Skuša i skuša

Često u trgovinama možete vidjeti kako se smeđa i skuša prodaju u blizini. Neki tvrde da je to ista stvar. Netko kaže da su potpuno drugačije ribe, iako su rodbina. U ovom ćemo članku otkriti tko je u pravu i saznati kakva je vrsta riba skuša.

Upišemo potragu za "Skakavac" i prvo što dobivamo na stranici Wikipedije, koja kaže da su skuše i skuše jedno i isto.

Wikipedija smatra da skuša i skuša budu iste ribe. Ali ne možete nas zavarati :)

No, ako se ozbiljno približite problemu i iskopate u klasifikaciji, ispostavilo se da su skuše i skuša s biološkog gledišta dvije različite vrste - Skuša (Scomber) i Makreli (Scomberomorus).

Zavaravanje naziva

Često trgovačko ime ribe ne odgovara njegovu stvarnom biološkom nazivu (uzmi barem čudne marketinške poteze sa sniženom ribom koja dobiva popularnost). Zbunjenost je nastala zbog toga što se engleska riječ "skakavac" koristi za obitelj skuša, koja uključuje skuše i skuše (kao i tuna i pellamid). Tako se na engleskom jeziku skuše i skuše označavaju u jednoj riječi pa ponekad u trgovinama možete naći skuše u obliku skuša i obrnuto. Često pod imenom "skuša" prodaju se svi članovi skupe, osim skuša i tune. Koja je razlika?

Slatina - Scomber scombrus Španjolski skuša - Scomberomorus commerson

Koja je razlika između skuša i skuša?

Skupina je mnogo veća od skuše i ima oštriji njušku. Na fotografiji na početku članka - skuša (više) - odozgo, skuše, odnosno manji i niži.

Na nekim mjestima pišu da trake i smeđe mrlje nikad ne ulaze u bijeli trbuh. Na istom skuveru - abdomen može biti žućkasto ili sivkasto, ponekad s mrljama i prugama. Možda će to pomoći razlikovati vrste koje padaju na policama, ali, strogo govoreći, ovo je netočna značajka razlikovanja. Na primjer, u južnoj skupe (Scomber colias), mjesta se ravnomjerno raspoređuju po cijelom tijelu.

Južna skuša (Scomber colias) ima mjesta na abdomenu

Slanina je suha od skuše, ali vrlo je pogodna za kuhanje, na primjer, salate. Skuša ima prilično masno meso s jakim okusom i više je vrijedno u tom pogledu ribe.

Biologija skuša

Budući da skuša i skuša pripadaju istoj obitelji, razmotrimo općenito značajke njihove biologije.

Značajka skuša je kost prsten oko očiju. Ribe ove obitelji imaju niz malih peraja od druge leđne peraje do kaudalne i od kaudalne peraje do anusa. Ove peraje su potrebne kako bi se izbjeglo turbulentne kretnje kada riba razvija veliku brzinu. Usput, skuša, skuša i tuna - jedna od najbržih riba na svijetu, njihova brzina može prelaziti 70 km / h. Aktivnim kupanjem, tjelesna temperatura tih riba može porasti za nekoliko stupnjeva, pomažući im brzo pokriti značajne udaljenosti.

Svi skuše su grabežljivci koji se hrane uglavnom ribom. Njihovi glavni neprijatelji su morski psi, dupini, velike ptice koje jedu ribe i, naravno, ljudi. Želim se kretati po pregradu.

Sladoled se sruši u velikim šljunkama

U blizini obale dolazi mrijest i hranjenje maloljetnika. Životni vijek skuša je oko 25 godina.

Šljunak ribolov

Skuša je predmet industrijskog i amaterskog ribolova. Za one koji su blizu teme ribolova - mali film o ribolovu skuša u Norveškoj i nakon njega - video o hvatanju skupe na Crnom moru.

Gdje se nalazi riba skuša, koristi i kako kuha

Skuša riba: svojstva

Kalorije: 191 kcal.

opis

Riba skuša je poznata da kuha širom svijeta. Njegov okus, miris i nježnost mesa ne može se zbuniti ni s jednim drugim. Skuša ima izvrstan okus i vrlo korisno meso. Zato pripada vrijednim komercijalnim vrstama. I, iako je cijena sirove skuše niska, mnogi gurmani klasificiraju jela skuša kao delikates. I možete kuhati sve što vaše srce želi iz ove ribe!

Skupina kao vrsta pripada obitelji skuša, koja je, pak, dio gusjenice. U prirodi je više od pedeset vrsta ove ribe, koje se razlikuju po njihovom staništu. Sve ribe obitelji imaju prepoznatljive osobine i spadaju pod jedan opći opis: vanjska struktura njihova tijela podsjeća na vreteno (vidi sliku). Za bilo koju vrstu skuša karakterizira prisutnost ravnog repa, snažne i vrlo guste zrake u obliku peraje, ušiljene glave. Ova riba je puna, brzo i vrlo okretna.

Skakavac živi u slanoj vodi, stoga se odnosi na morske vrste riba, a ne na rijeku (drugim riječima, slatkovodna), kao što neki ljudi pogrešno vjeruju. Ova riba je školovanje, živi u velikim školama. Ovaj faktor omogućuje zaštitu ribe od drugih grabežljivih stanovnika. Također je korisno za osobu, jer ribari mogu lako uhvatiti veliki broj skuša u isto vrijeme. Šljunak ribolov provodi mrežaste trake i mrežice. Nije ga moguće uhvatiti ručno, jer ne donosi novac i kreće se na relativno velikoj dubini.

Skuša je grabežljivac. Sastoji se od male ribe i lignje, ali istodobno je i sama hrana veće ribe. Gdje je pronađena skuša, nećete biti neuobičajeno naići na stado dupina, morskih pasa i tune - ribe koje izgledaju poput skuše, ali koje su veće i imaju manje mesa. Ove ribe smatraju skuše kao glavnu hranu.

Ukupno u svijetu postoje četiri vrste ove ribe. Atlantski skuša najčešće se nalazi na policama naših regija. Osim imenovanog, tu je i skuša:

  • Japanski (dalekoistočni, Kuril);
  • afrička;
  • Australac.

Ponekad ljudi zovu ove vrste ribljih sorti. U vodenim prostorima apsolutno svih relativno toplovodnih mora, postoje ribe ove narudžbe, malo različite veličine i boje. Također se nazivaju sorte ili podvrste (kao primjer Azov-Crno more ili baltički skuše). Ponekad se skuša zove riba. vrlo slična njezinu izgledu, koji se nazivaju skuša biologa. Neki tvrde da su ove dvije ribe jednake, ali kuhari govore suprotno, jer okusi tih dvaju morskih bića su različiti, kao što su, međutim, takvi pokazatelji:

  • težina;
  • u boji;
  • veličina;
  • masnoća i gustoće mesa.

Najveći je skuša koji živi s obale afričkog kontinenta, a najlakši i najmanji je japanska raznolikost ove morske ribe.

Stanovništvo skuša je velik diljem svijeta, kao i visoka prehrambena vrijednost mesa ove ribe. Nije slabije od mesa mnogih crvenih riba u smislu sadržaja hranjivih tvari, ali istodobno ima znatno niže troškove zbog broja i jednostavnosti ribolova. Odavde i poseban "poštovanje" kulinarskog stručnjaka.

Razgovor o ovoj nevjerojatnoj ribi može biti beskrajno dug. Na forumima se mogu naći mnoga pitanja koja se tiču ​​pripreme, korisnih svojstava skuša i kontraindikacija uporabe. Odlučili smo i posvetiti članak ovoj ribi, koji se, zaista, želim nadati, pomoći će razumjeti zamršenosti i saznati više zanimljivih informacija.

Sastav i nutritivna vrijednost

Sastav i nutritivna vrijednost skuša može se pripisati mesu ove ribe važnim prehrambenim proizvodima. Slanina mesa sadrži veliku količinu ribljeg ulja, kao i vitamin B12 i vitamin A. Vitamin D, koji je neophodan za zdravlje mišićno-koštanog sustava tijela, a posebno jačanje koštanog tkiva, nalazi se u skuša u ogromnoj količini, iznad svih ostalih vitamina. Čak iu skuše, možete odabrati minerale kao što su:

Pored svega toga, u sastavu skuše nikotinska kiselina, za koju se pokazalo da (u medicinskom obliku) mnogim ljudima stabilizira rad cirkulacijskog sustava. Bjelančevina koja se nalazi u mesu ove ribe razlikuje se od dobre probavljivosti, pa se sladokus (u odsutnosti alergije na morske plodove) koristi djeci s slabim zdravljem.

Što se tiče sadržaja kalorija skuša, valja napomenuti da se ova riba ne može računati među prehrambene proizvode. Stotinu grama svježe skuše sadrži više od stotinu i osamdeset kilocalorija, a na bilo koji način kuhano - još više. Dimljena skuša smatra se najkvalitetnijom kalorijom gotovih proizvoda. Riba na žaru ima najniži sadržaj kalorija. Unatoč relativno visokoj energetskoj vrijednosti i vrlo neuravnoteženom omjeru BJU, skuša se često koristi u raznim dijetama za gubitak težine. Neobično dovoljno, ali sadržaj masnoće ove ribe ne utječe na gubitak težine, nego pridonosi tome. Naravno, samo ako se ova riba ne zlostavlja.

Korisna svojstva

Korisna svojstva skuša izravno ovise o tvarima koje je bogato ribljim mesom. Redovita potrošnja ovog proizvoda, pripremljena bilo kojom od metoda poznatih u kuhanju, omogućuje Vam:

  • ojačati imunološki sustav;
  • smanjiti rizik od razvoja malignih neoplazmi;
  • poboljšati viziju;
  • poboljšati cirkulaciju krvi;
  • poboljšati performanse;
  • smanjiti pojavu psorijaze;
  • reguliraju hormone;
  • uklanjanje toksina;
  • niži kolesterol i rizik stvaranja plaka na zidovima krvnih žila;
  • povećati snagu kostiju i zubi.

Skuša je neophodan u prehrani sportaša ili tinejdžera. To je ova riba koja najbrže zasićuje tijelo s proteinima, povećava snagu mišića.

Osim toga, treba znati da skuša kao proizvod pogoduje ženama, ne samo zato što dopušta održavanje prirodne ljepote kose, elastičnosti kože i čvrstoće noktiju bez dodatnih postupaka, već zato što ova riba sadrži uravnotežen sastav sastavnih dijelova koji imaju pozitivan učinak. utjecaj na reproduktivnu funkciju. Skupina je osobito potrebna u izborniku trudnica i žena koje dojite bebe. Prva je ukusna riba koja pomaže da roditi zdravu bebu (i istodobno sačuvati zdravlje vlastitih zubi i kostiju), a drugo - povećati laktaciju. To je samo da se preferiraju delicije, steamed, u pećnici ili sporije kuhalo i izbjegavajte slana i dimljena riba. No, čak i uzimajući u obzir prednosti skuša, nema potrebe jesti puno ove ribe, jer se učinak može preokrenuti.

Što tražite kada kupujete?

Što potražiti pri kupnji skuša? Ovo pitanje jedno je od najčešćih pitanja čitatelja i sudionika različitih kulinarskog foruma. Drugo je samo pitanje što se može kuhati iz mesa ove vrijedne i ukusne ribe, ali to će se raspravljati u sljedećem odjeljku. U međuvremenu, razgovarajmo o kvaliteti ribe i kako ne bismo bili zarobljeni pri kupnji.

Nitko neće otkriti da okus gotovog jela jako ovisi o početnim karakteristikama proizvoda koji se koriste za kuhanje. Naime, od proizvoda koji su izgubili organoleptička svojstva, bit će teško pripremiti ukusno jelo, može se reći da je u većini slučajeva nemoguće, a ponekad takva delicija također može biti opasna.

Metoda hvatanja skuše uključuje uklanjanje velikih količina ribe u jednom pokretu na more. Zato ova riba treba brzo pripremiti za buduću uporabu. Najbolji način je zamrzavanje ribe. Zahvaljujući najnovijim tehnologijama koje su nedavno postale dostupne tehnolozima prehrambene industrije, proizvodi se na manje traumatski način da se proteina osuši. Zato svježe smrznute ribe zadržavaju dugotrajne kvalitete svježeg proizvoda.

Važan i, možda, osnovni uvjeti za održavanje svojstava nepromijenjeni su kako bi se spriječilo ponovno zamrzavanje proizvoda i prekoračenje roka trajanja ribe, što je oko šest mjeseci pod povoljnim uvjetima. Datum i mjesto ribolova mogu se dobiti iz certifikata o kakvoći proizvoda koje kupac mora dostaviti na zahtjev kupca. Važne informacije koje se mogu naći u ovom dokumentu rezultat su radiološkog istraživanja koje provodi poseban laboratorij.

Riba koja se drži u odgovarajućim uvjetima ostat će elastična i masti nakon odmrzavanja, a posuđe pripremljene od njega će biti sočno i nježno. Koliko u potpunosti zadovoljavaju zahtjevi i pravila skladištenja može se prepoznati po nekoliko kriterija. O njima dolje.

  1. Briljantan i elastičan, cijela preko lešina (bez pukotina, udara i čvrste žute mrlje karakteristične za ustajale masnoće) kože, kaže da se riba nije odmrznula nakon proizvodnje. Ako je činjenica odmrzavanje održana je skuša, ponovno zamrznuti kad odmrzavanja je labav na dodir i mnogo zavoja u rukama i na svojoj koži smežurani biti vidljive mjesta. Sve ove manifestacije bit će osobito vidljive u središnjem dijelu trupla ribe.
  2. Drugi pokazatelj svježe ribe je odsutnost neugodnog mirisa, i stranog i ustajao riblje ulje. Trebali biste znati da trupla skuša lako apsorbiraju okuse (što ga čini vrlo poželjnom ribom za pušenje), jer je iznimno važno promatrati robnu četvrt u maloprodajnim mjestima. Ove trupove koji imaju miris starih masnoća zasigurno će imati neukusno i gorko meso koje će se osjetiti u bilo kojem jelu.
  3. Meso skuša visoke kakvoće ima boju kremastog ulja s tankim breskvima unutar i svijetlosmeđom prugom na vanjskoj strani. Žuta ili previše blijede, gotovo bijelo meso riba govori o starosti i činjenice da je truplo odmrznuti nekoliko puta i mjesto vode koja je ostala na riblje ulje, koje daje boju mesa.
  4. Količina leda na skuicama mora biti minimalna. Ledenice i smrznute veliki pad masnoća sugerira da je riba na pogrešan način i nakon što kupac odleđivanje može očekivati ​​„iznenađenje” u obliku labave tijelu pohranjena, iza ruševnih kostiju, pa čak i za pripremu slanih praznine.

Uz sve navedeno, postoji još jedna važnija činjenica, koja vrijedi znati o svim kuharima.

Kako smanjiti?

Kako bi se koristila skuša za kuhanje delicija, mora biti u stanju pravilno rezati. Lako je to učiniti jer riba koja dolazi potrošačima ne zahtijeva komplicirane operacije, samo zato što je čista odozgo i više nema vage. Na pitanje je li na principu bilo kakve razmjere na ovoj ribi, odgovor će biti jednostavan. Postoji, ali nije dovoljno i brzo se tušira čak i za vrijeme prve obrade ulova.

Slijedi korak-po-korak upute za obradu skelarnih trupova:

  1. Odmrzavati.
  2. Izvaditi drob.
  3. Odbacivanje ili uklanjanje koplja ako trebate napustiti glavu.
  4. Podrezivanje peraja.
  5. Uklanjanje stupa živca - gusta bijela "nit" koja se nalazi u trbušnoj šupljini blizu same kralježnice.
  6. Uklonite crni film koji je obložen unutarnjim dijelom trbuha.
  7. Operite i osušite pripremljenu polovicu.

Koža od skuše, kao i od bilo koje druge ribe, ne smije se ukloniti. Izuzetak mogu biti samo recepturi koji koriste filete riba. To su mesne okruglice, mesne okrugle mačke, zlato i razni napuni.

Bez obzira na to koliko biste željeli izbjegavati, može se dogoditi da, kada gutate ribu u unutrašnjost, možete se spotaknuti na crve. Mnoga pitanja dolaze u obzir oko toga kako se riješiti, bez obzira je li riba sigurna i može li se jesti ili bolje odbaciti. I ovdje dolazi Internet! U nekim upitima za pretraživanje, kuhari ih nazivaju crve, što je u biti istinito. Takve se stvari mogu naći rijetko, a ne samo u skuša, ali iu malim ribama kao što su sprat ili haring, pa čak i tune i druge skupe ribe pronađene u divljim uvjetima. Postoje dvije mogućnosti za akcije kulinarskog stručnjaka u ovoj situaciji:

  1. Ako parazit ne pokazuje znakove života, onda biste se trebali riješiti, a zatim očistiti unutarnju šupljinu ribe od filmova, krvi i masti što je više moguće, te odvojiti i odlagati ribu. Ličinke su također opasne, ali u većini slučajeva također su mrtve, poput samih crva, pa se ne mogu paraziti i razvijati kod ljudi. Jedino što želim reći je da je ova kvaliteta ribe najbolje podvrgnuta toplinskoj obradi.
  2. Ako je parazit živi (kao što se često događa da vidi još u smrznutom, pa čak u slanoj skuša!), To je najbolje ne jesti takvu ribu, a ne dati hranu životinjama, kako bi se izbjegla kontaminacija. Ovi paraziti su opasnost ne samo njegovo prisustvo, ali i na one koji su nevidljivi golim okom ležao ličinki u mesu skuša, i oni također mogu biti živi.

Zanimljiva činjenica kaže da prema GOST-u, prisutnost parazita u skuveru smatra prihvatljivom. Važno je da njihov broj ne premašuje tri osobe, au nekim zemljama ta je brojka statutarno povećana na pet.

Prisutnost parazita ni na koji način ne govori o grešci proizvođača tih proizvoda, jer takav fenomen ima prirodno podrijetlo. Često takvi "srodnici" s skuša ne predstavljaju opasnost za ljude, pogotovo ako se riba naknadno izloži grijanju. Ostaje samo pravilno pripremiti proizvod.

Više ćete naučiti o tome kako izrezati skuše za prženje, kuhanje, pečenje ili soljenje, gledajući kratki vodič za videozapise. Važno je napomenuti da u nekim slučajevima skuša nije izliven i iskorišten isključivo kao cjelina. U kojim slučajevima, zašto i zašto to rade, raspravit će se u sljedećem odjeljku članka.

Upotreba skuša u kuhanju

Koristiti u kuhanju za ribe poput skuša može se naći prilično širok. Vrijedna trupla mogu:

  • kuhati u pari i u juhu;
  • ispeći na roštilju, u pećnici (u foliji, u posudama, na ploči za pečenje);
  • kuhati na konvekcijskoj peći ili u mikrovalnoj pećnici;
  • žitarica i marinata;
  • pržiti u tavi i duboko pržena, umočena u krekere, brašno ili tijesto;
  • gulaš u kotao na štednjaku ili u sporom štednjaku;
  • koristiti za kuhanje riblji šashlik na roštilju ili kuhanje na roštilju na roštilju;
  • pušiti na toplom i hladnom putu;
  • koristiti za pripremu konzervirane hrane kratkom i dugom skladištenju.

Ponekad jedan od načina pripreme prethodi drugoj, a rezultat je nevjerojatna poslastica. U ovom odjeljku će se raspravljati o nekim načinima korištenja ribe u kuhanju.

Salanje i kiseljenje

Solin je najlakši način kuhanja skuše bez toplinske obrade. Ali u ovom slučaju možete izgubiti načine i metode. Slanu ribu suhu i mokru solju, koristeći trupove:

  • cijelosti;
  • gutted i decapitated;
  • izrezati u dijelovima;
  • izrezivanje fileta.

Marinade i kiseli krastavci pripremaju se i na bazi vode i bez njega (tj. Riba koja je slanjena u vlastitom soku ili u nekoj drugoj tekućini). Glavne komponente u njima mogu biti:

  • stol ili morsku sol;
  • ocat ili jabučni ocat;
  • šećer;
  • soja umak;
  • rajčica ili sok od rajčice;
  • suncokreta ili drugog biljnog ulja.

Najčešći začini koji se koriste u slanju slane su:

  • klinčić;
  • crni papar;
  • slatki papar;
  • lišajni list.

Okus gotovog slanog slada ovisi o kombinaciji začina. To može postati riba začinjeno slano, i imati običan okus. Vrijeme za soljenje skuše je također različito i kreće se od nekoliko minuta do nekoliko dana. Sve ovisi o receptu i koliko će veliki dijelovi ribe biti. Ponekad u receptima možete vidjeti da je skuša slana u slanoj otopini, zvanom tuzluk.

Slanica je poslužena za izradu suhih ili pušenih delicija, peciva s dodanim maslacem, a služi i sa jednostavnim bočnim jelima, na primjer, s piregom krumpirom. Najneobičniji način korištenja slane slanice može se nazvati pomoću toga kako bi lažno lažena riba u lukovinama.

Morska skuša može se kuhati u pećnici. Najčešće za ove namjene koristite:

  • spremna gorušica;
  • med;
  • začinjeno bilje;
  • sok od limuna;
  • vino od grožđa;
  • biljni napuknuti ocat;
  • hmelja-suneli;
  • majoneza.

Kod kuhanja posebnih marinada, često se koriste povrće, kao što su mrkva i luk. Oni su u mogućnosti dati ribu ne samo okus i slatki okus, ali i neke oštrine.

Jedna od najpopularnijih metoda kuhanja skuše u sličnoj marinadi jest heh riba, ili, kako se često zove, riba "na korejskom". A također, marinada, kuhana s puno šećera i jabučnog octa, omogućuje vam da napravite skuše, čije će meso okusiti poput crvene ribe.

dobivanje esencije

Kuhanje skuša najlakši je način toplinske obrade. Apsolutno svi kulinarski stručnjaci mogu se nositi s time. Prije kuhanja skuše, mora se lagano odmrzavati (u hladnjaku ili u vodi), a zatim odrezati glavu, peraje i ukloniti unutrašnjost. Ponekad kod kuhanja bujica, glava se također koristi, ali onda je potrebno ukloniti škrge od nje.

Kuhajte u posudi i u dvostrukom kotlu. U prvom slučaju, osim ukusne ribe, te dobiti više i mirisnu juhu, što može biti isporučen kao zasebne prve tečajeve, kao i koristi za pripremu transparentnog riblja juha ili umak. Oba opcija kuhanja skuša omogućuju vam da dobijete ribu koja se kasnije može koristiti za:

  • salate;
  • punjenje za pite, pite, tartlets, palačinke;
  • paste i paste sa maslacem;
  • peciva;
  • sendviči.

Kuhajte ribu u bujonu ne smije biti duže od sedam minuta kod niske topline, dok za kuhanje par morate potrošiti najmanje petnaest minuta. Kako bi se dobio bogat bujon, skuša treba stajati samo u hladnoj vodi s fino usitnjenim povrćem i začinima. Ako je svrha kuhanja da biste dobili ukusna i sočan riba, onda morate staviti trupla u vruće juha od povrća. Da, i povrće se ne može sjeckati.

pečenje

Pečenje skuša, poput svih prethodnih metoda pripreme, također je jednostavan zadatak. Iako je, za razliku od dvije gore navedene metode, potrebna neka iskustva kao kuhar i malo više strpljenja.

Prva stvar koja se tiče trupla je da ga probudim. Drugi važan uvjet za pretvaranje običnih riba u delikatesu je kiseljenje riba. Najčešće, to ne zahtjeva puno vremena i potrebno je samo dati juiciness ribu.

Moguće je posve ispeći ribu u dijelovima. Glava se obično ne koristi, ali ako to zahtijeva dizajn zdjelice, tada ostaje, nakon uklanjanja koplja. Ako se riba peče na ovaj način, obično je napunjena. Najčešće u ulozi punjenja su:

Nakon kuhanja, punjenje se pretvara u mirisnu bočnu posudu.

Možete ispeći ribu:

  • na tavi;
  • u foliji, kako u cijelosti tako iu porcijama.

Vrlo ukusna riba je napravljena s punjenjem luka, pečena u foliji. U ulozi marinade majoneze s visokim udjelom masti. Kuhanje ove poslastice je brza, ali lako može ukrasiti blagdanski stol. Sve što trebate učiniti jest:

  1. Pripremite trup: uklonite i odresite (po izboru). Koža se ne mora ukloniti.
  2. Izrežite luk na pola prstena, sipajte sok od limuna i pospite šećerom.
  3. Stavite smeđi trbuh s lukom.
  4. Mastite ribu s majonezom.
  5. Izrežite foliju tako da možete izraditi vrećicu.
  6. Pažljivo stavite prazninu na foliju i pakirajte.
  7. Stavite ribu na lim za pečenje, a zatim ga stavite u pećnicu zagrijanu do dvjesto stupnjeva Celzijusa. Također za kuhanje, možete koristiti sporo kuhalo s načinom pečenja.
  8. Pecite ribu deset minuta u zatvorenoj "vrećici", a zatim pažljivo otvorite i dovedite do spremnosti deset minuta. Topno grijanje ili roštiljanje olakšava pečenje u drugoj fazi kuhanja. U tom slučaju, potrebno je oko šest minuta da riba dosegne željeni uvjet. Kada koristite multicooker, vrijeme svake faze kuhanja može se povećati za pet minuta.
  9. Gotovu ribu treba poslužiti vruće, a oboje s folijom u kojoj se skuplja mala količina soka i prebaci na tanjur.

Broj proizvoda za pripremu ove delikatesnosti određuje se po želji, no treba imati na umu da s jedne ribe možete dobiti samo tri punjene porcije. Za pripremu trupla ne koristi se sol i crni papar. Poslužuju se za stolom.

Prženje i pirjanje

Sjeckanje je isto što i pečenje, proces je vrlo jednostavan. Najčešće na taj način, ribu se kuha u tavi u maloj količini biljnog ulja ili ga pržiti u dubokoj masti. Kada kuhate u posudi, preporučljivo je koristiti:

  • jaja i brašno (pšenica, kukuruz, zob i ostale vrste);
  • jaja i krušne mrvice.

Prije uranja ribe, pospremajte s okusom okusa, crnom paprom i lagano ga otopite. I, naravno, pre-izrezati u male dijelove male debljine ili koristiti filete. Svaki komadić peći na minutu na svakoj strani. Preduvjet za dobivanje ukusne pržene ribe u tijestu je također ispravna priprema obradaka. Sve što bi trebalo učiniti kuhati prije nego što umočiti ribu u tijesto je samo sol. Začinsko bilje u pripremi ribe u tijesto može igrati okrutnu šalu, a kušač neće moći osjetiti istinski okus ribe. Skuša se može pripremiti na osnovi:

  • kravlje mlijeko;
  • mineralna voda;
  • jaja od piletine ili prepelice;
  • piva.

Skuša, pržena druga od ovih metoda, je gotova jela koja dobro ide sa umacima i bočnim jelima. Skupina, pržena u tavi, također je spremna jesti i može se poslužiti za stolom, a može biti i osnova za ribu. Najčešće lijevanje temelji se na juhu ili sok od rajčice. U svakom slučaju, riba je vrlo ukusna. Moguće je ugasiti ribu u multicooker, aerogrill (na štedljivom kratkom načinu rada) ili u uobičajenom kavezu s debelim zidom. Zbog slabe krvotokosti skuša mesa i sposobnosti ove ribe da se brzo pretvore u vrlo ukusna jela, ne traje više od pola sata kuhati meso od mesa.

Pušenje i sušenje

Dimljena i osušena skuša omogućava vam da dobijete vrlo ukusno gurmansko meso ove ribe. Gotova poslastica služi za kuhanje:

  • salate;
  • sendviča;
  • za tartlets i pita breads.

Uz to, ova riba poslužuje se s bočnim jelima. Vjerojatno ne biste trebali reći, jer je već poznato, ali najbolji dodatak takvoj ribi bit će krumpir. Može se kuhati na bilo koji način: kuhati, pržiti, peći ili pirjati.

Isti dimljeni ili osušeni skuše danas nije teško kupiti u većini trgovina. Cijena proizvoda obično se razlikuje od troškova sirove ribe, ali to je već gotov proizvod koji se može jesti, a ne poluproizvod. Nedavno je postalo popularno kuhati meso s vlastitim rukama. To olakšava dostupnost jedinica koje vam omogućuju pripremanje delicija kod kuće. Danas vam dozvoljavaju da kuhate skuše vruće ili hladne kuhanje u roku od nekoliko sati.

Dimna riba može biti u pravi pušač ili u sporom štednjaku s odgovarajućom funkcijom ili pomoću aditiva nazvanog "tekući dim". Posljednja metoda je izuzetno nesigurna za ljudsko zdravlje, no ipak se često koristi u praksi.

Prije pušenja ili sušenja, skuše, kao i svi drugi proizvodi životinjskog podrijetla, moraju biti slane ili kisele. Trajanje vremena soljenja ovisi ne samo o želji kuhara, nego io vremenu tijekom kojeg treba spremiti gotovi dimljeni proizvod.

Važno je napomenuti da se skuša, kao i druge ribe, može pušiti neotrošenoy. Čak, valja se reći, ovo je kako će to biti ispravnije pušiti ili sušiti, jer činjenica da riba ostaje netaknuta pomoći će očuvati prirodni sadržaj masti. Osim činjenice da će skuša biti vrlo ukusna, također će biti lijepo u izgledu, baš kao na slici. Isto se može reći i za sušenu ribu koja je u suštini međuproizvod u procesu pušenja.

Izglavljena riba bez glave uvijek će biti suha i slatka od cjeline, iako vrijedi skuplje nego izlizati u trgovinama. Zauzvrat, dekapitirana riba može biti pohranjena malo duže od one kuhane cjeline. Ima izbor iza kuhara ili kupca.

Kuhanje na roštilju (roštilj, roštilj)

Kuhanje skuše na roštilju ili roštilju omogućuje vam ukusnu delikatesiju, a ne nižu od pušenog proizvoda. Riblji šiške (na kosi, a ne samo) će nužno dobiti sočan i imat će izvrstan miris mirisa, jer će masnoća koja će se izlučiti kad se predoblika zagrijava, pada na vruće žerave i pretvorit će se u dim. Sadržaj masti ribe čini meso poroznim. To dopušta miris prodrijeti duboko u pore.

Skuša kebabs su savršeno u kombinaciji s pečenim povrćem:

  • patlidžan;
  • rajčice;
  • tikvice;
  • squash;
  • Bugarski papar.

Najbolji umak za ovu deliciju bit će umak od tartara, kao i "zeleni" maslac. Također savršeno nadopunjuje ovaj riblji krumpir.

konzerviranje

Šljunak slada je prilično složen proces, iako se i kuharica novaka može nositi s njom ako to želi. Mnogi su zainteresirani samo za ovaj način kuhanja ribe kada im se pruži prilika da usporedimo cijenu gotove konzervirane hrane na šalteru s cijenom sirove skuše.

Treba reći da je takva priprema skuša vlastitim rukama korisna ne samo u smislu štednje kućanskog budžeta već i zbog toga što će domaća konzervirana hrana biti ukusnija, zdravija i prirodnija od najskupljih trgovina. Osim toga, oni definitivno neće imati okusa, štetnih soli (na primjer, mononatrijev glutamat), konzervansa. Naravno, rok trajanja takvih praznina bit će minimalan, ali sigurno neće biti u skladu sa zdravljem.

Priprema konzervirane skuše može se opisati s takvim korak-po-korak upute:

  1. Priprema jela: pranje i parenje.
  2. Priprema ribe: odrezivanje, pranje i rezanje.
  3. Polaganje skuta, izrezbareno na male komadiće, u bankama.
  4. Dodavanje začina: crne granule, pimenta i lisnatog lista.
  5. Dodajte sol i deodorizirano biljno ulje.
  6. Dodajte vodu ili rajčicu, kao i druge tekuće sastojke, ako je to potrebno receptom.
  7. Toplinska obrada dijela: grijanje u pećnici ili u tavi s vodom, kao i korištenje autoklava.
  8. Brtvljenje i hlađenje konzervirane hrane.

Gotovo svi recepti za kuhanje konzervirane skuše u uobičajenim kuhinjskim uvjetima sugeriraju trajanje grijanja ribe u staklenku. To je ono što mnoge domaćice smatraju minusom i stoga izbjegavati ovaj način dobivanja savršene u svim aspektima delicija.

Ukratko, napominjem da skuša, kuhana na bilo koji način, savršeno se kombinira s:

  • povrće;
  • riža kaša;
  • jaja za pile i prepelice;
  • tvrdi sir;
  • stolno vino;
  • kiselo vrhnje;
  • zeleni grašak konzerviran;
  • konzervirano kukuruz;
  • slani i svježi krastavci.

I zaključno, želim napomenuti da najbolji recept ili način izrade skuša ne postoji, jer će svaka delicija od ove ribe biti sjajna!

Štete i kontraindikacije ribe

Kontraindikacije uporabe u prehrani takve korisne ribe kao skuša povezane su s mogućom škodom ljudskom tijelu. Zato ne biste trebali jesti ovu vrlo masnu ribu:

  • hipertenzivnih bolesnika kako bi se izbjegao snažan porast krvnog tlaka;
  • alergični bolesnici jer lako dostupnost tvari može izazvati napad;
  • dijabetičare zbog brzog povećanja šećera u krvi;
  • djeca do jedne godine i stariji, ako potonji pate od gastrointestinalnih poremećaja ili imaju kronične bolesti;
  • onih koji imaju bolesti jetre i pate od sedimenata u kanalima i samom žučnom mjehuru, jer oslabljeno tijelo ne može nositi s probavom hrane i reagirati prekomjernim otpuštanjem žuči.

To predstavlja opasnost za ljude i druga obilježja skuša. To su stvorenja koja parazitiziraju u ovoj ukusnoj i zdravih riba. Osim toga, znanstvenici kažu da skuša, kao i svaka morska riba divljih životinja, skuplja štetne tvari, uključujući i soli teških metala. Njihova je norma prekoračena ili ne - to se može odrediti samo provođenjem laboratorijskih ispitivanja. Nakon GOST-a, zaražena riba ne smije biti dopuštena za prodaju, ali u praksi to može biti drugačije. Iako, ako ne vjerujete proizvođačima, morate odustati od svega što nije rasti.

Masna i okusna skuša je dobra u bilo kojem obliku. Racionalna i redovita upotreba u prehrani omogućuje ne samo da zadovolji gastronomske potrebe, već i zasiti tijelo s proteinima i ribljim uljem. Ova riba je tako ukusna da je ponekad nemoguće odvojiti. Nikada ne smijete zaboraviti na mjeru: uporaba bilo kojeg proizvoda bez ograničenja uvijek uzrokuje samo štetu!

Skuša riba, kako se razlikuje od skuše

Teško je zamisliti prehranu osobe bez plodova mora. Gotovo u bilo kojoj trgovini postoji širok raspon darova oceana za svaki ukus. Ribarska industrija za mnoge zemlje je značajan izvor prihoda. Oko 140 milijuna tona ribe ulovljene su u svijetu godišnje. Skuša riba pripada obitelji skuša, zauzima važno mjesto u globalnom ulovu.

Značajke obitelji skuša

Skuša obitelj je prilično brojna i uključuje više od 50 vrsta. Ovo je poznata skuša, skuša i tuna. Žive diljem svijeta na otvorenom oceanu, uglavnom u obalnim područjima i blizu koraljnih grebena. Oni se hrane planktonom, malim artropodima, školjkama i malim ribama. Duljina predstavnika obitelji varira od deset centimetara do nekoliko metara (rekordna tuna je 4,5 metra). Sve skuše, bez iznimke, grabežljivci i sposobni vrlo brzo kretati se u ocean, te ribe mogu doseći brzine do 70 km / h. Obično idu u pliće.

Vanjski znakovi:

  • tijelo je oblikovano poput vretena;
  • prsten kostiju oko očiju;
  • dvije leđne peraje;
  • nekoliko malih peraja na tijelu za borbu protiv turbulencije koja se događa pri velikoj brzini;
  • zupčasta peraja na repu je prilično široka i ima jasan oblik;
  • vage uglavnom male i rudimentarne, velike i izdržljive ploče, promatrane su samo na glavi i prednjem dijelu tijela;
  • dvije prsne peraje vrlo blizu glave;
  • bliže prsima su zdjelice;
  • bočna linija neujednačena i može se savijati u valovima.

Meso ima dobar ukus i vrlo je hranjiv. Veliki predstavnici skuša mogu akumulirati opasni teški metal u mišićnom tkivu - živa. U tom smislu, preporuča se uzimati oprezno meso ribe. To se prvenstveno odnosi na dojenje i trudnice, kao i za malu djecu.

Nešto o ribi skuša

Živi u priobalnim vodama posvuda osim na Arktiku i Antarktiku. Izabrane su koraljne grebene, mirne uvale, luke i stjenovite obale. Ova riba pripada reda perciformi i može doseći duljinu od više od jednog metra. Poput svih skuša, ona se hrani morskim životom, a sama i često postaje hrana za veće grabežljivce i ljude. Masivni ulov skuša doveo je do činjenice da su neke njegove vrste bile na rubu izumiranja, prosječni životni vijek je oko 20 godina.

Rod makreley prilično velik i ima 18 vrsta:

  1. kvindsleyskaya;
  2. fino pjegav ili japanski kraljevski;
  3. širokopojasni ili australski;
  4. Brazil;
  5. uski pojas ili španjolski;
  6. Gentoo;
  7. Malagasy ili multi-lane;
  8. Australski uočeno;
  9. jednobojni ili kalifornijski;
  10. uočena pelamida ili indijski kraljevski;
  11. korejski;
  12. longitudinalno prugasta pelamid;
  13. West Atlantic Royal;
  14. peruanski;
  15. Kineski;
  16. Afrički kraljevski;
  17. skuša cavalla ili kraljevski;
  18. španjolski uočeno.

Kao što možete vidjeti iz imena, možete susresti skuše u najrazličitijim kutovima svijeta.

Sličnosti i razlike

Za neiskusnu osobu, skuša izgleda isto kao i skuša. Zbog ogromne sličnosti svugdje postoji zbunjenost s imenima. U mnogim je zapadnim zemljama prihvaćeno samo jedno ime - skuša. U post-sovjetskom prostoru, s druge strane, skuša s imenom više se zaglavi. Zbog ove netočne definicije, možete kupiti jednu ribu umjesto drugu.

Ali nemojte zaboraviti da ta dva predstavnika obitelji skuša pripadaju različitim rodovima i da su razlike, iako ne prevelike, prisutne.

Evo razlika između skuša i skuša:

  • u veličini, u pravilu, skuša je veća i deblja;
  • oblik njuške, u skuanju manje je istaknut;
  • priroda pruga i mrlja;
  • Sadržaj masti, skuša mesa je suha;
  • po okusu.

Skuša ima više delikatno i finog ružičastog mesa s izvrsnim ukusom i savršeno je za soljenje. Skuša u tom pogledu je nešto slabiji od nje. Sivo meso je teško i suho, izvrsno za roštiljanje.

Trgovački i amaterski ribolov

Riba je vrlo vrijedna i hranjiva hrana. Stoga, komercijalni ribolov za skuše ostaje relevantan i nužan.

U Ruskoj Federaciji ribolov se provodi u južnom dijelu Norveškog mora. Tijekom godine moguće je dobiti oko 50 tisuća tona ove vrijedne ribe. Ribolov se događa uz pomoć posebnih mreža i mreža. U prošlosti, smeđa je pronađena na Crnom moru, ali, nažalost, nestala je prije otprilike 35 godina.

Stanište skuša je obalna voda zbog čega ribe ne trebaju plivati ​​u otvorenom oceanu. Možete ga lako uhvatiti sa štapom i vrti se izravno s obale ili malog broda.

Možete ribati od ranog proljeća do hladnoće. Za ljubitelje ribolova s ​​obale, proljeće će biti najpovoljnije. Gladna riba najbliža je obali, gdje možete pronaći više hrane. Nije potrebna posebna oprema za skuše, uobičajena plutajuća štap za ribolov je dovoljna.

Mamac se može koristiti umjetno, možete ga sami napraviti sami, koristeći sjajne predmete. Savršeno pecks na live mamac, ali riba rezanje je također pogodna. Zbog činjenice da skuša obično pliva u velikom jatu, u relativno kratkom vremenu možete lako uhvatiti mnogo riba poput skuša.

Koja je razlika između skuša i skuša?

Mnogi vjeruju da su skuše i skuše iste ribe. Većina prodavača je doista sigurna u ovo, ali ovo je mišljenje uobičajena pogreška.

Kako je došlo do zabune?

Skuša i skuša često su zbunjeni zbog činjenice da na engleskom jeziku riječ "skakavac" označava cijelu obitelj skuša, koja osim ove dvije ribe uključuje i tune, Atlantic pelamid i wahoo.

Stoga, na policama možete naći skuše pod krinkom skuša i obrnuto. Skuša hrana nije toliko cijenjena kao skuša. Ali nisu toliko teško razlikovati izvana.

Glavne razlike

Jedna od glavnih razlika između tih riba je veličina. Skuša je malo skuša i ima oštriju glavu.

Sljedeća prepoznatljiva osobina je njihova boja. Tijelo s skuša prekriveno je tamnim mrljama i prugama koje u nekim vrstama mogu prekriti trbuh sivom ili žućkastom. U skuveru samo trake prelaze leđa koja ne ulaze u srebrnasti trbuh.

izgled

Šljive obično dosežu dužinu od 30 centimetara, rijetko ima slučajeva do 60 centimetara. Tijelo ima oblik vretena. Leđa je plavo-zelena s tamnim blago zakrivljenim prugama, strane i trbuh bijele ili srebrne.

U rodu skuša, ima oko 9 vrsta. Najčešći od njih je kraljica skuša. Ona ima izduženo tijelo, velike zube i snažnu čeljust.

Ova vrsta živi u svim toplim morima. Njezina težina može prelaziti 4,5 kilograma. Skuša je grabežljiva riba i u prirodnom se staništu hrani mekušcima, pješčanim jegulama i drugim malim ribama.

Okus svojstva

Meso skuša je cijenjeno zbog sadržaja masnoća i bogatog okusa. Njezino meso ima kremastu ružičastu boju, dok je kod skuša prilično suho i ima manje atraktivne sive boje.

Što odabrati i kako kuhati?

Meso skuša je prilično suho, pa se najbolje koristi u ribljim salatama.
Skuša je najbolji za roštiljanje.

Višak masnoća izlazi iz ribe, pa stoga nema neugodnog okusa, kao kod prženja u konvencionalnoj tavi.

Savjeti za odabir

Svježa skuša ili skuša nije tako teško odabrati. Važno je da odgovara sljedećim kriterijima:

  • trupla sjajna i vlažna, bez mrlja;
  • iz nje dolazi blagi, lagano miris;
  • vage su tijesne na koži;
  • trbuh nije natečen;
  • ružičaste škrge;
  • oči su jasne i sjajne.
  • Ako nježno gurnete trupla, staza bi trebala odmah poravnati.

Kako uhvatiti više ribe?

Slatkiši jela

Fried skuša s začinjenim krumpirom

sastojci:

  • filet - 4 kom.;
  • mali krumpir - 200-250 g;
  • brokula - 1/3
  • đumbirski korijen - 5 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • vruća crvena paprika na okus;
  • biljno ulje;
  • sjeme naranče (za ukras);
  • mali krastavci - 1 kom.;
  • vapno - 1/2;
  • grejp - 3 kriška;
  • teriyaki umak - 100-150 ml;
  • zeleno - 1 hrpa;
  • sol na okus

Metoda pripreme:

  1. Ribu čisti, sol i pržiti.
  2. Brokula se rastavlja u cvjetove i zasadi.
  3. Kuhani krumpir, izrezani u krugove. Pržite dok ne postanu zlatno smeđe, dodajte brokule, sitno sjeckani đumbir i čili papar, sol.
  4. Teriyaki umak da se zagrije.
  5. Peel i kocka krastavac. Lime i grejp ukloniti, rastaviti na kriške i izrezati u kocke. UmijeÅ¡ajte, dodajte sjeckani zelje i sol.
  6. Stavite krumpir brokule na tanjur. Stavite skuše na vrh, sipajte teriyaki umak, stavite krastavac, limet i grejp na filet. Vrh ukrasite zelenim i sjemenkastim šipkama.

Skuša u umaku od mlijeka

sastojci:

  • dimljena skuša 250 g - 2 kom.;
  • peršin, kopar - 2 grozdova;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • rajčice - 4 kom.;
  • krema ili kiselo vrhnje - 150 g;
  • sok od limuna - 1-2 tsp;
  • svježe hren - 1 tbsp. žlica;
  • zelena jabuka - 1 kom.;
  • bijelog mljevenog papra, soli na okus.

Metoda pripreme:

  1. Izreži zelje. Pomiješajte jednu žličicu ljekovitog bilja s uljem, solom i paprom u okusu. Stavite je s rajčicom.
  2. Stavite ribu na veliki komad hrane folije. Tamo stavite rajčicu, zamotanu u foliju i stavite u pećnicu 15-20 minuta. Pecite na 200 stupnjeva.
  3. Umak: miješajte vrhnje s limunovim sokom i hrenom. Dodaj ribanu jabuku.

Fried skuša na korejskom

sastojci:

  • skuša - 800 grama;
  • šećer - 1 tsp;
  • soja umak - 2 tsp;
  • vapna ili limuna - 1 kom.;
  • crvena paprika - 1 tsp;
  • sol prema ukusu;
  • brašno za brušenje;
  • biljno ulje.

Metoda pripreme:

  1. Ribe čiste od kostiju. Marinirati ribu u sljedećoj smjesi: sol, šećer, papar, soja umak i sok od limete 1,5-2,5 sati.
  2. Pržena u brašnu bez kostiju u vrućem ulju.

Skuša s rajčicama i sirom

sastojci:

  • skuša (srednje) - 2 kom.;
  • jaja - 2 kom.;
  • sir - 100 g;
  • rajčice - 2 kom.;
  • peršin (cilantro) - 1 hrpa;
  • sol, crni papar - okus;
  • biljno ulje;
  • brašno.

Metoda pripreme:

  1. Izrežite filete ribe u veće. Sol i sezoni s paprom na okus. Izrežite sir u kriške.
  2. Rajčice izrezane u krugove.
  3. Za svaki komad fileta stavite komad sira i rajčice. Pokrijte s drugom komadom fileta.
  4. Umočite u tukao jaja, zatim u brašno i pržite na obje strane. Stavite pripremljenu posudu na tanjur, ukrašavajte peršinom.

Skuša s limunom i koparom

sastojci:

  • skuša - 2 velika trupla;
  • limun - 1 velika;
  • sol;
  • zelje - 2 grozdova;
  • crni papar;
  • biljno ulje.

Metoda pripreme:

  1. Potrebno je svaki dijagonalno rezati na jednoj strani i pričvrstiti male grančice kopra u njih. Stavite ribu s kockicama limuna i grančicama. Pokrijte i držite u hladnjaku pola sata.
  2. Stavite ribu u podmazani oblik, sipajte s limunovim sokom, sol i sezoni s paprom. Zatvorite obrazac s folijom hrane, rezajući ga na nekoliko mjesta. Pecite ribu u pećnici na temperaturi od 190 stupnjeva oko 20 minuta.
  3. Uklonite foliju iz forme, prebaci gotovu ribu na jelo, ukrasite svježim zelenilom.

Skuša pečen krumpirom

sastojci:

  • skuša 0,5 kg;
  • novi krumpir - 0,5 kg;
  • kiselo vrhnje - 200 grama;
  • brašno - 1,5-2 tbsp. žlice;
  • mljevene krekeri - 1 tbsp. žlica;
  • crni papar, sol prema ukusu;
  • biljno ulje;
  • cilantro (možete peršin) - 1 hrpa.

Metoda pripreme:

  1. Kuhani oguljeni krumpir, sol skupe, pecite na pola brašna i pržite na obje strane na visokoj vatri.
  2. Ulijte ostatak brašna u kiselo vrhnje i sol. Pecite obrazac za pečenje na ulju i izliti polovicu kiselog vrhnja. Stavite ohlađeni krumpir, stavite na njega pripremljenu ribu. Na vrhu s ostatkom kiselog vrhnja, pospite mljevenim mrvicama.
  3. Peći u pećnici dok zlatno smeđe na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Ribolov skupe i skuša

Odabir odabira

Skuša i skuša su vrlo skromni u smislu kul, tako da postoji prilika za korištenje ogroman broj različitih baits. Riba dobro odgovara i živom mamcu, riblju ili mesu.

Ribari s puno iskustva često koriste "zlostavljače" - posebnu opremu kojom možete uloviti nekoliko riba istodobno.

Obično se sastoji od:

  • motoviltse;
  • glavna ribarska linija i dodatna ribarska linija;
  • carbines;
  • remen;
  • Gruzija;
  • kuke;
  • mamci.

Kotač se može zamijeniti običnom ribarskom šipkom s čvrstim kolutom.

Redak obično odabire kapron ili najlon. Bolje je koristiti pomagalo, duljina koja će biti više od 50 metara. Njegova debljina ovisit će o dubini spremnika u kojem se planira ribarenje.

Kod vodi se koristi monofilament s promjerom do 0,3 mm, čija duljina iznosi 2,5-4,5 metara.

Kuke se biraju ovisno o veličini ribe. Svježe niti i perje povezani su s njima kao mamac. Preporučljivo je kombinirati boje tako da se međusobno razlikuju.

Značajke ribolova

I skuše i skuše uglavnom su uhvaćeni na moru. Kada se izvorna jata riba približe obali, ulov može biti vrlo vrijedan, a za njihov priobalni ribolov učinit će uobičajena plutajuća štap za ribolov. U ovom slučaju, najbolje je uhvatiti na živom mamcu. Mamac za ribolov nije potreban. Osim toga, možete upotrijebiti "tiranin" o kojemu je opisano gore.

Potrebno je odrezati odmah nakon prvog ugriza, inače će se riba probiti i ostaviti. Potrebno je biti jako pažljivo i oprezno tijekom vučenja, jer se riba snažno odupire. Uz borbu, također, morate biti oprezni, lako se zbuniti zbog činjenice da riba wriggles.

Nakon što je proučio ove informacije, lako će se naučiti razlikovati ove dvije ribe. A ako želite, ne samo da možete dobro kuhati, već i sami uhvatiti.

Sada me samo ugriz!

Ta je štuka uhvaćena s aktivatorom za grickanje. Nikad prije nisam uhvatio takve ljude, ali sada donosim kopije trofeja od ribolova! Došlo je vrijeme da jamčite svoj ulov.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Pustinja Sahara, Afrika

Pustinja Sahara nalazi se u jugoistočnoj Africi i najveća vruća pustinja, treća po veličini nakon Arktika i Antarktičke pustinje.Što je ona stvarno? Riječ "Sahara" u bilo kojoj osobi povezana je s toplom disanjem afričkog kontinenta.

Opširnije

Što je korisno japanski rotkvik daikon i kome je kontraindiciran?

Japanci su iznimno osjetljivi na zdravlje - zemlja zauzima jedno od prvih mjesta u broju dugih jetara. Uz rižu i morske plodove, važan dio prehrane stanovništva otoka jest daikon, korjenasto povrće s osjetljivim okusom i osjetljivim mirisom.

Opširnije

Štetu i prednosti ulja camelina i njezine uporabe

Što se događa kad čujemo riječ "camelina"? Odjednom postoji veza s gljivama. Zapravo, camelina je svijetla, nezaobilazna i neprobavljiva jednogodišnja biljka iz obitelji kupusa.

Opširnije