Chrome u hrani

Chrome je stekao svoju slavu zbog svoje široke upotrebe u industriji. No, malo ljudi zna da svakodnevno jedemo krom, iako neprimjetno. Ovaj kemijski element dio je najuobičajenijih namirnica.

Ako osoba troši dovoljno kroma s hranom, osjeća se budno i aktivno. Uz nedostatak ovog elementa u tragovima pojavljuju se odmah simptomi koji su karakterističniji za starije osobe: apatija, umor, oštećena koordinacija, ukočenost ekstremiteta, teška glad i žeđ. Pronalaženje hrane sadrži krom, možete produžiti mladost i izbjeći neželjene poremećaje u tijelu.

Proizvodi "Chrome"

Priroda pruža najlakši način za nadopunjavanje ravnoteže vitamina i minerala tijela - kroz ono što jedemo i pijemo. I nije potrebno potražiti krom u nekim prekomorskim delicijama - ona je prisutna u hrani za koju smo navikli od djetinjstva i dostupan je na policama običnih trgovina. To su kategorije hrane:

  • riblji proizvodi - križići šaran, kapelan, skuša, haringa, tuna, škampi, losos i druge vrste stanovnika mora i rijeke;
  • meso i ostalo - piletina, patka, govedina, kao i jetra, bubrezi, srce bilo koje od ovih životinja;
  • povrće, voće i suho voće - brokula, repa, šljiva, kruška, breskva, krumpir, datumi, šljive, grožđice;
  • žitarice, žitarice i mahunarke - kukuruz, ječam, grah, heljda, proso, soja, leća;
  • orasi i sjemenke - lješnjaci, brazilski orašasti plodovi, sjemenke suncokreta;
  • mlijeko i njezini derivati ​​- cjelovito i suho mlijeko, sir;
  • ostali proizvodi - gljive, jaja, pivski kvasac, kukuruzno ulje, matičnjak.

Proizvodi koji sadrže krom, imaju širok izbor, pa možete sigurno eksperimentirati s njihovim kombinacijama, istovremeno pronaći nove ukusne recepte. Ako nemate pomanjkanje kroma, to će biti dovoljno samo za jesti različite. Međutim, u slučaju nedovoljnosti ovog elementa u tragovima, bit će potrebno nagnuti se na proizvode koji sadrže krom u velikim količinama. Donja tablica pomoći će vam da odlučite.

Chrome u hrani sadrži različite veličine. Razlog tome je iscrpljivanje tla zbog svoje industrijske prerade. Stoga su podaci u tablici prosječni.

Dnevni unos kroma

Nije dovoljno znati gdje se krom nalazi najviše. Važno je razumjeti vašu individualnu potrebu za taj element u tragovima. Razlikuje se u različitim ljudima ovisno o spolu, dobi, težini i tjelesnoj aktivnosti. Razmotrite drugu tablicu koja ukazuje na potrebu za kromom u različitim kategorijama stanovništva.

U nekim slučajevima, možda vam je potrebna dodatna uporaba kroma u sastavu lijekova. Ali izvedivost takvog liječenja određuje liječnik nakon pregleda. Jednako je opasno i manjak, te preveliki krom. Jedina dobra stvar je da je vrlo teško predozirati krom - za to bi trebalo 2000 μg za kratko vrijeme. To je moguće samo uz primanje čistog kroma, koji nije u sastavu hrane.

Značajke koje trebate znati

Nedostatak kroma u tijelu često ne proizlazi iz činjenice da prehrana nedostaje raznolikost. Možemo nesvjesno oduzeti odgovarajuće nadopunjavanje ovog elementa u tragovima, ako ne znamo ili ne slijedimo neka pravila:

  1. Chrome ne voli slatkiše. Stoga, kod dijabetičara, imunitet inzulina izravno je povezan s nedostatkom kroma. Ako koristite puno rafiniranih, brašna i slatke hrane, prijeti povećanje potrošnje kroma i, kao rezultat toga, njen nedostatak.
  2. Visoke temperature i dugoročno skladištenje gotovo potpuno uništavaju krom. Zato je poželjno konzumirati što više svježih, sirovih i neprerađenih namirnica.
  3. Krom je prijateljski s cinkom i vitaminom C. Vaša prehrana treba biti planirana uzimajući u obzir njihovu zajednicu - zajedno ti se mikroelementi puno bolje apsorbiraju i donose maksimalnu korist.
  4. Za kuhanje je bolje koristiti posuđe od nehrđajućeg čelika - ne dopušta kromu da se isparava.
  5. Potrebno je izbjeći faktore stresa za krom-kardinalne dijete (osobito one s niskim proteinom), infekcije, fizičke i mentalne preopterećenja.

Ako primijenite ove preporuke, nedostatak kroma ne prijeti vam. Za njegovu profilaksu, ispravite prehranu, za liječenje, konzultirajte liječnika o metodama lijekova kako bi se popunio deficit. A onda će vam zdravlje, mladost i ljepota postati vaši stalni prijatelji.

Koji proizvodi sadrže krom

Krom (Cr) je vitalni element u tragovima koji je trajna komponenta tkiva ljudskog tijela. U prosjeku, tijelo sadrži do 6 g tvari. Istodobno se najveća koncentracija nalazi u dlačicama, noktima, koži, kostima i mišićnim tkivima.

Nedostatak i višak kroma negativno utječu na cjelokupno zdravlje i cjelokupno zdravlje. Zato je korisno znati koji proizvodi sadrže krom i kako napraviti dnevni izbornik kako bi održali optimalnu koncentraciju određene tvari u tijelu.

Fiziološka uloga kroma

Krom obuhvaća cijeli niz vitalnih funkcija u ljudskom tijelu:

  • regulira koncentraciju glukoze i šećera u krvi;
  • uklanja višak kolesterola iz tijela;
  • regulira tjelesnu težinu;
  • uklanja disfunkciju štitnjače;
  • potiče regeneracijske procese, potiče ubrzano zacjeljivanje rana;
  • normalizira tlak i održava ga na optimalnoj razini;
  • jača kosti.

Osim toga, ovaj element u tragovima stvara uvjete za izlučivanje radionuklida, toksina i drugih štetnih tvari.

Stope potrošnje kroma

Fiziološka potreba za kromom ovisi o spolu, dobi i stalnom životnom stilu. Konkretno, dnevna potrošnja određene tvari je (u μg):

  • bebe od 12 mjeseci do 3 godine - 11;
  • djeca 3-11 godina - 14 godina;
  • adolescenti 12-14 godina - 25 godina;
  • adolescenti od 15-18 godina - 35 godina;
  • odrasli - 50.

Čimbenici koji mogu povećati dnevnu potrebu za kromom do 200 μg su:

  • redovite intenzivne sportske aktivnosti;
  • razdoblje trudnoće;
  • prekomjerna vježba;
  • zlouporaba rafinirane hrane (bombona, brašno, šećer, gazirana pića, itd.);
  • zarazne bolesti različitih izvora;
  • nedovoljan unos proteinske hrane;
  • stresne situacije.

Koji proizvodi sadrže krom?

Glavni izvori hrane kroma su različiti tipovi riba, mesnih proizvoda i peradi. Ipak, značajna količina ovog mikroelemenata je prisutna u mahunarkama, žitaricama, povrću, mliječnim proizvodima i nekim plodovima. Detaljniji podaci o tome koji proizvodi sadrže krom prikazani su u tablici.

Važno je zapamtiti da se tijekom kuhanja i do 90% kroma prisutnih u hrani gubi. Zato je poželjno obrok obogaćivanja onih proizvoda koji ne zahtijevaju posebnu toplinsku obradu.

Također treba uzeti u obzir činjenicu da se u probavnom traktu samo 1% kroma apsorbira u tijelu u čistom obliku, a oko 25% tvari koja je ušla u gastrointestinalni trakt u obliku organskih spojeva. Razina probavljivosti ove makrocelule značajno je smanjena u starosti.

Nedostatak kroma: uzroci i učinci

Glavni razlozi nastanka pomanjkanja kroma u tijelu su:

  • smanjen unos ovog elementa u tragovima u tijelu zbog nepismenih priprema prehrane, poštivanja previše strogo određenih dijeta, gladovanja i drugih razloga;
  • poremećaji razmjene;
  • povećanu potrošnju elemenata u tragovima tijekom trudnoće, zaraznih bolesti različitih etiologija, u stresnim situacijama, tijekom operacija i ozljeda, s povećanom tjelesnom aktivnošću;
  • zlouporaba ugljikohidratnih namirnica - bijeli kruh, tjestenina, slatkiši itd.

Posljedice nedovoljnog sadržaja kroma u tkivima i organima ljudskog tijela su:

  • usporavanje rasta u djetinjstvu;
  • povećana slabost, stalni osjećaj umora, nemogućnost da se isto učine dulje vrijeme;
  • poremećaja spavanja;
  • osjećaj bezrazložne tjeskobe;
  • glavobolje;
  • spuštanje osjetljivosti ruku i nogu;
  • drhtavim udovima;
  • gubitak sposobnosti da u potpunosti koordinira rad mišića;
  • neuralgiju;
  • povećanje razine kolesterola u krvi, razvoj simptoma ateroskleroze;
  • zamjetna promjena tjelesne težine (rast, smanjenje);
  • povećana vjerojatnost srčane ishemije;
  • povećanje razine glukoze u krvi, što dovodi do razvoja hiper- i hipoglikemije, pojave dijabetesa;
  • neispravnosti u funkcioniranju reproduktivnog sustava kod muškaraca;
  • izražen predmenstrualni sindrom kod žena.

Višak kroma u tijelu

Višak kroma u tijelu je rijedak fenomen koji nikako ne može biti uzrokovan potrošnjom proizvoda koji sadržavaju krom. Uzroci prevelike doze kroma mogu biti:

  • produljeni nekontrolirani unos lijekova ili dodataka hrani, od kojih je jedna od komponenata krom;
  • povećana koncentracija ovog mikroelemenata u zraku;
  • Nedostatak cinka i željeza koji povećava probavljivost kroma;
  • neuspjeh razmjene.

Čimbenici koji signaliziraju stvaranje viška kroma u organima i tkivima su:

  • živčani poremećaji, prekomjerna razdražljivost;
  • povećana vjerojatnost alergijskih reakcija;
  • razvoj upalnih bolesti koje uključuju ulceraciju sluznice epitelnog tkiva;
  • povećan rizik od tumorskih neoplazmi.

Ako se identificiraju simptomi nedostatka kroma, potrebno je prilagoditi prehranu, obogaćujući ga ribom, mesom, peradi i drugim proizvodima koji sadrže krom. Zauzvrat, kada se otkriju znakovi preopterećenja kroma, trebate zatražiti savjet od liječnika i podvrgnuti se terapiji prema shemi koju je razvio.

Hrana bogata kromom

Mnogi su navikli na percepciju kroma kao elegantnog premaza za različite proizvode, međutim, pored prometa u industriji, ovaj element u tragu igra ključnu ulogu u organizaciji metabolizma, stvaranja stanica i proizvodnje inzulina u tijelu. Nedostatak i višak kroma jednako može dovesti do katastrofalnih posljedica i različitih komplikacija.

Let's uzeti bliži pogled na element "krom". Sadržaj hrane ove komponente bit će glavna tema članka.

Zašto je važno da osoba ima krom u hrani?

Rijetki slučajevi uravnotežene prehrane suvremenog čovjeka, prilagođeni dnevnoj potrebi za kromom. No, nedostatak ovog mikroelemenata je pun cijele hrpe problema koji se mogu riješiti jednostavno hranom bogatom kromom:

1. Postoji opsesivan osjećaj gladi i snažna želja da jedu drage.

2. Metabolizam na različitim razinama je poremećen, uzrokujući porast tjelesne masti i ateroskleroze.

3. Povećajte stope za razinu šećera u krvi.

4. Početak netolerancije alkohola.

5. Postoje znakovi atipične depresije i depresivnog stanja živčanog sustava (pospanost, nerazumna tjeskoba, razdražljivost, konstantan umor, poremećaj spavanja, slab učinak i tjeskobna mentalna aktivnost).

6. Postoji obilje znojenja i napadaji žarke žeđi.

7. Proces starenja se ubrzava usporavanjem oporavka na staničnoj razini.

8. Simptom može biti smanjenje osjetljivosti i privremene obamrlosti nogu i ruku zbog gubitka mišićnog tonusa i gubitka uobičajene koordinacije rada.

9. Djeca imaju kašnjenje u razvoju i rastu.

Zanemarivanje proizvoda kromom izlažemo tijelu ozbiljnom stresu, potkopava psihološko stanje, povećava se težina i skratimo životni vijek.

Međutim, nije vrijedno kucati se na sve gdje postoji krom (lijekovi, dodatak prehrani): u nedostatku mogućnosti hrane intoksikacije, komponenta će vjerojatno biti otrovana s viškom kroma kroz nekontrolirani unos lijekova. Također na popisu uzroka može biti utjecaj štetne proizvodnje (visoka koncentracija u zraku) ili učinak metaboličkih kvarova.

Simptomi pretjerane prisutnosti kroma u tijelu uključuju:

  • alergijske reakcije (akutni osip na koži),
  • upalnih bolesti probavnog trakta (čira na mukoznim tkivima),
  • glavobolje različitih intenziteta
  • zatajenje jetre
  • ukupno iscrpljenost.

MPC kroma u hrani (maksimalna dopuštena koncentracija kemikalije bez štete ljudskom zdravlju) ne uzrokuje zabrinutost: za 1 kg mlijeka - 0,1 mg elementa, odnosno opasnu dozu od 5 mg može se postići tek nakon što piju 50 litara.

Sigurno je napuniti dnevnu stopu kroz hranu bogatu kromom. Balansiranje prehrane blagotvorno će utjecati na mnoge aspekte funkcioniranja tijela:

1. Kromni stimulira aktivnije sudjelovanje hormona inzulina u metabolizmu ugljikohidrata i reguliranje koncentracije šećera u krvi, potiče oksidaciju glukoze u masnim tkivima, ubrzava intracelularni metabolizam.

2. Element prirodno smanjuje osjećaj gladi, koji utječe na područje mozga odgovorno za apetit. Ovaj aspekt pomaže u reguliranju tjelesne težine i daje kromu pravo da se naziva "mineralima vitkosti".

3. Komponenta doprinosi ukupnom toniranju, potičući energiju aktivne energije kroz proces razdvajanja masti.

4. Krom uklanja toksine iz tijela, štetne tvari, višak kolesterola.

5. Element u tragovima utječe na ubrzani tijek regeneracije tkiva.

6. Krom pomaže u povećanju imuniteta, podržavajući rad štitnjače.

7. Element pridonosi jačanju koštanog tkiva, dlake, noktiju i izgradnji aktivnog mišića.

Indikator se može razlikovati ovisno o dobi (za djecu i adolescente - 11-35 μg / dan), redovite tjelesne napore, stresne situacije i ulazak u razdoblje trudnoće (do 200 μg / dan).

Koja hrana sadrži najviše kroma

Nakon utvrđivanja važnosti elementa u tragovima za svakodnevnu upotrebu, osobito tijekom trudnoće, osjetljivosti na stres, problema s više kilograma i aktivnih sportova, prijeđimo na izradu prehrane. Hrana bogata kromom (Cr) prisutna je u svakoj kategoriji hrane pa neće biti poteškoća u pronalaženju "rijetkih primjeraka".

Razmislite o proizvodima koji sadrže krom (ono što jesu). Popis čelnika u kategoriji "najkromnija" uključuje:

  • voće: kruška (27 mcg - 100 g), breskva (14 mcg - 100 g),
  • povrće: brokula (22 μg - 100 g), repa (20 μg - 100 g),
  • orasi: lješnjaci (170 mcg - 100 g), brazilski orasi (100 mcg - 100 g),
  • suho voće: datumi (29 μg - 100 g), šljive (11 μg - 100 g),
  • žitarice: kukuruz (22 mcg - 100 g), biserno ječam (13 mcg - 100 g),
  • Meso (32 μg - 100 g), bubreg (31 μg - 100 g), srce (29 μg - 100 g), piletina (20 μg - 100 g)
  • riba: pelamid (100 μg - 100 g), tuna (90 μg - 100 g),
  • ulje: kukuruz (52 mcg - 100 g).

Dugotrajno skladištenje i toplinska obrada uzrokuju gubitak od 90% početnog sadržaja elementa. Najviše "pouzdane" skladištenja kroma trebalo bi smatrati vodećim maticama, suhim datumima i kruškama. Vitamin C pomaže u potpunosti asimilirati, tako da čini se da je kombinacija mesa / ribe i povrća najkorisnije. Rafinirani šećer i gazirana voda, ugljikohidratna hrana (izrađena od finog mljevenog brašna) ometaju obradu, pa ljubitelji bunja i slatkiša opasni su za pokretanje tijela u glad "krom".

Pored nepromjenjivih uvjeta primjene u svježem i sirovom obliku (konzervirane i poluproizvodi u rasponu), biljni proizvodi koji sadrže krom i proteinske analoga pri unosu u probavni trakt donose tijelo samo 25% originalnog sastava elementa (čisti oblik izvan organskih spojeva apsorbira se za 1%).

Pored računovodstva, gdje postoji krom u proizvodima, potrebno je pratiti "pomoćnike" i "neprijatelje" elementa u tragovima. Cink povećava blagotvorne učinke komponente, kalcija - značajno slabi. Izbornici se trebaju izvoditi hranom bogatom cinkom i kromom: kvasac, grah, jaja, riba, sir, srce, jetra, jezik. Uglavnom su kategorije hrane elemenata isti.

Lako je izračunati korisne organske spojeve, teže je koristiti proizvode koji sadrže velike količine kroma, da ih koriste kompetentno, zadržavajući većinu originalnog sadržaja za tijelo.

Proizvodi koji sadrže velike količine kroma (tablica)

Radi praktičnosti procjene ravnoteže mikroelemenata u različitim kategorijama bez navođenja, predstavljamo shematski prikaz podataka "Koji proizvodi imaju najviše kroma". Tablica je prikazana dolje.

Koja hrana sadrži najviše kroma i što je to?

Koje udruge uzrokuje riječ "krom" u nama? Svjetlost snažnih strojeva, sposobnost da se odupre koroziji i trajnosti mehanizama, ljepotu i sjaj nakita. Ista vizualna serija prikladna je ako govorimo o kromu kao elementu u tragovima i njegovom utjecaju na glavne biokemijske procese koji se javljaju u tijelu. Vrlo je važno znati u kojim proizvodima postoji puno kroma i kako to utječe na tijelo.

Vrijednost za tijelo

Nije slučajno da se krom zove element - energija ili element ljepote. Njegov nedostatak u tijelu odmah utječe na izgled i dobrobit.

Nedostatak jednog elementa označen je sljedećim simptomima:

  • suhoće, stanjivanje, piling kože;

  • duljažnost i akutni gubitak kose;

  • neodoljiva potreba za slatkom;

  • stanja apatije, pa čak i depresije;

  • smanjena reproduktivna funkcija kod muškaraca;

    Stoga se krom također može nazvati regulatorom elemenata. U dovoljnim količinama u tijelu:

    • stabilizira količinu šećera u krvi;

  • normalizira funkciju štitnjače;

  • regulira kolesterol i izmjene ugljikohidrata;

  • potiče resorpciju aterosklerotskih plakova;

  • sudjeluje u procesu stvaranja krvi i proizvodnji inzulina;

  • ubrzava opekline masnoće;

  • osigurava rast i regeneraciju tkiva.
  • Što je to iz prirodnih izvora i koliko je potrebno

    Iz mnogih je razloga nedostatak ovog bitnog elementa za mnoge. Prvo, količina minerala u tlu drastično se smanjila. Stoga se voće i povrće prestalo akumulirati i opskrbljivati ​​nam kromom u pravoj količini.

    Drugo, čak i sadržaj elementa koji ostaje u proizvodima biljnog podrijetla bogatog kromom, smanjen je za oko 80% kao rezultat toplinske obrade tijekom kuhanja.

    Stres, sastavni dio života modernog društva, loša ekologija također ne pridonosi zasićenju tkiva kroma. Koliko elemenata je potrebno kako bi se spriječilo da tijelo ne uspije, tako da, u pozadini nedostatka kroma, ozbiljne bolesti se ne razvijaju?

    • Dnevna potreba odrasle osobe pruža prijem minerala u količini od 50 do 200 mikrograma

  • Za djecu, dovoljno je unosa od 11 do 35 mcg (ovisno o dobi) dnevno.

  • Kod starijih osoba krom se apsorbira, stoga, što je starija osoba, to se više suočava s problemom nadopunjavanja elementa u tijelu.

    Ova skupina također uključuje ljude koji imaju teške zarazne bolesti i imaju kronične bolesti.
    Moraju dobiti najmanje 100 mikrograma dnevno.

  • U trudnica i dojilja, donja granica dnevne doze se prebaci na 150 μg.

  • Oni koji imaju dnevno znatno fizičko naprezanje trebaju primiti krom u količini od najmanje 200 mikrograma.
  • Tablice s nutritivnim sadržajem mikroelemenata: gdje ih potražiti

    Možete se upoznati s popularnim prehrambenim proizvodima koji sadrže najviše kroma u donjoj tablici, uz pomoć kojih neće biti teško izračunati vašu prehranu.

    Proizvodi koji sadrže velike količine kromova stola i popisa

    Hrana bogata kromom

    Krom (Cr) važan je element u tragovima potreban za pravilan metabolizam proteina, ugljikohidrata i lipida, kao i povećanje osjetljivosti na inzulin.

    Opći opis

    Do 1977, znanstvenici nisu prepoznali krom kao vitalne hranjive tvari. I samo kao rezultat eksperimenta bilo je moguće utvrditi da pacijenti bez Cr pate od poremećenog metabolizma glukoze.

    Cr je metalni element koji ljudi trebaju u malim količinama. Jednom u tijelu utječe na metaboličke procese, regulira razinu šećera u krvi i pojačava funkciju inzulina. Osim toga, to je uključeno u metabolizam lipida, ugljikohidrata i proteina. U farmakologiji je predstavljen u obliku dodataka prehrani.

    Krom je jedan od elemenata u tragovima koji čine gotovo sve organe i tkiva u tijelu. Najveća koncentracija elementa je u koštanom tkivu, noktima i kosi, tako da nedostatak Cr prije svega utječe na njihovu kvalitetu. Sve stanice odraslih sadrže približno 6 mg hranjivih tvari. Cr se eliminira iz tijela kroz urin, izmet i izdahnuti zrak.

    Cink i željezo povećavaju učinak Cr, a višak kalcija dovodi do njegovog nedostatka.

    Dnevna potreba

    Različite škole biokemičara određuju nejednaku dnevnu stopu Cr. No, većinu vremena, znanstvenici zovu sigurnu dozu kroma za odraslu osobu 0,2-0,25 mg tvari dnevno. Preporučuje se ne više od 25-35 mikrograma mikroelemenata po danu da konzumiraju ljude koji vode sjedeći stil života. Sportaši, naprotiv, trebaju povećati dozu do oko 200 mikrograma dnevno.

    Važno je reći da Cr ulazi u ljudsko tijelo ne samo hranom nego i zrakom. Pored toga, najviše od 1% čiste tvari apsorbira se iz hrane. Gotovo 30% elementa apsorbira ako je izvor organski spojevi, koji uključuju ovaj element u tragovima. S godinama, sposobnost tijela da apsorbira krom smanjuje se.

    Tvar dobivena iz zraka također nije potpuno apsorbirana - ne više od 25 posto, ostatak se uklanja tijekom isteka. U međuvremenu, dugi boravak u područjima s visokom koncentracijom kroma (u proizvodnji) može uzrokovati disfunkciju respiratornih organa.

    Nedostatak kroma

    Nedostatak kroma je rijedak. Ljudi čija je dijeta bogata rafiniranom hranom su podložnija padu Cr. Također u opasnosti su i osobe s pretilošću, dijabetesom ili aterosklerozom. Česti napori, tvrd fizički rad, nedostatak proteina mogu izazvati smanjenje razine kroma.

    Nedostatak tvari je pun onemogućenih metaboličkih procesa u tijelu, kao i razvoj otpornosti na inzulin.

    Neki izvori tvrde da kronični nedostatak Cr može uzrokovati dijabetes i metabolički sindrom, kao i uzrokovati reproduktivnu disfunkciju kod muškaraca.

    Čak i relativno mali nedostatak mikronutrijenata utječe na skokove glukoze u krvi, uzrokujući anksioznost, umor.

    Poremećeni metabolizam kolesterola, uzrokovan nedovoljnom potrošnjom kroma, doprinosi razvoju ateroskleroze, usporavanju rasta djece, dugotrajnim ozljedama rana nakon ozljeda i kirurških operacija.

    Manjak cr također se može očitovati:

    • utrnulost udova;
    • gubitak kose;
    • poremećaji koordinacije;
    • nesanica.

    Možete shvatiti da tijelo nema krom jakom željom za slatkišima, stalnim osjećajem gladi, prekomjernim znojenjem i često ponovljenim vrtoglavicama.

    Zdravstvena korist

    Cr uzima ponos mjesto među prehrambenim dodatcima koji pridonose izgradnji mišića.

    Stoga je ova tvar već nekoliko godina popularna među bodybuilderima i dijetetičarima. Također lijekovi koji sadrže Cr, povećavaju izdržljivost i povećavaju snagu.

    Ali uzimanje dodataka, važno je ne zanemariti savjete o dozama, budući da prekomjerna tvar uzrokuje vrtoglavicu, urtikariju, glavobolje.

    Neki znanstvenici tvrde da krom može utjecati na razinu glukoze u bolesnika s dijabetesom tipa 2. Ali ove izjave nisu podržane danas u širokim medicinskim krugovima. U međuvremenu, testovi se nastavljaju.

    Također se vjeruje da spojevi kroma imaju blagotvoran učinak na opće stanje ljudi s Alzheimerovom bolesti i amnezijom. Osim toga, oni jačaju imuni sustav i štite od negativnih učinaka infekcija.

    Postoje dokazi da Cr pomaže podići razinu "dobrog" kolesterola, a također sprječava razvoj kardiovaskularnih bolesti.

    Popis glavnih prednosti kroma uključuje sposobnosti:

    • kontroliraju razine šećera u krvi;
    • utjecati na metabolizam;
    • smanjiti apetit;
    • kontroliraju razine kolesterola;
    • spriječiti hipertenziju;
    • normalizirati membransku propusnost u stanicama;
    • blagotvoran učinak na funkcioniranje štitne žlijezde;
    • uklanjanje toksina, soli teških metala, radionuklida;
    • ojačati koštano tkivo, kosu i nokte;
    • spriječiti razvoj katarakta (u kombinaciji s cinkom).

    Visoki proizvodi od kroma

    Jedan od najboljih izvora kroma smatra se brokula, jetra, sok od grožđa i pivski kvasac.

    Znatno nadopunjavanje elementa u tragovima može biti od krumpira, cjelovitih žitarica, plodova mora i mesa. Neki voće, povrće i začini također su u mogućnosti pružiti krom. Zelena salata, sirovi luk i zrelih rajčica pružit će i dnevnu količinu tvari. Ali u većini mliječnih proizvoda ovog mikronutrijenata izuzetno je mali.

    Opasnost od predoziranja

    Krom, poput ostalih elemenata u tragovima i minerala, ne može uzrokovati otrovne trovanja ako je njegov izvor isključivo prirodna hrana. Ali s primanjem dodataka mora biti oprezan.

    Vjeruje se da 5 mg tetravalentnog kroma ili 200 mg trovalentnog (dostupnog u hrani) uzrokuje opijenost, a 3 grama tvari može čak uzrokovati smrt.

    Predoziranje kromom generira:

    • lezije kože;
    • hipoglikemija;
    • poremećaj bubrega, jetre i živčanog sustava.

    Kronično trovanja kromom popraćena je:

    • redovite glavobolje;
    • oštar pad težine bez ikakvog razloga;
    • upale sluznice probavnog trakta;
    • ekcem i dermatitis;
    • formiranje pustula.

    Stanovnici industrijskih gradova (gdje se provodi opasna proizvodnja) izloženi su riziku trovanja kromom. Višak ovog elementa u tragovima u zraku može potaknuti razvoj raka pluća i astme.

    Također je važno znati da krom ometa apsorpciju određenih lijekova za liječenje štitne žlijezde. Za maksimalnu korist, vrijedi uzeti 4-satni odmor između uzimanja oba lijekova.

    Što se tiče dijabetičara, oni bi trebali koristiti dodatke kroma samo pod nadzorom liječnika. Osim toga, antacidi, H2-blokatori, inhibitori, kortikosteroidi mogu utjecati na apsorpciju kroma.

    Neželjeno je kombinirati krom s askorbinskom kiselinom, niacinom, beta-blokatorima, inzulinom, nesteroidnim protuupalnim lijekovima, inhibitorima (aspirin, ibuprofen, indometacin, naproksen).

    No, u ovom slučaju, naravno, govorimo o kromu u obliku dodataka prehrani, a ne u sastavu hrane.

    Desetljećima su akademski krugovi raspravljali o prednostima i šteti kroma za čovječanstvo. Ali posljednjih godina ovaj mikroelement je razgovarao s pojačanim interesom i poštovanjem, nazvavši ga kao "faktor dugovječnosti".

    Činjenica je da nakon proučavanja pozitivnih svojstava hranjivih tvari, biokemičari su se složili: regularno korištenje kroma omogućuje održavanje funkcije mozga, imuniteta i tonusa mišića, čak iu ekstremnoj starosti.

    Znači li to da tvar zvanog krom može produljiti život, pružajući energiju i jasnoću uma u starosti? Ako je tako, onda to znači da je Cr zaista anti-aging element.

    Chrome u hrani

    Chrome je stekao svoju slavu zbog svoje široke upotrebe u industriji. No, malo ljudi zna da svakodnevno jedemo krom, iako neprimjetno. Ovaj kemijski element dio je najuobičajenijih namirnica.

    Ako osoba troši dovoljno kroma s hranom, osjeća se budno i aktivno.

    Uz nedostatak ovog elementa u tragovima pojavljuju se odmah simptomi koji su karakterističniji za starije osobe: apatija, umor, oštećena koordinacija, ukočenost ekstremiteta, teška glad i žeđ.

    Pronalaženje hrane sadrži krom, možete produžiti mladost i izbjeći neželjene poremećaje u tijelu.

    Proizvodi "Chrome"

    Priroda pruža najlakši način za nadopunjavanje ravnoteže vitamina i minerala tijela - kroz ono što jedemo i pijemo. I nije potrebno potražiti krom u nekim prekomorskim delicijama - ona je prisutna u hrani za koju smo navikli od djetinjstva i dostupan je na policama običnih trgovina. To su kategorije hrane:

    • riblji proizvodi - križići šaran, kapelan, skuša, haringa, tuna, škampi, losos i druge vrste stanovnika mora i rijeke;
    • meso i ostalo - piletina, patka, govedina, kao i jetra, bubrezi, srce bilo koje od ovih životinja;
    • povrće, voće i suho voće - brokula, repa, šljiva, kruška, breskva, krumpir, datumi, šljive, grožđice;
    • žitarice, žitarice i mahunarke - kukuruz, ječam, grah, heljda, proso, soja, leća;
    • orasi i sjemenke - lješnjaci, brazilski orašasti plodovi, sjemenke suncokreta;
    • mlijeko i njezini derivati ​​- cjelovito i suho mlijeko, sir;
    • ostali proizvodi - gljive, jaja, pivski kvasac, kukuruzno ulje, matičnjak.

    Proizvodi koji sadrže krom, imaju širok izbor, pa možete sigurno eksperimentirati s njihovim kombinacijama, istovremeno pronaći nove ukusne recepte.

    Ako nemate pomanjkanje kroma, to će biti dovoljno samo za jesti različite.

    Međutim, u slučaju nedovoljnosti ovog mikroelemenata, bit će potrebno nagnuti se na proizvode koji sadrže velike količine kroma. Tablica u nastavku pomoći će odrediti stupanj.

    Chrome u hrani sadrži različite veličine. Razlog tome je iscrpljivanje tla zbog svoje industrijske prerade. Stoga su podaci u tablici prosječni.

    Dnevni unos kroma

    Nije dovoljno znati gdje se krom nalazi najviše. Važno je razumjeti vašu individualnu potrebu za taj element u tragovima. Razlikuje se u različitim ljudima ovisno o spolu, dobi, težini i tjelesnoj aktivnosti. Razmotrite drugu tablicu koja ukazuje na potrebu za kromom u različitim kategorijama stanovništva.

    U nekim slučajevima, možda vam je potrebna dodatna uporaba kroma u sastavu lijekova. Ali izvedivost takvog liječenja određuje liječnik nakon pregleda. Jednako je opasno i manjak, te preveliki krom.

    Jedina dobra stvar je da je vrlo teško predozirati krom - za to bi trebalo 2000 μg za kratko vrijeme. To je moguće samo uz primanje čistog kroma, koji nije u sastavu hrane.

    Značajke koje trebate znati

    Nedostatak kroma u tijelu često ne proizlazi iz činjenice da prehrana nedostaje raznolikost. Možemo nesvjesno oduzeti odgovarajuće nadopunjavanje ovog elementa u tragovima, ako ne znamo ili ne slijedimo neka pravila:

    1. Chrome ne voli slatkiše. Stoga, kod dijabetičara, imunitet inzulina izravno je povezan s nedostatkom kroma. Ako koristite puno rafiniranih, brašna i slatke hrane, prijeti povećanje potrošnje kroma i, kao rezultat toga, njen nedostatak.
    2. Visoke temperature i dugoročno skladištenje gotovo potpuno uništavaju krom. Zato je poželjno konzumirati što više svježih, sirovih i neprerađenih namirnica.
    3. Krom je prijateljski s cinkom i vitaminom C. Vaša prehrana treba biti planirana uzimajući u obzir njihovu zajednicu - zajedno ti se mikroelementi puno bolje apsorbiraju i donose maksimalnu korist.
    4. Za kuhanje je bolje koristiti posuđe od nehrđajućeg čelika - ne dopušta kromu da se isparava.
    5. Potrebno je izbjeći faktore stresa za krom-kardinalne dijete (osobito one s niskim proteinom), infekcije, fizičke i mentalne preopterećenja.

    Ako primijenite ove preporuke, nedostatak kroma ne prijeti vam. Za njegovu profilaksu, ispravite prehranu, za liječenje, konzultirajte liječnika o metodama lijekova kako bi se popunio deficit. A onda će vam zdravlje, mladost i ljepota postati vaši stalni prijatelji.

    Koji proizvodi sadrže krom, njegovu važnost za tijelo

    Koje udruge uzrokuje riječ "krom" u nama? Svjetlost snažnih strojeva, sposobnost da se odupre koroziji i trajnosti mehanizama, ljepotu i sjaj nakita.

    Ista vizualna serija prikladna je ako govorimo o kromu kao elementu u tragovima i njegovom utjecaju na glavne biokemijske procese koji se javljaju u tijelu.

    Vrlo je važno znati u kojim proizvodima postoji puno kroma i kako to utječe na tijelo.

    Vrijednost za tijelo

    Nije slučajno da se krom zove element - energija ili element ljepote. Njegov nedostatak u tijelu odmah utječe na izgled i dobrobit.

    Nedostatak jednog elementa označen je sljedećim simptomima:

    • suhoće, stanjivanje, piling kože;
    • duljažnost i akutni gubitak kose;
    • noktiju;
    • udari vrtoglavice;
    • pretjerano znojenje;
    • nervoza;
    • nesanica;
    • neodoljiva potreba za slatkom;
    • stanja slična dijabetesu;
    • razvoj pretilosti;
    • stanja apatije, pa čak i depresije;
    • smanjena reproduktivna funkcija kod muškaraca;
    • prerano starenje.

    Stoga se krom također može nazvati regulatorom elemenata. U dovoljnim količinama u tijelu:

    • stabilizira količinu šećera u krvi;
    • normalizira funkciju štitnjače;
    • regulira kolesterol i izmjene ugljikohidrata;
    • potiče resorpciju aterosklerotskih plakova;
    • sudjeluje u procesu stvaranja krvi i proizvodnji inzulina;
    • ubrzava opekline masnoće;
    • osigurava rast i regeneraciju tkiva.

    Iz mnogih je razloga nedostatak ovog bitnog elementa za mnoge. Prvo, količina minerala u tlu drastično se smanjila. Stoga se voće i povrće prestalo akumulirati i opskrbljivati ​​nam kromom u pravoj količini.

    Drugo, čak i sadržaj elementa koji ostaje u proizvodima biljnog podrijetla bogatog kromom, smanjen je za oko 80% kao rezultat toplinske obrade tijekom kuhanja.

    Stres, sastavni dio života modernog društva, loša ekologija također ne pridonosi zasićenju tkiva kroma. Koliko elemenata je potrebno kako bi se spriječilo da tijelo ne uspije, tako da, u pozadini nedostatka kroma, ozbiljne bolesti se ne razvijaju?

    • Dnevna potreba odrasle osobe pruža prijem minerala u količini od 50 do 200 mikrograma
    • Za djecu, dovoljno je unosa od 11 do 35 mcg (ovisno o dobi) dnevno.
    • Kod starijih osoba krom se apsorbira, stoga, što je starija osoba, to se više suočava s problemom nadopunjavanja elementa u tijelu.

    Ova skupina također uključuje ljude koji su doživjeli teške zarazne bolesti i imaju kronične bolesti, a trebaju dobiti najmanje 100 mikrograma dnevno.

  • U trudnica i dojilja, donja granica dnevne doze se prebaci na 150 μg.
  • Oni koji imaju dnevno znatno fizičko naprezanje trebaju primiti krom u količini od najmanje 200 mikrograma.
  • Budući da je glavni izvor kroma hrana, moguće je prilagoditi sadržaj rezerve mikroelemenata u tijelu tako da planirate izbornik u skladu s tim.

    Možete se upoznati s popularnim prehrambenim proizvodima koji sadrže najviše kroma u donjoj tablici, uz pomoć kojih neće biti teško izračunati vašu prehranu.

    Riba i plodovi mora

    Meso, perad, iznutrice

    Povrće, voće, mahunarke

    Popis ostalih namirnica koje ga sadrže

    Tablice pokazuju da je proizvod s najvišim sadržajem kroma riba, to je prvak u mineralnom sadržaju, pa ribe bi trebale biti preferirane za dnevnu prehranu.

    S obzirom na neizbježni gubitak jednog elementa kao rezultat toplinske obrade i obvezno prisustvo aminokiselina za bolju probavu minerala, ribe i mesnih jela mora se nadopuniti svježim povrćem.

    Proizvodi koji sadrže askorbinsku kiselinu nadalje doprinose potpunoj apsorpciji kroma.

    I "loši" ugljikohidrati - makaroni, rafinirani šećer, peciva i slatkiši, gazirana pića - "neprijatelji" elementa u tragovima. Kada se ta hrana konzumira više od 30% dnevnog unosa kalorija, krom se jako troši i doslovce se ispire iz tijela.

    • Kako bi nadopunili ravnotežu kroma, neće imati koristi od dugo skladištenih ili pre-zamrznutih proizvoda, čak i ako su oni u početku bili vodeći u ocjeni mikroelemenata.
    • Korištenje alata za kuhanje od nehrđajućeg čelika pomoći će očuvanju veće količine elemenata u tragovima.

    Saznajte s ovog videa mnogo korisnih i zanimljivih informacija o proizvodima koji sadrže krom u velikim količinama:

    Prema nutricionistima, zbog tradicionalnog pristupa kuhanju, kada se sirova hrana ne prakticira, čak se dobro uravnotežiti sadržaj kroma treba ojačati upotrebom posebnih dodataka prehrani.

    Odličan izvor elemenata u tragovima su, na primjer, pivski kvasac. Raznolikost farmaceutskih pripravaka kvasca s dodatkom kroma je prilično velika, dodatno sadrže i različite aminokiseline.

    Takvi dodatci prehrani su korisni za profilaktičko i za one koji koriste nisko ugljikohidratni sustav hrane: kvasac s kromom smanjuje želju za slatkišima, smanjuje vjerojatnost poremećaja prehrane, pomaže u reguliranju ravnoteže ugljikohidrata, normalizira razinu glukoze.

    Nuspojave povećane potrošnje kroma nisu utvrđene: ako se osoba ne bavi proizvodnjom gdje postoji veliki rizik od trovanja kromom (industrija metala i drvne industrije, kože i tekstilnih poduzeća), predoziranje je gotovo nemoguće.

    Međutim, trebali biste razmotriti interakciju dodataka prehrani s određenim lijekovima.

    Takvi lijekovi kao što su:

    • omeprazol,
    • ranitidin,
    • predstavnici kortikosteroida i antacida

    u prisutnosti kroma utječu na kiselost želuca.

    Pomaže u povećanju apsorpcije kroma tijekom uzimanja:

    • inzulin;
    • nikotinska kiselina;
    • ibuprofen;
    • aspirin;
    • indometacin;
    • atenolol (beta blokatori).

    Slušaj se. Možda, gdje se najnapredniji programi mršavljenja pokazali nemoćnima, moćni alati kao što su energizers, umjetnost kozmetičara i kozmetika, pomoći će samo tisućiti gram kroma.

    Koji proizvodi sadrže krom

    Krom je element u tragovima koji zahtijeva vrlo malu količinu za tijelo da izvrši neke važne metaboličke procese. Prikazuje se u dva oblika:

    Trivalentni - bioaktivni oblik, pronađen u tragovima u hrani i vodi;

    Šesti - valjan - toksični nusproizvod industrijske proizvodnje.

    Vjeruje se da krom poboljšava djelovanje inzulina i izravno utječe na metabolizam glukoze, masnoća i inzulina.

    Obično je njegov nedostatak vrlo rijedak. No, s lošom prehranom i neuravnoteženom prehranom, može biti nedostatak. U ovom članku smatramo one proizvode koji najčešće sadrže ovaj element u tragovima.

    Zašto nam treba krom u ljudskom tijelu

    Krom je element u tragovima koji se nalazi u raznim proizvodima. Njegova glavna uloga u tijelu, vrijednost i zašto je to potrebno, još uvijek nije jasno do kraja. To je objašnjeno njegovim niskim sadržajem.

    1957. godine utvrđeno je da pivarski kvasac sprječava degeneraciju u dobi i održava razinu glukoze kod štakora.

    U narednom desetljeću, provedena istraživanja pokazala su da dodatan unos kroma u dozama do 250 mcg dnevno smanjuje znakove dijabetesa, kao što su težina, otpornost na inzulin i neuropatija.

    Smatra se da je neophodan za pravilan metabolizam proteina, ugljikohidrata i masnih kiselina i ključni je čimbenik u zdravom metabolizmu.

    Vjeruje se da ovaj element u tragu igra ulogu u:

    Reguliranje šećera u krvi i prijenos glukoze u stanice usporava razvoj dijabetesa tipa 2;

    Sprječavanje razvoja osteoporoze kod starijih osoba, jer usporava gubitak kalcija;

    Proizvodnja serotonina, hormona povezana s opuštanjem i pozitivnim raspoloženjem;

    Izgubiti loš kolesterol.

    Budući da je ovaj element u tragovima nužan za učinkovit metabolizam proteina, masti i ugljikohidrati, odnosno, potrebni su za proizvodnju energije.

    Nadalje, kako sugeriraju znanstvenici, on:

    Potrebno za normalno funkcioniranje štitnjače;

    Regulira procese regeneracije nakon ozljeda i ubrzava iscjeljenje;

    Može utjecati na oči, jer je pronađena veza između sadržaja kroma i povećanog rizika od razvoja glaukoma;

    Utječe na stanje kardiovaskularnog sustava;

    Pomaže u održavanju normalnog krvnog tlaka.

    Koja hrana sadrži krom

    Krom je važan element u tragovima, čiji se nedostatak može dogoditi s nepravilnom prehranom. Njegov sadržaj u proizvodima utječe prisustvo ovog elementa u tlu i vodi, te prerade tijekom njihove proizvodnje.

    Njegova najveća količina nalazi se u pivarskom kvascu. Jedna žlica može dati do 15 mcg, što je gotovo polovica preporučenog dnevnog odmora za odraslu osobu.

    Ostali izvrsni izvori su:

    Mesni proizvodi: govedina, piletina, patka, purica, jetra i srce;

    Plodovi mora: mnoge vrste riba, škampi, kamenice;

    Povrće: brokula, kukuruz, rep, slatki krumpir, špinat, romainska salata;

    Voće i bobice: kruške, šljive, breskve, datumi, grožđice, šljive;

    Groats: zob, ječam, heljde, leće, proso;

    Mahunarke: soja, grah, grašak;

    Detaljnije, sadržaj kroma u pojedinim proizvodima prikazan je u tablicama.

    Meso, mesni proizvodi i poluproizvodi

    Riba i plodovi mora

    Povrće, mahunarke, žitarice i gljive

    Dnevni unos kroma

    Krom se nalazi u vrlo malim količinama u proizvodima, što otežava kvantificiranje dnevne stope. Mnogi nutricionisti procjenjuju da je potrebna doza oko 50 mikrograma dnevno za odraslu osobu.

    Metodne preporuke Rospotrebnadzor Rusije pod brojem MR 2.3.1.2432-08 prosječne dnevne količine mogu biti 25-160 mcg dnevno. Prema tim preporukama, prosječni dnevni zahtjev za odrasle osobe iznosi 50 mcg, a za djecu od 11 do 35 mcg. Odrasli mogu trajati od 30 do 100 mcg dnevno. Gornja granica nije postavljena.

    Količina potrebnog kroma ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući ozljede, visoku fizičku aktivnost, period dojenja i dijetu s visokim udjelom šećera. Kao i drugi minerali u našoj prehrani, krom interakciju s drugim hranjivim tvarima (aminokiseline, vitamini), što zauzvrat utječe na njegovu apsorpciju i apsorpciju.

    Američki institut za medicinu Nacionalne akademije znanosti utvrdio je sljedeće preporučene standarde za potrošnju kroma, ovisno o dobi i spolu:

    Dodatni unos kroma u obliku aditiva može biti potreban kada:

    Redovite sportske aktivnosti s velikim opterećenjima (sportaši);

    Tijekom trudnoće i dojenja;

    Veliki fizički napor;

    Prisutnost ozbiljne zarazne bolesti;

    Trajna neuravnotežena ishrana, u kojoj su prisutni uglavnom rafinirani proizvodi;

    Nedostatak kromova uzroka i simptoma

    Glavni razlog nedostatka kroma u tijelu, nutricionisti to nazivaju nizak sadržaj u tlu, vodi i rafiniranju proizvoda, kada njihova obrada uklanja većinu tog minerala.

    Simptomi nedostatka mogu biti:

    Jaki žudnja za slatkišima;

    Depresija, anksioznost, umor;

    Smanjena osjetljivost u udovima;

    Smanjena sposobnost tijela da apsorbira glukozu i masti;

    Inhibicija proizvodnje proteina;

    Razvijanje velikih količina kolesterola i triglicerida.

    Nedostatak često utječe na starije osobe. S dobi, apsorpcija hranjivih tvari smanjuje se.

    Može biti među mladima i djeci, budući da ova kategorija najčešće zloupotrebljava gazirana pića, slatkiše i druge proizvode duboke obrade, te s velikim brojem boja, konzervansa i tako dalje.

    Masna hrana, mliječni proizvodi također mogu utjecati na apsorpciju kroma. Na primjer, fosfor iz mlijeka veže se u crijevu s kromom, stvarajući kromov fosfat, koji prolazi kroz crijeva i izlučuje se iz tijela.

    Nedostatak kroma u tijelu mladih ljudi i djece može dovesti do sporijih ozdravljenja, smanjenog rasta.

    Slučajevi pomanjkanja kroma zabilježeni su kod osoba koje su dugo bile hranjene kroz cijev.

    Da bi se izbjegao nedostatak ovog elementa u tragovima:

    Jesti manje slatke hrane, sodas, žitarice za doručak;

    Izbjegavajte rafiniranu hranu i duboko procesirana hrana;

    Uključite u vašu prehranu više cjelovitih žitarica, sadnica, povrća;

    Uključite pivski kvasac kao aditiv.

    Višak kroma u tijelu

    Srećom, gotovo da nema slučajeva višak kroma. To može biti vrlo rijetko. Jedini mogući razlog za prekomjernu potrošnju može biti nekontrolirani unos dodataka kroma u velikim dozama.

    Kada se uzima hrana, čak i ako je moguće, višak kroma izlučuje se izmetom i urinom.

    Ljudi koji rade u opasnim uvjetima (uglavnom metalurška industrija) mogu nakupiti heksavalentni krom, koji je toksičan za tijelo i može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema.

    Pretpostavlja se da se određena količina takvog kroma može pojesti prilikom kuhanja u priboru od nehrđajućeg čelika.

    Krom je esencijalni mineral koji možemo dobiti od hrane, ali njegova apsorpcija tijelom nije uvijek jednako učinkovita koliko bismo željeli.

    Iako znanstvenici nisu potpuno razumjeli njegovu ulogu i značaj, ali svakako je nužno za pravilno funkcioniranje cijelog organizma. Bolje je primiti s hranom nego u obliku aditiva, što je vjerojatnije da uzrokuje višak, što je također opasno i štetno za zdravlje.

    Hrana koja sadrži krom

    Ravnoteža vitamina i elemenata u tragovima u ljudskom tijelu vrlo je važna. Uglavnom utječe na naše dobro i funkcioniranje organa i sustava. Ako sve potrebne tvari ulaze u tijelo u dovoljnoj količini, svi organi i sustavi rade glatko. Nedostatak, kao i višak određenih tvari, štetno je za naše zdravlje.

    Krom (Cr) jedan je od najvažnijih minerala koji je trajna komponenta tkiva ljudskog tijela. Prosječna koncentracija tvari u ljudskom tijelu je 6 grama.

    Sadrži Cr u ploči nokta, kožu, kosu, kost i mišićno tkivo. Količina jednog elementa nadopunjuje se hranom i vitamin-mineralnim kompleksima.

    Iz ovog članka saznat ćete o proizvodima u kojima je sadržan mikroelement i što je ispunjen nedostatkom i prekomjernom potrošnjom.

    Uloga Cr i njegovih funkcija

    Vrlo je važno da tijelo sadrži dovoljno kroma. Ovaj je element aktivno uključen u mnoge procese i doprinosi:

    • podešavanje koncentracije glukoze i šećera u krvi;
    • uklanjanje štetnog kolesterola;
    • normalizacija tjelesne težine;
    • normalizacija funkcioniranja štitnjače;
    • ubrzati zacjeljivanje rana;
    • stabilizacija krvnog tlaka;
    • jačanje koštanog tkiva;
    • pročišćavanje od otrovnih tvari, troske i radionuklida;
    • povećati zaštitna svojstva tijela;
    • poboljšanje stanja kose, kože i noktiju;
    • prevencija osteoporoze;
    • regulacija ugljikohidratnog metabolizma;
    • normalizacija funkcioniranja KKK-a.

    Dnevna potreba

    Fiziološka potreba za elementom u tragovima ovisi o spolu, dobi i stalnom životnom stilu. Djeca od jedne do tri godine trebaju koristiti 11 mcg kroma, djeca mlađa od 11 godina trebaju koristiti 14 mcg, adolescenti do 14 godina trebaju koristiti 25 mcg, a oni stariji od 15 godina trebaju koristiti 35 mcg, odrasli trebaju dobiti 50 mcg.

    To je prosječna potrošnja hrane koja je izvor kroma. Zbog određenih čimbenika potreba za elementom može se povećati do 200 μg. Potrebno je konzumirati više proizvoda s Cr:

    • s redovitim intenzivnim sportskim aktivnostima;
    • trudnice;
    • ljudi koji zlostavljaju proizvode od brašna, slatkiši, slatki soda;
    • osobe koje pate od zaraznih bolesti;
    • s nedovoljnim unosom proteinske hrane;
    • kada je izložen stresnim situacijama.

    Tablica sadržaja Cr u hrani

    Najveća količina elementa nalazi se u ribi, mesnim proizvodima i peradi. Visoka koncentracija tvari u kukuruzu, žitaricama (ječam, kukuruz), sušeno voće, povrće, orašasti plodovi i voće. Mliječni proizvodi i mahunarki također su bogati kromom. Pojedinosti potražite u tablici.

    Suptilnosti u korištenju proizvoda izvora mikroelemenata

    Ako želite da hrana bogata Cr donijeti najveću korist, nije dovoljno samo da obogate prehranu s njima, jednako je važno jesti ih ispravno.

    1. Culinary obrada i dugoročno skladištenje proizvoda - uzroci gubitka više od 80% početne koncentracije tvari.
    2. Askorbinska kiselina doprinosi potpunoj apsorpciji elementa u tragovima, pa su najkorisnije kombinacije meso i riba s povrćem.
    3. Soda, šećer, proizvodi od brašna - sva ta proizvodnja ne dopušta elementu normalno asimilirati.
    4. Cink povećava pozitivan učinak Cr na tijelu, a kalcij, naprotiv - slabi. Izbornici bi trebali biti izrađeni korištenjem proizvoda bogatih cinkom i Cr: jezikom, jetrom, jajima, sirom, mahunarkama, kvasacima.

    Nedostatak elemenata u tragovima: uzroci i simptomi

    U ljudskom tijelu element u tragovima mora se svakodnevno unositi u toj količini koja je jednaka dnevnoj potrebi. Nedostatak elementa je ispunjen neugodnim posljedicama. Nedostatak Cr može biti posljedica:

    • nedovoljno unos elemenata u tragovima, nepravilna priprema prehrane, česti post i dijete;
    • poremećaji razmjene;
    • povećana potrošnja tvari u razdoblju trudnoće, bolesti, stresa, operacije ili intenzivnog tjelesnog napora;
    • zlouporabu ugljikohidratnih namirnica (brašna, slatkiši).

    Nedostatak kroma može se očitovati na različite načine za svaku osobu. Netko ima jedan ili dva simptoma, a netko pati od cijelog kompleksa manifestacija. Nedostatak Cr karakterizira sljedeća simptoma i učinci:

    • izražen predmenstrualni sindrom kod žena,
    • pogoršanje funkcioniranja reproduktivnog sustava,
    • povećao razinu glukoze u krvi, što dovodi do nastanka patologija kao što su hiper- i hipoglikemija, dijabetes,
    • povećan rizik od bolesti koronarnih arterija,
    • značajne promjene tjelesne težine (povećanje, smanjenje),
    • povećao razinu kolesterola u krvi
    • pojava simptoma ateroskleroze,
    • neuralgije,
    • drhtanje i smanjenje osjetljivosti udova,
    • česte glavobolje
    • bezgranična anksioznost
    • poremećaj spavanja
    • osjećaj loše
    • kronični umor
    • usporavanje rasta.

    Kako bi se uklonili neugodni simptomi, stručnjaci preporučuju preispitivanje prehrane i obogaćuju ga s izvorima kromova. Često, liječnici također, kako bi nadoknadili nedostatak elementa, propisuju unos vitaminski-mineralnih kompleksa.

    Višak Cr: uzroci i manifestacije

    Rijetko se dijagnosticira prevelikost mikroelementa. Taj fenomen nije izazvan korištenjem proizvoda od kroma.

    Predoziranje elementa može potaknuti: poremećaji u metaboličkim procesima; produljeni, nekontrolirani unos lijekova i dodatke prehrani koji uključuju krom ili njihovo zlostavljanje; povećana koncentracija elementa u zraku; nedostatak željeza i cinka - tvari koje povećavaju probavljivost kroma.

    Uz preveliku dozu mikroelemenata:

    • živčani poremećaji;
    • povećana razdražljivost;
    • povećani rizik od alergija i onkoloških patologija;
    • upalne bolesti karakterizirane ulceracijom dermisa i sluznica.

    Ako se pojave takvi simptomi, trebali biste odmah potražiti pomoć kvalificiranog stručnjaka. On, nakon razjašnjavanja uzroka, propisuje odgovarajući tretman.

    Krom je korisna i nužna tvar za tijelo, pomaže očistiti toksične tvari i troske, regulirati tjelesnu težinu, poboljšati kožu, nokte i dlake, poboljšati zaštitna svojstva tijela, liječiti rane i normalizirati funkciju štitnjače. A ako želite da element donese izuzetne prednosti, koristite proizvode bogate u njima, ali nemojte zloupotrijebiti droge i dodatke prehrani.

    Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    Karp: prednosti i štete

    Šaran je velika riba obitelji šarana koji žive u slatkovodnim tijelima Azije, Europe i Sjeverne Amerike, u crnim, kaspijskim i azovskim morima. Predstavnici ove vrste imaju malo izduženo debelo tijelo prekriveno velikim ljuskama, velikom glavom s uskim uvlačenim ustama.

    Opširnije

    Kako pohraniti pomelo

    Veliki tropski plodovi iz obitelji agruma počeli su se pojavljivati ​​u našim dućanima, ali Rusi su već uspjeli cijeniti svoje prednosti i izvanredan neobičan ukus.Ona potječe iz Kine, au 17.

    Opširnije