Kako popiti grappa - savjet Talijana

Već nekoliko stoljeća ova je pića iz jeftinog i prestižnog pića donjeg sloja društva postala nacionalno blago i ponos Italije. Tada ću vam reći kako piti grape kako biste osjetili njegov jedinstveni karakter. Naučit ćete neka jednostavna pravila koja treba slijediti.

  • bianca, giovane ("bianca", "jovane") - mladi bez ograničenja;
  • affinata in legno ("affinata in leno") - dobi od 6 mjeseci u drvenim bačvama, ima blaži i uravnoteženi okus;
  • invecchiata ("Invekkyata") - ekstrakt od najmanje 12 mjeseci;
  • rizerva, stravecchia ("stravekkya", "reidzerva") - čuvaju se u bačvama najmanje 18 mjeseci.
  • aromatica ("aromatics") - izrađena od muscat grožđa, daje jak miris;
  • aromatizzata ("aromatisate") - grappa s bobicama, voćem, biljem (cimet, bademi, crni ribizli, jagode itd.).

Povijesna pozadina. Po prvi put se u Italiji pojavila grappa u XI stoljeću. Napravljena je u gradu Bassano del Grappa, odatle ime. Prvi pisani zapis o talijanskoj sorti grožđa datira iz 1451. godine. U dokumentu je notifikator iz Piedmont-a ostavio roditeljima destilerija i neku količinu gotovog pića.

U srednjovjekovnoj Europi samo su stanovnici pili grape, bez mogućnosti kupnje vina. Napravili su braga iz grožđa, a zatim ga destilirali. Zbog nesavršenih fotografija, kvaliteta napitka ostavila je mnogo želje, ali siromašni seljaci nisu mogli priuštiti ništa drugo. Samo stoljeće kasnije, kada je tehnologija proizvodnje grape dovedena do savršenstva, pojavila se na stolovima uglednih gospoda i počela se smatrati najboljim digestifom.

Talijanska vlada 1997. godine donijela je uredbu kojom se samo destilat proizveden u zemlji iz lokalnih sirovina može nazvati graškom. Od ove točke, grappa je piće čije se ime kontrolira podrijetlom. Postala je u skladu s rakijom, šampanjcem, kalvadama i drugim regionalnim pićima.

Grappa kultura

1. Temperatura protoka. Grappa od 1-2 godine prije posluživanja, obično se ohladi na temperaturu od 5-10 ° C. Stariji napitak pijan je na sobnoj temperaturi, tako da potpuno otkriva svoj aromatski buket.

2. Vinske čaše. Poželjno je koristiti posebne naočale u obliku tulipana (na slici), nazvane grappaglas. Ali njihova odsutnost nije problem. Možete popiti grappa iz običnih čaša konjaka, nema značajne razlike.

3. Pravilno piće. Staklo se napuni do tri četvrtine. Degustacija započinje ocjenom transparentnosti grape, mora biti apsolutno čista i bez sedimenta. Dalje, trebate uzeti mali gutljaj, odgađajući grappa u ustima nekoliko sekundi. Nekoliko sekundi nakon grla osjećaju se note vanilije, papra, badema, lješnjaka i breskve.

Tijekom blagdana grappa je pijan uredan u malim, malim dijelovima. Nije uobičajeno razrijediti ga s drugim pićima (samo u koktelima).

4. Snack na grappa. Kao u slučaju votke, grappa se može jesti s bilo kakvim obradom. Za one koji žele organizirati stol u talijanskom stilu, savjetujem vam da poslužite kavu, tamnu čokoladu, voće (naranče ili limun posebno su dobri), sladoled i ostali deserti za grape.

Ova grappa treba biti transparentna

5. grožđanske markice. Najprestižnije robne marke su: Aleksandar (Alexander), Bric de Gaian, Ventani, Tre Soli Tre i Grappa Fassati Vino Nobile di Montepulciano.

Najbolji kokteli s grappom

1. "talijanska supruga"

  • sok od limuna - 10 ml;
  • grappa - 40 ml;
  • Plava Curacao liker - 5 ml.

Recept: Izmiješati sve sastojke u tresilici napunjenu ledom. Ulijte smjesu u staklo.

2. "Clover"

  • grappa - 30 ml;
  • sirup od jagoda (liker) - 10 ml;
  • sok od limuna - 20 ml;
  • bjelanjka - 1 komad;
  • jagode - 1 komad.

Recept: miješajte grappa, sok, protein i liker u tresilici, ulijte u staklo ispunjeno ledom. Ukrasite s jagodama.

3. "Citrus"

  • sok od naranče - 50 ml;
  • sok od grejpa - 50 ml;
  • grappa - 50 ml.

Recept: naizmjenično u jednakim omjerima sipati sok od naranče i grejpa u staklo, a zatim grappa. Dobro promiješajte.

Grappa: što je ovo piće i kako ga piti?

Grappa je popularno alkoholno piće izvorno iz Italije. Valja napomenuti da je za razliku od takvog likera, kao limoncello, koji se proizvodi na jugu Italije, grapa se proizvodi na sjeveru. U ovom je dijelu zemlje grožđe posijano puno sporije, čime se dobiva veća kiselost, što znači da piće ima izraženije okus.

Prije nego što isprobate ovo piće, trebali biste razumjeti njegovu povijest, kako ju piti pravilno i što biste trebali jesti da biste otkrili cijeli buket okusa.

Priča o pojavljivanju pića


Nije tajna da je nakon što je vino vino puno otpada, što je vrlo šteta za izbacivanje. Stoga su u svakoj zemlji proučili njihovu svrhu. Ako ne ulovite u receptne značajke, treba napomenuti da je grappa vrlo slična takvim alkoholnim pićima kao: gruzijska chacha ili rakija Pisco iz Čilea.

Pozornost se usmjeruje na činjenicu da tekućina koja se dobiva nakon destilacije ima oko 80% snage. A onda se razrijeđuje na 39-55%.

Značajno je činjenica da je 1997. izdana presudna odluka, prema kojoj je grappa kao piće zaštićena zakonom. Sličan zakon se može naći u Meksiku, gdje se odnosi na tequila.

Što se tiče povijesti ovog pića, treba obratiti pozornost na činjenicu da je od samog početka samo radnička klasa iskoristila piće. Međutim, sredinom 60-ih talijanski vinari su primijetili da ovo piće ima komercijalni potencijal. Stoga su u nadolazećim godinama počeli poboljšavati i prodavati. Tako je grappa počela prelaziti izvrsne puhano stakleno posuđe, privlačeći sve više ljudi. Dakle, grappa je postala simbol čitave nacije.

Odakle dolazi ime?

Koje vrste grape?

  1. Giovanni. Ovo je grupa mladih vina koja ostaju u inertnim posudama neposredno prije prolijevanja.
  2. Aroma je napravljena od takvih sorti grožđa kao Muscat i Malvasia.
  3. Affinata je alkoholno piće koje se pohranjuje u drvenim posudama godinu dana i tek tada u bocama.
  4. Invachiata se odnosi na zreo piće, čija izloženost doseže od godine do 18 mjeseci.
  5. Stravekkya ili Riserva su vrsta grappea, koja ima zrelost od oko jedne i pol godine.
  6. Paul Ivitinho je piće od različitih sorti grožđa. Međutim, vrlo je važno da svi pripadaju istoj obitelji.

Što bi trebalo uliti ovo piće?

Što se može koristiti kao snack?

Sam po sebi, dobra grappa ne zahtijeva zalogaje. Međutim, ako govorimo o degustaciji i blagdanu, treba napomenuti da možete jesti kanapere ili masline. Posebni gurmani vole grožđe punjene tamnom čokoladom.

Općenito, valja naglasiti da je u Italiji grappa popularna kao vodka u Rusiji. Stoga, mogu biti zalogaje poput tjestenine i raznih mesa. Osim toga, ovo piće dobro je prilagođeno za deserte, čokoladu ili svježe pripremljenu kavu.

Kako piti grah?

Ako govorimo o tome kako piti grape, onda biste se trebali usredotočiti na činjenicu da je probavni. Općenito, grapa se poslužuje u konjaku ili u čašama na nozi. Da biste u potpunosti otkrili okus ovog alkoholnog pića, trebali biste uzeti čašu za nogu, što je vrlo važno jer tijelo može emitirati arome koje prekidaju suptilne note grape. A onda samo trebate donijeti nos samo iznad ruba stakla, jer možete uhvatiti taj nježni okus. Za kušanje, samo 30-50 ml je dovoljno, ako više, onda snack će biti potrebno.

Grappa i chacha: kakva je razlika?

Iako su ova pića vrlo slična jedna drugoj, oni imaju mnogo razlika.

  • Prvo se razlikuju u zemljopisnoj regiji. Chacha je piće iz Gruzije, ali se grapira na sjeveru Italije.
  • Drugo, to je razlika u sirovinama. Grappa je napravljena od sorti kao što su Italico, Prosecco ili Moscato. Ali chacha je izrađena od Isabelle ili Rkatsitelija. Važno je napomenuti da, za razliku od chacha, grappa se također može napraviti od marelica, bresaka ili čak s dragom.
  • Treće, ova razlika u ekspoziciji i miješanju. Unatoč činjenici da su on i piće stari u hrastovim bačvama. Ali hrskavice se koriste za grappa, a obične bijele pasmine su vrlo pogodne za chacha.
  • Četvrto, to je tvrđava grappe i chacha. Ako govorimo o chacha, onda njegova utvrda može biti od 45 do 70 stupnjeva, dok se ovdje tvrđava za grape razlikuje od 40 do 55.
  • Peto, to je razlika u načinu podnošenja.

Grappa: Tvrđava

Grappa se često naziva vinom, ali u svojoj snazi ​​varira od 40 do 55 stupnjeva.

Kako napraviti grappa kod kuće? Ako odlučite napraviti grappa kod kuće, upoznajte se s osnovnim koracima.

  1. Izbor sirovina. Ovo je grožđe, na svojoj je kvaliteti ovisi o kvaliteti gotove grape.
  2. Stisnite sok.
  3. Fermentacija.
  4. Destilacija. Braga će već dva ili tri tjedna biti spremna za destilaciju.
  5. Izvadak. Možete ga piti odmah nakon destilacije, međutim, kako bi se otkrio cijeli okus grape, potrebno je izdržati malo.

Koje su neke korisne osobine grape?

  • Prvo, često se koristi za dezinfekciju modrica i rana.
  • Drugo, grappa se ponekad koristi za izradu svih vrsta ljekovitih tinktura.
  • Treće, široko se koristi u talijanskoj kuhinji.

Konačno, trebate obratiti pažnju na činjenicu da osobe koje imaju problema s živčanim ili kardiovaskularnim sustavom trebaju odbiti prihvatiti ovo piće. Isto vrijedi i za djecu i trudnice.

Grappa: recenzije

Grappa je ukusno piće koje se mora piti posebnom tehnologijom. Prije sam, na neki način, nisam razmišljao o tome, ali prije samo godinu dana posjetio sam sjevernu Italiju, gdje sam došao iz ovog pića.

Uvijek sam mislio da su chacha i grappa povezani i gotovo identična pića. Ali nedavno sam imao sreće probati pravi talijanski grapi. Treba napomenuti da je okus njih još uvijek različit. Osim toga, razlikuju se od sirovina, utvrda i izravno u proizvodnji.

Na obljetnicu mog brata dala je grappa. Htio sam probati ovo piće dugo i, znaš, njegov ukus nije razočarao.

Što je grappa i kako ga pravilno piti, ispričavam se, okusite ga...

Grappa je još jedno čistokrino talijansko piće koje se može naći na policama većine barova. Za razliku od limoncela, koji se proizvodi na jugu zemlje, grapa se uglavnom priprema na sjeveru Italije, gdje grožđe sazrijevaju puno sporije, što znači da će u njemu biti više kiselosti - piće će biti zasićeno. Dakle, shvatimo što je grappa, tko ga je prvi kuhao, kako je to učinio i kako se kasnije koristi.

Što je grappa i povijest njezina izgleda

U procesu proizvodnje vina neizbježan je otpad - ostaci celuloze, kože iz bobica, sjemenki grožđa i češljevi. Naravno, šteta je izbaciti takvo dobro, a nije preporučljivo, stoga su u različitim zemljama izumili vlastiti način recikliranja otpadaka vina. Zbog toga je torta, koja se na francuskom jeziku naziva "marc", u gruzijskoj "chacha", a na talijanskom "rappe", "raspe", "rapo", "grapo", "raspon" pa čak i "graspa" parom pod pritiskom, dobivena tekućina se fermentira sa šećerom i vinskim kvascem, a potom destilira u alambicama (bakrenim destilacijskim kockama) ili u destilacijskim stupovima kontinuiranog ciklusa. Ako ne obratite pažnju na male nijanse proizvodnog procesa, grappa je ista kao chacha u Gruziji ili konjak Pisco u Čileu i Peruu.

Tekućina dobivena nakon destilacije ima čvrstoću od oko 80%, zatim se razrijedi do željenog postotka - 39-55%. Grappa - po definiciji, talijanski proizvod koji se priprema isključivo od talijanskih grožđa i isključivo u Italiji. Postoji i predsjednička dekret od 16. srpnja 1997. godine broj 287. Općenito, piće je zaštićeno zakonom, poput tequila u Meksiku. Kad se pojave grappe, teško je reći, ali to je moguće - vjerojatno prije jedne i pol tisuće godina. No, bilo je teško reći je li Sicilijanci koji su prihvatili metodu destilacije od Arapa koji su posjetili otok, stanovnici Friuli ili vinariji Burgundija bili su pioniri. Smatra se da je naziv piće je zbog gradu Bassano del Grappa, koja se nalazi u podnožju planine Grappa (doslovno ime grada je prevedena kao - grad podno Grappa).

U Italiji se nalazi muzej grape. U kockama za destilaciju fotografija.

U početku je grappa bila isključivo privilegija proletarijata, koja je uspješno izliječila mentalne rane uzrokovane nejednakostima klase. To se nastavlja sve do sredine prošlog stoljeća, dok se cijeli svijet ne opaža gastronomska dostignuća Italije. U 60-ih i 70-ima. Talijanski talijanski proizvođači vina vidjeli su komercijalni potencijal u seljačkom napitku, a grape su brzo izašle iz sjene. U početku su tvrtke zamijenile krupne staklene posude elegantnim ručno puhanim posudama, a zatim su počele eksperimentirati sa formulacijom.

Onda je sve otišlo na palac, a grappa vino postalo je vlasništvo nacije. Broj sorti grožđa također je porastao - o njima ćemo malo razgovarati. Također, proizvođači su se usredotočili na poboljšanje okusa pića, na primjer, počeli koristiti kolač slabo prešanih, u kojem je sadržaj sok od grožđa 35-40%. Naposljetku, grappa se više ne doživljava kao piće iz otpada - piće se smjestilo na radnom mjestu najboljih kuhara i barova, gdje se poslužilo kao nezavisno piće i kao sastavni dio ukusnih koktela s delikatnim okusom.

Vrste grape, ovisno o proizvodnji i izloženosti

Mlada grappa (mlada), koja se ponekad zove bianca ("bijela"), boca se neposredno nakon destilacije (nakon nekoliko dana naseljavanja u staklenim posudama). Takvo piće tijekom godina ne mijenja svoj okus, a sam ukus karakteriziraju stručnjaci kao oštri i ponekad brutalni. Bijela grappa ima loš okus i mirisni buket.

Ako je piće najmanje 6 mjeseci u limuzinskim hrastovim bačvama, može se nazvati "affinata in legno". Ova grappa ima uravnoteženiji i meki ukus. Godišnja grapa se klasificira kao "invecchiata", a 18 mjeseci - "stravecchia" ili "rizerva". Tijekom tog vremena, piće stječe zlatno-yanatic nijansu, više naglašen okus s drveta, kao i bogatiji miris. Tvrđava se također povećava - od 45 do 50%. Starena grappa se uživa, ali nije pijana ohlađena u pilote, ali to je nešto niže.

Primjer grappe, koji traje 12 mjeseci

Poput viskija, grappa može biti jednobojna (monovitigno), tj. U svojoj proizvodnji kolača od grožđa koristila se samo za jednu vrstu (više od 85%) ili višestruki (polivitigno). Tu je i grappa, koja se ne proizvodi od kolača, već iz ukupne količine fermentiranog vinskog materijala. Istina, takav se destilat više ne može nazvati grappa - to je "acquavite d'uva". Međutim, sada se gruzijski chacha proizvodi na isti način - nakon što je embargo nametnuto gruzijskim vinima, proizvođači nisu imali ništa drugo nego destilirati višak u alkohol.

Kako popiti grappa - tajne kušanja

Grappa - prije svega je probavni - mnoge talijanske obitelji dobivaju bocu pića nakon srdačne večere. Izvan Italije, piće se poslužuje vrlo ohlađeno, što, kao što se sjećate iz članka o viski, ne dopušta da se potpuno otvori. Zapravo, za mladu grappa, dovoljno je 8-12 stupnjeva da otkriju sve okus i specifičnu aromu bez preopterećenja s alkoholnim detaljima. Staro piće treba piti na temperaturi od 16-18 stupnjeva (podsjećam vas da za ove namjene možete koristiti kamenje od viskija).

Staklo okusa grape

Posluživanje grappa treba biti bilo u cognacs (sniffer), ili u okusom na staklu - tulipani. Prikladne su i čaše od Sherry ili "romer" za bijele Rhine vina. Talijani koriste tu šalicu za kavu. Da biste cijeniti aromu pića, dovoljno je uzeti čašu za podlogu nogu (kako ga ne bi prekinula sa mirisima koji potječu iz tijela) i donijeti nos samo iznad gornjeg ruba stakla.

Postoji još jedan način da cijenimo mirisni buket grape: stavite malo pića na četkicu, trljajte ga i pričekajte 10-20 sekundi. Ako je četka bila čista i piće je loše kvalitete, odmah ćete saznati. Ako vaš kist mirisne poput prženog kruha, grožđica i ostalih radosti - pijte na svoje zdravlje. Za kušanje dovoljno 30-50 ml, nema više - u drugim slučajevima, trebat će vam snack (voće, gorka čokolada, sladoled, kava, deserti i drugi slatkiši) i nešto od mamurluka sljedećeg jutra =). Istina, mnogi tvrde da se od dobre grappeja potonje ne događa. Ne znam, nisam provjeravao. Kako biste cijenili okus grape, popili ga u malim gutljajima, odgađajući nekoliko sekundi na jeziku, općenito, uživajte.

Ova grappa treba piti samo savoring i uvijek na sobnoj temperaturi.

Usput, jučer sam pokušao još jedan način "sniffing" pića i ja stvarno volio. Eksperiment je proveden s sljedećom kućanskom kućom limoncela. Stavite nos točno u staklo (nemojte pretjerivati), ali udahnite kroz usta. Zastrašujuće? Čudno? Možda, ali pokušavate. Osobno sam osjetio ugodnu aromu limuna, bez ikakvih dodatnih napomena konzumiranog alkohola. Pijte umjereno i namjerno, komentirate se, pretplatite se na ažuriranja bloga. S tobom je bio Rum u lice, Artem Gudimov, gadan barmen s lošim tonom i lošim slogom riječi =). Nemojte se oprostiti! * hi *

Grappa: što je to

Možete potrošiti veliku količinu osobnog vremena u potrazi za kupnjom izvornog alkohola za osobnu degustaciju, no bolje je da se odmah obratite pozornost na piće grappe.

Ovo je ekskluzivni alkohol, koji je danas predstavnik vrhunske talijanske linije.

To su proizvodi najviše kvalitete, čiji okusi i okusi pokazuju da u samom srcu potrošača prolaze iz prvih trenutaka kušanja.

Ovaj proizvod se ne srami zabavljati goste i uživati ​​u višednevnim individualnim degustacijama.

Grappa: što je ovo piće?

S obzirom na raznolikost alkohola na tržištu, zajamčeno vam je davanje pristojne količine pažnje i talijanske grape.

To su izvrsni alkoholi, koji se dobivaju kao rezultat destilacije ostataka grožđa.

Govorimo o celulozi, koja uključuje kožu, kosti, meso i stabljike. Grappa je jedna od podvrsta rakije, no njegova preciznija definicija bit će snažna mjesečina od grožđa.

Vizualna izvedba pića može se razlikovati u različitim vizualnim prikazima, od mekog zlata do bogatih vijenaca.

aroma

Aromatski buket ističe bogate bilješke vina, ispreplićući zajedno s voćem, bobom i pikantnim tonovima.

Gastronomsku osnovu opisuju privlačna mekoća vina i dugi voćni okus.

Kako odabrati izvorni proizvod

Grappa - votka s jedinstvenim karakteristikama degustacije, izbor koji treba tretirati s velikim oprezom. Razlog tome je sustavno povećanje broja falsificiranja na međunarodnoj sceni alkohola.

Konkretno, kako ne biste pogrešno izračunali i odabrali stvarno visokokvalitetni alkohol, pokušajte uzeti u obzir sljedeće nijanse.

  • Registracija boca. Moderni proizvođači vrhunskog talijanskog alkohola odgovorno se približavaju svakoj fazi stvaranja proizvoda. Zbog toga nikada nećete naći neravnomjerno raspoređene naljepnice, tragove ljepila, staklene čipove, oštećene pokrivače i ostale tvorničke nedostatke na licenciranim bočicama.
  • Oblici kontejnera. Vanjsko izvođenje boce s mirisnim jaki sastav može biti najrazličitije. Svaki proizvođač isporučuje proizvode u izvornom pakiranju. Stoga prije kupnje pokušajte unaprijed posjetiti službenu web stranicu proizvođača i upoznati se s izgledom bočica s alkoholom.
  • Mjesto kupnje. Prilikom odabira premium pića, povjerite samo specijalizirane trgovine. Ne biste trebali potražiti vrhunske proizvode u kioscima i trgovinama. Kupite na mjestima gdje možete dati certifikat o kvaliteti.
  • Pečat trošarine. Svaki strani alkohol mora imati trošarinsku pečat. Ovaj zaštitni element može biti odsutan samo na proizvodima koji se prodaju u zonama slobodne trgovine.
  • Čistoća i viskoznost. Budite sigurni da se krećete u strukturu pića. Ima visok stupanj gustoće i čistoće. Korporativna montaža se proteže malo u procesu izlijevanja i nikad ne tuguje sa sedimentom i drugim blatom u sastavu.

Kako popiti grappa

Kupnja umjesto talijanske rakije pravi tinktura od grožđa grožđa, odgovorno postupati sa svojim degustacijama. Kako bi vam alkohol pružio najživlje i ugodnije dojmove potrošnje, pazite da uzmete u obzir opće prihvaćene kanonike.

Starije varijante mogu se piti na sobnoj temperaturi, a mlađe, od 1-2 godine, konzumiraju se strogo ohlađene. U ovom slučaju optimalna temperatura polaza smatra se pokazateljem od 5 do 10 stupnjeva.

Alkohol je flaširan u posebnim tulipanskim vinskim čašama ili konjanskim čašama. Glavna stvar je da su transparentni i možete uhvatiti sve izuzetne arome okupljanja. Što se tiče same potrošnje, proizvodi se piju u malim gutljajima uz konstantno proučavanje padajućeg mirisa.

Što je njegova pića grappa

Poput Arakova pića, talijanska votka na celulozi se konzumira s gotovo svakodnevnim obrokom. Iskusni kušari istodobno preporučuju da poslužuju svoju goruću čokoladu, voće, limun, naranče, sladoled i druge deserte.

Konkretno, idealni par odabire se pojedinačno za odabrani skup.

Ostale namjene

U klasičnoj se prezentaciji talijanska grapa ne razrijeđuje, ali ova metoda kušanja može brzo doprinijeti modernom obožavatelju svestranih jakih proizvoda.

Iz tog razloga, iskusni mixologists stvorili su brojne koktele koje mogu značajno diversificirati večer degustacije.

Najzanimljiviji i najomiljeniji kokteli na osnovi čudesnog jaka alkohola su Abordaj, grožđica Mint, Citrus, Dolce, Clover, venecijanski zalazak sunca i talijanska supruga.

Isto tako, u potrazi za različitostima, možete postaviti pitanje koje rakije piju, a u odgovorima na njega naći mnogo mješavina koje se primjenjuju na grappa.

Kakve su to vrste ovog pića?

Na policama suvremenih specijaliziranih trgovina lako možete pronaći različite alkoholne pulpe s ekskluzivnim karakteristikama degustacije. Najzanimljiviji premium predstavnici ovih proizvoda su:

  • Grappa Nonino Riserva Antica Cuvee. Ima karamel-jantarnu boju i kompleksnu aromu koja se temelji na petljama kroasana i kandiranim plodovima. Gastronomske pokazatelje ukazuju osjetljivi citrusi, marelice, vanilije i bademi.
  • Il Moscato di Nonino Monovitigno. Kristalno čist i proziran alkohol s mirisom kadulje, ruže, grožđa i morskog povjetarca. U njegovu je ukusu sjajni udio divlje ruže i smokava.
  • Grappa di Sassicaia. Zlatno okupljanje s bogatom aromom, sastoji se od notnih kava, vanilije, začina i kakao. Gastronomski temelj temelji se na kombinaciji lješnjaka i amareta.
  • Tradizione Nonino. Kristalno čista smjesa s mekim, svježim okusom grožđa. Miris se izražava mirisnim preljevnim nijansama loze.

Povijesna pozadina

Prvi predstavnici grappea pojavili su se u Italiji u XI stoljeću. Ovo piće su napravili seljaci u gradu Bassano del Grappa, od kojih je piće steklo svoje prepoznatljivo ime.

Prvo pisano spominjanje pića datirano je 1451 godine. To je bio zavjet u kojemu je pisar iz Piedmont-a ostavio svoje voljene količine gotovog proizvoda i aparata za destilaciju za njegovu proizvodnju.

Godine 1997., zbog brzog rasta popularnosti pića, talijanska vlada donosi uredbu kojom propisuje teritorijalnu pripadnost alkoholu. Tako se danas samo talijanski alkohol proizveden iz lokalnih sirovina može nazvati graškom.

Ekskluzivni sklopovi za svaki ukus

Grappa - izvrsna opcija za dobru rakiju. Popularnost tih pića ne prestaje rasti među novozavjetnicima snažnog alkohola. Razlog tome je raznolikost inkarnacija okusa, ukrašena blagom nježnog vina.

Ova pića mogu se kupiti za osobne degustacije, kao i za masovne svečanosti ili za darove.

Ovi proizvodi, pored vrhunskog okusa, često imaju izražajni izgled koji im omogućuje da u treptaju oka postanu dostojan pratnji svakog događaja.

rakija

Grappa je pravo utjelovljenje talijanskog temperamenta u stupnjevima tvrđave. Ovo je iznenađujuće i originalno alkoholno piće. Budući da je proizvod napravljen od otpada proizvodnje vina, osvojila je svijet svojim okusom. Svake godine u Italiji proizvode oko 40 milijuna boca grape, koje se distribuiraju u svim zemljama. Uostalom, to je piće proizvedeno u republici koja ima pravo nositi ponosni naziv Grappa. Svoju pažnju privlačimo najpotpuniji i točniji opojni pregled.

podrijetlo

Podrijetlo grappea je neraskidivo povezano s dolaskom metoda destilacije. Metode destilacije razvijene su u Mesopotamiji između VIII i VI stoljeća. prije Krista i uskoro se primjenjuju na vina za proizvodnju rakije. Destilacija trske, vjerojatno ima vrlo dalek korijen. Postoji legenda o rimskom legionaru (I. stoljeće prije Krista), koji se, povrativši iz Egipta, ukrao destilerija i počeo primati destilirati od grožđa pulpe.

Povjesničar Luigi Papo napominje 511. godine u regiji Friuli, prvu proizvodnju pića, u rukama Burgundaca. Posudili su metode za destilaciju jabučnog jabukova iz susjedne Austrije i koristili su ga za vinovu lozu, nakon što su dobili grape.

Pojava Nardinijevog destilerija u Bassano del Grappai 1779. godine dovela je do stvarne revolucije uvođenjem metode "destilacije pare", koja se i danas koristi. Zapravo, Bortolo Nardini - najstarija destilerija u Italiji.

Nakon Drugog svjetskog rata, talijanske tvrtke započele su razdoblje bez presedana. Talijani su promijenili svoj način života, nakon čega su radikalno promijenjeni ukusi.

Proizvođači grape držali su korak s vremenom i slušali preferencije potrošača. Okus pića postalo je mekano, manje agresivno, dugo se počelo čuvati u drvu. Tako je vidio svjetlost novih vrsta grappea, raspršenih diljem svijeta.

Što je grappa

Grappa je u suštini destilat grožđa. Pića dobivena sličnom metodom, u drugim zemljama zovu se drugačije. Na primjer, u Njemačkoj su Schnapps, u Francuskoj - Mark, u Španjolskoj i Grčkoj - Tsikudya. Za Urugvaj, europsko zakonodavstvo je nevažeće, pa se u tom slučaju koristi vrlo sličan pojam "grappamiel" (grappa s medom). Nemojte miješati grappa s rakijom. Potonji je rezultat destilacije mlijeka grožđa, a ne pulpe.

Ime pića najvjerojatnije proizlazi iz riječi "graspa", koja u Veneto (Veneto) znači "vinovu lozu". Tvrdio je da je proizvod dobio ime iz pokrajine Bassano del Grappa (Bassano del Grappa). Međutim, nema dokaza o toj činjenici.

proizvodnja

Kvaliteta grožđa je prvi i najvažniji faktor za proizvodnju dobrog pića. Češće za grappa upotrebljavaju pulpe preostale od proizvodnje crnih vina. Takve ljuske prolaze fermentacijski proces u morskoj vodi, stoga sadrže alkohol i samo malu količinu šećera i ne trebaju dodatnu pripremu.

U proizvodnji bijelih vina pulpa ne fermentira i stoga je vrlo bogata šećerima i ne sadrži alkohol. Zove se "virgin" (djevica). Jedno vrijeme za vožnju vina ruža uz bobice. Ova pulpa se zove "polufiniranje". U njemu već ima alkohola. Prije proizvodnje grape, obje vrste opisanih sirovina prolaze kroz fazu fermentacije.

Grappa najviše kvalitete zahtijeva uklanjanje jame iz marke prije destilacije. I, posebice, rijetkost, ako destilerija koristi pulpa s mješavinom stabljike i lišća.

destilacija

Već više od 50 godina u Italiji je uvedena automatizirana destilacijska metoda. Suvremeni destilatori su dizajn 3 spojenih uređaja koji imaju oblik krnjeg konusa. To osigurava najviši stupanj pročišćavanja od nečistoća. Takve biljke karakterizira kontinuirani ciklus destilacije, velika snaga i relativna jednostavnost proizvodnog procesa.

Unatoč mnogim pozitivnim svojstvima, neki proizvođači pića su mišljenja da je grappa dobivena u destilacijama s povremenim (periodičnim) ciklusom mnogo bolja u kvaliteti. Dakle, u renomiranim tvornicama priprema ih na stari način ili kombiniraju dvije metode.

Sadržaj alkohola u grapi može varirati od 37,5 do 60%. Konačni produkt destilacije sadrži 65-86% alkohola. Stoga je prilagođena potrebnoj čvrstoći destiliranom ili demineraliziranom vodom.

izvod

Ekstrakt ili zrenja dodatna je faza u pripremi pića, jer je filtracija završna faza u dobivanju mlade grape. Ovo uklanja nečistoće ulja i proizvodi kristalno čisto i prozirno piće. Nakon toga, jedan grappa se šalje u bočicu, a drugi - da sazri.

Proces starenja odvija se u drvenim bačvama, u pravilu, volumena od 225 litara. Izgled i okus konačnog proizvoda ovisi o vrsti drva s kojom dolazi u dodir. Najčešće korišteni hrast, akacija, jasen i trešnja.

Iz spremnika trešnje dolazi lakši napitak. Grappa hrasta lužnjaka ima jantarnu boju i karakterističan okus zbog visokog sadržaja tanina u drvu. Osim vrste, konačni okus je pod utjecajem određene hrastovine. Dakle, bačve su napravljene od drveća koje rastu ne samo u Italiji. Još jedna karakteristika procesa starenja je vrijeme. Ovisno o trajanju faze, dobivaju se različite vrste grape.

Grapa je klasificirana prema dobi, prirodi marka i sorti grožđa odgovornim za poseban okus. Postoje sljedeće vrste pića:

  1. Giovanni (Giovane) - mlada grappa, koja prije punjenja u boci ostaje u inertnim spremnicima od čelika ili stakla.
  2. Aromatici (Aromatica) - piće dobiveno iz aromatičnih sorti grožđa (Muscat, Malvazija).
  3. Affinata (Affinata) - grappa, sipana nakon skladištenja u drvenim posudama 12 mjeseci.
  4. Invecchiata je zrelo piće koje se zove Vecchia (stari), koja se boca nakon 12-18 mjeseci starenja u drvenim posudama.
  5. Stravecchia ili Riserva - grappa, sazrijevši više od jedne i pol godine u drvene posude.
  6. Monovarietale ili "Jedna sorta" - piće iz grožđa određene sorte, koja je u pravilu označena na naljepnici.
  7. Polivitigno (Polivitigno) - proizvod od različitih sorti grožđa, ali pripada istoj obitelji. Takve sirovine mogu biti različite u smislu zrenja, vremena berbe i tehnika vinarstva.
  8. Aromatski (Aromatizzata) - grappa, kojoj je na kraju destilacije dodano jedno ili više prirodnih biljnih ulja.

Ovo, naravno, daleko je od potpune klasifikacije grappe. Ako uzmete u obzir geografsko podrijetlo, možete odabrati još više opcija za piće. Svi se međusobno razlikuju stoljetnom tradicijom koja je svojstvena regiji i kulturi destilacije. I, naravno, jedno piće može se odnositi na različite vrste. Na primjer, grapa može biti mlada i istodobno aromatizirana.

proizvođači

Postoji oko 130 različitih proizvođača grožđa, od čega 63% u sjeveroistočnoj Italiji.

U nekim destilijama, kao što su Rovero i Castelleri Bergaglio, proizvodnja jakog pića prati glavna struja. Druge tvornice (Poli i Nonino) usmjerene su isključivo na proizvodnju grape i kupnju sirovina od vinara. Ipak, nekoliko tvrtki ističe se iz takve raznolikosti koja je stekla poštovanje i popularnost među potrošačima:

  • Berta (Berta) - tvrtka iz Piemonte s vrlo širokim rasponom pića. Značajka Bertove grape je neobičan oblik bočica u kombinaciji s najvišom kvalitetom pića.
  • Bocchino (Bocchino) - tvrtka koja pažljivo pohranjuje tradicionalne metode destilacije i ekstrakte grape. Podrumi za sazrijevanje pića iskopani su u brdima. Bokkino proizvodi 4 vrste grappea snage 40-50 stupnjeva.
  • Bortolo Nardini najstarija je tvornica povezana s obitelji Nardini. Još i danas, potomci Bortola nastavljaju tradiciju proizvodnje.
  • Vittorio Capovilla (Vittorio Capovilla) - tvrtka koja se bavi prvenstveno destilacijom voćnih napitaka i malim količinama koje proizvode grappa. Posebno je cijenjena Grappa di Bassano sa snagom od 41%.
  • Marolo (Marolo) - destilator, kombinirajući suvremenu opremu s tradicionalnim metodama. Značajka tvrtke je širok raspon ne samo pića, nego i slatkih deserta s graškom.
  • Nonino je tvrtka koja predstavlja žensku kvotu u destilijama stoke, budući da je obitelji Nonino uglavnom žene. Tvrtka uvijek nastoji revolucionirati metode proizvodnje, uz održavanje tradicije. Sve vrste pića koje je primio Nonino zaslužuju pozornost, ali možete istaknuti Grappa Cru Monovitigno Picolit. Njezina bočica je izrađena u obliku tikvice. Ima blagi okus s aromom meda i bagremova cvijeća.
  • Poli je tvrtka koja proizvodi veliki asortiman grape u prepoznatljivim bocama s dugim i uskim vratom. Postrojenje koristi dvije metode destilacije, proizvodeći napitke s osjetljivim okusom.
  • Romano Levi (Romano Levi) - legenda u svijetu grappe. Biljka i dalje koristi metodu izravne destilacije s prekidnim ciklusom. Boce krase oznake s neobičnim nacrtima za kolektore.

Proizvođači kvalitetne grape puno su više od navedenih. Prilikom odabira pića možete se usredotočiti ne samo na robnu marku, već i na nazive koji označavaju određenu regiju čija je upotreba zakonom određena:

  • Grappa di Barolo;
  • Grappa piemontese ili del Piemonte;
  • Grappa Lombarda ili della Lombardia;
  • Grappa trentina ili del Trentino;
  • Grappa friulana ili del Friuli;
  • Grappa veneta ili del Veneto;
  • Grappa dell'Alto Adige;
  • Grappa siciliana ili Grappa di Sicilia;
  • Grappa di Marsala.

Proizvodnja ovih vrsta grape mora zadovoljavati određene standarde. Tvrtke koje ne ispunjavaju uvjete za korištenje naziva "grappa" ili zemljopisne oznake, koriste izraz "acquavite di vinaccia" koji se odnosi na piće.

Ono što se razlikuje od chacha

Mnogi potrošači pitaju se: "Kako se grapa razlikuje od chacha, ako su proizvedeni sličnim metodama?" Na prvi pogled, razlika između tih "opojnih sestara" je samo u njihovoj domovini (chacha je gruzijski destilat od grožđa marc). Zapravo, ovo je daleko od slučaja.

  1. Chacha više grubo i jaka pića. Sadržaj alkohola u njoj iznosi 55-60%.
  2. Sirovina za njezinu proizvodnju je nezrela ili slabo grožđa s grebenima ili iscijediti. Dok je grapa izrađena isključivo od pulpe (ponekad s jama).
  3. Veliki utjecaj na aromu pića ima sorta grožđa. Za Chachu koriste se Rkatsiteli ili Isabella gruzijski bijeli vina. Za grappa u prioritetnim talijanskim sortama.
  4. I konačno, zrenje chacha pojavljuje se u kontejnerima s dudom, što također utječe na razliku u okusima dvaju napitaka.

Na temelju gore navedenih podataka možemo zaključiti da grappa i chacha su dva različita pića "od korijena do vrha".

Kako kušati i piti

Degustacija grappea od strane profesionalaca vrlo je precizan proces sa strogim zahtjevima. Trebala bi se odvijati u sobi s laganim zidovima i dobrom zvučnom izolacijom tako da je pozornost usmjerena samo na miris pića.

Ovisnici se savjetuju da ne koriste parfeme, da ne puše, a da ne jedu hranu i piće s jakim okusima. Ako se u procesu uključi nekoliko vrsta grappe, a zatim započnite s mladim, idite na mirisni i završite s starijom.

Optimalna temperatura pića je 9-13 stupnja. Iako je zrela grapa izuzetak. Poslužuje se na 17 stupnjeva.

Idealno staklo za grappa ima oblik tulipana i visine od 10-15 cm, a treba biti srednje konveks kristala ili bistrim staklom. Vrata takvog vinskog stakla su uska s otvorenom krunom. Doprinosi postupnom oslobađanju okusa.

Prva procjena grape pojavljuje se vizualno u svjetlu. Ako piće nije začinjeno uljima, tada će svaka zamućenost biti smatrana nedostatkom. Zatim odredite boju, a mlada grappa, idealno, apsolutno je bezbojna.

Kako bi se procijenio miris pića, staklo se drži malo dalje od nosa, nastojeći osjetiti nijanse, a ne udisati alkohol. Mladi grappa ima jasnu, svježu aromu s voćnim naglascima. Mature je pun bilješki vanilije, cimeta, likera, kakao, pa čak i duhan.

Da biste procijenili okus, grappa se u nekoliko sekundi piju u malim jezicima. To vam omogućuje da u potpunosti otvorite okusne pupoljke. Nakon svake vrste pića, preporuča se piti pola čašice mlijeka kako bi se "obnovila" usna šupljina.

Ako cilj vašeg degustacije nije procijeniti kvalitetne osobine, ali se dobro družiti s prijateljima, sjetite se da je grapa klasična probavljivost. Pijte se u malim dozama nakon jela kako bi pomogli probavu. U Italiji, grappa se dodaje espresso. Talijani to nazivaju piti cafe coretto, što znači "ispravljena kava".

Slane pistacije i krekeri s bagremom meda, posuti parmezanom pahuljicama, bit će ugodna pratnja za vlastiti okus grape.

Što se tiče originalne grappe, raspon cijena za to je nevjerojatna. U Italiji možete kupiti snažno piće od 7-8 eura za 500 ml. Ali ovo je samo početni trošak. Ovisno o proizvođaču, vrsti i dobi pića, kupnja grape može vam stajati čak 600 eura za isti 500 ml.

U Rusiji, cijena grape počinje od 1000 rubalja za piće sumnjive kvalitete. Dosegnite do 65.000 rubalja za 500 ml za skupljanje Grappa s dugim razdobljima izlaganja.

Na ovoj uzbudljivoj informaciji potpuno je iscrpljena. Živite snažno, ljubite iskreno, uzbuđeni put i zapamtite: "Nemojte odložiti na večeru ono što možete popiti na večeru!"

DrinkinHome.ru

Site o alkoholnim pićima!

rakija

Grappa - snažno talijansko alkoholno piće koje se proizvodi od grožđa od proizvodnje vinske celuloze.

1997 donesen je zakon kojim se samo to piće koje se proizvodi u Italiji iz lokalnih sirovina pomoću određene tehnologije može nazvati grappa. Domovina se smatra regijom Veneto na sjeveru Italije, a do današnjeg dana većina grappeja proizvodi se u sjevernom dijelu zemlje, jer su južni grožđe previše slatki, zreliji i nisko aromatični, kao i za ovo piće. Svake godine talijanske tvornice proizvode oko 40 milijuna boca grape, koje se izvoze u mnoge zemlje širom svijeta.

Kod kuće, pola litre boca grape može koštati od 7 do 600 eura, ovisno o korištenim sirovinama, vremenu starenja i proizvodnom pogonu. Skupni primjerci često postaju dostojni predstavnici privatnih zbirki alkohola, a jeftinije se namjeravaju konzumirati nakon obične večere bez ikakvog posebnog razloga. Domaća mlada grappa obično nadilazi tvornicu s niskom cijenom. U Rusiji, boca ovog pića može koštati od 1.000 do 65.000 rubalja, no svatko tko posjeduje vinograd u dači, kao i mjesečina s mogućnošću ratifikacije alkohola, može pokušati to učiniti kod kuće.

Snaga grape je 40-55% alkohola, obično - stariji, jači.

Mnogi narodi imaju slična pića: to je hacha među georgijancima, ramenima Nijemaca, obilježiti među francuskim, cikudijom od Španjolaca i Grka, i rakija od Turaka. Međutim, grappa se razlikuje od svih navedenih napitaka i rakije po tome što je izrađena isključivo od grožđa koje ostaje od proizvodnje vina. U proizvodnji preostalih napitaka može se koristiti svježe grožđe ili vino - proizvod njegove primarne fermentacije. Osim toga, od svih pića navedenih grappa - najlakši. Na primjer, snaga chacha je 55 - 60%, a izrađena je od drugih sorti grožđa (Rkatsitelli, Isabella) - manje mirisni od onih talijanskih.

Grappa koja je neiskusna u tim pitanjima može se nazvati talijanska votka, ali to je vrlo netočno. Pored transparentnosti mladog pića i postotka sadržaja alkohola, ta dva pića nemaju ništa zajedničko. Vodka je neutralna u okusu i mirisu, ne osjeća se samo alkohol u čistoj votki - stoga je pijan hladan i jednim gutljajem. Grappa također ima bogatu aromu i okus, naslijeđene od grožđa i mesa. Mladi, bezbojni grappa mirisi grožđa, a najmanje šest mjeseci starosti u drvenim bačvama postaju zlatni i zauzima bogati aromatični buket od drvene rakije. Okus grape je prilično blaga i uravnotežen, prvenstveno ovisi o sorti grožđa i kvaliteti sirovina, kao i dobroj vjeri proizvođača. Unatoč visokom stupnju, lako je pijan.

Kako i od čega grappa

Za grape, najprikladnija je pulpa iz proizvodnje crnog vina - takva grožđa već su posve fermentirana, a marc sadrži alkohol, a ne šećer i ne zahtijeva prethodnu fermentaciju. Oni se ispiru vodenom parom, a zatim dobivena tekućina prolazi dvostruko destilacijom u tradicionalnom bakrenom alambiku.

Od proizvodnje ružičastog i bijelog vina ostaje pulpa s visokim udjelom šećera i minimalnim postotkom alkohola pa se fermentira prije destilacije - fermentacijom pod utjecajem vinskog kvasca i šećera. Kod kuće, ponekad upotrijebite tortu od grožđa, preostali od proizvodnje sokova. Takav proizvod uopće nije prolazio kroz fermentaciju, pa je izliven s vodom, dodana je glukoza - toliko da nakon miješanja šećer pokazuje oko 22%, ulijeva vinski kvasac i ostavlja je za fermentaciju. Obični se šećer također može koristiti, ali njegov kvasac je problematičan, pa je piće karakteristično okus kvasca, kao u mjesečevoj masi.

Za proizvodnju grape pogodna je pulpa bez grančica i lišća, a najbolji proizvođači - i bez kamena. To je zbog činjenice da su svi šećeri, alkoholi i okusi koncentrirani u koži i pulpe grožđa, a svi ostali dijelovi dodaju gorčinu i oštrinu piću.

Pripremljeni braga dekantiran je, odvajajući kolač tako da ne ulazi u destilacijsku kocku. U dvostrukoj destilaciji odvajaju se višak alkohola - grappa prolazi kroz proces ratifikacije. Nakon toga se filtrira, čisti od ulja i svih nečistoća treće strane - ispada idealno prozirni bezbojni destilat. U pravilu je previše jak, pa se razrijeđuje čistom vodom do ţeljene snage - i tako se izrađuje graąka.

Vjeruje se da je najbolja grapa dobivena tradicionalnom destilacijskom metodom, u bakrenoj alambiciji, međutim mnoge biljke koriste suvremene destilatore kontinuiranog ciklusa.

Vrste grape

Prvi u tehnološkom procesu je Grappa Giovanni (ona je Bianca). Ovo je piće, proizvodnja koju smo prethodno opisali, bez daljnjih manipulacija. To je savršeno prozirno i bezbojno, s naglašenom aromom grožđa, ali oštro, kao i za grašku, okus.

Grappa Giovanni se može odmah baciti i poslati na police, a može se pretvoriti u sve ostale vrste ovog pića.

Ako dodate neka eterična ulja od bobičastog voća, voća ili ljekovitog bilja, dobit će bogatiji buket aroma i okusa, te će se zvati Grappa Aromatizzata. Isti učinak može se postići inzistiranjem inicijalnog proizvoda na određenim bobicama, travama ili začinima - na primjer, na jagodama ili cimetu. Za takvu grappa dopuštena je zamućenost (iz ulja) ili bojanje.

Ponekad, na primjer, za izvoz u Ameriku, voćni sirup se dodaje u grappa. Ne samo da obogaćuje okus i miris, već daje i bezalkoholno piće.

Ostatak grape nakon proizvodnje stavljen je na sazrijevanje u drvenim bačvama. Klasična inačica starenja je u drvenim bijelim trešnjama, ali sada se hrastovim bačvama sve više koristi kako bi imali okus sličan konjaku. Također je dopušteno u spremniku pepela ili akacije. Ova grappa dobiva jantarnu, zlatnu boju, miris i okus s naznake vanilije, papra, badema, lješnjaka i breskve.

Ovisno o trajanju izlaganja, grappa postaje Affinata (od šest mjeseci), Veccia (godinu - pola) ili Stravecchia (to je rezerva, više od jedne i pol godine).

Uz karakteristike ekstrakata i aditiva, naziv grape može ukazivati ​​na područje Italije u kojoj se proizvodi, kao i sorta grožđa. Grappa iz "sortiranih" sorti grožđa jedne grupe zove se Polivitigno i ako najmanje 85% sirovina pripada istoj varijanti, onda piće nasljeđuje naziv ove sorte grožđa. Ako na bocu grape koja je došla u vaše ruke vidjela riječ Aromatica, to znači da je izrađena od sorte grožđa sa svijetlim, karakterističnim mirisom, na primjer od muškatnog oraščića.

Kako i sa što piti

Za piće za grape postoje posebne naočale u obliku tulipana - slične šampanjskim čašama, ali su bile pod nogama, iznad pramca. U takvim čašama, fino aroma ovog plemenitog pića najbolje se osjeća, postepeno se otvara i alkohol se gotovo ne osjeća. Ako nema takvih naočala, obični konjak će učiniti.

Oni piju grafu malo ohlađenu, 11 ± 2 0 ° za mladu, prozirno piće i oko 17 0 ° za vrhunsko trajno piće. Potrebno je lagano piti: prvo uživajte u aromi, a zatim piti malo grappa, držeći ga u ustima barem nekoliko sekundi kako biste imali vremena da osjetite sve bogatstvo ukusa. Led nije dodan u čistu grappa. Grappa je izvrsno piće za ugodan razgovor, osobito nakon jela - to je izvrstan digestiv i poboljšava probavu. Polako ga piju, uživaju u svakoj kapi, radi procesa, a ne brzog opijenosti.

Možete jesti grappa u bilo kojem srcu jela, kao i tamne čokolade, citrusa i drugih voća, sladoleda ili čak piti prirodnu kavu. Profesionalni okusi između raznih vrsta grappa piju pola čaše mlijeka kako bi se isprali svi osjećaji okusa.

Postoji čak i originalan način piti grape - od šalica espressa (ne ispiranog od ostataka pića). Okus prirodne kave ide dobro zajedno i nadopunjuje grappa. Nije neuobičajeno da Talijani imaju espresso s dodatkom grape.

Također možete pripremiti koktele uz sudjelovanje ovog jakog pića. Najpopularnije su:

  1. Citrus - za pripremu u jednakim dijelovima, svaka od 50 ml, kombinirajte grape, naranče i sokove grejpa. Svi sastojci se izlijevaju izravno u staklo, počevši od sokova, i dobro izmiješati.
  2. Clover je kombinacija 30 ml grape, 20 ml soka od limuna i 10 ml sirupa ili likera. Dodano im je 1 bjelanjka, sve je temeljito šibalo u tresilici, sipano u staklo ledom i ukrašeno jagodama.
  3. Talijanska supruga - za ovaj koktel, 40 ml grape, 10 ml soka od limuna, 5 m Plave Curacao (liker) i led su pomiješani u tresilici i posluženi u staklu.

1 Komentar na "Grappa"

Nemojte se nadati snazi ​​ovog dizajna. Ako želite donijeti takav dar kući, pakirajte boce najbolje što možete, sjetite se da pomaci u zračnim lukama nemaju iskrenu ljubav prema vašim kovčegima. Ako se loše pakira, može se dogoditi da se vaš fiasco bocu dogodi.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Koja hrana sadrži vitamin B?

Za normalno funkcioniranje tijela potrebno je kompleks vitamina. Svatko to zna, jer vrlo često čujemo o prednostima određenog proizvoda, jer sadrži veliku količinu vitamina.

Opširnije

Kao korisna svojstva i kontraindikacije

Miris je jedinstvena biljka. Njena priča počinje u starom Rimu. Tih je dana bio jedan od najcjenjenijih biljaka i imao je vrlo širok spektar namjena. Iz njega su izradili vijenče i protrljali svečane stolove kako bi prostoru pružili poseban miris.

Opširnije

Dijeta za giardiasis

Pravilna prehrana s giardiasis je sastavni dio prevladavanja bolesti. Hrana mora biti uravnotežena, donijeti maksimalnu korist. Primjećuje se da uporaba određenih proizvoda smanjuje održivost parazita.

Opširnije