Kako se hrana u duodenumu mijenja?

RPI.su je najveća ruska baza podataka i pitanja i odgovori. Naš je projekt implementiran kao nastavak popularne usluge otvety.google.ru, koji je zatvoren i izbrisan 30. travnja 2015. Odlučili smo uskrsnuti korisnu uslugu Google Answers tako da svaka osoba može javno saznati odgovor na svoje pitanje iz internetske zajednice.

Kopirali smo i spremili sva pitanja koja smo dodali na Googleovo web mjesto za odgovor. Nazivi starih korisnika također se prikazuju u obliku u kojem su prethodno postojali. Morate se ponovno registrirati kako biste mogli postavljati pitanja ili odgovoriti drugima.

kako se hrana mijenja u dvanaesniku

U duodenumu, hrana prolazi drugu fazu probave: u njega se dodaju žuč i gušterače, okoliš postaje lužnato, što je pogodno za probavu masti i ugljikohidrata.

žuči, pankreatske sekrecije, okoliš postaje alkalni, što je pogodno za probavu masti i ugljikohidrata.

Ostala pitanja iz kategorije

struktura bubrega

Čitaj također

Koji se procesi pojavljuju u debelom crijevu?

hrana u duodenumu? 4 Koji je značenje relativno velike duljine ljudskog crijeva? 5. Koja je uloga jetre i sekreta koje ona luči u probavi?

Zašto sok od želuca ne ošteti stijenku želuca?

3. Što se događa s hranom u duodenumu?

4. Koja je uloga jetre u ljudskom tijelu?

5. Opišite funkciju žuči u probavi?

6. Koji se procesi pojavljuju u debelom crijevu?

§ 32. Probavljanje u želucu i duodenumu. Djelovanje enzima

Detaljno rješenje Članak 32. o biologiji za učenike 8. razreda, autora D.V. Kolesov, R.D. Mash, I.N. Belyaev 2014

Pitanja na početku stavka.

Pitanje 1. Kako hrana ulazi u želudac?

Iz ždrijela hrana koja se formira u usnoj šupljini ulazi u jednjak. Ušće jednjaka je opremljeno prstenastim mišićima koji sprečavaju kretanje hrane iz želuca u jednjak. Hrana ulazi u trbuh s nasjeckanom i zasićenom slinom.

Pitanje 2. Kako se grlića hrane mijenja u želucu?

Hrana ulazi u trbuh s nasjeckanom i zasićenom slinom. Od vanjske površine hrane hrana je izložena želučanom soku, a unutar njega nastavlja djelovanje sline. Postupno, hrana se raspada i pretvori u kašu koja se obrađuje s želučanim sokom.

Pitanje 3. Zašto se proteini probavljaju u želucu, ali zid želuca ne trpi?

U želučanoj sluznici ima mnogo žlijezda.

Neki od njih luče sluz, koji štiti zidove želuca od djelovanja želučanog soka i nadražujućih tvari hrane na njima, a drugi emitiraju kloridnu kiselinu.

Pitanje 4. Kako hrana ulazi u duodenum?

U srednjem sloju želuca zid je mišićni sloj, koji se sastoji od glatkih mišića. Njihovo smanjenje pridonosi boljoj miješanju hrane i nalijevanje ga s želučanim sokom. Postupno, mišići guraju hranu u duodenum. Na granici između trbuha i duodenuma nalazi se prstenasti mišić - sphincter. Povremeno se otvara i prolazi polupropusnu hranu u duodenum.

Pitanje 5. Kako se proteini, masti i ugljikohidrati mijenjaju u njoj?

Sok od gušterače i žuči iz jetre ulaze u duodenum. Pod njezinim utjecajem masti se raspadaju u najmanjim kapljicama, tako da njihova ukupna površina raste. U ovom obliku, oni postaju dostupniji djelovanju enzima. Osim toga, žuč aktivira neke enzime gušterače, osobito tripsin, enzim koji razgrađuje proteine ​​u aminokiseline.

Sok od probavnog trakta gušterače sadrži enzime koji razgrađuju proteine, masti i ugljikohidrate. Slično tome, crijevni sok, koji luči ostatak tankog crijeva.

Pitanje 6. Kako funkcioniraju probavni enzimi?

Raspodjela hrane javlja se pod djelovanjem bioloških katalizatora - enzima, koji su proteini složene strukture. Digestični enzimi su najaktivniji na temperaturi od 37-39 ° C. Tvar na kojoj djeluje enzim naziva se supstrat. Svaki enzim ima specifičnost, to jest djeluje na strogo definiranu podlogu. Štoviše, svaki enzim radi samo pod određenim uvjetima: enzimi sline - u slabo alkalnom mediju; gastrički enzimi u kiselom okolišu; pankreatske enzime u slabo alkalnom okruženju. Kada enzimi vrenja, kao i drugi proteini, koaguliraju i gube aktivnost.

Pitanja na kraju stavka.

Pitanje 1. Kako bolus hrane ulazi u trbuh?

Zdjelu hrane koja se formira u usnoj šupljini ulazi u ždrijelu, zatim u jednjak, a zatim u trbuh.

Pitanje 2. Gdje je želudac?

Nalazi se pod dijafragmom u lijevom dijelu trbušne šupljine. Većina želuca leži u lijevom hipohondrijumu, manja - u epigastričnoj regiji.

Pitanje 3. Koja je funkcija unutarnjeg žljezdanog sloja želuca?

Žlijezde želuca izlučuju enzim, klorovodičnu kiselinu i sluz, koji štiti zidove želuca od djelovanja želučanog soka i nadražujuće hrane.

Pitanje 4. Koja je vrijednost u sastavu želučanog soka klorovodična kiselina?

Klorovodična kiselina stvara potrebnu okolinu za enzim radi i uništava štetne mikroorganizme.

Pitanje 5. Koja je funkcija mišićnog sloja želuca?

Funkcioniranje mišićnog sloja stijenke želuca omogućuje miješanje hrane, namočenje sa želučanim sokom, guranje hrane u duodenum.

Pitanje 6. Kako hrana ulazi u duodenum?

Hrana ulazi u duodenum iz želuca kroz povremeno otvaranje sfinktera.

Pitanje 7. Koje probavne žlijezde prolaze kroz duodenum?

Kanali gušterače i jetre ulaze u duodenum.

Pitanje 8. Koja je funkcija žuči koja izlučuje jetra?

Bile emulgira (razbija u male kapljice) masti, aktivira enzime gušterače.

Pitanje 9. Što je enzim? Koji su vaši poznati probavni enzimi?

Enzim je biološki katalizator koji je specifičan protein. Digestični enzimi: tripsin, pepsin, amilaza, laktaza, lipaza.

Pitanje 10 Hoće li pepsin djelovati ako se kloridna kiselina želučanog soka neutralizira s alkalijom?

U neutralnom okruženju, pepsin neće djelovati. Ovaj enzim je aktivan samo u kiselom okolišu.

Probava u dvanaesniku

Izlučujuća funkcija gušterače. U duodenumu dolazi do intenzivne probave hrane. Ovdje je hrana izložena sokovima gušterače, žuči i crijevnom soku. Pod utjecajem tih sokova, proteini, masti i ugljikohidrati se digestiraju tako da ih tijelo može apsorbirati.

Gušterača proizvodi sok gušterače. Očistite sok za gušterače i provjerite funkciju gušterače korištenjem metode fistula. Trbušna se šupljina otvara i na mjestu ulaska u duodenum jednog od dva kanala žlijezde, komad crijeva se izrezuje s otvorom u središtu kanala. Crijevni zid je šav, a rezani komad je ušiven u ranu kože.

Nakon što se rana iscjeljuje iz kanala, oslobađa se čisti gušterački sok.

Čisti sokovi gušterače su bezbojna, bistra alkalna tekućina; PH ljudskog gušteračkog soka je od 7,8 do 8,4. Alkalna reakcija soka povezana je s prisutnošću bikarbonata u soku. U soku postoje enzimi koji djeluju na proteine, masti i ugljikohidrate.

Enzim tripsin, proteini koji se dijeli, proizvodi žlijezda stanica u neaktivnom obliku. Pod utjecajem intestinalnog enzima enterokinaze, tripsin se aktivira i razgrađuje proteine ​​u aminokiseline.

Lipaza je enzim sokova gušterače, njegova aktivnost je poboljšana pod utjecajem žuči, koja se proizvodi u jetri i ulazi u duodenum. Pod utjecajem lipaze masti se razgrađuju na glicerol i masne kiseline.

U soku gušterače nalaze se enzimi amilaza i maltaza. Amilaza razgrađuje škrob na disaharide, a maltaza čini disaharide u monosaharide vrste glukoze.

Svi enzimi pankreasnog soka djeluju u alkalnom mediju, u kiselom mediju, njihovo djelovanje brzo prestaje.

Sok od gušterače počinje se razdvojiti nakon 2-3 minute nakon jela, a sekrecija se nastavlja 6-14 sati, ovisno o sastavu i svojstvima uzimane hrane. Za različite supstance hrane oslobađaju se različite količine sokova gušterače s različitim sadržajima enzima.

Razdvajanje sokova gušterače, kao i želučana sekrecija, događa se u dvije faze, usko povezane jedna s drugom. Prva faza je kompleksni refleks. Razdvajanje soka u prvoj fazi uvjetovano je uvjetovanim i bezuvjetnim refleksima. Refleksni mehanizam odvajanja sokova gušterače dokazan je u laboratoriju IP Pavlov. Ako se fistula kanala gušterače stavlja na psa s urezanim jednjakom i počne ga hraniti, a nakon 2-4 minute nakon navodnog hranjenja, sok od gušterače počinje se razdvojiti. Kada jedete hranu, iritira kraj centripetalnih živaca u sluznici usta i ždrijela. Rezultirajuća ekscitacija doseže centripetalni živci centra hrane, odakle po lutaliti i simpatički živci dolazi do gušterače, a počinje razdvajanje sokova gušterače. Ovo je bezuvjetni refleksni mehanizam za odvajanje sokova gušterače.

Međutim, ako je pas samo uzrujan hranom, sok iz gušterače počinje razdvajati. Ovo je prirodni uvjetovani refleks.

KM Bykov i njegovi suradnici promatrali su muškarca s fistulom gušterače, nastalog kao posljedica bolesti. Izlučivanje sokova gušterače počelo je 2-3 minute nakon razgovora o hrani. Ovo je također uvjetovana sekrecija refleksa. Druga faza sekrecije gušterače je neurohumoralna. U sluznici dvanaesnika pod utjecajem klorovodične kiseline, koja ulazi u trbuh s hranom za hranu, stvara se kemijska supstancija tajina koja se apsorbira u krv, dovodi do gušenja pankreasa i uzrokuje njegovu aktivnu aktivnost. U početku se vjerovalo da sekretin djeluje izravno na sekrecijske stanice gušterače. Kasnije je bilo moguće pokazati da ukoliko isključite simpatičke živce pogodne za žlijezdu posebnim tvarima, uvođenje klorovodične kiseline u duodenum skoro ne uzrokuje lučenje sokova gušterače. To znači da sekretin ne djeluje izravno na sekretorske stanice žlijezde, već kroz živčane završetke smještene u gušterači. Od ostalih humoralnih čimbenika koji pridonose odvajanju sokova gušterače, trebaju se zvati soli masnih kiselina, nastale tijekom probave masti.

Izlučivanje sokova gušterače nakon unosa sode vode, decoctions od povrća i bobica znatno povećava. Ali tajin ostaje najvažniji humoralni regulator odjeljka gušterače.

Izlučivanje gušterače povezano je s izlučivanjem želuca. Ako u sastavu želučanog soka ima malo ili nimalo klorovodične kiseline, onda to uzrokuje smanjenje stvaranja sekretina, zbog čega se odvajanje gušterače smeće oštro. Ovo je jedan od mnogih primjera interakcije organa u probavnom sustavu.

Vrijednost žuči u probavi

U ulazu u duodenum i žuč, koji proizvodi stanice jetre. I iako ne postoje enzimi u sastavu žuči koji bi oborili prehrambene tvari, uloga žuči u probavi je ogromna. Prvo, prevodi lipaza koju proizvode stanice gušterače u aktivno stanje; Drugo, žuč emulzira masti, pretvarajući ih u suspenziju malih kapljica (emulgirane masti lakše se probavljaju); treće, žuč aktivno utječe na apsorpcijske procese u tankom crijevu; Četvrto, žučni pomaže povećati odvajanje sokova gušterače.

Za samo jedan dan, oko 1 litre žuči nastaje u jetri osobe. Iako se žuč stalno formira u jetri, periodično ulazi u duodenum. Kako se to događa? Stvoren u jetri, žuč iscuri niz kanal za jetru u žučni mjehur. Ne može ući u duodenum izvan razdoblja probave, jer je izlaz zajedničkog žučnog kanala zatvoren prstenastim glatkim mišićima. Ali žuč je formiran puno, može prelijevati žučnjak i čak ga slomiti. To se ne događa jer se voda, mineralne soli i neke druge tvari stalno apsorbiraju iz žuči u žučnjaku. Kao rezultat toga, žuč postaje koncentriran, gusta. U tom smislu, u praksi razlikuju žučnjak i žuči jetre. Vezikularna žuša je tamne boje zelenkaste boje, sadrži veliku količinu žučnih kiselina i žučnih pigmenata. Zlatna boja jetrene žlijezde, manje koncentrirana. Reakcija žuči je blago alkalna.

Tijek žuči u duodenumu počinje neko vrijeme nakon jela.

Kada jedete meso, npr. Žuč počinje ulaziti u crijev za 8-10 minuta, kruh - u 12-15 minuta, mlijeko - za 3-4 minute. To otvara put iz zajedničkog žučnog kanala, smanjuje žučni mjehur i gura žuč u crijeva. Nakon toga, jetrena žuč, koja zaobiđe žučni mjehur, ulazi u duodenum; protok žuči u crijevu javlja se tijekom cijelog razdoblja probave.

Izlaz žuči u crijeva javlja se refleksom. Kada hrana ulazi u crijeva, receptori crijevne sluznice su nadraženi. Uzbuđenje se prenosi u središnji živčani sustav, a od tamo duž vagalnih i simpatičkih živaca do žučnog mjehura i mišića koji zatvara izlaz zajedničkog žučnog kanala. Ovo je bezuvjetni refleks. Tu je i uvjetovani refleksni protok žuči u crijevu. Vid, miris hrane, ponekad čak i atmosfera jedenja, govorimo o hrani doprinose oslobađanju žuči u duodenumu. Postoje i humoralni patogeni žučnog odjeljka. To su proizvodi probavne bjelančevine, masti i posebna kemijska tvar formirana u zidu duodenuma. Ova tvar poboljšava kontrakciju žučnog mjehura i uzrokuje pražnjenje usred probave.

Članak o probavi u duodenumu

Kako se hrana mijenja u ulkusu dvanaesnika

Kako se hrana u duodenumu mijenja?

Pitanja na temu

Krivost: Prvo, sadržaj se penje, a zatim skreće desno, nakon što se lagano raspadne, crijevo s takvom strukturom, čini mi se, uzrokuje zadržavanje sadržaja sama po sebi koliko god je to moguće (

Sadržaj:

Zašto je takva priroda? Da je uvijek postoji (možete razgovarati o :), a ako osoba počne jesti malo, pa je još uvijek tu i može dugo ostati. PPC. Enema nije osigurana prirodom, pa čak i tada, klistir, mislim, cn.

U duodenumu, hrana je izložena soku gušterače, koji se ponekad zove gušterački sok, a hrana se miješa sa žuči, koja emulzira masti enzimima.

Nakon trbuha postoji daljnja probava hrane.

Bogata, začinjena, kisela, slana, gruba hrana uvijek uzrokuje snažnu bol.

U tankom crijevu javlja se glavni volumen apsorpcije nutrijenata kroz crijevni zid.

Povremeno, hrana se baci iz dvanaesnika natrag u trbuh.

Kako se hrana mijenja u duodenumu

Kako se hrana mijenja u duodenumu

Gosta

biologija

  • Odgovori: 1
  • Pregleda: 19

Prije prikazivanja određenog izraza kao razlike kvadrata, a zatim

1. Kiseline: HNO3, H3P04.

2. Kiseli oksidi: SO3, CO2.

MnS04 + K2S04 + H20;

a) CaO + H20 => Ca (OH) 2;

Ca (OH) 2 + CO2 => CaCO3 + + H20;

m (NH3) = 42,5 kg = g

m (HNO3) = 165 kg = g

1. Donošenjem ugljičnog dioksida kroz otopinu kalcijevog hidroksida curenja

Da bismo pojednostavili izraz, moramo otvoriti zagrade i zatim grupirati

m praktično (Cr) -? K2S04 + CO2 ↑ + H20;

K2S04 + Ba (OH) 2 => BaS04 + + 2KOH

Reakcija jednadžbe je točna. Prvo, u interakciji alkalija i KOH je

§ 32. Probavljanje u želucu i duodenumu. Djelovanje enzima

Pitanja na početku stavka.

Pitanje 1. Kako hrana ulazi u želudac?

Iz ždrijela hrana koja se formira u usnoj šupljini ulazi u jednjak. Ušće jednjaka je opremljeno prstenastim mišićima koji sprečavaju kretanje hrane iz želuca u jednjak. Hrana ulazi u trbuh s nasjeckanom i zasićenom slinom.

Pitanje 2. Kako se grlića hrane mijenja u želucu?

Hrana ulazi u trbuh s nasjeckanom i zasićenom slinom. Od vanjske površine hrane hrana je izložena želučanom soku, a unutar njega nastavlja djelovanje sline. Postupno, hrana se raspada i pretvori u kašu koja se obrađuje s želučanim sokom.

Pitanje 3. Zašto se proteini probavljaju u želucu, ali zid želuca ne trpi?

U želučanoj sluznici ima mnogo žlijezda.

Neki od njih luče sluz, koji štiti zidove želuca od djelovanja želučanog soka i nadražujućih tvari hrane na njima, a drugi emitiraju kloridnu kiselinu.

Pitanje 4. Kako hrana ulazi u duodenum?

U srednjem sloju želuca zid je mišićni sloj, koji se sastoji od glatkih mišića. Njihovo smanjenje pridonosi boljoj miješanju hrane i nalijevanje ga s želučanim sokom. Postupno, mišići guraju hranu u duodenum. Na granici između trbuha i duodenuma nalazi se prstenasti mišić - sphincter. Povremeno se otvara i prolazi polupropusnu hranu u duodenum.

Pitanje 5. Kako se proteini, masti i ugljikohidrati mijenjaju u njoj?

Sok od gušterače i žuči iz jetre ulaze u duodenum. Pod njezinim utjecajem masti se raspadaju u najmanjim kapljicama, tako da njihova ukupna površina raste. U ovom obliku, oni postaju dostupniji djelovanju enzima. Osim toga, žuč aktivira neke enzime gušterače, osobito tripsin, enzim koji razgrađuje proteine ​​u aminokiseline.

Sok od probavnog trakta gušterače sadrži enzime koji razgrađuju proteine, masti i ugljikohidrate. Slično tome, crijevni sok, koji luči ostatak tankog crijeva.

Pitanje 6. Kako funkcioniraju probavni enzimi?

Raspodjela hrane javlja se pod djelovanjem bioloških katalizatora - enzima, koji su proteini složene strukture. Digestični enzimi su najaktivniji na temperaturi od 37-39 ° C. Tvar na kojoj djeluje enzim naziva se supstrat. Svaki enzim ima specifičnost, to jest djeluje na strogo definiranu podlogu. Štoviše, svaki enzim radi samo pod određenim uvjetima: enzimi sline - u slabo alkalnom mediju; gastrički enzimi u kiselom okolišu; pankreatske enzime u slabo alkalnom okruženju. Kada enzimi vrenja, kao i drugi proteini, koaguliraju i gube aktivnost.

Pitanje 1. Kako bolus hrane ulazi u trbuh?

Zdjelu hrane koja se formira u usnoj šupljini ulazi u ždrijelu, zatim u jednjak, a zatim u trbuh.

Pitanje 2. Gdje je želudac?

Nalazi se pod dijafragmom u lijevom dijelu trbušne šupljine. Većina želuca leži u lijevom hipohondrijumu, manja - u epigastričnoj regiji.

Pitanje 3. Koja je funkcija unutarnjeg žljezdanog sloja želuca?

Žlijezde želuca izlučuju enzim, klorovodičnu kiselinu i sluz, koji štiti zidove želuca od djelovanja želučanog soka i nadražujuće hrane.

Pitanje 4. Koja je vrijednost u sastavu želučanog soka klorovodična kiselina?

Klorovodična kiselina stvara potrebnu okolinu za enzim radi i uništava štetne mikroorganizme.

Pitanje 5. Koja je funkcija mišićnog sloja želuca?

Funkcioniranje mišićnog sloja stijenke želuca omogućuje miješanje hrane, namočenje sa želučanim sokom, guranje hrane u duodenum.

Pitanje 6. Kako hrana ulazi u duodenum?

Hrana ulazi u duodenum iz želuca kroz povremeno otvaranje sfinktera.

Pitanje 7. Koje probavne žlijezde prolaze kroz duodenum?

Kanali gušterače i jetre ulaze u duodenum.

Pitanje 8. Koja je funkcija žuči koja izlučuje jetra?

Bile emulgira (razbija u male kapljice) masti, aktivira enzime gušterače.

Pitanje 9. Što je enzim? Koji su vaši poznati probavni enzimi?

Enzim je biološki katalizator koji je specifičan protein. Digestični enzimi: tripsin, pepsin, amilaza, laktaza, lipaza.

Pitanje 10 Hoće li pepsin djelovati ako se kloridna kiselina želučanog soka neutralizira s alkalijom?

U neutralnom okruženju, pepsin neće djelovati. Ovaj enzim je aktivan samo u kiselom okolišu.

Kako se hrana mijenja u ulkusu dvanaesnika

U duodenumu dolazi do intenzivne probave hrane. Ovdje je hrana izložena sokovima gušterače, žuči i crijevnom soku. Pod utjecajem tih sokova, proteini, masti i ugljikohidrati se digestiraju tako da ih tijelo može apsorbirati.

Gušterača proizvodi sok gušterače. Očistite sok za gušterače i provjerite funkciju gušterače korištenjem metode fistula. Otvorena je trbušna šupljina i na mjestu ulaska u duodenum jednog od kanala žlijezde izrezati se komad crijeva s otvorom u sredini kanala (sl. 54). Crijevni zid je šav, a rezani komad je ušiven u ranu kože. Nakon što se rana iscjeljuje iz kanala, oslobađa se čisti gušterački sok.

Čisti sokovi gušterače su bezbojna prozirna alkalna tekućina: pH ljudskog soka gušterače kreće se od 7,8 do 8,4. Alkalna reakcija soka povezana je s prisutnošću bikarbonata u soku. U soku postoje enzimi koji djeluju na proteine, masti i ugljikohidrate.

Enzim tripsin, proteini koji se dijeli, proizvodi žlijezda stanica u neaktivnom obliku. Pod utjecajem intestinalnog enzima enterokinaze, tripsin se aktivira i razgrađuje proteine ​​u aminokiseline.

Djelovanje lipaze enzima gušterače povećava se pod utjecajem žuči, koja se proizvodi u jetri i ulazi u duodenum. Pod utjecajem lipaze masti se razgrađuju na glicerol i masne kiseline.

U soku gušterače nalaze se enzimi amilaza i maltaza. Amilaza razgrađuje škrob na disaharide, a maltaza pretvara disaharide u monosaharide vrste glukoze.

Svi enzimi pankreasnog soka djeluju u alkalnom okruženju; u kiselom okruženju, njihovo djelovanje brzo prestaje.

Sok od gušterače počinje se odvojiti 2-3 minute nakon početka obroka. Ovisno o sastavu i svojstvima konzumirane hrane, sekrecija se nastavlja tijekom 6-14 sati. Različite količine sokova gušterače, s različitim sadržajem enzima, luče se za različite supstance hrane (Slika 55).

Sl. 55. Krivulja razdvajanja sokova gušterače u psu, kada se hrani mesom, kruhom i mlijekom

Krivulje sekrecije gušterače su vrlo slične krivulji želučane sekrecije.

Razdvajanje sokova gušterače, kao i želučana sekrecija, događa se u dvije faze, usko povezane jedna s drugom.

Prva faza je kompleksni refleks. Razdvajanje soka u prvoj fazi pod utjecajem uvjetovanih i bezuvjetnih refleksa. Refleksni mehanizam odvajanja sokova gušterače dokazan je u laboratoriju IP Pavlov. Ako pas s izduženim jednjakom nametne fistulu na gušteraču i počne ga hraniti, a nakon 2-4 minute nakon navodnog hranjenja, sok od gušterače počinje razdvajati. Kada jedete hranu, iritira kraj centripetalnih živaca u sluznici usta i ždrijela. Rezultirajuća ekscitacija doseže centripetalni živci centra hrane, a od tamo vagine i simpatičkih živaca dolazi do gušterače, nakon čega počinje razdvajanje soka gušterače. Ovo je bezuvjetno refleksni mehanizam za odvajanje sokova gušterače.

Međutim, ako je pas samo uzrujan hranom, tada se sok od gušterače počinje odvajati od fistule gušterače. Ovo je prirodni uvjetovani refleks.

KM Bykov i njegovi suradnici promatrali su osobu s fistulom gušterače koji je nastao zbog bolesti. Izlučivanje sokova gušterače počelo je 2-3 minute nakon razgovora o hrani. Ovo je također uvjetovana sekrecija refleksa.

Druga faza sekrecije gušterače je neurohumoralna. U sluznici dvanaesnika pod utjecajem klorovodične kiseline, koja ulazi u trbuh s hranom za hranu, stvara se kemijska supstancija tajina koja se apsorbira u krv, dovodi do gušenja pankreasa i uzrokuje njegovu aktivnu aktivnost. U početku se vjerovalo da sekretin djeluje izravno na sekrecijske stanice gušterače. Kasnije je bilo moguće pokazati da ukoliko isključite simpatičke živce pogodne za žlijezdu posebnim tvarima, uvođenje klorovodične kiseline u duodenum skoro ne uzrokuje lučenje sokova gušterače. To znači da sekretin ne djeluje izravno na sekretorske stanice žlijezde, već kroz živčane završetke smještene u gušterači. Izlučivanje sokova gušterače znatno se povećava nakon uzimanja sode vode, decocija povrća i bobica.

Izlučivanje gušterače povezano je s izlučivanjem želuca. Ako u sastavu želučanog soka ima malo ili nimalo klorovodične kiseline, onda to uzrokuje smanjenje stvaranja sekretina, zbog čega se odvajanje gušterače odvažno smanjuje. Ovo je jedan od mnogih primjera interakcije organa u probavnom sustavu.

Vrijednost žuči u probavi

U ulazu u duodenum i žuč, koji proizvodi stanice jetre. I iako ne postoje enzimi u sastavu žuči koji bi oborili prehrambene tvari, uloga žuči u probavi je ogromna. Prvo, prevodi lipaza koju proizvode stanice pankreasa u aktivno stanje; Drugo, žuč emulzira masti, pretvarajući ih u suspenziju malih kapljica (emulgirane masti lakše se probavljaju); treće, žuč aktivno utječe na apsorpcijske procese u tankom crijevu; Četvrto, žučni pomaže povećati odvajanje sokova gušterače.

Za samo jedan dan, oko 1 litre žuči nastaje u jetri osobe. Iako se žuč stalno formira u jetri, periodično ulazi u duodenum. Kako se to događa? Stvoren u jetri, žuč iscuri niz kanal za jetru u žučni mjehur. Izvan razdoblja probave, ne može ući u duodenum, jer je izlaz iz zajedničkog žučnog kanala zatvoren zbog kontrakcije prstenastih glatkih mišića. Ali žuč je formiran puno, može prelijevati žučnjak i čak ga slomiti. To se ne događa jer se voda, mineralne soli i neke druge tvari stalno apsorbiraju iz žuči u žučnjaku. Kao rezultat toga, žuč postaje koncentriran, gusta. U tom smislu, u praksi razlikuju žučnjak i žuči jetre. Cistična žuči, tamne boje zelenkaste boje, sadrže veliku količinu žučnih kiselina i žučnih pigmenata. Hepatska žuč, zlatno smeđa, manje koncentrirana. Reakcija žuči je blago alkalna.

Tijek žuči u duodenumu počinje neko vrijeme nakon jela. Kada jedete meso, npr. Žuč počinje ući u crijev nakon 8-10 minuta, kruha kroz min, mlijeko - nakon 3-4 minute. To otvara put iz zajedničkog žučnog kanala, žučni mjehur ugovara i gura žuč u crijeva. Nakon toga, jetrena žuč, koja zaobilazi žučni mjehur, ulazi u duodenum. Protok žuči u crijevu javlja se tijekom cijelog razdoblja probave.

Izlaz žuči u crijeva javlja se refleksom. Kada hrana ulazi u crijeva, receptori crijevne sluznice su nadraženi. Uzbuđenje se prenosi u središnji živčani sustav, a od tamo kroz vagus i simpatički živci šalju se na žučni mjehur i mišiće, zatvarajući izlaz zajedničkog žučnog kanala. Ovo je bezuvjetni refleks. Tu je i uvjetovani refleksni protok žuči u crijevu. Vid, miris hrane, ponekad čak i atmosfera jedenja, govorimo o hrani doprinose oslobađanju žuči u duodenumu.

Postoje i humoralni patogeni žučnog odjeljka. To uključuje proizvode za probavu proteina, masti i posebnu kemikaliju koja se formira u zglobu dvanaesnika. Ova tvar poboljšava kontrakciju žučnog mjehura i uzrokuje pražnjenje tijekom probave.

Dizajn Alexey Zlygostev, razvoj softvera 2001-2018

Prilikom kopiranja projektnih materijala obavezno stavite aktivnu vezu na izvornu stranicu:

Kako se hrana mijenja u ulkusu dvanaesnika

§ 32. Probavljanje u želucu i duodenumu. Djelovanje enzima

2. Kako se grlića hrane mijenja u želucu?

3. Zašto se proteini probavljaju u trbuhu, ali zid želuca ne trpi?

4. Kako hrana ulazi u duodenum?

5. Kako se proteini, masti i ugljikohidrati mijenjaju u njoj?

6. Kako funkcioniraju probavni enzimi?

Iz ždrijela hrana koja se formira u usnoj šupljini ulazi u jednjak. Ušće jednjaka je opremljeno prstenastim mišićima koji sprečavaju kretanje hrane iz želuca u jednjak. Hrana ulazi u trbuh s nasjeckanom i zasićenom slinom. Od vanjske površine hrane hrana je izložena želučanom soku, a unutar njega nastavlja djelovanje sline. Postupno, hrana se raspada i pretvori u kašu koja se obrađuje s želučanim sokom. Želuca je najširi dio probavnog kanala (slika 75). Nalazi se ispod membrane na lijevoj strani trbuha. Oblik i veličina želuca razlikuju se ovisno o količini hrane. Želuca odraslih može držati do 3 litre hrane.

U želučanoj sluznici ima mnogo žlijezda.

Neki od njih luče sluz, koji štiti zidove želuca od djelovanja želučanog soka i nadražujućih tvari hrane na njima, a drugi emitiraju kloridnu kiselinu. Postoje žlijezde koje luče enzim pepsin, koji razgrađuje proteine. Klorovodična kiselina ne samo da stvara neophodno okruženje za enzim radi, nego također uništava mnoge štetne mikroorganizme koji su prodrli u hranu.

U srednjem sloju želuca zid je mišićni sloj, koji se sastoji od glatkih mišića. Njihovo smanjenje pridonosi boljoj miješanju hrane i nalijevanje ga s želučanim sokom. Postupno, mišići guraju hranu u duodenum. Na granici između trbuha i duodenuma nalazi se prstenasti mišić - sphincter. Povremeno se otvara i prolazi polupropusnu hranu u duodenum.

Ako osoba pojede loše hranu, pojavljuje se emetski refleks i sadržaj želuca izbacuje. Povraćanje također može biti uzrokovano iritacijom korijena jezika, gdje, uz receptore refleksa za gutanje, kao i osjetljivih receptora za gorke, postoje i receptori gag refleksa. Iritacija korijena jezika s prstima koristi se za izazivanje umjetne povraćanja kada postaje neophodno ukloniti loše hranu iz trbuha.

Dvanaesterac je početni dio tankog crijeva.

Cijeli tankog crijeva duljine je 5-6 m, duodenum 27-30 cm, što otprilike odgovara širini dvanaest prstiju (sl. 76).

Sok od gušterače i žuči iz jetre ulaze u duodenum. Bile je zelenkasto-žuta gorka tekućina. Pod njezinim utjecajem masti se raspadaju u najmanjim kapljicama, tako da njihova ukupna površina raste. U ovom obliku, oni postaju dostupniji djelovanju enzima. Osim toga, žuč aktivira neke enzime gušterače, osobito tripsin, enzim koji razgrađuje proteine ​​u aminokiseline.

Raspodjela hrane javlja se pod djelovanjem bioloških katalizatora - enzima, koji su proteini složene strukture. Digestični enzimi su najaktivniji na temperaturi od 37-39 ° C. Tvar na kojoj djeluje enzim naziva se supstrat. Svaki enzim ima specifičnost, to jest djeluje na strogo definiranu podlogu. Štoviše, svaki enzim radi samo pod određenim uvjetima: enzimi sline - u slabo alkalnom mediju; Ludka enzimi - u kiselom okolišu; pankreatske enzime u slabo alkalnom okruženju. Kada enzimi vrenja, kao i drugi proteini, koaguliraju i gube aktivnost.

U malom i debelom crijevu korisno je za organizam E. coli, kao i mali broj štetnih mikroorganizama koji uzrokuju protuotrov proteina i fermentaciju ugljikohidrata.

Uz normalnu aktivnost probavnih enzima, E. coli aktivno množi i inhibira reprodukciju štetnih mikroorganizama. Također je korisno u tome što tajne enzime koji promiču probavu, a također sintetizira neke vitamine. Ali s pogoršanjem životnih uvjeta Escherichia coli, koja se javlja pri nepravilnom hranjenju ili nerazumnoj uporabi antibiotika, njezina reprodukcija je suspendirana. Poboljšava životne uvjete za rastvorenu ili fermentativnu mikroflora. Postoji posebna bolest - disbakterija.

Kada dođe do disbioze, nastanak crijevnih plinova, oštećuje apsorpciju vode u debelom crijevu, čime se smanjuje učinkovitost probave. Bolest narušava zdravlje neke osobe zbog trovanje tijela s otpadnim proizvodima štetnih mikroorganizama.

Ezofagus, želudac, pepsin, sfinkter, duodenum, gušterača, tripsin, jetra, žuč, enzim, supstrat, E. coli, dysbakterijoza.

1. Kako bolus hrane ulazi u želudac?

2. Gdje je želudac?

3. Koja je funkcija unutarnjeg žljezdanog sloja želuca?

4. Koja je vrijednost klorovodične kiseline u sastavu želučanog soka?

5. Koja je funkcija mišićnog sloja želuca?

6. Kako hrana ulazi u duodenum?

7. Koji kanali probavnih žlijezda teče u duodenum?

8. Koja je funkcija žuči koja izlučuje jetra?

9. Što je enzim? Koji su vaši poznati probavni enzimi?

10. Hoće li pepsin djelovati ako se kloridna kiselina želučanog soka neutralizira s alkalijom?

11. Koja je vrijednost E. coli?

oprema: kljunirani zavoj, rezani na komade duljine 10 cm, pamučna vuna, šibice, tanjurić, ljekarni jod (5%), voda.

Preliminarna objašnjenja. Svrha ovog eksperimenta je pokazati da enzimi sline mogu slomiti škrob. Poznato je da škrob s jodom daje intenzivnu plavu boju, iz koje je lako saznati gdje je sačuvan. Kada se škrob obradi enzimima sline, uništava se ako su enzimi aktivni. Na tim mjestima nema škroba, tako da nisu obojani jodom i ostaju lagani.

Pripremite reagens za škrob - jodnu vodu. U tu svrhu, ulijte vodu u tanjur i dodajte nekoliko kapi joda (farmaceutska otopina od 5% alkohola) kako bi se dobila tekućina boje snažno pocinčanog čaja.

Vuneni pamuk na utakmici, navlažite ga slanom, a zatim s tim pamukom s slinom napišite pismo na zapečeni zavoj.

Držite ravnu zavoj u rukama i držite ga neko vrijeme tako da se zagrije (1-2 minute).

Nanesite zavoj u jodnoj vodi, pažljivo ga poravnajte. Područja na kojima ostaje škrob će postati plava, a mjesta tretirana slanom ostat će bijela, jer se škrob u njima otopio do glukoze koja, pod djelovanjem joda, ne daje plavu boju.

Ako je eksperiment bio uspješan, na plavoj pozadini pojavit će se bijelo pismo.

Odgovorite na pitanja:

1. Koji je bio supstrat i što je bio enzim kada ste napisali pismo na zavoju?

2. Može li se s ovim iskustvom pojaviti plavo slovo na bijeloj pozadini?

3. Hoće li slina probiti škrob ako kuhati?

Kolosov D.V. Mash R.D., Belyaev I.N. Biološki stupanj 8

Poslali su čitatelji s web stranice

Online knjižnica sa studentima i knjigama, plana sažetaka nastave iz biologije 8, knjiga i udžbenika prema kalendarskom planu, Planiranje biologije 8

Ako imate ispravke ili prijedloge za ovu lekciju, pišite nam.

Ako želite vidjeti druge prilagodbe i prijedloge lekcija, pogledajte ovdje - Obrazovni forum.

© Autor obrazovnog sustava 7W i Knowledge Hypermarket - Vladimir Spivakovsky

Pri korištenju resursa

potrebna je veza na edufuture.biz (za Internet resurse - hipervezu).

edufuture.biz © Sva prava pridržana.

Stranica edufuture.biz portal koji ne uključuje teme politike, ovisnosti o drogama, alkoholizma, pušenja i drugih "odraslih" tema.

Čekamo Vaše komentare i prijedloge putem e-pošte:

Za oglašavanje i sponzoriranje e-pošte:

Kako se hrana mijenja u ulkusu dvanaesnika

Procesi koji nastaju u duodenumu od velike su važnosti u osiguravanju crijevne probave. Ovdje su mase hrane izložene crijevnom soku, soku žučnog gušterače. Duljina duodenuma je 12 prstiju (prsti). Stoga, hrana se ovdje ne zadržava, a glavni procesi probave pojavljuju se u donjim crijevnim sekcijama. Crijevni sok koji tvore žlijezde sluznice dvanaesnika 12 sadrži veliku količinu sluzi i enzimsku peptidazu koja razgrađuje proteine. Također sadrži enzim enterokinazu, koji aktivira tripsinogen sok gušterače. Stanice duodenuma proizvode 2 hormona - secretin i kolecistokinin-pankreozim, čime se povećava izlučivanje gušterače.

Kiseli sadržaj želuca na putu u duodenum dobiva alkalnu reakciju pod utjecajem žuči, crijeva i gušterače. Kod ljudi, pH duodenalnog sadržaja kreće se od 4,0 do 8,0. Dvanaesterac izlučuje više od 25 hormonskih tvari, za koje se naziva "hipofiza u trbušnoj šupljini". U hidrolizi hranjivih tvari koje se provode u duodenumu, uloga gušterače je osobito značajna.

Vrijednost gušterače u probavi je vrlo velika. Većina tkiva gušterače proizvodi probavni sok koji se ispušta kroz kanal u šupljinu duodenuma. Kod ljudi, 1.5-2.0 litara sokova gušterače otpušta se dnevno, što je bistra tekućina s alkalnom reakcijom (pH 7.8-8.5). Sok od gušterače bogat je enzimima koji razgrađuju proteine, masti i ugljikohidrate. Amilaza, maltaza, nukleaza i lipaza luče pankreas u aktivnom stanju i razgrađuju škrob, mliječni šećer, nukleinske kiseline i masti. Tripsin i kimotripsin formiraju stanice žlijezde u neaktivnom stanju u obliku tripsinogena i kimotripsinogena. Pod djelovanjem enterokinaze tripsinogen se aktivira u duodenumu do tripsina. Zauzvrat, tripsin pretvara kimotripsinogen i aktivni kimotripsin. Pod utjecajem tripsina i kimotripsina, proteini su najprije podijeljeni na peptide, a potom na slobodne aminokiseline.

Bile, neprekidno oslobođen jetrenim stanicama, jedan je od najvažnijih probavnih sokova. Kod ljudi se dnevno formira žučica. Proces formiranja žuči je kontinuiran, a prijem u dvanaesnik - periodički, uglavnom u vezi sa unosom hrane. Na prazan želudac, žuč ne ulazi u crijeva. Odlazi u žučni mjehur, gdje se koncentrira i pomalo mijenja svoj sastav.

Žuč sadrži žučne kiseline, žučne pigmente, kolesterol, lecitin, vodu, natrij, kalij, kalcij, klor, bikarbonate, pH 6,5 do 8,2.

Sastav žuči jetre i žučnog mjehura

Kisele kiseline su uključene u proces probavljanja masti. Životinjski pigment bilirubin nastaje iz hemoglobina u procesu uništavanja crvenih krvnih stanica u jetri. Tamna boja žuči je zbog prisutnosti tog pigmenta u njemu. Bile povećava aktivnost enzima pankreasnih i crijevnih sokova, naročito lipaze. Emulzira masti i otapa proizvode njihove hidrolize, što doprinosi njihovoj apsorpciji. Stvaranjem alkalne reakcije u duodenumu, žuč sprečava uništavanje tripsina pepsinom. Ona također obavlja regulatornu ulogu kao stimulator stvaranja žuči, izlučivanje bilijaka, motoričke i sekretorske aktivnosti tankog crijeva. Bile također ima bakteriostatska svojstva. Odgađanje putrefaktivnih procesa u crijevima. Uloga žuči u apsorpciji vitamina topivih u mastima, kolesterola, aminokiselina i kalcijevih soli iz crijeva je odlično.

Jetra, stvaranje žuči, ne samo da provodi sekretor, nego i funkciju izlučivanja. Sve komponente žuči eliminiraju se iz tijela.

PREDAVANJE 13. DIGESTIRANJE

1. Vrijednost probave.

2. probavu u ustima.

3. probava u želucu.

4. probava u duodenumu.

5. probavu u tankom crijevu. Usisna.

6. probava u debelom crijevu.

Vrijednost probave Hrana je za tijelo izvor energije i plastičnog materijala. Hranjive tvari apsorbiraju tijelo tek nakon što prolaze kroz poseban tretman, koji prolaze kroz probavni trakt. Fiziološki proces kojim hrana koja ulazi u probavni trakt prolazi kroz fizikalne i kemijske promjene, a hranjive tvari koje sadrže apsorbiraju se u krvotok, nazvanu digestijom.

Probava u ustima. U usnoj šupljini određuje se okus hrane, stupanj njegove prikladnosti za tijelo i započinje primarnu mehaničku i kemijsku obradu: mljevenje žvakanjem, namakanje sline, stvaranje hrane i gutanja.

Hrana ostaje u ustima ne više od sekunde. Unatoč takvom kratkom vremenu, zbog enzima sline, došlo je do djelomičnog raspada ugljikohidrata. Siva amilaza razgrađuje škrob na maltozu, a maltoza razgrađuje maltoza u dvije molekule glukoze. Enzimi su aktivni u lagano alkalnom mediju. Izlučivanje sline javlja se reflektički pri stimulaciji receptora jezika i oralne sluznice, kao i uvjetovanih refleksa, tj. na vidiku ukusne hrane, osjećaja njegovog mirisa.

Za dobivanje čiste, ne miješane s slinom hrane, I.P. Pavlov je razvio operaciju uklanjanja pljuvačkog kanala psa kroz obradu obraza. Za sakupljanje sline, do obraza je zalijepljen poseban lijevak s mjernom cjevčicom.

Trbuh u želucu. U trbuhu hrana se digesti djelovanjem želučanog soka. Želučan sok je bezbojna prozirna tekućina koja je jako kisela zbog prisutnosti klorovodične kiseline (HC1) u koncentraciji od 0.5% (pH 0.9-1.5). Sastav želučanog soka uključuje enzime: pepsin, gastriksin, lipaza i kimozin (rennin).

Proteolitički enzimi: pepsin, gastriksin, razgrađuju kompleksne molekule proteina u polipeptide (albumozu i peptone) koji se ne mogu apsorbirati u kapilare želuca. Lipaza razgrađuje emulzirane mliječne masti u glicerin i masne kiseline. Khimozin je nabrao mlijeko. Ugljikohidrati u šupljini želuca se ne probavljaju.

Za istraživanje probave u želucu I.P. Pavlov je predložio metodu primjene fistula na želudac psa u kombinaciji s jednjom presađivanjem. Upotreba ove metode omogućila je utvrđivanje da se želučana sekrecija provodi refleksno. Za proučavanje rada želučanih žlijezda kod životinja u dugotrajnim (kroničnim) uvjetima, provodi se operacija radi stvaranja izolirane klijetke prema metodi IP Pavlov.

Izlučivanje želučanog soka javlja se u tri faze: prvi se zove kompleksni refleks; drugi je želučana sekrecijska faza; treći je intestinalna faza.

Kada se smanjuju zidovi želučane hrane se pomiješaju sa želučanim sokom. Peristalticna pokreti se preselila u odjel za pijucu. Kada hrana za hranu ulazi u pyloričku regiju, receptori sluznice ovog dijela želuca su razdraženi, što dovodi do otvaranja sfinktera u duodenum.

Probava u dvanaesniku. Glavni probavni sokovi ulijevaju se u duodenum: sok od gušterače, žuč i crijevni sok. U crijevnoj sluznici nastaju hormoni koji reguliraju izlučivanje želuca, gušterače, jetre.

Sok od gušterače je bezbojna tekućina. Reakcija alkalnog soka, zbog sadržaja natrij bikarbonata (NaHCO3), pH vrijednost je 7,3-8,7. Sok sadrži enzime koji probavljaju proteine, masti i ugljikohidrate.

Enzimi koji probavljaju proteine, tripsin i kimotripsin djeluju u alkalnom mediju i razgrađuju molekulu proteina u aminokiseline. Lipaza smanjuje masti u glicerolu i masnim kiselinama. Amilaza i maltaza razgrađuju ugljikohidrate u monosaharide. Nukleaza cijepa nukleinske kiseline.

Sok od gušterače počinje se reflektično odlikovati dvije ili tri minute nakon početka obroka.

Bile je alkalna. Sadrži žučne kiseline, žučne pigmente, kolesterol i druge tvari. Tijekom dana se formira žuči. Njegova je glavna svrha da aktivira lipazu pankreasa i crijevnih sokova, koji u prisustvu žuči djeluju istodobno jače. Spuštanjem površinske napetosti, žuč emulzira masti, tj. Zgušnjava velike kapljice masnoća u najmanju kuglicu koja doprinosi njihovoj apsorpciji.

Regulira se proces stvaranja žuči i oslobađanje žuči u crijevu

Prozračivanje u tankom crijevu Sitni crijevo izvodi niz fizioloških funkcija: izlučivanje probavnih sokova, miješanje i kretanje žitarice, apsorpciju hranjivih tvari, vode i soli.

Ovisno o lokalizaciji probavnog procesa u crijevima razlikuju se šupljina i parietalna (membranska) digestija. Trbušna se digestija pojavljuje u crijevnoj šupljini pod djelovanjem probavnih enzima izlučenih u sastavu probavnih sokova. Prisenochnaya probavu provode enzimi, fiksirani na staničnu membranu, na granici ekstracelularnih i unutarstaničnih okruženja. Crijevni sok sadržava 22 enzima hrane, uključujući enterokinazu (aktivator tripsinogeni pankreasa), peptidno-

lipaze, amilaze, fosfataze, saharaze.

Usisna. Pojavljuje se pretežno u tankom crijevu. Ona se provodi uz sudjelovanje različitih vrsta prijevoza. Pasivno transport se događa bez troškova energije. Ova vrsta transporta uključuje difuziju, osmozu, filtriranje. Aktivni prijevoz povezan je s troškovima energije.

Aminokiseline i glukoza apsorbiraju se izravno u krv kapilare divljih životinja, a od njih ulaze u crijevne vene koje ulaze u portalnu venu koja nosi krv u jetru, gdje hranjive tvari prolaze kroz niz transformacija.

U crijevima se masti raščlanjuju na glicerol i masne kiseline. Glicerin je topiv u vodi i lako apsorbira. Masne kiseline trebaju žučne kiseline, koje ih prevode u topljivo stanje i s njima se apsorbiraju u limfne čestice i djelomično u krv.

Apsorpcija vode difuzijom počinje u želucu i intenzivno se javlja u tankim i debelim dijelovima crijeva. Mineralne tvari otopljene u vodi apsorbiraju se uglavnom u tankom crijevu aktivnim transportom. Kuglice prstenastog i uzdužnog mišića poput njihala doprinose miješanju živežne hrane, a peristaltski valovi pokreta prstenastih mišića omogućuju kretanje želuca u debelo crijevo.

Prostor u debelom crijevu Za debelo crijevo kao i za tanak, karakteristični su peristaltski i klatni pokreti. Žlijezde debelog crijeva proizvode malu količinu soka, koja ne sadrži enzime, ali ima puno sluzi, što je neophodno za stvaranje izmeta. U debelom crijevu je veliki broj bakterija. Neki od njih uzrokuju fermentaciju vlakana, a drugi - proteinski trulež. Broj bakterija sintetizira vitamine K i skupinu B. Tijekom raspada proteina oslobađaju se otrovne tvari (indol, skatole, fenol itd.). Neki od njih se apsorbiraju u krvotok, ulaze u jetru i neutraliziraju se tamo. Voda se apsorbira u debelom crijevu. Ostaci hrane pretvaraju se u fekalne mase, akumuliraju se u rektumu i zatim uklanjaju. Središte refleksa defekacije nalazi se u sakralnoj kralježničnoj moždini.

DIGESTIRANJE U TWELVE PEA

U osiguravanju procesa crijevne probave u dvanaesniku su od velike važnosti. Ovdje, mase hrane su izložene crijevnom soku, žuču i gušterači soku. Duljina duodenuma je mala pa hrana ovdje nije odgođena, a glavni procesi probave pojavljuju se u donjem dijelu crijeva. Crijevni sok koji tvore žlijezde sluznice dvanaesnika, sadrži veliku količinu sluzi i enzimske peptidaze, cijepanje proteina. Ovaj sok ima slabiji učinak na masti i škrob. Također sadrži enzim enterokinazu, koji aktivira tripsinogen sok gušterače. Stanice duodenuma proizvode dva hormona - secretin iholecystokinin - pancreoimin, što povećava lučenje gušterače.

Kiseli sadržaj želuca prilikom prolaska u duodenum dobiva alkalnu reakciju pod utjecajem žuči, crijeva i gušterače. Kod ljudi, pH duodenalnog sadržaja kreće se od 4,0 do 8,0. U hidrolizi hranjivih tvari koje se provode u duodenumu, uloga gušterače je osobito značajna.

Vrijednost gušterače u probavi je vrlo velika. Glavna masa tkiva gušterače proizvodi probavni sok koji se ispušta kroz kanal u šupljinu duodenuma. Po osobi po danu dodjeljuje se 1,5-2,0 litara

sok od gušterače, koji je bistra tekućina s alkalnom reakcijom (pH = 7,8-8,5). Sok od gušterače bogat je enzimima koji razgrađuju proteine, masti i ugljikohidrate. Amilaza, laktaza, nukleaza i lipaza luče pankreas u aktivnom stanju i razgrađuju škrob, mliječni šećer, nukleinske kiseline i masti, respektivno. Nukleaze (tripsin i kimotripsin) formiraju stanice žlijezde u neaktivnom stanju kao tripsinogen i kimotripsinogen. Trypsinogen u duodenumu pod djelovanjem enzima entero-kinaze pretvara se u tripsin. Zauzvrat, tripsin pretvara kimotripsinogen u aktivni kimotripsin. Pod utjecajem tripsina i kimotripsina, proteini i polipeptidi visokih molekula se cijepaju na male molekularne peptide i slobodne aminokiseline.

Značajna uloga jetre u probavi. Stanice jetre kontinuirano izlučuju žuči, što je jedan od najvažnijih sokova za probavu. U ljudi, oko dana formiran oko žuči. Postupak stvaranja žuči je kontinuiran, a njegov ulazak u duodenum - povremeno, uglavnom u vezi s unosom hrane. Na prazan želudac, žuč ne ulazi u crijeva, ide u žučni mjehur, gdje se koncentrira i pomalo mijenja svoj sastav.

Žuč sadrži žučne kiseline, žučne pigmente i druge organske i anorganske tvari. Kisele kiseline su uključene u proces probavljanja masti. Životinjski pigment bilirubin nastaje i od stanice jetre i od hemoglobina tijekom uništavanja crvenih krvnih zrnaca. Tamna boja žuči je zbog prisutnosti tog pigmenta u njemu.

Bile povećava aktivnost enzima pankreasnih i crijevnih sokova, naročito lipaze. Emulzira masti i otapa proizvode svoje hidrolize, što doprinosi njihovoj apsorpciji. Stvaranjem alkalne reakcije u dvanaesniku, žuč sprečava uništavanje tripsina pomoću pepsina. Ona također obavlja regulatornu ulogu, kao stimulator stvaranja žuči, izlučivanje žuči, motoričke i sekretorske aktivnosti tankog crijeva. Bile također ima bakteriostatska svojstva, odgađajući putrefaktivne procese u crijevu. Uloga žuči u apsorpciji vitamina topivih u mastima, kolesterola, aminokiselina i kalcijevih soli iz crijeva je odlično.

Jetra, stvaranje žuči, ne samo da provodi sekretor, već i funkciju izlučivanja (izlučivanja). Glavna organska jetrena izlučevina su soli žučnih kiselina, bilirubin, kolesterol, masne kiseline i lecitin, kao i kalcij, natrij, klor, bikarbonati. Uzimajući u crijeva sa žuči, sve ove supstance su uklonjene iz tijela.

Kako se hrana mijenja u ulkusu dvanaesnika

Duodenum se smatra središtem probave. Tu se javlja glavna probava proteina, masti i škroba. U usporedbi s onim što se dešava u duodenumu, cijepanje određene količine škroba u ustima i djelomična probava proteina u želucu nije ništa drugo nego probavna faza procesa. Analogijom, naknadna obrada hrane koja se pojavljuje u malim i velikim crijevima može se opisati kao post-digestiju.

Ono što zajednički nazivamo probavom je vrlo složen i složen proces.

Drugi vrlo važan proces odvija se u duodenumu, koji se izravno odnosi na kombinaciju proizvoda: ovdje neutralizira kiseline masne hrane koja dolazi iz želuca. Sokovi probavnog trakta, koji se izlučuju u duodenum od gušterače, sadrže vodene i natrijeve bikarbonatne spojeve koji imaju sposobnost kombiniranja s kiselinama. Unutarnji okoliš želuca ima visoku razinu kiselosti, dok sadržaj duodenuma, malih i velikih crijeva pod utjecajem sokova gušterače i crijevnih sokova ima alkalnu ili vrlo slabu kiselinu (pH 6,5-8). Činjenica je da normalna aktivnost enzima u crijevnim organima zahtjeva alkalni ili slabo kiseli medij. Pyloric sekcija neće se otvoriti i neće osloboditi hranu iz želuca sve dok pH duodenuma ne postane fiziološkim normalnim.

Zapravo, proces neutralizacije započinje u zadnjem dijelu trbuha, na uskom području od oko 10 cm, no pylorički dio želuca oslobađa hranu u duodenum u vrlo malim količinama (to je jedan od razloga zašto se trbuh tako polako prazni). i njegove prednosti, jer na taj način duodenum nije preopterećen hranom, a probavljanje u njoj se događa relativno polako i postupno.

Bilo koja vrsta hrane sadrži bjelančevine, masti i ugljikohidrate. Ove tri komponente uvijek su prisutne, čak i ako osoba jede samo jednu vrstu hrane. Međutim, gušterača ne može istovremeno izlučivati ​​tri tipa enzima, jer ima samo jedan kanal koji vodi do dvanaesnika, stoga tijelo vrlo jasno "osjeća" koja od sastojaka hrane mora biti započeta da probavi prvi.

Ako je hrana bogata proteinom (proteina), enzim proteaze se najprije proizvodi i izlučuje; ako hrana sadrži puno škroba, enzim amilaza se najprije oslobađa; i masne hrane uzrokuje prvenstveno proizvodnju pankreasne lipaze.

Djelovanje lučenja enzima gušterače može biti narušeno nepovoljnom kombinacijom proizvoda. Na primjer, ako osoba jede nekoliko različitih jela u isto vrijeme, onda se u želucu formira mješavina (jestivih žuta ili žutica) neobičnog sastava. Prehrambena masa ulazi u duodenum i ako sadrži, na primjer, više proteina od škroba ili (još gore) proteina ili škroba koji su slabo obrađeni u prethodnim fazama digestije, gušterača će se neizbježno inhibirati.

Interpozicija duodenuma, gušterače, želuca, jetre i žučnog mjehura.

Žučica koja ulazi u duodenum iz žučnog mjehura ne sadrži enzime. Njegova je funkcija emulzifikacija masti. Bile mijenja strukturu masti hrane, što ga čini ranjivim na pankreasnu lipazu, koja zatim razgrađuje masti u svoje sastavne dijelove: trigliceride i slobodne masne kiseline.

Izlučivanje žuči iz žučnog mjehura stimulirano je enzimom kolecistokinina, a enzim pankreazimina stimulira sekrecijsku aktivnost gušterače. Masti i bjelančevine, uzimajući u želudac i duodenum s hranom, odmah uzrokuju proizvodnju žuči jetre i njegovo oslobađanje iz žučnog mjehura. Posebno jak žučni mjehur reagira na žumanjak jajeta, koji stimulira mišiće žučnog mjehura, što dovodi do snažne kontrakcije zidova.

Probavljanje u želucu i duodenumu. Enzimatsko cijepanje hrane

Pitanje 1. Kako bolus hrane ulazi u trbuh?

Pitanje 2. Gdje je želudac?

Pitanje 3. Koja je funkcija unutarnjeg žljezdanog sloja želuca?

Žljezdane stanice želučanog zida luče probavne enzime u neaktivnom obliku - pepsinogen. Ove stanice nazivaju se glavnim. Pepsinogen prolazi u aktivni oblik - pepsin - pod utjecajem klorovodične kiseline, koju luče stanice podstava želuca. Treći tip stanica - dodatne - izlučuje mukoidnu sekreciju koja štiti zidove želuca od djelovanja pepsina na njih. Pepsin je enzim koji razgrađuje proteine ​​u peptide. Osim toga, postoji enzim u želučanom soku koji razgrađuje mliječnu mast (lipaza); Ovaj enzim je posebno važan kod dojenčadi. Enzimi želučanog soka ne utječu na ugljikohidrate. No, za neko vrijeme cijepanje ugljikohidrata nastavlja se pod djelovanjem enzima sline koji ostaju unutar hrane. Enzimi želučanog soka su aktivni u kiselom okolišu. Muž štiti zidove želuca od akcije na njima želučanog soka i nadražujućih supstanci hrane. Volumen trbuha u odrasloj osobi je oko tri litre.

Pitanje 4. Koja je vrijednost u sastavu želučanog soka klorovodična kiselina?

Klorovodična kiselina stvara potrebnu okolinu za enzim radi i uništava štetne mikroorganizme.

Pitanje 5. Koja je funkcija mišićnog sloja želuca?

Funkcioniranje mišićnog sloja stijenke želuca omogućuje miješanje hrane, namočenje sa želučanim sokom, guranje hrane u duodenum.

Pitanje 6. Kako hrana ulazi u duodenum?

Hrana ulazi u duodenum iz želuca kroz povremeno otvaranje sfinktera.

Pitanje 7 Koji kanali probavnog trakta teče u duodenum?

U dvanaestom otvorenom kanalu gušterače i žučnog mjehura. Zidovi crijeva se sastoje od glatkih mišića, nesvjesnog ugovaranja. Žlijezda epitela proizvodi crijevni sok.

Pitanje 8. Koja je funkcija žuči koja izlučuje jetra?

Jetra proizvodi žuči, koji se akumuliraju u žučni mjehur i ulaze u crijeva kroz kanal tijekom probave. Kisele kiseline stvaraju alkalnu reakciju i emulgiraju masti (pretvaraju ih u emulziju koja prolazi probavu s probavnim sokovima), što pomaže aktivirati sok od gušterače.

Pitanje 9. Što je enzim? Koji su vaši poznati probavni enzimi?

Enzim je biološki katalizator koji je specifičan protein. Digestični enzimi: tripsin, pepsin, amilaza, laktaza, lipaza.

Pitanje 10. Hoće li pepsin djelovati ako kloridna kiselina želučanog soka neutralizira alkaliju?

U neutralnom okruženju, pepsin neće djelovati. Ovaj enzim je aktivan samo u kiselom okolišu.

Pitanje 11. Koja je vrijednost E. coli?

E. coli aktivno množi i inhibira reprodukciju štetnih mikroorganizama, luči enzime koji pomažu probavu, sintetizira neke vitaminima.

  • Vi ste ovdje:
  • glavni
  • biologija
  • DV Kolesov-8kl
  • Prehrana i probavljanje Stavak 30

Glavni izbornik

Novi materijali

Tagovi

Povezani materijali

© 2018 Domaći zadaci, gotova rješenja za probleme u kemiji i biologiji

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Camembert sir - opis proizvoda s fotografijama i recenzijama

Camembert sir: svojstvaKalorije: 324 kcal.opisCamembertov sir je meki i prilično masni sir, koji je napravljen od cjelovitog mlijeka krava. Ponekad proizvođači mogu dodati malo obrano mlijeko.

Opširnije

Proljev dijeta

Proljev (proljev) je funkcionalni poremećaj crijeva, koji prati povećanje pokretljivosti, prolaza (pokreta) hrane, zbog čega tekućina, hranjive tvari i soli ne potpuno apsorbiraju u krv. O tome kako pomoći crijevima, pročitajte članak.

Opširnije

Dodatak E 920: bujna kolača s L-cisteinom za zdravu prehranu

Cistein se često naziva aminokiselinom mladosti i ljepote. Zdrava koža, sjajna gusta kose - zasluga tvari, registrirana kao dodatak prehrani E 920 (drugi pravopis E-920).

Opširnije