Kohlrabi - kalorija i svojstva. Prednosti i štete od kohlrabi

Izbornik osobe koja brine o svom zdravlju mora nužno uključiti puno povrća. Kohlrabi kupus trebao bi biti jedan od bitnih proizvoda na svom stolu.

Opće informacije

Kohlrabi se odnosi na povrće, koje brzo proizvodi usjev. Vjeruje se da s pravilnim sadnja tijekom ljetne sezone, možete berbu nekoliko puta, kao biljka raste prilično dobro.

Mnogi ljudi koji su barem jednom u životu isprobali kažibe nazivaju ga "stablom" običnog kupusa. Međutim, to nije slučaj. Treba napomenuti da različite vrste kupusa imaju različiti kemijski sastav, a time i razlike u korisnim svojstvima za ljudsko tijelo.

Kohlrabi se može uzgajati čak iu zemljama gdje klima ne karakterizira umjerena i konstantna temperatura. Ova biljka je vrlo nepretenciozna za uvjete uzgoja. Znanstvenici napominju kako se Siciliju može smatrati rodno mjesto ovog povrća. Međutim, suvremene vrste kohlrabi se uzgajaju u različitim zemljama, gdje je klima vrlo različita od one silicija. Ta učestalost biljaka zbog činjenice da uzgajivači su uzgojili mnoge vrste biljaka koje mogu preživjeti dobro čak iu relativno nepovoljnim uvjetima uzgoja.

Kako bi berba žitarica bila prilično velika, amaterski vrtlari savjetuju odabir pravog tla za sadnju sjemena ove biljke. Ovo povrće preferira rasti u prilično plodnom tlu. Također je vrlo važno da se zemljište pravodobno ukloni dok biljka raste. Dobra, ali ne obilna zalijevanje je još jedan ključ uspjeha u rastućem lijepom usjevu.

Voda je vrlo važna komponenta za rast biljaka. Dakle, u suhim godinama, kohlrabi se mnogo gori. Također tijekom takve suše, kemijska svojstva biljke također se mijenjaju, što pridonosi promjeni okusa. Kohlrabi obično postaju oštriji i gorki. Možete izbjeći takve promjene ako dovoljno često napajete biljku.

Mnogi vrtlari preporučuju uzgoj kamilica zajedno s drugim biljkama. Pomaže postići bolji rast povrća. Tako, na primjer, kažilje dobivaju prekrasno na istom krevetu s špinom i salatom.

U hrani najčešće konzumira izravno korlrabi korijen. Može biti drugačija boja. Najčešće je svijetlo zeleno meso, ali postoje i neobičnije vrste, na primjer, ljubičasto meso. Ove vrste biljaka su izvrsne za pripremu ukusnih jela. Tako, salata od purpurnih karabusa i začinskog bilja može ukrasiti bilo koji, čak i najsvečaniji stol.

Vrlo je teško odabrati visoko kvalitetno korjenasto povrće. Kada kupujete, trebali biste pažljivo pregledati povrće. Koža korijena mora biti prilično glatka. Ne bi trebao biti trag truleži. Sama korijen je prilično teško. Prilikom pritiskanja prsta na njemu ne smije ostati udubljenja.

Korist i štetu

Ako sustavno koristite kohlrabi, možete značajno poboljšati zdravstvene pokazatelje. Činjenica je da je povrće bogato raznim komponentama koje pozitivno utječu na tijek svih bioloških reakcija u sustavima ljudskog tijela.

Na primjer, redovito konzumiranje ovog povrća pomaže normalizaciji metabolizma. Stopa metaboličkih procesa je vrlo važan pokazatelj. Obično se značajno smanjuje s brojnim bolestima ili ljudima koji su koristili neracionalne dijete. Smanjenje ukupnog metabolizma može dovesti do porasta težine, kao i pojave različitih kroničnih bolesti.

Uključivanje raznih vrsta crucifera, uključujući karabela, u prehranu, poboljšava brzinu reakcija razmjene u stanicama tijela. Ovo se povrće često koristi u prehrani ljudi koji žele normalizirati svoju težinu.

Posebno se ističe prisutnost u kemijskom sastavu biljnih tvari koje imaju protuupalno djelovanje. Zato se kohlrabi dopuštaju jesti u određenim bolestima uz snažan upalni proces u tijelu.

Kohlrabi također pomaže poboljšati izlučivanje višak tekućine iz tijela. Obično se akumulira u njemu u slučaju da bubrezi i drugi organi izlučenog sustava ne rade dobro sa svojim radom. Ako se tekućina akumulira u tijelu, to dovodi do edema. Kohlrabi pomaže smanjiti taj problem.

Stručnjaci tradicionalne medicine vjeruju da ljudi koji redovito jedu kohlrabi, brojevi krvnog tlaka često ostaju unutar normalnih granica. Zato je ovo povrće preporučljivo za osobe koje pate od arterijske hipertenzije ili uzimaju lijekove za hipertenziju.

Kalorijski Kohlrabi kupus. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Vrijednost prehrane i kemijski sastav Kohlrabi kupus.

Energetska vrijednost Kohlrabi kupus čini 44 kcal.

** Ova tablica prikazuje prosječne vrijednosti vitamina i minerala za odrasle. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava hrana".
Glavni izvor: I.M. Skurikhin i drugima. Kemijski sastav hrane.

Kalkulator proizvoda

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE SVOJSTVA KOLBABSKE KABIBE

Koliko je korisno Kohlrabi kupus

  • Vitamin C je uključen u redoks reakcije, funkcioniranje imunološkog sustava, potiče apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do labavosti i krvarenja zubnog mesa, nazalnog krvarenja zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
  • Kalij je glavni intracelularni ion uključen u regulaciju ravnoteže vode, kiseline i elektrolita, koji je uključen u procese vođenja impulsa živaca, regulacije tlaka.

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava hrana".

  • glavni
  • Sastav proizvoda
  • Sastav povrća
  • Kemijski sastav "Kohlrabi kupus"
Tags:Kohlrabi kupus kalorija 44 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Kohlrabi kupus, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Kohlrabi kupus

Energetska vrijednost ili kalorična vrijednost - je količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu od hrane u procesu probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilogramima (kcal) ili kilogramovima (kJ) na 100 g. proizvoda. Kalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "hranom kalorija", stoga, kada indicira kalorija u (kilogramu) kalorija, kilo prefiks često se izostavlja. Detaljne tablice energetske vrijednosti za ruske proizvode mogu se naći ovdje.

Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i proteina u proizvodu.

Hranjiva vrijednost prehrambenog proizvoda je kombinacija svojstava hranjivog proizvoda, u čijoj prisutnosti fiziološka ljudska potreba za potrebnim tvarima i energijom su zadovoljena.

Vitamini, organske tvari koje su potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralješnjaka. Sinteza vitamina u pravilu izvodi biljke, a ne životinje. Svakodnevna potreba za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "izgubljeni" tijekom kuhanja ili kod prerade hrane.

Kohlrabi: kalorija

Kohlrabi je povrće koje nalikuje na repa s okusom kupusa, ali bez oštrine i gorčine. Koristi se u Europi od srednjeg vijeka. Moguće mjesto podrijetla - Tibet, Skandinavija ili Njemačka. Ovo neobično izgleda povrće pripada jednoj vrsti kupusa. Jede se stablo i korjenasto voće. Ovo povrće se jede i sirovo i kuhano, dobro je voće.

Kalorijski kohlrabi

Povrće je cijenjeno za nisku kaloriju - od 27 do 35 Kcal na 100 grama. proizvoda. Proteini (1.7), masti (0.1), ugljikohidrati (2.6), vitamini i korisni minerali koje osoba treba za vitalnu aktivnost nalaze se u velikim količinama.

Zbog visokog sadržaja korisnih elemenata i minerala, kao i vitamina "C", koriłbibi koriste:

  • u bolesti srca i za spaljivanje masti;
  • Kohlrabi kupus je vrlo koristan u gubitku težine;
  • izoleucin (aminokiselina) - uklanja nastalu masu i povećava energiju tijela;
  • uporaba kohlrabi u izborniku prehrane pridonosi regulaciji tvorbe masnoća, odnosno sprečava ga.

Kohlrabi u svom sirovom obliku mogu koristiti oni koji nemaju akutni pankreatitis, povećanu kiselost želučanog soka.

Kohlrabi kupus

Kemijski sastav, korist i zlo, opis i korisna svojstva

Kohlrabi kupus ima prilično dugu povijest. Spominjanje nas dolazi od davnih vremena Rimljana. Međutim, na području bivšeg SSSR-a, ova vrsta kupusa nije sasvim uobičajena. U posljednjih nekoliko godina, ona je stekla neke popularnosti zbog činjenice da smo saznali više o njegovom ukusu i koristima. Koraba više nije egzotično povrće, ali na prvom mjestu u našem području bio i još uvijek je kupus.

Pojava kaupe kupusa sasvim je drugačija od naše ideje kupusa. To je više poput rotkvica ili repa, ali ne i kupusa. Okusi također imaju neke razlike. Zbog višeg sadržaja glukoze i fruktoze ima slatki okus. Osim toga, to je više sočan i nema gorčine koje je bijeli kupus.

Korisnost bilo kojeg proizvoda određuje sadržaj u sastavu bitnih vitamina, makro i mikronutrijenata. Proizvod Kohlrabi Cabbage sadrži najveći broj sljedećih tvari potrebnih za naše tijelo:
- Vitamini C su visoki u vitaminima, pružajući 55,6% dnevnog zahtjeva za 100 g proizvoda, vitamin B6 (piridoksin) - 10% i vitamin B1 (tiamin) - 6,7%;
- Među makronutrijentima razlikuju se kalij, magnezij i fosfor (100 g produkta sadrži 14,8%, 7,5% i 6,3% dnevne potrebe za tim elementima);
- Među mikroelementima, molibden, bakar i mangan se odlikuju najboljim pokazateljima, njihov sadržaj u 100 grama Kohlrabi kupusa daje 14,3%, 10% i 10% dnevne norme.

Ispod su tablice s detaljnim sastavom proizvoda. Tablice, uz nutritivnu vrijednost, daju podatke o sadržaju i dnevnim potrebama tvari kao što su vitamini, makro i mikronutrienti. Mikro i makro grafikoni prikazuju podatke o postotku tih elemenata u odnosu na preporučeni dnevni dodatak.

Tablica s kalorijama pokazuje doprinos proteina, masti i ugljikohidrata u kalorijski sadržaj proteinskog proizvoda u postocima. Svaki gram proteina daje 4 kcal, ugljikohidrate - 4 kcal, masti - 9 kcal. Ovi podaci vrlo su važni za vrijeme dok održavaju neke dijete koje podrazumijevaju određeni postotak ugljikohidrata, masti i proteina u prehrani.

Kohlrabi kupus

Kohlrabi kupus je tzv. Stebleplod. Jezgra ovog voća je nježna i sočna, vrlo ugodna za okus, nešto podsjeća na stabljika kupusa. Domlodarska kohlrabi smatra se Sjeverna Europa. Ime na njemačkom jeziku tumači se kao "repe od kupusa". Prvi spomen ovog povrća zabilježen je 1554., a doslovno stoljeće kasnije, kohlrabi se širio gotovo u cijeloj Europi, sve do Mediterana.

Ovo povrće je vrlo nepretenciozno, otporno na štetnike i bolesti i uspješno raste čak iu sjevernim područjima, zbog svoje brzog sazrijevanja.

Kalorijski kohlrabi

Sadržaj kalorija kafrita je 42 kcal na 100 g proizvoda. To je naznačeno za upotrebu osoba s prekomjernom težinom.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Korisna svojstva kafrusa

Sastav kohlrabi uključuje veliku količinu vitamina C, nije ni čudo da se zove limun iz vrta,

kao i vitamini A, B, PP, B2. Ovo povrće bogato je obiljem biljnih proteina, ugljikohidrata, mineralnih soli, kalcija, kalija, fosfora, magnezija, karotena, pantotenske kiseline, kobalta i željeza. Nježno i sočno bijelo meso stemmaps sadrži glukozu i fruktozu, što tijelo lako apsorbira i daje osjećaj sitosti.

Kohlrabi nadilazi jabuke u ukupnoj probavljivosti vitamina.

To je sredstvo za sprečavanje različitih zaraznih bolesti. Smetnje kažilbi pomažu normalizaciji metabolizma, pa je njegova upotreba indicirana za one koji žele ne samo izgubiti težinu, nego i dugoročno popraviti rezultat.

Uključeno u vitamin B korisno djeluje na živčani sustav.

Kohlrabi je diuretik, savršeno uklanja višak tekućine iz tijela, pomaže kod kršenja bubrega, jetre, žučnog mjehura, čišćenja crijeva od toksina, pomaže u ublažavanju upale crijeva i želuca.

Smanjuje krvni tlak i preporučuje se za aterosklerozu.

Znanstvenici su dokazali da je uporaba Kohlrabi najbolja prevencija raka debelog crijeva, a taj je učinak postignut zbog prisutnosti tvari koje sadrže sumpor u sastavu.

Svježi karabuljak sok je osobito koristan kada se kašlja i promuklost, u upalnim procesima u usnoj šupljini, u slučaju bolesti želuca, crijeva, jetre, bubrega, slezene, anemije itd. Također se preporučuje piti sok od karamele u slučajevima hepatitisa i kolecistitisa, četvrtine stakla sa žlicom meda 3-4 puta dnevno prije jela. Trajanje preporučenog tečaja je 10-14 dana.

Kohlrabi kupus je idealan za dječju hranu.

U narodnoj medicini, astmi i plućnoj tuberkulozi tretiraju se sa izgaranjem lišća i plodova kohlrabi.

U nekim zemljama Zapadne Europe hrana se konzumira ne samo od mlađih, nego i mladih lišća, u kojima nema ni manje hranjivih tvari nego u stelplodu.

Opasna svojstva kafrusa

Ovaj kup je bolji da ne uključite u prehranu za osobe koje pate od visoke kiselosti želuca.

Posebno su opasni plodovi kohlrabi, koji se uzgajaju u staklenicima i staklenicima. Ovo povrće, kao kupus kupusa običnog kupusa, može akumulirati nitrate, koji mogu izazvati različite bolesti.

Salate od povrća su ukusne i zdrave. Ako se slažete s ovim, isprobajte neobičnu haljinu, mrku i jabukicu prema receptu s videozapisa.

keleraba

Ako pokupite ovo, onda ga možete lako uzeti za zelenu repu, jer se kaupe za kupku jako sviđa. Kohlrabi se smatra rodnim mjestom Sjeverne Europe, no neki izvori sadrže i druge informacije: istočno od Mediterana. Poznato je da su u starom Rimu počeli kultivirati ovu biljku. Nakon mnogo godina i stoljeća, ova vrsta kupusa ušla je u izbornik siromašnih u Europi. Od oko 16. stoljeća, kohlrabi su zahvaljujući Nijemcima dobili popularno ime "repe od kupusa".

Danas se ova biljka proširila širom svijeta. Hrana od takvog kupusa nije samo ukusna, već i vrlo zdrava.

struktura

Kao i sve vrste bijelog kupusa, kohlrabi imaju ogromne zalihe hranjivih tvari: vitamini i mikroelementi. Prvo, postoji velika količina askorbinske kiseline (vitamin C), za koju je "rižino kupus" dobio drugo ime - "limun iz vrta". Također u Kohlrabiu u značajnim količinama postoje važni vitamini za ljude: skupine B (riboflavin i tiamin), PP, E i A. Iznenađujuće, vitamini koji se nalaze u kohlrabi apsorbiraju se u ljudskom tijelu bolje od jabuke sa svojim ogromnim bušotinama korisnih tvari. !

Povrće je također bogato makronutrijentima: samo kalija iznosi oko 370 mg (na 100 g). Ostale tvari sadržane u kohlrabi: fosfor, magnezij, natrij, kalcij.

Također u stebleplod su organske kiseline, škrob, pektin i vlakno.

Sadržaj kalorija

Kohlrabi kupus sadrži veliku količinu vode. Kalorijski sadržaj voća je mali: 42 kcal na 100 g proizvoda. Gotovo nema kolesterola i vrlo malo proteina. Ugljikohidrati (fruktoza, monosaharidi i disaharidi) dobro se apsorbiraju u tijelu, a nakon uzimanja kupusa možete se osjećati punim.

Korisna svojstva

Kohlrabi se sigurno može pripisati korisnim proizvodima koji zasiću ljudsko tijelo sa svim potrebnim supstancama za život. Zahvaljujući kupusu poboljšavaju se metabolički procesi, funkcija crijeva normalizira (posebno kohlrabi je koristan za zatvor). Također ovo se povrće preporučuje kao dječja hrana. I ljudi koji imaju problema s prekomjernom težinom, svakako bi trebali uključiti ovu vrstu kupusa u njihovu prehranu (više o tome kasnije u članku).

Medicinske primjene

U europskim zemljama kohlrabi su odavno upotrebljavani kao lijek za određene bolesti - ljudi iz Italije, Njemačke i nekoliko drugih zemalja cijenili su naranče od kupusa više nego obični bijeli kupus.

Budući da kohlrabi ima visoku razinu vitamina C, može se koristiti za sprečavanje raka. Istodobno dovoljno za korištenje dnevno 100 grama proizvoda. Osim činjenice da je kohlrabi izvrstan antioksidans, također je koristan za zube i desni.

Evo nekoliko važnijih svojstava kupusa:

  1. Ublažava upalu usta (stomatitis, itd.)
  2. Normalizira probavni sustav
  3. Čisti crijeva od toksina
  4. Smanjuje krvni tlak (učinkovit u aterosklerozi)
  5. Ima diuretska svojstva.
  6. Jača imunološki sustav
  7. Tretira prehlade (učinkovito za kašalj), jetru i bubrežnoj bolesti
  8. Umiruje živčani sustav

kontraindikacije

Nije preporučljivo jesti kohlrabi za osobe s gastritisom, čira i povećanu kiselost želučanog soka.

Koristite u kozmetici

Kozmetičari koriste proizvode od kohlrabi za poboljšanje kože i ten. Mnoge maske za lice sadrže zgnječenu glavu ovog kupusa. Jedan od najlakših načina za izradu maske je ovo: nježno trljajte malu šešir kupus, pomiješajte s malom količinom kvasca i meda (svaka 1 žličica) i pričekajte da smjesa postane gusta, a zatim ulijte svježe stisnutu jabuku ili sok od naranče. Nakon pola sata, nanesite smjesu na lice i držite 20 minuta, a zatim isperite vodom.

Još jedna maska ​​za lice će vam pomoći ne samo da hidratizira kožu, već i izbjeljuje. Pomiješajte ribani krastavac s karabulom, zatim ga stavite na gaze i maskirajte lice 10-15 minuta. Ako imate masnu kožu, učinite sljedeće: Kombinirajte sjeckani kohulbir s žumanjkom jajeta, mlijekom, tijestom s malo masnoće i kapljicama eteričnog ulja (smreke).

Kako biste smanjili bore na čelu, koristite sljedeću metodu: vozite komad kohlrabi na čelu oko tri minute tako da sok ostaje na koži. Nakon 20 minuta uklonite preostali sok s ubrusom.

Kohlrabi za gubitak težine

Ako želite izgubiti one dodatne funte, onda je Kohlrabi idealan proizvod za gubitak težine i održavanje vašeg zdravlja. Njegove glavne prednosti: niski sadržaj kalorija, kao i prisutnost isoleucinskih i tartronic kiselina tvari koje ne dopuštaju obradu ugljikohidrata u masnoću. Neće biti suvišno ako dodate kupus na jelovnik i koristite ga svaki dan. Osim niske kalorijske dijete, Kohlrabi se koristi za liječenje različitih bolesti.

Nudimo vam prehrambeni sustav prehrane u kojem je ovaj kupac glavni proizvod:

  • Jutro: kava bez mlijeka i šećera
  • Dan: ribani kohlrabi pomiješani s nerafiniranim suncokretovim uljem
  • Večer: mršavih ili mršavih mesa (govedina, piletina) - 200 g, čaša kefira

Da se pridržava takve prehrane treba biti unutar tjedan dana, ne zaboravljajući piti puno vode. Sol ne može biti hrana. Prema pregledima, zahvaljujući ovom elektroenergetskom sustavu, možete baciti do 10 kg prekomjerne težine. Postoji i dijeta koja se temelji na juhu od 11 zdrave hrane.

Korisne informacije

Možete jesti samo ne samo roštilj, već i mlada lišća kupusa. Imaju mnogo vrijednih hranjivih tvari: vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Usput, vitamin C u ljekovitim karabama lišća je mnogo više nego u samom sastavu.

Važno je napomenuti da su svježe voće kupusa najkorisnije, jer sadrže maksimalnu količinu korisnih tvari. Ako kupite kaulegu u trgovini / supermarketu, odaberite čvrste voće male veličine, s netaknutom kožom.

Kohlrabi kupus

Kohlrabi je dvogodišnja biljna jestiva biljka, botanička raznolikost bijelog kupusa.

Za razliku od drugih kupusa, ona ne jede lišće, ali zadebljan donji dio stabljike je stabljika. Kohlrabi je široko rasprostranjen u zapadnoj Europi, SAD-u, Kanadi, a posebno u srednjoj i sjevernoj geografskoj širini. Otporan je na nepovoljne vremenske uvjete pa se uzgaja čak i na Dalekom Sjeveru, Kamčatku i Sakhalinu.

Jabučni dio kohlrabi je stabljika koja u gornjem dijelu dobiva oblik sfernog ili repiformnog oblika.

Kohlrabi kupus okusa sočan, slatki, bez oštrine karakteristične za bijeli kupus. Prokleto stabljike nalikuje kupelji kupusa na okus, ali kohlrabi je puno ukusniji i suzniji.

Kalorijski Kohlrabi kupus

Kalorijski sadržaj kafrita kupusa je 42 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav vapnenog kupusa

Sastav vapnenog kupusa ima visok sadržaj vitamina C, kao i takve vitamine kao što su A, B, B2, PP. Osim toga, proizvod je bogat vrijednim mineralnim solima, kao i magnezijem, kalcijem, fosforom, kalijem, željezom i kobaltom. Sastav kohlrabi sadrži enzime i veliki broj biljnih proteina i vlakana. Meso ovog kupusa bogato je fruktozom, glukozom, ima sumporne spojeve, pa je to vrlo vrijedan dijetetski proizvod. Visoki sadržaj Kohlrabi vitamina C u kupusu objašnjava njegovo drugo ime - "Northern Lemon".

Korisna svojstva kafrusa

Bez sumnje, kažlak je vrlo koristan. Posebno se preporuča koristiti za djecu i trudnice. Korištenje kohlrabi u hrani ima blagotvoran učinak na metabolizam, rad probavnog sustava, posebno jetru, žučni mjehur i gastrointestinalni trakt. Visoki sadržaj kalija u sastavu kohlrabi doprinosi uklanjanju tekućine iz tijela, a prisutnost vlakana sprečava taloženje kolesterola i igra važnu ulogu u prevenciji i liječenju ateroskleroze.

Suvremena medicinska istraživanja pokazala su da je prisutnost kafrita u jelovniku izvrsna prevencija debelog crijeva i rektuma, što je posljedica činjenice da ovaj proizvod sadrži supstance koje sadrže sumpor.

Ljekovita svojstva kohlrabi koriste se u tradicionalnoj medicini. Supstanca iz želuca i vrhova ovog povrća koristi se u liječenju plućne tuberkuloze i astme.

Gore navedena korisna svojstva čine kurkvu kupus važnu komponentu u izborniku ljudi koji žele pravilno jesti, uz maksimalnu zdravstvenu dobrobit.

Kohlrabi kupus u kuhanju

Jedite sirovu svježu stalkplodinu, kao i mlada lišća kupusa od karamele. Salate od sirovih karabusa posebno su ukusne zbog sočanog i nježnog okusa. Međutim, kohlrabi se također konzumiraju u kuhanom i pirjanom obliku, poput redovitog bijelog kupusa. Ako kohlrabi rešetkom na grubo rešetku, a zatim ispunite biljnim uljem, tada će njegov okus biti malo sličan okusu rotkvica, samo mnogo nježniji. Kada je toplinski obrađen karabul je bolje rezati u male kocke veličine graška.

Kohlrabi kuhani štapići s kupusom, palačinke i juhu od povrća. Može se nadoknaditi uklanjanjem celuloze iz jezgre češkog lima i stavljanjem u punjenje fino usitnjenog povrća ili mesa. Kohlrabi kupus ne samo da može biti punjena, već i pečena, pržena u krušnim mrvicama, ukiseljena i kuhana kafruba poslužena je vruće uz dodatak umak od sira. Kako bi naglasili i poboljšali poseban okus ovog povrća, preporučujemo dodavanje sok od limete ili umak od soje na jela sa svježim kupusom.

Kohlrabi kupus kombinira škampi, ribu, piletinu, mrkve, krastavce i kikiriki.

Kohlrabi kupus - kaloričnu i nutritivnu vrijednost

Hranidbena vrijednost kafrita kupusa razlikuje se po svom bogatom sastavu, njegova je kalorijska vrijednost prosječna. To je dobar izvor biljnih bjelančevina i ugljikohidrata, u njoj praktički nema masti. Nutritivna vrijednost sadrži vitamin C u velikim količinama, osim gotovo cijele skupine B, A, E, PP, a također i minerala: kalcij, magnezij, kalij, fosfor, bakar, bum, mangan, molibden, kobalt i drugi. Nutricionisti cijene kalifornijski kurkavski kupus, jer imaju visoke nutritivne osobine, a ubrzavaju metabolizam.

  • Protein - 2,8 gr
  • Masnoća - 0,1 grama
  • Ugljikohidrati - 7,9 grama
  • Kalorije - 44 kcal

Kohlrabi je biennalska biljka koja je srodna, sjevernoamerička. Pripada obitelji kupusa, najbliže bijelim vrstama. Za razliku od drugih kupusa, ne lišće se jede, već srce ploda, okusa i sočne. Uobičajeno je jesti svježu, ali možete kuhati ili pirjati, ali vrijedi zapamtiti da toplinska obrada mijenja nutritivnu vrijednost i kalorijski sadržaj kafrita.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Korisna svojstva zemljane kruške ili arcizuma u Jeruzalemu

Neki kažu da je artičoka u Jeruzalemu okusa poput kruške, stoga naziv celzemna kruška, drugi, repa. Razlike u okusu odnose se na činjenicu da je korjenasto povrće gost iz dalekog Brazila, koji se pojavio u Rusiji u udaljenom sedamnaestom stoljeću.

Opširnije

Vrste sušenog voća i njihovih imena

Mirisi uskrsnih kolača punjeni grožđicama, oraščićima, božićnom guskom okruženom ukusnim šljunkama, ugodni komadići sa suhim marelicama poznati su nam od djetinjstva.

Opširnije

Egzotični (tropski) voće: popis, ime i fotografija

Vjeruje se da osoba treba jesti one povrće i voće koje rastu na području svog staništa, sjeverni ljudi nemaju razloga da se blaguju na inozemnim ananasima, takav eksperiment neće donijeti korist, ali to može nanijeti štetu.

Opširnije