Sig riba - korištenje, korisna svojstva i štete

Tijekom godina ribari su lovili ribu iz obitelji sig, jer karakteriziraju izvrsne karakteristike okusa. Najvažnije je znati gdje potražiti bijelu ribicu i kako ga uhvatiti.

U stvari, prilično je teško uhvatiti predstavnika obitelji sig, jer ne žive u svakom vodnom tijelu i preferiraju samo čistu i vrlo hladnu vodu koja se može naći samo u sjevernim područjima. Osim toga, riječ je o trofejnoj ribi, koja nije dopuštena svima, a još se više može nositi s njim nakon zarobljavanja.

Sig obitelj: različitim oblicima

Obitelj bijele ribe uključuje više od četrdeset različitih vrsta riba. Široko rasprostranjena bijela riba smatra se rasprostranjenom. Obitelj sama razlikuje se od različitih oblika, što se ponekad smatra nazočenjem neovisnih vrsta. To su pijesak, Neva, rijeka, morska bijela riba, a također i Valaamka. Ovi članovi obitelji bijele rase mogu se naći u područjima Sjeverne Amerike, Europe i Azije. Istovremeno, najveći od njih nalaze se u Sjevernoj Americi i mogu težiti do 10 kg.

Opće informacije

Obitelj bijele ribe obilježena je prisutnošću dugog, komprimiranog na stranama tijela, malom glavom i relativno velikim očima, kao i malim usnama. Na stranama tijela ribe ima srebrnastu boju, a leđa može svjetlucati plavkasto-sivo-zelenu nijansu. U pravilu, veličine zasebnih pojedinaca dosežu prilično velike količine, težine veće od 10 kg. Približno takva svojstva imaju bijelu ribicu. Riblje meso ima izvrstan okus i tradicionalni je element sjeverne kuhinje. Meso ove ribe pomaže ljudima na sjeveru da prežive u takvim teškim okolišnim uvjetima.

stanište

Ovaj grabežljivac se osjeća sjajno samo u savršeno čistoj i hladnoj vodi. Male osobe žele biti u obalnom pojasu, blizu kanala i na mjestima gdje se nalaze duboke padove dubina. Veći primjerci odabiru mjesta bliže kanalu rijeke, blizu plićaka, gdje postoje duboke rupe, kao i područja gdje prolazi granica brzih i sporih struja. Cig dobiva na dobro s grayling i šuga. Štoviše, ovo je tipično za ona područja na kojima obzore staništa tih riba ne preklapaju se. Inače, bijele će se lako nositi s onima koji žele zauzeti svoj teritorij.

Način života

Način života tih stanovnika dubokog mora ovisi o njihovoj veličini. Mali pojedinci vole ostati bliže obali. Veće osobe preferiraju duboko mjesto, uz brzo strujanje vode. Bjelanjak se može naći u plitkoj vodi rano ujutro ili kasno navečer.

Zanimljivo! Cig čeka žrtvu dok je u jami.

Riba se hrani tijekom 12 mjeseci, uključujući zimske mjesece. Glavni izvor hrane za bijelu ribu su bentoski mikroorganizmi. Bjelice ne filtriraju plankton, kao što su druge vrste riba.

S tim u vezi, mali pojedinci drugih vrsta riba uključeni su u prehranu bijele ribe. Neki znanstvenici tvrde da bijele ribe ne protive jesti kavijar iz drugih vrsta riba, uključujući i svoje kolege.

Nakon 3 godine života počinje pubertet. Tijekom tog razdoblja riba mrijeste na plovnom putu rijeke. Istodobno, bijele ribice se mrijeste od rujna do prosinca. Štoviše, ženke ne pokrivaju svoja jaja. Čim se pojavi hladnoća, šalica se šalje radi traženja toplijih područja vode. Takva mjesta mogu biti duboke jame koje se poznaju ribama i gdje je bilo prije. Nakon mrijesta, kavijar je u ovom stanju do proljeća, kada se posljednji snijeg počinje rastopiti i pretvoriti u hladnu rijeku. Tijekom tog razdoblja pojavljuju se prve pržene ribe ove nevjerojatne ribe. U ovom trenutku, dovoljnu količinu topline i potrebnu količinu hrane.

Riblje vrste obitelji bjelanjaka

SIG obitelj je zajednička na mnogim kontinentima. Poseban uvjet - spremnici se moraju razlikovati posebnom čistoćom i hladnoćom. Ova obitelj karakterizira prisutnost određenih vrsta, koje karakterizira ograničeno stanište i prisutnost polimorfnih uzoraka. U tom smislu treba obratiti pažnju na mnoge vrste oblika koje treba spomenuti.

bijela riba

Ovo je riba koja se razlikuje od vrlo nježnog, ružičastog mesa. To je slatkovodna riba i karakterizira se polu-walkable. To je zbog činjenice da u procesu mriješćenja grabljivac obavlja značajne migracije. Ova riba se nalazi u vodama Sibira i stalni je stanovnik voda Arktičkog oceana.

bijela Salmon

To je isti predstavnik desaliniziranih voda Arktičkog oceana. Ako idete na ribolov u ušću i delta sjevernih rijeka, možete sigurno računati na hvatanje tog grabežljivca.

omul

Istovremeno, tu su i Baikal i Arctic omul. Prva vrsta omul preferira vodu iz Arktičkog oceana, a druga podvrsta preferira vodu takvih rijeka kao Pechora, Yenisei, Lena, Kolyma, Indigirka i Khatanga.

Peled

Riječ je o jezerskoj rijeci koja ima drugo ime - sir. To je osobito vrijedna riba te je od industrijskog interesa.

Europska bijela ribica

Ovaj mali član obitelji bijele ribe posebno je uobičajen u bazenu Baltičkog mora.

Sibirski Ryapushka

Ova riba se također naziva ripus ili sprat. To je mala riba koja preferira slatkovodna tijela vode.

Sig Pass

To je podvrsta bijele ribe, koja se može raspasti u mnoge različite oblike predstavnika sigova. Mogu se razlikovati od ostalih vrsta oblikom glave i donjeg položaja usta. On nema grbavog gavrana kao što je bijele ribe, ali mnogo veće.

Sig Ussuri

Istodobno treba obratiti pažnju na usjeve bijele ribe, koje se nazivaju i Amur bijela riba. Ove podvrste nalaze se u srednjem i donjem toku rijeke Amur, na ušću Amur, na Tatarskom tjesnacu i na južnom dijelu Okhotskoga mora.

bijela riba Izdanak

Ovo je čisto riječni reprezentativac obitelji sig. Može se naći od Yenisei do Chukotke i od Aljaske do atlantske obale Sjeverne Amerike.

Tugun

To je endemija sjevernih rijeka Sibira koja teče u Arktički ocean. To ukazuje da ova podvrsta obitelji sig, pored rijeka Sibira, nije pronađena nigdje drugdje.

To je predstavnik obitelji sig koji odabire uvjete slatkovodnih rijeka iznad arktičkog kruga.

Tehnika hvatanja bijele ribe

Čim se snijeg topli, trebali biste odmah ići na ribolov. Glavni mamac na bijele pile smatra se glavnim mamcima, moderniziranim samo za hvatanje bijele ribe. Dolaskom u svibnju, kada se grabling mrijeste, možete loviti bijele ribice, budući da ona zauzvrat nije protiv lova za kavijarom. U tom je razdoblju najprikladnija oprema mogla uzeti u obzir sličan čimbenik. Drugim riječima, u ovom trenutku, kavijar ili mamac, oponašajući kavijar ribe, poslužit će kao najprikladniji mamac.

Dolaskom ljeta i prije perioda svoje visine, u rezervoaru su aktivni komarci, koji su uključeni u prehranu kokoši. U tom razdoblju umjetne mamce slične ovom insekatu bit će najučinkovitije. Počevši od sredine ljeta i do mjeseca rujna, bijele ribe ne pokazuju puno aktivnosti i teško ga je zanimati. To je zbog činjenice da usred ljeta, bijele ribe ne nedostaju elementi hrane.

S početkom hladnog vremena, kada su zalihe prirodnih krmiva u rezervoarima osiromašene, bijela ribica počinje pokazivati ​​određenu aktivnost. Tijekom tog razdoblja, možete računati na ulov bijele ribe u obalnom pojasu, ali primjerci neće biti veliki. Ako idete na stazu rijeke, možete računati na hvatanje trofeja.

Sig pecks bez oklijevanja, oštro i snažno. Istodobno, dvije faze napada su različite: prva faza je drugačija kada se pluta diže dijagonalno prema gore, a druga faza je oštar okret i dubina predatora. Ponekad, uhvativši mamac, može se nalaziti na istom horizontu neko vrijeme, ali ti slučajevi su prilično rijetki i nisu obuhvaćeni pravilima ugriza bijele rase.

Ako riba proguta mamac, onda se morate pripremiti za snažan otpor. Ovo je lukav i inteligentna riba koja se može oduprijeti, i kada riba s obale, i kada riba s broda. S nemogućnošću i neiskustvom većina poklevok završava skupljanje riba.

Ribolov ribe za ribolov

Unatoč činjenici da je bijela riba grabljivica, prakticira se ulov u plutajućem ribolovu. To može biti posebno učinkovito u proljeće, kada grabežljivac može peck na bilo koji mamac, uključujući crv. To je zbog činjenice da je riba tijekom zimskog razdoblja prilično gladna. Stoga, za njegovo ribolov, možete uzeti uobičajenu teleskopsku šipku, do 5 metara dugu, opremljenu linijom monofilamenta, namijenjenu za privlačenje velikih pojedinaca. Većina ribolovaca preferiraju pletenu ribolovnu liniju, debljine do 0,2 mm, kao i mali plovak.

Posebnu pažnju treba posvetiti bojanju dna plutača kako bi se smanjila budnost ribe. Kuka je odabrana ovisno o veličini pojedinaca koji se kreću unutar određenog dijela rijeke.

Fly ribolov

Ova metoda ribolova je pogodna u bilo koje doba godine, kako ljeti tako i zimi. Uređaj obuhvaća štap do 0,6 metara, opremljen pomičnim špula. Vrlo je važno imati kruškastog poda, težine do 15 grama, koji je pričvršćen na vrh remena. Na udaljenosti od 30 cm od njega priložene su 2 nimfama. Možete kupiti nimfe, ili ih možete pletiti pomoću crvene pređe.

Da biste uhvatili bijelu ribu, prvo morate pronaći njegovo mjesto u vodenom stupcu. To će biti teško učiniti bez eho zvučnika, ali ako ste sretni uhvatiti najmanje jednog pojedinca, trebali biste primijetiti dubinu i uhvatiti ga iz te dubine. U pravilu, zupčanik pada na dno. Nakon toga, u potrazi za bijele ribe, postolja se postepeno podižu s donje površine. Činjenica je da bijele ribe mogu biti na bilo kojoj dubini.

Uhvatljivo bijelo perje

Najzanimljiviji je hvatanje sig na vrti uz korištenje jig baits i jig ribolov tehnika. Da biste to učinili, koristite moćnu šipku, snažnu kobilicu i pouzdanu pletenu ribolovnu liniju. Što se tiče mamaca, to će učiniti silikoni ili duboki morski valovi. Štoviše, ne treba zaboraviti da sig nema velike usta pa ne biste trebali odabrati masivne i opsežne mamce. Bolje je uzeti ne velika i uska, s progonističkim oblikom.

U pravilu, grabežljivac napada više mamaca svjetlosnih boja, kao i mamci sjajnih boja. Iako, kao kad ulovite druge vrste riba, morat ćete eksperimentirati kako biste odredili boju.

Donji sig ribolov

Ova tehnika ribolova primjenjuje se samo u kasnu jesen. Tijekom tog razdoblja, često se približava brijeg. Donji stupanj prijenosa sastoji se od jake šipke, opremljene monofilnom ribolovom i reelom s povećanim omjerom prijenosa. Ne bismo smjeli zaboraviti na sudoper.

Glavni mamac može služiti krhotinama. Glavni zadatak je uhvatiti bijelu ribu s dna rezervoara. U tom slučaju izvedite mamac za ožičenje na dnu rezervoara. Cig zainteresirani za mamac, koji se polako kreće i ne zauzima veliko zaustavljanje. Postoji nekoliko mogućnosti za ribolov na dnu. Često se koriste crveni umjetni mamci. Budući da sir želi biti na dubini u tom razdoblju, poželjno je ribarenje dubokih mjesta, poput jame.

Tehnika i taktika zimskih sig ribolova

U pravilu, zimski ribolov značajno se razlikuje od ljeta. Za zimske ribolovne ribe, trebate odabrati šipke klatna kako bi izdržale ovu moćnu ribu. Materijal za proizvodnju šipki može poslužiti kao drvo. Duljina je 0,3-0,4 metara. Štoviše, skup čvora nije nužan, kao i svitak. Linija se pohranjuje na istoj šipki koja je oblikovana kao kolut. Red je nužno monofilament, jer je otporniji na smrzavanje. Promjer mora biti najmanje 0,17 mm.

Shear glitter metoda je također pogodna za hvatanje ovog grabežljivca. Ako je na zupčanici prisutan kvalitetan mamac, osiguran je ulov trofejnog uzorka. Ožičenje spirala, ne razlikuje se od osnovnih ožičenja: ova izmjena kratkih trzaja s kratkim stanki.

Ni manje privlačan može biti i balancera. Mnogi ribolovci koriste kućne mamce, poput jigova ili umjetnih mušica.

Muhe mogu biti montirane uz žlicu, što uvelike povećava šanse ribara.

Što se koristi mamcima, mamcima i mamcima

Kao umjetne mamce prikladni su različiti simulator beskralješnjaka, riba ribe i kavijar drugih vrsta riba.

Kada koristite opremu za dno, preporuča se dati prednost crvima, kravljim mesu i brojnim beskralješnjima, koji su uključeni u prehranu bijele ribe.

Dobro reagira na muhe, imitirajući različite insekte s laganim elementima, kao i srednje velike i velike jigove.

Bijela riba smatra se ukusnom ribom, stoga je vrlo popularna među ribolovcima.

Što izgleda sig riba?

Ribi ove skupine najteže su za preciznu sistematizaciju, budući da čine veliku vrstu rasa, plemena i oblika. Bikovi su nam dosegli, ne manje, od ledenog doba, postajući, zapravo, sličnost organizama reliktima.

Opis bijele rase

Coregonus ili bijela riba pripadaju rodu Salmonidae (salmonidi). Neki znanstvenici se distribuiraju u zasebnoj obitelji bijele ribe, zajedno s nelma i bijelom ribom. Razlikuje komprimirano tijelo od bijele ribe, prekriveno srednjim veličinama, usred srednjeg usta, bez zuba na vomeru i maksilarnim kostima. Zubi u drugim dijelovima usne šupljine su vrlo slabo razvijeni ili nestaju tijekom vremena.

Još jedna prepoznatljiva karakteristika bijele rase je da njezina gornja čeljustna kost ne ide dalje od oka. Uobičajeni znakovi ribe bijele ribe uključuju i činjenicu da se položaj usta često mijenja - od gotovo konačnog do obično nižeg, ovisno o vrsti i obliku. Također možete pratiti prisutnost jarbola, čija je visina manja od njegove širine.

Bikovi su relativno male veličine, sa standardnom duljinom do pola metra (obično 40... 50 cm) s prosječnom težinom od 700... 800 g. Međutim, postoje i najmoćniji oblici bijele ribe - težine oko 1000 g na duljini tijela 50... 60 cm, Postoje bijele ribe od 3.000 do 5.000 g.

Gotovo svi predstavnici riba bijele ribe imaju svijetlu boju - srebrnasto-bijele ili srebrnasto-sive strane na tamnoplavom leđima, prepuštajući se maslinasto-smeđim, zelenim ili lilačkim tonovima i mliječno svijetlo ili blago sivkasto trbuh. Peraje, naprotiv, tamnije su i crne. Intenzitet navedene boje za svaku od sorti i oblika malo varira. Nema mjesta na peraji i tijelu bjelile. Pronašao je točan prikaz u svom naslovu na engleskom jeziku - "bijela riba" koja se naziva "bijela riba".

Vrsta ribnjaka

Unatoč ogromnoj raznolikosti oblika, plemena i rasa, sig ribe standardno su podijeljeni u tri osnovne vrste po staništu:

Najčešći od njih je riječni sig. U rijeci ide od velikih jezera i mora do uzgajališta. U pravilu, to je nešto duže i tamnije od opisanih sorti, s malom glavom i tupim zaobljenim nosom. Iznad bočne linije, on nema 10, kao i sve ostale bijele ribe, ali 11 ljestvica. Broj njegovih staklenih pločica podudara se s njihovim brojem u pješčaniku, no u ovom bjeloglavom tijelu još je više bočno spljošten i leđa se uspravlja iz zatiljka do leđne peraje s prilično ravnim lukom. Trbušne i prsne peraje su istaknute.

Boja leđa je grimizno zelena, s čeličnim notama u preljevu. Stranice su srebrnaste, daju plavu boju i imaju uzdužne svjetlosne pruge. Iris očiju je srebrna, sivkasta iznad. Prosječna težina bijele ribe iznosi 2... 4 funte (rijetko 7).

Osim toga, bijele ribe su podijeljene na vrste i dubinu staništa:

Gdje je bijela ribica

Cig je komercijalna vrsta riba, stoga je aklimatizirana u vodenim izvorima većine zona Rusije i post-sovjetskog prostora. Vrlo uspješna ptičja ribica razvijena je u Finskom zaljevu, Chudskyu, Onegi, Ladogi i drugim lokalnim jezerima. Obuhvaća i poluotok Kola, odabiru uglavnom najveća jezera - Seydozero, Pankunyavr, Umbozero i Lovozero.

Osim toga, bijele ribe žive u velikom broju rezervoara koji se nalaze u bazenu Arktičkog oceana - od Bijelog mora i Barentsova mora do Chukotke. Nalazi se u takvim rijekama kao Penzhina i Anadyr, što je manje uobičajeno u slivu Baltičkog mora, gdje je naročito široko zastupljena u Karelovim rezervoarima iu Curonskoj laguni. I u zoni Transbaikalije, pronađena je iznimno nevjerojatna bijela riba, mrijest od koje pada u rano proljeće (razlikuje se kao posebna podvrsta).

Bjelica živi u vodama sjevernoameričkog kontinenta, popunjavajući vodu Aljaske i Kanade. Uglavnom, preferira rijeke, iako se također nalazi u morima, jezerima (gdje pati od zimske hladnoće). Svi ti oblici imaju individualne razlike među sobom - peraje, boju, nos i tako dalje. Ono što ih ujedinjuje jest da bijele ribe odabiru hladne i umjerene zemlje na sjevernoj hemisferi kao njihovom glavnom staništu. Uglavnom su stanovnici dubrovačkih mora i izuzetno drže dno, zbog čega ponekad uvelike popuštaju (zbog širenja plivačkog mjehura) kada podižu mreže na vrh, poput mnogih riba u dubokom moru.

Što sig jede

Bikovi su grabežljiva riba s izuzetno opreznim navikama, ali u velikim vodenim vodama (poput jezera), bijele ribe imaju različite uzorke hrane, s obzirom na njihovu podjelu na pelagičke, obalne i duboke morske stanovnike: oni se kreću od atipičnih benthophages do zajednički planktophages, Bikovi su često grabežljivci, proždiru jaja iz obje svoje vrste i druge ribe. Njihova standardna dijeta uključuje većinu insekata (vodene ili blizu vode), školjaka, rakova, larvi i tako dalje. Međutim, bijela riba ne prolazi pržiti, maloljetnici, uključujući i njihovu vrstu, kao i smelt i druge ribe.

Prosijavanje bijele ribice

Početak mriješćenja u bijele ribe je 4-5 godina života za muškarce i 5-6 godina za žene. Što se tiče vremena, obično pada u jesen, ali zbog duljine jesenskog razdoblja, često se proteže, uzimajući čak i zimskih mjeseci. Međutim, to je povezano ne samo s trajanjem jeseni i udaljenosti hladnog vremena nego s dužinom zoni duž vodenih tijela u kojima živi.

Dakle, mriještenje bijele ribe počinje u rujnu (obično u sredini), a završava u studenom, au nekim vodama čak i krajem prosinca - početkom siječnja. Odabire plitke rezervoare kao dijelove bacanja kavijara, prelazeći rijeke s mora i jezera. Tijekom hranjenja, odrasli se pridržavaju površina jezera i zona obalnih odlagališta pijeska, približno 1,5... 8 metara od donje razine. Ali mogu plivati ​​do velikih dubina - na 8... 20 metara. Odmrzavanje bijele ribe obično se odvija pri temperaturi vodenog okoliša od +5 do +1,5 stupnjeva. Međutim, postoje slučajevi njegove nestale.

Plodnost riba bijele ribe tradicionalno doseže 20 tisuća / 30 tisuća jaja, au jednoj od oblika svinje - čak oko 50 tisuća. To je malo lakši u boji od pastrve. Oni bacaju kavijar na stjenovita područja u blizini donje površine ili na grubom pijesku.

Autor: Elena Tikhonova
Članak je zaštićen autorskim pravima i srodnim pravima. Kada koristite i ponovno tiskate materijal, potrebna je aktivna veza s muškim časopisom manorama.ru!

Kako bih trebao biti? Što učiniti Vrlo sam tužan zbog jedne činjenice: moja majka me ne voli. Ta se činjenica više puta potvrdila. "Priznajemo jedni drugima da se ne volimo, samo... Vidi više →

Bjelice (fotografija): staništa, pogodnosti, kalorije

Sig ribe su klasificirane kao vrijedne komercijalne vrste obitelji lososa. Njegovo prirodno stanište je Amerika, Europa, Azija. Vrijeme odgajanja bijele ribe, njegov ukus i korisna svojstva ovise o uvjetima okoline. Sastoji se od velikog broja podvrsta ove ribe, na primjer, biseri, polkur, chir, omul i drugi. Njihova težina počinje od težine manjeg od 100 grama i doseže 8-funta primjeraka.

Prirodno stanište bijele rase, njihove razlike


Sigi se nalaze u rijekama i jezerima, tu je i oblik koji živi u morima. Oni vole čistu i kisikovitu vodu, žive isključivo u stadima. Na području Rusije njihovo je stanište Sibir i jezera Karelia.

Mogu se razlikovati podvrste bjelanjaka prema broju škrguta. Ali mnoge vrste riba prelaze jedni druge. Ova pasmina karakterizira prisutnost debelih peraja, a razlika u veličini pojedinaca u jednoj godini je posljedica činjenice da voditelji čopora dobivaju više planktona - dakle, brži rast.

Nisu sve vrste divljači hrane planktonom. Oni koji imaju mali broj staklenih štapića preferiraju benthic organizme, jer nemaju mehanizam za filtriranje planktona. Veliki odrasli uzorci mogu jesti druge vrste slatkovodne ribe, neće odbiti kavijar, jedući čak ni svoje. Vjeruje se da pojedinac može živjeti do 15-25 godina. Većina riba u ulovu nije starija od 7-10 godina.

Kako sig, korisna svojstva

Meso je bijelo, iako bijela riba pripada obitelji crvene ribe. To je mast riba, ali sig riblje ulje nema neugodan okus, ali sadrži vitamine A, E i D.

Ukusno meso je bogato proteinima i izvor vrijednih minerala poput kroma, nikla, cinka, molibdena. Ima osjetljivu teksturu i izvrstan okus.

Kalorija bijele ribe - samo 88 kcal na 100 grama.

Spawn spawn

  • Jezero sigi mrijeste u jezeru u kojemu nastanjuju.
  • Rijeka sigi također mrijeste u svom poznatom lokalitetu, ali oni također mogu ići na rijeku.
  • Jezero-rijeka vrsta vole živjeti u jezeru, ali za mrijest odabiru rijeke koje ulaze u nju.
  • Prolazni oblici nastanjuju vodu Baltičkog i Sjevernog mora, a tijekom bacanja kavijara, usred riječne korita koja prolaze kroz ove morske jare.

Uhvatljiva bijela ribica

  • U ljeto, odrasle ribe vole ostati u dnu jama, diže se na brzacima na sunčanom vremenu. Maloljetnici obično visokom priobalju kuchkuetsya.
  • U proljeće, gladna riba gubi oprez i pliva u plitku vodu, ribu i ostale sitne ribe.
  • Zimi zimzeleni zima lebde i vješaju u jamama, samo bliže proljeću, koji se diže na površinu vode za kisik.

Amaterski ribolovci uhvatiti bijelu ribu za ribolov i druge prtljage, ali morate dobiti dozvolu za ribolov. Postoji i ograničenje na ulovljenju sijena koja se ne može prekoračiti. Bijela je također predmet sportskog ribolova, također licenciran.

Industrijski se ribolov provodi mrežama na mjestima posebno određenim za uzgoj bijele ribe. Bjelice se približavaju kraju ljeta i rane jeseni, kada su ribe "hodale mast" i postale najukusnije. Zbog svoje male populacije, sig nema značajnog komercijalnog značaja. Bio je premalen. Neke od podvrste bjelile su na rubu izumiranja i navedene su u Crvenoj knjizi.

Kuhanje bijele ribe

Ova riba je popularna i popularna u kuhanju. Bikovača se rijetko kuha, jer je tijelo previše nježno i lako deformirano. Najčešće, ova riba je sušena, pržena, slana, pušena ili pečena. Dimljena bijela riba će se ponuditi na mjestima gdje riba živi. Mještani se upuštati u poslasticu i staviti ga na prodaju.

Vrlo ukusna pečena bijela pila. Njezina priprema ne traži mnogo vremena. Pržite ribu na sljedeći način:

  1. Izrežite lešinu, odrežite peraje i temeljito oprati u tekućoj vodi.
  2. Uz oštar nož napravite rez duž hrbta i odvojite meso od kostiju. U tom slučaju dobivate dvije trake fileta, koje se zatim izrezuju na komade željene veličine.
  3. Pomiješajte brašno i malo soli u plitkoj ploči, možete dodati malo kurkuma.
  4. Slice fileta umočene u napuknutu jaje i kotrljajte u brašno sa solju i začinima.
  5. Suncokretovo ulje ili maslinovo ulje izlijevaju se u crveno vruću posudu i dodaju se komadići maslaca, a požar se lagano smanjuje.
  6. Breskve ribe u biftingu položite s malim intervalima i pržite 3-4 minute na svakoj strani.
  7. Završeno jelo se širi na papirnatom ručniku, kada se apsorbira višak masnoća, postavlja se na tanjure i poslužuje se s limovima i zelenilom. Ukrasiti po izboru.

Ako izbjegnete prženu, možete kuhati bijelu ribu u dvostrukom kotlu. Onda će to biti posve dijetalna jela. Da biste to učinili, poduzmite:

  1. trupla ribe težine 400-500 grama;
  2. sol;
  3. začini;
  4. sok od pola limuna.

Riba je izlizana, očišćena od ljusaka i dobro oprala. Utrljajte meso iznutra i izvana soli i začina za ribu, ili samo sol. Smještena u dvostrukom kotlu i izlivena na vrh limunovog soka. Parajte 30-40 minuta.

Bjelice - ribe obitelji lososa

Bijela riba pripada obitelji lososa i vrijedna je komercijalna riba koja živi u jezerima i rijekama. Najčešće se nalaze u sjevernoj Aziji, Americi i Europi. Zbog potpuno različitih uvjeta postojanja karakterističnih za različite regije, postoji više od četrdeset vrsta ove ribe.

Postoji oko četrdeset podvrsta, u Rusiji, u ovom trenutku, ima šest:
Volkhov bijela ribica, 1864 - (Coregonus lavaretus baeri Kessler);
Multitin, 1848. (Coregonus lavaretus pallasi);
Bauntovsky, 1948 (proljetno mrijest, Coregonus lavaretus baunti);
Chudsky, 1874. (Coregonus lavaretus maraenoides);
Europski, 1758 (Coregonus lavaretus lavaretus);
Sibirski (Pyzhyan), 1788 (Coregonus lavaretus pidschian).

Sig - kakva vrsta ribe: obitelj i podrijetlo

Veoma je teško nepoznatoj osobi razlikovati ovu ribu od drugih predstavnika bijele rase, jer imaju vrlo male razlike. Često, fotografija sig ribe je praktički ista, a samo je ichthyologist može pronaći razlike. Glavna vrsta ove ribe su:

- sig ludoga,
- Valaamka,
- prolazak sig, koji ima veliki broj podvrsta,
- bijele ribice
- polkur,
- muksun,
- omul,
- cvr.

Opis i fotografija riba sig

Mladi bijele ribe jedu plankton, a odrasli pojedinci mogu jesti i druge ribe i male ribe u pržiti. Stopa rasta ribe izravno je vezana uz temperaturu vode, sadržaj kisika u ribnjaku, kao i obilje hrane. Najpovoljnija za bijelu ribu je čista voda bogata kisikom (najmanje 8 mg / l), temperatura koja prelazi 15 stupnjeva Celzijusa. U dobi od jedne godine, duljina ribe je oko 30 cm, a težina bijele ribe doseže 100 grama. Prijateljska riba počinje s dobi od tri godine.

Korisna svojstva

Unatoč činjenici da bijela riba pripada obitelji lososa, ukusno i hranjivo meso je bijelo. I riblje ulje sadrži mnogo vitamina koji su potrebni za ljudsko tijelo. Najveća količina vitamina sadržanih u salama bijele ribe pripadaju skupinama A, E, D i PP. Razmišljajući o tome kakvu rib sig koristi i šteti našem tijelu, moramo se sjetiti da osim proteina, meso sadrži takve mikrominerale koje trebamo:
- cink,
- fluor,
- krom,
- molibden,
- nikla.
Kalorična vrijednost od 100 grama mesa bijele ribe je 88 kcal.

mrešćenje

Spuštanje ove ribe počinje krajem jeseni, a postoje slučajevi kada traje do kraja zime. Ovisno o mjestu mrijesta, bijele ribe se mogu podijeliti u tri skupine - jezero, rijeka i jezero.
Jezerica jezera živi i mrijeste samo unutar određenog jezera.
Rijeka Sigi živi i mrijeste samo unutar određene rijeke, ali često se kreće po svom krevetu.
Jezero-rijeka sigi provodi većinu svog vremena u jezeru, a rijeke koje teče prema ovom jezeru idu na mrijest.

Gdje je ribica

Riblje ribice u Rusiji nalaze se ne samo u jezerima, već se mogu uhvatiti u morima. Najčešće ulovljuju bijelu ribu koja živi u Finskoj zaljevu, Baltičkom i Sjevernom moru. U morima riba hrani mase, a za mrijest, ženke se vraćaju u rijeke koje teče na ovim morima. Stoga, misleći na bijele, gdje se nalazi, možemo reći da se ova riba nalazi u morima, rijekama i jezerima.

Kako, kada i što uhvatiti bijele ribe

Bjelice se mogu uhvatiti gotovo u bilo koje doba godine, a iskusni ribolov razlikuje tri ribolovna vala. Ali treba imati na umu da se, kad se pronađe bijela riba, odstrane druge ribe. To je zbog činjenice da bijela riba izbacuje ribu iz riba koja je padala u jamu i sama se nalazi na njihovom mjestu.
Prvo razdoblje hvatanja bijele ribe počinje čim se voda osvijetli.
Drugi val događa se u ljeto, kada se na moru pojavljuju komarci. Ovo je omiljena gozba riba i bijele ribe koju jedu u velikim količinama.
U jesen, treći val ribolova započinje kada se riba akumulira masnoće prije mriješćenja.

Ako ćete uhvatiti ovu ribu, morate zapamtiti da je potrebno pravilno bacati čavlima. Ribolovac mora baciti svoju opremu paralelnu s obalom, tako da kabel s šipkom napušta jednu liniju. To će omogućiti ribarima da izvuku oštru kuku pri grijanju, a nakon toga možete polako povući bijele bliže obali.

Oduzimanje ovog reprezentativnog lososa komplicirano je činjenicom da riba nije trajna. U različitim vremenima dana, bijele ribe mogu biti na različitim dubinama, što ga čini teže uhvatiti. Unatoč činjenici da se, u prosjeku, pojavljuje na dubini od 3-5 metara, treba ga tražiti na različitim dubinama, počevši od površine i završavajući s dnom. Mnogo ovisi o vremenskim prilikama i vrlo često ribari uhvatiti bijele ribe na dubinama od 10 do 15 metara. Mala pojedinca bjelile često su uhvaćena u blizini obale, a veći primjerci nalaze se u blizini plovnog puta rijeke. I toliko je ljudi zainteresirano za pitanje - kako uhvatiti bijele ribe zimi, kao što je opisano u nastavku.

Ribolov na rijeci

Najčešće, bijele ribe žele biti u onim dijelovima rijeke gdje se pojavljuje širenje kanala. Veće bijele ribe nalaze se u dubljim mjestima rezervoara, dok mlađa riba odabiru mjesta u blizini obale. Da bi uhvatili velike bijele ribe, iskusni ribolovci koriste vagane nimfe ili male mušice koje su pričvršćene za kuke veličine 2,5 ili 3,5. Nakon bacanja i poravnavanja kabela, gotovo odmah dolazi do jakog ugriza.

Ribolov bijele ribe na jezeru

Prilikom ribolova u jezerima, ribari odabiru plićake gdje se bijela riba želi jesti. Na tim mjestima riba pronalazi crve i razne ličinke, što im omogućuje da dobije mase prije mriješćenja. Budući da bijele ribe hodaju u malim plićacima u jezerima, nakon što su uhvatili jednu ribu, možete biti sigurni u sljedeći ugriz. Za mamac na jezeru, koriste imitaciju štitova, ili ništavim nimfama sive ili tamno smeđe boje. Pričvršćene su na kuke u veličinama od 2,5 do 4.

Mnogi ribari pitaju - bijele ribe što je to, i to je vrlo jaka riba s oštrim i snažnim zagrizom. Nakon što je primijetio mamac, riba brzo pliva prema njoj, leži na svojoj strani, naglo ga zgrabi i pokušava ga povući do dubine. U takvom je trenutku potrebno rezanje, inače će se bijela riba ići na dubinu. Ali kako bi malo uhvatili trofejni primjer jedne bijele kuke, trebat će vam pomoć, budući da će se bijele odjeće i oduprijeti ribu iz vode bez pomoćnika, biti će problematično.

Uhvatiti bijele ribe zimi

U zimi, bijela riba je uhvaćena na borbe s mormyshkami, i kao mamac koristiti:

- gliste,
- ličinke kornjaša,
- groznice.
Mormyshki za hvatanje bijele ribe zimi odabiru se velikom veličinom tako da ih riba brzo uočava. Ne preporučuje se uporaba krvavog zvijeri, budući da će osim zečeva biti ugriza i druge male ribe za koje nije vrijedno ribarenja. Najbolje je koristiti veliki mamac koji će uhvatiti veliku bijelu ribu.

Korisna svojstva sig ribe

Sig riba nije samo ukusna, već također korisna za ljudsko tijelo, jer meso i masti sadrže puno hranjivih tvari. U prosjeku, težina jedne ribe je oko sedam stotina grama, a stotinu grama ribe sadrži do sto kilocalorija. Sadržaj debelih bjelanjaka u velikoj mjeri ovisi o području svog staništa - riba živi u hladnijoj vodi, sve je debela i ukusnija. Zbog toga su jela od bijele ribe hranjive i omogućuju vam dosta dugo vremena. Štoviše, ne samo riblje meso je dobro za tijelo, već i masnoću koja je lako probavljiva i korisna.

Značajnu korist ljudskom tijelu osiguravaju amino kiseline koje čine Rt Whitefish. Bez mnogo aminokiselina, naše će tijelo funkcionirati mnogo gore. Energetska vrijednost od stotinu grama mesnatog mesa izgleda ovako:

- 70 grama - voda,
- 17,5 grama - proteina,
- 2,5 grama - masti.

Nutricionisti izvješćuju da bijela riba sadrži vitamine koji su topivi u mastima i koji su vrlo korisni za ljudsko zdravlje. Uz pomoć ovih vitamina, jača imunitet, poboljšavaju se metabolički procesi, normalizira se vid, a regeneracija koštanog tkiva se pojačava. Smetnje ove ribe mogu vratiti krvni tlak, poboljšati pamćenje i poboljšati raspoloženje. Često se jela iz ove ribe koriste za vraćanje živčanog sustava i ublažavanje stresa.

Ribe bijele ribe trebaju se dati djeci, jer hranjive tvari čine dječjim tijelom zdravijim i snažnim. Liječnici preporučuju da žene koje trgnu dijete žele pojesti žene trudnice. Folna kiselina sadržana u ribi je potrebna za žensko tijelo i ima pozitivan učinak na trudnoću. Tijekom trudnoće meso ribe ima pozitivan učinak na fetus i omogućava djetetovom mozgu i njegovom vizualnom sustavu da se pravilno razvije. Kavijar ribe u svojim korisnim svojstvima ne razlikuje se od kavijusa od lososa.

Negativan utjecaj bijele rase na ljude

Nije identificiran negativan učinak na ljudsko tijelo, osim slučajeva pojedinačne netrpeljivosti.

Primjena riba sig

Sig se može nazvati univerzalnom ribom koja se koristi u kuhanju, tradicionalnoj medicini, pa čak i kozmetologiji s potpunim povjerenjem. U kuhanju je riba pržena, kuhana, pečena, pušena. Prilikom kuhanja preporučljivo je koristiti suncokretovo ulje jer ne utječe na okus. Posuđe od bjelanjaka kuhano je u obilju i svatko će pronaći prikladan recept za sebe.
U narodnoj medicini ova riba kuha ukusna i zdrava juha koja mogu podići i povećati imunitet bolesne osobe i povećati apetit. Riblje kosti služe kao aditiv u mlijeku. Kosti su oprane, očišćene, sušene i zdrobljene mlinom za kavu. Dobiveni prašak se dodaje mlijeku i daje ljudima koji imaju nedostatak kalcija u tijelu.
U kozmetologiji, mast od bijele ribe se koristi za izradu različitih maski i masti. Pripremljene na bazi mliječnih bjelanjaka, tvari se mogu osloboditi krhke kose, ukloniti suhoću i gubitak kose. Osim toga, maske na bazi ribljeg ulja korisne su za kožu i često se koriste za uklanjanje celulita kod omotavanja.

Sadrži fish sig, njegove fotografije i recepte

Bjelica je riba koja pripada obitelji lososa. Vrijedne komercijalne ribe. Postoji više od 40 vrsta ove obitelji, ali da ih se razlikuje vrlo je problematično. Uostalom, živi u rijekama, jezerima Amerike i Europe, kao iu sjevernoj Aziji, gdje postoje sasvim različiti uvjeti postojanja. Znanstvenici razlikuju bijele ribe prema uvjetima života, mjestima i uvjetima mriješćenja ribe, po okusu.

Izgled i korisna svojstva

Tijelo je prekriveno srednjim ljestvicama i komprimirano na stranama. Usta su vrlo mala, i nema zuba u gornjoj čeljusti. U drugim dijelovima, oni brzo nestaju, uvijek su vrlo loše razvijeni.

Meso je bijelo, iako pripada obitelji lososa (crvena je riba). Mast sadrži vitamine, bitne za ljudsko tijelo. To su vitamini A, E, D. Vrlo su ukusni. Kao dio natječaja i ukusnog ribljeg mesa, osim masti, postoje proteini i još uvijek vrlo važne tvari za tijelo. To su fluor, nikal, krom, molibden, cink. 88 kalorija na 100 grama mesa.

Intenzitet rasta bijele ribe povezan je s prisutnošću hrane, temperaturom vode u spremniku i sadržajem kisika u njemu. To zahtijeva čistu i kiselu vodu s temperaturom od 15 stupnjeva C. Kisik mora biti najmanje 8 mg / l.

Sastoji se od planktona, a velika bijela riba hrane se na prženim i malim ribama. Masa godišnje ribe doseže 100 grama, a duljina tijela je do 30 cm. Zrela riba se smatra starom od 3 godine.

Prirodna riba

Mrijestenje se događa u studenom u plićacima obrastima trsticima. Dogodilo se da se razdoblje mrijesta prekida tek na kraju zime. Nakon pljune iz jaja, larve se hrane zooplanktonom.

Bjelanjak je podijeljen u tri skupine ovisno o mjestu gdje riba preferira mrijestiti:

  1. Oblici jezera od bjelanjaka mrijeste i žive u vodama jednog jezera.
  2. Oblici bjelanjaka nalaze se u njihovoj konstantnoj rijeci. Ali mogu ići na rijeku.
  3. Jezero-rijeka oblik većine vremena je u jezerima. Ali tijekom razdoblja mriješćenja, bijele rase se penju na rijeke koje teku u jezero.

Na europskom teritoriju Rusije nalazi se ne samo u jezerima već iu morima. Nalazi se u Baltičkom i Sjevernom moru, Finskom zaljevu. Prolazeći bijele ribe, u pravilu, žive u morima. U morskoj slanoj vodi samo zagrijava svoju težinu, budući da hranjive tvari za tu svrhu nisu dovoljne u slatkovodnim vodenim vodama. Stoga, tijekom mrijesta, ženke se pomiču prema gore uz rijeke koje teče u ove more.

Sigovaya ribolov

Kapljica bijele ribe u ljetnim mjesecima započinje tijekom traženja hrane za ribu. Može se naći u reverznim tokovima. Na sunčanom danu - na plićacima. Mlade se osobe okupljaju u stadu duž visokih banaka. Velika riba obitelji bjelanjaka spušta se na dno. U vodenim tijelima bijele ribe su vrlo agresivne prema drugim predstavnicima faune.

U proljeće se može naći na mjestima gdje se okuplja mala škola ribe koju može jesti. Uhvatite bilo kakvu borbu: plutajući mamac ili ribolov na ledu, ne poduzimajući mjere predostrožnosti.

Zimi, mora se tražiti riba u jamama. Tamo okuplja i doživi tešku doba godine. Najuspješnije će biti ribolov u zadnjem ledenom razdoblju. To se obično događa u rano proljeće. Do tog vremena dovoljno se kisika nakupila u vodi. I brdina se počinje probuditi kako bi hranila izgubljene masti tijekom sezone zimovanja.

Sig u kuhanju

Sig je vrlo masna riba. Stoga se odnosi na pokvarljive proizvode. Neposredno nakon što je uhvaćen, potrebno je ili konzumirati ili slati. Bikovi mogu biti pušeni. U kuhanju ova riba je vrlo popularna. Iz njega se priprema mnoštvo raznovrsnih, zdravih i ukusnih jela. Vrlo apetitantan pogled na fotografiju je pržena. A recept pripreme je sljedeći:

  • Peel, isperite i napravite ribu u području prsne peraje;
  • Napravite duboko urezivanje duž duljine kralježnice;
  • Pažljivo odsiječe meso, odvajajući riblje meso od kostiju. Trebalo bi biti 2 sloja fileta;
  • Filet je izrezan na komade željene veličine;
  • Pomiješajte brašno, sol, papar i kurkuma. Sastojci se dobro miješaju;
  • Temeljite maslac u tavi i ulijte u njega sve biljno ulje. Plamen se spušta;
  • Prvo umijte filete ribu u jajašca, natočite u brašno, otpakirajte višak i stavite u posudu;
  • Ribu pržite na obje strane.

Zahvaljujući kurkuma, zdjelica će biti zlatna sjena i zlatna kora, što se može vidjeti na fotografiji.

Da biste uklonili višak masnoće, možete staviti filet na papirnati ručnik. I poslužite jelo po mogućnosti s limunom i svježim biljem. Savršeno se kombinira sa suhim bijelim vinom.

Cig je vrlo popularan u drugim zemljama, na primjer, u Finskoj. Slano bijele ribe su tamo popularne i slani su kako slijedi:

  • Svježi sig treba gutati i oprati. Uklanjanje skale nije potrebno;
  • Osušiti trup, odrezati duž kralježnice na 2 dijela i ukloniti kosti;
  • U dubokoj posudi ulijte sol (veliko). Spuštati se na njemu polovice fileta;
  • Pomaknite sol, papar, šećer, svježi odrezani kopar i podijelite smjesu preko ribe na vrhu;
  • Stisnite ugnjetavanje riba, ali ne i teške. Sok ne bi trebao izaći. Trajanje soljenja bit će pod utjecajem temperature zraka i veličine trupla. Sve okus i zdrave osobine bijele rase bit će sačuvani.

SIG obitelj je klasificirana kao vrijedna komercijalna riba. No, njegovi su se brojevi počeli značajno smanjivati. Danas je populacija toliko mala da nema čak ni komercijalnu vrijednost. Neke podvrste navedene su u Crvenoj knjizi, jer je moguće potpuno nestati. Ali to se ne odnosi na oblike lišća. Iako ribolov nije dopušten u svim regijama zemlje.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Kuhani škampi

Kuhani škampi su gotovo idealni proizvod - lako i brzo kuhati, ukusni i zdravi jesti. Bez obzira na vrstu, sve kuhane škampi imaju crvenu, ružičastu ili "škampi" boju, nakon toplinske obrade siva ili sivo-zelena boja nekih škampi nestaje.

Opširnije

Enzimi u tijelu - tipovi, njihova uloga i djelovanje

Bez enzima, osoba neće biti održiva, jer tijelo treba proteinske molekule za sve važne metaboličke procese i zdravu probavu.Enzimi u ljudskom tijelu imaju strukturu proteina.

Opširnije

Popis tropskih voća

U ovom sam članku prikupio sva egzotična plodovi koja su mi poznata. Ne samo tropska. Ako znate više, molimo Vas da prijavite.
Egzotično povrće i zelje - ovdje.Pouteria caimito (abiu)

Opširnije