Vitamin C (askorbinska kiselina)

Vitamin C ili askorbinska kiselina možda je najpoznatiji vitamin.

Savljivi žuti grašak iz staklenke ili okruglih tableta umotanih u slatkišku ambalažu poznat je svima.

Međutim, nisu svi znaju koliko korisnih svojstava vitamina C ima i koliko je važnih funkcija u ljudskom tijelu.

uvod

Činjenica da su vitamini dobri za zdravlje poznati su i djeci, to više ne zahtijeva potvrdu.

Vitamini pomažu u održavanju normalnog funkcioniranja svih sustava ljudskog tijela, a nedostatak barem jednog od njih dovodi do ozbiljnih bolesti.

Poznati svima od djetinjstva "askorbink" ima veliku količinu hranjivih tvari.

Snažan antioksidans, vitamin C sprječava prehladu, poboljšava stanje kože, liječi rane, smanjuje kolesterol i brine za srce.

Povijest

Vitamin C dobio je ime od latinske riječi scorbutus, što znači skorbut. S pojavom ove bolesti, svijet je prvi puta naučio o vitaminu C.

U drevnim vremenima, skorbut mora često je naštetio jedriličarima koji su bili na dugim putovanjima.

To je bolest u kojoj se zubi počinju raspadati, a desni krvare i postoji opća slabost, osip i krvarenje na koži.

Bolest je često dovela do smrti.

Međutim, zahvaljujući Indijancima, pronađeno je spasenje. Prema njihovom primjeru, jedriličari su popili izvarak borovih iglica, u kojima se vitamin C nalazi u velikim količinama.

To je značajno smanjilo smrtnost od skorbuta. Već u 18. stoljeću, kirurg britanske flote, J. Lind, dokazao je da se pomorska bolest može izliječiti jedući više svježeg voća i povrća.

God. 1933. dr. Tadeusz Reichstein sintetizirao je askorbinsku kiselinu i dokazao da je identičan prirodnom vitaminu C. Ovo postignuće prvi je korak prema industrijskoj proizvodnji vitamina, koji je započeo 1936. godine.

Danas je vitamin C jedan od najvažnijih elemenata imunofarmakologije. Znanstvenici širom svijeta istražuju izravne učinke vitamina na različite oblike raka i već su postigli određene rezultate.

Što je odgovoran za vitamin C i što ona radi?

Vitamin C je potreban za normalno funkcioniranje vezivnog i koštanog tkiva.

Askorbinska kiselina povećava imunitet, uključuje metabolizam i pomaže u smanjenju razine kolesterola.

Osim toga, to je nezaobilazan pomoćnik tijela u borbi protiv infekcija.

Vitamin C kontrolira krvni tlak, alergijske reakcije, dijabetes, utječe na zgrušavanje krvi, a također je odgovoran za kvalitetu spavanja, kose i kože.

Biološka uloga u tijelu

Broj bioloških procesa u ljudskom tijelu je nemoguće bez vitamina C, jer je to važna komponenta kemijskih reakcija.

Vitamin C je katalizator oksidacije, štedi folnu kiselinu i kontrolira razmjenu sumpora, destruktivno za toksine i otrove.

Askorbinska kiselina inhibira razvoj ateroskleroze, sudjeluje u razmjeni hormona adrenalina. Uz pomoć vitamina C, soli i oksalna kiselina se izlučuju u urinu.

Vitamin igra veliku ulogu u sintezi proteina kolagena i elastina, što zauzvrat predstavlja važnu komponentu vezivnog tkiva.

Osim toga, askorbinska kiselina je uključena u procese regeneracije tkiva, kontrolira proces unosa glukoze u tijelu i služi kao glavni antistresni faktor.

Rezultati eksperimenata izgledaju obećavajuće, ali još uvijek nisu potpuno razumljivi. Još nije jasno daje vitamin C povećava učinkovitost kemoterapije.

Fizičko-kemijska svojstva

Vitamin C - bezbojni kristali, koji se brzo otapaju u vodi, kao iu alkoholu.

Imati kiselo okus.

S bazama alkalijskih i zemnoalkalnih metala, tvori natrij i kalcij askorbate.

Postoje tri oblika vitamina C:

  • L - askorbinska kiselina - reducirani oblik, najbiološki biološki aktivan;
  • dehidroaskorbinska kiselina - oksidirani oblik, sposoban za oporavak;
  • Ascorbigen - biljni oblik u kojem je askorbinska kiselina povezana s proteinima, nukleinskim kiselinama, bioflavonoidima.

Sadržaj proizvoda

Ljudsko tijelo ne sintetizira askorbinsku kiselinu. Stoga, za normalno funkcioniranje, mora ga primiti izvana. Najlakši način je jesti hranu bogatu vitaminom C.

Askorbinska kiselina (askorbinska kiselina)

sadržaj

Strukturna formula

Ruski naziv

Latinski naziv tvari askorbinska kiselina

Kemijski naziv

Gross formula

Farmakološka skupina tvari Askorbinska kiselina

Nosološka klasifikacija (ICD-10)

CAS kod

Karakteristike tvari Askorbinska kiselina

Vitamin A (vitamin C). Askorbinska kiselina je bijeli kristalni prah kiselog okusa. Lako topljivi u vodi (1: 3,5), polako topivi u etanolu (1:30), apsolutni alkohol (1:50), glicerin (1: 100), propilen glikol (1:20). Topivost u vodi: 80,0% na 100 ° C; 40,0% pri 45 ° C. Praktično netopivo u eteru, benzenu, kloroformu, petroleteru, uljima, mastima. Pod utjecajem zraka i svjetlosti postupno se smanjuje. U suhom obliku je stabilan u zraku, vodene otopine u zraku se brzo oksidiraju. Molekulska masa 176,13.

Natrijev askorbat - mali kristali, slobodno topljivi u vodi: 62 g / 100 ml na 25 ° C, 78 g / 100 ml na 75 ° C

Većina primata (uključujući ljude), zamorčad, neke ptice, ribe ne mogu sintetizirati vitamin C. U ljudi, potrebna opskrba se nadopunjava hranjenjem hranom.

Za medicinske svrhe, askorbinska kiselina se dobiva sintetički.

farmakologija

Ima snažna antioksidacijska svojstva. Regulira transporta H + u brojnim biokemijskim reakcijama, i poboljšava iskorištenje glukoze u ciklusu trikarboksilne kiseline sudjeluju u formiranju tetrahydrofolic kiseline i regeneracije tkiva, sintezu steroidnih hormona, kolagen, prokolagena, karnitinom, hidroksilacija serotonina. On održava koloidno stanje međustanične supstance i normalnu propusnost kapilara (inhibira hijaluronidu). Aktivira proteolitičke enzime, sudjeluje u razmjeni aromatičnih aminokiselina, pigmenata i kolesterola, potiče nakupljanje glikogena u jetri. Zbog aktivacije respiratornih enzima u jetri, ona poboljšava svoje detoksikacije i funkcije stvaranja proteina, povećava sintezu protrombina. Poboljšava izlučivanje žuči, vraća funkciju izlučivanja gušterače i endcretory funkciju štitnjače. Regulira imunološke reakcije (aktivira sintezu protutijela, C3 komponentu komplementa, interferon), potiče fagocitozu, povećava otpornost tijela na infekcije. Ima protuupalni i antialergijski učinak. Usporava otpuštanje i ubrzava degradaciju histamina, inhibira stvaranje PG i drugih sredstava za upalu i anafilaksiju. Smanjuje potrebu za vitaminima B1, 2, A, E, folna kiselina, pantotenska kiselina. Nedostatak askorbinske kiseline dovodi do razvoja hipovitaminoze, u teškim slučajevima - avitaminoza (skorbut, skorbut).

Apsorbira se u tankom crijevu (dvanaesni ulkus, djelomično u ileusu). Uz povećane doze do 200 mg apsorbirane do 70%; s daljnjim povećanjem doze, apsorpcija se smanjuje (50-20%). Patologija probavnog trakta (čir, zatvor, proljev), crv zaraze, giardijaza, potrošnja svježeg voća i povrća, pitke alkalne - smanjuje iskorištenje askorbat u crijevima. Cmaksimum nakon što se gutanje postigne nakon 4 sata. Stupanj vezanja na proteine ​​plazme je nizak (oko 25%). Ona lako prodire u leukocite, trombocite, a zatim u sva tkiva; najviše koncentracije se nalaze u žljezdanom tkivu. Pohranjena u stražnjem režnju hipofize, kore nadbubrežne žlijezde, očna epitela, srednji stanice testisa, jajnika, jetre, mozga, slezene, gušterače, pluća, bubrega, crijevnog zida, srce, mišić, štitnjače. Prolazi kroz posteljicu. Metabolizira ga, uglavnom u jetri, do deoksiaskorbinske, a zatim oksaloacetske i diketogulonske kiseline. Nepromijenjeni askorbat i metaboliti se izlučuju u urinu, izmetu, a zatim majčinom mlijeku. Dobiva se tijekom hemodijalize.

Kod visokih doza, kada koncentracija u plazmi dosegne više od 1,4 mg / dL, izlučivanje oštro povećava, a povećano izlučivanje može se nastaviti nakon prekida. Pušenje i upotreba etilnog alkohola ubrzavaju uništavanje (pretvaranje u neaktivne metabolite), čime se smanjuju zalihe u tijelu.

Ako se koristi u obliku tableta vaginalni askorbinske kiseline smanjuje pH vagine, inhibicije rasta bakterija, i pomaže obnavljanje i održavanje normalne pH indikatora i vaginalni mikroflore (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus gasseri). Dakle, uz smanjenje pH vagine nekoliko dana, postoji izrazita supresija rasta anaerobnih bakterija, kao i obnova normalne flore.

Korištenje tvari Askorbinska kiselina

Hypovitaminosis C, hemoragijski dijateza, kapillyarotoksikoz, hemoragični moždani udar, krvarenje (uključujući nazalno, pulmonarno, maternice), infektivne bolesti, idiopatski methemoglobinemia, intoksikacija, uključujući kronična intoksikacija željezo pripravci, alkoholnih i zarazne delirij, sindrom akutnog zračenjem, post-transfuzijom komplikacija, bolesti jetre (zarazna bolest, kronični hepatitis, ciroza), bolesti gastrointestinalnog trakta (ahiliya, peptički ulkus, osobito nakon krvarenja, enteritis, kolitis), infekcije helmintima, kolecistitis, insuficijencija nadbubrežne žlijezde (Addisonova bolest), usporene ljekovite rane, čireve, opekline, frakture kostiju, degeneracija, fizički i mentalni preopterećenja, razdoblje oporavka nakon bolesti, trudnoća i posebice plodan, protiv ovisnosti o lijekovima i nikotina), laktaciju, hemosiderosis, melasma, eritroderma, psorijaze, kronične široko dermatoze. U laboratorijskoj praksi - za označavanje crvenih krvnih stanica (s 51 Kr natrijevim kromatom).

Vaginalne tablete - kronični ili recidivi vaginitis uzrokovan anaerobnom florom (zbog promijenjenog pH vagine); normalizacija umanjene mikroflore vagine.

kontraindikacije

Preosjetljivost, tromboflebitis, tendencija tromboze, vulvovaginalna kandidijaza (za vaginalnu tablicu).

Ograničenja korištenja

Dijabetes mellitus, nedostatak glukoza-6-fosfat dehidrogenaze, hemokromatoza, sideroblastična anemija, talasemija, hiperoksalurija, oksaloza, urolitijaza.

Koristite tijekom trudnoće i laktacije

Minimalna dnevna potreba za askorbinskom kiselinom u trudnicama II - III trudnoće je oko 60 mg. Treba imati na umu da se fetus može prilagoditi visokim dozama askorbinske kiseline koju trudnica uzima, a potom se može razviti sindrom povlačenja kod novorođenčadi. To je izvijestio da je tretman s visokim dozama vitamina C treba uzimati tijekom trudnoće povezana je s rizikom od skorbuta kod djece ispod / u visokom dozom - prijeti spontani pobačaj zbog estrogenemii (Nonteratogenic efekte).

Minimalna dnevna potreba tijekom dojenja iznosi 80 mg. Majčina prehrana koja sadrži adekvatnu količinu askorbinske kiseline je dovoljna da spriječi nedostatak djeteta. Teoretski, postoji opasnost za dijete kada majka koristi velike doze askorbinske kiseline (majka koja njeguje ne preporučuje dnevnu potrebu za askorbinskom kiselinom).

Za oblike injekcije. Ispitivanja reprodukcije životinja primjenom injekcija askorbinske kiseline nisu provedena. Nije poznato je li vitamin C, kada se ubrizgava u trudnice, ima embriotoksični učinak ili narušava reproduktivni kapacitet. Injekcijske oblike mogu se propisati tijekom trudnoće samo ako je apsolutno neophodno.

Kategorija djelovanja na fetus od strane FDA - C (za injekcijske oblike).

Nuspojave askorbinske kiseline

Od kardiovaskularnog sustava i krvi (hematopoezija, hemostaza): trombocitoza, hiperprothrombinemija, eritropenija, neutrofilna leukocitoza.

Na dijelu živčanog sustava i osjetilnih organa: s prebrzo na / u uvodu - vrtoglavica, slabost.

Na dijelu crijeva: uzimanja - gastrointestinalna sluznica nadraživanja (mučnina, povraćanje, proljev), dijareja (kad primaju dozama većim od 1 g / dan), oštećenja zubne cakline (s energične Korišteno tablete za žvakanje ili oralno resorpcije oblik).

Na dijelu metabolizma: metabolički poremećaji, inhibicija sinteze glikogena, prekomjerno stvaranje kortikosteroida, zadržavanje natrija i vode, hipokalemija.

U dijelu urogenitalnog sustava: povećanje diureze, oštećenje glomerularnog aparata bubrega, stvaranje urinarnih kamenčića oksalata (osobito dugotrajne primjene u dozama od više od 1 g / dan).

Alergijske reakcije: osip kože, ispiranje kože.

Ostalo: bol na mjestu injiciranja (s uvodom / m). Za vaginalne tablete: lokalne reakcije - spaljivanje ili svrbež u vagini, povećano ispuštanje sluznice, hiperemija, oteklina vulve.

interakcija

Povećava koncentraciju u salicilati (povećava rizik od kristalurije), etinil estradiol, benzilpenicilin i tetracikline, smanjuje oralne kontraceptive. Acetilsalicilna kiselina, oralni kontraceptivi, svježi sokovi i alkalni napici smanjuju apsorpciju i apsorpciju. Povećava aktivnost norepinefrina. Smanjuje antikoagulantni učinak derivata kumarina, heparina. Poboljšava apsorpciju željeznih pripravaka u crijevu (zbog pretvorbe željeza u dvovalentno željezo). Uz istodobnu primjenu s deferoksaminom, moguće je povećati toksičnost tkiva željeza, uklj. kardiotoksičnost i razvoj zatajenja srca. Povećava ukupan udio etilnog alkohola. Može utjecati na učinkovitost disulfirama u liječenju kroničnog alkoholizma. Kvinolinski pripravci, kalcijev klorid, salicilati, kortikosteroidi, s dugotrajnom uporabom, iscrpljuju opskrbu vitaminom C. Rješenje askorbinske kiseline kada se miješa u jednoj šprici ulazi u kemijsku interakciju s mnogim lijekovima.

predozirati

Simptoma: dugotrajna uporaba visokih doza (1 g) - glavobolja, povećana podražljivost CNS, nesanica, mučnina, povraćanje, proljev, hyperacid gastritis, ulceracije sluznice gastrointestinalnog, inhibicija otočne funkcija pankreasa aparata (hiperglikemija, glikozurije), hiperoksalurije, nephrolithiasis (kalcijev oksalat), oštećenje glomerularnog aparata bubrega, umjerena pollakiuria (kada se uzima doza od više od 600 mg / dan).

Smanjena kapilarnu propusnost (moguće pogoršanje tkiva trofizma, povišeni krvni tlak, hiperkoagulacija, razvoj mikroangiopatije).

Kada / u uvođenju visokih doza - prijetnja pobačaja (zbog estrogena), hemoliza crvenih krvnih stanica.

Put primjene

Posebne mjere predostrožnosti tvari askorbinska kiselina

Prilikom propisivanja rješenja u / u, njihovo uvođenje treba izbjegavati prebrzo. Tijekom produljenog liječenja potrebno je nadzirati funkciju bubrega, krvni tlak i razinu glukoze (osobito pri propisivanju visokih doza). S izuzetnim oprezom, propisivanje visokih doza bolesnika s urolitijazom, dijabetes melitusom, tendencijom tromboze, primanjem antikoagulantne terapije, na dijeti bez soli.

Askorbinska kiselina, kao redukcijsko sredstvo, može iskriviti rezultate različitih laboratorijskih testova (glukoza u krvi, bilirubin, aktivnost transaminaze, LDH, glukoza u urinu, uključujući i lažno negativno testiranje krvi).

Kada se koristi u obliku vaginalnih tableta, askorbinska kiselina ne inhibira rast gljivične flore vagine. Takve manifestacije kao što su spaljivanje i svrbež mogu biti posljedica prisutnosti istodobne asimptomatske gljivične infekcije, pa se zbog tih simptoma treba provesti analiza radi isključivanja gljivične infekcije. Prekidi u korištenju vaginalnih tableta zbog međufaznog ili menstrualnog krvarenja nisu nužni.

Što je od askorbinske kiseline?

Ljudi bi trebali primati askorbinsku kiselinu s hranom, jer Vitamin C nije proizveden u ljudskom tijelu, i dolazi samo od hrane. Na primjer, kod mačaka (poput mnogih drugih sisavaca), vitamin C se sintetizira iz glukoze.

Dobivanje askorbinske kiseline

Askorbinska kiselina se proizvodi sintetski od glukoze pomoću fermentacije u nekim fazama.

Vitamin C sintetizira biljke iz različitih heksoza (glukoza, galaktoza) i većina životinja (iz galaktoze), s izuzetkom primata i nekih drugih životinja (na primjer, zamoraca), koje ga primaju s hranom.

primjena

Glavna upotreba askorbinske kiseline u farmakologiji je vitaminski dodatak za prevenciju nedostatka vitamina C u ljudskom tijelu.

Trenutno, još uvijek nema potvrde o učinkovitosti vitamina C u liječenju prehlade. Profilaktični vitamin C smanjuje vjerojatnost bolesti, ali ne utječe na njegov prolaz!

U prehrambenoj industriji askorbinska kiselina i neke njegove soli koriste se u prehrambenoj industriji kao antioksidanti E300 - E305, koji sprečavaju oksidaciju produkta.

U kozmetici, vitamin C se koristi u kozmetičkim preparatima kako bi usporio starenje, kako bi izliječio i obnovio zaštitne funkcije kože, osobito za vraćanje vlažnosti i elastičnosti kože nakon izlaganja sunčevoj svjetlosti. Sastav kreme također se koristi za olakšavanje kože i borbu protiv pigmentnih mrlja.

Nedostatak vitamina C vitamina

Među glavnim simptomima nedostatka vitamina C u tijelu su:

  • slabost imunološkog sustava
  • krvarenje guma,
  • bljedilo i suhu kožu
  • odgađanje popravka tkiva nakon fizičke štete (rane, modrice),
  • blijeđenje i gubitak kose,
  • krhki nokti,
  • letargija,
  • umor,
  • slabljenje mišićnog tonusa
  • reumatoidne bolove u žrtvu i udovima (osobito niže, bol u nogama),
  • otpuštanje i ispadanje zubi;
  • krhkost krvnih žila dovodi do krvarenja desni, hemoragije u obliku tamno crvenih mrlja na koži.

Dnevni unos vitamina C:

  • za odrasle - 90 mg / dan
  • za trudnice - 100 mg / dan
  • za njegu žena - 120 mg / dan
  • djece od 30 do 90 mg / dan

Izvori vitamina C u prirodi

Najbogatija askorbinska kiselina:

  • plodovi Barbados trešnje (1000-3300 mg / 100 g),
  • bobice svježeg šipka (650 mg / 100 g),
  • Bugarski crveni papar (250 mg / 100 g),
  • bobice crnog ribizla i morske ptice (200 mg / 100 g),
  • slatkog zelenog papra i peršina (150 mg / 100 g),
  • Školjke od lisnata (120 mg / 100 g),
  • kopar i divlji češnjak (kalba) (100 mg / 100 g),
  • Kivi (90 mg / 100 g),
  • vrtne jagode (60 mg / 100 g),
  • agrumi (38-60 mg / 100 g),
  • jabuke (4,6 mg / 100 g).

Pušenje i pijenje alkohola ubrzavaju uništavanje askorbinske kiseline, dramatično smanjujući rezerve tijela.

Vitamin C (askorbinska kiselina). Opis, izvori i funkcije vitamina C

Dobar dan, dragi posjetitelji projekta "Dobro je!", Odjeljak "Medicina"!

Drago mi je što vam predstavljam još jedan članak o vitaminima, naime, o vitaminu C.

Ovaj vitamin je značajan po tome što podupire naš imunološki sustav (obrambene funkcije tijela) protiv raznih bolesti kao što su prehlada, gripa, upalu grla i druge virusne i bakterijske infekcije koje s početkom zime počnu gnjaviti mnoge ljude. Naravno, to nije jedina funkcija vitamina C. Ali prvo stvari prvo. Dakle...

Vitamin C, također poznat kao askorbinska kiselina (Latin Acidum ascorbinicum), jedan je od glavnih vitamina topivih u vodi u ljudskoj prehrani, neophodan za normalno funkcioniranje vezivnog i koštanog tkiva. Obavlja biološke funkcije redukcijskog sredstva i koenzima određenih metaboličkih procesa. Vitamin C doprinosi stvaranju deoksiribonukleinske kiseline (DNA). Moćan antioksidant. Organski spoj koji se odnosi na glukozu.

Askorbinska kiselina je bijeli kristalni prah kiselog okusa. Lako topljivi u vodi, topljivi u alkoholu.

U prirodi, vitamin C se nalazi u mnogo voća i povrća.

ICD-10: A48.3, B99, D68.9, D84.9, E27.4, E46, E54, J00, J01, J02, J03, J04, J05, J06, J11, J18, J96, K73, L98.4, M15, M16, M17, M18, M19, M84.1, N93, O14.9, R04.0, R04.8, R53, R58, T14.1, T14.2, Z29.1, Z54.

CAS: 50-81-7

Sustavno ime askorbinske kiseline: gama-lakton 2,3-dehidro-L-gulonske kiseline

Kemijska formula askorbinske kiseline: C6H8O6

Vitamin C u povijesti

Prvi put je izoliran čisti vitamin C 1928., a 1932. godine dokazano je da odsutnost askorbinske kiseline u ljudskoj hrani uzrokuje skorbut, od čega se prema nekim podacima tijekom 200 godina između 1.000 i 1800 umrlo oko 1.000.000 ljudi !

U nekim slučajevima, farmakolozi su stavili velike nade na vitamin C, temeljene prvenstveno ne na eksperimentalnim dokazima o kliničkoj učinkovitosti lijeka, već na teorijskim prostorima, prvenstveno glede mogućeg antiradikularnog učinka askorbinske kiseline.

1970. Linus Pauling objavio je u izvješćima Nacionalne akademije SAD-a članak "Evolucija i potreba za askorbinskom kiselinom", u kojem je iznio koncept potrebe za visokim dozama vitamina C, što sugerira da su optimalni za zdravlje. Pauling je došao do ovog zaključka teorijskim argumentima koji se temelje na literaturi koja mu je bila dostupna u to vrijeme. Pauling je sugerirao da velike doze vitamina C mogu zaštititi ljude od mnogih bolesti, posebno virusa (ARVI, gripe) i onkoloških. Vitamin C je također potreban za stvaranje kolagenskih vlakana, kako bi se zaštitila tjelesna tkiva od slobodnih radikala. Pauling je predložio povećanje dnevne doze vitamina C 100-200 puta. Sam je to izvijestio, zajedno sa svojom ženom, postavio za sebe dnevnu stopu vitamina C od 10 grama.

Trenutno mišljenje o učinkovitosti niskih doza (do 1000 mg) vitamina C za prehladu još uvijek nije potvrđeno i eksperimenti s dozama od više od 2000 mg / dan (prema Paulingovoj teoriji) nisu provedeni. S druge strane, one doze askorbinske kiseline koje znatno premašuju potrebu mogu dovesti do toga da određeni fiziološki poremećaji također nisu dokazani.

Norveška je 1996. donijela zakon kojim se zabranjuje prodaja kapsula koje sadrže više od 250 mg askorbinske kiseline. 1997. Norveška je slijedila Norvešku. Ograničavajući zakoni zabranili su oglašavanje vitamina kao terapijskih lijekova protiv određenih bolesti, ako nije bilo potrebno za niz kliničkih ispitivanja lijekova. Ovi zakoni, kako se ispostavilo, utjecali su na interese mnogih hrane i farmakoloških tvrtki. Budući da su vitamini klasificirani kao prehrambeni proizvodi u Europskoj uniji, za njihovu komercijalizaciju nije bilo potrebno kliničko ispitivanje.

Europski sud je 2005. godine odlučio ograničiti dozu vitamina C u zemljama EU od 1. kolovoza 2005. godine. Izmjene preporuka su promijenjene (riječi "tretira", "lijekove", "produžuje" itd., Zamjenjuju se riječima "doprinosi očuvanju", "Štiti").

Nisu se jasno potvrdile nade koje je izrazio L. Pauling za aktivaciju zaštitnih sila uz pomoć vitamina C, koji doprinosi liječenju raka. Štoviše, dokazano je da tijekom terapije zračenjem upotreba askorbinske kiseline dovodi do povećane otpornosti tumorskih stanica. Postoje studije koje je proveo Mark Levin, u kojemu je vitamin C primijenjen intravenoznom injekcijom u dozi do 4 grama po kilogramu težine životinje po danu i u kojem je dokazan antikancerog učinak vitamina C na oko 75% stanica raka bez utjecaja na zdrave stanice. Istodobno, rast tumora usporio je za 41-53%.

Funkcije vitamina C

Želim unaprijed zabilježiti da u vitaminu C (askorbinska kiselina) postoji toliko mnogo funkcija da ne mogu navesti sve u ovom članku, ali ako ste, dragi čitatelji, potaknuti da dodate članak, napišite. Hvala unaprijed!

Uloga vitamina C u životu osobe?

Kao što smo već otkrili, vitamin C je snažan antioksidant. Ono jača ljudski imunološki sustav, a također ga štiti od virusa i bakterija. Ima protuupalni i antialergijski učinak. Vitamin C ubrzava proces ozdravljenja. To utječe na sintezu brojnih hormona, uključujući anti-stres, regulira stvaranje krvi i normalizira kapilarnu propusnost, sudjeluje u sintezi proteina kolagena koji je neophodan za rast stanica tkiva, kostiju i hrskavice tijela, uklanja toksine (bakar, olovo i živu) iz tijela, regulira metabolizam. Poboljšava izlučivanje žuči. Vraća funkciju izlučivanja gušterače i endcretory funkciju štitnjače.

Vitamin C već je poznat kao lijek za pacijente s skorbutom. Prema najnovijim podacima, askorbinska kiselina ima svojstva protiv raka, smanjuje opijanje tijela kod alkoholičara i ovisnika o drogama, pa čak i usporava proces starenja tijela.

Vitamin C se koristi kao tonik za različite bolesti, kao i profilaktički u slučaju nedovoljnog unosa hrane, na primjer, u zimsko-proljetnom razdoblju. Smanjuje potrebu za vitaminima B1, B2, B9, A, E, pantotenska kiselina. Također se uvodi u slučaju trovanja ugljičnim monoksidom.

Postoje podaci koji pokazuju profilaktičku ulogu vitamina C u odnosu na rak debelog crijeva, jednjaka, mjehur i endometrija.

Askorbinska kiselina i njezine natrijeve (natrijeve askorbate), kalcijeve i kalijeve soli koriste se u prehrambenoj industriji kao antioksidanti E300 - E305, koji sprečavaju oksidaciju produkta.

U dozama od više od 500 mg doprinosi proizvodnji kartisola.

Potrebno je za trudnice za pravilan razvoj mozga djeteta.

Vitamin C protiv stresa. Tijekom stresa, tijelo intenzivno proizvodi hormone - na primjer, kortizol i adrenalin. Vitamin C je uključen u biosintezu i transformaciju tih hormona. Osim toga, uzimanje askorbinske kiseline povećava količinu adrenalina u krvi - štiti adrenalin od oksidacije. Zbog toga je vitamin C osobito potreban za lakše prevladavanje stresa.

Osim toga, to je prekrasan adaptogen: štiti od razvoja takozvane nepravilne prilagodbe, koja nastaje zbog prevelikog vremena na danloj - na primjer, na sjevernim geografskim širinama. Zbog svojih adaptogenskih svojstava, ubrzava proces aklimatizacije tijekom dugih letova.

Vitamin C također igra ulogu stabilizacije psihe u tijelu. U našoj mentalnoj sferi, vitamin C stimulira proizvodnju hormona, ne-iropeptida i, prije svega, ne-ortransmitera (živčanih ekscitatornih supstanci), kroz koji se prenose svi naši osjeti. Baš kao što su zdrave stanice tijela uvijek mlade, osjećaje zdrave hormonske strukture gotovo su uvijek pozitivne. Treba se smatrati normom da, kada se ujutro probudite, osoba je dužna pozdraviti novi dan s radošću, kao što se događa kod životinja. U tom slučaju, hormoni i neurotransmiteri normalno funkcioniraju. Ako netko u jutarnjim satima izlazi iz kreveta nezadovoljan, depresivan, pun tmurnih misli, tada nešto nije u redu s biokemijom u svom živčanom sustavu. Ovo ne bi smjelo biti. Vitamin C igra značajnu, ako ne i glavnu ulogu u oblikovanju povišenog raspoloženja osobe. Prije svega, ljudi koji zbog nedostatka ljubavi u prvim danima i tjednima života nisu bili bihemički "programirani", kao i koji stalno osjeća pritisak izvana i doživljava malo ljubavi i brige.

Vitamin C u našem tijelu ima još jednu važnu pomoćnu zadaću. Ojačava vezivno tkivo, smanjuje zidove krvnih žila, u rasponu od debelih vena i završava s mikroskopskim kapilarijama. Vitamin C pomaže kod varikoznih vena i hemorrhoida, uklanja bore i nabore.

Vitamin C je zdrava guma i jaki zubi. Povećane doze vitamina C u treptaju oka mogu eliminirati krvarenje zubnog mesa, jer je u samo pola sata ojačala bezbroj malih žila u tkivima desni. Neki američki biokemičari umjesto četkanja zuba jedu limun dva puta dnevno. Imaju apsolutno čiste zube i svjež zrak zahvaljujući sredstvima samočišćenja usta, uključujući i slinu. Vitamin C ubija bakterije koje uzrokuju propadanje zuba. "To je zdravije od zagrade zubnog mesa s četkicom za zube tri puta dnevno", kažu moderni biokemičari. Kao dokaz, oni se odnose na čeljusti ljudi koji su živjeli prije 5 ili čak 10 tisuća godina, koji su imali sve zube zdrave, pronađeni tijekom arheoloških istraživanja, iako u to vrijeme nije bilo pasta za zube niti stomatolozi.

Vitamin C stabilizira tjelesnu težinu jer Uključen je u sintezu karnitina iz aminokiselina lizina. Ovo je od najveće važnosti za sve pretile ljude, tj. preciznije, pomaže ukloniti one dodatne funte. Karnitin (vitamin B11) je vrsta taksija koja uzima masne molekule iz krvi i isporučuje ih unutar stanica za oksidaciju i energiju. Budući da je vitamin C koji proizvodi hormone stresa koji pretvaraju masnoću u probavljivi oblik, to je više nego itko tko brine o skladu naše figure. Zanimljivo je da životinje u prirodi s vitaminom C održavaju stabilnu težinu do smrti.

Ovaj vitamin ima druge funkcije u tijelu. Oslobađa željezo od crijevne stijenke i žuči i isporučuje ga krvlju da zasićuje stanice kisikom. Budući da je askorbinska kiselina koja proizvodi proizvodnju hormona stresa koji pretvaraju masnoće u asimilabilni oblik, to je više nego itko tko brine o slabosti našeg lika, a zapravo o ljepoti.

Svakodnevna potreba za vitaminom C

Svakodnevna potreba za vitaminom C ovisi o brojnim razlozima: dobi, spolu, obavljenom radu, stanju trudnoće ili dojenju, klimatskim uvjetima, lošim navikama.

- Bolest, stres, vrućica i izloženost toksičnim učincima (kao što je dim cigarete) povećava potrebu za vitaminom C.

- U vrućoj klimi i na Dalekom Sjeveru, potreba za vitaminom C povećava se za 30-50%.

- Mladi tijelo apsorbira vitamin C bolje od starijih osoba, tako da kod starijih osoba potreba vitamina C lagano raste.

- Dokazano je da kontraceptivi (oralni kontraceptivi) smanjuju razinu vitamina C u krvi i povećavaju dnevnu potrebu za njom.

Ponderirana prosječna stopa fizioloških potreba iznosi 60-100 mg dnevno. Uobičajena terapijska doza je 500-1500 mg dnevno.

Preporučeni dnevni zahtjevi za vitamin C:

Askorbinska kiselina (askorbinska kiselina)

sadržaj

Strukturna formula

Ruski naziv

Latinski naziv tvari askorbinska kiselina

Kemijski naziv

Gross formula

Farmakološka skupina tvari Askorbinska kiselina

Nosološka klasifikacija (ICD-10)

CAS kod

Karakteristike tvari Askorbinska kiselina

Vitamin A (vitamin C). Askorbinska kiselina je bijeli kristalni prah kiselog okusa. Lako topljivi u vodi (1: 3,5), polako topivi u etanolu (1:30), apsolutni alkohol (1:50), glicerin (1: 100), propilen glikol (1:20). Topivost u vodi: 80,0% na 100 ° C; 40,0% pri 45 ° C. Praktično netopivo u eteru, benzenu, kloroformu, petroleteru, uljima, mastima. Pod utjecajem zraka i svjetlosti postupno se smanjuje. U suhom obliku je stabilan u zraku, vodene otopine u zraku se brzo oksidiraju. Molekulska masa 176,13.

Natrijev askorbat - mali kristali, slobodno topljivi u vodi: 62 g / 100 ml na 25 ° C, 78 g / 100 ml na 75 ° C

Većina primata (uključujući ljude), zamorčad, neke ptice, ribe ne mogu sintetizirati vitamin C. U ljudi, potrebna opskrba se nadopunjava hranjenjem hranom.

Za medicinske svrhe, askorbinska kiselina se dobiva sintetički.

farmakologija

Ima snažna antioksidacijska svojstva. Regulira transporta H + u brojnim biokemijskim reakcijama, i poboljšava iskorištenje glukoze u ciklusu trikarboksilne kiseline sudjeluju u formiranju tetrahydrofolic kiseline i regeneracije tkiva, sintezu steroidnih hormona, kolagen, prokolagena, karnitinom, hidroksilacija serotonina. On održava koloidno stanje međustanične supstance i normalnu propusnost kapilara (inhibira hijaluronidu). Aktivira proteolitičke enzime, sudjeluje u razmjeni aromatičnih aminokiselina, pigmenata i kolesterola, potiče nakupljanje glikogena u jetri. Zbog aktivacije respiratornih enzima u jetri, ona poboljšava svoje detoksikacije i funkcije stvaranja proteina, povećava sintezu protrombina. Poboljšava izlučivanje žuči, vraća funkciju izlučivanja gušterače i endcretory funkciju štitnjače. Regulira imunološke reakcije (aktivira sintezu protutijela, C3 komponentu komplementa, interferon), potiče fagocitozu, povećava otpornost tijela na infekcije. Ima protuupalni i antialergijski učinak. Usporava otpuštanje i ubrzava degradaciju histamina, inhibira stvaranje PG i drugih sredstava za upalu i anafilaksiju. Smanjuje potrebu za vitaminima B1, 2, A, E, folna kiselina, pantotenska kiselina. Nedostatak askorbinske kiseline dovodi do razvoja hipovitaminoze, u teškim slučajevima - avitaminoza (skorbut, skorbut).

Apsorbira se u tankom crijevu (dvanaesni ulkus, djelomično u ileusu). Uz povećane doze do 200 mg apsorbirane do 70%; s daljnjim povećanjem doze, apsorpcija se smanjuje (50-20%). Patologija probavnog trakta (čir, zatvor, proljev), crv zaraze, giardijaza, potrošnja svježeg voća i povrća, pitke alkalne - smanjuje iskorištenje askorbat u crijevima. Cmaksimum nakon što se gutanje postigne nakon 4 sata. Stupanj vezanja na proteine ​​plazme je nizak (oko 25%). Ona lako prodire u leukocite, trombocite, a zatim u sva tkiva; najviše koncentracije se nalaze u žljezdanom tkivu. Pohranjena u stražnjem režnju hipofize, kore nadbubrežne žlijezde, očna epitela, srednji stanice testisa, jajnika, jetre, mozga, slezene, gušterače, pluća, bubrega, crijevnog zida, srce, mišić, štitnjače. Prolazi kroz posteljicu. Metabolizira ga, uglavnom u jetri, do deoksiaskorbinske, a zatim oksaloacetske i diketogulonske kiseline. Nepromijenjeni askorbat i metaboliti se izlučuju u urinu, izmetu, a zatim majčinom mlijeku. Dobiva se tijekom hemodijalize.

Kod visokih doza, kada koncentracija u plazmi dosegne više od 1,4 mg / dL, izlučivanje oštro povećava, a povećano izlučivanje može se nastaviti nakon prekida. Pušenje i upotreba etilnog alkohola ubrzavaju uništavanje (pretvaranje u neaktivne metabolite), čime se smanjuju zalihe u tijelu.

Ako se koristi u obliku tableta vaginalni askorbinske kiseline smanjuje pH vagine, inhibicije rasta bakterija, i pomaže obnavljanje i održavanje normalne pH indikatora i vaginalni mikroflore (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus gasseri). Dakle, uz smanjenje pH vagine nekoliko dana, postoji izrazita supresija rasta anaerobnih bakterija, kao i obnova normalne flore.

Korištenje tvari Askorbinska kiselina

Hypovitaminosis C, hemoragijski dijateza, kapillyarotoksikoz, hemoragični moždani udar, krvarenje (uključujući nazalno, pulmonarno, maternice), infektivne bolesti, idiopatski methemoglobinemia, intoksikacija, uključujući kronična intoksikacija željezo pripravci, alkoholnih i zarazne delirij, sindrom akutnog zračenjem, post-transfuzijom komplikacija, bolesti jetre (zarazna bolest, kronični hepatitis, ciroza), bolesti gastrointestinalnog trakta (ahiliya, peptički ulkus, osobito nakon krvarenja, enteritis, kolitis), infekcije helmintima, kolecistitis, insuficijencija nadbubrežne žlijezde (Addisonova bolest), usporene ljekovite rane, čireve, opekline, frakture kostiju, degeneracija, fizički i mentalni preopterećenja, razdoblje oporavka nakon bolesti, trudnoća i posebice plodan, protiv ovisnosti o lijekovima i nikotina), laktaciju, hemosiderosis, melasma, eritroderma, psorijaze, kronične široko dermatoze. U laboratorijskoj praksi - za označavanje crvenih krvnih stanica (s 51 Kr natrijevim kromatom).

Vaginalne tablete - kronični ili recidivi vaginitis uzrokovan anaerobnom florom (zbog promijenjenog pH vagine); normalizacija umanjene mikroflore vagine.

kontraindikacije

Preosjetljivost, tromboflebitis, tendencija tromboze, vulvovaginalna kandidijaza (za vaginalnu tablicu).

Ograničenja korištenja

Dijabetes mellitus, nedostatak glukoza-6-fosfat dehidrogenaze, hemokromatoza, sideroblastična anemija, talasemija, hiperoksalurija, oksaloza, urolitijaza.

Koristite tijekom trudnoće i laktacije

Minimalna dnevna potreba za askorbinskom kiselinom u trudnicama II - III trudnoće je oko 60 mg. Treba imati na umu da se fetus može prilagoditi visokim dozama askorbinske kiseline koju trudnica uzima, a potom se može razviti sindrom povlačenja kod novorođenčadi. To je izvijestio da je tretman s visokim dozama vitamina C treba uzimati tijekom trudnoće povezana je s rizikom od skorbuta kod djece ispod / u visokom dozom - prijeti spontani pobačaj zbog estrogenemii (Nonteratogenic efekte).

Minimalna dnevna potreba tijekom dojenja iznosi 80 mg. Majčina prehrana koja sadrži adekvatnu količinu askorbinske kiseline je dovoljna da spriječi nedostatak djeteta. Teoretski, postoji opasnost za dijete kada majka koristi velike doze askorbinske kiseline (majka koja njeguje ne preporučuje dnevnu potrebu za askorbinskom kiselinom).

Za oblike injekcije. Ispitivanja reprodukcije životinja primjenom injekcija askorbinske kiseline nisu provedena. Nije poznato je li vitamin C, kada se ubrizgava u trudnice, ima embriotoksični učinak ili narušava reproduktivni kapacitet. Injekcijske oblike mogu se propisati tijekom trudnoće samo ako je apsolutno neophodno.

Kategorija djelovanja na fetus od strane FDA - C (za injekcijske oblike).

Nuspojave askorbinske kiseline

Od kardiovaskularnog sustava i krvi (hematopoezija, hemostaza): trombocitoza, hiperprothrombinemija, eritropenija, neutrofilna leukocitoza.

Na dijelu živčanog sustava i osjetilnih organa: s prebrzo na / u uvodu - vrtoglavica, slabost.

Na dijelu crijeva: uzimanja - gastrointestinalna sluznica nadraživanja (mučnina, povraćanje, proljev), dijareja (kad primaju dozama većim od 1 g / dan), oštećenja zubne cakline (s energične Korišteno tablete za žvakanje ili oralno resorpcije oblik).

Na dijelu metabolizma: metabolički poremećaji, inhibicija sinteze glikogena, prekomjerno stvaranje kortikosteroida, zadržavanje natrija i vode, hipokalemija.

U dijelu urogenitalnog sustava: povećanje diureze, oštećenje glomerularnog aparata bubrega, stvaranje urinarnih kamenčića oksalata (osobito dugotrajne primjene u dozama od više od 1 g / dan).

Alergijske reakcije: osip kože, ispiranje kože.

Ostalo: bol na mjestu injiciranja (s uvodom / m). Za vaginalne tablete: lokalne reakcije - spaljivanje ili svrbež u vagini, povećano ispuštanje sluznice, hiperemija, oteklina vulve.

interakcija

Povećava koncentraciju u salicilati (povećava rizik od kristalurije), etinil estradiol, benzilpenicilin i tetracikline, smanjuje oralne kontraceptive. Acetilsalicilna kiselina, oralni kontraceptivi, svježi sokovi i alkalni napici smanjuju apsorpciju i apsorpciju. Povećava aktivnost norepinefrina. Smanjuje antikoagulantni učinak derivata kumarina, heparina. Poboljšava apsorpciju željeznih pripravaka u crijevu (zbog pretvorbe željeza u dvovalentno željezo). Uz istodobnu primjenu s deferoksaminom, moguće je povećati toksičnost tkiva željeza, uklj. kardiotoksičnost i razvoj zatajenja srca. Povećava ukupan udio etilnog alkohola. Može utjecati na učinkovitost disulfirama u liječenju kroničnog alkoholizma. Kvinolinski pripravci, kalcijev klorid, salicilati, kortikosteroidi, s dugotrajnom uporabom, iscrpljuju opskrbu vitaminom C. Rješenje askorbinske kiseline kada se miješa u jednoj šprici ulazi u kemijsku interakciju s mnogim lijekovima.

predozirati

Simptoma: dugotrajna uporaba visokih doza (1 g) - glavobolja, povećana podražljivost CNS, nesanica, mučnina, povraćanje, proljev, hyperacid gastritis, ulceracije sluznice gastrointestinalnog, inhibicija otočne funkcija pankreasa aparata (hiperglikemija, glikozurije), hiperoksalurije, nephrolithiasis (kalcijev oksalat), oštećenje glomerularnog aparata bubrega, umjerena pollakiuria (kada se uzima doza od više od 600 mg / dan).

Smanjena kapilarnu propusnost (moguće pogoršanje tkiva trofizma, povišeni krvni tlak, hiperkoagulacija, razvoj mikroangiopatije).

Kada / u uvođenju visokih doza - prijetnja pobačaja (zbog estrogena), hemoliza crvenih krvnih stanica.

Put primjene

Posebne mjere predostrožnosti tvari askorbinska kiselina

Prilikom propisivanja rješenja u / u, njihovo uvođenje treba izbjegavati prebrzo. Tijekom produljenog liječenja potrebno je nadzirati funkciju bubrega, krvni tlak i razinu glukoze (osobito pri propisivanju visokih doza). S izuzetnim oprezom, propisivanje visokih doza bolesnika s urolitijazom, dijabetes melitusom, tendencijom tromboze, primanjem antikoagulantne terapije, na dijeti bez soli.

Askorbinska kiselina, kao redukcijsko sredstvo, može iskriviti rezultate različitih laboratorijskih testova (glukoza u krvi, bilirubin, aktivnost transaminaze, LDH, glukoza u urinu, uključujući i lažno negativno testiranje krvi).

Kada se koristi u obliku vaginalnih tableta, askorbinska kiselina ne inhibira rast gljivične flore vagine. Takve manifestacije kao što su spaljivanje i svrbež mogu biti posljedica prisutnosti istodobne asimptomatske gljivične infekcije, pa se zbog tih simptoma treba provesti analiza radi isključivanja gljivične infekcije. Prekidi u korištenju vaginalnih tableta zbog međufaznog ili menstrualnog krvarenja nisu nužni.

Vitamin C (askorbinska kiselina)

Vitamin C bolje je poznat kao askorbinska kiselina. Ovaj vitamin topiv u vodi nije nimalo nazvan lijekom za sve bolesti. Askorbinski pozitivni učinak na stanje srca, krvnih žila, jetre, ima imunostimulirajuće, obnavljajuće i pomlađujuće djelovanje.

Svojstva askorbinske kiseline

To je bijeli kristalni prah s talištem od 192 ° C i kiselog okusa. Kristali su visoko topljivi u vodi, slabo topljivi u alkoholima (s izuzetkom metanola) i praktički netopljivi u kloroformu, eteru, benzenu i mnogim drugim organskim otapalima. Kemijska formula: s6H8oh6. Ovaj spoj pripada ne-aromatskim hidroksi kiselinama, a naziv nomenklature naziva se gama-lakton 2,3-dehidro-L-gulonske kiseline.

U molekuli askorbinske kiseline postoje dvostruke veze, a ugljikovi atomi nisu neravnomjerno raspoređeni. U tom smislu su izolirana četiri stereoizomera askorbinske kiseline. Od tih, samo jedna, L-askorbinska kiselina, ima vitaminski učinak. Ovaj izomer smatra se Vit. S ili askorbinskom kiselinom.

Drugi izomer, D-askorbinska kiselina, je antivitamin C, tj. Ima suprotan učinak. U svom prirodnom obliku, ovaj spoj se ne pojavljuje, on se dobiva samo sintetičkim sredstvima. Izolacije askorbinske kiseline (L-izo-askorbinska kiselina) koriste se u prehrambenoj industriji kao aditiv, a naziva se E315.

Askorbinska kiselina je snažno reducirajuće sredstvo i lako se oksidira. Ova je imovina odgovorna za njegovu važnu ulogu u pružanju redoks reakcija. I iz istog je razloga nestabilan u vanjskom okruženju i brzo se sruši kad se zagrije pod utjecajem sunčeve svjetlosti i atmosferskog kisika.

Teški metali, poput željeza, bakra, također djeluju destruktivno na njemu. Vit. C ima kiselu reakciju. Stoga, u kiselom okruženju, zadržava svojstva vitamina, a alkalni okoliš ga uništava. S alkalnim i zemnoalkalnim metalom (natrij, kalij, kalcij) Askorbinska kiselina tvori soli, askorbate. Ovi spojevi se također koriste kao aditivi za hranu, a nazivaju se E300-E305.

Povijest otkrića

Godine 1970. veliki američki znanstvenik i kemičar i dvije Nobelove nagrade Linus Polling napredovale su mišljenje da velike doze askorbinske kiseline mogu spriječiti ne samo gripe i običnu prehladu već i ozbiljnije bolesti, posebice rak i druge vrste malignih tumora., On je opisao ovu trenutnu perspektivu u izvješćima Nacionalne akademije SAD-a.

Otkrivanje askorbinske kiseline prethodno je određeno. Čovječanstvo se dugo suočilo s takvom strašnom bolešću poput skorbuta ili skorbuta. Posebno bijesni skorbut za vrijeme ratova, križarskih ratova, putovanja. Stoga se također naziva i bolest putnika. Priroda ove bolesti dugo je bila nepoznata, što ne iznenađuje na dosadašnjoj razini razvoja znanosti i medicine.

I tek u XVIII stoljeću. zabilježeno je da se nakon uzimanja agruma (limuna, naranče) u prirodnom obliku ili u obliku svježe stisnutog sladoleda, povukao. Istodobno, odlučili su dodati agrume u mornarice za sprečavanje i liječenje skorbuta. Pa pomogao sa skorbutom i izvarcem borovih iglica, gdje, Vit. C se nalazi u velikim količinama. Kasnije su primijetili da su neki povrće i voće također učinkoviti u skorbutu.

Samo askorbinska kiselina iz citrusa izolirana je tek 1928. godine. No, njegova uloga u liječenju skorbuta još nije dokazana - to se dogodilo nešto kasnije, 1932. Istodobno su potvrđene i utvrđene i imunostimulirajuće svojstva novog vitamina. Godine 1933., strukturna formula Vit. C. Nakon toga, započela je industrijska proizvodnja, prvo u Švicarskoj i Velikoj Britaniji, a potom iu drugim europskim zemljama.

Sam naziv kiseline "Ascorbic" je derivat dviju riječi: a - ne, poricanje i tugovanje, skorbut. Jednostavno rečeno, ovo ime doslovno znači "nema skorbut".

Fiziološka uloga

Biti snažan prirodni restaurator, Vit. C inhibira lipidnu peroksidaciju (POL) s oštećenjem stanica slobodnim radikalima. Tako, askorbinska kiselina djeluje kao prirodni antioksidans.

Uz antioksidacijski učin Vit. C obavlja mnoge druge biološke funkcije:

  • sudjeluje u razmjeni aminokiselina, osigurava stvaranje proteina iz aminokiselina, glavni element zgrade organa i tkiva
  • zajedno s proteinima, sudjeluje u metabolizmu masti, ugljikohidrata i minerala
  • regulira stvaranje hormona, neurotransmitera i drugih biološki aktivnih spojeva.
  • smanjuje propusnost bioloških membrana
  • pomaže eliminirati toksine iz tijela
  • sudjeluje u biokemijskim reakcijama s oslobađanjem energije, zasićuje tijelo energijom tkiva energijom u obliku ATP molekula.

Utjecaj Wit. Iz funkcije organa i sustava teško je precijeniti:

  • Kardiovaskularni sustav
    Interferira s miokardijalnim stvrdnjavanjem daljnjim razvojem kardioskleroze. Budući da je antioksidans, povećava elastičnost vaskularnih zidova i čisti ih od ateroskleroznih plakova. Tako smanjuje ozbiljnost pojava bolesti koronarnih arterija (koronarna bolest srca) kod starijih i starijih osoba, sprječava razvoj infarkta miokarda. Pozitivan učinak na stanje venskog vaskularnog zida. Uklanja varikozne vene donjih ekstremiteta i hemoroidnog pleksusa.
  • Živčani sustav
    Poboljšava cirkulaciju mozga, povećava opskrbu kisikom u organima i tkivima, sprječava razvoj moždanog udara. Sudjeluje u sintezi norepinefrina neurotransmitera kroz koji se prenose živčani impulsi između neurona i od neurona do stanica mišićnih vlakana. Također pruža sintezu tzv. hormoni za užitak (dopamin, serotonin). Te tvari čine pozitivan stav, predanost, aktivni životni položaj. Ne samo emocionalna nego i mentalna sfera poboljšava se: mentalna izvedba, sjećanje, povećanje pažnje. Zahvaljujući svim tim učincima, lakše ćemo prevladati životne teškoće.
  • Endokrini sustav
    Regulira funkciju štitnjače - s prekomjernom aktivnošću (hipertireoza) smanjuje, a uz nedovoljnu aktivnost (hipotireoza) povećava. Pod djelovanjem Vit. C povećava stvaranje nadbubrežnih hormona (adrenalin, kortizol). Ti hormoni, nazvani stresom, pomažu nam da preživimo u ekstremnim situacijama i prilagodimo se nepovoljnim uvjetima okoline.
  • Probavni sustav
    Učinak askorbinske kiseline na probavni trakt (gastrointestinalni trakt) se očituje na samom početku, u usnoj šupljini. Pod djelovanjem askorbinske kiseline
  • zubi su ojačani, karijes je spriječen
  • povećava svojstva barijere usne sluznice
  • ojačati zubno meso
  • stimulira baktericidna svojstva sline.

Sve to dovodi do činjenice da je hrana u samom početnom stadiju usne šupljine bolje tlo i probavljena. Askorbinska kiselina poboljšava izlučivanje želučanih i crijevnih sokova, povećava enzimatsku aktivnost jetre, gušterače, potiče stvaranje žučnih kiselina iz kolesterola.

  • Koža s dodacima
    Potiče nastanak kolagena i hijaluronske kiseline. To povećava snagu, elastičnost i elastičnost kože. Takva se koža brže oporavlja nakon bolesti i ozljeda. Ne pojavljuju se ožiljci, oteklina, bore, dobne točke. U konačnici, to dovodi do sporijih procesa starenja. Uz kožu povećava snagu kose, noktiju.
  • Muskuloskeletni sustav
    Kolagen se sintetizira ne samo u koži, već iu kostima, ligamentima, tetivama i zajedničkim elementima. Pored toga, glikogen se taloži u mišićima pod djelovanjem askorbinske kiseline. Sve to dovodi do povećane snage i izdržljivosti mišića.
  • krv
    Sudjeluje u stvaranju krvi, eritropoeziji (stvaranje eritrocita i hemoglobina). To je uglavnom zbog poboljšanja apsorpcije željeza u crijevima. Potiče koagulaciju (zgrušavanje) krvi i smanjuje propusnost vaskularnih zidova. Zbog toga sprječava razvoj krvarenja (potkožnih krvarenja) u raznim bolestima.
  • Imunološki sustav
    Pod djelovanjem Vit. C povećava baktericidnu aktivnost krvi. Ona povećava otpornost tijela ne samo na bakterijske, već i na virusne infekcije. Ovo je važno za sezonske epidemije gripe. Kada počinju zarazne bolesti, smanjuje ozbiljnost upalnih reakcija boli, oteklina, vrućice i drugih negativnih simptoma.
  • alergologije
    Vit. C je izvrstan lijek ne samo kod zaraznih, ali i alergijskih procesa. Zahvaljujući sintezi kateholamina (adrenalin, norepinefrin), kortizol, jačanje vaskularne stijenke i inhibicija upalnih medijatora, smanjuje ozbiljnost alergijskih reakcija. Upozoravaju se na pojavu pruritusa, edema sluznice, bronhospazam. Osim toga, askorbinska kiselina sprječava nastanak novih reakcija netolerancije na određene tvari.
  • Mokraćni sustav
    Ima slab diuretski učinak.
  • oči
    Potiče izlučivanje tekućine za suzu, čime se štiti rožnica i sclera od isušivanja. Održava na odgovarajućoj razini transparentnost leće. Regulira intraokularni tlak. Povećava vidnu oštrinu.
  • onkologija
    Sprječava razvoj mnogih malignih neoplazmi, posebno raka jednjaka, debelog crijeva, mokraćnog mjehura, te kod žena - raka tijela maternice.
  • toksikologija
    Potiče funkciju detoksifikacije jetre. Doprinosi uništavanju, vezanju i izlučivanju mnogih toksičnih spojeva. Među njima su egzogeni toksini (uhvaćeni izvana): alkohol, nikotin, lijekovi, soli teških metala, nitrati. Uz egzogene toksine pod djelovanjem askorbinske kiseline, endogeni koji nastaju u tijelu tijekom upalnih procesa, neutraliziraju se metabolički poremećaji, pod utjecajem elektromagnetskih polja i ionizirajuće zračenje. Askorbinska kiselina također normalizira težinu i uklanja pretilost. To je uglavnom zbog povećanog raspada masnih spojeva i rasta mišićne mase. Mršavljenje, oblikovanje tijela, poboljšanje svojstava kože pod djelovanjem Vit. C - sve to dovodi do činjenice da izgledamo ljepše i mlađe. Tijekom trudnoće, Vit. To je od vitalnog značaja za formiranje struktura vezivnog tkiva, kostiju, mišiće i mozak u fetusu. I nakon rođenja, zahvaljujući Vitu. Uz daljnju diferencijaciju i rast tkiva, fizički i mentalni razvoj djeteta.

Stope potrošnje

Minimalna dnevna količina askorbinske kiseline, kod koje odrasla osoba ne razvije nedostatak vitamina C, je 30 mg. A za puni tijek svih fizioloških procesa, potrebno je dobiti najmanje 90 mg askorbinske kiseline dnevno. Međutim, dnevna stopa od Vit. C izravno ovise o spolu, dobi i nekim drugim čimbenicima.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

LJEPOTNI I ZDRAVI STIL ZA ŽIVOT I VAŠ DJECU

Veselje i snagaVitamin C, još uvijek nosi sljedeće nazive: anti-zing vitamin, anti-gorušica vitamina.Vitamin C je u vodi topljiva tvar u tijelu se ne akumulira.

Opširnije

Pravilno prianjanje i njegu soje

Soja je vrijedna hrana i krmna hrana, također se koristi kao sirovina za industrijsku proizvodnju. Zbog visokih prinosa, visokog proteinskog sadržaja i širokog raspona primjene, soje su postale sveprisutne.

Opširnije

Korisna svojstva i kontraindikacije macadaminske matice

Domovina makadamije je Australija mokre šume, biljka je dovedena na Havajima 1881, gdje je bio korišten u komercijalne svrhe. Uvoz poboljšanih sorti oraha u Kaliforniji s havajskih otoka započeo je oko 1950.

Opširnije