Datumi - slatki dar prirode

Gotovo svatko od nas pokušao je datume, ali nisu svi uveli ovaj proizvod u njihovu dnevnu prehranu.

Gotovo svatko od nas pokušao je datume, ali nisu svi uveli ovaj proizvod u njihovu dnevnu prehranu. Ponekad, u pravilu, koristimo datume kao poslasticu.

Ali u toplim zemljama datumi su vrlo važan i popularan proizvod. Postoje mnoge pozitivne osobine koje se pripisuju ovom fetusu, kao što je održavanje zdravlja i povećanje dugovječnosti.

Mišljenja o tome da su datumi vrlo koristan proizvod održavaju i nutricionisti, koji redovito savjetuju da se ovaj proizvod uvesti u svoj izbornik umjesto na slatkiše.

Korištenje datuma

Povoljna svojstva datuma su otkrili naši preci, koji su uz pomoć ove plodne tuberkuloze, benignih i malignih tumora, kao i mnogih zaraznih bolesti. Osim toga, datumi su poznati po svojoj sposobnosti da pozitivno utječu na ljudsku mentalnu aktivnost.

Datum je hranjiv, iscjeliteljski i prehrambeni proizvod. Njegova je korisnost jednaka korisnosti žitarica.

Često se ovaj slatki proizvod preporučuje za žene tijekom trudnoće, kao i za djecu i odrasle.

Za poboljšanje okusa datuma, to može biti uronjeno u vruće mlijeko za neko vrijeme.

Između ostalog, datum je bogat sadržajem proteina, a punjen s orasima, maslacem ili kremom postaje neophodan proizvod za povećanje razine proteina u tijelu.

Povijest datuma

Čovječanstvo je dugo počelo kultivirati datume, na primjer, stanovnici arapskih zemalja počeli su koristiti ovaj proizvod prije otprilike 7.000 godina. U arheološkim iskopavanjima u arheološkim su arheolozima pronašli datum sjemena na objektu starijem od 2000 godina. Sjeme je uspješno proizvelo i pokazalo se sjeme datuma, koje se pripisuje osobito korisnim svojstvima, a koje su nestale prije otprilike 500 godina.

U Egiptu su crteži s datumom krasili zidove grobnica faraona, a Babilon u davnim vremenima koristio je datume kako bi načinio ocat i vino. Datumi su smatrali glavnom hranom beduina, konzumirali su ih svježi, osušeni i osušeni. Arapi, koji su odlazili u rat, uzeli su s njima najmanje dvije vrećice datuma kako bi održali svoju snagu i izdržljivost.

Većina palmina raste u arapskim zemljama. Najvažniji dobavljač datuma je Saudijska Arabija. Uz to, uzgoj i prodaju datuma u velikoj mjeri obrađuju zemlje poput Egipta, Irana, Iraka, Libije, Maroka, Sudana, Sirije, Ujedinjenih Arapskih Emirata, Alžira i Bahreina.

Nema sumnje da se datumi uzgajaju u drugim dijelovima svijeta, primjerice, u Australiji, SAD-u, Meksiku i drugim zemljama. Postoje mnoge vrste datuma, a ponekad i stručnjaci u ovom području ne mogu odmah odrediti vrstu određenog datuma dlana.

Sastav datuma

Datum je plod koji sadrži veliku količinu hranjivih tvari i vitamina. U celulozi se nalaze željezo, fosfor, magnezij, aminokiseline, proteini, vitamini A i B i mnoge druge korisne tvari. Vjeruje se da desetak datuma koji se jedu tijekom dana može ljudima osigurati dovoljno bakra, magnezija, sumpora, 50% dnevnog željeza i 25% kalcija.

I nutricionisti su došli do zaključka da je 1 čaša mlijeka + 1 datum minimalni skup hranjivih tvari za jednu osobu za jedan dan.

Datum sadrži 23 vrsta aminokiselina, takva količina nije pronađena u mnogim drugim korisnim proizvodima. U pogledu sadržaja šećera, datumi su na prvom mjestu među ostalim voćem - 65% šećera. Šećer sadrži datume, korisne za ljude, jer se sastoje od glukoze i fruktoze.

Što je od datuma?

Stanovnici arapskih zemalja koriste datume za kuhanje raznih jela i gotovih proizvoda. Napravljaju tjesteninu od tjestenine koja se tijekom godine ne pogoršava, a koriste i datume za pripremu raznih pića, žitarica, slatkiša i još mnogo toga.

Svježe voće može se koristiti kao aditiv za voćne salate, kolače itd. Učinite datum meda, alkoholna pića, šećer. Usput, datum šećer je mnogo koristan od šećerne trske ili šećerne šećerne repe.

Datumi su poznati po tome što ne sadrže kolesterol i preporučuju se za bolesti probavnog sustava. Imaju svojstva za čišćenje crijeva i korisni su za crijevne poremećaje.

Ali oni također mogu biti uzročnik infekcije, ako se nepropisno pohranjuju! Datumi imaju ljepljivu površinu pa ih treba pohraniti ne na otvorenom, ali u posudama i temeljito oprati prije uporabe.

Korištenje datuma

Ljudi su davno otkrili prednosti datuma i koristili su ovo voće u prevenciji i liječenju različitih bolesti:

  • povećanje muške seksualne snage;
  • poboljšanje probavnog sustava;
  • prevencija bolesti kardiovaskularnog sustava, zbog visokog sadržaja kalija u datumima;
  • poboljšanje ljudskog mozga;
  • povećati imunitet u borbi protiv virusa i infekcija;
  • plućna tuberkuloza i druge bolesti dišnog sustava, jer datumi pomažu uklanjanju sputuma;
  • smanjenje rizika od malignih tumora;
  • paraliza živčanog lica;
  • prekovremeni rad i slabost;
  • dijabetes melitus;
  • kako bi se olakšalo porođaj i proizvodnju mlijeka u žena nakon porođaja;
  • za mršavljenje, zamjenjujući slatkiše s datumima.

Na temelju takvog popisa datuma, ispada da su datumi panaceja za mnoge bolesti. I zašto ne biste jeli ovo ukusno voće, ako je tako korisno?

datum

Datumi - jestivi plodovi datuma dlana - zajednički prehrambeni proizvod, široko dostupan kao suho voće. Za industrijsku uzgoj koriste se određene vrste palme.

Datumi su vrlo vrijedni u islamu: Sam prorok Muhammad je volio ove plodove, a spominje ih se 29 puta u Kur'anu. Ate datumi i Sv. Onuphrius.

Vjeruje se da datumi sadrže sve potrebne tvari za ljude, pa jedu samo datume i voda može živjeti već nekoliko godina. Datum palminog lišća u južnoj Europi koristi se za obožavanje na nedjeljnoj cvatu.

Od listova indijskih vrsta Phoenix silvestris pripremamo palmino vino "tari".

Korisna svojstva datuma

Datumi sadrže 60-65% ugljikohidrata - najveći postotak u usporedbi s drugim plodovima: bakar, željezo, magnezij, cink, mangan, kalij, kalcij, fosfor, natrij, aluminij, kadmij, kobalt, sumpor, bor, protein i ulje. ; 23 vrste različitih aminokiselina koje su odsutne u većini drugih plodova.

Vitamini A, Al, C, B1, B2, B6, niacin, riboflamin i pantotenska kiselina, koji pridonose probavljivosti ugljikohidrata, reguliraju glukozu u krvi i masne kiseline.

Pektin, dijetalna vlakna koja smanjuje rizik od određenih vrsta raka. Fluor, koji štiti zube od karijesa. Selen, koji smanjuje rizik od raka, jača imunološki sustav i smanjuje rizik od srčanih bolesti.

Poput većine biljnih namirnica, datumi ne sadrže kolesterol.

Zbog činjenice da su datumi niske kalorije i sadrže ogromnu količinu korisnih tvari, preporučuje se da se umjesto slatkiša koriste za svakoga tko je na prehrani ili pokušava jednostavno zadržati svoju težinu u normi.

Oni su naširoko koristi za suzbijanje različitih vrsta raka, tuberkuloze, tumora, zaraznih i drugih bolesti.

Vjeruje se da suši datumi imaju pozitivan učinak na mozak, povećavajući produktivnost za 20% ili više.

Od davnih vremena, datumi su poznati po svojim ljekovitim svojstvima. Vjerovalo se da plodovi palme daju snagu, izdržljivost, povećavaju dugovječnost, povećavaju muški seksualni potencijal. Ojačavaju srce, jetru i bubrege, potiču razvoj korisnih bakterija u crijevima, podupiru ravnotežu kiselina u tijelu i njeguju krv, potiču razvoj korijenskih završetaka mozga, ojačavaju sposobnost tijela da izdrže različite infekcije, uključujući virusne infekcije. Datumi su također korisni za anemiju i hipertenziju, za prsa i pluća, ublažavanje kašlja i promicanje uklanjanja iskašljaja, izuzetno korisnog za aktivnost mozga. Dijetalna vlakna sadržana u datumima, smanjuje rizik od raka.

Zbog visokog sadržaja kalija, liječnici preporučuju korištenje datuma za kardiovaskularne bolesti. U slučaju zatajenja srca, datumi potiču aktivnost srca, služe kao tonik i jačanje lijek, vratiti snagu nakon dugog oboljenja. Datumi pomažu kod paralize živčanog lica, s umorom i fizičkim umorom, s dijabetesom. Izbjegavanje datuma s rižom pomaže kod distrofije. Datumi su osobito korisni za žene tijekom trudnoće, tijekom poroda i kod hranjenja djeteta. Oni olakšavaju porođaj, pridonose razvoju mlijeka od strane ženskog tijela.

Voće su vrlo hranjive, savršeno zadovoljavaju glad i zasiću tijelo hranjivim tvarima. Deset datuma je u stanju zadovoljiti dnevnu ljudsku potrebu za bakra, magnezija i sumpora, a sadrže i polovicu potrebnog željeza i četvrtinu kalcija. Čak iu datumima, oko šezdeset posto šećera, što je znatno veće od količine u drugim plodovima. Ono što je najvažnije je uglavnom fruktoza i glukoza, koji su potpuno sigurni za tijelo i stvaraju datume poput meda.

Prema njegovim prehrambenim, prehrambenim i ljekovitim svojstvima, datumi su izjednačeni sa žitaricama. Oni su korisni za odrasle, djecu, trudnice. Svježi datumi dodaju se mnogim jelima - voćnim salatama, bunicama, domaćim kolačićima, pite i kolače. Datum meda proizvodi med, šećer, alkoholni datum sok i palminog brašna iz srca stabla. Svježi datumi dobro su očuvani u hladnjaku. Datum šećera je mnogo koristan za tijelo od trske ili cikle. Ako stavite suhe datume u vruće mlijeko za neko vrijeme, njihov ukus poboljšava, a uz punjenje maslaca, orašastih plodova, badema ili gusta krema, proteina i proteina u ljudskom tijelu se povećava.

Datum-Arapi čine tjesteninu koja se može pohraniti tijekom cijele godine. Voće datuma se također koriste za izradu komote, muesli, žele i svih vrsta konditorskih proizvoda, a veliki su desert. Mogu se pretvoriti u brašno, dobiti vrstu meda. Nakon fermentacije dobiju lijepo piće. Treba reći da datumi uopće ne sadrže kolesterol. Datumi su vrlo korisni za probavu, oni stvaraju čišćenje učinka na probavni sustav. Ruski znanstvenik I.I. Metchnikov preporuča konzumirati datume za crijevne poremećaje. Budući da suši i suhi datumi imaju ljepljivu podlogu i oni mogu dobiti kontaminirane i bakterije, ne bi ih trebali držati na otvorenom dugo vremena i trebali ih oprati prije upotrebe.

Opasna svojstva datuma

Treba paziti na datume za osobe koje pate od alergija. Isto tako, izuzeti datumi iz prehrane trebali bi biti bolesni s dijabetesom, jer ta plodovi imaju visok glikemički indeks, što ukazuje na potencijalni učinak proizvoda na razinu šećera.

To znači da korištenje datuma može uzrokovati oštar porast šećera u krvi.

Upozoravamo se da koristimo ovaj plod i one koji pate od ulkusa i nekih crijevnih bolesti. Potpuno napusti datume, možda ne. Samo trebate ograničiti njihov broj i nakon savjetovanja s liječnikom.

Datumi i tijelo s netolerancijom fruktoze također su štetni jer svaka šalica ovog voća sadrži 29 g ovog monosaharida. Nedostatak fruktoze znači da ga tijelo ne može probaviti ispravno, što znači da se nakon pojave datuma, plinovi, proljev i nadutost mogu pojaviti.

Još jedna stvar koju treba imati na umu je prljava ili podređena plod. U trenutku kupnje provjerite plijesan na voću. I prije upotrebe isperite tople vode toplom vodom. U ovom slučaju, ovaj plod će vam donijeti mnogo korisnih stvari.

Zapamtite da ako kupite gotove suhe datume, one se mogu obraditi sumpornim dioksidom ili sumpornim dioksidom. To su toksični spojevi uz pomoć kojih se prerađuju suho voće. Zbog toga dugo se ne plijene i zadržavaju boju. Uzimajući u naše tijelo, ove tvari mogu iritirati sluznice probavne cijevi, što dovodi do različitih upala i dugotrajno - na ulkus.

Također je važno znati koliko se tog voća može jesti dnevno. Osobe s normalnim ritmom života ne preporučuje se jesti više od 10 datuma, ali za one čiji je posao povezan s teškim radom i sportašima, broj datuma može se povećati na 20-25.

Kao i kod ostalih proizvoda, zlouporaba datuma nije preporučljiva. Dakle, može uzrokovati tešku glavobolju. Osim toga, velika upotreba ovih sušenih voća nepovoljno utječe na stanje zuba. Budući da su ti plodovi vrlo slatki, mogu uzrokovati propadanje zuba. Stoga se stomatologima preporučuje piti tople datove s toplim čajem bez dodavanja šećera ili tople vode, ako nije moguće četkati zube nakon jela.

Osim toga, valja napomenuti da se datumi digestiraju dosta dugo, tako da ih ne preporučuje 1,5-2 sata prije spavanja.

Znate li da se datum može uzgajati s kosti na vašem prozoru? Predloženi videozapis će vam reći kako to učiniti.

Datumi imaju koristi i štetu. Koji su korisni datumi?

Datumi su plodovi datuma dlanova koji rastu u suhim, vrućim klimatskim uvjetima. Od antičkih vremena bili su osnovna hrana u zemljama Bliskog istoka i Južne Azije. Postoje arheološki dokazi da su u Mesopotamiji umjetno uzgojeni oko 4000 godina prije Krista. e.
Datumi se mogu jesti svježe ili sušeni, kao i dodati raznim jelima kako bi imali slatki okus.

Zašto su datumi bijeli?

Odgovor na ovo pitanje je vrlo jednostavan. Takvi plodovi nisu sazrelo sjeme stabla. Jesti ovaj plod ne samo da nije poželjan, već nije koristan. Ne samo da su čvrsti, pokušaj da se pojede može zauvijek obeshrabriti ovaj proizvod.

Koje su datume napravljene od: sastava, kalorija

Datum palminog bilja dobar je izvor ugljikohidrata, dijetalnih vlakana i kalijuma. 100 grama ovog voća sadrži približno:

  • 282 cal;
  • 2,5 g proteina;
  • 8 g vlakana;
  • 0,4 g masti;
  • 1,09 mg željeza;
  • 43 mg. magnezij;
  • 656 mg. kalij.

Korisna svojstva datuma za tijelo

1. Nemojte sadržavati kolesterol i gotovo ne sadrže masnoće, ali bogate vitaminima i mineralima.

2. Oni su bogati izvor bjelančevina, vlakana bogatih vitaminom B1, B2, B3, B5, A1 i C. Vitamin B5 je osobito važan u održavanju zdrave kose. Uz to možete spriječiti niz problema s kosom, poput krhke kose, podijeljenih krajeva.

3. Pridonijeti poboljšanju probave, jer sadrži topive i netopljive vlakna i razne vrste aminokiselina.

5. Može biti ukusan i hranjiv snack, pogodan za izgradnju mišića.

6. Sadrže puno kalija - mineral koji pomaže tijelu da održava ispravnu ravnotežu tekućine, potiče izdržljivost i korisno je za jačanje živčanog sustava. Studije su otkrile činjenicu da unos dovoljno kalija u određenoj mjeri može smanjiti rizik od moždanog udara.

7. Sadrži puno željeza i bit će korisno u liječenju anemije.

8. Sadrži fluorid koji usporava razvoj karijesa.

9. Poznat po njihovom laksativnom učinku, što može biti korisno u rješavanju odgovarajućeg problema probavnog trakta.

10. Upotreba u hrani od 5-10 datuma:
_ 7% dnevne potrebe tijela za folnom kiselinom;
4,5% u tiaminu;
_ 5,7% u riboflavinu

11. Velika je potražnja kod žena koje koriste datume za gubitak težine.

Povrijediti datume

Sjećajući se svih korisnih kvaliteta datuma, valja istaknuti da datumi sadrže veliki broj kalorija. Stoga ih se ne bi trebalo zlostavljati: to će dovesti do porasta tjelesne težine i probavnih problema.

Slatki okus datuma osigurava visoki sadržaj fruktoze. Zrelo voće može sadržavati do 80% šećera. To sama po sebi nije loše, ali ljudi koji vode sjedeći način života, takva visoko kalorična hrana može dovesti do prekomjernog tjelesnog težine.

Oni koji ne mogu tolerirati fruktoza, slatke poslastice treba izbjegavati u potpunosti. Ostatak je u skladu s razumnom mjerom i ne zaboravite da su datumi proizvod označen povišenim glikemijskim indeksom. Njihova prehrana, možete povećati šanse za dobivanje dijabetesa tipa 2, bolesti srca i, opet, pretilosti.

Prednosti datuma za trudnice

U Kur'anu, središnjoj svetoj knjizi islama, govori kako Djevica Marija jede datume kako bi se olakšalo porođaj (Sura "Mairam", 19: 23-26). Stoga ne čudi da se ova voća smatra korisnim za trudnice. A koji su zaključci došli do suvremenih kliničkih istraživanja?

Ispada da su 2011. godine objavljeni rezultati istraživanja provedena na Jordanijskom sveučilištu znanosti i tehnologije, tijekom kojih su znanstvenici testirali čudesna svojstva datuma. Sudjelovanje u istraživanju budućih majki podijeljeno je u dvije skupine. 69 žena jeo šest datuma dnevno, 4 tjedna prije rođenja. Druge 45 žene nisu to učinile.

Rezultati su bili vrlo impresivni:

  • Manje oštećenja membrana: (udio netaknutih membrana - 83% prema 60%)
  • Bilo je potrebno manje lijekova (uporaba prostin / oksitocina bila je značajno niža kod žena koje su konzumirale datume - 28% u odnosu na 47%)
  • Dostava je bila brža (u prosjeku, latentna faza rada bila je 510 minuta u odnosu na 906 minuta).

Dakle, znanost potvrđuje da trudnice trebaju redovito konzumirati nekoliko datuma kako bi dobili dovoljno kalija, ojačali mišiće maternice i lakše je roditi dijete.

Osim toga, poznato je da tijekom trudnoće žensko tijelo treba puno snage, a šećer je najbrži dobavljač energije. Folna kiselina sadržana u datumima, bit će korisna za sprečavanje nekih opasnih poroda rađanja, a vlakna će pružiti osjećaj sitosti dugo vremena.

Prednosti datuma za žene

Trudnice se aktivno konzumiraju, jer poboljšavaju proizvodnju majčinog mlijeka i oslobađaju zatvor koji zabrinjava mnoge trudnice. Datumi će pomoći vratiti snagu majke nakon porođaja, zbog visokog sadržaja vitamina u njima.

Također datumi će biti od velike pomoći ženama koje žele izgubiti težinu. Čak i nutricionisti savjetuju zamjenu slatkiša s datumima, budući da se saharoza koja se nalazi u njima potpuno obrađuje u energiju, a ne u tijelo. Datumi se brzo zasititi, a gubljenje težine ne može gladovati ni uživati.

Korisna svojstva datuma za muškarce

Najpopularnija imovina datuma je povećati muški potencijal. U tu svrhu nekoliko šalica mlijeka se izlije na nekoliko datuma, a smjesu ostavi na hladnom danu. Redovita konzumacija takvog jela povećava seksualnu želju muškarca i povećava broj spermija.

Da biste brže pojačali snagu, rezati datume u male prstene, pomiješati s bademima i omotati u pločicu kokosa. Povećana snaga će doći 40-50 minuta nakon obroka, a seksualna želja će postati jača.

I obični datumi će postati učinkoviti, ali ne biste trebali koristiti više od dva stotina grama dnevno.

Jutro ili navečer - kada ima više koristi od datuma?

Najoptimalnije vrijeme za korištenje datuma - interval od 6 do 19 sati, u ovom će trenutku imati koristi od njih.

Datumi se ne smiju jesti nekoliko sati prije spavanja, jer neće imati vremena da se digesti u tijelu.

Datumi i šećer

Od svih voća, datumi sadrže najveći postotak šećera (do 65%) - to je fruktoza i glukoza, koji se dobro apsorbiraju i lako se obrađuju.

Razina šećera u datumu ovisi o njihovoj zrelosti - nedovoljno zreli datumi sadrže manje šećera nego preženi.

Želim datume - što nedostaje u tijelu?

Želja za jesti nekoliko datuma se događa kada postoji nedovoljna količina organskih i mineralnih tvari u tijelu.

  • Ugljikohidrati - osim datuma, obiluju grožđicama, trešnjama, šećerom i slatkišima. Akutni nedostatak ugljikohidrata dovodi do slabosti, vrtoglavice i pospanosti.
  • Magnezij - bogati su sušenim datumima, bademima, kikirikijem, kuhanim grahoricama i sjemenkama bundeve. Nedostatak magnezija dovodi do smanjenja performansi, nesanice i glavobolja.

Iako datumi imaju veliku nutritivnu vrijednost i imaju koristi tijelu, trebate biti vrlo pažljivi kada ih odaberete: budući da je njihova površina prilično ljepljiva, na njoj se nakuplja prašina. Stoga je najbolje odabrati kvalitetne pakete i svakako ih oprati prije jela.

datumi

To će izgledati ovako:

Kopirajte tekst u nastavku:

opis

Voće koje se uzgaja na palmi, okrugli oblik. Boja - od crvenkaste jantarne do smeđe-smeđe boje. Najčešće se koriste u obliku sušenog voća.

To je zanimljivo! Datum dlan je jedna od prvih biljaka koje je uzgajao čovjek.

Sastav datuma

  • ugljikohidrati 60-65% - najveći postotak u usporedbi s drugim plodovima;
  • željezo;
  • kalcij;
  • aluminij;
  • cink;
  • magnezij;
  • natrij;
  • kalij;
  • fosfora;
  • mangana
  • bakar;
  • kadmija;
  • bor;
  • sumpor;
  • kobalt;
  • ulje;
  • proteina;
  • fluorid - sprečava krvarenje gume;
  • aminokiseline (23 vrste);
  • Selenium - smanjuje rizik od raka, karcinogenih tumora.

Većina komponenata datuma su specifična, u drugim plodovima nisu.

Pantotenska kiselina - povećava probavljivost ugljikohidrata.

Vlakna za pretraživanje P i pektin - smanjuju rizik od abnormalnosti srčanog mišića.

To je zanimljivo! Muslimani štuju datume. U Kur'anu se spominje 29 puta.

Korištenje datuma

  • ukloniti soli teških metala, troske i toksina
  • povećati performanse, izdržljivost, vratiti snagu, dati energiju i vitalnost

Zanimljivo! Arapi su uvijek ratovali u maršu. Oni nisu jeli samo plodove, nego su im i hranili konje.

  • poboljšanje mentalne aktivnosti (performanse mozga povećavaju se za 20%)

osloboditi nesanicu

  • osloboditi sindrom bolesti pokreta;
  • smanjiti umor očiju, poboljšati vid;
  • oni mijenjaju strukturu kose, dajući mu sjaj i zdrav izgled;
  • povećati kožu turgora, dati snagu na nokte.

Trebate znati! Dovoljno je 10-20 plodova datuma, za primanje organizma kao dnevnu normu mineralnih tvari i vitamina.

Osim toga, datumi:

  • povećati sposobnost tijela da izdrži infekcije prehlade, uključujući i virusne

korisno za pluća, uklanja kašalj i sluz;

  • jačanje imunološkog sustava i tjelesne obrane, postaviti ga za zdrav rad nakon dugotrajne uporabe antibiotika;

Važno je! Datumi su korisni za trudnice u porodu. Imaju analgetski učinak, jačaju kontrakcije mišića maternice i potiču početak laktacije.

  • smanjiti krvni tlak;
  • povećava koncentraciju crvenih krvnih stanica, smanjujući razinu šećera u krvi, dok se količina kolesterola također smanjuje;
  • poboljšavaju stanje cirkulacijskog sustava, korisni su za anemiju, hipertenziju, kapilarni zidovi postaju jaki i elastični, smanjuju rizik od krvnih ugrušaka;
  • vjerojatnost moždanog udara i srčanog udara značajno se smanjuje;
  • poboljšava probavne procese, prolazi žgaravicu, vraća crijevnu mikrofloru;
  • Postoji blagotvoran učinak na jetru, bubrege;
  • razvoj upalnih procesa u zglobovima, stezanje artritisa;
  • uništiti patogene i parazite;
  • ojačati mišićno-koštano tkivo;

Savjet! Izdvajanje riže i datuma pomaže kod distrofije.

  • povećanje potencijala, povećava pokretljivost spermija;
  • zaustaviti proces starenja, pridonijeti pomlađivanju tijela;

To je zanimljivo! Kinezi su uvjereni da jedući datume umjesto hrane, jedući samo njih i vodu, povećavaju životni vijek.

Opasna svojstva datuma

  • Datumi imaju visok glikemički indeks. Pacijenti s dijabetesom trebaju isključiti datume od hrane.
  • Potrebno je pažljivo liječiti korištenje datuma za osobe koje pate od alergija.
  • Ne preporuča se jesti datume za čir na želucu.
  • Datumi su štetni za ljude koji ne podnose fruktozu jer u šalici voća ima 29 g monosaharida. Tijelo takvih ljudi ne može pravilno probaviti ovu komponentu, kao rezultat - proljev, plin i nadutost.

Sjeti se! Spremni suši datumi se obrađuju sumpornim dioksidom ili sumpornim dioksidom. Spojevi su toksični! Zahvaljujući njima, plodovi ostaju svježiji i zadržavaju svoju boju.

  • Nemojte zlostavljati datume, može doći do teške glavobolje.

Upozorenje! Stomatolozi preporučuju, ako ne možete četkati zube - piti čajeve bez šećera ili tople vode.

Datumi kuhanja

U pogledu svojih terapeutskih, prehrambenih i prehrambenih svojstava, datumi su izjednačeni s žitaricama. Svježi su dodani voćnim salatama, kolačima i kolačima. Od voća proizvodi šećer, datum med. Iz jezgre trupa - palminog brašna. Datum šećera ponekad je povoljniji od repa ili trske.

Savjet! Okus sušenih datuma će se poboljšati ako se ostavi neko vrijeme u vrućem mlijeku.

Arapi naprave tjesteninu s datuma, i zadržavaju ga tijekom cijele godine. Plodovi datuma koriste se u pripremi kompotina, žele, muesli, alkoholnog soka.

Posebna delicija - datumi, punjeni vrhnjem, bademima, orasima. Istodobno, sadržaj bjelančevina i bjelančevina potrebnih za osobu postaje još veći.

Kalorija 277kcal

Proteini: 1,81 g. (~ 7,24 kcal)

Masnoća: 0,15 g. (~ 1.35 kcal)

Ugljikohidrati: 68,97 g. (~ 275,88 kcal)

Omjer energije (b | W | y): 2% | 0% | 99%

Suhi datumi: koliko je koristan i kako ih pravilno koristiti?

Među svim egzotičnim delicijama možda su najpoznatiji datumi. Ovi mali sušeni plodovi vrlo su popularni diljem svijeta, jer imaju jedinstven slatki i ugodan okus koji vam omogućuje da ih koristite u čistom obliku ili kao dio nekih jela, deserta. Nadalje, pokazalo se da ta sušena voća imaju mnoštvo korisnih svojstava.

Opis sušenog voća

Datumi, koje smo vidjeli osušeni na policama trgovine, rastu na posebnoj vrsti palmi. To su takozvani datumski dlanovi, koji su rasprostranjeni na afričkom kontinentu. Stabla često donose plod, a njihovi plodovi glavna su prehrana za mještane. Od svježih datuma pripremamo mnogo različitih jela i pića.

Od brojnih afričkih zemalja datumi se izvoze u sve krajeve svijeta. Da bi zadržali svoj jedinstveni ukus i zdrava svojstva dugo vremena, od njih su načinjeni sušeni plodovi. Svježe voće izgleda mekše, ima svijetlu crvenkastu ili žutu boju i nalazi se u obliku velikih nakupina.

Zreli datumi prikupljeni su s stabala pomoću posebne opreme. U siromašnijim krajevima postoji zanimanje za sakupljanje voća datuma voća - to su ljudi koji se penju na visoke dlanove pomoću jednostavne opreme, reznih klastera i nježno ih spuštaju. Nakon toga, plodovi su odabrani, isprani u čistoj vodi i namočeni neko vrijeme.

Sušenje se provodi u suvremenim pećima koji vam omogućuju kontrolu temperature i vlažnosti. Potrebno je da osušeni datumi zadržavaju određeni dio svoje tekućine, što će im omogućiti da ostanu sočni i jestivi. Ako su takvi plodovi suviše suhi, gube svoje prirodne osobine.

U nekim područjima Afrike, sušenja voća u otvorenom sunčevom svjetlu i dalje se prakticiraju, ali taj proces je više naporan i spremno sušeno voće može težiti nekoliko puta manje jer gube puno korisnih komponenti zbog nepostojanja izravne kontrole temperature i vlažnosti.

Voće spremno za izvoz imaju tamniju boju, zadržavaju zaobljeni i izduženi oblik, ponešto su masnu i naborane izvana. Unatoč aktivnom sušenju, oni zadržavaju najveći dio hranjivih tvari, poput ugljikohidrata, koji ih čine tako slatkim i ukusnim.

Sastav i korisna svojstva

Glavna značajka datuma je njihova jedinstvena kompozicija. Naravno, ako govorimo o prehrani, onda, prije svega, trebate obratiti pažnju na takozvani omjer BJU. Ova se kratica odnosi na postotak proteina, masti i ugljikohidrata u određenom volumenu produkta.

U nastavku ćemo govoriti o nutritivnoj vrijednosti plodova datuma.

  • Proteini - oko 5-6%, ovisno o raznolikosti i načinu sušenja voća. Ova komponenta je vrsta "građevinskog materijala" za ljudsko tijelo. Proteini su neophodni za rast i razvoj jer promiču podjelu stanica i prehranu.
  • Masti - od 0,2 do 0,5%. One su jedan od izvora energije za ljude, ali prekomjerna masnoća dovodi do njihovog taloženja u tijelu. Ekstremno nisko sadržaj masnoća suhih datuma čini ih korisnim za sve one koji žele izgubiti težinu, ali ne pate od osjećaja gladi.
  • Ugljikohidrati - 65%. Ugljikohidrati su alternativni izvor energije, koji naše tijelo koristi mnogo brže i ne akumuliraju se u obliku masnog tkiva.
  • Minerali i soli - 0,1-0,9%. Promicati rast koštanog tkiva.
  • Ulje - oko 1%. Potrebno za normalizaciju gastrointestinalnog trakta.

Međutim, datumi su popularni ne samo zbog slatkog okusa i velikih količina ugljikohidrata. Zanimljiviji je njihov kemijski sastav.

  • Vitamini PP, B, A, K, E skupine. Istovremeno, najveći udio među njima zauzima takve tvari kao riboflavin, folna kiselina, tokoferol, tiamin.
  • Sahroza, prirodna glukoza i fruktoza. Oni su neophodni i brzo probavljivi izvori energije.
  • Veliki broj mikro i makronutrijenata, uključujući željezo, cink, magnezij, natrij, kalcij.
  • Aminokiseline i antioksidanti.
  • Dijetna vlakna, često nazivana vlaknima.

U usporedbi s nekim drugim prehrambenim proizvodima, datumi nemaju toliko različite bioaktivne kemikalije u sastavu. Međutim, oni sadrže gotovo sve potrebne za podršku vitalnoj aktivnosti i tonu u prilično visokim koncentracijama. Postoje slučajevi kada ljudi dugo jedu isključivo ove suhe voće i vodu.

Također, datumi, pored njihove prehrambene vrijednosti, imaju puno pozitivnih svojstava i često se preporučuju kao iscjeliteljski alati.

  • Visoka koncentracija kalija u plodu ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav. Zahvaljujući svim potrebnim vitaminima, kalij se apsorbira gotovo u potpunosti, potiče rad srčanog mišića, jača zidove krvnih žila i čini ih elastičnijim.
  • Datumi sadrže prilično veliku količinu kalcija, što može poboljšati rast i obnovu koštanog tkiva. Mnogi liječnici preporučuju dodavanje suhog voća u prehranu u vrijeme oporavka od ozljeda i prijeloma.
  • Sadržaj male masti, kao i dovoljna koncentracija organskih kiselina, sprječava rizik od ateroskleroze. Zidovi krvnih žila brže su brisani od kolesterolnih plakova, a nove se praktički ne formiraju.
  • Osušeni plodovi imaju poticajni učinak na središnji živčani sustav. Važnu ulogu imaju tokoferol i tiamin, kao i neki drugi organski spojevi u sastavu datuma. Oni poboljšavaju kognitivne funkcije mozga, uključujući memoriju, koncentraciju, mentalnu aktivnost.
  • Elementi u tragovima i antioksidansi blagotvorno djeluju na funkciju jetre i bubrega.
  • Datumi sadrže dovoljnu količinu vlakana i prirodnih dijetalnih vlakana koja brzo normaliziraju pokretljivost gastrointestinalnog trakta. Također, suho voće potiče osjećaj sitosti, pa čak i mala količina hrane može se riješiti gladi, ali ne "poprsje" dodatnih kalorija. Osim toga, vlakna poboljšavaju apsorpciju drugih bitnih komponenti u tijelu.
  • Ulje doprinose omekšavanju hrane. Često se preporučuju datumi za osobe s kroničnom zatvorom, jer plodovi, čak i u suhom obliku, daju blagi učinak laksativnosti.
  • Postoji jačanje hormonskog podrijetla. Neki liječnici savjetuju trudnice da dodaju suho voće u njihovu dnevnu prehranu. One sadrže prilično puno vitamina, pa doprinose normalnoj formiranju fetusa, sprečavaju iscrpljenost i avitaminozu buduće majke, a laktacija se poboljšava tijekom dojenja.
  • Oštre promjene emocionalnog stanja se eliminiraju, smanjuje se osjećaj umora, kako mentalnog tako i tjelesnog, općenito se osjeća osjećaj tonike.
  • Biokemijski sastav datuma jača prirodni imunitet tijela, pomaže u borbi protiv akutnih bolesti ili spriječava pogoršanje kroničnih stanja.
  • Zdravstvene prednosti plodova datuma također leže u njihovoj prehrambenoj vrijednosti. Suho voće često se propisuje bolesnicima s anemijom nedostatka željeza, beriberima, općem iscrpljenosti.

Hranjiva vrijednost i kalorija

Datumi - prehrambeni proizvod koji ima vrlo visok glikemijski indeks, koji je izravno povezan s velikim udjelom ugljikohidrata u sastavu. Prije svega, to znači da je njezina energetska vrijednost zastupljena glukozom i njegovim derivatima koji se brzo apsorbiraju u tijelu, stoga sušeni plodovi iz datuma voća nisu najbolji izbor za dijabetičnu smjesu, ali za one koji žele izgubiti težinu, oni su najbolji.

Procjenjuje se da na 100 grama datuma ima oko 247-270 kcal. Ova se brojka može razlikovati ovisno o vrsti i kvaliteti proizvoda, pa prosječno 1 pc. Ovaj proizvod sadrži oko 23 kcal.

To objašnjava zašto čak i malo sušenog voća ne samo da može uzrokovati osjećaj sitosti, nego također osigurava tijelu potrebnu energiju.

Što bi moglo biti šteta?

Jedinstvena svojstva datuma čine ih istinski korisnim delicijama. Međutim, ponekad je bolje odbiti, jer sušeno voće može izazvati neželjenu reakciju tijela ili čak potpuno oštetiti zdravlje, osobito ako se zlostavlja.

Nakon što jede datume u šećeru u krvi dramatično se povećava. To može biti opasno za dijabetičare i dovesti do hiperglikemijskih koma. Za obične ljude, zlouporaba sušenog voća može uzrokovati kapi emocionalnog i mentalnog stanja, poremećaja spavanja i apetita.

Također možete često promatrati akutne probavne smetnje, koje se manifestiraju proljevom ili obratno, zatvor.

Osim toga, valja istaknuti kršenja gušterače, jetre i bubrega.

U slučaju akutnih kroničnih bolesti ili pogoršanja bolesti tih organa, bolje je odbiti hranu koja sadrži datume.

Dijetornu upotrebu

Dijeta, temeljena na korištenju datuma, nedavno je stekla popularnost. Njegova glavna prednost leži u činjenici da sušeno voće brzo eliminira osjećaj gladi i stoga se ne dopušta oporavak, uzrokujući odbacivanje prekomjerne količine hrane.

Kada gube na težini, suho voće ima neke pozitivne učinke.

  • Značajno ubrzani metabolizam, koji vam omogućuje da spalite viška masnog tkiva i spriječite taloženje kolesterola. Osim toga, pantotenska kiselina pomaže normalizaciji metabolizma.
  • Visoki sadržaj fruktoze čini sušeno voće vrlo slatko. Oni se mogu koristiti kao prirodna zamjena za šećer u slučaju da je problem prekomjerne težine prekomjerna potrošnja slatkiša.
  • Česta grickanje s datumima doprinosi brzoj zasićenosti. Sastav ploda potpuno je u skladu s normama zdrave hranjivosti, a budući da se osjećaj gladi gotovo nestaje, više se ne želite nagnuti na nezdravu i masnu hranu.

Obično datum prehrane traje od 7 do 10 dana. Glavna hrana za ovo razdoblje, osim samog sušenog voća, su jabuke, naranče i drugi agrumi, zeleni čaj s visokim sadržajem antioksidansa. Pijenje mora biti u izobilju, jer datumi mogu uzrokovati blagi učinak laksativnosti.

Dopušteno jesti dnevno oko 200 grama datuma u čistom obliku ili kao dio prehrambenih jela. Važno je ne zaboraviti da praktički nema proteina u njihovom sastavu, stoga se preporuča povremeno jesti meso s niskom masnoćom. Uz pravi pristup, ta dijeta vam omogućuje da brzo izgubite 8-10 funti.

Shema je pogodna za sve osim osoba s ubrzanim metabolizmom. Činjenica je da oštar porast šećera, koji se javlja neposredno nakon potrošnje datuma, trebao bi biti pojačana proizvodnja inzulina. Uz brz metabolizam takvog stanja uzrokuje snažan osjećaj gladi i slabosti, što ne pridonosi aktivnom gubitku težine.

Odabir i pohrana

Danas postoji nekoliko mogućnosti za berbu voća. Mnogi proizvođači preferiraju, primjerice, da ih ne osuše izravno, već da se postupno isparavaju vlage.

U trgovini možete pronaći ove vrste gotovih datuma:

  • Sunce osušeno - izvana su malo ljepljive i imaju glatku površinu.
  • Osušeni plodovi su lakši, znatno smežurani, često mogu pustiti u sjajnu svjetlost.
  • Konzervirani datumi se prelijevaju posebnim sirupom šećera. Ova metoda skladištenja i transporta ne utječe na kvalitetu proizvoda, no prednosti su mnogo manje.

Najvrjedniji u svojim svojstvima smatra se sušenim datumima. Posebno je važno da se u njima zadrži kost, jer to omogućava očuvanje svih elemenata u tragovima tijekom sušenja. Da biste odabrali pravu kvalitetu sušenog voća, trebate obratiti pažnju na neke kriterije.

  • Stupanj suhoće Uobičajeno, suho voće može biti čak i malo masnu, ali glavna stvar je da nisu previše suha. Ako su takvi plodovi stisnuti između prstiju, tada bi trebali biti umjereno meki, ali ne i propadati i raspasti se.
  • Čistoća. Datumi kvalitete ne smiju imati znakove vanjskih oštećenja, plijesni, mrlja ili pukotina.
  • Boja mora biti tamna. Poznato je da prilikom sušenja datumi potamni, pa ako se nude za kupnju previše laganog sušenog voća, onda su vjerojatno napravljeni od neplodnih voća, stoga ne sadrže zdrave supstance i najvjerojatnije imaju neugodan kiseli okus.

Također vrijedno paziti na datum isteka. Ako su datumi pravilno sušeni i pohranjeni u kartonske kutije na suhom mjestu, rok trajanja ne smije biti duži od 6 mjeseci.

U hlađenim komorama, sušeno voće treba biti u zasebnom zatvorenom spremniku.

Kako jesti i što mogu kuhati?

Suhi datumi se koriste u čistom obliku. One se konzumiraju dok piju čaj, kao i zamjena za slatki desert. Po danu, odrasla osoba može pojesti do 5-6 srednjeg voća, a djeci se savjetuje da piju kompoticu uz dodavanje nekoliko suhih voća. Dakle, osoba prima dnevnu stopu ugljikohidrata.

U kuhanju, postoji dosta recepata i korištenje sušenog datuma voća. Na primjer, često se koriste kao zamjena za šljive u proizvodnji dekocija i drugih napitaka ili u pečenju mesa. Često možete upoznati njihove datume ili tjesteninu u sastavu kolača i kolača.

Suho voće može se preraditi u zobene pahuljice ili krupica za doručak. Najjednostavnije salate na osnovi repa, crveni kupus, mrkva, uz dodatak feta sira i datumi su popularni.

Zanimljive činjenice

Plodovi se dugo poznaju čovječanstvu. Ne postoji ništa iznenađujuće što su distribuirani diljem svijeta. Postoje neke zanimljive činjenice o njima.

  • Dlanovi dani spominju se u povijesti kao prve biljke koje su umjetno uzgojene od strane ljudi kako bi se proizvodilo slatko i zdravo voće. Možemo pretpostaviti da su datumi bili na čelu razvoja civilizacije.
  • Postoji široko rasprostranjeno uvjerenje da korištenje datuma nije preporučljivo za ljude koji žive u područjima gdje palmi ne rastu. Međutim, za sada nema znanstvenih opravdanja.
  • Suho voće sadrži sve tvari potrebne za osobu, a istovremeno su vrlo visoke u kalorijama. Postoje slučajevi kada su ljudi dugo živjeli, jedući isključivo datum voća i vode.
  • Datumi mogu postati nezamjenjiv alat za prehladu - pomažu ublažavanju iskašljaja i uklanjanju kašlja.
  • Par datuma i čaša mlijeka mogu ljudskom tijelu omogućiti sve potrebne aminokiseline. Ako se odluči odustati od upotrebe mesa, tada se najbolja alternativa ne može pronaći.
  • Iako su datumi kontraindicirani za bolesnike s dijabetesom, oni mogu spasiti svoje živote. Visoki sadržaj ugljikohidrata čini ove suho voće najboljim hitnim sredstvima u slučaju hipoglikemične komete. S malim sadržajem šećera u krvi dijabetičara, na primjer, u slučaju pogrešnog unosa inzulina, dovoljno je da jede jedan ili dva datuma kako bi spriječio probleme, što je mnogo sigurnije i učinkovitije od čokolade ili čokolade.
  • Često možete čuti da slatka stimulira mozak. U tom će slučaju najbolji izbor biti datumi jer osim ugljikohidrata sadrže tokoferol i puno vitamina, koji ne samo da poboljšavaju funkcioniranje središnjeg živčanog sustava nego i jačaju neuronske veze i spriječavaju živčani preopterećenje i iscrpljenost.

Od kojih su datumi?

Datumi su jestivi plodovi nekih vrsta datuma dlana, osobito date palmata. Najpopularnije vrste palme datuma su Degur Nur i Majhol. Ove se sorte uzgajaju na industrijskoj razini u zemljama s vrućim klimatskim uvjetima.

Datumi su vrlo popularni već tisućljećima zbog prinosa!

Stabla počinju donositi plod 4 godine, iako se prvi komercijalni plod može sakupiti nakon 5-6 godina. Prve žetve donose prosječno 8 do 10 kg po stablu.

Maksimalni prinos je oko 13 godina, kada iz svakog stabla možete dobiti od 60 do 80 kg datuma.

Poboljšane vrste sadnje na plantažama s visokom gustoćom sadnog stabla mogu proizvesti prinose do 100-150 kg po stablu godišnje, s ukupnom žetvom od 11 do 17 tona po hektaru. Prosječna bruto žetva na svijetu iznosi oko 5 tona po hektaru.

Nakon postizanja maksimalnog prinosa, datum dlanu daje 60-80 godina.

Korisna svojstva datuma

Datumi, poput ostalih sušenih voća, su visoke kalorijske hrane. Energetska vrijednost datuma kreće se od 220 kcal do 280 kcal na 100 g.

Korištenje datuma je korisno za kardiovaskularne bolesti, tijekom prehlade, a također pridonosi normalizaciji gastrointestinalnog trakta.

Budući da su datumi rekordi za razinu glikemijskog indeksa, iz tog razloga, osobe s dijabetesom trebaju ograničiti upotrebu datuma.

Datumi - korisna svojstva i sadržaj kalorija, uporaba i priprema, koja je upotreba i šteta datuma proizvoda - voće - Lady

Objavio: admin u Culinary 29.08.2018 0 1 Pregleda

Datumi - veliki ovalni plodovi datuma dlana, jantara i tamno crvene.

Ime "feniks" na latinskom znači dlan, a taj rod obuhvaća 17 vrsta biljaka obitelji dlanova koje se uzgajaju u tropima i subtropijama. Najčešći datum je datum dlan, ili datum dlan, koji se obično nalazi i uzgaja kao voćni usjev u Sjevernoj Africi, u oazi libijskih i nubijskih pustinja, kao i na poluotoku Arabiju, u Iraku i Južnom Iranu. Datum dlan je vrlo visok stablo (prtljažnik doseže visinu od 20-30 metara), s velikim i dugim (do 6 m) vrhovima lišća smještenih u gornjem dijelu debla i zakrivljenog lukom na krajevima. Voće je mesnato drupe, duguljasto-jajoliki, duljine 2,5 do 5-6 cm. Plodovi su jestivi, vrlo slatki i hranjivi. Prikupljaju se od listopada do siječnja, a samo u ovom trenutku mogu se naći datumi svježe. U ostatku godine potrebno je upravljati sušenim voćem. Suhe datume su lakše pohraniti, a lakše ih je pronaći u trgovinama.

Ne samo svježe nego pržene, sušene ili sušene plodove koriste se kao hrana (uz smokve i druge slatkiše koji se poslužuju s čajem). Od datuma dlan (jezgra) proizvodi palminog brašna, koji se koristi za izradu slatkih pite, bunja i kolačića. Od sok od voća, lokalni ljudi također pripremaju datum meda i alkoholnih pića. Osim toga, od datuma čine šećer, koji se smatra mnogo korisnijim od repa ili trske. Od datuma su izvrsni džemovi, želei, decocije i kompoti. Suhi datumi mogu poslužiti kao idealni snack: takav suhi "ration" uvijek se može staviti u torbu - ne zauzima puno prostora, neće mirisati, neće propasti i neće teći. Datumi s uspjehom mogu se koristiti kao zamjena za šećer, dodajući ih u obliku praha u žitaricama, voćnim salatama, desertima. Svježi datumi savršeno se kombiniraju s kuhanom rižom, mlijekom, medom, rastopljenim maslacem, đumbirom, kardamom, cimetom, orašastim plodovima. U Indiji, datumi se smatraju afrodizijakom za žene i muškarce: pregršt plodova ulijeva se preko kozjeg mlijeka za noć, a ujutro dodaju žlicu meda i malo kardamom u prahu na ovaj "tandem". Miješati i piti. Datumi od mesa mogu postati sastojak za pečenje, domaće slatkiše ili slatku tjesteninu (gusti se može razrijediti mlijekom ili gheom).

U afričkim zemljama, datumi se još uvijek nazivaju "kruhom pustinje", jer to plod može nadoknaditi sve hranjive tvari koje osoba treba. Dvije trećine datuma sastoje se od ugljikohidrata, gotovo da nema vode. No, istovremeno je njihov vitamin i mineralni sastav vrlo bogat i zasićen. Datumi sadrže vitamine A, C (do 30 mg / 100 g), E, ​​K, B (skoro sve od njih), kao i pektin, dijetalna vlakna i mnogi minerali, uključujući kalij, kalcij, natrij, fosfor, mangan, selen, cink i drugi. Stručnjaci kažu da je 10 datuma dnevno dovoljno kako bi se osigurala dnevna potreba tijela za magnezijem, bakrom, sumporom. Valja napomenuti da datumi sadrže 23 vrste različitih aminokiselina, koje se ne nalaze u mnogim drugim plodovima. Na primjer, oni su bogati esencijalnim aminokiselinskim triptofanom koji je neophodan za normalno funkcioniranje mozga i očuvanje dobrog mentalnog stanja i živčanog sustava, posebno kod starijih osoba. Triptofan je sudionik sinteze serotonina i melatonina u tijelu (serotonin poboljšava raspoloženje, a melatonin djeluje kao blagi prirodni hipnotik). "Paleta" korisnih svojstava datuma je vrlo bogata: oni tonu, oslobađaju umor, jačaju imuni sustav, su profilaktički protiv raka. Kalij u svom sastavu djeluje povoljno na srčani mišić, a željezo im daje anti-anemijska svojstva. Osim toga, datumi imaju blagotvoran učinak na jetru, bubrege, crijeva. Poznati ruski biolog Ilya Mechnikov smatra da su datumi idealni lijek za crijevne poremećaje. Znanstvenici su pokazali prednosti datuma za trudnice: plodovi datuma dlanova sadrže tvari koja ima pozitivan učinak na mišiće maternice, što olakšava proces rađanja i smanjuje razdoblje krvarenja nakon porođaja. Korištenje datuma tijekom dojenja također je neprocjenjivo: oni obogaćuju sastav mlijeka, pružajući potpuniju prehranu djetetu. Datumi ne sadrže kolesterol.

Naravno, sve je dobro u umjerenim količinama. Ako ne apsorbiraju datume u neizmjerenim količinama, onda se ne možete bojati nuspojava. Međutim, liječnici preporučuju, međutim, s oprezom uključiti vaše datume izbornika za osobe koje pate od kolitisa i enteritisa. S obzirom na visoku razinu šećera, oni se ne preporučuju za osobe s dijabetesom, kao ni za osobe sklone pretilosti i prekomjernoj težini. Zloupotreba tih plodova može uzrokovati tešku glavobolju. Također je vrijedno zapamtiti da se datumi digestiraju već duže vrijeme pa ih nemojte jesti 1.5-2 sata prije spavanja.

• Datumi - nezaobilazni proizvod u astronautima.

• Poznato je da u Kini postoje dugotrajni ljudi čija su osnova prehrane datumi.

• U davna vremena Arapi su imali legendu o datumu dlanu, simbolizirajući Drvo života, plodovi kojih ne samo da mogu "zasititi, uživati, spasiti od loših misli", nego i izliječiti od mnogih bolesti.

• Vojnici vojske Aleksandar Veliki jedu suhe datume: prije bitke svaki je borac dobio 7 plodova, koji ih zamjenjuje punim obrokom.

• U Izraelu su znanstvenici bili sposobni proklijati sjeme datuma pronađenih u iskopinama nekog sitea od dvije tisuće godina.

Kalorija i nutritivna vrijednost datuma

Datumi kalorija - 274 kcal.

Hranjiva vrijednost datuma: proteini - 2,5%, masti - 0,5%, ugljikohidrati - 60-65%.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Proizvodi koji sadrže samo proteine. Uloga proteina u održavanju vitalne aktivnosti ljudskog tijela

Često možete čuti izraz da je protein dobar za tijelo. No, koje su njegove korisne značajke, vrlo malo ljudi kaže.

Opširnije

Ivan-čaj je staro rusko zdravo piće

Ivan čaj često se može vidjeti uz ceste ili na travnjacima. Stav naroda prema njemu često je nezaslužen: oni ga uzimaju kao korov i uopće se ne koriste, iako imaju mnoga korisna i čak ljekovita svojstva.

Opširnije

Muir stablo gljiva - karakteristična za korisna svojstva, šteta; kontraindikacije za uporabu; korištenje kineske gljive u kuhanju

Muir Woody Gljiva: SvojstvaKalorija: 10 kcal.opisMuer (gljiva stabla) je gost iz daleke Azije, najpopularniji u Kini, Japanu, Vijetnamu i Tajlandu.

Opširnije