Korisna svojstva kefira

Kefir je vrlo ukusan i ne manje koristan fermentirani mliječni proizvod dobiven zrenjanjem cijelog ili obranog mlijeka s dodatkom bifidobakterija ili gljivica. Pijenje ima neophodan imunološki stimulativni učinak na tijelo, pomaže u borbi protiv kroničnog umora i nesanice, tako da noću pijte čašu kefira, po mogućnosti s dodatkom cimeta, pružit će vam pravi odmor, a normalizirati živčani sustav. Kefir dovoljno nadoknađuje nedostatak proteina i nedostatak proteina, dobro se apsorbira u tijelu, što dopušta da ga koriste i odrasle osobe i djeca. Kukuruzni kašik s kefirom vrlo je koristan za one koji žele izgubiti težinu, a da ne donose nikakvu štetu tijelu. Veliki sadržaj korisnih svojstava biološki aktivnog napitka ima terapijski i profilaktički učinak kod mnogih bolesti. Da biste ispravno koristili kefir morate se upoznati sa svojim sastavom, prednostima i mogućim štetama.

Prednosti kefira - 10 korisnih svojstava

Zasira tijelo

Kefir je prvenstveno vrlo hranjiv fermentirani mliječni napitak koji se tradicionalno proizvodi od kravljeg ili kozjeg mlijeka. 1 doza (175 ml) kefira sadrži:

U čašu kefira oko 100 kalorija, 7-8 grama ugljikohidrata i 3-6 grama masti, ovisno o vrsti mlijeka. Proizvod također sadrži širok raspon biološki aktivnih spojeva, uključujući organske kiseline i peptide, pa će čaša kefira, pili na prazan želudac ujutro, donijeti prednosti zdravlju cijelog organizma. Kefir je vrlo koristan za trudnice, osobito domaće, ako ga pripremite vlastitim rukama od prirodnog mlijeka.

- 20% preporučenog dnevnog unosa kalcija;

- 20% preporučenog dnevnog unosa fosfora;

- 14% dnevnog unosa vitamina B12;

- 19% dnevnog unosa riboflavina (vitamin B2);

- 5% preporučenog dnevnog unosa magnezija;

- vitamina D u dovoljnim količinama.

To je snažan probiotik

Neki mikroorganizmi mogu blagotvorno utjecati na zdravlje kada se proguta. Poznati kao probiotici, ti mikroorganizmi mogu utjecati na zdravlje na različite načine, uključujući poboljšanje probave, kontrolu težine i stabiliziranje mentalnog zdravlja. Kefir starter sadrži oko 30 sojeva bakterija i kvasca, što čini proizvod vrlo bogatim izvorom probiotika. Kefir sadrži više od dvije milijarde fermentiranih mliječnih bakterija i drugih mikroorganizama. Ostali fermentirani mliječni proizvodi su napravljeni od mnogo manje sojeva i ne sadrže kvasac.

Ima snažan antibakterijski učinak.

Neki probiotici sadržani u kefiru mogu se boriti protiv različitih infekcija. Probiotički kefiri laktobacili mogu značajno smanjiti rast raznih štetnih bakterija, uključujući salmonelu, Helicobacter pylori i E. coli. "Kefiran" posebna vrsta ugljikohidrata sadržanih u kefiru također ima baktericidna svojstva.

Poboljšava zdravlje kostiju i smanjuje rizik od osteoporoze.

Osteoporozu ("porozne" kosti) karakterizira pogoršanje koštanog tkiva, što značajno povećava rizik od prijeloma. Ova bolest je prilično čest problem, posebno među starijima. Dobivanje dovoljno kalcija u vašem tijelu jedan je od najučinkovitijih načina za poboljšanje zdravlja kostiju i usporavanje napredovanja osteoporoze. Kefir od obranog mlijeka nije samo izvrstan izvor kalcija i vitamina K2. Ovaj prehrambeni proizvod igra važnu ulogu u metabolizmu kalcija, donoseći ogromne prednosti i smanjenje rizika od prijeloma za 81%. Nedavna istraživanja na životinjama pokazala su da kefir povećava sposobnost stanica kostiju da apsorbiraju kalcij. To dovodi do značajnog povećanja gustoće kostiju.

To je prevencija raka

Istraživači vjeruju da probiotici u fermentiranim mliječnim proizvodima inhibiraju rast tumora smanjujući stvaranje kancerogenih spojeva, kao i poticanjem imunološkog sustava. Istodobno, kefir 40% učinkovitije rješava rast stanica karcinoma od jogurta.

Uklanja probavne probleme

Probiotici, sadržani u kefiru, pomažu vratiti ravnotežu dobrih bakterija u crijevu. Zato su vrlo učinkoviti u borbi protiv različitih oblika proljeva. Osim toga, probiotici i probiotički proizvodi pomažu u rješavanju mnogih drugih problema gastrointestinalnog trakta, kao što je sindrom iritabilnog crijeva, želučani ulkus uzrokovan infekcijom Helicobacter pylori, kao i niz drugih bolesti. Iz tog razloga, čaša kefira, pijana prije spavanja, će imati koristi i poboljšati rad cijelog probavnog sustava.

Korisno za osobe s netolerancijom na laktozu.

Većina mliječnih proizvoda sadrži prirodni šećer pod nazivom laktoza. S godinama, većina ljudi izgubi sposobnost razgradnje i dobro upijanje laktoze. Ovo stanje se naziva netolerancijom na laktozu. Bakterije mliječne kiseline u fermentiranim mliječnim proizvodima (na primjer, kefir i jogurt) pretvaraju laktozu u mliječnu kiselinu, stoga ti proizvodi sadrže mnogo manje laktoze od mlijeka. Zbog toga kefir se općenito dobro apsorbiraju ljudi s netolerancijom na laktozu, barem u usporedbi s redovitim mlijekom.

Uklanja simptome alergija i astme

Alergijske reakcije uzrokovane su upalnim procesima koji nastaju uslijed izloženosti bilo kojoj tvari (alergenu). Osobe s osjetljivim imunološkim sustavom su sklonija alergijama, što čak može izazvati napade astme. Istraživanja na životinjama pokazala su da kefir potiskuje upalne reakcije povezane s alergijama i kao rezultat astme.

Jača imunološki sustav

Otprilike 70% stanica odgovornih za imunološki sustav nalazi se izravno u crijevu. Stoga, redovita uporaba kefira, koja sadrži probiotike i potiče rast mikroorganizama u crijevu, pomaže ojačanju imunološkog sustava.

Umiruje živce

Kefir ima blagi opuštajući učinak zbog prisutnosti triptofana u svom sastavu. Ova aminokiselina je jedan od deset ključnih proteina potrebnih za sintezu i povezan je s takvim procesima u tijelu kao opuštanje, rad živčanog sustava, odmor i spavanje.

Kefir - kontraindikacije

Unatoč velikim prednostima koje se donose ljudskom tijelu, kefir ima neke kontraindikacije.

  • Kefir je kontraindiciran za osobe s visokom kiselosti, kao i čir na želucu.
  • Fermentirani mliječni proizvod kontraindiciran je za osobe s individualnom netolerancijom.
  • Djecu se preporučuje korištenje kefira samo kada stignu do jedne godine i u malim količinama.
  • Piti ne smije piti jako hladno.

kefir

Kefir (hranjivo piće - zdravlje) je hranjivo piće dobiveno mlijekom fermentacijom fermentiranih mliječnih bakterija: štapića, streptokoka, kvasca, octene bakterije i oko 16 vrsta. Njihov broj bi trebao biti najmanje 107 po litri. Piće ima bijelu boju, jedinstvenu teksturu, miris fermentiranog mlijeka i mali udio ugljičnog dioksida. Najraširenija kefir bila je među stanovnicima slavenskih i balkanskih zemalja, Njemačka, Norveška, Švedska, Mađarska, Finska, Izrael, Poljska, SAD i zemlje Bliskog istoka.

Kefir su prvi put dobili planinari Karachai i Balkar zbog penetracije kefir gljiva u mlijeko u gorju blizu Elbrusa. Kefir gljive tako su cijenili lokalni narodi da su se koristili kao valuta u zamjenu za druge robe, dane djevojkama na vjenčanju. Širenje pića diljem svijeta započelo je 1867. godine. Slobodno je prodan, ali tajna pripreme održavala se u najstrožem povjerenju.

Masovna proizvodnja i prodaja kefira u SSSR-u započela je zbog nevjerojatnog slučaja mlade djevojke. Irina Saharov nakon što je diplomirala iz mliječne škole 1906. godine posebno je poslana u Karachay kako bi dobili recept za izradu kefira od lokalnog stanovništva. Već na mjestu, djevojku je volio jedan od Highlanders, a prema tradiciji planina, on je ukrao. Djevojka nije izgubila glavu i podnijela tužbu protiv njega, a kao naknadu za moralnu štetu zatražila je otkriti kefirsku tajnu. Sud zadovoljava tužbu i zahtjeve, a Irina se vratila kući, može se reći s pobjedom. Od 1913. godine piće je počelo masovno proizvoditi u Moskvi, a odatle se širilo diljem Sovjetskog Saveza.

Moderna prehrambena industrija proizvodi nekoliko vrsta kefira na tržištu:

  • obrano kefir s sadržajem masti od 0,01% do 1%;
  • klasični kefir - 2,5%;
  • masni kefir - 3,2%;
  • kremasti kefir - 6%.

Mnogi proizvođači dodaju voćne i bobavice na kefir ili ih dodatno obogaćuju vitaminima C, A i E. Također, bifidobakterije se dodaju nekim vrstama kefira kako bi se poboljšala njegova apsorpcija i probavljanje hrane. Oni proizvode kefir u plastičnim i staklene boce od 0,5 i 1 litre, u polipropilenskim vrećicama i tetropakama.

Kefir je vrlo lako kuhati kod kuće. Za to trebate uzeti mlijeko (1 l) i suho tijesto s živim bakterijama. Ako se mlijeko koristi kod kuće, prije upotrebe treba kuhati i ohladiti na sobnu temperaturu, tako da bakterije ne kuhaju. Kada se koristite pasteriziranim ili steriliziranim mlijekom, može se izostaviti postupak vrenja. Osim suhog kvasca, možete koristiti spreman jesti kefir, a njezina etiketa mora sadržavati "sa sadržajem žive mliječne ili bifidobakterije" najmanje 107. Sve sastojke treba miješati, sipati u jogurt jela i ostaviti 8-12 sati, ovisno o napajanje uređaja (pročitajte upute). Možete koristiti termos ili obični spremnik, ali imajte na umu da se kontejnere trebaju držati toplim pri konstantnoj temperaturi, inače se neće dogoditi proces umnožavanja bakterija. Za zaustavljanje fermentacije, gotov kefir treba čuvati u hladnjaku na temperaturi od 1 do 4 ° C.

Prilikom odabira kefira u trgovini, trebate obratiti pažnju na datum proizvodnje i rok trajanja kefira. Kefir kvalitete se ne može pohraniti duže od 10 dana. Oznaka o pakiranju roka trajanja do 1 mjeseca može ukazivati ​​na prisutnost konzervansa, antibiotika ili neživućih bakterija u piću. Također je bolje kupiti kefir u prozirnom staklenom ili plastičnom spremniku. Gledajući kroz zidove pića, pobrinite se da je njegova bijela boja i ujednačena konzistencija. Stratificirani kefir dokaz je njegove nepravilne pohrane prije prodaje.

Korisna svojstva kefira

Piće sadrži veliku količinu vitamina (A, E, H, C, skupina B, D, PP), minerala (željezo, cink, kalij, kalcij, natrij, fosfor, sumpor, klor, mangan, bakar, fluor, molibden, selen, kobalt, krom) aminokiseline i bakterije mliječne kiseline.

Kefir je lako probavljivo piće čije se korisne tvari apsorbiraju što je brže moguće zidovima želuca i crijeva i ulaze u krv. Sadrži veliki broj probiotika koji blagotvorno utječu na crijevnu mikroflora, povećavaju brojne korisne mikroorganizme, poboljšavaju metabolizam i normaliziraju stolicu. Glavna terapijska svojstva pića temelje se na baktericidnim svojstvima bakterija i mikroorganizama mliječne kiseline, kao i rezultatima njihove vitalne aktivnosti.

Kefir se koristi za profilaktičko liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta, bubrega, jetre, tuberkuloze, poremećaja spavanja, kroničnog umora, poboljšanja imuniteta i vraćanja vitalnosti nakon operacija bendova. Nutricionisti preporučuju pijenje kefira bez masnoće ljudima prekomjerne težine kako bi ubrzali metabolizam i eliminirali toksine nastale uslijed spaljivanja masti. Također kefir je osnova kefir dijeta.

Ovisno o tome koliko je vremena nakon kuhanja potrebno koristiti kefir, ima različita svojstva. Ako pijete svježe pripremljene kefire (prvi dan), onda ima laksativni učinak, a nakon tri dana skladištenja kefir je pričvršćen.

Kefir je također propisano od strane liječnika osobama s niskom kiselinom želučanog soka, s kongenitalnom netolerancijom na laktozu, kao is slabijom probavljivost ugljikohidrata. Laktoza je izvor hrane za mikroorganizme fermentiranog mlijeka, pa nije u piću.

Kefir se koristi za osvježavajuće i hranjive masne kože lica i vrata i za kosu. Također se koristi za kuhanje za pripremu raznih kolača, palačinki, frittera, slastica, kao i marinada za meso i kiselo umake.

Opasna svojstva kefira

Prekomjerna upotreba kefira kontraindicirana je za osobe s poremećajima želuca povezane s visokom kiselosti želučanog soka, čira, pankreatitis, kronični proljev (jednodnevni kefir) i alergije.

Nije preporučljivo dati djeci do 8 mjeseci. Također, upotreba velikih količina kefira (više od 1 litre dnevno) djece od 8 mjeseci do 3 godine može uzrokovati rakove, krhke kosti i nepravilni razvoj zglobova. Dnevna stopa kefira za djecu i odrasle ne smije prelaziti 400-500 ml.

kefir

Od apsolutno svih fermentiranih mliječnih proizvoda koji se danas proizvode u svijetu, kefir zauzima prvo mjesto iz razloga jer udio proizvodnje iznosi 65% ukupne proizvodnje. Ako govorimo o podrijetlu ovog proizvoda, svi znanstvenici, kao jedan, kažu da je njegova domovina Kavkaz. To je logično, budući da se dugovječnost bijelog naroda objašnjava precizno pojavom takvih korisnih prehrambenih proizvoda. No, izvor same riječi, koji označava najkorisniji mliječni proizvod, pripisuje se Turaka, čiji je jezik povezan s dobrim zdravljem i blagostanjem.

Malo povijesti

Ranije u Kavkazu, kefir je bio pravi dar od neba, tajna stvaranja koje kavkasci nisu imali nikoga povjerenja. Danas već znamo da je taj divan proizvod napravljen od posebnih gljiva, koji ga daju uistinu ljekovitim svojstvima. Kefirna fermentacija koja je imala najvišu vrijednost za planinare, stoga su s njim povezani mnogi specifični rituali i rituali. Najbizarnije je da je nemoguće prodati kvasac nekome, inače gljive će izgubiti svoje čarobne osobine. Stoga su "otmice" bile prilično uobičajene - kada su ljudi koji su imali gljive, vlasnici su sami ponudili tiho oteti i tek nakon toga lopov je donio određeni iznos vlasniku "sjemena čuda". Mogu se također dati kao prase djevojci, ali je i nevjesta uoči vjenčanja morala ukrasti kako bi ih dovela u novu obitelj.

Sastav i korisna svojstva kefira

Tijelo apsorbira kefir tri puta brže od mlijeka, a ovaj fermentirani mliječni proizvod savršeno stimulira probavu, zahvaljujući kojoj se druga hrana apsorbira mnogo brže. Poznato je da asimilacija proteina nije uvijek jednostavna, ali upravo oni proteini koji se nalaze u kefiru ne uzrokuju poteškoće.

Također visoko u proizvodu ugljikohidrata i masti, masnih i organskih kiselina. Osim toga, korist Kefira leži u činjenici da je izvor prirodnih šećera i kolesterola, beta-karotena, vitamina PP, C, A, H i skupine B. Velika količina kefira i kalcija, magnezija, kalija, natrija, fosfor, cink, jod, željezo, mangan, bakar, kobalt, selen, mangan, kobalt, molibden i masu drugih minerala.

Kefir je prehrambeni proizvod. U verziji s niskom masnoćom sadrži samo 32 kcal na 100 g, a kalorični sadržaj najrasprostranjenijih vrsta je 58 kcal / 100 g.

Kefir korištenje

Prema pregledima, kefir je neophodan za gastritis, koji je karakteriziran niskom kiselinom pa se preporučuje da ga redovito upotrebljavate. Nutricionisti savjetuju osobe s tom bolesti da ga piju tri puta dnevno za pola stakla.

Kršenje probave kefir koristi će biti značajno ako ga koristite bez šećera. Po želji možete dodati 1 žličicu. med. Ne možete piti kefir, što je svježe iz hladnjaka, također se ne preporučuje da ga koristite pregrijanim ili toplim, to je bolje da je na sobnoj temperaturi.

Svojstva kefira pomažu u borbi s težinom u želucu i disbakterizaciji, jer bakterije mliječne kiseline koje u njemu žive, potiču crijeva, ne dozvoljavaju različitim patogenima da se razmnožavaju, razgrađuju kazein, koji je teško probaviti, potiču apsorpciju kalcija, željeza i vitamina, i također potiskuju različite procese propadanja i fermentacije.

Kefirne bakterije su neophodne u liječenju poremećaja endokrinog sustava, osobito kod bolesti gušterače ili dijabetesa. Prednosti kefira je normaliziranje razine glukoze u krvi.

Svojstva kefira su nevjerojatna, potvrđuju mišljenja u borbi protiv pretilosti - to uvelike poboljšava funkcioniranje crijeva, a također pomaže tijelu da se riješi toksina i sluzi mnogo brže. To je ono što objašnjava popularnost kefir dijeta. Ako kefir postane sastavni dio dana posta, to će vam pomoći da brzo kažete zbogom nekoliko dodatnih kilograma.

Uz redovitu upotrebu fermentiranog mliječnog proizvoda, možete se oprostiti od osteoporoze, što je vrlo ozbiljan problem. Dobar proizvod kefira sadrži puno kalcija, koji je gotovo potpuno apsorbiran.

Uz razne alergijske bolesti i bronhijalnu astmu svakog je jutra vrijedno popiti čašu ovog čudesnog pića, au sezoni pogoršanja pomoći će se riješiti napada.

Svojstva kefira pomoći u borbi protiv raznih kožnih problema, kao što su osip, piling, svrbež, sprječavaju pojavu čireva i pukotina. Ne mora se nužno upotrebljavati unutar njega, samo možete napraviti losion.

Dobro je piti čašu proizvoda za hipertenziju, pogotovo kada su liječnici propisivali djelomičnu prehranu.

Znanstvenici tvrde da kefir, recenzije potvrđuju to, opušta i smiruje, može smanjiti razdražljivost i značajno smanjiti težinu, što je posljedica stresa. Općenito, ako ste depresivni, bolje je započeti svaki dan čašom kefira.

Uz pogodnosti, kefir može donijeti negativne posljedice ako ne poznajete kontraindikacije. Strogo je zabranjeno koristiti proizvod osobama koje imaju alergijsku reakciju na bilo koje mlijeko i mliječne proizvode.

Ne preporučuje se uporaba kefira i ljudi koji su skloni dispepsiji, odnosno funkcionalnim crijevnim poremećajima. Negativne posljedice mogu se pojaviti kod onih koji pate od ulkusa želuca ili povećane sekrecije želučanog soka.

Kefir - prednosti, šteta i pravila za izbor pića

sadržaj

Kefir je došao u Rusiju od podnožja planina Elbrus. U Kavkazu je prvi stvoren kvas, čiji recept još uvijek ostaje tajna. Kada su gosti koji su se opustili u Kavkazu kušali osvježavajuće piće, a liječnici su proučavali kemijski sastav kefira, počeli su distribuirati piće u Rusiji.

Sastav kefira

Bez kefira ne može zamisliti zdravu prehranu. Piće je vrijedno kao proizvod i kao lijek. Detaljni vitamin-mineralni sastav pića s udjelom masti od 3,2% opisan je u Priručniku "Kemijski sastav prehrambenih proizvoda" Skurikhina IM.

  • kalcij 120 mg;
  • kalij - 146 mg;
  • natrij - 50 mg;
  • magnezij - 14 mg;
  • fosfor - 95 mg;
  • sumpor - 29 mg;
  • fluor - 20 mcg.

Kefir sadrži vitamine:

  • A - 22 ug;
  • C, 0,7 mg;
  • B2 - 0,17 mg;
  • B5 - 0,32 mg;
  • B9 - 7,8 mcg;
  • B12 - 0,4 μg.

Piće je različitog sadržaja masti: od 0% do 9%. Sadržaj kalorija ovisi o masnoći.

Sadržaj masnoće jogurta od 3,2% na 100 grama:

  • Kalorija - 59 kcal;
  • proteini - 2,9 g;
  • ugljikohidrati - 4 gr.

Ugljikohidrati fermentiranog mliječnog proizvoda uglavnom su predstavljeni laktozom - 3,6 g, galaktozom i glukozom.

U kefiru, laktoza se djelomično obrađuje u mliječnu kiselinu, pa se kefir lakše apsorbira od mlijeka. U 1 ml kefira prebiva oko 100 milijuna mliječnih bakterija, koje ne umiru pod djelovanjem želučanog soka, već dolaze do crijeva i množe se. Mliječne bakterije su slične crijevnim bakterijama, stoga pomažu u probavi i sprečavaju reprodukciju štetnih mikroorganizama.

U procesu zrenja u kefir alkohola i ugljičnog dioksida nastaju. Sadržaj alkohola u 100 gr. - 0,07-0,88%. Ovisi o dobi pića.

Prednosti kefira

post

To potiče gubitak težine

U čaši kefira sadrži 10 grama proteina, a to je 1:10 dnevne norme muškaraca i 1: 7 norme žene. Protein je neophodan za mišićnu masu, nadopunu energetskih rezervi i istodobno se probavlja, protein se ne taloži u masti.

Piće je dopušteno s proteinskim dijetama, stoga je korisno piti kefir ujutro za doručak ili prije doručka.

Prednost kefira na prazan želudac je da piće "popuši" crijeva u jutro s korisnim mikroorganizmima i priprema orgulje za dan unaprijed.

Prije spavanja

Pomaže zht

Da bi tijelo dobilo hranjive tvari iz hrane, proizvodi moraju biti razbijeni crijevnim bakterijama. Prvo, bakterije procesiraju hranu, a zatim crijeva apsorbiraju potrebne tvari. Ali ti procesi ponekad su uznemireni u crijevima a prevladavaju štetni mikroorganizmi umjesto korisnih. Kao rezultat, hrana se gori apsorbira, tijelo gubi vitamine i minerale, nadutost, proljev i mučnina. Zbog crijevne disbioze, pogođeni su drugi organi, budući da se patogeni mikroorganizmi ne susreću s otporom.

Kefir sadrži milijune dobrih bakterija koje umnožavaju i suzbijaju "loše" bakterije. Prednosti kefira za tijelo su da će piće pomoći u borbi protiv nadutosti, probavne smetnje i zatvora.

Vraća potrebu za kalcijem

Čaša kefira s masenim udjelom od 3,2% sadrži polovicu dnevnog zahtjeva kalcija i fosfora. Kalcij je glavni graditelj koštanog tkiva, bitan za snažne zube, kosu i nokte. Ali kako bi se kalcij mogao apsorbirati, moraju se ispuniti sljedeći uvjeti: prisutnost vitamina D, fosfora i masti, stoga je poželjno konzumirati masno piće - najmanje 2,5% - za nadopunjavanje kalcija. Kalcij se bolje apsorbira noću. Ovo objašnjava prednosti kefira noću.

S heljde

Kefir i heljda su saveznici koji djeluju zajedno na tijelu. Proizvodi sadrže kalij, bakar, fosfor i kalcij mnogo puta više nego pojedinačno. Heljda je bogata dijetalnim vlaknima, kefir - bifidobakterijama. U tandemu, proizvod čisti crijeva od toksina i ispunjava je s korisnom florom. Heljda s kefirom korisna je za gubitak težine, jer ne izaziva proizvodnju inzulina, stoga hrani dugo.

S cimetom

Nutricionisti se ne umara od eksperimentiranja i inventiranja novih korisnih kombinacija proizvoda. Znači, bilo je piće od cimeta i kefira. Cimet ubrzavaju metabolizam, suzbija vunčasti apetit i smanjuju proizvodnju inzulina. Kefir započinje rad crijeva, pomaže komponente cimeta bolje upijene u krv. U ovoj kombinaciji, proizvodi će doći do pomoći onih koji se pridržavaju pravilne prehrane, igrati se sportom i još uvijek ne mogu izgubiti težinu.

Sve u svemu

Borba protiv dehidracije i edema

U članku "Velika suša: bolje je piti u toplini", dr. Sc., Gastroenterologinja i nutricionistica, zaposlenik Klinike za kliničku prehranu Instituta za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti, Mikhail Gurvich navodi popis pića s toplim napitcima. Među prvima su mliječni proizvodi: kefir, bifidok, ryazhenka, nezaslađeni jogurt. Zahvaljujući kiselom okusu, napitak gasi žeđ, a minerali koji ga čine čine ga mogućim za hvatanje tekućine.

Istodobno, za razliku od slane mineralne vode, kefir ne zaustavlja višak tekućine u tijelu, već, naprotiv, uklanja višak vlage. Proizvod pomaže ukloniti oticanje i tonirati stanice tijela.

Dopušteno za alergiju laktoze

Kada je alergična na laktozu, tijelo ne može razbiti proteinske molekule laktoze, iz kojih probavlja probavni sustav, nadutost, proljev, mučnina. U kefiru, laktoza se pretvara u mliječnu kiselinu koja se lako apsorbira.

Kefir je koristan za žene koje dojče, kao piće, za razliku od mlijeka, ne izazivaju kolike u bebi i ne uzrokuju alergijske reakcije.

Smanjuje kolesterol

Za one koji imaju razinu kolesterola iznad prihvatljive razine, kefir s niskim udjelom masnoća je koristan jer piće može smanjiti razinu "lošeg" kolesterola. No, piće s malo masnoća slabi je u hranjivom sastavu nego onom debelom: kalcij je teže probaviti od nje.

Štetu i kontraindikacije

Kefir ima nedostatke, zbog čega nije uvijek korisno.

Pijenje je kontraindicirano za uporabu kada:

  • gastritis i čirevi s visokom kiselosti;
  • otrovanja i gastrointestinalnih infekcija.

U članku "Dnevni kruh i uzroci alkohola", prof. Zhdanov VG govori o opasnostima kefira za djecu. Autor to objašnjava rekavši da piće sadrži alkohol. Najmanje alkohol u dnevnom piću. Kada je proizvod stariji od 3 dana, pohranjen je dugo na toplom mjestu, količina alkohola raste i doseže 11%.

Oštećenje kefira za tijelo se očituje ako je piće starije od 3 dana, jer je ubijalo bakterije. Ojačava i uzrokuje fermentaciju u crijevima.

Kefir bez masti, iako je vidljiv zbog njegove jednostavnosti, još je uvijek inferiorniji od podebljane vrijednosti. U njemu, dio tvari se ne apsorbira bez masti.

Pravila za odabir kefira

Najkorisniji kefir - napravljen od domaćeg mlijeka u farmaceutskom starteru. Ali ako okolnosti ne dopuštaju da naprave piće, onda morate znati kako to odabrati u trgovini.

  1. Najkorisnije piće pripremljeno je istoga dana.
  2. Prije dolaska na šalter, proizvod mora biti pravilno pohranjen. Natečena ambalaža pokazat će da je ležao na vrućini i teško lutao.
  3. Ovaj kefir zove se "kefir". Natpis "kefir", "kefirchik", "kefir proizvod" - lukav potez proizvođača. Proizvodi se ne proizvode na živom kiselom tijestu i na suhim bakterijama i ne donose prednosti.
  4. Obratite pozornost na ispravnu kompoziciju. Sastoji se od dva sastojka: mlijeka i kvasca na kefir gljivama. Nemojte sadržavati zaslađivače, sokove i šećere.
  5. Na kraju roka valjanosti treba biti korisna bakterija od najmanje 1 x 10 7 CFU / g.

Što je kefir za zdravlje i ljepotu?

Dragi čitatelji, mislim da će se svi složiti da je među fermentiranim mliječnim proizvodima kefir možda najpopularniji. Piju ga kao piće, koriste ga u kuhanju, uključuju ga u dijete, koriste ih u kozmetici, koriste ga za nesanicu. Ovo je vrlo raznolik proizvod koji ima svoje osobine. I danas ćemo govoriti o prednostima i ozljedi kefira za tijelo, kakav je sastav ovog pića i njegovog kaloričnog sadržaja, kako ga najbolje iskoristiti.

Kefir je proizvod fermentacije mlijeka, u kojem su uključene posebne kefirous gljive. Vjeruje se da je Kefir počeo raditi u Kavkazu. Vrlo je popularna u Sjevernoj Osetiji, gdje je čak i dio juhe. Sada u trgovinama ima širok izbor jogurta raznih vrsta i raznih masnoća.

Sastojci i kalorijski kefir

Više I. I. Mechnikov povezao je sastav i korist kefira sa svojim specifičnim kvascem. Ne može se reći da je sastav kefira tako bogat da može zamijeniti sve ostale proizvode. Ali ovo piće s kiselim mlijekom ima svoju posebnu biokemiju i stoga svoj vlastiti skup blagotvornih učinaka na tijelo.

Kao dio kefira prisutnih:

  • korisne bakterije - probiotici;
  • organske kiseline;
  • aminokiseline;
  • prirodni šećeri;
  • skup vitamina - A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, D, PP;
  • mineralne tvari - kalcij, fosfor, magnezij, željezo, jod, kalij, selen itd.

Proteini, masti, ugljikohidrati u sastavu kefira distribuiraju se na sljedeći način: 2,9 g, 3,2 g i 4 g, na 100 g proizvoda. Ovaj omjer za 3% kefir, može varirati ovisno o sadržaju masti.

Kalcij u kefiru više nego u mlijeku. Od ugljikohidrata većina laktoze, dio koji se pretvara u mliječnu kiselinu - zbog toga je proizvod tako lako probaviti. 1 ml kefira sadrži stotine milijuna mliječnih bakterija koje pridonose normalnoj probavi.

Poznato je da se zbog upijanja kefira pojavljuje etilni alkohol. Vrlo je mala - samo 0,04-0,07% na 100 g.

U sadržaju masti kefir najčešće je visok u sadržaju - 3,2%, 2,5%, s niskim sadržajem - 1% i nefat - 0%. Ti su pokazatelji važni za zdravu prehranu, dijete itd.

Kaliforni kefir

Kefir proizvodi mnoge proizvođače, a sastav njihovih proizvoda je nešto drugačiji. Također, kalorijski sadržaj kefira na 100 g ovisi o sadržaju masti. Stoga postoje prosječne vrijednosti za kefir kalorijski sadržaj. Ali prema državnim standardima u svakom kefir proteinu mora biti sadržana u količini ne manje od 2,8 g.

Tablica. Kalorijski kefir, ovisno o masti

U 3,2% kefir kalorijski sadržaj može doseći 59 kcal. Dakle, razlika između niske masnoće i masnog jogurta nije tako velika. Ako uzmemo u obzir da obično pijemo kefir u malim količinama, postotak sadržaja masnoća bit će važan samo za one koji trebaju strogo uzeti u obzir kalorije koje se konzumiraju zbog prehrane ili drugih razloga.

Korisna svojstva kefira

Glavna korist kefira je njegov blagotvorni učinak na probavni sustav. Kefir gljiva je kombinacija različitih mikroorganizama, a vrlo su korisni za crijevnu mikroflora. Probiotici sprječavaju razvoj patogene flore, doprinose uklanjanju patogena gastrointestinalnih infekcija. Kefir je dokazano sredstvo za disbakterijus, što je česta posljedica uzimanja antibiotika. U usporedbi s mlijekom, kefir je brži i bolje upija.

Ali ovaj proizvod može imati druge blagotvorne učinke:

  • podržava imunološki sustav;
  • čisti probavni trakt, pomaže kod zatvora;
  • potiče proizvodnju probavnih sokova;
  • daje umjereni diuretski učinak;
  • normalizira metabolizam;
  • ima blagotvoran učinak na mišiće;
  • korisno za dijabetes;
  • nadoknađuje nedostatak kalcija i fosfora, što je korisno za kosti, kosu i nokte;
  • Dobar gutljaj žeđi. Sprječava dehidraciju, ali ne zadržava višak tekućine i time uklanja edem;
  • niske masnoće kefir smanjuje kolesterol;
  • kefir može piti ako ste alergični na laktozu;
  • normalizira živčani sustav (triptofan daje opuštanje), pomaže vratiti zdrav san, eliminira kronični umor;
  • Postoje dokazi o smanjenom riziku od raka.

Možete pronaći informacije da kefir smanjuje rizik od ateroskleroze uz dnevnu uporabu. Kefir je lako probavljiv, pa se savjetuje piti starijima i onima koji se oporavljaju od bolesti. Ovaj proizvod preporučuju stručnjaci za uravnoteženu, zdravu prehranu.

Prednosti i štete nefat kefir su česta pitanja. Njegove prednosti u laganosti tijela, u minimalnim kalorijama i drugim blagotvornim učincima. Nema posebne štete, ali za asimilaciju brojnih hranjivih tvari potrebne su masti.

Kefir u kozmetici

Kefir za kožu i kosu je široko poznat. Sadrži alfa-hidroksi kiseline - spojeve koji su dobri za kožu i uklanjaju bore. Maske na kefiru mogu se pripremiti za različite tipove kože. Proizvod čisti kožu, potiče njegovu svježinu, daje izbjeljivanje.

Aminokiseline daju kožu hranom i hidratacijom. Kefir je prirodni antioksidans i potiče pomlađivanje kože. Proizvod također regulira ravnotežu kiselina-bazu kože.

Kefir je pristupačan proizvod za njegu kose. Ona hrani kosu, vraća i jača njihovu strukturu. Posebno korisno kefir za suhu kosu. Daju potrebnu hidrataciju, omekšava kosu, smanjuje njihovu krhkost. Na blogu možete detaljnije pročitati u članku Kefir maske za kosu.

Treba imati na umu da kefir maski djelomično oprati pigment obojene kose.

Je li korisno piti kefir noću

Koje su prednosti i ozljede kefira noću? Nema štetu, ali čaša pića prije kreveta će biti korisna. To će ublažiti osjećaj gladi i biti će lako za trbuh. Neke studije pokazuju da kalcij iz kefira bolje apsorbira noću. Kefir smiruje i opušta živce, osigurava dobar san.

Pijenje noću je bolje ne hladni kefir, već na sobnoj temperaturi. Možete dodati prilično malo šećera. Pijte u malim gutljajima.

Kefir ujutro na prazan želudac

Što se tiče prednosti i ozljede kefira ujutro na prazan želudac, u ovom slučaju kefir je koristaniji nego sposoban nanijeti štetu. Ujutro daje hranu s proteinima, što je korisno za mišiće i daje energiju. Od kefira nije pohranjena mast, što je važno za održavanje oblika. Također, kefir u jutro daje crijeva s korisnim mikroorganizmima, što doprinosi normalnoj probavi tijekom dana.

Kefir za gubitak težine

Kefir se preporučuje za korištenje za gubitak težine. Postoje razne kefir dijete. Nutricionisti savjetuju da svakodnevno konzumiraju ovaj fermentirani mliječni proizvod ili ga zamijeni s večerom za nekoliko dana. Kefir čisti tijelo, poboljšava metabolizam, daje osjećaj sitosti. Nakon što pijete čašu kefira noću, možete optimalno "prilagoditi" probavu.

Za mršavljenje je korisno kefir s heljda. Oni se međusobno nadopunjuju, čisti crijeva, ne potiču proizvodnju inzulina. Više o takvoj prehrani možete pročitati u članku Heljda s jogurtom za mršavljenje. O istom učinku će dati kefir s cimetom.

Kefir za djecu

Može li ili ne biste trebali dati kefir maloj djeci? Da, u kefiru postoji mali postotak alkohola, ali to je skroman iznos. Čak iu majčino mlijeko postoje vrlo male doze alkohola (0,03% ili manje). Ali u vrlo maloj djeci kefir može uzrokovati anemiju. Stoga, pedijatri se savjetuju da daju kefir bebama od 8-9 mjeseci. Djeca starijih od jednogodišnjih pića ne više od čaše dnevno.

Treba imati na umu da se u najmanjim količinama alkohola nalazi u jednodnevnom kefiru. Kada kefir ima više od tri dana ili se zagrijava, sadržaj alkohola može doseći 7%. U takvom piću gotovo bez korisnih bakterija, to će dati učinak učvršćenja i može dovesti do fermentacije u crijevu.

Upozoravam vas na video o razlici između kefira i jogurta, o kalorijskom sadržaju, sastavu i prednostima kefira.

Oštećenje kefira i kontraindikacija

Poput svakog prehrambenog proizvoda, kefir ima svoje kontraindikacije i može biti štetan za tijelo. Kontraindikacije kefir sljedeće:

  • gastritis, čirevi s visokom kiselosti. Vrlo ograničeno u pankreatitisu;
  • trovanje, proljev;
  • individualna netrpeljivost;
  • ograničena uporaba tijekom trudnoće i dojenja.

Ne možete zloupotrijebiti kefir, što se često vrši s gubitkom težine. Kefir ne zamjenjuje drugu hranu u prehrani. I višak proizvoda može oslabiti imunološki sustav i usporiti metabolizam.

Štetan ustajali kefir, pa je vrijedno kupiti samo svježe i najkraće vrijeme trajanja. Ne preporuča se kombinirati kefir s sirom, može izazvati probavne smetnje.

Kako odabrati kefir

Najbolje je kupiti kefir napravljen istog dana. Ambalaža ne smije biti natečena - to znači da je proizvod nepravilno pohranjen dulje vrijeme. Kupi točno kefir, a ne "kefir proizvod" ili druge varijacije na temu od proizvođača.

Sastav kefira trebao bi biti označen najjednostavnijim i točnijim: mlijeko i kvasac na kefir gljivama. Sladila, šećeri ili drugi aditivi ne smiju biti prisutni. Na kraju roka trajanja korisnih bakterija treba sadržavati više od 10 milijuna.

Kefir ne bi trebao imati stranog mirisa. Trebala bi biti bijela, ujednačena u dosljednosti. Nemojte kupiti kefir s dugim rokom trajanja!

Još jedna dobra opcija za dobivanje 100% kvalitetnog proizvoda jest kuhati ga sami. Za informacije o tome kako to učiniti pročitajte članak Kufni kefir - ukusna, jednostavna i vrlo korisna!

Najpopularniji mliječni proizvod - kefir - izvrstan alat za dobru probavu, pomaže u gubitku težine, vrijedan sastojak kozmetike. Ovo je jedan od važnih proizvoda zdrave hranjivosti, a ako nemate kontraindikacije, možete piti kefir na zrelu starost, uz primanje samo od toga.

A za raspoloženje će se zvati Michael Glinka. Nocturne "razdvajanje".

"Kefir: korisna svojstva za ljude, aplikacija za gubitak težine"

2 komentara

Kefir može postati lider među svim fermentiranim mliječnim proizvodima, ako se takva natjecanja održavaju. Uostalom, njegov udio u ukupnoj proizvodnji iznosi čak 65%. Činjenica da kefir ima korisna svojstva nije nikome tajna, ali svi jedva znaju koliko ih ima.

Ovaj fermentirani mliječni proizvod dobiva se od jednostavnog kravljeg mlijeka kroz fermentaciju i uporabom posebnih gljiva - nekoliko vrsta laktičnih streptokoka, bakterija (octena kiselina) i kvasca.

Prednosti i ozljede kefira za ljude

Korisno za ljude kefir čine elemente uključene u njegov sastav:

  • vitamini C, B1 i B2, B6 i B9 s B12, PP, A i H;
  • puno kalcija, malo manje kalijuma, magnezija, natrija, fosfora, klora, sumpora, željeza, fluora i drugih mikro i makronutrijenata;
  • mliječne bakterije, mikroorganizme (poput kvasca) i nekog alkohola.

Analizom ovog sastava u usporedbi s ostalim fermentiranim mliječnim proizvodima, možemo sigurno reći da je kefir prvak u korisnim svojstvima:

  1. To pozitivno utječe na rad cijelog gastrointestinalnog trakta, normalizaciju i metaboličke procese.
  2. Piti se učinkovito bore protiv bolesti endokrinog sustava, kardiovaskularnog sustava, središnjeg živčanog sustava, a također poboljšava stanje koštanog tkiva.
  3. Kefir ublažava tijelo bakterija i toksina koji se bore i štite od disbioze.
  4. Redovita uporaba toga će imati koristi od jetre, poboljšavajući sastav krvi.
  5. Još jedno piće održava optimalni kolesterol, rezultirajući "lošim".
  6. Kefir je indiciran za osobe s dijabetesom i bolesti gušterače, jer je u stanju normalizirati razinu šećera u krvi.
  7. Kefir smiruje, pomaže kod stresa, depresije i drugih neuroloških problema.
  8. Također se može koristiti kao antialergijsko sredstvo, jer piće zaustavlja simptome biljnih alergija. Uz pomoć kefir obloge preporuča se liječenje alergijskih osipa kože.
  9. Dijetetičari preporučuju proizvod za borbu protiv pretilosti. Za mršavljenje morate popiti kefir ujutro na prazan želudac.
  10. U području kozmetologije, također se koristi za hranjenje kože, povećanje elastičnosti, poboljšanje boje i uklanjanje neželjenih pigmentacija. Za kosu, to je korisno u sposobnosti da se osloboditi perut, jačanje korijena i ispunite kovrče sa svjetlucavim svjetlom.

Ako unesete kefir u svoju dnevnu prehranu, potom ćete ojačati svoj imunitet i pomoći tijelu da se bavi s takvim hitnim problemom kao kronični umor.

Tko je kefir kontraindiciran?

Moglo bi se zvučati čudno, ali kefir, uz njegove prednosti, također može donijeti štetu zdravlju. I kontraindikacije njegove uporabe odnose se na određene bolesti:

  1. Povećana kiselost želučanog soka i želučanog želuca.
  2. Individualna netolerancija na komponente.
  3. Dječji dob do 1 godine.

Ne preporučuje se previše hladno piti kefir. Kao što vidite, popis ograničenja nije odlično, tako da u nedostatku navedenih zdravstvenih problema možete ga sigurno primijeniti na svoje ciljeve.

Kako primijeniti kefir za mršavljenje?

Popularan način za izgubiti težinu, i kod žena i nutricionista, jest kefirna dijeta. Također eliminira učinke prejedanja nakon blagdana.

Kalorijski kefir od 30 do 56 kcal na 100 grama, ovisno o sadržaju masti. Ali to se ne smatra glavnim objašnjenjem sposobnosti pića da pomogne u uklanjanju prekomjernog utega. Glavni pokazatelj je prisutnost prebiotskih bakterija koje poboljšavaju gastrointestinalni trakt.

Za učinkovitost procesa mršavljenja preporučuje se korištenje proizvoda bez masnoće ili 1%. Ako je količina ostalih masti u dnevnoj prehrani ograničena, dopušteno je da se prijave u tu svrhu i 2,5% masti.

Kefir za mršavljenje može se koristiti u kombinaciji s drugim proizvodima, kao što su cimet, laneno sjeme i heljda. Razmotrite svaku metodu odvojeno.

Kefir s cimetom

Kefir s cimetom - ova kombinacija će ubrzati razgradnju masnog tkiva u tijelu i poboljšati probavu, što je važno za gubitak težine. Još jedan koktel će smanjiti apetit sprečavanjem prejedanja i mogu zamijeniti svaki unos hrane tijekom dana:

  • Stavite pola čajne žličice cimeta u čašu kefira, po izboru dodajte med;
  • ostavite da se napunite 10 minuta, a zatim savladajte kompoziciju na bilo koji način prikladan za vas (štapić, vilica ili miješalica) i piti.

Ovaj koktel je najprikladniji za večernji prijem, koji ima pozitivan učinak na tijelo tijekom spavanja.

Za veći učinak preporuča se dodavanje đumbira kefiru s cimetom, a također i vrućom paprom jer doprinose gubitku težine.

Heljda s kefirom

Prednost ove kombinacije objašnjava imovina heljde da brzo očisti cijeli probavni sustav od toksina i drugih štetnih tvari, nakon čega kefir kvalitativno uklanja sve to iz tijela.

Ako sjedite tjedan dana na sličnoj hrani uz dodatak voća i povrća, možete se riješiti 4 kg, i to je sigurno za zdravlje. Iako je dovoljno za samo 7 dana doručak na ovaj način.

Možete izgubiti težinu s heljda s kefir koristeći jedan od nekoliko recepata za izradu žitarica:

  • Poda čaše žitarica treba pažljivo oprati i staviti u pripremljenu posudu, napunjenu s dvije čaše vode;
  • Stavite na peć, stavite u kuhanje, a zatim odmah izvadite iz vrućine i čvrsto pokrijte poklopcem;
  • Pokrijte kašu u tavi sa debelom krpom i ostavite ga 5 sati.

Nakon određenog vremena staviti heljde u duboku tanjur i sipati kefir. Da biste poboljšali okus, možete dodati začine koje želite, ali nemojte pretjerivati.

Lan s kefirom

Prednosti kefira već su poznate, a sada o tome što lan pomaže poboljšanju oblika - bogat je vlaknima, koji poboljšava probavni trakt, čisti crijeva, normalizira šećer u krvi i uklanja tijelo od "lošeg" kolesterola. Ovaj sastojak također ispunjava želudac, povećava tamo u veličini, pomaže da se brzo osjeća sitno i da ne prejeda.

Za mršavljenje s lana i kefira, preporučljivo je upotrijebiti sljedeći sastav 3-4 sata prije spavanja - prelijte čašu kiselog mlijeka s žličicom sjeckanog lanenog sjemena.

Možete ubrzati učinak ako postoji takva jela umjesto doručka. Ali s takvom prehranom važno je popiti dovoljno vode - najmanje 1 litru.

Kulinarska primjena kefira, recepata

Kuhanje recepata s kefirom

Kefir je vrlo široko koristi od strane kuhara širom svijeta. Priprema se zajedno s bobicama i voćem - takav koktel, osim svojih prednosti, također savršeno ugasi žeđ i može poslužiti kao zamjena za večeru.

Proizvod služi kao preljev za razne hladno predjelo u obliku salata, a on voli mnoge u okroshki.

Piće se koristi za mariniranje peradi, ribe i drugih vrsta mesa. Takva primjena objašnjava se blažim učinkom na proizvode, pružajući mekoću i juiciness budućim gotovim jelima.

Začini sa začinima također su u skladu s kefirom, dopunjavajući jedan drugoga povoljno. Tijesto za kruh s fermentiranim mlijevim napitkom postaje zasićenije, bujnije i nježnije.

Recipe palačinke na kefiru:

  • Postijte 1 jaje s 2,5 žlice šećera, dodajte malo soli i 7 g vanilije;
  • zasebno zagrijte jednu i pol šalice kiselog kefira, a zatim ulijte u mješavinu jaja i začina;
  • postupno sipati 200 g brašna i pola čajne žličice sode u sastavu, neprestano udarajući dok se ne dobije željena konzistencija.

Na vrućoj teli, pržite smjesu sve dok se crvene strane ne osuše. Treba imati na umu da je deblji sastav, što je veća palačinka. Nakon njihove pripreme ostaje samo odlučiti s onim što jesu, za što će napraviti vrhnje, med, džem i bilo koji drugi proizvod po vašem izboru.

Umak recept

Upotrebom kefira napravit ćete ukusni umak pogodan za svježi meso i perad - prikladan je način da kušate čašu pića s pola male žlice soli, 1 žličicu. šećer, treći dio iste žlice mljevenog crnog papra, 1 veliku žličicu kiselog vrhnja i istu količinu senfa.

Krumpir s kefirom

Pokušajte pripremiti jelo od krumpira koje će biti odličan ukras za bilo koju vrstu mesa:

  • Kuhati kilo krumpira do pola kuhane, a nakon hlađenja, oguliti i izrezati u trake;
  • u pripremljenoj posudi ulijte 2 žlice. l. biljno ulje i stavite krumpir, prelijte na vrh pola šalice kefira, prethodno pomiješano s dvije male žlice soli i pola žličice. mljeveni papar.

Posudu se kuha na maloj vatri oko 20 minuta, nakon čega se može postaviti na tanjure i upotrijebiti, neovisno iu kombinaciji s bilo kojim mesom i peradi.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Dijeta s nadutostima

Meteorizam je stanje kada se stvaranje plina u crijevima pojačava, a uklanjanje plinova iz nje je teško. Zbog povećanog plina, želudac "nabubri", što dovodi do boli.Nadutost, u pravilu, samo je jedan od simptoma bolesti gastrointestinalnog trakta, tako da morate otkriti razlog za njegovu pojavu.

Opširnije

TOP 10 hrane bogate omega-3 masnim kiselinama

Činjenica da su masti štetne za ljude, svi znaju. Ali što je s biljnim uljem? Uostalom, to je 100 posto masti i, ipak, smatra korisnim.Činjenica je da biljna ulja sadrže omega-3 polinezasićene masne kiseline.

Opširnije

želatin

Što je korisna želatina. A za koga je opasno.Želatina je prašak bez boje i mirisa, koristi se kao zgušnjivač, gelirajuća tvar. To je životinjski protein s velikim brojem primjena. Bilo da je želatina štetna ili korisna još se raspravlja.

Opširnije