Putuj s okusom: vrste vrućih napitaka iz cijelog svijeta

Gledajući neobične prirode izvan prozora, želim se objesiti u mekom deku i uživati ​​u šalici mirisnog čaja. I možda nešto izvornije. Otkrijmo kakve tople napitke piju u različitim dijelovima svijeta i uzmu najzanimljivije.

Čaj s lukavstvom

Počnimo s izvornim tradicijama - ruski čaj s medom i votkom. Za aromu dodajte toplim začinima. Stavite u čajnik 2 tbsp. l. list crni čaj, 2-3 crne grančice, čašu od cimeta, đumbira i muškatnog oraščića. Ulijte u 500 ml kipuće vode s 1 žlica. l. votka i inzistirati 15 minuta. Ulijte gotove napitke u čaše, dodajte med od okusa i krišku limuna. Usput, ovaj čaj je super za prehladu.

Aristokratska slabost

Stanovnici Albiona ne mrze toplo mlijeko s rumom. Kuhamo 500 ml mlijeka prosječnog sadržaja masti i napunimo ih 3 žličice. list crni čaj u tavi. Pokrijte smjesu s poklopcem, potopite 5 minuta, pa pažljivo prođite kroz sitno sito. Ulijite u lagani svjetlosni čaj za kušanje i popunite čaše. Konačni akord bit će dekor u obliku kapa šlagog vrhnja, lagano u prahu s cimetom.

Kava bez osjećaja

Britanski susjedi preferiraju irsku kavu na čaj. Prvo, pripremite 170 ml espresso ili jake crne kave bez šećera. Uštedite 50 ml vrhnja u debelu masu uz šipku. Otresite visoku staklenu vruću vodu s debelim zidovima. Nalijte 40 ml viskija na dno, a zatim tanku struju vruće kave. Umiješajte u njoj 2 žličice. šećer od šećerne trske i šira šlag na vrhu. Takav koktel će se zagrijati od prvog gutljaja.

Stablo sreće

Popularno piće u Meksiku i Južnoj Americi je lapacho napravljen od kora iste stabla. Nakon temeljitog vrenja, suši, mljeveno i priprema se čaj. Za ovaj 1-2 tbsp. l. "Brews" se prelije s litrom vode, kuhati 10 minuta i infuziju još 15 minuta. Na kraju ostaje da se napije juha. Posjedujući slatki okus s blagom gorčinom i suptilnim vanilijama, ovo piće ne zahtijeva dodatke. Iako je kuhanje na bazi mlijeka nije zabranjeno.

Tea čarobnjaštvo

U Latinskoj Americi čaj je popularan među ljudima. Za njegovu pripremu zasigurno će vam trebati calabash - šalicu poput bačve drva, kao i bombilla - metalnu cijev s filterom. Stavili smo kobasicu od 5-6 tsp. Mate čaj, uroniti bombilla u nju i napuniti ga s toplom vodom, tako da pokriva čaj lišća. Čim se proguta, dodajte vruću vodu na rubove. Nakon nekoliko minuta možete uživati ​​u neobičnom ukusu.

Snažna strast

Čarobna baština Afrike je lokalni grm rooibos. Ponekad, pored lišća, sadrži i ulomke grančica i iglica. Prvo, ulijemo čajnik s kipućom vodom, a zatim polažemo unutar 5-6 žlica. l. rooibos i sipati 600 ml vruće vode na temperaturi koja ne prelazi 90 ° C. Instalirajte čajnik u vodenu kupelj i mučenje najmanje 15 minuta. Rooibos je dobar po sebi, ali malo meda ili đumbira neće ga povrijediti.

Searing Mint

Menta čaj s cimetom nevjerojatno je popularan u Maroku. Utrljajte limunaste smokve na veću žbuku, izrežite sočan meso u kriške i stavite ovu mješavinu u čajnik. Ovdje smo položili 3 žličice. crni čaj, štapići od cimeta, 3-4 pupka od klinčića, komadić korijena đumbira, a na samom kraju - maslinu od metvice. Ulijte ovu 600 ml kipuće vode 10 minuta i, nakon filtriranja, sipajte u čaše. Šećeni čaj je najbolji med ili šećer od šećerne trske.

Spice Kaleidoscope

Na spominjanje Indije dolazi do masala čaja. Kombinirajte 4-5 suhih kutija od kardamona, 5-6 grašaka paprike, cimet štapića i ½ žličice u mortu. đumbir. Stavite ih u homogenu masu, pomiješajte s 2 žlice. l. crni čaj, sipati 500 ml vode i kuhati na minutu. Zatim sipati 200 ml mlijeka, staviti šećer po okus i kuhati još jednu minutu. Procijedite čaj i ulijte u čaše. Mirisna masala će dati vatromet aromama i okusima.

Ukusne kuglice

Sunny Taiwan pozdravlja goste s pićem od tapioka. Ovo je analog od škroba, izvađen iz korijena drveta. Pripremite 400 ml crnog čaja i razrijedite ga s 100 ml vrućeg mlijeka. Otopiti u 500 ml kipuće vode 60 g javorovog sirupa. Dodajte 150 g tapioca kuglica i kuhajte dok se ne omekša. Na kraju dodajte ½ tsp. ekstrakt vanilije. Stavimo tapioca loptice u visoke čaše, ulijemo čaj s mlijekom i tretiramo svoje rođake.

Istočna mudrost

Konačno, pokušat ćemo čaj - piće izvorno iz Tibeta. Stavite 200 ml mljevenog mlijeka s 6% masnoće, dodajte 1 žličicu. Puerh čaj i dobro promiješajte. Ulijte u 100 ml vode, ponovo kuhajte. Stavite 1 žlica. l. rastopljeni maslac i, lagano miješajući, potpuno otapaju. Na samom kraju izlijemo 1 žličicu. sol i pravilno filtrirani. Okus pića je vrlo specifičan, ali njegovi obožavatelji uvjeravaju da je obdarena neograničenim prednostima.

Nadamo se da ste naučili neke zanimljive ideje iz našeg kulinarskog putovanja, koje ćete svakako podijeliti sa svojim rođacima. Sigurno u vašoj kolekciji postoje zanimljivi recepti za topla pića. Ne zaboravite reći o njima u komentarima.

Budite uvijek
u raspoloženju

Topli napitci: vrste, kuhanje recepti s fotografijama

Od masterweb-a

Dostupno nakon registracije

Vruća pića su velika izlika za okupljanje u večernjim satima u ugodnom domu, pozivajući prijatelje i rodbinu na provođenje toplih i srdačnih razgovora. Postoji toliko mnogo nevjerojatnih recepata na svijetu koji će svi prisutni biti oduševljeni. Možete kuhati i tonirati, zagrijavati, alkoholna i čokoladna pića, pa čak i začiniti crnom paprom. U ovom članku naći ćete najbolje recepte za topla pića.

Zagrijavanje mliječnog čaja

Ovo piće je nevjerojatno lako napraviti. Sve što je potrebno je donijeti mlijeko s navedenim začinima na čir, a zatim dodati uobičajenu vrećicu crnog čaja. Inzistirati piti 10 minuta prije nego lijevanje u šalice i početi uživati.

  1. Kardamom - 8 sjemenki.
  2. Carnation - 8 komada.
  3. Crni papar - 4 grašaka.
  4. Cimet - 2 štapići (mogu se koristiti u obliku zemlje).
  5. Đumbir - 1 mali komad.
  6. Mlijeko - 2 čaše (sadržaj masti ne više od 2,5%).
  7. Crni čaj - 4 vrećice (poželjno je koristiti bez okusa i punila za okus).
  8. Šećer - 8 žličica (možete zamijeniti s medom, zaslađivačem ili promijeniti doziranje gore ili dolje).

Mulled vino

Druga mogućnost je vruće napitak, koji može biti alkoholna i bezalkoholna. Sve ovisi o osnovi koju uzimate za pripremanje vrenja - jabučnog jabukovača ili crvenog vina ili prirodnog šipka ili sok od višnje. Ovo je recept za pripremu toplih alkoholnih pića.

  • Naranča - 1 kom.
  • Jabukovača - 1 litara.
  • Med - 2 žlice.
  • Crni papar - 5 grašaka.
  • Carnation - 6 komada.
  • Muškatni oraščić - 1 prstohvat.
  • Đumbir korijen - nekoliko komada (varirati po ukusu, ovisno o osobnim preferencijama).
  • Cimet - 4 štapića.

Kako to učiniti:

  1. Peel narančasto zest koristeći stroj za ljuštenje da biste dobili duge trake.
  2. U srednjoj tavi, kuhajte jabukovače, med, pimenta, češnja, muškatni oraščić, đumbir i naranče. Zatim odmah zapalite vrućinu i kuhajte 30 minuta bez pokrivanja posuda s poklopcem.
  3. Ulijte u čašu gotovog napitka, nakon dodavanja jedne štapiće cimeta. Općenito, trebali biste imati četiri servira od 200 mililitara.

Meksički Hot Spiced kakao

Od općeg raspona toplih napitaka odlikuje se zanimljivim protokom. Predstavljamo Vam pravi recept začinjenog kakaa iz spaljivanja Meksika.

  • Uzmite 1 litru mlijeka i 4-6 žlica kakao praha.
  • Dodajte 1 čašu čašice paprike i istu količinu mljevenog cimeta. Umjesto klasičnog papra, možete koristiti chipotle-smoked crveni jalapeno mahuna.
  • Donesite smjesu do kuhanja, a zatim ga ulijte u stakla.
  • Ukrasite vruće napitke s šlagom i pričvrstite čašom papra i cimeta.

Šljunak-noge

Kako biste uštedjeli na vremenu (bez žrtvovanja okusa), koristite mješalicu za pripremu vrućeg alkoholnog pića, koji se često priprema na blagdane. Uživajte u ovom klasičnom koktelu pod toplim pokrivačem, uz pucketanje vatre ili na udoban kauč tijekom gledanja omiljene TV emisije.

  • 2 šalice teških vrhnja.
  • Šalicu šalice.
  • 1/4 čajna žličica za oraščić.
  • 4 velika jaja.
  • 3/4 rakije ili rakije.
  1. Uzmite srednju posudu. Dodajte kremu, šećer i muškatni oraščić.
  2. U miješalici, tuku samo žumanjke na niskoj brzini za 1 minutu. Bez isključivanja kuhinjskog aparata, lagano ulijte u smjesu vruće kreme.
  3. Dobijte pjenastu stanju 30 sekundi, a zatim dodajte rakiju. To vruće piće možete napraviti od rum, rakije ili burbona.
  4. Poslužite toplo. Staklo možete ukrašavati Savoyardijim štapićima (kolačići, koji se često koriste za izradu deseranta tiramisu).

Brusnica uzburkana vina

Uživajte u mirisnom i toplim pićima u bilo koje doba godine, jer ćete potrošiti najviše 15 minuta na pripremi. Jednostavno dodajte sve navedene začine u posudu, pomiješajte s sokom od brusnice, medom i vinom, pustite da kuhana vina kuhati, a zatim ga pecite uz nisku vrućinu. Ovo vruće napitak vina normalizira krvni tlak, ima blagotvoran učinak na emocionalno stanje i idealno je povezan sa svim događajima.

  • Da biste pripremili koktel, trebate uzeti 1/2 šalicu sok od brusnice, 1/2 šalice šećera, 2 štapića cimeta, 2 zvijezde anisa, 3 čaše suhog crnog vina i 1/2 šalice svježih brusnica.

Slatki kakao s prženim slatkovodnim sokom

Bit ćete oduševljeni takvim toplim napitkom, jer je njegov ukus i izgled jedinstven. Za pripremu, uzmite 1 mješavinu vruće kakao mješavine (mlijeko i kakao prah), 3 otporne na toplinu marshmallows (veliki marshmallows), 3 žlice malted mlijeka u prahu.

  • Korak 1. Postavite marshmallow na pladanj za pečenje, prevučen folijom. Pecite u pećnici dok ne postanu zlatno smeđe, oko 30 sekundi.
  • Korak 2. Kuhajte vrući kakao vrenjem mlijeka u prahu.
  • Korak 3. Dodaj smjesu maltiranog mlijeka u prahu, i temeljito promiješajte.

Posluživanje toplih napitaka: Ulijte kakao u prekrasno staklo, a zatim ukrasite s prženim sladoledom na vrhu. Za vizualni užitak, možete pokriti površinu pića s šlagom, staviti kolač od sladoleda, ili posipati s mljevenim cimetom.

Mint kakao

Jednostavno dodajte sladoled i metvicu na čokoladno piće, pa ćete umjesto tradicionalnog kakao dobiti nevjerojatno ukusni zimski desert.

  • Sastojci: 1 čašu mlijeka, 2-3 žličice kakao, 1/4 šalice sladoleda od mentolene čokolade, 1 svježeg svježeg metvice.
  • Kako kuhati: Ulijte mlijeko u tavu, dodajte kakao u prahu, iskuhajte, a zatim ulijte u šalicu. Ukrasite svoje piće s sladoledom i mentom. Prije nego što pijete, morate pričekati nekoliko minuta. Kad se sladoled počne otapati, kakao će dobiti nevjerojatne okuse.

Nutty Toddy

Da biste stvorili ovu laganu verziju vruće mješavine, mix Frangelico liker s toplom vodom, a zatim ukrasite šlagom ili kremastim sladoledom.

Frangelico - elitni liker, koji se često koristi u pripremi vrućih alkoholnih pića. Vrlo često se dodaju deserti da daju okus i izvrstan okus. Glavna značajka likera je njezine crne hladu, i to ne čudi, jer to plodovi čine osnovu za pripremu. Za stvaranje toplih napitaka, dovoljno je dodati malo pića čajem, kavom, izvornim koktelima, kakao.

Čarobni kakao

I ovo piće nije samo ukusno, već izgleda i vrlo originalno. Činjenica je da u procesu kuhanja polu-slatke čokoladne čipke različitih boja dodaju kakao, od koje piće zauzima nevjerojatnu nijansu.

  • Zagrijte mlijeko preko srednje topline, nemojte pustiti da kuhati.
  • Dodajte oko 1/4 šalice bombona ili poluslatko čokoladni čips na svaku šalicu, a zatim ih napunite vrućim mlijekom.
  • Pomiješajte temeljito, ukrašavajte kolačićima, šlagom ili konzumnim konfeti.

Čokoladni Orange American

Da biste pripremili ovo piće, morat ćete pokušati jer se ne temelji na jednostavnoj instant kavi, već na svježe pripremljenom espressu ili američkom, napravljenom uz pomoć turskog, gejzirskog ili redovitog aparata za kavu.

  1. Uzmi malu šalicu.
  2. Nabavite narančastu prigušnicu, a zatim iscijedite sok od 1/3 voća.
  3. Osušite nekoliko komada tamne čokolade na parnoj kupelji, a zatim dodajte staklo.
  4. Uzmite 200 ml svježe pripremljene kave i ulijte u šalicu.
  5. Prije uporabe morate temeljito pomiješati, dodati šećer po želji.

Dobar savjet: nemojte koristiti mliječnu čokoladu, ovo piće za kavu bi trebalo biti bez laktoze.

Grog classic

Još jedan recept za pripremu alkoholnog pića. Često se može naći u izborniku restorana i kafića.

Da bismo kuhali alkohol na osnovu alkohola, trebamo crni čaj ne više od 150 mililitara. Dodajte malo češnjaka, kardamom, limunovim sokom i svježim sokom, šećerom i bijelim rumom. Snagu i slatkoću treba odabrati prema vašem ukusu, ali obično se doda 40-50 mililitara po obroku.

Glavna značajka takvog umora je da se ne treba dugo vremena gnjaviti, poput, na primjer, vrućeg vina. Dovoljno je miješati sve sastojke u visokom staklu, a zatim sve miješati pomoću žličice.

Latte matcha

Matcha (zeleni prah) tradicionalni je japanski čaj. Jedinstveni okus i svojstva, zbog čega se često koristi u pripremi slastica, rezanaca i sladoleda, te kao univerzalni dodatak mnogim jelima. U Rusiji, čaj podudaranje čaj je iznimno rijetka. Ako se u Japanu koristi zeleno piće u ceremonijama čaja, u zemljama CIS-a oni više vole piti klasični crni čaj više.

  • 3/4 šalice neuljastog badema, soje, riže i kravljeg mlijeka.
  • 2-3 žličice praha matcha.
  • Nekoliko žlica agave sirupa.
  • Stavite nekoliko vrsta mlijeka u tavu, a zatim pecite na laganu vrućinu.
  • Zatim uzmite toplinu na čašu, ulijte zeleni prah u nju, ulijte 1/4 šalice kipuće vode i toplo mlijeko mješavinu. Beat sve, naginjanje malo prema naprijed kako bi stvorio više pjene.
  • Sladite piće agave sirupom. Poslužite u visokoj čistoj staklenoj čaši, ukrašavajte cimetom ili kakaovim prahom za ljepotu.

Ginger Hot Tea

Možda je ovo najlakše piće koje možete napraviti kod kuće. Đumbir je jedinstveno korjenasto povrće koje je u stanju podupirati imunološki sustav, vratiti rad gastrointestinalnog trakta. Sve što trebate je uzeti kipuću vodu, limun i korijen.

Izrežite đumbir i limun u male komadiće. Dodajte žlicu meda ili šećera. Napunite kipuću vodu i pustite da se skuha 10-15 minuta. Pijte ovo piće sa začinima kao što su kurkuma, cimet, klinčić ili anis. Po želji možete dodati vrećicu crnog ili zelenog čaja.

Još jedna mogućnost je stvar

Hot Toddie diljem svijeta kuhani na različite načine. Netko čini na temelju tople vode, netko koristi med i sok od limuna, a netko preferira dodati različita alkoholna pića za okus i miris. Mi vam predstavljamo najsvečniju verziju temeljenu na crnom čaju.

  • Anise zvijezde - 5 komada.
  • Crni papar - 15 grašaka.
  • Crni čaj - 8 vrećica.
  • Med - 3/4 šalice.
  • Cimet - 2 štapića.
  • Svježe iscijeđen sok od limuna - 3/4 šalice.
  • Whisky - 100-200 ml.
  • Limun zest - za posluživanje.

Ulijte 7-8 čaša vode u veliku duboku posudu, dodajte začine i med. Pokrijte i kuhajte dok piće nema miris i okus. Može potrajati više od 40 minuta. Zatim smanjite topline i uklonite vrećice čaja. Pomiješajte u zasebnom čašu viskija s limunovim sokom. Okusite ga i, ako je potrebno, dodajte malo meda. Pomiješajte s gotovim čajem, a zatim ulijte piće u čaše, ukrašavajte limunom i poslužite.

Nema specifičnih recepata za pripremu toplih napitaka. Sve ovisi o vašim željama: upotrijebite bilo koje začine, dodajte mlijeko, nemojte se bojati upotrijebiti kokos i banane, kuhati u miješalici ili piti s miješalicom.

10 toplih napitaka za one koji su umorni od redovitog čaja i kave

Za pripremu toplih napitaka nisu potrebne posebne kulinarske vještine. Čak i početnik može to podnijeti. Postoje jednostavni recepti, ima teže i još dva pića iz knjiga.

Jednostavno tople napitke

1. Crveni citrusni čaj

Slatko i kiselo napitak s sjajnom aromom citrusa. Dobro zamjenjuje obični čaj.

sastojci

  • 2 žlice karkade čaja;
  • 1-2 limunova klinova;
  • 1-2 narančaste kriške;
  • 1-2 kriške grejpa;
  • 500 ml vode;
  • med ili šećer po ukusu.

Kako kuhati

Peel kriške limuna, naranče i grejp iz kora i filmova. Stavite karkadu i voće u tavu. Kuhajte vodu prije, ulijte plodove i čaj u nju.

Ako želite dodati šećer, stavite ga na voće i čaj, pomiješajte. Stavite malu vatru. Donijeti kuhati, izvaditi iz vrućine, zatvoriti poklopac. Neka se strma 2-3 minute. Ulijte u čaše i poslužite. Ako dodate med, stavite je u čašu neposredno prije posluživanja.

Napomena: Nemojte kuhati latice hibiskusa već duže vrijeme - oni će postati sivi. I bolje je ne staviti med u kipuće čaj, već ga dodati hladi. Tako će zadržati svoj okus i korist.

2. Berry čaj

Kiseli, vrlo mirisni i zdravi čaj, što je idealno za slastice.

sastojci

  • 2 žlice borovnice;
  • 2 žlice borovnice;
  • 2 žlice jagoda;
  • 2 žlice jagoda;
  • 500 ml vode;
  • med ili šećer po ukusu.

Kako kuhati

Stavite bobice u čašu ili žbuku. Prijenos ove mase u kotlić. Dodajte šećer. Napunite ribane bobice kipućom vodom, pomiješajte. Zatvorite posudu s poklopcem. Preporučljivo je zamotati ga ručnikom ili staviti čajnu ženu na njega. Potrebno je inzistirati na takvom čaju najmanje 10 minuta. Med je dodan neposredno prije posluživanja.

Napomena: Možete koristiti svježe, zamrznute ili suhe bobice. Ako koristite suhe bobice, trebate uzeti dvije žličice, a ne žlice svake voće. U ovom čaju možete dodati suhe lišće iz bobica - to će postati još ukusnije.

3. Čaj od mora

Obavezna stavka u jesensko-zimskom jelovniku - aromatski čaj od mora. Zahvaljujući gotovo iscjeliteljskim svojstvima, čini mi se da je jednostavno vrlo ukusan.

sastojci

  • 100 g morske pustinje;
  • 1 žličica ribanog đumbira;
  • cimet štapića;
  • zvijezda anisa;
  • 500 ml vode;
  • med ili šećer po ukusu.

Kako kuhati

U tavi, iscijedite morsku pramenu s vilicom, dodajte đumbir, pomiješajte. Dodajte šećer i izmiješajte masu. Napunite vodom i stavite u vatru. Kada se čaj zače, izvadite iz vrućine, stavite začini u tavu i pokrijte poklopcem. Čaj je infuziran barem 7 minuta. Med je dodan prije posluživanja.

4. Apple Peel Drink

Ovo piće je vrlo slično kao pivo. Bit će potrebno putevima za pite, kolače i sve pečenje.

sastojci

  • 3 žlice suhe jabuke ili suhe jabuke;
  • ½ cimet štapića;
  • 500 ml vode;
  • med ili šećer po ukusu.

Kako kuhati

Stavite suhu ljusku jabuke i cimet u lonac, pokrij hladnu vodu, stavite na vatru, pokrijte poklopcem. Bez uklanjanja poklopca, stavite čaj na čaj, izvadite iz peći i pustite da se skuha 15 minuta. Omotajte lončić s krpom ili pokriti čajem ženom. Prije posluživanja možete dodati šećer i med.

Izvorna vruća pića

5. Šlag mlijeka sa sirupom

Ovo piće poslužuje se u mnogim restoranima, kafićima i slastičarnicama, ali je vrlo skupo. Mi umirimo unutarnju bijedu i sami pripremamo mlijeko sa sirupom.

sastojci

  • čaša mlijeka;
  • nekoliko kapi bilo kojeg sirupa (lavanda, kava, čokolada, karamela, voće).

Kako kuhati

Ulijte mlijeko u tavu i polako zagrijte. Piće bi trebalo biti vruće, ali ne treba kuhati mlijeko. Kada se zagrije, izvadite iz vrućine. Ako postoji tresilica, ulijte mlijeko u nju i dodajte sirup. Zatim namotajte i pažljivo ulijte u staklo tako da pjena ne pada.

Mlijeko se može miješati s mješalicom ili je preliti u staklenku i tresti ga. Pjena bi trebala biti gusta i sastojati od malih mjehurića.

Napomena: Lavanda i ostali sirupi mogu se kupiti u supermarketu. Ako ne želite kupiti, možete sami kuhati. Pomiješajte čašu vode, čašu šećera i 2 žlice suhe lavande, kuhajte u minuti, a zatim napunite.

6. Bezalkoholno mljeveno vino

Mnogi ljudi vole uzgojeno vino, ali ne može svatko priuštiti uživanje u njegovim gutaćim gutljajima. Riješimo problem i pripremamo vruće i aromatsko bezalkoholno mljeveno vino.

sastojci

  • 1 l sok od višnje;
  • 3 žlice sirupa bobica;
  • 3 žlice meda;
  • 3-4 sloja naranče;
  • 3-4 kriške limuna;
  • štapići od cimeta;
  • 3 klinčića;
  • zvijezda anisa.

Kako kuhati

Ulijte sok i sirup u tavu, stavite na malu vatru. Piće ne bi trebalo kuhati. Dok se zagrijava, stavite mirodije. Dodaj kriške voća. Bilo bi bolje ako ih očistite od vanjskih filmova, tako da samo pulpa uđe u mljeveno vino. Zagrijati piće začina. Kada postane vruća i mirisna, izvadite iz vrućine. Prije posluživanja, dodajte med od uzgojenog vina.

Izmišljena vruća pića

Vruća pića idu dobro s ugodnom večerom s knjigom. Čak i hladnije ako piće kao da je došao s stranica omiljene fantazije ili bajke.

7. Kremasto pivo iz Harryja Pottera

Postoji mnogo recepata za maslac. Autentična verzija nužno uključuje i ale i maslac. Iskreno govoreći, predstavljala sam kremasti pivo uopće ne opijen, ali slatko, bogato i malo opojno. Budući da je "Harry Potter" roman britanskog pisca, kremasti pivo bi vrijedilo kuhati u tradiciji engleske kuhinje, ali ćemo drugačije postupati.

sastojci

  • 1 l mlijeka;
  • 500 g sladoleda vanilije;
  • 5 žlica umaka od karamela;
  • 75 g tamnog rumusa.

Kako kuhati

Zagrijte mlijeko u tavi, ali nemojte kuhati. Ukloni iz topline, stavite sladoled u vruće mlijeko i pomiješajte. Kad se sladoled otopi, stavite lonac na vrlo malu vatru i nježno promiješajte. Kada je smjesa lagano vruće, ulijte je u miješalicu, dodajte umak od karamela i rum. Beat dok se ne pojavi gusta mjehur malih mjehurića. Ulijte u šalicu s debelim zidovima. Možete ukrasiti karamelom ili čokoladom.

Napomena: umak od karamela može se zamijeniti kuhanim kondenziranim mlijekom. Ako nemate miješalicu, umotnite sve. Preporučljivo je ne koristiti mliječno sladoled ili sladoled slabe kakvoće. Mješavina takvih proizvoda je vjerojatno da će se delaminirati tijekom zagrijavanja.

8. Grog od Game of Thrones

Cersei očito nije pio čaj s čaše.

sastojci

  • 50 ml vina;
  • 70 ml tamnog rumusa;
  • 50 ml vode;
  • 2 žličice šećera ili meda;
  • muškatni oraščić na vrhu noža.

Kako kuhati

Ulijte vodu u tavu i dodajte šećer. Stavite malu vatru, toplinu. Kad se šećer otopi, ulijte u rumeninu i vino, pomiješajte. Dodajte muškatni oraščić, izvadite iz topline i ulijte u veliko staklo.

Čokoladni vrući napici

9. Bijela vruća čokolada s bundom

Alternativa latte bundeve

sastojci

  • ½ l mlijeka;
  • 200 g pire od bundeve;
  • 100 g bijele čokolade;
  • 1 žličicu šećera vanilije;
  • mljeveno cimet na vrhu noža;
  • đumbir na vrhu noža;
  • muškatni oraščić na vrhu noža.

Kako kuhati

U debelom loncu, umiješajte mlijeko, pire od bundeve i začine. Stavite malu vatru, ali nemojte kuhati. Kada se smjesa zagrije, izvadite posudu od vrućine. Prekinite bijelu čokoladu u komadiće i dodajte mlijeko. Miješajte dok se čokolada ne otopi.

Napomena: Vrlo je jednostavno napraviti pire od bundeve: ispeći kriške bundeve u pećnici i umakati u kaši u miješalici. Gotovo napitak može biti ukrašen umakom od čokolade ili karamela. Okus ovog vrućeg napitka može se naglasiti dodavanjem čašice soli u čašu.

10. Spicy vruća čokolada

Čini se da je najizbirljivije i složeno piće na ovom popisu.

sastojci

  • 300 ml mlijeka;
  • 100 g tamne čokolade;
  • 1 žličicu šećera vanilije;
  • cimet štapića;
  • čili papar;
  • 1 žlica rakije;
  • šećer po ukusu.

Kako kuhati

Čokolada rastopiti u vodenoj kupelji. U zasebnom loncu zagrijte mlijeko (ne kuhajte), dodajte šećer, cimet, čili. Ako vam se sviđa jako začinjeno jelo, razbiti čili i raspasti se u tavi, ne zaboravljajući sjeme. Zagrijte mlijeko začinima. Ukloniti iz topline i sipati kroz sito u zdjelu čokolade. Dodajte konjaku i šećer po želji. Miješajte, držite 10-15 minuta u vodenoj kupelji. Poslužite u malim čašama.

Što su tople napitke

Zaboravite svoj omiljeni latte! Dodirnite svjetsku kulturu sa šalicom jednog od ovih toplih napitaka iz cijelog svijeta.

1. Masala čaj, Indija

Trend Mumbai, mršavih stanovnika Delhija, prodavači na cesti na kalendulama - oni sve pojačavaju uši kada čuju prodavač čaja koji se približava. Masala čaj koji sadrži kardamom, đumbir i druge začine razrijeđene u vrućem mlijeku izvorno je skovao kao tonik kako bi ojačao tijelo i duh. Crni je čaj postao izvorni recept kada je kampanja britanske Istočne Indije dosegla Indiju u 19. stoljeću. Danas se recept razlikuje ovisno o regiji: negdje u piću dodajte klinčić, negdje zeleni čaj i negdje latice ruže.

Najviše žeđih čajeva za gašenje u Indiji raste u Darjeelingu. Pokušajte nježno piti u Nathmullovom čaju.

2. Mate, Argentina

Za Argentine, pijenje partnera s prijateljima dio je nacionalne ideje. Mještani konzumiraju više prijatelja od kave, iako jako vole kavu. Osušeni listovi paragvajskog hollya uliveni su u šalicu bundeve (calabash) i izli s toplom vodom. Gorka infuzija prosipala je metalnu slamku, bombilla, koja djeluje kao filter, prosijavajući listove čaja. Šalica se prenosi od osobe do osobe kao znak prijateljstva i raspoloživosti, pa ako se ponudi drug, svakako uzmite gutljaj (ali nemojte se previše nositi). Ovo nije samo zanimljivo iskustvo komunikacije koje će podići vaše duhove, a mate je također bogat vitaminima i antioksidantima.

Znatiželjan saznati više? U Posadama i Tigre postoje muzeji posvećeni drugima.

3. Sbiten, Rusija

Potrebno je stvarno moćno piće da se otopi ruska zima. Srećom, postoji sbiten, koji ne samo da zagrijava ljude u Rusiji iz 12. stoljeća, već ima i ljekovita svojstva. Za kuhanje trebat će vam med, džem od bobica i sjeckani bilje (često djetelina i majčina dušica) i, poželjno, sjajni bakar samovar. Piće je poznato po tonicnim svojstvima, pojačava imunitet i mentalnu budnost. Kava u posljednjim desetljećima u Siberos termos je češća, ali osvježavajuće Sbiten je natrag! Osim toga, hladna verzija Sbitnya savršeno se osvježava u toploj sezoni.

Imajte na umu da neki recepti sadrže alkohol.

4. Mint tea, Maroko

Većina posjetitelja u Maroku po prvi put vidi kako pravilno sipati čaj od metvice - sa spektakularne visine. Piti tijekom takve emisije rijetko proliše, a velika prezentacija pomaže da se ohladi čaj prije nego što uđe u čašu. Ovaj opojni nektar dobiven je slanjem listova čaja svježim metvicama i obilnim količinama šećera u kipućoj vodi. Čaše u kojima se poslužuje mentol čaja obično su vedro ukrašene sjajnim metalnim uzorkom - što je dostojno individualne pohvale. Takvo pijenje čaja je gesta gostoljubivosti, a mnogi Marokani smatraju nepristojnim odbiti drugu čašu.

Možete se ponuditi besplatni mentinski čaj dok kupujete u bazama Fez ili Marrakesh. Zapamtite, čaj ne obvezuje vas da kupite nešto.

5. Čaj od mjehurića, Tajvan

Čaj od mjehurića napravio je ogroman skok u trideset godina postojanja: od izuma u skromnom teahusu do globalne ludosti. Osmišljeno je kao mješavina vrućeg crnog čaja i kondenziranog mlijeka uz dodatak žličice tapioka, nazvanih "grah", koji je kasnije dao ime piću. Danas možete odabrati mnoge varijacije ovog pića: postoje stotine okusa od lubenice do čokolade i cijelu paletu duginih neonskih boja. Čaj od mjehurića može se naći u izborniku objekata iz Londona u Hong Kong. Na nekim mjestima to se naziva "mliječni čaj s biserima" i poslužuje se s sastojcima za odabir, kao što su žele ili voće. Čaj od mjehurića također se može napiti rashlađen.

Dodirnite priču u jednoj od najranijih poznatih mjehurića u Tajvanu, Chun Shui Tang u Taichungu ili Hanlin u Tainanu.

6. Api Morado, Bolivija

Svijetla ljubičasta, vrlo gusta i izuzetno slatka - api morado je uistinu jedinstveno piće za doručak. Ova mješavina ljubičastog kukuruza, cimeta, češnjaka, šećera i vruće vode je neprocjenjiv način da se razveselimo u zamrznutom andanskom zraku. Danas limun, ananas ili drugi plodovi često se dodaju piću i poslužuju se s još jednim omiljenim bolivijanskim jelom - empanada (pite od peciva s mesom). Api Morado ima drevno naslijeđe i grije ljude od vremena Inke carstva. Moderni znanstvenici mnogo su naučili o protuupalnim svojstvima purpurnog kukuruza i njegovih zdravstvenih prednosti. Čini se da Inke nisu bile budale.

Api Morado nije samo ljubičasta, bijela verzija - Api Blanco - također je popularna u Boliviji.

7. Prema cha, Tibet

Niti jedan putnik ne želi vrijeđati gostoljubivog domaćina, ali za mnoge ljude okus čaja bit će neobičan, blago rečeno. Izrada "čaja s maslacem" je nezainteresirani posao: crni čaj natopljen je nekoliko sati prije nego što se pomiješa s jakim mlijekom i solom. Dobiveni napitak je osnovna hrana stanovnika tibetanskih planina, jer je idealna za visoku nadmorsku visinu: ona gasi žeđ dobro i dovoljno je hranjivo da jača snage u hladnoći. Ali njegova gruba oštrina može šokirati okus nepoznatog turista. Njegova je upotreba vrlo ritualizirana, gost bi trebao dodati piće u čašu nakon svakog gutljaja.

Nije li čaj tip? Kako ne bi prsnuti od gostoljubivosti domaćina, pričekajte do kraja vašeg posjeta i završite čaj u jednom gutljaju, kako je propisano etiketi.

8. Salep, Turska

Turska kava za mnoge posjetitelje palačama i bazarima Istanbula glavni je izvor vitalnosti. No, zimi, Turci radije drže toplo s salep, vruće slatko mlijeko s korijena orhideja u prahu. Pića na bazi orhideja imaju dugu povijest, Rimljani su ih koristili kao afrodizijak (razumijevanje isprepletenog oblika korijena ove biljke u doslovnom smislu). Ali ideja o "romantičnom" prodajnom efektu na kraju je raspršena, a kremasti hranjivi napitak s laganim cvjetnim notama i dalje je popularan diljem Bliskog istoka. Ponekad joj se dodaju narančasta cvjetnica, kokos ili grožđica.

Zamolite lokalnog stanovnika gdje se nalazi pravi prodajni prodaj u Turskoj, a ne jeftino oponašanje kukuruznog brašna.

9. Teguanyin, Kina

Pijenje čaja u Kini je drevna tradicija koja ostaje kamen temeljac društvene interakcije. Mit o podrijetlu jedne od cvjetnih oolonga - Tuguan (čaj željezne božice milosrđa) - stvorio je temelj kulture svetog kineskog čaja. Priča govori o siromašnom farmeru koji se svaki dan molio božici Guanyin i prikupljao novac za popravak hrama. Jednom u snu ugleda blago. Požurivši se, potražio ga je i pronašao bijeg od biljke koja je donosila žetvu najboljeg čaja u Kini. Kasnije je hram obnovljen, a čaj je dobio ime po milosrdnoj božici.

Napunite susjedovu čašu prije nego što sami ispišete čaj. Kada vam netko izlije čaj, kao znak zahvalnosti, lagano dodirnite prste na stolu nekoliko puta.

10. Anise mlijeko, Nizozemska

Kada zimi ledena jezera i kanali u cijeloj Nizozemskoj, Nizozemci dobiju svoje klizaljke. I klizanje na ledu tradicionalno prati čaša animelke. To je zaslađeno mlijeko koje pije u njemu natopljenim anionskim zrnima, dajući mu lagano začinjeno okus. Za nizozemce ovo je nostalgičan okus i oni koji žele piti mlijeko s anisom bez buke i gnjavaže samo kupuju kocke šećera s okusom anisa. No, najbolje je, naravno, ići van na hladnu amsterdamsku večer i gledati kako se klizači kretati na površini kanala, dok mirisna para s vruće animele lebdi nad vašim šalicom, a svježi nizozemski panferi zagrijavaju ruke.

Nizozemska ljubav prema okusu s likorima ne završava tamo, troše oko dva kilograma ovog proizvoda po osobi godišnje, uglavnom u obliku slanih čokolada.

Idealno za zimske večeri: pripremamo vruće alkoholno piće

Vruća alkoholna pića se pripremaju zagrijavanjem alkohola i dodavanjem začina, začina, bobičastog voća i voća. Ovo piće ima učinak zagrijavanja i stoga se ne može bolje prilagoditi za upotrebu u hladnoj sezoni.

Posebne značajke

Piće koje se temelje na grijanom alkoholu imaju svoju povijest od drevnih Rimljana. Gastronomski Apits, koji je u to vrijeme bio poznat, stvorio je "goruće vino", danas poznato kao mljeveno vino.

No među engleskim jedrima grog je stekao popularnost - piće na bazi rum. Učinio je toplinu i spasio od piercinga hladnih morskih vjetrova.

Naravno, od tada, recept za vruće alkoholno piće značajno se promijenilo. Međutim, proces i načelo pripreme ostali su isti.

Valja napomenuti da su pozitivne osobine vrućih alkoholnih koktela neznatno veće od onih hladnih:

  • oni imaju zagrijavanje i protuupalni učinak;
  • u procesu zagrijavanja alkohola se isparava što znatno smanjuje negativne učinke alkohola na tijelu;
  • bilje, bobice, plodovi i med imaju blagotvoran učinak na tijelo, a začini imaju pozitivan učinak na cirkulaciju krvi.

Međutim, treba napomenuti i negativne strane. Prvo, grijani alkohol s niskom kvalitetom može uzrokovati ozbiljne trovanja hranom. Drugo, česta uporaba vrućih alkoholnih pića brzo je zarazna i može dovesti do alkoholizma. U tom smislu, liječnici preporučuju pijenje vrućeg alkohola u rijetkim slučajevima.

Važno je! Vrlo je preporučljivo koristiti topla pića za osobe s kardiovaskularnim bolestima.

Imena i opisi koktela

Najpopularnija topla pića s alkoholom širom svijeta su grog, smrdljiva vina i punch. Zajedno čine takozvane "velike tri". Međutim, postoje i druga jednako poznata pića za zagrijavanje.

Mulled vino

Temelj pića je suho crveno vino. U nekim europskim zemljama dobrodošlo je kuhanje uzgojenog vina iz suhog bijelog ili polusuhog vina. Istodobno, pića su vrlo raznolika. U svakoj zemlji u mlječnom vinu dodajte nešto drugo.

Na primjer, u Velikoj Britaniji, vino se miješa s ginom. A u Njemačkoj postoji specifičan uvjet za kvalitetu mljevenog vina - njegova čvrstoća ne smije biti manja od 7%. Za piće možete dodati začine, cimet, med, sušeno voće, šećer, pa čak i likere.

Značajka! Nije moguće kuhati vruće vino. U idealnom slučaju, piće treba zagrijati zbog male toplote. Nakon kuhanja ostavlja se na toploj ploči 1 sat, tako da se unese.

Povijest izuma groga potonula je u zaborav. Međutim, pouzdano je poznato da su njegovi preci engleski mornari. Kasnije, piće se proširilo iz Engleske u Europu, a zatim se preselilo na druge kontinente.

Klasični sastav grog nužno uključuje rum, med, čaj, klinčići, cimet i đumbir. Intenzivni pikantni okus i aroma obuhvaćaju toplinu i savršeno zagrijavaju tijekom hladnih zimskih večeri.

Zajednička verzija podrijetla bušenja tvrdi da je njegov recept izvučen u Indiji u udaljenom 1552 engleskih jedriličara. U 18. stoljeću šiljka je postala osobito popularna na otvorenim prostorima Rusije. Bilo je to čak i posebna riječ "punch", što je značilo piti pištolj u zabavna, ugodna tvrtka.

Zanimljivo! Vjeruje se da je riječ "punch" došla iz hindskog jezika i prevedena kao "pet". To odgovara broju sastojaka pića: rum, čaj, voda, sok od limuna i šećer.

Danas postoji ogroman broj recepata za bušenje. Ali glavna značajka pripreme se ne mijenja: alkohol treba zagrijati na 60-70 °. Med se često koristi umjesto šećera. Cimet se opcionalno dodaje, iako klasični recept ne zahtijeva.

Piće je britanskog podrijetla. U početku se sastojao od samo tri komponente: kalvados, đumbir i sok od jabuka. Piće je uglavnom pilo na godišnjem odmoru, prelivajući ga u ukrašene naočale.

Kasnije, tradicija jabučnog peciva došla je u Sjedinjene Države, odakle se proširila širom svijeta. Danas se u jabukove dodaju voće (kruške i jabuke) i razni začini.

Značajka! Savršeno kuhani jabuk bi trebao imati temperaturu od 60 ° do 70 °.

Krambambulya

U Velikom Vojvodstvu Litve u 18. stoljeću izumljeno je vruće piće pod izvornim imenom Krambambulya. Začini za njegovu pripremu donijeli su posebno od Indije. Valja napomenuti da je njegova bjeloruska inačica dobila popularnost tek početkom 21. stoljeća.

Sastav krambambulya uključuje votku, med i začine. Piće ima brzi opojni učinak pa se preporučuje da ga pijete s oprezom.

Zagrijano pivo

Ovo piće je vrlo popularno u Češkoj i Poljskoj. Međutim, njegov specifičan ukus možda neće odgovarati svima. U vrućem pivu često se dodaje šećer, klinčići i cimet, žumanjci jaja. Šećer može biti zamijenjen medom. Piće se brzo zagrijava i ubrzava krv, što pridonosi zaštiti od prehlade.

Popis recepata

Mnogi tople napitke mogu se pripremiti kod kuće. U hladnu zimsku večer možete raznovrsiti prijateljsku zabavu i iznenaditi sve s izvornim receptom.

Monasticno vruće vino

sastojci:

  • suho crveno vino - 1 l;
  • med - 4 žlice;
  • narančasta - 1 kom.;
  • limun - 1 kom.;
  • cimet - prstohvat;
  • karanfil - 10 pupova;
  • kardamom i muškatnim oraščićem - na prstima.

Priprema:

  1. Izrežite citruse na kriške bez pilinga.
  2. Ulijte vino u posudu i stavite na malu vatru.
  3. Prelijte sve sastojke i zagrijte, a ne kuhajte.
  4. Kada piće gotovo kuha, isključite vrućinu.
  5. Pričekajte 1-2 sata dok ne dobijete vruće vino.
  6. Ulijte u čaše začinima i voćem.

Jabukovača

komponente:

  • Apple - 1 kom;
  • jabukovača - 1 l;
  • karanfil - 6 pupova;
  • cimet - okus;
  • Med - 4 tbsp.

Priprema:

  1. Ulijte jabukovače u tavu, dodajte začine i med.
  2. Kuhajte na mirnoj vatri, bez vrenja, 10 minuta.
  3. Apple ne uklanja, ali uklanja sjeme i jezgru.
  4. Izrežite na sitne komadiće i dodajte jabukama.
  5. Kuhajte na laganoj vatri dok jabuka ne bude mekana.
  6. Zatim ulijte u čaše i poslužite toplo.

Čaj čekić

sastojci:

  • crveno stolno vino - 0,5 l;
  • suho crni čaj - 8 tsp;
  • voda - 5 st.;
  • šećer - 100 g;
  • začini - okus.

Priprema:

  1. Čaj prelijte 4 žlice. kipuću vodu, inzistiraju i napregnu.
  2. Ulijte smjesu u posudu za kuhanje, dodajte vino i zagrijavajte na temperaturi od 70 °.
  3. Pomiješajte 1 žlica. vodu sa šećerom i začinima.
  4. Po želji možete dodati malo oguliti citrusa.
  5. Kuhajte sve to 3 minute, a zatim napunite i dodajte vinu.
  6. Umiješajte i ulijte u čaše.
  7. Punch bi trebao biti pijan vruće.

Savjeti za piće

Kada pijete topla alkoholna pića, najvažnije je poštivati ​​mjeru. Preokretanje "zagrijavanja" u naviku, nesvjesno možete pasti u ovisnost o alkoholu.

Također, kada se koristi, preporučljivo je slušati sljedeće savjete:

  • piće se ulijeva u šalice s debelim zidovima ili staklom kako bi se dulje zagrijavalo;
  • uživati ​​u mirisu i okusu pića, trebalo bi se piti vruće u malim gutljajima;
  • kao dodatak pićima možete poslužiti slatkiše, sladoled, voće ili tvrdi sir;
  • Nije preporučljivo zagrijavati ohlađena pića - izgubit će njihov ukus i korisnost;
  • Optimalna temperatura za posluživanje vrućih alkoholnih pića kreće se od 60 ° do 70 °;
  • Ne preporučuje se piti vruće napitke kroz slamku - to će dovesti do brzog opijanja.

nalazi

Vruće alkoholno piće je izvrsno zagrijavanje u hladnoj sezoni. Često kada kuhaju koriste začini i začine, voće, bobičasto voće i med. Međutim, da se uključe u vrući alkohol ne bi trebao biti, inače može dovesti do alkoholizma.

19 vrelih pića u Moskvi

27. prosinca 2012. u 16:59

Gdje: Williamski studio kiosk
Sastojci: kelj i slatkiš, crni čaj, meda lubenice
Cijena: 100 rubalja

Ferma i Williamsburg kioskovi u Gorky Parku otvoreni su zimi, tako da su vlasnici odmah razmišljali o tome kako topiti svoje goste na hladnoći. Jedan od štandova s ​​uličnom hranom je pravo na klizalištu - čaj i bilje su otpaivayu ružičasti ljudi na klizaljkama. Stvaratelji projekta kupuju polovicu proizvoda od poljoprivrednika, tako da bilje koje idu na ovaj čaj su poljoprivrednici 'immortelle, meadowsweet, ivan čaj i drugi. Taiga čaj je napravljen od smreke, zelenog mesa, meda lubenice i crnog čaja. Osim njega, izbornik ima čaj s juniperom i smrekom konus džem.

Gdje: Starbucks
Sastav: espresso, mlijeko, đumbir-medenjak sir
Cijena: "Cestarina" košta 205 str., "Grande" - 230 str., "Venti" - 250 str.

Ginger-gingerbread latte je kava koja se pojavljuje u svim Starbucks kafićima širom svijeta početkom studenog (istodobno ukrašavajući kafiće) i ostati na jelovniku do sredine siječnja. U sastavu, to je obični latte - baza espressa uz dodavanje vapno mlijeka i lagani sloj pjene na vrhu - ali uz dodatak đumbir-medenjak sirup i muškatni oraščić, koji je posut kapom šlagom. Dodavanje sirupa u lattes je dobro poznata praksa i Starbucksa i drugih kafića, ali izbor markiranih sezonskih sorti je marketinška politika posljednjih godina. Osim đumbir-medenjak latte, na Božić Starbucks počinje pripremati latte sirup-iris sirup.

Gdje: Ragout
Sastojci: kava, viski, vrhnje s vrućom čokoladom,
Irski jednoslojni viski, duhanski sirup
Cijena: 350 rubalja

U prosincu, Ragoutov bar u Olimpijskoj aveniji priprema besplatnu Irsku, tumačenje klasične irske kave. U osnovi, to je ista kava s irskim jednim malteškim viskijem, ali u brutalnoj verziji. Umjesto šećera dodaje se duhanski sirup (njegov voditelj Ragout Natalya Davydova, voditeljica barova, kuha sama od kubanske cigare u baru). Preobrazba dodirnula i vrhnje - sada su led, i dodaju vruću čokoladu. Sve se to ubrzava u tresilici i nanosi se na sloj vruće kave.

čokolada

Kakao s čilirom i rakijom

Gdje: Ragout
Sastojci: čokolada, mlijeko, rakija, čili paprika
Cijena: 250 rubalja

Već drugu godinu zaredom, Ragout Café priprema vrući kakao s čili paprom i rakijom prema receptu voditelja mjesta Natalia Davydova. Kakao je napravljen od prave gorke čokolade i vrućeg mlijeka, dodavajući narančasto ulje, čili i rakiju.

Bezalkoholni udarci

"Brusnica i breskva"

Gdje: "Solyanka"
Sastojci: brusnica, fruktoza, sirup od slanica, domaći sok, vapno
Cijena: 290 rubalja

Punch - koktel s voćem ili voćnim sokom, koji se najčešće poslužuje u velikom zdjelu. Tradicionalni sastav šećera, šećera, sok od limuna, začina, čaja ili vode i jak alkohol - kasnije je bio vrlo mutiran. Sada su kokteli s bilo kojim voćem, sa ili bez alkohola. Samo bezalkoholne opcije pripremaju se u "Solyanka" prema receptima šibara Pasha Kuzovkov. Na izborniku imenuje se po sastavu sastojaka. Ovo je glavna komponenta - brusnica i slanica. Brusnice se jednostavno trljaju fruktozom, starine su u obliku sirupa. Završeno piće zagrijava se prije posluživanja.

Bar i kavana "Solyanka"

Čaj od oraha

Gdje: Montalto
Sastojci: džem od orahe, menta, cimet, sok od limuna i med
Cijena: od 200 do 600 rubalja, ovisno o volumenu

Još jedan bezalkoholni štapić, zvan čaj u Montalto, piće je na temelju džem od oraha. Ovaj koktel, kao i njena varijacija na temelju pekmeza od borovih češera, uvedena je u izbornik pizzerije krajem listopada baš kao sezonski.

Alkoholni kokteli

Vrući žig pun

Gdje: Sladoled
Sastojci: tinktura različitih voća i bobičastog voća,
prikupljene tijekom godine i pektin; ukrasno - marmelada
Cijena: 200 rubalja

Ovo je klasični recept preuzet iz Vodiča barmena iz knjige Jerry Thomas iz 1862. godine. U izvorniku je predloženo posluživanje bušenja u obliku žele (za gel, a zatim se ohladi prije posluživanja). Vjačeslav Lankin je promijenio recept i poslužio ga vrućim. Punch je geliran s pektinom, što čini konzistenciju debelom. Temelj koktela je liker, u Engleskoj pod nazivom "Bachette Punch". Tijekom ljeta, sezonske bobice se stave u bocu alkohola i inzistiraju do zime. Bobice likera obrađuju se u marmeladu, a zatim se ukrašavaju bušenjem.

Berry Punch s Portom

Gdje: Ragout
Sastojci: med, brusnice, brusnice, GABA-chai, vino za vino
Cijena: 300 rubalja

Berry punch iz luke - autorova varijacija na bušiti Chef Barman Ragout Natalia Davydova. Ovo je vrući koktel od GABA, perecno od metvice, meda, svježih bobica i luka. Ova bobica je pripremljena u Ragoutu drugu zimu za redom.

Eggnog "Nikolaj Vasilievich"

Gdje: Time Out
Sastojci: viski, žumanjak, mlijeko, muškatni oraščić, šećer od šećerne trske
Cijena: 350 rubalja

Eggnog je tradicionalno božićno piće u Starom i Novom Svijetu. Inače, to se naziva i mlijeko starijih osoba: sastav vrućeg koktela nužno uključuje mlijeko (ponekad s vrhnjem), šećer i pretučena sirova jaja, u alkoholiziranoj inačici dodaju konjaku, rakiju, viski i rum - gotovo bilo koji snažan. "Nikolaj Vasilievich" - pa se u Time Out baru zove varijacija na temu jajaškog konobara Yegora Stepanova. Ime dolazi od udruga s ruskim pićem Eggnog i odlazi natrag do poznatog pisca. U sastavu, to je isti tradicionalni engleski piti. Poslužuje se kao jaje, u zdjelici i popraćena kuglicom kruške.

Gdje: Noor
Sastojci: vruća voda, oguljena limuna, rum, češnja, muškatni oraščić, cimet
Cijena: 450 rubalja

"Hot Toddy" je velika obitelj vrućih koktela, koja su izvorno bila zasnovana na jakom alkoholu (uglavnom viski ili burbon), vodi (u Britaniji, ponekad mlijeku) i šećera ili meda. Praktično je tradicionalna verzija ovog koktela napravljena u baru Noor - s toplom vodom, limunom, začinima i rumom. Ali to mogu učiniti na burbonu, ako pitate.

Čokolada Hot Toddy

Gdje: "Solyanka"
Sastojci: čokolada, burbon, vrhnje, mlijeko, kafir vapno
Cijena: 360 rubalja

Čokolada "Hot Toddy" (umjesto vode dodana je gorka čokolada i mlijeko) - prilagođena, više kalorična inačica pića, koja općenito nastavlja s konceptom, pila i zagrijala. Ovaj koktel uveden je u izbornik Solyanka od voditelja barova Pavela Kuzovka. Glavna stvar je čokolada. Uzima se u granulama, pomiješana s kakao maslacem i polako grijana. Nakon toga dodajte burbon i ulijte u krem ​​i mlijeko.

Bar i kavana "Solyanka"

Gdje: Tapa de Comida
Sastojci: rakija, sok od naranče, amaretto,
cimet, klice, šećer od vanilije
Cijena: 360 rubalja

"Spanish Gold" je još jedan vrući udarac od Vyacheslav Lankin, začinjen okusom i narančasto-zlatnim bojama. Sjećanje na brodolom, koraare i "zlatne" galije. Ovaj punch pogodan je za naručivanje tvrtke, na primjer, od četiri osobe - oni ga služe u francuskom tisku.

Gdje: Noor
Sastojci: čaj, rum, limun, šećer
Cijena: 450 rubalja

Čini se da se autorova tumačenja klasičnih zimskih koktela svugdje vrše: kompleks se prodaje skupljim. No, klasične verzije, osobito ako ih izrađuju profesionalci, ne cijene se ni manje. Tradicionalni grog u baru Noor je vrući crni čaj, rum, koji je zagrijan i zapaljen, šećer i limun. Sastav klasičnog grog je diktiran po potrebi: mornari su morali zagrijati - dakle rum, i crni čaj - da razrijedi stupanj pića.

Gdje: kiosk "Solyanka" u Gorky Parku
Sastojci: jabuka, narančasta, limun, cimet, zeleni kardamom, češnja, začinjeni čaj i rum
Cijena: 150 rubalja za 200 ml

Mliječni šupak u Solyanka kiosk je sofisticirana inačica tradicionalnog grog s začinima. Koktel u pravom stupnju jak za one koji su došli na klizanje u Gorky Parku. Dvije glavne komponente u ovom grogu su začinjeni čaj (oko 7 začina i voće, koji su unaprijed insistirani u čaju) i rum.

Gdje: kavana i pekara "Roll"
Sastojci: crveno / bijelo vino, rakija, narančasta kora, jabuke,
cimetom, cimetom, sokom od naranče,
med, zvijezda i cloves
Cijena: 290 rubalja

Još jedno piće, idealno za zagrijavanje zimi na otvorenom. Uzgojeno vino, koje se proizvodi u "Roll", izvorno je zamišljeno samo za smrznute posjetitelje klizališta. Pored očiglednog crvenog (ili bijelog) vina, dodaje se rakija. Začini se koriste klasičnim: narančinom kora, jabukama, cimetom, cimetom, svježom narančinom, medom, anizom zvijezde i klinčićima. Prema vlasnicima, u ostalim "valjcima" kuhano vino mirno se tretira, au Gorky Parku jednostavno nemaju vremena kuhati.

"Alpinski vruće vino"

Gdje: Unatoč
Sastojci: brusnice, lubenica, limun, med, bijelo vino, klinčići
Cijena: 290 rubalja

Alpinski vina s lubenicom u restoranu Insolito, koju je izumio voditeljica bar Yevgeny Kupriev, još je jedan primjer kako možete ponovno razmisliti o klasičnom receptu. Neočekivani vrh ljeta, lubenica, u najpoznatijem zimskom koktelu - vruće vino.

Vrući rumen rum

Gdje: Sladoled
Sastav: Bacardi Oakheart rum, vanilin sirup, sok od jabuka, limun,
klinčića, cimeta, domaćeg maslaca vanilije
Cijena: 400 rubalja

Classic Hot Buttered Rum je jedan od prvih vrućih koktela. Zbog ulja ovo zagrijavanje zimskog napitka postaje mekše od, na primjer, grog. Umjesto sok, može biti čaj ili vruća voda, začini također mogu biti različiti, ali glavna stvar je malo maslaca i rum.

Gdje: Time Out
Sastojci: čaj od kamilice, amaretto, začini, lemongrass, ulje
Cijena: 400 rubalja

Almond Cream, možete reći, autora varijacije Vadim Pak, Time Out barmen, na temu Hot Buttered Rum. Od klasičnog koktela u bademovoj kremu pomaknuli su bazu u obliku maslaca i začina. Kada je vruće, to je ono što daje toplinu i iscjeljujući učinak koji je toliko vrijedan tijekom hladne sezone. Glavna razlika između badem krem ​​i starijeg brata je nedostatak kombinacije sok od jabuka i rum. Čaj od kamilice, amaretto, lemongrass, ulje i začini zauzmu svoje mjesto.

Gdje: Time Out
Sastojci: Calvados, narančasta džem, anisette pin,
sok od limuna, sok od jabuka i sirup od jabuka
Cijena: 680 rubalja

Brončani konjanik je bogat zimski koktel nazvan po djelu A.Š.Pushkin. Nema pozivanja na tradicionalne zimske koktele, no vjerojatno će u budućnosti tražiti mjesto u povijesti. Rad na stvaranju "brončanog konjanika", autor je prisjetio značajnu ulogu Francuske u sudbini ruskog pjesnika. Sastav koktela uključivao je samo francuske sastojke: Calvados, narančasto zub i anizna tinktura. Poslužio je "Brončani konjanik" u bakrenom čajniku.

Fotografije: Olya Eikhenbaum, Mark Boyarsky
Tekst: Daria Bogdan, Anna Maslovskaya

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Što ne raditi s cistom jajnika

Cistična formacija u jajniku je niz ozbiljnih ženskih bolesti. Cista se pojavljuje u jajniku žena koje su u dobi sigurne za rođenje djece. Nakon pedeset godina bolest je manje uobičajena.

Opširnije

Soda voda - sastav proizvoda, prednosti i štete; kako napraviti kod kuće; koristi u kuhanju

Pjenušava voda: svojstvaKalorije: 43 kcal.opisPjenušava voda je vrlo popularno piće. Prema stupnju punjenja vode s ugljičnim dioksidom, postoje tri vrste sode: nisko gazirana, srednje gazirana i visoko gazirana.

Opširnije

Značajke kave u migrenama

Kava je čudesno piće s bogatim sastavom koji daje snagu, poboljšava raspoloženje, sprječava dijabetes drugog tipa, sprječava razvoj određenih vrsta raka i, općenito, ima pozitivan učinak na tijelo, ako se koristi umjereno.

Opširnije