra je izuzetno ukusan i zdrav proizvod za izradu salata. Trebate uzeti 250 grama jetre bakalara, 5 jaja, 2 luka i 100 grama sira. Sve nasjeckajte, pomiješajte, pripremite salatu s zelenilom. Naravno, ova salata nije za svaki dan, ali jednostavno je nezamjenjiva na blagdanskom stolu. Ista salata može biti napunjena tartletima, bit će izvorna.

Korisna svojstva jetre bakalara manifestiraju se u svim slučajevima vašeg zdravlja. Kupite, jedite i uživajte u jetri, zaslužuje vašu pažnju.

Pileća jetra

Pileća jetra je ukusna i zdrava, a ukusna jela od nje često se nalaze u kuhinji širom svijeta. Na primjer, u Koreji se pileća jetra konzumira u slučajevima umora, sindroma kroničnog umora, oštećenja vida i bolesti pluća, kao i oporavka od bolesti i porođaja.

Kalorija jetre jetre. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Vrijednost prehrane i kemijski sastav "Goveđa jetra".

Energetska vrijednost Goveđa jetra je 127 kcal.

** Ova tablica prikazuje prosječne vrijednosti vitamina i minerala za odrasle. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava hrana".
Glavni izvor: I.M. Skurikhin i drugima. Kemijski sastav hrane.

Kalkulator proizvoda

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE NEKRETNINE DUŽNOG LIVA

Što je korisno Goveđi jetra

  • Vitamin A je odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravu kožu i oči, održavanje imuniteta.
  • B-karoten je provitamin A i ima antioksidacijska svojstva. 6 μg beta-karotena ekvivalentan je 1 μg vitamina A.
  • Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i metabolizma energije, pružajući tijelu energiju i plastične tvari, kao i metabolizam razgrananih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
  • Vitamin B2 je uključen u redoks reakcije, pridonosi povećanju osjetljivosti na boji vizualnim analizatorom i tamnom prilagodbom. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, kršenja svjetlosti i sumraka.
  • Kolin je dio lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni čimbenik.
  • Vitamin B5 je uključen u metabolizam bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizam kolesterola, sinteza brojnih hormona, hemoglobina, potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevu, podržava funkciju adrenalnog korteksa. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
  • Vitamin B6 je uključen u održavanje imunološkog odgovora, procesi inhibicije i uzbude u središnjem živčanom sustavu, transformacija aminokiselina, metabolizam triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, pridonosi normalnom stvaranju crvenih krvnih stanica, održavajući normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinije i anemija.
  • Vitamin B9 kao koenzim je uključen u metabolizam nukleinskih i aminokiselina. Folata Nedostatak dovodi do prekida sintezu nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom stanični rast i diobu, posebno u brzo proliferaciju tkiva :. koštane srži, intestinalni epitel itd Nedovoljna unos folata tijekom trudnoće je jedan od uzroka ranijoj pothranjenošću, prirođene deformacija i razvojnih poremećaja djeteta. Izražena je povezanost razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
  • Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini, uključeni u formiranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja parcijalnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemija, leukopenija i trombocitopenija.
  • Vitamin C je uključen u redoks reakcije, funkcioniranje imunološkog sustava, potiče apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do labavosti i krvarenja zubnog mesa, nazalnog krvarenja zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
  • Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi proces mineralizacije koštanog tkiva. Nedostatak vitamina D dovodi do smanjenja metabolizma kalcija i fosfora u kostima, povećane demineralizacije kosti, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
  • Vitamin H je uključen u sintezu masti, glikogena, metabolizma aminokiselina. Neodgovarajući unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
  • Vitamin PP je uključen u redoks reakcije metabolizma energije. Neodgovarajući unos vitamina popraćen je poremećajem u normalnom stanju kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
  • Kalij je glavni intracelularni ion uključen u regulaciju ravnoteže vode, kiseline i elektrolita, koji je uključen u procese vođenja impulsa živaca, regulacije tlaka.
  • Fosfor je uključen u mnoge fiziološke procese, uključujući metabolizam energije, regulira ravnotežu između kiselina i baze, dio fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, nužan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rakova.
  • Željezo je dio proteina, različitih u funkciji, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Neadekvatna potrošnja dovodi do hipokromne anemije, atonije deficijencije mioklina skeletnog mišića, povećan umor, miokardiopatija, atrofični gastritis.
  • Kobalt je dio vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
  • Mangan je uključen u formiranje kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji su uključeni u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; nužne za sintezu kolesterola i nukleotida. Neadekvatan unos je praćen usporenjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkom kostiju, ugljikohidratima i poremećajima metabolizma lipida.
  • Bakar je dio enzima s redoksom i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima pružanja tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestira slabljenjem kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojom displase vezivnog tkiva.
  • Molibden je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam amino kiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
  • Selen je bitan element antioksidacijskog sustava obrane ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do bolesti Kashin-Beck (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanova bolest (endemska miokardiopatija) i nasljedna trombacija.
  • Krom je uključen u regulaciju glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjenja tolerancije glukoze.
  • Cink je dio više od 300 enzima, uključen je u proces sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i regulacije ekspresije brojnih gena. Neadekvatna potrošnja dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije, prisutnosti fetalnih malformacija. Studije posljednjih godina pokazale su sposobnost visokih doza cinka da ometaju apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
još uvijek sakriti

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava hrana".

  • glavni
  • Sastav proizvoda
  • Govedina i teletina
  • Kemijski sastav "Goveđa jetra"
Tags:Goveđa jetra kalorija 127 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, od jetre jetre, kalorija, hranjive tvari, korisna svojstva govedina jetre

Energetska vrijednost ili kalorična vrijednost - je količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu od hrane u procesu probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilogramima (kcal) ili kilogramovima (kJ) na 100 g. proizvoda. Kalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "hranom kalorija", stoga, kada indicira kalorija u (kilogramu) kalorija, kilo prefiks često se izostavlja. Detaljne tablice energetske vrijednosti za ruske proizvode mogu se naći ovdje.

Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i proteina u proizvodu.

Hranjiva vrijednost prehrambenog proizvoda je kombinacija svojstava hranjivog proizvoda, u čijoj prisutnosti fiziološka ljudska potreba za potrebnim tvarima i energijom su zadovoljena.

Vitamini, organske tvari koje su potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralješnjaka. Sinteza vitamina u pravilu izvodi biljke, a ne životinje. Svakodnevna potreba za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "izgubljeni" tijekom kuhanja ili kod prerade hrane.

Što je veći, to je još gore

Kao dio govedine jetre sadrži puno hranjivih tvari - čak i više od svinjetine. Kalcijska govedina jetra je 127 kcal na 100 grama.

Jetra sadrži krom, koji pomaže kod ateroskleroze, dijabetesa. U jetri ima puno vode, tako da se brzo pogoršava. Jetra će biti osobito nježna ako je zadržite u mlijeku neko vrijeme prije kuhanja. Dodatne dvije ili tri minute prženja jetre od govedine plijevaju okus i čine ga teškim i suhim. Prije toplinske obrade, jetra se mora osloboditi žučnih kanala i filma i temeljito isprati.

Količina vitamina i aminokiselina je tako visoka da jedan dio jetre jetre može pružiti dnevno ili čak mjesečno konzumiranje vitamina. Goveđa jetra je vrlo vrijedan dijetetski proizvod koji je potreban za vrlo mnogo bolesti kod ljudi potpuno različite dobi.

Kulinarski nedostatak jetre može biti da je gorak. Vi možete pripremiti jetru na mnoge načine - kuhati, ugasiti je, napraviti kolač, ispeći pite od jetre. No, možda je najbrži i najlakši način za diversifikaciju izbornika pržiti jetru (kalorizator). Kako bi se sačuvao juiciness i maksimalnu korist, komadiće jetre na svakoj strani da pržiti ne više od 3 minuta. Poslužite sa svježim ili ukrašenim povrćem. Ne biste trebali prekinuti bogat okus jetre s dodatnim začinima.

Kao i svako gorivo, prehrambeni proizvodi, koji gori u peći tijela, oslobađaju energiju. Prosječna težina jetre je oko 4-5 kilograma, a boja kvalitetnog proizvoda trebala bi biti prilično tamno crveno-smeđa.

Kuhana mljevena jetra služi za pripremu zalogaja i salata, mesnih okruglica i pirećih juha, kolača i pita, peciva i pečenja. Zagađeno povrće, kašica od žitarica, gljive, tjestenine ili krumpir služe kao ogrlice za kuhanu jetru na takve načine. Osim toga, mnoge kućanice vole ugasiti ovaj nusprodukt, zbog čega je ogromna količina recepata za pripremu natječajne jetre. Unatoč velikom broju korisnih svojstava jetre govedine, zloupotreba ovog proizvoda još uvijek može imati neugodne posljedice.

Osim toga, preporuča se korištenje jetre u starijoj dobi zbog sadržaja neaktivnih tvari, kao što je keratin. Nisu svi proizvodi sadrže kompletan set bitnih vitamina i minerala, pa je vrlo važno jesti razne hrane kako bi se nadopunili potrebama tijela za hranjivim tvarima.

Hranjiva vrijednost i kemijski sastav "Goveđa jetra".

Energija (kalorični sadržaj) hrane akumulira se u hranjivim tvarima (proteini, masti i ugljikohidrati). Energetska vrijednost ili kalorična vrijednost - je količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu od hrane u procesu probave. Vitamini, organske tvari koje su potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralješnjaka.

Goveđa jetra je pržena u kuhanju

Mnogi vitamini su nestabilni i "izgubljeni" tijekom kuhanja ili kod prerade hrane. Dobra piletina jetre karakterizira čista i glatka površina, bez uključivanja, smeđa boja. Visoka kvaliteta jetre nema velike krvne ugruške i krvne žile. Ako je jetra narančasta, smrznuta je. Ako se raspadne u komade, to znači da je to bila više puta odmrznuta. Svaka jetra ima gorčinu.

Sadržaj kalorija u jetri je mali, sadrži onoliko proteina kao u dojci. Pileća jetra je cijeli izvor vitamina B9, koji blagotvorno djeluje na razvoj hematopoetskih i imunoloških sustava. Pileća jetra nevjerojatno je korisna za trudnice. Sadrži i puno vitamina A, koji ima vrlo pozitivan učinak na kožu i vid.

100 g jetre sadrži dnevnu stopu ovog elementa. Također, jetra normalizira metabolizam. Zbog niske kalorijske količine pileće jetre, on je klasificiran kao prehrambena i zdrava hrana.

Zbog niske kalorijske vrijednosti govedine jetre, ona pripada prehrambenim proizvodima. Stoga, unatoč malom kalorijskom sadržaju jetre govedine, ne preporuča se korištenje u velikim količinama. Goveđa jetra s visokim sadržajem heparina i kroma korisna je kod ateroskleroze i tromboze.

Mliječna jetra: korist i zla, kalorija. Znanstvene činjenice o korisnim svojstvima govedine jetre, pravila njegove uporabe

Danas, jetra jetre je koristan, raširen i popularan nusproizvod koji nikoga neće iznenaditi.

Prije dvije stotine godina, govedina jetra smatrala se plemenitom poslasticom.

Pouzdali su se samo u kuhare priznatih kuhara koji su u najstrožem povjerenju držali recepte iz ove posude i predali ih.

uvod

Goveđa ili teleta jetra je mesni proizvod, čija je svježina i prednosti najlakše određena bojom - trebala bi biti tamno crvena ili smeđa, struktura tkiva trebala bi biti fino zrnata, bez žilnih žila. Svjež proizvod ima slab miris. Nakon kuhanja, zadržava mekani, topljivi okus i karakterističan miris.

Ovaj se proizvod pohranjuje u hladnjaku ne duže od dva dana, u zamrznutom obliku - ne više od 3 mjeseca.

Goveđa jetra: sastav, sadržaj kalorija, uporaba

Povoljna svojstva jetre govedine određuju se njegovim kemijskim sastavom:

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija u govedini jetre:

Energetska vrijednost: 127 kcal

Zasićene masne kiseline 1,3 g.

Kolesterol 270 mg

U medicini, jetra od govedine prvi je proizvod koji liječnici preporučuju za različite bolesti: anemija nedostatka željeza, katarakte oka, bolesti bubrega, živčani sustav, pa čak i ciroza jetre, pretilost. Usput, na prehranu govedine jetre može izgubiti težinu od 5-8 kg u samo dva tjedna! U kombinaciji s povrćem i mliječnim proizvodima, takva prehrana ne samo da uklanja sve što je suvišno od tijela, nego i popunjava ravnotežu vitamina, minerala i elemenata u tragovima u tijelu.

Također jetra jetre nužno je uključena u dijetu za osteoporozu, aterosklerozu, poremećaje žlijezda.

Povoljna svojstva govedine jetre naširoko se koriste u tradicionalnoj medicini. Pločice sirove jetre nanesene su na lice za pomlađivanje i ton kože.

Preporučujem kuhanu jetru jetre sa slabim imunitetom, problemima kardiovaskularnog sustava, bolesti endokrinog sustava, dijabetesa.

Kuhanje ima bezbroj recepata jetre od govedine. Iz nje se pripremaju razna jela od mesa, aspic, salate, pite, pite, bočna jela. Jede se kuhano, prženo, pirjeno, kuhano na drvenom ugljenu, pečeno, na žaru.

Goveđa jetra: što je dobro za tijelo?

Uključivanjem govedine jetre u vašu prehranu, odmah ćete osjetiti sve njegove prednosti za tijelo.

Prvo, olakšava oticanje i uklanja višak tekućine iz tijela. To znači da se ujutro više nećete morati skočiti s ogledala kada vidite natečeno lice i torbe pod vašim očima.

Goveđa jetra u bilo kojem obliku poboljšava funkcioniranje srca i krvnih žila, uništava plakove kolesterola, povećava lumen u plućima, sprečava nastajanje krvnih ugrušaka.

Korisno svojstvo jetre je poticanje stvaranja novih krvnih stanica. Zbog visokog sadržaja vitamina A i njegovih karotena, moguće je izliječiti anemiju i povećati hemoglobin i pročistiti krv.

Uz intenzivan tjelesni i mentalni stres također se preporučuje da konzumiraju ovaj proizvod. Fosfor, koji je dio jetre goveda, oslobodit će tjeskobu i stres, kalija će ublažiti napetost mišića.

Potrošnja jetre govedine je korisna u slučaju intenzivnog vizualnog opterećenja, suhih očiju ili korekcije vida.

Amino kiseline u jetri mogu neutralizirati štetne učinke alkohola i pušenje, osloboditi stanice mozga od slobodnih radikala, tj. osloboditi glavobolje, migrene, obnoviti jasnoću svijesti nakon mamurluka ili jedne besane noći.

Ogromne prednosti govedine jetre - niske kalorijske i niske masnoće. Lako probavljivi sastojci ovog proizvoda poboljšavaju metabolizam i dugotrajno ublažavaju glad. Povišene razine vitamina B aktivno razgrađuju masne stanice i smanjuju razinu šećera u krvi. Hepatski protein će poboljšati probavu i funkciju crijeva. Važno: stopa potrošnje govedine jetre nije više od 400 grama. po danu.

Goveđa jetra: što je šteta zdravlju?

Unatoč očitim prednostima ovog proizvoda, još uvijek postoje neke štete i kontraindikacije za govedina jetre.

Nemoguće je ovitati ovo jelo: probavni poremećaji i stolice su elementarne moguće. Vitamini jetre također mogu igrati okrutnu šalu: mučninu, vrtoglavicu, upalu rožnice očiju od prevelike količine vitamina A.

Predoziranje vitamina B (od kojih je puno u jetri goveda) uzrokovat će trovanje hranom, zamagljivanje svijesti, crvenilo i svrbež kože, nesanica ili grčevi mišića.

Problemi u želucu, ulkus i gastritis mogu pogoršati jedući jetru govedine.

Goveđina jetra sadrži kolesterol, stoga, u starijoj dobi i ljudi s visokim kolesterolom, preporučljivo je ograničiti njegovu potrošnju: možda povećanje brzine otkucaja srca, srčane boli, angine pektoris.

Prednosti govedine jetre za trudne i dojilje majke

Prvo pitanje koje će ginekolog pitati u antenatalnoj klinici jest "jesti jetru jetre"? U prvom tromjesečju trudnoće ovaj nusproizvod u velikim količinama ne može biti! Ovdje je šteta jetre jetre visoka u vitaminu A, koja je puna fizičkih nedostataka u fetusu. Također, ovaj proizvod može uzrokovati alergije kod trudnica, što također nije poželjno.

Međutim, već od 16. tjedna trudnoće, preporučuje se jetra govedine u prehrani buduće majke.

1. Zaštitite kožu od strijama i celulita, kose od pada, kostiju i zuba od krhkosti;

2. Povećava hemoglobin, poboljšava sastav krvi, koji je koristan za cirkulacijske i živčane sustave nerođenog djeteta.

3. Folna kiselina, koja je dio jetre, potrebna je za opskrbu kisikom djeteta u maternici;

4. Olakšava toksikozu, jer normalizira jetru i bubrege.

5. Vitamini i minerali poslužit će kao pouzdan građevni materijal za sve organe i tkiva budućeg djeteta.

Stopa konzumacije jetre jetre tijekom trudnoće od drugog tromjesečja iznosi 100 grama. u tjednu.

Ako se tijekom trudnoće jetra konzumira s oprezom, to je od vitalnog značaja za vrijeme dojenja. Ovaj proizvod je koristan za majku i dijete od prvih dana nakon rođenja.

Visoki sadržaj bjelančevina doprinosi snažnom kosturu bebe i razvojem mišićno-koštanog sustava.

Vitamini će ojačati imunitet djeteta, povećati otpornost na infekcije. Kalij, fluor, fosfor će zaštititi živčani sustav bebe i pridonijeti rastu stanica mozga.

Goveđa jetra ispunit će majčino mlijeko zdrave supstance i zasićene masti. Dijete će biti hranjeno i mirno, bit će dobro uzeti grudi.

Goveđa jetra za djecu: dobra ili loša

Goveđa jetra je prvi mesni proizvod koji bi trebao biti uveden u prehranu djeteta počevši od 7-8 mjeseci. Jednostavno se apsorbira i ne uzrokuje alergije (s izuzetkom individualne netrpeljivosti).

Za djecu svih dobnih skupina, ovaj proizvod je koristan. Djeca se često obolijevaju, a jetra jetre poboljšava imunitet, potiče brzi oporavak i sprječava respiratorne infekcije, sve zbog folne kiseline, vitamina skupine A, B.

Elementi u tragovima govedine jetre pridonose potpunom mentalnom i tjelesnom razvoju, pouzdanom radu organa cirkulacijskog sustava i vizualnog aparata.

Upotreba govedine jetre od ranog doba bit će pouzdana prevencija mnogih bolesti "odraslih": anemija, skorbut, tumori, pretilost, problemi mišićno-koštanog sustava.

Goveđa jetra

To će izgledati ovako:

Kopirajte tekst u nastavku:

opis

Prehrambene karakteristike i karakteristike okusa govedine jetre su među najboljim nusproizvodima. Koristi se za kuhanje jela ili služi kao "solo" sa bočnim jelima. Ukusna jetra od govedine je izuzetno korisna. Prosječna težina jednog komada. - 4-5 kg. Boja svježeg proizvoda je prilično tamna, smeđe-crvena.

Imajte na umu! Goveđa jetra ima gorak okus. Lako je ukloniti, prije nego što kuhati, namočite proizvod u mlijeku ili vodi.

struktura

U jetrenoj jetri, velika količina hranjivih tvari - više od svinjetine. Nutricionisti ga preporučuju u izborniku ljudi s aktivnim načinom života. Protein koji se nalazi u njemu ima optimalni skup aminokiselina potrebnih od strane osobe.

Goveđa jetra - skladište raznih vitamina (A, C, D, H, E, K, skupina B). 100 g kuhane jetre sadrži dnevnu stopu vitamina. Ima obilje mikroelemenata: kalij; magnezij; bakar; kalcij; željezo; natrij; fosfora; cink; selena; voda; ekstraktivnih; keratin; aminokiseline: lizin, triptofan, metionin, tiamin; fluor; heparin; krom.

Prednosti proizvoda

Korisna svojstva jetrene govedine postala su poznata prije BC. Njegov pozitivan učinak na sastav krvi bio je visoko cijenjen od strane starih iscjelitelja. U XI stoljeću, srednjoazijski znanstvenik Avicenna preporučio je uzimanje sokova od jetre jetre kako bi poboljšao viziju. Koja su pozitivna svojstva poznata modernoj medicini?

  1. Visoki sadržaj željeza u proizvodu ima pozitivan učinak na poboljšanje sastava krvi u bolesnika s anemijom. Bakar, vitamin C, pomaže svom punom apsorpcijom tijelom.
  2. U slučaju opeklina, infekcija, ozljeda, prehrane proizvoda pomaže brzom oporavku tkiva, organa i sustava.
  3. Posebna vrijednost ovog proizvoda nalazi se u sadržaju selena, snažnog antioksidansa koji pomaže smanjiti rizike povezane s razvojem kardiovaskularnih bolesti i malignih tumora.
  4. Goveđa jetra ispunjava tijelo folnom kiselinom. Njegova neophodnost i vrijednost za trudnice teško je precijeniti.
  5. Keratin sadržan u proizvodu mobilizira metabolizam koji pomaže ljudima fizičkog rada.
  6. Antioksidans kao što je tiamin može optimizirati funkciju mozga. Djelomično neutralizirati štetne učinke izloženosti alkoholu duhana.

Zanimljiva činjenica! Za one koji se žele riješiti dosadnih kilograma, nutricionisti su stvorili "jetru" prehranu. Njegova uporaba omogućava završetak 6-8 kg u 14 dana. Ali zapamtite, istezanje ishrane jetre duže od dva tjedna je nemoguće.

Uz sve prednosti povezane s prehranom jetre, postoje i manji nedostaci. Konkretno, prekomjerni unos ovog proizvoda može dovesti do povećanja kolesterola. Također, nemojte zloupotrijebiti prijem jetre u starosti zbog sadržaja ekstraktivnih tvari. Višak ovih tvari može biti osnova za razvoj ateroskleroze i izazivanje moždanog udara ili srčanog udara.

Savjet! Kako bi neutralizirali negativne učinke aktivnih sastojaka jetre govedine i usporili njihovu apsorpciju, zajedno s nusproizvodima uzmite porozni kruh.

Kako kuhati govedinu jetru

Kuhana govedina jetre se koristi u kuhanju:

  • salate, predjela;
  • juha od pire, mesne kuglice;
  • pite, kasete;
  • pecivo, pecivo.

Također, govedina jetre je pečena na roštilju i duboko pržena, napravite govedinu stroganoff, kebab i palačinke.

Koje su se posudice za jetru upotrebljavale:

  • žitarice i tjestenine;
  • pirjanog povrća, krumpira, gljiva.

Recepti su kuhali govedinu jetru u kiseloj vrhnja, s lukom, čine proizvod natječen i ukusan, jetra upija aroma dodatnih komponenti (zelje, jabuke, šljive, smokve, citrusi).

Sjeti se! U procesu kuhanja, jetra gubi vlagu, postaje oštra, ali onda savršeno apsorbira masti. Za očuvanje hranjivih tvari tijekom prženja, jetra se susi na kraju kuhanja.

Kako odabrati

Pregledajte skrupulozno odabrani komad. Ako ste u nedoumici, odbijajte kupnju. Kupite robu iz poznatih trgovaca.
Osim toga, trebate znati kako izgleda svježa jetra. Teletina jetre ima labavu konzistenciju svijetlo smeđe boje, težine 1-2,5 kg. Zrela životinja ima jetru koja teži do 5 kg, boja je crvenosmeđa.

skladištenje

Svježa jetra koja ne smrzava se čuva u zamrzivaču do 3 mjeseca, u hladnjaku do 3 dana. Pokušajte odmah koristiti smrznutu jetru. Kada ponovno zamrzne, gubi još više hranjivih tvari.

Imajte na umu! Glavna komponenta govedine jetre je voda - zahtijeva uvjete očuvanja. Ako se ne pridržavaju parametri skladištenja, voda se pogoršava i time proizvod postaje neupotrebljiv.

Kalorija 127kcal

Proteini: 17,8 g. (~ 71,2 kcal)

Masnoća: 3,8 g. (~ 34,2 kcal)

Ugljikohidrati: 5.4g. (~ 21,6 kcal)

Omjer energije (b | W | y): 56% | 26% | 17%

Goveđa jetra: kemijski sastav, kalorijski sadržaj

Goveđa jetra je mekan, ali gusti organ smeđe-crvene boje. Vjerojatno nema osobe koja ne bi probala jelo napravljeno od ovog proizvoda, jer to je najtraženija nusprodukt. Posuđe iz jetre, nije izbirljiva u kuhanju i u kombinaciji s mnogim, na prvi pogled, nekompatibilne proizvode. Vjeruje se da su jela jetre gorka, ali to se više odnosi na jetru svinjetine, a govedina ima blagu gorčinu koja daje okus pikantnosti. Ovaj proizvod ima ne samo visoki okus, ali je također koristan zbog bogatog kemijskog sastava, a sadržaj s niskim sadržajem kalorija omogućuje korištenje jetre tijekom prehrane.

Kemijski sastav jetre jetre


Jetra je jedan od najbogatijih proizvoda u kemijskom sastavu jer sadrži cijeli periodični stol i ogromnu količinu vitamina, makro i mikroelemenata. Među vitaminima sadržanim u jetri goveda najviši su omjer vitamina A, B9, B4, B12, B12, B5, PP. U manjoj mjeri postoje vitamini: B1, B6, C, D i E. Sastoji se od 70% vode i 1,31% pepela.

Što se tiče makronutrijenata u najvećoj količini prisutnih:

  • kalij - sudjeluje u smanjenju miokarda i regulira srčani ritam, sudjeluje u prijenosu signala živčanih završetaka, kontrolira sadržaj soli u tijelu;
  • fosfor - osigurava apsorpciju vitamina, poboljšava funkcioniranje živčanog sustava, regulira ravnotežu kiselina i baze i regulira metaboličke procese.

Niži omjer sadrži:

  • Kalcij - sudjelovanje u formiranju koštanog tkiva, kontrolu krvnog tlaka, normalizaciju srčanog ritma, pozitivan učinak na stanje kože, poboljšanje zidova krvnih žila;
  • magnezij - povećanje imunološkog sustava, proizvodnja energije za život, protutijela, sudjelovanje u zgrušavanju krvi, sintezu proteina;
  • natrij - regulacija ravnoteže vode i soli, sprečavanje dehidracije, sudjelovanje u sintezi klorovodične kiseline, podrška radu organa kardiovaskularnog sustava.

Najveći udio elemenata u tragovima činili su:

  • selen - utječe na sve vrste metabolizma, potiče stvaranje hormona štitnjače, potiče apsorpciju joda i vitamina E;
  • bakar - izravno sudjeluje u sintezi proteina i enzima, utječe na razvoj tkiva i stanica u tijelu, posebno krvi, prenosi kisik u tkiva;
  • željezo - sudjeluje u formiranju krvi, prenosi kisik u tkivo, regulira apsorpciju vitamina topljivih u vodi, povećava tjelesnu obranu, neutralizira djelovanje toksičnih tvari;
  • Cink ima pozitivan učinak na stanje kože lica, kose, noktiju, jača kosti, regulira sadržaj alkalija i kiselina u krvi.

Relativno mali sadržaj mangana, koji je neophodan za zdrav razvoj kostiju i stanica, uključen je u formiranje krvi.

Unatoč dobrom postotku hranjivih tvari u ovom proizvodu, dosta je kolesterola.

Hranjive tvari po 100 grama:

  • Proteini - 20,36 grama.
  • Masnoća - 3,63 grama.
  • Ugljikohidrati iznose 3,89 grama.

Kalorijski proizvod

Tablica u nastavku prikazuje kalorijski sadržaj jetre, ovisno o vrsti liječenja.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

JMedic.ru

Bronhitis - je upalni proces koji se razvija u bronhijalnog stabla zbog utjecaja okidač čimbenika i karakteriziran je pojavom simptoma intoksikacije (vrućica, gubitak apetita, glavobolja, slabost), kašalj, ispljuvak, te u nekim slučajevima, - otežano disanje.

Opširnije

Sadržaj kalorija Šećerni pijesak. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Vrijednost prehrane i kemijski sastav "Šećerni pijesak".

Energetska vrijednost Šećerni pijesak čini 399 kcal. Čaša od 250 ml = 200 gr (798 kcal) Čaša od 200 ml = 160 grama (638,4 kcal) Posuda od žita ('vrh' osim tekućih proizvoda) = 25 grama (99,8 kcal) Čajna žličica ('vrh' osim tekućih proizvoda) = 8 grama (31,9 kcal)

Opširnije

Didaktički vodič "Vitamini ojačavaju tijelo"

Irina Skryleva
Didaktički vodič "Vitamini ojačavaju tijelo"Ovaj priručnik namijenjen je starijim predškolskim djecom. Može se koristiti u razredu, u slobodnim aktivnostima, kao iu vrijeme režima (tijekom obroka).

Opširnije