carambola

Carambola je plod koji je stekao slavu u izvanrednom obliku. Činjenica je da je u kontekstu ploda vrlo slična zvijezdu s pet šiljaka, zbog čega se često zove zvijezda. Za naše širine, to je prilično egzotično voće, koje se rijetko nalazi u trgovinama, ali je prilično uobičajeno u turističkim zemljama kao što su Tajland, Šri Lanka ili Izrael.

Kako karambola raste

Voćna zvijezda raste na istoimenom zimzelenom drveću, koja je česta u jugoistočnoj Aziji, gdje raste gotovo svugdje. Stablo karambole može doseći do tri do pet metara i ima složene lišće od bagremova duljine do 50 centimetara. Carambola ostavlja jednu izvanrednu osobinu: kad nedostaje sunčeva svjetlost ili kad se dotakne, oni se preklapaju poput leptira. Indija, Šri Lanka i Indonezija smatraju se rodnim mjestom stabla voća, ali sada, pored azijskih zemalja, kanabis se također može naći u Srednjoj i Južnoj Americi.

Osim toga, ovaj plod bio je nepretenciozan za uzgoj kod kuće, zbog plodnosti sjemena. Sve što vam treba je sjeme karambole i besplatni lonac za biljke. Možete uzgajati voće zvijezde čak i kod kuće. Uz pravilnu njegu, u dvije godine prvi će se plodovi pojaviti na stablu.

Što izgleda carambola

Plod je carambol stabla ne može biti zbunjen s bilo kojim drugim. Zvijezda plodova carambole slična je balonu zračnog čamca s nekoliko dugih odjeljaka. Boja je žuta ili žuto-smeđa, doseže dužinu do 15 centimetara. Kao što je već napisano gore, u kontekstu voće ima oblik gotovo savršene peterokutne zvijezde, zahvaljujući kojoj je postao popularan pri kuhanju i ukrašavanju koktela.

Kako odabrati carambolu

Ako putujete u jugoistočnoj Aziji, odabir pravog voća neće uzrokovati probleme jer će mještani pomoći da odaberete pravo voće. Ali ako odlučite kupiti plod u najbližem supermarketu, onda morate znati nekoliko pravila kako to odabrati. Na policama supermarketa Carambola pada u nezrelom obliku, ali možete susresti i zrelo voće. To je prvenstveno zbog činjenice da se voće prevozi daleko, a da je bolje očuvano, šalju se čak i zelene.

No, to nije tako veliki problem, jer zvijezda voća jednostavno sazrijeva u sobnim uvjetima dva do tri dana. Zrela karambola ima žute boje i smeđe trake na rebrima. Bolje je odabrati plod bez oštećenja ili mrlja na koži. Na dodir bi voće trebalo biti elastično. Osim toga, svježi zvijezda ima karakterističan miris koji podsjeća na jasmin. Veličina ploda ne utječe na stupanj zrenja uopće, obično carambola voće je oko veličine prosječne naranče.

Kako jesti carambolu

Cannon voće je potpuno jestivo i koristi se peeling, pa čak i sjemenje, tako da možete jesti svježu, nakon što je temeljito pranje, obratite posebnu pozornost na udubine između lica. Kako jesti svježu kosu - pre-rezanje na čak i kriške srednje debljine (oko jedan centimetar), možete odrezati smeđe vrhovima lica i ukloniti žitarice.

Raspon primjene ovog voća u kulinarskom planu vrlo je raznolik, uz ukrašavanje deserta, koktela ili salata, to je osnova za izradu jela. Carambola se koristi za izradu zdravih sokova, džemova i džemova, jele i kandiranog voća, također koristiti jagodu za pripremu ribe i mesa, izrađivanje umaka na temelju nje i sok od karambole, između ostalog, koristi se kao preljev za voćne salate. Neprijatan zvjezdani plod posjeduje posebna svojstva koja stanovnici jugoistočne Azije koriste u obliku povrća, tj. Kuhaju hljebove, njihovo kiseljenje i solju.

Kakav je okus carambole?

Zreli karambol okusa različit je od nezrelih, međutim, kao i svako drugo voće. Zeleni plod će biti kiselak, a lokalni ljudi ga cijenimo u zemljama u kojima karambola raste. Vjeruju da to ostavlja više vitamina u plodu. Zrela karambola ima slatko i kiselo. Mnogi kažu da okus voća je sličan goveđi, grožđu, šljiva, jabuka, naranče ili čak krastavci. Ali njezin je miris sličan udaljenoj aromi jasmina. Carambola ima malo ukusan okus. Ovo je sočan plod, u kojem je puno vode koja ugasi žeđ. No, bolje je da sami kušate plod kako biste odlučili kakav je okus.

Sastav i kalorija

Carambola je 90% vode, pa je njegov kalorijski sadržaj vrlo nizak. Samo 30-35 kalorija na 100 grama voća.

BJU po 100 grama voća je:

  • proteini - 0,3-0,7 grama,
  • masti - 0,3 grama,
  • ugljikohidrati - 4-7 grama.

Starski plod bogat je vitaminom C, A, beta karotenom, B1, B2, B5.

Sadrži takve minerale: kalcij, fosfor, željezo, natrij, kalij. Stabljike i listovi sadrže glutaminsku kiselinu.

Korištenje Carambole

Carambola, kao i ostali plodovi, ima svoje korisne osobine za ljude. I ima ih puno.

  • Korisno za zaštitu imuniteta od virusnih i katarhalnih bolesti, zbog sadržaja vitamina C.
  • Smanjuje krvni tlak.
  • Pomaže kod glavobolje.
  • Smanjuje tjelesnu temperaturu.
  • Uklanja crijevnu koliku, proljev.
  • Vitamin B1 ili tiamin ima blagotvoran učinak na živčani sustav. Carambola poboljšava raspoloženje, ojačava i poboljšava performanse.
  • Vitamin ljepota B2 ili riboflavin, koji se nalazi u zvijezdi voće, jača kosu i nokte, blagotvoran učinak na kožu.
  • Zahvaljujući oksalnoj kiselini, stimulira se mišićni rad i kalcij se bolje apsorbira u tijelu.
  • Korisno za štitnu žlijezdu.
  • Uz stalnu uporabu topova smanjuje se rizik od alergija na hranu, kardiovaskularni sustav, artritis.
  • Zahvaljujući tiaminu, apetit se također poboljšava, što je vrlo važno za ljude koji su pretrpjeli teške bolesti, djecu i starije osobe.
  • Voće je vrlo korisno za mamurluke. Može ugasiti žeđ, borbu protiv opijenosti i ublažiti glavobolje.
  • Sadrži vlakna koja blagotvorno djeluju na probavni sustav.
  • Borila se s formiranjem stanica raka.
  • Korisno je za dijabetičare jer ima nisku razinu šećera i sprječava porast razine glukoze u krvi.
  • Ima visoki sadržaj folne kiseline, što je vrlo korisno za trudnice i njihovu buduću bebu. A za majke koje njeguju, voće čudesno potiče proizvodnju mlijeka.
  • Izlučuje mokraćnu kiselinu iz tijela, što sprečava pojavu bolesti kao što je giht, artritis.
  • Ima diuretski učinak.
  • Visoki sadržaj kalcija u sastavu jača kosti i sprečava osteoporozu.
  • Pomaže kod kašlja, budući da ima ekspektoransko djelovanje.
  • Sadrži vitamin A koji je dobar za oči, kao i antioksidante koji sprječavaju katarakte i upalu očiju.
  • Protuupalni učinak voća koristi se u liječenju atopičkog dermatitisa.
  • Na mjestima gdje zvijezda raste, uspješno se koristi za poliranje metalnih proizvoda, uklanjanje mrlja, izbjeljivanje zubi.

Listovi i cvjetovi karambole također imaju ljekovita svojstva i često se koriste u domovini ploda za takve bolesti:

  • Kada mučnina ima antiemetski učinak.
  • Potiče uklanjanje parazita iz tijela.
  • Pomaže kod proljeva i hemoroida.
  • U bolestima žučnog mjehura.
  • Uz bolesti kože, ekcem.
  • Počastite se za piletinu.
  • S hipertenzijom.
  • Glavobolja i vrtoglavica.
  • S ringwormom.
  • Kada trovanja pomaže korijenu tla sa šećerom.

Štetu i kontraindikacije

Ipak, carambola nije bezopasni plod. To može naštetiti ljudima koji pate od bolesti želuca i crijeva. Ako imate gastritis, čireve želuca i dvanaesnika, enterokolitis i bolesti bubrega, onda bi trebalo odbaciti zvjezdani plod, iako možete probati lobule. Sve je to zbog velike količine oksalne kiseline koja se nalazi u topovima.

Zvijezda ploda je nova za nas i naše tijelo nije spreman za to, pa je, u slučaju osobne netrpeljivosti, također vrijedi odbiti jesti top.
Ako jedete previše voća, možete prekinuti metabolizam soli i ukloniti bubrege. Tako je dobro i korisno da se koristi umjereno.

I na kraju, u rijetkim slučajevima moguće je očitovanje opijenosti od topova. Ono se očituje u ukočenosti, štucanja, nesanice, slabosti mišića, povraćanja.

Ako nema kontraindikacija za ovaj plod, onda biste se definitivno trebali odnositi na egzotično voće s tobom. I najbolje je procijeniti sve njegove ukusne okus u domovini zvijezda, gdje ima najveću vrijednost i količinu vitamina.

carambola

Carambola je zimzeleno, polagano rastuće stablo visine 5 m s nagnutim grančicama i gustom, jako razgranatom zaobljenom krunom ili grmom.

Listovi su mekani, tamno zeleni, glatki na vrhu i ispod njih prekriveni bjelkastom pubertetom. Listovi su osjetljivi na svjetlost i dolaze zajedno noću.

Cvjetovi su mali ružičasti ili ljubičasto-crveni.

Carambola plodovi su mesnati, hrskavi i sočni, malo začinjeni, s masivnim rebrenim rastom, u rasponu veličine od kokošjih jaja do velikih naranči. Zreli plodovi su žuto-žuto ili zlatnožuto. Oni su neobični u obliku - izgledaju poput rebrenog zrakoplova. Na poprečnom presjeku nalazi se označena zvijezda, stoga je jedno od imena na engleskom, starfruit, tj. voćna zvijezda, zvijezda voća, još jedno ime - tropske zvijezde. Carambola koža je jestiva. Tijelo je sočno, malo začinjeno. Postoje dvije vrste voća: slatko, kiselo i slatko. Okus nekih voća u isto vrijeme nalikuje okusu šljiva, jabuka i grožđa, dok su drugi - ogrozd s mirisom šljiva. U tropima, karambola s kiselo voće je više cijenjena.

Okus sočne jake pulpe topove podsjeća se na skladnu mješavinu zelene ogrozd, jabuke i krastavaca. Okus nekih sorata nalikuje okusu plodova šljiva, jabuka i grožđa u isto vrijeme, a drugi - ogrozd s mirisom šljiva. U tropima, karambola s kiselo voće je više cijenjena. Aromija je najjača kada se carom lagano kuha u sirupu dok mekana.

Sjeme Carambola je jajoliki, ravnodušno, svjetlo smeđe, duljine do 1,2 cm.

Kalorija Carambola

Niska kalorija, dijetetski proizvod, od čega 100 g sadrži samo 31 kcal. Carambola je indiciran za osobe s prekomjernom težinom.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Korisna svojstva karambole

Plodovi Carambola sadrže organske kiseline (uglavnom oksalne kiseline), kalcij, fosfor, željezo, natrij i kalij. Vitamin kompleks karambole predstavlja vitamin C, beta karat, vitamini B1, B2, B5, provitamin A. Malo je poznato o ljekovitim svojstvima karambole. U narodnoj medicini u Aziji za ljekovite svrhe koristeći svoje lišće i cvijeće.

U Indiji, plodovi se koriste kao hemostatski agens, uključujući hemoroide, sok ili suho voće koji se koristi protiv groznice. Konzervirano kandirano voće se koristi za smanjenje razine žuči, protiv proljeva, kao i za ublažavanje mamurluka.

U Brazilu, kao diuretik i u liječenju ekcema. Izbjegavanje voća i lišća koristi se kao antiemetičar. Ostavlja vezan za hramove, oslobađa glavobolje i slomiti lišće i puca pomoć u vrećicu i ringwormu. Cvjetovi se koriste kao anthelmintic. Korijenje carambole sa šećerom protuotrov je za trovanje. Glutomska kiselina pronađena je u lišću, stablima i korijenju biljke. Izgulje od drobljenog sjemena plodova topova djeluje kao sredstvo za mužnju i lako je opojno. Sjemenke sjemenki karamele u prahu koriste se kao sedativa za stomak i astmu.

Carambola savršeno ugasi žeđ i snižava krvni tlak, djeluje kao izvrstan laksativ, povećava tjelesnu obranu (zbog vitamina C), a zahvaljujući magneziji uklanja višak tekućine iz tkiva. Vrlo korisno za nedostatak vitamina. Carambola sok je puno učinkovitiji od redovitog kiselog ulja, ublažava mamurluk. Osim toga, može se koristiti za izbjeljivanje proteza. Da biste to učinili, držite ih u čaši soka nekoliko sati. Ako je sok previše jak, potrebno ga je razrijediti za četvrtinu destilirane vode. Carambola pomaže kod glavobolje, groznice i kolike.

Konzervirano kandirano voće od karambala koristi se protiv proljeva, kao i za ublažavanje mamurluka.

Opasna svojstva karambole

Prisutnost velike količine oksalne kiseline u kiselim topovima zahtijeva oprez kada se jedu s enterokolitisom, gastritisom, čir na želucu i čir na dvanaesniku u akutnoj fazi.

Korištenje kiselog voća u velikim količinama može dovesti do kršenja tijela metabolizma soli i razvoja bubrežne patologije.

Postoje slučajevi individualne netrpeljivosti karamboli.

Želite li napraviti limunate kod kuće? Zatim usvojite još jedan recept - egzotična limunada s carom.

Voćni užitak

Recepti iz svježeg i sušenog voća, bobičastog voća i orašastih plodova

  • Novi recepti
  • Odaberite recept
    • Kategorije hrane
      • Prvi tečajevi
      • Drugi tečajevi
      • grickalice
      • pečenje
      • desert
      • juhe
      • salate
      • Kashi
      • pilav
      • napici
      • Umaci i začini
    • sastojci
      • marelice
      • naranče
      • banane
      • grožđe
      • trešnja
      • kruške
      • Divlja jagoda
      • grožđice
      • smokve
      • jagode
      • Osušene marelice
      • limun
      • malina
      • Matice
      • breskve
      • šljive
      • suhe marelice
      • Kandirano voće
      • Slatka trešnja
      • borovnica
      • suhe šljive
      • jabuke
      • bobičasto voće
    • Izbornik za odmor
      • Nova godina
      • Osmog ožujka
      • Uskrs
      • Svi blagdani
      • vjenčanje
      • rođendan
      • naselje
  • Sve o sušenim voćem
    • Kako sušiti voće
      • Kako sušiti jabuke
      • Kako sušiti kruške
      • Kako sušiti šljive
      • Kako sušiti marelice
      • Sušenje breskve, smokve, dragun
      • Kako sušiti grožđe
      • Kako sušiti bobice
      • Kako se osušiti opexi
    • Kako uskladištiti suho voće
    • Što kuhati od sušenog voća
    • Kontrola štetočinja suhog voća
    • Prednosti sušenog voća
    • Kalorija voća
  • Korisni savjeti
    • Kako upoznati goste
    • Pravila za postavljanje tablice
    • Kako poslužiti hranu i piće
    • Ponašanje tablice
    • Kulinarski savjeti
  • O mjestu
  • prvi tečajevi
  • glavna jela
  • pečenje
  • deserti
  • grickalice
  • žitarice
  • juhe
  • salate
  • pilav
  • napici
  • džem
  • umaci

Carambola voće. Carambola Voće Wikipedia

Carambola | Wiki hrane | FANDOM powered by Wikia

carambola

Aklimatizirao se u Brazilu, Gani, Gvajani, Francuskoj Polineziji, SAD-u (u državama Floride, Havajima), Izraelu.

Vrijeme sazrijevanja topova počinje u svibnju i završava u kolovozu.

Carambola ima različite nazive u različitim zemljama. Među njima su "carom", "starfruit", "gherkin", "peti kut", "zvijezda jabuka", "camrac", "tropska zvijezda".

Egzotični plod Carambole potječe iz Filipina, ali raste diljem jugoistočne Azije, Istočne Azije i Južne Amerike. Ovo voće raste u Indiji, Gani, Indoneziji, Polineziji, Maleziji, Šri Lanki, Brazilu, Gvajani, Francuskoj Polineziji, Izraelu i drugim zemljama. Carambola se uzgaja u Južnoj Americi u državi Floridi i na havajskim otocima.

Carambola pripada obitelji Kislichnyh, oxalic. U prirodi, ovo zimzeleno polagano rastuće stablo je visine 5 m, s nagnutim grančicama i debelom, jako razgranatom, zaobljenom krunom ili grmom.

Listovi karambole su kompleks vrhunca, poput akacije, raspoređenih u spiralu. Oni se sastoje od 5-11 suprotnih, ovalnih, jednostavnih letaka. Listovi su mekani, tamno zeleni, glatki na vrhu i ispod njih prekriveni bjelkastom pubertetom. Oni su osjetljivi na svjetlost i dolaze zajedno noću.

Cvjetovi Carambola su mala ružičasta ili ljubičasto-crvena.

Za razliku od većine tropskih biljaka, top nema previše svjetlosti pa se lako može uzgajati kod kuće.

Za razliku od većine tropskih biljaka, top nema previše svjetlosti pa se lako može uzgajati kod kuće.

Carambola ima složene arapske lišće do 50 cm duge, ružičaste cvjetove. Kruna je gusta, stablo doseže visinu od pet metara. Za razliku od većine tropskih biljaka, carambole ne treba puno svjetla. Kao i kod svih kiselih listova, listovi se preklapaju kada se dotaknu. Stablo je vlažno, ali se može uzgajati kod kuće.

Opis voća Opis

Carambola plodovi su mesnati, hrskavi i sočni, malo začinjeni, s masivnim rebrenim rastom, u rasponu veličine od kokošjih jaja do velikih naranči. Zreli plodovi su žuto-žuto ili zlatnožuto. Oni su neobični u obliku - izgledaju poput rebrenog zrakoplova. Na poprečnom presjeku nalazi se označena zvijezda, stoga je jedno od imena na engleskom, starfruit, tj. voćna zvijezda, zvijezda voća, još jedno ime - tropske zvijezde. Carambola koža je jestiva. Tijelo je sočno, malo začinjeno. Postoje dvije vrste voća: slatko, kiselo i slatko. Okus nekih voća u isto vrijeme nalikuje okusu šljiva, jabuka i grožđa, dok su drugi - ogrozd s mirisom šljiva. U tropima, karambola s kiselo voće je više cijenjena.

Okus sočne jake pulpe topove podsjeća se na skladnu mješavinu zelene ogrozd, jabuke i krastavaca. Okus nekih sorata nalikuje okusu plodova šljiva, jabuka i grožđa u isto vrijeme, a drugi - ogrozd s mirisom šljiva. U tropima, karambola s kiselo voće je više cijenjena. Aromija je najjača kada se carom lagano kuha u sirupu dok mekana.

Sjeme Carambola je jajoliki, ravnodušno, svjetlo smeđe, duljine do 1,2 cm.

Kalorijski sadržaj karambole je 31 kcal na 100 grama proizvoda.

carambola

Korisni sadržaji Uređivanje

Plod sadrži puno vitamina C, kao i vitamine skupine B. Njegov kalorijski sadržaj je nizak - do 35 kcal na 100 g. Carambola sadrži i mnoge mineralne elemente: kalcij, natrij, kalij, magnezij, željezo i fosfor.

Prema sadržaju provitamina A carambola među prvaka. Ova tvar je snažan prirodni antioksidans koji usporava proces starenja i uklanja iz radionuklida u tijelu, metaboličkih proizvoda, soli teških metala, veže slobodne radikale.

Visoki sadržaj vitamina B čini top vrlo korisnim u bolestima živčanog sustava, u lošem stanju kose i noktiju, slabljenom imunitu itd.

Još jedna karambolska ploča je željezo. Carambola se posebno preporučuje za anemiju, teške menstruacije kod žena, u postoperativnom razdoblju, kao iu razdoblju oporavka nakon ozbiljnih bolesti. Ovo nije slučajno jer je željezo najvažniji mineralni dio krvi, to je dio hemoglobina koji opskrbljuje kisikom s našim stanicama, tkivima i organima.

Sadržaj askorbinske kiseline je također "na razini", stoga je carambola izvrsno antiscorbutno sredstvo. Štoviše, budući da tijelo ne može apsorbirati željezo bez vitamina C, kombinacija visokog sadržaja obje i druge značajno povećava ljekovita svojstva ovog egzotičnog voća.

Ovaj plod bogat je kalijem, čija je manjak u većini stanovništva. Ono pati, ali ne zna da je nedostatak kalija gotovo glavni uzrok bolesti kardiovaskularnog sustava (osobito hipertenzije), bubrega, kao i uzroka neuroze, edema i drugih poremećaja ravnoteže vode i elektrolita u tijelu.

Carambola se također često koristi za pripremu raznih jela, na primjer, kao prilog za jela od mesa i ribe, kao i za povrće. Voće je čak i slano i marinirano. Carambola napraviti razne slastice i čak iscijediti sok, koji se miješa s drugim sokovima (narančasta, ananas, mango, itd.), Čime se dobiva izvrstan napitak-quenching piće.

Carambola pomaže kod groznice, glavobolje i raznih kolikih. Konzervirani i kandirano voće također se koriste za proljev kako bi se uklonili simptomi povlačenja (mamurluka). Također je poznato da plodovi imaju hemostatički učinak, uključujući i hemoroide.

Za medicinske svrhe, ne samo da se koristi pulpa od voća, već i drugi dijelovi biljke. Sjemenke su drobljene, kuhane, a dobivena juha koristi se kao laktogonično sredstvo kod majki koje njeguju. Sjemenje sjemenke se koristi kao sedativa (sedativa) za astmu i koliku.

Carambola ostavlja sadrže tvari koje imaju analgetički učinak, pa se njihovo izlučivanje koristi za glavobolju i zubobolju, a sok od lišća i voća puno pomaže kod groznice.

Izgaranje carambola voća i lišća se koristi antiemetic.

Korijenje se zasijava sa šećerom i daje trovanje hranom.

Lokalno stanovništvo Brazila koristi carambola lišće u liječenju ekcema. U tu svrhu, oni su slomljeni u gusku i dobivena masa se nanosi na zahvaćeno područje. Ovaj lijek također ponekad pomaže kod ringworm, pa čak i chickenpox.

Štetu i kontraindikacije Uredi

Plodovi Carambola sadrže puno oksalne kiseline, koja iritira zidove gastrointestinalnog trakta. Zbog toga se uporaba ovog egzotičnog voća ne preporučuje za osobe koje pate od gastritisa, čira na želuca i čira na dvanaesniku ili enterokolitis, posebno u akutnoj fazi. Carambola ne smije biti zlostavljana kao osobe s bubrežnim bolestima.

Korištenje carambole u svakodnevnom životu Uredi

Sok od kiselog carambola voća, koji sadrži oksalnu kiselinu, uklanja mrlje od odjeće. Pulpa voća je polirani bakar i mjedeni proizvodi.

Carambola uzgoj kod kuće Uredi

Kod kuće biljke se razmnožavaju svježe ubranim sjemenkama, slojevima i graftovima. Za sadnju upotrijebite zrelo svježe uzgojeno sjeme, jer brzo gube klijavost. Sjemenke se klijaju na toplom mjestu u mokrom tresetu ili mahovinom. Ljeti se sadnice pojavljuju tijekom tjedna, zimi (bolje u veljači) - za 2-3 tjedna. Prosijane sjemenke posađene su u mikro tragovima s laganim tlom. I držao se na dobro osvijetljenom mjestu.

Uzgojene sadnice carambole posadite u lonce od 9 centimetara, stvarajući dobru drenažu u njima. Za uzgojene biljke koristite univerzalno tlo i vermikulit u jednakim dijelovima. Mlade biljke se transplantiraju jednom godišnje. Za uspješno uzgoj, potrebno je održavati visoku vlažnost, provesti umjereno redovito zalijevanje, kako bi se osiguralo dobro osvjetljenje.

U narodnoj medicini u Aziji za ljekovite svrhe koristeći svoje lišće i cvijeće. U Indiji, plodovi se koriste kao hemostatski agens, uključujući hemoroide, sok ili suho voće koji se koristi protiv groznice. Konzervirano kandirano voće se koristi za smanjenje razine žuči, protiv proljeva, kao i za ublažavanje mamurluka. U Brazilu, kao diuretik i u liječenju ekcema. Izgaranje voća i lišća koristi se kao antiemetik. Ostavlja vezan za hramove, oslobađa glavobolje i slomiti lišće i puca pomoć u vrećicu i ringwormu. Cvjetovi se koriste kao anthelmintic. Korijenje carambole sa šećerom protuotrov je za trovanje.  Carambola voćni teren slomiti sjemenje djeluju kao mliječni pleteni i lako opojni. Sjemenke sjemenki karamele u prahu koriste se kao sedativa za stomak i astmu. Carambola savršeno ugasi žeđ i snižava krvni tlak, djeluje kao izvrstan laksativ, povećava tjelesnu obranu (zbog vitamina C), a zahvaljujući magneziji uklanja višak tekućine iz tkiva. Vrlo korisno za nedostatak vitamina.

U Šri Lanki ljudi vrlo uspješno koriste kiselinu sadržanu u topovima kako bi uklonili mrlje od odjeće. Također, uz pomoć starfruit, bakra i mesinga su polirani, a proteze su također izbijeljena.

Ljudi koji pate od enterokolisa, gastritisa ili čira na želucu i čir na želucu, posebno u akutnoj fazi, jedu karneval ne preporučuje se zbog prisutnosti oksalne kiseline u značajnim koncentracijama. U velikim količinama, korištenje tih plodova može potaknuti razvoj renalne patologije ili dovesti do poremećaja metabolizma soli u tijelu. Stoga, osobe s bubrežnim ili probavnim sustavom ne bi trebale biti oslobođene tog ploda.

Azijci najviše od svega cijeniti ne sasvim zrelih kiselo voće. Ali ljubitelji slatkih plodova trebaju tražiti svijetlo žuto ili žuto-zelenu karambolu, koja na njima ima mesnate rebra i tamno smeđu traku. U tim plodovima postoji vrlo mali kiselo, a miris su malo poput cvjetova jasmina.

Kako jesti carambolu Uredi

Carambola koža je jestiva. Okus sočne carambole pulpe nalikuje skladnoj kombinaciji zelene ogrozd, jabuke i krastavaca. Postoje dvije vrste voća: slatko, kiselo i slatko. Okus nekih voća u isto vrijeme nalikuje okusu šljiva, jabuka i grožđa, dok su drugi - ogrozd s mirisom šljiva. "Zvijezda tropskih" - jesti cijelu (unutra je malo sjemena). Starski plod može se koristiti za ukrašavanje salata, koktela ili sladoleda. Međutim, to nije sve njezine prednosti. U različitim zemljama, ovaj plod koristi se za pripremu raznih jela. Najčešća hrana za carambolu dat će tajanstveni egzotičan okus i miris.

U Šri Lanki carambola se jede sirovo, izravno s korom. Ali Kinezi vole kuhati ribu s voćnim krumpirom. Na Havajima, oni čine ukusni šerbet miješanjem karambole i sok od limuna i dodavanjem želatine na njega.

Općenito, sok od karambole može se dodati kokteli, pomiješanim s narančinom, sokom od ananasa ili soka od manga. Možete napraviti carambola umak, koji je savršen za meso. Neprijatan top se koristi kao povrće. Može se kuhati s drugim povrćem i dobiti ukusnu gulaš. Također je ukiseljena i slana. Sve vrste pire krumpira, pudinga, želea, sokova, salata i ostalih jela napravljeni su od slatkog voća. U Južnoj Aziji, kiselo carambola cvijeće se koriste kao hrana, dodajući ih u salate.

Carambola voće. Sastav, korištenje i kako jesti topa. Ženska stranica InMoment.ru

Domovinski karambol - jugoistočna Azija. Tamo, ovo egzotično voće jede baš kao što jedemo jabuke ili krastavce. I kušati je nešto između jabuke, borovnice i krastavaca. U Europi carambola je također vrlo popularna zbog neobičnog oblika. Činjenica je da ovaj žuto-zeleni rebrasti plod u presjeku ima oblik zvijezde. Dakle, carambola se također zove zvijezda voća. Dovoljno je da ga prekinete, a ukras za bilo koji stol je spreman.

Carambola ima slatki i kiselovit osvježavajući okus i sadrži puno tekućine pa je to izvrstan način za gašenje žeđi.

Carambola ima različite nazive u različitim zemljama, uključujući "carom", "starfruit", "gherkin", "fifth corner" i "zvijezda jabuka". Ovaj plod raste u Indiji, Gani. Indonezija, Polinezija, Malezija, Šri Lanka i druge zemlje. Carambola se uzgaja i na jugu Amerike, u državi Floridi i na havajskim otocima. U Rusiji se donosi iz Brazila, Izraela i Tajlanda.

Sastav i uporaba karambole

Jedna od prednosti starog voća - niska kalorija, na 100 grama voća čini samo 34-35 kcal. Voće sadrži mnogo kalcija, fosfora, željeza, natrija, magnezija i kalija. Također sadrži puno vitamina C, tiamina, riboflavina, beta-karotena i pantotenske kiseline. Nije poznato mnogo dobrobiti topova za ljudsko zdravlje. Međutim, sastav ploda govori sama za sebe - to je izvrstan izvor vitamina i minerala.

Tiamin (vitamin B1) podržava normalno funkcioniranje živčanog sustava. Tijelo nema rezervi ove tvari, stoga ga morate stalno uzimati iz hrane. To je osobito vrijedno za ljubitelje junk hrane (brašno, slatko itd.), Djeca tijekom rasta i žene iznad 50 godina. Sa dovoljno tiamina u tijelu, osoba se osjeća budna, manje umorna, nije sklona nervoznosti i razdražljivosti. Također, vitamin B1 pomaže u poboljšanju probavnog sustava i apetita.

Riboflavin (vitamin B2) uključen je u formiranje eritrocita i antitijela, pomaže regulirati reproduktivne funkcije tijela i štitnjače. Ova tvar je također potrebna za održavanje zdrave kože, kose i noktiju.

Pantotenska kiselina (vitamin B5) regulira metabolizam masti, ugljikohidrata, sintetizira vitalne kiseline, kolesterol, histamin, hemoglobin. Potiče stvaranje nadbubrežnih hormona. Održavanje normalne razine pantotenske kiseline u tijelu je odličan način za sprečavanje bolesti poput artritisa, bolesti srca, kolitisa i alergija.

Mnogo je poznato o važnosti takvih minerala poput kalcija, magnezija, fosfora i drugih. Svi su potrebni za održavanje tijela u dobrom stanju. I danas, nažalost, tijelo često gubi tu ili tu korisnu tvar. Dakle, carambola je sjajan način da pomognete vašem tijelu.

U Aziji se topovi koriste za slab imunitet, nedostatak vitamina, glavobolje, groznicu, koliku i zatvor. Puno zvijezda i oksalna kiselina. Naravno, korisno je za ljude, ali za ljude s bolestima bubrega ili probavnog sustava, bolje je da se ne uključite u ovaj plod. Ali, u Šri Lanki, na primjer, ljudi vrlo uspješno koriste kiselinu sadržanu u topovima kako bi uklonili mrlje od odjeće. Bakar i mesing također su ukrašeni zlatnim voćem.

Kako odabrati carambolu

Azijci najviše cijenimo ne sasvim zrelog kiselo voće, čiji su uski rešči jasno podijeljeni. Ali ljubitelji slatkih plodova trebaju tražiti svijetlo žuto ili žuto-zelenu karambolu, koja na njima ima mesnate rebra i tamno smeđu traku. U tim plodovima postoji vrlo mali kiselo, a miris su malo poput cvjetova jasmina. Gotovo je nemoguće opisati okus carambole, netko ga uspoređuje s krastavcima i ogrozdom, netko od grožđa i šljiva, a neki jasno osjećaju okus naranče i jabuke. Naravno, najbolje je probati ovaj nevjerojatan plod i pronaći nešto od svoje u svom ukusu. Nažalost, nemoguće je naći zvijezda voća u ruskim dućanima koji su sazrijevali do kraja na stablu. Poput mnogih drugih plodova, razorena je i poslana nama još nezreli, a već se na cesti sazrijeva. Ali inače carambola jednostavno ne isporučuje. No, može se čuvati u hladnjaku do 3 tjedna.

Kako jesti carambolu

Već znamo da se voće u obliku zvijezde može upotrijebiti za ukrašavanje salata, koktela ili sladoleda i da je sama po sebi ukusna. Međutim, to nije sve njezine prednosti. U različitim zemljama, ovaj plod koristi se za pripremu raznih jela. Najčešća hrana za carambolu dat će tajanstveni egzotičan okus i miris. U Šri Lanki carambola se jede sirovo, izravno s korom. Ali Kinezi vole kuhati ribu s voćnim krumpirom. Na Havajima, oni čine ukusni šerbet miješanjem karambole i sok od limuna i dodavanjem želatine na njega. Općenito, sok od karambole može se dodati kokteli, pomiješanim s narančinom, ananasom ili sokom od manga.

Možete napraviti carambola umak, koji je savršen za meso. Da biste to učinili trebate miješati slomiti zvijezda voća s hrenom, celerom, ocem i začinima. I možete pomaknuti komadiće gulaš s tankim komadićima karambole. Istovremeno će dati i neobičan okus jela i ukrasiti ga.

Neprijatan top se koristi kao povrće. Može se kuhati s drugim povrćem i dobiti ukusnu gulaš. Također je ukiseljena i slana. Sve vrste pire krumpira, pudinga, želea, sokova i ostalih jela napravljene su od slatkog voća. U Južnoj Aziji, kiselo carambola cvijeće se koriste kao hrana, dodajući ih u salate.

Autor: Natalya Artanova Članak je zaštićen autorskim pravima i srodnim pravima. Prilikom korištenja i ponovnog ispisivanja materijala obavezna je aktivna veza na žensko mjesto inmoment.ru!

Vratite se na početak sekcije Zdravo tijeloPovratak na početak sekcije Ljepota i zdravlje

Carambola, što je to, sastav, uporaba i kako jesti topa

Plodovi ove biljke neobičnog oblika - karambola u poprečnom presjeku ima izgled peterokutne zvijezde. Carambola voće su sočni i hrskavi. Carambola se koristi ne samo zrelih, već i nezrela. U Aziji, carambola se koristi u istim receptima kao i jabuke.

Oni su izvor vitamina C. Zrelost topova počinje u svibnju i završava u kolovozu. Domovinski karambol - jugoistočna Azija. Tamo, ovo egzotično voće jede baš kao što jedemo jabuke ili krastavce.

Ovaj plod raste u Indiji, Gani. Indonezija, Polinezija, Malezija, Šri Lanka i druge zemlje. U Rusiji se donosi iz Brazila, Izraela i Tajlanda. Nije poznato mnogo dobrobiti topova za ljudsko zdravlje. Međutim, sastav ploda govori sama za sebe - to je izvrstan izvor vitamina i minerala.

Dakle, carambola je sjajan način da pomognete vašem tijelu. U Aziji se topovi koriste za slab imunitet, nedostatak vitamina, glavobolje, groznicu, koliku i zatvor. Puno zvijezda i oksalna kiselina. Gotovo je nemoguće opisati okus carambole, netko ga uspoređuje s krastavcima i ogrozdom, netko od grožđa i šljiva, a neki jasno osjećaju okus naranče i jabuke.

Poput mnogih drugih plodova, razorena je i poslana nama još nezreli, a već se na cesti sazrijeva. Ali inače carambola jednostavno ne isporučuje. Već znamo da se voće u obliku zvijezde može upotrijebiti za ukrašavanje salata, koktela ili sladoleda i da je sama po sebi ukusna. Međutim, to nije sve njezine prednosti. U različitim zemljama, ovaj plod koristi se za pripremu raznih jela. Najčešća hrana za carambolu dat će tajanstveni egzotičan okus i miris.

Kako odabrati i kako pohraniti karambolu?

Na Havajima, oni čine ukusni šerbet miješanjem karambole i sok od limuna i dodavanjem želatine na njega. Možete napraviti carambola umak, koji je savršen za meso. Da biste to učinili trebate miješati slomiti zvijezda voća s hrenom, celerom, ocem i začinima. I možete pomaknuti komadiće gulaš s tankim komadićima karambole. Carambola (lat. Averrhoa carambola) je zimzeleno stablo obitelji Kislick, visok 3-9 m. Francuzi nazivaju biljni karambolij, spanjolski carambolero, au Indiji karamarak, kamaranga.

Carambola kultivari se uzgajaju u Indiji, Indoneziji, Južnoj Kini, Vijetnamu, Filipinima, SAD-u (Florida i Havaji). Zreli plodovi (od 5 do 15 cm duljine) su žuto-žuto ili zlatno boje i neobični su u obliku: rebrastog voća u poprečnom presjeku ima oblik zvijezde, od kojeg dolazi naziv "zvijezde".

Kalorija Carambola

I zašto se to ponekad zove "zvijezda", ali zato što rezanje carambole s tankim kriškama može ukrasiti svako jelo, kao i čašu pića ili koktela koji će izgledati kao zvijezde. B1 - 0,03-0,05 mg, (nema rezervi ove supstance u tijelu, stoga je važno da je primate od hrane. Potrebno je za normalno funkcioniranje živčanog i probavnog sustava.

Prednosti ovog voća nisu mala. Carambola se koristi za poboljšanje zaštitnih funkcija tijela, slab imunološki sustav, nedostatak vitamina. Carambola lišće će biti izvrstan lijek za glavobolje, i sušeno voće ili sok za groznicu.

Opasna svojstva karambole

U Brazilu, carambola se koristi za liječenje ekcema. Kisela karambola sadrži veliku količinu oksalne kiseline. Postoje slučajevi individualne netrpeljivosti karamboli. Za većinu ljudi u našoj zemlji carambola je potpuno nepoznat proizvod. Ali za ljude koji su bili u Indiji, Indoneziji, Jugoistočnoj Aziji i nekim drugim regijama planeta, taj je plod svakako pronađen. Carambola je zimzeleno stablo obitelji Sour.

Ovi se plodovi često koriste za ukrašavanje koktela, deserta i raznih jela. Carambola voće i lišće koriste se u istočnoj medicini za prevenciju i liječenje mnogih bolesti.

Kako odabrati carambolu

Za bolesti bubrega, jetre i probavnog sustava, prije konzumiranja ovog neobičnog egzotičnog voća, potrebno je konzultirati liječnika. Važno je zapamtiti da je načelo "sve je dobro u umjerenim količinama" posebno vrijedi za egzotično voće koje je za nas carambola.

Načine za Carambola

Carambola ima slatki, blago suh okus. Možete odrezati voće i uživati ​​u sebi, ali ga možete dodati i na obroke i piće. Spicy francuski dressings također mogu nadopuniti okus carambola. Okus topova ide dobro s piletinom, patkom i mnogim vrstama riba i morskih plodova. Izrežite carambolu u male komadiće i dodajte ju na salatu od piletine, salatu od tune ili salatu od jastoga. Napravite konzerviranu karambolu.

Stablo je vlažno, ali se može uzgajati kod kuće. Carambola ima složene arapske lišće do 50 cm duge, ružičaste cvjetove. Evo nekoliko savjeta o tome kako kuhati i jesti carambolu. Carambola koža je jestiva. Carambola se uzgaja i na jugu Amerike, u državi Floridi i na havajskim otocima.

Vidi također:

Carambola Voće | Katarakta.Ru

Ljepota i zdravlje

Domovinski karambol - jugoistočna Azija. Tamo, ovo egzotično voće jede baš kao što jedemo jabuke ili krastavce. I kušati je nešto između jabuke, borovnice i krastavaca. U Europi carambola je također vrlo popularna zbog neobičnog oblika. Činjenica je da ovaj žuto-zeleni rebrasti plod u presjeku ima oblik zvijezde. Dakle, carambola se također zove zvijezda voća. Dovoljno je da ga prekinete, a ukras za bilo koji stol je spreman.

Carambola ima slatki i kiselovit osvježavajući okus i sadrži puno tekućine pa je to izvrstan način za gašenje žeđi.

Carambola ima različite nazive u različitim zemljama, uključujući "carom", "starfruit", "gherkin", "fifth corner" i "zvijezda jabuka". Ovaj plod raste u Indiji, Gani. Indonezija, Polinezija, Malezija, Šri Lanka i druge zemlje. Carambola se uzgaja i na jugu Amerike, u državi Floridi i na havajskim otocima. U Rusiji se donosi iz Brazila, Izraela i Tajlanda.

Sastav i uporaba karambole

Jedna od prednosti starog voća - niska kalorija, na 100 grama voća čini samo 34-35 kcal. Voće sadrži mnogo kalcija, fosfora, željeza, natrija, magnezija i kalija. Također sadrži puno vitamina C, tiamina, riboflavina, beta-karotena i pantotenske kiseline. Nije poznato mnogo dobrobiti topova za ljudsko zdravlje. Međutim, sastav ploda govori sama za sebe - to je izvrstan izvor vitamina i minerala.

Tiamin (vitamin B1) podržava normalno funkcioniranje živčanog sustava. Tijelo nema rezervi ove tvari, stoga ga morate stalno uzimati iz hrane. To je osobito vrijedno za ljubitelje junk hrane (brašno, slatko itd.), Djeca tijekom rasta i žene iznad 50 godina. Sa dovoljno tiamina u tijelu, osoba se osjeća budna, manje umorna, nije sklona nervoznosti i razdražljivosti. Također, vitamin B1 pomaže u poboljšanju probavnog sustava i apetita.

Riboflavin (vitamin B2) uključen je u formiranje eritrocita i antitijela, pomaže regulirati reproduktivne funkcije tijela i štitnjače. Ova tvar je također potrebna za održavanje zdrave kože, kose i noktiju.

Pantotenska kiselina (vitamin B5) regulira metabolizam masti, ugljikohidrata, sintetizira vitalne kiseline, kolesterol, histamin, hemoglobin. Potiče stvaranje nadbubrežnih hormona. Održavanje normalne razine pantotenske kiseline u tijelu je odličan način za sprečavanje bolesti poput artritisa, bolesti srca, kolitisa i alergija.

Mnogo je poznato o važnosti takvih minerala poput kalcija, magnezija, fosfora i drugih. Svi su potrebni za održavanje tijela u dobrom stanju. I danas, nažalost, tijelo često gubi tu ili tu korisnu tvar. Dakle, carambola je sjajan način da pomognete vašem tijelu.

U Aziji se topovi koriste za slab imunitet, nedostatak vitamina, glavobolje, groznicu, koliku i zatvor. Puno zvijezda i oksalna kiselina. Naravno, korisno je za ljude, ali za ljude s bolestima bubrega ili probavnog sustava, bolje je da se ne uključite u ovaj plod. Ali, u Šri Lanki, na primjer, ljudi vrlo uspješno koriste kiselinu sadržanu u topovima kako bi uklonili mrlje od odjeće. Bakar i mesing također su ukrašeni zlatnim voćem.

Kako odabrati carambolu

Azijci najviše cijenimo ne sasvim zrelog kiselo voće, čiji su uski rešči jasno podijeljeni. Ali ljubitelji slatkih plodova trebaju tražiti svijetlo žuto ili žuto-zelenu karambolu, koja na njima ima mesnate rebra i tamno smeđu traku. U tim plodovima postoji vrlo mali kiselo, a miris su malo poput cvjetova jasmina. Gotovo je nemoguće opisati okus carambole, netko ga uspoređuje s krastavcima i ogrozdom, netko od grožđa i šljiva, a neki jasno osjećaju okus naranče i jabuke. Naravno, najbolje je probati ovaj nevjerojatan plod i pronaći nešto od svoje u svom ukusu. Nažalost, nemoguće je naći zvijezda voća u ruskim dućanima koji su sazrijevali do kraja na stablu. Poput mnogih drugih plodova, razorena je i poslana nama još nezreli, a već se na cesti sazrijeva. Ali inače carambola jednostavno ne isporučuje. No, može se čuvati u hladnjaku do 3 tjedna.

Kako jesti carambolu

Već znamo da se voće u obliku zvijezde može upotrijebiti za ukrašavanje salata, koktela ili sladoleda i da je sama po sebi ukusna. Međutim, to nije sve njezine prednosti. U različitim zemljama, ovaj plod koristi se za pripremu raznih jela. Najčešća hrana za carambolu dat će tajanstveni egzotičan okus i miris. U Šri Lanki carambola se jede sirovo, izravno s korom. Ali Kinezi vole kuhati ribu s voćnim krumpirom. Na Havajima, oni čine ukusni šerbet miješanjem karambole i sok od limuna i dodavanjem želatine na njega. Općenito, sok od karambole može se dodati kokteli, pomiješanim s narančinom, ananasom ili sokom od manga.

Možete napraviti carambola umak, koji je savršen za meso. Da biste to učinili trebate miješati slomiti zvijezda voća s hrenom, celerom, ocem i začinima. I možete pomaknuti komadiće gulaš s tankim komadićima karambole. Istovremeno će dati i neobičan okus jela i ukrasiti ga.

Neprijatan top se koristi kao povrće. Može se kuhati s drugim povrćem i dobiti ukusnu gulaš. Također je ukiseljena i slana. Sve vrste pire krumpira, pudinga, želea, sokova i ostalih jela napravljene su od slatkog voća. U Južnoj Aziji, kiselo carambola cvijeće se koriste kao hrana, dodajući ih u salate.

Autor: Artanova NataliaStatya je zaštićen autorskim pravima i srodnim pravima. Prilikom korištenja i ponovnog ispisivanja materijala obavezna je aktivna veza na žensko mjesto inmoment.ru!

Vratite se na početak sekcije Zdravo tijeloPovratak na početak sekcije Ljepota i zdravlje

Odmarajući se u jugoistočnoj Aziji, možete kušati puno neobičnih plodova koji mogu dati nove osjećaje okusa. Jedan od tih voća može se sigurno smatrati carambolom. Čim oni ne nazivaju ovo voće - carom, zvjezdanim jabukama, tropskim zvijezdama ili zvijezdu. Carambola za stanovnike Tajlanda, Indije, Indonezije i drugih zemalja jugoistočne Azije tradicionalni je proizvod, a za naše sunarodnjake ostaje egzotično voće.

Kako grow carambola?

Visina karambolskih stabala doseže 3-5 m, a kruna je prekrivena kompleksnim lišćem u obliku akacije, duljine 30 cm.

Pločasti karambolski listovi imaju nevjerojatnu osobinu: kada nema osvjetljenja ili kad se dotakne, oni se preklapaju poput leptira. Takva reakcija biljke objašnjena je pripadanjem karambolom u kiselinu obitelji. Redoviti kislitse, uzgaja u prigradskim područjima Rusa, je izravni rođak egzotičnog starog voća.

Što izgleda carambola?

Carambola cvjeta nekoliko puta tijekom cijele godine, postajući pokriven osjetljivim cvjetovima roza-lavande tijekom cvjetanja. Nakon 2-2,5 mjeseci nakon cvatnje, biljka tvori sočan hrskavi plod rebrastog oblika, unutar kojeg se nalazi nekoliko ravnih sjemena. Duljina voća varira od 5 do 15 cm. Najlakši način za zamisliti oblik carambole je gledanjem presjeka ploda, koji čini gotovo redovite peterokutne zvijezde.

Carambola sezona u Tajlandu

Carambola sezona traje od svibnja do kolovoza. Stanovnici Rusije mogu uživati ​​u svježem starenkulturu ne samo u domovini biljke. U našoj zemlji plodovi zvijezde se uvoze tijekom cijele godine iz Brazila, Izraela i azijskih zemalja.

Ako želite ugoditi svojim prijateljima i rođacima s neobičnim voćem, onda donijeti carambola dom iz Tajlanda. I kako izvoziti voće iz Tajlanda, pročitajte u mom zasebnom članku.

Zanimljiva činjenica! Ljubitelji egzotičnih biljaka mogu pokušati uzgojiti carambolu iz sjemena kod kuće. Za razliku od ostalih tropskih predstavnika flore, zvijezda jabuka treba obilno zalijevanje, ali može biti zadovoljna slabim rasvjetnim karakteristikama naših zime.

Postoji mnogo kontroverzi nad istinskim okusom carambole. Razlika u mišljenju je posljedica činjenice da je okus nezrna i umjereno zrelih plodova vrlo različit. Da bi se na policama ruskih supermarketa, zvijezda uklonila s drveća u nezrelom stanju. Takvi plodovi imaju kiselo okus i podsjećaju na povrće, a ne na plod.

Umjereno zrelo voće sadrži više šećera i iznenađenja sa slatko-kiselim ili slatkim okusom, što uzrokuje udruge istodobno s nekoliko poznatih plodova. Oni koji imaju dovoljno sreće da isprobaju egzotičnu karambolu uspoređuju ga s guske, jabukama, šljivama, grožđem, narančama, pa čak i krastavcima. U jednom voću odjednom se čuju nekoliko aroma. Slatko kiselo voće sadrži puno tekućine i odlično je sredstvo za zaustavljanje žeđi.

Obratite pažnju! Energetska vrijednost zvijezda je niska - 100 g svježeg voća sadrži 35-40 kalorija, što čini karambal neophodnim za one koji se pridržavaju zdravog načina života i brinu o slaboj veličini.

Korisna svojstva karambole

Dobra svojstva bilo kojeg voća ili povrća u potpunosti se očituju ako plodovi dospiju do zrelosti i relativno su rascjepani. Stoga se ne biste trebali osloniti na opipljive prednosti kada koristite topove kupljene u trgovini kod kuće. Ali turisti iz Tajlanda i drugih azijskih zemalja imaju više sreće, jer ne mogu samo uživati ​​u pravom okusu tropske zvijezde, već i osjećaju svoju iscjeliteljsku moć.

Carambola ima sljedeće korisne tvari:

  • askorbinska kiselina - jača imunološki sustav i mobilizira obranu tijela;
  • tiamin (vitamin V) - odgovoran je za funkcioniranje živčanih i probavnih sustava;
  • Riboflavin (vitamin V2) - normalizira funkcioniranje štitne žlijezde, poboljšava izgled kože, kose i ukupnog sastava krvi;
  • Pantotenska kiselina (vitamin V5) - stimulira proizvodnju hormona nadbubrežnim žlijezdama, normalizira razinu kolesterola u krvi i hemoglobin, je profilaktički agens za razvoj alergija, kolitisa i srčanih bolesti;
  • željezo, fosfor, kalij, kalcij, natrij;
  • vlakana.

Službene studije o korištenju karambole nisu provedene, ali azijska iscjelitelji su naširoko koristi u liječenju lišća, cvijeća i plodova tog voća. Star voće se koristi za liječenje:

  • glavobolja i vrtoglavica;
  • proljev i hemoroide;
  • mamurluk;
  • bolest žučnog mjehura;
  • hipertenzija;
  • pileća kozica;
  • bolesti kože.

Antiemetički, antiparazitski i diuretski lijekovi, kao i antidot koji mogu ublažiti stanje bolesnika s ozbiljnim trovanjem, pripremljeni su iz različitih dijelova karambole.

Visoki sadržaj oksalne kiseline čini neophodnim ograničiti potrošnju zrelih plodova onima koji pate od bolesti želuca i crijeva:

  • ulkus želuca i ulkus dvanaesnika;
  • gastritis;
  • enterokolitis;
  • teške bubrežne patologije.

Neće biti nikakve posebne štete od jednog voća, ali kada pogoršavate gore navedene bolesti, trebali biste potpuno napustiti zvijezdu jabuku.

Važno je! U rijetkim slučajevima moguća je i opterećenja topovima. Njegovi znakovi su nesanica, utrnulost, štucanje, povraćanje ili slabost mišića. Simptomi se mogu pojaviti od 0,5 do 14 sati nakon konzumiranja starog voća.

Kako odabrati carambolu?

Zeleni plodovi zvijezda imaju uske rebra koji su jasno odvojeni. Slatko zrelo voće s mesnatim rebrima s tamnosmeđom prugom, što ukazuje na punu zrenja karambole na grani. Umjereno zreli plodovi sadrže malo kisele kiseline, što daje začin i osvježavajući okus, a miris je daleko sličan mirisu jasminskog cvijeća.

Kada se uzgaja za industrijske svrhe, carambola se uklanja u neugodnom stanju, kako bi dosegla korisnike udaljenim tisućama kilometara bez gubitka potrošačkih svojstava. Neravan plodovi su blijedo zeleni ili žućkasti. Dugo se mogu pohraniti (do 3 tjedna) u hladnjaku. Zelena karom može sazrijeti na sobnoj temperaturi, ali njegov okus neće biti tako slatko kao da je zrelo voće preuzeto sa stabla.

Kada kupujete top u ruskom supermarketu, kupac nema izbora, pa morate biti zadovoljni nezrelim plodovima. Putovanje u Tajland omogućuje vam uživanje u predivnom okusu zvijezda jabuka, bogatih lokalnim tržištima. Najvažnije je pronaći plodove s tamnosmeđom trakom na rebrima, a onda je zasigurno zajamčen ukus zrele zvijezde.

Kako jesti carambolu?

Zvijezda jabuka koristi se prvenstveno za ukrašavanje koktela, raznih slastica i salata, budući da su zlatne kriške elegantne i daju svako jelo gotovim izgledom. Međutim, uporaba carambole u kuhanju nije ograničena na ovo. Stanovnici Azije kuhaju sve vrste jela s voćem od zvijezda:

  • Carambola sok je dio mnogih koktela, naglašavajući izuzetan okus pića.
  • Nezreli plodovi se često koriste kao povrće - mogu biti ukiseljeni, ukiseljeni ili ukiseljeni.
  • Svježe voće se jede sirovom ili desertom. Carambola, kuhana u sirupu do polu-meke države, smatra se izvrsnim desertom - bogata aroma vjerojatno neće ostaviti ravnodušnima.
  • Slatka karambola se koristi za izradu žele, marmelade, pudinga i konzervi.
  • Kineski kuhari koriste ploče tropske zvijezde u ribljim i mesnim jelima. Kada je tlo, carambola može biti dio umaka.

Zanimljivo! Nemasna voćna pulpa služi tajlandske domaćice kao nezamjenjiv alat za prenošenje sjaja bakrenim i mjedenim proizvodima. Oksalna kiselina, koja je dio karambole, također pomaže ukloniti teške mrlje od odjeće.

Zreli carambola voće jestivo cjelovito s korom. Prvo, voće treba prati tekućom vodom, ukloniti prljavštinu iz udubljenja na ognjištu i izrezati na poprečne tanjure širine 0,5 - 1,5 cm. Da biste dobili jelo od reprezentativnog izgleda, možete rezati smeđe trake od rebara dijelova voća i ukloniti sjeme.

Budući da je bio na Tajlandu, turisti mogu kušati čudne plodove tropskih stabala. Egzotična priroda je bogata i raznovrsna, a neobični plod može svakoga iznenaditi. Zreo carambola zadivljuje bogatstvo okusnih okusa i savršeno zaustavlja žeđ, a svaka salata ili koktel ukrašena prozirnim zvjezdicama ima oblik kulinarskog remek-djela. Možete naučiti o drugim egzotičnim plodovima iz mog članka Voće Tajlanda.

Carambola ili carom - zimzeleno tropsko stablo izvorno iz Južne i Istočne Azije. U ovoj regiji, voćni tropski karambol uključen je u dnevni obrok. Ima okus poput jabuke i krastavaca. Zbog neobičnog egzotičnog izgleda, plod carambole je vrlo popularan na europskom kontinentu. Trenutno se ovaj egzot kultivira u Indiji, Šri Lanki, Indoneziji i Sjedinjenim Državama.

U visini doseže 6-8 metara. Mala, ružičasta ili ljubičasta, vrlo mirisna cvjetova, okupljena u panici, gusto su prekrivala širenje stabla krune. Stablo cvjeta tijekom cijele godine, a plodovi sazrijevaju istodobno. Listovi su složeni, tamnozeleni, s glatkom površinom, mogu doseći veličine od 10 cm u širini i do 30 cm duljine. U donjem dijelu ploče ploče prekrivena je laganim pušenjem. Zanimljivo je, među našim biljkama, najbliži rođak topova je trava i grinja.

  • Carambola voće je hrskav, sočan i mesnat, veličina jaja ili nešto više.
  • Ribbed voće je zlatnožute boje, nalik zvijezdi u poprečnom presjeku, a rebrasta je pravac u neobojenom obliku. Zato ga mnogi zovu zvjezdani plod. Izrezane komade carambole su svijetle i originalne ukrase za svečane jela.
  • Tijelo je voće mesnato, začinjeno, s tanjom jestivom kožom. Ovisno o raznolikosti, carambola ima slatko kiselo ili vrlo slatko okus.
  • Neki gurmani povezuju okus ovog egzotičnog voća s okusom jabuka, grožđa ili šljiva, a drugi - s aromom guske i šljiva.
  • U tropskim regijama slatki i kiseli plodovi su od velike vrijednosti, budući da se mogu pohraniti dugo vremena.

Jedna od glavnih obilježja voća carambola jest sadržaj niske kalorije. 100 grama proizvoda sadrži samo 35 kcal. Mogu ga pojesti i oni koji su na dijeti. Ovaj plod sadrži mnoge korisne vitalne elemente u tragovima, kao i veliku količinu vitamina C i vitamina skupine B. Zbog ovog sastava ovaj nutritivni proizvod je vrlo koristan za zdravlje tijela.

  • Tiamin (vitamin B1) osigurava ispravno funkcioniranje živčanog sustava. Ova tvar tijelo dobiva s hranom. Preporuča se koristiti djeci u adolescenciji, gurmanima pikantne i masne hrane, kao i žena zrele dobi. Osoba koja ima normalni sadržaj vitamina B1, manje umorna, u stanju snažnije i manje razdražljiv. Osim toga, vitamin B1 blagotvorno djeluje na probavni trakt i poboljšava apetit.
  • Riboflavin, također poznat kao vitamin B2, izravno je uključen u formiranje protutijela i crvenih krvnih stanica. Ova tvar stabilizira endokrini sustav.
  • Vitamin B5 je uključen u metabolizam ugljikohidrata i masti. Osim toga, ova tvar sintetizira kolesterol, histamin i hemoglobin. Uz normalnu razinu pantotenske kiseline, rizik od artritisa, enterokolitisa, alergija i kardiovaskularnih poremećaja značajno se smanjuje.

U središnjoj Aziji, karambolski plodovi se jedu s hipovitaminozom, slabim imunitetom i teškim glavoboljama. Tijelo ploda zasićeno je s korisnim kiselinama koje su vrlo potrebne za ljudsko tijelo.

Zanimljiva činjenica! Carambola se koristi kao sredstvo za uklanjanje mrlja za stvari. Egzotični carambola koristi se za polarizaciju bakra i mesinga.

U svakoj zemlji carambola se koristi drugačije. Ovaj neobični plod učinit će svako jelo neuobičajeno i originalno. Jedemo ne samo sirovo, već i pečeno. Kinezi vole jesti ovaj plod s plodovima mora.

Vrlo ukusno je sorbet od sok od limuna, soka od karambole i želatine.

Carambola se može jesti u kombinaciji sa sjeckanim celerom, hrenom, ocem i začinima. Rezane komadiće voća su pirjane mesom. Ispada vrlo ukusna i aromatična jela od mesa.

Zelena karambola željno se koristi za kuhanje povrća. Sjeckani voće je pirjan s drugim povrćem dodavanjem raznih začina. Rezultat je mješavina gulaš. Također carambola slane i ukiseljene. Marinirani plodovi su vrlo korisni, mogu se svakodnevno konzumirati za poboljšanje apetita i općeg stanja tijela.

Slatko voće se koristi za stvaranje mirisnih i ukusnih pudinga, pire krumpira, sokova i želea. Čak se i karambolov cvjetovi mogu pojesti. Stanovnici Južne Azije dodaju ih salatama.

Kako rastu carom kod kuće?

Ovo je prilično izvediv zadatak - carom je dobro razmnožen sjemenjem, a za 4-5 godina čak možete dobiti prve plodove. Dovoljno je izvući svježe sjeme iz zrelog voća i odmah ih sijati u labavoj, vlažnoj zemlji. Najbolje je pripremiti tlo za palmu. Trebali biste znati da kad plodovi sjemena mogu biti posve drukčiji od majčinog fetusa - ni u boji, niti u obliku, niti na okus. Bolje je rasti nekoliko primjeraka odjednom, a nakon prvog plodnog ploda ostavite stablo najukusnijim plodovima.

Njega je potrebna ovako:

  • Najbolje vrijeme za sjetvu je veljača. Dubina - 1-1,5 cm Za sušenje gornjeg sloja potrebno je postaviti posudu ili staklenik i vodu.
  • Nakon 5-20 dana pojavljuju se klice.
  • Svake godine u svibnju potrebno je izrezati krunu i skratiti izbojke koje rastu okomito.
  • Svake godine potrebno je presaditi stabla do 5 godina u loncu, 5-7 cm viši i širi. Daljnje transplantacije mogu se obavljati svake 2-3 godine.
  • U toplom vremenu potrebno je svakodnevno zalijevanje i prskanje krune ujutro.
  • Najbolje odijevanja najbolje je obaviti upotrebom infuzija organskih gnojiva. Tlo u loncima mulch vermikulit.
  • Kod kuće, topovsko stablo cvjeta 3-4 puta godišnje.
  • Zimi, biljka treba držati u vrlo svijetloj sobi, s temperaturama iznad 15 stupnjeva. Voda je rjeđe - 1-2 puta tjedno.

Teško je vjerovati, ali egzotična ljepotica carambole ima prilično rusku sestru - pelin, skroman divlji bobica koji raste gotovo posvuda. Nije slučajno da se carom nedavno pojavio na ruskim policama, koje su se naše hostese već zaljubile: graciozno voće ukrašeno je koktelima, dodano u stew, a majstori dana pobjede pripremaju domoljubne slastice s peterokutnih zvijezda karom. Ali ne samo da je ljepota poznata po caramboli: ovo je plod pravi ponos Azije.

Izvorno iz zemlje začina

Cannon, tropska zvijezda, zvijezda i samo carambola - Wikipedija je prikupila najpopularnija imena za ovog istočnog gosta. Zemljišta na kojima se prvi put pojavljuju ti su Šri Lanka, Indija i Otoci Spice u Indoneziji - Moluccas otoci, gdje su tradicionalno rasli od europskih aromatskih aditiva - cimet, muškatni oraščić, klinčići...

Sada su nevjerojatna carom stabla rasla u mnogim toplim kutovima planeta - u Brazilu, Floridi, Havaji, Izraelu i turističkoj Meki - Tajland. Ako pretražujete mrežu zbog onoga što izgleda karambola - fotografije će pokazivati ​​šarmantne izdužene plodove s 5-6 rebra, često s zelenom ili smeđom prugom duž cijele duljine. Ali iskusni turisti kažu: slike nisu u stanju prenijeti puni šarm ove biljke. Voćke su vrlo visoke, od 3 do 10 metara, cvjetaju gotovo cijele godine s osjetljivim ružičastim cvjetovima lavande. Zreli plodovi topova su prozračni i izgledaju sjajno na suncu, pretvarajući se u male svjetiljke od 5 do 12 centimetara...

Izrežite na kriške, orijentalne svjetiljke postaju male zvijezde - karambola je cijenjena za ovu prirodnu ljepotu i cijenjena diljem svijeta.

Kako rasti stablo zvijezda kod kuće

Dobre vijesti za egzotične vrtlare: elegantna karambola prilično je lako rasti kod kuće, u oštrim ruskim uvjetima. I za to vam uopće nije potrebno: svježa kost carambole, kupljena u glavnom supermarketu ili donijeta od odmora.

Čak i ako ništa ne znate o biljci carambola - uzgoj kod kuće neće uzrokovati poteškoće. Bolje je sijati sjemenke suncokreta u veljači, u apartmanu mini-hladnjak. Nakon 2-3 tjedna, prve pucnjave probijaju se, a uskoro je potrebno replantirati - brzo raste. Azijska ljepota voli toplinu, svjež zrak i umjereno zalijevanje - pružite novo stablo s dobrim odvodom kako ne biste uništili biljku. Izravno sunce također može štetiti tropskoj zvijezdi. Potrebno je ponovo staviti carom jednom godišnje - i uz pažljivu njegu nakon nekoliko godina, male svjetiljke će se pojaviti na stablu.

U prirodi, zvijezda voća dolazi u dva okusa - kisela i slatka. Boja je također različita za biljku carambola - voćna fotografija može prikazivati ​​voće svijetlo i mekano zeleno, žuto i smeđe-narančasto.

Kada posadite carom kod kuće, nikada nećete unaprijed znati kakvi će vam plodovi ukusa i boje dobiti - ovo stablo voli iznenađenja. Iskusni vrtlari istodobno posaditi nekoliko sjemenki, a zatim odabrati najslađe plodove i ostaviti potrebnu karambolu kako bi donijeli plod.

Što je korisno carambola?

Poput mnogih plodova iz tropa, carambola obično lete na naše staje neumrežene i sazriju na putu. No najzgodnija, slatka i zdrava tropska zvijezda je ona koja se sazrijeva na grani, nedavno je rastrgana i prodana negdje na tržnom tržištu. Ako ste na odmoru u Aziji, svakako kupite svježe pokupljeno carambola - upravo tada će starfrukt pružiti svu svoju iscjeljujuću snagu i slatkoću.

Ljekovita svojstva topova malo su proučavana, čak iu svojoj domovini, da ne spominjemo zapadne zemlje - i to je uzalud. Vitamin C je snažna "zvijezda" pulpa koja jača tijelo, tiamin (B1) je glavni liječnik naših živaca, riboflavin (B2), koji je odgovoran za ljepotu noktiju, kože i kose.

Minerali u zvjezdanim plodovima - magnezij, fosfor, kalij, itd. - dopuštaju korištenje topova kao dodatnog alata za različite bolesti. Decoctions of dried or fresh stars koriste za groznicu, glavobolje.

Cvjetovi i lišće topova poznati su u medicini čak i više od samih plodova - oni su odavno upotrebljavani kao diuretik i hemostatski agens za poboljšanje imuniteta u zaraznim bolestima.

Opasnost od tropske zvijezde

Carambola pulpa je puna oksalne kiseline - zahvaljujući tome, sok od kanabisa Šri Lanke cijenjen je kao izvrstan odstranjivač mrlja za odjeću.

Ali iste kiseline mogu biti opasne za osobe s većom kiselosti želuca, čira i gastritisa, osobito tijekom pogoršanja. Ne morate napustiti carambolu, ako imate takvu dijagnozu - ali neka azijska asterisk ne ukrasiti vašu salatu, već samo staklo s koktelom.

Kako odabrati najfinije carambole?

Carambola je voće s zagonetkom: tako da se zove samo kada je zrela, a neuljudan topa je zajedničko povrće. Ali ako za povrtnu gulaš imate dovoljno darova iz ruskog vrta, potrebno je odabrati pravi top u trgovini iu bučnom tržištu.

Po izgledu, zrelost topova je teško odrediti, ali pronaći kvalitetan plod je u potpunosti. Voće treba biti glatka, sočan boja, bez oštećenja i mjesta. Boja - od zelenkaste do žute i svijetlo narančaste, idealno - sa smeđim prugama na vrhovima rebara. Ako top nije zrenio, možete ga postaviti da sazrijete u kuhinji, sočan i slatki voćni štapić u hladnjaku 2-3 tjedna.

Okus zrelih tropskih zvijezda jednostavno se ne podudara s opisom: netko ga uspoređuje s "narančastom", netko na suhu jabuku. Mnogi ljudi vjeruju da carambola izgleda kao jabuka, šljiva i grožđe u isto vrijeme, a većina turista uvjerena je da je svježi okus karambole mješavina ogrozd, krastavac i jabuka.

Carambola u kuhanju

Oni koji upravo upoznaju indonezijski plod često postavljaju pitanje: Carambola - kako je ta neobična zvijezda? Zreli top je najčešće korišten za ukrašavanje: koktele, sladoled, sve vrste salata, i jesti u čistom obliku, samo izrezati na kriške. Nezamotrno kanabisno povrće posebno je cijenjeno u Aziji - marinirani su, kiseli i slatki umaci pripremljeni, dodani u glavna jela i pečeni ribom, mesom i peradom.

Ako ste dosadni tradicionalnim salatama s kozicama, avokadama i drugim plodovima tropskih plodova, možete skuhati pečeni pangasius.

Trebat će vam: filet od masline bijele ribe (u našem slučaju, pangasius) 600 grama, carambola - 2-3 voća, 2 mrkve, sok od limuna, soja umak, maslinovo ulje, zelje.

Kuhajte marinadu: maslac, sok od limuna i umak od soje, ulijte ribu i ostavite oko 30 minuta. Oko tri mrkve prelijejte foliju maslacem na mrvicu jabučice - kriške pangasiusa, na vrhove komada topova. Čuvajte u pećnici oko 30 minuta, a zatim otvorite foliju tako da se riba osuši i krajevi zvijezda su crvene (moguće je na roštilju). Prije posluživanja, možete ukrasiti zelenim bojama. To je sve, jednostavno, ukusno i originalno...

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Prednosti i štete od zrna ječma za ljudsko tijelo

Mnogi su zainteresirani za ono što žitarice ječma. Zobeno zrno je napravljeno od zdrobljenog ječma, a u smislu prehrambene vrijednosti i drugih svojstava vrlo je sličan dobro poznatom ječmu.

Opširnije

Proizvodi koji sadrže cink

U suvremenom ritmu života ne izbjegava stres, pa je vrlo važno napuniti prehranu hranom bogatim cinkom. Proizvodi koji sadrže cink pomažu u održavanju vitalnih funkcija našeg tijela.

Opširnije

Što ne jesti za rak

U ljudi s rakom, metabolizam je uvijek uznemiren, i to upućuje na to da prehranu treba dati posebnu pozornost. Danas postoje mnoge preporučene dijete za različite vrste raka. Ali vrijedi sjetiti se da prehrana nije lijek, već samo jedna od metoda kombiniranog liječenja.

Opširnije