Obiteljsko mjesto

Čak i najskuplje stvari ne mogu preobraziti sliku koliko god bilo pojedinosti: bilo to cvijet u vašoj kosi, remen, remen, broš, vrpca ili neobičan oblik manšeta na bluzi. Pojedinosti o slici odraz je našeg unutarnjeg svijeta, njegove percepcije od nas. Stavili su zadnju točku u naš ormar, naglašavajući tako stav prema modi.

Zobena kaša je proizvod koji je široko poznat ne samo kod kuhanja već iu domu kozmetologije. Sastav i nutritivne osobine žitarica čine ga jednim od glavnih komponenti wellness dijeta i postupaka njege kože.

Izradili smo izbor najskupljih SPA i kozmetičkih postupaka u svijetu, u usporedbi s kojima su navike kraljice Cleopatra, poput kupke magaraca ili spavanja u zlatnoj maski, izgledale kao usluge kozmetičkog salona smještene u stambenom prostoru malog regionalnog središta.

Koji su glavni načini moć jogija, i kakva hrana i jela trebaju biti napušteni pri vježbanju joge? Probajte s prehranom, izaberite hranu koja oživljava vaš duh, čisti um i bit će što je moguće uravnoteženije.

A onda, konačno, ljestvice dragocjene figure! Radost činjenice postizanja cilja može biti uništena novim detaljom vašeg novog izgleda - kočenja progib. Što učiniti kako bi se obnovila elastičnost kože i kako spriječiti njezino progibanje?

Kissel: sastav, svojstva. Prednosti pića i mogućnosti kuhanja. Povijest žele

"Mliječne rijeke, mlijeko i med..." Poznati fraza, zar ne? Naravno, ne pripada jednoj ruskoj narodnoj priči. Bilo koji od vas je puno čuo o mlijeku: njegove prednosti su neupitne, sudjelovanje u proizvodnji raznih slatkiša - od kondenziranog mlijeka do sladoleda - negativno utječe na stanje zubi i tjelesnu težinu manje štetno, a širok raspon derivata (kefir, jogurt itd.) Olakšava izbor potrošača., Kissel je više tajnovit i manje konzumiran proizvod, iako je gotovo svatko također poznat. Za razliku od mlijeka, bez njega je sasvim realno. Je li to vrijedno?

Povijest žele

Današnji slatki voćni desert, pretežno tekućina u svojoj konzistenciji, ali istodobno sličan želuci, izvorno je bio posve drugačiji: smećkasti, elastični, poput pete. I jeli su, za razliku od suvremenog načina korištenja, nakon rezanja u komade. Ime proizvoda "Kissel" dolazi od povezanih "kiselo", što se zapravo prilagodilo okusu jela, stječe zahvaljujući izvornim sirovinama hrane - žitaricama. Posebno široko rasprostranjeno je jelo kuhano uz sudjelovanje zeljeznog bujona, drugo mjesto u značaju dijeli pšenica i raži žele. Malo kasnije, kada su se ljudi upoznali s krumpirom, počeli su dodati škrob u jelo.

Ovaj divan proizvod ušao je u rusku povijest kao spasitelj Belgoroda. Ovaj događaj se dogodio u X stoljeću: Pechenegs napali grad, odlučivši ga uzeti uz pomoć opsade. Kao rezultat toga, nakon mnogo dana i noći, stanovnici nisu imali zrno hrane. Netko je na sastanku izrazio ideju da je neophodno, u redu, staviti neprijatelje u grad. Problem je riješio mudar starac koji je savjetovao miješati vodu s ostatkom zrna i stvoriti osnovu za žele. Tako je. Rezultirajuća masa je kuhana, a zatim tsedili i jede med, pa čak i dao Pechenegs probati. Neprijatelji su shvatili da je priroda sama na strani Rusa i stoga nisu razbili stanovnike Belgoroda - i napustili tvrđavu. Ova je priča postigla naše dane kroz napore velikog kroničara Nestora i svjedoči o prilično pristojnoj dobi Kissela: više od 1000 godina.

Trenutačno, jelo, pretvoreno u piće, izgubilo je neku svoju bivšu popularnost, ali njegova nutritivna vrijednost nije inferiorna u odnosu na proizvod prošlosti.

Sastav i svojstva žele

Zbog stalnog nedostatka vremena navikli smo jesti poluproizvode od poluproizvoda koji su kupljeni u supermarketima, koji kod kuće iznose oko 5-7 minuta. Vrlo je prikladno, bez sumnje, ali, na žalost, u većini slučajeva nije osobito korisno za tijelo. Isto vrijedi i za žele u briketa ili vrećice čaja. Naravno, kada kupujete industrijski tip tretmana, morate obratiti pažnju na ambalažu. Ako popis sastojaka ukazuje na plodove i bobice u obliku ekstrakata, prirodnih sokova - možete sigurno kupiti takvo piće u prahu. Ali kvaliteta modernih proizvoda je bolan predmet. Dakle, najvjerojatnije će popis sastojaka sadržavati, osim obveznog škroba, koji djeluje kao zgušnjivač i šećeri koji su već postali tradicionalni pojačivači okusa, okusi, boje i eventualno limunska kiselina. Što može "dati" slično piće potrošaču? U najboljem slučaju - ništa, u najgorem slučaju - alergije i sposobne razviti se od česte uporabe proizvoda malignih neoplazmi.

Da biste izbjegli takvu turobnu budućnost i uživali u istinski zdravi, ukusni, prirodni desert, trebali biste malo truditi i pripremati hranjivu poslasticu za cijelu obitelj na svoju ruku. Domaća žele imaju ogroman pozitivan učinak na zdravlje ljudi, bez obzira na dob. Sadrži jedinstveni skup aminokiselina, zbog čega regulira metabolički proces, ublažava tijelo prekomjerne količine štetnog kolesterola i sprečava razvoj ateroskleroze. Celuloza kao jedna od komponenti žele normalizira rad crijeva, poboljšava probavu.

Vitamin kompleks proizvoda (B2, PP, C itd.) Omogućuje vam da se nosite s takvim tjelesnim problemima kao što su uporni zarazne bolesti, depresija, anemija, "pijesak" u očima, piling epitela. Znatan broj elemenata u tragovima činio je udio žele, pripremljen na osnovi zobene pahuljice. Usput, ako se redovito prepustite ovom čudesnom piću, razina olova u krvi, koja je opasna za kosti, kardiovaskularne i reproduktivne sustave, bit će svedena na minimum - to su dokazali istraživači. I omotavajući učinak inherentan "Herkulima", bit će pravi spas za osobe koje pate od čira na želucu.

Ovisno o tome koji voće i bobice vode u sastavu poljupca, piće stječe dodatna korisna svojstva. Na primjer, desert s trešnjom ili brusnicom smanjuje osjetljivost na prehladu, planinski pepeo - blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt i mjehur.

Neki stručnjaci iz područja prehrane suprotstavljaju se čestoj potrošnji hranjivog proizvoda, objašnjavajući njihovu točku gledišta negativnim svojstvima škroba: visok sadržaj kalorija, izazivajući probavne probleme. Ali takve specijalističke jedinice. Što se tiče navedenih nedostataka, velika količina ugljikohidrata omogućuje vam da koristite čašu žele umjesto cijele večere. Poželjno je da ga pijete tek poslijepodne, a zatim ćete s lakoćom izbjeći neugodne posljedice.

Sadrži jelo za kuhanje

Upoznajmo se s osobitostima pripreme dvije varijante starog ruskog prehrambenog pića: zobene pahuljice i škroba - u suvremenoj interpretaciji.

Zobena kaša Kissel

Počnimo s posjedovanjem najvećeg broja korisnih svojstava - "Herkulov" ili zeljeznim poljupcem. Obično se jede hladno, zajedno s mlijekom. Sve što je potrebno je 1 2 standardne pakete žitarica. Potonji bi trebao biti stavljen u caklinsku posudu i sipati kuhanu vodu s kuhanom vodom. Dobivena smjesa treba stajati 1 do 2 dana u toplini da se pretvori u kvasac. Nakon navedenog vremena, filtrirana zobena baza podvrgava se postupku zagrijavanja, tj. Stavlja se na peć i, čim tekućina počne vrenjati, ugasiti vatru pod kontejnerom izvarom. Ostaje samo ulijevati ljekovito piće u dijelove i staviti u hladnjak.

Kandel s škrobom

Kizel s škroba ima stotine varijacija, budući da mogu biti dio takvog deserta od raznih plodova, voća, sokova i sirupa. Shema pripreme ovisi o dosljednosti tretmana koja, na kraju postupka kuhanja, želi primati amaterski kuhar. Ako je žele, tada tekućina koja je već spojena na škrob se neko vrijeme kuha. Tekući kuhanje je nemoguće, samo ih trebate dovesti do kritične temperature i ukloniti iz topline.

Bilo koja vrsta žele, u pravilu, je pijana i jede se ohlađena. Osim uobičajenog krumpirovog škroba, koristi se i kukuruz, što čini desert mekim, topljenja u ustima.

Čak iu slučaju da ne volite tradicionalno jelo naše zemlje, s vremena na vrijeme pokušajte ga uključiti u vašu prehranu, prije svega razmišljajući o zdravlju, a tek tada o preferencama ukusa. Uz "ruski balzam" svatko će se osjećati energično i pun vitalnosti - možete biti apsolutno sigurni u to!

Što je žele i kako ga kuhati?

Kissel je tradicionalno rusko jelo na osnovi škroba i brašna.

Sada se priprema uglavnom od voća ili bobičastog sirupa, do kojeg se doda razrijeđeni škrob, krumpir ili kukuruz. Prije tisuću godina ni u Rusiji ni kukuruz ni krumpir nisu bili poznati, a poljupca je pivo od brašna.

Pročišćena zobena zrna sadrži do 50% škroba, raž - više od 60%, pšenica - otprilike isti. Ali pšenica je bila skupa, a raž okusi, tako da su najčešći poljupci bile zobene pahuljice i grašak. U glatko razvrstanoj sorti graška 45-61% škroba, u naborani (mozak) samo 21-33%.

Tradicionalni poljubac, zobena kaša ili graška, nije slatko i nije bio desert. Vrući poljubac je mrvljen poput juhe, a kad se smrzne, postalo je toliko gusto da se uklapa u ulogu banaka za rijeku mlijeka. Ova jabučica jede, izrezati na komadiće.

Kissel može biti dnevno ili svečano jelo, ovisno o tome što kuhati i što služiti. Tekuća zobena kaša poljubila se s kruhom ili biljnim uljem, i debela, kuhana medom, voćem ili bobicama, oprana mlijekom. Slatko zobeno brašno s ribama ili drugim crvenim bobama zvanim crveno. "Domostroy" uključuje jelo na popisu nedjeljnih i blagdanskih jela za slugu, uz palačinke i pite.

Zašto Kissel?

Ime žele dolazi od zajedničkog slavenskog glagola "upitati", što znači kiselo. Brašno ili zdrobljeno zrno je izliveno vodom, dodana je kora crnog kruha i ostavljena u pećnici dan ili dva. Vruća voda ispirala je škrob iz brašna i formirala je koloidnu otopinu. Fermentirana smjesa je filtrirana kroz sito i isparena u peći sve dok nije bila gusta. Sada to radite na maloj toplini uz kontinuirano miješanje.

Otopina škroba kada se zagrije na 60-80 stupnjeva pretvori se u natečenu želatinoznu mastu. Ako ste kuhali debeli žele, izlio je u posebne oblike, milkmaker, s reljefnim uzorkom na dnu. Kad se žele smrznula, postavljena je na pladanj s obrascem. Neki vrsta želatinoznih tiskanih medenjaka. Počevši od 17. stoljeća, posebni ljudi počeli su se baviti proizvodnjom žele, kiselichki, koji su svoju robu donosili ulicama u posudama.

Kisielnik u Petrogradu

Legenda o Belgorod želuci

Ova priča neizbježno dolazi kada se radi o poljupcu, ali je nemoguće šutjeti o tome. Rečeno joj je kroničar Nestor u The Tale of Past Years. Godine 997., Pechenegovi su opsjedali Belgorod-Kievsky, grad na obalama rijeke Irpen, jugozapadno od Kijeva. Princ Vladimir Crveno Sunce nije bilo blisko u to vrijeme, a nitko nije zaštitio grad.

Iscrpljeni gladom, građani su bili spremni predati se, ali jedan starac im je rekao: "Skupite barem šaku zob, pšenicu i med i kuhajte bogat poljubac. Kopati dobro i staviti barel od žele u njoj. " Ljudi su izgreperili dno bačve, kuhani žele, pozvali veleposlanike Pecheneg i postupali s njima na želuci s bunara: "Zašto se ubiti? Možete li opkoliti naš grad zauvijek? Ako stojite deset godina, što ćete nam učiniti? Imamo hranu sa zemlje. " Pechenegs je okusio želuca, divio se i podigao opsadu.

Zobeno brašno, brz recept

Ovaj je recept preuzet iz "Knjiga o ukusnoj i zdravi način jela" iz 1947. godine: dvije čaše zobene pahuljice ili zobene pahuljice (brašno od zobenog brašna, koje je prvo pečeno i prženo, a zatim se očišćavalo) sipano je s četiri čaše tople vode, dobro promiješano, kruh i ostavite, zatvarajući, na šestom i osam sati na toplom mjestu. Zatim dodajte još četiri čaše vode, soj, dodajte dvije čajne žličice soli (i žličicu šećera, ako trebate slatku marmeladu) i kuhati na laganoj vatri, stalno miješajući. Nakon pet minuta kuhanja, marmelada se ulijeva u duboke tanjure i poslužuje se s maslacem ili mlijekom.

Pea Kissel

Za razliku od žitarice, nije fermentirano pa kuhanje traje manje vremena. Potrebno je samljeti jednu čašicu grašaka, ulijte brašno s 2,5 do 3 čaše vode i kuhati na laganoj vatri, neprekidno miješajući, dok se ne zgusne. Proces traje 30-40 minuta nakon vrenja. Na kraju kuhanja mliječ se slan i ulije u kalupe. Jedite ga ohladiti, s umakom od mesa, kiselim kiselinama, fermentiranim, prženim lukom, gljivama, zelenilom.

Pea kissel je ukusan, ali vrlo visok u kalorijama, može uzrokovati alergije ili nadutost.

Škrob dolazi na mjesto događaja

U XIX stoljeću u Rusiji pojavio se jeftini krumpirov škrob, a nakon njega - slatki plod i bobica škrob marmelade. Nije bilo potrebe napraviti kiselo ništa, samo razrijediti škrob i sipati je u kipući sir voća. Ove su jela s brzim hranom zamijenjena tradicionalnom ruskom žlicom.

Nažalost, ne samo da vrijeme štedi žele, već i proizvode za beskrupulozne kuhare. Često je škrobna tekućina sa slabim voćnim okusom. Međutim, ne vrijedi uzeti u obzir škrobnu marmeladu za treću stopu. Ovo je prekrasan desert, ako se pravilno kuha.

Prije svega, potrebno je utvrditi željenu konzistenciju. Ako uzmete žlicu škroba u čašu tekućine, žele će postati tako gusta da se može rezati na komade i poslužiti na tanjur s mlijekom, šlagom ili sirupom iz druge vrste bobica. I možete kuhati nekoliko multi-boji jelly (mlijeko, čokolada, jabuka, trešnja) i slojeviti u velikim prozirnim naočalama. Slojevi su se lagano ohladili i, prije dodavanja sljedećeg sloja, ohladite prethodni dok se potpuno ne posustane.

Da biste dobili jelo za jelo, uzmite čajnu žličicu škroba u čašu tekućine. Vrlo tekući poljubac dobar je kao umak za slatke omlete ili jela od svježeg sira.

Ovi izračuni su za krumpirov škrob, najčešći. Ako želimo kuhati mlijeko ili bademski poljubac, bolje je uzimati kukuruzni škrob: to, za razliku od krumpira, nema žućkastu boju i desert će postati bijel. Međutim, kukuruzni škrob je slabiji, i treba dvaput onoliko koliko krumpirov škrob.

Činjenica je da škrob zrna sadrži male količine proteina, masnih kiselina i minerala, uključujući fosforne kiseline, a količina škroba ovisi o količini fosfora. Krumpirni škrob sadrži oko 0,18% fosforne kiseline: tri do četiri puta više od škroba u žitaricama.

Što je deblji žele, to će više morati staviti šećer da bi ubio škrobni okus, a hranjiviji će se ispasti.

Kakvu slatku marmeladu je proizvedena

Sušice su izrađene od svježeg ili suhog voća i bobica, uključujući šunku i divlju ružu; od sokova od bobica ili sirupa, džemera, meda, vina, kvasa, kave, čaja, mlijeka ili kreme, jaja, badema, bundeve, dinje, rabarbara, sorrenta ili kiselog. Uz šećer dodaju se i začini: vanilije, limun ili naranče, češnja, cimet.

Kako bi jelo bilo ukusno, važno je ne požaliti voćne sastojke i pravilno razrijediti škrob. Temeljito se miješa u hladnoj tekućini (kuhana voda, voćna juha, mlijeko ili kvaz), čiji volumen iznosi jednu petinu ukupnog volumena žele. Ovaj omjer savjetovao je Pokhlebkin.

Razrijeđeni škrob se ulijeva u već spremni kipući sirup, iz kojeg je pjena uklonjena, brzo miješana i uklonjena iz topline. Krumpirni škrob ne smije kuhati, a kukuruzni škrob, tako da se zgusne, kuhati tri do četiri minute. Ako recept žele sadrži sok od bobica, dodaje se smjesi sirupa i škroba. Što manje soka kuha, to je bolji okus žele.

I koncentrira

Za one koji su previše zauzeti za svladavanje ove mudrosti, industrija proizvodi suhu koncentraciju poljupca. Sadrže krumpirov škrob, granulirani šećer, organske kiseline: limunska, mliječna ili vinska, bojila hrane i okusi, kao i ekstrakti voća i bobica, ili njihova sjeckana ili sušena pulpa. Kuglice proizvedene u obliku briketa i prašaka. Prašak se ne smije držati zajedno, inače će poljubac biti tekućina.

Koncentrat Kissel koristi se ne samo za namjenu, već i za pečenje. Briketi se gnječe u praškastu zemlju, dodaju pšenično brašno (potrebno je dva puta manje od suhe žele) i malo sode. Sve je to temeljito izmiješano i jedno po jedno jače jaje. Za 200 g žele trebate tri jaja. Ispada tijesto koje podsjeća na gustoću kiselog vrhnja. U njoj možete pomiješati sušeno voće, orasi, džemovi, med, začini - ono što ti govori. Pecite kolač za 40 minuta na 180 stupnjeva.

Što je korisna žele

Kissel - enveloping agent. Korisno je da ljudi koji pate od povećane kiselosti želučanog soka, kolitisa, gastritisa, štite od disbioze. Posebno dobar u ovom kvalitetnom pudingu zobene pahuljice.

Slatka zobena kaša

Naravno, postoje vitamini, elementi u tragovima, organske kiseline u želuci. Njihov sastav ovisi o proizvodima iz kojih se priprema jelo. U svakom slučaju, prednosti žele imaju smisla govoriti samo kada je napravljena od prirodnih proizvoda. I ne zaboravite na kalorije: u 100 ml bobica od 55 do 70 kcal (ovisi o količini šećera i škroba), u zobeno brašno na vodi - oko 70 kcal, na mlijeku - od 90 kcal, žele bez dodataka - oko 90 kcal.

Kissel

Kissel je slatka slastica s umakom sličnom strukturom. Priprema se na bazi voća i bobica, uzvarova, sokova, sirupa, mlijeka, marmelade razrijeđenog u vodi uz dodatak kukuruza ili krumpirovog škroba, kao i starter žitarica. Kao zaslađivač u poljupcu je šećer.

Kissel je izvorno rusko piće. Njegovo ime dolazi od zobene pahuljice zajedničke u selima prije više od 1000 godina. Voće štapići na temelju škroba koji se pojavio mnogo kasnije od nas naslijedio je ovo ime.

Kissel se može pripremiti kod kuće od voća, bobica, šećera i škroba, ili možete iskoristiti postignuća kemijske industrije - instant kissels iz paketa.

Recept za kuhanje žele od prirodnih proizvoda kod kuće je vrlo jednostavan. Da biste to učinili, svježe voće ili bobice trebaju biti dobro oprati u hladnoj vodi i temeljiti u kaši s miješalicom. Ako u bobicama postoje male kosti, onda se pure treba dodatno obrisati kroz sito. Rezultat bi trebao biti stakleni (250 g) pire krumpir. U tavi treba sipati vodu (2 litre), dodati šećer (1-3 žlice), voće i bobičasto voće. Donesite smjesu do kuhanja. Zasebno, u čaši vode (100 ml) potrebno je razrijediti škrob (1-2 tbsp) i postupno, neprestano miješati, sipati je u kompozitor. Kuhajte poljubac do guste (oko 10 min.). Pripremno napitak treba uliti u dijelove u čaše ili posude za sladoled i ohladiti u hladnjaku.

Instant tvornica poljubac je pripremljen još lakši. Potrebno je kuhati preporučenu količinu vode na pakiranju i postupno, neprekidno miješajući, sipati sadržaj pakiranja. Kuhajte piće za preporučeno vrijeme i sve, piće je spremno.

Korisna svojstva žele

Prisutnost u škrobnoj marmeladi čini ga vrlo kalorijskim i hranjivim napitkom. Međutim, zadržava sve vitamine voća i bobica koje se koriste u njegovoj pripremi. Može se koristiti kao zamjena za jedan od obroka, kao što je poslijepodnevni čaj. Ljudi koji imaju povećanu lučenje želučanog soka, gastritis ili peptički ulkus gastrointestinalnog trakta, liječnici preporučuju ljubljenje za alkalizaciju kisele želučane okoline.

Kissel je bogat organskim kiselinama, a njegova korisna i ljekovita svojstva ovise o plodovima iz kojih se kuha.

Mliječna borovnica poboljšava vidnu oštrinu i ima pozitivan učinak u prevenciji i liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta i zaraznih bolesti.

Apple-based kissel propisuje liječnici s malom količinom crvenih krvnih stanica u krvi, niskim hemoglobinima i nedostatkom vitamina. Također ga koristite kao prehrambenu hranu koja poboljšava probavu.

Keljus na bobicama planinskog pepela koristi se kao opći tretman bolesti jetre i žučnog trakta. Sadrži tvari koje potiču obnovu žuči, poboljšavaju njegovu boju i kvalitetu. Osim toga, ova žele ima blagi laksativ i diuretik.

Topla zagorska trešnja pomaže u početnim stadijima bolesti gornjeg dišnog trakta i upalnim procesima u plućima. Taj je učinak postignut uslijed antiseptičkih svojstava trešanja.

Velika količina vitamina C i acetilsalicilne kiseline u želuci brusnica pomaže kod prehlada i gripe.

Kissel se preporuča piti nakon jela pikantne hrane koja iritira sluzav, jer njegova viskozna struktura obuhvaća zidove želuca, sprječavajući njihovo oštećenje i poboljšavajući svoj rad.

Opasna svojstva žele

Sva negativna svojstva žele mogu se pripisati škrobi koji se nalazi u njemu. Škrob, koji je dio žele, dodatan je izvor ugljikohidrata koji, ako se pretjerano konzumira, može izazvati alergije ili brzo povećanje težine.

Također, ako postoji alergija na bilo koje voće ili bobicu, ne biste ih trebali koristiti za piće.

Kissel

To će izgledati ovako:

Kopirajte tekst u nastavku:

opis

Kissel - piće s karakterističnom konzistencijom poput žele, pripremljenu škrobom ili brašnom.

Ovo jelo je istočno slavenskog podrijetla, ali s vremenom se proširilo u zapadnoj Europi, zadržavši njegov izvorni naziv, na primjer, na njemačkom "kissel", u estonskom - "kisel".

Podrijetlo same riječi usko je povezano s konceptima kiselog, fermentiranog - jer je u početku ova jela pripremljena iz brašna metodom zrenja i imala specifičan kiseli okus. Zaslađivanje s medom, melasa ili šećera postalo je tek u 20. stoljeću, kada se koristio škrob umjesto brašna za kuhanje.

Povijesna činjenica! Prema istraživanjima, povijest poljupca kuhanje je oko oko 1000 godina, pismene reference na njega mogu se naći u priče od davnih godina i ruske narodne priče. Popularnost ovog jela dokazuje postojanje posebne struke u prošlim vremenima - jaram, kao i toponima "Big and Small Kiselny Lane" i "Kisselny Dead End" u Moskvi.

Postoji nekoliko vrsta žele:

  • raž, zobene pahuljice, brašno ili pšenično brašno je slasno želatinozno jelo koje se poslužuje kao prva ili bočna jelo s maslacem ili mlijekom ili mesnim bujonom. Trenutačno takvo jelo je rijetkost.
  • na škrob - slatko piće ili desert od voća, bobica ili mlijeka. Ovaj tip se priprema pomoću svježeg ili sušenog voća i bobica, sokova, nektara, kompotina, sirupa, pire krumpira, džemera, mlijeka uz dodatak kukuruza ili krumpirovog škroba i šećera.

Prema dosljednosti su poljupci klasificirani kao:

struktura

Sastav proizvoda ovisi o svojstvima sirovine i sadrži:

  • proteini i aminokiseline;
  • organske kiseline;
  • ugljikohidrata;
  • vitamini: E, C, skupina B;
  • dijetalna vlakna: pektin, vlakno;
  • mineralne tvari: kalij, magnezij, natrij, fosfor, kalcij, željezo.

Korisna svojstva

  1. Zbog viskozne konzistencije ove posude obložene su zidove trbuha, olakšavajući stanje gastritisa i čira.
  2. Također ima ljekoviti učinak u disbiosis i povećanu kiselost želuca.
  3. Redovita konzumacija žele pomaže očistiti crijeva i eliminirati teške metalne soli.
  4. Voćne i jaguljice jagoda su pouzdano sredstvo za povećanje imuniteta i borbu protiv avitaminoze.
  5. Blueberry kissel ima blagotvoran učinak na vid, jabuka - povećanje hemoglobina u krvi, zvijeri - funkcioniranje jetre i žuči, trešnja - za suzbijanje upale gornjeg dišnog trakta i brusnice - do bolesti influence i akutnih respiratornih infekcija, mlijeka - jača zube i kosti,
  6. Korištenje ljubavi od zobene kaše potiskuje upalne procese probavnih organa, hrani, ima imunomodulacijski učinak.

Štetna svojstva

  1. Kissel je izvor značajne količine ugljikohidrata u obliku šećera i škroba, pa će njegova uporaba imati negativan utjecaj ako pratite prehranu za gubitak težine.
  2. Korištenje praškastog instant prefabriciranog kissela, koji se prodaje u trgovinama, bit će od sumnje, jer takav proizvod sadrži veliku količinu sintetskih tvari: zgušnjivači, okusi i sredstva za poboljšanje okusa koji izazivaju alergijske reakcije.
  3. U slučaju pojedinačnog netolerancije na voće ili mliječnu bazu proizvoda, također bi trebalo biti isključeno iz uporabe.

Kako podnijeti zahtjev

Slatki debeli poljubac tradicionalno se koristi kao desertna jela, poslužena u sladolednim zdjelama, velikim čašama vina, čašama ili posudama s džemom, vrhnjem, mlijekom.

Polu-tekuća ili tekuća verzija koristi se kao piće ili umak za kolače, kolače, juhe, pudinge, jela od žitarica, sladoled.

Savjet! Za pripremu voćnog i bobičastog žele savršenog krumpirovog škroba, dok je za mljekare bolje koristiti kukuruz.

Kako bi se izbjeglo formiranje određenog filma na površini svježe pripremljene posude, treba ga posuti šećerom ili šećerom u prahu.

Topla žele od soka ili agruma izvrsna je alternativa čaju s limunom.

U njemačkoj kuhinji, cimet ili cloves se dodaju u žele, u francusku kuhinju - vanilije.

53kcal kalorija

Proteini: 0 g. (~ 0 kcal)

Masnoća: 0 g. (~ 0 kcal)

Ugljikohidrati: 13 g. (~ 52 kcal)

Omjer energije (b | W | y): 0% | 0% | 98%

Kissel i njegova svojstva: prednosti i ozljede tijela

sadržaj:

Kissel ima izvorne ruske korijene i bio je poznat u doba ruskog Kijeva. Ima više od tisuću godina. Ovaj proizvod uopće nema analoga svijeta i uopće nije preveden na engleski. Neki ljudi vole ovu slatku, viskoznu poslasticu, a drugi vole druga pića.

Kissel je želatinozna mješavina koja se priprema na bazi voćnog kompotina i škroba. Lako se priprema, ima dobre okuse i kvalitetne osobine. Kao dio žitarice je mnogo vitamina, u njemu su inherentna ljekovita svojstva.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Obično je kissel drugi jelo, ali može poslužiti na stolu kao desert. Ako je žele toplo i tekuće, uz nisku koncentraciju škrobnih supstanci - može se piti kao kompozicija. Kao zamjena za škrob, možete koristiti brašno od žitarica. Dobar zob, brašno od raži ili pšenice.

Ako odlučite iz bilo kojeg razloga odbiti svoje slastice ili smanjiti njihov broj - žele će biti savršeni bezopasni analogni. Ova poslastica će privući ne samo djecu, nego i odrasle.

Pored toga, žele imaju blagotvoran učinak na crijevnu mikrofloru, obavijajući je i štiteći ga. Liječnici ga preporučuju u prisutnosti bolesti povezanih s jetrom, gušteračom ili kardiovaskularnim sustavom. Međutim, treba imati na umu da je kemijski sastav žele vrlo nejasan, stoga može donijeti i prednosti i štetu tijelu.

U početku je ova jela kuhana od žitarica (najčešće zobene pahuljice) u vodi ili mlijeku. Nije se moglo pripisati ni pićima ni desertu. I samo početkom prošlog stoljeća, proizvodu su dodani voće i bobice, iako je tehnologija ostala ista.

Dva sastojka u žele ostaju nepromijenjena - to je šećer koji se ne koristi u prehrambenim vrstama žitarica i škrob (zahvaljujući tome stvara se deblja dosljednost).

Može se pripremiti i samostalno i upotrijebiti kao poluproizvod u pakiranju.

Točan kemijski sastav semifiniranog proizvoda je teško odrediti, stoga su sljedeće tvari uključene u žele, pripremljene kod kuće sa svježih proizvoda.

Kalorijska vrijednost po 100 grama bobica je 55 kcal, crni ribiz - 54 kcal., Šljiva - 58 kcal., Od cjelovitog mlijeka - 117 kcal., Od povučene - 78 kcal., Zobeno brašno - 100 kcal.

U prosjeku, kalorijski sadržaj na bazi voća i bobica je oko 53 kcal. U ovom sastavu, ona ne sadrži bilo koji protein ili mast, a ugljikohidrati u njemu u roku od 13 do 50 g

Kissel je oko 86% vode.

vitamini:
- u zobeno brašno - B1, B2, B5, PP;
- u voću i bobicama - E, C.

Minerali: kalij, magnezij, kalcij, natrij, željezo, fosfor

Sadrži također: lecitin, lizin, kolin, metionin, pepeo, škrob

Kissel može sadržavati druge tvari, ovisno o aditivima i sastojcima u svom sastavu.

Korisna i ljekovita svojstva za zdravlje

Ljekovita svojstva svih vrsta žlijezda:

  • Stvara ugodnu mikroflora u želucu, omatajući zidove. Uklanja osjećaj teške osjećaja. Ublažava bol. Ima pozitivan učinak na gastritis.
  • Pomaže kod crijevne disbioze.
  • To daje vitalnost tijela (osobito poljubac meda).
  • Izlučuje višak tekućine iz tijela. Dobar učinak na bubrege.
  • Doprinosi normalizaciji metabolizma (škroba, riboflavina).
  • Podržava ravnotežu kiselina-bazu tijela. Pomaže kod bolesti s visokom kiselosti želučanog soka. Jača mišiće (kalij).
  • Poboljšava funkciju mozga. Ima smirujući učinak na živčani sustav (tiamin).
  • Normalizira hormonsku ravnotežu (pantotenska kiselina).
  • Smanjuje razinu štetnog kolesterola. Poboljšava zgrušavanje krvi (niacin).
  • Protuupalno sredstvo.
  • Jantar bršljan sadrži aspirin.
  • Zobena kaša kissel je afrodizijak. Korisno je za muškarce, jer povećava snagu.
  • Čisti toksine.
  • Pomaže kod prehlada (jabuka brusnica).
  • Kada su bolesti dišnog sustava korisne za piće ljubavi od trešnje.
  • Potiče dobru apsorpciju cinka.

Ovisno o raznolikosti žele, njegova korisna svojstva mogu varirati.

Kuhanje također poljubac, pridonoseći gubitku težine.

Sastojci: šljive, zobene pahuljice, repa. Sipati ih s 2 litre vruće kuhane vode i kuhati oko 15 minuta, sve dok se cijela masa ne zgusne. Kalorijski sadržaj ove žele - 100 kcal / 100 g. Dobro čisti i normalizira rad želuca i crijeva, potiče gubitak težine.
Također korisno, umjesto doručka, riže, lana ili heljde. Važna točka - za mršavljenje u sastavu proizvoda ne smije se dodati škrob (to naprotiv, doprinosi dobivanju težine).

Kissel je dobar za djecu. Preporučena dob od kojega možete početi davati djetetu je od 1 godine. No, nedavne su studije pokazale da također donosi posebne pogodnosti za šestomjesečne bebe (dob kada njihovi zubi počinju prodrijeti).

Dječje norme konzumacije žele dnevno:
- od 1 godine do 200 ml;
- djeca 3-6 godina - do 500 ml.

Korisno je kuhati domaću žele za bebu ne više od dva puta tjedno.

Koristite tijekom trudnoće i dojenja

Tijekom trudnoće, liječnici preporučuju jesti kissel, kuhani kod kuće. Pakirani poluproizvodi neće donijeti posebne pogodnosti, a ponekad čak i mogu uzrokovati štetu (ovisno o aditivima, konzervansima).

Korisna svojstva žele za trudnice, ovisno o vrsti vrsta: 

  • Sprječava oticanje.
  • Sprječava pojavu anemije (osobito jabučica jabuke).
  • Žele od raži poboljšava stanje kože (vrlo korisno svojstvo za žene).
  • Nježno čisti crijevnu mikroflora, uklanjajući toksine i teške metale iz tijela.
  • Pomaže kod žgaravice, ako odmah popijte čašu žele, bolje od borovnice.

Sadržaj škroba ponekad može dovesti do opstipacije. U tom slučaju trebali biste privremeno zaustaviti konzumiranje žele. Također, nemojte koristiti ovo piće, ako je unaprijed poznato da je plod velik. Kissel pridonosi povećanju težine. Preporučeni unos kissel (poželjno zob njak) dnevno tijekom trudnoće je 150 do 200 ml.

Tijekom laktacije je bolje koristiti bobica kissel. Samo je unaprijed potrebno unaprijed odrediti koju vrstu voća majka ili nerođeno dijete mogu biti alergični kako ne bi ih koristili kao sastojak za pripremu ovog proizvoda. Ali općenito, voće i bobičasto voće sadrže razne vitamine i mikroelemete koji će donijeti velike prednosti.

Štetu i kontraindikacije

Kissel je kontraindiciran za uporabu u sljedećim slučajevima:

  • pretilost i pretilost (visoki glikemički indeks);
  • šećerna bolest (proizvod sadrži veliku količinu šećera) - u ovom slučaju možete koristiti kissel, na bazi zobenog brašna;
  • Ne koristite žele s zatvorom, jer sadrži škrob, što samo otežava situaciju;
  • Alergija - to je više povezano s upotrebom poluproizvoda, budući da sadrže konzervanse i boje.

Medicinske primjene

Kissel se široko koristi u tradicionalnoj medicini.

Za različite vrste bolesti kuhajte žele s odgovarajućom osnovom.

Zobena kaša Kissel - potiče gubitak tjelesne težine, smanjuje masti, poboljšava imunitet. Smatra se najkorisnijom od svih ostalih vrsta.

Dogrose Kissel. Koristi se za želučani ulkus, bolesti duodenuma. Ima terapeutski učinak s redovitom uporabom. Da biste to napravili, trebate mljevenje sušene jabuke i sipati ih vodom (750 ml) i pirjati ne više od petnaest minuta. Zatim dajte dobivenu juhu malo hladnom i dodajte šećer (med) i 2 žlice škroba. Dobivena smjesa ponovno se stavlja na peć i kuhati do formiranja prvog mjehura.

Apple žele pomažu u liječenju bolesti jetre. Također pomaže kod poremećaja gastrointestinalnog trakta (normalizira probavu), nedostatka vitamina i anemije, povećava broj crvenih krvnih stanica. Liječenje se provodi mjesec dana, uzimanje dva puta dnevno i 1 čašu.

Rowan Jelly ima terapeutski učinak u bolestima žučnog mjehura i jetre. To je diuretik i koleretički agens. Djeluje kao laksativ, ima blagotvoran učinak na jetru i žučnjak. Za prehlade, akorus se dodaje pudingu pepela. Etilog ulja sadržana u kalu, uklanja višak ispljuvka, a karoten u sastavu planinskog pepela će vratiti sluznicu. U vrućoj vrenoj vodi (2 stakna) uliti 2 žlice. suhe bobice planinskog pepela i pola žličice sjeckanog korijena, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, a zatim napunite. Temeljito promiješajte juhu, dodajte škrob razrijeđen u vodi, šećer ili med prema ukusu. Donesite smjesu do kuhanja. Isključite vatru.

Mliječna brusnica se koristi za plućne bolesti, koja se preporučuje piti pola mjeseca. Ona također jača imunološki sustav, štiti od virusa i zaraznih bolesti, korisna je za mokraćni sustav i bubrege.

Kissel od trešnje pomaže u liječenju bolesti srca. Blueberry Kissel - pomlađuje, poboljšava vid, doprinosi normalnom funkcioniranju duodenuma, pomaže u liječenju zaraznih bolesti.

Sebasti žele čisti krv, uklanja toksine. Postoje mnoge druge vrste žlijezda koje imaju iscjeliteljski učinak na tijelo.

Što je dobar poljubac za tijelo?

Okus slatkog, malo kiselog napitka poznat je mnogim od nas od djetinjstva. Ovaj vitaminski desert, koji se poslužuje na kraju ručka ili večere, daje osjećaj ugode i ugodne sitosti. Danas je najčešće pripremljena tekuća ljubavnica, čija se zla i korist ovise o prisutnosti određenih sastojaka u njemu - voće, bobice, škrob i šećer.

U starim danima u Rusiji, žele su tradicionalno jelo koje podsjeća na kašu. Ali, za razliku od potonjeg, pripremljen je fermentiranjem cjelovitog ili zdrobljenog zrna u vodi, kao i zobene, pšenice, raži ili grašak brašna. Fermentirana juha koja je unesena u toploj peći nakon hlađenja pretvorena je u žele s prilično gustom konzistencijom. Ovo jelo je izrezano na komade nožem, jesti s raznim umakom, maslacem, medom, mlijekom.

Što je korisna žele, onda ne mislim. Glavna stvar je da je bila jednostavna pri pripremi, to je savršeno zadovoljna gladi, mogla bi se koristiti brzo i na blagdanima. Zrnca žita služila su za stolom tijekom vjenčanja i krštenja, bila je neophodna atribut komemorativnih jela.

Kissel - zašto to zove?

Nije teško pogoditi da je ime žele nastao iz glagola "kiselo", tj. "Ferment". U Rusiji, riječ je zvučala nešto drugačije - "Kysati". U vodu je dodan brašno ili zdrobljeno zrno, umiješano je kvasac kiselog tijesta, čija uloga može biti ispunjena malim komadom crnog kruha. Smjesa je bila inzistirana nekoliko sati fermentacije, zatim je filtrirana i uparena u peć na potrebnu debljinu.

U gradovima i selima, ljubav je bila jedna od osnovnih namirnica. Zahtjev za ovo jelo bio je razlog za pojavu obrta kako bi se to postiglo. Obrtnici su kuhali čvrste žitarice u posebnim oblicima s uzorkom, ukrašene šećerom, medom, orasi i prodavali svoju robu svima.

Samo u 19. stoljeću, s razvojem proizvodnje krumpirovog škroba, pojavio se uobičajeni oblik žele. Keksići od škroba pripremaju se na voćnim i bobičastim dekocijama, slatkim sirupima i mlijeku razrijeđenim vodom. Rezultat je ukusna slastica poput jela, koja je uspjela zamijeniti popularne recepte starog ruskog jela, ali zadržavši isto ime.

Kissel - 6 korisnih svojstava

Učinak ovog ukusnog deserta na tijelo u velikoj mjeri ovisi o proizvodima koji su korišteni u njegovoj pripremi. Na primjer, jela od ribe poslužit će kao izvor vitamina C, a piće pripremljeno dodavanjem jagoda i malina korisno je za muškarce, narodni lijek koji povećava snagu.

Mliječna borovnica poboljšava vid

Vitamini A, C, PP, B1 i B6 sadržani u ovom bobici, minerali i organske kiseline su dobri za zdravlje očiju. Korištenje takvog deserta pomoći će u sprečavanju glaukoma i katarakta, povećavajući vidnu oštrinu.

Apple žele potiču probavu

Jabuke su bogate natrijom, fosforom, kalijem, kalcijem, fluorom i željezo. A to nije potpuni popis elemenata u tragovima koji su nužni za naše tijelo. Ovi plodovi su izvor vitamina, dijetalnih vlakana, pektina. Apple žele pozitivno utječu na zdravlje trbuha i crijeva, korisno je piti s anemijom, gubitkom snage i kroničnim umorom.

Cherry Kissel - snažan antiseptik

Piti, pripremljeni upotrebom sok od višnje, ubrzat će oporavak od prehlade, ublažiti kašalj, ukloniti upalu u grlu, bronhiju i pluća. Ovaj desert je koristan za trovanja hranom, uz mučninu, abdominalnu napetost i uznemirenu stolicu.

Rowan Jelly je dobar za jetru.

Aktivni sastojci u sastavu bobica doprinose obnovi jetrenih stanica, pročišćavanju toksina, potiču rad ovog organa. Piti iz planinskog pepela ima blagi koleretički učinak, sprečava stvaranje žučnih kamenaca.

Brusnica Kissel jača imunološki sustav

Pijavica od brusnica bogata vitaminima i mikroelementima povećava obranu tijela od uvođenja infekcija i virusa. Matičnica brusnica je korisna za piće zbog prehlade, upala grla, gripe, ublažavanja vašeg stanja i brzo uklanjanja neugodnih simptoma.

Prednosti žele u bolesti probavnog trakta

Bilo koji tip ovog pića iz škroba ima pozitivan učinak na stanje gastrointestinalnog trakta, alkalizira kiselinski okoliš, pridonosi lakšoj probavi hrane. Desert od ne-kisele plodove i voće preporučuje se za gastritis, peptički ulkus. Dio guste ili polutemele žele zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti može zamijeniti jedan puni obrok tijekom dana.

Načine kako napraviti slatku marmeladu

Na policama trgovina nalaze se poluproizvodi, koji uključuju šećer, škrob i ekstrakt voća i bobičastog voća. To može biti žele u vrećama, briketima ili rasutom koncentratu koji se prodaju po težini. Kod kuće, kuhanje žele od praha vrlo je jednostavno. Da bi se to postiglo, dio suhe mješavine, razrijeđen malom količinom hladne vode, ulijeva se u kipuću vodu i, uz snažno miješanje, dovede do guste konzistencije.

Ima li koristi od korištenja takvog deserta - veliko pitanje. Mnogo je ugodno piti čašu prirodne mliječne masti proizvedene od svježih plodova ili plodova. Pohrani ljubavnica koja sadrži konzervanse i bojila može biti bezopasna za tijelo odraslih, ali to ne donosi nikakvo dobro. Ne preporučuje se koristiti u dječjoj hrani. Za djecu je bolje kuhati domaću žele na bujonu voća i voća.

Popularni recepti za kissel

Od svježih jabuka

Jabuka od jabuka izrezati na kriške, sipati tri čaše vode, kuhati preko vatre dok mekana. Procijedite jabučnu masu iz tekućine, obrišite ili lomite s miješalicom. Puree rezultirajući povratak u tavu s bujonom, ponesite kuhati, dodavajući 1-2 žlice granuliranog šećera. Škrob (1,5 žlica) razrijeđen u 100 grama hladne vode, sipati u posudu i kuhati dok se mjehurići ne pojave na površini žele. Na sličan način, možete napraviti jelo od krušaka, dunja, breskve. Da bi se poboljšalo okus i miris, u piće se dodaju limunska kiselina, klinčići, cimet, vanilija, citrusa.

Iz vrta ili divljih plodova

Kuhanje bobica ljubi više vremena. Kako bi sačuvali korisna svojstva gotovog napitka, iscijedite sok od voća. Kolač se kuha u vodi nekoliko minuta, a zatim filtrira kroz sito ili čašicu. Za ovaj recept odgovara bobica: borovnice, trešnje, planinska pepela, šljiva, jagode, brusnice. Na litru vode uzeti najmanje jednu čašu voća, dodati šećer po ukusu. Poput žitarice voća, slatki desert od bobica pripremljen je na škrobu od krumpira. Mora se razrijediti hladnom vodom i sipati u vruće juhe. Sadržaj posude uz miješanje dovede do kuhanja i ukloni se od vrućine. Prešani sok se ulijeva u gotove napitke. Konzistencija žele na škrobu ovisi o količini ovog sastojka. Možete eksperimentirati s debljinom uzimanjem 1 do 3 žlice škroba po litri tekućine.

Od sušenog voća

Ovo neobično piće, s ugodnim okusom, donijet će velike prednosti tijelu zbog prisutnosti u plodovima vitamina i minerala. Temeljito isperite sušeno voće (130 grama suhe šljive, sušene marelice i grožđice), iskušajte vodu 30 minuta. Kuhajte u tavi 1 litre vode, dodajte natopljeni suho voće, šećer po ukusu, cimet. Kuhajte 5-10 minuta. Razrijedite kukuruzni škrob hladnom vodom (0,5 šalice). Ulijte smjesu u lonac s bujonom u tankom strujanju, kuhajte uz stalno miješanje i odstranite od vrućine.

Cijelo mlijeko

Ova žele dobro je za želudac i crijeva, nježno obavija sluznicu, štiti ih od oštećenja. Kuhajte 3 šalice mlijeka s tri žlice granuliranog šećera. U čaši hladnog mlijeka, razrijedite 3 žlice škroba pažljivo trljajte sve dok grinje ne nestanu. Pomiješajte obje tekućine, kuhajte još 3-5 minuta. Ako želite, dodajte voćni sirup i vaniliju na okus.

Kissel - zla i kontraindikacije

Govoreći o prednostima žele, morate zapamtiti da česta uporaba ovog visokokaloričnog desert može uzrokovati neku štetu vašem tijelu. Ako vam je stalo do ljepote tvog lika i bojite se seta dodatnih kilograma, onda se ne biste trebali previše nositi sa slatkim napitkom.

Kissel je kontraindiciran

Berry i voćni deserti mogu uzrokovati alergijske reakcije zbog individualne netrpeljivosti na sastojke.

Suhi poljubac, kupljen u trgovini, osim prisutnosti kemijskih sastojaka u njoj, predstavlja drugu opasnost. U pravilu, takvi koncentrati su pretjerano zasićeni sa šećerom. Naravno, možete pripremiti piće u više od količine naznačene na pakiranju, količini vode. Ali u ovom slučaju to neće biti dovoljno gusta, izgubit će intenzitet boje.

Je li dobro piti žele? S obzirom na neka ograničenja, odgovor na ovo pitanje bit će pozitivan. Da biste smanjili količinu ugljikohidrata, prilikom kuhanja voća i bobičastog pića zamijenite šećer prirodnim sladilima i koristite kukuruzni škrob umjesto krumpira.

Kissel

Piće - Kissel

Čuje se samo riječ Kissel i odmah se pojavljuje pred očima viskozne, slatke bobice. Obavezno zagrijati i mirisati. Ovo piće dolazi od djetinjstva. Pored slatkih plodova i bobica, tu su i kiselkaste žitarice koje se pripremaju od žitarica uz dodatak maslaca ili mlijeka i djeluju kao nezavisna jela.

POVIJEST DOLASKA

Kissels su vrlo drevna ruska jela. Njihova se povijest vraća više od 1000 godina. Ljudi u davnim vremenima fermentirali su (kiselo) zobeno mlijeko kako bi ovaj ukusni jelo. Zato ime pića. Usput, praktički se nije koristio u tekućem obliku. Vrući proizvod je konzumiran s uljem konoplje, a zamrznuti je izrezan na komade i pojeo je po mogućnosti s mlijekom ili džemom. Otprilike u 17. stoljeću, u Rusiji su se počeli pojavljivati ​​takozvani Kiselisti, koji su proizvodili ovo piće u velikim količinama, a zatim ih prodali na ulicama iu bazarima. Obično su se naselili na jednom mjestu, poznatom kao Kiselnaya Settlement. Odakle potječu imena suvremenih ulica u Moskvi.

Ova vrsta žele, kao što nam je poznata danas, već se pojavila u Rusiji u 19. stoljeću. Upravo tada, jeftini krumpirov škrob postao je široka upotreba. Slatki plodovi i bobičasto voće su bili jednostavni za izradu i trebali su puno manje vremena za proizvodnju od onih izvornika. Stoga su postupno praktički prisilili žitarice.

Proizvodi s kiselim zrnima čvrsto su utemeljeni na ruskim bajkama i nacionalnom folkloru. Naravno, svi se sjećaju poznate rijeke mlijeka s medom i medom. I još jedna priča o žele koja je spasila grad spominje se u drevnoj kronici "Priče davnih godina".

Tradicionalni proizvodi od žitarica smatraju se obvezujućim jelom na spomen. I na vjenčanjima, predajući ga gostima, natuknuli su da je došlo vrijeme da se vrati kući.

Do danas su kisele žele proizvedene od brašna ili pahuljica od žitarica, te voća i bobica - na osnovi škroba. Također, postoje gotovi prašci ili pakirani u briketi koncentratima.

VRSTE KISSES, CALORIES i HRANE VRIJEDNOSTI

Sastav njihovih sastojaka žele podijeljen na žitarice (zobeno brašno, ječam, raž, pšenica, grašak i drugi), voće i mliječni proizvodi i mlijeko. Također se mogu kuhati od gotovih bobica sirupa ili od suhog koncentrata. Obično se mliječni napici pripremaju na kukuruzni škrob, voće i bobica - na krumpiru. Zobena kaša, pšenica i raži jele staviti na tijesto ili kiselog tijesta.

Kalorijska ljubav, kao i njegova nutritivna vrijednost u velikoj mjeri ovisi o proizvodu iz kojeg je izrađen. Iz tablica se može vidjeti da su mliječna pića mnogo kaloričnija od ostalih. Također, njima dominiraju proteini i masti, zbog uključivanja mlijeka u njihov sastav. Može se primijetiti da se kalorijski sadržaj mliječnih proizvoda može razlikovati ovisno o mlijeku na kojem je pripravljen.

Sastav i svojstva žele

Od djetinjstva, naši roditelji su nas prisilili da pijemo žele, govoreći o čudesnim djelima pića. S godinama, došlo je do spoznaje da nas roditelji nisu tako kaznili, a marmelada je zapravo vitaminski napitak. Liječnici preporučuju jesti jelo ljudima koji se žale na bol u gastrointestinalnom traktu. Budući da viskozna konzistencija pića omogućuje omotavanje zidova želuca i ne dopušta da u njega padnu štetne tvari. Za gastritis, preporučuje se konzumiranje ljubavi prije obroka kako bi se ublažio probavni trakt.

Prije toga, kuhani poljupci koji koriste prirodne proizvode, to je ovo piće koje se smatra korisnim, a ne onaj koji je kupljen u trgovini. Sastavnice ovog pića su: pročišćena voda, škrob i pepel. Piće je bogato vitaminima E grupe, mladima kože i vitaminima C, kako bi se pojačao imunitet.

Sastav ovog pića uključuje kalcij, magnezij, natrij, željezo i fosfor. Svi ti elementi u tragovima pomažu ljudskom tijelu na rad bez neuspjeha. Također, ovaj proizvod sadrži svježe ili sušeno voće i bobice, dodajte ga i džem. Fermentacija ili škrob se može dodati piću, ovisno o sklonosti. Kissel, koji se proizvodi na bazi voća i bobičastog voća, nosi oko 50 kcala. Ovo piće se smatra jednim od onih jela koja se priprema vrlo jednostavno i brzo.

Postoji nekoliko vrsta žele, na primjer, zobena žele se koriste za prevenciju i liječenje bolesti povezanih s gastrointestinalnim traktom. S bolovima u želucu, liječnici preporučuju da piju barem pola litre ljubavi od zobene pahuljice, ovaj postupak će uništiti uzročnike nemira.

Čak iu drevnoj Rusiji, poljubac od zobi smatra se lijekom za mnoge bolesti, međutim, ljubav iz drugih proizvoda je bogata hranjivim tvarima. Blueberry poljubac ima ista svojstva kao zobena kaša, ali također pomaže u vraćanju vida. Kizel od jabuka pomoći će ubrzati metabolizam i poboljšati apsorpciju hrane. Pijavica u medicini poznata je kao prirodno antiseptik. I jela od brusnica bit će neophodna za prehlade i u postoperativnom razdoblju. U borbi protiv bolesti jetre ili poremećaja žučnog mjehura je savršeno ljubljenje od rowan bobica.

Pivo za zobeno brašno je prilično visoko u kalorijama, tako da osobe prekomjerne težine ne bi trebale piti takav poljubac. Neki znanstvenici vjeruju da mliječ svibanj dobro zamijeniti doručak, ručak ili večeru bez opterećenja za tijelo. Međutim, imajte na umu da je žele ugljikohidratni proizvod i, uz prednosti, mogu biti štetni za tijelo. Sve je dobro u umjerenim količinama, to vrijedi i za ovo piće.

Štetu tijelu od jelo

Većina nutricionista ne preporučuje piće za konzumaciju zbog visokog sadržaja kalorija. Sastav pića je škrob, koji nosi negativan utjecaj na tijelo.

Trgovina kupljena pića vrlo je štetna za tijelo zbog nedostatka vitamina i mikroelemenata u njemu. U želuci praha, mogu postojati sve vrste štetnih mikroorganizama, što može prouzrokovati trovanja hranom.

Sastav želuca u prahu ne uključuje prirodne sastojke, već umjetne sastojke, sve prašine je impregnirano s njima i mogu uzrokovati teške alergije. Kupljeno piće sadrži polovicu periodičnog stola, a postoje takve tvari koje nepovoljno utječu na rad crijeva i dovode do razvoja tumora. Nemojte vjerovati u oglašavanje slogana, oni su usmjereni samo na obogaćivanje tvrtke proizvođača, ali ne uopće prema vašem zdravlju. Samo poljubac kuhani kod kuće sa svježih sastojaka će imati koristi tijelu i zasiti ga s korisnim makro i mikroelemom. Uz svježe voće prikladni su i sušeni i natopljeni, no u ovoj žlijezdi bit će manje vitamina.

Kuhanje Recept

Sljedeći sastojci su potrebni za piće: voćni set (šljive, jabuke i maline), rezati na kriške i staviti sve u tavi. Voće treba uzeti najmanje pola kilograma, pogledati integritet fetusa. Stavite plod s pročišćenom vodom s izračunom od jedne do tri. Nakon toga stavite jednu žlicu krumpirovog škroba u dobivenu masu i pomiješajte sastojke.

Dajte vodu do kuhanja i dodajte šećer po želji, po mogućnosti malo, budući da voće sadrži svoj šećer. Promiješajte masu na mirnoj vatri u smjeru kazaljke na satu.

Žlica škroba je dizajnirana za tekuću konzistenciju pića, ako želite da žele bude gusta, dodajte još pola žlice škroba. Nakon što je piće spremno, ulijte je u čaše i pustite da se ohladi.

I svježe i sušeno voće su pogodni za bazu, kao i pekmez i pekmez. Ovaj je recept upotrijebili naši preci, prošlo je iz usta u usta.

Zobena kaša Kissel

Postoji veliki broj vrsta žele, najzeleniji i zdravi su piće od svježeg voća i zobene pahuljice. Zobena kaša pomaže želucu da se bori protiv toksina i bakterija štetnih za ljudsko tijelo.

Zobena kaša ljubi je bogata vitaminima i korisnim elementima u tragovima. Osim toga, to vam omogućuje da se oduprete disbiosis i smanjuje kiselost u želucu. Ovo piće može pomladiti tijelo iznutra i dati poticaj energije za cijeli dan. Tijekom cijelog života, ljudsko tijelo nakuplja štetne elemente traga koji su potrebni od hrane i zraka, kao što je olovo. Kada se pije pivo, moguće je ukloniti ne samo vodu iz tijela već i veliki broj ostalih elemenata u tragovima.

Za većinu bolesti povezanih s gastrointestinalnim traktom, preporučljivo je upotrijebiti kissel za doručak kao preventivnu mjeru. Redovitom uporabom pića uklonit će se bol gušterače i ubrzati oporavak. Kissel će pomoći u jačanju ljudskog kardiovaskularnog sustava i spriječiti razvoj ateroskleroze.

Tijek prehrane iz žele

Ženski je seks spreman za sve zbog nježne i napete figure, u takvoj državi postaju atraktivniji i samouvjereni. Da biste dobili željeni rezultat, morate voditi zdrav stil života i držati se dijetom. Jedna od najučinkovitijih dijeta je dijeta s upotrebom svih vrsta žele.

Sastav žele je škrob, koji pomaže tijelu da ukloni višak soli, koji se akumulira u organima i sprečava njihov neprekinuti rad. Uz pomoć ove prehrane je cjelovito čišćenje tijela i osoba dobiva osloboditi od toksina.

Kissel je prilično hranjivo piće, a njegov sastav može zamijeniti velik broj proizvoda. Uz ovu dijetu ne morate se suzdržavati u glavnim jelima, osim večere, u večernjim satima preporučuje se zamjena cijelog obroka jednim čaškom žele. Pridržavajući se tih pravila dva tjedna, učinak će ugodno iznenađenje. Kissel je bogat vitaminima i mikroelementima, stoga takva prehrana za tijelo neće biti stresna.

Jedan od najkorisnijih poljubaca je piće od mlijeka i zobene pahuljice. Njegov recept je prilično jednostavan, potrebno je napuniti 100 grama zobene kaše s dvije šalice rashlađenog mlijeka i ostaviti nekoliko sati puno da se nabubri. Nakon što je vrijeme prošlo, potrebno je mlijeko izraziti kroz sito i dovesti do kuhanja. Nakon kuhanja, uklonite mlijeko iz štednjaka i dodajte šećer i škrob u jednakim omjerima.

Mliječni puding smatra se prilično korisnim, jer je sam po sebi "kovčeg" vitamina. Za pripremu mliječne žele potrebno je uzimati 2,5-3 šalice domaćeg mlijeka i kuhati, a zatim u zasebnoj zdjeli pomiješati oko 35 g škroba s jednom čašom vode. Pomiješajte smjesu iz dvije posude u jednu i promiješajte 5 minuta, sve dok ne postane debela.

Uz pomoć žele na pasu ruža, ne samo da je gubitak kilograma moguće, nego i čišćenje cijelog organizma. Potrebno je detaljno opisati suhe bobice divlje ruže, oko dvije žlice, dodati tri čaše pročišćene vode i kuhati preko srednje topline oko dvadeset minuta. I, kao u prethodnom receptu, umijesite smjesu škroba i dodajte juhu. Za dvadeset minuta imat ćete ukusan i zdrav proizvod koji će postati neophodan u jesensko-zimskom razdoblju. Ovo piće će pomoći održati imunološki sustav na visokoj razini i služi kao prevencija prehlade.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Hranjenje pacijenta s visokom temperaturom

Održavanje općih sila tijela, povećanje obrambenih reakcija, smanjenje upalnog procesa, izlučivanje toksina su, naravno, glavni prioriteti za pripremu prehrane bolesnika s visokom temperaturom.

Opširnije

Korisna svojstva svježih krastavaca

Čini se da još uvijek možete izvijestiti o prednostima krastavaca, o kojima nemamo pojma? Za mnoge ljude ovo je povrće stvarno postalo vrlo mondeno. No, vrijedno ga je pogledati ozbiljnim, pažljivim pogledom znanstvenika kako bi se uvjerio u njegovu nedvojbenu prednost i brojne ljekovite osobine.

Opširnije

Rak rijeke i mora - prednosti i štete

Rakovi su životinje koje nemaju kralježnicu. Oni su klasificirani kao rakovi. Te životinje mogu naći u slatkom vodi ili u blizini njih. U njihovom prirodnom staništu rakovi se mogu naći diljem Europe, a njihov posebni zaključak se bavi u Njemačkoj, Turskoj, Sjedinjenim Državama i Španjolskoj.

Opširnije