Kalorična štuka je kuhana. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Pike Pike je grabežljiva slatkovodna riba koja može živjeti do 30 godina. Uobičajeno je u Sjevernoj Americi iu vodama Euroazije. Jako je prožeto. Njegova prehrana uključuje ribe u velikim količinama, kao što su šikare, grmlje i rudnik. Uhvatiti štuka nije tako lako za početnike ribič. U obliku mamca koristite wobblers i trolling. Najprikladniji alat se vrti. Što je stariji pojedinac, pametniji je i lukaviji.

Kalorije


Kalorije imaju 84 kcal na 100 grama.

Korisna svojstva štuka

Ovo nije debela riba. U 100g fileti samo 84 kcal. U kuhanom štitu 98 kcal i u prženim -122 kcal na 100 g. Proizvod se smatra prehrambenim, ima puno proteina u njoj, što je lakše probaviti od životinje. Stav prema štucu razlikuje se od zemlje do zemlje. Imamo meso trećeg reda, ali postoje mjesta na kojima se to smatra delikatesom.

Mesna štuka bogata je kalijem, fosforom, kalcijem, magnezijem, niklom, natrijom, sumporom, željezom, fluorom, cinkom, jodom, bakrom, manganom, kromom, kobaltom i molibdenom. Ima vitamine: C, PP, E, A, B1, B2, B6, B9. U fileti dominiraju voda i bjelančevine. Ugljikohidrati potpuno su odsutni. Količina masti ne prelazi 1-3%.

Mesna štuka, konzumirana u malim količinama, hrani i podupire tijelo. Pruža mnogo elemenata u tragovima i vitamina. Smanjuje vjerojatnost bolesti. Pozitivan učinak na ljudsko tijelo:

  • smanjuje rizik od srčanih aritmija;
  • pogodan za osobe s problemima želuca;
  • sastav mesa povećava otpornost tijela i imunitet;
  • smanjuje rizik od dijabetesa;
  • doprinosi održavanju optimalnog oblika.

Dijetalni meso je pogodan za gotovo sve koji nemaju individualnu netrpeljivost prema ovom proizvodu. Obratite pozornost na ekologiju mjesta ribolova. Bez obzira na neugodne trenutke upotrebe, kao što se mogu nakupiti štetne tvari.

Kako odabrati štuka

Šljuka može dosegnuti impresivne veličine 1,5 metra i težinu do 35-50 kg. Izaberite bolje za kuhanje 2-3 kilograma ribe, oni su ukusniji i njihovo meso je nježnije. Pike jela snažno pogoduju okusu i mirisu blata, ako je star.

Što se tiče svježine ribe koje kupujete, slijedite opća pravila odabira. Preferiraju žive pojedince, cijele polovice i samo u ekstremnim slučajevima vrijedi kupiti filete. Pažljivo provjerite oči, škrge i ljuske pri odabiru. Zapamtite da svježa riba ne mirisati, a posebno oštro. Ako je meso svježe, odvaja se od kosti s nekim poteškoćama. Dents na njemu bi trebalo nestati bez traga.

Što kuhati od štuka

Šljuka je često punjena, jer se njezina koža lako uklanja, poput čarapa. Njezino meso je malo koštano i nije masno. Iz nje pripremaju se kruške i peciva. Ribu je kuhana, pržena i pečena umakom. Možete kuhati aspirač, pa čak i solyanku. Kao i poznato europsko jelo "Fish Fish".

Kuhari preferiraju pripremu složenih jela, jer u obliku mesa može biti oštra i prilično suha. Da bi je postalo nježnije, komadi moraju prvo malo pržiti, a zatim pirjati s lukom u kiseloj vrhnja.

Finci imaju odličan recept za kuhanje štuke: odrezak je izrezan, luk, dodani su začini i stavljeni u lonac. Izlivena mješavinom mlijeka i jaja. Toplina gori odors, a komadi ribe stječu osjetljivu teksturu i ugodan okus.

Dragi posjetitelji, unijeli ste web mjesto kao neregistrirani korisnik. Preporučujemo da se registrirate ili idite na web mjesto pod vašim imenom.

Kalorija kuhana šljuka

opis

Pike se smatra najraširenijom slatkovodnom ribom. Njegov izgled jasno ukazuje na to: ova riba ima dugu ravanu glavu, ogromna usta s mnogo malih i velikih zuba. Žrtva, koja je pala u usta štiha, više ne može pobjeći, jer joj zubi usmjeravaju savjeti u grlo.

Boja ove ribe ovisi o mnogim čimbenicima: dobi, prehrani i vrsti vegetacije u svom okolišu. U rezervoarima štuka se obično drži u šikarama i pod pritiskom. Ondje ona nepomično čeka, vreba, a onda odjednom pada na plijen. Ulovljeni plijen proguta je samo u smjeru od glave - ako je točkica uhvatila ribu po tijelu, prije nego ga proguta, brzo pomiče plijen s glavom u grlo.

širenje

Šljuka je uobičajena u vodama sjeverne hemisfere. Ovo je slatkovodna riba. Postoji 5 vrsta šljuka, od kojih dvije žive u ruskim vodama.

Pike se nalazi u Rusiji u bazenima crnog, azovskog, kaspijskog, aralnog, baltičkog, bijelog, Barentsovog mora, Arktičkog oceana i Okhotskoga mora (rijeke Anadyr, nekih rijeka sjeverozapadnog poluotoka Kamčatka). Ne samo u jezerima Issyk-Kul, Balkhash, u vodama Krima i Kavkazu, u bazenu Amura.

Pike ima vrlo veliku distribuciju. Nalazi se diljem Europe, s iznimkom Iberijskog poluotoka, Sibira i Turkestana. U Istočnom Sibiru, po svemu sudeći, već postoji drugačiji, ali usko povezani, esox reicherti. Pike izbjegava hladne, brze i kamenite rijeke i preferira mirnu struju.

primjena

Pike se široko koristi u pripremi različitih jela. Pike filete su napravljene u patties, velika štuka može biti punjena. Dobra štuka također je slana. Može biti od lagano sušenog do vrlo suhog i tvrdog. I što je najvažnije, štuka ne voli zamrzivač, pa ga jedu svježe. Nakon što je ležao u zamrzivaču, štuka gubi okus i miris.

Sastav i svojstva

Mesno meso sadrži mnogo korisnih vitamina i mikroelemenata. To je dobro za zdravlje kože i sluznice, živčani i probavni sustav, regulira šećer u krvi, antioksidans. Mesna štuka korisna je za bolesti štitnjače. Pike fileti su samo skladište elemenata u tragovima: ima puno kalija, magnezija i fosfora, što ima pozitivan učinak na metabolizam tijela. Osim toga, jela od jabukovača nadopunjuju ljudsko tijelo s vitaminima B. Ako se na stolu redovito pojavljuje štuka u različitim oblicima - pržena, kuhana, pečena ili punjena - to će znatno smanjiti rizik od srčanih aritmija.

kontraindikacije

Kontraindikacije uporabe goveda nisu otkrivene.

Koliko kuhati štuka

Velike komadiće štuke treba umočiti u kipuću slanu vodu i kuhati 20-25 minuta.

Kalorije i nutritivna vrijednost štuke

Kalorična štuka - 84 kcal.

Nutritivna vrijednost štuke: proteini - 18,4 g, masti - 1,1 g, ugljikohidrati - 0 g

Pike 03/02/2016 16:53

opis

Šljuka je izvorna slatkovodna riba, jedina u obitelji štuka. Duljina štuke može doseći 1,5 m, a težina do 35 kg (obično do 1 m i 8 kg). Tijelo je torpedno oblikovano, glava je velika, usta široka. Boja varira, ovisno o okolišu: ovisno o prirodi i stupnju razvoja vegetacije može biti sivo-zelenkasto, sivo-žućkasto, sivo-smeđa, leđa je tamnija, stranice s velikim smeđim ili maslinama koje tvore poprečne pruge. Neravne peraje su žućkasto-siva, smeđe s tamnim mrljama; upareni - narančasta. U nekim jezerima postoje srebrni pikovi. Očekivano trajanje života pojedinaca može doseći do 30 godina.

Pikes, vrlo vorosni grabežljivci. Uglavnom se konzumiraju na ribama (šikare, grmlje, šljunak)

Distribuirano u slatkim vodama Euroazije i Sjeverne Amerike. Obično živi u obalnom pojasu, u šumarkama vode, u tekućim ili niskotemeljenim vodama. U rijekama, jezerima, ribnjacima štuka je sjedila. Također se može naći u desaliniziranim dijelovima mora - na primjer, u Finskom zaljevu, Rigi i kuronskim uvalama Baltičkog mora, u Taganrog zaljevu Azovskog mora.

U prirodnim vodenim tijelima, ženski štih počinje se razmnožavati u četvrtom, rjeđe u trećoj godini života, a muškarci u petoj. Mrijest od pike događa se na temperaturi od 3-6 ° C, odmah nakon što se led otopi, u blizini obale na dubini od 0,5-1 m. Tijekom mriješćenja, riba izlazi u plitku vodu i šumno ulijeva. Obično, najmanji pojedinci prvo mrijeste, a posljednji su najveći. U ovom trenutku pikovi se čuvaju u skupinama: 2-4 mužjaka u jednoj ženki; u blizini velikih ženki - do 8 muškaraca.

Nekoliko vrsta ribolova koristi se za uhvatiti štuka, od kojih je najčešći ribolov. Prilikom ribolova na privezu za bodljikavim štucima koriste se takva sredstva kao što su wobblers, silicone ribe, rippers, twisters, i raznih loins.

Najbolje kulinarske kvalitete imaju mala točkica težine 2-2,5 kg; njihovo meso je nježnije i ukusnije od mesa velike štuke.

Pike koristi

Korisna svojstva štuke mogu se vidjeti golim okom, samo trebate vidjeti kemijski sastav ribe, koji je ispunjen visokim sadržajem tvari potrebnih za ljudsko tijelo. Vitamini skupina A, B, folna kiselina, kolin, kao i magnezij, fosfor, natrij, selen i mangan, ti su elementi glavne prednosti štuka. Nutricionisti su dugo okrenuli oči prema mesu, koji se često koristi u kalorijama ili proteinskim dijetama.

Glavna korisna osobina štuke za sve zalijepljene prehrane je da riba sadrži vrlo malo masti (1%). Prednosti štuka za uravnoteženu prehranu također su u činjenici da riba sadrži veliku količinu prirodnog proteina, koji je dobro apsorbira tijelo i zasićuje ga s korisnim mikro i makro elementima.

Sastav štuke

U sastavu štuke, kao iu većini drugih vrsta riba, voda i bjelančevine prevladavaju. Ukupno je 0,69 grama masti pronađeno u štru. Također u točkici nećete naći ugljikohidrate. Kalorična štuka jednaka je samo 84 Kcal na 100 grama proizvoda. Potpuno odsutnost ugljikohidrata, visoki sadržaj bjelančevina i nisko kaloričnu kopču čine ovu ribu neophodnu u prehrani i zdravoj ishrani.

Kalorijski riblji štih 84 kcal.

Energetska vrijednost proizvoda Riblji štih (Omjer proteina, masti, ugljikohidrata):

74 kcal)
Masnoća: 1,1 g (

10 kcal)
Ugljikohidrati: 0 g (

Omjer energije (b | W | y): 88% | 12% | 0%

Sastav i korisna svojstva kuhane štuke

Kuhana štuka je poznata među svim receptima za kuhanje pike za očuvanje svih najvažnijih tvari.

Sastav kuhano mesa od mesa sadrži mikroelemente (fosfor, željezo, molibden, jod, nikal, cink, krom, fluor, mangan, kobalt, bakar), vitamini skupina E, B, C, PP - ovo je nepotpuni popis svih korisnih u mesu štene,

Kao dio štuke, primjećene su tvari koje jačaju imunološki sustav i antiseptik (kalorizator). Korištenje kuhane šljuke preporučljivo je za osobe s pretilošću, vaskularnim bolestima, srcem, želučanom i intestinalnom traktu.

Opasna svojstva štuke

U mesu ove ribe, nutricionisti nisu pronašli tvari koje bi bile potencijalno opasne za ljudsko zdravlje. Naprotiv, smatra se potpuno hipoalergenskim. Ribari i nutricionisti savjetuju obratiti pažnju samo na mjesta gdje je riba uhvaćena.

Ali imajte na umu da je meso mesa sklono nakupljanju raznih opasnih tvari, što može biti opasno pri kuhanju jela od štuke koja je uhvaćena u zagađenom ribnjaku. Potencijalno, ova riba može biti opasna i neki ortodoksni muslimani. Prema njihovim uvjerenjima, pulta pulpe je neprihvatljiva u hrani kao svinjetina. Prema starim izvorima, razlog takve zabrane bio je križ, čitljiv na njušcima velikih pojedinaca.

Osim toga, štuka je kontraindicirana u prisutnosti alergije i individualne netolerancije. Također, nemojte zloupotrijebiti ovu ribu, inače možete dobiti one dodatne kilograme, unatoč činjenici da se ovaj proizvod smatra prehrambenom. Ljudi koji se bore za dobivanje prekomjernog tjelesne težine trebaju jesti šljuku u malim količinama i kuhati.

Kuhanje metode kuhane šljuke

Za kipu preporuča se korištenje srednje ribe (od 2kg do 3kg), jer je meso suho više kod odrasle ribe nego kod mladih predstavnika.

Peeled ribu, izrezati na komadiće i kuhati, dodajući začine. Zatim, odmah pripremite umak, koji će riba ispuniti. Izrađen je od pike breze uz dodatak raznih povrća (kiseli krastavci, mrkve, korijen od peršina, gljive) i umak od rajčice. Kuhana šljuka obično se poslužuje na jelo s kuhanim krumpirom, zelenim i limunskim kriške.

Kalorije

100 g svježeg štuka je samo 82 kcal. Proizvod se smatra prehrambenom, visoko proteinskom i mršavom prehranom koju ljudi mogu pretrpjeti bez zla, ali je važno ne prejedati. Isto vrijedi i za kuhanu šljuku, u kojoj je samo 98 kcal. Međutim, 100 g pržene štuke sadrže 122 kcal. Proizvod nije poželjan za upotrebu u velikim količinama onima koji gledaju njihov lik.

Ostali zanimljivi materijali

  • Pike svježe - 82 kcal.
  • Kuhana štuka - 90 kcal.
  • Marinirana štuka - 55 kcal.
  • Punjena štuka - 141 kcal.
  • Led ribe - 90 kcal.
  • Kavijar s jajima - 87 kcal.
  • Koplje u foliji - 81 kcal.
  • Slanutak - 127 kcal.
  • Školjka od šljiva - 128 kcal.
  • Pike mesne kuglice - 100 kcal.
  • Školjkaši - 110 kcal.
  • Školjke za košnice - 188 kcal.
  • Školjke od mrvica - 80 kcal.
  • Pogačice - 187 kcal.

kontraindikacije

Kontraindikacije uporabe goveda nisu otkrivene.

Koliko kuhati štuka

Velike komadiće štuke treba umočiti u kipuću slanu vodu i kuhati 20-25 minuta.

Kalorija kuhana šljuka

Pike je grabežljiva riba koja je do sredine prošlog stoljeća bila na čelu "ocjena" delicija među većinom stanovnika Velike Britanije. Ako uzmemo u obzir kulinarske sklonosti stanovnika drugih zemalja našeg planeta, onda možemo izvući sasvim fer i nedvosmislen zaključak - gotovo svatko voli ovu ribu. I zato se lako može naći u izborniku gotovo svakog elitnog restorana na svijetu.

Obično težina štuka ne prelazi 8 kilograma, maksimalno 35 kilograma. U tom slučaju dužina se kreće od 20-30 cm do 1,5 m. Pike živi, ​​u pravilu, ne više od 25 godina, iako ima i 33-godišnje duge jetke.

Sastav i korisna svojstva štuke

Bez sumnje, u početku je štuka zanimljiva ljudima samo po ukusu, ali kasnije (bliže našem vremenu) pronađena je vrsta "prve pomoći" u mesu ovog grabežljivca čiji se sadržaj može vrlo učinkovito baviti mnogim ljudskim poteškoćama.

Dijetarno meso štuka pozitivno se razlikuje ne samo od "crvenog" mesa kopita, nego i od prehrambenog mesa pilića i zečeva. Uostalom, sadrži najmanje masnoće (oko 1%) i puno hranjivih tvari, što uključuje fer količinu nezasićenih masnih kiselina.

Pike proteini se asimiliraju mnogo brže od proteina za svinje i govedine za koje smo navikli, a niz elemenata u tragovima poboljšava kardiovaskularni sustav (normalizira ritam). Osim toga, povećana probavljivost proteina olakšava rad ljudskog probavnog sustava, zahvaljujući kojoj se štuka može preporučiti za osobe s slabljenom jetrom i gušterače.

Također se vjeruje da meso od šljive čini naš imunitet jačima i olakšava njegovu izravnu odgovornost - štiti tijelo od svih vrsta bakterija i virusa, uključujući i virus gripe.

Imajući živčani sustav "toniran", smanjujući rizik od dijabetesa, borbe protiv hipovitaminoze i pretilosti - sve to čini meso ove ribe neophodno za većinu nas. Posebno za one koji žele živjeti dugo i bez bolesti.

Šteta od mesa

Negativno, ova riba nosi točno jednaku količinu kao multivitamski dodatak mineralima. Jedina opasnost od štucavog mesa leži u pojedinačnoj netoleranciji. Ali ne, postoji nešto drugo...

Ne možete jesti trulo, pokvarenu i ekološku prljavu ribu uhvaćenu u zagađenom ribnjaku. Ostatak štuke - savršena hrana.

Iskustvo kuhanja

Kuhari širom svijeta uvažavaju šanse za svoje meso, kao i za činjenicu da je vrlo lako ukloniti kožu s "čarapa". Zahvaljujući toj činjenici, može se puniti bilo što!

Usput, najukusniji i meki meso ima 2-2,5 kg šljuka. Očigledno je zbog takvih "malih" obraza, napredni kulinarski stručnjaci pripremaju većinu delicija...

Riblja mrlja - sastav i svojstva. Prednosti kalorija i štuka

Pike riblje svojstva

Koliko košta riba skuša (prosječna cijena po 1 kg)?

Zapamtite od djetinjstva linije poznate svima iz bajke "po želji štuke, prema mojoj želji". U ruski folklor postoje stvarno velike ribe, životinje ili ptice za ljude. Pike je živopisan primjer. Ova nevjerojatna riba osvaja nacionalnu gastronomsku ljubav i popularnost.

U mnogim svjetskim kulinarskim tradicijama uobičajeno je kuhati punjena šljuka. Ovo jelo se smatra klasičnom ribljom jelom. U prirodi, postoje brojni rodovi slatkovodne pike, koji pripadaju obitelji Shchukovye. Glavna vrsta ovog roda i obitelji je zajednička riba riba. Također je moguće razlikovati sljedeće tipove pikova - američki, šikar-maskinong, Amur i crni štih.

Pike je prilično velik grabežljivac. Pikes često dostižu impresivne veličine - dužine do 1,5 metara, težine do 35 kg. Većina štuka živi u slatkovodnim rezervoarima širom svijeta. Možda je nemoguće susresti štih samo u hladnim vodama Dalekog sjevera, Chukotke, Kamčatke i Sibira. Dogodilo se da riba riba živi u morskoj vodi kuronske, finske i uvale Riga, kao iu Azovskom moru.

Mnogi kuhari opravdano tvrde da je štuka prilično teško kuhati. Međutim, vrijeme i napor potrošen će više nego isplatiti s entuzijazmom i hvale u vašoj adresi. Na prodaji možete pronaći rashlađenu, smrznutu, konzerviranu, ukiseljenu štuka, pušenu i čak živući štih.

Vjeruje se da je točkasto meso treća stopa, jer u njemu je mnogo kostiju i vrlo je teško. Međutim, možete napraviti pravi kulinarski remek-djelo iz štuke. Na primjer, poznata europska jela "Fish Fish" ili riblje kolače u trgovcu. Neosporno je ne samo okus ribe, nego i prednosti štuka.

Sastav štuke

U sastavu štuke, kao iu većini drugih vrsta riba, voda i bjelančevine prevladavaju. Ukupno je 0,69 grama masti pronađeno u štru. Također u točkici nećete naći ugljikohidrate. Kalorična štuka jednaka je samo 84 Kcal na 100 grama proizvoda. Potpuno odsutnost ugljikohidrata, visoki sadržaj bjelančevina i nisko kaloričnu kopču čine ovu ribu neophodnu u prehrani i zdravoj ishrani.

Pike koristi

Korisna svojstva štuke mogu se vidjeti golim okom, samo trebate vidjeti kemijski sastav ribe, koji je ispunjen visokim sadržajem tvari potrebnih za ljudsko tijelo. Vitamini skupina A, B, folna kiselina, kolin, kao i magnezij, fosfor, natrij, selen i mangan, ti su elementi glavne prednosti štuka. Nutricionisti su dugo okrenuli oči prema mesu, koji se često koristi u kalorijama ili proteinskim dijetama.

Glavna korisna osobina štuke za sve zalijepljene prehrane je da riba sadrži vrlo malo masti (1%). Prednosti štuka za uravnoteženu prehranu također su u činjenici da riba sadrži veliku količinu prirodnog proteina, koji je dobro apsorbira tijelo i zasićuje ga s korisnim mikro i makro elementima.

Kalcijska riblja mrkva 84 kcal

Energetska vrijednost ribe riba (omjer proteina, masti, ugljikohidrata - bju):

Omjer energije (b | W | y): 88% | 12% | 0%

Kalorija kuhana šljuka

Pike ordinary (lat. Esox lucius) je grabežljiva slatkovodna riba obitelji štuka. Obično se nalazi u obalnom području slatkovodnih tijela Eurasia i Sjeverne Amerike, no ponekad se događa u desaliniziranim područjima mora - u baltičkim zaljevima, na primjer, na Curonskoj spiti, u zaljevu Taganrog Azovskog mora.

Pike je veliki obožavatelj ustajalih i niskotemeljenih voda, obalnih šikara. Duljina može doseći pola metra i težak do 25 kg. Međutim, prosječna težina ribe je obično 5-7 kg. Predator se uglavnom hrani ribom, šlagom.

Mesno meso je neobično korisno zbog svog bogatog kemijskog sastava. Sadrži tvari koje su klasificirane kao prirodni antibiotici. Njihova antiseptička svojstva pomažu nam u borbi protiv bakterijskih infekcija i jačanju imuniteta tijela.

Meso je zasićeno kalijem i fosforom, a također sadrži natrij, kalcij, magnezij, sumpor, željezo, cink, bakar, mangan, molibden, krom, fluor, jod, kobalt, nikal, vitamin B grupe (skoro cijeli spektar) E, A, PP. Meso je malo masnoća, a time i dijetalna.

Kalcijska štuka je oko 88 kcal na 100 grama proizvoda. Redovita konzumacija obogaćuje ljudsko tijelo vitaminima grupe B. Ako se štuka u različitim oblicima - pržena, kuhana, pečena - redovito prisutna u prehrani, to može značajno smanjiti rizik od srčanih aritmija i vaskularnih blokada. Nutricionisti preporučuju da ga koriste onima koji žele izgubiti težinu i ne bi se bolje.

Osim smanjenog kalorijskog sadržaja, ovo meso sadrži visoko kvalitetni, lako probavljiv protein, koji je također lakše probaviti od životinje. Stoga je takvo meso posebno korisno onima koji pate od gastrointestinalnih poremećaja i pretilosti jetre.

Najmanji pojedinac težak ne više od dva kilograma ima najbolji okus. Njihovo meso je mekše, nježnije i ukusnije od mesa velikog štuka, što je obično kruto. Prekomjerno - više od 10 kg - štuka za hranu se ne preporučuje. Očekivano trajanje života nekih pojedinaca može biti deseci godina. Stara štuka neće biti ukusna.

Pike meso oduvijek je volio rusku tradicionalnu kuhinju. Ukras bilo kojeg stola je punjena šljuka. Posebna poslastica i snack pod jakim pićima smatrali su posebno pripremljene šake - s češnjakom, povrćem, biljem i jakim bujonom. Među stručnjacima postoji mišljenje da je snažan pike broth najbolji lijek za mamurluk.

Pike: kalorija

Pike je slatkovodni grabežljivac s izduženim tijelom, velikim ustima, dugom, ravnom glavom i lijepom bojom. Ona je kraljica voda. Uostalom, kako bi ga uhvatili, oslanjajući se na jedno bogatstvo nemoguće je. No, kada ga uhvatite, postat će prekrasan ukras blagdanskog / običnog stola.

Hranjiva vrijednost i točka kalorija

Šljuka sadrži veliku količinu vode i bjelančevina. Bogat je vitaminima A, C B, E, PP i mineralima, kao i tvari poput kolina, folne kiseline i još mnogo toga.

U kamenu nema ugljikohidrata. Masnoća u najmanje 1 g. Za 100 g proizvoda ima 148 kcal - to sugerira da se štuka može nazvati prehrambenim proizvodom.

Pike koristi

Pike ima antiseptička svojstva i poboljšava imunitet. S tim u vezi, može se koristiti kao preventivna mjera protiv prehlade.

Redovita konzumacija ove ribe pozitivno će utjecati na tijelo kao cjelinu, a također sprečava razvoj / stjecanje srčanih aritmija.

Riblje meso također će imati koristi onima koji imaju probleme s trbuhom. Bile štuka će vam pomoći riješiti hvatača. Uzimanjem jutarnjeg mesa štancu, moguće je ukloniti bol u gušterači.

Šteta štete

Međutim, za one koji su alergični na ribu i hranu netolerancije, ovaj bi proizvod trebao biti napušten. Šljuka također može uzrokovati štetu ako je uhvaćena u zagađenoj vodi.

Tablica kalorija plodova mora

Sretan ribar ne tretira bicikle, već ribu

Sažetak tablice kalorijske i hranjive vrijednosti riba i morskih plodova

Riba je neophodan prehrambeni proizvod. To je ukusno, dobro za zdravlje, sadrži manje kalorija nego meso, to je lakše probaviti. Sadrži mnogo hranjivih tvari koje nisu u mesu. Zbog toga riba je korištena u prehrani još od antičkih vremena, kako za bolesne pacijente tako i za gubitak težine. Riba je dio raznih prehrana, na primjer: riblje dijete, prehrana južne plaže, riba i povrće. Takve poznate dijete kao Dukan dijeta, Kremlin dijeta, preporučuju ribu kao glavni proizvod koji može zamijeniti meso.

Riba je bogata vitaminima A i D, sadrži omega-3 masne kiseline. Zahvaljujući tim tvarima dobivamo zdravu kožu, jaku kosu i nokte, dobru viziju, zdrave krvne žile i srce, kao i energiju za svakodnevni život.

Najviše zdravi za zdravlje morske ribe, naročito masnih sorti: haringa, skuša, lososa, lososa i pastrve. Ipak, riječna riba je pogodna za prehranu, jer sadrži korisne sastojke u tragovima i vitamine, ali u manjim količinama.

Kao što možete vidjeti iz tablice, kalorijski sadržaj ribe kreće se od 100 do 250 kalorija i izravno ovisi o sadržaju masnoće. Za prehranu hranu je najbolje koristiti svježu ribu, kuhati ili kuhati. Ali pržena riba i konzervirana riba za mršavljenje najbolje je ne primjenjivati.

Kalorija kuhana šljuka

Pike je slatkovodna riba, jedina članica obitelji Pike. Ova riba je prilično velika, a duljina može doseći i pola metra i teška do 35 kg.

Šljuka ima torpedno tijelo, široku šupljinu i veliku glavu. Njezina je boja drugačija, ovisno o okolišu, prirodi i stupnju razvoja vegetacije, a može biti sivo-zelena, siva-žuta, sivo-smeđa, s tamnim leđima i velikim maslinama ili smeđim mrljama na stranama. Uparene peraje su narančaste, a neparne peraje su žućkaste, sive ili smeđe s tamnim mrljama. Srebrne trake mogu se naći u nekim vodenim vodama. Prosječni životni vijek ribe je do trideset godina.

Od svake slatkovodne ribe, štuka ima najširi raspon staništa. Ona živi u slatkim vodama Sjeverne Amerike i Euroazije. Preferira živjeti u obalnom pojasu, u niskim tečnim ili tekućim vodama, u šumskim slojovima vode. U jezerima i rijekama, štuka je sjedila. Ponekad se može naći u desaliniziranim dijelovima mora, na primjer, u kuronskoj, Rigi ili finskim uvalama Baltičkog mora, u Taganrogovom zaljevu Azovskog mora.

Usta štuke savršeno je prilagođena za hvatanje žrtve zbog oštrih zuba različitih kalibra na donjoj čeljusti i manjih višesmjernih sjekutića koji sjedaju duboko u sluznici, kojom riba proguta dobro plijen. Štoviše, preokrenuti put za plijen je nemoguć: s najmanjim otporom, zubi se podižu iz sluznice i stavljaju u tijelo žrtve poput tisuća igala. Jedite šljuku uglavnom ribu (minnows, perches, roach). Kanibalizam je karakterističan za štucu, tj. Jedući manje članove vlastite vrste. Oni također lovi lovne ptice sisavaca (moles i miševa), gmazova i vodozemaca. Nemojte se ustručavati ribati i razne smeće, divljake i male insekte, zbog svoje nepopustljive žudnje.

U prirodnim uvjetima, ženke počinju uzgajati u trećoj ili četvrtoj godini života, a muškarci u petoj. Mrijestenje se događa na dubini od 0,5-1 metara, na temperaturi od 3-6 stupnjeva Celzija, odmah nakon što se led otopi. Tijekom mriješćenja, štuka raste u plitkoj vodi i radosno prskaju. Isprva, najmanji pojedinci mrijeste, a veliki nakon njih. U ovom trenutku pikovi se čuvaju u skupinama. U malim ženama ima dva do četiri mužjaka, au velikim ženama ima osam.

Ulovite na nekoliko načina, ali najčešći je ribarenje za predenje. Prilikom ribolova za predenje, kao što su silikonska riba, wobblers, twisters, rippers, spinners se koriste kao mamac.

Pike u kuhanju

U kuhanju se štuka koristi od srednjeg vijeka. Odmah je dobila srca mnogih gurmana, jer ima izvrsno okus u bilo kojem obliku - pirjana, pržena, pečena. Šljunka je napravljena s vrlo ukusnim kolačima, jede se kiseli kupus, razne umake, a također je slana, pušena ili jednostavno kuhana.

Meso pike nije samo vrlo ukusno, ali zbog niskokaloričnog sadržaja, štuka je i dijetetski proizvod, izvrsan za post, pa je to omiljena hrana u samostanima. Uz to, meso štene je zdravije od mnogih drugih vrsta riba, a njegova jetra od 17. stoljeća smatra se izvrsnom poslasticom. U one dane, štuka je bila neophodna atribut na stolovima najbogatijih segmenata društva. Bilo je čak i cehova "sladokusaca" koji su imali ekskluzivno pravo na opskrbu ove ribe.

Pike je mesnata riba i savršena je za kuhanje teladi, kolača, peciva, kao i nadjev. Najbolje je koristiti malu ribu u kuhanju, težine ne više od 2-2,5 kg, kao što je to slučaj kada je veće riblje meso suho.

Sastav i kalcijska točka

100 g sirove štuke sadrži 78,92 g vode, 19,26 g proteina, 1,2 g pepela, 0,69 g masti; vitamine: retinol (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), kolin (B4), pantotenska kiselina (B5), piridoksin (B6), folna kiselina (B9), cijanokobalamin (B12), niacin kiselina (C), a-tokoferol (E), kalciferol (D), filokinon (K); makronutrienti: fosfor, natrij, magnezij, kalcij, kalij; elementi u tragovima: selen, cink, bakar, mangan, željezo.

Kalorije u štuka su niske, oko 88 kcal na 100 g proizvoda.

Korisna svojstva štuka

Prvo, nedvojbeno korisno vlasništvo štuke je njegovo prehrambene kvalitete zbog niskog sadržaja masnoća i sadržaja s niskim sadržajem kalorija.

Drugo, točkasto meso sadrži snažne prirodne antiseptike koji pomažu u jačanju imunološkog sustava i pomažu u borbi protiv bakterijskih infekcija. Stoga je prevencija gripe još jedna korisna značajka štuka.

Šljuka sadrži puno fosfora i kalija, vitamina skupine B i drugih tvari, tako da njegova redovita uporaba smanjuje rizik od srčanih aritmija.

Pike je korisno za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, pretilosti, nedostataka vitamina, kardiovaskularnih bolesti.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Tartuf - najprestižnija poslastica gljiva

Natrag u drevni Rim i Egipat, gljiva tartufa bila je prilično poznati proizvod i dostupna samo vrlo bogatim ljudima. Sada je najpopularniji u Italiji i Francuskoj.

Opširnije

Ivan čaj: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Ivan čaj je višegodišnja biljka koja se može naći na otpadnim površinama, u blizini borovih šuma, uz ceste na kopnu. Purpurno crveno cvijeće iz daljine privlači putnike, ističući se iz ostatka krajolika.

Opširnije

Popis hrane koja sadrži bjelančevine, sve važne informacije o bjelančevinama

Svatko od nas je čuo koliko je važno uključiti protein hranu u vašu prehranu, što je vrlo dobro za vaše zdravlje i tijelo u cjelini.

Opširnije