Kako se pohraniti Feijoa

Zelena i duguljasta feijoa bobica voli subtropsku klimu, zbog čega se smatra egzotičnim. Njezino je mjesto rođenja Južna Amerika, ali danas raste u Kavkazu iu južnim dijelovima Rusije.

Feijoa promjer ne prelazi 7 centimetara, a težina - 120 grama. Zrelo voće je sočno i ugodno kiselo. Feijoa je koristan za upotrebu u potpunosti jer koža sadrži mnoge korisne tvari.

Bobice sazriju od listopada do kasne jeseni. U tom razdoblju možete uživati ​​u svježem voću i napraviti male praznine.

Kako odabrati feijoa za pohranu

Da biste u potpunosti otkrili okus feijoe, trebate odabrati zrele bobice. Nečiji fetus na sobnoj temperaturi dostiže nekoliko dana, ali će značajno izgubiti svoju korisnost. Najhranjiviji su feijoa, koji su stigli do stabla.

Pri odabiru bobica morate obratiti pažnju na sljedeće značajke:

  • Feijoa boja. Zrelo voće ima tamno zelenu kore bez pojedinačnih svijetlih mjesta. Površina bobice je naborana i dosadna, a tijelo je prozirno. Ako je unutrašnjost voća smeđa, to je prepuno. Bijelo meso ukazuje da je feijoa još uvijek nezrelo.
  • Na koži ne smiju biti tamne mrlje i smeđe vene. Ako se pojave, to znači da je feijoa previše dugo lebdio i već se počeo pogoršavati.
  • Bobice se ne uklanjaju sa stabla, već se brišu s tla. Zapečeni feijoa padaju. Stoga ne biste trebali odabrati one plodove koji imaju stabljike. To znači da su bili odsječeni u neodgovornom obliku.

Svježa arhitektura Feijoa

Svježe voće se skladišti za relativno kratko vrijeme. Nakon prikupljanja, oni ne gube korisna svojstva i vizualni žalbu u prosjeku deset dana.

Valja napomenuti da se više od jednog dana troši na isporuku bobica, pakiranje, čekajući kupca. Stoga, kako bi svježa feijoa ostala kod kuće više od tjedan dana, neće raditi.

Nakon kupnje voće treba staviti u hladnjak i držati na standardnoj temperaturi za voće i bobice - dva do tri stupnja ispod nule. Feijoa se može pakirati u papirnatu vrećicu ili spremnik s rupama. Hermetička plastična vrećica nije prikladna. Bez pristupa zraku, bobice će se pogoršati brže.

Feijoa postupno gubi vlagu i postaje slađa.

Nežive voće se pohranjuju kako slijedi:

  • U sobi s dobrom ventilacijom, na stolu se postavlja papir, a na njemu se stavljaju bobice.
  • Temperatura ne smije pasti ispod 22 stupnja.
  • Svakoga dana svaki plod mora biti provjeren kako bi se utvrdio početak propadanja.

Feijoa može pjevati najmanje tjedan dana. Nakon toga treba ih ukloniti u hladnjaku i pohraniti kao što je gore opisano.

Živo jamstvo - način da se spasi feijoa

Budući da se feijoa može skladištiti otprilike tjedan dana, vrijedi zalihe zrelih bobica. Ako ga napravite "živim", to jest, nemojte kuhati plod, dobivate proizvod u kojemu ostaje većina korisnih tvari. Ali kiselost, koja je prisutna u svježem feijoi, neće biti.

Kuhanje "žive" džemije treba biti u sljedećem redu:

  • Očistite voćne miješalice ili mljevene mesa.
  • Stavite pire u veći kontejner, dodajte šećer i pomiješajte. Količina šećera ovisi o stupnju ljubavi prema slatkišima. A isto tako, što više, više feijoa će trajati. Na jednom kg šećerne bobice dodajte od 700 grama do 1,5 kg.
  • Povremeno se smjesa miješa tako da se kristali slatkog sastojka potpuno otopi.

Završno zaglavljivanje treba staviti u čisti stakleni spremnik i zatvoriti.

Feijoa u ovom obliku ostaje u hladnjaku do tri mjeseca. Posude za staklo mogu se postaviti u spremište. Ali soba bi trebala biti mračna, hladna i suha.

Šećer može biti zamijenjen medom, što je dobar prirodni konzervans. U ovom slučaju, okus feijoe savršeno nadopunjuje orašastim plodovima (osim kikirikija).

Boja pekmeze postupno će se okrenuti od zelene do smeđe boje. To je zbog djelovanja pigmenata koje luče sjeme.

Duga pohrana feijoa

Feijoa se ne može sušiti ni zamrznuti. Stoga ga možete spremiti što je duže moguće samo kuhanjem džema.

Prekomjerno voće za ovo je najbolje ne koristiti. Kuhani šećerom, mogu izazvati probavni proces.

Zagušavanje kuhanja je jednostavno. Glavna stvar je zadržati razmjere: za jedan kilogram bobica trebat će vam jednako šećer i 0,25 litara vode. Najlakši način da to pripremite:

  • Bobice su drobljene u miješalici ili mljevene.
  • Šećer se otapa u kipućoj vodi.
  • Pure se prebaci u sirup, miješa s drvenom žlicom.
  • Miješanje nakon kuhanja ključajte do deset minuta. Pojavljivanje pjene mora biti uklonjeno.
  • Gotovu slatku masu treba pažljivo sipati u posude i stegnuti ih, kao i obično.

Feijoa se pohranjuje u obliku džema gotovo godinu dana. Jars se stavljaju u spremište ili hladnjak.

Feijoa je mudra kupiti u zrelom razdoblju. U tom je razdoblju ispunjeno korisnim komponentama. Kako bi produžili rok trajanja feijoa, trebate ih samljeti sa šećerom ili kuhati džem. Tada cijelu godinu prije nove berbe možete uživati ​​u ugodnom okusu egzotičnih bobica.

Kako se pohraniti feijoa

U Rusiji, feijoa raste samo na južnom dijelu, koji se nalazi u subtropskoj klimi, stoga stanovnici drugih regija moraju vidjeti ovu bobu samo u sezoni, a samo u trgovinama ili tržištima. Možete kupiti ovaj "skladište vitamina" tijekom listopada-studenog i pozdraviti ga do idućeg jeseni, ali bolje je znati kako ga pohraniti. To se može učiniti na nekoliko načina: svježe ili mljeveno sa šećerom kao pekmezom. Štoviše, džem može biti "živ" ili prošla toplinska obrada. Iz odabranog načina skladištenja izravno ovisi o tome koliko će ostati svježa i pogodna za hranu.

Kako odabrati

Bez obzira na način na koji se pohranjuje feijoa preferira, važno je odabrati pravu bobicu. Budući da u ovom slučaju stupanj zrelosti izravno utječe ne samo na okus, već i na korisnost. Dakle, odabiru bobice obratite pozornost na sljedeće točke:

  1. Boja vani: tamnozelena, bez svijetlih zelenih mrlja (znak nezrelosti), s matiranom, naboranom površinom kora (sjaja i bez bora daje neprobavni plod).
  2. Boja iznutra: prozirna. Bijela boja pulpe znači da plod nije zrela, smeđa - koja preživa. Mirisne bobice mogu sazrijeti kod kuće, dok previše bobice više nisu prikladne za hranu.
  3. Odsutnost stabljike. Ako jest, to znači da je bobica bila odsječena neozlijeđena, dok je ispravno skupljati feijoe s tla kad su zreli i pada na sebe.
  4. Nema tamnih mrlja. Njihova prisutnost ukazuje na to da fetus dugo leži i već se počinje pogoršavati.

Savjet: Feijoa velika veličina ne označava uvijek zrelost. Veličina ovisi o sorti.

Prosječno razdoblje skladištenja za feijoa nakon naplate je 10 dana. Oduzmite od njega vrijeme prijevoza, pakiranje i ispada da svježe bobice mogu ležati u hladnjaku ne više od tjedan dana. Stoga je preporučljivo ih koristiti odmah nakon kupnje, kao što kažu, a da ih ne stavlja u police. A kad isteknu, kupite nove.

Ali, kao što znate, vitamini i mikroelementi za budućnost ne zaliha, ali sadrže puno feijoa. To su vitamini skupine B, vitamina C, PP, kao i jod, kalcij, cink, magnezij, kalij, natrij. Da biste zadržali svu tu sjaj kod kuće više od tjedan dana, trebali biste upotrijebiti šećer - prirodni konzervans. Rezultat je vrlo ukusan pekmez, čiji će recept biti opisan u nastavku.

Živjeti u zlu

Najbolji način da produžite vrijeme skladištenja feijoa kod kuće s minimalnim gubitkom vitamina jest napraviti "živo" zastoj, čiji je recept nevjerojatno jednostavan. Drugim riječima, to su samo bobice, tlo sa šećerom. Recept je klasičan, isti kao i za ostale plodine. To će zahtijevati:

Količina šećera može varirati od 700 g do 1,5 kg. Sve ovisi o osobnim ukusima. Što više šećera sa šećerom, to će više biti uskladišteno. Međutim, specifični okus "s kiselinom", koji ga vole gurmani, nestat će iz zalogaje.

  1. Operite feijoe i uklonite stabljike i repove.
  2. Crush bobica s miješalica ili brusilica.
  3. Stavite u emajlirane posude i ulijte šećer. Promiješati.
  4. S vremena na vrijeme, promiješajte "živo" džem. To bi trebalo biti učinjeno onoliko mnogo puta koliko je potrebno da se otopi kristali šećera.
  5. Temeljito isprati staklenke i poklopce s kolačima za pečenje, sipati ih kipuću vodu i staviti gotove zalogaj u njima.
  6. Čuvajte u hladnjaku do 2-3 mjeseca.

Zanimljiv recept za "žive" džemove, kuhane ne sa šećerom, već s medom. Med je također prirodni konzervans. Koristi se u "živoj" delikatesi, a ne u "kuhanom", jer tijekom kuhanja med gubi sva korisna svojstva. Osim meda, okus feijoa može se dopuniti bilo kojim orasima, osim kikirikija.

Savjet: rok trajanja ovisi o metodi. Svježe feijoe, donosene s juga i kupljene u trgovini, pohranjuju se u hladnjak do 7 dana, žive džemovi se čuvaju na hladnom mračnom mjestu (hladnjak) do 3 mjeseca, a zagrijanu jamu pohranjuju se na tamnom mjestu do jedne godine.

Kuhani Jam

Jagode, kivi, banane, pa čak i gooseberries su koliko pokušavaju objasniti riječima ono što okusa feijoa. Njemu se sviđaju egzotična bobica i pokušavaju zadržati tu deliciju što je dulje moguće. Ako se pitanje temelji na roku valjanosti, onda biste ga mogli ispravno povećati, koristite toplinsku obradu. Naravno, mnoge hranjive tvari bit će izgubljene kada budu izložene visokim temperaturama, no rok trajanja će se povećati na 12 mjeseci.

Dajemo ispod klasičnog receptora koji vam omogućuje da kuhate najčešći "kuhani" zalogaj, čuvajući pravi okus feijoe. Osim klasičnih, ne postoji jedan recept koji sadrži različite aditive u sastojcima. Okus je vrlo zanimljiv. Kao dodatak može biti:

  • sok od limuna;
  • narančasto s grlom;
  • korijen đumbira;
  • kruške;
  • brusnica.

Dakle, klasični recept za feijoa džem. To će zahtijevati:

  • 1 kg feijoa;
  • 1 kg šećera;
  • 1 čašu vode.
  1. Operite feijoe i uklonite stabljike i repove.
  2. Crush bobica s miješalica ili brusilica.
  3. Ulijte vodu u emajlirane posude i stavite ih na peć, pustite da prokuha.
  4. Rastopiti šećer u vodi.
  5. Stavite pire od bobica u lonac vode sa otopljenim šećerom. Dobro promiješajte s drvenom žlicom.
  6. Neka šećerna smjesa kuhati, pričekati 7-10 minuta i isključiti štednjak. Tijekom kuhanja na površini će nastati pjena. Treba ga ukloniti.
  7. Dok zaglavi kuhati, možete pripremiti staklenke. Treba ih temeljito isprati s natrijevim sodom i sterilizirati.
  8. Čim je pekmez spreman, treba ga sipati u banke i nabacati.
  9. Skladištiti "kuhani" džem trebao bi biti na hladnom mračnom mjestu, do 12 mjeseci.

Feijoa je ukusan i zdrav proizvod koji želite jesti, ne samo u sezoni već i zimi. Stoga je potrebno naučiti kako ga pohraniti. Recept konzerviranja kuhanjem šećera omogućit će vam mirisno zgušnjavanje, a recept za "uživo" poslasticu dugo će sačuvati korisna svojstva.

Feijoa: kako se pohraniti

Ako se pitate kako se pohraniti feijoa, tada ste već upoznali ovaj prekrasni bobica svojim egzotičnim ukusom i korisnošću. Biljka je izvorno iz Južne Amerike, ali danas se može naći u južnim regijama Rusije.

Na policama tržišta i supermarketa u hladnjim regijama feijoa većina jeseni pada u listopadu i studenom. Što se tiče arome i okusa, feijoa podsjeća na jagode, kivi i ananas. U našim širinama ovaj bobica posebno je cijenjen i zato što, osim vitamina C, sadrži i količinu joda usporedivu s plodovima mora, što je vrijedno u područjima s nedostatkom joda.

Rok trajanja

Poput mnogih drugih bobica, život svježeg feijoa je kratak. Može se pohraniti 7-10 dana od vremena prikupljanja. A ako ste stekli zrelog voća, ne odgađajte užitak i pokušajte ih jesti u narednim danima.

Ako se odlučite za korisne zalihe, pripremite se za različite načine očuvanja. Da biste započeli, odaberite odgovarajuću, prilično zrelu bobicu za pohranu.

Odabir plodova

Znakovi zrelih feijoa bobica:

  • teksturirana površina hrapavosti, mat (ne sjajna, ne glatka, poput neozlijeđenog);
  • tamnozelena boja kore: odsutnost svijetlih zelenih točaka, što ukazuje na nedostatak zrelosti i tamnih mrlja, što ukazuje na prekomjernu zrelost, višegodišnje plodine;
  • prirodno sazrele bobice nemaju matičnjak, dobiva se s tla nakon zrenja i pada s grma, i nije izrezana;
  • boja celuloze je prozirna, nije bijela, poput nezrelog fetusa, a ne smeđa, poput preplitanja voća;
  • zrelost ploda ne ovisi o veličini, nego samo o sorti;
  • zrela bobica je sočna, ima specifičnu kiselost;

Neuljudno ripped voće dospijeva zrelost u roku od 2-4 dana, ali neizbježno gubi neka od njegovih blagotvornih svojstava u odnosu na zrelost izravno na stablu.

Kako čuvati svježe feijoe

  • Spremite zrele bobice u hladnjaku na temperaturi od + 2 + 6˚C u vrećici s papirom ili u poseban ventilirani plastični spremnik. Dobro zatvorena plastična vrećica - nije prikladna, ili u ekstremnim slučajevima načinite rupe za ventilaciju.
  • Rasporedite beskorisne plodove na papiru u sloju skrivenom od izravnog sunčevog svjetla i dopustite da dospiju do zrelosti na sobnoj temperaturi, ali ne previsoko, ne više od + 22-23 ° C, temperature i normalne vlažnosti. Nakon zrenja uklonite voće u hladnjaku.

Važno: možete jesti feijoa i s korom i bez oguliti. Berry pulpa je sočan i slađi, koža je kolač, ali ona je koža koja sadrži najveću koncentraciju vrijednih vitamina i mikroelemenata, koja je priroda davala duguljast plod.

smrzavanje

Zamrzavanje je jedan od najjednostavnijih i najučinkovitijih načina za pohranu zaliha. A feijoa nije iznimka. Ako, naravno, dopustite uvjete i imate uredan zamrzivač. Berry se stavlja u zamrzivač u dijelovima u kontejnerima ili vrećicama za zamrzavanje i po potrebi ulazi u dijelove.

Sljedeća metoda žetve je stekla popularnost: kućanice zamrzavaju poluproizvode u obliku bobica već mljevenog ili mljevenog u miješalici. Štoviše, bobica je zamrznuta u spremnicima i sa šećerom i bez šećera.

Važno je ukloniti uokvireni feijoa u zamrzivaču što je brže moguće, tako da pripremljena smjesa ne izgubi prirodnu zelenu boju od oksidacije u zraku i ne postaje smeđa. Brže tamnije općenito je obilježje ovog voća i varijacije praznina od nje.

Kod odmrzavanja feijoa se koristi za dodavanje raznovrsnih jela, uključujući kašu i prirodni jogurt, za začinjenje mesnih jela i salata.

Važno: pridržavajte se princip dijela zamrzavanja, ponovljeno zamrzavanje nije dopušteno za odmrzavanje bobica.

Razbiti sa šećerom ili kuhati

Baš kao i ostale plodine, feijoa se može sačuvati šećerom.

Način bez kuhanja

Čišćenje feijoa iz repa, mljeveno je u miješalici, pomiješajte sa šećerom u omjeru od 1 dijela bobičastog ulja 2 dijela šećera (na primjer, 1 kg / 2 kg), stavite je u čistu staklenu posudu i zatvorite poklopac. Dijelac se lako skladišti u hladnjaku 2-3 mjeseca.

Classic Jam

Feijoa i granulirani šećer u omjeru 1: 1, pola čaše vode. U zdrobljenom šećerom posipanom plodovima dodajte vodu, promiješajte da se kuhate, smanjite toplinu i kuhajte, miješajući 5-7 minuta. Neka pekmezu ohladi i ponovi postupak da se kuhati i ohladi još 1-2 puta. Ulijte u sterilizirane posude i zatvorite zapečaćene poklopce. Klasična feijoa jam, podložna svim pravilima očuvanja, može se čuvati do jedne godine.

Također, kada kuhate feijoa pekmez, pomiješano je s drugim voćem i bobicama kako bi predoblika bila ugodnija boja.

ACCA SELLOWIANA

Feijoa je mali jajoliki zeleni plod obitelji mirte, dug od 2 do 9 cm, koji potječe iz Južne Amerike, gdje raste u planinama Argentine, Brazila, Paragvaja i Urugvaja u suptropskoj klimi. Zbog ogromne količine vitamina u sastavu, ova je bobica rasprostranjena širom svijeta, a danas, nakon dugog odabira iz najboljih sorti inozemnih selekcija, uzgaja se u južnim regijama naše zemlje - na Krasnodarskom području, Kavkazu i Krimu - kao iu Turkmenistanu, Azerbajdžanu i Abhaziji i drugim zemljama.

Kako koristiti i spremiti svježe feijoe kod kuće

Poput svakog drugog voća, feijoa se najbolje jede svježe, jer voće zadržava sve bogatstvo vitamina, minerala i elemenata u tragovima. I zapravo ih ima dosta u tim zelenim bobicama: feijoa daje samo alge u sadržajima joda. I voće ima prisutnost vitamina B i PP, vitamina C, kalcija, cinka, magnezija, kalija i natrija.

Maksimalna količina svih hranjivih sastojaka koncentrirana je u voću, kada potpuno sazriju i pada s grana. To se događa u jesen, u listopadu i studenom. Feijoa zrela pulpa je prozirna i žele-poput, okusa poput mješavine ananasa, jagode i kivi. Prisutnost stabljike i bijele boje tijela ukazuju na to da su plodovi izrezani iz grma u neprobojnom obliku. I prekomjerna mekoća, prisutnost tamnih mrlja na koži i smećkasta boja jezgre upućuju na to da je voće previše zrelo.

Mirisne bobice mogu sazrijevati kod kuće nekoliko dana bez gubljenja okusa i mirisa, nakon čega ih se mora koristiti svježe u voćnim salatama, koktelima, kolačima ili jogurtama ili preraditi u marmelad, džem ili žele. Peel se ne smije trošiti, jer ima prilično astringentni apstraktni okus. Međutim, ako se suši, a zatim pere u čaju, možete dobiti divno zdravo piće.

Za pohranu zrelih plodova mora se čuvati u hladnjaku ne više od mjesec dana, inače se mogu pojaviti znakovi truleži i oštećenja koja su nevidljiva oku. Ako želite zadržati svježe voće na duže razdoblje, na primjer, nekoliko mjeseci, možete ih zamrznuti u zamrzivaču, zbog praktičnosti, nakon uklanjanja jezgre bobica i dijelite ih u zasebne dijelove.

Kako zaleđivati ​​feijoa za zimu

Daleko, najpopularniji način konzerviranja feijoa kao "ostava vitamina" za dugu zimu je njegova prerada sa šećerom ili medom.

Najlakši i najčešći recept - feijoa, pire sa šećerom

sastojci:

  • 0,5 kilograma feijoa,
  • 0,5 kilograma šećera.

Metoda kuhanja je izuzetno jednostavna i što je brže moguće.

Zrelo (ali ne pretjerano!) Voće se peru pod tekućom vodom, osuši, ukloni stabljicu i poleti. Piling u ovom slučaju neće biti suvišan, jer će pomoći u obogaćivanju gotovog proizvoda s dodatnim hranjivim tvarima - eteričnim uljima i enzimima. Zgušnjavajte bobice miješalicom ili se pomaknite kroz meso za mljevenje.

Dodajte šećer i pomiješajte sve dok se slatki kristali potpuno ne otopi.

Širite smjesu u prethodno ispranim i suhim staklenama, dobro zatvorite i stavite na hladnom mjestu. Kada skladištenje gornjeg sloja proizvoda može postati smeđe boje. U tome nema ništa opasno - to je normalni proces, koji se javlja zbog feijcho-polifenola koji se brzo oksidiraju u alkalnom mediju.

Potrebno je pohraniti takvo "živo zastoj" u hladnjaku jer nije podvrgnuto toplinskoj obradi, te je kao rezultat toga zadržao sve vitamine i korisne tvari što je više moguće. Međutim, upravo zbog nedostatka procesa vrenja, vrijeme skladištenja ne bi trebalo trajati 2-3 mjeseca.

Osim toga, pire s Feijoa šećerom može se zamrznuti u zamrzivaču. Stoga je moguće povećati rok trajanja do šest mjeseci.

U tom slučaju, ako odaberete med kao konzervans, dobit ćete stvarno zdrav proizvod koji poboljšava imunitet i jača tijelo tijekom razdoblja gripe i prehlade.

Feijoa recept s medom

sastojci:

Feijoa treba temeljito oprati, odrezati repa i izrezati na komadiće zajedno s korom. Limun će ne samo dodati vitamine u smjesu, već i spriječiti zamračenje zamrzavanja kao rezultat oksidacije. Za razliku od bobica, limun je još uvijek bolje ukloniti gorko kože, izrezati i ukloniti sjeme.

Stavite proizvode u zdjelu miješalice i mljevene do homogene suspenzije.

Dodajte med u smjesu, temeljito promiješajte.

Da biste dobili zalogaj neobičan okus, možete dodati recept s orasima, sjeckani u miješalica.

Stavite gotov proizvod u suhe čiste posude, zatvorite poklopce i stavite u hladnjak, gdje se ova "ostava vitamina" može pohraniti 2-3 mjeseca.

Ako dnevno koristite najmanje 2-3 žličice takve mješavine, vaše će tijelo biti zaštićeno od gripe i prehlade.

Ponekad želite uštedjeti feijoa duže, od 6 mjeseci do jedne godine. Da biste to učinili, postoji veliki broj recepata za džem od tih voća s različitim aditivima: limuna, naranče, kruške ili čak rakije. Kuhanje s toplinskom obradom trebat će malo duže, ali rezultat je vrijedan!

Feijoa džem

sastojci:

    • 1 kg feijoa,
    • 1 čašu vode
    • 1 kilogram šećera,
    • 1 limun

Bobice su nježno prane, sušene i izrezane na dvije polovice.

Uklonite jezgru čajnom žlicom i stavite sve pulpe u duboku zdjelu.

Dodajte šećer i dobro promiješajte. Ostavite nastalu masu 15-20 minuta da se otopi šećer.

Uz opere i osuši za uklanjanje limun koricu napraviti pekmez više okus, izrezati i iscijediti sok, pozorno pratiti kako ne bi stavio kosti.

Dodajte u zdjelu s feijoa sokom i limunom. U rezultirajućoj smjesi ulijte čašu vode i stavite u vatru. Stalno se miješa, stavite meku u kuhanje i pirjati 10 minuta na niskoj vatri, uklanjajući pjenu koja se formira na površini.

Tada je gotovo završio proizvoda proširen u sterilizirane staklenke i prelijte s steriliziranim poklopcima (za to morate ih staviti u hladnu pećnicu, uključite srednju vatru i potopiti 15-20 minuta). Neka to stoji nekoliko minuta.

Tada staklenke pekmeza potrebno je još jednom pasterizovati vodu ili parne kupelji 20 minuta, role pokriva i staviti na toplo mjesto za 2-3 dana.

Nakon ovog tretmana, zaglavljivanje se može pohraniti na godinu dana na bilo kojem prikladnom mjestu: u ostava, podrumu ili čak u ormaru.

Karamel feijoa džem

sastojci:

    • 0,5 kilograma feijoa,
    • 1 šalicu šećera
    • 0,5 litara vode
    • 1 tbsp. l. konjak,
    • 1 tsp đumbir.

Peel off bobica, operite i osušite papirnatim ručnicima, ali ne bacajte. Kako bi se ljušteni plodovi ne bi potamnjeli, moraju se odmah napuniti vodom, zakiseliti s limunovim sokom.

Ulijte polovicu šećera u prethodno zagrijanu posudu, izvadite toplinu iz vrućine 30 sekundi nakon pokretanja procesa karamelizacije, a zatim lagano ulijte u vodu.

Stavite kožu u ovaj sastav i kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta, stalno miješajući. Na kraju, napunite cjedilo.

Stavite voćnu pulpe u tavu, ulijte dobiveni karamel i dodajte preostali šećer. Dodajte đumbir za dodavanje egzotičnog okusa.

Donijeli kuhati na visokoj temperaturi, zatim smanjiti toplinu i pecite 40 minuta bez poklopca, povremeno miješajući. Na kraju dodajte žlicu rakije.

Sterilizirajte posude, stavite ih u jamu i čuvajte ih steriliziranim poklopcima. Nakon potpunog hlađenja na toplom mjestu za pohranu za ostatak praznine. Jedi tijekom cijele godine.

Feijoa džem

Tablica ograničenja skladištenja feijoa, ovisno o stupnju obrade

Kako dugo i učinkovito može pohraniti feijoe

Feijoa, bogata vitaminima, raste u subtropijama. Stanovnici ostalih klimatskih zona moraju kupiti ovu sezonsku bobu u supermarketu ili na tržištu. Veliki izbor jela od listopada do studenog.

Da biste uživali u korisnom ukusu dulje, važno je znati kako pohraniti feijoe. Berry je ostao svjež ili je napravio feijoa džem. Postoji nekoliko metoda pohrane, rok trajanja proizvoda ovisi o odabranoj metodi.

Feijoa izbor

Za jelo zdrave i zdrave hrane, kao i za dugo čuvanje proizvoda, morate ozbiljno razmotriti njegov izbor. Feijoa zrelost mora biti optimalna, inače će okus biti iskrivljen i malo se koristi.

Izvana, bobice bi trebale biti tamno zelene. Neobloženi plodovi imaju svijetle zelenkaste mrlje. Koža zrele delicije uvijek je dosadna i naborana. Ako dobijete sjajan primjerak bez bora, ne biste trebali uzimati takav proizvod, nezreo je.

Interijer feijoa je proziran. Ako je meso bijelo, fetus još treba zrenuti. Smeđa pulpa govori o prejedanju bobica. Ako feijoa jadnu, može ih se ostaviti lagati kod kuće, zreli plodovi u hrani neprikladni.

Zrelost proizvoda također određuje stabljika. Prisutnost petiola omogućuje poznavanje žetve u neprobavljenom obliku. U pravilu, zreli feijoa padne, a plodovi se skupljaju s tla. Tamne mrlje na proizvodu kažu o stagnaciji na šalteru i oštećenje proizvoda.

Savjet: Ne treba odrediti veličinu feijoa, zrelo bobice ili ne. Plodovi različitih sorata obilježeni su njihovom veličinom.

Kako se pohraniti feijoa bobice

Skladištenje zelenog zrelog voća, čim se sakupi, moguće je do 10 dana. Kasnije, tako da se proizvod ne pogorša, obrađuje se na različite načine. No, u trgovinama robe te pakira, to traje nekoliko dana, tako da, pitajući se kako ACCA SELLOWIANA dom dućan, ne čuvaju plodove u hladnjak za više od 7 dana. Ili jesti svježe liječiti odmah napuniti tijelo vitamina A dobar dio, koji uključuje: elementi grupe „B”, „C”, „PP”. Zelena bobica bogata je jodom, kalcijem, cinkom, magnezijem, natrijom i kalijem. Najbolja opcija za održavanje ovog bogatstva u obliku feijoa sa šećerom.

Kuhanje "žive" džem

Prirodni konzervanse će dugoročno pomoći pri skladištenju proizvoda. Berry treba mljeti sa šećerom. Nakon klasičnog receptora za izradu "živog" feijoa pekmeza, trebat će vam kilogram svježih proizvoda, kilogram šećera u obliku pijeska.

Šećer se može koristiti u količinama od 700 grama do pola kilograma, a ulogu igraju okusi svake kućne ljubimce i koliko dugo želite zadržati džem. Neki ljudi preferiraju da pekmez nije krhki i malo kiselkast za okus, neki poput apsolutne slatkoće.

Prije kuhanja, morat ćete prati i sortirati sirovine, uklanjajući sve repa sa stabljikom. Berry je potrebno samljeti u miješalici, ali zabrljati i brusilicu.

Za postupak pripreme za skladištenje prikladno pakiranje cakline. Nakon što se tamo prenese zemlja, napuni se šećerom i miješa. Periodički, "živa" masa treba miješati dok se šećer ne otopi.

Staklene posude s poklopcima dobro se čiste pomoću sode za pečenje, pranje vodom i kuhana voda za apsolutnu dezinfekciju. Za pohranu je važno odsutnost bakterija. Frayed feijoa sa šećerom prekrivenim staklenim posudama, začepljen. U ovom obliku proizvodi se mogu pohraniti na policama hladnjaka i to do 90 dana.

Savjet: Med se može koristiti umjesto granuliranog šećera, nije prikladan za kuhane proizvode, jer će izgubiti korisne osobine, a za "live" to je u redu. U medu ukusan okus dodati bilo kakve matice, s izuzetkom kikirikija.

Koliko se zelene bobice treba pohraniti utječe na metodu. Južni proizvodi od svježeg voća nalaze se u hladnjaku za povrće oko tjedan dana. Ako se naređuje s šećerom, bobica se može pohraniti u hladnom skladištu za par ili tri mjeseca. Ako se bobica zagrije, to će ostati 12 mjeseci u sumraku i hladnoći, na primjer, u podrumu ili podrumu.

Kako kuhati ukusno pekmez

Tijekom feijoa toplinske obrade, neke koristi će biti izgubljene, ali preostali elementi u tragovima i vitamini mogu se konzumirati tijekom cijele godine, do sljedeće žetve.

Za klasičnu zaglušivač, potrebno vam je kilo bobica, kilogram šećera i čaša vode. Isprani i sortirani proizvodi su drobljeni u mješalici ili mljevenju mesa. U posudi za caklinu, kuhajte vodu na štednjaku, otopite šećer u njoj, gdje trebate dodati pire od bobica. Masa se miješa s drvenom žlicom.

Nakon što se smjesa kuha, pričekajte oko 10 minuta, isključite plin. Pjena s površine pekmeza treba povremeno odstraniti. Tijekom kuhanja, pranje staklenih posuda s natrijom i sterilizirati ih. Završni zagrljaj feijoa ulijeva se u posude i kotrlja se. Skladište gotovih proizvoda bi trebalo biti u zamračenom hladnom prostoru do godine dana.

Kako zaleđivati ​​feijoa za zimu

Mnogi ljubitelji egzotičnog feijoa voća zainteresirani su za preradu i skladištenje. Ova biljka je stanovnik subtropika. Ali u Rusiji feijoa se uzgaja na jugu. Rusi mogu kupiti voće u jesen, negdje u listopadu i studenom.

Plodovi su vrlo ukusni, au njihovoj aromi postoje bilješke jagode, kivija, ananasa. Nažalost, svježa feijoa nije dugo pohranjena, zahtijeva obradu. Ljubitelji voća znaju napraviti pekmez, džemovi, kompoti od plodova. Ali često su zainteresirani za pitanje je li moguće zamrznuti feijoa za zimu u hladnjaku. Ako je tako, kako to ispravno raditi.

O korisnim svojstvima voća

Pokušat ćemo odgovoriti na pitanje, ali prvo ćemo saznati koje su pogodnosti.

Kao dio voća veliki broj različitih vitamina, makro i mikronutrijenti organskih tvari, eteričnih ulja. Stručnjaci kažu da feijoa sadrži gotovo cijeli periodni stol. Ukratko, prava spremišta zdravlja. Ali najvažnije, možda, vitamin C i jod. Voće na sadržaj joda u usporedbi s plodovima mora.

Nutricionisti također cijene feijoa, preporučuju ih kao dijetnu hranu, kao i za preventivne i terapeutske svrhe:

  • s problemima s štitnjačom;
  • upalni procesi gastrointestinalnog trakta i gastritisa;
  • s aterosklerozom i avitaminozom;
  • hipovitaminoza i pielonefritis;
  • gihta, kao iu sezoni prehlade.

Za osobe koje stalno doživljavaju mentalni stres, liječnici savjetuju da koriste feijoe.

Feijoa ima još jednu jedinstvenu imovinu - alergijske reakcije na njega gotovo nikada nisu naišle. Dakle, feijoa se može koristiti u bilo kojoj dobi. Čak i žene u zanimljivom položaju i hranjenja djeteta sigurno ih mogu učiniti u prehrani.

Prednosti voća:

Budući da su plodovi tako korisni, a njihova prisutnost na policama je ograničena na nekoliko mjeseci, postavlja se pitanje kako očuvati mirisni plod zimi. Mnogo mogućnosti:

  • mljeti voće sa šećerom;
  • napraviti pekmez bez kuhanja;
  • Kuhajte džemove, kompote.

No, naši su čitatelji zainteresirani da li je moguće zamrznuti voće i kako to učiniti bolje.

Načini zamrzavanja

Kao što smo rekli, možete zadržati svježe voće u hladnjaku. Ali nažalost, ne više od 10 dana. A ako su plodovi već zreli, onda još manje. Stoga, trebaju odmah jesti ili reciklirati. Odabiremo način obrade, konkretno, zamrzavanje.

Sigurno je reći da zamrzavanje feijona ni na koji način ne utječe na kvalitetu proizvoda. Sve korisne osobine su sačuvane u plodovima.

Zamrzni cijeli plod, sa šećerom i bez nje. Pogledajmo bliže.

Priprema voća

Bez obzira na vrstu zamrzavanja koju odaberete, uvijek ih pripremamo na isti način:

  1. Dodirnemo, uklonimo voće s najmanjim znakovima oštećenja i crnim kožom. Uostalom, zdrav feijoa ima jedinstvenu zelenu površinu.
  2. Isperite u hladnoj vodi.
  3. Izreži magarca.

Smrznuti plodovi

Pranje i rezano voće osušeno je na ručniku. Moraju biti suhe prije zamrzavanja. Širite voće na čistom platnu u jednom sloju i stavite je u zamrzivač. Ostavimo ih sve dok se feijoa ne pretvori u "šljunak". Stavili smo ih u kontejner ili plastičnu vrećicu i uklonili ih za skladištenje. Ova metoda je moguća ako imate dovoljno mjesta u zamrzivaču.

Frozen Puree

1 put

Izrežite bobice u male komadiće, namazajte u ručnom mlinu za mljevenje ili prekidajte s miješalicom.

Širimo masu u posude s malim količinama i pošaljemo ga u zamrzivač.

2 puta

Dodat ćemo granulirani šećer u zgnječenu masu, u omjeru 1: 1, dobro promiješati. Nema potrebe čekati šećer da se otopi. Pure se odmah postavio na posude. Inače, masa će potamniti zbog kontakta joda s zrakom.

zaključak

Ako je potrebno, izvadite spremnike, odmrzite i dodajte, primjerice, u kašu, jogurt ili sladoled. Možete preskočiti cijeli plod kroz miješalicu, dodati šećer, neki voće ili bobice i napraviti hladno pekmez. Isto tako možete učiniti i pire krumpir.

Kako čuvati feijoe kod kuće do proljeća

Na policama mirisnih feijoa pojavljuju se kasne jeseni - u sezoni njihove sazrijevanja. Egzotični ljubitelji ih jedu samo nekoliko mjeseci, a zatim čekaju godinu dana za novi usjev. Ali ako znate kako pravilno pohraniti feijoa, možete se zalijepiti na vitamine do proljeća.

Feijoa jede svježe, izrađuje voćne kompote, zaglavi i čak izrađuje kozmetičke maske iz plodova. Ovi plodovi su niski u kalorijama i istovremeno bogati hranjivim tvarima. Zbog višak askorbinske kiseline i vitamina B, kao i joda, oni su dobri za prehladu i nedostatak vitamina.

U pravilu, plodovi se prodaju nezreli - dobivaju se mnogo prije zrenja, kako ne bi tukli tijekom prijevoza. Ali najveće koristi dolaze iz zrelog ploda. Odlikuju se od zrelosti prekomjerne tvrdoće kože i bijelog, a ne kremaste hladu mesa.

Kako pohraniti feijoe do zrelosti.

- Stavili smo voće na list papira u dobro prozračenom prostoru.

- Temperatura zraka treba biti od 22 stupnja i više.

- Povremeno provjeravajte voće za truljenje.

Za oko tjedan i pol plod će preživjeti. Ako želite zadržati nezrelih feijoa duže, trebali bi ih staviti u hladnjak - u spremište za voće. Tu mogu čekati do proljeća.

Previše uzgojeno voće - mekano, oštećeno, smeđe meso - ne treba steći. Već su počeli procesi fermentacije, što ih čini gotovo nejestivim. Zreli feijoa se čuvaju najviše tri dana.

Kako bi se mirisni feijoa spasili malo duže, možete kuhati pekmez od plodova. Ali čak i bolje napraviti žive hrane: ostaje najveći broj hranjivih tvari.

Za kuhanje će se zahtijevati feijoa i šećer u jednakim omjerima. Ako vam se sviđa više kiselo okus, možete uzeti manje šećera za trećinu. Priprema korisne delicije je jednostavna:

- moje voće, uklonite stabljike;

- pretvoriti se u kašu s mješalicom ili mljevenjem mesa;

- dodati šećer i dobro izmiješati;

- u steriliziranim bankama raširili smo "žive zalihe", zatvorili smo pokrivače.

Ova poslastica može se čuvati u hladnjaku do proljeća. Dobit će smećkastu boju, ali to neće oduzimati njezine korisne osobine.

Ordinarni feijoa džemovi kuhaju se na tradicionalan način, kao i, na primjer, od šljiva. U jednostavnom zastoju, vrijedne tvari se također čuvaju, ali u manjim količinama zbog toplinske obrade. No, džem se može pohraniti na godinu dana.

Feijoa s šećerom

Feijoa je južnoamerički plod, aroma i okus koji sliči mješavini kivija i jagoda. Ali ovo nije glavna stvar. Ovo voće je vrlo korisno. Sadrži jod, vitamin C, saharozu, pektin, vlakno i organske kiseline. U našoj zemlji ove bobice pojavljuju se do kraja jeseni. Kako bi mogli uživati ​​u korisnim svojstvima što je duže moguće, hostese su naučili kako ih pripremiti za buduću uporabu. Kako napraviti pekmez bez obrade, pročitajte korak po korak recepata.

Kako samljeti feijoa sa šećerom

Najpopularniji desert je feijoa sa šećerom. Kako kuhati takvo jelo? Jednostavno! Zahvaljujući ovoj jednostavnoj metodi, svi vitamini sadržani u plodu potpuno su sačuvani. Morate pripremiti bobice, isjeckati ih miješalicom ili mesnim mlinurom, a zatim ih prekriti šećerom. Ovaj ukusni pire krumpir koristi se za povećanje imuniteta u hladnoj sezoni. Tijekom vremena, proizvod može biti šećeran, ali kvaliteta nije pogođena. Sastav ovog deserta može sadržavati različite aditive, na vaš ukus - narančasta, limun, orasi ili đumbir.

Feijoa kroz mljevenje mesa

Mnogi se pitaju kako kuhati ovo egzotično voće? Najjednostavnija metoda je preskakanje prosijanog voća kroz meso za mljevenje. Za osjetljivu teksturu možete nekoliko puta uvrtati smjesu. Dodajte šećer u dobivenu suspenziju. Ako želite, možete koristiti orasi. Koža bobičastog ulja je vrlo korisna pa se ne treba izrezati. Sadrži najviše vitamina. Kušanje jela nije vas razočaralo, odaberite kvalitetno voće. Oni bi trebali imati lijep izgled, ujednačenu zelenu boju i biti zreli.

Feijoa u miješalici

Imajući miješalicu pri ruci, bolje je rezati bobice u njemu. Prvo, zbog velikog kapaciteta, to će biti lakše i brže. Drugo, u miješalici možete kontrolirati debljinu gotovog proizvoda. Smanjenjem ili povećavanjem vremena obrade dijelova voća lako je postići željenu konzistenciju tretmana. Sladilo mješavinu može biti odmah u mješalici, omogućit će kristalima da se rastope brže. Ako planirate pripremiti velike količine džema za zimu, mješalica će znatno uštedjeti vaše vrijeme.

Feijoa s razmjerima šećera

Udjeli šećera i feijoa u kuhanju su vrlo važni. Iz ovog kriterija ovisi ne samo okus gotovog jela, već i rok trajanja. Najbolji omjer je 1: 1. To jest, za 1 kg voća, morate koristiti 1 kg šećera. Ti omjeri mogu se prilagoditi. Na primjer, ako vam se ne sviđa slatko, možete uzeti 700-800 g šećera po 1 kg voća. Ako želite pripremiti jelo pomoću limuna ili đumbira, onda bi sadržaj šećera trebao biti veći. Svaki recept prikazuje optimalne omjere sastojaka, koji pomažu pripremiti ukusnu i kvalitetnu jelo.

Feijoa je trljao šećerom - receptom

  • Vrijeme kuhanja: 15 minuta
  • Posluživanje: 20 osoba
  • Kalorijske jela: 230 kcal na 100 grama
  • Svrha: desert
  • Kuhinja: domaća, vegetarijanska
  • Poteškoća pripreme: jednostavno

Recikliranje Feijoa jamstva ne zahtijeva puno vremena i truda. Kuhanje ove ukusne, zdrave jela je jednostavno. Zahvaljujući vitaminima koji se nalaze u bobicama, proizvod je koristan čak i za malu djecu. Ovaj desert preporučuje se za mnoge bolesti. Prednost je u tome što šećerni krumpir ne uzrokuje alergijske reakcije.

sastojci:

Metoda pripreme:

  1. Izrežite vrh voća, temeljito oprati i sipati preko kipuće vode.
  2. Pomiješajte bobice s kora do željene konzistencije.
  3. Dodajte šećer.
  4. Dobro promiješajte.
  5. Rasporedite smjesu u sterilnim posudama.
  6. Držite desert u hladnjaku.

Feijoa džem bez kuhanja

Feijou je teško precijeniti. No kako bi se vitamini potpuno očuvali, bolje je koristiti ovaj plod u svom sirovom obliku, zajedno s kožom. Mnogi neobično jedu voće bez toplinske obrade. Ako celuloza ima ugodan okus, koža je kolač, gorka. Bolje je kuhati ukusna ribana živa hrana. S obzirom na činjenicu da poslastica ne uključuje kuhanje, ona sadrži sve prednosti tih bobica. Sirovo feijoa džem može se pohraniti najviše tri mjeseca. Držite je u hladnjaku ili u podrumu. Na sobnoj temperaturi, smjesa se može brzo pogoršati.

Feijoa recept sa šećerom za zimu

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta
  • Posluživanje: 25 osoba
  • Kalorijske jela: 310 kcal na 100 g
  • Svrha: desert
  • Kuhinja: domaća, vegetarijanska
  • Poteškoća pripreme: jednostavno

Ova je metoda poboljšana verzija prethodnog receptusa. Orašasti plodovi i naranče značajno povećavaju korisna svojstva, kao i okus proizvoda. Ovo jelo može poboljšati imunitet tijela. Sakupljanje feijoa za zimu pomaže kod prehlada. Feijoa džem od orašastih plodova i naranče privući će svima - i djecu i odrasle.

sastojci:

  • feijoa - 1 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • orasi - 200 g;
  • narančasta - 1 kom.

Metoda pripreme:

  1. Pažljivo operite voće, uklonite repove. Ne skidajte se.
  2. Ulijte bobice kipućom vodom, izrežite ih na nekoliko komada.
  3. Peel naranče, uklonite kamenje i podijelite ih u komadiće.
  4. Namaknite orasima u kuhanoj vodi i ostavite ga oko sat vremena. Zatim ispraznite vodu i ponovno isperite jezgre.
  5. Feijoa, naranče i orašaste plodne mliječne krumpiriće do glatke. Stavite smjesu u posudu za umake.
  6. Dodajte šećer, dobro promiješajte žlicom i pokrijte poklopcem. Pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi.
  7. Širite gotov proizvod u staklenke i sakrite se na hladnom mjestu.

Feijoa s limunom

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta
  • Posluživanje: 20 osoba
  • Kalorijske posude: 250 kcal na 100 g
  • Svrha: desert
  • Kuhinja: domaća, vegetarijanska
  • Poteškoća pripreme: jednostavno

Feijoa džem s limunom i šećerom je najuspješnija kulinarska kombinacija. Limun savršeno naglašava neobičan okus ovog egzotičnog voća i daje jelo malo piquancy i bogatstvo. Osim toga, poboljšavaju se ljekovita svojstva proizvoda. Ova ukusna i zdrava jela će privući cijelu obitelj.

sastojci:

  • feijoa - 1 kg;
  • šećer - 1,2 kg
  • veliki limun - 1 kom.;
  • voda - 80 ml.

Metoda pripreme:

  1. Oprati plod, odvojiti vrhove i repa, izrezati bobice u komade.
  2. Peel limuna iz kora i sjemena, izrezati na komade.
  3. Uništite sastojke.
  4. U zdjelici cakline, promiješajte rezultirajući žbuk sa šećerom i vodom.
  5. Kuhajte smjesu na laganoj vatri oko 5 minuta nakon vrenja.
  6. Distribuirajte vruće jamu u sterilne posude, zatvorite ih zatvorenim poklopcima.

Feijoa je tlo s šećernom trskom

Kod kuće možete napraviti ne samo džem. Od feijoa možete napraviti šećerni sirup, žele, kompot, liker. U bilo kojem od opisanih receptura, obični granulirani šećer može se zamijeniti trskom. Feijoa s šećernom trskom dobiva neobičan okus karamele i ugodnu jantarnu boju. Ovo se jasno vidi u receptima s fotografijama. Zapamtite da broj potrebnih sastojaka ostaje nepromijenjen. Feijoa voće, pire od šećerne trske, može se pripremiti za zimu ili nekoliko puta.

Kako zadržati feijoa svježe za zimu - kuhanje tajne

Najbolje je jesti feijoa svježe. Da biste to učinili, morate očistiti voće, izrezati ga na pola i ekstrahirati celulozu. Važno je da je voće zrelo. Ovo je naznačeno mekim bjelkastim želežama sličnim medu. Ovaj vitaminski proizvod prodaje se samo nekoliko mjeseci. I želim ga jesti tijekom zime. Za ovo morate pohraniti plodove. Svježi feijoa nije dug - oko dva tjedna. Zatim plodovi suše, gube okus. Da biste to izbjegli, morate napraviti feijoa džem. Živo jamstvo može se čuvati tri mjeseca, a činjenica da je toplinska obrada prošlo - od šest mjeseci do godine dana.

Što je feijoa? Korisna svojstva i kontraindikacije feijoa voća

Feijoa je egzotična za slavensku osobu, a stanovnici tropa su poznati plod koji se često jede. Voćno stablo raste u suptropskoj klimi, koristi se ne samo za hranu nego i za medicinske svrhe. Ako poznajete korisna svojstva i kontraindikacije feijoe, možete obogatiti tijelo vrijednim tvarima. Stanovnici Južne Amerike, Novog Zelanda i Brazila to znaju, a često konzumiraju plodove u prehrani.

Do danas, mjesta gdje feijoa raste, postao je sve više. Stablo je uzgajano u južnim regijama Rusije (Krasnodarski teritorij), Gruzije, Armenije, Azerbajdžana, Australije. Stoga, ove ljekovite bobice su postale pristupačnije i bliže.

Što je feijoa? Voće ili bobica?

Feijoa je plod duguljaste bobice s glatkom gustom kožom zelenog nijansa. Meka sočna pulpa podsjeća na kombinaciju nekoliko plodova: jagoda, kiwi, ananas. Plod je jestiva cjelina i sve zajedno s kožom, ali ne svi sviđaju njegov ukus. Njezina zrelost može se odrediti bojom: ako je meso bijelo, plod ne dozrijeva, ako je smeđa, a zatim prežena. Savršeno zrelo voće ima prozirnu jezgru.

Kemijski sastav feijoa voća

  • Elementi u tragovima i makronutrijenti potrebni za održavanje imuniteta i normalni tijek svih kemijskih procesa u ljudskom tijelu. Feijoa je posebno zasićen jodnim elementima potrebnim za održavanje funkcija štitne žlijezde, kao i željezo uključeno u transport kisika, magnezija, kalija, kalcija, cinka i fosfora.
  • B vitamina koji podržavaju rad živčanog sustava.
  • Vitamini C i A, jačanje zidova krvnih žila.
  • Aminokiseline (arginin, tirozin, asparagin, glutamin), uključeni u stvaranje proteina u ljudskom tijelu.
  • Eterična ulja i tanini.

Korisna svojstva za žene i muškarce

Za žene, voće je posebno korisno tijekom trudnoće, kada tijelo trudne majke treba veliku količinu željeza, folne kiseline, kalcija, magnezija. Svi elementi u tragovima sadržani su u feijoi. Osim toga, za razvoj zdravog fetusa, potrebna vam je dovoljna količina joda, koja pogodno utječe na štitnjaču i formiranje živčanog sustava djeteta. Sa svojim nedostatkom u tijelu trudnice i novorođenčadi, može se razviti kongenitalni hipotireoza (smanjena funkcija štitnjače). Komplikacija ove bolesti je demencija. Istodobno, plod je niskokaloričan i ne dodaje težinu trudnici.

Za muškarce feijoa je korisna za prostatitis (upala prostate). Zbog ljekovitosti feijoa plodovi mogu spriječiti upalu prostate, pa se koriste za prevenciju muških problema. Istodobno se poboljšava erektilna funkcija kod muškaraca.

Ljekovita svojstva feijoa

  • Ona nadoknađuje nedostatke joda u ljudskom tijelu, što je osobito potrebno za bolesti štitne žlijezde, kako bi zadržao svoju funkciju.
  • Poboljšava funkcioniranje živčanog sustava.
  • Normalizira san.
  • Jača imunološki sustav. Zahvaljujući vitaminima i mikroelementima, plod stimulira stvaranje imunoloških stanica - leukocita.
  • Borila se protiv anemije. Zbog velike količine željeza, feijoa je učinkovit za anemiju nedostatka željeza, jača imunološki sustav.
  • Smanjuje kolesterol u krvi, pa je plod koristan za ljude koji pate od ateroskleroze.
  • Poboljšava rad probavnog trakta: sadržaj povećane količine biljnih vlakana povećava peristaltiku i čisti crijeva.
  • Prirodni antiseptik. Korkor stabla, lišća i kora voća posjeduje dezinfekciju. Njihovo izvarivanje se koristi u upalnim bolestima sluznice - parodontne bolesti, smanjenja, upale bubrega.

Kako odabrati zrelog feijoa?

Na stupanj zrelosti ploda ovisi o njegovim prednostima. Što više zreli feijoa, to više hranjivih sastojaka. Za prijevoz, oni prikupljaju loše voće, tako da prilikom kupnje treba obratiti pažnju na takve nijanse:

  1. Tvrdo voće stavljeno na stranu nekoliko dana. To će mu omogućiti da dozrijeti i postati mekši. Najkorisniji feijoa, koji ima celulozu sličnu mliječi.
  2. Prekomjerno voće ne vrijedi kupovati. Teško je kontrolirati početak fermentacijskih procesa i kupiti feijoa će biti neupotrebljivo.
  3. Ljuštenje fetusa ne bi trebalo imati vidljivu štetu. Oni ukazuju na smanjenje blagotvornih svojstava ploda. Razlog može biti mehanička oštećenja tijekom prijevoza. Bolje je odgoditi voće čak i sa malim udubljenjima, kako ne bi sumnjali u njegovu svježinu.
  4. Veliki voće je uvijek poželjno. Sadrži više šećera i vitamina. Ali to nije glavni kriterij. Ovisno o raznolikosti, feijoa ima različite veličine voća.
  5. Ako trebate kupiti zrelog voća, onda ga jednostavno gurnite prema dolje. Trebao bi biti mekan, a koža ne bi trebala biti potpuno glatka. Izrežite feijoe i pregledajte celulozu. Jednolik voće ima bijelu boju celuloze, preplitati - smeđe. Neobazrivo voće može se staviti na sazrijevanje, prežutog voća nije pogodno za uporabu.
  6. Plod ne bi trebao biti korijen. To pokazuje da je feijoa izrezana iz grane, a ne čekajući na razdoblje žetve.
  7. Miris zrelog feijoa nalikuje mirisu ananasa. Ocjenjuje se o zrelosti ploda.

Prodaja sezone u Rusiji. cijene

Vrijeme zrenja feijoa voća je kraj listopada i početka studenoga. U Rusiji, plodovi se uvoze iz Azerbajdžana, Abhazije, oni se uzgajaju u Sočiju i na Krasnodarskom teritoriju. Cijena ploda nije visoka - ona varira od oko 50-100 rubalja po kilogramu. Stoga, možete i trebate dopustiti da jedete barem nekoliko feijoa voća dnevno tijekom hladne sezone.

Kalorija Feijoa

100 grama voća sadrži malu količinu kalorija - 50-55. Ovo voće je prehrambeno. Većina njegovog sastava ugljikohidrata, odnosno saharoze. Voće se brzo digerira i apsorbira.

Kako pohraniti?

Dugo smo spašavali feijou, pružamo količinu vitamina za tijelo. Pohranite zdravo voće na različite načine.

Najpoznatije opcije su pohrana:

  • svježe;
  • u obliku džema (uz uporabu toplinske obrade i bez njega).

Koji način odabira morate odlučiti ovisno o željenom roku trajanja. U prosjeku, feijoa voće ostaje svježe 10 dana nakon žetve. Ako uzmemo u obzir razdoblje prijevoza, pakiranja, pripreme za prodaju, onda je bolje koristiti zrele feijoe odjednom ili u hladnjaku nekoliko dana. Nemasno voće leži do proljeća uz pravilno pridržavanje parametara skladištenja - temperaturne uvjete i kvalitetnu ventilaciju. Dovoljno je smjestiti ga u odjeljak hladnjaka koji je namijenjen skladištenju voća.

Kako jesti feijoa? recepti

Ovo voće može se konzumirati sirovom i termičkom obradom. Feijoa sirovo voće ima specifičan okus, koji podsjeća na ananas, kivi i jagode u isto vrijeme. Ukusna je samo pulpa, koža je gusta i nije baš ugodna za ukus. Ali to je u koži koja sadrži većinu hranjivih tvari. Stoga, kako se ne bi izgubili, čine pekmez ili pekmez od voća zajedno s korom.

Recept za sirovo feijoa džem

Mnoge kućanice vole pekmez - pouzdan način da dugo uživaju u okusu feijoe. Minimalni gubitak vitaminske vrijednosti ploda pruža "uživo" feijoa džem. Pripremite ga prema klasičnom receptu za bobice. Šećer i voće se uzimaju u omjeru 1: 1 i tla u jednu masu. Količina šećera može se povećati - to će produžiti rok valjanosti džema, ali će ga oduzimati od specifičnog okusa feijoa.

Koraci za kuhanje su jednostavni:

  1. Plodovi se isperu, uklanjaju repa i stabljike.
  2. Zgodan na prikladan način - u mješalici, mljevenju mesa.
  3. Spread masu u enamelware i sipati šećer.
  4. Promiješajte dok se kristali šećera ne otopi.
  5. Stavite slatkoću u pripremljenu posudu od stakla. Poklopci i staklenke pažljivo se isperu s otopinom sode, ispiru i ispiru kipućom vodom.
  6. Držite zaglavljivanje u hladnjaku ne više od 2,5 do 3 mjeseca.

Postoji recept u kojem se šećer zamjenjuje medom. Ovo je prirodni konzervans koji se ne preporuča podvrgnuti toplinskoj obradi. Stoga se također može koristiti za "živo" zastoj.

Ako se sastav (sa šećerom) termički obrađuje, vrijeme skladištenja se povećava na 1 godinu. U ovom slučaju, na gore navedene komponente, dodaje se čaša vode koja se ulijeva u posmik caklinu i dovodi do kuhanja. Tada se dijelovi dodaju šećera i otopi. Pire od voća se prebaci u sirup i pomiješa s drvenom žlicom. Kuhajte smjesu 10 minuta, redovito uklanjate pjenu. Spremnik za džem se temeljito peru i sterilizira. Postavite gotove zalihe na obalama, namotajte i šalite ih na skladište na hladnom mjestu. Jam se koristi tijekom cijele godine.

U klasičnom sastavu mnoge domaćice vole dodati žestinu. Za feijoa džem, to će biti sok od limuna, brusnice, kruške, narančasta pulpa s kora ili korijena đumbira.

Feijoa džem

Za pripremu, uzmite 600 grama sirove feijoa voća, isperite ih, uklonite suhe repove, rezati voće na pola. Pomiješano u miješalici, dodajte 0,5 kilograma šećera, sok i žestoka limuna, 3 žlice ribanog đumbira. Nakon toga dodajte pola litre vode za piće, širite u aluminijsku posudu i kuhajte u stanju gustog pekmeza. Pripremni feijoa pekmez stavlja se u sterilizirane staklenke, omotane poklopcima.

Medicinska uporaba feijoa. Što se tretira i kako?

Glavna područja primjene feijoa voća u medicini su endokrinologija (liječenje bolesti štitnjače i gušterače), kardiologija (liječenje hipertenzije i čišćenje krvi iz kolesterola) i imunologija (liječenje smanjenog imuniteta i avitaminoze).

Liječenje štitnjače s Feijoom

Koristite sirovo feijoa džem ili pire krumpir. Trebate uzeti žlicu 30 minuta prije jela 2-3 puta dnevno. Tijek liječenja je najmanje mjesec dana. Treba imati na umu da se samo za zrele plodove koriste u medicinske svrhe.

Također se koristi infuzija suhe voće feijoa. Da biste to učinili, 3 žlice voća uliti dvije šalice kipuće vode, inzistiraju preko noći. Sutradan, pijte u tri doze. Tako nastavite svaki dan za mjesec dana.

Feijoa za dijabetes

Diabetes mellitus je bolest gušterače, u kojoj postoji kršenje unosa glukoze u stanicama. Istodobno, razina šećera u krvi je povišena. Poremećaj prehrane i uporaba hrane koja sadrži velike količine šećera otežava tijek bolesti, što dovodi do još većeg povećanja glukoze u krvi. Stoga, za liječenje dijabetesa, feijoa se ne koristi, s obzirom na sadržaj šećera u sastavu, ali je dopušteno konzumirati u minimalnim količinama.

Što još

Feijoa se također koristi u liječenju kardiovaskularnog sustava. Čisti krv kolesterola, potiče stvaranje krvnih stanica, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, čisti sok od feijoa voća. Žlica soka umiješana je s 50 grama vode i uzimana jednom dnevno.

Za jačanje zidova krvnih žila, možete koristiti pekmez s narančama. Za pripremu uzeti kilo voća feijoa, 2 kilograma šećera i sok od dvije naranče. Zagrijte kuhajte i uzmite 1 žlicu 2 puta dnevno. Kombinacija velike količine vitamina C u naranči i kompleksu elemenata u tragovima i vitaminima u feijoi jača krvne žile.

Feijoa u kozmetici

Plod ima protuupalni učinak, pa se koristi za borbu protiv akni. Pomlađujuća, omekšavajuća i hranjiva svojstva omogućuju blijeđenje i starenje kože kako bi održali zdrav izgled. Najlakši recept je primjena zdrobljene voćne pulpe na licu i ostaviti nekoliko minuta.

Prije nanošenja bilo koje maske, morate provesti test kože: stavite malu količinu na unutarnju površinu podlaktice i pričekajte 10-15 minuta. Ako nema reakcije, možete sigurno staviti masku na lice.

Postoji nekoliko faijoa maski za lice:

  • Zbog velike količine eteričnih ulja i antioksidansa, voće se koristi za jačanje kože i kose. Kozmetičari preporučuju uporabu sljedeće maske lica svakih 3 dana. Pripremite kamilicu (1 čajnu žličicu ljekovitog bilja u čaši kipuće vode), ohladite, dodajte žlicu zobene pahuljice i dvije žlice feijoe pulpe. Mješavinu treba prenositi sve dok se pahuljice ne otvrdnu. Nakon toga dodajte čajnu žličicu bademovog ulja i nanesite na čisti kožu.
  • Pulpa iz nekoliko feijoa voća se melje u miješalici do homogene mase. Dodajte 2 žlice masnog svježeg sira, jedan žumanjak pilića i žlicu maslinovog ulja. Prije nanošenja, očistite kožu od kozmetike i sebuma. Nanesite masku na lice, isperite toplom vodom nakon 20 minuta.

Uzgoj feijoa kod kuće

Uzgoj feijoa kod kuće je moguć i sve je češći u Rusiji. Ovo stablo ne voli samo za svoje korisno voće, već i za svoje lijepo cvijeće. Rastite biljku na dva načina.

  1. Uzgoj iz sjemena. Za žetvu, uzmite sazrijevanje voća (važno je - ne prežive!), Izvadite celulozu od njih zajedno sa sjemenkama. Operite celulozu u slaboj otopini mangana, osušite odvojeno sjeme i posijte ih u tlo. U početku možete koristiti male posude, a potom transplantirajte prokliće sadnice u prostranije posude.
  2. Uzgoj iz reznica. Uzmite reznice duljine od 8-10 cm, ostavite na njima jedan par gornjih listova. Duboko ih razmazite 2/3 dužine nagiba u tlo. Tlo je proliveno s toplom, slabom otopinom mangana. Za zadržavanje vlage u tlu (feijoa ga voli), možete prekriti polietilenom. Rasvjeta bi trebala biti intenzivna, ali svjetlo će odsutno pasti. Korijenje reznica odvija se u 1,5-2 mjeseca. Nakon toga, mogu se saditi u zemlju.

kontraindikacije

Zlouporaba bilo kojeg od proizvoda može uzrokovati nepopravljivu štetu. Stoga uvijek trebate biti pažljivi na svojstva jestivih proizvoda. Plod feijoa nije iznimka. Prednosti i štete ploda treba uzeti u obzir pri prisutnosti određenih bolesti kod ljudi.

  • Hipertireoza. To je bolest štitnjače, u kojoj je sadržaj hormona povišen. Zbog visokog sadržaja joda u feijoa voća, oni se ne mogu koristiti za hipertireozu.
  • Alergijske reakcije. Ljudi koji su skloni alergijama trebali bi koristiti feijoa s oprezom. Zbog velike količine eteričnih ulja voće može uzrokovati alergije.
  • Šećerna bolest. Feijoa sadrži puno ugljikohidrata, što može utjecati na razinu šećera u krvi pacijenta s dijabetesom.

Treba imati na umu da svako zdravo voće može biti opasno. Na primjer, predoziranje feijoa može dovesti do anksioznosti, povećanja tjelesne temperature, povećanja pulsa ili, obrnuto, depresije stanja, slabosti i letargije. Stoga, prije korištenja voća u medicinske svrhe, potrebno je konzultirati se s liječnikom.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Što jede deve?

Kameni žive u pustinjama, gdje je cijela zemlja prekrivena pijeskom. Pitanje se pojavljuje sama po sebi: što jede deva? Naravno, u pustinjama, pored pijeska, zimi je i snijeg, au rano proljeće, nakon što se snijeg otapa, vlaga ostaje, zahvaljujući kojoj rastu mnoge trave i cvijeće, iako kratko.

Opširnije

Što se tiče proteinske hrane - popis proizvoda biljnog i životinjskog podrijetla

Proteini su složeni organski spojevi koji se sastoje od aminokiselina, uključujući i bitne i nebitne (lizin, treonin, triptofan i drugi).

Opširnije

Mandarin - jedan od najboljih sredstava za poboljšanje stanja kose i kože

Mandarin - omiljeni mnogobrojni agrumi.Bilo je trenutaka kada je ovaj narančasti i mirisni plod bio u ukupnom manjku, a bilo je iznimno rijetko da se blaguju na sočnim mesom.

Opširnije